ウーゾ効果とマルセイユ
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ウーゾ効果とマルセイユの違い
ウーゾ効果 vs. マルセイユ
アブサンで観察されるウーゾ効果(ここで割り水はグラスの上に置かれた角砂糖の上から注がれている)。 ウーゾ効果または自然乳化 (ouzo effect, louche effect, spontaneous emulsification) とは、アニスで香りを付けたリキュールやスピリッツを水で割ったとき、乳白色の水中油滴型エマルションが生成する現象である。この効果が観察される飲料にはウーゾを始めとしてパスティス、ラク、アラック、サンブーカ、アブサンがある。この種のマイクロエマルションは生成にほとんど撹拌を要せず、非常に安定である。. マルセイユ (Marseille) は、フランス最大の港湾都市で、プロヴァンス=アルプ=コート・ダジュール地域圏 (Provence-Alpes-Côte d'Azur, PACA) の首府、ブーシュ=デュ=ローヌ県の県庁所在地である。地中海リオン湾を臨む。.
ウーゾ効果とマルセイユ間の類似点
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ウーゾ効果とマルセイユの間の比較
マルセイユが148を有しているウーゾ効果は、26の関係を有しています。 彼らは一般的な1で持っているように、ジャカード指数は0.57%です = 1 / (26 + 148)。
参考文献
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