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67 関係: とんでん、ばんどう太郎、びっくりドンキー、あっぷるアイビー、すかいらーく、吉野家、大衆、外食産業、家族、不二家フードサービス、中華料理、京樽、マーケティング、マニュアル、チェーンストア、ハングリータイガー、バーミヤン (レストランチェーン)、モータリゼーション、レストラン、ロードサイド店舗、ロイヤルホールディングス、ロイヤルホスト、トマトアンドアソシエイツ、ブロンズパロット、ビッグボーイ (レストラン)、ピアーサーティー、デニーズ (日本)、フランチャイズ、フレンドリー、ファミール、ファーストフード、ファストカジュアル、ドリンクバー、ダイナー、アンナミラーズ、アークミール、インターネット、イオンイーハート、イタリア料理、エムグラントフードサービス、オーブン、カルラ (飲食店)、ココスジャパン、シズラー、ジョナサン (ファミリーレストラン)、ジョリーパスタ、ジョイフル、セントラルキッチン、セブン&アイ・フードシステムズ、ゼンショー、...、サービスエリア、サイゼリヤ、るーぱん、公衆無線LAN、CASA、神戸屋レストラン、炭焼きレストランさわやか、焼き物 (料理)、華屋与兵衛 (レストラン)、衛星放送、馬車道 (レストラン)、設備、電子レンジ、SRSホールディングス、施設、日本、日本料理。 インデックスを展開 (17 もっと) »
とんでん
株式会社とんでんは、埼玉県さいたま市南区に本社を置く、北海道と関東地方を中心に和食レストランチェーン店「とんでん」を運営する企業。.
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ばんどう太郎
株式会社 坂東太郎（ばんどうたろう、BANDO-TARO Co.
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びっくりドンキー
びっくりドンキーは、株式会社アレフが日本全国に展開するハンバーグレストランである。1968年（昭和43年）12月創業、1976年（昭和51年）7月設立である。.
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あっぷるアイビー
株式会社あっぷるアイビーは、長野県須坂市に本社を置く外食関連企業。 ファミリーレストラン「あっぷるぐりむ」を始めとする6形態の飲食店を、長野県のほか北陸地方3県に展開する。.
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すかいらーく
株式会社すかいらーく（）は、「ガスト」や「バーミヤン」、「ジョナサン」などのファミリーレストランチェーンで知られる外食産業系企業である。.
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吉野家
吉野家（よしのや）は、牛丼を主力商品とする、大手外食チェーンストア（牛丼屋）。 株式会社吉野家ホールディングス（略称:吉野家HD）の孫会社・株式会社吉野家（、略称:吉野家。株式会社吉野家資産管理サービスの子会社なので吉野家HDの孫会社）が、同店の運営企業である。日本国における牛丼チェーン店舗数では2008年9月末以降、すき家に次いで第2位である（沿革参照）。 本社所在地は、東京都中央区で、日本国だけでなく中華人民共和国、台湾、フィリピン、シンガポール、マレーシア、アメリカ合衆国、カンボジア、インドネシアにも支店を持つ。愛称・通称は「吉牛（よしぎゅう、吉野家の牛丼の略）」（後述）。吉野屋は誤記。.
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大衆
大衆（たいしゅう）とは、社会を占める「大多数の・大勢を占める」とされる人々、またはそれに属する個人を指す言葉である。類義語には主に政治用語として使用する民衆（みんしゅう）、危機管理の対象としては群衆（ぐんしゅう）などがある。また国家という単位に於いては、国民も同語に類される。政治学、社会学などの社会科学分野においては大衆は匿名性を帯びた無責任な集団としての意味合いを持ち、顕名性をもつ市民との対比で用いられる。仏教用語における大衆とは、仏法によって調和のとれた人々の集まりの意。.
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外食産業
外食産業（がいしょくさんぎょう）とは、内食ではなく家庭外で食事を提供するサービス業。.
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家族
19世紀のあるギリシャ人一家（1895年） 本項目では家族（かぞく、独: Familie、仏: famille、英: family）について解説する。.
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不二家フードサービス
株式会社不二家フードサービス（ふじや-、英称:Fujiya Food Service Co.,Ltd.）は、ファミリーレストラン・チェーンを展開する企業である。不二家の連結子会社。.
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中華料理
中華料理（中國菜／中国菜、 チョングオツァイ）は、中国で食べられてきた料理、またはその技法や調味料を使用して作られた料理。中国においても、地方ごとに食材も異なり、調理法や味付けも地域差が大きい。日本を含め世界的に広く普及し、また現地化も進んでいる。.
