マダイと飯蒸し
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マダイと飯蒸しの違い
マダイ vs. 飯蒸し
マダイ (真鯛、英: Red seabream、Pagrus major)は、スズキ目スズキ亜目タイ科に分類される魚類。日本では重要な食用魚で、「鯛」といえば狭義にはこの魚を指す。 属名は、ギリシャ語でタイを意味するΠάγρος(パグロス)のラテン語形Pagrus。種小名は、ラテン語で大きいを意味するmajor(マヨル)に由来する。Pagrus major(パグルス・マヨル)全体として、「大きな、タイ」という意味を成している。. 飯蒸し(いいむし)は日本料理で、魚介類をもち米とともに蒸したもの。 魚介類は主に白身の魚が用いられ、マダイやアマダイ、シラウオなどである。 会席料理などでは飯の代わりに用いられることもある。 『四季日本の料理 春』講談社 ISBN 4-06-267451-3『四季日本の料理 冬』講談社 ISBN 4-06-267454-8.
マダイと飯蒸し間の類似点
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マダイと飯蒸しの間の比較
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参考文献
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