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42 関係: 小麦粉、仔牛肉、ミハイル・スコベレフ、チキンキエフ、ハンバーグ、バター、モスクワ、ヤマウズラ、ヨーロピアンパーチ、ライチョウ、ロシア、ロシア語、トルジョーク、トヴェルツァ川、パン粉、フランス語、フランス料理、フライドポテト、アレクサンドル・プーシキン、ウクライナ、ウクライナ語、カツレツ、キノコ、キャベツ、キエフ、グリーンピース、コロッケ、ジャガイモ、スメタナ、ソース (調味料)、タマネギ、サワークリーム、サンクトペテルブルク、サツマイモ、サケ、焼き物 (料理)、鶏肉、揚げ物、挽肉、数 (文法)、1930年代、19世紀。
小麦粉
小麦粉 小麦粉（こむぎこ、wheat flour）とは、小麦を挽いて作られた穀粉である。うどん粉、メリケン粉とも呼ばれるが、ともに俗称である（後述）。英語では穀物の中でも最も多く製粉されるため単にflourと呼ぶことが多い。人類による利用は古代エジプトにみられ、西洋圏では広く利用され、日本でも粒食と並んで中世後期には利用された。 形成されるたんぱく質のグルテンの性質によって、強力粉、中力粉、薄力粉などに分類され、それぞれ適した産地の小麦が存在する。強力はパンや麺に、中力はうどん、お好み焼き、たこ焼きに、薄力は菓子や天ぷらに適する。全粒粉は精白されていない小麦を用いておりその分栄養に富む。は、同じく全粒だが精製法が違い、表皮と胚芽の部分が粗挽きである。.
仔牛肉
仔牛肉の写真 仔牛肉（こうしにく、「子牛肉」とも表記 Veal veau）は、未成熟の若いあるいは幼い牛（という）（、複数形は）の肉である。料理書などで英語、フランス語の翻字による外来語で載っていることの方が多い。.
ミハイル・スコベレフ
ミハイル・ドミトリーエヴィチ・スコベレフ（Михаил Дмитриевич Скобелев、1843年9月17日 − 1882年6月25日）は、ロシア帝国の軍人。歩兵大将。コーカンド・ハン国の併合、露土戦争、トルクメニスタンの占領等で活躍した。.
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チキンキエフ
チキンキエフ (Chicken Kiev、Котлета по-київськи、Котлета по-киевски）とは、バターを骨なしの鶏胸肉で巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉の衣をつけて焼くか、もしくは揚げたカツ料理。日本語では「キエフ風カツレツ」とも書かれる。ウクライナおよびロシアのカツ料理、コトレータの一種である。キエフチキンともいう.
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ハンバーグ
ハンバーグステーキ ハンバーグは、肉料理の一種で、正式名称はハンバーグステーキ（Hamburg steak）。 ハンバーグの起源は18世紀頃のドイツ・ハンブルクでのタルタルステーキとされ、名前の由来もハンブルクが転訛してハンバーグとなったものであるhttp://nhha.lin.gr.jp/hh/history/hamberg.html。 英語においては、「ハンバーグ（Hamburg）」は都市としてのハンブルクを意味するため、後述のパンを用いた料理も含めた総称として「ハンバーガー（hamburger：ハンブルク風の）」 が同義語として使用されている。.
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バター
バター（）とは、牛乳から分離したクリームを練って固めた食品であるデジタル大辞泉。漢字名は牛酪（ぎゅうらく）と言う。日本ではマーガリンの方が主流。.
モスクワ
モスクワ（ロシア語：Москва́ IPA: マスクヴァー、）は、ロシア連邦の首都。連邦市として市単独でロシア連邦を構成する83の連邦構成主体のひとつとなっており、周囲を占めるモスクワ州の州都でもある。ただし州とは区別され「モスクワ市」(Город Москва)となる。人口は約1150万人でヨーロッパで最も人口の多い都市であり、世界有数の世界都市である。漢字による当て字は莫斯科。英語で発音した場合には、モスコーあるいはモスカウ（Moscow ）のようになる。.
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ヤマウズラ
ヤマウズラ （山鶉、学名：Perdix dauuricae）は、鳥綱キジ目キジ科ヤマウズラ属に分類される鳥類。別名ドーリヤヤマウズラ。.
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ヨーロピアンパーチ
ヨーロピアンパーチ（Perca fluviatilis）は、スズキ目ペルカ科に所属する魚類。 。 ロシア名でОкунь（オークニ）と呼ばれている。.
