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216 関係: 加熱調理、なか卯、こてっちゃん、こんにゃくゼリー、さかい (焼肉屋)、さんま・福澤のホンマでっか!?ニュース、すき家、同盟90/緑の党、吉野家、君は牛を二頭持っている、坂口力、坂田記念ジャーナリズム賞、大社義規、奥田碩、女と男の熱帯、宮城村 (群馬県)、家畜伝染病予防法、家畜保健衛生所、安田大サーカス、富樫練三、屠畜場、山崎バニラ、岩佐恵美、中華人民共和国農業部、帯広畜産大学、乳牛、平成、底辺への競争、今年の漢字、仮面ライダーアギト、伝達性海綿状脳症、伝染病、化製場、ペプトン、ミッキー安川、チョン・ジニョン (1964年生の俳優)、ネットいじめ、ハンナン事件、ハングリータイガー、バルバラ異界、ポスタル (ゲーム)、ヤマコー、ラディカル・ホスピタル、ライグラススタッガー、リチャード・サウスウッド、ロスト・ワールド -ジュラシック・パーク2-、トレーサビリティ (流通)、ヘパリン、ブラジルの経済、プラスe、...、プラセンタ、プリオン、パペットマペット、ヒマラヤ製菓、ファストフードが世界を食いつくす、ドネルケバブ、ドッグフード、ホスメット、ホスファチジルセリン、ダチョウ、ダイズ、和牛、アマゾン熱帯雨林、アネット・メサジェ、アメリカ同時多発テロ事件、アメリカ食品医薬品局、アンドレア・フィッシャー、アニマル横町、アジェンダ2000、イギリス関係記事の一覧、ウラ・シュミット、ウェスタンブロッティング、ウシ、ウシ胎児血清、エドワード・トマス・シェーファー、エスフーズ、オージー・ビーフ、カナダとアメリカ合衆国の関係、カルビ、カニバリズム、カニカマ、クロイツフェルト・ヤコブ病、クールー病、ゲルストマン・ストロイスラー・シャインカー症候群、ゲルストマン症候群、ザ!世界仰天ニュース、シャペロン、ジョン・メージャー、ジョン・トーマス・シーファー、ジョン・タイター、ジョージ・オズボーン、ジンギスカン (料理)、ジクト、スーザン・リンドキスト、ストロングホールド、スエヒロ、スクレイピー、スケッチ・ショウ、セントラルキッチン、ゼリー、タンパク質、タッカルビ、サイバーテロ、サイエンスカフェ、もつ鍋、もう牛を食べても安心か、唐木英明、免疫化学、全農チキンフーズ、八幡物産、公衆衛生、先進的食肉回収システム、国際獣疫事務局、個体識別番号、BSE、BSE問題、CreBeau、獣医師、磯田憲一 (公務員)、神経学、神戸らんぷ亭、福岡伸一、秘密 -トップ・シークレット-、競馬場、第163回国会、笹山登生、米国産牛肉、米韓関係、細胞培養、縫合糸、烏 (2007年の映画)、病気の別名の一覧、生物学に関する記事の一覧、特命リサーチ200X、牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法、牛丼、牛丼太郎、牛タン、牛肉、牛肉偽装事件、牛海綿状脳症対策特別措置法、EU法、適正農業規範、食の安全、食品偽装問題、食品安全基本法、食品廃材、食品、添加物等の規格基準、食品衛生法、食品残渣飼料、飼料の安全性の確保及び品質の改善に関する法律、養豚、馬伝染性貧血、駐日アメリカ合衆国大使館、魚粉、魚肉ソーセージ、魚肉練り製品、豊後牛、鶏肉、黄禹錫、鼻紋、農産物直売所、農林水産大臣、部落問題、藤田田、肉骨粉、脳、脳 (食用)、脳症、致死性家族性不眠症、雪印乳業、雪印牛肉偽装事件、雪印食品、Folding@home、HACCP、PD手帳、Plague Inc.、SRM、TSE、TXNニュースアイ、VISTA、X-ファイル シーズン2、X-ファイルのエピソード一覧、松屋フーズ、欧州議会、武部勤、歌舞伎町ビル火災、江崎鉄磨、渡辺いっけい、惣菜、浅田満、新語・流行語大賞、新日本婦人の会、日本のTPP交渉及び諸議論、日本マクドナルド、日本初の一覧、日本共産党、感度、感染症、感染症の歴史、0能者ミナト、1月23日、2000年の政治、2001年の日本、2005年の経済、2005年の日本、2006年、2006年の日本、2008年、2008年の日本、2009年の日本、2010年日本における口蹄疫の流行、2月11日、2月5日、9月10日、9月21日。 インデックスを展開 (166 もっと) »
加熱調理
加熱調理（かねつちょうり）とは、食材に熱を加える調理法全般のことで、焼く、煮る、炒める、蒸すなどの総称である。.
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なか卯
株式会社なか卯（なかう）は、丼（どんぶり）、うどんをメイン商品とする外食チェーンストア。 2012年3月末現在、直営店とFC店を合わせて日本国内に489店舗を展開している。株式会社ゼンショーホールディングスの連結子会社である。.
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こてっちゃん
こてっちゃんとは、エスフーズ株式会社、および伊藤ハム株式会社が発売している焼肉用食品の商標である。名前の由来は、牛の小腸を原料としていることから、朝鮮語で牛の大腸を指す語テッチャンに、「こ」を付けたものである。.
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こんにゃくゼリー
こんにゃくゼリーは、ゲル化剤としてゼラチンの代わりにコンニャクの粉末、または精製された食物繊維を果汁等に混ぜて固めた弾力に富むゲル状の生菓子である。フルーツこんにゃくとも呼ばれる。.
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さかい (焼肉屋)
株式会社さかい（）はかつて愛知県名古屋市北区に本社を置き、東海地方を地盤に焼肉店「焼肉屋さかい」などを全国チェーン展開した企業。現在は、株式会社ジー・テイストが運営を引き継いでいる。.
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さんま・福澤のホンマでっか!?ニュース
さんま・福澤のホンマでっか!?ニュース（さんま・ふくざわ - ）は、フジテレビ系列で不定期に放送されている情報特別番組で明石家さんまと福澤朗の冠番組。初回は「さんま・福澤の超報道2005ほんまでっか!?ニュース」というタイトルだった。第3回から第7回までは金曜21・22時台の枠（金曜エンタテイメント→金曜プレステージ）で放送されていた。.
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すき家
すき家の店舗例（兵庫県 相生垣内店、郊外型店舗） すき家（すきや）は、ゼンショーホールディングス傘下のすき家本部が運営する牛丼チェーン店。47都道府県・日本国内店舗数最多の合計1,956店舗（2017年9月現在）を展開している。店舗の看板には屋号とともに、「牛丼」と「カレー」の文字が使われており、牛丼とカレーが主力商品となっている。 中国やタイ、マレーシア、インドネシア、ベトナム、台湾、ブラジル、メキシコなど海外出店も行われている。なお、すき屋は誤表記である。.
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同盟90/緑の党
同盟90/緑の党（どうめい90/みどりのとう、Bündnis 90/Die Grünen）は、ドイツの環境政党。グローバルグリーンズ加盟。 現在、ドイツ連邦議会で63議席を持つ4番目に大きい政党であり、1980年代以降一定の勢力を持っている。1998年から2005年まではドイツ社会民主党と連立政権を組み、脱原発・風力発電の推進・二酸化炭素の削減など環境政策を進展させ、国民的人気の高いヨシュカ・フィッシャー外相などの閣僚を送り出した。この期間以外は常に野党である。 西ドイツの地方レベルで1970年代の終わりに、戦前から続く主に右翼的な環境保護運動が連合する形で「諸派・緑の党」 (Die Grünen) は設立された。しかし、そのままでは5%条項を突破できなかったため、のちに1960年代の左翼的な学生運動世代を呼び込んで、連邦レベルの政党「緑の党」として1980年に再出発した。その後、右派グループは別の環境政党として脱退、以降は新左翼色の濃いエコロジー政党となっている。1983年に連邦議会で初めて議席を獲得。世界の多くの緑の党の中で最も古く、最も議会政治的に成功している。1989年と1990年には、東ドイツの民主化に関わった市民グループが同盟90を結成、1993年に緑の党と統合した。.
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吉野家
吉野家（よしのや）は、牛丼を主力商品とする、大手外食チェーンストア（牛丼屋）。 株式会社吉野家ホールディングス（略称:吉野家HD）の孫会社・株式会社吉野家（、略称:吉野家。株式会社吉野家資産管理サービスの子会社なので吉野家HDの孫会社）が、同店の運営企業である。日本国における牛丼チェーン店舗数では2008年9月末以降、すき家に次いで第2位である（沿革参照）。 本社所在地は、東京都中央区で、日本国だけでなく中華人民共和国、台湾、フィリピン、シンガポール、マレーシア、アメリカ合衆国、カンボジア、インドネシアにも支店を持つ。愛称・通称は「吉牛（よしぎゅう、吉野家の牛丼の略）」（後述）。吉野屋は誤記。.
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君は牛を二頭持っている
君は牛を二頭持っている」（きみはうしをにとうもっている、英：You have two cows）は、主に欧米語圏で、一連の政治的ジョークの始まりによく用いられる定型文である。この文が用いられているジョーク・皮肉一般を指すこともある。なお、ここで言う牛（cow）とは雌の乳牛のことである。 この定型文が意図するところはすなわち、「君は牛を二頭持っている。」という例文に沿って、政治そのものや政治に関する概念、また通貨、資本、生産方式など、さまざまな概念を暗喩するジョーク・皮肉のことである。.
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坂口力
坂口 力（さかぐち ちから、1934年〈昭和9年〉4月1日 - ）は、日本の政治家、医師、医学博士。公明党特別顧問（厚生労働担当）。 衆議院議員（11期）、労働大臣（第58・69代）、公明党副代表、厚生大臣（第86代）、厚生労働大臣（第1・2・3代）などを歴任。.
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坂田記念ジャーナリズム賞
坂田記念ジャーナリズム賞（さかたきねんジャーナリズムしょう）は、日本国内の関西を拠点にした優れた報道活動に贈られる賞。1994年、「報道を通じ関西の文化発展を」という坂田勝郎（元毎日放送社長）の遺志に応えようと設立された。財団法人坂田記念ジャーナリズム振興財団より贈られる。第1部門は社会に大きな影響を与えたスクープ報道や企画などを対象とし、第2部門は国際交流報道を対象とする。.
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大社義規
大社 義規（おおこそ よしのり、1915年2月1日 - 2005年4月27日）は、日本の実業家。日本ハム創業者で元社長。香川県大川郡津田町津田（現・さぬき市）出身。.
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奥田碩
奥田 碩（おくだ ひろし、1932年12月29日 - ）は、日本の実業家。勲等は旭日大綬章。トヨタ自動車社長（第3代、工販分離前から数えると第8代 トヨタ公式サイト）、同社会長（第3代、工販分離前から数えると第7代）、日本経営者団体連盟会長（第9代）、日本経済団体連合会（当時）会長（初代）、内閣特別顧問、日本郵政取締役兼指名委員長兼報酬委員長、国際協力銀行総裁、トヨタ財団会長等を歴任。.
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女と男の熱帯
『女と男の熱帯』（おんなとおとこのねったい）は、2013年1月20日から2月24日までWOWOWの連続ドラマW枠で放送されたテレビドラマ。全6話。 2004年に死去した脚本家・野沢尚が生前に温めていた企画を映像化した作品である。.
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宮城村 (群馬県)
宮城村（みやぎむら）は、1889年から2004年までの間、群馬県の中央部、赤城山の南麓に位置した村である。2004年12月5日に、隣接する大胡町・粕川村とともに、前橋市へ吸収合併された。.
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家畜伝染病予防法
家畜伝染病予防法（かちくでんせんびょうよぼうほう、昭和26年法律第166号）は、家畜の伝染性疾病（伝染病）の発生の予防、及びまん延の防止について定めた日本の法律である。略称は家伝法（かでんほう）。最終改正は平成17年10月21日法律第102号。 農林水産省職員執筆の同法の解説として、平成25年に「逐条解説 家畜伝染病予防法」（大成出版）が出版されている。.
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家畜保健衛生所
家畜保健衛生所（かちくほけんえいせいじょ、略称：家保〔かほ〕）とは、家畜衛生全般の向上を通して食の安全の確保や畜産業の発展を支える公的機関の一つであり、家畜保健衛生所法に基づく都道府県の必置機関である。 庶務や経理などを担当する事務職員及び所内での検査のみに従事する検査専門の職員もいるが、主な職員は所長を含めた「家畜防疫員」と呼ばれる職員である。家畜防疫員は都道府県知事より、その都道府県職員の中で獣医師免許を持つ者から任命される。.
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安田大サーカス
安田大サーカス（やすだだいサーカス、略称：安大）とは、団長安田、HIRO、クロちゃんの3人によるお笑いグループである。所属事務所は松竹芸能。2001年（平成13年）4月頃に結成された。.
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富樫練三
富樫 練三（とがし れんぞう、1943年1月15日 - ）は、日本の政治家。元参議院議員（日本共産党公認、1期）。.
