コミュニケーション

460 関係: おでん、おにぎり、お好み焼き、たこめし、たこ焼き、たい焼き、たらこスパゲッティ、きつね (麺類)、きりたんぽ、くりぃむしちゅー、ぐるぐるナインティナイン、だし巻き卵、ちゃんぽん、ちゃんこ鍋、ちらし寿司、ぢ・大黒堂、つじあやの、どら焼き、ねぎ焼き、ひつまぶし、がんもどき、ふかひれ、しゃぶしゃぶ、あんこう鍋、ごはんができたよ、いちご大福、うどん、うどんすき、さけ茶づけ、から揚げ、すずきB、すき焼き、博多ラーメン、千織、南海放送、台湾、叉焼包、名探偵コナン、名探偵コナン (アニメ)、塩ラーメン、多数決、大学芋、大島花子、大分県、大分放送、大福、大韓民国、大谷幸、天ぷら、天丼、...、天むす、天野ひろゆき、天津飯、奇数、宝塚歌劇団、宮城テレビ放送、宮城県、宮崎県、宮本茂、安藤裕康、寿司、富山県、小籠包、山口県、山口放送、山崎まさよし、山形県、山形放送、山田五郎、山梨県、山梨放送、岡山県・香川県の放送、岩手県、島根県、巻き寿司、上重聡、中京テレビ放送、中華まん、中華丼、中華料理、串カツ、世界料理大賞、三宅裕司、三田ゆう子、一龍斎貞弥、京楽産業ホールディングス、広域放送、広島テレビ放送、広島県、今川焼き、弁当、徳島県、忌野清志郎、北京ダック、北海道、北日本放送、ナポリタン、ペコジャニ∞!、ナシゴレン、ミネストローネ、ミルフィーユ、ミートボール、ミートソース、マヨネーズ、マンゴープリン、マツタケ、チャーハン、チョコレートケーキ、チンチロリン、チン☆パラ、チンギス・カン、チーズバーガー、チーズケーキ、チキンバスケット、チキンカツ、チゲ、ハヤシライス、ハンバーガー、ハンバーグ、ハニートースト、ハウフルス、バラエティ番組、バーベキュー、ポークソテー、メロンパン、メンチカツ、モノラル放送、モンブラン、ラーメン、ラーメンライス、ラビオリ、ラザニア、リゾット、レバニラ炒め、ロールキャベツ、ローストチキン、ローストビーフ、ロコモコ、ワンタン、ワンタン麺、ワッフル、ワイズビジョン、ヴォンゴレ、ヌーベルバーグ (テレビ技術会社)、トムヤムクン、ブイヤベース、プリンアラモード、プルコギ、パフェ、パエリア、ヒット曲、ビーフン、ビーフストロガノフ、ビーフステーキ、ビビンバ、ピロシキ、ピザ、ピザトースト、テリヤキバーガー、テレビ宮崎、テレビ岩手、テレビ信州、テレビ静岡、テレビ金沢、テレビ東京アート、テレビ新潟放送網、ティラミス、ティ・ピー・ブレーン、テクノマックス、フルタイム、フレンチトースト、フォンダン・オ・ショコラ、フォー、フォアグラ、フジネットワーク、フジテレビジョン、フジアール、ドライカレー、ドリア、ドーナツ、ニユーテレス、ニンニク、ニッポン旅×旅ショー、ホットドッグ、ホットケーキ、ホットサンドイッチ、ダウンタウンDX、別所晃吉、喰いタン (テレビドラマ)、味噌、味噌ラーメン、味噌煮込みうどん、和菓子、めちゃ×2イケてるッ!、アメリカンクラブハウスサンド、アワビ、アップルパイ、アドレナリン (山崎まさよしの曲)、アイスクリーム、イカ、イカそうめん、ウニ丼、ウェークアップ!ぷらす、エビ、エビのチリソース、エビフライ、オムライス、オムレツ、オールニッポン・ニュースネットワーク、カルボナーラ、カレー、カレー丼、カレーラーメン、カレーライス、カレーパン、カツ丼、カツカレー、カツサンド、カキフライ、キムチ、キムチチゲ、キャイ〜ン、キリト、キッシュ、クラムチャウダー、クリームシチュー、クレープ、クロスネット局、クロステレビ、クッパ (料理)、グラタン、ゲーン、コロッケ、コロッケパン、コーヒーゼリー、ゴマ、ザ・チューブ、ザ・ベイビースターズ、シチュー、シュークリーム、ショートケーキ、ジャパン・ニュース・ネットワーク、ジャニーズ事務所、ジーケン・アート、スペアリブ、ステレオ放送、ステーキ、タマネギ、タレント、タンメン、タンドリーチキン、タコ、タコス、サルサガムテープ、サンマ、サンドイッチ、サイコロ、もんじゃ焼き、やきとん、冠番組、冷やし中華、冷麺、内容証明、全国高等学校野球選手権大会、八宝菜、回鍋肉、団子、四国放送、BSジャパン、Clair、CS★日テレ、皿うどん、石塚運昇、石川県、石狩鍋、王様のブランチ、琉球放送、福原フトシ、福岡県、福岡放送、福島中央テレビ、福島県、福井県、福井放送、秘密のケンミンSHOW、秋田県、秋田放送、稲垣吾郎、稲庭うどん、稲荷寿司、立木文彦、笑う犬、納豆、素麺、羊羹、真地勇志、烏賊飯、炊き込みご飯、炭谷宗佑、炸醤麺、生姜焼き、生春巻き、田中秀幸 (アートディレクター)、田楽、焼きそば、焼きそばパン、焼きうどん、焼き物 (料理)、焼き鳥、焼売、焼肉、熊本県、熊本県民テレビ、牡蠣の土手鍋、牛丼、牛カツ、牛肉、直火焼き、芙蓉蛋、遠山和葉、草なぎ剛、鍋焼きうどん、菅原正豊、青森県、青森放送、青椒肉絲、静岡第一テレビ、静岡県、食器、餃子、西日本放送テレビ、親子丼、角煮、調理、諏訪部順一、高知県、高知放送、讃岐うどん、讀賣テレビ放送、鯛、鯛めし、鰹のタタキ、鰻丼、豚丼、豚肉、豚汁、豆乳鍋、豆腐、鳥取県、鹿児島県、鹿児島讀賣テレビ、麦とろご飯、麻婆豆腐、麻婆茄子、麻婆春雨、輝け!噂のテンベストSHOW、辻調グループ校、茶漬け、赤飯、関口宏、関口伸、藤井恒久、肉じゃが、醤油ラーメン、蕎麦、長崎国際テレビ、長崎県、長野県、酢豚、鉄板焼き、陽のあたる場所 (MISIAの曲)、FANATIC◇CRISIS、HBCメディアクリエート、IGNITION, SEQUENCE, START、KOKIA、MISIA、Miz、Mnet、Monday満ちる、Paris match、Psycho le Cemu、SBS (韓国)、SMAP、Song for you、TBSテレビ、THE夜もヒッパレ、TM NETWORK、排骨、杏仁豆腐、東京タワースタジオ、東野幸治、板東英二、梅沢富美男、森圭介、槇原敬之、武野一起、毛利小五郎、毛利蘭、水俣市、江戸川コナン、汁粉、池田屋 (テレビ技術会社)、沖縄県、洋菓子、洋食、深川めし、清水健 (アナウンサー)、服部平次、木村匡也、木村祐一、木曜日、札幌ラーメン、札幌テレビ放送、札幌映像プロダクション、情報ライブ ミヤネ屋、春巻き、海鮮丼、海苔巻き、新機動戦記ガンダムW、新潟県、文字多重放送、料理番組、日本、日本テレビネットワーク協議会、日本テレビ放送網、日本ニュースネットワーク、日本標準時、日本海テレビジョン放送、日本料理、日本放送協会、愛媛県、懐メロ、担担麺、替え歌、11月11日、12月13日、12月6日、1983年、1988年、1997年、1998年、1999年、1月4日、2000年、2001年、2002年、2003年、2004年、2005年、2006年、2007年、2012年、2月25日、3月17日、4月、4月14日、4月15日、4月17日、4月19日、9月14日。 インデックスを展開 (410 もっと) » « コンパクトインデックス

おでん

おでん（御田）は日本料理のうち、煮物料理の一種である。鍋料理にも分類される。 鰹節とコンブでとった出汁（だし）に味を付け、さつまあげ・はんぺん・焼きちくわ・つみれ・蒟蒻（こんにゃく）・大根・芋・がんもどき・ちくわ・すじ（牛すじ）・ゆで卵、厚揚げ、その他いろいろな種を入れて、長時間煮込む。おでん種、つけだれの種類は地域や家庭によって異なる。 「おでん」は元々、田楽を意味する女房言葉である。田楽、もしくは味噌田楽は室町時代に出現した料理で、種を串刺しにして焼いた「焼き田楽」のほか、種を茹でた「煮込み田楽」があった。江戸時代になって「おでん」は「煮込み田楽」を指すようになり、「田楽」は「焼き田楽」を指すようになった丸善食品総合辞典 P.164（味噌田楽も参照）。 素材にもよるが、前処理として下茹でや油抜きなどした上で、つゆに様々なおでん種を入れて調理を行う。地域や店により種やつゆの違いも大きく、子供が買うような駄菓子屋から、屋台、専門店、コンビニエンスストア、比較的立派な日本料理店のメニューにまで、広く扱われている。家庭でも調理でき、家庭料理を扱う料理本にもしばしば作り方が書いてある。また、テレビの料理番組、旅行番組などで紹介されることもある。.

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おにぎり

お茶、味噌汁、おかず。 典型的なおにぎりの形式 おにぎり（御握り）は炊いた米、すなわちご飯に味を付けたり具を入れたりして、三角形・俵形・球状などに加圧成型した食べ物である。通常は手のひらに載る程度の大きさに作る。「おむすび」や「握り飯」とも呼ばれる。 作り置きが可能である。さらに保存性・携行性に優れており、手づかみで食べられることから、日本で古くから今日に至るまで携行食や弁当として重宝されている。 元々は残り飯の保存や携行食として発達したが、その後は常食としてのおにぎりが主流となり、現代ではコンビニエンスストアやスーパーマーケットでも販売されている。携行する必要がない居酒屋や定食屋でも提供されるほど、日本の食文化に定着している。日本のコンビニエンスストアや外食・ 中食店の海外進出、日本滞在経験を持つ外国人の増加に伴い、世界各国でおにぎりが販売されるようになっている。.

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お好み焼き

お好み焼き（おこのみやき）は、小麦粉とキャベツなどを使用する鉄板焼きの一種で、日本の庶民的な料理である。 水に溶いた小麦粉を生地として、野菜、肉、魚介類など好みの材料を使用し、鉄板の上で焼き上げ、ソース・マヨネーズ・青のり等の調味料をつけて食する。焼き方や具材は地域によって差が見られ、「関西風お好み焼き」「広島風お好み焼き」など、様々な様式のお好み焼きが存在している。.

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たこめし

蛸飯（たこめし）は、タコを用いたご飯料理で、郷土料理のひとつ。タコとご飯に炊き込むもの、煮たタコをご飯に乗せたり混ぜたりするもの、両方を組み合わせたものがある。 愛媛県、香川県、広島県、岡山県、兵庫県など、瀬戸内海周辺の島嶼、海岸地域を中心に食べられている。また、茨城県でも太平洋のタコを用いて作られている。.

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たこ焼き

たこ焼き（タコ焼き・たこ焼・蛸焼）は、日本生まれの粉物料理の一種である。小麦粉の生地の中にタコ（主にマダコ）と薬味を入れて直径 3-5cmほどの球形に焼き上げた、大阪発祥とされる料理である。 直径には大小の2種類があり、近年は「ジャンボたこ焼き」と呼ばれる大型のたこ焼きを売る店が増えている2003年設立のドリームアドバンス株式会社がじゃんぼ総本店を運営、販売するなど。が、家庭では焼きやすい小型のものが多い。 明石焼き・ちょぼ焼き・ラジオ焼き（ラヂオ焼き）をルーツとしており、基本的には、おやつ・間食として食べられるが、ご飯のおかずとする地域もある。 調理済たこ焼きの冷凍食品もあり、輸出入もされている。 お好み焼きとの決定的な違いとして、小麦粉を練る際に卵を混ぜるかどうかが挙げられる。 お好み焼きは卵を入れないので小麦粉は長期間保存がきくが、たこ焼きは卵を入れる関係で下地材の小麦粉は長期保存がきかない。.

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たい焼き

たい焼き（鯛焼き、たいやき、タイヤキ）は、鯛を形とった金属製焼き型で焼いて作られた食べ物であり、餡（あん）入りで小麦粉主体の和菓子である。明治時代から食べられている日本の菓子。なお、鯛を焼き魚にしたものとは別物である。 主に日本国内で製造、販売、消費されている。.

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たらこスパゲッティ

たらこスパゲッティは、たらこを最も主要な具材として用いたスパゲッティ料理である。.

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きつね (麺類)

うどん・そばにおいてのきつねとは、かけうどん・かけそばに甘辛く煮た油揚げを乗せたものであり、「きつねうどん」「きつねそば」と呼ぶ。 ただし、地方によって指すものが異なる場合がある（#各地方の特徴にて詳述）。 地方によっては違いがあるが、使用する油揚げは、まず湯で油抜きをし、砂糖・醤油・みりんなどを使用して、しっかりと甘辛く味付ける。麺のダシ（つゆ）は濃口醤油と鰹節主体の強めのものである。熱いつゆばかりでなく、冷やしや鍋物もある。.

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きりたんぽ

たんぽときりたんぽ鍋 きりたんぽ（切蒲英）とは、つぶした粳米のご飯を杉の棒を先端から包むように巻き付けて焼いたたんぽ餅を、棒から外して食べやすく切った食品。秋田県の郷土料理。鶏（比内地鶏）がらのだし汁に入れて煮込んだり、味噌を付けて焼いたりして食べる。秋田県内では、冬場に学校給食のメニューとなる。.

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くりぃむしちゅー

くりぃむしちゅーは、上田晋也と有田哲平の2人からなる日本のお笑いコンビ、司会者。ナチュラルエイト所属。コンビ名の由来は有田の好物クリームシチューから。旧コンビ名は「海砂利水魚（かいじゃりすいぎょ）」。略称は「くりぃむ」（海砂利水魚の略称は「海砂利」）。共に熊本県熊本市出身。お笑い第四世代の代表格に数える。.

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ぐるぐるナインティナイン

『ぐるぐるナインティナイン』は、1994年4月10日から日本テレビ系列で放送されているお笑いバラエティ番組。ナインティナインがメイン司会を務める冠番組。 正式タイトルは『ぐるぐるナインティナイン Hi-Tension TV』（ - ハイ・テンション・ティーブイ）、通称「ぐるナイ」。 2007年2月2日放送分からハイビジョン収録を開始。同年7月からはデータ放送を実施している。.

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だし巻き卵

だし巻き卵 だし巻き卵（出汁巻卵、だしまきたまご）は、溶き卵に出汁を混ぜて焼き固める料理である。単にだし巻きとも呼ばれる。.

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ちゃんぽん

ちゃんぽんは、「さまざまな物を混ぜること、または混ぜたもの」を意味する言葉であり、そのような料理の名称。各地に存在する郷土料理。.

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ちゃんこ鍋

ちゃんこ鍋（ちゃんこなべ）とは、相撲部屋において、日常的に食されている鍋料理である『料理食材大事典』主婦の友社 p.527 1996年。「ちゃんこ」とは本来、相撲部屋において「ちゃんこ番」の力士が作る手料理をすべて指すが岡田哲著『たべもの起源事典』東京堂出版 p.347 2003年山本保彦 著『ちゃんこ風土記』スポーツニッポン新聞社出版局、1976年、pp.15窪寺紘一（1992） 162-164頁、その中でも特に広く知られているのが、この鍋料理全般を指す「ちゃんこ鍋」である。.

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ちらし寿司

江戸前ちらし ちらし寿司（散らしずし）は、酢飯に多種類の具材を合わせて作る寿司の一種である。 「ちらし寿司」の語源は、寿司飯の中、あるいは上に様々な具を「散らす」という意味で、単に「ちらし」と呼ばれる事もある。 江戸前寿司においては、白い酢飯の上に、にぎり寿司に用いる寿司種を並べたものを指すが、関東周辺以外の地域では一般に、酢飯に調味した具材を混ぜ込み、錦糸卵や海苔などで飾り付けを施したものをちらし寿司と称する。 本稿では、生魚を用いる江戸前のちらし寿司と、寿司飯に具を混ぜ込んで作るちらし寿司の両方について扱う。.

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ぢ・大黒堂

ぢ・大黒堂（ぢ・だいこくどう）は、日本の音楽グループである。.

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つじあやの

つじ あやの（1978年1月6日 - ）は、日本のシンガーソングライター、ウクレレミュージシャン。本名、辻 亜弥乃（読み同じ）。京都府京都市左京区出身。ビクターエンタテインメント・SPEEDSTAR RECORDS所属。龍谷大学文学部史学科東洋史学専攻卒業。.

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どら焼き

どら焼き（銅鑼焼き、ドラ焼き、どらやき）は、通常、やや膨らんだ円盤状のカステラ風生地2枚に、小豆餡を挟み込んだ和菓子のことを指す。蜂蜜を入れて焼き上げることでしっとりとしたカステラ生地にすることができる。.

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ねぎ焼き

ぎ焼き（ねぎやき）とは、近畿地方にみられるお好み焼き類似料理である。水に溶いた小麦粉を生地として用いるが、お好み焼きとは異なりキャベツではなく青ねぎを刻んだものを大量に使用する。 なお、東京にも同名のメニューが存在するが、こちらは青ねぎではなく白ねぎを使用し、ねぎ以外の具材がほとんど入らない混ぜ焼きのお好み焼きを意味する。.

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ひつまぶし

あつた蓬莱軒のひつまぶし ひつまぶし（櫃まぶし）とは、ウナギの蒲焼を用いた日本の料理である。津市発祥説、名古屋市発祥説等がある。名古屋めしのひとつ。.

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がんもどき

がんもどき がんもどきは、豆腐をつぶして、ニンジンやレンコン、ゴボウなどと混ぜて、油で揚げた料理。古くは麸を揚げたものであった。がんもや飛竜頭ともよばれる 広辞苑第5版。 「雁擬き」と字を宛てて表記することもある。.

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ふかひれ

店頭にディスプレイされる最高級のふかひれ、天九翅 ふかひれ（鱶鰭）は、大型のサメ（鱶）のひれ（鰭）（主に尾びれや背びれ部分）を乾燥させた中華料理の食材である。.

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しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶは、ごく薄く切った肉を食卓の専用鍋に煮え立たせただし汁に数回くぐらせて加熱し、タレにつけて食べる日本の鍋料理である。タレはポン酢とゴマダレが一般的である。.

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あんこう鍋

あんこう鍋の具材 あんこう鍋（あんこうなべ）は、アンコウ目・アンコウ科に属する「キアンコウ（ホンアンコウ）」を主な具材とする鍋料理。一般的に「西のふぐ鍋、東のあんこう鍋」と言われ冬の代表的な鍋料理として東日本において広く食べられているが、特に茨城県および福島県いわき市の鍋料理として、多くの店で提供されている。.

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ごはんができたよ

『ごはんができたよ』は、矢野顕子の4枚目のスタジオアルバム、通算6枚目のアルバム。1980年10月1日発売。発売元は徳間ジャパン。CD版はミディ。.

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いちご大福

いちご大福 いちご大福（いちごだいふく）は、昭和後期に考案された和菓子で、大福餅のうち餡とともにイチゴの果実が包み込まれたもの。見出し語の書き方以外に、イチゴ大福、苺だいふくなどいくつかの表記がある。.

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うどん

うどんは、小麦粉を練って長く切った、ある程度の幅と太さを持つ麺またはその料理であり、主に日本で食されているものを指すが、過去の日本の移民政策の影響や食のグローバル化の影響により、関係各国にも近似な料理が散見される。 饂飩とも書く。 細い物などは「冷麦」「素麺」と分けて称することが一般的ではあるが、乾麺に関して太さによる規定（後述）がある以外は厳密な規定はなく、細い麺であっても「稲庭うどん」の例も存在し、厚みの薄い麺も基準を満たせば、乾麺については「きしめん、ひもかわ」と称してよいと規定があり、これらもうどんの一種類に含まれる。.

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うどんすき

うどんすきは大阪府の郷土料理。だし汁でうどんと様々な具材を煮ながら食べる料理。すきうどんなどの名称を用いる店もある。 1928年（昭和3年）に大阪市の蕎麦屋「美々卯」によって考案された。 「うどんすき」は同社の登録商標であるが、現在は普通名称化しているとの判決が下されており、美々卯以外の飲食店でも「うどんすき」の名称を用いることができる（後述）。.

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さけ茶づけ

さけ茶漬け（さけちゃづけ）とは、茶漬けの一種でご飯に鮭を乗せて、その上から緑茶をかけた食べ物である。鮭の形状は刺身状のものでも焼き鮭をそぼろ状（フレーク状）にしたものなど数種類ある。刻み海苔を振りかけたり、山葵を使ったりとバリエーションが豊富である。 北大路魯山人は著書『魯山人味道』の中で「茶漬けにするのであれば鮭より鱒の方が優る」と述べ、青鱒（カラフトマス）の茶漬けを絶賛している。.

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から揚げ

鶏のから揚げ から揚げ定食 から揚げ（からあげ、空揚（げ）、唐揚（げ））とは、食材に小麦粉や片栗粉を薄くまぶす程度で、衣をつけずに高温の油で揚げること小学館デジタル大辞泉「からあげ」。また、その料理。英語では「fry」（フライ）で料理名ではフライドチキン、フライドポテトなど「fried〜」となる。中国語では揚げものは「油炸」（ヨウチャ）と呼ばれて何もつけず揚げるから揚げは「清炸」（チンチャ）、衣をつけるのは「乾炸」（カヌチャ）。いわゆる揚げ物の一種。.

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すずきB

すずきB（すずきビー、1970年4月5日 - ）は、日本の放送作家。本名、鈴木 弘康（すずき ひろやす）。静岡県磐田市出身。血液型B型。早稲田大学社会科学部卒。大学在学中、『ホットドッグ・プレス』と『さんまのナンでもダービー』でライターデビュー。デビュー当時は本名の鈴木弘康の名義だったが、現場に「鈴木」が2人いたことから鈴木Aと鈴木Bで呼び分けられ、のちにすずきBがペンネームとなり現在にいたる。B級グルメから会員制の高級店まで、あらゆるジャンルのグルメに精通し、ブログに綴っている。.

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すき焼き

すき焼き（すきやき・鋤焼）は、食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本の料理である。調味料は醤油、砂糖、酒など、またそれらをあらかじめ合わせた割下が使用される。 一般的なすき焼きは薄切りにした牛肉が用いられ、ネギ、ハクサイ、シュンギク、シイタケ、焼き豆腐、シラタキ、麩などの具材（ザクと呼ぶ）が添えられる。味付けは醤油と砂糖が基本である。溶いた生の鶏卵をからめて食べることが多い。 「豚すき」「鳥すき（鶏すき）」「魚すき」「蟹すき」「うどんすき」など、牛肉以外の材料を使用したものについても「すきやき」と呼ぶことがあるが、調理法や味付けはそれぞれ異なる。 合わせ調味料の割下を用いた甘辛い味付けの料理の総称として「すき焼き風」という呼称も用いられる。牛丼チェーン店や、横浜などの老舗店の一部においては、「牛すき鍋」あるいは「牛鍋」という名を使用した類似料理を提供している。.

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博多ラーメン

博多ラーメン 博多ラーメン（はかたラーメン）とは、主に福岡県福岡市で作られる、豚骨スープとストレートの細麺をベースにした日本のラーメン。主に福岡地方のラーメン専門店、中華料理店、屋台で提供される。.

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千織

千織（ちおり、1986年4月26日 - ）は東京都出身のシンガーソングライターである。2003年TEEN'S REVOLUTIONでグランプリを受賞。2006年SME Recordsよりメジャーデビュー。所属事務所はリズメディア。 2007年3月末頃レコード会社と契約解消。.

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南海放送

2006年8月からの本社・演奏所南海放送 本町会館（通称：メディアパーク） 南海放送株式会社（なんかいほうそう、Nankai Broadcasting Co., Ltd.）は、愛媛県を放送対象地域とした中波放送（AM放送）事業とテレビジョン放送事業を行っている、特定地上基幹放送事業者である。 略称はRNB（ラジオ開局当初のRadio Nankai Broadcastingから） 本社は愛媛県松山市本町1丁目1番地1（〒790-8510）。.

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台湾

台湾（タイワン、臺灣 / 台灣、台: Tâi-oân）は、東アジアの国である。 1945年に当時中国大陸を本拠地とした中華民国の統治下に入り、1949年に中華民国政府が台湾に移転した。1955年以降、中華民国は台湾本島以外にも澎湖諸島、金門島、馬祖島、東沙諸島、南沙諸島の太平島を実効支配しているが、全体の面積に占める台湾（本島）の割合は99%以上になる。そのため、中華民国の通称として「台湾」と表記される（詳細は定義参照）。近隣諸国としては、東及び北東に日本、南にフィリピンがある。事実上の首都は台北市である。台北県が直轄市となったことにより成立した新北市は、台北市及びその外港である基隆市を囲む大都市圏を包含し、2018年時点では同島で人口最多の都市である。.

