E番号と安息香酸カルシウム間の類似点
E番号と安息香酸カルシウムは(ユニオンペディアに)共通で2ものを持っています: 安息香酸、防腐剤。
安息香酸
安息香酸(あんそくこうさん、benzoic acid、Benzoesäure)は示性式 C6H5COOH の芳香族化合物であり、特に芳香族カルボン酸である。ベンゼンの水素原子1個がカルボキシ基に置換された構造を持つ。水に溶かすと酸性を示し、pKa は 4.21 である。 安息香酸のカルボキシル基に対してオルト位の水素原子がヒドロキシル基に置換されると、サリチル酸となる。 抗菌・静菌作用があるので、水溶性のナトリウム塩、安息香酸ナトリウム (sodium benzoate) などは清涼飲料等の保存料として添加されている。酸型保存料の一種。殺菌作用はない(既に細菌などの増殖したものに対しては無効)。旧厚生省は安息香酸を天然に存在しない添加物に分類している。.
防腐剤
防腐剤(ぼうふざい)とは、(1)微生物の侵入・発育・増殖を防止して、(2)腐敗・発酵が起こらないようにする、「静菌作用」を目的として使われる薬剤である。必ずしも殺菌作用はなく、持続的に働くことが求められる。.
E番号と防腐剤 · 安息香酸カルシウムと防腐剤 ·
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E番号と安息香酸カルシウムの間の比較
安息香酸カルシウムが5を有しているE番号は、376の関係を有しています。 彼らは一般的な2で持っているように、ジャカード指数は0.52%です = 2 / (376 + 5)。
参考文献
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