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25 関係: マガジンハウス、チャパティ、バリエーション、トマト、パキスタン料理、ヒンディー語、ニンニク、ダール、インド亜大陸、インド料理、ウルドゥー語、ウコン、エンドウ、オオバゲッキツ、カリフラワー、カレー、クミン、コリアンダー、ショウガ、ジャガイモ、タマネギ、サーモス、香辛料、誠文堂新光社、POPEYE。
マガジンハウス
株式会社マガジンハウス（MAGAZINE HOUSE, Ltd.）は、日本の出版社。旧社名は「平凡出版株式会社」（へいぼんしゅっぱん）。
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チャパティ
チャパティ チャパティを焼く少女カルナータカ州 チャパティ（チャパーティー、 、 、 ）は、インド・パキスタン・バングラデシュ・アフガニスタンにおけるパンの一つ。南アジアからの移民の影響で、東アフリカにも普及している。ロティの一種。
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バリエーション
バリエーション、ヴァリエーション（variation）。
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トマト
トマト（蕃茄;; 学名: ）は、南アメリカのアンデス山脈高原地帯原産のナス科ナス属の植物、また、その果実のこと。アカナスなどの別名でもよばれる。多年生植物で、果実は食用として利用される。緑黄色野菜の一種である。リンネの『植物の種』で記載された植物の一つである。
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パキスタン料理
パキスタン料理（パキスタンりょうり、）は、インド亜大陸や中央アジアの様々な地域の料理の伝統とムガール帝国の要素がブレンドされた料理。様々な料理はパキスタンの民族や文化の多様性に由来している。 パンジャーブ州やシンド州等の東部の料理の味付けは「味付けが濃い」、「スパイシー」という特徴がある。西部と北部に位置するアザド・カシミール、バローチスターン州、カイバル・パクトゥンクワ州、連邦直轄部族地域、ギルギット・バルティスタン州の料理は、隣接地域の中央アジアや西アジアに似ている「マイルド」な味付けになっている。 都市部では多国籍料理やファーストフードが人気である。パキスタン中華料理等、地元と外国のレシピを融合させた料理は、大都市ではよくみられる。更に、生活様式の変化に伴い、既製品のマサラの人気が高まっている。
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ヒンディー語
ヒンディー語、ヒンディー（ヒンディーご、, ）は、インドの主に中部や北部で話されている言語で、インドの憲法では連邦公用語としている。インドで最も多くの人に話されている。
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ニンニク
ニンニク（大蒜・忍辱木村秀次・黒澤弘光『大修館現代漢和辞典』大修館出版、1996年12月10日発行（436ページ）・〈稀に〉人肉、学名: ）は、ヒガンバナ科ネギ属の多年草。香りが強く、強壮・スタミナ増進作用があると信じられているため、球根（鱗茎）を香辛料などとして食用にするほか、茎も「ニンニクの芽」（トウ）と呼ばれて野菜として調理される。強烈な風味を持つことから、肉食の習慣がある地域で肉類と併用し、くさみを消す食材、香辛料として普及している。
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ダール
ダール（ヒンディー語：दाल／ウルドゥー語： dāl／マラーティー語：डाळ ḍāḷ／カンナダ語：ಬೇಳೆ bēḷe／マラヤーラム語：പരിപ്പ് parippu／タミル語：பருப்பு paruppu／テルグ語：పప్పు pappu／オリヤー語：ଡାଲି ḍāli）、またはダル（ネパール語：दाल dāl／ベンガル語：ডাল dāl）とは、剥いた小粒の豆（ヒラマメなど）を挽き割ったもの、およびそれを煮込んだ南アジアの料理のことである。しばしば香辛料が入るため、欧米や日本では「ダール・カレー」と紹介されることが多いが、加える水の量によって濃さはルー状からスープ状まで色々である。現地では油や香辛料の入らない、あっさり味のものが一般的であることから、カレーではなく味噌汁のような汁物に近い料理である。
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インド亜大陸
インド亜大陸（インドあたいりく、、）またはインド半島（インドはんとう）は、南アジアのインド・バングラデシュ・パキスタン・ネパール・ブータンなどの国々を含む亜大陸・半島。アルフレート・ヴェーゲナーの大陸移動説によると、パンゲア大陸からインド大陸が分離・移動しユーラシア大陸に衝突したためにヒマラヤ山脈が隆起したとされる。現在もインド亜大陸は北上し続けている。マダガスカル島との動植物の類似から、一時はレムリア大陸説が唱えられたが、現在はパンゲア大陸で同島と同じ地域にあったという説が有力。気候は雨季と乾季を持つ。