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叉焼包

いた叉焼包 叉焼包（チャーシューバオ、さしょうほう、Cha siu baau）は、広東料理の一種で、叉焼（チャーシュー）を具にした包子であるHsiung, Deh-Ta.

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名探偵コナン

『名探偵コナン』（めいたんていコナン、Detective Conanタイトルの英語表記は『Detective Conan』で他の言語も同様の表記だが、北米ではロバート・E・ハワードの著作『英雄コナン』より「Conan」が商標登録されているため、『Case Closed』というタイトルになっている。）は、青山剛昌原作の推理漫画作品であり、本作を原作とした一連のメディアミックス作品の総称。 話数カウントは「FILE.」。掲載時には、エピソードごとの区切りとして、扉絵のページに「シリーズ第何話（解決編の場合は「シリーズ解決編」）」か表記されている。.

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名探偵コナン (アニメ)

『名探偵コナン』（めいたんていコナン、Detective Conan）は、青山剛昌原作の推理漫画『名探偵コナン』を原作としたアニメ作品。.

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塩ラーメン

塩ラーメン 塩ラーメン（しおらーめん）とは、ダシを塩タレで調味したスープに、茹でた中華麺を入れた、日本のラーメン。 スープは、鶏がらや豚骨を使用した出汁を塩ダレで調味したものであり、豚骨ラーメンのダシ（スープ）のように強く煮出す事が無いために混濁していない。 また、タンメンのように野菜などを炒めて塩味のスープを作り中華麺に掛ける調理方法を使用しないが、タンメンが広がっていない地域において混同するケースも見られる。.

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多数決

多数決（たすうけつ）（英majority decision） とは、ある集団において意思決定を図る際に、多数派の意見を採用する方法のこと。.

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大学芋

紅東の大学芋 大学芋（だいがくいも）は、油で揚げたサツマイモに糖蜜を絡めた菓子、あるいは料理である広辞苑第5版。.

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大島花子

大島 花子（おおしま はなこ、1973年10月7日 - ）は、日本の歌手。シンガーソングライター。東京都出身。マネージメントはキョードー・プロモーション。父は歌手の坂本九、母は女優の柏木由紀子、妹は舞坂ゆき子。従兄はサックス奏者の阿部薫。東洋英和女学院大学卒業。 愛称は「花ちゃん」。.

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大分県

大分県（おおいたけん）は、日本の九州地方東部に位置する県。県庁所在地は大分市である。 全国的に知名度が高い別府温泉や、由布院温泉をはじめとする温泉は源泉数（4,538ヶ所）、湧出量（291,340L/分）ともに日本一で、また地熱発電の発電量でも日本一でありさらに栽培、養殖などの産業、食文化、美容やと医療に至るまで豊かな温泉の恵みが幅広く活かされている。「日本一のおんせん県おおいた」をキャッチフレーズに温泉をアピールしている。.

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大分放送

株式会社大分放送（おおいたほうそう、Oita Broadcasting System, Inc. 略称 OBS）は、大分県を放送対象地域とした中波放送（AM放送）事業とテレビジョン放送事業を兼営している特定地上基幹放送事業者である。.

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大福

大福 大福（だいふく）は、小豆でできた餡を餅で包んだ和菓子の一種。大福餅（だいふくもち）とも。 餅はきめ細かくつかれているものを使い、餡の量は餅と同量以上であることが多い。食用の粉（餅とり粉、多くの場合コーンスターチ）をまぶしてあることも多い。餅に豆やヨモギを加えたものや、餡の代わりにイチゴやカスタードクリームを入れたものなどさまざまなバリエーションが存在する。そのまま食べることが多いが、好みによって焼いたり、汁粉に入れたりする。大福を自宅で作る際は、餅に砂糖を混ぜておくと硬くなりにくい。工場で生産され、流通経路を介して販売される製品も同様の傾向がある。.

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大韓民国

大韓民国（だいかんみんこく、대한민국、漢字: 大韓民國）、通称韓国（かんこく）は、朝鮮半島（韓半島）南部を実効支配する東アジアの共和制国家であり、戦後の冷戦で誕生した分断国家。 憲法上は鴨緑江、豆満江以南の「朝鮮半島及び付属島嶼」全域を領土とするが、現在、北緯38度付近の軍事境界線以北は朝鮮民主主義人民共和国（北朝鮮）の統治下にあり施政権は及んでいない。朝鮮戦争で争った北朝鮮とは1953年に休戦したが、その後も断続的に軍事的対立や小規模な衝突が発生している。 政治面は1980年代半ばまで独裁体制が取られていたが、1987年の民主化宣言によって成立し、現在まで続いている第六共和国憲法に基づく体制は民主主義政体と評価される。 経済面は1960年代前半まで世界最貧国グループにあったため朝鮮戦争で荒廃した韓国は、当時1人あたりの国民所得が日本の5分の1に満たず世界の最貧国に数えられていた。一方、北朝鮮は経済の5カ年計画(*)に成功し、1人あたりの国民所得が韓国の2倍を超えていた。NHKスペシャル 戦後７０年 ニッポンの肖像 －世界の中で－ 第１回「信頼回復への道」2015年6月19日放送。(*)北朝鮮はソ連型の計画経済を導入した。当時の韓国の一人あたりの国民所得は、日本の五分の一に満たない82ドルで、朝鮮戦争の荒廃から立ち直っておらず、世界の最貧国のひとつだった。NHK さかのぼり日本史「戦後“経済外交”の軌跡」第三回 経済援助 積み残された課題 2012年4月17日放送、キャスター 石澤典夫、解説 学習院大学教授 井上寿一。、独自に資金や技術を調達できなかった岩田勝雄,, 立命館大学コラム「あすへの話題」2006年7月（第44回）.

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大谷幸

大谷 幸（おおたに こう、男性、1957年5月1日 - ）は、日本の作曲家、編曲家、ピアニスト。東京都出身。.

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天ぷら

天ぷらの食事様式 天ぷら（てんぷら・天麩羅・天婦羅）は、魚介類や野菜等の食材を小麦粉を主体とした衣で包み、油で揚げて調理する日本料理である。 「江戸の三味」の一つあとの二つは寿司と蕎麦である。であり、江戸料理、江戸（東京）の郷土料理となっている。現代では、天ぷらは日本国内外に広がっている。.

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天丼

天丼（てんどん）は、丼鉢に盛った白飯の上に天ぷらを載せた日本の丼物。天ぷら丼（てんぷらどんぶり）の略称であるが、今日ではもっぱら「天丼」と呼ばれている。 食器を重箱としたものは天重（てんじゅう）と呼ぶ。.

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天むす

天むす（てんむす）とは、海老の天ぷらを具にしたおにぎりで、名古屋名物の料理の一つとして知られるが、三重県津市発祥の津名物でもある。.

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天野ひろゆき

天野 ひろゆき（あまの ひろゆき、1970年3月24日 - ）は、日本のお笑いタレント、歌手、声優、司会者、映画監督、映画評論家。本名、天野 博之（読み同じ）。愛称は天野っち（アマノッチ）。お笑いコンビ「キャイ〜ン」のツッコミおよびネタ作り担当。相方はウド鈴木。 愛知県岡崎市出身。浅井企画所属。岡崎市立羽根小学校、岡崎市立南中学校卒業。愛知教育大学附属高等学校、日本大学国際関係学部国際文化学科（現・国際教養学科）卒業。.

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天津飯

ビと野菜を配した天津飯（餃子の王将） グリーンピースが飾られている） 大阪の天津飯の例（醤油あんでエビ入り） 広島市の天津飯の例。（高級店より，大衆店向けのパターン）きくらげや豚肉，野菜類が豊富にのっている 天津飯（てんしんはん）は、日本独特の中華風料理である。中華人民共和国天津市のみならず、中国大陸には相当する中華料理がない。芙蓉蟹（かに玉）、芙蓉蛋をご飯にのせて、とろみのあるタレをかけたもの。天津丼（てんしんどん）、かに玉丼（かにたまどん）という名でも呼ばれる。内容や味は地域、店により違いがある。単品料理、または、定食の主菜として出されることが多い。 NHK放送文化研究所の塩田雄大の調査によれば、関東では「天津丼」、関西では「天津飯」と呼ぶことが多い。.

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奇数

奇数（きすう、 odd number）とは、2で割り切れない整数のことをいう。一方、2で割り切れる整数のことは、偶数という。−15, −3, 1, 7, 19 などは全て奇数である。 10進法では、一の位が 1, 3, 5, 7, 9 である数は奇数である。2進法では、20 の位（すなわち一の位）が 1 ならば奇数で、0 ならば偶数である。一般に 2n 進法（n は自然数）において、ある数が偶数であるか奇数であるかは、一の位（n0 の位）を見るだけで判別できる。 偶数と奇数は、位数が2の体の例を与える。.

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宝塚歌劇団

宝塚歌劇団のロゴ 1930年8月・月組公演：レビュウ「パリ・ゼット」出演：門田芦子、巽寿美子、三浦時子、橘薫、天津乙女 宝塚歌劇団の劇場群、宝塚音楽学校 開演前の宝塚大劇場客席 宝塚歌劇団（たからづかかげきだん、Takarazuka Revue Company）は、兵庫県宝塚市に本拠地を置く歌劇団。 阪急電鉄の一部門であり、阪急阪神東宝グループのエンターテイメント・コミュニケーション事業運営であることから、運営は阪急の直営であり、阪急電鉄創遊事業本部歌劇事業部が行っている。このため、歌劇団員は阪急電鉄の従業員となっている。 理事長は小川友次。.

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宮城テレビ放送

株式会社宮城テレビ放送（みやぎテレビほうそう、Miyagi Television Broadcasting Co., Ltd.）は、宮城県を放送対象地域としたテレビジョン放送事業を行っている特定地上基幹放送事業者である。.

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宮城県

地形図 宮城県（みやぎけん）は、日本の東北地方にある県。東は太平洋に面し、西は奥羽山脈に接する。県庁所在地は仙台市。.

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宮崎県

宮崎県（みやざきけん）は、九州地方南東部に位置する日本の県である。県庁所在地は宮崎市。 県木である「フェニックス」に代表される南国情緒豊かな気候から、1960年代には日南地区を中心とした新婚旅行のメッカだった。現在も春季のプロ野球などのキャンプ地として知られる。.

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宮本茂

宮本 茂（みやもと しげる、1952年11月16日 - ）は、任天堂代表取締役 フェロー、ゲームプロデューサー。 『スーパーマリオシリーズ』や『ゼルダの伝説シリーズ』、『ドンキーコングシリーズ』の生みの親として知られる。.

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安藤裕康

安藤 裕康（あんどう ひろやす）.

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寿司

寿司（すし・鮨・鮓、英語：Sushi吉野(1971)）とは、米飯と主に魚介類を組み合わせた日本料理である。 大別すると、酢飯と生鮮魚介を用いた「早鮨（早ずし）」と、魚介類を飯と塩で乳酸発酵させた「なれ鮨（なれずし）」に区分される。.

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富山県

富山県（とやまけん）は、日本の都道府県の一つ。中部地方の日本海側、北陸地方のほぼ中央に位置する。県庁所在地は富山市。.

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小籠包

鼎泰豊の厨房の風景 小籠包（しょうろんぽう、上海語: ショーロンボー、普通話: シャオロンバオ、ピン音：xiǎolóngbāo）は、中国で食べられている中華料理の点心の一種。小籠湯包あるいは小籠包子とも呼ばれる。まれに小篭包（籠の異体字）や小龍包（竹冠がない）と表記されることもある。 小籠包は豚の挽肉を薄い小麦粉の皮で包んで蒸籠蒸しした包子である。特徴として薄皮の中に具と共に熱いスープが包まれている。上海が起源と言われており、一説には上海市の西北にある町、南翔で発祥したとされる。.

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山口県

山口県（やまぐちけん）は、日本の県の一つ。本州最西端に位置する。中国地方を構成する五県のうちの一つで、九州地方との連接点の地域となっている。県庁所在地は山口市。.

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山口放送

山口放送株式会社（やまぐちほうそう、Yamaguchi Broadcasting Co., Ltd.）は、山口県を放送対象地域とした中波放送（AM放送）事業とテレビジョン放送事業を行っている特定地上基幹放送事業者である。.

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山崎まさよし

山崎 まさよし（やまざき まさよし、本名：山崎 将義、1971年12月23日 - ）は、日本のシンガーソングライター、俳優。愛称は「まさやん」。 身長176cm、体重64kg、血液型はA型、滋賀県大津市生まれ、山口県防府市育ち。 ライブでの基本はアコースティックギター、ピアノ弾き語り。レコーディングではマルチプレイヤーであり、作品（楽曲「未完成」など）によっては全ての楽器をこなしている。なお、2000年頃よりエレキギターを始める。既婚2010年3月吉日に婚姻したことを、ファンクラブ「BOOGIE HOUSE」の会員サイト上で報告した。。.

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山形県

山形県の地形図 山形県（やまがたけん）は、日本の東北地方南西部の県。日本海に面する。県庁所在地は山形市。.

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山形放送

山形放送株式会社（やまがたほうそう、Yamagata Broadcasting Co., Ltd.）は、山形県を放送対象地域とした中波放送（AM放送）事業とテレビジョン放送事業を行っている、特定地上基幹放送事業者である。 略称はYBC。.

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山田五郎

山田 五郎（やまだ ごろう、1958年12月5日 - ）は、東京都渋谷区出身の日本の美術評論家、タレント、コラムニスト。元講談社編集者。本名は武田 正彦（たけだ まさひこ）。愛称は教授、五郎さん。.

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山梨県

山梨県（やまなしけん）は、本州の内陸部に位置する日本の県の一つ。県庁所在地は甲府市。令制国の甲斐国に相当する。.

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山梨放送

山梨放送のラジオカー(前)・テレビ中継車(後) 株式会社 山梨放送（やまなしほうそう、Yamanashi Broadcasting System Inc.）は、山梨県を放送対象地域とし、中波放送（AM放送）事業とテレビジョン放送事業を行っている特定地上基幹放送事業者である。 略称はYBS。.

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岡山県・香川県の放送

岡山県・香川県の放送（おかやまけん・かがわけんのほうそう）は、岡山県と香川県における放送に関する項目である。なお、コミュニティ放送に関しては省略する。.

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岩手県

岩手県（いわてけん）は、東北地方に属する日本の都道府県の一つ。県庁所在地は盛岡市である。.

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島根県

島根県（しまねけん）は、日本の中国地方の日本海側である山陰地方の西部をなす県。県庁所在地は松江市。離島の隠岐島、竹島なども島根県の領域に含まれる。旧国名は出雲国・石見国・隠岐国であり、現在でも出雲地方・石見地方・隠岐地方の3つの地域に区分されることが多い。全国では鳥取県に次いで2番目に人口が少ない。.

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巻き寿司

ッパ巻き（キュウリ） 海苔巻きを作る途中（巻く直前） 巻き寿司（まきずし）は、寿司の1種で、江戸前寿司の基本的なものの1つであり、巻物（まきもの）、海苔巻き（のりまき）とも呼ばれる。一般的には、巻き簾上の海苔に酢飯を広げてその上に具（巻芯）を乗せて巻いた日本の料理を指す。巻き方は地方や店舗によって異なるが、断面が方形あるいは円形のものが多い。 寿司店以外でも、弁当屋などの店舗や家庭で作られることが多い寿司である。.

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上重聡

上重 聡（かみしげ さとし、1980年5月2日 - ）は、日本テレビアナウンサー。身長181cm。.

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中京テレビ放送

中京テレビ放送株式会社（ちゅうきょうテレビほうそう、）は、中京広域圏を放送対象地域とするテレビジョン放送の特定地上基幹放送事業者である。 通称は中京テレビ・CHUKYO TV、略称はCTV。.

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中華まん

蒸籠で蒸される肉まん 中華まん（ちゅうかまん）とは、小麦粉、水、砂糖、酵母、ベーキングパウダーなどをこねて発酵させて作った柔らかい皮で様々な具を包み、蒸した饅頭である。 皮の中の具の種類などによりそれぞれ個別名称もあり、肉まん、あんまんなど多岐にわたる。.

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中華丼

中華丼（ちゅうかどん）とは白飯の上に八宝菜など中華風の旨煮を盛りつけた日本発祥の中華料理。 「中華料理店の賄いが発祥」とする説もあるが、中国には類似する「あんかけご飯」の料理は多数あるものの、「中華丼」という料理は存在しない。.

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中華料理

中華料理（中國菜／中国菜、 チョングオツァイ）は、中国で食べられてきた料理、またはその技法や調味料を使用して作られた料理。中国においても、地方ごとに食材も異なり、調理法や味付けも地域差が大きい。日本を含め世界的に広く普及し、また現地化も進んでいる。.

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串カツ

関西風の串カツ 関東以北では「串揚げ」とも呼ばれる 串カツ（くしカツ）は、肉や野菜などを串に刺し、衣を付けて油で揚げた日本の料理。地域によって食材や調理法、飲食形態や呼称などが異なる場合がある。.

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世界料理大賞

『世界料理大賞』（せかいりょうりたいしょう）とは、日本テレビで、開局記念番組として公開生放送された単発の料理対決番組。第1回は開局30年の1983年4月3日に放送された。番組の模様は同局より単行本として出版されている。.

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三宅裕司

三宅 裕司（みやけ ゆうじ、1951年5月3日 - ）は、日本のコメディアン、タレント、司会者。東京都千代田区神田神保町出身。アミューズ所属。劇団スーパー・エキセントリック・シアター (SET) 座長。.

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三田ゆう子

三田 ゆう子（みた ゆうこ、本名：井口 友子、1954年8月14日 - ）は、日本の女性声優、舞台女優。青二プロダクション所属。かつては同人舎プロダクションなどにも所属していた。.

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一龍斎貞弥

一龍斎 貞弥（いちりゅうさい ていや、2月2日- ）は、青二プロダクションに所属する女性声優・講談師、ナレーター。大分県出身。旧名：原 亜弥（はら あや）。 1989年青二塾東京校10期生。1990年青二塾卒業後、青二プロダクション所属。講談師としては一龍斎 貞弥（いちりゅうさい ていや）名義で活動していたが、2011年11月より、声優、ナレーター業でも一龍斎 貞弥として活動する。 ゲーム『スターフォックス アサルト』のクリスタルで知られる。声優の他にもバラエティ番組のナレーションも担当するなど活動も幅広い。 2007年、講談師の一龍斎貞花に入門し、貞弥（ていや）の号を受ける。2008年に前座に、2011年二つ目に昇進した。.

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京楽産業ホールディングス

株式会社京楽産業ホールディングス（きょうらくさんぎょうホールディングス、）は、愛知県名古屋市瑞穂区妙音通に本社を置くパチンコメーカー京楽産業.をはじめとする総合エンタテインメント企業グループの持株会社である。.

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広域放送

広域放送（こういきほうそう）とは、基幹放送の種別の一つである。.

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広島テレビ放送

広島テレビ放送株式会社（ひろしまテレビほうそう、Hiroshima Television Corporation 略称 HTV）は、広島県を放送対象地域としたテレビジョン放送事業を行っている、特定地上基幹放送事業者である。通称は広島テレビ、愛称は『広テレ』（このロゴ表記は『広テレ!』）。.

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広島県

広島県（ひろしまけん）は、日本の中国地方に位置する都道府県の一つ。瀬戸内海に面する。県庁所在地は広島市。.

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今川焼き

今川焼き（いまがわやき）は、小麦粉を主体とした生地に餡を入れて金属製焼き型で焼成した和菓子である。後に、（大型の）小判状をした型を使用したものが全国各地に大判焼き（おおばんやき）として広がったほか、その形状からの由来や販売店名を使用するなど、地域や店舗ごとに多数の別称が存在する（後述）。.

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弁当

典型的な市販の弁当（いわゆる「ほか弁」） 弁当（べんとう）とは、携帯できるようにした食糧のうち、食事に相当するものの日本での呼称である。家庭で作る手作り弁当と、市販される商品としての弁当の2種に大別される。後者を「買い弁」ということがある。日本国外でも'Bento'として日本式の弁当箱とともに普及し始めた。 まれに「辨当」「便当」などとも書かれることもある。 「弁当」は、「好都合」「便利なこと」を意味する中国南宋時代の俗語「」が語源ともされている。この「」が日本に入り、「便道」「辨道」などの漢字も当てられた。「辨（そな）えて用に當（あ）てる」ことから「辨當（弁当）」の字が当てられ、「辨當箱」の意味として使われたと考えられる。.

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徳島県

徳島県（とくしまけん）は、日本の県の一つ。四国の東部に位置する。県庁所在地は徳島市。.

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忌野清志郎

忌野 清志郎（いまわの きよしろう、1951年4月2日 - 2009年5月2日）は、日本のロックミュージシャン。本名、栗原 清志（くりはら きよし）。 RCサクセションを筆頭に、忌野清志郎 & 2・3'S、忌野清志郎 Little Screaming Revue、ラフィータフィーなどのバンドを率い、ソウル・ブルースを下地にしたロックサウンドを展開。そのステージ上における圧倒的な存在感と、1983年に発表されたRCサクセションのライブアルバム「THE KING OF LIVE」の印象から、ザ・キング・オブ・ロックの異名を取った。 アニメ監督の西久保瑞穂は従弟にあたる。.

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北京ダック

北京ダック（ペキンダック、北京烤鴨、ペイチンカオヤー、Běijīng kăoyā）は、下処理したアヒルを丸ごと炉で焼く中華料理。北京料理の代表料理のひとつ。香港では「北京填鴨、パッケンティンアップ Bakging tin'aap」、台湾では「北平烤鴨、ペイピンカオヤー Běipíng kăoyā」とも呼ばれる。.

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北海道

北海道（ほっかいどう）は、日本の北部に位置する島。また、同島および付随する島を管轄する地方公共団体（道）である。島としての北海道は日本列島を構成する主要4島の一つである。地方公共団体としての北海道は47都道府県中唯一の「道」で、道庁所在地は札幌市。.

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北日本放送

北日本放送株式会社（きたにほんほうそう、）は、富山県を放送対象地域としたラテ兼営の特定地上基幹放送事業者である。 通称・略称はKNB。.

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ナポリタン

ナポリタンの一例。後方右側に粉チーズ、中央はタバスコペッパーソース。本文中にあるベーコン、玉ねぎ、ピーマンは見られない。 ナポリタンは、スパゲッティをタマネギ、ピーマン等と共にトマトケチャップで炒めた洋食21世紀研究会編『食の世界地図』文春新書 378,文芸春秋,2004年5月,p.108-109。 第二次世界大戦後、アメリカ合衆国から入ってきたヌードルが日本で土着化した日本料理である。類似の名を持つスパゲッティ・アッラ・ナポレターナとは関係が無く、むしろイタリア料理で言うと、スパゲッティ・アマトリチャーナに近い。 バブル景気以前の昭和日本では、喫茶店、軽食堂などで広く提供されていたほか、家庭的な惣菜として喫食される庶民の味であった。.

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ペコジャニ∞!

『ペコジャニ∞!』（ペコジャニエイト! / 英称:PEKOJANI EIGHT）は、TBS系列で2017年10月30日から放送されている料理バラエティ番組である。放送時間は月曜22:00 - 23:07（JST）。関ジャニ∞のTBSでの初の冠番組である。.

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ナシゴレン

ナシゴレン（インドネシア）左上はクルプック ナシゴレン・イスティメワ（インドネシア） ソーセージ、卵焼きなどが付く特別版 ナシゴレン、ナシ・ゴレン（インドネシア語、マレーシア語：nasi goreng）は、インドネシアおよびマレーシアの焼き飯料理である。.

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ミネストローネ

ミネストローネ (minestrone) は、主にトマトを使ったイタリアの野菜スープである。 イタリアでは、使う野菜も季節や地方によって様々であり、決まったレシピはなく、田舎の家庭料理といった趣である。そのため、トマトを入れていないものでも「ミネストローネ」と呼ばれることがある。 材料にはタマネギ、ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、セロリ、ズッキーニ、さやいんげん、ベーコンなどが用いられる。パスタ（ショートパスタやカペッリーニを短く折ったもの）や米を入れることも多い。 「ミネストローネ」とはイタリア語でスープを意味する minestra に -one を付けた語で、minestra の語源はラテン語の ministrare （給仕する、の意）。.

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ミルフィーユ

ミルフィーユ ミルフィーユ（mille-feuille三省堂『クラウン仏和辞典』でのカナ表記はミルフイユ - Forvoによる発音例）は、フランス発祥の菓子の一種。 歴史のある菓子であり、形状や製法も様々なものがあるが、現代では3枚のフィユタージュ（feuilletage）またはパート・フィユテ（pâte feuilletée）と呼ばれるパイ生地にクリームをはさみ、表面に粉砂糖がまぶされたもの、あるいは糖衣がけされているものが基本とされている。.

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ミートボール

ランダのミートボール - へハックトバル ミートボール（meatball）は、挽肉につなぎと調味料を入れて混ぜ、丸く成形してから、加熱して作る料理である。日本語では肉団子（にくだんご）・メンチボール、ミンチボールなどとも言う。.

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ミートソース

ラグー・アッラ・ボロニェーゼ（, ボローニャ方言：ragò a la bulgnàisa, 日本語：ミートソース）は、タマネギ、セロリなど、刻んだ香味野菜と炒めあわせて風味をつけた挽肉と、トマトを素材として合せた、イタリア料理・フランス料理のソースである。ボロネーゼと略される。フランス語読みでボロネーズ（sauce bolognaise）とされることもある。発祥はイタリア・ボローニャ地方。 スパゲッティと和えることが多く、日本では、ナポリタンと並んでなじみの深いスパゲッティ・メニューのひとつである。.

