ブラウザよりも高速アクセス！
91 関係: ぐるっと食の旅 キッチンがゆく、はっと、ひこぜん、しんごろう、ごま油、いち髪、かごしま黒豚、かりんとう饅頭、十六茶、司馬江漢、各務原キムチ、大宮前新田、大山崎町、大山崎油座、外郎売、宋 (王朝)、密陀油、川本町、工芸作物、三内丸山遺跡、三条市、下田村 (新潟県)、乾性油、京町家、五平餅、必須脂肪酸、ミスッカル、ハーブの一覧、ポリスチレン、ユッケ、レッツ!東広島、ボッサム、トイレ遺構、ビタミンE、喜多方ラーメンバーガー、ろうそくの歴史、アブラギリ、エイコサペンタエン酸、カムジャタン、キムパプ、シソ、シソ科、タットリタン、サム (料理)、サムギョプサル、唐辛子、八代町 (山梨県)、兵糧丸、玉虫厨子、灯油、...、神人、筑北村、筒井れんこん、粟野春慶、精進料理、縄文クッキー、縄文時代、美通遺跡、生薬一覧、田村市、焼肉、発泡スチロール、花鳥山遺跡、韓国料理、鎌倉時代、遠里小野、遺伝子組み換え作物、道の駅もてぎ、荏原郡、飛騨春慶、鬼無里村、越後ながおかバイオマス地域協議会、野菜、色麻町、離宮八幡宮、雑穀、Ω-3脂肪酸、Α-リノレン酸、植物油、油座、油問屋、油粕、油脂、油脂工業、渤海 (国)、成分本質 (原材料) では医薬品でないもの-植物由来物等-前半、戸出町、日ユ同祖論、日本の郷土料理一覧、日本列島の狩猟採集時代の食事、日本料理。 インデックスを展開 (41 もっと) »
ぐるっと食の旅 キッチンがゆく
ぐるっと食の旅 キッチンがゆく（ぐるっとしょくのたび きっちんがゆく）は、NHK BSプレミアム及び海外向けのNHKワールド・プレミアムにて2013年4月3日より2014年3月12日まで放送されたテレビ番組である。.
新しい！!: エゴマとぐるっと食の旅 キッチンがゆく · 続きを見る »
はっと
はっと（はっとうとも言う）は、茨城県と福島県の境にある八溝山周辺から、宮城県の大崎地方・栗原・登米地方、岩手県の一関・奥州市地方など、主に東北地方に伝わる郷土料理。 小麦粉に水を加えて良く練り、熟成させて薄く延ばした生地を茹で上げる小麦粉料理の一種。荏胡麻や大豆、枝豆などでつくった餡を餅のように絡める食べ方や、各地方独自の野菜や肉を入れたけんちん汁風にうどんの代用として加えた食べ方などがある。食感的にはすいとんより、餃子の皮、あるいはワンタンに似ている。.
ひこぜん
ひこぜん（地元の人々の発音では「ひこざぇん」に近い）とは、新潟県三条市の下田地区(旧下田村)に伝わる、信州・東海地方の五平餅、秋田のきりたんぽに類似の、米の飯による冬の郷土料理。 かつて、冬場に熊・狸狩りに出ていたマタギの人々が携帯食として持ち歩いていた料理。炊いたご飯（地元産のコシヒカリを使用）を潰してワラジ形に整え、木の箆に刺して一度炭火で焼いた後、荏胡麻（エゴマ）を炒ってからすり潰し、酒・味醂・砂糖などと一緒に混ぜた味噌（「イグサ味噌」と呼ばれる）を表面に塗って炭火で軽く炙り直して出来上がる。完成品の見た目は五平餅に近く、荏胡麻と味噌の焼けた香りが食欲をそそる一品。 最近では狩りを行うマタギもいなくなり、炭火を使用する家庭の数も少なくなったが、地元の山間部では今でも伝統的に作られ食べられている。また下田地区内には、地元の名物としてひこぜんを提供している食堂や温泉宿なども存在する。.
しんごろう
しんごろうとは、福島県南会津郡南会津町と下郷町に伝わる郷土料理。 うるち米を半つきにして竹串に刺し、味噌にすりつぶしたエゴマなどを混ぜ合わせたじゅうねん味噌を塗って炭火で焼いたもの。 しんごろうという名前は、この料理を生み出した「新五郎」という人名から付けられている。貧乏でもち米が買えない新五郎が、うるち米を丸めて丸めたものにじゅうねん味噌を塗って焼いた。それが非常に美味しかった事から村中で評判となり、この地方の郷土料理となったという。.
ごま油
ごま油（ごまあぶら、ごまゆ、胡麻油）はゴマ（胡麻）の種子に圧搾等の加工をして作られる食用油の一種。.
いち髪
いち髪（いちかみ）は、クラシエホームプロダクツ（旧カネボウホームプロダクツ）が2006年9月1日から展開しているヘアケアブランドの商品名である。.
かごしま黒豚
かごしま黒豚（かごしまくろぶた）とは、鹿児島県内で飼育された純粋バークシャー種の豚肉、またはその豚の生体を指す。かごしま黒豚と言う名称は1999年に商標登録されている。 黒豚のブランドは鹿児島県以外にも、埼玉県（彩の国黒豚）・群馬県（とんくろー）・岡山県（おかやま黒豚）・香川県（讃岐黒豚）に存在するが、かごしま黒豚は別格の扱いで、過去には食肉市場では牛肉並の値(Bランク)が付けられたこともある。.
新しい！!: エゴマとかごしま黒豚 · 続きを見る »
かりんとう饅頭
かりんとう饅頭の一例 かりんとう饅頭（かりんとうまんじゅう）は、日本の饅頭菓子の一種。.
新しい！!: エゴマとかりんとう饅頭 · 続きを見る »
十六茶
十六茶（じゅうろくちゃ）は、アサヒ飲料が販売しているブレンド茶飲料。その名の通り、16種類の素材を使っている。ノンカフェイン飲料で、登録商標（第2028386号ほか）。元々はシャンソン化粧品が開発して1985年に発売し、1993年からは現在のアサヒ飲料との提携により、缶・ペットボトル入りの飲料として全国的に販売され、ヒット商品となった。。.
