ルオウ・カンと発酵間の類似点
ルオウ・カンと発酵は(ユニオンペディアに)共通の1のものを持っています: アルコール発酵。
アルコール発酵
アルコール発酵 (アルコールはっこう、) は、グルコース、フルクトース、ショ糖などの糖を分解して、エタノールと二酸化炭素を生成し、エネルギーを得る代謝プロセスであり、酸素を必要としない嫌気的反応である。酵母は酸素がないところで、糖を用いてアルコール発酵する代表的な生物である。その応用範囲は、燃料としてのエタノール(バイオエタノール)の大量生産やアルコール飲料、パンなど食品の生産など多岐に渡る。 酵母によらない発酵は、「カーボニック・マセレーション」と呼ばれる反応であり、高濃度の二酸化炭素または窒素ガス中(低酸素雰囲気)に置かれたブドウの果実中で起こる嫌気的反応で、酵素の作用により糖がアルコールに変化する。この手法はボジョレー・ヌーヴォーの醸造の際に用いられている。.
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ルオウ・カンと発酵の間の比較
発酵が73を有しているルオウ・カンは、37の関係を有しています。 彼らは一般的な1で持っているように、ジャカード指数は0.91%です = 1 / (37 + 73)。
参考文献
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