目次
大臼歯
赤い部分がヒトの大臼歯 大臼歯（だいきゅうし、Molar）とは、ほとんどの哺乳類において歯列の一番後方（小臼歯の遠心側）にある歯で、通常、食物を噛み潰し、挽く用途で使われるので、「臼」の歯という意味で大臼歯と名づけられた。
見る 前歯と大臼歯
奥歯
奥歯（おくば、英語: posterior teeth）とは、小臼歯と大臼歯を指す歯科用語である。切歯と犬歯からなる前歯以外の歯である。この区別は、上顎と下顎の両方に当てはまる。大まかに言えば、前歯は噛み切る（つまり、食べ物を噛み砕ける塊に切る）ことに適応しているが、奥歯は咀嚼する（つまり、食べ物を飲み込める粒子に粉砕する）ことに適応している。 前歯は本質的に奥歯よりも届きやすく、目立ちやすいため、歯の健康と歯科治療の選択は影響される可能性がある。
見る 前歯と奥歯
小臼歯
赤い部分がヒトの小臼歯 小臼歯（しょうきゅうし、premolar）とは、哺乳類において犬歯と大臼歯の間にある歯。人間では二対（八本）の歯を持ち、それぞれ近心側から第一小臼歯、第二小臼歯という。それらは通常、二つの咬頭を持ち、頬側の咬頭が大きい。これは特に下顎第一小臼歯で顕著である。下顎第二小臼歯は時には舌側に二咬頭を持つこともある。 定義上、小臼歯は犬歯の後ろで、乳臼歯の脱落した部位に萌出する永久歯である。哺乳類のうち、初期の真獣類（有胎盤類）では四対（十六本）の小臼歯があったが、新世界サル、類人猿、人間では近心側の二本が失われたと言われている。このため、古生物学者は人間の第一小臼歯をPm3、第二小臼歯をPm4と呼ぶ。
見る 前歯と小臼歯
上顎骨
アニメーション。上顎骨を赤で、それ以外の骨を半透明にして示してある（出典：http://lifesciencedb.jp/ag/edit?lng。
見る 前歯と上顎骨
下顎骨
ヒトの下顎骨（かがくこつ）は、上顎骨と対になっている骨であり、頭蓋の顔面骨の中で一番大きく、強い骨である。下顎の歯を釘植する。水平のU字状上に曲がっている下顎体と、その両端に垂直につく二つの下顎枝からなる。
見る 前歯と下顎骨
切歯
赤い部分がヒトの切歯 切歯（せっし、incisor）は異歯型の哺乳類中の1番目の歯である。ヒトでは切歯と呼び、動物では門歯（もんし、英語は同じ incisor）と呼ぶことが多い。ヒトの場合、前歯を構成する歯である。ヒトやウマのような多くの草食性や雑食性の哺乳類は、この切歯によって食物をかみ切りこまかくすることに適応している。一方、ネコやイヌのような肉食性の動物では、切歯が小さく、かみ切る力は比較的弱く、肉をかみ切るには主に犬歯や裂肉歯を使う。かれらはこの小さな切歯を毛繕いに用いている。ゾウの牙は、上顎切歯が変化したものである。ネズミ目の切歯は生涯成長し続け、物を齧る事で磨り減っていく。 ヒトは、上下の中切歯4本、上下の側切歯4本の計8本（上下各左右2対）の切歯をもっている。他の霊長類、ネコ、ウマ等は12本（上下各左右3対）の切歯をもっている。ネズミ目の切歯は4本（上下各左右1対）である。
見る 前歯と切歯
咀嚼
咀嚼（そしゃく）とは、摂取した食物を歯で咬み、粉砕すること。この時に食物と唾液とが混じり合う。これにより消化を助け、栄養を摂ることができる。「噛む」などとも表現される。また、「食物の咀嚼」とは別に比喩的に「物事や言葉の意味をよく整理して理解すること」という意味でも使われる。
見る 前歯と咀嚼
犬歯
赤い部分がヒトの犬歯 犬歯（けんし、）は側切歯の遠心側に隣接する歯。上下顎それぞれに一対（計四本）ある。食物を捕らえ、切り裂くための歯である。ヒトの場合、前歯部を構成する歯の一つである。 犬で良く発達しているため、犬歯と言うがそのほか、槍のようにとがっていることから尖頭歯ともいう。また、裁縫の際に糸を引っ掛けて切ることができることから、糸切り歯ともいう。口を閉じたときの口角部に位置し、歯根が他の歯に比べ長い。 歯列で側切歯の遠心側に隣接する歯のこと。正中から3番目にあることから3番とも言う。近心側隣接歯は側切歯、遠心側隣接歯は第一小臼歯である。萌出が周囲の歯よりも遅いため、萌出するスペースが残っていないことがあり、この場合唇側転移をすることが多い。これを一般に八重歯（やえば）という。
見る 前歯と犬歯
摂食・嚥下
摂食・嚥下（せっしょく・えんげ）は、食物を認識して口に取り込むことに始まり、胃に至るまでの一連の過程を指す。これらの過程のどこかが障害されると、摂食・嚥下障害となる。
見る 前歯と摂食・嚥下