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ライチョウ
ライチョウ（雷鳥、Lagopus muta）は、キジ目キジ科ライチョウ属に分類される鳥類。 。 。 -->。.
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ロシア
ア連邦（ロシアれんぽう、Российская Федерация）、またはロシア (Россия) は、ユーラシア大陸北部にある共和制及び連邦制国家。.
ロシア語
ア語（ロシアご、русский язык ）は、インド・ヨーロッパ語族のスラヴ語派東スラヴ語群に属する言語。露語とも略される。ロシア連邦の公用語。ロシア連邦の国語表記には、キリル文字を使用する。近縁の言語にウクライナ語とベラルーシ語がある。.
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トルジョーク
トヴェルツァ川河畔の風景 トルジョーク（トルジョク、Торжо́к；Torzhok）はロシアのトヴェリ州の都市。金細工や刺繍などの伝統工芸が有名。トヴェルツァ川の河畔にあり、下流の州都トヴェリからは60km西に当たる。人口は48,967人（2002年国勢調査）。 トルジョークの紋章 トルジョークは1139年に書かれた年代記に初めて言及される。当時のトヴェルツァ川はスカンジナビアと東ローマ帝国を結ぶ交易路（ヴァリャーグからギリシャへの道）の一部であり、交易拠点として、ノヴゴロド公国（ノヴゴロド共和国）の要塞（クレムリ）として重視された。ウラジーミル・スーズダリ大公国のユーリー・ドルゴルーキーの支配下に置かれたこともある。1238年にはノヴゴロド公国に攻め入ったモンゴル帝国軍に破壊され荒廃している。ノヴゴロドはモンゴルに破壊されなかったものの、ノヴゴロド公国にとって穀物の唯一の輸入路であったトルジョークを押さえられると飢餓につながるため、以後しばしば争奪の舞台となった。 修道院と街並み 鐘楼と街並み 1478年、ノヴゴロド公国がモスクワ大公国に併合されるとトルジョークもその一部となり、モスクワとノヴゴロドを結ぶ水運の拠点として、工芸品の生産地として繁栄したが、リューリク朝断絶とボリス・ゴドゥノフ没後の16世紀末から17世紀初頭にかけての大動乱の時代にはポーランド王国軍の度重なる侵入で破壊された。 ピョートル1世のもとでロシア帝国が成立しモスクワからサンクトペテルブルクに遷都されると、トルジョークは両都市間を結ぶ街道や水運の中間点の街として多くの人や物が往来し繁栄した。1755年には都市の資格を得、その6年後には都市計画が立てられ、続く数十年の間に現在見られるような街並みが築かれた。 トルジョークには17世紀後半から18世紀に遡る教会など多くの歴史的建築物が残る。聖ボリスとグレブ修道院は、エカチェリーナ2世の時代にリヴォフ公により新古典様式で改築されている。町の主要な教会である救世主顕栄教会（プレオブラジェンスカヤ教会）は1374年の創建であるが現在の壮大な伽藍は1822年に献堂されたものである。またエカチェリーナ2世の小さな行宮もある。これらの建物や街並みは第二次世界大戦でもほとんどが残り、ロシアの古い時代の景観を濃厚に残している。 トルジョークには、19世紀前半に街道を何度も通ったアレクサンドル・プーシキンを記念する博物館もある。20世紀前半の画家アレクセイ・フォン・ヤウレンスキー（Alexej von Jawlensky）はトルジョーク出身である。 トルジョークは歴史的建造物を目的とした観光都市であるが、20以上の大きな工場が立地する工業都市でもあり、鉄道車両工場、繊維工場、靴工場、木材や食品加工など様々な産業がある。モスクワとサンクトペテルブルクを結ぶ高速道路M10が通るほか、リホスラヴリでモスクワ・サンクトペテルブルク鉄道から分かれてルジェフ・ヴャジマ方面へ結ぶ鉄道支線、およびトルジョークで分かれてクフシノヴォ方面へ向かう支線の駅もある。.