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屠畜場
屠畜場（とちくじょう、漢字制限により「と畜場」とも）は、牛や豚、馬などの家畜を殺して（屠殺して）解体し、食肉に加工する施設の名称である。食肉解体施設、食肉処理場田辺晋太郎『牛肉論』ポプラ新書、2016年などともいう。.
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山崎バニラ
山﨑 バニラ（やまざき バニラ、1978年1月15日 - ）は、日本の女優、マルチタレント、声優、活動弁士、振り付け師。白石市観光大使。本名・旧芸名は、山崎 雅美（やまざき まさみ）。.
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岩佐恵美
岩佐 恵美 （いわさ えみ、1939年5月25日 - ）は日本の政治家。衆議院議員（通算4期）、参議院議員（1期）を歴任（いずれも日本共産党公認）。日本共産党中央委員会名誉役員。全国消費者団体連絡会幹事。.
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中華人民共和国農業部
中華人民共和国農業部（ちゅうかじんみんきょうわこくのうぎょうぶ）は、中華人民共和国国務院に属する行政部門。日本の農林水産省に概ね相当する。農地の権利移動についての許認可や規制に関しては、あくまで国務院国土資源部または県級以上の各級人民政府の土地行政担当部局が管轄する。農業、林業、畜産、漁業の行政管理、農業企業や農産品の認可、技術の試験、農業科学の研究と応用、農機の鑑定、獣医・獣薬・飼料・肥料・種子、農薬の監理などを行う。.
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帯広畜産大学
記載なし。
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乳牛
ホルスタイン種の雌牛。乳房が発達している 日本の乳牛飼育場。国内では写真のような繋ぎ飼育が主流である。 乳牛の飼育場。イスラエルのキブツ、レヴィヴィムにて 乳牛（にゅうぎゅう）あるいは乳用牛（にゅうようぎゅう）は、家畜化された牛のうち、特に乳の出る量が多くなるように品種改良された牛のこと。日本ではホルスタインがよく知られている。 「乳を出す種類の牛」が存在するわけではなく、乳牛が乳を出すのは、ほかの哺乳類同様出産後である。よって牛乳生産のために、計画的な人工授精と出産が人為的に繰り返される。 乳量の増加に特化した品種改変が行われてきた結果、1975年には一頭当たり4,464ｋｇであった年間乳量は、2016年には8,526ｋｇまでに増加した。このことは、生産性の向上とともに、後述する乳牛の職業病ともいえるさまざまな病気をもたらした。.
平成
平成（へいせい）は日本の元号の一つ。昭和の後。今上天皇在位中の1989年（平成元年）1月8日から現在に至る。2001年（平成13年）の始まりには西暦における20世紀から21世紀への世紀の転換もあった。2019年（平成31年）4月30日に今上天皇退位により終了する予定であり、予定通り終了した場合、30年113日間（＝11,070日間）にわたることとなる。なお、日本の元号では昭和（64年）、明治（45年）、応永（35年）に次いで4番目の長さである（5番目は延暦の25年）。 西暦2018年（本年）は平成30年に当たる。本項では平成が使われた時代（平成時代）についても記述する。.
底辺への競争
底辺への競争（ていへんへのきょうそう、）とは、国家が外国企業の誘致や産業育成のため、減税、労働基準・環境基準の緩和などを競うことで、労働環境や自然環境、社会福祉などが最低水準へと向かうこと。自由貿易やグローバリゼーションの問題点として指摘されている。.
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今年の漢字
清水寺 今年の漢字（ことしのかんじ）は、漢字（日本語漢字）一字を選びその年の世相を表す字であるとして決定、公表する日本漢字能力検定協会のキャンペーンである。1995年（平成7年）から開始し、毎年12月に発表している。.
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仮面ライダーアギト
『仮面ライダーアギト』（かめんライダーアギト、欧文表記:MASKED RIDER AGITΩタイトル・ロゴに併記されている。）は、2001年（平成13年）1月28日この日は原作者である石ノ森章太郎の3回目の命日でもあった。から2002年（平成14年）1月27日まで、テレビ朝日系列で毎週日曜8:00 - 8:30（JST）に全51話が放映された、東映制作の特撮テレビドラマ作品、および作中で主人公が変身するヒーローの名称。キャッチコピーは「目覚めろ、その魂」。 本作品の放送期間中より、番組の最後に「このドラマはフィクションです」とテロップ表記されるようになった。.
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伝達性海綿状脳症
伝達性海綿状脳症（でんたつせいかいめんじょうのうしょう、Transmissible spongiform encephalopathy、略称TSE）または伝播性海綿状脳症（でんぱせい—）はプリオン病の別名。プリオン病（プリオンびょう）は異常プリオン蛋白の増加による中枢神経疾患の総称である。代表的な疾患にヒトのヤコブ病、羊のスクレイピー、ウシの牛海綿状脳症などがある。 この疾患の脳組織には海綿状態が共通の特徴として見られる。光学顕微鏡で多数の泡の集まりのように見えるので海綿状の名がある。 1980年頃から定着した疾患概念。1950-1970年代は、遅発ウイルス感染症と呼ばれていた。しかしながら、病理組織に感染徴候、炎症所見がないのが特徴と認められていた。また、ウイルス感染の封入体のように、電子顕微鏡でウイルスは検出されない。（ウイルス発見の報告もあるが、再現性が無いとするのが一般的である。） 海綿状態は、先天性代謝異常症のグルタール酸血症（1型）でも高度である。また、栄養失調、その他の疾患でも起こりうる状態なので、伝達性海綿状脳症に限るものではない。しかし、この特徴がその後の、一連の伝達実験の成功、原因解明を導くきっかけとなった。.
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伝染病
ペインかぜの患者で溢れる野戦病院。感染者は世界人口の3割に当たる6億人にも上った。 伝染病（でんせんびょう）は、病気を起こした個体（ヒトや動物など）から病原体が別の個体へと到達し、連鎖的に感染者数が拡大する感染症の一種である。感染経路の究明が進んでいない近代までは、ヒトや家畜など特定の動物種の集団内で同じ症状を示す者が短時間に多発した状態(集団発生・疫病)を指していたため、現在でも「集団感染」との混同が見られる。 日本において「伝染病」の語は医学分野よりも「家畜伝染病予防法」など法令において限定的に用いられており、同法では「法定伝染病」や「届出伝染病」などの語で使用されている。過去には「伝染病予防法」という法律名にも使用されていたが、1999年の感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律（感染症法）の施行により廃止され、法文中の「伝染病」の文言は「感染症」に改められている（経過規定の条文などを除く）。同様に、旧・学校保健法の施行規則に見られた「学校伝染病」の語も2009年4月施行の学校保健安全法の施行規則で「感染症」に改められ、一般に「学校感染症」と呼ばれている。 東洋医学では賊風の証が近い概念である。.
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化製場
化製場（かせいじょう）とは、死亡した家畜の死体などを処理する施設の総称。法律及び業務内容から、死体の解体及びその後の埋却もしくは焼却のみを行う「死亡獣畜取扱場」と、真の意味での化製場（後記参照）とに分けられるが、ほとんどの場合は一つの施設で両方の役割を担っている。.
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ペプトン
ペプトンとは蛋白質(タンパク質)が胃でペプシンにより消化されたものである。 膵臓で分泌される膵液や空腸で分泌される腸液により、アミノ酸に消化される。 微生物の栄養源として適しているため、培地においてしばしば添加される。この培地栄養源としてのペプトンは、蛋白質をアミノ酸および低分子量のペプチドまで加水分解したもので、一般には牛乳の蛋白質（ミルクカゼイン）を酵素分解（豚の膵臓から抽出したパンクレアチンなどのプロテアーゼを使用）したものが一般的に使用されている。 また、蛋白質を酵素で加水分解したものがペプトンとして呼称されるので、蛋白質は動物性蛋白でも植物性蛋白でもアミノ酸および低分子量のペプチドまで加水分解したものは、ペプトンと称される。 BSEの騒動以来、近年は植物系のペプトンが好まれるようになっている。 その際、消化する酵素も植物系もしくは微生物系が使用される。 よく似たものでカザミノ酸があるが、これは蛋白質を塩酸で加水分解し、全てアミノ酸まで分解したものである。.
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ミッキー安川
ミッキー安川（ミッキーやすかわ、1933年2月10日 - 2010年1月18日）は、日本のタレント、ラジオパーソナリティ、随筆家、実業家。本名は安川 実（やすかわ みのる）。.
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チョン・ジニョン (1964年生の俳優)
チョン・ジニョン（漢字: 鄭進永、ハングル: 정진영、ラテン翻字: JUNG Jin-young、1964年11月19日(旧暦10月16日) - ）は大韓民国ソウル特別市出身の俳優。.
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ネットいじめ
ネットいじめ、サイバーいじめ（）は、インターネット上におけるいじめ（bullying）および嫌がらせ（harassment）である。一定の人間関係のある者から、パソコンや携帯電話（スマートフォン等を含む）などのネット端末を経由して、物理的・心理的な攻撃が加えられ、被害者が精神的苦痛を感じていることである。いじめ防止対策推進法（平成25年法律第71号）第二条第一項および第四条にて、通常のいじめに加えてネットいじめ、サイバーいじめも禁止されており、同法第十九条第三項において、発信者情報の開示についても明記されている。 ウェブサイトやオンライン、あるいは電子メール、携帯電話、SNSなどの場で行われる。過激かつ陰湿なものはサイバー・リンチ、ネットリンチとも呼ばれる。近年（2000年代以降）、世界中で発生して問題になっており、インターネットの法規制・フィルタリング規制に発展する国・地方自治体も出てきている。 英語圏ではネットいじめに対して、従来のいじめをTraditional bullying（伝統的ないじめ）ともいう。.
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ハンナン事件
ハンナン事件（はんなんじけん）とは、食肉卸売業のハンナン株式会社元会長の浅田満らが起こした企業犯罪事件の総称である。 1987年10月、外国産牛肉の放出枠の割り当てをめぐって畜産振興事業団幹部に600万円を渡し、便宜を図らせた贈賄容疑で浅田満は逮捕された。1988年3月、東京地裁にて懲役1年6月、執行猶予3年の有罪判決を言い渡されたが、その場で裁判長豊田健に向かって「（執行猶予期間が）長すぎるんじゃないですか」と食ってかかり、驚いた裁判長にたしなめられたことがある。 2001年から2002年にかけてBSE対策事業の一環として行われた国産牛肉買い取り事業を悪用して、計約50億3000万円の詐欺や補助金適正化法違反（不正受給）などの罪に問われたハンナン牛肉偽装事件。.
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ハングリータイガー
日野店 株式会社ハングリータイガー (Hungry Tiger) は、神奈川県横浜市保土ケ谷区仏向町に所在し、横浜市を中心とした店舗展開を行うファミリーレストランチェーン店。アメリカのコネチカット州に所在する The Hungry Tiger とは無関係。.
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バルバラ異界
『バルバラ異界』（バルバラいかい）は萩尾望都の漫画作品。 第27回（2006年）日本SF大賞を受賞。.
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ポスタル (ゲーム)
ポスタル（英題：Postal）は、アメリカの「Running With Scissors（ランニング・ウィズ・シザース、RWS）」により制作されたアクションシューティングゲーム、または主人公の名前（ポスタル・デュード）である。日本における販売はツクダシナジーやコンピュータ・ウェーブ（発売はマイクロマウス株式会社）などが行っていたが、倒産した為現在は株式会社ドライブが行っている。.
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ヤマコー
株式会社ヤマコーは、山形県山形市に本社を置く、同県内陸部を地盤とするユトリアグループの中核企業である。旧称は山形交通。.
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ラディカル・ホスピタル
『ラディカル・ホスピタル』は、ひらのあゆによる日本の4コマ漫画作品。病院を舞台としている。 『まんがタイムオリジナル』1998年11月号（同年9月27日発売）で連載開始。2000年春からは『まんがタイムラブリー』及び『まんがタイムファミリー』にも連載の場を広げた。その内『ラブリー』は2006年4月号で連載終了したが、2006年5月号からの『まんがタイム』に移籍する形で、2012年8月号『ファミリー』での連載終了まで三誌連載体制を続けた。『オリジナル』では巻頭及び表紙を飾っている。 単行本は2017年1月現在芳文社より30巻まで出版されている(7巻以降、2013年までは毎年1月と8月に刊行。2014年以降は変更)。また、本作の初心者向けにこれまでの連載の中からキャラクター別のベストエピソードを集めた「よりぬきキャラクターズファイル」も11巻と同時に発売されている。.
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ライグラススタッガー
ライグラススタッガー（ryegrass stagger）とは、飼料のライグラスにエンドファイトが感染して産生したロリトレムを摂取することで起こる家畜の疾病。エンドファイトとは植物体内で共生的に存在する細菌や真菌の総称。軽症では筋肉痙攣や神経過敏がみられ、疾病の進行とともに歩行異常、起立不能などを示し、斃死する。鑑別疾患として低マグネシウム血症、低カルシウム血症、硝酸塩中毒、白筋症、牛海綿状脳症などの神経症状を示すものがある。.