司馬江漢
寒柳水禽図 （パワーズコレクション旧蔵） 絹本油彩 寛政初期 司馬 江漢（しば こうかん、延享4年（1747年） - 文政元年10月21日（1818年11月19日））は、江戸時代の絵師、蘭学者。浮世絵師の鈴木春重（すずき はるしげ）は同一人物。本名は安藤峻。俗称は勝三郎、後に孫太夫。字は君嶽、君岡、司馬氏を称した。また、春波楼、桃言、無言道人、西洋道人と号す。.
各務原キムチ
各務原キムチ（かかみがはらキムチ）とは、材料に各務原にんじんと松の実を使用し、「キムチ日本一の都市研究会事務局」から認定を受けたキムチのことである。 認定は「各務原キムチ販売店」と「各務原キムチ料理取扱店」があり、各務原キムチのイメージキャラクター「キムぴ～」の付いたのぼりが配布され店に掲げる事ができ、各務原キムチMAPにて紹介される。 各務原商工会議所による町おこしの為の「各務原市の名産」としている。.
新しい！!: エゴマと各務原キムチ · 続きを見る »
大宮前新田
大宮前新田（おおみやまえしんでん）は、かつて東京府東多摩郡に属していた村。.
大山崎町
天王山からの景色、大阪方面 宝寺、殉国十七烈士墓 宝寺、羽柴秀吉出世石 大山崎瓦窯跡 農作業用モノレール、天王山ハイキング道 大山崎町（おおやまざきちょう）は、京都府乙訓郡の町。大阪府三島郡島本町との府境に位置する。京都府下で最も面積の小さい町である。旧山城国乙訓郡。河の南という意味で「河陽（かや、かよう）」の別名がある。.
大山崎油座
大山崎油座（おおやまざき あぶらざ）は、日本の鎌倉時代前期頃から戦国時代末期にかけて、京都の南西にある大山崎郷一帯（現在の京都府乙訓郡大山崎町および大阪府三島郡島本町）を本拠に、荏胡麻から作製した油を広範囲に渡って独占販売した特権商人から構成された座である。座の構成員は主として離宮八幡宮の神人であり、石清水八幡宮内殿への灯油貢納を本務とした。幕府や朝廷の庇護を受け、原料の仕入れから製油・販売に至るまで独占的な特権を得て、塩や染料・麹など油以外の商品も扱った。その販売対象地域は畿内を中心に広範囲に及び、筑前国博多筥崎宮の油座や大和国符坂油座などをしのぐ、中世日本最大規模の油座であった。.
外郎売
外郎売（ういろううり）は、享保3年（1718年）正月、江戸森田座の『若緑勢曾我』（わかみどり いきおい そが）で二代目市川團十郎によって初演された歌舞伎十八番の一つである。 現在は十二代目團十郎が復活させたもの（野口達二脚本）が上演されている。 九代目市川團十郎の虎屋東吉（鳥居忠清画）.
宋 (王朝)
宋（そう、拼音 Sòng、960年 - 1279年）は、中国の王朝の一つ。趙匡胤が五代最後の後周から禅譲を受けて建国した。国号は宋であるが、春秋時代の宋、南北朝時代の宋などと区別するため、帝室の姓から趙宋とも呼ばれる。国号の宋は趙匡胤が宋州（河南省商丘県）の帰徳軍節度使であったことによる。通常は、金に華北を奪われ南遷した1127年以前を北宋、以後を南宋と呼び分けている。北宋、南宋もともに、宋、宋朝である。首都は開封、南遷後の実質上の首都は臨安であった。 北宋と南宋とでは華北の失陥という大きな違いがあるが、それでも文化は継続性が強く、その間に明確な区分を設けることは難しい。そこで区分し易い歴史・制度・国際関係などは北宋・南宋の各記事で解説し、区別し難い分野を本記事で解説する。.
新しい！!: エゴマと宋 (王朝) · 続きを見る »
密陀油
密陀油（みつだゆ）は、荏胡麻油に、乾燥性を高めるため一酸化鉛(密陀僧)を加え煮沸したもの。別名、密陀僧油、密陀の油。.
川本町
石見丸山城主郭より川本町三原方面を望む 川本町（かわもとまち）は、島根県邑智郡にある町である。県内のみならず、中国地方で唯一「まち」と読む。島根県中部の山間部に位置し、町域を流れる江の川の水運により古くから栄えた町でもある。町内の島根県立川本高等学校（現在の島根県立島根中央高等学校）が全日本吹奏楽コンクールで優勝、金賞を飾ったことから、「音楽の町」を宣言している。.
工芸作物
工芸作物（こうげいさくもつ）は、農作物の分類で、比較的長期にわたる加工、製造工程を経て製品にいたる農作物をさす。これ等を総称して工芸農産物とも言う。 一般に農作物は食用作物、工芸作物、飼料作物に分けられるが、これは植物の種による区分ではなく、その利用法による区分である。.
三内丸山遺跡
三内丸山遺跡 三内丸山遺跡（さんないまるやまいせき）は、青森県青森市大字三内字丸山にある、縄文時代前期中頃から中期末葉の大規模集落跡。沖館川右岸の河岸段丘上に立地する。2000年に国の特別史跡に指定。遺跡には住居群、倉庫群のほか、シンボル的な3層の掘立柱建物が再現されており、資料館もある。青森県教育庁文化財保護課三内丸山遺跡保存活用推進室が発掘調査を行っている。.
新しい！!: エゴマと三内丸山遺跡 · 続きを見る »
三条市
三条市役所第二庁舎 三条市（さんじょうし）は、新潟県のほぼ中央部に位置する市である。.
下田村 (新潟県)
下田村（しただむら）は、新潟県の中央部、中越地方に位置していた南蒲原郡の村である。三条市への通勤率は33.6%（平成12年国勢調査）。2005年5月1日に三条市、栄町と合併し、新しい三条市の一部となった。.
新しい！!: エゴマと下田村 (新潟県) · 続きを見る »
乾性油
バルト触媒による固化進行の化学反応の概略。最初に二重結合が酸素により酸化されハイドロパーオキシドを形成する。次に、ハイドロパーオキシドが他の分子の不飽和結合に結合して炭素ラジカル形成し更なる重合が進む。 乾性油（かんせいゆ、drying oil）は、空気中で徐々に酸化して固まる油のこと。油絵具やワニスに利用される。 成分中の不飽和脂肪酸の量を示す指標であるヨウ素価によって分類され、ヨウ素価が130以上の油を乾性油、100から130のものを半乾性油（semidrying oil）、100以下のものを不乾性油（nondrying oil）という。.
