目次
22 関係: 宮城県、世説新語、心臓、マール社、ネズミザメ、ヨシキリザメ、レバー (食材)、周顗、アンティクーチョ、セイウチ、もつ、王羲之、珍味、焼き魚、焼き鳥、焼肉、煮物、食材、英語、気仙沼市、星、晋書。
宮城県
宮城県（みやぎけん）は、日本の東北地方に位置する県。県庁所在地は仙台市。
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世説新語
『世説新語』（せせつ しんご）とは、中国南北朝時代の南朝宋の臨川王劉義慶が編纂した、後漢末から東晋までの著名人の逸話を集めた文言小説集。今日『四部叢刊』に収めるものは上中下の三巻に分けるが、テクストによってその巻数は二、三、八、十、十一等の異同がある。『隋書』「経籍志」によれば、もとは単に『世説』と称したようであるが、『宋史』「芸文志」に至ってはじめて『世説新語』の称が現れた。『世説新書』とも呼ばれる。
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心臓
心臓（しんぞう）とは、血液循環の原動力となる器官のこと。血液循環系の中枢器官のこと広辞苑 第五版 p.1386【心臓】。
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マール社
株式会社マール社（マールしゃ）は、日本の出版社の一つである。創業は1975年。社名にはドイツ語（Maar）と古スコットランド語（merl）による2つの意味を重ねている。主に美術・出版関係の書籍を出版している。
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ネズミザメ
ネズミザメ（鼠鮫、学名：Lamna ditropis、英名：Salmon shark）は、ネズミザメ目ネズミザメ科に属するサメ。地方名でモウカザメ、カドザメなどとも呼ばれる。全長3 m。太平洋北部の亜寒帯海域に生息する大型の捕食者である。 特殊な筋肉系、循環系により体温を海水温よりも高く保ち、高速遊泳を行う。季節回遊を行うことも知られている。
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ヨシキリザメ
ヨシキリザメ （葦切鮫、英名:Blue Shark、学名:）はメジロザメ科に属するサメ。地方名はアオブカ・ミズブカ・アオタ・アオナギ・オバサン・オイランなどがあるなお「オバサン」の別名は千葉県などのごく一部で呼ばれているのみであり、他の別名と違って一般的ではない。またオイランは旧称であり現在はほとんど使われていない。「オバサン」の名称は、顔が人間のおばさんっぽく見えることから、同様の理由で名付けられたオジサンと対比する名称となっているが、科・属・種ともに全く関係ない魚である。。 本種のみでヨシキリザメ属 Prionace を形成する（単型）。
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レバー (食材)
レバー＆オニオン レバー（、）とは、肝臓のことである。肝（きも）と呼ばれることもある。日本語でレバーというと、食用の、家畜や家禽の肝臓を指すことが多い。日本で主に食用にされているレバーは、哺乳類、鳥類、魚貝類のものである。ビタミンA、ビタミンB群、鉄分、葉酸を多く含むとされる。 生食は食中毒などの懸念があり、日本では2012年に生の牛レバーの提供が禁止された。
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周顗
周 顗（しゅう ぎ、269年 - 322年）は、西晋から東晋にかけての官僚・軍人。字は伯仁。本貫は汝南郡安成県。
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アンティクーチョ
アンティクーチョ（anticucho）とは、南アメリカ大陸の特にアンデス地域各国でよく食されている、串焼き料理の1つである。インカ帝国の血を受け継ぐ国々で広く人気のある料理となっている。ペルー、ボリビア、チリなどでは屋台や出店（anticucherias）などで売られている。
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セイウチ
セイウチ (海象、海馬、Odobenus rosmarus) は、哺乳綱・食肉目・セイウチ科・セイウチ属に分類される鰭脚類の動物。本種のみでセイウチ属を構成する。 日本語のセイウチはロシア語のсивуч(発音はシヴーチ、もしくはスィヴーチ)に由来する外来語だがロシア語のсивучはトドである。
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もつ