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リチャード・サウスウッド
リチャード・サウスウッド（Sir Thomas Richard Edmund Southwood DL, FRS、1931年6月20日 – 2005年10月26日）は、元オックスフォード大学副学長、動物学教授.
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ロスト・ワールド -ジュラシック・パーク2-
『ロスト・ワールド -ジュラシック・パーク2-』（The Lost World）は、マイケル・クライトンによる小説で、『ジュラシック・パーク』の続編。クライトンが自著の続編を書いたのは本作が初である。 スティーヴン・スピルバーグが『ロスト・ワールド/ジュラシック・パーク』として映画化しているが、内容は大きく異なる。.
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トレーサビリティ (流通)
トレーサビリティ（traceability）は、物品の流通経路を生産段階から最終消費段階あるいは廃棄段階まで追跡が可能な状態をいう。日本語では追跡可能性（ついせきかのうせい）とも言われる。.
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ヘパリン
ヘパリンの分子模型 ヘパリン (heparin) は抗凝固薬の一つであり、血栓塞栓症や播種性血管内凝固症候群 (DIC) の治療、人工透析、体外循環での凝固防止などに用いられる。ヘパリンの原料は牛や豚の腸粘膜から採取されるが、牛海綿状脳症 (BSE) 発生後の現在は健康な豚から採取されたものがほとんどである。 肝細胞から発見されたため "heparin" と名付けられた（hepato- は「肝の」という意味）が、小腸、筋肉、肺、脾や肥満細胞など体内で幅広く存在する。化学的にはグリコサミノグリカンであるヘパラン硫酸の一種であり、β-D-グルクロン酸あるいは α-L-イズロン酸と D-グルコサミンが 1,4 結合により重合した高分子で、ヘパラン硫酸と比べて硫酸化の度合いが特に高いという特徴がある。この分子中に多数含まれる硫酸基が負に帯電しているため、種々の生理活性物質と相互作用する。 生体内において肝臓で生成される。ヘパリンは細胞表面に存在し、種々の細胞外マトリクスタンパク質と相互作用している。それらのタンパク質の中には、上記の抗凝固作用に関与する凝固系や線溶系のタンパク質の他に、種々の成長因子、脂質代謝関連タンパク質など100を超える種類のタンパク質が含まれ、細胞増殖や脂質代謝にも関与している。.
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ブラジルの経済
ブラジルの経済は、輸出指向型の自由主義経済である。ブラジルの国内総生産は1兆8000億ドルを超え世界第8位でかつラテンアメリカで最大の経済大国である。1人あたりの国民所得は2007年には、ようやく6000ドルに到達した。鉱工業の分野では、南アメリカの生産の約5分の3を占めている。ブラジルの科学技術の発展は、外資の導入を誘致することに成功し、2007年度には、200億ドルの資金の流入に成功した。.
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プラスe
プラスe（プラスイー）は、かつて存在した日本のマルチメディア端末。ファミリーレストランや居酒屋などのテーブルごとに1台ずつ設置されたタッチパネル端末で、占いやゲームなど多様なコンテンツを利用者に提供し、その利用料を飲食代とともに請求するというシステムであった。駐車場設備機器の販売・保守を行う株式会社ジェイ・シー・エム（JCM）が2001年（平成13年）に新規事業として立ち上げ、同社の年商の急拡大につながったが、プラスeの設置・運営・保守など一切の費用を自社負担する高コスト体制であったため、同社を民事再生手続の申し立てに追い詰めることになった。 プラスeの「e」はエンターテインメント（entertainment）であり、enjoy（楽しむ）、excite（興奮させる）、excellent（優れた）など複数の意味合いを持たせていた。.
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プラセンタ
プラセンタ（placenta products, placental products）とは、胎盤から抽出した成分を含有する処方箋医薬品またはサプリメントである。処方箋医薬品としては更年期障害や乳汁分泌不全、慢性肝炎などに使用される。美容領域や歯科領域としても使用されるが、自由診療となる。 サプリメント・化粧品としても関連商品が広く流通しているが、経口投与のサプリメントの中には効果が期待できないばかりか健康被害の報告がある製品もある。なお、英語の は「胎盤」を意味するが、本項で解説する「プラセンタ」は、「胎盤を原料として製造された医薬品および健康食品」という意味である。.
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プリオン
プリオン（; IPA: ）は、タンパク質から成る感染性因子である。一般的用法としてプリオンとは理論上の感染単位を意味する。科学的表記でPrPCは多くの組織に認められる内因型のプリオンタンパク質（PrP）を指し、他方、PrPSCは神経変性を惹起するアミロイド斑形成の原因となるミスフォールド型のPrPを指す。プリオン（prion）の語は、「タンパク質性の」を意味するproteinaceousと「感染性の」を意味するinfectious の頭文字に加えて、ビリオン（virion）との類似から派生して造られた合成語である。 現時点でこの性質を有する既知因子は、いずれもタンパク質の誤って折りたたまれた（ミスフォールドした）状態を伝達することにより増殖する。ただし、タンパク質そのものが自己複製することはなく、この過程は宿主生物内のポリペプチドの存在に依存している。プリオンタンパク質のミスフォールド型は、ウシのウシ海綿状脳症（BSE、狂牛病）や、ヒトのクロイツフェルト＝ヤコブ病（CJD）といった種々の哺乳類に見られる多くの疾患に関与することが判っている。既知の全プリオン病は脳などの神経組織の構造に影響を及ぼし、現時点でこれらは全て治療法未発見の致死的疾患である。 プリオンは仮説によれば、異常にリフォールドしたタンパク質の構造が、正常型構造を有するタンパク質分子を自身と同じ異常型構造に変換する能力を持つことで伝播、感染するとされる。既知の全プリオンはアミロイドと呼ばれる構造体の形成を誘導する。アミロイドとは、タンパク質が重合することで密集したβシートから成る凝集体である。この変形構造は極めて安定で、感染組織に蓄積することにより組織損傷や細胞死を引き起こす。プリオンはこの安定性により化学的変性剤や物理的変性剤による変性処理に耐性を持ち、除去や封じ込めは難しい。 プリオンの様式を示すタンパク質は菌類でもいくつか発見されているが、哺乳類プリオンの理解を助けるモデルとなることから、その重要性が注目されている。しかし、菌類のプリオンは宿主内で疾患につながるとは考えられておらず、むしろタンパク質による一種の遺伝的形質を介して進化の過程で有利に働くのではないかと言われている。.
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パペットマペット
パペットマペットは、ウシとカエルの動物2匹からなる漫才コンビ。通称パペマペ。かわいらしい外見で自虐的なブラックユーモアをこめた掛け合いをネタとしている。 「うしろの黒子が2匹のぬいぐるみで漫才している」と言われ、この黒子は時にはネタにも登場するが、いないことになっている（後述）。.
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ヒマラヤ製菓
ヒマラヤ製菓株式会社（ヒマラヤせいか）は、かつて存在した日本の洋菓子製造・販売会社。 名古屋市一円および愛知県・三重県にチェーン店舗を出店して、ケーキをはじめとする洋菓子の販売や喫茶店営業などを展開した。 「ヒマラヤのケーキ」として、また「本丸シュークリーム」・生チョコレート「美術館の石畳」・チョコレート菓子「コーチンエッグ」・「ナゴヤプリン」・赤味噌を用いた「みそサブレ」などの特色ある商品でも知られた。 ヒマラヤ美術館の設立・運営母体でもあった。.
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ファストフードが世界を食いつくす
『ファストフードが世界を食いつくす』（ファストフードがせかいをくいつくす、原題：）は、エリック・シュローサーがファーストフードに関する調査報道をまとめた書籍。雑誌「ローリング・ストーン」に掲載された記事を発展させたものである。この本の中でも取り上げられているアプトン・シンクレアの『ジャングル』と比較されることもある。.
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ドネルケバブ
ベルリンのドネルケバブ店 ウィーンのピザとドネルケバブの店 ドネルケバブの原型の一種であるジャーケバブCağ kebabı パンに挟んだ一般的なドネルケバブ ドネルケバブ（döner kebabı）はケバブの一種。ドネルケバブの名称はトルコ語で、回転させ、肉をローストさせたケバブの意であるDöner kebapから来ている。.
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ドッグフード
ドッグフードとは、工業的に生産された犬用の食料(ペットフード)を指す。人間の食事の残飯などは、犬に分け与えられたとしても「ドッグフード」とは呼ばれない。.
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ホスメット
ホスメット（、略称PMP）は、化学式C11H12NO4PS2で表される有機化合物。.
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ホスファチジルセリン
ホスファチジルセリン（Phosphatidylserine、略称: Ptd-L-SerあるいはPS）は、リン脂質の成分であり、通常はフリッパーゼと呼ばれる酵素によって細胞膜の内葉（細胞質側）に留められている。細胞にアポトーシスが起こる時、ホスファチジルセリンは細胞膜の細胞質側にもはや制限されず、細胞の表面に露出するようになる。後述される効用のためアメリカでは広くサプリメントとして普及している。.
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ダチョウ
ダチョウ（駝鳥、Struthio camelus）は、ダチョウ目ダチョウ科ダチョウ属に分類される鳥。鳥でありながら飛ぶことは出来ず、平胸類に分類される（飛べない鳥も参照）。亜種として北アフリカダチョウ、マサイダチョウのレッドネック系、ソマリアダチョウ、南アフリカダチョウのブルーネック系、南アフリカで育種されたアフリカンブラックがある。 属名 Struthio はギリシア語でダチョウの意。 往時、ダチョウはサハラ以北にも棲息し、地中海世界にもある程度馴染みのある鳥であった。 この語はまた、ostrich など、ヨーロッパ各国でダチョウを意味する語の語源でもある。 種小名 camelus は「ラクダ」の意。.
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ダイズ
大豆の花 大豆（学名 ）は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。.
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和牛
和牛（わぎゅう）は、明治時代以前からの日本在来の牛をもとに、日本国外の品種の牛と交配して作られた品種群である。具体的には黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種の4品種を指す。かつては農耕・運搬用でもあったが、現在は高級な肉用牛である。.
アマゾン熱帯雨林
NASAによる衛星写真 アマゾン熱帯雨林（アマゾンねったいうりん、Amazon Rainforest、Selva Amazónica、Floresta Amazônica）とは、南アメリカ大陸アマゾン川流域に大きく広がる、世界最大面積を誇る熱帯雨林である。.
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アネット・メサジェ
アネット・メサジェ（Annette Messager、1943年11月30日-）は、フランスの美術家。雑誌や刺繍、ぬいぐるみといった身近な小物を使った作品から機械仕掛けの大規模なインスタレーションまで手がけている。.
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アメリカ同時多発テロ事件
アメリカ同時多発テロ事件（アメリカどうじたはつテロじけん）は、2001年9月11日にアメリカ合衆国内で同時多発的に発生した、航空機等を用いた4つのテロ事件の総称である。 航空機が使用された史上最大規模のテロ事件であり、全世界に衝撃を与えた。その後、アメリカ合衆国と有志連合は報復としてアフガニスタン紛争、イラク戦争を行った。また、航空機のマンハッタン超高層ビルへの大規模衝突事件としては、1945年のエンパイア・ステート・ビルディングへのB-25激突事故以来となった。.
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アメリカ食品医薬品局
アメリカ食品医薬品局（アメリカしょくひんいやくひんきょく、Food and Drug Administration; FDA）は、アメリカ合衆国保健福祉省（Department of Health and Human Services, HHS）配下の政府機関。連邦食品・医薬品・化粧品法を根拠とし、医療品規制、食の安全を責務とする。 FDAは食品や医薬品、さらに化粧品、医療機器、動物薬、たばこ、玩具など、消費者が通常の生活を行うに当たって接する機会のある製品について、その許可や違反品の取締りなどの行政を専門的に行う。 食品については、所轄行政官庁が厚生労働省以外にも複数の官庁（農林水産省、経済産業省など）に渡る日本と異なり、FDAで一元的に管理しているとされる。しかし、食肉や鶏卵の衛生管理は農務省が所管しているなど、日本では厚生労働省が行っている業務の一部は他の官庁が実施している。日本の食品行政について、マスメディアで識者が指摘することの多い、日本の複数官庁にまたがる縦割り行政の問題を論ずる際の一つの比較例として、このFDAが良く引き合いに出されるが、この指摘は必ずしも正しくない。 2016年現在、FDAでは天然の大麻や、その成分を含む製品を承認していない。理由として、安全性及び有効性が確認されたことがないからとしている。.
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アンドレア・フィッシャー
アンドレア・フィッシャー（Andrea Fischer、1960年1月14日 - ）は、ドイツの政治家、編集者。同盟90/緑の党所属。1998年からゲアハルト・シュレーダー政権で保健大臣（厚生大臣に相当）を務めたが、2001年に狂牛病問題での発言の責任を取り保健相を辞任した。.
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アニマル横町
『アニマル横町』（アニマルよこちょう、Animal Yokocho）は、前川涼によるギャグ漫画、及びそれを原作としたテレビアニメ作品、同作に登場する架空の地名。 集英社の少女漫画雑誌「りぼん」・「りぼんオリジナル」・「りぼん増刊」・「あみーご!」に1999年から連載されている。略称は、アニ横。総発行部数は2005年12月現在100万部。第51回（平成17年度）小学館漫画賞児童向け部門受賞作品。.