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京樽
株式会社京樽（きょうたる）は、東京都中央区日本橋箱崎町36番2号Daiwaリバーゲートに本社を置く企業である。持ち帰り寿司の「京樽」、寿司店の「海鮮三崎港」「すし三崎丸」などを運営している。.
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マーケティング
マーケティング（marketing）とは、企業などの組織が行うあらゆる活動のうち、「顧客が真に求める商品やサービスを作り、その情報を届け、顧客がその価値を効果的に得られるようにする」ための概念である。また顧客のニーズを解明し、顧客価値を生み出すための経営哲学、戦略、仕組み、プロセスを指す。.
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マニュアル
マニュアル（英語:Manual）.
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チェーンストア
チェーンストア（Chain Store）は、大資本を元手にブランド、経営方針、サービスの内容、外観などに統一性を持たせ、多数の店舗の運営や管理を行う経営形態のこと。チェーン店（チェーンてん）とも呼ばれる。 経営学的には「単一資本が自ら設置した店舗を11店以上直営している小売・飲食業」のことを指し、小規模の出資者を募って店舗を設置する経営形態であるフランチャイズ（FC）とは区別される。 場合によっては小売業や、飲食店（レストラン、居酒屋など）やホテルなどのサービス業も含め、統一性を持った複数店舗の集合体のことをチェーンストア（一般にいう「チェーン」「チェーン店」、直訳して「連鎖店」）と呼ぶことがあり、社会通念上ではフランチャイズも含めて使われている。 これは、客から見れば（外見やサービスにおいて）「直営店」と「フランチャイズ店」の区別がほとんど付かないことと、同一形態の「直営店」と「フランチャイズ店」両方を持つチェーンも数多く存在するためである。 なおチェーンストアの典型であるゼネラルマーチャンダイズストア（GMS：総合スーパー）に関しては、百貨店との差異は近年なくなりつつあるように思われているが、百貨店は「高級品を対面販売することを重視」する一方で、チェーンストアの大多数は「客のセルフサービスによる一般品の大量販売を重視」している。 セリア（100円ショップ））兵庫県篠山市東吹.
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ハングリータイガー
日野店 株式会社ハングリータイガー (Hungry Tiger) は、神奈川県横浜市保土ケ谷区仏向町に所在し、横浜市を中心とした店舗展開を行うファミリーレストランチェーン店。アメリカのコネチカット州に所在する The Hungry Tiger とは無関係。.
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バーミヤン (レストランチェーン)
バーミヤン・茨城友部店（茨城県笠間市） バーミヤン（Bamiyan）は、株式会社すかいらーくレストランツ（持株会社「すかいらーく」傘下の事業子会社）が運営する中華料理レストランチェーン。.
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モータリゼーション
モータリゼーション (motorization) とは英語で「動力化」「自動車化」を意味する言葉で、すなわち自動車が社会と大衆に広く普及し、生活必需品化する現 象である。狭義では、自家用乗用車の普及という意味で言われることが多い。 国立国語研究所では、その「外来語」言い換え提案の中で「車社会化」という代替表現を提示している。.
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レストラン
ニューヨークのトムズ・レストラン。スザンヌ・ヴェガの歌「Tom's Diner」に歌われ、テレビドラマ、『となりのサインフェルド』に「Monk's」として登場する。 レストラン（）または食堂（しょくどう）とは、食事を提供する店である。持ち帰りをするテイクアウト、配達をする出前・仕出し・デリバリーなどの形態もあるが、日本語では一般に店内で食事をする場所を提供するものを指す。.
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ロードサイド店舗
集客相乗効果を狙ってロードサイド店舗が集中している場所（兵庫県篠山市） ロードサイド店舗（ロードサイドてんぽ）とは、幹線道路など通行量の多い道路の沿線において、自家用車・オートバイ（原動機付自転車）・自転車でのアクセスが主たる集客方法である店舗のこと。特に都市郊外の主要幹線道路沿いに立地するものを指す場合が多い。「ロードサイド」とは沿道のこと。.
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ロイヤルホールディングス
イヤルホールディングス株式会社（）は、ロイヤルホスト、シズラー等を展開する外食チェーン店の純粋持株会社である。.
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ロイヤルホスト
イヤルホスト株式会社（Royal Host）は、持株会社ロイヤルホールディングスの完全子会社で、主にファミリーレストランなどを運営する企業である。また、同社が展開するファミリーレストランの名称である。通称ロイホ。.