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インド料理
さまざまなインド料理 インド料理（インドりょうり）は、インドに起源を持つ料理。特徴としては、様々なスパイスやハーブを多用することであるが、インドは広大であり、地域や民族、宗教、階層などにより、その食文化はきわめて多様である山田（2022）pp.2-3。
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ウルドゥー語
ウルドゥー語（ウルドゥーご、اردو）は、インド・ヨーロッパ語族インド語派に属する言語の一つ。ヒンディー語とともに、ヒンドゥスターニー語の標準のひとつをなす。
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ウコン
ウコン（鬱金、学名: ）は、ショウガ科ウコン属の多年草。英称ターメリック。インドが原産であり、紀元前からインドで栽培されている。「鬱金」の原義は「鮮やかな黄色」。呉音「ウッコン」が転訛しウコンとなった。 東南アジア諸国には、インドネシア原産でクルクミンの含有量が多く薬効が強い変種ジャワウコン があり、現地名由来のクニッツや別名クスリウコンという呼び名で日本でも流通している。ヒンディー語・ウルドゥー語・グジャラーティー語のハルディ (Haldi) でも知られる他に、琉球語のウッチン、インドネシア語・マレー語のクニット (kunyit、通常は英語の複数形にしてクニッツ)、ハワイ語のオレナ (Ōlena) などでも知られる。タイ語では、カミンチャン。
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エンドウ
エンドウ（豌豆、学名: ）は、マメ科の一・二年草。広く栽培され、食用となっている。一般に、エンドウマメとも。別名（古名）にノラマメ。実エンドウ・グリーンピース（未熟の種子を食用とする場合の呼び方）、サヤエンドウ（莢豌豆・絹莢、未熟の莢を食用とする場合の呼び方）、ヨサクマメ（北東北の一部地域での呼び方）など。日本での栽培種には、ウスイエンドウ（うすい豆）名称は明治時代にアメリカから大阪府羽曳野市碓井地区に導入されたことに由来する。、キヌサヤエンドウ、オランダエンドウなどがある。
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オオバゲッキツ
葉 白く芳香のある花を付ける 熟果(黒)と未熟果(赤) オオバゲッキツ（大葉月橘）、またはナンヨウザンショウ（南洋山椒）（学名 Murraya koenigii、シノニムChalcas koenigii）は、ミカン科の木本。インド原産。別名、カレーノキ(カレーの木、curry tree）といい、その葉はカレーリーフ（curry leaf）と呼ばれ、香辛料として用いられる。
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カリフラワー
花蕾の断面 収穫するため葉を開いたところ カリフラワーのオレンジと紫の雑種 カリフラワー（花椰菜三省堂百科辞書編輯部編 「カリフラワー」『新修百科辞典』 三省堂、1934年、523頁。、Cauliflower、学名: Brassica oleracea var. botrytis）はアブラナ科アブラナ属の一年生植物。頂花蕾を食用にする淡色野菜として栽培されるほか、観賞用途でも利用される。 名前の由来はキャベツ類の花を意味する、kale flower もしくは cole flower から。和名はハナヤサイ（花椰菜）、ハナキャベツ（花キャベツ）、ハナカンラン（花甘藍）。木立花葉牡丹（キダチハナハボタン）と呼ぶこともある。
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カレー
カレー（手前）とナン カレー（咖哩、curry, கறி, kaṟi）は、多種類の香辛料を併用して食材に味付けするというインド料理の特徴的な調理法を用いた料理に対する英語名。転じて、それを元にしたヨーロッパ系の料理や、同様に多種の香辛料を併用して味付けされる東南アジアなどの料理も指す。インド系、東南アジア系、洋食系のいずれも、国際的に人気のある料理のひとつとなり、世界中でカレー文化が根付いている。
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クミン
クミン（cumin; 学名: ）は、セリ科の一年生草本である。中東から東はインドまで広がる地域に自生する。種子（クミン・シード）に強い芳香とほろ苦み、辛みがあり、香辛料として用いられる。一般には種子と呼ばれているが、植物学上は果実である。クミンは伝統医学において役に立つと考えられているものの、医薬品として安全または有効性があるとする質の高いエビデンスは存在しない。 リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物の一つである。
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コリアンダー