京町家
京町家（きょうまちや）とは、1950年(昭和25年)以前に京都市内に建てられた町屋を含む木造家屋である。昭和40年代の民家ブームの際につくられた造語であり、江戸時代にこのような言葉はなかった。.
五平餅
五平餅 円形の五平餅（長野県駒ヶ根市） 団子状の五平餅（妻籠宿にて） 五平餅（ごへいもち）は、中部地方の山間部（長野県木曽・伊那地方、岐阜県東濃・飛騨地方、富山県南部、愛知県奥三河地方、静岡県北遠・駿河地方や山梨県）に伝わる郷土料理。粒が残る程度に半掲きにした粳米（うるちまい）飯にタレをつけ、串焼きにしたものである。「御幣餅」とも表記する。.
必須脂肪酸
必須脂肪酸（ひっすしぼうさん、essential fatty acid）は、体内で他の脂肪酸から合成できないために摂取する必要がある脂肪酸である。ヒトを含めた後生動物には自身の生理代謝過程に必須であっても、自身では合成できない脂肪酸の分子種がいくつもあることが多い。それらを合成する他の生物を食物として摂取する必要がある。 ヒト及びその他の動物にとっては、多価不飽和脂肪酸のうち、ω-6脂肪酸のリノール酸、ω-3脂肪酸のα-リノレン酸が必須脂肪酸であり必要量が定められる。広義にω-6脂肪酸とω-3脂肪酸が必須脂肪酸と呼ばれることがある。その変換された脂肪酸も、正常な機能に必要不可欠であるためである。そのため、DHAとEPAについては推奨量が議論されてきた。.
ミスッカル
ミスッカル（미숫가루、ミスカルとも）は米粉・麦粉（はったい粉）・豆粉などを蒸したり炒めたりしたものを粉にして混ぜ合わせた朝鮮の伝統食品。ミシッカル（미싯가루）とも。 水や湯、牛乳などで溶いて、好みで蜂蜜や砂糖を加えて朝食や間食に飲まれる 。これをミス（미수）という。 家庭で簡単に作ることができるので夏の家庭用飲料や戦乱時の非常食として使用されてきた。 近年韓国では健康ブームにあやかって膳食（선식）という名で従来の材料に加え、鳩麦、玄米、玉蜀黍、黒米、黒豆、胡麻、荏胡麻、山芋、青菜、抹茶、落花生、胡桃、栗、銀杏、昆布、松葉、よもぎなどが個人の体質や季節、体調に合わせて配合されて高級デパートなどで販売されるようにもなった。.
ハーブの一覧
ハーブの一覧（ハーブのいちらん）ではハーブ名を挙げる。別称があれば記事名の後に添え、括弧内に原語表記などを、その後に学名（斜体）を示す。 なお、香辛料#代表的な香辛料も参照のこと。.
新しい！!: エゴマとハーブの一覧 · 続きを見る »
ポリスチレン
ポリスチレン (polystyrene) とはスチレンをモノマーとするポリマーである。略号はPSで、リサイクルマーク（SPIコード）は6である。スチロール樹脂とも呼ばれる。.
新しい！!: エゴマとポリスチレン · 続きを見る »
ユッケ
ユッケ（肉膾、）は、生肉を用いた韓国の肉料理。.
レッツ!東広島
『レッツ!東広島』（レッツ ひがしひろしま）は、2008年4月2日から2012年3月28日まで広島ホームテレビで放送された東広島市の市政番組である。ハイビジョン制作。.
新しい！!: エゴマとレッツ!東広島 · 続きを見る »
ボッサム
ボッサム ボッサム（보쌈）は、豚肉を使った韓国料理である。スパイスとともに茹でて薄くスライスした豚の腹肉が用いられる。この肉をニンニク、タマネギ、サムジャン、セウジョッ、浅漬けキムチ等とともに供する。食べる際に、肉と付け合せを赤レタスやゴマかエゴマの葉で包んで食べることが多い。ボッサムには韓国語で「包む」という意味がある。 朝鮮では人気のある料理で、アンジュ（酒のつまみ）としてよく食べられる。.
トイレ遺構
トイレ遺構（トイレいこう）もしくは便所遺構（べんじょいこう）とは、発掘調査や考古学研究の結果、過去にトイレ（便所）として利用されたことが明らかとなった遺構。今日確認されている世界最古のトイレは、イラクに所在する古代メソポタミア文明のアッカド王朝時代のテル・アスマルの遺跡から発見された紀元前2200年頃の水洗式トイレである。日本のトイレ遺構の確認は1980年に一乗谷朝倉氏遺跡で金隠しが発見されたことが始まりである。.
ビタミンE
ビタミンE（vitamin E）は、脂溶性ビタミンの1種である。1922年にアメリカ合衆国、ハーバート・エバンス（Herbert M. Evans）とキャサリン・ビショップ（Katharine S. Bishop）によって発見された。トコフェロール（tocopherol）とも呼ばれ、特に D-α-トコフェロールは自然界に広く普遍的に存在し、植物、藻類、藍藻などの光合成生物により合成される。医薬品、食品、飼料などに疾病の治療、栄養の補給、食品添加物の酸化防止剤として広く利用されている。 ビタミンEの構造中の環状部分は、慣用名でクロマンと呼ばれる構造である。このクロマンに付くメチル基の位置や有無によって、8つの異なる型があり、それぞれの生物学的機能をもつ。ヒトではD-α-トコフェロールがもっとも強い活性をもち、主に抗酸化物質として働くと考えられている。抗酸化物質としての役割は、代謝によって生じるフリーラジカルから細胞を守ることである。フリーラジカルはDNAやタンパク質を攻撃することでガンの原因ともなりうるし、また、脂質過酸化反応により脂質を連鎖的に酸化させる。 ビタミンEは、フリーラジカルを消失させることにより自らがビタミンEラジカルとなり、フリーラジカルによる脂質の連鎖的酸化を阻止する。発生したビタミンEラジカルは、ビタミンCなどの抗酸化物質によりビタミンEに再生される。 放射線の照射により赤血球の溶血反応が発生するが、これは放射線による活性酸素の生成により脂質過酸化反応による膜の破壊によるものである。ビタミンEの投与により、放射線による赤血球の溶血や細胞小器官であるミトコンドリア、ミクロゾーム、リボゾームの脂質過酸化反応が顕著に抑制された。SODも同様の効果を示した。.
喜多方ラーメンバーガー
喜多方ラーメンバーガー（きたかたラーメンバーガー）とは、福島県喜多方市のご当地バーガー、喜多方市ふるさと振興株式会社の登録商標（登録第5426448号）である。.
