ビシン (配糖体)

ビシン (Vicine) はソラマメに含まれる糖アルカロイドである。毒性があり、グルコース-6-リン酸デヒドロゲナーゼを遺伝的に持たない場合にはソラマメ中毒を引き起こすことがある。アグリコンはジビシン Divicine である。ソラマメにはコンビシン Convicine またはCovicine と呼ばれるアルカロイドも含まれ、これはピリミジン環の6位がヒドロキシル基に置換されたものである。コンビシンのアグリコンはイソウラミル isouramil と呼ばれる。 Karl Heinrich Ritthausenによって単離され、ジビシンとともにその構造が決定されている。また、ソラマメ植物体中での、ビシンとコンビシンの合成ルートが調査されている。.

2 関係: ソラマメ中毒、糖アルカロイド。

ソラマメ中毒

ラマメ中毒（ソラマメちゅうどく）とは、ソラマメに含まれる毒性物質によって起こる食中毒である。.

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糖アルカロイド

代表例である α-ソラニン 糖アルカロイド（とうアルカロイド、Glycoalkaloid）は、主にナス科の植物に含まれる毒物の種類である。.

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C10H16N4O7、バイシン (配糖体)。

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