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目次

1. 465 関係: AP通信、加賀の井酒造、劇団、なが餅、にんべん、はさみ、まるや八丁味噌、あかしや、うちわ、うどん、うどんや風一夜薬本舗、うすい百貨店、さとう (京都府)、半片、印刷会社、印章、卸売、千總、千鳥屋、口琴、古梅園、司牡丹酒造、参考文献、同仁堂 (中国の製薬会社)、坂角総本舗、塩、塗料、墨、墓石、夏油温泉、大賀酒造 (福岡県)、大阪市、大阪府、大津屋、大澤酒造 (長野県)、大木ヘルスケアホールディングス、天正、太平洋戦争、太閤出世餅、奥藤酒造郷土館、学習塾、宝石、宣伝会議、室次、宮坂醸造、宇津救命丸 (企業)、安永餅、寝具、寄木細工、寛永、... インデックスを展開 (415 もっと) » « コンパクトインデックス

2. 企業一覧

AP通信

AP通信（Associated Press、AP）は、ニューヨークに本部を置くアメリカの非営利通信社。1846年に設立され、法人格を持たない協同組合として運営されている。ロイター通信、フランス通信社（AFP）と並んで世界最大の通信社のひとつである。 ニュースレポートは、英語、スペイン語、アラビア語で作成され、会員や顧客に配布されている。ピューリッツァー賞が1917年に創設されて以来、APは32の写真部門を含む54の同賞を受賞している。

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加賀の井酒造

加賀の井酒造株式会社（かがのいしゅぞう）は、新潟県糸魚川市にある日本酒製造及び、販売を行う1650年創業の酒蔵である。酒蔵などは2016年12月の糸魚川市大規模火災（糸魚川大火）で焼失したが、被災前と同じ敷地内で2018年3月に再建された『北日本新聞』2018年3月14日付朝刊「酒蔵再建 月内仕込み 糸魚川大火被災の老舗」より。。

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劇団

劇団（げきだん、compagnie de théâtre、theatre）は、おもに舞台演劇で活動する団体。

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なが餅

なが餅 なが餅（ながもち、永餅、長餅）は、三重県四日市市の笹井屋が製造・販売する餅で、餡を包み、細長く薄く延ばして火で炙った餅菓子。

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にんべん

株式会社にんべんは東京都中央区日本橋室町に本社を置く主に削り節やふりかけ、調味料を製造する水産加工品メーカーである。元禄12年（1699年）の創業と非常に長い歴史を誇り、業界では最古参にあたる企業の一つでもある。首都圏や東日本では高いブランド力を持つ。

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はさみ

はさみ。

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まるや八丁味噌

株式会社まるや八丁味噌󠄀（まるやはっちょうみそ）は、愛知県岡崎市八丁町に本社を置く八丁味噌メーカー。

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あかしや

株式会社あかしやは奈良県奈良市にある書道用筆をはじめとする書道用品、各種筆の製造卸売り業者。伝統工芸品「奈良筆」のほか、その技術を生かして上質な化粧筆なども製造している。本社ショールームでは筆づくり実演の見学も可能。

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うちわ

うちわ（団扇）とは、手で扇いで風を起こす道具の一種。似たものとして扇子がある。折りたたんで持ち運べるものを「扇」や「扇子」、和紙や布などを丸く貼った折りたためないものを「団扇」と呼ぶことが多い。 一般的には扇部と手でそれを支持するための柄を備え、柄の形状は、丸柄、差柄、平柄などがある。ただし柄がなく扇部の端のくりぬいた部分に指を入れて用いる穴開きうちわもあり、厚紙のみで作られた簡素なペーパーファンにはしばしばそういった形状であり、販促品として用いられることも多い。 絵柄や文様にも様々な種類がある。

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うどん

茹でたうどん うどんは、日本の麺のひとつ。小麦粉を練って長く切った、ある程度の幅と太さを持つ。またはその料理である。饂飩「饂」の字の右半分「𥁕（昷）」は温の字の正字。音はウンまたはオン（ヲン）である（『新明解漢和辞典』三省堂）。「饂」は国字であるため字音は決め難い。「ウンドン」または「ウドン」であることは『日葡辞書』に見え、「Vndon （ウンドン）ただし、ウドンと発音される」とある。とも書く。 細い物などは「冷麦」「素麺」と分けて称することが一般的ではあるが、乾麺に関して太さによる規定（後述）がある以外は厳密な規定はない。細い麺であっても「稲庭うどん」の例も存在し、厚みの薄い麺も基準を満たせば、乾麺については「きしめん、ひもかわ」も含まれる。

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うどんや風一夜薬本舗

株式会社うどんや風一夜薬本舗（うどんやかぜいちやくすりほんぽ）は、大阪府大阪市東住吉区に本社を置く日本の製薬会社である。主に風邪薬を中心とした医薬品の製造・販売を行っている。旧商号は「末廣勝風堂」（すえひろしょうふうどう）。

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うすい百貨店

株式会社うすい百貨店（うすいひゃっかてん）は、福島県郡山市にある日本の百貨店である。 2020年に県庁所在地である福島市の中合が閉店して以降、県内唯一の百貨店である。

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さとう (京都府)

株式会社さとうは、京都府福知山市に本社を置く企業。京都府・兵庫県・大阪府・福井県嶺南に総合スーパーや食品スーパーマーケット、ホームセンター、レストランなどを展開する。ニチリウグループおよび日本スーパーマーケット協会 (JSA) に加盟している。

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半片

半片・半弁・半平（はんぺん）は、魚肉のすり身に山芋などの材料を混ぜて気泡をたくさん含ませた茹で蒲鉾（ゆでかまぼこ）の一種。地域性のある魚肉練り製品で、東京や銚子などの浮きはんぺん、静岡の黒はんぺん、大阪などのあんぺいがあり特徴が異なる。単に「はんぺん」というときは一般的には浮きはんぺんのことをいう。

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印刷会社

印刷会社（いんさつがいしゃ）とは、印刷を業務とする会社。製本などの業務を併せて行う会社もある。

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印章

印章（いんしょう、）は、木・竹、石、角や象牙、金属、合成樹脂などを素材として、その一面に文字やシンボルを彫刻したもの。個人・官職・団体の印として公私の文書（公文書や私信など）に押して特有の痕跡（印影・印痕）を残すことにより、その責任や権威を証明する事に用いる。 印（いん）、判（はん）、印判（いんばん）、印形（いんぎょう）、印顆（いんか）、印信（いんしん）、ハンコ（判子）、スタンプなどともいう。 しばしば世間一般では、正式には印章と呼ばれるもののことをハンコ、印鑑（いんかん）と呼んでいるが、厳密には印章あるいはハンコと同じ意味で「印鑑」という語を用いるのは正確ではない。古くは、印影と印章の所有者（押印した者）を一致させるために、印章を登録させた。この印影の登録簿を指して「印鑑」と呼んだ。転じて、日本では印鑑登録に用いた印章（実印）を特に印鑑と呼ぶこともあり、更には銀行印などの登録印や、印章全般もそのように呼ぶ場合もある。

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卸売

東京卸売センターで、インドからのお香 卸売（おろしうり）は、商品流通の過程で、製造・収穫（生鮮食品）と小売の中間に位置する経済（販売）活動を行う業種である。 単にや、生鮮食品以外の商品ではとも言われ、伝統的に、扱う商品の種類毎に組織されてきた（例：薬問屋、米問屋）。

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千總

株式会社千總（ちそう）は、京都府京都市中京区にある京友禅の老舗。弘治年間（16世紀後期）に興ったとされる法衣業「千切屋」の流れをくむ一社で、千切屋一門の始祖は千切屋西村与三右衛門と伝わる。 千總では代々当主が總左衛門を名乗り（總左衛門のほか宗左衛門、惣左衛門あり）、千切屋の「千」と總左衛門の「總」により「千總」を屋号とす。千總の紋は滕（千切）に橘、菊、藤の花をあしらったもの。創業は1555年とし、1937年に千總の名で株式会社化、全国の百貨店・呉服店に販路を持つ。現在の当主は 十五代西村總左衛門（西村公男）。千總資料館には、衣装関連の美術品や資料が収蔵され、その一部は千總ギャラリー（本社2階）や貸出先の美術館で展示されている。

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千鳥屋

千鳥屋（ちどりや）は、福岡県飯塚市を拠点に展開していた和菓子店、および和菓子店から発展した製菓業者グループが用いる和菓子店の屋号。

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口琴

口琴の一例 口琴（こうきん、Jew's Harp）は金属、あるいは竹、木、椰子の葉肋などを加工した弁と枠を有する楽器の一種。演奏者はこれを口にくわえるかまたは口にあてて固定し、その端を指で弾く。または枠に付けられた紐を引くことによって弁を振動させ、発生した小さな音を口腔内の空気に共鳴させて音を出す。別名でマウスハープともいう。

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古梅園

株式会社古梅園（こばいえん）は、日本の文具メーカー。創業1577年、の製墨業の会社である。店舗など複数の建築が登録有形文化財に登録されている。

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司牡丹酒造

司牡丹酒造株式会社（つかさぼたんしゅぞう）は、高知県の酒の製造・販売業者。代表銘柄は『司牡丹』。 屋号は『黒金屋（クロガネヤ）』。

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参考文献

参考文献(出典)（さんこうぶんけん、しゅってん など）とは、記事や書籍・学術論文執筆など、著述を行う際に参考にした図書や文献、新聞記事、またはその書誌事項を記したもの。参考や引用を行った出所を出典（しゅってん、）という。

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同仁堂 (中国の製薬会社)

本社 同仁堂（どうじんどう、）は、中国の北京市にある漢方薬店。康煕8年（1669年）に創立した。中国を代表する漢方の専門店で、中華老字号のひとつである。 その後、雍正元年（1723年）に清朝の御用薬商に起用され、2006年には国家級無形文化遺産の登録を受けた。 また、1970年代以降日本など海外にも積極的に進出している。

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坂角総本舗

株式会社坂角総本舖（ばんかくそうほんぽ）は、日本の愛知県の食品メーカーのひとつである。 海老煎餅を中心に、海の幸を原料とした菓子を製造・販売する。海老煎餅の「ゆかり」が主力商品。

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塩

塩の結晶 塩（しお、salt）は、塩化ナトリウムを主な成分とし、海水の乾燥・岩塩の採掘によって生産される物質。塩味をつける調味料とし、また保存（塩漬け・塩蔵）などの目的で食品に使用されるほか、ソーダ工業用・融氷雪用・水処理設備の一種の軟化器に使われるイオン交換樹脂の再生などにも使用される。 日本の塩事業法にあっては、「塩化ナトリウムの含有量が100分の40以上の固形物」（ただし、チリ硝石、カイニット、シルビニットその他財務省令で定める鉱物を除く）と定義される（塩事業法2条1項）。 塩分の摂取を減らす製品には、塩化ナトリウムと同様に塩味を感じるが苦みもある塩化カリウムが含まれている。この塩化カリウムは、多くの国で摂取される植物灰から得られる塩に多く含まれる。

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塗料

塗料（とりょう）とは、対象物を保護・美装、または、独自な機能を付与するために、その表面に塗り付ける材料のこと。 日本には古くから漆塗りに代表される塗料の歴史はあったが、洋式塗料の歴史は明治初頭に始まる。日本では家庭用品品質表示法の適用対象とされており雑貨工業品品質表示規程に定めがある。

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墨

'''墨''' 写真左手奥から「墨」「筆」。中央には「硯」。硯の一部分は窪み、硯の表面で水とすられた墨は窪みの「海」へ溜まる 墨（すみ）とは、煤（すす）、膠（にかわ）、香料を主原料とする書画材料。煤や膠に少量の香料などを加えて練和し木型に入れて乾燥させたものは摺墨ともいう。このような硯で水とともに磨って用いる固形墨（こけいぼく）のほか、手軽に使えるよう液状に製造した液体墨（えきたいぼく）もある。固形墨を摺った液や液体墨は墨汁（ぼくじゅう）または墨液（ぼくえき）とも呼ばれる。

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墓石

墓石（ぼせき、はかいし、）とは、墓の上に設置される大きめの石や石材加工品。墓碑（ぼひ）ともいう。

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夏油温泉

「元湯夏油」の目の湯 夏油温泉（げとうおんせん【旅を旅して】夏油温泉（岩手県北上市）昭和の活況しのぶ秘湯『読売新聞』土曜朝刊別刷り「よみほっと」2022年7月10日1－2面）は、岩手県北上市にある温泉。北上市西部、焼石岳中腹の渓谷にある。

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大賀酒造 (福岡県)

大賀酒造株式会社（おおがしゅぞう）は、福岡県筑紫野市の酒造メーカー。延宝元年（1673年）に創業された、県内でもっとも古い酒蔵である。ブランド名は玉出泉（たまでいづみ）。

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大阪市

大阪市24区 色分け地図 大阪市（おおさかし）は、大阪府中部に位置する市。大阪府の府庁所在地および近畿地方で最多の人口を有する市であり、政令指定都市に指定されている。市域内には世界規模の華やかな摩天楼、繁華街を据える。 西日本および近畿地方の首位都市であり、経済・文化・交通の中心都市。東京に次ぐ日本第2の都市として機能している。また、近隣の京都市や神戸市と共に、世界有数の経済規模を誇る京阪神大都市圏の都市中枢を成す。市域は24の行政区からなり、市庁所在地は北区中之島（淀屋橋）。市域に多数の河川や堀を有し、歴史的にも港湾機能や河川交通が発達していたことから「水都」の異名を持つ。 古墳時代から江戸時代に至るまで、日本経済の中心として機能してきた。また古代よりアジア広域からヒトやモノを惹き付けてきた都市であり、現代においても国際社会から世界有数の住みよい街と評され、求心力を保持している。現在では、商都として商業や国際観光などが盛んな、アジア屈指の世界都市である。

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大阪府

大阪府（おおさかふ）は、日本の近畿地方に位置する府。府庁所在地は大阪市。 大阪は商都として、古墳時代（難波時代）より都心（上町、安土桃山期以降は船場）を中心に繁栄し続けてきた。「大阪府」は明治期に制定された比較的新しい行政区域であり、実際の都市域とは乖離がある。そのため、大阪の都市勢は府域を越え近隣に広がる（→いわゆる大阪都市圏、京阪神大都市圏）。古来よりアジア圏から広く人を求心してきた歴史を有し、大阪市は21世紀においてもアジアで最も住みよい都市として評されている。

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大津屋

株式会社大津屋（おおつや）は、福井県福井市に本社を置き、主に福井県内でコンビニエンスストアのオレンジBOX（オレンジボックス、略称「オレボ」）ならびにオレボステーションを展開している日本の企業である。

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大澤酒造 (長野県)

大澤酒造株式会社（おおさわしゅぞう） は、長野県佐久市、中山道の望月宿と芦田宿の間にある間の宿茂田井宿にある日本酒製造業者。大澤酒造は1670年（寛文10年）より当地に住し、茂田井村の名主を代々勤めた家柄で、1689年（元禄2年）より酒造を始めた。しなの山林美術館（大澤邦雄、神津港人の絵画を展示）、民俗資料館（小諸藩より拝領した甲冑などを展示）、名主の館書道館を併設している。銘柄の1つの「善光寺秘蔵酒」は、善光寺貫主の宿を務めた縁により命名された。

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大木ヘルスケアホールディングス

大木ヘルスケアホールディングス株式会社（おおきヘルスケアホールディングス、）は、東京都文京区に本社を置く持株会社。主に一般用医薬品の卸を行う株式会社大木などを傘下に置く。

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天正

天正（てんしょう）は、日本の元号の一つ。元亀の後、文禄の前。1573年から1592年までの期間を指す。この時代の天皇は正親町天皇、後陽成天皇。征夷大将軍は足利義昭。

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太平洋戦争

太平洋戦争（たいへいようせんそう、Pacific War）は、1941年（昭和16年）から1945年（昭和20年）まで行われた戦争であり、第二次世界大戦の局面の一つである。 日本などの枢軸国とアメリカ、イギリス、中国などの連合国の間で行われた戦争であった。1941年（昭和16年）12月8日、真珠湾攻撃とマレー作戦によって始まったが、実際には以前から日中戦争（支那事変）が続いており、その継続としての側面もある。1945年（昭和20年）8月14日、日本政府はポツダム宣言の無条件受諾による降伏を連合国に通告、翌8月15日の玉音放送で日本国民に終戦が伝えられた。同年9月2日、日本政府が降伏文書に署名し、戦争は正式に終結した。なお、これ以降もソ連軍の侵攻などにより戦闘状態は一部で継続した。

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太閤出世餅

太閤出世餅 太閤出世餅（たいこうしゅっせもち）は、安土桃山時代から三重県伊勢市で製造販売されている銘菓。

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奥藤酒造郷土館

奥藤酒造郷土館（おくとうしゅぞうきょうどかん）は、兵庫県赤穂市坂越にある博物館。

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学習塾

学習塾（がくしゅうしゅく）とは、私的に子供を集めて、学校教育の補足や進学準備教育を行う施設（塾）。 東アジア諸国のように学習塾が多数ある地域がある一方で、フィンランドのヘルシンキのように学習塾に相当する機関そのものがほとんど存在せず一部の子どもが自由参加の学習サークルに参加している地域もあるね。

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宝石

宝石色々。左上から時計回りにダイヤモンド、合成サファイア、ルビー、エメラルド、そしてアメシスト 宝石（ほうせき）とは、希少性が高く美しい外観を有する固形物のこと。 一般的に、外観が美しく、アクセサリーなどに使用される鉱物を言う。

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宣伝会議

株式会社宣伝会議（せんでんかいぎ）は、宣伝・広告・環境に関する雑誌、新聞、書籍を出版する出版社である。日本で初めて広告専門誌を創刊した。コピーライター養成講座などの教育事業も展開している。代表取締役会長は東英弥。

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室次

株式会社室次（むろじ）は、福井県福井市に本社を置く醤油醸造企業。創業は天正元年(1573年)。現存する日本最古の醤油醸造場。主君の朝倉氏が滅亡し、残された女・子供で酒・糀・味噌など主に酒の醸造業を始めたのが同社の起源。創業者の室屋儀右衛門（内田十内）は創業当時、10歳に満たない子供であった。柴田勝家が作った北ノ庄城下、北陸街道と三国街道が合流する交通の要所に上水道（芝原上水）が流れており、醸造に最適な場所であった。四代目室屋次左衛門は、和歌山県紀州湯浅で確立された大量生産可能な最新醸造法を学び、元禄2年(1689年)に醤油専門醸造場とする。 江戸時代後期にはすでに、長崎の越前蔵屋敷からオランダ商館を通して「ソイ・ソース」として世界へ輸出されていた。醤油と生糸の輸出で潤っていた福井藩に、坂本龍馬が5000両借りたのは有名な話。龍馬が宿泊していた莨屋旅館の隣に室次分店があり、旅館の食事には室次の醤油が使われていた。当時の製法で製造した醤油を「幕末のソイソース」として2011年に発売している。

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宮坂醸造

宮坂醸造株式会社（みやさかじょうぞう）は、長野県諏訪市に本社を持つ酒類メーカー。諏訪五蔵のひとつ｡。

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宇津救命丸 (企業)

宇津救命丸株式会社（うづきゅうめいがん、Uzukyumeigan Co., ltd.）は、栃木県塩谷郡高根沢町に本社を置く、医薬品の製造・販売を行う企業。 2023年4月に東京都千代田区から、創業地で工場がある栃木県塩谷郡高根沢町へと本社機能を全て移管した。 コーポレートスローガンは、「子育てに、もっと、笑顔を。」。

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安永餅

安永餅 安永餅（やすながもち）は、つぶ餡（あん）の入った細長く平らな焼餅で、三重県桑名市の代表的銘菓。「ともち」、「牛の舌もち」とも称された。

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寝具

寝具（しんぐ）は、人の睡眠に供するための道具。夜具 (やぐ) とも表記される。

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寄木細工

寄木細工の箱 無垢材から製作されたお盆（箱根寄木細工） es) 屋 寄木細工（よせぎざいく）は、様々な種類の木材を組み合わせ、それぞれの色合いの違いを利用して模様を描く木工技術である。日本においては神奈川県箱根の伝統工芸品として有名であり、、箱根細工の起源は古く、平安時代に創始され、石川仁兵衛（いしかわにへい）により作られた。 縞（シマ）、市松、紗綾型（サヤガタ）、麻の葉、マス、矢羽根、青海波など日本の伝統文様を木で寄せた技法である。寄木細工の文様は、年代やメーカーなどによって微妙に異なった風合いがある。毎年正月に開催される箱根駅伝では、往路優勝チームに寄木細工で作られたトロフィーが授与される。

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寛永

寛永 (かんえい、寛󠄁永）は、日本の元号の一つ。元和の後、正保の前。1624年から1644年までの期間を指す。この時代の天皇は後水尾天皇、明正天皇、後光明天皇。江戸幕府将軍は徳川家光。

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寛文

寛文 (かんぶん、)は、日本の元号の一つ。万治の後、延宝の前。1661年から1673年までの期間を指す。この時代の天皇は後西天皇、霊元天皇。江戸幕府将軍は徳川家綱。

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封蝋

封蝋（ふうろう、シーリングワックス、）とは、ヨーロッパにおいて、手紙の封筒や文書に封印を施したり、主に瓶などの容器を密封したりするために用いる蝋である。

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小型船舶

小型船舶（こがたせんぱく）とは、船舶の区分の一種であり、総トン数20トン未満の船舶のうち 、 日本船舶（船舶法1条にいう日本船舶。以下同じ。）又は日本船舶以外の船舶（本邦の各港間又は湖、川若しくは港のみを航行する船舶に限る。）のことを指す。 ただし、「漁船法（昭和25年、法律第178号）第2条第1項に規定する漁船」及び「ろかい 又は主としてろかいをもって運転する舟、係留船その他国土交通省令で定める船舶」は除かれる。 「小型船舶の登録等に関する法律」（平成13年7月4日、法律第102号）により、小型船舶登録原簿に登録された船舶でなければ臨時航行を除き航行することができない。

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小売

小売（こうり、retail、リテール）とは、生産者や卸売業者からロット単位で仕入れた商品を、最終消費者に販売すること。小売を行う業者を小売業者（こうりぎょうしゃ、retailer リテーラー）と呼ぶ。また、Eコマース上や消費者行動においては「business-to-consumer」と呼ばれる概念となり、BtoC や B2Cと表記される。卸売業と違い単品で販売を行う場所。

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小西酒造

小西酒造株式会社（こにししゅぞう、）は、日本の兵庫県伊丹市に本社を置く清酒メーカーである。商標名。 キャッチフレーズは「山は富士 酒は白雪」。企業スローガンは「誰も歩いていない道を行く」。

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小津産業

小津産業株式会社（おづさんぎょう、）は、東京都中央区に本社を置き、電子工学分野や医療分野で使用される紙や不織布などの加工、販売を行う企業である。小津グループの中核企業。東京証券取引所スタンダード市場上場。