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アジェンダ2000
アジェンダ2000 (Agenda 2000) とは、欧州連合 (EU) の拡大を視野に入れた、EUにおける政策における広範な活動と改革に関する計画。1999年3月26日にベルリンで欧州理事会が開かれ、加盟国首脳らはおよそ20項目で構成されるアジェンダ2000を採択した。アジェンダ2000における構想の基礎的な部分は1997年7月に欧州委員会が作成していたものであった。.
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イギリス関係記事の一覧
イギリス関係記事の一覧（イギリスかんけいきじのいちらん）.
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ウラ・シュミット
ウルズラ・シュミット（Ursula "Ulla" Schmidt、1949年6月13日 – ）は、ドイツの政治家。ドイツ社会民主党（SPD）所属。2001年から2009年まで保健相を務める（2002年から2005年までは社会保険相を兼任）。2013年よりドイツ連邦議会副議長。.
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ウェスタンブロッティング
フィルムで検出した。レーン2と4には黒い物が見える。これが抗体が結合したタンパク質を表すバンドと呼ばれるもの。レーン3にはバンドがないことからレーン3のサンプルにはGFPが検出限界量以下しか含まれていないといえる。 ウェスタンブロッティング (Western blotting; WB) は電気泳動によって分離したタンパク質を膜に転写し、任意のタンパク質に対する抗体でそのタンパク質の存在を検出する手法。別名ウェスタンブロット法(Western blot analysis)。サザンブロッティング（南）、ノーザンブロッティング（北）の流れから、半ばジョークで命名されている（ちなみに様々な手法に「イースタン」と名付けられているが、確立したものはない）。前二者は核酸どうしの相補性を利用しているが、本法は抗体の特異性によって目的のタンパク質分子を区別している。よってイムノブロット (immunoblot; IB) とも呼ばれる。生命科学の研究者の間では、単に「ウェスタン」といえばこれを指す。.
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ウシ
ウシ（牛 英名:cattle）は、哺乳綱鯨偶蹄目ウシ科ウシ亜科の動物である。野生のオーロックスが家畜化されて生まれた。 「ウシ」は、狭義では特に（種レベルで）家畜種のウシ（学名：Bos taurus 「ボース・タウルス」）を指す。一方、やや広義では、ウシ属 Bosを指し、そこにはバンテンなどの野生牛が含まれる。さらに広義では、ウシ亜科 Bovinae の総称となる。すなわち、アフリカスイギュウ属、アジアスイギュウ属、ウシ属、バイソン属などを指す。これらは一般の人々も牛と認めるような共通の体形と特徴を持っている。大きな胴体、短い首と一対の角、胴体と比べて短めの脚、軽快さがなく鈍重な動きである。 ウシと比較的近縁の動物としては、同じウシ亜目（反芻亜目）にキリン類やシカ類、また、同じウシ科の仲間としてヤギ、ヒツジ、レイヨウなどがあるが、これらが牛と混同されることはまずない。 以下ではこのうち、家畜ウシについて解説する。.
ウシ胎児血清
ウシ胎児血清（Fetal bovine serum; FBS）はウシの胎児の血液から調製された血清である。Fetal calf serum （FCS）とも呼ばれている。ウシ胎仔血清、ウシ胎子血清とも表記される。ウシ胎児血清には細胞増殖阻害作用を有するγ-グロブリンがほとんど含まれないため、細胞培養の多くで利用される。以前は、このFBSが存在していない培地では細胞が成長しなかったが、現在研究が進み、FBSの代替品が作成されている。BSE問題で価格が高騰していたが現在は落ち着いている。 様々な成長因子やホルモンが含まれるが、ロット間によってばらつきがあるため活性炭処理(activate charcoal)を施し、これらを抜いたものも発売されている。 Category:血液 Category:牛.
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エドワード・トマス・シェーファー
ドワード・トマス・シェーファー エドワード・トマス・シェーファー（Edward Thomas Schafer、1946年8月8日 - ）は、アメリカ合衆国の政治家。共和党に所属し、第30代ノースダコタ州知事および第29代アメリカ合衆国農務長官を務めた。.
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エスフーズ
フーズ株式会社（）は、兵庫県西宮市鳴尾浜に本社を置く、食品加工会社。丸紅が議決権所有割合17.3%の株を持ち、持分法適用会社となっている。旧社名はスタミナ食品で、「甲子園の味」というブランド名を使用していた。主に家庭用・業務用の焼肉用食肉・ソースなどの加工食品を製造。 牛もつ肉の「こてっちゃん」が主力商品である（2003年より、BSE問題により販売を休止するが、2007年より段階的に販売再開し、2008年9月には全国販売が再開された）。また、販売休止時代替措置として発売していた「とんてっちゃん」は現在もラインナップに含まれている。 秋冬主力商品として「こてっちゃん牛もつ鍋シリーズ」を展開している。これはロングセラー製品として2008年から復活した「こてっちゃん牛もつ鍋」がリニューアルした商品である。牛もつ入りスープに、にらとキャベツ（キムチ味はにらと白菜）を加え、家庭で本格的な味を楽しめる。スープの種類は醤油味、味噌味、キムチ味がある。.
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オージー・ビーフ
ージー・ビーフ は、オーストラリア産牛肉のこと。.
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カナダとアメリカ合衆国の関係
ナダ首相 スティーヴン・ハーパー (右)とアメリカ合衆国大統領 バラク・オバマ、2009年2月オタワでの会談 カナダとアメリカ合衆国の関係（カナダとアメリカがっしゅうこくのかんけい、Canada – United States relations）では、2世紀以上の期間にわたり、イギリス植民地としての遺産を共有し、アメリカ合衆国建国初期には紛争があったものの、現代では最も成功した国際関係の一つまで発展した経緯を扱う。両国は互いの主要な経済パートナーであり、実際に1994年の北アメリカ自由貿易協定 (NAFTA) 締結以降、2つの経済は次第に融合してきた。さらに2国間には常に大規模な人の移動・移住があり、また1900年以来大規模な観光客の交流もある。 両国の関係の中で最も深刻な不和が生じたのは1812年に始まった米英戦争のときであり、アメリカ合衆国がイギリス領北アメリカに侵略し、イギリス・カナダ軍からの逆襲を受けた。この戦争後国境は非武装化され、小規模の紛争は別として平和が保たれた。2つの世界大戦で軍事協力が始まり、冷戦期間も続いたが、カナダ人はアメリカの特定の政策について疑念を持っていた。大量の貿易や移民によって両国間に密接な結びつきが生まれたが、人口や経済力ではアメリカ合衆国の10分の1であるカナダは、常にその隣国に圧倒される恐れを抱いていた。ジェイムズ・タッグは、カナダの学生がカナダ文化やカナダの主権が圧倒されるようになるという大きな恐れを持っていると報告している。 カナダとアメリカ合衆国は2009年現在世界最大の貿易相手国であり、2国間の国境は世界最長の非武装国境となっており、防衛圏内で重要な相互運用を行っている。最近問題になっているのは、NAFTAがありながら繰り返される貿易論争、環境問題、カナダにとって石油輸入の将来に関する不安、および不法移民問題やテロリズムの脅威である。両国の外交政策は冷戦期間とその終了後も密接な同盟関係にあるが、カナダはベトナム戦争、キューバとの関係、イラク戦争、ミサイル防衛構想、および対テロ戦争に関するアメリカの政策には同意しなかった。小さな外交論争としては北西航路が国際水域であるかあるいはカナダの司法権下にあるかという問題がある。 カナダはアメリカ人の好む外国のままであり、アメリカ合衆国はカナダの国際的役割を評価している。底流にある反米感情はアメリカの文化的優位性とカナダ文化の独自性が薄れるという恐れによって僅かながら増幅されている。.
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カルビ
ルビ（）は、韓国語で肋骨（あばら）を意味するが、韓国料理においてはその周辺に付いている肉、つまりばら肉のことを言う。多くの場合牛のカルビの焼肉を指すが、豚・鶏においてもカルビと言うこともある。.
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カニバリズム
1557年にブラジルで行われたカニバリズムを描いた絵画 カニバリズム（cannibalism）とは、人間が人間の肉を食べる行動、あるいは習慣をいう。食人、食人俗、人肉嗜食、アントロポファジー（anthropophagy）ともいう。 文化人類学における「食人俗」は、社会的制度的に認められた慣習や風習を指し、一時的な飢餓による緊急避難的な食人や精神異常による食人は含まない吉岡(1989)pp255-257。また、生物学では種内捕食（いわゆる「共食い」）全般を指す。 転じて、マーケティングにおいて自社の製品やブランド同士が一つの市場で競合する状況や、また、航空機や自動車の保守で（特に部品の製造が終了し、入手困難である場合に）他の同型機から部品を外して修理に充てることなどもカニバリズム（共食い整備）と呼ぶ。.
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カニカマ
一般的なカニカマ カニカマ（、 ）とは、色や形・食感をカニの身に似せたかまぼこ（魚肉練り製品）のこと。「カニカマ」はかに風味かまぼこを略した名称で、カニ棒・かにぼこともいう。.
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クロイツフェルト・ヤコブ病
vCJDの患者の生検。茶色の構造は、プリオンタンパク質が含まれる濾胞性樹状細胞である。 （プリオン蛋白ICSM35に対する抗体を用いた免疫組織化学染色） クロイツフェルト・ヤコブ病（Creutzfeldt-Jakob disease, CJD）は、全身の不随意運動と急速に進行する認知症を主徴とする中枢神経の変性疾患。WHO国際疾病分類第10版（ICD-10）ではA810、病名交換用コードはHGP2。根治療法は現在のところ見つかっておらず、発症後の平均余命は約1.2年。なお、日本神経学会では「ヤコブ」ではなく、「ヤコプ」とし、「クロイツフェルト・ヤコプ病」を神経学用語としている。 米国に端を発し、ビー・ブラウン社（ドイツ）製造のヒト乾燥硬膜（ライオデュラ）を移植された多数の患者がこの病気に感染するという事故は日本を含め、世界的な問題となった。 日本においては、ゲルストマン・ストロイスラー・シャインカー症候群や致死性家族性不眠症と共にプリオン病に分類される。また、「感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律」（感染症法）における「五類感染症」に分類されている。 一般的には耳にすることの少ないこの病気だが、症状がアルツハイマー病に似ていることから、アルツハイマーと診断され死亡した患者を病理解剖したらクロイツフェルト・ヤコブ病であると判明するという事もある。病理解剖でないと判別が難しいので、アルツハイマーと診断されているクロイツフェルト・ヤコブ病患者の実数は不明である。.
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クールー病
ールー病（Kuru）は、パプアニューギニアの風土病。治療不能とされる神経の変性をもたらす伝達性海綿状脳症の一種で、ヒトのプリオンが原因である。感染原について広く受け入れられている知識として、フォレ族には葬儀に際して遺体を食する習慣があることが指摘されている。.
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ゲルストマン・ストロイスラー・シャインカー症候群
ルストマン・ストロイスラー・シャインカー症候群（ゲルストマン・ストロイスラー・シャインカーしょうこうぐん、: GSS）は、四肢の麻痺、進行性の小脳失調、認知症等を主徴とする中枢神経の遺伝性疾患。WHO国際疾病分類第10版 (ICD-10) ではA818、病名交換用コードはATN4。治療法は現在のところ見つかっておらず、発症後の余命は多くが5～10年であるが、10年以上に及ぶ場合もある。 遺伝性の致死性家族性不眠症と共にプリオン病に分類される。 日本におけるプリオン病のうち1割程度を占め、多くの場合は40～50歳代で発症し男女差はないが、20～30歳代のうちに発症する場合もある。進行は他のプリオン病に比べて緩やかで、痴呆は徐々に進行し数年後に無言無動状態に陥る。すべての症例でプリオン蛋白遺伝子の変異とプリオン蛋白からなるアミロイド斑が証明される必要がある。他の類似症例との鑑別は難しく遺伝子を調査する必要がある。.
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ゲルストマン症候群
主要な脳溝と大脳葉（外側面）。頭頂葉は黄色で示してある。 ゲルストマン症候群（ゲルストマンしょうこうぐん、）は、脳の特定の場所に病変が存在することによって起こると考えられている、後述の一連の症候を示す神経疾患である。オーストリア出身のアメリカの神経学者ヨーゼフ・ゲルストマンにちなんで命名されている。.
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ザ!世界仰天ニュース
『ザ！世界仰天ニュース』（ザ！せかいぎょうてんニュース）は、日本テレビ系列で2001年4月11日から放送されているドキュメントバラエティ番組。通称は『仰天ニュース』。モノステレオ放送（2011年10月より）、文字多重放送、ハイビジョン制作。 開始当初は毎週水曜日21:00 - 21:54（JST）に放送していたが、2017年4月以降は火曜日の同時刻へ枠移動し放送されている。 一部地域のみ、水曜20:54からの6分間にプレ番組『まもなく!ザ!世界仰天ニュース』を放送していた（2008年10月 - 2011年6月まで）。.