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マヨネーズ

リンゴ酢（赤）を使っている マヨネーズ（Mayonnaise）は、食用油・酢・卵を主材料とした半固体状ドレッシング。卵は卵黄のみ使用するものと全卵を使用するものがある。 当初はフランス料理の肉用のソースの一種であったが、サラダなどの料理における調味料として利用されている。 「マヨ」と略されて呼ばれることもある。.

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マンゴープリン

マンゴープリン（英語: Mango pudding、中国語(普通話): 芒果布丁、広東語: 芒果布甸、香芒布甸）は、洋生菓子の一種。マンゴーの完熟した果肉を潰し、生クリーム、ゼラチン、砂糖などと混ぜて、冷やし固めたゼリー。.

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マツタケ

マツタケ（松茸、Tricholoma matsutake (S.Ito et Imai) Sing.）はキシメジ科キシメジ属キシメジ亜属マツタケ節のキノコの一種。腐植質の少ない比較的乾燥した土壌を好む。秋にアカマツの単相林のほか針葉樹が優占種となっている混合林の地上に生える。菌糸体の生育温度範囲は5-30℃、最適温度は22-25℃、最適pHは4.5-5.5であり、菌糸の成長速度は遅い。.

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チャーハン

チャーハン（炒飯）は、炊きあがった米飯を様々な具材と共に油で炒めた料理である。.

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チョコレートケーキ

チョコレート博物館（ケルン）のショコラーデントルテ。 チョコレートケーキ（）は、チョコレートまたはココアパウダーを主要材料に含むケーキである。ケーキの生地にココアパウダーを混ぜて焼くのが基本で、さらにチョコレートクリームを塗ったもの、表面をチョコレートでコーティングしたものなど様々な作り方がある。材料にチョコレートが含まれていても、飾りなどとして少量を使っただけでは、チョコレートケーキではない（ただしココアパウダーを表面に振りかける方法、仕上げとして用いられる場合がある）。一般に、材料の色のためにケーキ全体がチョコレート色をしている。チョコレートケーキは、日常のデザートから、バースデーケーキやクリスマスケーキまで、様々な需要がある。フランス語「」に由来してガトー・オ・ショコラ（ガトー・オー・ショコラ）とも呼ばれる。.

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チンチロリン

チンチロリンは、日本の大衆的な博戯（賭博・ゲーム）の一種である。数人程度（理論上は2人以上何人でも）が通常は車座になって、サイコロ3個と丼（ないし茶碗）を用いて行う。名称はサイコロが丼に投じられたときに生じる音を擬したもので、「チンチロ」と省略されることや「チンコロ」と呼ばれることもある。.

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チン☆パラ

チン☆パラは、かつてワタナベエンターテインメントに所属し、活動していた男性ボーカル・アカペラ・グループ。 2002年、メジャーデビュー、2004年4月7日に解散した。.

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チンギス・カン

チンギス・カン（モンゴル語：、キリル文字：Чингис хаан、ラテン文字化：Činggis Qan または Činggis Qa'an、漢字：成吉思汗、1162年5月31日 - 1227年8月25日）は、モンゴル帝国の初代皇帝（在位：1206年 - 1227年）。 大小様々な集団に分かれてお互いに抗争していたモンゴルの遊牧民諸部族を一代で統一し、中国・中央アジア・イラン・東ヨーロッパなどを次々に征服し、最終的には当時の世界人口の半数以上を統治するに到る人類史上最大規模の世界帝国であるモンゴル帝国の基盤を築き上げた。 死後その帝国は百数十年を経て解体されたが、その影響は中央ユーラシアにおいて生き続け、遊牧民の偉大な英雄として賞賛された。特に故国モンゴルにおいては神と崇められ、現在のモンゴル国において国家創建の英雄として称えられている一般的に1162年説が流布しているが、これは『元史』太祖本紀などに「（太祖二十二年）秋七月壬午、不豫。己丑、崩于薩里川哈老徒之行宮。（中略）壽六十六。」とあり（太祖二十二年秋七月己丑＝1227年8月25日）、ここから逆算したものである。1155年説については、主にイルハン朝でガザン、オルジェイトゥの勅命によって編纂された『集史』などに基づくもので、同書「チンギス・ハン紀」では「彼の誕生した時は、ブタの年（亥年）であるヒジュラ暦549年であり、ズー＝ル＝カアダ月に起きたことであった」" az waqt-i walādat-i ū az ibtidā'-yi Qāqā yīl ki sāl-i Khāk ast, muwāfiq-i shuwūr-i sanna-yi tis`a wa arba`īna wa khamsa-mi'a Hijrī ki dar māh-i Dhī al-Qa`da wāqi` shuda …（Rashīd/Rawshan, vol.1, p.309）"（1155年1月6日 - 2月4日）とあり、『元朝秘史』と同じくこれが父イェスゲイによるタタル部族への遠征とその首長コリ・ブカ（Qūrī Būqā）とテムジン・ウゲ（Tamūjīn Ūka）捕縛の年であったことが説明されている（Rashīd/Rawshan, vol.1, p.310）。また没年も「ブタの年（Qāqā yīl ki sāl-i Khāk ast）」であり「彼の生涯は72年間であり、73年目に逝去した」"muddat-i `umr-i ū haftād u du sāl būda, wa dar sāl-i haftād u siyyum wafāt yāfta." とあり、生没年が同じ「ブタの年」であったと述べる（没年である1227年は実際に丁亥年である）。『集史』の後に編纂されたイルハン朝時代の他の歴史書でもこの生年の情報は踏襲されたようで、例えば『バナーカティー史』（アブー・サイード即位の1317年まで記述）では「ブタの年であるヒジュラ暦549年ズー＝ル＝カアダ月」（1155年1月6日 - 2月5日）、同じくムスタウフィー・カズヴィーニーの『選史』（1330年）ではもう少し詳しく「ヒジュラ暦549年ズー＝ル＝カアダ月20日」（1155年1月25日）とする。一方、1167年については、『聖武親征録』諸本のひとつに1226年（丙戌年）の記事において「上年六十」とするものがあることから（王国維の校訂では「六十五」に改める）ここから逆算してこの年時としている。他の資料の年代としては、1221年にムカリ国王の宮廷を訪れた南宋の使節、珙の撰（王国維の研究により著者は趙珙と校正された）による『蒙韃備録』では「今成吉思皇帝者甲戌生彼俗…」とあり、甲戌、すなわち1154年とする。このようにチンギス・カンの生年の年代については資料によって様々であり、多くの学説が立てられ現在でも結論が出ていない。元朝末期の陶宗儀編『南村輟耕録』において元朝末から明朝初の文人・楊維禎（1296年 - 1370年）の言として「太祖の生年は宋の太祖の生年である丁亥と干支を同じくする」（四部叢刊本 第三巻 「正統辯」 第六葉「宋祖生于丁亥而建國于庚申。我太祖之降年與建國之年亦同…」）というようなことを述べており、清朝末期の学者洪鈞は丁亥年すなわち1167年ではなく乙亥年の誤り、つまり、『集史』その他の西方資料にあらわれるものと同じ1155年に比定する説を唱えた。この説は『新元史』の著者忞（かしょうびん）や『蒙兀児史記』の著者屠寄など当時の学者たちの賛同を得た。しかし、フランスの東洋学者ポール・ペリオは、それならばこの場合、楊維禎の言に従い丁亥年すなわち1167年とした方が良く、この丁亥年説であればチンギスの生涯における諸事件の年月日とよく合致し、チンギス・カンは1167年に生まれ、1227年に60歳、『聖武親征録』のいう数え年61歳で死んだと考えた方が妥当であろう、と述べている。『元朝秘史』には生年についての情報は載っていない。。.

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チーズバーガー

チーズバーガー チーズバーガー（Cheeseburger）は、チーズを加えたハンバーガーである。伝統的にチーズはミートパティの上に置かれるが、構造、具材等が様々な物がある。「チーズバーガー」という言葉は「チーズ」と「ハンバーガー」のかばん語である。チーズは通常スライスしたものを用い、溶けるようハンバーグが焼き上がる直前に乗せられる。チーズバーガーはレタス、トマト、オニオン、ピクルス、マスタード、マヨネーズ、ガーキン、ケチャップ等と共に供されることが多い。ファストフード店では、チーズはプロセスチーズが用いられることが多いが、チェダーチーズ、スイスチーズ、モッツァレッラ、ブルーチーズ、ペッパージャックチーズ等の種類がある。 チーズバーガーに使われるチーズにより、ハンバーガーの栄養素は大幅に変化する。例えば、チェダーチーズのスライスを加えることで、熱量が95キロカロリー、飽和脂肪酸が4.5g増加する。.

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チーズケーキ

ポーランド風チーズケーキ「'''セルニック'''」。ポーランド・ポドハレ地方の郷土のお菓子。セルニックはパイ生地を下に敷き、さらに上にパイ生地を網目状に載せて飾っている。 チーズケーキ (cheese cake) は、チーズを使ったケーキ。温製のベイクドと湯煎焼きのスフレ、冷製のレアに大別される。 山羊チーズで作るトゥルト･フロマージュと言う表面を真っ黒に焦がしたものもある。また、ズイバックチーズケーキという胡桃やクッキーを細かく砕いたもので表面を覆っているものもある。 チーズ入りのバターケーキなどが「チーズケーキ」の名称で市販されていることがあるが、これは別物である。.

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チキンバスケット

チキンバスケット（Chicken Basket）とは、籠の中にフライドチキンやフライドポテト、コロッケ、トースト等を盛りつけた物。ファミリーレストランやカラオケ店、バー、弁当屋等、多方面で見る事が出来る。 チキンバスケット発祥の店を自称する店はいくつかあるが、東京都銀座の「銀座キャンドル」が代表的である。テレビ・雑誌等で紹介されているデータによると銀座キャンドル初代店主が進駐軍のベースに出入りする事があり、そこで目にしたのが「チキンバスケット」だったとの事。それを日本人に合うようにアレンジして現在の形になった。現在では様々な飲食店で供され、唐揚げのイメージが強くなってしまっているが本来の形はパン粉をベースにしたフライドチキンだったという。 Category:ファーストフード Category:盛り合わせ料理.

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チキンカツ

ッチン南海の、チキンカツの盛り付け例 チキンカツ、チキンカツレツ（chicken katsu、chicken cutlet）または鶏カツとは、鶏肉に小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶして、多量の食用油脂を用いて揚げた料理。「豚カツ」・「牛カツ」の素材を鶏肉（チキン）とした日本の料理。.

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チゲ

チゲは、キムチや肉、魚介類、豆腐などを出汁で煮込んだ朝鮮民族（朝鮮料理）の鍋料理のひとつ。.

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ハヤシライス

ハヤシライスは、薄切り牛肉とタマネギをドミグラスソースで煮たものを米飯の上にかけた料理。海外の料理をもとに日本で変化した洋食に分類される。近畿地方ではハイシライスとも呼ばれる。 地域によっては豚肉で代用されることもある。マッシュルームやその他の具材を加えることもある。 即席の固形ルーやソースが市販されている。.

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ハンバーガー

ハンバーガー ハンバーガー (hamburger) とは、焼いたハンバーガーパティを専用のバンズに挟み込んだサンドイッチの一種。アメリカ合衆国を代表する国民食であり、ファーストフードの一つとして各国にフランチャイズ展開がなされている事から広く知られている。.

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ハンバーグ

ハンバーグステーキ ハンバーグは、肉料理の一種で、正式名称はハンバーグステーキ（Hamburg steak）。 ハンバーグの起源は18世紀頃のドイツ・ハンブルクでのタルタルステーキとされ、名前の由来もハンブルクが転訛してハンバーグとなったものであるhttp://nhha.lin.gr.jp/hh/history/hamberg.html。 英語においては、「ハンバーグ（Hamburg）」は都市としてのハンブルクを意味するため、後述のパンを用いた料理も含めた総称として「ハンバーガー（hamburger：ハンブルク風の）」 が同義語として使用されている。.

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ハニートースト

ハニートーストは、トーストの一種で、はちみつトースト、ハニトーなどと呼ばれることもある。軽食として作られる場合と、デザートとして作られる場合がある。 軽食の場合はあらかじめ薄切り（おおむね1斤を6枚以上）にした食パンにバター（またはマーガリン）と蜂蜜を載せる。作り方もシンプルで、短時間で作ることができる。 ハニートーストは札幌のとあるカラオケボックスが考案したメニューとの説もあるが、あまり知られてはいない。 一方デザートとしての作り方は概ね次の通りである。蜂蜜の代わりにメープルシロップを使ったり、トッピングを変更したりすることで多彩なバリエーションがある。.

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ハウフルス

株式会社ハウフルス（英語表記：How Full's）は、テレビ番組の制作プロダクション。代表取締役社長は菅原正豊。.

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バラエティ番組

バラエティ番組（バラエティばんぐみ）は、トーク・コント・コメディ・歌・クイズ・ゲーム・ものまね・ドッキリ・グルメ・ロケ・恋愛・雑学・奇術・心霊・お色気・視聴者参加型の企画などのいくつかの種類の娯楽を組み合わせたテレビ・ラジオ番組のことである。.

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バーベキュー

バーベキュー（barbecue、barbeque）とは、薪、炭、豆炭などの弱火によって肉や野菜、魚介類などをじっくり焼く料理、もしくは煙で燻すその調理法や行為を指す。定義では、半日以上じっくりと火を通した豚の丸焼きなどを指す。短時間の直火だけで肉を焼き食す行為はグリル（grill)となる。 語源は、西インド諸島の先住民であるタイノ族の肉の丸焼き用の木枠を指す言葉が、「丸焼き」を意味するスペイン語のbarbacoaに転化した。英語圏ではBBQ（cueがQに置き換わる）やB.B.Q.、Bar-B-Cue、Bar-B-Qと略されることがある。.

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ポークソテー

ポークソテー ポークソテー（）は豚肉（ロース、ヒレ）をバターで炒めた（ソテーした）肉料理。.

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メロンパン

メロンパン メロンパンとは、日本発祥の菓子パンの一種。パン生地の上に甘いビスケット生地（クッキー生地）をのせて焼いたパンである。 ビスケット生地は他のパンに見られないほどに分厚く広範囲を覆っており、このパンの最大の特徴であるとされる。主に紡錘形のタイプと円形のタイプとそれ以外の形のタイプに分かれる。近畿地方と四国地方の一部、中国地方の一部では円形のメロンパンをサンライズと呼称する習慣がある。.

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メンチカツ

メンチカツ（英語：Menchi katsu）は、洋食の一つである。豚肉や牛肉の挽肉にタマネギのみじん切り・食塩・コショウなどを混ぜて練り合わせ、小判型に成形し、小麦粉・溶き卵・パン粉からなる衣をつけて油で揚げた日本の料理である。中華鍋に入れた多量の油で揚げるか、またはフライパンで焼き上げる。 メンチと略されるが、大阪を中心とする地域ではミンチカツとも呼ばれている（#俗説を参照）。.

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モノラル放送

モノラル放送（モノラルほうそう）とは、単一の音声信号で送出されるラジオやテレビなどの放送のことである。 初期の放送はモノラル放送であったが次第にステレオ放送が可能となり、米国では1982年に中波のステレオ放送が導入された。 モノステレオ放送とは、モノラルで収録した音源をステレオ音声信号で放送するモノラル放送である。地上デジタル放送・BSデジタル放送・CSデジタル放送などの民放局は、モノラル二重音声放送や5.1サラウンド放送以外のモノラル編集番組をステレオ放送（一部の放送局を除く）しており、FMラジオ局もモノラル編集の番組をステレオ放送している。.

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モンブラン

モンブラン（仏: Mont Blanc 伊: Monte Bianco）は、フランスとイタリアの国境に位置する、ヨーロッパアルプスの最高峰。標高4810.9m。ヨーロッパではロシアのエルブルス山に次ぎ高い山であり、西ヨーロッパでは最高峰である。.

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ラーメン

雷文http://www.seimen.co.jp/wonderland/tsu/4.html 西山製麺 ラーメンワンダーランド「ラーメン丼の図柄の意味は？」 下記、関連項目・食器参照。の模様が見える。下記、関連項目・食器参照。 ラーメンとは、中華麺とスープを主とし、多くの場合、様々な具（チャーシュー・メンマ・味付け玉子・刻み葱・海苔など）を組み合わせた麺料理。出汁、タレ、香味油の3要素から成るスープ料理としての側面も大きい。漢字表記は拉麺、老麺広辞苑（岩波書店）による記述の変遷。第1版（昭和30年）（中国音 laomien）、第2版（昭和46年）及び第2版補訂版（昭和51年）（中国語）、第3版（昭和58年）及び第4版（平成3年）（中国語から）、第5版（平成10年）及び第6版（平成20年）（中国語から）または柳麺。別名は中華そばおよび支那そば・南京そば、、の「ラーメン」項より。石神秀幸『ラーメンの真髄』、ベスト新書、KKベストセラーズ、2007年、ISBN 978-4-584-12154-2 などである。中華人民共和国や中華民国では日式拉麺（日式拉麵/日式拉面）または日本拉麺（日本拉麵/日本拉面）と呼ばれる。英語表記は、オックスフォード英語辞典によると ramen、Chinese noodles。近年は「らーめん」や「らあめん」などと平仮名で表記されることもある。 日本では、明治時代に開国された港に出現した中国人街（南京街）に中華料理店が開店し、大正時代頃から各地に広まっていった。.

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ラーメンライス

ラーメンライス（徳島ラーメン） ラーメンライスは、ラーメンとライス（飯）を組み合わせたセットメニューのこと。.

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ラビオリ

ラビオリ（Ravioli）は、小麦粉を練って作ったパスタ生地（2枚）の間に、挽き肉やみじん切りにした野菜やチーズなどの食材を挟み、四角形に切り分けたパスタのこと。イタリア料理である。 名称はカブを意味するRapaに由来する。カブの薄切りにチーズをはさんだ中世の料理に似ていたことからの命名である。 茹でたり、スープにして食べる。トマトソースやクリームソースなどを絡めたり、ソース類も多様である。ベジタリアンは、挽き肉の代わりにホウレンソウやリコッタチーズを詰める。また、ジャガイモもラビオリの具に良く使われる。 サルデーニャ島ではモンゴイカをさいの目切りしオリーブオイルで炒め、白ワインで風味付し、オリーブオイルで炒めたアーティチョーク・タマネギを加え、生クリームを加え茹でたラビオリを加え、すりおろしたカラスミをふりかけた料理が存在する。 詰め物パスタでは他に、円形状の「アニョロッティ（Anolini）」、丸めて小さい帽子のような形にした「カッペレッティ（Cappelletti）」、円筒状の中に具を詰める「カネロニ」などがある。.

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ラザニア

ラザニア ラザニア ラザニア（単数形: lasagna）あるいはラザニエ（複数形: lasagne）は、イタリアのカンパニア州ナポリの名物である、平たい板状のパスタの一種、またはそれを用いたパスタ料理。 イタリア語の発音ではラザーニャやラザーニェに近い。 料理の場合は、イタリア語で「オーブンで焼き上げたラザニア」を意味するラザーニャ・アル・フォルノ (lasagna al forno) と呼ぶこともある。深さのある耐熱容器に、ベシャメルソース、ミートソース、ラザニア、チーズを何層か重ね、最上段のベシャメルソースに焼き色がつくようにバターを乗せて、オーブンで焼いたもの。.

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リゾット

きのこのリゾット リゾット（Risotto）は、もともとイタリアで食べられてきた麦類の料理に東洋（中東）から伝播した米が融合した料理である。イタリアでは下記の料理法で調理した米料理のみを指し、フランスではピラフの別名として用いられてきた。.

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レバニラ炒め

レバニラ炒め（レバニラいため）とは、レバーとニラを炒めた中華料理である。ニラレバ炒めとも言う。.

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ロールキャベツ

ールキャベツ（cabbage roll, stuffed cabbage）は、洋食のひとつ。 挽肉に微塵切りした野菜などをまぜてつくった具を、湯通したキャベツの葉一枚を使って俵型に巻いたものを煮込んで作る料理である。.

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ローストチキン

ーストチキン（roast chicken）は、ニワトリを丸ごと焼いた料理。肉料理のひとつ。 オーブンやグリルで焼いたもの、串に刺して焙り焼きにしたもの、専用の焼き機（ロースター）で焼いたものなど調理法としてはさまざまである。またダッチオーブン（野外料理用の厚手の鉄鍋）を使って蒸し焼きにする方法もある。丸焼きであるため旨味が逃げにくく、皮の焼けた香味も加わる。 オーブンで焼く場合には、中抜きした鶏に食塩、コショウ、ニンニク、ローズマリーなどを擦り込んで下味をつけ、内部に野菜類や小さく切ったパンなどで作ったファルス（英語ではスタッフィングまたはドレッシングという）を詰めた後に脚をタコ糸などで縫って形を整え、あらかじめ表面に油を塗っておく。オーブンの天板に鶏肉とともにタマネギやニンジンなどの野菜類をのせ、水分と香味を補いながら、均一な焼き色がつくように焼き上げる。焼いている途中に、鶏の表面や比較的火が通りやすい胸肉が乾燥しないように、何度か天板にたまった肉汁と脂をかけてやる（「アロゼ（arroser）」または「（Basting）」）のがコツである。 日本では代表的なクリスマス料理のひとつであるが、北米では七面鳥のローストが好まれる。またヨーロッパでは、ガチョウのローストも好まれる。 ローストチキンを食卓に出すときに、足先の肉の薄い部分にマンシェット（ペーパーフリルやアルミホイル）を巻くことがある。これは「骨付き肉を持った際に手を汚さないために巻く」といわれるが、もとは「骨の断面が見えてしまうと見た目が良くない」として、断面を隠すために巻かれたのが始まりとされる。 最近では、フライドチキンを高カロリーゆえに敬遠する消費者のために、一部のファストフード店で小分けしたローストチキンを供するサービスが散見されるようになった。;タバカ（Табака） ロシア（主にグルジア）の家庭料理。腹から胸を縦に切り、開いた状態で金槌で骨や関節部を叩いて平たく成形。塩胡椒を基本に、その他好みで香草や香辛料を加えて下味をつけバターをフライパンに入れて皮を上にし、全体を押し潰すくらいの重りを乗せてじっくり加熱し頃合いになったらひっくり返して皮の側も焼く。.

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ローストビーフ

ーストビーフ ヨークシャー・プディング他を添えたローストビーフ ローストビーフ（roast beef）は、伝統的なイギリス料理のひとつ。.

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ロコモコ

Fホノルルのカハラモールの中にあるキムラレストランで提供されるフィッシュ・ロコ ロコモコ (locomoco、Loco Moco) は、ハワイの料理のひとつ。日本の丼ものに近い。日本国内では日本語化してロコモコ丼と呼ぶこともある。.

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ワンタン

ワンタン（漢字：餛飩。簡体字:馄饨。広東と広西では雲呑）は、中国南部の有名点心。中華料理の一つ。欧米では、中国のダンプリングと呼ぶことが多い。.

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ワンタン麺

ワンタン麺（ワンタンメン）は、麺料理の一つで各地で食べられている食品である。香港、シンガポール、マレーシアのものがとくに有名で、広東のものは麺にワンタン（雲呑）、熱いスープおよび葉菜類などが添えられており、普段は葉菜類として芥蘭が使われる。ワンタンにはエビ、鶏肉、豚肉のいずれかとネギ、製法によってはキノコが加えられる。英語でしばしばワンタン・ミー (Wanton Mee) と呼ばれるが、「ミー」の音は「麺」の客家語であり、広東語では「ワンタンミン」と呼ばれる。しばしばワンタンの代わりに水餃子が入れられ、餃子麺と称される。日本のワンタン麺は、通常のラーメンの具としてワンタンを加えたものである。.

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ワッフル

ワッフル（英語：waffle、オランダ語：wafel、フランス語：gaufre）は、焼き菓子の一種。本来は小麦粉、鶏卵、バター、牛乳、砂糖、イーストなどを混ぜ、醗酵させて作った生地を、格子模様などを刻んだ2枚の鉄板（ワッフル型）に挟んで焼き上げた菓子である。ベルギーの首都ブリュッセルやリエージュのものが有名であり、「ベルギーワッフル」とも呼ばれる。.

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ワイズビジョン

株式会社ワイズビジョン（y'svision Co.,Ltd.）は、1998年から2015年にかけて存在した日本の映像制作会社。大阪市都島区に本社を置いていた。.

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ヴォンゴレ

ヴォンゴレ（、ボンゴレとも）は、アサリなどの二枚貝を使ったイタリア料理（本来はナポリ料理）のパスタ料理である。 イタリア語の は、本来はアサリ類・ハマグリ類などのマルスダレガイ科の二枚貝を指すヴォンゴラ（）の複数形で、料理のことはイタリアでは （ヴォンゴレスパゲッティ）などとよぶ。.

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ヌーベルバーグ (テレビ技術会社)

株式会社ヌーベルバーグ（英称：Nouvelle Vague Co.,Ltd.）は、株式会社NVCの連結子会社でテレビ番組の制作技術の事業を統括する制作プロダクション会社。1992年7月14日設立。.