新しい！!: エゴマと喜多方ラーメンバーガー · 続きを見る »
ろうそくの歴史
本項では、ろうそくの歴史（れきし）について説明する。 ろうそくは、世界各地でそれぞれ独自に発達した。ろうそくを「縒り糸や紙を縒り合わせたものを芯にし、蝋やパラフィンを円柱状に成型して灯火に用いるもの」（デジタル大辞泉の定義）と定義すれば、ロウを使った灯火でも芯が無ければろうそくとは呼べないことになるが、ここでは広く「ロウまたはロウと似た性質のものを燃料に使った照明具」として解説する。 人類で最も古いろうそくは、古代エジプトで使われていたと一般に考えられている。これは古代エジプトの遺跡からろうそくの燭台が見つかったことに由っている。.
新しい！!: エゴマとろうそくの歴史 · 続きを見る »
アブラギリ
アブラギリ（油桐、学名：Vernicia cordata）はトウダイグサ科の落葉高木。種子から桐油（きりゆ、tung oil）と呼ばれる油を採取して塗料などに用いる。東アジア産のアブラギリやシナアブラギリはAleurites 属から分離してVernicia 属とすることもある。.
エイコサペンタエン酸
イコサペンタエン酸（エイコサペンタエンさん、eicosapentaenoic acid、EPA）またはイコサペンタエン酸（icosapentaenoic acid）は、ω-3脂肪酸の一つ。ごく稀にチムノドン酸（timnodonic acid）とも呼ばれる。分子式 C20H30O2、示性式 CH3CH2(CH.
新しい！!: エゴマとエイコサペンタエン酸 · 続きを見る »
カムジャタン
藷湯（カムジャタン）とは韓国の鍋料理の一つ。カムジャはジャガイモ、タンはスープの意味。直訳するとジャガイモのスープになるが、ジャガイモのスープはカムジャククといって, カムジャタンは「豚の背骨とジャガイモを煮込んだ鍋」を示す。 また、豚の背骨の別名をカムジャ骨といい、カムジャ骨を使用したスープなのでカムジャタンと呼ぶ説もある。.
新しい！!: エゴマとカムジャタン · 続きを見る »
キムパプ
ムパプ キムパプ（김밥）は、海苔で米飯を巻いて作る韓国料理である。キムは「海苔」、パプは「ご飯」の意。酢飯ではなく米飯と生魚以外の多種類の具材を用いて、ごま油で味付けするのが特徴である。.
シソ
赤紫蘇（アカジソ）の実と花 シソ（紫蘇、学名：Perilla frutescens var.
シソ科
（''Perilla frutescens''） レモンバーム（''Melissa officinalis''） ヒメオドリコソウ（''Lamium purpureum''） シソ科（Lamiaceae）はシソ目に属する植物の科の一つ。 シソのほか、バジル、ミント、ローズマリー、ラベンダー、セージ、マジョラム、オレガノ、タイム、レモンバームなど多くのハーブを含むほか、サルビア、ムラサキシキブ、アジュガなど非芳香性の品種も園芸品種として栽培される。低木やつる性の種もある。 シソ科の植物には抗変異原性があるものが多い。 葉は対生で、精油を含むため香気に富むものが多い。茎の断面は正方形のものが多い。花は左右相称で5枚の花弁（合弁）と萼がある。普通、両性花をつける。果実は4個に分かれ種子を1個ずつ含む。.
タットリタン
タットリタンは、鶏肉と野菜を辛いスープで煮た朝鮮半島の煮込み・鍋料理。朝鮮版肉じゃがといった趣がある。日本語表記は他にも「タクトリタン」「ダットリタン」などさまざまであるが、韓国語では国語醇化政策により「닭볶음탕（タッポックムタン）」に改められた。.
新しい！!: エゴマとタットリタン · 続きを見る »
サム (料理)
ム サム(Ssam、쌈)は、葉野菜等で豚肉その他の具材を包んだ韓国料理である Encyclopedia of Korean Culture 。サムは「包む」の意味を持つ。しばしばサムジャンと呼ばれる味噌が添えられ、ニンニク、タマネギ、ピーマンやキムチ等のバンチャンとともに供される。具材がこぼれないように一口サイズに作られる。.
新しい！!: エゴマとサム (料理) · 続きを見る »
サムギョプサル
ムギョプサル（三겹살/삼겹살; 三層肉）とは、スライスした豚のバラ肉を焼いて食べる韓国の豚バラ焼肉である。「サム」は数字の3、「ギョプ」は層、「サル」は肉を表し、日本でいう三枚肉すなわちばら肉を意味する。一般的に「サムギョプサル」と言えばこの豚の三枚肉の焼肉料理のことを指す。発音はパッチムと濃音化で発音は「sam-gyeopssal」となる。.
新しい！!: エゴマとサムギョプサル · 続きを見る »
唐辛子
みじん切りにした唐辛子 乾燥させた唐辛子 唐辛子畑 唐辛子（とうがらし、唐芥子、蕃椒）は、中南米を原産とする、ナス科トウガラシ属 (Capsicum) の果実あるいは、それから作られる辛味のある香辛料である。栽培種だけでなく、野生種が香辛料として利用されることもある。 トウガラシ属の代表的な種であるトウガラシにはさまざまな品種があり、ピーマン、シシトウガラシ（シシトウ）、パプリカなど辛味がないかほとんどない甘味種（甘唐辛子・あまとうがらし）も含まれるが、ここでは辛味のある品種から作られる香辛料について述べる。.
八代町 (山梨県)
八代町（やつしろちょう）は、山梨県中部に位置し、東八代郡に属した町である。.
新しい！!: エゴマと八代町 (山梨県) · 続きを見る »
兵糧丸
兵糧丸（ひょうろうがん）とは、主に戦国時代に使われていた丸薬状の携帯保存食である。忍者が食べるものとして一般的に知られているが、実際には忍者に限らず一般の兵士も用いていた。.
玉虫厨子
玉虫厨子 玉虫厨子（たまむしのずし）は奈良県斑鳩町の法隆寺が所蔵する飛鳥時代（7世紀）の仏教工芸品。装飾に玉虫の羽を使用していることからこの名がある。国宝に指定されている。.