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シャペロン
ャペロン（chaperone）とは、他のタンパク質分子が正しい折りたたみ（フォールディング）をして機能を獲得するのを助けるタンパク質の総称である。分子シャペロン（molecular chaperone）、タンパク質シャペロンともいう。 シャペロンとは元来、西洋の貴族社会において、若い女性が社交界にデビューする際に付き添う年上の女性を意味し、タンパク質が正常な構造・機能を獲得するのをデビューになぞらえた命名である。.
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ジョン・メージャー
ー・ジョン・メージャー（CH、1943年3月29日 - ）は、イギリスの政治家。 保守党に所属し、マーガレット・サッチャー内閣で財務大臣や外務・英連邦大臣を務めた後、1990年のサッチャーの辞任で代わって首相（在職1990年11月28日 - 1997年5月2日）に就任した。1992年の総選挙に辛勝して長期政権の基盤を築き、6年半に渡って首相を務めた。アメリカとの協調を維持しつつ、ヨーロッパとの関係改善に努め、マーストリヒト条約の締結と欧州連合（EU）発足に大きな功績を果たした。しかし中間色の政策が多かったため、「理念なき政治家」との批判が高まり、また相次ぐ政治家のスキャンダルなどで徐々に人気が下降し、1997年の総選挙でトニー・ブレア率いる労働党に大敗を喫して退陣に追い込まれた。.
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ジョン・トーマス・シーファー
ョン・トーマス・シーファー (John Thomas "Tom" Schieffer, 1947年10月4日 -) はアメリカ合衆国の実業家、外交官。駐日アメリカ合衆国大使（第27代）。 CBSイブニングニュースのアンカーマンであるボブ・シーファーは兄にあたる。民主党員でもある。.
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ジョン・タイター
ョン・タイター（John Titor） は、2000年にインターネット上に現れた、2036年からやってきたタイムトラベラーを自称する男性である。自分を1998年生まれだとした。.
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ジョージ・オズボーン
ョージ・オズボーン（George Osborne、1971年5月23日 ‐ ）は、イギリスの政治家。保守党所属で2001年からタットン選挙区選出の庶民院（下院）議員。2010年5月11日から2016年7月13日までデーヴィッド・キャメロン内閣の財務大臣を務めた。 オズボーンはデイリー・テレグラフに勤務し、その後入りし、政治部部長を務めた。彼は農漁食糧相のダグラス・ホッグの特別補佐官を務め、敗北に終わった1997年の総選挙ではジョン・メージャー首相のキャンペーンチームの一員として働き、その後メージャーの後任のウィリアム・ヘイグ党首のスピーチライターおよび政治秘書を務めた。 2001年の総選挙でオズボーンはタットン選挙区から選出され、庶民院で当時最も若い議員となった。彼は2004年に保守党のリーダー、マイケル・ハワードから影の財務省主席政務官に任命された。2005年の党首選ではデーヴィッド・キャメロンを支援した。キャメロンは2010年の総選挙後にオズボーンを財務大臣に任命した。 財務大臣としてオズボーンは国債の削減を目的とする緊縮財政政策を進めた。保守党が2015年の総選挙で絶対多数を獲得した後、オズボーンは財務大臣に再任され、筆頭国務大臣にも任命された。しかしながらEU離脱国民投票とそれに伴うキャメロンの辞任に従ってオズボーンは閣僚から外れ、バックベンチに戻ることとなった。.
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ジンギスカン (料理)
加熱前のジンギスカン。野菜の上に羊肉を置くこともある。 調理中のジンギスカン ジンギスカン（成吉思汗）は、マトン（成羊肉）やラム（仔羊肉）などの羊肉を用いた日本の焼肉料理。鍋料理に分類されることもあるが調理方法は鉄板料理の調理方法である。 一般的には北海道を代表する郷土料理とされる他、岩手県遠野市、長野県など一部地域でも盛んに食される。 中央部が凸型になっているジンギスカン鍋を熱して羊肉の薄切りと野菜を焼き、羊肉から出る肉汁を用いて野菜を調理しながら食す。使用する肉には、調味液漬け込み肉の「味付け肉」、冷蔵（チルド）肉の「生肉」、冷凍肉の「ロール肉」がある。.
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ジクト
株式会社ジクト（英文表記:Zict Inc.）はかつて栃木県に存在した外食産業。旧社名は株式会社宮。2006年に居酒屋チェーンなどを展開するコロワイドの傘下に入った後、2009年3月26日付けで同じコロワイドグループのアトムと合併、アトムの一部門のジクトカンパニー（2011年3月31日廃止）となった。本項では合併後のジクトカンパニーについても述べる。.
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スーザン・リンドキスト
ーザン・リンドキスト（Susan Lindquist, 1949年6月5日 - 2016年10月27日）は、アメリカ合衆国の分子生物学者。タンパク質フォールディング、熱ショックタンパク質、プリオンの生物学を研究している。ホワイトヘッド研究所のメンバーであり、所長を務めたこともある。.
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ストロングホールド
トロングホールド(STRONGHOLD)は、アメリカFirefly Studios社が開発したWindows用のコンピューターゲームシリーズの名称である。ジャンルとしてはリアルタイムストラテジー及びミニスケープに分類される。日本国内向けには、シリーズ最初の2作品がメディアクエスト（キッズステーション）から、それぞれ発売されている。.
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スエヒロ
ヒロとは大阪市で開業した「ビフテキのスエヒロ」（現:永楽町スエヒロ本店）をルーツとした各企業が営んでいるステーキなどの肉料理を主とした老舗の高級料理店（一部企業を除く）、ファミリーレストラン、学生食堂及び、その屋号である。また、しゃぶしゃぶを考案した店としてもしられている。 現在は、スエヒロを営んでいる者たちを統括している「スエヒロ会」が存在する。.
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スクレイピー
レイピー（英：scrapie）は、ヒツジやヤギ類の神経系を冒す、致死性の高い変性病である。この病気は伝達性海綿状脳症（TSE）の一つで、TSEの中には牛海綿状脳症（BSE）・慢性消耗病（CWD。野生鹿の一部に発症していた事が米国ケンタッキー大学により確認されている）が含まれる。他のTSE同様、スクレイピーはプリオンが原因と信じられている。スクレイピーは18世紀（1732年）から知られており、ヒトには伝染しないと考えられている。.
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スケッチ・ショウ
ッチ・ショウ（SKETCH SHOW）は、高橋幸宏と細野晴臣によるエレクトロニカ・ユニット。.
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セントラルキッチン
ントラルキッチン（central kitchen、集中調理施設）とは、複数のレストラン・学校・病院などの、常に大量の料理を提供する必要のある外食産業や施設の調理を一手に引き受ける事で、規模のメリットを追求する施設である。 なお学校給食や病院食などの給食の場合には、「給食センター」がこれにあたる。冷蔵・冷凍状態で出荷する施設の場合は特にクックチルセンターと呼ばれる。.
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ゼリー
リー（）は一般には、ゲルの通称、あるいは特に、水分を大量に含み一様な分散状態をとるゲルのことである。 ただし多くの場合、食品について使われ、主に、.
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タンパク質
ミオグロビンの3D構造。αヘリックスをカラー化している。このタンパク質はX線回折によって初めてその構造が解明された。 タンパク質（タンパクしつ、蛋白質、 、 ）とは、20種類存在するL-アミノ酸が鎖状に多数連結（重合）してできた高分子化合物であり、生物の重要な構成成分のひとつである生化学辞典第2版、p.810 【タンパク質】。 構成するアミノ酸の数や種類、また結合の順序によって種類が異なり、分子量約4000前後のものから、数千万から億単位になるウイルスタンパク質まで多種類が存在する。連結したアミノ酸の個数が少ない場合にはペプチドと言い、これが直線状に連なったものはポリペプチドと呼ばれる武村(2011)、p.24-33、第一章 たんぱく質の性質、第二節 肉を食べることの意味ことが多いが、名称の使い分けを決める明確なアミノ酸の個数が決まっているわけではないようである。 タンパク質は、炭水化物、脂質とともに三大栄養素と呼ばれ、英語の各々の頭文字を取って「PFC」とも呼ばれる。タンパク質は身体をつくる役割も果たしている『見てわかる！栄養の図解事典』。.
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タッカルビ
タッカルビは韓国の焼肉料理の一種で、鶏肉と野菜を使ったものである。ダッカルビとも表記される。.
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サイバーテロ
イバーテロ（cyber-terrorism）とは、ネットワークを対象に行われるテロリズムである。サイバー攻撃と呼ばれる場合もある。日本においては、犯罪の様態としては電子計算機損壊等業務妨害罪、および共同正犯に抵触する可能性のある威力業務妨害（刑法犯罪）である。また民事損害賠償請求訴訟の訴因行為となる可能性がある。.
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サイエンスカフェ
イエンスカフェ開催風景、カナダ・ケベック州、2005年 サイエンスカフェ (Science Café) は、1997年から1998年にかけて、イギリスとフランスで同時発生的に行われたのが起源とされる、カフェのような雰囲気の中で科学を語り合う場、もしくはその場を提供する団体の名前である。英国での呼称に倣ってカフェ・シアンティフィーク (Café Scientifique) と呼ぶこともある。.
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もつ鍋
もつ鍋（もつなべ）あるいはホルモン鍋（ほるもんなべ）は、牛または豚のもつ（小腸や大腸などの内臓肉、別名「ホルモン」）を主材料とする鍋料理である。 本項では福岡県福岡市近辺の郷土料理として始まり、かつて全国に流行したものを中心に、「もつ（ホルモン）を使った鍋料理」全般を扱う。なお、牛豚の内臓肉の別称が「ホルモン」である理由についてはホルモン焼き#語源の項を参照のこと。.
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もう牛を食べても安心か
『もう牛を食べても安心か』は、分子生物学者、福岡伸一の著書である。2004年12月、文春新書から発刊された。狂牛病の現状を解説しながら生物のシステムについてと、研究史について解説した書物である。福岡の最初の新書であり、第1回の科学ジャーナリスト賞を受賞した。.
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唐木英明
唐木 英明（からき ひであき、1941年12月3日 - ）は、日本の獣医師、農学者（獣医薬理学）。学位は農学博士（東京大学・1971年）。東京大学名誉教授、世界健康リスクマネージメントセンター国際顧問、公益財団法人食の安全・安心財団理事長。 東京大学農学部教授、東京大学アイソトープ総合センターセンター長（第10代）、日本学術会議副会長、食品安全情報ネットワーク代表、食の信頼向上をめざす会代表、倉敷芸術科学大学学長などを歴任した。.
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免疫化学
免疫化学（めんえきかがく、英：Immunochemistry）は、元来は免疫系の構成と反応を探求する化学の一分野として始まったが、現代では特に抗原抗体反応を様々な分野に応用する方法論を指すことが多い。免疫化学で開発、改良された多くの手法は、ウイルス学から分子進化、さらには分析化学に至るまで、広い範囲に応用されている。 免疫化学の最初期の使用例に、梅毒の検出に用いるワッセルマン試験がある。スヴァンテ・アレニウスもこの分野の開拓者の一人で、1907年に《免疫化学 Immunochemistry》を出版し、毒素と抗毒素の理論研究に物理化学を応用した。 その後、20世紀半ばには特に抗体による抗原認識機構の研究が進み、応用面では病原体を対象にした検査・治療に加え、生化学研究における免疫沈降法や、臨床検査に用いられる免疫電気泳動が発展した。 1980年代にモノクローナル抗体や遺伝子組換えの技術が発展して抗原抗体反応の応用範囲が広がり、これらの方法論を免疫化学というのが普通になった。これには、免疫染色（免疫組織化学）、RIA、ELISA、ウェスタンブロッティングなどが含まれる。さらにそれまでタンパク質などの高分子を対象としていた免疫化学に低分子化合物が新たな対象として加わり、環境汚染物質などの定量分析や抗体酵素といった分野が広がった。.
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全農チキンフーズ
全農チキンフーズ株式会社（ぜんのうチキンフーズ、英文名称ZENNOH CHICKEN FOODS CORPORATION.）は、全農グループの食肉加工会社。主に鹿児島県・宮崎県・佐賀県・岩手県産の国産鶏肉を扱う。拠点は品川と西宮市の東西営業本部を軸に北は秋田県から南は宮崎県まであり18の事業所を展開する。.
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八幡物産
八幡物産（やわたぶっさん）とは、鳥取県米子市の企業。主にテレビショッピングでローヤルゼリーやグルコサミン、ブルーベリー、香醋、高鉄高亜鉛クロレラなどの健康食品を販売する。1975年（昭和50年）9月4日に設立され、2006年（平成18年）からは「やわた」をブランド名としている。.
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公衆衛生
公衆衛生（こうしゅうえいせい、public health）は、集団の健康の分析に基づく地域全体の健康への脅威を扱う。健康は多くの機関により、さまざまに定義されている。疾病の実態調査の標準を設定・提供する国際連合の機関である世界保健機関は、健康を「身体的・精神的・社会的に完全に良好な状態であり、たんに病気あるいは虚弱でないことではない」と定義している。.