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トヴェルツァ川
トヴェルツァ川（ロシア語: Тверца, ラテン文字表記: Tvertsa）は、ロシアのトヴェリ州を流れる河川でヴォルガ川の左支流である。ヴァルダイ丘陵のヴイシニー・ヴォロチョーク（Вы́шний Волочёк）の町のすぐ東に発するが、現在の水源はヴイシニー・ヴォロチョークの南にあるスタロトヴェレツキー運河（2.9km）とされている。この運河のもう一方の先は、（Цна: ムスティノ湖とムスタ川を経てネヴァ川へ流れる川）上流にあるダム湖・ヴィシュネヴォロツコエ湖（Вышневолоцкое водохранилище）につながっており、ツナ川の流量の80%はこの運河を経てトヴェルツァ川方面へと流れる。 トヴェルツァ川は11月から1月初頭にかけて凍結し、3月末から4月にかけて氷が解ける。川沿いの主要な街にはトルジョーク（Торжо́к）とヴイシニー・ヴォロチョークがある。また、トヴェリ州の州都トヴェリは、トヴェルツァ川とヴォルガ川の合流点にある。 トルジョークの河畔の風景 中世以前には、スカンジナビアとビザンチン帝国とを結ぶヴァリャーグ（ヴァイキング）たちの交易路はムスタ川やツナ川を遡り、ヴイシニー・ヴォロチョークで川から船や荷物を引き上げてすぐ近くのトヴェルツァ川に下ろしていた。 ピョートル1世の治世にロシアの首都はモスクワからバルト海に面したネヴァ川河口のサンクトペテルブルクへ遷されたが、モスクワなどロシアの内陸部と新首都サンクトペテルブルクとを結ぶため、ツナ川とトヴェルツァ川とを結ぶ運河がヴイシニー・ヴォロチョーク市内に建設された。 この運河は1709年に完成し、19世紀初頭にマリインスク運河ができるまではヴォルガ水系とバルト海とを結ぶ重要な水路であった。 Category:ロシアの河川 Category:ヴォルガ川水系.
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パン粉
パン粉、麺麭粉（パンこ）は、パンなどを粉状に砕いた調理用加工食品である。ふりかけ、つなぎ、揚げ物の衣などに用いられる：『食彩の王国』 第413回「パン粉」 2月18日放送回（紹介記事は「食材のリスト」経由で閲覧可能）。。.
フランス語
フランス語（フランスご）は、インド・ヨーロッパ語族のイタリック語派に属する言語。ロマンス諸語のひとつで、ラテン語の口語（俗ラテン語）から変化したフランス北部のオイル語（またはウィ語、langue d'oïl）が母体と言われている。日本語では、仏蘭西語、略して仏語とも書く。 世界で英語（約80の国・地域）に次ぐ2番目に多くの国・地域で使用されている言語で、フランス、スイス、ベルギー、カナダの他、かつてフランスやベルギーの領域だった諸国を中心に29カ国で公用語になっている（フランス語圏を参照）。全世界で1億2,300万人が主要言語として使用し、総話者数は2億人以上である。国際連合、欧州連合等の公用語の一つにも選ばれている。このフランス語の話者を、'''フランコフォン''' (francophone) と言う。.
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フランス料理
フランス料理（フランスりょうり）は、フランスで発祥した様々な食文化の総称。現代では世界三大料理の一つに数えられている。 中世後期にはその原型が存在していたとされ、その概形は14世紀当時のレシピを編纂したという から窺い知る事が出来る。16世紀になるとイタリア料理の大きな影響を受ける事になったが、17世紀前半からフランス本来の料理様式を確立する運動が始まり、宮廷料理モデルのオートキュイジーヌの誕生とワインとチーズ文化の開明などを経て、後世に継承される伝統的なフランス料理文化が形成されていった。 20世紀に入るとエスコフィエによって体系化されたフランス料理の国際的知名度は飛躍的に高まったが、高級料理としての一面ばかりが脚光を浴びる事になり、その土台であるフランスの各地方料理は蚊帳の外に置かれていた。フランス料理の代表的なメニューはローカルな郷土料理から発展したものが多く、各地方の食文化を抜きにして語る事は出来なかった。こうした点が見直される中で20世紀半ばからは、いわゆるカントリーサイドの料理にも焦点が置かれるようになり、多様性に富んだ食文化の総合体であるフランス料理本来の姿が世界中にも知られるようになった。2010年にフレンチガストロノミー（フランス美食学）は、ユネスコの無形文化遺産に登録された。.
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フライドポテト
フライドポテトは、ジャガイモを食べやすい大きさに切って、油で揚げた料理である。日本ではポテトフライと呼ぶこともある。.
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アレクサンドル・プーシキン
アレクサンドル・セルゲーヴィチ・プーシキン（Александр Сергеевич Пушкин、1799年6月6日（旧暦5月26日） - 1837年2月10日（旧暦1月29日））は、ロシアの詩人・作家。ロシア近代文学の嚆矢とされる。.