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尾道造酢

尾道造酢株式会社（おのみちぞうす）は、広島県尾道市に本社を置く調味料メーカー。1582年（天正10年）創業。カクホシ印の酢などの製造を行っている。

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山本山

株式会社山本山（やまもとやま）は、海苔とお茶を製造している食品メーカー。『日本最古の煎茶商』で『玉露を発明』したことで知られている。本社所在地は東京都中央区日本橋二丁目。「上から読んでも山本山。下から読んでも山本山」というキャッチフレーズで広く知られる。 山本海苔店とよく混同されるが、まったくの別会社。所在が山本海苔店も山本山も日本橋であり、山本山が海苔を扱い始めてから混同されるようになった。

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屋号

屋号、家号（やごう）とは、一門・一家の特徴を基に家に付けられる称号のことである。 日本、ヨーロッパにおいて使用されている例があるが、日本の場合、家紋のように屋号を記号化・紋章化した屋号紋を指すこともある。また、現代では屋号（または雅号）は、個人事業者が使用する仕事上の名前や店名、事務所名などの商号のことも指す。

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岡崎酒造

岡崎酒造株式会社（おかざきしゅぞう）は長野県上田市にある日本酒メーカーである。日本酒の銘柄「信州亀齢」を製造・販売している。

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岡谷鋼機

岡谷鋼機株式会社（おかやこうき、）は、鉄鋼、機械などを扱う独立系商社である。名古屋証券取引所プレミア市場単独上場銘柄である。

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工作機械

工作機械（こうさくきかい、）は、金属、木材、石材、樹脂等に切断、穿孔、研削、研磨、圧延、鍛造、折り曲げ等の加工を施すための機械である 特許庁ウェイバックマシン。一般に加工対象物または工具の運動（回転または直線移動）によって、加工対象物を削り取り目的の形状に加工する。工作機械を構成する要素は3つあり、加工対象物または工具に運動を与える動力、動力を特定の運動に変える案内機構、加工対象物を削り取る加工工具からなる。 おもな工作機械として、旋盤、ボール盤、中ぐり盤、フライス盤、歯切り盤、機械研削盤などがある。 近年では、数値制御を行うNC加工（コンピュータ数値制御）で、機械加工を自動化した工作機械が主流である。これらの機能を搭載した工作機械は「マシニングセンタ」「ターニングセンタ」などと呼ばれている。

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工業

工業（こうぎょう、industry）は、原材料を加工して製品を造る（つくる）こと、および、製品を造ることにかかわる諸事項のこと。工業の語には、製品を造る働き、製品を造る事業などについても含まれる。 工業は、第二次産業のうち（鉱業を除く）建設業および製造業の大部分に該当し、加工組立業といったりもする。

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上林春松本店

有限会社上林春松本店（かんばやししゅんしょうほんてん）は、京都府宇治市にある茶問屋。創業 永禄年間。現在の当主は、第15代上林春松（秀敏）。 茶の加工と販売を主な事業とし、茶道の家へ茶を納めるほか、百貨店などにも販路を持ち、インターネット上でオンライン販売も行う。品揃えは、抹茶、玉露から番茶までをそろえている。 製茶工場では見学を受け付けている。 また、宇治市宇治橋通りに「宇治・上林記念館」を開き、茶の資料や製茶道具を公開している。

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不動産

不動産（ふどうさん、real estate）は、大陸法系の民事法や国際私法において用いられる概念であり、主に土地やその定着物をいう概念。

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帝国データバンク

株式会社帝国データバンク（ていこくデータバンク、、略称: TDB）は、企業を専門対象とする日本国内最大手の信用調査会社である。

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両口屋是清

株式会社両口屋是清（りょうぐちやこれきよ、）は、日本の和菓子製造メーカー。名古屋市の老舗和菓子屋として知られている。 両口屋是清の名称は、尾張藩2代目藩主・徳川光友から「御菓子所 両口屋是清」の看板を拝領したことからという。

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中浦食品

中浦食品株式会社（なかうらしょくひん）は、島根県松江市に本社を置く、贈答品・観光土産品の製造、卸、販売を行う企業。

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帯

帯（おび、）とは、着物の上から腰の上に巻いて結ぶことで着物を体に固定させる幅広で紐状の装身具 特許庁。道具を装用する機能も持つ。

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丸山 (長崎市)

「長崎　丸山の図」勝川春亭画。 丸山（まるやま）は、寛永末 - 1956年（昭和31年）の間に栄えた長崎の花街（遊女・芸者などの集まる街）。現在の長崎県長崎市丸山町・寄合町のことを指す。鎖国令によりオランダ商館と同様に寛永18年（1641年）、平戸の丸山から名称と共に移設された。

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丸石醸造

丸石醸造株式会社（まるいしじょうぞう）は、愛知県岡崎市に本社を置く酒造メーカー。清酒などを製造・販売している。

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丸栄

旧丸栄本店村野藤吾設計。鳩羽色と言われる灰紫のタイルで装飾されていた2013年10月25日付中日新聞朝刊11面（地域経済欄）『時流の先へ 中部財界ものがたり 第11部 流通戦国時代』より。。 株式会社丸栄（まるえい、丸榮、）は、名古屋市中区栄三丁目に本社をおく企業。2018年（平成30年）6月まで同名の百貨店を運営していた。「4M」と呼ばれる百貨店の1つであった。日本百貨店協会に加盟。業態としては百貨店事業からテナント事業への転換を進めている。 1953年（昭和28年）に完成した丸栄本店は、日本を代表するモダニズム建築家の村野藤吾の手によって設計されたものである。百貨店建築として日本建築学会賞作品賞を受賞した全国唯一の建築として知られ五十嵐太郎監修・あいちトリエンナーレ実行委員会『あいち建築ガイド』美術出版社、2013年、p.47。

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帽子

帽子（ぼうし）は、防暑、防寒、防砂、装飾を主な目的として頭にかぶる衣類の一種。西洋化以前は広義に布の被り物、狭義では烏帽子の略語であったが、西洋化とともに多くの頭にかぶる被り物を帽子と言うようになった。

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七ふく製薬

七ふく製薬株式会社（ひちふくせいやく）は、大阪市中央区高津（こうづ）に本社を置く製薬会社である。創業から2015年まで便秘薬「七ふく」を製造販売して来たが、小林製薬にブランドを譲渡し、製薬から撤退した。 「七ふく」は「しちふく」と読まれることが多いが、京阪式圏では「七」を「ひち」と発音することから当社名の読みは「ひちふく」が正しい。

見る 老舗の一覧と七ふく製薬

七味唐辛子

七味唐辛子 七味唐辛子（しちみとうがらし）は、唐辛子を主とした薬味や香辛料を調合した日本の調味料（ミックススパイス）。しばしば、七味（しちみ）と略される。

見る 老舗の一覧と七味唐辛子

世界最古の一覧

世界最古の一覧（せかいさいこのいちらん）は、「現存している、世界で最も古いもの」の一覧。

見る 老舗の一覧と世界最古の一覧

三光丸

株式会社三光丸（さんこうがん、Sankogan Co., Ltd.）は、奈良県御所市今住にある、配置薬三光丸を製造・販売している日本の製薬会社。社名の由来は、同社が製造する和漢の胃腸薬「三光丸（さんこうがん）」に因む。

見る 老舗の一覧と三光丸

三越

三越（みつこし、）は、三越伊勢丹ホールディングス傘下の三越伊勢丹が運営する呉服店を起源とする日本の老舗百貨店である。戦前の三井財閥及び、現在の三井グループの源流企業であった。 また、株式会社三越（）は、2011年3月31日までこれを運営していた会社である。

見る 老舗の一覧と三越

三木産業

三木産業（みきさんぎょう、MIKI & Co.,LTD.）は、東京都中央区に本社を置く日本の商社。

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一の湯

一の湯（いちのゆ）は神奈川県箱根町の塔ノ沢温泉にある、株式会社一の湯が経営する、1630年（寛永7年）創業の老舗温泉旅館である。 リゾートにおける「低価格の温泉旅館・リゾートホテル」の本格的チェーン展開に取り組み、現在は、箱根に7店舗（塔ノ沢温泉、仙石原温泉、姥子温泉）の旅館とホテルを運営する。

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一丸デパート

一丸デパート（いちまるデパート）は、かつて大分県大分市の竹町商店街（1994年にガレリア竹町に改称）に存在した百貨店である。現在はガレリア竹町で服飾販売店「いちまる」として営業している。

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九州東邦

九州東邦株式会社（きゅうしゅうとうほう）は、福岡市に本社を置く医療用医薬品を中心とした健康関連商品の販売を行う企業である。東邦薬品の子会社。

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九重 (銘菓)

九重（ここのえ）は、東北地方の和菓子飲料である。 九重は細かなあられ球の粒々に柚子、ぶどう、緑茶の風味をつけた糖衣を絡めたものである。袋から粒々を取り出し器に入れた後にお湯または水を注ぐと、糖衣が溶けて水に美しい色をつけ、あられが浮かびあがってくる。粉末ジュースのようなユニークな和菓子である。 現在は、宮城県仙台市の玉澤と福島県喜多方市の奈良屋が製造販売を行っている。2023年8月から2024年現在原材料不足のためゆずのみが販売を行っている。ぶどうと挽き茶は引き続き販売中止中再開時期は未定。尚2023年9月まではゆずも販売中止をしていた。

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平楽寺書店

株式会社 平楽寺書店（へいらくじしょてん）は、京都市中京区に本社を置く出版社。仏教書出版社の老舗。江戸初期の慶長年間の創業で、創業者は村上浄徳。1955年（昭和30年）に法藏館、永田文昌堂、百華苑との四社で「仏書連盟」を結成して合同の出版目録（仏教書総目録）を発行した。

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乾物

乾物（かんぶつ）とは、保存性や食味の向上を目的として水分を抜き乾燥させた食品の総称『広辞苑』第5版。

見る 老舗の一覧と乾物

人形

人形（にんぎょう、ひとがた）は人間の姿を似せて作られた物をさす。 人形の作成は、古くは先史時代から始まり、いずれの時代でも作られ、人間の文化活動の本質的なものであるといえる。 現代の人形の主な用途は、祭礼などの宗教行事や伝統行事、文楽などの人形劇で使われる他、玩具、土産物、芸術作品など、多分野である。

見る 老舗の一覧と人形

二軒茶屋餅

二軒茶屋餅 二軒茶屋餅（にけんちゃやもち・にけんぢゃやもち）は、三重県伊勢市の和菓子店角屋本店の商品。

見る 老舗の一覧と二軒茶屋餅

店

地下街のテナント。業種はくつ屋。 道沿いに連なる店(ブラジル、コロネル・ファブリシアーノ) 移動販売車 店（みせ、たな）は、商品を陳列して売る場所。商品やサービスを提供する場所。店舗（てんぽ）や商店（しょうてん）とも言う。

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五色素麺

五色素麺（ごしきぞうめん、ごしきそうめん）とは、愛媛県松山市に伝わる郷土料理の1つである。

見る 老舗の一覧と五色素麺

今井酒造店

今井酒造店（いまいしゅぞうてん）。

見る 老舗の一覧と今井酒造店

仏壇

仏壇（ぶつだん）とは、。

見る 老舗の一覧と仏壇

仏具

仏具（ぶつぐ）は、仏教の儀式で使用される日用品とは異なる特殊な道具、あるいは僧侶などの聖職者が使用する装飾品の事である。法具、法器とも言う。

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延宝

は、日本の元号の一つ。寛文の後、天和の前。1673年から1681年までの期間を指す。この時代の天皇は霊元天皇。江戸幕府将軍は徳川家綱、徳川綱吉。

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建久

建久 (けんきゅう、) は、日本の元号の一つ。文治の後、正治の前。1190年から1199年までの期間を指す。この時代の天皇は後鳥羽天皇、土御門天皇。

見る 老舗の一覧と建久

建築

建築（けんちく）とは、人間が活動するための空間を内部に持った構造物を、計画、設計、施工そして使用するに至るまでの行為の過程全体、あるいは一部のこと。

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建築材料

建築材料（けんちくざいりょう、）とは、建築物を建てるために使用されるあらゆる材料のことである。短縮形で「建材」（けんざい）とも。

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建設業

建設業（けんせつぎょう、construction）とは、建設工事の完成を請け負う営業をいい、日本においては土木建築に関する工事で、建設業法に規定する建設工事の種類にある工事の完成を請け負う営業逆に言えば、業務請負の形態でなければ建設業法上の建設業には該当しないことをも意味する。をいう。第二次産業に含まれる。

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伊場仙

株式会社伊場仙（いばせん）は東京都中央区日本橋小舟町（旧日本橋堀江町一丁目）にある団扇、扇子を製造販売する企業。江戸時代には浮世絵の出版も手がけた地本問屋であり、団扇問屋も兼ねていた。

見る 老舗の一覧と伊場仙

企業

企業（きぎょう、business）とは、営利を目的として一定の計画に従って経済活動を行う経済主体（経済単位）である。社会的企業を区別するために営利企業とも言う。家計、政府と並ぶ経済主体の一つ。国（中央政府）や地方公共団体が保有する企業を公企業（こうきぎょう）、そうでない企業を民間企業（みんかんきぎょう）または一般企業（いっぱんきぎょう）という。通常は企業といえば民間企業を指す。日常用語としての「企業」は多くの場合、会社と同義だが、個人商店も企業に含まれるので、企業のほうが広い概念である。 広義の企業は、営利目的に限らず、一定の計画に従い継続的意図を持って経済活動を行う独立の経済主体（経済単位）を指す。

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住友グループ

住友グループ（すみともグループ、）は、世界最古の歴史を持つ大阪市の住友財閥の流れを汲む日本の企業グループ。源流企業は1590年創業の住友金属鉱山。

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佐久ホテル

佐久ホテル（さくホテル）は、長野県佐久市岩村田にある宿泊施設（温泉宿、ホテル）。運営は株式会社佐久ホテル。創業は室町時代で、長野県一の老舗である。

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佐嘉酒造

佐嘉酒造株式会社（さがしゅぞう）は佐賀県佐賀市に本社を置く酒造メーカーである。日本酒、焼酎、リキュール類を生産している、佐賀県内最古の歴史を持つ蔵。主な銘柄は「窓乃梅」「佐嘉」。

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徳光屋本店

合名会社徳光屋本店（とくみつやほんてん）は、熊本県熊本市中央区新町2-10-20に本社を置く、医薬品・医薬品卸を主に取り扱う企業である。 歴史は古く、創業家は肥後藩主細川家の典医などを務めた。1632年（寛永9年）の細川家の中津からの移封に伴って熊本に入った。

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便宜坊

便宜坊 便宜坊（）とは、中国北京にある料理店。明朝永楽14年（1416年）に創業。中国を代表する北京ダックの専門店で、中華老字号のひとつである。

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保険

保険（ほけん）は、偶然に発生する事故（保険事故）によって生じる財産上の損失に備えて、多数の者が金銭（保険料）を出し合い、その資金によって事故が発生した者に金銭（保険金）を給付するための制度。

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医薬品

伝統的な医薬品である生薬。写真は紅花。 粉状の医薬品を入れたカプセル アンプルに入った液状の医薬品 リタリン20 mg錠。 ブリスターパックされた医薬品の錠剤 医薬品（いやくひん、）は、ヒトや動物の疾病を診断・治療・予防する薬品である。飲用する内服薬、塗布する外用薬、注射する注射剤などがあり、剤形に詳述がある。医師らが診察に基づいて処方して薬剤師が調剤する処方箋医薬品と、薬局と薬店が販売する一般用医薬品がある。医薬品は臨床試験で有効性を実証したのちに先発医薬品（新薬、ピカ新）として承認される。新薬発売から20年経過後、後発医薬品（ジェネリック医薬品、ゾロ薬）も販売される。

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化学工業

1928年にソ連で刊行された『ドイツの化学工業と未来の戦争』 化学工業（かがくこうぎょう）とは、原料を化学反応によって加工したことで得られた物質を製品とする工業のことである。化学工業で製造されたものは、化学製品と呼ばれる。石油のクラッキングによって各種化合物を製造する石油精製工業や、金属の鉱石から還元等によって単体金属を得る冶金工業のように、混合物を原料としている工業は化学工業とは分けることもある。特に精密化学を中心に化学工業の製品は化成品と呼ばれる。 おおまかに製品が有機化合物である有機化学工業と製品が無機化合物である無機化学工業に分類される。そしてさらにその製品や原料によって細分化されている。しかし、無機化学工業で使用される硫黄は、有機化学工業である石油化学工業での石油の脱硫によって得られていたり、また有機化学工業で有機塩素化合物を製造するために使用される塩素は無機化学工業であるソーダ工業で製造されていたりするように、両者は密接に結びついている部分もあり、境界は明確とは言えないところもある。

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化粧品

化粧品（けしょうひん、cosmetics）は、体を清潔にしたり、外見（容貌）を変える目的で、皮膚や髪などに塗布や散布したりするもので、なかでも人体への作用が緩和なものをいう。いわゆる基礎化粧品、メイクアップ化粧品、シャンプーなどである。 コスメの語源について、14世紀初めにフランスで同業者組合サン･コーム（Saint‐Côme）が設立された。サン･コームは医療関係者の守護聖人（聖コスマスと聖ダミアノス）「聖コスマスは、フランス語では聖コスメとも」のフランスでの呼び名であるに由来する（理髪外科医を参照）。 当記事では世界の化粧品を扱う。

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北川本家

株式会社北川本家（きたがわほんけ）は京都府京都市伏見区にある酒類醸造会社である。創業は明暦3年（1657年）以前と伝えられている。会社設立は昭和11年。

見る 老舗の一覧と北川本家

包丁

包丁（ほうちょう、庖丁）は、多義語であるが (cf. wikt)、一つには「包丁刀/庖丁刀（ほうちょうがたな）」の略称で、調理に用いる刃物の総称（その日本語名称）であり、係る語意においては包刀/庖刀（ほうとう）ともいう。 英語では "" が最も近い語で、日本語にはこれを音写した外来語「キッチンナイフ」もあって広く用いられているが、「包丁」とはややニュアンスが異なり、例えば厳しい料理修業を修めた人の愛用品を「キッチンナイフ」とは呼ばない。

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ナベヤ (企業)

株式会社ナベヤは、岐阜県岐阜市にある鋳物、精密治具メーカーである。 1560年（永禄3年）、織田信長の家臣で後に信長の三男織田信孝に仕えた岡本太郎右衛門尉（岡本良勝）が創業したとされ、これは商標を持つ日本の金属系製造業としては最古である。茶釜は千利休へも納められていた。岡本家当主岡本太右衛門は、1749年（寛延2年）に朝廷より御鋳物師免状を授かり、京都御所へ灯篭を献上し「鍋屋」の称号を与えられ、代々鍋、釜、梵鐘等を鋳造してきた。柴又帝釈天、成田山など、全国各地の多くの寺院の梵鐘が同社製造によるものである。 その後もマンホール蓋や水道管など、時代に応じた鋳造技術製品を生み出してきた。現在も岡本家が経営し、鋳物技術の伝承とともに、最先端加工技術による精密治具の製造販売などを手掛けている。岐阜県関市にある鍋屋バイテックなど分家・グループ企業の多くも「ナベヤ」もしくは「鍋屋」の称号を社名に持っている。

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チョコレート

チョコレート（chocolate）は、カカオの種子を発酵又は焙煎したカカオマスを主原料とし、これに砂糖、ココアバター、粉乳などを混ぜて練り固めた菓子である。略してチョコともいうおもに日本語における略称。。なお、イギリス英語では俗に“choc”と略す場合がある。ショコラ（chocolat）と呼ばれることもある。

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チーズ

チーズ（）とは、乳蛋白質であるカゼインの凝固によって、さまざまな風味、食感、形状で製造される乳製品である。 牛・水牛・羊・山羊・ヤクなど鯨偶蹄目の反芻をする家畜から得られる乳からの蛋白質と脂質で構成されている。通常、乳酸発酵で酸乳化し、酵素(レンネットまたは同様の活性を持つ細菌性酵素のいずれか)が添加され、できた凝乳（カード）から液体成分（ホエー）を分離してさらにプレスし脱水して完成したチーズとなる。酸乳化後固形分を濾しとる方法や、加熱(低温殺菌の温度まで)しクエン酸や食酢や柑橘果汁を添加し出来た固形分を濾しとる方法もある。

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ハドソン湾会社

初期の社旗 「ハドソンズ・ベイ」モントリオール店 ハドソン湾会社（ハドソンわんがいしゃ、ハドソンズ・ベイ・カンパニー、Hudson's Bay Company, HBC）は、歴史的には北米大陸（特に現在のカナダ）におけるビーバーなどの毛皮貿易のため1670年5月にイングランドの勅許・国策会社として設立され、現在は本社をカナダ・オンタリオ州トロントに置く多国籍企業である。カナダ唯一の民族資本百貨店「ハドソンズ・ベイ（Hudson's Bay）」やディスカウント・チェーン「ゼラーズ」、キッチン・バス・ベッド用品店「ホームアウトフィッターズ（Home Outfitters）」をカナダ全国で運営する。

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ハイビームリサーチ

ハイビームリサーチ（HighBeam Research）とはセンゲージラーニング（の子会社を通して）の有料の検索エンジンおよび新聞、雑誌、学術雑誌、ニュースワイヤー、、百科事典の全文オンライン・アーカイブである。本社はアメリカ合衆国イリノイ州シカゴのワン・ノース・ステートビルディングにある。

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ハスクバーナ

ハスクバーナ（Husqvarna AB）は、チェーンソー、芝刈り機などの農林・造園機器や、建設機械のメーカーである。スウェーデン・ストックホルムに本社を置き、世界60カ国以上で製品を販売している。また、すでに売却したオートバイ部門のブランド名、傘下の別会社に移管されたミシンのブランド名でもある。日本では、100％子会社のハスクバーナ・ゼノアが、農林・造園機器および建設機械を販売している。ナスダック・ストックホルム上場企業。

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メルク (ドイツ)

メルク（Merck KGaA、、北米における名称はEMD、いー・えむ・でぃー）は、ドイツ・ダルムシュタットを本拠とする化学品・医薬品メーカーである。その始まりは17世紀に遡り、現存する医薬品・化学品企業としては世界で最も長い歴史を有しているとされる。メルクの資本の70%は創業家であるメルク家(de,en)によって所有されている Merck KGaA, Darmstadt, Germany 最新版 18/04/2011、平成23年12月7日閲覧。 メルク（Merck & Co.、メルク・アンド・カンパニー）も同家に経営されている。メルク側は米独両社それぞれの具体的な経営に関係は無いと主張している。

見る 老舗の一覧とメルク (ドイツ)