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先進的食肉回収システム
先進的食肉回収システム (せんしんてきしょくにくかいしゅうシステム、Advanced meet recovery、略称: AMR) は、と畜場において枝肉から各部位を取り分けた後、骨に付着したわずかな肉を回収することで歩留まりを高める手法である。 このシステムでは、骨に付着した肉を機械的な方法（掻き取り、削ぎ取り、押し出しなど）によって回収する。これは機械によって骨を割ったり削ったりすることなく行われる。こうして回収された肉は、LFTB（lean finely textured beef）などと呼ばれ、特別な表示をされることなく、手解体した肉と同様に「牛肉」「豚肉」などとして出荷される。多くの場合、先進的食肉回収システムで回収された肉はホットドッグや挽肉など、さらなる加工を受ける肉製品に添加するために使われる。 LFTBの栄養成分や外観、質感などは、手解体した肉とほとんど変わらない。 米国農務省は「自動解体システムや先進的食肉回収システム、電動ナイフで骨から取り分けた牛肉」を生鮮冷凍牛肉製品と認めていない。.
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国際獣疫事務局
国際獣疫事務局（こくさいじゅうえきじむきょく、OIÉ,L'Office international des épizooties, International Epizootic Office）は、1924年に設立された獣疫に関する国際組織である。 別名世界動物保健機関（Organisation mondiale de la santé animale, Organización Mundial de Sanidad Animal, World Organization for Animal Helth）としても知られている。なおOIÉは、この別名と類似した名称の組織である世界保健機関（WHO,OMS）と密接な協力関係にはあるが、その下部組織であるなどといった直接の組織的関係はなく、従って国際連合機関ではないため、若干の注意を要する。 2011年2月現在の加盟国は178カ国・地域。本部事務局はフランスのパリにある。 OIEの活動は、.
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個体識別番号
個体識別番号（こたいしきべつばんごう）は、日本の狂牛病問題対策における牛に一意で割り振られる番号のこと。個体番号と略される事もある。.
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BSE
BSE.
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BSE問題
BSE問題（ビーエスイーもんだい）とは、2000年代の初頭に発生した、BSE（牛海綿状脳症、Bovine Spongiform Encephalopathy）に関する一連の出来事、事件、またそれらのメディア報道によって発生した社会問題である。BSEをめぐる畜産業（食肉産業）や外食産業にくわえ、一般生活者を巻き込んだ社会現象となった。本項では主に、これらにまつわる社会動向を記述する。報道の過熱によって、日本でのBSE感染患者は一人も出なかった（海外で日本人感染者一人）にもかかわらず、BSEが発生したと報道された農家や、目視検査をした女性獣医師など5人が自殺した。 BSEは、俗に「狂牛病」 (mad cow disease) と呼ばれることもある。.
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CreBeau
CreBeau（クレビュー、）は、韓国企業「ウィーシャーププラス」(We#) の化粧品ブランドである。.
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獣医師
獣医師（じゅういし、英語：veterinary physician）は、ヒト以外の動物の医師。各国の制度ごとに獣医師の免許の取得資格等は異なっている。.
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磯田憲一 (公務員)
磯田憲一（いそだ けんいち、1945年 - ）は、日本の元地方公務員、社会起業家、市民活動家。元北海道副知事で、北海道農業企業化研究所理事長などを務める。北海道旭川市出身。.
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神経学
経学（しんけいがく、neurology）は、神経系を取り扱う内科学の一分野で、神経内科学とも呼称される。神経系には中枢神経(脳、脊髄)と末梢神経がある。また神経内科学は筋疾患(ミオパチー)をも扱う。 内科学と精神医学の両面から発展し、同領域を外科学分野では脳神経外科学で取り扱い、小児の脳、神経、筋疾患のてんかんや発達障害は小児神経学で取り扱う。 標榜診療科の名称としては「神経内科」とされてきたが、2017年より日本神経学会が「脳神経内科」に変更する事を決めた。これに伴い脳神経内科学とも呼称されていく事が考えられる。.
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神戸らんぷ亭
株式会社神戸らんぷ亭（こうべらんぷてい）は、かつて存在した外食チェーンストアを運営する企業である。牛丼チェーン店「神戸らんぷ亭」を展開していたが、業態を転換しラーメン専門チェーン店「壱角家（いっかくや）」を展開している。.
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福岡伸一
福岡 伸一（ふくおか しんいち、1959年9月29日 - ）は、日本の生物学者。青山学院大学教授。専攻は分子生物学。農学博士（京都大学、1987年）。東京都出身。.
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秘密 -トップ・シークレット-
『秘密 -トップ・シークレット-』（ひみつ トップシークレット）は、清水玲子による日本の漫画作品。近未来の日本を舞台にしたSFサスペンス。 本項では新シリーズとなる『秘密 season0』についても併せて扱う。また、各サブタイトルは、主に発表年に合わせている。『秘密 ―トップ・シークレット―2001』から5年前（2055年）の設定である『秘密 -トップ・シークレット-1999』については、連載の主人公と直接の関連がないため、下方に記す。.
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競馬場
場での競馬 競馬場（けいばじょう）とは競馬を行う施設である。 狭義の競馬場は競走馬による競走（レース）を行うための馬場（コース）そのものを意味するが多くの場合、レース観戦のためのスタンドなどコース周辺に設置されるさまざまな施設をも含めた総称を競馬場という。 競馬場には競馬の競走を行うに当たって必要な馬場や競馬を円滑に行うための各設備のほか、観客が来場ならびに観戦に必要な設備がそなえつけられていることが多い。.
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第163回国会
163回国会（だい163かいこっかい）は、2005年9月11日の第44回衆議院議員総選挙を受けて、2005年9月21日に召集された特別国会である。会期は11月1日までの42日間。.
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笹山登生
笹山 登生（ささやま たつお、1941年（昭和16年）2月8日 - ）は、日本の政治家。NPO法人日本エコツーリズム協会理事。 衆議院議員（当選5回）を務めた。.
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米国産牛肉
米国産牛肉（べいこくさんぎゅうにく）とは、アメリカ合衆国を原産地とするか、またはアメリカ合衆国で加工された牛肉。約1億頭の牛が飼育され、年間約3500万頭の牛が牛肉として加工される。トウモロコシなどの穀物飼料が使われ、赤身で脂分が多いとされるグレインフェッド（穀物飼育）牛が80%を占める（一方オージー・ビーフなどは赤身の割合が多いグラスフェッド（牧草飼育）牛が多い）。 米国農務省（USDA）による品質格付があり、プライム・チョイス・セレクト・スタンダード・コマーシャル・ユーティリティー・カッター・キャナーの8等級に格付けされる。 日本においては1991年に輸入が自由化された。主に、牛丼や牛タンの原材料用に多用され、スーパーマーケットでは、カタロース、サーロインなどの部位が販売されている。また、焼肉レストランで牛タン、ハラミ、カルビ等が多く使われている。.
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米韓関係
朝鮮戦争の際の初代国連軍司令官ダグラス・マッカーサー元帥の銅像が大韓民国の自由公園に立てられたhttp://www.lifeinkorea.com/Travel2/339 Jayu Park lifeinkorea.com。 米韓関係（べいかんかんけい、한미 관계/韓美 關係、South Korea–United States relations）はアメリカ合衆国が大韓民国（韓国）の資本主義確立の援助や、朝鮮戦争（1950年～1953年）にて朝鮮民主主義人民共和国（北朝鮮）の朝鮮人民軍と戦う国連軍を支援する側に立った1950年以来最も広範囲に及んでいる。以後40年間、韓国は凄まじい経済力、政治力そして軍事力の増加を経験し、アメリカに対する依存度を劇的に下げた。 1988年2月25日の盧泰愚政権発足から2008年2月24日の盧武鉉政権終焉までの間、韓国はアメリカ合衆国との連携を模索し、ソウルとワシントンとの関係を或る程度緊張させた。しかしながらアメリカと韓国との関係は、2008年2月25日に親米保守派の李明博政権が発足した後、大きく強化された。2009年の第2回20か国・地域首脳会合（G20）で、アメリカのバラク・オバマ大統領（民主党）は韓国について、「アメリカの最も近い同盟国で、最も偉大な友人の一つ」であると述べた。.
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細胞培養
細胞培養（さいぼうばいよう、cell culture）は、多細胞生物から細胞を分離し、体外で増殖、維持すること。生体外で培養されている細胞のことを培養細胞と呼ぶ。生体から分離し、最初の植え替えを行うまでを初代培養、既存の培養細胞を新たな培養容器へと移し替えて増殖、維持することを継代培養と呼ぶ。細胞を培養するために用いられる組織間液を模した液体を培地と呼ぶ。一般に、間葉系細胞は培養が容易であるのに対して、上皮系組織の細胞の培養は困難である。また、正常細胞に比較して癌細胞は容易に培養することができる。細胞培養における存在形態により培養細胞は接着培養系細胞と浮遊培養系細胞に分類することができる。接着培養系細胞は培養容器に付着し増殖する培養細胞であり、継代には培地交換を行う。浮遊培養系細胞は培地内で浮遊状態で増殖する培養細胞であり、継代の際には培地交換は行わず、希釈培養を行う。特殊な培養法として三次元培養がある。細胞培養において培養を目的としている生物因子以外の生物因子の混入をコンタミネーションと呼び（混入したものが細胞の場合はクロスコンタミネーションと呼ばれる）、細胞の増殖や機能、実験結果に影響を及ぼすため、細胞培養の際は無菌操作が行われる。細胞は生体の一部であるため、培養細胞の研究を介して生命現象の解析をすることができる。また、モノクローナル抗体などのようにある種の物質の生産手段としても細胞培養は利用される。.
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縫合糸
縫合糸（ほうごうし、Surgical suture）とは創傷、もしくは手術部位の組織をつなぎ合わせるための医療機器である。適用には一般的に針を用いる。様々な形状、サイズ、材質のものが存在し、1000年以上の歴史を持つ。 人の背中の下にある12本の縫合糸。.
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烏 (2007年の映画)
『烏』（からす、原題：KAW）は、SCI FIで2007年4月7日に公開されたテレビ映画。この映画は、1963年に公開されたアルフレッド・ヒッチコックの映画『鳥』と類似する点があり、参考にしたのではないかとされている。.
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病気の別名の一覧
病気の別名の一覧は、病気や症状の一覧、およびおのおのの病名の別名の一覧（50音別索引、アルファベット順）。.
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生物学に関する記事の一覧
---- 生物学に関する記事の一覧は、生物学と関係のある記事のリストである。ただし生物学者は生物学者の一覧で扱う。また生物の名前は生物学の研究材料としてある程度有名なもののみ加える。 このリストは必ずしも完全ではなく、本来ここにあるべきなのに載せられていないものや、ふさわしくないのに載せられているものがあれば、適時変更してほしい。また、Portal:生物学の新着項目で取り上げたものはいずれこのリストに追加される。 「⇒」はリダイレクトを、(aimai) は曖昧さ回避のページを示す。並べ方は例えば「バージェス動物群」なら「はしえすとうふつくん」となっている。 リンク先の更新を参照することで、このページからリンクしている記事に加えられた最近の変更を見ることが出来る。Portal:生物学、:Category:生物学も参照のこと。.
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特命リサーチ200X
『特命リサーチ200X』（とくめいリサーチ にせんエックス）は、1996年10月27日から2002年1月27日まで日本テレビ系列局で放送されていた日本テレビ製作の情報バラエティ番組である。その後も2002年2月3日から2004年3月7日まで『特命リサーチ200X-II』（ - セカンド）と題して放送されていた。.
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牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法
牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法（うしのこたいしきべつのためのじょうほうのかんりおよびでんたつにかんするほうりつ）は、2003年に制定された日本の法律。牛の個体の識別のための情報の適正な管理及び伝達に関する特別の措置を講ずることにより、牛海綿状脳症のまん延を防止するための措置の実施の基礎とするとともに、牛肉に係る当該個体の識別のための情報の提供を促進し、もって畜産及びその関連産業の健全な発展並びに消費者の利益の増進を図ることを目的とする（同法第1条）ものである。「牛肉トレーサビリティ法」とも呼ばれる。.
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牛丼
牛丼（ぎゅうどん）とは、薄く切った牛肉（切り落とし、小間切れなど）とタマネギなどを醤油などで甘辛く煮込み、丼に盛った飯の上に載せた料理であるコトバンク。 後述のすき焼き丼の名残で、しらたきを一緒に煮込むこともある。別称として牛飯（ぎゅうめし）や牛めし（ぎゅうめし）がある - 農林水産省 2006年（平成18年）11月 - キッコーマン国際食文化研究センター。本記事では、吉野家など日本における主要な牛丼店についても併せて記載する。.
牛丼太郎
牛丼太郎（ぎゅうどんたろう）は、日本にかつて存在した、牛丼をメイン商品とする飲食店。株式会社深澤（埼玉県和光市）が経営していた。 2012年8月11日、東京23区内に残存していた全ての店舗が牛丼太郎としての営業を終了。そのうち2店舗は翌8月12日以降、外看板の「牛」の文字を隠し、株式会社丸光が経営する「丼太郎」（どんぶりたろう）に変更して営業を続行。そのうち1店舗は2015年3月31日に閉店し、2015年現在営業しているのは1店舗（茗荷谷店）のみとなっている。 牛丼太郎を経営していた深澤は、2013年9月6日にさいたま地方裁判所より破産開始の決定を受けた。.