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ウクライナ
ウクライナ（Україна、）は、東ヨーロッパの国。東にロシア連邦、西にハンガリーやポーランド、スロバキア、ルーマニア、モルドバ、北にベラルーシ、南に黒海を挟みトルコが位置している。 16世紀以来「ヨーロッパの穀倉」地帯として知られ、19世紀以後産業の中心地帯として大きく発展している。天然資源に恵まれ、鉄鉱石や石炭など資源立地指向の鉄鋼業を中心として重化学工業が発達している。 キエフ大公国が13世紀にモンゴル帝国に滅ぼされた後は独自の国家を持たず、諸侯はリトアニア大公国やポーランド王国に属していた。17世紀から18世紀の間にはウクライナ・コサックの国家が興亡し、その後ロシア帝国の支配下に入った。第一次世界大戦後に独立を宣言するも、ロシア内戦を赤軍が制したことで、ソビエト連邦内の構成国となった。1991年ソ連崩壊に伴い独立した。 歴史的・文化的には中央・東ヨーロッパの国々との関係が深い。 また本来の「ルーシ」「ロシア」とは、現在のロシア連邦よりもウクライナを指した。.
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ウクライナ語
ウクライナ語（ ）は、インド・ヨーロッパ語族のスラヴ語派の東スラヴ語群に属し、キリル文字を使用する言語である。ウクライナの公用語である。ウクライナ国外においても、諸外国に住むウクライナ人によって使用されている。本国での話者人口は3680万人。本国以外に、ロシア、ベラルーシ、カザフスタン、ポーランド、カナダやアメリカ合衆国などの南北アメリカ、オーストラリアなどにも話者がおり、それらを合計すれば約4500万人になる。スラヴ語派においてはロシア語、ポーランド語に次いで第3位の話者人口である。11月9日はウクライナ語の記念日となっている。.
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カツレツ
ツレツは、フランス料理のコートレット(côtelette)であり、洋食（日本の料理）の一つともされている。 元々は、仔牛肉をスライスしたものに細かいパン粉をつけてフライパンなどで炒め焼きする料理であったが、豚肉など他の素材を使い同様に調理したり揚げ焼きしたりする料理も「カツレツ」と呼ぶ。.
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キノコ
野生のエノキタケ キノコ（茸、菌、蕈、Mushroom）とは、特定の菌類(Fungi)のうちで、比較的大型の（しばしば突起した）子実体(Fruiting body)あるいは、担子器果そのものをいう俗称である。またしばしば、キノコという言葉は特定の菌類の総称として扱われるが、本来は上述の通り構造物であり、菌類の分類のことではない。子実体を作らない菌類はカビである。植物とは明確に異なる。ここでいう「大型」に明確な基準はないが、肉眼で確認できる程度の大きさのものをキノコという場合が多い。食用、精神作用用にもされるが毒性を持つ種もある。語源的には、「木+の+子」と分析できる。 目に見える大きさになる子実体を持つ菌は、担子菌門 Basidiomycotaか子嚢菌門 Ascomycota に属するものが多い。日本では約300種が食用にされ、うち十数種が人為的にキノコ栽培されている。日本では既知の約2500種と2、3倍程度の未知種があるとされ、そのうちよく知られた毒キノコは約200種で、20種ほどは中毒者が多かったり死に至る猛毒がある。.
キャベツ
ャベツ（古くはキャベジ、英語：Cabbage、Brassica oleracea var.
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キエフ
フ（Київ キーイウ、Киев ）は、ウクライナの首都。ドニプロ川の中流に位置する。同国最大の都市で、政治・経済・社会・学術・交通の中心地である。特別自治都市。5世紀後半に建設されたポリャーネ族の集落から発展した。中世にはキエフ・ルーシの都であったが、近世にはコサックのキエフ連隊の中心となった。20世紀中にウクライナ人民共和国、ウクライナ国とウクライナ・ソビエト社会主義共和国の首都であり続けた。キエフ市内の人口はおよそ279万人であるが、キエフ首都圏の人口はおよそ400万人となっている。東ヨーロッパにおける最古の都市で、キリスト教の聖地の一つである。都内にある聖ソフィア大聖堂とキエフ洞窟大修道院は世界遺産に登録されている。.