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トマトアンドアソシエイツ
株式会社トマトアンドアソシエイツ（英：Tomato & Assosiates Corporation）は、兵庫県西宮市山口町に本社を置く、ファミリーレストランチェーンを経営する外食産業企業である。.
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ブロンズパロット
ブロンズパロットは、不二家の関連会社である不二家フードサービスが、かつて実験的に展開していたファミリーレストラン。.
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ビッグボーイ (レストラン)
ビッグボーイ（Big Boy）は、アメリカ合衆国で発祥したファミリーレストラン。メニューは、ハンバーグやステーキなどが中心である。 日本における運営法人である株式会社ビッグボーイジャパンは、「ビッグボーイ」「ヴィクトリアステーション」の2業態を運営し、2014年7月現在は計326店を展開している。.
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ピアーサーティー
株式会社ピアーサーティー（英文社名：Pier Thirty Co.,Ltd.）は、岡山県倉敷市に本社を置くレストラングループ。商業施設内を中心に、「ボチャカ」、「一汁五穀」、「ピアーズ カフェ」など総店舗数144店を展開する ピアーサーティー。.
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デニーズ (日本)
デニーズ（英称：Denny's）は、セブン&アイ・ホールディングス傘下のセブン&アイ・フードシステムズが日本国内で運営するファミリーレストランチェーンである。名称は、かつての提携先であるアメリカ合衆国の大手レストランチェーン、デニーズに由来している。但し、現在は同社との契約関係は解消されており、ブランド名だけを譲り受けた日本独自のチェーンとなっている（詳細は#沿革、#年表欄参照）。 2014年現在関東地方及び中部地方を中心に展開しているが、北海道、東北地方（福島県と宮城県を除く）、新潟県、北陸地方、関西地方（大阪府と兵庫県を除く）、中国地方、四国地方、九州地方、沖縄県には全く展開しておらず、イトーヨーカ堂と同様に展開地域に非常に偏りが見られる。.
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フランチャイズ
流通におけるフランチャイズ (franchise) とは、事業形態（ビジネスモデル）のひとつ。.
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フレンドリー
株式会社フレンドリー（Friendly Corporation）は、大阪府大東市に本社を置き、ファミリーレストランを中心とするチェーン店を運営する企業。東京証券取引所第2部上場企業。.
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ファミール
ファミール(Famil)とは、セブン&アイ・ホールディングス傘下のセブン&アイ・フードシステムズが運営するファミリーレストランチェーン、ならびに2007年8月31日までこれを運営していた企業（株式会社ファミール）。2007年9月1日にセブン&アイ・フードシステムズがデニーズジャパン・ファミール・ヨーク物産の3社を吸収合併したことに伴って同社の店舗網となった。イトーヨーカ堂各店の社員食堂も運営している。.
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ファーストフード
ハンバーガー、ホットドッグ ファーストフードまたはファストフード（fast food）とは、短時間で調理、あるいは注文してからすぐ食べられる手軽な食品や食事のこと。日本語のファーストの文字からは「最初」を意味する英単語の first が連想されることもあるが、そうではなく、「速い」を意味する英単語のfast（米英語では/ˈfæst/、擬似的にはファストと発音する。「fast food の日本語表記における混乱と問題点」節で詳述）に由来している。 料理と共に、それらを提供している外食産業について記述する。.
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ファストカジュアル
ファストカジュアル（Fast casual）とは、ファストフードとファミリーレストランの中間の新業態で、2000年代以降のアメリカ合衆国内の外食業界では一番伸びている業態でもある。.
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ドリンクバー
ドリンクバー (drink bar) は、外食産業のレストラン店内におけるセルフサービス方式のフリードリンクコーナーである。若者には、ドリバと略語で呼ばれることがある。 名前が定着しているために、このサービスそのものの名称ともなっている。.
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ダイナー
ラドスプリングスのダイナーの店内 ノバスコシア州ベッドフォードのレストラン型ダイナー ダイナー（diner）は、北アメリカに特有のプレハブ式レストランである。特にニュージャージー州、ペンシルベニア州、ニューヨーク州に多く、またアメリカ合衆国北東部やアメリカ合衆国中西部の各地域で多いが、米国全土およびカナダ全土でも見られる。プレハブ式ではない一般的な建物であっても、伝統的なダイナーの料理に類似する料理を供するレストランがダイナーと呼ばれることもある。ダイナーの主な特徴は、アメリカ料理を中心とした幅広いメニュー、一見してそれと判る外観、気取らない雰囲気、店内にカウンターがあること、深夜営業である。.
