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アラン・シャペル

索引 アラン・シャペル

アラン・シャペル(Alain Chapel、1937年11月30日 - 1990年7月10日)は、フランスのシェフ。「料理界のダ・ヴィンチ」と呼ばれた。.

11 関係: ミシュランガイドリヨンフランスフェルナン・ポワンアヴィニョンシェフ11月30日1937年1967年1990年7月10日

ミシュランガイド

ミシュランガイド(1929年版)」 「ミシュランガイド(1929年版)」 「緑のミシュランガイド(1905年版)」 ミシュランガイド(the Michelin Guide。le Guide Michelin、 ギッド・ミシュランアポロ仏和辞典(角川書店 ISBN 4-04-012700-5)による発音のカタカナ表記より)は、フランスのミシュラン社により出版されるさまざまなガイドブックの総称である。社名と同じ「ミシュラン」の通称で知られる。.

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リヨン

リヨン (Lyon) は、フランスの南東部に位置する都市で、オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地域圏の首府、メトロポール・ド・リヨンの県庁所在地である。1996年にサミットが行われた。1989年以降は国際刑事警察機構(インターポール、ICPO)の本部が置かれている。.

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フランス

フランス共和国(フランスきょうわこく、République française)、通称フランス(France)は、西ヨーロッパの領土並びに複数の海外地域および領土から成る単一主権国家である。フランス・メトロポリテーヌ(本土)は地中海からイギリス海峡および北海へ、ライン川から大西洋へと広がる。 2、人口は6,6600000人である。-->.

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フェルナン・ポワン

フェルナン・ポワン(Fernand Point, 1897年 2月25日- 1955年3月5日)はフランスのリヨン近郊のヴィエンヌにあるフランス料理レストラン「」 のオーナー・シェフ。1933年より死ぬまでミシュランガイドの3つ星を守り続けた。弟子にポール・ボキューズ、トロワグロ兄弟、などがいる。ポワンの死後、夫人(マドの愛称で呼ばれていた)が後を継ぎ、ラ・ピラミッドは3つ星を維持し続けた。辻静雄がフランス料理を学んだのもラ・ピラミッドである。.

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アヴィニョン

アヴィニョン(Avignon)は、フランスの南東部に位置する都市(コミューン)で、ヴォクリューズ県の県庁所在地である。.

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シェフ

ェフ(chef)は、厨房で他の料理人を統括する料理長を指す。.

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11月30日

11月30日(じゅういちがつさんじゅうにち)はグレゴリオ暦で年始から334日目(閏年では335日目)にあたり、年末まであと31日ある。11月の最終日である。.

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1937年

記載なし。

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1967年

記載なし。

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1990年

この項目では、国際的な視点に基づいた1990年について記載する。.

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7月10日

7月10日(しちがつとおか)はグレゴリオ暦で年始から191日目(閏年では192日目)にあたり、年末まであと174日ある。誕生花はグロキシニア、マツバボタン。.

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