7 関係: ジャカード、ステーキ、繊維、調理、豚カツ、鋳物、槌。
ジャカード
ャカード または ジャガード( Jaccard または Jacquard )とは、食肉の下拵えを行う際に用いる調理器具の一種である。ジャカード(ジャガード)ナイフやジャカード(ジャガード)カッター、筋切り器と呼ばれることもある。.
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ステーキ
淡路ビーフのテンダーロインステーキ ステーキ(Steak)とは、肉のスライスなどを焼いた料理。フランス語の呼び名である「bifteck(ビフテック)」を語源とした「ビフテキ」という名称の流行がかつてあったことから、「ビフテキ」をビーフステーキの略称と考えて「トン(豚)テキ」などといった応用的な命名が為された時代もあった。 フライパンなどの鉄板を使用して焼き上げるほか、金網を使用して直火焼きをする場合もある。豚肉・鶏肉などの肉類や、サケ・マグロ・アワビなどの魚介類のほか様々な素材が用いられる。単に「ステーキ」と言った場合には牛肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。.
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繊維
炭素繊維 ガラス繊維 繊維(せんい、fibre、fiber)は、動物の毛・皮革や植物などから得られる自然に伸びた、または人工的に伸ばされた細くしなやかで凝集性のある紐状の素材のことである。現在では化学などの技術によって人工的に作られたものも数多い。.
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調理
調理(ちょうり)とは、食材を加工し、料理を作る過程あるいは行為。なお、日本語では料理が調理をも指す呼称として用いられることがしばしばある。.
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豚カツ
豚カツの定食 豚カツ(とんかつ)は、厚みのある豚のロースやヒレのスライス肉を、小麦粉・溶き卵・パン粉をまとわせて食用油で揚げた料理である。表記は、「とんかつ」・「とんカツ」・「トンカツ」・「豚カツ」など様々である。単に「カツ」と書かれることもある。カツはカツレツの略である。.
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鋳物
鋳物(いもの、cast metal)とは、加熱して溶かした金属を型に流し込み、冷えて固まった後、型から取り出して作った(鋳造)金属製品。.
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槌
様々な槌(三木市立金物資料館) 槌(つち)とは、物を打ち付けたり、潰したりする工具の総称。英語からハンマー(hammer)とも。漢字では、打撃部分が木製のハンマーを槌、打撃部分が金属製のハンマーを鎚と書く。「かなづち」はもっぱら「鎚」の方を意味する。.
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肉叩き。