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トムヤムクン

トムヤムクン (ต้มยำกุ้ง, Tom yum goong) は、辛味と酸味、複雑な香りが特徴的な、有名なタイ料理。トムヤンクンとも表記される。.

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ブイヤベース

ブイヤベース（bouillabaisse）は、地元の魚貝類を香味野菜で煮込む、フランスの寄せ鍋料理。 南フランスのプロヴァンス地方、地中海沿岸地域の代表的な海鮮料理。マルセイユの名物。.

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プリンアラモード

プリン・ア・ラ・モード (pudding à la mode) とは、カスタードプディングを中心に、様々な甘味を飾ったデザートの盛り合わせである。.

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プルコギ

プルコギは、朝鮮半島の代表的な肉料理の一つ。醤油ベースで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を、野菜や春雨と共に焼く、あるいは煮る料理であり「朝鮮半島風すき焼き」とも呼ばれる。.

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パフェ

トロベリー・パフェ プリン・パフェ ミニ・コーヒーゼリーパフェ パフェ（parfait）とは、背の高いグラスに、アイスクリーム、フルーツを主体として、その他の甘い具を加えたデザート。そのときどきにより、生クリーム、バタークリーム、チョコレート・ソース、シリアル、ナッツなどを加える。.

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パエリア

バレンシア風パエリア パエリア、パエヤまたはパエージャ（バレンシア語：paella）は、米（ジャバニカ米）どころとして知られるスペイン東部バレンシア地方発祥の、ジャバニカ米と野菜、魚介類、肉などを炊き込んだ料理。スペインを代表する世界的に人気の料理の一つで、本場バレンシア地方ではパエリアの祭りなどもある。.

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ヒット曲

ヒット曲（ヒットきょく）とは、ポピュラー音楽の分野においてCDの売上等のヒットチャートで、ある程度のヒットを記録した曲のこと。順位において何位以内に入ったらヒットしたといわれるか、CD売上枚数が何枚に達する必要があるかなど基準は明確ではない。.

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ビーフン

ビーフン（米粉）とは、うるち米を原料とするライスヌードルの一種である。中国福建省や台湾、日本で食べられるものは一般的に素麺のような細長い形状をしており、日本語でビーフンというと普通これを指す。英語では rice vermicelli と呼ぶことが多い。.

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ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフ・ライス添え パスタにかけたビーフストロガノフ ビーフストロガノフ（ロシア語、または,,, ）は、ロシアの牛肉料理。 代表的なロシア料理のひとつと言われるが、創作料理とされる場合もある。 なお、「」（）または「」()という言葉は、ロシア語で「～流」（「ストロガノフ流」）の意。「ビーフ」はフランス語のブフ（ 牛肉）に由来する。 ただし、本場ロシアでも鶏肉や豚肉を使用したアレンジ家庭料理は散見される。.

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ビーフステーキ

淡路ビーフのテンダーロインステーキ ビーフステーキ(beef steak)とは、フライパン等の鉄板、あるいは金網等を使用して直火焼きするなど、牛肉のスライスを焼いたステーキ、肉料理の一種である。 語源は串に刺し焼いた肉を指す古ノルド語 (steik) からとされ、ロンドンで切り身を焼く形になった。日本語では略語として古くはビステキと呼び、またフランス語 (bifteck) からビフテキとも呼ばれる。これらの名がレストランなどで使用されることは現在では少ないが、店名の一部や「ビフテキ丼」などの形で用いられることはある。.

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ビビンバ

--> ビビンバは、韓国料理の混ぜ飯である。ビビンパ、ピビンバ、ピビンパなどとも表記される。 丼や専用容器にご飯とナムルや肉、卵等の具を入れ良くかき混ぜて食べる料理（写真参照）。コチュジャンやごま油等の調味料をかけ、匙（スッカラ）でよく混ぜてから食べる。少量のスープを振りかけると混ぜやすい。ご飯の上に盛られている具は本来五種類とされ、手前・奥・右・左・中央に分けて盛られている。.

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ピロシキ

アの焼きピロシキ ピロシキ（ロシア語：пирожки）またはプィリジキ（ウクライナ語：пиріжки）は、東欧料理の惣菜パンである。主にウクライナ、ベラルーシ、ロシアなどで好まれている。小麦粉を練った生地に色々な具材を包み、オーブンで焼くか油で揚げて作る。.

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ピザ

アメリカ風ピザ ピザ（pizza ピッツァ ピッツァ、ピーツァ ピッザ）は、小麦粉、水、塩、イースト、砂糖、少量のオリーブ油をこねた後に発酵させて作った生地を丸く薄くのばし、その上に具を乗せ、オーブンや専用の竃などで焼いた食品である。ピッツァとも言う。小サイズのものは、区別してピッツェッタ（pizzetta）と呼ばれることもある。.

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ピザトースト

ピザトーストとは、食パンの上にトマト系ソースや具材を載せ、ピザ風に仕立てて焼いたトーストである。 夜食やおやつなどといった軽食、あるいは朝食として食べられている。 野菜なども載せて具を増やせば、栄養バランスも比較的良い。 本物のピザと比べ、ピザ生地（きじ）を作る時間（数十分〜数時間）が省けて簡便である。 個人が自分で作って食すのが一般的だが、具材を一式載せてあとは焼くだけの状態でパックされたものがスーパーマーケットなどで売られていることもある。また、喫茶店などのメニューに入っていることもある。この応用として、デニッシュ生地に具やソースを載せて焼いた商品もある。.

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テリヤキバーガー

テリヤキバーガーは、主にテリヤキソースで味付けしたハンバーガーパテを用いた、日本生まれのハンバーガーの一種であるあのメニューが生まれた店 P.118。1973年にモスバーガーで誕生し、日本にあるファーストフードチェーンにおいてはごく一般的なメニューであるほか、日本国外でもサムライバーガーなどの名で販売されており、2007年5月23日より、米国大手ハンバーガーチェーンであるCarl's Jr.でもTeriyaki Burgersとして販売されている。元祖モスバーガーは1989年にアメリカに進出したが、2005年に撤退している。 ここでは、ハンバーグではなく鶏の一枚肉を用いたものや、照り焼き肉のサンドイッチについても記述する。.

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テレビ宮崎

株式会社テレビ宮崎（テレビみやざき、Miyazaki Telecasting Co., Ltd.）は、宮崎県を放送対象地域としてテレビジョン放送をする特定地上基幹放送事業者である。 略称はUMK（UHF Miyazaki K.Kの略）。呼出符号はJODI-DTV。FNN、NNNおよびANNに加盟し、現在、日本国内で唯一の3局クロスネット局である。 イメージキャラクターも兼ねるシンボルマークの愛称はみるるん。地上デジタル放送PRキャラクターの名前は「デジみる」。マスコットキャラクターはイルカのゆっぴー。現在のキャッチフレーズは「夢、未来、感動!」。.

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テレビ岩手

株式会社 テレビ岩手（テレビいわて）は、岩手県を放送対象地域とし、テレビジョン放送事業を行っている特定地上基幹放送事業者である。 略称はTVI。.

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テレビ信州

テレビ信州松本支社（旧本社） 株式会社テレビ信州（テレビしんしゅう、）は、長野県を放送対象地域とし、テレビジョン放送事業を行っている特定地上基幹放送事業者である。 略称はTSB。.

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テレビ静岡

株式会社 テレビ静岡（テレビしずおか、Shizuoka Telecasting Co., Ltd.）は、静岡県を放送対象地域としたテレビジョン放送事業を行っている、特定地上基幹放送事業者である。 略称はSUT（静岡ユー・エッチ・エフテレビ時代の略称、Shizuoka UHF Televisionに由来。）。フジテレビジョン（FNN・FNS）系列。.

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テレビ金沢

株式会社テレビ金沢（テレビかなざわ、）は、石川県を放送対象地域としたテレビジョン放送事業を行っている、特定地上基幹放送事業者である。略称はKTK（K.K. Television Kanazawa）。.

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テレビ東京アート

株式会社テレビ東京アート（英称：TV TOKYO Art & Lighting, Inc.、略称：ALTX）は、テレビ東京ホールディングスの連結子会社で、テレビの舞台美術・照明技術を制作する会社である。旧「テレビ東京美術センター」・旧「テレビ東京照明（LiTX、前：照明技術）」の合併により発足。.

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テレビ新潟放送網

展望塔型の送信塔（通称TeNYタワー） 株式会社 テレビ新潟放送網（テレビにいがたほうそうもう、Television Niigata Network Co., Ltd.）は、新潟県全域を放送対象地域としたテレビジョン放送事業を行っている特定地上基幹放送事業者である。 通称はテレビ新潟、略称と愛称はそれをもじったTeNY（テニィ）。 コールサインはJOPI-DTV（新潟 26ch）。日本テレビ系列（NNN・NNS）のフルネット局で、リモコンキーIDはキー局の日本テレビ放送網と同じ「4」。 キャッチフレーズは「あなたとわたしとてとてとTeNY」(2017年4月1日から)。.

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ティラミス

ティラミス ティラミスの起源となったとされているクレマ・デッラ・ドゥケッサ（crema della duchessa）の現代風盛り付け ビスコッティ・サヴォイアルディ ティラミス（Tiramisù、ヴェネト語: Tiramesù ）は、北イタリア生まれのデザートの一種。語源の Tirami su! はイタリア語で「私を引っ張りあげて」、また転じて「私を元気付けて」に由来する。.

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ティ・ピー・ブレーン

株式会社ティ・ピー・ブレーン（英称：TELEVISION PROFESSIONAL BRAIN、略称：T・P・BRAIN）は、テレビ番組の取材技術を行うプロダクションで、株式会社ニユーテレスの関連会社である。1990年（平成2年）4月設立。.

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テクノマックス

株式会社テクノマックス（略称:T-MAX）は、テレビ技術を専門とする制作プロダクション会社で、テレビ東京ホールディングスの連結子会社である。 カメラマンの制作技術（スタジオ・中継・ENGなど）やスタジオ運営（TMC-A1スタジオ【東京メディアシティ】・天王洲スタジオ）とビデオ編集技術など映像技術を業務とする。.

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フルタイム

株式会社フルタイム（英称：FULLTIME CO.,LTD.）は、テレビ番組の調査やコンテンツなど提供を業務するリサーチ会社である。1988年（昭和63年）5月23日設立。 代表取締役、目黒和仁。.

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フレンチトースト

フレンチトースト フレンチトースト（）は、アメリカ州、ヨーロッパの一部、アジアの一部の国・地域などで朝食や軽食、デザートとしてよく食べられているパン料理の1種である。溶いた鶏卵と牛乳などの混合液をパンに染み込ませ、フライパンなどにバターや植物油を熱して焼いたもので、パンがしっとりした食感に変わる。.

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フォンダン・オ・ショコラ

フォンダン・オ・ショコラ フォンダン・オ・ショコラ（fondant au chocolat）は、フランスのチョコレートケーキである。日本語では「フォンダン・ショコラ」「フォンダント・ショコラ（こちらの方がフランス語の発音に忠実。fondant と au の間でリエゾンが発生するため）」などと表記されることがある。fondant は「溶ける」という意味の動詞 fondre の現在分詞に由来する男性名詞である。 中心にガナッシュを入れるため内部がチョコレートソース状になっている。 Category:フランスの菓子 Category:チョコレート Category:ケーキ.

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フォー

フォー（phở）とは、ベトナム料理の平たい米粉麺である。 日本のユウキ食品が発売しているフォー.

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フォアグラ

個別ケージはフォアグラ農場で使用される スライス後、皿に盛り付けられたフォアグラ（中央にある、クリーム色をした円盤状の食品）。 フォアグラ（foie gras）は、世界三大珍味として有名な食材。ガチョウやアヒルなどに沢山の餌を与えることにより、肝臓を肥大させて得る。フランスではクリスマスや祝い事の伝統料理（ご馳走）となる。濃厚な味であるため、フランス料理の食材の一つとなり、宮廷料理となったり、美食家、富裕層に食される。 生産も消費もフランスが最も多いが、フォアグラは高級食材であり商品価値があるため、20世紀後半から生産を開始する国や地域が増えた。 動物愛護の観点からの論争 フォアグラ生産における強制給餌（ガヴァージュ）は、動物福祉の観点から論争が起こっており、欧州連合などで生産や販売を禁止する動きもある。いっぽうで生産地を抱えるフランスやハンガリーは議会が生産者を保護する方向に動く。 フォアグラ生産者は、数百年前から伝わる製法であり、鳥たちに害はないとした上で、「渡り鳥なので元来栄養を貯め込むものだし、苦痛は無いし、苦痛が有ったら良いフォアグラにならない」と主張する。しかしフォアグラに使用されるのは野生種を家禽化したアヒルとガチョウであり、両者ともに飛翔能力はほとんどなく移住のために渡りを行わない。そして、フォアグラ生産に使用されるのは主にアヒルであるが、アヒルの原種であるカモの中にも渡りを行わない種がおり欧州連合 動物の福祉と健康の科学委員会レポート "アヒルとガチョウのフォアグラ生産における動物福祉の側面" Adopted 16 December 1998 https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/sci-com_scah_out17_en.pdf、このことは、渡りの機能をもたない鳥もフォアグラに使用されていることを示している。 また、フォアグラ生産農場における鳥の死亡率は、通常の飼育に比べて10-20倍と報告されておりSkippon, W. (2013).

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フジネットワーク

FNSのロゴマーク フジネットワーク（Fuji Network System、略称：FNS）は、フジテレビジョン (CX) などFNNに加盟するテレビ局の放送番組の内、ニュース番組以外のものを融通する、日本の民放テレビのネットワーク組織である。 一般に本項で解説するFNSと別項で解説するFNN（フジニュースネットワーク）とを合わせてフジテレビ系列という（FNN、FNSどちらか一方だけでも通じる場合もある）。.

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フジテレビジョン

株式会社フジテレビジョン（Fuji Television Network, Inc.）は、関東広域圏を放送対象地域とするテレビジョン放送の特定地上基幹放送事業者。また、フジテレビONE・フジテレビTWO・フジテレビNEXTの衛星一般放送を行う衛星一般放送事業者でもある。産経新聞や扶桑社などとともにフジサンケイグループに属する フジサンケイグループ。 略称は、開局から現在に至るまで正式に定められたことがなくフジネットワークの加盟局一覧にも略称の表記がない。なおOX仙台放送も略称表記がない。、後述の通りコールサイン「JOCX-DTV」（東京 21ch）から一般的に用いられるCX（シーエックス）が半ば公式略称の様相を呈している。通称はフジテレビ、フジただし、地上デジタル放送のEPGと『あしたのジョー』（第1作）での制作クレジットは、正式社名のフジテレビジョンと表示。。 FNNフジニュースネットワーク、FNSフジネットワーク（フジテレビ系列）のキー局である。リモコンキーIDはアナログ親局8chから「8」。.

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フジアール

株式会社フジアールは、テレビ番組の美術を中心に製作する会社。統括会社であるフジ・メディア・ホールディングスの子会社ではあるが、フジテレビに限らず他局のドラマやバラエティ番組の美術を制作することもある。.

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ドライカレー

ドライカレーは、日本のカレーライスのバリエーションのひとつ。.

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ドリア

ドリア（Doria）は、米を使った料理のひとつ。ピラフなど米飯の上にベシャメルソース（ホワイトソース）をかけてオーブンで焼いた料理。.

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ドーナツ

典型的なリングドーナツ ティムビッツ（ドーナツホールズ） マラサダ チュロス ドーナツ（doughnut、donut）は、小麦粉が主成分の生地に水・砂糖・バター・卵などを加えたものであり、一般的には、油脂で揚げた甘い菓子である。内側はしっとりふんわりしたケーキのような食感のものや、モチモチした食感のものなどがあり、形状はリング状が多く、ボール状のものなどもある。 ドーナッツとも言う。戦間期には敵性語の言い換えにより「砂糖天麩羅」とも呼ばれた。 日本では下に記した専門店や、スーパーマーケット、コンビニエンスストアで販売されているが、ホットケーキミックスなどを用いると家庭でも比較的簡単に作ることができ、ドーナツ専用の「ドーナツミックス」も市販されている。日本では菓子の範疇であるが、アメリカ合衆国では朝食代わりにする人も多い。 サーターアンダーギーやベルリーナー・プファンクーヘンなど、今日ドーナツの範疇に含まれる菓子の多くは祭日や祝い事と関連が深く、油脂や砂糖が貴重品だった頃は庶民が日常的に口にできるものではなかった。調理に油脂を多く用いることから、キリスト教（カトリック）圏では伝統的に四旬節の節制が始まる前に行われる謝肉祭、ユダヤ教圏では聖油の祭日ハヌカーとの関連が深い。.

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ニユーテレス

株式会社ニユーテレス（Newteles Co., Ltd）は、元八峯テレビ(現：フジ・メディア・テクノロジー)の社員が設立したテレビ技術派遣および番組制作会社である。 フジテレビが制作している番組を中心として、民放各社のバラエティやドラマ、ドキュメントなどの番組にカメラマン・音声・VE（ビデオエンジニア）といった技術スタッフを派遣しているほか、直接番組制作を請け負う。.

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ニンニク

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ニッポン旅×旅ショー

『ニッポン旅×旅ショー!!』（にっぽんたびたびショー）とは、2006年10月19日から2007年9月13日まで、日本テレビ系列で毎週木曜21:00 - 21:54（JST）に放送された読売テレビ制作の「旅」に関するバラエティ番組である。 1997年4月から2006年9月まで9年半続いた『どっちの料理ショー』シリーズ（『どっちの料理ショー』→『新どっちの料理ショー』）の後継番組である。第1回は15分拡大版として放送された。.

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ホットドッグ

ホットドッグ（）は、ソーセージを細長いバンで挟んだ食品である。なお、英語の"hot dog"は、ソーセージ単体と、ソーセージを細長いバンで挟んだ食品との両方の意味を持つ Dictionary.com。.

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ホットケーキ

ホットケーキ（）とは、小麦粉に卵やベーキングパウダー、砂糖、牛乳、水などを混ぜ、フライパンで両面を焼いた料理。.

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ホットサンドイッチ

ホットサンドイッチ、あるいはホットサンド (Hot Sandwich) とは、温かいサンドイッチのこと。食パンの耳を落としてトーストしたもの、あるいはパンに温かい具（チーズ、トマト、チキンやマッシュポテトなど好みで、それにタルタルソースやオリーブオイルなどの調味料）を挟んだもの、もしくはパンに具を挟んでから焼いたものである。何を具にするかにより、イタリアンやアイリッシュ、レッドホットといった呼び名がつけ加えられる。トーストしたパンに冷たい具を挟んだものは「トーストサンドイッチ」と呼ぶ。 ホットサンドイッチを作るための専用の器具、ホットサンドメーカーも市販されている。.

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ダウンタウンDX

『ダウンタウンDX』（ダウンタウンデラックス、英称:DOWN TOWN DX）は、読売テレビの制作により、日本テレビ系列局で1993年10月21日から毎週木曜22:00 - 23:00（JST）に放送されているトークバラエティ番組であり、ダウンタウンの冠番組でもある。2007年5月3日よりハイビジョン制作・データ放送を実施。.

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別所晃吉

別所 晃吉（べっしょ てるよし）は、フジアールの執行役員・設計デザイン部長、美術セットデザイナー。 テレビ美術の巨匠セットデザイナー・根本研二の弟子であり、バラエティ、ドラマなどでフジテレビジョンをはじめ、民放各社による数々の番組やCM、舞台の美術セットのデザインを担当。.

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喰いタン (テレビドラマ)

『喰いタン』（くいたん）は、2006年1月14日から3月11日まで毎週土曜日21:00 - 21:54に、日本テレビ系の「土曜ドラマ」枠で放送された日本のテレビドラマ。寺沢大介の漫画『喰いタン』が原作。主演は東山紀之。 2006年には東山の誕生日（9月30日）に『喰いタン スペシャル in 香港』がスペシャルとして放送された。本編内で、『喰いタン2』の2007年放送が発表された。 Part2が2007年4月14日から6月23日まで放送された。.

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味噌

（左から）麹味噌・赤味噌・合せ味噌 味噌（みそ）は、大豆や米、麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る発酵食品で、日本の伝統的な食品の一つである。日本料理（和食）の代表的な材料として日本国外にも知られている。.

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味噌ラーメン

味噌ラーメン 味噌ラーメン（みそらーめん）は、ラーメンスープのたれとして味噌を使用した、日本のラーメン。札幌市を発祥とする味噌ラーメンの知名度が高いが、札幌以外で発祥した味噌ラーメンも存在する。.

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味噌煮込みうどん

味噌煮込みうどん（みそにこみうどん）は、味噌仕立ての汁でうどんを煮込んだ麵料理。主に土鍋を用いて煮込まれることが多く、鍋焼きうどんとともに煮込みうどんの一種であるとも言える。.

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和菓子

見た目の美しさも追求される和菓子（上生菓子） 和菓子（わがし）は、日本の伝統的な菓子のこと。.

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めちゃ×2イケてるッ!

一部のコーナーの収録が行われていたフジテレビ湾岸スタジオ 『めちゃ²イケてるッ!』（めちゃめちゃイケてるッ、通称・略称：めちゃイケ）は、フジテレビ系列で1996年10月19日から2018年3月31日まで放送されていたお笑いバラエティ番組。正式タイトルは『めちゃ²イケてるッ! - What A COOL we are!-』（ - ホワット・ア・クール・ウィー・アー!）。2001年4月7日から放送終了までの放送時間は毎週土曜日 19:57 - 20:54（JST）。.

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アメリカンクラブハウスサンド

アメリカンクラブハウスサンドの断面 アメリカンクラブハウスサンド（またはクラブハウスサンド、clubhouse sandwich、club sandwich ）は、サンドイッチの一種。.

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アワビ

アワビの殻の穴（外側） アワビの殻の穴（内側） アワビ（鮑、鰒、蚫、）は、ミミガイ科の大型の巻貝の総称。アワビ属についてはHaliotisではなくてNordotisとしている図鑑もある。雌雄の判別は外見からではほぼ不可能で、肝ではなく生殖腺の色で見分ける。生殖腺が緑のものがメスで、白っぽいものがオスである。.

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アップルパイ

アップルパイ アップルパイ（apple pie）とは、砂糖煮にしたリンゴを詰めてオーブンで焼いたパイのこと。 アップルパイは国により形状が様々であり、イギリスでは底に生地を敷かず、深皿に入れたりんごの上に上生地のみを被せて作られ、オーストリアではパイ生地でロールケーキのように巻かれ、アプフェルシュトゥルーデルと呼ばれるお菓子の由来物語 P.59。日本におけるアップルパイのステレオタイプ的な円形に成形され、パイ生地に包まれたアップルパイはアメリカのものである。 アップルパイにアイスクリームを添えて供されるものは、アップルパイ・ア・ラ・モード（apple pie à la mode）と呼ばれる。.

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アドレナリン (山崎まさよしの曲)

アドレナリン」は、山崎まさよし通算5枚目のシングル。1997年5月8日発売。発売元はポリドール・レコード。.

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アイスクリーム

アイスクリーム アイスクリーム（ice cream）は、牛乳などを原料にして、冷やしながら空気を含むように攪拌してクリーム状とし、これを凍らせた菓子である。そのうち、柔らかいものは「ソフトクリーム」と呼ばれる。 後述する通り、国によっては「アイスクリーム」製品の規格を規定する場合がある。日本では乳固形分及び乳脂肪分が最も高いアイスクリームと、アイスミルク、ラクトアイスの3種類を合わせて広義に「アイスクリーム類」と称す。.

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イカ

漏斗 2-触腕 3-口 4-ひれ（えんぺら） 5-腕 6-頭 7-外套膜 イカ（烏賊・鰞・柔魚、英:Squid（ツツイカ）または Cuttlefish（コウイカ））は、海生軟体動物の一群である。分類学上は軟体動物門頭足綱十腕形上目（または十腕形目） とされる。十腕目 ・ とも。.

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イカそうめん

イカそうめん（割烹料理店）添え物（つま、など）は標準的である。手前から順に、下ろし山葵、穂紫蘇（蕾つきのシソの穂）、青紫蘇（紫蘇の青葉）。 イカそうめん（和風レストラン） イカそうめん（同義異字：烏賊素麺、いかソーメン、等々）は、生のイカを麺状に細く切り、醤油やつゆ（めんつゆ）を付けて「文字通りそうめんのように」啜って食べる日本料理。北海道、特にイカの水揚げで知られる函館の名産として紹介される。.

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ウニ丼

ウニ丼（うにどん、うにどんぶり）は、丼に入れた熱いご飯の上にウニを乗せた丼物。通常は生ウニを使い、ウニのほかにはノリを付け合せる程度で、ウニそのものの風味や味覚を堪能するため、ワサビと醤油を好みでかけただけで食される。塩漬けにしたウニが使われることもある。 発祥は北海道の礼文島といわれている。現在では、ウニの産地を中心に全国的に広がっているが、ウニの鮮度と価格の問題があり、北海道などウニの産地以外ではまだ見かけることは少ない。ウニの国内の生産量のうち約半分を北海道産が占めている。.

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ウェークアップ!ぷらす

『ウェークアップ!ぷらす』は、読売テレビの制作により、日本テレビ系列で生放送されている報道番組である。放送時間帯は、毎週土曜日の8:00 - 9:25（JST）。地上デジタル放送ではHD画質での放送となっている。.