灯油
灯油（燈油、とうゆ）は、灯火用の液体燃料の総称。また、石油製品の一種。 灯油とは、元来はランプなど照明器具のための油の総称をいう。灯火用の液体燃料としては古来より胡麻油や鯨油などが用いられ、この意味では「灯油（ともしびあぶら）」とも読む『Fielder vol.26 野火のすべて』笠倉出版社、2016年、57頁。 やがて、従来の灯火用燃料の代替品として石油を精製した燃料が用いられるようになった。灯油は石油の分留成分の一つであるケロシンを暖房やランプなどの日用品における燃料として利用するために調整した製品であるケロシンからはさらに高品質化することでジェット燃料やロケット燃料が作られる。灯油に利用されないケロシンは製油所で軽油の成分としても転用される。。「ケロシン」そのものを「灯油」と呼ぶことがあるが、ここでは主に石油製品としての灯油について述べる。.
神人
人（じにん、じんにん / しんじん、かみびと / かみんちゅ）とは日本（琉球を含む）の神職である。読みにより意味が異なる。; じにん、じんにん; しんじん、かみびと; かみんちゅ.
筑北村
筑北村（ちくほくむら）は、長野県東筑摩郡の村。.
筒井れんこん
井れんこん（つついれんこん）は、ハス科の根菜で、奈良県在来のレンコンの品種である。 大和郡山市の筒井地区で古くから栽培されてきた伝統野菜の一つとして、奈良県により「大和野菜」に認定されている。.
新しい！!: エゴマと筒井れんこん · 続きを見る »
粟野春慶
粟野春慶（あわのしゅんけい）は、茨城県東茨城郡城里町粟地区で製造される春慶塗の漆器。「水戸春慶」とも称される。岐阜の飛騨春慶、秋田の能代春慶とともに、日本三大春慶に数えられる“城里町粟 粟野春慶塗 漆器に宿る500年の伝統”『毎日新聞』朝刊、茨城地方版、2014年9月20日、p.24。 1976年（昭和51年）に国の無形文化財、1989年（平成元年）には茨城県無形文化財に指定されている。また、1988年（昭和63年）に茨城県郷土工芸品の指定を受けている。.
精進料理
精進料理（しょうじんりょうり）とは、仏教の戒律に基づき殺生や煩悩への刺激を避けることを主眼として調理された料理。 ここでは、中国において仏教から成立した精進料理と、韓国料理や日本料理の和食の一分野である精進料理について紹介する。.
縄文クッキー
縄文クッキー（じょうもんクッキー）は、縄文時代の食事の再現メニューとして調理されることがある植物質のクッキー（またはパン）、または動植物質のハンバーグ状の加工食品である。堅果のデンプン質がクッキー状（またはパン状）炭化物として出土することから呼ばれている。アク抜きされたドングリ等堅果類を主体に獣肉、卵などをこね合わせて焼き上げたものを指すことが多い。しかし、動物質材料を含むものはあくまで推測のものであり、実際に出土する本来の『縄文クッキー』は単に栗の実を粉状にして固めて焼き上げたものである。 .
新しい！!: エゴマと縄文クッキー · 続きを見る »
縄文時代
縄文時代（じょうもんじだい）は、約1万5,000年前（紀元前131世紀頃）から約2,300年前（紀元前4世紀頃）、地質年代では更新世末期から完新世にかけて日本列島で発展した時代であり、世界史では中石器時代ないしは、新石器時代に相当する時代である。旧石器時代と縄文時代の違いは、土器の出現や竪穴住居の普及、貝塚の形式などがあげられる。 縄文時代の終わりについては、地域差が大きいものの、定型的な水田耕作を特徴とする弥生文化の登場を契機とするが、その年代については紀元前数世紀から紀元前10世紀頃までで、多くの議論がある。 なお、沖縄県では貝塚時代前期に区分される。次の時代は同地域では貝塚時代後期となり、貝塚文化と呼ばれる。また東北北部から北海道では縄文時代の生活様式が継承されるため、続縄文時代と呼ばれる。.
美通遺跡
美通遺跡（みとおしいせき）は、山梨県都留市井倉地内に所在する遺跡。縄文時代早期・前期から後期、弥生時代前期から中期、奈良・平安時代、中世（13世紀から14世紀）の集落遺跡などが複数存在する複合遺跡であると考えられている。.
生薬一覧
生薬一覧（しょうやくいちらん、list of crude drugs） 次に生薬の一覧を示す。 なお、生薬には医薬品医療機器等法上、医薬品として扱われるものと、医薬品として扱われないもの（食品扱い）の 2種類がある。本記事においては、これら両方が混在している。医薬品と食品の区分については、医薬品#食薬区分を参照されたい。.
田村市
村市（たむらし）は、福島県中通りの中部に位置する市。.
焼肉
肉の調理風景 焼肉（やきにく）とは、牛・豚などの肉を焼いたもの。また、肉や内臓にタレをつけ、直火で焼きながら食べる料理である。.
発泡スチロール
泡スチロール（はっぽうスチロール、foamed styrol）は、合成樹脂素材の一種で、気泡を含ませたポリスチレン(PS)である。発泡プラスチックの一種。なお、スチロールとはスチレンの別名である。 また、発泡スチロールの98パーセントは空気である。 別称としては発泡ポリスチレン (foamed polystyrene)、発泡スチレン (foamed styrene)、ポリスチレンフォーム (polystyrene foam)、スチレンフォーム (styrene foam)、スタイロフォーム (styrofoam) がある。「スタイロフォーム」は米ダウ・ケミカル社製押出ポリスチレン (XPS)の商標名だが、アメリカ、カナダでは発泡スチロール全般を指す言葉（商標の普通名称化）になってしまっている。.
新しい！!: エゴマと発泡スチロール · 続きを見る »
花鳥山遺跡
花鳥山遺跡（はなとりやまいせき）は、山梨県笛吹市（旧東八代郡御坂町竹居から同郡八代町竹居）にある遺跡。縄文時代前期後半の集落遺跡で、縄文期の食生活に関わる豊富な資料が出土している。.
韓国料理
韓定食 パンチャン（おかず） 韓国料理（かんこくりょうり。韓国語: 한국 요리 ハングク・ヨリ）、朝鮮料理（ちょうせんりょうり。文化語: 조선료리 チョソン・リョリ）、または大韓料理（だいかんりょうり。대한 요리 テハン・ヨリ）は、朝鮮民族の料理の総称である。韓国料理、韓食（한식 ハンシク）と言った場合は、狭義的に韓国の料理を指すこともあるが明確な区別はない。.