グリーンピース
採れたてのグリーンピース グリーンピース（グリンピース、green pea）は、マメ科の野菜エンドウ（pea、学名：Pisum sativum）の未熟の種子を食用としたものである。青実用エンドウ。またアオエンドウ（青豌豆）、ミエンドウとも称する。 旬は晩春から初夏。生豆として出荷されるものもあるが、ほとんどは缶詰と冷凍品に加工される。 リョクトウ（緑豆）とは別の植物である。 肉料理の付け合せやスープ、豆ごはんなどに利用される。 緑色の色彩が鮮やかなため、カレーライス、チキンライス、カツ丼、焼売などの彩りに用いられる。.
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コロッケ
ャガイモのコロッケ コロッケ（Korokke、）は、西洋料理のクロケット（、）を模倣した、日本の洋食の一つ。日本国外に逆輸出された日本式コロッケは日本語そのままに'Korokke'と呼ばれている。.
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ジャガイモ
花 地上部 '''ジャガイモ'''のアミノ酸スコアhttp://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/『タンパク質・アミノ酸の必要量 WHO/FAO/UNU合同専門協議会報告』日本アミノ酸学会監訳、医歯薬出版、2009年5月。ISBN 978-4263705681 邦訳元 ''http://whqlibdoc.who.int/trs/WHO_TRS_935_eng.pdf Protein and amino acid requirements in human nutrition'', Report of a Joint WHO/FAO/UNU Expert Consultation, 2007 thumb ジャガイモ（馬鈴薯〈ばれいしょ〉、、学名：Solanum tuberosum L.）は、ナス科ナス属の多年草の植物。デンプンが多く蓄えられている地下茎が芋の一種として食用とされる。.
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スメタナ
メタナを入れられたウクライナのボルシチ。 スメタナ（smetana、сметана）は東欧などの原産の発酵乳の一種。一般にサワークリームのことをスメタナと呼んでいる。ボルシチ、シチー、ペリメニ、ブリヌイ、ヴァレニキなどの他、好みによって多くの料理に添えて食べられている。 特徴は、好気性細菌と嫌気性細菌が共存して発酵している点にある。 スメタナは比較的低温でも発酵が進むため、一般の乳酸菌ヨーグルトのように加温しなくても殖やすことができる。 また、低温に保てるため雑菌が繁殖しにくい。反面、流通過程で発酵が進み、発生したガスが密封容器を爆発させてしまう恐れがあるため、容器は空気穴を開けたものが用いられる。日本では、食品衛生法上、この空気穴を開けることが認められていないため、生菌を含む製品は事実上流通させることができない。 栄養価については、他のヨーグルトと特記すべき違いは見いだされていない。 http://www.music-tel.com/georgia/food/mazoni0506.html。 栽培のしやすさから口コミで徐々に評判が広がり、種菌を個人間で分け合うという形で広まっていった。その後、家森教授とフジッコ株式会社との共同商品化により今ではデパートやインターネット中心で「カスピ海ヨーグルト」の製造キットや完成品が販売されるようになった。-->.
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ソース (調味料)
ースとは.
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タマネギ
タマネギ（玉葱、葱頭、学名：）は、ネギ属の多年草。 園芸上では一年草もしくは二年草として扱われる。球根（鱗茎）は野菜として食用とされる。色、形状、大きさは様々である。種小名 はラテン語で「タマネギ」の意味だが、さらに「頭」を意味するケルト語に由来するとも言われている。なお、かつて日本では中国語由来の「'''葱頭'''（中国語版）」と書いてタマネギと読んでいた。.
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サワークリーム
ワークリームとコショウを添えたトースト スモークサーモン、チャイブ、クリームチーズサワークリームとキュウリ サワークリーム (sour cream) とは、生クリームを乳酸菌で発酵させることで作る脂肪分に富む乳製品である。人工的、または自然な発酵により生クリームはさわやかな酸味とコクを得る。サワークリームは軽い酸味であるが、名前の「サワー」は乳酸菌による発酵生成に由来する。.
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サンクトペテルブルク
'''サンクトペテルブルク周辺の人工衛星写真'''ラドガ湖から南西に流れ出したネヴァ川は北西に流路を変え、フィンランド湾最深部に流れ込む。サンクトペテルブルクの街はネヴァ川河口の三角州を中心に発達した。 サンクトペテルブルク（Санкт-Петербург,, IPA: ）は、バルト海東部のフィンランド湾最東端に面するネヴァ川河口デルタに位置するロシア西部の都市、レニングラード州の州都。1917年までロシア帝国の首都であった。 都市建設ののち、第一次世界大戦まで（1703年 - 1914年）はペテルブルク（Петербург）、第一次世界大戦開戦以降（1914 - 24年）はペトログラード（Петроград）、ソビエト連邦時代（1924 - 91年）はレニングラード（Ленинград）と呼ばれた。.