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エビ

ビ（海老・蝦・魵）は、節足動物門・甲殻亜門・軟甲綱・十脚目（エビ目）のうち、カニ下目（短尾類）とヤドカリ下目（異尾類）以外の全ての種の総称である。すなわち、かつての長尾類（長尾亜目 ）にあたる。現在、長尾亜目という分類群は廃止されており、学術的な分類ではなく便宜上の区分である。 十脚目（エビ目）から、カニ・ヤドカリという腹部が特殊化した2つの系統を除いた残りの側系統であり、単系統ではない。この定義では、ザリガニもエビに含まれる。.

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エビのチリソース

ビのチリソースは、エビを辛い味付けで炒めた料理。エビチリという略称で呼ばれることも多い。.

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エビフライ

ビフライ（海老フライ）は、海老を多量の食用油で揚げた日本発祥の料理である。日本で開発されたカツ料理の一つであり、代表的な洋食料理である。.

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オムライス

ムライスは、調理済みの米飯を鶏卵でオムレツのように包んだ日本の洋食。英語のomelet（あるいはフランス語のomelette）とriceを組み合わせた和製外来語である。.

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オムレツ

ムレツ（またはomelet）は、溶き卵を油をひいた鍋などで焼いた卵料理。多くは丸いフライパンを使用して紡錘形あるいは半月形に仕上げられる。食材も作り方も非常に単純で、家庭でも簡単かつ短時間で作る事ができる。このため、特に朝食のメニューとしてたいへん親しまれ、世界中どこの国でも普遍的に作られている。 日本国外のオムレツと日本語のオムレツは概念が多少異なり、日本国外では溶き玉子を加熱して固める料理全般を指す。そのため日本の卵焼きや中華料理のかに玉など、日本でオムレツとは別料理とみなされる料理も国外では omelette と呼ばれる。.

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オールニッポン・ニュースネットワーク

行ロゴ（2代目、2003年10月 - ） 初代ロゴ（1970年1月 - 2003年9月） オールニッポン・ニュースネットワーク（All-Nippon News Network）は、テレビ朝日 (EX) をキー局とする日本の民放テレビのニュースネットワークである。略称としてANN（エーエヌエヌ）が使用される（2004年10月17日）。 本項では、ANNがニュースとは別関係の付帯事業として行っている番組供給ネットワークのテレビ朝日ネットワーク (TV Asahi Network) についても解説する。なお、一般に本項で解説するANNとテレビ朝日ネットワークとを合わせてテレビ朝日系列というANN、テレビ朝日ネットワークのどちらか一方だけでも通じる場合もある。なお、単にニュースネットワークのANNのみを指す場合はANN系列という場合が多い。。.

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カルボナーラ

パゲッティ・アッラ・カルボナーラ スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ カルボナーラ (Carbonara) とは「炭焼のパスタ」（炭焼職人風）といわれるパスタソースの1種である。チーズ、黒コショウ、グアンチャーレ若しくはパンチェッタ（塩漬けの豚肉）、鶏卵 (卵黄又は全卵)を用いる。.

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カレー

インドの「カレー」 インドのムルグ・マカニ（バターを使った鶏肉のカレー） カレー（curry, கறி ）は、多種類の香辛料を併用して食材を味付けするというインド料理の特徴的な調理法を用いた料理に対する英語名。転じて、それを元にしたヨーロッパ系の料理や、同様に多種の香辛料を併用して味付けされる東南アジアなどの料理も指す。 日本では明治時代に当時インド亜大陸の殆どを統治していたイギリスから、イギリス料理として伝わった。それを元に改良されたカレーライス（ライスカレーとも）は洋食として普及している。 インド系、東南アジア系、洋食系の何れも現在では国際的に人気のある料理のひとつとなり、ヨーロッパや北米、中南米、アフリカ、オセアニアなど、世界中でカレー文化が根付いていることが確認されている。.

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カレー丼

レー丼（カレーどん、カレーどんぶり）とは、丼物の一種。主として蕎麦屋やうどん屋で供される。 カレー南蛮を起源に持ち、それらに用いられるカレー味のあんを丼飯にかけたものである。出汁や割下を用いた和風の味付け『dancyu』1991年2月号・ 特集「俺のカレー、私のカレー」プレジデント社　54頁で、具材には鶏肉、豚肉、牛肉のいずれかと、ネギまたはタマネギが用いられる。仕上げにグリーンピースが散らされることも多い。京都などでは肉ではなく油揚げを用いたカレー丼を出す店もある。 1909年（明治42年）、東京都目黒区の蕎麦屋「朝松庵」の主人が、洋食屋に取られた客を呼び戻すべく発明したものという。タマネギではなくネギが使われることが多いのが、蕎麦屋生まれならではの特徴である。.

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カレーラーメン

レーラーメンは、ラーメンをカレー仕立てのスープで調理した料.

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カレーライス

日本における典型的な家庭のカレーライス カレーライスは、カレーを米飯にかけて食べる料理。 インド料理を元にイギリスで生まれ - 横須賀市 2018年4月12日、日本で独自に変化した料理である。 イギリスでは「curry and rice（カリーアンドライス）」の他「Curried rice（カリードライス）」とも呼ばれる。日本語では省略して「カレー」と呼ばれることが多く、ラーメンと並んで『日本人の国民食』と呼ばれるほど人気がある料理である。 小中学校の給食メニューの人気アンケートでもつねに上位に挙げられている。 インドのカレーよりとろみが強くなっているのは、イギリス海軍のメニューに採用されたとき、船の揺れに対応するためだったという説がある。また、ソースを重視するフランス料理の手法を取り入れたからという説もあり、イギリスのクロス・アンド・ブラックウェル社により生産されたカレー粉がフランスに渡り、フランス料理のカリー・オ・リ（curry au riz、すなわちカレーライス）の名の西洋料理になった小菅桂子『にっぽん洋食物語』新潮社1983年 pp.28-30ともいわれている。.

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カレーパン

レーパンは、カレーを具とする調理パンの一種である。 決まった定義があるわけではないが、ほとんどの市販製品は衣を付けて揚げもしくは焼いて提供される。揚げたものはカレードーナツとも呼ばれる。内部に入ったカレーはキーマカレーを具としたものもある。カレーライスのものよりは汁気がなく、垂れない工夫がされている。 人気のある惣菜パンであり、スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどで大手メーカーの製品が販売されるほか、市中のパン屋の名物商品となっている場合も多い。.

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カツ丼

ツ丼（カツどん）は、丼鉢に盛った飯の上にカツレツ（およびその他の食材）を乗せた日本の丼料理である。.

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カツカレー

ツカレーは、カレーライスと豚カツを組み合わせた日本の料理。 カレーライスにトッピングをした最初の例である。豚カツではなく、牛カツ、チキンカツ・メンチカツ・ハムカツなどなどが用いられる場合もある。.

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カツサンド

ツサンド・かつサンドは、カツレツ（主に豚カツ）をパンで挟んだサンドイッチで、材料や調理のバリエーションが多く存在する（後述）。 価格や量が手頃である事から、手間をかけずに食べられる軽食や弁当ともされ、東京駅の駅弁や羽田空港の空弁ともなっている。.

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カキフライ

フライ カキフライとは、カキを材料とする日本の揚げ物料理（フライ）の一種。主にマガキが使用されるが、旬の時期（秋から冬）以降はイワガキ（春から夏）が替わって旬を迎えるのでほぼ通年食べることができる。.

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キムチ

ムチ（김치）は、白菜などの野菜と、塩・唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを主に使用した漬物。かつては朝鮮漬けという呼称が一般的であったが、現在はキムチという名前が定着している。 単独で、あるいはつけ合せ（特に焼肉店）として食べられるほか、豚肉と一緒に炒めた「豚キムチ」などの材料や、チゲの具（キムチチゲ）としても用いられる。.

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キムチチゲ

ムチチゲ キムチチゲは朝鮮で広く食べられている辛口の鍋料理・スープ料理である。その名のとおり白菜キムチが味の主体で、具には肉類または魚介類、野菜、豆腐などが使われる。.

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キャイ〜ン

ャイ〜ンは、日本のお笑いコンビ・漫才師。浅井企画所属。お笑い第四世代の代表格である。.

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キリト

リト（1972年2月24日 - ）は、日本のミュージシャン、歌手、作詞家、作曲家。Angelo及びPIERROTのボーカリスト。ソロ活動などでは、英字で「KIRITO」と表記することもある。.

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キッシュ

ッシュ・ロレーヌ キッシュ（Quiche）は、卵と生クリームを使って作るフランス、アルザス＝ロレーヌ地方の郷土料理。 パイ生地・タルト生地で作った器の中に、卵、生クリーム、ひき肉やアスパラガスなど野菜を加えて熟成したグリュイエールチーズなどをたっぷりのせオーブンで焼き上げる。ロレーヌ風キッシュ（キッシュ・ロレーヌ）では、クリームとベーコンを加える。ナッツ類を加える場合もある。生地ごと三角形に切って皿に出す。地中海沿岸の地域でも一般的な料理である。語源はドイツ語のKuchen（クーヘン）である。.

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クラムチャウダー

ラムチャウダー（clam chowder）は、二枚貝を具としたチャウダー。一般的には玉ねぎ、ジャガイモ、セロリなどの野菜が加えられる。.

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クリームシチュー

リームシチュー（cream stew）.

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クレープ

積み上げられたクレープの皮 クレープ（フランス語: ）は、パンケーキの一種で、フランス北西部のブルターニュが発祥の料理。元になったのは、そば粉で作った薄いパンケーキのガレット（galette）という料理である。.

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クロスネット局

ネット局（クロスネットきょく）とは、地上波を用いる日本の放送局において、複数のネットワークに属すもののことである。 テレビジョン放送については民放テレビ全国四波化の進展によってクロスネット局は減少してきているが、中波ラジオ放送 (AM) はそのほとんどがクロスネット局である。超短波放送 (FM) にはクロスネット局は存在しない。.

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クロステレビ

株式会社クロステレビは、東京都新宿区に本社を置く番組制作、機材リース、人材の派遣などを行う企業。.

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クッパ (料理)

ッパは朝鮮半島の料理の一種で、スープと飯を組み合わせた料理である。「クク」がスープ、「パプ」が飯を意味する。.

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グラタン

ラタンの調理例（写真はホワイトソースを使ったマカロニグラタン） グラタン（gratin）は、フランスのドーフィネ地方が発祥の地 といわれる郷土料理から発達した料理である。「オーブンなどで料理の表面を多少焦がすように調理する」という調理法、およびその調理法を用いて作られた料理の両方を意味する。この調理法を用いたものはすべてグラタンであり、デザート用に作られるものなどもある。 日本では、ベシャメルソースを用いオーブンで焼いた料理をして「グラタン」と呼んでいるが、フランス語では、本来鍋に張り付いたおこげという意味でもあり、転じて素材が何であれ焼いて焦げ目をつけた料理を意味する言葉である。.

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ゲーン

ーンあるいはケーン（แกง 、kaeng/gaeng）は、タイ料理を代表するスープである。 水分量や素材は様々である『タイカレー特集（Gaengゲーン）』2013.3.10。様々な香辛料・ハーブ、水かココナッツミルク、肉・魚介類、野菜や果物などから作られる。サラリとしたスープ状の食品であり、主に飯に掛けて食べる。.

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コロッケ

ャガイモのコロッケ コロッケ（Korokke、）は、西洋料理のクロケット（、）を模倣した、日本の洋食の一つ。日本国外に逆輸出された日本式コロッケは日本語そのままに'Korokke'と呼ばれている。.

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コロッケパン

ッケパンとカレーパン コロッケパンとは、パンの間にコロッケを挟んだ調理パンのこと。 使用されるパンは、食パン、バンズ、コッペパンなど各種ある。中身も各種あるが、一般的にはウスターソースをつけたポテトコロッケを使用し、添え物にキャベツの千切りが入っていることが多い。ウスターソースに加えてマヨネーズも使用されることがある。.

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コーヒーゼリー

リームをかけたコーヒーゼリー コーヒーゼリー(Coffee jelly)は、コーヒーを使用したゼリーで、デザートの一種である。.

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ゴマ

マ（胡麻、学名：Sesamum indicum）は、ゴマ科ゴマ属の一年草。アフリカ大陸に野生種のゴマ科植物が多く自生しているが、考古学の発掘調査から、紀元前3500年頃のインドが栽培ゴマの発祥地である。主に種子が食材や食用油などの油製品の材料とされ、古代から今日まで世界中で利用する植物である。.

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ザ・チューブ

株式会社ザ・チューブ（The TUBE）は、テレビ番組のVTR編集、オフライン編集、ノンリニア編集・MAに関わるポストプロダクションや人材派遣に行う制作プロダクションである。1992年（平成4年）5月20日設立。.

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ザ・ベイビースターズ

・ベイビースターズ（The Babystars）は、田中明仁、高橋りきやの2ピースロックバンド。所属レコード会社はKi/oon Records。略称は「ベビスタ」など。.

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シチュー

チューの調理例（写真はコーンクリームシチュー） シチュー（stew ）は、野菜や肉、魚介類を出汁やソースで煮込んだ煮込み料理の英語による総称である。フランス料理では調理方法や鍋の種類で呼称が分かれ、料理の名称ではラグー（ragout）などが対応する語として挙げられる。 英語では煮込むことを stewing と呼ぶ。.

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シュークリーム

ュークリームは、洋菓子の一種。生地を中が空洞になるように焼き、その空洞にカスタードクリームなどを詰めるのが標準的である。.

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ショートケーキ

ョートケーキ（）は、洋菓子のケーキの一種。ただしその形態と定義すらも、国によって大きく異なる。.

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ジャパン・ニュース・ネットワーク

ャパン・ニュース・ネットワーク（Japan News Network）は、TBSテレビをキー局とする、日本の民放テレビのニュースネットワークである。略称のJNN（ジェイエヌエヌ）で言及されることが多い。 日本のテレビニュースネットワークとしては最も歴史が古い。なお、ここではニュースとは別関係のテレビ番組供給ネットワーク、TBSネットワーク（TBS Networks）についても解説する。ただし、TBSラジオを基幹局としてテレビと同時並行的に存在するラジオネットワークについては、ジャパン・ラジオ・ネットワーク（JRN）を参照のこと。 また、一般に本項で解説するJNNとTBSネットワークとを合わせてTBS系列という。.

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ジャニーズ事務所

株式会社ジャニーズ事務所（ジャニーズじむしょ）は、日本の芸能プロダクションである。.

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ジーケン・アート

株式会社ジーケン・アート（G-KEN ART）は、テレビ番組の美術制作を行う会社である。TBSテレビ制作番組の美術を担当している。.

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スペアリブ

ペアリブ（）とは豚や牛、羊などの骨付きばら肉（肋肉）のことである。(骨がつかない場合もある).

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ステレオ放送

テレオ放送（ステレオほうそう）とは音声多重放送の一種で、一般的に左右2チャンネルの音声信号の放送のことである。チャンネル数が多いマルチサラウンドステレオ放送もある。 テレビ番組表では○、□、の中に「S」「ス」「立」「番組表」の項目参照。などと表示される。.

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ステーキ

淡路ビーフのテンダーロインステーキ ステーキ（Steak）とは、肉のスライスなどを焼いた料理。フランス語の呼び名である「bifteck（ビフテック）」を語源とした「ビフテキ」という名称の流行がかつてあったことから、「ビフテキ」をビーフステーキの略称と考えて「トン（豚）テキ」などといった応用的な命名が為された時代もあった。 フライパンなどの鉄板を使用して焼き上げるほか、金網を使用して直火焼きをする場合もある。豚肉・鶏肉などの肉類や、サケ・マグロ・アワビなどの魚介類のほか様々な素材が用いられる。単に「ステーキ」と言った場合には牛肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。.

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タマネギ

タマネギ（玉葱、葱頭、学名：）は、ネギ属の多年草。 園芸上では一年草もしくは二年草として扱われる。球根（鱗茎）は野菜として食用とされる。色、形状、大きさは様々である。種小名 はラテン語で「タマネギ」の意味だが、さらに「頭」を意味するケルト語に由来するとも言われている。なお、かつて日本では中国語由来の「'''葱頭'''（中国語版）」と書いてタマネギと読んでいた。.

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タレント

タレントとは、 に由来する語句であり、日本においては、テレビやラジオなどのメディアおよび各種イベントに出演し出演料を得ることを収入源としている人（本業としている人だけでなく、副業や一種のアルバイトとしている人なども含めて）の一般的呼称である。.

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タンメン

タンメンの一例 タンメンとは、主に関東地方で食されている日本の麺料理である。.

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タンドリーチキン

タンドリーチキン タンドリーチキンもしくはタンドゥーリー チキン（英語：tandoori chicken, ヒンディー語：तंदूरी मुर्ग़, تندوری مرغ, tandūri murgh）とは、パンジャーブ地方に伝わるインド料理のひとつ。 タンドーリチキン、チキンタンドーリとも。.

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タコ

タコの吸盤 種類の異なる2枚の貝殻を組み合わせ、護身用として持ち歩くメジロダコ東ティモールのディリ県近海にて2006年撮影。 タコ（蛸、鮹、章魚、鱆、学名:）は、頭足綱 - 鞘形亜綱（en）- 八腕形上目のタコ目に分類される動物の総称。 海洋棲の軟体動物で、主に岩礁や砂地で活動する。淡水に棲息する種は知られていない。.

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タコス

メキシコのタコス。左の3つはロンガニーサ（ソーセージ）、シラントロ、タマネギ。右はチュレータ（ポークチョップ）とチーズ タコスまたはタコ（スペイン語単数形：taco）は、メキシコ料理やテクス・メクス料理、ニューメキシコ料理の軽食である。.

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サルサガムテープ

ルサガムテープは、かしわ哲率いる知的障害者達の日本の音楽バンド。.

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サンマ

ンマ（秋刀魚、学名：Cololabis saira） は、ダツ目-ダツ上科-サンマ科-サンマ属に分類される、海棲硬骨魚の1種。北太平洋に広く生息する。 食材としても重宝されて、特に日本では秋の味覚を代表する大衆魚である。.

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サンドイッチ

ンドイッチ、サンドウィッチ（sandwich）とは、パンに肉や野菜等の具を挟んだり、乗せたりした料理のこと。アイスクリーム・サンドイッチのように、パン以外の素材に具を挟んだものを指す場合もある。 日本においては具材の名称を前に付して「○○サンド」の略称で呼ばれることがある。.

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サイコロ

イコロ（ピップ） サイコロ（算用数字） サイコロ（骰子、賽子）、または賽（さい）、ダイス (dice) は主として卓上遊戯や賭博等に用いる小道具で、乱数を発生させるために使うものである。 多くは正六面体で、転がりやすいように角が少し丸くなっている。各面にその面の数を示す1個から6個の小さな点が記されていて、対面の点の数の和は必ず7となる。この点は“目”、または“ピップ” (pip)、“スポット” (spot)、まれに“ドット” (dot) とも呼ばれる。日本製の場合、1の面の目は赤く着色されていることが多い。ピップではなく算用数字が記されているものもある。 各面に表示される数も“目”と呼ばれ、サイコロを振った結果表示される数を“出目”と呼ぶ。複数のダイスを同時に振ってすべて揃った出目を特に“ゾロ目”と表現し、特にすべてが1の目が揃った場合のことを“ピンゾロ”と表現する。.

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もんじゃ焼き

もんじゃ焼き（もんじゃやき）は、ゆるく水溶きした小麦粉を鉄板で調理して食べる東京近郊のローカルフードである。 単にもんじゃと呼ぶほか、地域によって異なるさまざまな呼称がある（後述）。.

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やきとん

やきとん（焼きとん、焼きトンとも）は、焼き鳥の調理法を使用し、主な食材を豚肉とした串焼き料理である。豚のもつを使用したものは「ホルモン焼き」と呼ぶ事もある。 調理方法や味付けに関しては「焼き鳥」を参照の事。.

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冠番組

冠番組（かんむりばんぐみ）は、テレビ番組・ラジオ番組において、番組名に出演者や広告主（スポンサー）独自の名称（愛称）を持つ番組のこと。 番組の広告主が一社のみだったり広告総量の多くを占める場合、その社名や商品名を番組名に付記することがあり、特に冠スポンサー番組と呼ばれる。 代表的な冠番組としては「オールナイトニッポン」が挙げられる。この番組は曜日ごとに異なるメインパーソナリティに冠を与え、例えば木曜日の場合は「ナインティナイン岡村隆史のオールナイトニッポン」のようにそれぞれひとつの番組名として放送している。.

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冷やし中華

冷し中華 冷し中華（ひやしちゅうか）とは、冷やした中華麺を使った麺料理の一種。 日本では昭和初期から知られていて、日本発祥とみられる。 野菜、叉焼かハム、錦糸卵などの色とりどりの具材を麺にのせて、冷たいかけ汁を掛けて食べる、夏の麺料理として日本各地で食べられている。 地方によって、呼び方に相違がある。.

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冷麺

冷麺（れいめん）とは、朝鮮半島由来の冷製麺料理。朝鮮語では（ネンミョン、韓国標準語）または（レンミョン、北朝鮮標準語）。冷やし中華と区別するため、韓国冷麺や韓国風冷麺などとも呼ばれる。.

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内容証明

内容証明（ないようしょうめい）とは、郵便物の文書の内容を証明する特殊取扱のことである。内容証明の特殊取扱とする郵便物は、同時に書留の特殊取扱としなければならない。この郵便物は、法令上特異な存在であり、一般の郵便物とは異なるものの、法的拘束力は裁判所から送られる特別送達に比べて低い。.

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全国高等学校野球選手権大会

2007年夏の甲子園開会式 2009年夏の甲子園 全国高等学校野球選手権大会（ぜんこくこうとうがっこうやきゅうせんしゅけんたいかい）とは朝日新聞社と日本高等学校野球連盟が兵庫県西宮市・阪神甲子園球場にて毎年8月に主催している日本の高校野球大会。 5年に1度（下1桁が0と5の回）は記念大会として実施されている（このうち下1桁が0の回では一部の都道府県で参加可能な高校が拡大される）。 大会旗および優勝旗の色は赤。優勝旗は深紅色なので「深紅の大優勝旗」と呼ばれている。「夏の甲子園」「夏の高校野球」「夏の選手権」などと呼ばれ、また高校野球関係者は単に「甲子園」とも表現している。.

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八宝菜

八宝菜（はっぽうさい、パーパオツァイ）とは中国料理のひとつである。もとは浙江、江蘇と安徽の料理。五目うま煮とも。八宝菜の「八」は「8種類」という意味ではなく単なる「多くの」の意味。 八宝菜をご飯の上にかけた日本発祥の料理は中華丼と呼ばれる。.

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回鍋肉

回鍋肉（ホイコーロー）は、中国料理・四川料理の1つ。.

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団子

みたらし団子 花見だんご 団子（だんご）とは、穀物の粉を水や湯を加えて丸め、蒸したりゆでたりしたもの 三省堂 2015年9月22日閲覧。 きな粉をまぶしたり醤油やあんで味付けしたものや、串にさした串団子などがあり、一般的に和菓子を指すが肉団子や土団子など丸めたものを呼ぶ場合がある。他に日本家紋の一つに、串団子紋や因幡団子などの紋がある。.

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四国放送

四国放送株式会社（しこくほうそう、Shikoku Broadcasting Co., Ltd.）は、徳島県を放送対象地域とするラテ兼営の特定地上基幹放送事業者である。略称は呼出符号「JOJR(-DTV)」（徳島 AM：1269kHz、DTV：31ch）と徳島県の頭文字（Tokushima）からJRT。.

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BSジャパン

株式会社BSジャパン（ビーエスジャパン、英称 - BS JAPAN CORPORATION）は、BSデジタル放送を行っているテレビ東京系列の衛星基幹放送事業者で、テレビ東京ホールディングスの完全子会社でもある。 略称は「BSJ」で、現在のキャッチコピーは「BS JAPAN 7ch」（2015年（平成27年）4月から使用）。開局当初は「テレビより、もっとテレビ」、その後は2010年3月まで「Know（ノゥ.

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Clair

Clair（クレア、生年非公開、10月18日生）は、日本の歌手。女性。大阪府出身。血液型A型。趣味は映画鑑賞と音楽鑑賞、特技はテニス。大手パチンコ機器メーカー「西陣」とのタイアップによりデビュー。.

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CS★日テレ

CS★日テレ（シーエスにってれ）は、CSデジタル放送のパーフェクTV!が開局した1996年8月から2000年9月まで放送されていたチャンネル。チャンネル番号は210。.

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皿うどん

太麺の皿うどん 細麺の皿うどん − 皿うどん（さらうどん）は、長崎県の郷土料理。名称からはうどんの一種と思われやすいが、一般的に細麺を使うものは中華料理の「炸麺（かた焼きそば）」に近く、太麺を使う物は「炒麺」や焼きうどんに近い。.

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石塚運昇

石塚 運昇（いしづか うんしょう、本名読みは いしづか ゆきのり、1951年5月16日 - ）は、日本の男性声優、俳優、ナレーター、演出家。青二プロダクション所属。福井県勝山市出身。既婚者。血液型はA型。 主に朗読指導を行う「石塚運昇 リーディングカンパニー」主催。参加者によるリーディング劇も行っており、舞台俳優・声優の経験を元に演出、演技指導を手がける。.

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石川県

石川県（いしかわけん）は、日本の都道府県の一つ。本州の中央部、日本海側の北陸地方に位置する。県域は令制国 の加賀国と能登国 に当たる。県庁所在地は金沢市。.