鎌倉時代
伝・源頼朝肖像 鎌倉・高徳院の大仏 鎌倉時代（かまくらじだい、1185年頃 - 1333年）は、日本史で幕府が鎌倉に置かれていた時代を指す日本の歴史の時代区分の一つである。朝廷と並んで全国統治の中心となった鎌倉幕府が相模国鎌倉に所在したのでこう言う。本格的な武家政権による統治が開始した時代である。 始期については従来の1192年の征夷大将軍就任説をはじめ諸説あるが、東国支配権の承認を得た1183年説と守護・地頭設置権を認められた1185年説が有力になっている。（詳細は鎌倉幕府#概要を参照）.
遠里小野
遠里小野（おりおの）は、大阪府大阪市住吉区の町名。1 - 7丁目まである。郵便番号は558-0032。 もとは摂津国住吉郡遠里小野村のみであったが、明治初期に大和川以南を和泉国大鳥郡遠里小野村として分離した。後者は現在の堺市堺区遠里小野町などにあたる。.
遺伝子組み換え作物
遺伝子組換え作物（いでんしくみかえさくもつ）は、遺伝子組換え技術を用いて遺伝的性質の改変が行われた作物である。 日本語では、いくつかの表記が混在している。「遺伝子組換作物反対派」は遺伝子組み換え作物、厚生労働省などが遺伝子組換え作物、食品衛生法では組換えDNA技術応用作物、農林水産省では遺伝子組換え農産物などの表記を使うことが多い。 英語の からGM作物、GMOとも呼ばれることがある。なお、GMOは通常はトランスジェニック動物なども含む遺伝子組換え生物を指し、作物に限らない。 GMO生産マップ（2005年）。オレンジ色の5カ国はGMOの95%を生産している。オレンジ色の斜線の国々はGMOを生産している。オレンジの点の国々は屋外での実験が許可されている。.
新しい！!: エゴマと遺伝子組み換え作物 · 続きを見る »
道の駅もてぎ
道の駅もてぎ（みちのえき もてぎ）は、栃木県芳賀郡茂木町にある国道123号の道の駅である。 2015年1月30日に国土交通省より道の駅全国モデルに選定された。.
新しい！!: エゴマと道の駅もてぎ · 続きを見る »
荏原郡
*.
飛騨春慶
飛騨春慶（ひだしゅんけい）は、岐阜県の高山市・飛騨市等で製造される春慶塗の漆器。 1975年（昭和50年）2月17日、経済産業省の伝統的工芸品に指定されている。.
鬼無里村
無里村（きなさむら）は、長野県上水内郡にあった村。 合併により、現在は長野市鬼無里地区になっている。 紅葉伝説や木曾義仲に因む伝承を残し、伝説にちなむ「東京（ひがしきょう）」「西京（にしきょう）」などの集落がある。奥裾花渓谷（日本百景）やミズバショウ大群落の奥裾花自然園（日本の秘境100選）も著名。最盛期には、人口が6000人ほどあったが、廃止当時は、2000人ほどまでに落ち込み、過疎地域に指定されていた。.
越後ながおかバイオマス地域協議会
越後ながおかバイオマス地域協議会（えちごながおかバイオマスちいききょうぎかい）とは、新潟県長岡市にある団体で、農林水産省の支援を受けてクリーンなバイオ燃料の利用促進・普及活動を通して、低炭素社会、地産地消の循環型社会の構築に向けた活動を行っている。.
新しい！!: エゴマと越後ながおかバイオマス地域協議会 · 続きを見る »
野菜
様々な野菜。 野菜（やさい、vegetable）は、食用の草本植物の総称『健康・栄養学用語辞典』中央法規出版 p.636 2012年。水分が多い草本性で食用となる植物を指す。主に葉や根、茎（地下茎を含む）、花・つぼみ・果実を副食として食べるものをいう。.
色麻町
色麻町（しかまちょう）は、宮城県北西部加美郡に属し、「河童のふるさと」をキャッチフレーズとする町である。大崎地方に属する。.
離宮八幡宮
離宮八幡宮（りきゅうはちまんぐう）は京都府乙訓郡大山崎町にある神社。旧社格は府社。石清水八幡宮の元社にあたる神社として知られる。.
雑穀
雑穀（ざっこく）（millet ）とは、主穀ではない穀類の総称日本作物学会編『作物学用語事典』農山漁村文化協会 p.241 2010年『食料の百科事典』丸善 p.18 2001年。生物学的分類ではなく農学的分類である。日本では「主穀」は基本的に米を指すが麦を含めることも多いとされ、一般に米・小麦・大麦を除く穀類及び擬似穀類を「雑穀」とするが『丸善食品総合辞典』丸善 p.445 1998年、一方で「雑穀」に豆類を含めるかどうかについて分かれるなど曖昧さをもつ概念である。ただ、いずれも小規模に作付けされ、世界中で食糧や飼料として広く栽培されている作物である。それらの本質的な類似点は、生産性が低い環境に育つ小規模に作付けされた草本ということである。中国の新石器時代や韓国の無文土器時代など、原始的な社会の食生活においては、米よりもむしろ雑穀が重要部分を構成していた。.
Ω-3脂肪酸
ω-3脂肪酸（おめが-さん しぼうさん、ω-3 fatty acid、ω3とも表記、オメガ-スリー、Omega-3）または、n-3脂肪酸（n−3 fatty acid）は、不飽和脂肪酸の分類の一つで、一般にω-3位（脂肪酸のメチル末端から3番目の結合の意味）に炭素-炭素二重結合を持つものを指す。 人間の栄養学でω-3脂肪酸の必要性について注目されてきたのは1970年代から1980年代からであり、摂取基準が示されるのは2000年以降となる。栄養素の研究の中でも比較的新しいものである。αリノレン酸はヒトの体内で合成できない必須脂肪酸であり、そこから合成されるドコサヘキサエン酸（DHA）は神経系の機能に関わっている。.
新しい！!: エゴマとΩ-3脂肪酸 · 続きを見る »
Α-リノレン酸
必須脂肪酸の代謝経路とエイコサノイドの形成 食用油の必須脂肪酸http://ndb.nal.usda.gov/ USDA National Nutrient Database α-リノレン酸（アルファ-リノレンさん、Alpha-linolenic acid、ALA、数値表現 18:3(n-3)または18:3(Δ9,12,15)）は、多くの植物油で見られる有機化合物である。分子式 CHO、示性式 CHCH(CH.