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牛タン
を削がれる牛タン 牛タン（ぎゅうタン）は、牛の舌部が食用に供される場合に用いられる名称。日本では「仙台牛タン焼き」を指す場合もある。 漢音の「ギュウ」に、英語で舌を意味する tongue（ タン）に由来する「タン」からなり、漢語と外来語から構成される合成語（複合語）。 同部の人類による摂取は、旧石器時代にまで遡る。同部の中でも先端部と根部ではその肉質が異なる。脂肪含量が非常に高く、カロリーのほぼ75%が脂肪に由来しているとされる。 数十センチの長さがあり、主に皮を切除した内部の正肉様の部位が食され、日本では焼肉用に長軸に対して薄切りされたり、牛タン焼きのために厚切りされたりする。.
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牛肉
牛肉 牛肉（ぎゅうにく）は、ウシの肉である。 ビーフ（Beef欧米ではBeefは仔牛肉(Veal)とは別の概念である。）ともいう。.
牛肉偽装事件
牛肉偽装事件（ぎゅうにくぎそうじけん）とは、2001年から日本でBSE対策事業の一環として行われた国産牛肉買い取り事業を悪用し、複数の食肉卸業者が輸入牛肉を国産牛肉と偽り補助金を詐取した事件。これにより雪印食品が消滅した。.
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牛海綿状脳症対策特別措置法
牛海綿状脳症対策特別措置法（うしかいめんじょうのうしょうたいさくとくべつそちほう）は、牛海綿状脳症（狂牛病）の発生を予防し、及びまん延を防止するための特別の措置を定めること等により、安全な牛肉を安定的に供給する体制を確立し、もって国民の健康の保護並びに肉用牛生産及び酪農、牛肉に係る製造、加工、流通及び販売の事業、飲食店営業等の健全な発展を図ることを目的として制定された法律である。.
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EU法
EU法（英：European Union law）は、欧州連合加盟国内の法律と平行して執行される独自の法体系である。EU法は加盟国の法体系に直接作用し、とくに経済政策や社会政策においては国内法に優先する。.
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適正農業規範
適正農業規範 (てきせいのうぎょうきはん、Good Agricultural Practices、GAP)または農業生産工程管理 (のうぎょうせいさんこうていかんり)とは、農業においてある一定の成果を得ることを目的として実施すべき手法や手順などをまとめた規範、またはそれが適正に運用されていることを審査・認証する仕組みのことである。その定義・内容は目的によって様々に変化するが、いずれの場合も、良い成果があがるかどうかは規範をどれだけ忠実に適用するかにかかっていると言っても過言ではない。 『適正農業規範』という訳語は、この考え方が日本であまり定着していなかった時期に農林水産省が考案したものだが、現在は同省のホームページ内でも『農業生産工程管理』という訳語が使用されることが多い (以前に『適正農業規範』という訳語を使用して記述した箇所は特に修正されることなくそのままとなっている)。 また、実際の生産現場などでは、GAP (「ギャップ」もしくは「ジーエーピー」)と呼ばれることも多い。.
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食の安全
食の安全（しょくのあんぜん）とは、食品の安全性、あるいは食事文化や食べ物の食し方も含めた安全性の意味で用いられる言葉である。食の安全性、食の安全問題、食の安全確保といった表現、あるいは食の安全と安心、食品の安全・安心といった表現も用いられる。.
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食品偽装問題
食品偽装問題（しょくひんぎそうもんだい）とは、食品に対して何らかの偽装を行う行為（食品偽装）によって起こる問題のことである。事件化された件については、食品偽装事件とも言う。 食料品の小売り・卸売りや飲食店での商品提供において、生産地、原材料、消費期限・賞味期限、食用の適否などについて、本来とは異なった表示を行なった状態で、流通・市販がなされることがある。販売以外の目的で偽装を行う場合もある（牛肉偽装事件など）。.
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食品安全基本法
食品安全基本法（しょくひんあんぜんきほんほう、平成15年5月23日法律第48号）は、食品の安全性の確保に関し、基本理念を定めるとともに、施策の策定に係る基本的な方針を定めることにより、食品の安全性の確保に関する施策を総合的に推進することを目的とした法律である。また、内閣府食品安全委員会の設置根拠法令である。.
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食品廃材
食品廃材（しょくひんはいざい）とは、食品加工の過程で発生する不可食部の事である。.
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食品、添加物等の規格基準
食品、添加物等の規格基準（しょくひんてんかぶつとうのきかくきじゅん、英：Standards and criteria for food and food additives, etc.
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食品衛生法
食品衛生法（しょくひんえいせいほう、昭和22年法律第233号）は、日本において飲食によって生ずる危害の発生を防止するための法律。所管は厚生労働省（表示に関してのみ消費者庁）。食品と添加物などの基準・表示・検査などの原則を定める。食器、割ぽう具、容器、包装、乳児用おもちゃについても規制の対象となっている。.
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食品残渣飼料
食品残渣飼料（しょくひんざんさしりょう）とは、食品残渣を原料として加工処理されたリサイクル飼料のこと。渣が当用漢字でないため、食品残さ飼料とも書く。 社団法人配合飼料供給安定機構はエコフィード（Ecofeed）の登録商標を使っている。.
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飼料の安全性の確保及び品質の改善に関する法律
料の安全性の確保及び品質の改善に関する法律（しりょうのあんぜんせいのかくほおよびひんしつのかいぜんにかんするほうりつ; 昭和28年4月11日法律第35号）とは、飼料及び飼料添加物の製造等に関する規制、飼料の公定規格の設定及びこれによる検定等を行うことにより飼料の安全性の確保及び品質の改善を図り、もつて公共の安全の確保と畜産物等の生産の安定に寄与することを目的とする法律（同法第1条）である。「飼料安全法」とも呼ばれる。.
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養豚
養豚(ようとん) とは、家畜として豚を飼育することである。豚肉を生産することが主な目的であり、現代では畜産の一分野である。.
馬伝染性貧血
伝染性貧血（うまでんせんせいひんけつ、）とはウマやロバなどウマ属に特有の伝染病 公益社団法人中央畜産会、2017年8月2日閲覧。。伝貧（でんぴん）ともいう。.
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駐日アメリカ合衆国大使館
在日米国大使館（ざいにちべいこくたいしかん、Embassy of the United States of America in Japan）は、アメリカ合衆国が日本に設置している大使館である。所在地は東京都港区赤坂一丁目10番5号。.
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魚粉
魚粉（うおこ、ぎょふん）とは、魚を乾燥して砕き粉状にしたものである。フィッシュミール、魚粕とも呼ばれる。主に飼料や有機肥料として使用されるが、食用として料理の際に用いることもある。.
魚肉ソーセージ
魚肉ソーセージ（ぎょにくソーセージ）は、魚肉のすり身をケーシングに入れ加熱した、ソーセージに似た加工食品。フィッシュソーセージとも言う。稀に魚ソ、ぎょにそなどと略されることがある。JASの規格では、魚肉及び鯨肉の原材料に占める重量の割合が50％以上のものを「魚肉ソーセージ」としており、15％未満の「ソーセージ」や15％以上50％未満の「混合ソーセージ」とは区別されている。.
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魚肉練り製品
魚肉練り製品（ぎょにくねりせいひん、surimi）は、魚のすり身を主原料とし、食塩を加えて練って整形した後、加熱によりゲル化させて製造した食品。特有のテクスチャ（歯応え、弾力性）が特徴である。.
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豊後牛
豊後牛（ぶんごぎゅう）は、大分県で生産される黒毛和種の和牛、及び、その牛肉。2007年（平成19年）10月5日に、地域団体商標として登録されている（商標登録第5081419号）。.
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鶏肉
羽をむしった鶏、バルセロナ、スペイン 鶏の丸焼き 鶏肉（とりにく、けいにく）とは、キジ科のニワトリの食肉のこと。.
黄禹錫
禹錫（ファン・ウソク、황우석、1952年1月29日 - ）は、韓国の生物学者。.
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鼻紋
鼻紋（びもん、はなもん）はウシ等の鼻鏡部分に生まれもって発現する筋状の紋様。 人間の指紋同様、個体毎にその紋様はそれぞれ異なるため、個体識別に用いられる。.
農産物直売所
農産物直売所・ファーマーズマーケットほくそう（茨城県常総市） 農産物直売所（のうさんぶつちょくばいじょ）とは、その直売所が立地する周辺の農家あるいは農業協同組合（農協、JA）などが設置した、地元の農産物を販売する施設である。.
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農林水産大臣
農林水産大臣（のうりんすいさんだいじん、）は、日本の農林水産省を所管する国務大臣である。略称は農水相（のうすいしょう）、または、農相（のうしょう）。 1925年以前及び1943年から1945年までの農商務大臣・農商大臣の一覧表は農商務省の項目を参照。.
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部落問題
部落問題（ぶらくもんだい）は、差別に関する、日本の人権問題、利権問題を含む社会問題の一つである。.
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藤田田
藤田 田（ふじた でん、1926年（大正15年）3月13日 - 2004年（平成16年）4月21日）は、日本の実業家。大阪府大阪市東淀川区（現・淀川区）生まれ。輸入雑貨販売店「藤田商店」、「日本マクドナルド」、「日本トイザらス」創業者。.
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肉骨粉
肉骨粉（にくこっぷん）は、牛・豚・鶏から食肉を除いたあとの屑肉、脳、脊髄、骨、内臓、血液等を加熱処理の上、油脂を除いて乾燥、細かく砕いて粉末としたもの。.
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脳
脳（のう、brain、Gehirn、encephalon、ἐγκέφαλος, enkephalos）は、動物の頭部にある、神経系の中枢。狭義には脊椎動物のものを指すが、より広義には無脊椎動物の頭部神経節をも含む。脊髄とともに中枢神経系をなし、感情・思考・生命維持その他神経活動の中心的、指導的な役割を担う。 人間の脳は、大脳、間脳、脳幹（中脳、橋、延髄）、小脳の4種類の領域に分類される。 この内、脳幹は、中脳、後脳、延髄に3種類の領域に分類される。 つまり、人間の脳は、大脳、間脳、中脳、後脳、小脳、延髄の6種類の領域に分類される。.
脳 (食用)
動物の脳（のう）は世界各地で食用とされている。ウシ、ブタ、鶏、ヤギ、ウマ、サルなどのものが食べられている。.
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脳症
脳症（のうしょう、Encephalopathy）とは、発熱、頭痛、意識障害、麻痺などの脳炎の急性症状を示すにもかかわらず、脳実質内に炎症が認められず浮腫が認められる状態のことである。.
致死性家族性不眠症
致死性家族性不眠症（ちしせいかぞくせいふみんしょう、Fatal Familial Insomnia:FFI）は、幻覚、重度の進行性不眠症、頻脈等の症状に続き、全身の不随意運動と認知症を主徴とする中枢神経の変性疾患。WHO国際疾病分類第10版（ICD-10）ではA810、病名交換用コードはARCH。治療法は現在のところ見つかっておらず、発症後の余命は多くの場合約2年以内。.
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雪印乳業
雪印乳業株式会社（ゆきじるしにゅうぎょう、Snow Brand Milk Products Co., Ltd.）は、かつて存在した乳製品を製造・販売する会社。 2009年（平成21年）10月1日には、日本ミルクコミュニティと共に経営統合の上設立された持株会社・雪印メグミルクの子会社となったが、その後2011年（平成23年）4月1日には、日本ミルクコミュニティと共に雪印メグミルクへ吸収合併された。.
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雪印牛肉偽装事件
雪印牛肉偽装事件(ゆきじるしぎゅうにくぎそうじけん)とは、2001年(平成13年)10月に日本で起きた牛肉にまつわる補助金詐取事件。2002年(平成14年)から2004年(平成16年)に発覚した牛肉偽装事件の最初の事件である。 本事件により、補助金詐欺の実態が暴露され、他の補助金詐欺事件が発覚するきっかけともなった事件である。.
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雪印食品
雪印食品株式会社（ゆきじるししょくひん）は、かつて存在した雪印乳業系列の食品会社。.
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Folding@home
Folding@home（FAH、フォールディング・アット・ホーム）は、2000年10月から北アメリカのスタンフォード大学を中心に行われている分散コンピューティングプロジェクトおよび、それに使用されているコンピュータプログラム。 たんぱく質の折りたたみ構造を解析することで、これに関係する様々な疾病（アルツハイマー病、がん、パーキンソン病、狂牛病など）の治療に役立てるのが目的。このプログラムをダウンロードし、パーソナルコンピュータなどで動作させると研究に必要な計算が行われ、その計算結果がインターネットを通じてスタンフォード大学に送られる。また、このプロジェクトではCPUだけでなく、GPGPUによる処理も行う事が出来る。.
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HACCP
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point-日本語読みは決まっていないがハサップ()またはハセップと呼ばれることが多い）は 食品を製造する際に工程上の危害を起こす要因（ハザード；Hazard）を分析しそれを最も効率よく管理できる部分（CCP；必須管理点）を連続的に管理して安全を確保する管理手法である。 日本では食品衛生法において厚生労働省が「危害分析重要管理点」と訳したが、海外の事情に詳しい専門家は「危害要因分析（に基づく）必須管理点」と訳している（近年日本では、たとえばISO 22000:2005などにおいて“危害分析”から“ハザード分析”と云う呼び方に変更されつつあり、「ハザード」とは危害要因であるとする解釈が増えてきている）。.