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石狩鍋

イクラがトッピングされた石狩鍋 石狩鍋（いしかりなべ）は、鮭を主材料とし味噌で調味した日本の鍋料理であり、北海道の郷土料理である。 塩鮭を用いた三平汁と混同されることが多いが、石狩鍋は味噌仕立てであり塩漬けしていない生鮭を使用する。.

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王様のブランチ

『王様のブランチ』（おうさまのブランチ、英称:King's Brunch）は、TBSと一部系列局で毎週土曜日に放送されている情報ワイド・バラエティ番組。ハイビジョン制作。なお2002年6月1日から2012年9月29日まではBS-TBS（旧・BS-i）でもサイマル放送されていた。 主に、本・レジャー・ショッピング・テレビ・映画・グルメ・芸能などのリポート、紹介などを行っている。.

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琉球放送

琉球放送株式会社（りゅうきゅうほうそう、Ryukyu Broadcasting Corporation）は、沖縄県を放送対象地域として中波放送（AM放送）とテレビジョン放送をする特定地上基幹放送事業者である。 略称はRBC。.

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福原フトシ

福原 フトシ（ふくはら ふとし）は、テレビ番組を手がけている構成作家で元お笑い芸人。旧名・本名：福原太。株式会社クリア取締役。 文化放送で放送されていた斉藤一美のとんカツワイドでは、水曜日の構成を担当すると共に、自らも「ロングおじさん」、「ミスター」という愛称でレギュラー出演していた。.

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福岡県

福岡県（ふくおかけん）は、日本の九州地方北部にある県。県庁所在地は福岡市。2017年現在の人口は約511万人で、全国の都道府県中9位である。.

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福岡放送

株式会社福岡放送（ふくおかほうそう、）は、福岡県を放送対象地域としたテレビジョン放送事業を行っている、特定地上基幹放送事業者である。 略称はFBS。日本テレビ系列に属している。.

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福島中央テレビ

株式会社 福島中央テレビ（ふくしまちゅうおうテレビ、Fukushima Central Television Co., Ltd.）は、福島県を放送対象地域とし、テレビジョン放送事業を行っている特定地上基幹放送事業者である。 コールサインはJOVI-DTV。 略称はFCT（上述の英語表記の略称であって、Fukushima Chuo Televisionの略ではない）。愛称は、中テレ。.

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福島県

福島県（ふくしまけん）は、日本の都道府県の一つ。県庁所在地は福島市。 東北地方の南部（南東北）に位置し、東北で宮城県に次ぐ2番目の人口と県内総生産を擁する。面積は北海道、岩手県に次ぐ全国3位、都道府県別の人口は全国21位、人口密度は全国40位である（いずれも2015年10月1日時点の国勢調査および全国都道府県市区町村別面積調による）。 市町村別では概ね、日本海側に面積の4割弱と人口の15%弱が、太平洋側に面積の6割強と人口の85%以上が分布する。.

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福井県

福井県（ふくいけん）は、日本海や若狭湾に面する日本の県。県庁所在地は福井市である。.

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福井放送

福井放送株式会社（ふくいほうそう、Fukui Broadcasting Corporation、略称：FBC）は、福井県を放送対象地域とする中波放送（AM放送）事業とテレビジョン放送事業を兼営している特定地上基幹放送事業者である。.

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秘密のケンミンSHOW

『カミングアウトバラエティ!! 秘密のケンミンSHOW』（カミングアウトバラエティ!! ひみつのケンミンショー）は、日本テレビ系列で2007年10月11日から毎週木曜日の21:00 - 21:54（JST）に放送されている読売テレビ（ytv）制作のバラエティ番組。通称『ケンミンショー』。 レギュラー放送化以前にも2006・2007年に特別番組として2回放送されている。2008年10月から2011年9月まで、一部地域のみ20:54から6分間のプレ番組『まもなく!秘密のケンミンSHOW』を放送。ステレオ放送（2011年10月6日のスペシャル放送から実施）、ハイビジョン放送を実施している（2009年の正月スペシャルで一旦ハイビジョン制作を行った後、2009年4月16日からスタジオ部分のみ再ハイビジョン化、2010年4月15日から地上アナログ放送ではレターボックス放送を挟んで、2011年7月14日からはVTR部分もハイビジョン化）。.

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秋田県

秋田県（あきたけん）は、日本の東北地方の県の一つで日本海に面する。県庁所在地は秋田市である。.

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秋田放送

株式会社秋田放送（あきたほうそう、Akita Broadcasting System, Inc.）は、秋田県を放送対象地域とした中波放送（AM放送）事業とテレビジョン放送事業を行っている、特定地上基幹放送事業者である。 略称はABS。ラジオはJRN系列とNRN系列のクロスネット局で、呼出符号はJOTR。テレビは、日本テレビ系(NNN・NNS系列)に属している。テレビ局の呼出符号はJOTR-DTV。.

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稲垣吾郎

垣 吾郎（いながき ごろう、1973年12月8日 - ）は、日本のマルチタレント（俳優、歌手、声優、司会者）で、男性アイドルグループSMAPの全活動期（1988年 - 2016年）のメンバー。東京都板橋区出身TOWER RECORDS ONLINE 2014年12月28日閲覧。堀越高等学校卒業。株式会社CULEN所属。.

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稲庭うどん

庭うどん（いなにわうどん）は、秋田県南部の手延べ製法による干しうどんである。日本三大うどんのひとつに数えられる。 ひやむぎより太く、やや黄色味かかった色をしている。 製法としては、うどんというより、そうめんに近い。打ち粉としてデンプンを使う点や、平べったい形状が特徴。ひねりながら練るという独特の製法により、麺は気泡により中空になっている。そのため滑らかな食感が得られる。 一般的に流通しているのは乾麺であるが、地元および県外のアンテナショップ等では半生麺も入手できる。 稲庭うどんについて記述のある「稲庭古今事蹟誌」によると、寛文年間以前に秋田藩稲庭村小沢集落（現:秋田県湯沢市稲庭町字小沢）の佐藤市兵衛によって始まると伝えられている。また、秋田には同じ製法で作った「稲庭そうめん」もある。 各地に伝わるふるさとの味として、2007年（平成19年）、農林水産省により「農山漁村の郷土料理百選」として選ばれた。.

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稲荷寿司

荷寿司 江戸時代後期の稲荷寿司屋台（深川江戸資料館） 稲荷寿司（いなりずし）は、甘辛く煮た油揚げの中に、酢飯を詰めた寿司の一種。「お稲荷さん」「お稲荷」「いなり」などとも呼ばれる。.

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立木文彦

立木 文彦（たちき ふみひこ、本名同じ、1961年4月29日 - ）は、日本の男性声優、ナレーターである。既婚。2017年現在は大沢事務所に所属している。なお、愛称としては「ぶんちゃん」や「ふーみん」などがある。.

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笑う犬

『笑う犬』（わらういぬ）とはフジテレビが放送されていた1998年から始まった『笑う犬の生活』から2003年の『笑う犬の太陽』まで放送し2008年から特別番組として放送されている日本のお笑いコントバラエティ番組。本項ではそれら全ての番組を取り扱う。略称「笑犬」（わらいぬ）。.

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納豆

納豆（なっとう）は、大豆を納豆菌によって発酵させた日本の発酵食品。各種が存在するが、現在では一般的に「糸引き納豆」を指す伊藤寛記、 日本釀造協會雜誌 Vol.71 (1976) No.3 P.173-176, 。菓子の一種である甘納豆とは別物である。 骨にカルシウムを与えて強固にするビタミンK2などのビタミン類やミネラル（マグネシウムなど）、食物繊維、腸に良い乳酸菌、蛋白質が含有されている。骨にも良く、免疫力を高める健康食である。長寿国日本の長生きの秘訣として、各国の健康志向の高まりに伴い、国外でも臭いを弱めたものなども含めて人気を博している。.

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素麺

夏の冷や素麺 素麺（索麺、そうめん）は、小麦粉を原料とした日本および東アジアの麺のひとつ。主に乾麺として流通するため、市場で通年入手できるが、冷やして食することが多く、清涼感を求めて夏の麺料理として食するのが一般的である。.

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羊羹

right thumb 羊羹（ようかん）は、一般には小豆を主体とした餡を型（羊羹舟）に流し込み寒天で固めた和菓子である。 寒天の添加量が多くしっかりとした固さの煉羊羹（ねりようかん）と、寒天が少なく柔らかい水羊羹（みずようかん）がある。また、寒天で固めるのではなく、小麦粉や葛粉を加えて蒸し固める製法もあり、これは蒸し羊羹と呼ばれる。単に「羊羹」と称した場合は煉羊羹を指す事がある。 煉羊羹は糖度が高いため保存性が高い。そのため適切な状態で保存すれば常温で一年以上の長期保存が可能なものが多い。この特徴を生かして非常食としても販売されているものもある。また、糖度が高く、少量でも高カロリーであり、体内ですぐにエネルギーに変換されることから、スポーツの補給食としても活用されており、専用の商品も開発されている。.

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真地勇志

真地 勇志（まち ゆうじ、1962年8月8日 - ）は、日本の男性声優、ナレーター。神奈川県川崎市出身。血液型はA型。青二プロダクション所属。本名は田辺 修治（たなべ しゅうじ）。愛称は、まっちー。桐朋学園短期大学演劇科卒業。.

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烏賊飯

烏賊飯（いかめし）は、イカの中に米を入れて炊き上げた日本の料理。北海道渡島地方の郷土料理。.

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炊き込みご飯

き込みご飯（たきこみごはん）は、米料理の1つ。五目ご飯、五目飯ともいう。関西では加薬ご飯（かやくご飯）、かやくめしとも言う。 ご飯を炊く際に、具を米と一緒に炊き込んで作る飯である。通常は炊飯時に塩、醤油、酒、出汁等で調味する。収穫の秋に、季節の食材を使って作ることが多い。米と一緒に炊き込むことで、材料の味をすべてご飯に吸収させることができるという利点がある。一度にご飯とおかずが食べられ、冷めても美味なため、駅弁に使われることも多い。電気炊飯器でも作れるが、白ご飯に比べて傷みやすいので、保存する場合は別容器に移す必要がある。 各種炊き込みご飯の素が市販されている。.

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炭谷宗佑

炭谷 宗佑（すみたに そうすけ、1980年1月14日外部リンク（プロフィール）を参照。 - ）は、元日本テレビのアナウンサー。.

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炸醤麺

醤麺（ジャージアンミエン・中国語：炸醬麵）は、中華人民共和国の北部の山東省に起源して、主に華北（青島・北京・天津）、陝西省（西安）、河南省（洛陽）、山西省、四川省などの家庭料理、香港・台湾・韓国の外食料理である麺料理の1つ。日本でもジャージャー麺やジャージャン麺などの名称で知られている。甘みが強い。.

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生姜焼き

生姜焼き（しょうがやき）とは、ショウガの汁を加えたタレに漬けた肉を焼いた日本料理。平成時代現在では豚肉を基本とするレシピであり、単に生姜焼きと言えば「豚の生姜焼き」を意味する。ネギやアサツキを加えて焼いたものは若草焼き、ニンニクや唐辛子を加えて焼いたものは南蛮焼きなどと呼ばれる事もある。和製英語ではポークジンジャーとも呼ばれるが、これは厚みのあるロース肉を用い、洋風の味つけを施したソテータイプの肉料理のみをさすことが多い。英語ではginger fried porkと表記されるリーダーズ英和辞典第2版。 ショウガの香りが肉の臭みや油臭さを軽減し、またその辛さが食欲を呼ぶため、夏バテ時などの豚肉によるビタミンB群補給に適した料理といえる。短時間で簡単に作れるため、家庭でもよく作られる。ショウガ味のソースはステーキ、ハンバーグなどに応用される例もある。.

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生春巻き

材料 生春巻き（なまはるまき、Gỏi cuốn（ゴイ・クオン）、Nem cuốn（ネム・クオン））は、フォーとともにベトナム料理を代表するものとして国外で知られる料理。Gỏi cuốnは「包んだ（野菜や魚介の）和え物」の意である。 中国が発祥の揚げ春巻きとは、材料・調理・味覚のいずれにおいても異なる。中国語でも生春巻きは「ベトナム春巻き」（越南春卷/越南春卷）または「夏巻き」（夏卷/夏卷）と呼ばれ区別されている。また、英語でも中国の揚げ春巻きが「spring roll」と呼ばれるのに対し、生春巻きは「summer roll」と呼ばれている。 現地では、日本で知られるほどメジャーな料理ではない。南部では屋台で食べられる軽食やおやつ扱いであり、レストラン等では外国人客向けの中級・上級店で供される。.

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田中秀幸 (アートディレクター)

中秀幸（たなか ひでゆき、1962年7月25日 - ）は日本のアートディレクター。株式会社フレイムグラフィックス代表。.

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田楽

楽（でんがく）は、平安時代中期に成立した日本の伝統芸能。楽と躍りなどから成る。「田植えの前に豊作を祈る田遊びから発達した」「渡来のものである」などの説があり、その由来には未解明の部分が多い。.

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焼きそば

きそば（やきそば）とは、麺料理の一種。蒸した（あるいは茹でた）中華麺を、豚肉等の肉類、キャベツ、人参、玉ねぎ、もやし等の野菜類といった具とともに炒め、調味して作る。日本ではウスターソースを使用したソース焼きそばが普及している。.

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焼きそばパン

きそばパン（やきそばパン）は、コッペパンの間に焼きそばを挟んだ調理パンである。日本独自のパンの加工品である。.

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焼きうどん

きうどん（ソース味） 焼きうどん（やきうどん、焼き饂飩）は日本の料理で、焼きそばと同様にうどんを肉や野菜等の具材と共に炒め、調味料で味をつけたもの。.

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焼き物 (料理)

き物（やきもの）あるいは焼き料理（やきりょうり）とは料理の一種で、本来は熱媒（鍋・釜や油）を利用せず、火で直接食品を加熱した料理である。.

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焼き鳥

き鳥または焼鳥（やきとり）は、鶏肉を一口大に切ったものを、串に数個（1個から5個程度）刺し通し、直火焼き（串焼き）して調味したものである。 本項では日本料理としての焼き鳥について記す。.

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焼売

売（しゅうまい、広東語: シーウマーイ）は、豚の挽肉を小麦粉の皮で包み蒸し調理した中華料理の点心。 中華人民共和国の広州や香港では広東語で「シーウマーイ」と発音されている。日本語は広東語の発音を外来語として取り入れている。標準的な中国語（北京語）では「シャオマイ」と発音し、同音の「燒麥（簡体字: 烧麦）」の字を当てる場合がある。.

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焼肉

肉の調理風景 焼肉（やきにく）とは、牛・豚などの肉を焼いたもの。また、肉や内臓にタレをつけ、直火で焼きながら食べる料理である。.

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熊本県

本県（くまもとけん）は、九州地方の中央に位置する県。 県庁所在地は熊本市（政令指定都市）。令制国の肥後国に当たる。有明海、不知火海、東シナ海に面していて、また日本第2位の阿蘇カルデラを持つ阿蘇山が知られる。.

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熊本県民テレビ

株式会社熊本県民テレビ（くまもとけんみんテレビ）は、熊本県全域を放送対象地域とし、テレビジョン放送事業を行っている特定地上基幹放送事業者。略称及び通称はKKTで、正式社名を記載する時は「くまもと県民テレビ」と、ひらがな表記になることが一般的である。 コールサインはJOQI-DTV。日本テレビ系列に属しており、九州地方の同系列のフルネット局としては1969年に開局した福岡放送に続く、2局目である。.

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牡蠣の土手鍋

牡蠣の土手鍋（かきのどてなべ）とは、鍋の周りに味噌を塗りつけ、カキと豆腐や野菜を煮ながら食べる広島県の郷土料理（鍋料理）。 貝類と野菜を味噌味で煮たものが、一般的に「土手鍋」あるいは「土手鍋風」と呼ばれているが、本来は生ガキを用い、府中味噌を鍋の内側の周りに土手のように塗って作る鍋料理を「カキの土手鍋」あるいは「土手鍋」という。.

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牛丼

牛丼（ぎゅうどん）とは、薄く切った牛肉（切り落とし、小間切れなど）とタマネギなどを醤油などで甘辛く煮込み、丼に盛った飯の上に載せた料理であるコトバンク。 後述のすき焼き丼の名残で、しらたきを一緒に煮込むこともある。別称として牛飯（ぎゅうめし）や牛めし（ぎゅうめし）がある - 農林水産省 2006年（平成18年）11月 - キッコーマン国際食文化研究センター。本記事では、吉野家など日本における主要な牛丼店についても併せて記載する。.

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牛カツ

牛カツ（ぎゅうカツ）は、スライスした牛肉にパン粉の衣をつけて食用油で揚げた日本の洋食である。ビフカツ、ビーフカツ、ビーフカツレツとも呼ばれる。.

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牛肉

牛肉 牛肉（ぎゅうにく）は、ウシの肉である。 ビーフ（Beef欧米ではBeefは仔牛肉(Veal)とは別の概念である。）ともいう。.

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直火焼き

火焼き（じかびやき）とは、乾式加熱を伴う調理形態の一種で、熱媒（鍋・釜や油）を利用せず、火で直接食品の表面を加熱した料理である。加熱調理の技法としては人類最古のものと思われる。直火焼きには著しい量の輻射熱が伴い、肉を手早く調理する際に用いられる傾向がある。熱源と食材との間に鉄格子（グリル）や金網などを置いて加熱する場合は、網焼き（あみやき）と呼ばれる。 直火焼きにおける食材への伝熱は、主に熱輻射によるものである。直火焼きでは食材をさらす温度が250℃を超えることも多い。肉は焼くと、メイラード反応と呼ばれる化学反応過程で独特の香ばしい風味となる。メイラード反応は、食材が155℃を超える温度に達するときにのみ起きる。直火焼きは、脂の乗りやジューシーさが失われ食材が乾いて固くなる一因となるものの、油を使うよりもヘルシーな調理法として紹介されることが多い。 牛肉、豚肉、鳥肉、魚肉などを高温で調理するとヘテロサイクリックアミン(HCA)、ベンゾピレン、多環芳香族炭化水素(PAH)の生成につながるが、これらには発癌性があることが研究によって示されている。タレに漬け込んでから焼くことで、これら発癌性物質の合成は減らすことができる。.

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芙蓉蛋

芙蓉蛋（ふようたん、フーユンダン、Egg foo young、ラテン文字ではegg foo yungやegg foo yong、egg fu yungと表記されることもある）は、中華料理のひとつで、中華風のオムレツである。 Egg foo youngという料理名は広東語に由来しているが、調理法は上海料理に由来していると考えられている。.

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遠山和葉

遠山 和葉（とおやま かずは）は、『週刊少年サンデー』で連載されている青山剛昌原作の漫画作品、およびそれを原作とするテレビアニメなどのメディアミックス『名探偵コナン』の作品に登場する架空の人物。米国版での名前はKirsten Thomas。 アニメでの声優は宮村優子が担当する。ドラマでの俳優は岡本玲が担当。.

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草なぎ剛

（くさなぎ つよし、1974年7月9日 - ）は、日本のマルチタレント（俳優、声優、歌手、司会者）で、男性アイドルグループSMAPの全活動期（1988年 - 2016年）のメンバー。愛媛県生まれ TOWER RECORDS ONLINE 2016年1月14日閲覧。、埼玉県出身の春日部市育ち。なお、名字の「『なぎ』の漢字」は日本の国字および特殊文字字体は弓偏（ゆみへん）に剪（せん）で「彅」：一部のコンピュータや閲覧ソフトでは表示されない場合があり、インターネットのニュースなどでは「なぎ」または「ナギ」と表記されることがある。。株式会社CULEN所属。.

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鍋焼きうどん

鍋焼きうどん（なべやきうどん）は、うどんを用いた料理で、煮込みうどんの一種。うどん屋では単に「鍋焼き」とも呼ぶ。 一人用の小型の土鍋あるいはアルミ鍋にめんつゆとうどんを入れ、蒲鉾、シイタケ、油揚げ、エビの天ぷら、生卵、麩などの具を乗せて煮たもの。グツグツと沸騰したまま供し、鍋から直接食べる。具は多様で卵を伊達巻に代えたり、青菜やニンジンなどの野菜類、牛肉や鶏肉、つみれやつくねなどを入れる店もある。調味料に味噌を使用するものは「味噌煮込みうどん」と呼ばれる。 「焼き」の名を持つが、いわゆる焼きうどんとは全く異なり、小鍋料理の範疇に入る。 ソバ屋やうどん屋の定番メニューであるが、調理に時間や手間がかかるため、立ち食い形式の店ではほとんど見られない。冬期限定のメニューとして提供する店も多い。明治時代には焼き芋屋のように冬に棒手振りが行商を行っていた。スキー場や山小屋のレストランでも人気が高いメニューである。 アルミ箔製の使い捨て鍋を用いた具材入りの冷凍食品や、常温長期保存が可能な真空パックのゆで麺を使用したインスタント食品も販売されている。近年ではIH調理器に対応した商品もある。.

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菅原正豊

菅原 正豊（すがわら まさとよ、1946年1月28日 - ）は、日本のテレビプロデューサー・演出家、実業家である。テレビ番組制作会社、株式会社ハウフルス代表取締役社長、フルハウス取締役。.

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青森県

青森県（あおもりけん）は、日本の本州最北端に位置する県。県庁所在地は青森市である。県の人口は全国31位、面積は全国8位。令制国の陸奥国（むつのくに、りくおうのくに）で構成されている。.

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青森放送

青森放送株式会社（あおもりほうそう、RAB Aomori Broadcating Corporation）は、青森県を放送対象地域とし、中波放送（AM放送）およびテレビジョン放送事業を兼営している特定地上基幹放送事業者である。 略称は、開局当初の局名「ラジオ青森」（Radio Aomori Broadcasting）からRAB。.

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青椒肉絲

青椒肉絲（チンジャオロウスー、日本語名（カタカナ表記）：主に「チンジャオロース」 発祥の中国においては豚肉を使用するのが標準であり、牛肉を使用した場合「青椒牛肉絲（チンジャオニウロウスー）」、もしくは短縮して「青椒牛肉」、「青椒牛」などと表記する。日本の場合、牛肉を使用していても「青椒肉絲（チンジャオロース）」の名で呼ばれることが多い。.

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静岡第一テレビ

東京支社が入居するビル（中央区銀座五丁目）かつては系列局の日本海テレビジョン放送の東京支社も同じビルに入居していた（現在は千代田区内幸町に移転している）。 株式会社 静岡第一テレビ（しずおかだいいちテレビ、）は、静岡県を放送対象地域とし、テレビジョン放送事業を行っている特定地上基幹放送事業者である。 略称はSDT。愛称はDaiichi-TV（ダイイチ・ティーヴィー）。.

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静岡県

静岡県（しずおかけん）は、太平洋に面する日本の県の一つ。県庁所在地は静岡市。中部地方及び東海地方に含まれる。2017年（平成29年）現在、県の人口は約367万人であり都道府県別で第10位である。.

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食器

各種洋食器 中華料理の食器 食器（しょっき）とは、食事に用いる容器や器具の総称で、容器については単に器（うつわ）と呼ぶ場合もある。 菜箸や鍋といった調理の際に用いる器具や容器は、調理器具として通常は食器の範疇に含めないが、食事中も卓上で用いられるものに関してはその限りではない。また、テーブルや椅子といった家具は食器ではないが、和食における膳や、洋食においてパンなどを直接乗せる布、ランチョンマットなどは食器の範疇に含まれることがある。抹茶や煎茶に用いる道具は、茶器または茶道具、飲酒に用いる道具は酒器とも呼ばれ、これらを食器とは区別して用いる場合もある。また、携帯や輸送、保存の為の容器で直接、食事の際に利用するもの（水筒、缶飲料の缶、ペットボトル、包み紙）なども広い意味での食器であるが、通常はこれを食器の範疇に含めない。 食文化の違い、食品・食材の違いによってさまざまな食器が存在する。日本では和食器・洋食器に大別されることが多く、洋食器はさらにガラス食器と陶磁器のチャイナなどに分かれる。.

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餃子

餃子 餃子（ギョウザ、ギョーザ、）とは、小麦粉を原料とした皮で、肉、エビ、野菜などで作った具を包み、茹でたり、焼くなどした食べ物である。調理の方法によって、水（茹で）餃子、焼き餃子、蒸し餃子、揚げ餃子などと呼ばれる。 まず、餃子の一つの発祥地である中国の餃子から解説し、その後、異なる発祥地の満州引揚者によってもたらされ、日本独自に変化した餃子について解説する。.

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西日本放送テレビ

西日本放送テレビ（にしにっぽんほうそうテレビ）は、西日本放送（RNC）のテレビジョン放送部門を指す。RNCテレビ、あるいは単にRNCとも。また、デジタル放送受像機における局名表記はRNC西日本テレビとなっている。日本テレビ系列（NNN・NNS）のフルネット局。コールサインはJOKF-DTV（高松 20ch）、リモコンキーIDはキー局の日本テレビと同じ「4」。 リモコンキーID地図。 西日本放送の放送のうちテレビは香川・岡山両県を放送対象地域とする準広域局であるが、ラジオは香川県のみを放送対象地域とする県域局である。 西日本放送の会社情報については西日本放送を、ラジオについては西日本放送ラジオをそれぞれ参照。.