新しい！!: エゴマとΑ-リノレン酸 · 続きを見る »
植物油
植物油（vegetable oil）とは植物に含まれる脂質を抽出・精製した油脂・油で植物油脂とも呼ばれる。常温における状態で液体のものを植物油、個体のものを植物脂と分類することもあるが、ここでは分けずに記述する。特に脂肪含有率の高いヤシや大豆、菜種などの種子や果肉から精製され、食・調理用や加工用に利用されている他、古くは燈火の燃料としても使われ、20世紀後半からバイオディーゼル用途の需要も拡大している。.
油座
油座（あぶらざ）とは、照明に用いる燈油などの油を製造・販売する商人たちによる座。.
油問屋
油問屋(あぶらどんや)とは、江戸時代に燈油を中心とした油の販売を取り扱った問屋のこと。関連する問屋として、油の原材料を扱う種物問屋（菜種問屋・綿実問屋）がある。.
油粕
油粕（あぶらかす、油糟）は、アブラナなどの農作物から油を搾り取った残渣である。 主に肥料として、一部は家畜の飼料として使われる。 日本で流通している油粕は菜種から油を採った菜種粕（なたねかす）が多い。他に綿の種から油を採った綿実粕（めんじつかす）、茶実から油を採った茶実粕（ちゃじつかす）、大豆の実から油を採った大豆粕（豆粕）などがある。かつては、胡麻や荏胡麻の実から採ったものも用いられた。 日本では中世末期から用いられてきたが、元禄年間（17世紀末期）以降に特に盛んに用いられた。その背景として新田開発によって森林や牧草地から離れた場所にも田畑が開かれ、草木や家畜の糞尿などの肥料に頼ることが出来ない農民が干鰯と並んで油粕を肥料として求めたことによる。また、宮崎安貞の『農業全書』には干鰯は砂地に、油粕は赤土・黒土に効果があると説いている。だが、江戸幕府は菜種油や綿糸（布）が生活必需品であることを理由として株仲間に原料や製品の仕入・販売の独占を行わせたことから、菜種や綿の生産農家は安く買いたたかれ、油粕を求める農民は高く買わされるという問題が生じた。このため、寛保3年（1743年）に摂津・河内・和泉の農民が地域や領主の枠を超えて幕府の統制政策の不当を訴える「国訴」を引き起こした。明治になると、大豆油の生産の活発化とともに豆粕の役割が大きくなり、1940年代に化学肥料が台頭するまで油粕は肥料として主要な地位を占めていた。 菜種油粕の肥料成分は窒素5%程度、リン酸2%程度、カリ1%程度を含有しており、良質な肥料として使用されている。但し、肥料としての効果は分解されてから効果を発揮するため、効果の発現はゆっくりである。また、分解過程で炭酸ガスや有機酸等が放出されるため、植物に悪影響がある場合がある。菜種かすを施肥してすぐに植物を移植した場合は、約7日間ほどは生育が抑制される。このため他の有機質肥料と混ぜて発酵させてから用いたり、水を加えて発酵させてから液肥にすることも多い。市販の配合肥料の原料にもされる。 なお、国産の菜種ミールにはヒトを含む動物の甲状腺障害に関与する含硫化合物の一種であるイソチオシアネート前駆体のグルコシノレートが多く含まれているが、輸入菜種種子はほとんどがキャノーラ品種由来であるため、グルコシノレートはほとんど含まれていない。そのため輸入菜種ミールは有力な飼料として利用されている。 有機栽培農産物のJAS規格に適合する肥料として油粕があるが、採油に化学物質を使用していないなどの条件がある。.
油脂
油脂（ゆし）とは脂肪酸とグリセリンとのエステルで普通はトリグリセリド(トリ-O-アシルグリセリン)の形態を取るもの。いわゆる「あぶら」。一般に常温で液体のものを「脂肪油」（中国語の漢字「油」による）、固体のものを「脂肪」（中国語の漢字「脂」による）と呼び分ける。 生物から分離される脂質には原料の違いから動物油脂と植物油脂、また組成および物性の違い（不飽和脂肪酸が多く液状、飽和脂肪酸が多く常温で個体）から、それぞれ植物油・動物油（液体）と植物脂・動物脂（個体）に分けられる。ヤシ油やパーム油などが植物脂で、牛脂・豚脂・バターが固形の動物脂で、魚油や鯨油が液体で動物油である。 脂肪油で酸化を受けて固まりやすい順に乾性油、半乾性油、不乾性油と分類される。 食用、工業用など様々な用途で利用されている。.
油脂工業
油脂工業（ゆしこうぎょう）とは、油脂や蝋を採取・精製・加工して、様々な製品を生産する化学工業の1つ。 大きく分けると、油糧などから油脂・蝋を生産する油脂製造工業と油脂・蝋を原料として加工を施して製品化する油脂加工工業に分けることが出来る。 日本では古代から油の生産が行われていたことが知られ、『延喜式』に菜種油・荏胡麻油の製法と献上について触れられている。中世には大山崎油座のように油の生産・流通を扱う座が存在した。近世に入ると、綿実油・魚油などの生産も盛んに行われるようになり、食用・灯火用に用いられた。明治に入ると、1873年に石鹸の工業生産が開始され、1883年には四日市製油所でイギリス製の水圧式圧搾機が導入されて、以後人力や水車に代わって機械による圧搾が主流となる。また、大豆油・椰子油などの生産も開始された。また石鹸以外にも硬化油・脂肪酸・グリセリンなどの加工製品が作られ、特にグリゼリンは爆薬原料として太平洋戦争期にかけて軍需としての生産が強化された。また、戦後には食生活の変化に伴ってマーガリンなどの生産も盛んに行われるようになった。.