もつとは、鳥獣肉の臓物（ぞうもつ＝内臓）のこと。 「ホルモン」語源についてはホルモン焼きの記事を参照。、「畜産副生物」、「内臓肉」、「バラエティミート」、「ファンシーミート」とも呼ばれている。 広義には、臓物全般を指す。この場合、肝臓や心臓を「赤もつ」、胃や腸を「白もつ」と呼んでいる。狭義には「小腸」を「もつ」「ホルモン」と呼ぶ。「Offal」は、食料に使う動物の各種臓物を指し、「Organ Meats」は消化器系の内臓を指す。
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王羲之
王羲之 王 羲之（おう ぎし、、303年 - 361年）は、中国東晋の政治家・書家。字は逸少。右軍将軍となったことから世に王右軍とも呼ばれている。本貫は琅邪郡臨沂県（現在の山東省臨沂市蘭山区）。魏晋南北朝時代を代表する門閥貴族の琅邪王氏の出身である。 曾祖父は王覧（王祥の弟）。祖父は王正。父は王曠（東晋の淮南郡太守）。妻は郗鑒の娘の郗璿。子は王玄之（長男）・王凝之（次男）・王渙之（三男）・王粛之（四男）・王徽之（五男）・王操之（六男）・王献之（七男）。子孫に王楨之（王徽之の子）・智永らがいる。
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珍味
北海珍味 珍味（ちんみ）とは、食材自体が希少だったり、外見と味とが全く意に反するなどで、珍しがられる食材を指す。食文化や地域性などから、他の文化圏から見た場合に異質に感じるものも、広義には珍味に分類される。
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焼き魚
焼魚（やきざかな）は、魚を焼いた料理広辞苑第5版。
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焼き鳥
焼き鳥（やきとり）は、鶏肉を一口大に切ったものを串に刺して直火焼き（串焼き）したもの。 本項では日本料理としての焼き鳥について記す。鶏肉以外の副材料を使ったり、鶏以外の肉の串焼きを「焼き鳥」と称することもある（「#鶏以外の畜肉・野菜など」参照）。
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焼肉
焼肉（やきにく）とは、肉を焼いたもの。また、牛・豚などの肉や内臓をたれにつけ、直火で焼きながら食べる料理小学館 デジタル大辞泉（2021年8月13日閲覧）。あるいは牛・豚などの肉をあぶり、またはいため焼きにしたもの。
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煮物
煮物（にもの）または煮物料理（にものりょうり）とは、煮て調理された料理。食材が柔らかくなるまで比較的長時間加熱を行なうものを特に煮込み（にこみ）という。 水（調味料を入れたり出汁を使用する場合も）に食材を入れて加熱する。加熱した食材だけでなく、加熱に利用した液体（つゆ、汁）も利用する場合がある。
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食材
食材（しょくざい、food ingredients）とは、料理の材料のこと。
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英語
英語（えいご、 、anglica）とは、インド・ヨーロッパ語族のゲルマン語派の西ゲルマン語群・アングロ・フリジア語群に属し、イギリス・イングランド地方を発祥とする言語である。
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気仙沼市
震災前の気仙沼市中心部周辺の空中写真。1977年撮影の14枚を合成作成。国土航空写真。 気仙沼市（けせんぬまし）は、宮城県の北東端に位置する市。太平洋沿岸にあり、三陸海岸の一部をなす。
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星
星（ほし、せい）。
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晋書
『晋書』（しんじょ、）は、中国晋朝（西晋・東晋）について書かれた歴史書。二十四史の一つ。唐の貞観20年（646年）に太宗の命により、房玄齢・李延寿らによって編纂が開始され、貞観22年（648年）に完成した。帝紀十巻・載記（五胡の単于・天王・皇帝に関する記述）三十巻・列伝七十巻・志二十巻によって構成される紀伝体。
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モウカの星 別名。