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親子丼

親子丼（おやこどんぶり、おやこどん、英語:Chicken and Egg Bowl）は、割下などで煮た鶏肉を溶き卵でとじ、白飯の上に乗せた丼物の一種である。「親子」という名称は鶏の肉と卵を使うことに由来する。明鏡国語辞典 第二版【親子丼】。--> ネギやタマネギなどと共に煮て、彩りとしてミツバやグリーンピース、刻み海苔などを飾ることが多い。 鶏肉と鶏卵以外を材料とする丼の中にも「親子丼」と称する料理がある（後述）。.

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角煮

角煮 卓袱料理の東坡煮 角煮（かくに）とは、豚肉のばら肉（三枚肉）を使った料理である。肉を1口大に切り、調味料や香味野菜を加えて柔らかく煮て調理する。.

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調理

調理（ちょうり）とは、食材を加工し、料理を作る過程あるいは行為。なお、日本語では料理が調理をも指す呼称として用いられることがしばしばある。.

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諏訪部順一

諏訪部 順一（すわべ じゅんいち、1972年3月29日 - ）は、日本の男性声優、ナレーター、歌手。東京俳優生活協同組合所属。.

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高知県

知県（こうちけん）は、日本の県の一つ。四国の太平洋側に位置する。県庁所在地は高知市。.

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高知放送

本社の向かいにある高知放送南館 株式会社 高知放送（こうちほうそう、Kochi Broadcasting Co., Ltd.）は、高知県を放送対象地域とした中波放送（AM放送）事業とテレビジョン放送事業を兼営している特定地上基幹放送事業者である。略称は旧社名「ラジオ高知」からRKC（Radio Kochi Company）。.

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讃岐うどん

かけうどんと稲荷寿司（観音寺市）。 讃岐うどん（さぬきうどん）は、香川県の特産うどんである。.

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讀賣テレビ放送

讀賣テレビ放送株式会社（よみうりテレビほうそう、英称：YOMIURI TELECASTING CORPORATION）は、近畿地方広域圏を放送対象地域とするテレビジョン放送事業を行っている特定地上基幹放送事業者である。 通称は読売テレビ、略称はytv。日本テレビ系列（NNN・NNS）の準キー局である。 コールサインはJOIX-DTV（大阪 14ch）、リモコンキーIDは、日本テレビ系列で唯一の「10」。 キャッチフレーズは「GO!GO!happiness」と「ゴー!ゴー!10ch」。.

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鯛

鯛（タイ、英: sea bream）とは、広義にはスズキ目タイ科の総称、狭義にはタイ科のマダイを指す。.

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鯛めし

鯛めし（たいめし）は鯛と米を素材とする日本料理の一つである。.

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鰹のタタキ

鰹のタタキ 鰹のタタキ（かつおのタタキ）は、カツオを用いた魚料理（刺身の一種）。鰹を節に切り、表面のみをあぶったのち冷やして切り、薬味とタレをかけて食べるもので、別名「土佐造り」とも言う。.

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鰻丼

鰻丼（うなどん、うなぎどんぶり）は、丼鉢に盛った白飯の上に鰻の蒲焼を乗せた日本の丼物。江戸・東京の郷土料理とされる日本料理の一つである。.

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豚丼

豚丼（ぶたどん、とんどん）とは、調理した豚肉を米飯の上に載せた丼物料理。昭和初期に考案された北海道十勝地方の郷土料理である豚丼（ぶたどん）と、2003年のBSE問題によって誕生した牛丼の代替料理の二種類に大別される。.

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豚肉

店頭に並べられる豚肉 豚の丸焼き イギリスでの各部位の呼び方 アメリカ合衆国での各部位の呼び方 豚肉（ぶたにく、とんにく）とは、豚の肉。ポーク（pork）とも呼ばれる。食肉にされる。日本においては、地域によらず平均的に食べられている。.

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豚汁

豚汁（とんじる、ぶたじる）は、豚肉と野菜を煮込んで味噌で調味した日本の料理。具が多く、豚肉が入っている味噌汁（汁物）の一種である。.

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豆乳鍋

豆乳鍋（とうにゅうなべ）は、豆乳とダシをベースに作られた日本の鍋料理である。.

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豆腐

豆腐（とうふ）は、大豆の搾り汁（豆乳）を凝固剤（にがり、その他）によって固めた加工食品である。 東アジアと東南アジアの広範な地域で古くから食され続けている大豆加工食品であり、とりわけ中国本土（奥地を含む）、日本、朝鮮半島、台湾、ベトナム、カンボジア、タイ、ミャンマー、インドネシアなどでは日常的に食べられている。加工法や調理法は各国ごとに異なるが、このうち日本の豆腐は白く柔らかい食感を持つ「日本独特の食品」『Cook料理全集5 豆腐と豆の料理』 p.202 千趣会 1976年として発達した。.

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鳥取県

鳥取県（とっとりけん）は、日本の県の一つである。中国地方の日本海側、いわゆる山陰地方の東側を占め、東は兵庫県、西は島根県、南は中国山地を挟んで岡山県・広島県に隣接し、西日本または中国地方有数の豪雪地帯でもある。また鳥取県は全国47都道府県中面積は7番目に小さく、人口は最も少ない。市の数も最も少なく、4市である。県庁所在地は県東部の鳥取市である。.

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鹿児島県

鹿児島県（かごしまけん）は、九州地方南部に位置する日本の都道府県。九州島の南側には離島（薩南諸島）が点在する。九州島の部分は県本土と表現され、2つの半島（薩摩半島・大隅半島）を有する。南北の距離は600km、海岸線は2,722kmに及ぶ。県庁所在地は鹿児島市。 世界遺産の屋久島や種子島宇宙センター、霧島山、桜島などがあり、自然・文化・観光・産業などの面において、豊富な資源を有している。.

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鹿児島讀賣テレビ

株式会社 鹿児島讀賣テレビ（かごしまよみうりテレビ、Kagoshima Yomiuri Television）は、鹿児島県を放送対象地域としたテレビジョン放送事業を行っている、特定地上基幹放送事業者である。 略称はKYT、通称は鹿児島読売テレビ。日本テレビ系列（NNN）のフルネット局で、NNS加盟局である。.

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麦とろご飯

麦とろご飯（むぎとろごはん）は麦飯にすりおろした自然薯の汁をかけて食べる料理。静岡県のものが代表的である。米飯にかけて食べる場合は「とろろかけご飯」という。.

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麻婆豆腐

四川料理の麻婆豆腐。上にかけてある黒い粉が花椒。 香港の麻婆豆腐。日本と同じく辛さが抑えられている 麻婆豆腐（まーぼーどうふ）は中華料理（四川料理）の1つで、挽肉と赤唐辛子・花椒（ホアジャオ、山椒の同属異種）・豆板醤（トウバンジャン、豆瓣醤）、トウチ（豆豉）などを炒め、鶏がらスープを入れて豆腐を煮た料理。.

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麻婆茄子

麻婆茄子 麻婆茄子（マーボーなす、マーボーチエズ）は、日本でアレンジされた四川料理（中華料理）の一種。本来は「魚香茄子（ユーシャン・チエヅ）」として知られるナスとひき肉を使った料理。 日本では麻婆豆腐と同じ味付けで、豆腐の代わりに揚げた(蒸す場合もある)ナスを使って作られる事が多く、専用の合わせ調味料も売られている。また、家庭料理では、具材にも人参やピーマンを加えることがある。「魚香茄子」と麻婆豆腐との調味の違いは、主に豆板醤や花椒を入れないこと、酢や砂糖を加えることにある。.

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麻婆春雨

麻婆春雨（まーぼーはるさめ）は、日本で発売されている簡便中華総菜。麻婆ソースと春雨などがセットになっており、そのまま調理して完成することが特徴日経産業新聞1981年9月26日 19面。主に初めて開発、販売した永谷園の『麻婆春雨』について記す。.

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輝け!噂のテンベストSHOW

『輝け!噂のテンベストSHOW』(かがやけ!うわさのテンベストショー)とは、1995年10月から1997年3月までよみうりテレビ・ハウフルスの共同制作、日本テレビ系列で毎週木曜21:00 ‐ 21:54（JST）に放送され、関口宏と三宅裕司が司会を務めてきたバラエティ番組のシリーズ。『テンベストSHOW』とも称される。 本項ではリニューアル版である『新テンベストSHOW』（しんテンベストショー）についても述べる。.

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辻調グループ校

辻調グループ校（つじちょうグループこう）は、学校法人辻料理学館が運営する専修学校および専修各種学校以外の教育機関の総称である。 大阪市阿倍野区松崎町を拠点に、調理師やパティシエを育成する専門学校を展開している。 「料理界の東大」をキャッチフレーズにしており、カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ、ル・コルドン・ブルーとともに世界三大料理学校とされることもある。 辻学園調理・製菓専門学校などを運営する学校法人辻学園（2011年4月に経営破綻）は同じ大阪市にあることから混同されやすいが、一切の関係・関連を持たない。.

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茶漬け

茶漬け（ちゃづけ）とは、主に米飯に茶をかけた料理のことである。茶をかける御飯の食べ方を指していることもある。お茶漬けと丁寧に呼ばれる場合もある。場合によっては白湯をかけた場合でも茶漬けと呼ぶことがあるものの、白湯をかけた場合は一般に湯漬けと呼んで区別される。 炊き干しされた一般的な飯に白湯やスープ（出汁など）を合わせる食べさせ方は米食の慣習がある地域で広く見られるが、喫茶を合わせる食べさせ方は世界的に珍しい。茶粥としては大和国の寺院で古くから食べられていたとされる。 レシピによっては、茶ではなく出汁をかけた料理や、出汁に限らず何らかのスープをかけた料理を「茶漬け」と呼ぶ場合があり、呼称には幅がある。本稿ではこれらについても記述する。.

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赤飯

赤飯（せきはん）は、もち米にアズキやササゲを混ぜて蒸したおこわである広辞苑第5版。.

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関口宏

関口 宏（せきぐち ひろし、1943年7月13日 - ）は、日本のタレント、司会者、ニュースキャスター、芸能プロモーター、経営者。芸能事務所・三桂代表。身長170cm、体重68kg、血液型A型。東京都港区在住女性自身（2017年4月30日閲覧）。二人兄弟の長男。 父は俳優の佐野周二、弟は佐野守。妻は歌手の西田佐知子、息子は俳優、タレントの関口知宏。祖父・関口亀次郎（関口紺三）は国会議事堂の建設に携わった鳶職だった。 高校の同級生に俳優の林隆三がいた。.

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関口伸

関口 伸（せきぐち しん、1959年5月30日 - ）は、日本の俳優、声優、ナレーター、アナウンサー。.

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藤井恒久

藤井 恒久（ふじい つねひさ、1969年7月22日 - ）は日本テレビアナウンサー。 同姓のアナウンサーである藤井貴彦との血縁関係はない。.

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肉じゃが

肉じゃが（にくじゃが）は、日本の煮込み料理の一つである。 肉、じゃがいも、玉ねぎ、糸こんにゃくなどを油で炒めてから、醤油、砂糖、みりんで甘煮にしたもの。肉は、牛肉、豚肉、鶏肉などが使用される。カレーライスと同じ素材を使うために補給の都合がよく食の研究所 澁川 祐子2011.09.09 、軍隊の食事として全国的に導入された。 肉じゃがはドミグラスソースもルーも入れないので、見た目はアイルランドの国民的料理であるアイリッシュシチューに似ている。 この類の料理が「肉じゃが」と呼称されるのは、1970年代中盤以降である畑中三応子『ファッションフード、あります。』2013年、紀伊國屋書店 ISBN 9784314010979。.

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醤油ラーメン

醤油ラーメン 醤油ラーメン（しょうゆラーメン）は、スープに醤油タレを使用した日本のラーメン。「中華そば」・「正油ラーメン」と表現される場合もある。 1910年（明治43年）に浅草の『來々軒』で出された東京ラーメンが初出であり、日本のラーメンの原型である 「ラーメン黎明期」 日本初の店舗を構えたラーメン専門店 「来々軒」 現在のラーメンの礎。日本におけるラーメンの中で、塩ラーメンと同じく醤油ラーメンが長い歴史を持つ。 単に「ラーメン」と言った場合、この醤油ラーメンを指す事がある。.

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蕎麦

蕎麦の提供例 蕎麦（そば）とは、穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工した、日本の麺類、および、それを用いた料理である。今日、単に「蕎麦」と呼ぶ場合、通常は蕎麦切り（そばきり）を指す。中華そばなどと区別して日本蕎麦（にほんそば）とも呼ばれる。 歴史は古く、寿司、天ぷらと並ぶ代表的な日本料理である。この蕎麦の調味として作られる「つゆ（蕎麦汁）」は、地域によって色・濃さ・味になどに明らかな違いがあり、その成分も各地によって好みが分かれる。蕎麦を供する場合には皿（竹簾が敷かれている専用の蕎麦皿など）やざる（ざるそば用）、蕎麦蒸籠などが用いられる。蕎麦つゆを供する場合には徳利（蕎麦徳利）と猪口（蕎麦猪口）が用いられることが多い。また汁を張った丼に蕎麦をいれて供するものもある。蕎麦は専門店のみならず、外食チェーンなどのメニューにも載っており、小売店などでも麺が乾麺、生、または茹で麺の状態で販売され、カップ麺としても販売されている。.

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長崎国際テレビ

株式会社長崎国際テレビ（ながさきこくさいテレビ、）は、長崎県を放送対象地域とし、テレビジョン放送事業を行っている特定地上基幹放送事業者である。 略称はNIB。コールサインはJOXH-DTVで、NNN系列フルネット局。.

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長崎県

長崎県（ながさきけん）は、日本の九州地方北西端に位置する県である。県庁所在地は長崎市。 五島列島、壱岐島、対馬など、数多くの島嶼を含み、47都道府県中最も島が多いことで知られる。また、多島であるうえにリアス式海岸を多く擁することから、海岸線の長さは47都道府県中第2位もしくは第1位である（※「地形」節にて詳説）。.

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長野県

長野県空撮画像。長野盆地、富士山、浅間山、日本アルプスなどを望む。 長野県の地形図 長野県（ながのけん）は、本州内陸部に位置する日本の県の一つ。令制国名の信濃国に因み「信州」とも呼ばれている。海に面していないいわゆる内陸県であり、大規模な山岳地があるため可住地面積率は小さい。県庁所在地は長野市。善光寺の門前町として発展し第18回冬季オリンピックの開催地となった自治体でもある。.

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酢豚

酢豚（すぶた）とは、下味をつけた角切りの豚肉を用い、衣をつけて油で揚げ、甘酢やトマトケチャップあんをからませた中華料理である。広東料理店が多い欧米でも人気が高い料理である。長崎では酢排骨(スーパイコ)とも呼ばれる(九州他県の一部の中華料理店でもスーパイコと表記されていることもある)。 日本の中華料理店では「酢豚」は一般的なメニューとなっている事が多く、一般家庭で作る事もあり、レトルトパックや調味料パックの他に弁当屋のメニューとなっている事も多い。欧米では、酢よりトマトケチャップのほうが味合うので、多くの欧米風中華レストランに提供されている。.

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鉄板焼き

で熱した鉄板で調理する日本のシェフ 鉄板焼きによるステーキ調理時のパフォーマンス 鉄板焼き（てっぱんやき）は、鉄板で野菜や肉、魚介類などを焼いて食べる料理広辞苑第5版研究社 新和英中辞典第5版。家庭やキャンプにおける焼きそばなどは、フライパンやダッチオーブンなどで調理されることもある。.

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陽のあたる場所 (MISIAの曲)

『陽のあたる場所』（ひのあたるばしょ）は、1998年5月21日に発売されたMISIAの2枚目のシングル。.

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FANATIC◇CRISIS

FANATIC◇CRISIS（ファナティック クライシス）は、日本のヴィジュアル系ロックバンド。略称はFtC。.

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HBCメディアクリエート

株式会社HBCメディアクリエート（エッチビーシーメディアクリエート）は、テレビ・ラジオ番組・CM・VPなどの制作・技術協力、映像ライブラリー販売を行う、北海道大手の総合プロダクションであった。その名称からもわかるように北海道放送（HBC）の関連会社。2015年（平成27年）7月1日、HBCフレックスと合併。.

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IGNITION, SEQUENCE, START

IGNITION, SEQUENCE, START（イグニッション・シークエンス・スタート）は、TM NETWORKの33枚目のシングル。ROJAMから出されたシングルの中で唯一のタイアップ曲となった。.

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KOKIA

KOKIA（コキア、1976年7月22日 - ）は、日本の女性シンガーソングライター・ボーカリスト。本名は吉田亜紀子（よしだ あきこ）。ヴァイオリニストの吉田恭子は実姉である。内閣府「災害被害を軽減する国民運動」のサポーター。.

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MISIA

MISIA（ミーシャ、1978年7月7日 - ）は、日本の女性歌手。本名非公開。 長崎県出身。所属事務所はリズメディア。所属レーベルはアリオラジャパン（ソニー・ミュージックエンタテインメント傘下）。生物多様性条約第10回締約国会議（COP10）名誉大使。TICAD V（第5回アフリカ開発会議）名誉大使。血液型はO型。.

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Miz

Miz（ミズ、1981年3月6日 - ）は、日本の歌手である。 所属レコード会社はNAYUTAWAVE RECORDS。 2015年ソロ活動開始・血液型B型。.

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Mnet

Mnet（エムネット、）とは大韓民国のケーブルテレビ、および日本のスカパー!プレミアムサービスの658chで放送されている韓国系音楽専門チャンネルである。 キャッチコピーは「juMp! 」(ジャンプ! エムネット)。.

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Monday満ちる

Monday満ちる（マンデイ みちる、本名 Monday Michiru Sipiaguine〈旧姓：Mariano〉、1963年8月19日 - ）は、日系アメリカ人の女性ミュージシャン、シンガーソングライター、プロデューサー。 血液型はAB型。旧名は秋吉 満ちる（あきよし みちる）。 父親がアメリカ人（アルト・サックス奏者チャーリー・マリアーノ（Charlie Mariano））で母親が日本人（ピアニスト秋吉敏子）のハーフ。国籍はアメリカ合衆国だが出身地は東京都である。日常会話は日本語でこなせるが、歌詞は英語、日本語のバイリンガル。.

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Paris match

paris match（パリス・マッチ）は、日本の2人組音楽ユニットである。デビュー時から長らくは3人組だった。 アンニュイな雰囲気が漂う楽曲が多く、AORなど様々なジャンルの音楽が楽曲に散りばめられているのが特徴である。 名前の由来はThe Style Councilのアルバム『Café Bleu』の収録曲「The Paris Match」から。.

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Psycho le Cemu

Psycho le Cému（サイコ・ル・シェイム）は、日本のヴィジュアル系ロックバンド。1999年結成。.

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SBS (韓国)

株式会社SBS（エスビーエス）は、韓国のソウル首都圏を放送エリアとするテレビ・ラジオ兼営の放送局である。純粋な民間放送局「ソウル放送」として1990年に設立、2000年に現社名に変更した。本社をソウル特別市陽川区に置く。 ソウル特別市、仁川広域市、京畿道を放送エリアとするが、その後開局した他地区の地域民放局と協定を結んだ。 コーポレートスローガンは「함께 만드는 기쁨（一緒に作る喜び）」。また、現在使用している二重丸のようなCIは制作当時(2000年)、「生命と文化の種子」をイメージ化したものであったが、現在は「知恵の目」というイメージに変えた。 サイトにあるキャッチコピーは「私が作る新しいメディアの世の中：내가 만드는 새 미디어 세상」。.

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SMAP

SMAP（スマップ）は、日本の男性アイドルグループ。 1988年結成。1991年にCDデビュー。2016年に解散。 活動は28年間に及び「国民的グループ」と称された。 所属芸能事務所はジャニーズ事務所。レコード会社はビクターエンタテインメント。.

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Song for you

Song for you（ソング・フォー・ユー）.

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TBSテレビ

株式会社TBSテレビ（ティービーエステレビ、Tokyo Broadcasting System Television, Inc.）は、関東広域圏を放送対象地域としてテレビジョン放送事業を行っている特定地上基幹放送事業者であり、スカパー!をプラットフォームとしてTBSニュースバード・TBSチャンネルの放送を行っている衛星一般放送事業者、赤坂サカスを業務区域とするエリア放送事業を行っている地上一般放送事業者でもある。また、東京放送ホールディングス（以下TBSHD）の連結子会社である。 略称はTBSであるが、ラテ兼営の過去からグループ会社の中波ラジオ単営局TBSラジオ（TBS R、旧TBSラジオ&コミュニケーションズ(TBS R&C)）もしばしばそのように表記されるこのためTBSラジオの新サイトでTBSテレビは「TBS TV」と表記されている。。 本項目では、法人としての「株式会社TBSテレビ」、および地上基幹放送局としての「TBSテレビ」、「TBSテレビジョン」について記述する。 リモコンキーIDはアナログ親局6chから「6」。.

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THE夜もヒッパレ

『THE夜もヒッパレ』（ザ・よるもヒッパレ、英称:THE NIGHT OF HIT PARADE）は、1995年4月15日から2002年9月21日まで日本テレビ系列で毎週土曜22:00 - 22:54（JST）に放送されていた音楽バラエティ番組。1996年10月から2000年9月までの間はCS★日テレでも放送されていた。 なお本番組の前身であり、1994年4月16日から1995年3月18日まで放送された『夜もヒッパレ一生けんめい』（ - いっしょう - ）についてもここで併せて記述する。.

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TM NETWORK

TM NETWORK（ティーエム・ネットワーク）は、小室哲哉（シンセサイザー・キーボード）、宇都宮隆（ボーカル）、木根尚登（ギター・キーボード）の3人で構成される日本の音楽ユニット・エレクトロニカバンドである。略称はTM、TMNだが、TMN名義で活動していた時期はTMとは略されず、そのままTMNと呼称される事が多かった。.

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排骨

排骨（中国語 páigǔ、パイグゥ、日本式発音：ぱいこー、ぱーこー）は、中国語で豚などのスペアリブ、すなわち骨付きあばら肉（肋肉）の意味。転じて豚のあばら肉に卵と小麦粉の衣をつけて油で揚げた中華の肉料理を指す。欧米ではポークリブ（Pork ribs）と呼び、ソースを絡めてバーベキューなどに用いられることが一般的である。 青森県三沢市ではこの部位の軟骨を「パイカ」と呼ぶ。.

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杏仁豆腐

杏仁豆腐（きょうにんどうふ、あんにんどうふ）は、中国発祥のデザート。またの名を「杏仁羹」（キョウニンカン）ともいい、「あんにんどうふ」（唐音）の呼び方が最も一般的である。.

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東京タワースタジオ

東京タワースタジオ（とうきょうタワースタジオ）は、東京都港区芝公園四丁目に存在したテレビスタジオ。旧名称は東京タワー芝公園スタジオ。現在の正式名称は東京タワーメディアセンター。.

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東野幸治

東野 幸治（ひがしの こうじ、1967年8月8日 - ）は、日本のお笑いタレント、司会者である。兵庫県宝塚市出身。よしもとクリエイティブ・エージェンシー（吉本興業）所属。身長178cm、体重65kg、血液型はO型。兵庫県立宝塚高等学校卒業。愛称はひがしのり（髪の毛が濡れた時に頭に海苔がのっているようだったから）。今田耕司とコンビで仕事をすることが多く、このユニットはWコウジ（ダブルコウジ）と呼称されるが、正式なコンビではない。.

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板東英二

板東 英二（ばんどう えいじ、1940年4月5日 - ）は、日本の元プロ野球選手・野球解説者・タレント・司会者・実業家・YouTuber。愛称は板ちゃん（ばんちゃん）で、「坂東英二」は誤記である。 満州国（現在の中国東北部）虎林生まれの徳島県板野郡板東町（現在の鳴門市）育ち。既婚者で、2女の父親でもある。また、2012年8月31日以降は、鳴門市からの委嘱で「鳴門観光大使」を務めている。 プロ野球選手としては、中日ドラゴンズに所属していた。タレントとしては、個人事務所のオフィスメイ・ワーク（メイ・ワーク、メイワーク）に所属（? - 2013年）し社長も務めていた（2000年から2012年までは2002年頃より、スターダストプロモーション公式サイト内全所属タレントリストにも掲載。参考リンク…（インターネット・アーカイブ2002年10月15日付保存キャッシュ） 2012年まで掲載（…インターネット・アーカイブ2012年1月5日付保存キャッシュ）、スターダストプロモーションと提携）。2014年1月16日からは、吉本興業（厳密には、子会社のよしもとクリエイティブ・エージェンシー）に所属している（なお、1990年代から2000年代頃にも、吉本興業所属または専属タレントと紹介するメディアはあったが、この頃は所属していなかった）。 2018年4月、独立。.

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梅沢富美男

梅沢 富美男（うめざわ とみお、本名：池田 富美男、1950年11月9日 - ）は、日本の俳優、歌手、タレント。大衆演劇「梅沢劇団」第3代座長、株式会社富美男企画代表取締役。妻の池田明子はフィトセラピスト（植物療法士）として活動中。血液型はB型。従甥（いとこ（梅沢の父の弟の長男）の息子）は2008年北京オリンピック男子バドミントン日本代表選手の池田信太郎。 青森県西津軽郡深浦町「深浦町観光特使」、同県南津軽郡藤崎町「ふじりんご故郷応援大使」、および、福島県「しゃくなげ大使」を委嘱されている。.

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森圭介

森 圭介（もり けいすけ、1978年11月20日 - ）は、日本テレビ放送網のアナウンサー。twitterアカウントは。埼玉県越谷市出身。血液型はA型。.