モリリン

モリリン株式会社（）は、愛知県一宮市に本社を置く大手繊維専門商社である。1662年（寛文2年）に創業された老舗企業としても知られている。

見る 老舗の一覧とモリリン

モンテ・デイ・パスキ・ディ・シエナ銀行

モンテ・デイ・パスキ・ディ・シエナ銀行（モンテ・デイ・パスキ・ディ・シエナぎんこう、モンテパスキ銀行、Banca Monte dei Paschi di Siena、MPS）は、1472年に創業した、現存する中で世界最古の歴史を持つイタリアの銀行である。イタリア第4位バンコ・ポポラーレとポポラーレ・ディ・ミラノ銀行の合併により、2017年にバンコBPMが発足する以前は第3位。の大手銀行で、本店はシエーナのにある。

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ヤマサ醤油

ヤマサ醤油株式会社（ヤマサしょうゆ、英:YAMASA CORPORATION）は、千葉県銚子市に本社を置き、醤油・各種調味料の製造・販売を行う企業である。七代目当主濱口梧陵が医学をはじめ社会貢献事業に尽力し、現在でも医薬品原体（原薬）・医薬中間品・医薬化成品・診断薬などの製造・販売を行っている。

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ヤヱガキ酒造

ヤヱガキ酒造株式会社（やゑがきしゅぞう）は兵庫県姫路市に本社を置く酒類製造企業である。

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ユリウス暦

ユリウス暦（ユリウスれき、、、）は、共和政ローマの最高神祇官・独裁官・執政官ガイウス・ユリウス・カエサルにより紀元前45年1月1日循環論法となってしまうため、参考として他の暦法の期日を示す。同日は中国暦初元3年11月29日、ユダヤ暦3716年4月29日である。計算はhttp://hosi.orgによる。 から実施された、1年を365.25日とする太陽暦である。もともとは共和政ローマおよび帝政ローマの暦であるが、キリスト教の多くの宗派が採用し、西ローマ帝国滅亡後もヨーロッパを中心に広く使用された。 ローマ教皇グレゴリウス13世が1582年10月4日の翌日から、ユリウス暦に換えて太陽年との誤差を修正したグレゴリオ暦を制定・実施したが、今でもグレゴリオ暦を採用せずユリウス暦を使用している教会・地域が存在する。グレゴリオ暦を導入した地域では、これを新暦（ラテン語: Ornatus）と呼び、対比してユリウス暦を旧暦と呼ぶことがある。

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ユアサ商事

ユアサ商事株式会社（ユアサしょうじ、）は、東京都千代田区に本社を置く産業機械などを取り扱う大手専門商社である。

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レーベンブロイ

レーベンブロイ（Löwenbräu）は、ドイツのビール会社。ミュンヘン レーベンブロイ社（2004年以降はインベブの子会社）で生産しているビールの銘柄。レーベンブロイはドイツ語で「獅子のビール」を意味する。 過去にはレーベンブロイの名称でビールを販売していたメーカーはレーベンブロイ・マイエンをはじめとして多数あり、レーベンブロイは一般名詞的に使われていたが、その後レーベンブロイ社以外のメーカーは独自の名称に変更するか、あるいは倒産した。

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ロープ

船舶係留用ロープ コイルロープ（Z縒り） ロープ（rope）とは、索具（cordage）の一種。一般には縄や綱などがロープにあたる。日本語では索と訳される。 天然繊維や合成繊維をより合わせたファイバーロープ（繊維索、繊維ロープ）と、鋼線を用いたワイヤーロープ（鋼索）がある。

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ロイズ

ロイズ保険ビル全景（手前の建物） ロイズ・オブ・ロンドン (Lloyd's of London) とは、ロンドンにある世界的な保険市場である。一般的には「ロイズ」として知られている。

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ワイン

ワイン（vin、wine、vino、Wein）とは、主としてブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料（酒）である。葡萄酒（ぶどうしゅ）とも。通常、単に「ワイン」と呼ばれる場合には、ブドウ以外の他の果実の果汁を主原料とする酒は含まない。日本の酒税法では「果実酒」に分類されている。また、日本語での「酒」と同じく、欧州語においてはアルコール飲料（特に果実酒）全体を指す場合もある。 ワインは日常的に飲まれるアルコール飲料でありながら、ギリシャ神話やローマ神話、キリスト教において重要な役割を果たす神聖な存在でもある。また、外観や香りや味わいを鑑賞する嗜好品としても高い地位を獲得しており、食文化を牽引する存在の一つとなっている。長期熟成に耐えうることから、近年ではコレクションや投資の対象としても大きな注目を集めている。

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ヴィエリチカ岩塩坑

ヴィエリチカ岩塩坑（ヴィエリチカがんえんこう、Kopalnia soli Wieliczka）は、ポーランド共和国マウォポルスカ県にある岩塩の採掘坑。クラクフ首都圏内の都市ヴィエリチカで13世紀以来稼働していたが、コストの問題と坑内で洪水が起きる危険性があることから1996年に商業採掘は中止され、現在は観光地となっている。

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ボルス

ボルス（Bols, Lucas Bols）は、オランダのアムステルダムに本社を置く、カクテルに使われるリキュールやスピリッツの製造をおこなう酒類製造メーカーである。デ・カイパーと共にオランダを代表するリキュールメーカーとして知られ、世界最古の歴史を持つ。

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ボフォース

ボフォース（Bofors）は、スウェーデンの兵器メーカー。 第二次世界大戦期の37mm対戦車砲や40mm機関砲などの優秀な兵器を製造した。また、有名なドイツの88mm高射砲もクルップ社とボフォース社が生産提携して開発されたものから発展した。 ボフォース社は、1646年にスウェーデンのカールスコーガに設立された鉄工所を前身とする。1894年に経営者となったアルフレッド・ノーベルはボフォースを単なる鉄工所から、研究開発に基づいた現代の大砲・化学工業メーカーに発展させることに成功した。実質2年あまりしか経営に携わっていないが、彼は資金力で経営を立て直したにとどまらず、会社を研究開発を重視する方針に転換させたことは、その後の発展に大きな役割を果たした。

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ボストン・グローブ

ボストン・グローブ(The Boston Globe) は、マサチューセッツ州ボストンにおいて最大の部数を発行するアメリカ合衆国の日刊新聞。ボストンにはもう一つの日刊新聞、ボストン・ヘラルド（Boston Herald）がある。

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トゥール・ダルジャン

トゥール ダルジャン（La Tour d'argent）は、フランス パリ5区、セーヌ川対岸シテ島ノートルダム大聖堂を見渡すトゥルネル河岸通り15-17番地に本店、日本国内の東京都千代田区紀尾井町 ホテルニューオータニ内に支店があるフランス料理の最高級レストラン（グランメゾン）。店名は日本語で「銀の塔」の意味。 鴨料理が名物。ミシュランの3つ星を長く保持していたことも有名。 現在（2021版）はパリ本店も、東京ニューオータニ店も、ミシュランの1つ星である。

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ブルームバーグ (企業)

ブルームバーグ本社が入っているブルームバーグタワー ブルームバーグ（Bloomberg L.P.）は、経済、金融情報の配信、通信社、放送事業を手がけるアメリカ合衆国の大手総合情報サービス会社。本社はニューヨークにある。 ソロモン・ブラザーズの元幹部で、後に第108代ニューヨーク市長となったマイケル・ブルームバーグ（以下「マイケル」）によって設立された。当初は債券取引の情報を専用端末に配信するサービスを提供していたが、その後、通信社をはじめ、テレビ、ラジオ、雑誌などメディア事業を展開。世界に185の拠点を持ち、社員数は約1万5500人。 Bloombergは『ブルンバーグ』などの表記ゆれがあるが、本項では引用以外では日本法人の表記である『ブルームバーグ』とする。

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ブルームバーグ ビジネスウィーク

『ブルームバーグ・ビジネスウィーク』（Bloomberg Businessweek、旧称 ビジネスウィーク (BusinessWeek)）は、アメリカ合衆国で発行されている週刊の経済雑誌である。1929年9月にニューヨークで創刊され、2009年よりニューヨークを拠点とするブルームバーグ社により発行されている。 ビジネスを中心に政治、経済、金融、テクノロジー、ライフスタイルなど幅広い分野を扱う。 世界の企業のブランド価値をランキングするトップブランド・ベスト100(英語名The 100 Top Brands)を毎年発表し海外では非常に有名である。他にも、世界の革新的な企業をランキングするビジネスウィーク・革新的な企業ランキングを発表している。ビジネススクールのランキング付けなどでも有名であり、特にMBA (経営管理学修士) プログラムのランキングは企業、学生の間で重要視されている。

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プリム (企業)

Prym-Werk an der Zweifallerstr. in Stolberg プリム有限合資会社（William Prym GmbH & Co. KG）は、ドイツの工業メーカー。その歴史は大変古く、1530年にまでさかのぼる。縫い付け式スナップボタンを世界で初めて開発した。本社はドイツのノルトライン。

見る 老舗の一覧とプリム (企業)

パン

オオムギとエンバクのパン パン（麺麭、pão、パンウン）とは、典型的には小麦粉やライ麦粉といった穀物粉に水、酵母、塩などを加えて作った生地を発酵により膨張させた後、焼く事でできあがる膨化食品で、世界の広い地域で主食となっている。肉類や野菜類などを挟んだもの（サンドウィッチ）も盛んに食べられている。甘いおやつ用のパン（菓子パン）もある。

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パーセント

パーセント（percent, percentage, %）、百分率（ひゃくぶんりつ）は、割合を示す単位で、全体を百として示すものをいう。 割合を示す単位には、他に全体を千とするパーミル（千分率、‰）や、万とするパーミリアド（ベーシスポイント、万分率、‱）などがある。

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パブ

パブ（）とは、イギリスで発達した酒場のこと。パブリック・ハウス（）の略 - NHK。類似呼称にバーがある。アメリカ合衆国では同スタイルの酒場はバーとなる。日本では、洋風の居酒屋のことを「パブ」や「バー」と呼んでいるが、最近では酒類を提供する風俗店にも「パブ」の名が多く使われている。

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ヒューガルデン・ホワイト

ヒューガルデン・ホワイト (Hoegaarden White) はベルギーのブリュッセルの東にある村を発祥とする白ビール。現地での発音は「フーハールデン・ヴィット」に近い。 大麦、小麦、ホップを使った上面発酵で醸造されるエールビールで、苦味は少なくコリアンダーやオレンジピールによるほんのりスパイシーでさわやかな飲み口が特徴。 色は乳白色がかった淡い黄色。 アルコール度数は4.9%。

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ヒューグ醸造所

ヒューグ醸造所(ヒューグじょうぞうしょ、Brouwerij Huyghe)は1906年にレオン・ヒューグによってベルギーのオースト＝フランデレン州のに設立された醸造所である。その場所では1654年から醸造が行われていた。醸造所はヒューグによる設立以降、何度か近代化と拡張を行われている。もっともよく知られたビールは金色をしたデリリウム・トレメンスである。

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ヒガシマル醤油

ヒガシマル醤油株式会社（ヒガシマルしょうゆ）は、兵庫県たつの市に本社を置く調味料を主とする日本の食品メーカーである。 うすくち醤油の代名詞とも言える企業としてその名を知られる。社紋のデザイン「東に丸」を社名とする。工場は3か所とも、たつの市の市街地に位置する。

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ヒゲタ醤油

ヒゲタ醤油株式会社（ヒゲタしょうゆ）は、東京都中央区に本社を置く醤油などの調味料メーカー。かつては「銚子醤油」という社名。社名は、田の四隅にヒゲがついたようなトレードマークに由来する。工場や営業などの拠点は創業地である千葉県銚子市にある。1616年（元和2年）を創業とし、企業キャッチコピーは「伝統を未来にいかして400年」。

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ヒサヤ大黒堂

ヒサヤ大黒堂東京銀座薬寮 株式会社ヒサヤ大黒堂（ヒサヤだいこくどう）は、日本の製薬業。痔疾専門の医薬品貼付薬「不思議膏」及び内服薬の「金鵄丸」が主商品。本社は、大阪府大阪市中央区北浜2丁目。痔薬専門会社として有名であり、平仮名の「ぢ」をモチーフとした看板と広告で知られる。

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ビール

グラスに注がれたビール 缶ビール ドイツの瓶ビール ビール（Bier）は、酒の一種。様々な作り方があるが、主に大麦を発芽させた麦芽（デンプンがアミラーゼという酵素で糖化している）を、ビール酵母によりアルコール発酵させて作る製法が一般的である。 現在は炭酸の清涼感とホップの苦味を特徴とするラガー、特にピルスナーが主流となっているが、ラガーはビールの歴史の中では比較的新参であり、ラガー以外にもエールなどの様々な種類のビールが世界各地で飲まれている。 日本語の漢字では麦酒（ばくしゅ）とも表記される。

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デ・カイパー

デ・カイパー社（De Kuyper Royal Distillers B.V. ）はオランダ・アムステルダムにあるカクテル用のリキュールメーカーである。ボルスと並ぶオランダの二大リキュールメーカーの一社として知られる。 1995年に、創業300年目を記念してオランダのベアトリクス女王より、ロイヤル・ディスティラーの称号を授与される。また開設当時の所有者はジョーンズ・デ・カイパーとZoon BVである。

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デイリー・テレグラフ

デイリー・テレグラフ（The Daily Telegraph）は、1855年に創刊されたイギリスの一般紙サイズの新聞であり、オンライン上ではザ・テレグラフ（The Telegraph)として配信される。姉妹紙のサンデー・テレグラフ は、1961年に創刊。

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フランス

フランス共和国（フランスきょうわこく、）、通称フランス（）は、西ヨーロッパに位置する共和制国家。首都はパリ 日本国外務省（2022年12月7日閲覧）。フランス・メトロポリテーヌ（本土）のほか、フランス植民地帝国の名残で世界各地にフランスの海外県・海外領土が点在する。独立した旧フランス領諸国とはフランコフォニー国際機関を構成している。 フランス本土は、北は北海、イギリス海峡、大西洋（ビスケー湾）に、南は地中海に面する。陸上では、東はベルギー、ルクセンブルク、ドイツ、スイス、イタリアと、西ではピレネー山脈でスペイン及びアンドラと国境を接するほか、地中海沿岸にミニ国家のモナコがある。 国際政治や安全保障、経済、文化において世界的な影響力を持つ民主主義の大国、先進国の一つである。

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ファッション

ファッション（fashion、 ファシャン。mode、 モッド）とは、ある時点において広く行われているスタイルや風習のことである。 特に、人々の間で流行している服装を指すが、装いに関係する装身具、美容（理容、髪型、化粧）、香水などもファッションの範疇である。さらに広義には音楽などの文化やライフスタイルまでも包括しうる。 「ファッショナブル」や「おしゃれ」といった表現は、ある人や物が最新の、もしくは最新ではなくとも評判の良い様式に沿っているか否かを指し示すのに用いられる。

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ファブリカ・ダルミ・ピエトロ・ベレッタ

ファブリカ・ダルミ・ピエトロ・ベレッタ（Fabbrica d'Armi Pietro Beretta、ピエトロベレッタ火器工業）は、イタリアの大手銃器メーカー。本社はイタリア北部ブレシア郊外のガルドーネ・ヴァル・トロンピアにある。家業歴200年以上の企業のみ加盟を許される老舗企業の国際組織、エノキアン協会の加盟企業である。 現在は拳銃、ライフル銃、短機関銃、散弾銃などの幅広い銃器類を生産している。これらは軍用・警察用・民間用・競技用として世界各国で使用されている。 現在、フィンランドの小銃メーカー、SAKO社とその傘下のティッカ社を買収し、傘下に置いている。

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フェリー

フェリー（ferry）とは、川や浅い海を渡って、定期的に人や貨物や乗り物を運ぶ船舶。公共交通に区分され、多くの停留所があるフェリーは水上バスとも呼ばれる。

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ドイツ

ドイツ連邦共和国（ドイツれんぽうきょうわこく、Bundesrepublik Deutschland、Federal Republic of Germany）、通称ドイツ（Deutschland）は、中央ヨーロッパおよび広義の西ヨーロッパ「中西欧」と括られることもある。再統一前の東ドイツ（ドイツ民主共和国）は、政治的にはソ連の衛星国として東側諸国の一員であり、地理的には東欧（東ヨーロッパ）に分類されることが多かった。に位置する連邦共和制国家である。

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ニューヨーク・タイムズ

ニューヨーク・タイムズ（The New York Times）は、アメリカ合衆国ニューヨーク州ニューヨーク市に本社を置くニューヨーク・タイムズ・カンパニーが発行している高級日刊新聞紙。アメリカ合衆国内での発行部数はUSAトゥデイ（162万部）、ウォール・ストリート・ジャーナル（101万部）に次いで第3位（48万部）。

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ホテル

ホテル（;、）は、旅をしている人や観光客に宿泊、食事、その他のサービスを提供する施設。

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ホテル・レ・トロワ・ロワ

ホテル・レ・トロワ・ロワ（Hôtel Les Trois Rois）は、スイス北西部の都市バーゼルを代表する最高級（5つ星）クラスのホテル。 ライン川沿いの旧市街にある。ホテルの名前「レ・トロワ・ロワ」は、フランス語で「3人の王様」の意味で、イエスの誕生を祝いにやってきた新約聖書に登場する東方の三博士（メルキオール、バルタザール、カスパール）に由来する。彼らの姿はホテルのシンボルとしてファサードに描かれている ホテルの創業は1844年だが、前身となった宿は1681年にまで遡り、スイスで最も長い歴史を誇るホテルのひとつである。ナポレオン・ボナパルト、エリザベス2世、トーマス・マン、パブロ・ピカソなど、数多くの歴史上の著名人や芸術家が宿泊した記録が残っている。

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ホフブロイハウス

ホフブロイハウスの外観 ホフブロイハウスの店内 ホフブロイハウスのビールジョッキ ホフブロイハウスまたはホーフブロイハウス（Hofbräuhaus am Platzl）とは、が直営する、ドイツ連邦共和国バイエルン州ミュンヘン市にあるビアホールの一つである。

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ベル

ベル（bel, bell, belle, Böll）、べる。

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刃物

典型的な刃物の一種であるナイフ。 刃物（はもの、bladed object）とは、刃がついていて物を切断したり切削したりする道具の総称大辞泉「刃物」。刃という構造を持ち、何かを切断したり切削するための道具。「切れ物」とも言う。

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嵯峨美術大学

大学が立地する京都の嵯峨・嵐山の地域は、平安時代から連綿と続く文化を背景にした観光地として知られ、天龍寺、大覚寺、苔寺、松尾大社などの有名神社仏閣やその歴史遺産が数多く残っている。また国内外から多くの観光客の賑わいにありながら、愛宕山、保津峡、清滝、水尾など、町中の喧噪から離れた自然も拡がっている。大学に最も近い神社仏閣は芸術・芸能関係者からよく知られる車折神社で、大学から南に足を伸ばせば桂離宮、東には広隆寺、仁和寺、龍安寺などの世界遺産も近く、文化遺産に囲まれた好立地にある。

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味噌

味噌（みそ）は、大豆や米、麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る発酵食品で、日本の伝統的な食品の一つである。日本料理（和食）の代表的な材料として、日本国外にも知られている。ペースト状であることが多く、液体調味料である醤油などに比べると粘度がある。

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呉服

呉服（ごふく）は、日本における織物の呼称の一つで、特に絹織物を指したことから洋服が普及したのちにハレの衣装となった和服用反物の呼称となり、そこから和服そのものの呼称ともなっている。

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和太鼓

和太鼓（わだいこ）は、打楽器のひとつ。日本の伝統的な太鼓の総称。木でできた胴に皮を張り、それを振動させて音を出すものである。 古代から祭礼や神社仏閣における儀式等に使用されてきた。芸能分野では田楽や猿楽、神楽や民俗芸能、さらに中世以降は雅楽や能楽、歌舞伎、念仏踊りなどの楽器として用いられてきた。また、天智天皇が作らせたと伝わる「時の太鼓」や前九年の役の絵巻にみられる陣太鼓のように古くから信号具としても用いられてきた。 桴（ばち）で叩くものを太鼓と呼び、手で叩くものは鼓（つづみ）と呼ばれる。 大きさによって、大まかに大太鼓、中太鼓、小太鼓に分けられる。

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和菓子

和菓子（わがし）は、日本の伝統的な菓子のこと。和菓子は生菓子と干菓子に分けることができる。明治時代以降にヨーロッパなどから新しく日本に入ってきた洋菓子に対する言葉で、餅菓子、羊羹、饅頭、最中、落雁、煎餅などが含まれる。また遣唐使がもたらした唐菓子、近世にスペイン・ポルトガル・オランダからもたらされ日本で独自の発展を遂げた南蛮菓子も和菓子の一種として扱われる。 洋菓子と比べて油脂や香辛料、乳製品などの調味料を使うことが少なく、米・麦などの穀類、小豆・大豆などの豆類、葛粉などのデンプン、および砂糖を主原料としたものが多いのが特徴である「」 世界大百科事典 第2版、2016年8月22日閲覧。。特に豆類を加工して作る餡が重要な要素となるものが多い早川幸男 『菓子入門』 16頁。

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和楽器

"kb_大太鼓"の演奏／画像は志多らの公演。 弦楽器】平安貴族の男性が琵琶を奏で、女性が聴き惚れている。／男性は『源氏物語』の主人公の一人である匂宮、女性は宇治の中君。絵は『源氏物語絵巻』宿木の一場面。平安時代後期頃の作。 揃物『月百姿』の第19図。1886年（明治19年）刊行。縦大判錦絵。 和楽器（わがっき）とは、日本で伝統的に使われてきた楽器。和太鼓・和琴・尺八・三味線など、先史時代に原形があるものから近世生まれのものまで、種類は多種多様である。 「和」は「日本」を意味するが、「邦（くに、国）」と「楽器」を合わせた邦楽器（ほうがっき）も結果的同義。日本の伝統楽器などという表現もある。

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ろうそく

ろうそく（漢字表記：蠟燭あるいは蝋燭、 キャンドル）は、綿糸などの糸あるいはイグサ（灯芯草）をにして、その周囲に円柱状に蠟（ろう）を固めて成型した灯火用具。ロウソク、ローソクとも。

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アルミニウム

アルミニウム（aluminium, aluminum, ）は、記号Al、原子番号13の化学元素である。アルミニウムは他の一般的な金属よりも密度が低く、鋼鉄の約3分の1である。酸素との親和性が高く、空気に触れると表面に酸化物の保護膜が形成される。外観は銀に似ており、色も光を反射する性質も強い。軟らかく、非磁性で延性がある。アルミニウムの同位体組成はほぼ100%が安定同位体であり、この同位体は宇宙で12番目に多い核種である。の放射能は放射年代測定に利用される。 化学的には、アルミニウムはホウ素族の後遷移金属であり、他のホウ素族元素同様、主に酸化数+3の化合物を形成する。アルミニウム陽イオンはイオン半径が小さく、強く正に帯電しているため分極性が高く、アルミニウムが形成する結合は共有結合になる傾向がある。酸素との親和性が高いため、天然には酸化物の形でみられることが多い。このため、地球上ではアルミニウムはマントルよりも地殻を構成する岩石中に主に存在し、地殻中における存在度は酸素とケイ素に次ぐ第3位を占める。

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アパレル産業

アパレル産業（アパレルさんぎょう）とは、衣服の製造業及び流通業のこと。アパレル は衣服を意味する英語の古語に由来する語で、日本語では主に洋装系の既製服を指し、また「アパレル産業」の意味にも用いられる。衣服の企画・製造・卸売を行う企業をアパレルメーカーと呼ぶ。

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アインベッカー

アインベッカー醸造所（独：Einbecker Brauhaus AG）は、ドイツ・アインベックに本拠を置く、600年以上の歴史と伝統を持つビールメーカー。

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インデペンデント

インデペンデント紙（The Independent）はの所有する社によって発行されているイギリスのオンライン新聞である。愛称はインディ（Indie）、日曜版はシンディ（Sindie）と呼ばれる。 政治的にどこにも属さないと主張している。2004年にの年間最優秀全国紙賞（National Newspaper of the Year）を受賞した。かつては紙面での発行も行っていたが、2016年3月をもって終了し、オンライン新聞に移行した。 ウェブサイトとモバイルアプリを合わせた月間アクセス数は、2021年に19,826,000に達した。2023年のドラム賞オンラインメディア部門でブランド・オブ・ザ・イヤーを受賞した。

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インク

カラーインクとペン 万年筆と文字 インク（）または洋墨（ようぼく）とは顔料・染料を含んだ液体、ジェル、固体で、文字を書いたり表面に色付けするために用いられるものである。油性、水性などの種類がある。 「インキ」という表記もあり、これは明治期によく使われたが、やがて「インク」が一般化した。技術用語としては現代でも「インキ」は正式に使われるが、用語によっては「インクジェット」など、定着している表記に揺れがある。 日本や中国で古くから使われている墨もインクの一種である。 油性インクは長時間未使用のまま保存するとインクが固まってしまう、水性インクは保存には優れているが水に濡れると滲んでしまう弱点がある。近年はボールペンやプリンターなどで「水性顔料インク」が多用されている。長期の保存に耐え、水に濡れても滲みにくく手についても水洗いで落とせるなどといった利点を持っている。

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ウーァ・クロスティッツァー

ウーァ・クロスティッツァー（Ur-Krostitzer）は、ライプツィヒののビール。 このビールのラベルは、三十年戦争時の1632年、ライプツィヒ進軍中にを通過したスウェーデン王グスタフ2世アドルフの肖像である。言い伝えによると、アドルフは、ここで醸造家にビールを持ってこさせたが、素晴らしいビールだと褒め、お礼に、そのビール・マイスターに金の指輪を贈呈したという。

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ウーキー・ホール

ウーキー・ホール (Wookey Hole) は、イングランドのサマセット州メンディップ・ヒルズにある洞窟。 丘を形成する石灰岩が雨やアックス川の侵食を受け、洞窟ができた。ウーキー村の近くにあり、ウェルズからも3kmの距離である。様々な興味深い自然の彫刻があり、観光地として一般に開放されている。特にウーキーホールの魔女と呼ばれている人間によく似た形をした石が有名である。地元に伝わる話によると、昔、グラストンベリーから来た僧が人を石に変えてしまったのだという。 洞窟は年間を通じて摂氏11度と気温が安定しているため、少なくとも2,000年前から、一説によれば50,000年前から使われていたという。

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エノキアン協会

エノキアン協会（エノキアンきょうかい、Les Hénokiens）は、1981年に設立された経済団体で、家業歴200年以上の企業のみ加盟を許される老舗企業の国際組織。フランスのパリに本部がある。

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エバルス

株式会社エバルスは、メディパルホールディングスグループの一社で、広島市南区と岡山市北区の二本社制を採用している医薬品・医療機器の卸売会社で、中国地方全域で展開している。

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エコノミスト

『エコノミスト』（The Economist）は、イギリスの週刊新聞で、ロンドンに所在するエコノミスト・グループから発行されている。新聞ではあるが、外見は雑誌の体裁をとっている。1843年にスコットランドの経済学者であるによって創刊された。 なお、毎日新聞出版（旧毎日新聞社出版局）が発行している経済専門の週刊誌「エコノミスト」とは資本・人材・提携の関係は一切ない。

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オランダ

オランダ（,, Nederlân, Hulanda）は、西ヨーロッパに位置する立憲君主制国家。東はドイツ、南はベルギーと国境を接し、北と西は北海に面する。ベルギー、ルクセンブルクと合わせてベネルクスと呼ばれる。憲法上の首都はアムステルダム（事実上の首都はデン・ハーグ）。 カリブ海のアルバ、キュラソー、シント・マールテンと共にオランダ王国を構成している。それ以外にも、カリブ海に海外特別自治領としてBES諸島と呼ばれる、ボネール島、シント・ユースタティウス島、サバ島がある。 オランダは世界において、報道の自由、経済的自由、人間開発指数、クオリティ・オブ・ライフの最上位国の一つである。2019年では、世界幸福度報告では世界第5位、一人あたりGDPでは世界第7位、人間開発指数で10位であった。

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オランダ語

ヨーロッパにおける低地フランク語の分布 は、インド・ヨーロッパ語族の西ゲルマン語群に属し、オランダおよびベルギー北部を中心に2300万人以上が使っている言語。ベルギー方言はフラマン語と言うことがある。南米のスリナム共和国の公用語でもある。 日本語では現在は主にオランダ語と呼ぶが、江戸時代には蘭語（らんご）とも呼ばれ、今でも蘭（らん）という略称が広く使われている。

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オリーブ・オイル

ボトルに入ったオリーブ・オイル(中央)とオリーブ オリーブの木の分布。 オリーブ・オイル（olive oil）、またはは、オリーブの果実から得られる植物油である。

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オークションハウス

『オークションハウス』（옥션하우스）は、2007年に韓国で放送されたテレビドラマ（韓国ドラマ）である。日本ではBS11デジタルで2008年5月25日から8月10日まで放送（時間はJST）された。

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カラスミ

台湾産からすみ からすみの干し からすみ（唐墨、鰡子、鱲子）は、ボラなどの卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥させたもの。名前の由来は形状が中国伝来の墨「唐墨」に似ていたため。ともいう。

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カフェ・プロコップ

ル・プロコップ (Le Procope) は、 パリ6区、サン＝ジェルマン＝デ＝プレ界隈、ランシエンヌ・コメディ通り（Rue de l'Ancienne Comédie）にあるパリで現存する最も古いカフェ・レストランである。1686年にシシリー島出身のフランチェスコ・プロコピオが創業した。

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カクキュー

カクキューは、愛知県岡崎市八丁町に本社がある「合資会社八丁味噌」の屋号。「八丁味噌」は固有の商標ではなく、ほかにも製造業者が存在するため、本記事では合資会社八丁味噌について述べる。

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カステラ

カステラは、鶏卵・砂糖・水飴・小麦粉を混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いた菓子の一つ。ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で独自に発展した和菓子である。プレーンタイプにも蜂蜜・牛乳を加えることがあり、チョコレート・抹茶・黒糖などを加えた変種も存在する。 近代以前は「カステーラ」「カステイラ」と呼称・表記されることが多く、「家主貞良」「加須底羅」などの漢字を当てた表記とともに、現在も一部の商品名などに名残が見られる。

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カステラ本家福砂屋

株式会社カステラ本家福砂屋（カステラほんけふくさや）は、長崎県長崎市に本社を置く、日本のカステラの製造業者である。

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ガラス

ガラス工芸 en) 建築物の外壁に用いられているガラス ガラス（glas、glass）または硝子（がらす、しょうし）という語は、物質の特定の状態を指す場合と、物質の特定の種類を指す場合がある。古称として、玻璃（はり）、瑠璃（るり）ともいう。

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ガーディアン

ガーディアン（The Guardian）は、イギリスの大手一般新聞である。旧題号は『マンチェスター・ガーディアン』（The Manchester Guardian; 1821年 - 1959年）。 編集方針は中道左派・リベラル寄りとされ、読者の多くは労働党か自由民主党の支持者である。伝統的に労働党を支持しているが、2010年の総選挙では自由民主党を支持。 紙媒体の発行部数は約14万部（2018年現在）、紙媒体と電子版と合わせた定期購読者の数は50万人以上である。日曜日は休刊日だが、日曜版の『オブザーヴァー』（The Observer）を発行している。また、国際版雑誌の『ガーディアン・ウィークリー』（:en:The Guardian Weekly）も発行している。

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ガス機器

ガス機器（ガスきき）とは、都市ガス・LPガスを燃料として燃焼などをさせ、使用される器具の総称である。ガス器具と呼ばれることもある。

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キッコーナ

キッコーナ株式会社は、名古屋市北区長喜町一丁目12番地の1に本社を置く食品メーカー。豆味噌・たまり醤油の製造販売のほか、現在はタレが主力商品となっている。トレードマークとして「名」の字を六角形（亀甲）に象ったものを使用している。

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キッコーマン

キッコーマン株式会社（）は、千葉県野田市に本社を置く、醤油を主とする調味料、加工食品の大手企業である。2009年（平成21年）10月に新設分割により3つの事業子会社を設立し、純粋持株会社に移行した。日経平均株価の構成銘柄の一つ。

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クラギ

クラギ株式会社（くらぎ、KURAGI Co.,Ltd. ）は、三重県を中心に「農業屋」などの店舗を展開する会社である。本社は三重県松阪市。

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グロールシュ

グロールシュ (Grolsch) は、オランダのビール会社、および同社が製造・販売するビールのブランド名。2016年よりアサヒグループホールディングス傘下。オランダ語ではフロルスと発音する。

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ケンブリッジ大学出版局

ケンブリッジ大学出版局（ケンブリッジだいがくしゅっぱんきょく、Cambridge University Press）は、ケンブリッジ大学の出版事業を手がける出版社である。1534年、ヘンリー8世により特許状が発せられたのを起こりとする世界最古の出版社、かつ世界第2の規模の大学出版局であり、聖書や学術誌の出版も手掛けている。 「出版活動を通して、大学の理念である全世界における学問、知識、研究の促進を推し進めること」を使命として掲げている。これは、ケンブリッジ大学規約中の “Statute J” に規定されている。そして、「公益のため継続的に出版活動を行い、ケンブリッジという名前の評価を高めること」を目的としている。

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コメヤ薬局

株式会社コメヤ薬局（コメヤやっきょく）は、石川県白山市に本部を置く薬局・ドラッグストアチェーン。

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コメディ・フランセーズ

コメディ・フランセーズ（Comédie-Française）は、1680年に結成されたフランスを代表する王立の（後に国立の）劇団である。 また、その劇団が本拠とするパリ1区のパレ・ロワイヤルに建つ劇場の名称でもあり、テアトル・フランセ（Théâtre-Français）とも呼ばれる。2008年現在、コメディ・フランセーズは、ほかに6区ヴュー・コロンビエ通りにあるヴュー・コロンビエ劇場と1区リヴォリ通りにあるステュディオ劇場の2つの劇場をもつ。

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コンビニエンスストア

コンビニエンスストア（Convenience store）は、 飲料や食品を中心とするをセルフサービス方式で小売りする、小規模な店舗。略称・通称は「コンビニ」など。 元はアメリカで誕生した業態であったが、のちに主に日本で独自の発展を遂げ、POSシステムなどを世界へ拡大していった。大手資本がチェーン店舗として展開していることが多い。 売場面積は 30m2から250m2程度と比較的小さい。営業時間は終日から1日あたり14時間程度と比較的長い。日本のコンビニは2000年代などは、ほとんどが24時間営業だったが、方針を転換し、2024年現在では1割ほどの店舗が時短営業している。

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コドルニウ

コドルニウ（Codorníu: カタルーニャ語発音はクドゥルニウ）は、スペイン・カタルーニャ州に拠点を置くカバ（スパークリングワイン）の生産者。世界最大規模のワイナリー・グループである。コドーニュ、コドルニュと表記されることもある。 1551年にスペイン帝国・カタルーニャ地方で設立された。スパークリングワインの生産者としては世界最古であり、年間約8,500万本を製造するフレシネ社に次いで世界第2位の生産量を持つ。年間約6,000万本のワインを製造しており、世界100カ国以上に輸出している。

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コニャック

コニャック (cognac、) は、フランスにある同名の街コニャックから名付けられたブランデーの一種。シャラント県およびシャラント＝マリティーム県におけるコニャック周辺のワイン生産地域で産出される。品質が良いことで知られ、同国のアルマニャックとともに高級ブランデーとされる。 生産にはアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレの認証が与えられている。アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレの認証を得るには、その生産手法と商品名称において法で定められた一定の条件を満たすことが求められている。原料には主にユニ・ブランが用いられ、伝統的な銅製のポットスチルを用いた単式蒸留を2回行って得られたアルコール度数70%程度の精留分を、リムーザンもしくはトロンセ産のオークを使用した熟成樽で最低でも2年以上熟成する。ほとんどのコニャックは法的に定められた最低熟成年数より大幅に長い年月を樽の中で過ごす。そして最後に水で度数40%に希釈して製品とする。色付けに少量のカラメルを添加することもある。

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ゴセ

ゴセ（Gosset）は、1584年に設立されたシャンパーニュ地方の最も古いシャンパンハウス（製造業者）の一つである。

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シャンパン

シャンパンあるいはシャンパーニュ（Champagne　シャンパーニュ　シャンペイン）は、フランスのシャンパーニュ地方特産のスパークリングワイン（ブドウの醸造酒）である。 キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵と、アッサンブラージュと呼ばれる様々な原酒のブレンド、さらにティラージュおよびドザージュと呼ばれるシロップの添加に大きな特徴がある。歴史的にそれ以前の同じブドウの発泡酒ながら、白濁したものとは異なるオリを取り除く製法の確立によって、透明な発泡ワインとなって以来上流階級の好むところとなり、国際的に著名な酒の一種として現在に至る。

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シュロス・エッゲンベルク

シュロス・エッゲンベルク（Brauerei Schloss Eggenberg、Castle Brewery Eggenberg、エッゲンベルク城ビール醸造所）は、オーストリアのリンツとザルツブルクの間に位置するザルツカンマーグート地方、オーバーエスターライヒ州グムンデン郡フォルヒドルフ（Vorchdorf）にある醸造所。オーストリアで最も古い家族経営のブルワリーであり、世界で最もアルコール度数の高いラガービールの一つとして知られるサミクラウスの醸造元として知られている。

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シュティフツケラー・ザンクト・ペーター

シュティフツケラー・ザンクトペーター ザンクト・ペーター・シュティフツクリナーリウム（）は、オーストリアのザルツブルクに所在する、現存する世界最古のレストラン。ザルツブルク市街の歴史地区（世界文化遺産）の聖ペーター僧院教会に隣接し、メンヒスベルク山の岩盤をくりぬいた岩肌を利用している。企業としては、日本の建築会社「金剛組」につづき、温泉旅館「法師」とならぶ世界有数の老舗企業である。2017年までは「シュティフツケラー・ザンクト・ペーター」（Stiftskeller St.

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シンバル

クラッシュシンバル サスペンド・シンバル（サスペンデッド・シンバル） シンバル（cymbal）は、体鳴楽器に分類される打楽器の一つ。

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ジャパンタイムズ

ジャパンタイムズ（The Japan Times）は、。

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ジルジャン

ジルジャン（英：Zildjian）は、アメリカ合衆国のシンバルのブランド。400年の歴史をもち、トルコのイスタンブールにいたアルメニア人シンバル職人が元であるが、今日は、アメリカ合衆国マサチューセッツ州に本拠を有するアヴェディス・ジルジャン社 (Avedis Zildjian Company) によって製造されている。同社は現在も世界最大規模のシンバルとドラムスティックのメーカーである。日本国内ではヤマハ株式会社のグループ会社である株式会社ヤマハミュージックジャパンが輸入販売を行っている。

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スーパーマーケット

スーパーマーケットの店内（ブラジル・サンパウロ） ポートランド） スーパーマーケット（supermarket, SM）とは、高頻度に消費される食料品や日用品等をセルフサービスで短時間・短期間に販売を行い、商品を安価に販売することを追求した小売業態。 スーパーマーケットの名称は、英語で「市場（いちば）」を意味する “マーケット”(market)に、「超える」という意味の“スーパー”(super)を合成し、「伝統的な市場を超えるほどの商店」の意で作られた造語であるが、スーパーマーケットの事業が拡大するうちにひとつの名詞となった。 特定の品目を専門的に扱うのではなく、幅広い品目の商品を取り揃えることが通例であり、狭義では食料品や日用品販売主体の店舗を指すが、日本では総合スーパー、食品スーパー、衣料スーパーというように、セルフサービスの総合店を指している場合が多い。

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ストラ・エンソ

ストラ・エンソ（Stora Enso Oyj）は、フィンランド・ヘルシンキに本社を置く林産企業。林産品および紙製品のほか、パッケージング事業やバイオマテリアル事業を手掛けている。世界30カ国以上に現地法人を、17カ国に工場を持つ。日本法人はストゥーラエンソジャパン株式会社。OMXH25銘柄の一つ。

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スコットランド銀行

スコットランド銀行（スコットランドぎんこう、、スコットランド・ゲール語：）は、イギリス北部、スコットランドの商業銀行である。ヨーロッパで初めて兌換紙幣を成功裏に発行し、この紙幣発行権は1707年の合同法成立によりスコットランドの立法権が連合王国議会に移った後も現代まで伝統的に引き継がれている。本店はエディンバラにある。

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セメント

セメント（cement）、膠灰（こうかい）とは、一般的には、水や液剤などにより水和や重合し硬化する粉体を指す。広義には、アスファルト、膠（にかわ）、樹脂、石膏、石灰等や、これらを組み合わせた接着剤全般を指す。 本項では、モルタルやコンクリートとして使用される、ポルトランドセメントや混合セメントなどの水硬性セメント（狭義の「セメント」）について記述する。

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タンパベイ・タイムズ

タンパベイ・タイムズ (Tampa Bay Times) はフロリダ州セントピーターズバーグで発行されている新聞。フロリダで最も売れている日刊紙である。2011年12月まではセントピーターズバーグ・タイムズであった。過去に8度ピューリッツァー賞を受賞し、2009年には新聞社として史上初めて2部門受賞した。 1996年にタンパベイ・タイムズ・フォーラムのネーミングライツを獲得した。

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タイル

絵タイル(組タイル) トルコのタイル はがれたタイル タイル（tile）は、一般には石や粘土からなる生地を高温で焼成し、釉薬によってデザイン性や機能性を付加した外装材、舗装材、化粧材。英語のtileには、瓦や牌の意味もある。また、比喩的に、規則的に分けられた平面状の区画や、繰り返しによって構成される図画の各要素のことなどのこともタイルと呼ぶ。

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傘

傘をさす皇太子時代の昭和天皇（1921年） 明治時代 傘（簦・かさ、からかさ）は、雨・雪・日光などが体に当たらないよう、頭上に広げ差しかざすもの三省堂『大辞林』第二版。竹や金属などの骨に紙や布、合成樹脂（ビニール）『日本経済新聞』夕刊2022年6月27日くらしナビ面（2022年7月2日閲覧）などを張り、柄を据えて開閉ができるようにしたもの。頭部に直接かぶって使う用具である「笠」と区別するために「さしがさ」「てがさ」ともいう。「笠」とは同語源である。 「傘」は、上から降下してくるものに対して直被しないように防護する目的の用具で、一般には手に持って差しかけて使う用具の総称をさす。なお、ガーデンパラソルやマーケットパラソルなど携行を目的としない特殊な傘もあり、これらは地面に立てたり吊ったりして用いる。傘は現代においては、雨や雪などの降水時に体や持ち物を濡らさないために使うほか、夏季の強い日射を避けるために使うことも多い。

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サンゴバン

サンゴバン（Saint-Gobain S.A.、）は、フランス・パリ近郊のラ・デファンスに本社を置き、各種建築材料や高機能材料を製造する多国籍企業。建材ではアルセロール・ミッタルについで石膏生産高が高い。高機能材料では放射線検出器の重要な部品プラスチックシンチレータで世界的シェアを誇る。ユーロネクスト・パリに上場しており、CAC 40の構成銘柄の一つとなっている。

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サンタ・マリア・ノヴェッラ薬局

Acqua Di Lavanda. サンタ・マリア・ノヴェッラ（Officina Profumo-farmaceutica di Santa Maria Novella）は、イタリア・フィレンツェに所在する、現存する世界最古の薬局。

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やちや酒造

やちや酒造株式会社（やちやしゅぞう、YachiyaShuzo Co.Ltd）は、石川県金沢市に所在する日本の酒造メーカーである。清酒などの製造・販売を行っている。主屋、酒蔵、道具蔵の3件が国の登録有形文化財に登録されている。

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やげん堀

やげん堀 七味唐辛子本舗（やげんぼり しちみとうがらしほんぽ）は、東京・浅草寺の門前で七味唐辛子を製造販売する商店。法人名は合資会社中島商店。江戸時代初期より中島家が10代に亘って営んでいる。七味唐辛子の元祖で、長野・善光寺の門前の八幡屋礒五郎、京都・清水寺の門前の七味家と共に、日本三大七味唐辛子に数えられる。

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備蓄

備蓄（びちく、acervum、stock、réserve、store、stockpile）とは、将来の需給の逼迫に備えて物資（資源や食料）を蓄えること。大和言葉で「たくわえ」とも。

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内ヶ崎酒造店

合資会社内ヶ崎酒造店（うちがさきしゅぞうてん）は、現役の酒蔵としては宮城県最古の、宮城県富谷市富谷にある酒造メーカーである。

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内戦

タンペレの戦い後の都市遺跡（フィンランド内戦; 1918年) スペイン内戦（1937年） レバノン内戦（1978年） 内戦（ないせん、Civil war）は、国家の領域内で対立した勢力によって起こる、政府と非政府による組織間の武力紛争を指す。1816年以降に発生した内戦を収集したデータベースであるでは、内戦を「一国内で発生し、当該国政府が介入し、政府・反政府両勢力が拮抗した、年間死者が1000人に達する武力紛争」と定義しているが、この定義には異論もある。

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出版社

出版社（しゅっぱんしゃ）は、書籍や雑誌などを発行する会社。

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商社

商社（しょうしゃ）とは、輸出入貿易ならびに国内における物資の販売を業務の中心にした、商業を営む業態の会社である。幅広い商品・サービスを取り扱う総合商社と特定の分野に特化した専門商社に区分される。広義の卸売業である。特に総合商社は日本特有の形態とされ、日本国外においても「Sogo shosha」と呼ばれる。「商社」という言葉は、幕末期の幕臣小栗忠順が英語の「company」から訳したともいわれている。

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児島洋紙

児島洋紙株式会社（こじまようし）は、福岡市博多区中洲中島町に本社を置く紙類の販売を行う企業である。

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公衆浴場

http://www.narakenkoland.net/ 奈良健康ランド（天理市） 公衆浴場（こうしゅうよくじょう）とは、公衆一般が利用する入浴施設のこと。大衆浴場、公共浴場共同浴場は別の意味（温泉地などでの運営者側の共同）で用いられる場合がある。とも。

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元禄

は、日本の元号の一つ。貞享の後、宝永の前。1688年から1704年までの期間を指す。この時代の天皇は、東山天皇。江戸幕府将軍は徳川綱吉。

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兵器

兵器（へいき、）は、狭義には殺傷・破壊力をもつ軍用の器具のことブリタニカ国際大百科事典 小項目事典「兵器」であり、広義には重要な軍用の器具装置類の総称。 この記事では、狭義の兵器と、広義の兵器の両方について解説する。

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剣菱酒造

北区北僧尾の剣菱山田錦契約田 剣菱酒造株式会社（けんびし しゅぞう）は兵庫県神戸市東灘区に本社を置く、日本酒「剣菱」シリーズの蔵元。創業500年を超える老舗蔵元である。

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国籍

国籍（こくせき）とは、個人と特定の国家を法的に結びつける絆であり、18世紀以降のヨーロッパにおいて市民革命を経て国民国家という概念が生まれたことに対応して形成された概念である。

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石工

石工（いしく、せっこう、、ストーンメーソン）とは、石材を加工したりそれで何かを組みたてたりする人のこと。またその職業のこと。

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石鹸

店舗に並ぶ石鹸の数々 マルセイユ石鹸（サヴォン・ド・マルセイユ） 石鹸（石鹼、せっけん、シャボン、、）は、一般に汚れ落としの洗浄剤を示す語である。また高級脂肪酸のえんの総称である。 一般用語としての石鹸と化学用語としての石鹸は重なり合うことが多いが、化学的には石鹸ではないものが一般的に石鹸と呼ばれている場合や、その逆の場合がある。

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石材

石材（せきざい）は、土木・建築用、墓石や石碑、美術・工芸品などの材料として利用される天然の岩石。色、模様、質感、耐久性などによって、用途に応じた岩石が用いられる。大理石や御影石などに分類されるが、岩石学的な分類とは異なる。

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石油

石油（せきゆ、Petroleum）とは、炭化水素を主成分として、ほかに少量の硫黄・酸素・窒素などさまざまな物質を含む液状の油で、鉱物資源の一種である。地下の油田から採掘後、ガス、水分、異物などを大まかに除去した精製前のものを特に原油（げんゆ）と呼ぶ。 原油の瓶詰め 石油タンク。

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玩具

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玉川酒造

玉川酒造株式会社（たまがわしゅぞう、英文名称:Tamagawa Sake Brewery Co.,LTD. ）は、新潟県魚沼市須原に本社を置く企業（造り酒屋）。

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火器

火器（かき、）とは、火薬などのエネルギーを利用して飛翔体（弾丸など）を射出する装置。なお防衛省規格の「火器」には射撃統制器材に加え、器材ではないものの射撃及び弾道を含むが、本項ではそれらについては記載しない。

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火薬

本記事では火薬や火薬類について解説する。

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灯台

Marjaniemi Lighthouse アルゼンチンのウシュアイアにある世界の終わりの灯台 灯台（とうだい、lighthouse）は、岬の先端や港湾内に設置され、その外観や灯光により船舶の航行目標となる施設。航路標識のうち光波標識の一種である。

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灸

灸（『万象妙法集』嘉永3年序・刊） 左より：灸（1番臼）、灸（2番臼）、温灸、和灸（並級）、順和灸（上級） 灸のセット 灸頭鍼 灸（きゅう、やいと）とは、艾（もぐさ＝ヨモギを陰干しし、葉裹に生える毛茸・腺毛を精製取得したもの）を皮膚上で部位を選択して燃焼させることによって病態に治療的介入を行う伝統的な代替医療、民間療法である。中国医学、モンゴル医学、チベット医学などで行われる。もぐさを皮膚に乗せて火を点ける方法が標準とされるが、種々の灸法が存在する（#灸法の種類を参考）。現在では燃焼させる代わりにレーザー光線を利用する例もあるが、一般的とは言えない。 生理的には、経穴（つぼ）と呼ばれる特定の部位に対し温熱刺激を与えることによって生理状態を変化させ、疾病を治癒すると考えられている。同じツボを使用する鍼が急性の疼痛病変に施術されてきたのに対し灸は慢性的な疾患に対して選択されてきた。

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琴平花壇

琴平花壇（ことひらかだん）は香川県琴平町の金刀比羅宮門前町にある温泉旅館。創業は江戸時代初頭の寛永4年（1627年）。株式会社 花壇が運営する。

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硯

硯（すずり）は、墨を水で磨るために使う、石・瓦等で作った文房具。中国では紙・筆・墨と共に文房四宝の一つとされる。硯及び附属する道具を収める箱を硯箱という。硯には唐硯（中国産）と和硯（国産）のほか、韓国・北朝鮮、台湾製などがある。硯を作る職人を製硯師という。

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神茂

有限会社神茂（かんも）は、東京都中央区日本橋室町一丁目に本社を置くはんぺん・蒲鉾を中心にした食品会社の店舗である。

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福光屋

株式会社福光屋（ふくみつや）は、石川県金沢市に所在する日本の酒造メーカーである。清酒などの製造・販売を行っている。基幹銘柄は『福正宗』（ふくまさむね）。

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福禄寿酒造

福禄寿酒造株式会社（ふくろくじゅしゅぞう、英:Fukurokujyu Brewery co.,ltd）は、秋田県五城目町の酒蔵。

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稲田本店

株式会社稲田本店（いなたほんてん）は、鳥取県米子市夜見町に本社を置く酒類メーカー。 創業346年以上の歴史のある蔵元であり、米子市内では唯一の醸造所である。

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窯業

中国雲南省の窯業。粘土瓦を生産する。乾燥させた後、窯で焼きあげた円筒状の焼き物を二分して瓦にする。 窯業（ようぎょう）は、粘土、ケイ砂、石灰岩などの非金属原料を高熱処理して、陶磁器、瓦、ガラス、セメントなどのセラミックス（セラミック、窯業製品とも呼ぶ。）を製造する工業。窯（かま）を使用するため、窯業と呼ばれる。窯の燃料は、伝統的には薪炭、石炭であったが、近年では石油を使用するボイラーや電気窯が普及している。 古代では草葺、茅葺であった家屋の屋根がほとんどであったが、中世からは貴族や武士、僧侶など一部の身分の者の利用する家屋で、粘土瓦を使用した屋根が普及し始めた。磁器やクリスタルガラスの生産が可能になると、調度品として高く評価され、美術品としての価値を生むようにもなった。

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竹中工務店

株式会社竹中工務店（たけなかこうむてん、）は、大阪府大阪市中央区本町に本社を置く大手総合建設会社（ゼネコン）である。

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第二次世界大戦

第二次世界大戦（だいにじせかいたいせん、World War II、略称：WWII）は、1939年（昭和14年）9月1日から1945年（昭和20年）8月15日または9月2日まで約6年にわたって続いたドイツ・イタリア・日本などの日独伊三国同盟を中心とする枢軸国陣営と、イギリス・フランス・中華民国・アメリカ・ソビエト連邦などを中心とする連合国陣営との間で戦われた戦争である。また、中立国も存在した。最終的には連合国陣営の勝利に終わったが、第一次世界大戦以来の世界大戦となり、人類史上最大の死傷者を生んだ。 1939年8月23日の独ソ不可侵条約と付属の秘密議定書に基づいた、1939年9月1日に始まったドイツ軍によるポーランド侵攻が発端であり、終結後の2019年に欧州議会で「ナチスとソ連という2つの全体主義体制による密約が大戦に道を開いた」とする決議が採択されている。そして同月のイギリスとフランスによるドイツへの宣戦布告により、ヨーロッパは戦場と化した。

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筆

さまざまな筆 筆（ふで）とは、毛（繊維）の束を軸（竹筒などの細い棒）の先端に付けた、字や絵を書くための道具である。化粧にも用いられる。毛筆（もうひつ）ともいう。

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粟飴

粟飴（あわあめ）とは、新潟県上越市などで製造販売される水飴である。

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素麺

夏の冷や素麺 素麺（そうめん、索麺）は、小麦粉を原料とした日本を含む東アジアの麺のひとつ。主に乾麺として流通するため、市場で通年入手できるが、冷やして食することが多く、清涼感を求めて夏の麺料理として食するのが一般的である。

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紛争

紛争（ふんそう、conflict, dispute）とは、二者以上が目標や関心について互いに正反対であると知覚し、その知覚に基づいて行動を決定している状況を指す。 「土地紛争」や「地域紛争」のように、ある属性の違うある種の個体同士が隣合い生活する中で発生する場合や個人の人間生活から集団やある種の要素・価値観を共有化する個体同士が対立する中で発生する場合など、様々なレベル・様相が見られる。成田紛争（成田空港問題）に見られるように、武器規制など政府の管理体制によっては本格的な武力紛争にまでは至らない場合もあるが、暴動や意識対立、あるいは武力紛争（armed conflict）として表面化するケースもある。

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綿半ホールディングス

綿半ホールディングス株式会社（わたはんホールディングス、Watahan & Co., Ltd.）は、綿半グループを統括する持株会社。本社は東京都新宿区、本店（登記上本店）を長野県飯田市に置く。 傘下企業にはホームセンターを展開する株式会社綿半ホームエイドなどがある。

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綿織物

綿織物（めんおりもの）は、木綿で作られた織物。 青いカンブリック(ハンカチ等に使われる生地)。

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羊羹

right thumb 羊羹（ようかん）は、一般には小豆を主体とした餡を型（羊羹舟）に流し込み寒天で固めた和菓子である。 寒天の添加量が多くしっかりとした固さの煉羊羹（ねりようかん）と、寒天が少なく瑞々しく柔らかい水羊羹（みずようかん）がある。また、寒天で固めるのではなく、小麦粉や葛粉を加えて蒸し固める製法もあり、これは蒸し羊羹と呼ばれる。単に「羊羹」と称した場合は煉羊羹を指すことが多い。 煉羊羹は糖度が高いため保存性が高く、適切な状態で保存すれば常温で1年以上の長期保存が可能なものが多い。この特徴を生かして非常食、保存食としても販売されているものもある。また、糖度が高く、少量でも高カロリーであり、体内ですぐにエネルギーに変換されることから、スポーツの補給食としても注目されている。

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羊飼い

羊飼い（ひつじかい、shepherd, sheepherder）とは、羊を保護し飼育し放牧する労働者である。英語のシェパード (shepherd) という言葉は「sheep herder（羊の牧畜民）」を縮めて作られたものである。

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眼鏡

現代で使用されているハーフフレームのメガネ 眼鏡（めがね、メガネ、がんきょう）とは、ヒトの眼（目）に装着して、レンズにより、屈折異常や視力の補正、目の保護あるいは装身具として使う器具。コンタクトレンズと違い、角膜など眼球には直接触れさせずかける。

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結婚式場

結婚式場（けっこんしきじょう）は、結婚の儀式を執り行う場所。広義では結婚式を行うことを目的とした商業施設の総称。 結婚式にはキリスト式、神前式、人前式、仏前式などがある。近年の日本では本来の教会、神社、寺院での挙式ののち、別の場所で披露宴を行う方式のみならず、教会の礼拝堂や神社の神殿を模した挙式会場と披露宴会場が一体化した施設での結婚式が一般的になっており、そこへ神主や牧師などが出張しそれぞれの儀式が執り行えるようになっている。この様な挙式会場と披露宴会場の一体化した施設を結婚式場と言うことが多い。かつて個人の住居であった屋敷で行う「邸宅結婚式」や旅客船で行う「船上結婚式」などもこの一例である。

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結納

結納（ゆいのう）とは、将来的な結婚すなわち婚約の成立を確約する意味で品物などを取り交わす日本の習慣。また、そのための儀式及びその品物。

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病院

病院（びょういん、hospital）は、疾病や疾患を抱えた患者に対し医療を提供する施設の中でも一定規模の施設のこと病院よりも小規模な医療施設は診療所（クリニック）と呼ばれる。規模的には病院ではあるが、歴史的な理由によりクリニックの名称を残す施設もある（メイヨー・クリニックなど）。。 病院の設立者は公的セクターが多いが、保健組織（営利または非営利団体）、保険会社、慈善団体などがある。病院は歴史的に、その多くが宗教系修道会や慈善家によって設立・運営されてきた。

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瓦

日本の閑谷学校講堂（国宝）の窯変瓦の屋根 瓦（かわら、）は、屋根葺きに用いられる代表的な建材である。

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田中伊雅仏具店

株式会社田中伊雅仏具店（たなかいがぶつぐてん）は、京都市に本店を置く仏具店。創業は仁和年間（885年 - 889年）。現存する、業歴千年を超える日本の老舗企業9社のうちのひとつであり、京都府内の製造業の中では最古の企業である。平安京遷都により数多く建立された寺院に納めるべく、創業以来70代にわたり、真言宗や天台宗をはじめ各宗派の仏具の製造を続けている。 社名は元々「伊賀」と記したが、この表記は天皇家ゆかりの者のみに許されるものであることから、仁和寺の門跡より授けられた「伊雅」に改めた。社紋は、仏具の一つの華鬘をモチーフにしている。

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田中酒造 (新潟県)

田中酒造株式会社（たなかしゅぞう）は、新潟県上越市に本社をおき、日本酒の製造を行う企業である。

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田辺三菱製薬

田辺三菱製薬株式会社（たなべみつびしせいやく、英文・Mitsubishi Tanabe Pharma Corporation）は、日本の製薬会社である。本社を大阪府大阪市中央区道修町三丁目2番10号に置く。 三菱ケミカルグループの完全子会社で、三菱グループと三和グループ（三水会とその後身社長会である水曜会及びみどり会）に所属している。

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男山 (酒造メーカー)

男山株式会社（おとこやま）は、北海道旭川市にある企業（酒造メーカー）。全国各地に「男山」の銘を使用した酒や蔵元があるが、男山株式会社が本家を伝承している。

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燃料

木は最も古くから利用されてきた燃料の1つである 燃料（ねんりょう）とは、化学反応・原子核反応を外部から起こすことなどによってエネルギーを発生させるもののことである。古くは火をおこすために用いられ、次第にその利用の幅を広げ、現在では火をおこさない燃料もある。

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畳

畳（たたみ）は、日本で利用されている伝統的な床材。表面の畳表（たたみおもて）と芯材となる畳床（たたみどこ）で主に構成され、一般的にはこれらを畳縁（たたみべり）とともに縫いつけたものである。畳表には特殊用途のものを除いてイグサ（藺草）が用いられる。また、畳縁のないものもあり坊主畳などと呼ぶ。なお、縁なし畳全般を琉球畳と呼ぶことがあるが、琉球畳は元来は七島藺を使用した畳表のことをいう。 2020年「伝統建築工匠の技：木造建造物を受け継ぐための伝統技術」がユネスコ無形文化遺産に登録され、この中には「畳製作」が含まれている。

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牧畜

牧畜（ぼくちく）とは、牛や羊、兎などの家畜を人工的に養育して数を増やし、その乳や肉、それらの加工保存食、皮革や羊毛など家畜の身体に起源する生活用具を主たる生活の糧とする生業を指す。その中でも、特定の居住地を定めずに季節や天候に応じて家畜を引き連れて移動する牧畜生活を遊牧と言う。また、牧畜を主体とする社会を牧畜社会と呼ぶ場合がある。 牧畜社会は人口密度の低い山岳部や半砂漠地帯、大草原地帯など農耕では食糧需要を満たせない場所で盛んに営まれる。牧畜民は隣人からの強奪などによって全財産とも言える家畜を失う危険を常に抱えていたために、男らしさや名誉を重んじる文化や、政府の力を頼らない自衛の文化があるR・E・ニスベット、D・コーエン『名誉と暴力：アメリカ南部の文化と心理』石井敬子、結城雅樹（編訳） 北大路書房 2009年 ISBN 9784762826733 pp.9-16.。

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物流

物流（ぶつりゅう、Physical distribution, PD）とは、生産物を生産者から消費者へ引き渡すことを指す、物的流通（ぶってきりゅうつう）の略。物流は商品を消費者に届ける物を運ぶ輸送や配送、保管、包装、荷役、流通加工、情報処理などの過程に限定されるのに対し、「ロジスティクス」は物流の過程に調達、生産、販売、回収等を含んだ供給プロセス全体を一元的に管理することを表すために用いられる。原義は軍隊で使用される兵站を意味し、人員を適切に配置し、全体の効率化を進める手法を指す。また、より包括的概念としてサプライチェーン・マネジメントがある。

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目細八郎兵衛商店

株式会社目細八郎兵衛商店（めぼそはちろべえしょうてん）は、縫い針や加賀毛針などの製造を行う企業。創業は1575年（天正3年）。「めぼそ」の名は、同店の針が鋭く、糸を通しやすかったことから加賀藩主から与えられたものである。 同店は加賀藩の御用商人として、代々縫い針を納めてきた。加賀藩では武士の鍛錬として猟魚が推奨され、武士たちは同店の針を加工して毛鉤を造り、鮎釣りを行った。明治に入り、武士の特権だった鮎釣りが庶民に開放されると、目細八郎兵衛商店も自ら毛鉤の製造を行うようになった。1890年（明治23年）、17代目の八郎兵衛が第3回内国勧業博覧会に毛鉤を出品すると高く評価され、広く知られるようになった。

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盛田

盛田株式会社（もりた）は、愛知県名古屋市中区栄一丁目7番34号に本社を置く、酒類・醤油・調味料・味噌を製造する醸造会社である。

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発酵食品

発酵食品（はっこうしょくひん）とは、食材を微生物などの作用で発酵させることによって加工した食品である。 冷蔵庫などが存在する以前から保存食として、または風味を改良したり食品の硬さを柔らかくしたりするといった目的でも行われる。日本の伝統的な食品では納豆、醤油、味噌、漬物、鰹節など、世界ではパンやヨーグルト、チーズなどの形で利用されてきた。また、穀物や果物を発酵させて製造される酒は、アルコールが殺菌作用を持つと同時に精神作用を持つ飲料である。 近代における微生物学など科学の発達により、発酵作用が主に微生物などの働きであることが理解されるようになってきた。科学が発達する以前は経験則に基づき製造されており、「理由はわからないが所定の工程を行うことでおおむね同じような状態に変化する」という程度の理解で行われてきた。このため、一概に発酵食品とはいっても微生物の存在が理解される以前から行われていることにも絡み、微生物の作用以外に酵素の働きによるものや生物の自己消化（→自己融解）作用による変化などもその類型に収まる。

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白牡丹酒造

白牡丹酒造株式会社（はくぼたんしゅぞう）は、広島県東広島市西条本町に本社を置く酒造メーカー。

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白木屋 (デパート)

白木屋（しろきや）は、東京都中央区日本橋1丁目に存在した江戸三大呉服店のひとつで原田伴彦『日本歴史展望 第8巻 江戸幕府と三百諸侯の支配』旺文社、1981年10月15日、。ISBN 978-4010705285、かつ日本の百貨店の先駆的存在のひとつである。 江戸時代創業だったが、昭和に入り、東急グループ傘下となった。1967年（昭和42年）に東急百貨店と合併し、商号・店名ともに「東急百貨店日本橋店」へと改称した。その後、1999年（平成11年）1月31日に閉店油井宏子『古文書はこんなに面白い』柏書房、2005年2月、。ISBN 978-4760126767、336年の歴史に幕を閉じた。跡地にはコレド日本橋が建設され、2004年（平成16年）3月30日に開業した“三井不動産、SC「コレド日本橋」オープン、新業態テナントに注目”.

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花火

いたばし花火大会 諏訪湖祭湖上花火大会 動画：長岡まつり大花火大会「正三尺玉3連発」 花火（はなび、煙火）は、火薬と金属の粉末を混ぜて包んだもので、火を付けて、燃焼・破裂時の音や火花の色、形状などを演出するもの。火花に色をつけるために金属の炎色反応を利用しており、混ぜ合わせる金属の種類によって様々な色合いの火花を出すことができる。原則として野外で使用するのが一般的である。 花火の光・色彩・煙を発生させる火薬の部分を星（ほし）という。多くの場合は火薬が爆発・燃焼した時に飛び散る火の粉の色や形を楽しむが、ロケット花火やへび花火（蛇玉）、パラシュート花火のように、火薬の燃焼以外を楽しむものもある。花火大会のほか、イベントなどの開催を告げるため、また、祝砲の代わりにも使われる。

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銀

銀（ぎん、silver、argentum）は、原子番号47の元素。元素記号は Ag。貴金属の一種。比重は10.5。

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銀行

銀行（ぎんこう、bank）は、金融機関の一種。預金の受入れ、資金の貸出し（融資）、為替取引などを行う。また、銀行券の発行を行うこともある。実際に行える業務内容・「銀行」の範囲は国により異なる。広義には中央銀行、特殊銀行などの政策金融機関、預貯金取扱金融機関などを含む。

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韓国銀行

2010年から現在まで使用されている韓国銀行のロゴ 1946年から1950年まで使われた朝鮮銀行のロゴ。 1950年から2010年まで韓国銀行のロゴとしても使われた。 韓国銀行（かんこくぎんこう、한국은행、Bank of Korea）は、大韓民国の中央銀行である。略称は、韓銀（かんぎん）。1948年の大韓民国政府樹立に伴い、1950年5月に韓国銀行法が制定され、同年6月12日に創設された。現在はソウル特別市中区南大門路3街110番地に本部を置き、総裁は李柱烈（2014年4月就任）である。

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鞄

鞄（かばん、 バッグ）は、何かを入れて、閉じてそれを保持したり保管したり運んだりできる、（通常は柔らかな）もの入れのこと. 「a usually flexible container that may be closed for holding, storing, or carrying something」。しなやかな素材でできた入れもので、上側に開口部があり、何かを運ぶために使うもの 「A container made of flexible material with an opening at the top, used for carrying things.」。1人の人間が持ち運んだり、あるいは動かしたりすることのできる範囲の、（概して丈夫な材料でできた）洋風の物入れのこと日本大百科事典『ニッポニカ』、鞄。

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聯合ニュース

聯合ニュース（れんごうニュース、ヨンハプ（ヨナプ）ニュース）は、大韓民国の通信社である。1980年設立。本社をソウル特別市鐘路区に置く。

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聖護院八ツ橋総本店

株式会社聖護院八ツ橋総本店（しょうごいんやつはしそうほんてん）は、京都府京都市左京区に本社を置く、八ツ橋などを製造・販売する企業である。

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荷居屋

有限会社荷居屋（にいや、）は、日本の医薬品販売業者。健康食品製造業、医薬部外品製造業なども手掛けている。かつては医薬品製造業も手掛けていた。

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鍛冶

鍛冶（かじ、たんや）は、金属を鍛錬して製品を製造すること。「かじ」は、「金打ち」（かねうち）に由来し、「かぬち」「かんぢ」「かじ」と変化した。この鍛冶を業とする職人や店は鍛冶屋ともいう。 刀を作る職人は「刀鍛冶」「刀工」などと呼ばれる。

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菊姫 (酒造メーカー)

菊姫合資会社（きくひめ）は、石川県白山市鶴来新町にある酒造メーカー。永禄13年（1570年）頃創業。日本酒などの製造・販売をおこなっている。「精米を他所に頼むようなら、酒造りを止めろ」という家訓があり、全量自家精米している。

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菊正宗酒造

菊正宗酒造株式会社（きくまさむねしゅぞう）は、兵庫県神戸市東灘区に本社を置く日本の酒造会社。

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菓子

菓子（かし）は、食事以外の嗜好品として食べる食品。お菓子。一般に、穀類の粉を練り焼く、あるいは蒸すなどしたビスケットや饅頭、糖質を主体としたキャンディやチョコレート類、アイスクリームなどの冷凍菓子などを総合し、菓子と分類されている。 菓子の語で一般的にまず連想される食品は甘い味のものだが、嗜好食品は甘味に限らないため、たとえばスナック菓子や米菓など、いわゆる塩気のある食品も菓子である。 近代になり、冷凍冷蔵技術の向上と大量生産を可能にする工業化が進んだことで、菓子の種類と生産量は飛躍的に増えた。これにより菓子製造販売は、旧来の職人が手作りして専門菓子店（和菓子店・洋菓子店・煎餅店等）で小売りするといった形態の他、工場生産された包装済みの菓子が小売店（スーパーマーケットやドラッグストア等）で販売されるという形態が定着した。主に品質が均一で安価な商品は工場で生産し、手間のかかる高品質な物や流通の困難な商品は専門菓子店が製造するといった棲み分けが定着している。

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萬金丹

萬金丹（まんきんたん）は伊勢国（三重県伊勢市周辺）で伝統的に製造販売されている漢方薬。 主に「野間の萬金丹」「護摩堂明王院に起源する萬金丹」「秋田教方中倉萬金丹」「小西萬金丹」の4つがある - 『図書館だより9月号 No.163増刊 ふるさとの風 長月』伊勢市立伊勢図書館（2015年9月）。この4者のうち、21世紀の現在も製造・販売を継続しているのは「小西萬金丹」（製造は県外に委託）と、「野間の萬金丹」である。 「越中富山の反魂丹、鼻くそ丸めて萬金丹」という俗謡にも登場する。

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鐘

鐘（かね、bell）は、音を出す金属製の器具。日本語の「鐘」は狭義には叩いたり撞（つ）いたりして音を出すもので、内部に装着した舌（ぜつ）などを振動させて音を出す鈴と区別する。広義には内部にぶら下げた舌（ぜつ）という分銅を振動させて音を出す器具も含めて「鐘」という。

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革命

ウィリアム3世の肖像画 18世紀 ジェームズ・ワットの蒸気機関。イギリスと世界の産業革命を促進した。 1789年 フランス革命でのバスティーユ襲撃 アメリカ独立革命の指導者ジョージ・ワシントン 1911年 辛亥革命の指導者孫文 1917年 ロシア革命の指導者ウラジーミル・レーニン 革命・太平天国の乱の指導者洪秀全 は、権力体制や組織構造の抜本的な社会変革、あるいは技術革新などが比較的に短期間で行われることである。対義語は守旧、反動、反革命など。 「レボリューション」の語源は「回転する」の意味を持つラテン語の「revolutio」である。古くは天体の回転運動を示す言葉として使用され、そこから周期が元に戻ることを示すのにも使われるようになり、後には政治的変革を表わすようになった。また漢語の「革命」の語源は「天命が改まる」の意味で、王朝交代に使用された。

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靴

靴（くつ）とは、足を包む形の履物の一種。 くるぶし（踝）が見える程度の丈のものを短靴といい 特許庁、それよりも丈の長いものを長靴という。それぞれシューズ (shoes) とブーツ (boots)として分類されることもある。ただしアメリカでは、ブーツをシューズに含めることがある。その場合、短靴を特にローシューズ (low shoes) という。 また、室内で履かれるものは室内履きと呼ばれる。「靴」は文脈によっては、それ以外の屋外でも使われる外履き一般（日本語で言う「土足」）を意味することもある（例：ここで靴を脱いでください／靴のままお上がりください）。 「アメリカの家は土足で上がる」というのは誤解であり、土足で上がれるかどうか許可を取るのが作法である。

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蝋

蝋（蠟、ろう）、あるいはワックス (wax) は、融点の高い油脂状の物質（ワックスエステル）。多くの場合、室温では軟らかく滑らかな固体で、水の沸点 (100℃) より低い融点を持ち、気体はよく燃焼する。

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風雨

風雨（ふうう）とは、風と雨とを指す語。雨風（あめかぜ）とおよそ同義であるが、日本の気象としても使われる前者、使われない後者という違いはある。また後者は、「雨まじりの風」という、風を主体とした意味で用いられることもある。

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被服

ビザンチン人、フランク人、そして13世紀から15世紀の中世ヨーロッパ人。 被服（ひふく、）とは、人体を覆う目的の着装物の総称であり、基本は衣服であるが、それに加えて被り物（かぶりもの）・履物（はきもの）・手袋なども含まれる。 被服と類似の用語として、衣服（いふく）、服（ふく）、衣類（いるい）、衣料（品）（いりょう（ひん））、衣（ころも・きぬ）、着物（きもの）等がある。被服と衣料・衣料品は同義で、身体を包む物の総称である。他方、衣服・服・衣類は、被服から被りものや履物、装身具を除いたものである。 なお、意味が近接する語彙に、服飾、服装、衣装（衣裳）などがあるが、意味や指す範囲がそれなりに異なるので各記事を参照のこと。

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食品

日本のさまざまな食品 食品（しょくひん）またはフード（）とは、人が食べるために直接使用できる、食用可能な状態のもの小学館『日本大百科全書』「食品」河野友美 執筆。。人間が日常的に食物として摂取するものの総称である広辞苑第6版。食物（しょくもつ）、食料品（しょくりょうひん）とも呼ばれる。

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食肉

牛、豚、鶏といった代表的な食肉 肉が大量に並ぶメキシコのスーパーマーケット 本項目では、食肉（しょくにく、Meat）のうち、食用にする肉「食肉」『広辞苑』について述べる。主に鳥類を含む動物の肉、畜産動物または野生動物を食肉加工したものについて解説する。

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飲食店

飲食店（いんしょくてん）は、調理した飲食物を客に食べさせる店である。代金と引き換えに料理や飲物を提供し、客がそこで飲食できる店。

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飴

大量に製品化の上パックされてスーパーなどで売られる飴 飴（あめ）は、米やイモ類、コーンスターチやその他穀類などの作物由来のデンプンを糖化して作った甘い菓子（主成分は麦芽糖、次いでブドウ糖）、および、砂糖やその他糖類を加熱して熔融したあと、冷却して固形状にしたキャンディなどを指す''飴''、和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典、コトバンク、2012年9月7日閲覧。。固形の飴を固飴（かたあめ）、粘液状の飴を水飴（みずあめ）と呼び、大別する。 近畿地方を中心に「飴ちゃん」、「飴さん」と親しみを込めた接尾語を伴って呼ばれることがある。東北地方などでは「飴っこ」ともいう。現在日本国内における固形の「飴玉」の製造法は液状の水飴に砂糖など顆粒糖類を加糖して加熱熔解後、成形しながら冷却して固める方式が一般的である。

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製粉

製粉（せいふん）とは、粉を製造することである。特に穀物、それも小麦を粉砕して粉にすることを指す場合が多い。伝統的な製粉の道具としては石臼がある。

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製紙

製紙（せいし）。

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製紙業

製紙業（せいしぎょう）とは、紙、板紙の製造（製紙）を行う製造業である。

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製麺

製麺作業（うどん） 製麺（せいめん）は、麺を製造する事である。製品の種類によっては、麺の完成後に行う「茹で・加熱・乾燥・冷凍・包装」などの工程も含む場合があるなど、「製麺」の範囲は一概には言えない。粉から加熱前の製品に加工する過程のことは「麺打ち」ともいう。

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製薬

医薬品産業（いやくひんさんぎょう、pharmaceutical industry）とは、認可医薬品を創薬、開発、生産、市場販売する一連の産業をさす。医薬品産業には、法的規制や特許権、広告宣伝規制など、様々な法的権利が関わってくる。 とくに製薬（せいやく）とは、医薬品を製造することである。化学工業と関連性がある。その企業は、製薬会社と呼ばれる。製薬会社は研究開発の視点から従業員数が多く、新薬開発には莫大な費用が必要とされるため、製薬企業は大規模な企業であることが多い。近年はバイオテクノロジー（生物工学）の発展を背景に、その技術を応用した創薬に力を入れている企業も多い。 医薬品産業は医療と密接に関わっており、世界的な高齢化と人口増加により医薬品の需要が高まっている。世界の医薬品市場規模は1兆4,823億ドル（約200兆円）といわれており、一番大きい市場はアメリカ合衆国で、欧州5カ国、中国、日本。そのうち日本の医薬品市場規模は約9.9兆円となっている。

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製油

とは、油を精製・製造することであり、大別して、。

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装身具

装身具（そうしんぐ、personal ornament あるいは小さなものはtrinket『日本大百科全書』装身具）とは、装飾つまり「かざり」のために身体や衣服につける服飾付属品。より魅力的に見せるために使われる物で、通常は実用的な目的が無いもの。

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飛良泉本舗

株式会社飛良泉本舗（ひらいづみほんぽ）は、秋田県にかほ市にある酒造メーカー。

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養命酒製造

養命酒製造株式会社（ようめいしゅせいぞう、英語：YOMEISHU SEIZO CO.,LTD.）は、東京都渋谷区に本店を置く、薬用酒「養命酒」の製造販売などを行う医薬品製造会社で、大正製薬ホールディングス株式会社（2011年10月に大正製薬株式会社の単独株式移転により設立された持株会社）の持分法適用会社である。 コーポレートスローガンは長年設けられなかったが、2023年現在は「次のすこやかさへ、一歩一歩」を使用。それ以前は、2010年4月の「ハーブの恵み」発売を機に「自然の力を心と体に」を設定。「ハーブの恵み」テレビCMのエンディングに表示されている。

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餅

丸餅 角餅（切り餅） のし餅 鏡餅 餅（もち）、モチ、もちとは、もち米を加工して作る食品。丁寧語でお餅、おもちとも。 また広義には、もち米以外の穀類で作るものをもいい、さらにそれ以外の材料（寒天など）を用いた食品についても「餅」と称する場合もある。本項ではこれらについても述べる。

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西川 (企業)

西川株式会社（にしかわ）は、日本の寝具メーカー。羽毛布団やマットレスといった布団関連製品の製造・卸販売を主要事業としている。 事業の源流は1566年創業と古いが、1940年代から2019年までの間、会社が複数に分かれ独立採算で経営していた時期があり、その期間にそれぞれの社名や通称から生まれた「東京西川」、「京都西川」、「西川リビング（大阪西川）」などのブランドも用いられている。

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馬居化成工業

馬居化成工業株式会社（うまいかせいこうぎょう、Umai Chemical Co.,Ltd.）は、徳島県鳴門市に本社を置き、主に無機化学品を製造販売している。1599年（慶長4年）創業の徳島県最古の企業である。主力製品である硫酸マグネシウムは生産量・シェアともに日本国内トップである。商社部門では東京、大阪、徳島の3支店を展開し、100アイテムを超える化学品を取り扱う。

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香

コーン型 香（こう、incense）とは、本来、伽羅、沈香、白檀などの天然香木の香りをさす。そこから線香、焼香、抹香、塗香等の香り、またこれらの総称として用いられる。お香、御香ともいう。

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香辛料

インド食材輸入会社の倉庫の香辛料類 香辛料（こうしんりょう、spice）は、調味料の一種で、植物から採取され、調理の際に風味（香り・辛味など）や色を出したり、臭みを消したりするものの総称である。食事をおいしくしたり、食欲を増進させたりする。香料として食品に添加されるものも多数ある。 日本スパイス協会は、食材に香り、辛み、色調を出す植物全般を「香辛料」として扱い、その茎・葉・花を「ハーブ」、それ以外の部位を「スパイス」と呼んでいるが、世界的に統一された定義はなく、日本料理に使われる薬味もスパイスといえる。

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香水

香水（こうすい、仏語:parfum、perfume、Parfüm）は、油状や固体の香料をアルコール（酒精）で溶解した溶液諸江辰男 著 『香りの来た道』 光風社出版、1986年で、体や衣服に付け、香りを楽しむための化粧品の一種である。。… "perfume" という英語の文献的初出は16世紀なので、文章として「古来」は不適切 http://www.merriam-webster.com/dictionary/perfume。香水の歴史的先進地域や現在の中心地は、必ずしも英語圏のではないので、英語の内部リンクも不要。-->。

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駿河屋

駿河屋（するがや）は、煉羊羹（ねりようかん）発祥の店とされる老舗の和菓子店である瀬田勝哉 『洛中洛外の群像 失われた中世京都へ』 平凡社、1994年8月。ISBN 978-4582475050守安正 『日本名菓辞典』 東京堂出版、1971年。安達巌 『たべもの伝来史 縄文から現代まで』 柴田書店、1975年4月。。 「総本家駿河屋」からの分家や暖簾分けによる店も多数存在する堀井令以知 『京都のことば 上方文庫8』 和泉書院、1988年11月1日。ISBN 978-4-87088-317-8。 家紋は「鶴」と「寿」の字を合わせて図案化した「鶴寿」（つることぶき）鈴木裕範 『地域研究シリーズ 38 和歌山県内の3城下町における和菓子文化の研究 地域文化としての和菓子文化の再評価とまちづくり』 和歌山大学経済研究所、2010年11月。

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計量器

計量器（けいりょうき）とは、計量法では、計量するための器具・機械・装置を指す。

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骨董品

骨董品（こっとうひん）とは、希少価値のある古美術や古道具のことである。フランス語ではアンティーク (Antique) と呼ばれ、その語源はラテン語のアンティクウス（Antiquus、古い）である。ここから派生した用法として、古いだけで実際の役には立たない時代遅れのもの、がらくたを指して「骨董品」と呼ぶこともある（後述）。 骨董品として重要なのはあくまで「古いこと」と「希少価値」であり、物品のジャンルは問わず、食器や文具といった日用品、玩具、貴金属や宝石を含む装飾品、衣類、家具など、多岐にわたる。中国では古より、「乱世的金銀 太平時的骨董」と言われ、平和な世の中に於いて価値のあるものとして理解されていた。

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調味料

調味料（ちょうみりょう、英: Seasoning）は、料理の調味に使う材料。主なものに、砂糖、塩、酢、醤油、味噌（さしすせそ）などがある。

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調理

調理（ちょうり、、）とは、食品材料（食材）を洗う、切るなどして、さらに煮る、焼く、炒めるなどの操作をほどこし、食べやすく、また味も良くすることや、その技術のこと小学館『日本大百科全書』「調理」。「料理する」という場合の「料理」は、調理よりも広義である（下で説明）。本記事では調理すること、および料理することの両方を扱う。

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高松市

高松市（たかまつし）は、香川県の中部に位置する市。香川県の県庁所在地および最大の都市であり、中核市に指定されている。 旧香川郡・木田郡（三木郡・山田郡）・綾歌郡（阿野郡）で、1890年2月15日の市制当時の区域は旧香川郡の一部から構成された。高松都市圏の中心都市。四国地方において愛媛県松山市に次いで2番目の人口規模を誇る。

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高木酒造

高木酒造株式会社（たかぎしゅぞう）は、山形県村山市富並に本社および工場を置く日本酒の蔵元である。日本酒の銘柄「十四代」で知られている。

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魚介類

魚介類（ぎょかいるい、）、魚貝類、魚や貝など水産動物の総称「魚介類」『広辞苑』第6版。水族（すいぞく）とも。魚類、貝類、エビ、カニ、タコ、イカ、ウニ、ナマコなど。人間の食用となる種は「シーフード」とも呼ばれる。 加えてコンブ・ワカメなど海藻まで含める場合は「魚介類」の範囲を越えている部分があるので水産物となる。

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鮮魚

鮮魚（せんぎょ）は、漁獲後まもない新鮮な魚のことである。しばしば魚介類全般もこの延長で扱われる。

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豊島屋本店

株式会社豊島屋本店（としまやほんてん）は東京都千代田区に存在する、酒類醸造販売業及び食品卸売業を営む老舗。 「東京で3代、100年以上、同業で盛業中」の条件を満たす53店舗からなる「東都のれん会」の会員店。創業慶長元年（1596年）は東京の酒舗としては最古で、江戸に店を出した時期で考えれば東京最古の企業と云うこともできる。江戸・東京の地酒、清酒「金婚」の総発売元である。 口伝の家訓は「お客様第一、信用第一」、経営理念は「豊島屋本店は、上質な酒と食品を通じてお客様に価値を提供し、食文化の発展に貢献します。」である。 行動規範は「不易流行」で、時代の変化に対応して、「守るべきもの」と「変わるべきもの」のバランスを取ることが重要としている。江戸時代から続く「白酒」を守ると共に、発泡性清酒「金婚　微発泡純米うすにごり生酒　綾（あや）」を発売するなど、新たな顧客開拓を鋭意進めている。最近は、羽田空港にて地域限定酒「純米吟醸　羽田」を発表した。

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豆腐

豆腐（とうふ）は、煮た大豆の搾り汁（豆乳）を凝固剤（にがり、石膏など）によって固めた加工食品である。しっかりした食感のものは、型に入れたり、布地に包んだりしたうえで重しを乗せて、水分を押し出し、減らす工程が加わる。伝統的製法の堅豆腐のほか、現代では代替肉やスナックバー状、麺「豆腐 健康志向で新商品／肉のように加工■食べやすく棒状に」『読売新聞』朝刊2021年4月15日くらし面、米飯状に成型した豆腐も製造・販売されている。 東アジアと東南アジアの広範な地域で古くから食されている大豆加工食品であり、とりわけ中国本土（奥地を含む）、日本、朝鮮半島、台湾、ベトナム、カンボジア、タイ、ミャンマー、マレーシア、インドネシアなどでは日常的に食されている。現代ではアメリカ合衆国などにも普及している。加工法や調理法は地域ごとに異なる。

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貨幣

貨幣（かへい、money）とは、経済学においては、財・サービスとの交換価値情報、及びそのメディア(媒体)の総体であって、財・サービスとの交換や保蔵ができるものであるとの社会の共通認識のもとで使用されるものである。また、それは以下の要件を満たす。

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貿易

貿易（ぼうえき、international trade、trade）とは、ある国（またはそれに準ずる地域）と別の国（同）との間で行われる商品の売買。商品を外国に対して送り出す取引を輸出、外国から導入する取引を輸入という。通常は、形のある商品（財貨）の取引を指すが、サービス貿易や技術貿易のように無形物の取引を含める場合もある。

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鳩居堂

鳩居堂（きゅうきょどう）は、書画用品・香の老舗専門店である。1663年に薬種商として創業し、蛇頂石などの民間療法薬を販売したが、その後徐々に業態を転換し、香や文房具を扱うようになった。京都に本店、東京に銀座本店を置いており、東京鳩居堂はさらに5つの支店を持つ。1万点の商品があり、4､5千点は常時店内に置いているという。

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質屋

質屋（しちや、pawn shop）とは、財産的価値のある物品を質として担保に取り、流質期限までに弁済を受けないときは当該質物をもってその弁済に充てる条件で金銭の貸し付け業務を行う事業者を指す。質店や質舗、名古屋及び関西ではひちやとも呼ばれ、一六銀行（いちろくぎんこう）と言う俗称でも知られる。物品を質草にして金銭を借り入れることを「質入れ」といい、借入金を弁済して質草を取り戻すことを「質請け」という。

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賀茂鶴酒造

賀茂鶴酒造株式会社（かもつるしゅぞう）は、広島県東広島市西条本町に本社を置く日本酒メーカーである。

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鶏卵素麺

鶏卵素麺（けいらんそうめん）は、ポルトガルから肥前国の平戸に伝来した南蛮菓子の一つ。 氷砂糖の飽和水溶液を沸騰させて作った蜜の中に卵黄を細く流し入れて素麺状に固め、取り出して冷ましてから切り揃えた菓子である。 平戸藩の御留菓子などを記した『百菓之図』にもあるように玉子素麺（たまごそうめん）と呼ばれていた。ポルトガル語ではフィオス・デ・オヴォス（fios de ovos、卵の糸）と呼ばれる菓子であり、現地ではそのまま食べるだけでなく、ケーキのデコレーションとして用いる事も多い。例えば、ポルトガルの「ヤツメウナギの卵」（lampreia de ovos）というケーキには、主要な材料としてフィオス・デ・オヴォスが大量に用いられる。

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麩

一般的な焼き麩 沖縄県で市販されているくるま麩 麩（麸、ふ）は、グルテンを主な原料とした加工食品。グルテンは小麦粉を水で練ることで生成される。

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麹

麹、糀（こうじ）は、米・麦・大豆などの穀物にコウジカビなどの食品発酵に有効なカビを中心にした微生物を繁殖させたものである。コウジカビは、増殖するために菌糸の先端からデンプンやタンパク質などを分解する様々な酵素を生産・放出し、培地である蒸米や蒸麦のデンプンやタンパク質を分解し、生成するグルコースやアミノ酸を栄養源として増殖する。コウジカビの産生した各種分解酵素の作用を利用して日本酒・味噌・食酢・漬物・醤油・焼酎・泡盛など、発酵食品を製造する時に用いる。ヒマラヤ地域と東南アジアを含めた東アジア圏特有の発酵技術である。発酵食品に使われる本ページで言及する広義の意味での麹の技術は中国に由来すると考えられているが、中国と朝鮮が長い間に伝統的な酒造りや醤造りに使用していたカビはクモノスカビ (Rhizopus) やケカビ (Mucor) の一種であり、しばしば狭義で「麹」として言及される、日本人が見出して伝統的に発酵食品に使用し、現在は東アジアでも広く使用されているニホンコウジカビ (A.

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黒江屋

黒江屋（くろえや）は、東京都中央区日本橋に存在する漆器の専門店。正式商号は株式会社 黒江屋 (Kuroeya Co., Ltd.)。

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辰馬本家酒造

辰馬本家酒造株式会社（たつうまほんけしゅぞう、Tatsuuma-Honke Brewing Co., Ltd.）は、兵庫県西宮市の清酒メーカーである。灘五郷では西宮郷に所在する。

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農場

農場（のうじょう、farm）とは、農業経営を行うための場所あるいは農業経営体そのもの。

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農業

農業（のうぎょう、agriculture）とは、土地の力を利用して有用な植物を栽培する。また、有用な動物を飼養する、有機的な生産業広辞苑 第六版「農業」。

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茶

日本で一般的な煎茶 抹茶を点てる様子 広見町）。 茶（ちゃ）またはティー（Tea）は、チャノキ（学名: ）の葉（茶葉）や茎（茎茶・棒茶）から作られる飲み物である。 また、これに加えて、チャノキ以外の植物の部位（葉、茎、果実、花びら、根等）や真菌類・動物に由来する加工物から作られる飲み物（）にも「茶」もしくは「○○茶」と称するものが数多くある。

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起業

とは、新しく事業を起こすことで、ともいう。 原義を紐解けば、起業は「新しく事業を起こすこと」、創業は「創める（事業などを新しく起こす）こと」である。 起業・創業を行う者は、それぞれに起業家（きぎょうか。※「起業者」は意味が異なる）・創業者という（※「創業家〈そうぎょうけ〉」は創業者の一族が社長職を世襲したり、大株主や精神的支柱として経営に強い影響を持ち続けるようになった場合に使われる）。また、外来語のアントレプレナー（entrepreneur）およびアントルプルヌール（entrepreneur）も、その第一義は同義。

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薬局

薬局（やっきょく）とは、薬剤師が薬の調剤を行い販売または授与をする店舗・施設。調剤のみではなく、既製の医薬品のほか医療機器や日用品などの販売も行っている場合もある（ドラッグストア等）。一般に接客する場とは別に調剤室があり、多くの国では調剤室について法規制が加えられている。薬剤師は基本的にファーマシューティカルケアの理念に従い業務を行う。営業時間内には薬剤師が常駐していることが求められ、また薬局の経営者が薬剤師であることを求める国も多い。薬局は結局、薬剤師が授与の目的で医薬品の調剤業務（薬剤を含む）と投薬及び服薬指導を行う販売店であるが、社会の発展に伴い、地域社会における薬剤師の役割が単に薬の調剤や販売にあるのではなく、患者の健康を優先的に考えるべき方向に変わりつつあり、患者志向的薬局（patient-oriented pharmacy）と区別されて強調されている。

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薬種商販売業

薬種商販売業（やくしゅしょうはんばいぎょう）とは、旧薬事法（1960年8月10日、法律第百四十五号）で定められた一般用医薬品の販売業の1つである。改正薬事法による「登録販売者」資格の新設に伴い廃止された。1997年時点で17,600余名が、医薬品の供給を通じて地域の軽医療に従事した。

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藤屋 (長野市)

株式会社藤屋（ふじや）は、長野県長野市に本社を置くレストラン・ブライダル業を営む企業。 善光寺門前のレストラン・結婚式場「THE FUJIYA GOHONJIN」（旧 御本陳藤屋旅館・国の登録有形文化財）などを運営している。

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葡萄園

フランス ブルゴーニュ地域圏 クロ・ド・ヴジョーの葡萄園 葡萄園（ぶどうえん）、または、葡萄畑（ぶどうばたけ）は、ブドウを生産する農場。葡萄園にあたるvineyardイギリス英語発音： ヴィンニャッドゥ、 ヴィ（ン）ニャードゥアメリカ英語発音： ヴィンニャードゥより「ヴィンヤード」、同vignoble　ヴィニョーブルより「ヴィニョーブル」「ヴィグノーブル」とも呼ばれる。 世界で生産されたブドウのおよそ1割が生食用で、8割が醸造用、残りがその他の加工用とされる。このため、世界的にはワイン（vin）の原料となるブドウの生産農場が葡萄園とみなされている。一方、日本では、生産されるブドウのおよそ8割が生食用で、1割が醸造用、残りがその他の加工用とされている。このため、日本では必ずしもワインと関連せず、ブドウ狩りに供するためのブドウを生産する農場を指すこともある。

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葬儀

葬儀（そうぎ、funeral）あるいは葬式（そうしき）とは、人の死を弔うために行われる祭儀・葬制の一部である。

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蒸留酒

蒸留酒原料に使われることもある大麦。ウィスキーの原料として知られ、ウォッカ、焼酎などの原料にもなり得る。 蒸留酒（じょうりゅうしゅ）とは、醸造酒を蒸留して作った酒である。スピリッツ（spirits）とも呼ばれる。酒を製造方法で、醸造酒・蒸留酒・混成酒に分類したときのひとつ。 基本的にはアルコール度数が高いものの、蒸留後に加水した場合でも蒸留酒とされるので、アルコール度数を大きく落とすことも可能である。世界各地に、地域に応じた様々な蒸留酒が存在する。

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肥料

肥料（ひりょう、肥糧）とは、植物を生育させるための栄養分として人間が施すものである。土壌から栄養を吸って生育した植物を持ち去って利用する農業は、植物の生育に伴い土壌から減少する窒素やリンなどを補給しなければ持続困難である。そこで、減少分を補給するために用いるのが肥料であり、特に窒素・リン酸・カリウムは肥料の三要素と呼ばれる。

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醤油

醤油（しょうゆ）は、穀物を主成分とした調味料で、特別な醸造技術を用いて発酵させて作られる。この液体調味料は、中国の伝統的な調味料「醤」から派生し、東アジアの料理においては欠かせない基本的な調味料となっている。その風味と色は、料理の味わいを引き立て、深みを加える重要な役割を果たす。醤油は、その独特の風味と香りで、料理の味を引き立てるために広く使用される。

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醸造

醸造（じょうぞう）とは、発酵させ、またそれをさらに熟成させる工程。具体的には酒類（アルコール飲料）、酢、味噌、醤油などを製造すること。アルコール燃料などに転用する場合もある。 日本では昔、醸造は麹（こうじ）を用いて行われてきたという特殊事情があったので日本語の「醸造」という言葉は結果として麹を使うものを暗に指していたが、現代では麹を使うものに限らず発酵させる工程全般を指す。英語の「ブルーイング brewing」はもともとビールの醸造（製造方法）のことを指していたが、はちみつ酒やワインの製造方法を英語で呼ぶ場合にもこの英語が用いられるようになり、最近では日本酒の醸造を英語に翻訳する場合の英単語としても使われる。また、化学的な混合の過程も含めることがある。

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醸造業

醸造業（じょうぞうぎょう）とは、発酵菌による発酵作用を利用して、酒などの飲料や醤などの調味料を製造する産業のこと。

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釣り

釣り（つり、）とは、釣り針、釣り糸などの道具で「魚」（主に魚類などの魚介類）を「釣る」ようにして採捕する行為、方法のことである。（魚に限定した場合は）魚釣り（さかなつり、うおつり）とも。 現代では道具としては釣り針、釣り糸、釣り竿などを使い、釣り針に餌や疑似餌をつけて行うことが一般的である。

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金属加工

金属棒を旋盤で削っているところ。（2004年、米国海兵隊） 金属加工（きんぞくかこう、metal working）とは、金属材料にほどこす加工である。 金属加工は木工（木材加工）や石工（石材加工）などと対比される。

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金庫

金庫（きんこ）とは、現金や有価証券などの貴重品を収蔵する倉庫または容器。

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金剛組

株式会社金剛組（こんごうぐみ、）は、大阪府大阪市天王寺区に本社を置く、日本の建設会社である。聖徳太子が招聘した宮大工が、飛鳥時代の578年（敏達天皇7年）に創業した世界最古の企業である。 創業から1955年の法人化を挟んで2005年まで金剛一族が経営してきたが、同年11月より髙松建設（現・髙松コンストラクショングループ、大阪市淀川区）の子会社（現在は孫会社）へ移行している。

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金物

金物（かなもの）とは、金属製の器具・道具のこと。伝統的なものは特に金工品（きんこうひん）ともいう。 主なものとして鍋・包丁・さじ・鎖などがある。また、金具も含まれる。

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蕎麦

蕎麦（そば）とは、穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工した、日本の麺、および、それを用いた料理である。中華そばとの対比で「日本蕎麦（にほんそば）」、「和蕎麦（わそば）」という表現が用いられるほか、沖縄そばとの対比では「ヤマトそば」と呼ばれることもある。 （なお、「中華そば」「沖縄そば」など蕎麦粉を用いない麺類についても「そば」と呼称することもあるがこれについては「蕎麦#麺類の総称としての「そば」」で詳述する。） 本来、ソバの実／蕎麦粉には様々な食し方があるが、麺にした蕎麦、すなわち蕎麦切り（そばきり）が普及してからは、単に蕎麦と言うと蕎麦切りを意味する。 歴史は古く、寿司、天ぷらと並ぶ代表的な日本料理である。この蕎麦の調味として作られる「つゆ（蕎麦汁）」は、地域によって色・濃さ・味などに明らかな違いがあり、その成分も各地によって好みが分かれる。蕎麦を供する場合には皿（竹簾が敷かれている専用の蕎麦皿など）やざる（ざるそば用）、蕎麦蒸籠などが用いられる。蕎麦つゆを供する場合には徳利（蕎麦徳利）と猪口（蕎麦猪口）が用いられることが多い。また汁を張った丼に蕎麦を入れて供するものもある。蕎麦は専門店のみならず、外食チェーンなどのメニューにも載っており、小売店などでも麺が乾麺、生、または茹で麺の状態で販売され、カップ麺としても販売されている。

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長五郎餅

北野天満宮境内茶店 長五郎餅（ちょうごろうもち）は、餡を羽二重餅でくるんだ菓子で、北野天満宮の名物。餡入り餅の祖とされている。

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酢

ハーブの入った酢。 バルサミコ酢とワインビネガー。 酢（す、醋とも酸とも書く、英: vinegar）は、酢酸を3 - 5%程度含み酸味のある調味料広辞苑第5版。

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酒

様々な種類の酒 ウイスキー、スコットランド発祥の酒。 酒（さけ）は、エタノール（アルコールの一種）が含まれた飲料の総称。原料をアルコール発酵させて得る醸造酒、それから造られる蒸留酒などに大別され、原料や酵母、製法などの違いによる多様な酒が世界各地にある。 酒を飲むことを飲酒といい、アルコールは抑制作用を有するため、飲酒はヒトに酩酊（酒酔い）を引き起こす。

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腕時計

シチズン プロマスター（針式腕時計） カシオ 普及品） 革製バンドの腕時計（タイメックス） ジラール・ペルゴがドイツ海軍将校用に製造した史上初の量産型腕時計 布製バンドの腕時計（第一次世界大戦期の軍用保護カバー付き） クロノグラフ（（もともと機械的に実現した）針表示によるストップウォッチ機能を搭載。シチズン製） NATOベルトに準じたベルトを装着した腕時計を横から見たところ、金具や二重のベルトが特徴 分解した腕時計 腕時計（うでどけい）またはウォッチ（）は、ベルトによって手首に巻くことで携帯できる時計である。

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鉱業

鉱業（こうぎょう、英語：mining）とは、鉱物などの地下資源（場合によっては地表にあるものを含む）を鉱脈や鉱石から資源として取り出す産業である。卑金属、貴金属、鉄、ウラン、石炭、オイルシェール、岩塩、炭酸カリウムなどが採取される。農業で生産できない材料や、研究室や工場で化学合成で作れない材料を一般に採掘する。広い意味では任意の再生不可能な資源の採取を含み、石油や天然ガス、さらには化石水の採掘も含む。 日本は鉱業法では「鉱業」は「鉱物の試掘、採掘及びこれに附属する選鉱、製錬その他の事業」と定義されており（鉱業法4条）、鉱業法の適用鉱物について同法3条で定めている。 音が同じ「工業」などと区別するために「山の鉱業」「金偏の鉱業」などと称することもある。

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鉄

鉄（てつ、、iron、ferrum）は、原子番号26の元素である。元素記号はFe。金属元素のひとつで、遷移元素である。太陽や、ほかの天体にも豊富に存在し、地球の地殻の約5 %を占め、大部分は外核・内核にある。

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鉄器

鉄器（てっき）とは、鋳鉄や鋼鉄を素材として鋳造・鍛造された鉄製の器具・道具である。 鍋、釜、鉄瓶などの調理器具が代表的な例である。他にも、文鎮、置物、花瓶、風鈴などがある。古代には農具、工具、武器などの多くが鉄器で作られていた時代があり、鉄器時代と呼ばれる。 強度、耐熱性、耐久性に優れている反面、錆びやすい、衝撃に弱く割れやすい欠点も持つ。

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鉄鋼業

鉄鋼業（てっこうぎょう）とは、粗鋼等を生産する産業のこと。製造業の一つ。

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鋳物

鋳物（いもの）とは、加熱して溶かした金属を型に流し込み、冷えて固まった後、型から取り出して作った（鋳造）金属製品。

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鋳鉄

鋳鉄（ちゅうてつ、いてつ）とは、。

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鋳造

鋳造（ちゅうぞう、casting）とは、金属加工法のひとつで、原材料（主に鉄・アルミ合金・銅・真鍮などの金属）を、融点より高い温度で熱して液体にした後に型に流し込み、冷やして目的の形状に固める加工方法である。鋳造を行う工場などの施設を鋳造所（ちゅうぞうじょ、foundry）と呼ぶ。 鋳造に使用する型を鋳型（いがた）、鋳造して作った製品を鋳物（いもの）という。英語でcastingといえば、鋳造と鋳物の双方を指す。鋳造による製造物は、原材料の金属により鋳鉄、鋳鋼などと呼ばれる。 これに対し、金属をハンマーなどで叩いて変形させる加工方法を鍛造といい、いずれも人類の歴史の中で古くから利用されてきたものである。

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苗木

苗木（なえぎ）は、移植するために育てた樹木の苗。苗木を育てる畑を苗畑という。

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雨畑硯

雨畑硯（あめはたすずり）は、山梨県南巨摩郡早川町雨畑地区などで製造されている硯である。鋒鋩（ほうぼう）と呼ばれる微細な凹凸が多く、墨を擦ると伸びが良い、地元産の黒色粘板岩（雨畑真石）から造られる望月玉泉「『日本経済新聞』朝刊2023年1月9日（文化面）2023年1月18日閲覧。

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電機メーカー

電機メーカー（でんきメーカー）とは、家電と呼ばれる軽電製品（テレビ、洗濯機、電気調理器具、空調機器、照明、デジタルカメラなど）や重電製品（発電機、変圧器、電池などの電力設備）、コンピュータ製品・オフィス機器（スマートフォン、パーソナルコンピュータ、サーバ、プリンター、コピー機）、医療機器（MRIやCTなど）、電子部品（LSIなどの半導体、モーターなど）、産業用電気製品（産業用電動機、産業用ロボットなど）、電動輸送機器（電車、昇降機など）、自動車や船舶用の電子機器、航空宇宙機（民間用航空機、人工衛星、宇宙探査機、ロケットなど）用の電子機器、兵器（軍用機、ミサイルなど）用の電子機器等、これらの電気製品をどれか一つでも手掛けている製造業（メーカー）である。

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老舗

老舗（老鋪、しにせ、ろうほ）とは、先祖代々にわたって伝統的に事業を行っている小売店・企業（会社）などのことである。広義には商業に関係しないながらも古くから関連する活動形態の先駆的な組織・団体を指す場合もある。

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造園

造園（ぞうえん、造苑, landscape architecture）とは、庭園などの空間を造ることである。「造苑」とも表記され、韓国では「造景」としている。私的な空間である庭園や公共的な空間である公園などの緑地/緑空間を土木的な基盤整備し、意匠を植物や水などの自然素材、石等の鉱物資源などによって造ることである。 テーマパークなどの施設から、集落や都市の環境改善、自然風景地などにいたるさまざまな空間を対象に、計画、デザイン、施工、管理にまたがる技術の体系であり、造園そのものは古代から多くの文明で行われてきたが、職能の分化が明確になる近代では、建築、土木や都市計画などとともに環境づくり、環境デザインの主要分野のひとつを成す。また農学分野の中でも美的側面を重要視する専門領域である。最近では専門領域の区別はあいまいになり、分野間のコラボレーションや役割の入れ替わりなどが起こっている。特に景観の保全や整備に関する研究、計画、デザインなどはどの分野でも行われている。

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虎屋

株式会社虎屋（とらや、）は、東京都港区赤坂に本社を置く和菓子屋である。会社設立は1947年で、とらやのブランドで知られる。

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虎屋本舗

株式会社虎屋本舗（とらやほんぽ）は、広島県福山市に本社を置く和菓子及び洋菓子の製造・販売企業で創業は広島県で最古の1620年を自称している。主力商品は和菓子のとんど饅頭や虎焼、近年は様々な食品を模した洋菓子の元祖・本物そっくりスイーツシリーズを展開する。

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陶磁器

陶磁器（とうじき、pottery and porcelain）は、粘土・長石・ケイ石などを主原料にした焼き物（やきもの）の総称。セラミックスの一種。

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Google ブックス

Google ブックス（Google Books）とは、世界最大のインターネット企業Googleが、ポータルサイトGoogle内で提供している、書籍の全文検索サービスである。 書籍内の全文を対象に検索を行なうことができ、検索結果として表示された書籍の内容の一部（著作権切れの書籍であれば全ページ）が無料で表示される。検索・表示されるデータはGoogle社が紙製の書籍からスキャンしたもの。 著作権の保護期間が満了した書籍は、全文が公開されている。この場合 Googleブックスは電子図書館として機能する。これに対し、著作権保護期間が存続している書籍は、書籍の一部がプレビュー表示され、同時に書籍販売サイトへのリンクが表示される。この場合Googleブックスは広告・販売促進サイトとして機能する。

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Google ニュース

Google ニュース（Google News）は、Googleが提供するニュースアグリゲーター。Googleのページランクに関連して、Googleの主任研究者である Krishna Bharat が2001年に開発したストーリーランクをベースとして始まった。人間はアグリゲーションのアルゴリズムを調節するだけで、掲載する記事の選択は全て自動的に行われる。2006年1月、Google News ベータ版が登場した。

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TAOYA秋保

TAOYA秋保（たおや あきう）は、宮城県仙台市太白区の秋保温泉にある温泉旅館。江戸時代前期に創業した岩沼屋を前身としている。

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USAトゥデイ

USAトゥデイ（USA Today）は、1982年に創刊されたアメリカ合衆国の全米向け日刊一般新聞。発行元はガネット・カンパニー。米国における発行部数は近年まで首位であり部数は平日版、2008年10月 - 2009年3月平均、全米50州すべてで販売されている、"National newspaper"（全国的な新聞）の一つである。しかし、昨今の新聞不況により発行部数が減少し、部数首位をウォール・ストリート・ジャーナルに譲った。日本では産経新聞社が販売代理店契約を結んでおり、衛星版（英語）を販売していたが、2009年で取り扱いは終了した模様。産経新聞社ホームページでの紹介もリンク切れとなっている。

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暴動

暴動（ぼうどう、riot）とは、多数の市民・民衆が集合的に暴行・脅迫・破壊などの暴力的な活動を行うことである。

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柳屋奉善

柳屋奉善（やなぎやほうぜん）は、三重県松阪市にある、安土桃山時代から続く和菓子の老舗。 本店に隣接して「楊柳園」という喫茶店を経営し（2021年現在休業中）、本店と喫茶店の間の渡り廊下で和菓子作りの道具を展示している。 看板商品の「老伴（おいのとも）」の他に、鈴もなか、宣長飴、桐葉山（きりのはやま）等の和菓子も製造・販売している。季節商品として福引煎餅やねじりおこし（継松寺の初午大祭）の製造も行っている。

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柳屋本店 (化学)

株式会社柳屋本店（やなぎやほんてん）は、東京都中央区日本橋馬喰町に本社を置く、ポマードなどの整髪料を中心とする化粧品メーカーである。 1615年（元和元年）に創業された老舗企業として、その名を知られている。 「柳屋」という名称の由来は、柳のごとく常に頭を低くし、幾多の苦難にも挫折することなく商売繁盛することを祈念したものである。

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柴沼醤油醸造

柴沼醤油醸造株式会社（しばぬましょうゆじょうぞう、Shibanuma-syouyu Co., Ltd.）は、日本の醤油醸造業者。茨城県土浦市虫掛に本社を置き、茨城県醤油工業協同組合が併設されている。 かつて千葉県野田市・銚子市と並んで醤油醸造の「関東三大銘柄地」と呼ばれていた土浦市に現存する、唯一の醤油醸造業者である「いばらき老舗物語 第1章 長寿の秘訣③ 柴沼醤油醸造」茨城新聞2011年1月27日付朝刊、A版1ページ。

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枕

枕（まくら）とは、就寝時に頭部を載せ支持するための寝具 特許庁 関ケ原町歴史民俗資料館。 形状は数センチの厚みのある小さな板状のもので、クッション性を持たせたものが多い。スポンジや綿、羽毛など柔らかいものを布の袋に詰めた柔らかいものが欧米では一般的であるが、プラスチックや籾殻を詰めた適度な硬さがある枕も用いられている。 冬季など寒い時期には、首の横から冷たい空気が布団の中に入り込むのを防ぐ役割も果たす。

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提灯

提灯（ちょうちん、）は、伸縮自在な構造で細い割竹等でできた枠に紙を貼り底に蠟燭を立てて光源とするもの 特許庁。現代では蠟燭ではなく電気による光源のものもある。

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東屋旅館

東屋旅館（ひがしやりょかん）とは、旅館名称の一つである。以下に例を挙げる。

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東亜酒造

株式会社東亜酒造（とうあしゅぞう）は、埼玉県羽生市にある日本の醸造業である。日本酒、焼酎、合成清酒、ウイスキーなどを製造・販売している。

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松坂屋

松坂屋（まつざかや、）は、J.フロント リテイリンググループの大丸松坂屋百貨店が運営する日本の百貨店である。 また、株式会社松坂屋（）は、2010年2月28日までこれを運営していた企業である。 「松阪屋」は誤表記（屋号について参照）。

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松島こうれん

松島こうれん（まつしまこうれん）は、宮城県宮城郡松島町に本店を置く、1327年（嘉暦2年）創業の株式会社紅蓮屋（紅蓮屋心月庵）が製造販売する米菓。

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松井建設

松井建設株式会社（まついけんせつ）は、東京都中央区新川に本社を置く総合建設会社（ゼネコン）である。創業天正14年（1586年）の、日本国内の上場企業では最も歴史の古い会社。社寺建築に高い技術力と実績があり、「社寺の松井」とも。

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松翁軒

株式会社松翁軒（しょうおうけん）は、長崎県長崎市に本社を置く、カステラの製造業者である。

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板室温泉大黒屋

板室温泉大黒屋(いたむろおんせんだいこくや)は、栃木県那須塩原市板室温泉にある旅館。1551年創業。1980年代より現代アートを経営に取り入れた「アートスタイル経営」により現代アートを中核とする旅館経営を行う。旅館業に連結して美術館を併設、現代美術公募展を主催するなどメセナ企業としても知られる。