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アンナミラーズ
アンナミラーズ（英語：Anna Miller's）は、アメリカ・ペンシルベニア・ダッチのドイツ風スタイルの家庭料理とデザートパイを提供するレストラン。 日本とアメリカ合衆国ハワイ州で展開されている。しばしば「アンミラ」と略して呼称される。日本では井村屋株式会社フードサービス事業部が運営しており、同社は「アンナミラーズ」及び「アンミラー」の名称を商標登録している。.
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アークミール
株式会社アークミール（）は、ステーキのどん、ステーキハウスフォルクス、しゃぶしゃぶどん亭、ドン・イタリアーノを展開する吉野家ホールディングス傘下のファミリーレストランチェーンで、本社所在地は東京都北区である。 丼料理専門店の旧社名が同名である株式会社どんが展開する「ザ・どん」とは無関係である。.
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インターネット
インターネット（internet）は、インターネット・プロトコル・スイートを使用し、複数のコンピュータネットワークを相互接続した、グローバルな情報通信網のことである。 インターネットは、光ファイバーや無線を含む幅広い通信技術により結合された、地域からグローバルまでの範囲を持つ、個人・公共・教育機関・商用・政府などの各ネットワークから構成された「ネットワークのネットワーク」であり、ウェブのハイパーテキスト文書やアプリケーション、電子メール、音声通信、ファイル共有のピア・トゥ・ピアなどを含む、広範な情報とサービスの基盤となっている。.
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イオンイーハート
株式会社イオンイーハートは、千葉県千葉市美浜区に本社を置くイオングループの企業で、主にイオングループのショッピングセンター内で飲食店事業を行う企業（イオングループ以外のショッピングセンターなどにも、同社の店舗が存在する）。旧社名は株式会社グルメドールであったが、マイカル系列の株式会社マイカルイストと合併し、現社名に変更。 店舗数は303店舗（2015年2月1日現在)。店舗は現在、本州（山梨県と長野県を除く）と四国に展開している。.
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イタリア料理
タリアテッレ・アル・ラグー（タリアテッレとミートソース） イタリア料理（イタリアりょうり,伊:cucina italiana）は、イタリアを発祥とする料理法で、世界の多くで好まれ多くの地域で料理されている。 2010年、ギリシャ料理、スペイン料理、モロッコ料理と共に、イタリア料理を「地中海の食事」として国連教育科学文化機関(UNESCO)の無形文化遺産に登録された。.
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エムグラントフードサービス
デニーズの撤退跡に進出した店舗。 駅前店。すかいらーくの撤退跡に進出した店舗。 株式会社エムグラントフードサービス（M'GRANT FOOD SERVICE Co.,Ltd.）は、東京都渋谷区道玄坂に本社を置く、レストランの運営ならびにコンサルティング事業を中心とする外食産業企業である。.
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オーブン
『パンを焼く女』（ジャン＝フランソワ・ミレー画、1854年）に描かれたオーブン オーブン（（、アヴン））は、熱した空気または壁面などから発する赤外線によって食品を加熱し、焼いて、または乾燥を行う閉じた空間の調理器具である。オーブンの最も一般的な用途は調理と陶芸であるが、調理用の大きなものや陶芸用を「窯」、（金属の）加熱や工業分野で使われるオーブンは「炉」や「工業用オーブン」という。近年は、世界中の数多くの家庭で調理および食品の加熱にオーブンが使われている。.
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カルラ (飲食店)
株式会社カルラは、宮城県富谷市の新富谷ガーデンシティに本社を置く企業。和風ファミリーレストランのまるまつが主。宮城県を中心に東北地方や関東地方に100店舗以上を展開する。東京証券取引所ジャスダック上場銘柄の一つである(証券コードは2789）。 当社の研修センター体育館「まるまつアリーナ」は日本プロバスケットボールリーグ（bjリーグ）東地区に所属する仙台89ERSに無料貸与されており（株式会社カルラ）、同チームが練習拠点として優先利用している。.
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ココスジャパン
茨木沢良宜店 ココス友部店 株式会社ココスジャパン（COCO'S JAPAN CO., LTD）は、東京都港区に本社を置く1978年（昭和53年）設立のファミリーレストランチェーン。日本国内でファミリーレストラン「Coco's」（ココス）を展開している。ゼンショーホールディングスの連結子会社。.
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シズラー
ラー.