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サツマイモ
掘り出したサツマイモ サツマイモのアミノ酸スコア http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/『タンパク質・アミノ酸の必要量 WHO/FAO/UNU合同専門協議会報告』日本アミノ酸学会監訳、医歯薬出版、2009年05月。ISBN 978-4263705681 邦訳元 ''http://whqlibdoc.who.int/trs/WHO_TRS_935_eng.pdf Protein and amino acid requirements in human nutrition'', Report of a Joint WHO/FAO/UNU Expert Consultation, 2007 サツマイモ（薩摩芋、学名: Ipomoea batatas）は、ヒルガオ科サツマイモ属の植物。あるいはその食用部分である塊根（養分を蓄えている肥大した根）。別名に、甘藷（かんしょ）、唐芋（からいも、とういも）、琉球薯（りゅうきゅういも）、とん、はぬす等がある。近縁の植物に、アサガオやヨウサイ（アサガオ菜）がある。 英語圏の一部では、サツマイモ「sweet potato」を「Yam」などの別の名前で呼んでいるニュージーランドではkumaraと呼ぶ。ヤム芋を育てていたアフリカ系奴隷が、アメリカで作られた水っぽい「ソフトスイートポテト品種」をヤム芋と似ていたことから「ヤム」と呼ぶようになった。アメリカなどでは本来のヤム芋は輸入食料品店ぐらいにしか置いてないことから、ヤムと表示されていれば「ラベルに注意書き」が無い限り「ソフト」スイートポテトのことである。.
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サケ
0歳の稚魚（2004年5月 札幌市豊平川さけ科学館） 遡上する鮭（2005年11月） 産卵後の死骸。生息個体が特に多い小規模河川の河口部では、産卵期に多数見られる。'''ホッチャレ'''とも呼ばれる。 孵化したてのサケ サケ（鮭 Oncorhynchus keta）は、サケ目サケ科サケ属の魚。狭義には種としてのO.
焼き物 (料理)
き物（やきもの）あるいは焼き料理（やきりょうり）とは料理の一種で、本来は熱媒（鍋・釜や油）を利用せず、火で直接食品を加熱した料理である。.
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鶏肉
羽をむしった鶏、バルセロナ、スペイン 鶏の丸焼き 鶏肉（とりにく、けいにく）とは、キジ科のニワトリの食肉のこと。.
揚げ物
揚げ物（あげもの）あるいは揚げ料理（あげりょうり）とは、高温の多量の油の中で食材を加熱調理した料理、またその調理技法をいう。.
挽肉
挽肉 挽肉（ひきにく）とは、食肉を細かく切った、またはすり潰した食材。ミンチ（もしくはミンチ肉）ともいうが、メンチに関しては「#歴史」を参照。魚介類を原料にしたものはすり身と呼ぶ。食材として、そのまま調理されるほか、加工食品の材料にされる。 商品価値の低い屑肉（くずにく）が材料となることがある（屑肉を参照）。また、成型ステーキなどの成型肉材料とされることがある。.
数 (文法)
言語学における数（すう）とは、語を語形変化させる文法カテゴリーの一つ。多くの言語では単数と複数に分類され、さらにそれ以上に分類する言語もある。指示対象の数量が1であるものを単数、それ以上であるものを複数と呼ぶ。また言語によっては、単数･複数以外に、2をあらわすのに特別な形式をもつものがあり、双数（あるいは両数）と呼ばれる。双数は主に、目・耳・腕・足など、1対になっているものや代名詞に用いる。双数を有する言語の例として、アラビア語、スロベニア語、ソルブ語、ハワイ語などが挙げられる。 0 については、英語やスペイン語などでは複数形を用い、それぞれ 0 hours, 0 horas（0時間）のように言う。また、アイスランド語やリトアニア語などのように20以降では1の位を数の目安とするため、21、31などの場合は意味に関わらず名詞は単数形で用いる言語も存在する（アイスランド語：1/21 maður（1人/21人の男）、2/22 menn（2人/22人の男）など）。.
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1930年代
1930年代（せんきゅうひゃくさんじゅうねんだい）は、西暦（グレゴリオ暦）1930年から1939年までの10年間を指す十年紀。.
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19世紀
19世紀に君臨した大英帝国。 19世紀（じゅうきゅうせいき）は、西暦1801年から西暦1900年までの100年間を指す世紀。.
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