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PD手帳
PD手帳（ピーディーてちょう）は、1990年5月から放送が開始された文化放送 (MBC) の調査報道番組。“PD”はProDucerで「プロデューサー」のこと（日本でも使われる省略形）。2007年11月3日からそれまでの録画放送が生放送になったが、2008年8月から再び録画放送になった。過去に視聴者からの抗議や政府からの中止要請で放送が中断されたり、休止することもあった。 1990年5月に放送を開始し、放送回数は2006年7月4日で684回になる。2004年12月に第9回アジア・テレビジョン・アワードで時事部門の最優秀作品賞を受賞した。日曜夜の「時事マガジン2580（시사매거진 2580）」とともにMBCを代表する調査報道番組である。2008年に狂牛病に関する放送を行うと、大規模な反米デモが起こるなど韓国国内で大反響をもたらした。しかし、この放送内容に捏造や誇張があったことがわかり、MBCは謝罪に追い込まれた。.
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Plague Inc.
『Plague Inc.』（プレイグインク）とは、Ndemic Creationsより配信されたシミュレーションゲームである。対応機種はiOS・Android。さらにPC版では『Plague Inc: Evolved』も発売されている。日本語版の副題は「伝染病株式会社」。.
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SRM
SRM.
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TSE
TSE.
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TXNニュースアイ
『TXNニュースアイ』（ティーエックスエヌ ニュースアイ、英称:TXN NEWS EYE）は、1999年10月4日から2005年3月31日まで（土日は1999年10月9日から2000年10月1日まで）放送されていたテレビ東京（TXN）製作の報道番組。2001年10月からタイトルロゴ表記のみ英語に変更。番組名の『アイ』は、初代キャスターの久和ひとみの「ひとみ」（瞳）と「EYE」（瞳の英訳）とをかけたもの。.
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VISTA
VISTA VISTA（ヴィスタ、Vietnam, Indonesia, South Africa, Turkey and Argentina）は、ベトナム、インドネシア、南アフリカ、トルコ、アルゼンチンの英語の国名の頭文字を繋げたもので、BRICs 経済研究所のエコノミスト・門倉貴史が、BRICsに続くグループとして2006年11月に提唱した造語。同年12月には日本経済新聞にも引用された。地理的なバランスと高成長のための条件、すなわち豊富な天然資源、労働力の増加、外資の導入、政情の安定、購買力のある中産階級の台頭を勘案して、新興国からポスト BRICs の候補が選出されている。.
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X-ファイル シーズン2
『X-ファイル』のシーズン2（全25話）は1994年9月16日にFOXでの放送が始まり、1995年5月19日に放送が終了した。.
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X-ファイルのエピソード一覧
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松屋フーズ
株式会社松屋フーズ（まつやフーズ、英称：Matsuya Foods Company, Limited）は、牛丼（牛めし）・カレー・定食などを販売する「松屋」などの飲食店をチェーン展開している企業。 この項目では特記しない限り、牛丼チェーンの「松屋」について記述する。.
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欧州議会
欧州議会（おうしゅうぎかい）は、直接選挙で選出される欧州連合の議会組織。欧州連合の機関において欧州連合理事会とともに両院制の立法府を形成しており、世界でもっとも強力な権限を持つ立法機関のひとつといわれる。欧州議会と理事会は欧州連合における立法機関をつくっている。議員は751人で、その選挙は民主的に実施されるものとしてはインドについで世界で2番目に多い有権者によって実施され、また国境を越えた民主的な選挙としては世界最大の規模である。 1979年から5年ごとに直接普通選挙が実施されている。欧州議会は立法権を持つものの、ほとんどの国内議会とは違って法案提出権を持たない。またごく一部の例外を除いて、立法や予算の決定と監督に関する権限を理事会との間で平等に共有している。そして欧州連合の政策執行機関である欧州委員会は欧州議会に対して説明義務があり、とくに欧州議会は欧州委員会人事案や欧州委員会委員長の選任について拒否権を持ち、また欧州委員会を総辞職させることができる。 議長は2017年1月から欧州人民党所属のアントニオ・タイヤーニ議員（イタリア出身）が務めている。議長は欧州人民党グループや社会民主進歩同盟の2大会派を含む複数の会派がひしめく欧州議会を取り仕切る。直近に欧州連合全体で実施された選挙は2014年に行なわれた。欧州議会はストラスブールのルイーズ・ワイス・ビルとブリュッセルのエスパース・レオポルドの2か所で会議を行い、とくに後者では委員会や追加的な本会議が行なわれる。欧州議会の運営を担う議会事務局はルクセンブルク市に置かれている。.
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武部勤
武部 勤（たけべ つとむ、1941年5月1日 - ）は、日本の政治家。自由民主党所属の元衆議院議員（8期）。社団法人日米平和・文化交流協会理事。一般財団法人東亜総研代表理事。公益財団法人全日本ボウリング協会会長。 農林水産大臣（第33代）、自由民主党幹事長（第39代）、衆議院議院運営委員長（第63代）を歴任した。 衆議院議員の武部新は息子。タレントの田丸麻紀は義理の娘。.
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歌舞伎町ビル火災
歌舞伎町ビル火災（かぶきちょうビルかさい）とは、2001年（平成13年）9月1日に東京都新宿区歌舞伎町の雑居ビル「明星56ビル（みょうじょう56ビル）」で起きた火災。44名が死亡し、日本で発生した火災としては戦後5番目の被害戦後、多くの犠牲者を出したビル火災は、1972年の千日デパート火災、1973年の大洋デパート火災、1980年の川治プリンスホテル火災、1982年のホテルニュージャパン火災がある。となった。多くの死傷者を出した原因は、ビル内の避難通路の確保が不十分であったためとされる。出火原因は放火とみられるが、2017年12月時点では未確定である。.
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江崎鉄磨
江崎 鉄磨（えさき てつま、1943年9月17日 - ）は、日本の政治家。自由民主党所属の衆議院議員（7期）。内閣府特命担当大臣（沖縄及び北方対策担当・消費者及び食品安全・海洋政策）、領土問題担当大臣。 父は元通商産業大臣の江崎真澄。異母弟は元衆議院議員の江崎洋一郎。.
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渡辺いっけい
渡辺 いっけい（わたなべ いっけい、1962年10月27日 - ）は、日本の俳優である。本名：渡辺 一惠（わたなべ かずよし）。 愛知県豊川市（旧：宝飯郡一宮町）出身。 愛知県立国府高等学校、大阪芸術大学芸術学部舞台芸術学科卒業。妻は女優・声優の門間葉月。.
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惣菜
惣菜（そうざい、そうさい）は、飯とともに食べる料理。副食、おかず（菜）、総菜ともいう広辞苑第5版。本来、惣菜（総菜）とは家庭で調理される手作りの日常のおかずの意味だが、市販惣菜や宅配惣菜を指すことも多くなっている。 副食全般については副食またはおかずも参照。.
浅田満
浅田 満（あさだ みつる、1938年12月6日 - ）は、日本の実業家。食肉卸売業のハンナンの元会長。部落解放同盟の元地方役員。食肉業界のドンとよばれた。別名、浅田満利。.
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新語・流行語大賞
新語・流行語大賞（しんご・りゅうこうごたいしょう）は、自由国民社がその年1年間に発生した「ことば」のなかから、世相を軽妙に映し、多くの人々の話題に上った新語・流行語を選び、その「ことば」に関わった人物、団体を顕彰するとされている賞である。2004年（平成16年）より、ユーキャン新語・流行語大賞（ユーキャンしんご・りゅうこうごたいしょう）に改称している。.
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新日本婦人の会
新日本婦人の会（しんにほんふじんのかい）とは、女性で構成される日本の社会運動団体である。略称新婦人。英文名称New Japan Women's Association。.
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日本のTPP交渉及び諸議論
日本のTPP交渉及び諸議論（にほんのTPPこうしょうおよびしょぎろん）では、環太平洋パートナーシップ協定（TPP）の交渉における日本政府等の動向と、同協定に関する日本国内の諸議論について記述する。.
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日本マクドナルド
日本マクドナルド株式会社（にほんマクドナルド、McDonald's Company (Japan), Ltd.）は、日本においてハンバーガーチェーンのマクドナルドを経営する企業。.
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日本初の一覧
日本初の一覧（にほんはつのいちらん）は、現存の是非にかかわらず、日本で（あるいは日本人による）初めてのことがらの一覧である。.
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日本共産党
日本共産党（にほんきょうさんとう、Japanese Communist Party）は、日本の政党。英文略称はJCP。.
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感度
感度（かんど）とは統計的な概念の一つ。分野によって定義が異なっているが、概ね「ある対象に与えた刺激とそれに対する応答の関係」に関わる指標である。.
感染症
感染症（かんせんしょう、英語：infectious disease）とは、寄生虫、細菌、真菌、ウイルス、異常プリオン等の病原体の感染により、「宿主」に生じる望まれざる反応(病気)の総称。.
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感染症の歴史
Michael Wolgemut『死の舞踏』1493年、版画 ---- 「生」に対して圧倒的勝利をかちとった「死」が踊っているすがた — 14世紀の「黒死病」の流行は全ヨーロッパに死の恐怖を引き起こした。 感染症の歴史（かんせんしょうのれきし）では、世界の歴史において、特に後世に社会的、経済的、文化的に甚大な影響を与えた感染症について記述する。.
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0能者ミナト
『0能者ミナト』（れいのうしゃミナト）は、アスキー・メディアワークスのメディアワークス文庫より発売されている葉山透の小説。2018年1月現在11巻まで刊行されている。2015年9月にはドラマCD化された。.
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1月23日
1月23日（いちがつにじゅうさんにち）は、グレゴリオ暦で年始から23日目に当たり、年末まであと342日（閏年では343日）ある。誕生花は、スノーフレークなど。.
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2000年の政治
2000年の政治（2000ねんのせいじ） 2000年（平成12年）の政治分野に関する出来事について記述する。国名の記述がない場合は、日本の政治についての説明である。.
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2001年の日本
2001年の日本（にせんいちねんのにほん）では、2001年（平成13年）の日本の出来事・流行・世相などについてまとめる。.
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2005年の経済
2005年の経済に関する出来事。.
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2005年の日本
2005年の日本（にせんごねんのにほん）では、2005年（平成17年）の日本の出来事・流行・世相などについてまとめる。.
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2006年
この項目では、国際的な視点に基づいた2006年について記載する。.
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2006年の日本
2006年の日本（にせんろくねんのにほん）では、2006年（平成18年）の日本の出来事・流行・世相などについてまとめる。.
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2008年
この項目では、国際的な視点に基づいた2008年について記載する。.
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2008年の日本
2008年の日本（にせんはちねんのにほん）では、2008年（平成20年）の日本の出来事・流行・世相などについてまとめる。.
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2009年の日本
2009年の日本（にせんくねんのにほん、にせんきゅうねんのにほん）では、2009年（平成21年）の日本の出来事・流行・世相などについてまとめる。.
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2010年日本における口蹄疫の流行
消毒ポイントが設置された宮崎大学構内（2010年5月） 都城市が設置した市民への啓蒙促進の看板 宮崎県：口蹄疫の発生地域 2010年日本における口蹄疫の流行（2010ねんにほんにおけるこうていえきのりゅうこう）では、2010年（平成22年）の春から夏にかけて、日本の宮崎県南部を中心に広まった口蹄疫の流行について記述する。 2010年3月頃発生し、2010年7月4日の終息確認まで、宮崎県で発生した牛、豚、水牛の口蹄疫の流行である。29万7808頭を殺処分した。畜産関連の損失は1400億円、関連損失を950億円とした。宮崎大学の根岸裕孝准教授（地域経済）は年間426億円の損失で3-5年続くとしている。 国の補償対象は計1,379戸。補償額528億円の内訳は、感染農家が288億円で、ワクチン接種農家が240億円。 口蹄疫が疑われる場合または発生した場合、家畜伝染病予防法・口蹄疫に関する特定家畜伝染病防疫指針に沿って対応が実施される。家畜伝染病予防法は都道府県の法定受託事務にあたり、国の関与が制限される（詳しくは地方分権一括法を参照）。.
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2月11日
2月11日（にがつじゅういちにち）は、グレゴリオ暦で年始から42日目にあたり、年末まであと323日（閏年では324日）ある。.
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2月5日
2月5日（にがついつか）はグレゴリオ暦で年始から36日目に当たり、年末まであと329日（閏年では330日）ある。.
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9月10日
9月10日（くがつとおか）はグレゴリオ暦で年始から253日目（閏年では254日目）にあたり、年末まであと112日ある。.
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9月21日
9月21日（くがつにじゅういちにち）は、グレゴリオ暦で年始から264日目（閏年では265日目）にあたり、年末まであと101日ある。.
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ウシ海綿状脳症、伝染性海綿状脳症、変異性クロイツフェルト・ヤコブ病、狂牛病。