コエンドロの地上部 コエンドロの花 コリアンダー（; 学名: ）は、セリ科コエンドロ属の一年草である。日本には10世紀ごろに渡来した。日本においては、英語由来のコリアンダーのほか、和名のコエンドロ（胡荽）、タイ語由来のパクチー、中国語由来のシャンツァイ（香菜）などと呼ばれる。癖のある香りと風味があり、古くからタイや中国など世界各地で広く食用（野菜および香辛料）とされている。エスニック料理には欠かせないハーブの一種に数えられ、葉だけではなく結実した種子もスパイスに使う。 リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物の一つである。
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ショウガ
江戸時代の農業百科事典『成形図説』のイラスト（1804） ショウガ（生姜、学名: Zingiber officinale）はショウガ科ショウガ属の多年草であり、根茎部分は香辛料として食材に、また生薬として利用される。熱帯アジア原産。各地で栽培されている。
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ジャガイモ
ジャガイモ（、学名：）、別名は、ナス科ナス属の多年草の植物。南アメリカのアンデス山脈原産。世界中で栽培され、デンプンが多く蓄えられる地下茎が芋の一種として食用される。揚げる、蒸す、茹でる、煮込み料理にするなどのほか、コロッケやポテトチップスなどの加工食品にもされ、デンプン原料としても需要がある。保存がきく野菜として扱われる一方で、主食にもなりえる重要な食物であり、ビタミンCやカリウムなどの豊富な栄養を含む特徴がある。芋から発芽した芽や光に当たって緑色になった皮などに有害物質を含む（#毒性を参照）。世界的に多く食されている食物である。 リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物の一つである。
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タマネギ
タマネギ（玉葱、葱頭; 学名: ）は、ヒガンバナ科ネギ属の多年草。園芸上では一年草もしくは二年草として扱われる。 ネギ属の中でも大きく肥大した鱗茎を持つ種で、玉ねぎの品種によって色、形状、大きさは様々である。主に鱗茎が野菜として食用とされるほか、倒伏前に収穫した葉（葉タマネギ）もネギと同様に調理できる。かつてクロンキスト体系による分類ではユリ科に属していた。 リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物の一つである。
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サーモス
サーモス（Thermos）とは、日本酸素ホールディングスの所有する魔法瓶、調理用品などのブランド。1904年にドイツ帝国でラインホルト・ブルガーが実用的な魔法瓶「テルモス」を開発した。その後世界的に有名なブランドとなった。 1978年に世界初のステンレス製魔法瓶を開発した日本酸素が、1989年に世界各地のサーモス(テルモス)の事業会社を買収、また、サーモスの原点企業であるドイツのランゲヴィーゼナー・テルモス（Langewiesener Thermos GmbH）も買収した。 そして現在多くのタイプの魔法瓶を作っている。 サーモス（Thermos）は、世界各地で魔法瓶の代名詞となっており、特に英語圏ではThermosが魔法瓶全般を指すこともある。
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香辛料
インド食材輸入会社の倉庫の香辛料類 香辛料（こうしんりょう、spice）は、調味料の一種で、植物から採取され、調理の際に風味（香り・辛味など）や色を出したり、臭みを消したりするものの総称である。食事をおいしくしたり、食欲を増進させたりする。香料として食品に添加されるものも多数ある。 日本スパイス協会は、食材に香り、辛み、色調を出す植物全般を「香辛料」として扱い、その茎・葉・花を「ハーブ」、それ以外の部位を「スパイス」と呼んでいるが、世界的に統一された定義はなく、日本料理に使われる薬味もスパイスといえる。
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誠文堂新光社
株式会社誠文堂新光社（せいぶんどうしんこうしゃ）は、東京都文京区に本社を置く日本の出版社。
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POPEYE
POPEYE（ポパイ）は、マガジンハウスから発行される日本の男性向けファッション雑誌・情報誌である。毎月10日（日祝日の場合は8・9日）発売。 木滑良久が初代編集長として、1976年（昭和51年）に創刊。アメリカの現代的生活様式を日本に紹介し、初期には若者風俗をリードするなど社会に大きな影響を与えた。一時はおしゃれの代名詞ともなり、流行や遊びに敏感な都会的男子を指して「ポパイ少年」などと呼ぶこともあった。 発売日を同じくする集英社の「MEN'S NON-NO」と並び、モード界、欧州ラグジュアリーブランドに関する情報に強いのが特徴。
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アル・ゴビ 別名。