E番号とアミラーゼ間の類似点
E番号とアミラーゼは(ユニオンペディアに)共通で2ものを持っています: プルラン、アミラーゼ。
プルラン
プルラン(pullulan) は、グルコースのみからなる多糖類の一種で、グルコース3分子がα1-4結合したマルトトリオースがα1-6結合で繋がった構造を持つ。すなわち、結合はα1-4、α1-4、α1-6という並びの繰り返しである。CAS登録番号は9057-02-7。1939年、Bauerらにより黒色酵母Aureobasidium pullulansの培地から抽出され命名された。加水分解酵素によって、マルトトリオースまたはパノースなどに分解される。.
E番号とプルラン · アミラーゼとプルラン ·
アミラーゼ
アミラーゼ (amylase)とはジ(ヂ)アスターゼとも称される、膵液や唾液に含まれる消化酵素。グリコシド結合を加水分解することでデンプン(ラテン語"amylum")中のアミロースやアミロペクチンを、単糖類であるブドウ糖や二糖類であるマルトースおよびオリゴ糖に変換する酵素群である。.
E番号とアミラーゼ · アミラーゼとアミラーゼ ·
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E番号とアミラーゼの間の比較
アミラーゼが73を有しているE番号は、376の関係を有しています。 彼らは一般的な2で持っているように、ジャカード指数は0.45%です = 2 / (376 + 73)。
参考文献
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