E番号とソルビン酸カルシウム間の類似点
E番号とソルビン酸カルシウムは(ユニオンペディアに)共通で2ものを持っています: ソルビン酸、防腐剤。
ソルビン酸
ルビン酸(ソルビンさん、Sorbic acid)は不飽和脂肪酸であり、IUPAC名は2,4-ヘキサジエン酸(2,4-hexadienoic acid) である。カビ・酵母・好気性菌に対して静菌効果があり、保存料としてかまぼこなどの魚肉練り製品やソーセージに使用されるほか、カリウム塩であるソルビン酸カリウムがケチャップ・スープ・果実酒・乳酸菌飲料などに使用される。 分子式は C6H8O2、分子量は112.13、融点133.0 - 135.0℃、白色結晶。CAS登録番号は110-44-1。 1859年、ナナカマドの一種 (Sorbus aucuparia) の未熟な果実から発見された。工業的にはクロトンアルデヒドとケテンを反応させてソルビン酸を得ている。 旧厚生省は天然に存在しない添加物に分類している。 静菌効果はpHにより大きく変化し、酸性(pH小)側で強い。食品添加物公定書に食品ごとの使用量上限が定められている。.
E番号とソルビン酸 · ソルビン酸とソルビン酸カルシウム ·
防腐剤
防腐剤(ぼうふざい)とは、(1)微生物の侵入・発育・増殖を防止して、(2)腐敗・発酵が起こらないようにする、「静菌作用」を目的として使われる薬剤である。必ずしも殺菌作用はなく、持続的に働くことが求められる。.
上記のリストは以下の質問に答えます
- 何E番号とソルビン酸カルシウムことは共通しています
- 何がE番号とソルビン酸カルシウム間の類似点があります
E番号とソルビン酸カルシウムの間の比較
ソルビン酸カルシウムが4を有しているE番号は、376の関係を有しています。 彼らは一般的な2で持っているように、ジャカード指数は0.53%です = 2 / (376 + 4)。
参考文献
この記事では、E番号とソルビン酸カルシウムとの関係を示しています。情報が抽出された各記事にアクセスするには、次のURLをご覧ください: