キンメダイとマダイ

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キンメダイとマダイの違い

キンメダイ vs. マダイ

ンメダイ（金目鯛、Beryx splendens）は、キンメダイ目キンメダイ科に属する深海魚。. マダイ （真鯛、英: Red seabream、Pagrus major）は、スズキ目スズキ亜目タイ科に分類される魚類。日本では重要な食用魚で、「鯛」といえば狭義にはこの魚を指す。 属名は、ギリシャ語でタイを意味するΠάγρος（パグロス）のラテン語形Pagrus。種小名は、ラテン語で大きいを意味するmajor（マヨル）に由来する。Pagrus major（パグルス・マヨル）全体として、「大きな、タイ」という意味を成している。.

刺身

刺身（さしみ）とは、魚介類などの食品を生のまま小片に切り、醤油などの調味料で味を付けて食べる日本料理である。造りやお造りなどとも言う。広辞苑第5.

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スズキ亜目

亜目（学名：）は、スズキ目に所属する魚類の分類群の一つ。魚類で最多の約10,000種を抱えるスズキ目の中でも最大のグループで、3上科79科の下に少なくとも549属3,176種が含まれる『Fishes of the World Fourth Edition』 pp.341-387。.

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スズキ目

（スズキもく、Perciformes）は、条鰭綱に分類される目（もく）。魚類のみならず脊椎動物全体の中で最大の目である。食用魚、釣りの対象魚、観賞用の熱帯魚など、人間の生活と密接に関係している種も多い。.

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タイ科

タイ科はスズキ目に属する海水魚の科の一つ。 全世界の熱帯から温帯に分布する。主に肉食性で、底生の貝類や甲殻類を食べる。雌雄同体の種と、性転換を行う種が存在する。 名称（和名・方言名）に「タイ」と付く魚もタイ科に含まれない種が多数ある。.

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煮物

物（にもの）または煮物料理（にものりょうり）とは、煮て調理された料理。 水（調味料を入れたり出汁を使用する場合も）に食材を入れて加熱する。加熱した食材だけでなく、加熱に利用した液体（つゆ、汁）も利用する場合がある。.

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鍋料理

鍋料理（なべりょうり）は、惣菜を食器に移さず、調理に用いた鍋に入れたままの状態で食卓に供される日本の料理。鍋物（なべもの）、あるいはただ鍋（お鍋）と呼んで指す場合もある。複数人で鍋を囲み、卓上コンロやホットプレートなどで調理しながら、個々人の椀や取り皿あるいはポン酢やタレなどを入れた小鉢（呑水という）に取り分けて食べるのが一般的である。特に冬に好まれる。 通常は複数人で囲んで食べるため一抱えほどの大きさの鍋を用いるが、宴会や会席料理では小鍋で一人前ずつ供される事もある。一人用の鍋も市販されており、これを用いる場合は椀などに取り分けず、鍋から直接食べることもある。 ちゃんこ鍋.

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