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槇原敬之

槇原 敬之（まきはら のりゆき、1969年5月18日 - ）は、日本のシンガーソングライター、作詞家、作曲家、編曲家。 現在の所属レコード会社（レコードレーベル）はBuppuレーベル。公式ファンクラブは「Smile Dog」。身長176cm。独身。血液型はO型。 オリジナル曲に関しては、ほぼ全曲の作詞、作曲、編曲を自身がこなす。楽曲制作については、「詞先」と呼ばれる、詞を先に作る方法を多用する別冊宝島1186号 『音楽誌が書かないJポップ批評38~槇原敬之 マジカル・ヒストリー探検!』(宝島社 2005年8月26日） ISBN 978-4796647861。 作詞の題材は、主に日常の生活に起こる出来事や恋愛模様であり、観念的表現が直接的に用いられることは少ない。本人が言うところの「ライフソング」を多く発表している。.

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武野一起

武野 一起（たけの かずき、1964年2月13日 - ）は、読売テレビ事業局長。京都大学卒業。大阪府出身。.

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毛利小五郎

毛利 小五郎（もうり こごろう）は、『週刊少年サンデー』で連載されている青山剛昌原作の漫画作品、およびそれを原作とするテレビアニメなどのメディアミックス『名探偵コナン』の作品に登場する架空の人物。米国版での名前はRichard Moore（リチャード・モア）。 アニメでの声優は神谷明（1 - 548話、劇場版第1作 - 第13作）→小山力也（553話 - 、劇場版第14作 - ）が担当する。ドラマでの俳優は陣内孝則が担当。 アニメクレジット順は神谷が担当していた時期はコナンに次いで2番目が多かったが、小山に交代してからは3番目表記となった劇場版は第7作以降2番目表記だが、第17作目では蘭が2番目・小五郎が3番目に戻っている。。ドラマでは最後にクレジットされるアニメでは基本的に事件の犯人が最後にクレジットされる。。なお、『ルパン三世VS名探偵コナン』では井上真樹夫、『ルパン三世VS名探偵コナン THE MOVIE』では浪川大輔と横並びで3番目にクレジットされている正確には栗田貫一、高山、小林清志、山崎、井上（浪川）の順で6番手である。。.

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毛利蘭

毛利 蘭（もうり らん）は、『週刊少年サンデー』で連載されている青山剛昌原作の漫画作品、およびそれを原作とするテレビアニメなどのメディアミックス『名探偵コナン』の作品に登場する架空の人物であり、同作のヒロイン。 アニメでの声優は山崎和佳奈が担当する。海外版アニメではコリーン・クリンケンビアード。ドラマでの俳優は黒川智花（単発第1・2作）、忽那汐里（単発第3・4作、連続ドラマ）が担当。.

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水俣市

水俣市（みなまたし）は、熊本県の最南部に位置する市である。西は不知火海に面して天草の島々を望み、もともと海の幸、山の幸に恵まれた風光明媚な土地である。重く長い公害の歴史を経て、2017年現在では環境都市づくりを推進している。.

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江戸川コナン

江戸川 コナン（えどがわ コナン、海外版アニメでの表記はConan Edogawa〈コナン・エドガワ〉）は、『週刊少年サンデー』で連載されている青山剛昌原作の漫画作品『名探偵コナン』、およびそれを原作とするテレビアニメなどのメディアミックス作品に登場する架空の人物であり、同作の主人公。本名は工藤 新一（くどう しんいち、海外版での名前はJimmy Kudo〈ジミー・クドウ〉。 アニメでの声優は、江戸川コナンと幼少時代の工藤新一を高山みなみ、本来の姿としての工藤新一（中学生以降）を山口勝平が担当する。海外版アニメでは、コナンをアリソン・レスロフト、新一をジェリー・ジュエルが担当する。なお、コナンによるモノローグ（頭の中で思考している時など）は日本語版ではコナン役の高山が担当するが、海外版では新一役のジュエルが担当し、コナンと新一が同一人物であることが強調されている。 ドラマでの俳優は、江戸川コナンを藤崎直（声 - 高山みなみ）、工藤新一を小栗旬（単発第1作・第2作）、溝端淳平（単発第3作・第4作、連続ドラマ）が担当。.

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汁粉

懐中汁粉 汁粉（しるこ）は、小豆などを砂糖で甘く煮た汁の中に、餅や白玉団子、栗の甘露煮などを入れた食べ物。「おしるこ」とも呼ばれる。関東では漉（こ）し餡を用いたものも粒餡を用いたものも区別せず汁粉と呼ばれるが、関西では漉し餡を用いたもの汁粉と呼び、粒餡を用いたものはぜんざいと呼び分けるのが通例である。.

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池田屋 (テレビ技術会社)

株式会社池田屋（いけだや）は、日本の映像技術プロダクションである。各テレビ局のバラエティーやドラマなど、報道・スポーツ以外のほぼ全てを業務範囲としている。.

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沖縄県

沖縄県（おきなわけん）は、日本で最も西に位置する県。沖縄本島・宮古島・石垣島など多くの島々から構成される。県庁所在地は那覇市。.

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洋菓子

洋菓子の一種、イチゴショートケーキ 洋菓子（ようがし）とは、西洋に起源をもつ菓子の総称。日本の伝統的な菓子である和菓子と対置される言葉である。明治時代以降、日本に多数の西洋風の菓子が紹介されたため、従来親しまれてきた菓子との区別のために用いられるようになったものであり、明治時代以降に日本に入ってきた菓子に対して用いられる。西洋に起源がある菓子であっても、16世紀にオランダやポルトガルなどの宣教師から伝えられた、カステラ、ボーロ、金平糖などの南蛮菓子は通常和菓子として扱われている。 以下、本項では洋菓子の種類や特徴などについて解説する。西洋の菓子の来歴については菓子#ヨーロッパの菓子史を参照されたい。.

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洋食

ラバー園・自由亭前にある「西洋料理発祥の碑」。長崎県長崎市 洋食（ようしょく）とは、広義では西洋料理から西洋風の料理全般を指し、狭義では日本で独自に発展した西洋風の料理を指す日本料理の一カテゴリーである。 狭義の洋食は、日本で幕末から明治期にかけて生まれた西洋料理店が発祥である。ポークカツレツ（後のとんかつ）、カレーライス、コロッケ、カキフライ、エビフライ、オムライスなど日本向けにアレンジされた西洋料理が生まれた。.

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深川めし

き込みタイプの深川めし 汁掛けタイプの深川めし 駅弁の深川めし （NRE大増 リニューアル前） 深川めし（ふかがわめし）、深川丼（ふかがわどん）は、アサリ、ハマグリ、アオヤギなどの貝類とネギなどの野菜などを煮込んだ汁物を米飯に掛けたものや、炊き込んだもの。アサリ飯と呼ぶこともある。.

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清水健 (アナウンサー)

清水 健（しみず けん、1976年4月19日 - ）は、日本の団体役員・演説家で、一般社団法人清水健基金の代表理事。2001年4月1日から2017年1月31日までは、アナウンサーとして読売テレビに勤務していた。.

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服部平次

服部 平次（はっとり へいじ）は、『週刊少年サンデー』で連載されている青山剛昌原作の漫画作品、およびそれを原作とするテレビアニメなどのメディアミックス『名探偵コナン』の作品に登場する架空の人物。米国版での名前はHarley Hartwell（ハーレー・ハートウェル）。 アニメでの声優は堀川りょう、幼少時代は比嘉久美子が担当している。ドラマでの俳優は松坂桃李が担当。.

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木村匡也

木村 匡也（きむら きょうや、1965年11月3日 - ）は、日本のナレーター、ラジオDJ。福岡県出身。西南学院高等学校、西南学院大学文学部外国語学科英語専攻卒業。 既婚。.

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木村祐一

木村 祐一（きむら ゆういち、1963年2月9日 - ）は、日本のお笑いタレント、放送作家、料理愛好家、コラムニスト。 京都府京都市下京区出身。よしもとクリエイティブ・エージェンシー（吉本興業）所属。通称「キム兄」。.

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木曜日

木曜日（もくようび）は、水曜日と金曜日の間にある週の一日。週の始まりを日曜日と考えると5日目、週の始まりを月曜日と考えると4日目となる。.

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札幌ラーメン

札幌ラーメン（さっぽろラーメン）は、北海道札幌市発祥のラーメン一般を指す通称である。ご当地ラーメン（ご当地グルメ）の一つ。.

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札幌テレビ放送

札幌テレビ放送株式会社（さっぽろテレビほうそう）は、北海道を放送対象地域としたテレビジョン放送事業を行っている、特定地上基幹放送事業者。略称はSTV。コールサインはJOKX-DTV。NNN/NNS系列に属する。.

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札幌映像プロダクション

札幌映像プロダクション（さっぽろえいぞうプロダクション）は、放送番組の制作、中継、放送局へのスタッフ派遣などの業務を行う企業。.

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情報ライブ ミヤネ屋

『情報ライブ ミヤネ屋』（じょうほうライブ ミヤネや）は、読売テレビの制作で、2006年7月31日から、月曜日から金曜日の午後に生放送されている情報番組・ワイドショーで、宮根誠司の冠番組。略称や新聞テレビ欄での表記タイトルは『ミヤネ屋』。 放映開始当初は関西ローカルであったが、2007年10月1日放送分より日本テレビ・テレビ信州を除いた系列局、2008年1月7日よりテレビ信州、同年3月31日放送分より日本テレビ、2014年1月6日放送分より日テレNEWS24プロ野球シーズンオフはNOTTVでも同局の24時間CS再送信によってネット。とネット局を拡大。ハイビジョン制作、2011年10月3日からモノステレオ放送。.

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春巻き

春巻き（はるまき、「春巻」、「春捲」とも書く。中国語：、、、チュンヂュアン）は、中国料理の点心の1つ。.

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海鮮丼

海鮮丼（かいせんどん）とは、白飯の上に魚介類の刺身などを盛りつけた丼物料理。 戦後に誕生した料理で、北海道、東北など北日本から全国に広まった。江戸前のちらし寿司から派生したものという説もある。 江戸前寿司におけるちらし寿司は、酢飯に握り寿司用の種を飾り乗せした料理であるが、海鮮丼は一般に酢を加えない温かい白飯を台とする。ただし酢飯を用いたものを海鮮丼と呼ぶこともあり、両者の区別は曖昧である。 また寿司屋ではなく海産物中心の食堂や海鮮料理店で出される料理であるため、ちらし寿司とは異なり寿司屋独特の仕事を施した種は用いられない。よく使用されるのはマグロ、ホタテ、サーモン、イカ、エビ、タコ、カニ、イクラ、ウニなどの北日本で水揚げされる魚介類の刺身である。.

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海苔巻き

海苔巻き 海苔巻き（のりまき）とは、食品に海苔を巻くこと、または海苔を巻いた料理そのもの。単に海苔巻きと言えば多くの場合寿司の巻物を指す事が多い。 寿司以外に、おにぎりに板海苔や焼海苔を巻きつけた海苔むすびなどについても言う。海苔を巻いて（もしくは衣に海苔を入れて）油で揚げたものは「磯辺揚げ」、焼いた餅などを海苔で巻いたものは「磯辺焼き」という。.

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新機動戦記ガンダムW

『新機動戦記ガンダムW』（しんきどうせんきガンダムウイング、英題: NEW MOBILE REPORT GUNDAM WING）は、『ガンダムシリーズ』サンライズ制作のテレビアニメ。1995年（平成7年）4月7日から1996年（平成8年）3月29日まで全49話がテレビ朝日系列で毎週金曜日17時00分 - 17時30分にて放送された。略称は「GW」。米国では最初に放送されたガンダムシリーズ作品である。.

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新潟県

新潟県（にいがたけん）は、日本の県の一つ。中部地方の日本海側に位置する。県庁所在地は新潟市。.

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文字多重放送

文字多重放送（もじたじゅうほうそう、英：Teletext）とは、ラジオ又はテレビ放送にて、放送信号に文字コードや図形情報や番組その他の情報を多重（重畳）する放送である。.

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料理番組

料理番組（りょうりばんぐみ）は、料理を題材としたテレビ番組、ラジオ番組である。.

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日本

日本国（にっぽんこく、にほんこく、ひのもとのくに）、または日本（にっぽん、にほん、ひのもと）は、東アジアに位置する日本列島（北海道・本州・四国・九州の主要四島およびそれに付随する島々）及び、南西諸島・伊豆諸島・小笠原諸島などから成る島国広辞苑第5版。.

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日本テレビネットワーク協議会

日本テレビネットワーク協議会（にほんテレビネットワークきょうぎかい、Nippon Television Network System、略称：NNS）は、日本テレビ放送網（NTV）など同局をキー局とするニュース系列（ニュースネットワーク）である日本ニュースネットワーク（略称：NNN）に加盟するテレビ局の放送番組の内、ニュース番組以外のものを融通する、日本の民放テレビのネットワーク組織である。なお、日本ニュースネットワークについてはその項目を参照。 また、一般に本項で解説するNNSと別項で解説するNNNとを合わせて日本テレビ系列（日テレ系列、NTV系列）という（NNN・NNSどちらか一方だけでも通じる場合もある）。.

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日本テレビ放送網

日本テレビ放送網株式会社（にっぽんテレビほうそうもう、英称：）は、関東広域圏を放送対象地域としてテレビジョン放送を行う特定地上基幹放送事業者である。1953年8月28日に日本国内で初めての民間放送テレビ局として開局した。 一般的には日本テレビ（にほんテレビ）または日テレ（にっテレ、Nittele）と呼ばれる。他に「NTV」（エヌティーヴィー）、コールサイン「'''JOAX-DTV'''」（東京 25ch）からの「AX」（エーエックス、アックス）という略称もある。 リモコンキーIDは「4」。 スカパー!プレミアムサービスをプラットフォームとして日テレジータスの放送を行う衛星一般放送事業者でもある。 なお、認定放送持株会社制移行のために、2012年10月1日に（旧）日本テレビ放送網株式会社（現日本テレビホールディングス株式会社・旧会社）から新設分割され、移管・放送免許を承継した（新）日本テレビ放送網株式会社（現行会社）が現業を行なっている。.

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日本ニュースネットワーク

主に報道フロア内の看板で使用されている「NNN」ロゴ（2003年10月 - 現在） NNNの正式なロゴ。現在は一部のニュース番組でこのロゴが使われている。(1966年 -) 日本ニュースネットワーク（にっぽんニュースネットワーク、Nippon News Network）は、日本テレビ放送網（NTV、日テレ）をキー局とする、日本の民放テレビのニュースネットワークである。略称のNNN（エヌエヌエヌ）で言及されることが多い。 TBSテレビをキー局とするジャパン・ニュース・ネットワーク（JNN）に続いて日本で2番目に古いニュースネットワークであるが、国内の民放テレビネットワークの加盟局数においては、国内最多であるJNNはフル28局（排他協定の規則によりクロスネットは禁止）、FNNはフル26局とクロス1局、トリプル1局、ANNはフル24局とクロス1局、トリプル1局である。また、テレビ東京系列のTXNは大都市圏中心の6局のみである（FNN以外はニュースネットワークと番組供給ネットワークを兼ねている）。。 また、一般に本項で解説するNNNと、別項で解説する日本テレビネットワーク協議会（NNS）とを合わせて日本テレビ系列（日テレ系列、NTV系列）という（NNN、NNSどちらか一方だけでも通じる場合もある）。ニュースとは別関係の番組供給ネットワークであるNNSについては、当該項目を参照のこと。.

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日本標準時

明石天文科学館、親時計 日本標準時（にほんひょうじゅんじ、Japan Standard Time、略語：JST）は、国立研究開発法人情報通信研究機構の原子時計で生成・供給される協定世界時（UTC）を9時間（東経135度分の時差）進めた時刻（すなわちUTC+9）をもって、日本における標準時としたものである。同機構が決定するUTCは“UTC(NICT)”と称され、国際度量衡局が決定する協定世界時 (UTC) との差が±10ナノ秒以内を目標として調整し管理されている。俗に日本時間とも呼ばれる。 情報通信研究機構が通報する標準時は、日本全国で日本放送協会 (NHK) などの放送局やNTT (117) の時報に用いられている。 一方、中央標準時（ちゅうおうひょうじゅんじ、Japan Central Standard Time、略語：JCST）は、大学共同利用機関法人自然科学研究機構国立天文台が決定し、現実の信号として示す時刻で、水沢VLBI観測所の天文保時室でセシウム原子時計が運転されている。なお、国立天文台が編纂する「理科年表」では中央標準時について、中央標準時.

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日本海テレビジョン放送

日本海テレビジョン放送株式会社（にほんかいテレビジョンほうそう、NIHONKAI TELECASTING CO., LTD. 略称 NKT）は、鳥取県鳥取市に本社を置き、鳥取県と島根県（山陰地方）を放送対象地域とするテレビジョン放送の特定地上基幹放送事業者である。 通称は日本海テレビ。日本テレビ系列（NNN・NNS）に属している。 コールサインはJOJX-DTV（鳥取 38ch）、リモコンキーIDは日本テレビ系列テレビ単営局で唯一の「1」。 ステーションキャッチコピーは「いっちゃんムチュー」。.

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日本料理

日本料理（にほんりょうり、にっぽんりょうり）は、日本の風土と社会で発達した料理をいう広辞苑第5版日本大百科全書世界大百科事典。洋食に対して和食とも呼ぶ。食品本来の味を利用し、旬などの季節感を大切にする特徴がある。和食は2013年に無形文化遺産に登録された。 広義には日本に由来して日常作り食べている食事を含むが、狭義には精進料理や懐石料理などの形式を踏まえたものや、御節料理や彼岸のぼたもち、花見や月見における団子、冬至のカボチャなど伝統的な行事によるものである。日本産の農林水産物・食品の輸出も2013年から右肩上がりに伸びている。2016年は7502億円と2012年の4497億円から1.7倍に増え、2017年は8000億円台に乗せた。日本政府（農林水産省）は1兆円を目標としており、日本食レストランの増加と日本食材輸出を推進している。.

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日本放送協会

日本放送協会（にっぽんほうそうきょうかい、英称：Japan Broadcasting Corporation）は、日本の公共放送を担う事業者。よく誤解されるが国営放送ではない。日本の放送法（昭和25年法律第132号）に基づいて設立された放送事業を行う特殊法人。総務省（旧・郵政省）が所管する外郭団体である。 公式略称は、「NIPPON HOSO KYOKAI」の頭文字を取り「」と呼称・記される。 公共放送としての事業規模は、英国放送協会 (BBC) などと並び、国内にNHKエンタープライズ、NHKグローバルメディアサービス、NHK出版など13の連結子会社を持つ。また、関連会社として日本国外にNHKコスモメディアアメリカ、NHKコスモメディアヨーロッパが設立されている。1986年には子会社である株式会社NHKエンタープライズを出資母体として、NHKエンタープライズ25%、株式会社電通25%の共同出資による株式会社総合ビジョンを設立した。しかし、これは事業の縮小を経て2013年7月1日付けでNHKエンタープライズに吸収合併した。 愛宕山。 中継車（いすゞ・フォワード）.

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愛媛県

愛媛県（えひめけん）は、日本の都道府県の一つで四国地方の北西部から北中部に位置する県。県庁所在地は松山市。令制国の伊予国に当たる。.

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懐メロ

懐メロ（なつメロ）とは、ある程度年月の経たかつての大衆歌謡で、聞くとその歌が流行した頃が懐かしく思い出されるような歌の総称。“懐かしのメロディー”の略語で、狭義には1930年代 - 1950年代まで大衆歌謡の主流であった「流行歌」の俗称。 「ナツメロ」「なつめろ」とも表記するが、本項では一般的な表記である「懐メロ」で記述する。.

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担担麺

担担麺また担々麵（たんたんめん、中国語: ダンダンミェン、成都方言: ダンダルミェン ）は、中国四川省発祥の辛みを利かせた挽肉やザーサイの細切りなどをのせた麺料理である。香港または日本の麺料理の一種としても定着しているが、各地で大きくアレンジされ、風味などが異なっている。.

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替え歌

替え歌（かえうた）は、パロディの一形態。 メロディやリズムを可能な限り変えないようにしながら、本来その歌に付けられた以外の歌詞を作詞して歌うこと、またはそれによって歌われる歌のことである。「替え唄」とも表記される（主に嘉門達夫が使用）。 なお、元がインストルメンタル（歌詞がない、楽曲のみの作品）の場合は「単なる作詞」となるか、「替え歌」となるか議論が分かれる。.

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11月11日

11月11日（じゅういちがつじゅういちにち）はグレゴリオ暦で年始から315日目（閏年では316日目）にあたり、年末まであと50日ある。.

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12月13日

12月13日（じゅうにがつじゅうさんにち）はグレゴリオ暦で年始から347日目（閏年では348日目）にあたり、年末まであと18日ある。.

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12月6日

12月6日（じゅうにがつむいか）は、グレゴリオ暦で年始から340日目（閏年では341日目）にあたり、年末まであと25日ある。.

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1983年

この項目では、国際的な視点に基づいた1983年について記載する。.

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1988年

この項目では、国際的な視点に基づいた1988年について記載する。.

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1997年

この項目では、国際的な視点に基づいた1997年について記載する。.

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1998年

この項目では、国際的な視点に基づいた1998年について記載する。.

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1999年

1990年代最後の年であり、1000の位が1になる最後の年でもある。 この項目では、国際的な視点に基づいた1999年について記載する。.

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1月4日

1月4日（いちがつよっか）はグレゴリオ暦で年始から4日目に当たり、年末まであと361日（閏年では362日）ある。誕生花はヒアシンス（白）。.

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2000年

400年ぶりの世紀末閏年（20世紀および2千年紀最後の年）である100で割り切れるが、400でも割り切れる年であるため、閏年のままとなる（グレゴリオ暦の規定による）。。Y2Kと表記されることもある（“Year 2000 ”の略。“2000”を“2K ”で表す）。また、ミレニアムとも呼ばれる。 この項目では、国際的な視点に基づいた2000年について記載する。.

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2001年

また、21世紀および3千年紀における最初の年でもある。この項目では、国際的な視点に基づいた2001年について記載する。.

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2002年

この項目では、国際的な視点に基づいた2002年について記載する。.

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2003年

この項目では、国際的な視点に基づいた2003年について記載する。.

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2004年

この項目では、国際的な視点に基づいた2004年について記載する。.

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2005年

この項目では、国際的な視点に基づいた2005年について記載する。.

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2006年

この項目では、国際的な視点に基づいた2006年について記載する。.

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2007年

この項目では、国際的な視点に基づいた2007年について記載する。.

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2012年

この項目では、国際的な視点に基づいた2012年について記載する。.

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2月25日

2月25日（にがつにじゅうごにち）は、グレゴリオ暦で年始から56日目にあたり、年末まであと309日（閏年では310日）ある。.

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3月17日

3月17日（さんがつじゅうななにち、さんがつじゅうしちにち）は、グレゴリオ暦で年始から76日目（閏年では77日目）にあたり、年末まであと289日ある。.

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4月

4月（しがつ）はグレゴリオ暦で年の第4の月に当たり、30日ある。 日本では、旧暦4月を卯月（うづき）と呼び、現在では新暦4月の別名としても用いる。卯月の由来は、卯の花が咲く月「卯の花月（うのはなづき）」を略したものというのが定説となっている。しかし、卯月の由来は別にあって、卯月に咲く花だから卯の花と呼ぶのだとする説もある。「卯の花月」以外の説には、十二支の4番目が卯であることから「卯月」とする説や、稲の苗を植える月であるから「種月（うづき）」「植月（うゑつき）」「田植苗月（たうなへづき）」「苗植月（なへうゑづき）」であるとする説などがある。他に「夏初月（なつはづき）」の別名もある。 日本では、新年度または新学期の時期として有名であり、学校・官公庁・会社などでは当月に入社式・入学式が行われ、前月の3月と同様に慌しくなる。世帯数や人口は少ないが、「卯月｣という姓（名字）も存在する。4月は毎年7月と同じ曜日で始まり、閏年には1月とも同じとなる。 英語での月名、April はラテン語の Aprilis、ウェヌス（相当するギリシャの女神アフロディーテのエトルリア名 Apru より）に捧げられた月。.

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4月14日

4月14日（しがつじゅうよっか、しがつじゅうよんにち）はグレゴリオ暦で年始から104日目（閏年では105日目）にあたり、年末まではあと261日ある。誕生花はドウダンツツジ、ハルジオン。.

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4月15日

4月15日（しがつじゅうごにち）はグレゴリオ暦で年始から105日目（閏年では106日目）にあたり、年末まではあと260日ある。誕生花はモクレン、タンポポ。.

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4月17日

4月17日（しがつじゅうななにち、しがつじゅうしちにち）はグレゴリオ暦で年始から107日目（閏年では108日目）にあたり、年末まではあと258日ある。誕生花はハナビシソウ、ユスラウメ。.

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4月19日

4月19日（しがつじゅうくにち）は、グレゴリオ暦で年始から109日目（閏年では110日目）にあたり、年末まではあと256日ある。誕生花はキショウブ、カリフォルニアポピー。.

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9月14日

9月14日（くがつじゅうよっか、くがつじゅうよんにち）はグレゴリオ暦で年始から257日目（閏年では258日目）にあたり、年末まであと108日ある。.

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ラーメン巌流島、新どっちの料理ショー、新春プロジェクト。

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