渤海 (国)
渤海（ぼっかい、698年 - 926年）は、現中国東北部から朝鮮半島北部、現ロシアの沿海地方にかけて、かつて存在した国家。大祚栄により建国され、周囲との交易で栄え、唐からも「海東の盛国」（『新唐書』）と呼ばれたが、最後は契丹（遼）によって滅ぼされた。 大祚栄や渤海国の成り立ちに関して『旧唐書』渤海靺鞨伝は「渤海靺鞨大祚榮者，本高麗別種也。高麗既滅，祚榮率家屬徙居營州。（渤海靺鞨の（建国者）大祚栄は、もと高（句）麗の別種である。高（句）麗が既に滅亡（六六八）してしまったので、（大）祚栄は一族を率いて営州（遼寧省朝陽市）へ移り住んだ。）」と記し、『新唐書』はより具体的に「渤海，本粟末靺鞨附高麗者，姓大氏。（渤海は、もとの粟末靺鞨で、高（句）麗に付属していた。姓は大氏である。）と記しており、高句麗に服属していた粟末靺鞨の出とある。 『大金国志』には、女直（女真）は粛慎の遺種であり、渤海の別種（又曰女直、粛慎氏遺種、渤海之別種也。）と記す。 渤海の風俗は高句麗・契丹と同じ（風俗瑟高麗及契丹同「風俗は高麗契丹に重なり同じくする」）とある。 「渤海」の名は本来、遼東半島と山東半島の内側にあり黄河が注ぎ込む湾状の海域のことである。初代国王大祚栄が、この渤海の沿岸で現在の河北省南部にあたる渤海郡の名目上の王（渤海郡王）に封ぜられたことから、本来の渤海からやや離れたこの国の国号となった。.
新しい！!: エゴマと渤海 (国) · 続きを見る »
成分本質 (原材料) では医薬品でないもの-植物由来物等-前半
当リストは、厚生省薬務局長通知による通知「無承認無許可医薬品の指導取締りについて」 (昭和46年６月１日 薬発第476号）ののうち、植物由来物等とされるリストの前半部である。後半部は後半ページを参照のこと。なお、起源動植物の名称は、出典にある表記をそのまま記載したものであり、必ずしも標準和名と一致するとは限らない。.
新しい！!: エゴマと成分本質 (原材料) では医薬品でないもの-植物由来物等-前半 · 続きを見る »
戸出町
戸出町の最大行事「戸出七夕まつり」の夜景。ちょうちん飾りが見られる。（2004年7月撮影） 同じく「戸出七夕まつり」の夜景。中央の大竹飾りに“かんざし”が見られる。（2005年7月撮影） こちらも「戸出七夕まつり」の夜景。七夕竹飾りの本数では日本一の規模を誇る。（2007年7月撮影） 戸出町（といでまち）は、現在の富山県高岡市南部に存在していた町。1966年2月10日、高岡市に編入合併し、高岡市の一部となった。この項目では、現在の戸出地域についても解説する。現在の戸出地域は、戸出（といで）、醍醐（だいご）、是戸（これと）、北般若（きたはんにゃ）の4地域から構成される。.
日ユ同祖論
日ユ同祖論（日猶同祖論、にちゆどうそろん）は、日本人（大和民族）とユダヤ人（古代イスラエル人のうちのユダ族、ベニヤミン族、レビ族）は共通の先祖ヤコブを持つ兄弟民族であるという説。スコットランド人が滞日中の明治時代に著した論を発端に、一部の日本人とユダヤ人によって提唱されている説。英ユ同祖論など、ユダヤ人と他民族文化を関連づけて論じる多数あるユダヤ人同祖論のひとつ。 古代イスラエルの12部族とは、ルベン族、（シメオン族）、レビ族、ユダ族、（ダン族）、ナフタリ族、ガド族、アシェル族、イッサカル族、ゼブルン族、ヨセフ族（マナセ族、エフライム族）、ベニヤミン族を指す。 一般によく認識されているユダヤ民族の祖は、第4族ユダ族と第12族ベニヤミン族に第3族レビ族を加えた３部族であり、失われた１０支族から省かれる。 古代イスラエルの失われた10支族とは、ユダヤ民族を除いた、ルベン族、シメオン族、ダン族、ナフタリ族、ガド族、アシェル族、イッサカル族、ゼブルン族、ヨセフ族（マナセ族、エフライム族）を指す。 第9族エフライム族、第5族ガド族、または第7族イッサカル族の数人が日本に、第11族ヨセフ族（マナセ族、エフライム族）はエチオピアに移住したという説がある。 日ユ同祖論は、主に以下がある。.
日本の郷土料理一覧
日本の郷土料理一覧（にほんのきょうどりょうりいちらん）は、日本国内の日本料理である郷土料理（町おこしを目的としたり、特定の事業者が近年考案したご当地グルメや土産菓子ではなく、地域、家庭で受け継がれている料理）の代表的なものを都道府県別に一覧にしたものである。「農山漁村の郷土料理百選」では、国民に広く支持される99品の「郷土料理」が選ばれている。 __notoc__.
新しい！!: エゴマと日本の郷土料理一覧 · 続きを見る »
日本列島の狩猟採集時代の食事
日本列島の狩猟採集時代の食事を説明する。主に旧石器時代から縄文時代を経て、弥生時代までの食事である。旧石器時代には、主に狩猟によりシカ、ゾウ、ノウサギなど野生の動物が食された。約1万年前縄文時代になると人々は採集することが増えた。食事の中心になったのは木の実やイモであり、クリ、クルミ、ドングリ、ヤマイモ、マメといったものである。縄文人のゴミ捨て場は貝塚と呼ばれており、貝や魚介類をふんだんに食べていたことがうかがえる。ハマグリ、アサリ、カキを中心としイワシ、サバ、マグロなどを漁労によって、イノシシ、シカ、クマなどを狩猟によって獲得していた。縄文晩期になると水田で稲作するようになる。 弥生時代に稲作が広まり、ヤマト王権が出現し、次第に日本という国単位が形成されていくことになる。文字が伝来し、奈良時代の日本最古の文献のひとつ『日本書紀』には主食と副食といった食事構成が見られる。日本独自の伝統的な日本料理が形成されていくようになる。.
新しい！!: エゴマと日本列島の狩猟採集時代の食事 · 続きを見る »
日本料理
日本料理（にほんりょうり、にっぽんりょうり）は、日本の風土と社会で発達した料理をいう広辞苑第5版日本大百科全書世界大百科事典。洋食に対して和食とも呼ぶ。食品本来の味を利用し、旬などの季節感を大切にする特徴がある。和食は2013年に無形文化遺産に登録された。 広義には日本に由来して日常作り食べている食事を含むが、狭義には精進料理や懐石料理などの形式を踏まえたものや、御節料理や彼岸のぼたもち、花見や月見における団子、冬至のカボチャなど伝統的な行事によるものである。日本産の農林水産物・食品の輸出も2013年から右肩上がりに伸びている。2016年は7502億円と2012年の4497億円から1.7倍に増え、2017年は8000億円台に乗せた。日本政府（農林水産省）は1兆円を目標としており、日本食レストランの増加と日本食材輸出を推進している。.
