(S)-カルニチン-3-デヒドロゲナーゼとカルニチン
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(S)-カルニチン-3-デヒドロゲナーゼとカルニチンの違い
(S)-カルニチン-3-デヒドロゲナーゼ vs. カルニチン
(S)-カルニチン-3-デヒドロゲナーゼ（(S)-carnitine 3-dehydrogenase）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。 反応式の通り、この酵素の基質は(S)-カルニチンとNAD+、生成物は3-デヒドロカルニチンとNADHとH+である。 組織名は(S)-carnitine:NAD+ oxidoreductaseである。. ルニチン（carnitine）は、生体の脂質代謝に関与するビタミン様物質で、アミノ酸から生合成される誘導体である。動物の体内で生合成されるため必須アミノ酸ではない田島眞、 日本調理科学会誌 Vol.37 (2004) No.1 p.104-107, 。 立体異性体のうち脂質代謝に利用されるのは L-カルニチンのみであり、エナンチオマーのD-カルニチンは活性がないとされている。日本においては、食品分野で利用されるL-カルニチン、希少疾病用医薬品であるレボカルニチン、胃薬として使用されるDL-カルニチンがある。以下は特に断らない限りL体について記述する。分子式は C7H15NO3、分子量 161.20、CAS登録番号（L体）541-15-1。.
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参考文献
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