アレルギーと代用卵
ショートカット: 違い、類似点、ジャカード類似性係数、参考文献。
アレルギーと代用卵の違い
アレルギー vs. 代用卵
アレルギー（）とは、免疫反応が特定の抗原に対して過剰に起こることをいう。免疫反応は、外来の異物（抗原）を排除するために働く、生体にとって不可欠な生理機能である。語源はギリシア語の allos（変わる）と ergon（力、反応）を組み合わせた造語で、疫を免れるはずの免疫反応が有害な反応に変わるという意味である。 アレルギーが起こる原因は解明されていないが、生活環境のほか、抗原に対する過剰な曝露、遺伝などが原因ではないかと考えられている。なお、アレルギーを引き起こす環境由来抗原を特にアレルゲンと呼ぶ。ハウスダスト、ダニ、花粉、米、小麦、酵母、ゼラチンなど、実に様々なものがアレルゲンとなる。最近では先進国で患者が急増しており、日本における診療科目・標榜科のひとつとしてアレルギーを専門とするアレルギー科がある。 喘息をはじめとするアレルギーの治療に関して、欧米の医師と日本の医師との認識の違いの大きさを指摘し、改善可能な点が多々残されていると主張する医師もいる。. 代用卵（だいようたまご、英：Egg Substitutes）とは鶏卵の代用品として販売されている卵液状態の食品である。 元々は卵が高価な食品だった時代に安い代用食品として誕生したものだったが、卵が低価格化した現在でも卵に対してアレルギーを持つ人間やベジタリアンなどには需要がある。 カロリーとコレステロールを控える意味で卵の白身のみに脱脂粉乳と黄色色素を加えた物と、完全な植物性の原料としてトウモロコシ澱粉とジャガイモ澱粉などにゼラチンやアルギン酸ナトリウムを添加した製品がある。 完全な植物性の物はアメリカなどでベジタリアン向けの食品として売られている。一般的な流通形態としては紙パックなどの容器に溶き卵のような状態で封入されて販売されている。（欧米では殻を除いた鶏卵が紙パックに入れられ売られているが、日本では業務用に限られる。）.
アレルギーと代用卵間の類似点
アレルギーと代用卵は（ユニオンペディアに）共通の1のものを持っています: ゼラチン。
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アレルギーと代用卵の間の比較
代用卵が16を有しているアレルギーは、112の関係を有しています。 彼らは一般的な1で持っているように、ジャカード指数は0.78%です = 1 / (112 + 16)。
参考文献
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