ロゴ
ユニオンペディア
コミュニケーション
Google Play で手に入れよう
新しい! あなたのAndroid™デバイスでユニオンペディアをダウンロードしてください!
インストール
ブラウザよりも高速アクセス!
 

PH調整剤と乳酸鉄(II)

ショートカット: 違い類似点ジャカード類似性係数参考文献

PH調整剤と乳酸鉄(II)の違い

PH調整剤 vs. 乳酸鉄(II)

pH調整剤(ピーエッチちょうせいざい)とは、食品添加物のひとつ。 食品における腐敗防止や変色防止の目的で加工食品などに含有されている食品添加物の総称。酸性またはアルカリ性の度合を調整するために用いられる。 「ph調整剤」という表記は特定の物質を指すのではなく、クエン酸、クエン酸ナトリウム、リン酸などを一括表示したもの。食品のphを4から5の酸性に保つことで変色防止、腐敗防止の効果に作用している。. 乳酸鉄(II)(Iron(II) lactate)は、鉄1原子と乳酸2分子から構成される化合物である。化学式は、Fe(C3H5O3)2である。.

PH調整剤と乳酸鉄(II)間の類似点

PH調整剤と乳酸鉄(II)は(ユニオンペディアに)共通で3ものを持っています: 乳酸クエン酸食品添加物

乳酸

乳酸(にゅうさん、lactic acid)は、有機化合物で、ヒドロキシ酸の1種である。分子式 C3H6O3、示性式 CH3CH(OH)COOH、IUPAC置換命名法 2-ヒドロキシプロパン酸 (2-hydroxypropanoic acid) と表される。ただし、キラル中心を1つ持つため鏡像異性体が存在するので、R体かS体かの区別が必要な場合がある。乳酸の塩やエステルは ラクタート あるいは ラクテート(lactate)と呼ぶ。解糖系の生成物として現れる。.

PH調整剤と乳酸 · 乳酸と乳酸鉄(II) · 続きを見る »

クエン酸

ン酸(クエンさん、)は、示性式 C(OH)(CH2COOH)2COOH で、柑橘類などに含まれる有機化合物で、ヒドロキシ酸のひとつである。 漢字では「枸櫞酸」と記される。枸櫞とは漢名でマルブシュカン(シトロン)を指す。レモンをはじめ柑橘類に多く含まれていることからこの名がついた。柑橘類の酸味の原因はクエン酸の味に因るものが多い。また、梅干しにも多量に含まれている。.

PH調整剤とクエン酸 · クエン酸と乳酸鉄(II) · 続きを見る »

食品添加物

PAGENAME 食品添加物(しょくひん てんかぶつ、英語 food additives)は、食品製造の際に添加する物質のこと。広義には食品包装に使われる樹脂などを、間接食品添加物として扱う場合がある。 主な用途.

PH調整剤と食品添加物 · 乳酸鉄(II)と食品添加物 · 続きを見る »

上記のリストは以下の質問に答えます

PH調整剤と乳酸鉄(II)の間の比較

乳酸鉄(II)が9を有しているPH調整剤は、12の関係を有しています。 彼らは一般的な3で持っているように、ジャカード指数は14.29%です = 3 / (12 + 9)。

参考文献

この記事では、PH調整剤と乳酸鉄(II)との関係を示しています。情報が抽出された各記事にアクセスするには、次のURLをご覧ください:

ヘイ!私たちは今、Facebook上です! »