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ジョナサン (ファミリーレストラン)
ョナサン（Jonathan's）は、株式会社すかいらーくレストランツ（持株会社「すかいらーく」傘下の事業子会社）が運営する都市型ファミリーレストランチェーン。また、株式会社ジョナサンは、同社の子会社で、2011年12月31日までこれを運営していた企業である。 東京、茨城、千葉、埼玉、神奈川、山梨、静岡の主に首都圏都心部を中心に2015年7月31日現在、店舗数は301店で展開中である。.
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ジョリーパスタ
ョリーパスタ府中店 サンデーサン ココス船越店旧来のサンデーサンの標準的な店舗形状 株式会社ジョリーパスタは、ファミリーレストランを運営する外食産業チェーンを展開する企業。ゼンショーホールディングスの連結子会社であり、本店及び本社事務所はゼンショーグループ各社の本社が入居する東京都港区のJR品川イーストビルに所在。 山口県にて「株式会社サンデーサン」として設立、2013年8月1日に商号を「株式会社ジョリーパスタ」に変更している。.
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ジョイフル
ョイフル本社。三川店を併設している。 ジョイフル前原店（福岡県糸島市） 株式会社ジョイフル（Joyfull Co., Ltd.）は、本社を大分県大分市に置き、九州を中心にファミリーレストラン「ジョイフル」をチェーン展開するチェーンストアを子会社に持つ持株会社である。 福岡証券取引所単独上場銘柄の一つである（証券コードは9942）。「Joyfull」はjoy（楽しさ）とfull（いっぱい）を足し合わせた造語で、英語形容詞の「joyful」とは綴りが異なる。.
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セントラルキッチン
ントラルキッチン（central kitchen、集中調理施設）とは、複数のレストラン・学校・病院などの、常に大量の料理を提供する必要のある外食産業や施設の調理を一手に引き受ける事で、規模のメリットを追求する施設である。 なお学校給食や病院食などの給食の場合には、「給食センター」がこれにあたる。冷蔵・冷凍状態で出荷する施設の場合は特にクックチルセンターと呼ばれる。.
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セブン&アイ・フードシステムズ
株式会社セブン&アイ・フードシステムズ（英：Seven & i Food Systems Co., Ltd.）は、株式会社セブン&アイ・ホールディングス傘下の外食事業部門を手がける企業。.
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ゼンショー
株式会社ゼンショーホールディングス（ZENSHO HOLDINGS CO., LTD.）は、「すき家」をはじめとする各種外食チェーンや、各種スーパーマーケット等を傘下に持つ、日本の持株会社。2015年度時点で日本の外食産業トップの売上高である。.
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サービスエリア
ービスエリア（Service Area）とは、高速道路などの休憩施設。特に日本ではそう呼ばれる。概ね50キロメートル (km) おき（北海道は概ね80 kmおき）に設置される。「SA」と略記される。 海老名SA航空写真（1988年度撮影）。国土航空写真 伊芸SAの建物。沖縄県国頭郡金武町で撮影。.
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サイゼリヤ
イゼリヤ 所沢店 - 埼玉県所沢市 サイゼリヤ 和泉池田下町店 - 大阪府和泉市 サイゼリヤ1号店教育記念館にある閉店当時の看板 - 千葉県市川市 株式会社サイゼリヤ（）は、イタリアンファミリーレストランチェーン「サイゼリヤ」を運営する企業。「サイゼリア」と間違えられることもあるが、正しくは「サイゼリヤ」である。.
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るーぱん
るーぱんは、埼玉県行田市に本社を置くゴンドラ株式会社が埼玉県にチェーン展開するファミリーレストラン。 「ピザハウスるーぱん」との呼称もあるが、正式には「ピッツァ&パスタるーぱん」である。以前は熊谷市に本社を置いていた。.
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公衆無線LAN
公衆無線LAN（こうしゅうむせんラン）とは、無線LANを利用したインターネットへの接続を提供するサービスを指す。そのアクセスポイントから受信できる場所を、無線LANスポット、Wi-Fiスポット、フリースポット、ホットスポットなどと呼ぶ。一つのアクセスポイントから受信できる範囲は半径20m程度。.
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CASA
CASA・西友河辺店 CASA・西友河辺店 CASA・山鹿店（2014年） CASA（カーサ）は、事業者向けキャフェテリア事業を中心としたイギリス資本コンパスグループ傘下の西洋フード・コンパスグループ株式会社と、同社から分社した西洋レストランシステムズ株式会社が運営するビルイン型のファミリーレストランである。2012年8月現在、首都圏を中心に西洋フード・コンパスグループ株式会社が9店舗、西洋レストランシステムズ株式会社が11店舗を展開している。2012年8月31日をもって西洋フード・コンパスグループ株式会社と西洋レストランシステムズ株式会社は資本提携関係を解消している。 かつては「CASA」「Casa Grande（カーサ グランデ）」「DINING CASA（ダイニング カーサ）」の3業態があったが、現在は「Casa Grande」に統一されている。.
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神戸屋レストラン
戸屋レストラン 芦屋店（兵庫県芦屋市） 株式会社 神戸屋レストラン（こうべやレストラン）は、神奈川県海老名市に本社を置くレストラン、ベーカリーを経営する外食産業である。.
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炭焼きレストランさわやか
炭焼きレストランさわやか（すみやきレストランさわやか）は、静岡県浜松市中区に本社を置くさわやか株式会社が運営する、静岡県のみにチェーン店を持つステーキ、ハンバーグレストラン。静岡県西部（遠州地方）などでは一般に単にさわやかと呼ばれる。.
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焼き物 (料理)
き物（やきもの）あるいは焼き料理（やきりょうり）とは料理の一種で、本来は熱媒（鍋・釜や油）を利用せず、火で直接食品を加熱した料理である。.
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華屋与兵衛 (レストラン)
華屋与兵衛（はなやよへい）は、関東地方を中心に店舗展開する和食ファミリーレストランチェーンである。.
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衛星放送
衛星放送（えいせいほうそう）とは、放送衛星（Broadcasting Satellite）や通信衛星（Communications Satellite）を用いて、視聴者・聴取者などの公衆に直接受信されることを目的とする、無線通信の送信の総称である。.
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馬車道 (レストラン)
株式会社馬車道（ばしゃみち）は、埼玉県熊谷市に本社を置き、関東地方で外食チェーンを展開する企業である。.
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設備
設備（せつび）とは、建築物や車両・船舶などに備え付けられた機器の事、ないしその機器を設置（置いて取り付ける）するものをさす。.
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電子レンジ
電子レンジ 電子レンジ（でんしレンジ、microwave oven）とは、電磁波（電波）により、水分を含んだ食品などを発熱させる調理機器である。 日本における「電子レンジ」という名称は、1961年（昭和36年）12月、急行電車のビュフェ（サハシ153形）で東芝の製品をテスト運用した際に、国鉄の担当者がネーミングしたのが最初とされる。その後市販品にも使われ、一般的な名称となっていった。 英語では microwave oven （マイクロウェーブ・オーブン、直訳すると「マイクロ波オーブン」）で、しばしば microwave と略される。electronic ovenとも呼ばれる。.
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SRSホールディングス
SRSホールディングス株式会社は、和食ファミリーレストラン「和食さと」、定食屋「宮本むなし」などを運営する企業を傘下に持つ持株会社。東証1部に上場している。本社は大阪府大阪市に所在。.
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施設
施設（しせつ）とは、社会生活を営む際に利用する構造物、建築物やその設備。国民の生活向上に必要な公共施設を社会資本・インフラストラクチャーなどという。 狭義、あるいは省略した用語として児童福祉施設、老人福祉施設などの福祉施設のことを指す場合もある。.
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日本
日本国（にっぽんこく、にほんこく、ひのもとのくに）、または日本（にっぽん、にほん、ひのもと）は、東アジアに位置する日本列島（北海道・本州・四国・九州の主要四島およびそれに付随する島々）及び、南西諸島・伊豆諸島・小笠原諸島などから成る島国広辞苑第5版。.
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日本料理
日本料理（にほんりょうり、にっぽんりょうり）は、日本の風土と社会で発達した料理をいう広辞苑第5版日本大百科全書世界大百科事典。洋食に対して和食とも呼ぶ。食品本来の味を利用し、旬などの季節感を大切にする特徴がある。和食は2013年に無形文化遺産に登録された。 広義には日本に由来して日常作り食べている食事を含むが、狭義には精進料理や懐石料理などの形式を踏まえたものや、御節料理や彼岸のぼたもち、花見や月見における団子、冬至のカボチャなど伝統的な行事によるものである。日本産の農林水産物・食品の輸出も2013年から右肩上がりに伸びている。2016年は7502億円と2012年の4497億円から1.7倍に増え、2017年は8000億円台に乗せた。日本政府（農林水産省）は1兆円を目標としており、日本食レストランの増加と日本食材輸出を推進している。.
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