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栄宝斎

栄宝斎（えいほうさい）は、中華人民共和国北京市西城区の琉璃厰に位置する筆、硯、墨、紙の文房四宝と印章、書画骨董などを販売する、中華老字号の老舗。 清朝康熙11年（1672年）に松竹斎として開業し、1894年より現在の名称となる。「北に栄宝斎、 南に朶雲軒（上海の朵云轩）あり」という言葉があり、多くの文人墨客が訪れることで知られる。

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梅栄堂

株式会社 梅栄堂（ばいえいどう）は大阪府堺市堺区に本社を置く、香木・線香の製造販売企業である。1657年（明暦3年）創業の老舗である。

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森八

株式会社森八（もりはち）は、石川県金沢市に本社を置く日本の和菓子メーカー。日本三大銘菓のひとつである「長生殿」の製造、販売をおこなっている。 藩政時代から続く和菓子の老舗として有名である。

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植民地

植民地（しょくみんち、殖民地、英: colony）とは、本国からの移住者によって経済的に開発され（植民・移民）、本国に従属する地域18世紀末から20世紀末に至る約200年間に例えば、アメリカ合衆国がイギリスから独立したのは1776年であり、仏領ルイジアナをフランスからアメリカが購入したのは1803年である。アルゼンチンやパラグアイは1810年代にスペインから独立している。一方、多くのアフリカ諸国は1960年に至るまで植民地として残っていた。西サハラからは1975年にスペインが撤退しているが、2004年現在も独立できていない。グリーンランドとフェロー諸島も2018年現在デンマークの自治領である。

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業種

業種（ぎょうしゅ）は、事業や営業の種類という意味であり、「産業」より細かい分類として使われる。

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樋屋製薬

樋屋製薬株式会社（ひやせいやく）は、大阪市北区天満に本社を置き、医薬品を製造・販売する企業である。 創業から今日に至るまで幼児用の薬「樋屋奇応丸」等を製造している。

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機械

機械、器械きかい 機械・器械】の項（きかい、フランス語、英語、オランダ語：machine、ドイツ語：Maschine）とは、広義には、ある力が有用な働きをなし、あるいは他のエネルギーの形態に変化する力の伝達を行うような装置の総称（Brockhausによる定義）。 通常の用語では機械（machine）は一般に簡単な構造を有する器具（implements）または道具（tools）とは区別され、2つ以上の抵抗物を組み合わせて互いに相関的運動を行う工作物をいう。日本語で「機械」は主に人力以外の動力で動く複雑で大規模なものを言い、「器械」のほうは、人力で動く単純かつ小規模なものや道具を指すことが多い。

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檜書店

株式会社檜書店（ひのきしょてん）は、日本の出版社。観世流大成版謡本や、能楽関連図書などを発行している謡本出版・能楽専門出版社である。

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櫻正宗

櫻正宗株式会社（さくらまさむね）は、兵庫県神戸市東灘区にある日本の酒造会社。

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毛針

毛針（けばり）とは魚釣りに用いる針の一種で、針に毛を付けて虫などの餌にみせかけたもの（疑似餌）。魚に、餌である虫が水面に落ちたと誤認させる方法で使用する。毛鈎や毛鉤とも表記される。鮎釣りに使用される毛針は蚊ばりとも呼ばれるが、一般的には「毛鈎」との表記を用いている。 欧米式の毛針はフライと呼ばれ、フライを用いた釣りはフライ・フィッシングと称される。日本の毛針と欧米のフライには見た目や釣法、その文化的な背景などに差異があるが、フライはしばしば日本語で毛針と訳され、日本の毛針を使ったテンカラ釣りなどを広義のフライ・フィッシングに含める場合もある。欧米のフライも日本の毛針も、その発祥は紀元前といわれ、互いに交流のない欧米と日本、あるいは日本の山村各地でよく似たものが同時発生的に生み出されたのではないかと考える者もいる。

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永田文昌堂

有限会社永田文昌堂（ながたぶんしょうどう）は、京都市下京区花屋町西洞院西入にある出版社である。仏教書出版社の老舗である。 永田調兵衛として慶長年間（1596～1615）創業し、屋号は、丁字屋・菱屋。現在も出版を続ける京都最古の本屋であり、当主は永田長兵衛（初代〜三代），永田調兵衛（四代〜十代）を襲名した。 浄土真宗西本願寺派の仏教書を中心に、仏教諸宗全般にわたって出版している。

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永楽屋 (手ぬぐい)

株式会社永楽屋（えいらくや）は、京都市中京区に本社を置く手ぬぐいを中心とした日本の染織製品製造小売会社。 創業は江戸時代初期の元和元年（1615年）で、現当主の細辻伊兵衛で十四代続く京都の老舗綿布商である。永楽屋細辻伊兵衛商店を始め多くのブランドを展開している。 同じ京都市の企業である1946年創業の和菓子・佃煮製造小売業の永楽屋とは関連がない。

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永正

は、日本の元号の一つ。文亀の後、大永の前。1504年から1521年までの期間を指す。この時代の天皇は後柏原天皇。室町幕府将軍は足利義澄、足利義稙。

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江井ヶ嶋酒造

本社工場 社屋 製品 ウイスキー「あかし」 江井ヶ嶋酒造株式会社（えいがしましゅぞう）は兵庫県明石市大久保町に本社を置く日本の酒類メーカーである。 清酒「神鷹」の醸造元として知られる。一方でシングルモルトウイスキー「あかし」、ブレンデッドウイスキー「ホワイトオークウィスキー」や「シャルマンブランデー」「シャルマンワイン」などの洋酒も製造している。

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河文

河文（かわぶん）は、江戸時代に愛知県名古屋市中区丸の内に開店した老舗料亭である。2011年から株式会社Plan・Do・Seeが運営している。

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沖縄県

沖縄県（おきなわけん、沖縄語: ウチナー 、Okinawa Prefecture）は、日本の九州地方に位置する県。県庁所在地は那覇市。

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沖縄戦

沖縄戦（おきなわせん）または沖縄の戦い（おきなわのたたかい）とは、第二次世界大戦末期の1945年（昭和20年）、沖縄諸島に上陸した米軍と英軍を主体とする連合国軍と日本軍との間で行われた戦いの総称である。連合軍側の作戦名はアイスバーグ作戦（Operation Iceberg、氷山作戦）。琉球語では、Ucinaaikusa 【ウチナー〈沖縄〉いくさ〈戦、軍〉】ともいう。

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法師 (旅館)

法師（ほうし）は、石川県小松市粟津温泉にある旅館。718年創業。

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法藏館

株式会社法藏館（法蔵館、ほうぞうかん）は、京都市下京区正面通烏丸東入にある、老舗の仏教系出版社。慶長7年（1602年）創業の仏教書肆・丁子屋の流れを汲む京都府立図書館館報「図書館きょうと」No.40。歴代当主は、西村七兵衛を襲名している（現在は五代目）。 浄土真宗の仏教書を基点に、多くの宗派・学問的立場に拠る仏教書全般を出版している。特に真宗大谷派式務部により編集された出版物の発行や、同部が校閲した出版物を発行するなど、大谷派（東本願寺）とのつながりが深い。令和元年（2019年）「法藏館文庫」刊行が始まった。

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深川屋

有限会社深川屋（ふかわや）は、三重県亀山市の旧東海道の関宿で、江戸時代から菓子「関の戸」を製造販売している和菓子の老舗。

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港湾

港湾（こうわん、）とは、古くは泊（とまり）などから発展した港・湊（みなと）であり、島嶼・岬などの天然の地勢や防波堤などの人工構造物によって風浪を防いで、船舶が安全に停泊し人の乗降や荷役が行える海域と陸地を指す。水陸交通の結節点となる機能を持つ港湾には、物流・旅客輸送が円滑に行われるために各種の港湾施設が整備され、ポートオーソリティ（港務局・港湾局）・地方自治体などの組織によって管理・運営されている。

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清水薬品販売

清水薬品販売株式会社（しみずやくひんはんばい）は、富山県高岡市御馬出78に本社を置き、主として医療用医薬品卸売業を営んだ会社である。1990年（平成2年）8月、愛知県のスズケンに営業譲渡した。

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湯川酒造店

株式会社湯川酒造店（ゆかわしゅぞうてん）は、長野県木曽郡木祖村の蔵元である。杜氏は、小谷杜氏の鷲沢捨男が務める。 江戸初期からの酒造りの伝統を守る。ブランド名は「木曽路」である。

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漢方薬

漢方薬（かんぽうやく）とは、日本の漢方医学の中で用いられる生薬を用いた医薬品全般を指す。 漢方薬は、中国伝統学を中華人民共和国が統一化した中医学で用いられる生薬製剤「中医薬、中成薬」や韓医学で用いられる「韓薬」と共通するものも多いが、一般的に漢方薬といった場合には、日本の漢方医学で用いられる生薬製剤を意味する。ただし中国でも「中国漢方」などと言った言い方がされることがある。これは主に日本人観光客を対象に日本人になじみが無い｢中薬、中成薬」では無く分かりやすく売りやすいいいかたとして「中国漢方」というのであって、学問的には一応区別される。 古代の中医薬学においては、複数の生薬を組み合わせることにより、薬理作用が強く倍増することが発見された。さらに、その薬理作用は減衰することができ、優れた生薬の組み合わせによって、西洋薬と比べると医療目的への指向性は強化されているのが最大の特徴である。

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漬物

ぬか漬け 茄子漬け 漬物（つけもの）とは、様々な食材を食塩、酢、酒粕などの漬け込み材料とともに漬け込み、保存性を高めるとともに熟成させ、風味を良くした食品。これらの漬け込み材料は高い浸透圧を生じたり、pHを下げたり、あるいは空気と遮断する効果を持つ。漬物の種類によっては、乳酸発酵などの発酵と、それによる保存性や食味の向上が伴う。 発酵を伴うタイプの漬物は、材料に自然に付着している乳酸菌と材料に含まれる糖類によって発酵し、保存性と風味の向上が起こるが、麹などを添加して発酵の基質となる糖類を増やしたり、そこに含まれる酵素によって風味を向上させる酵素反応を誘導することもある。一方、実際には浅漬け、千枚漬け、松前漬け、砂糖漬け等、その製造に発酵をともなわないものも多くあり、漬物すなわち発酵食品と分類することは誤りである。

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漆器

漆器の乾燥作業中の様子 漆器（しっき）は、木や紙などに漆を塗り重ねて作る工芸品である。狭義には「漆を塗った食器」の意味であるが、広義では漆が塗られた漆工品全般が含まれる。歴史的にアジアを中心とした国で、食器、箱、箪笥、台、棚、車体などの様々な用途で作られ、日用品から高度に装飾された美術工芸品まで多様な工芸品が作られた。漆を表面に塗ることで器物は格段に長持ちする。 ウルシから採れる加工した樹液を漆と言い、これを加工された素地（きじ：素材が木の場合には「木地」）に下地工程、塗り工程と、細かく挙げると30から40になる手順を経て漆器に仕上げていく。この工程は漆工と言われそれぞれに名前があり、生産地別で考え出された漆工も合わせると多岐にわたる。利用される素地には、よく乾燥された木材、竹、紙、金属などがあり、現代では合成樹脂も使われている。更に、漆にセルロースナノファイバー(CNF)を混ぜて光沢や強度を高める技術が開発される など、時代とともに変化している。

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服飾

皇后テオドラの装い, 10 フランク王国の貴族男性の装い, 11 フランク王国貴族女性の装い, 12 ドイツ 13世紀の貴族男性の装い, 13 ドイツ 13世紀の貴族女性の装い, 14 1400年の貴族女性, 15 1400年の貴族男性, 16 フランス、ブルゴーニュの貴族, 17 同じくブルゴーニュの貴族, 18 同じくブルゴーニュの貴族女性, 19 ニュルンベルクの市民（1500年）の装い。 服飾（ふくしょく）とは、衣服と装飾品のこと。またそれらを身につけた装いのことを意味する「服飾」『ファッション辞典』文化出版局、1999年、63頁。「服装」とほぼ同義で使われることもある。また服飾は衣服の飾りのことに限定して使われることもある。

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朝日新聞出版

株式会社朝日新聞出版（あさひしんぶんしゅっぱん、Asahi Shimbun Publications Inc.）は、日本の出版社。朝日新聞社の子会社。

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朝日新書

朝日新書（あさひしんしょ、Asahi Shinsho）は、朝日新聞出版が刊行する新書。毎月10日前後に5点程度ずつ刊行している。

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木工

繊細な彫刻入りの木工 木工（もっこう）とは、木材に加工を施す作業または製作技能、あるいはその職人であり、家具製作（キャビネットおよび家具）、木彫、指物、大工、が含まれる。 金属加工、金工と対比される。 工作、美術、家具製作などの領域をはじめ、建築や土木などの領域でも、木材を加工することを広くこう呼ぶ。現場によっては「大工仕事」などと呼ばれることもある。 木工を行う職人や職業の代表格としては、大工、家具職人などが挙げられる。「木工家」という呼称も存在する。

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木器

木器（もっき）とは、木を加工して作った道具・器具の類を指す。木製品（もくせいひん）とも呼ぶが、狭義として木製品のうち農具・武具・容器の類に限定して木器と呼ぶ場合もある。学術的には、石器・土器・骨角器との対比を目的として用いられることが多い。

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木津屋本店

株式会社木津屋本店（きづやほんてん）は、岩手県盛岡市に本社を置き文具事務用品、和洋紙、オフィス家具、OA機器の卸しおよび販売を行う総合オフィス商社である。

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本家西尾八ッ橋

本家西尾八ッ橋、京都市東山区 本家西尾八ッ橋（ほんけにしおやつはし）は、本家八ッ橋西尾株式会社の店名で、京都市左京区聖護院聖護院西町に本社を置く、八ツ橋などを製造・販売する企業である。 直営店ではほとんどの種類の八ッ橋を試食できる。

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本社

本社（ほんしゃ、Head office）は、企業の複数ある事業所のうち、最も経営上の業務が集中している、経営上の中心となる事業所のことであるが、必ずしも明確な定義があるわけではなく、実際には当該企業が「本社」と称しているものが本社であるというほかない。「主たる営業所」を意味する商法上の「本店」とは必ずしも一致しない。

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本陣リゾート

株式会社本陣リゾート（ほんじんりぞーと）は、新潟県南魚沼郡湯沢町三国に本社を置く旅館業を主にする企業である。創業は慶長15年（1610年）で400年の歴史があり参勤交代が始まった寛永12年（1635年）より浅貝宿の本陣を務めて、現在18代当主が経営。新潟県内の創業の古い企業ランキングでは第4位になっている。

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月桂冠 (企業)

月桂冠株式会社（げっけいかん）は、日本の酒造メーカー、および同社が製造する日本酒の銘柄である。日本酒を中心に各種の酒類を製造する。勝利と栄光を意味する月桂冠を由来として名付けられた。本社及び工場は京都府京都市伏見区に所在する。

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有川製薬

有川製薬株式会社（ありかわせいやく）は滋賀県彦根市鳥居本町にある製薬メーカー。害虫駆除事業も併営。

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有次

有次（ありつぐ）は、京都市中京区錦小路の刃物店。刀工の藤原有次によって1560年（永禄3年）創業。

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戦争

戦争（せんそう、war）とは、兵力による国家間の闘争である「戦争」『国際法辞典』、217-219頁。。広義には内戦や反乱も含む（戦争一覧）。集団を形成するようになる有史以来、人類が繰り返してきたものである。戦争に対を為すのは国際紛争の平和的解決である「国際紛争の平和的解決」『国際法辞典』、118-119頁。。銀行などが引受けた巨額の戦費は慢性的な租税負担となる。市民生活に対する制限と攻撃は個人の尊厳を蹂躙する。時代ごとの考え方によって、違法性が認定されてきた。 21世紀に入り、地球規模で敷設されたITインフラを通して膨大な情報が世界中で流通するようになると、物理的な攻撃を伴わない国家間の争いが増加した。そのような争いの比喩として、情報戦・経済戦争・貿易戦争・サイバー戦争・受験戦争などという言葉も用いられるようになった。

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星野リゾート

株式会社星野リゾート（ほしのリゾート）は、本社を長野県北佐久郡軽井沢町におく総合リゾート運営会社。

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明暦

は、日本の元号の一つ。承応の後、万治の前。1655年から1658年までの期間を指す。この時代の天皇は後西天皇。江戸幕府将軍は徳川家綱。

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明治

明治（めいじ、）は元号の一つ。 慶応の後、大正の前。大化以降228番目、244個目南北朝時代の北朝の元号を除くか含めるかによる。の元号。明治天皇の即位に伴い定められた（代始改元）。 明治の元号下にあった1868年10月23日（明治元年9月8日）これは改元日を起点とする形式的区分であり、改元の詔書による明治の開始日とは異なる（後節参照）。から1912年（明治45年）7月30日までの45年間をと呼ぶ。本項ではこの時代についても記述する。

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海運

海運（かいうん、marine transport）は、水運のうち、海上を利用した貨物輸送や旅客輸送である。 海運は他の運輸手段に比べて以下のような特徴を持つ。; 低コスト; 低速度; 航路の制約; 旅客輸送 上記のような特徴がある。船の長所と短所も参照可。

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海苔

海苔（のり）は、紅藻・緑藻・シアノバクテリア（藍藻）などを含む食用とする藻類の総称。日本では古くは「紫菜」「神仙菜」と呼ばれた。食品として、それら藻類を加工した「生海苔」や「板海苔」などが食されており、米飯のおかず、おにぎりや海苔巻き（巻き寿司・軍艦巻）の巻き用、麺類の具（ざる蕎麦やラーメン等）などの日本料理に使われる食材となっている。 日本語の「ノリ」はヌラ（ぬるぬるするの意）を語源とする。平安時代末期は「甘海苔」といい、アマノリの一種であるアサクサノリを板海苔に成形した「浅草海苔」が江戸時代以降に広まった。 海苔はタンパク質、食物繊維、ビタミン、カルシウム、EPA、タウリン、ベーターカロテン、アミノ酸などが豊富に含まれており、栄養に富んでいる。日本のほか、中国、韓国、イギリス、ニュージーランドで養殖もされている。1980年代にアメリカ合衆国でも養殖が試されたが、失敗に終わっている。

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浅香工業

|社名。

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浅野太鼓楽器店

株式会社浅野太鼓楽器店（あさのたいこがっきてん）は、江戸時代初期の慶長14年（1609年）に創業した和太鼓の専門メーカー。

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新聞

ウォール・ストリート・ジャーナル創刊号の1面 は、社会情勢一般（ニュース）または特定分野の出来事を報じ、対象とする層の中で広く読まれることを前提に定期刊行される紙媒体である。 新聞紙と呼ばれる低質の紙に印刷し、折り畳んだ状態で発売される。 日本の新聞社の発行する新聞紙の大きさは、ブランケット判と呼ばれている。

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文治

文治 (ぶんじ、)は、日本の元号の一つ。元暦の後、建久の前。1185年から1190年までの期間を指す。この時代の天皇は後鳥羽天皇。

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文房具

文房具（ぶんぼうぐ）とは、仕事場やオフィス、学校などにおいて情報の処理・記録・伝達などのために備えられる道具類をいう。文具（ぶんぐ）、ステーショナリー（stationery）。

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料亭

料亭鍋茶屋 料亭（りょうてい）とは、主に日本料理を出す高級飲食店である。 今日では一般に、専任の板前を抱え、座敷があり芸妓を上げるような料理屋のことを指すことが多いが、芸妓衆のもてなしを主として、酒以外の料理は主に仕出しでまかなう貸席型の業態、いわゆる「'''待合'''」を料亭と呼称する場合もある。企業の接待、宴会や商談、要人や政治家の密談、タレント、芸能人の打ち合わせ等に使われることが多い。 値段も店により異なり、店によっては芸妓による単価が大幅に異なる無形のサービスが提供されることに伴い、利用料が確実に回収される必要があるので、支払いを保証可能な紹介がないと利用できないところもある。拘りのある料亭は日本文化の集大成の場でもあり、料理・器・数寄屋造り・日本庭園・美術品・調度品・芸妓・邦楽などの正統派のものを堪能できる。

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日用品

日用品（にちようひん）は、生活していくために必要な物。生活必需品（せいかつひつじゅひん）、（日用）雑貨（（にちよう）ざっか）ともいわれる。ただし、その範囲は統計や調査など文脈により異なる。 香港の生活雑貨店。

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日本の老舗一覧

日本の老舗一覧（にほんのしにせいちらん）では、現存する日本の企業のうち創業が比較的古い企業を老舗の一例として業種別に挙げる。 （本稿では仮に、設立年を基準に、「創業100年以上」を老舗の最低必要条件として設定し、項目毎に創業年の早い順に記載する。）。

見る 老舗の一覧と日本の老舗一覧

日本香堂

株式会社 日本香堂（にっぽんこうどう、）は、線香の製造販売を手がける製造メーカーである。

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日本語

日本語（にほんご、にっぽんご）は、日本国内や、かつての日本領だった国、そして国外移民や移住者を含む日本人同士の間で使用されている言語。日本は法令によって公用語を規定していないが、法令その他の公用文は全て日本語で記述され、各種法令において日本語を用いることが規定され、学校教育においては「国語」の教科として学習を行うなど、事実上日本国内において唯一の公用語となっている。 使用人口について正確な統計はないが、日本国内の人口、及び日本国外に住む日本人や日系人、日本がかつて統治した地域の一部住民など、約1億3,000万人以上と考えられている。統計によって前後する場合もあるが、この数は世界の母語話者数で上位10位以内に入る人数である。

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日本酒

お猪口（中央）、枡（右）。 日本酒（にほんしゅ）、または和酒（わしゅ）は、通常は米（主に酒米）と麹と水を主な原料とする清酒（せいしゅ）を指す。日本特有の製法で醸造された酒で、醸造酒に分類される。

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旅館

旅館（りょかん）とは、宿泊料を受けて人を宿泊させるための宿泊施設で、通常は和風様式の構造及び設備を主とする宿泊施設のことを指す。日本旅館ともいう。 旅館の種類には、観光利用や行楽利用主体の温泉旅館や観光旅館、割烹旅館（料理旅館、日本型のオーベルジュ）などのほか、都市部にあるビジネスや修学旅行、大学受験利用主体の商人宿（駅前旅館など）がある。一般には中〜大規模の施設から個人・家族的な小規模で行われているものまである。 このうち、個人の住宅と同じような構造のものや、宿主が他の産業を主体とした兼業の場合は、民宿と名乗ることがある。 旅館の歴史をたどると、現代の日本の文化芸術的な熟成期である江戸時代は、江戸幕府と京都の朝廷を繋ぐ東海道（東海道五十三次）、中山道（中山道六十九次）などの、五街道を中心とした旅籠と、温泉地・湯治場の温泉宿とがあった。

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数珠

数珠左・女性用片手数珠右・男性用片手数珠 数珠（じゅず、ずず）は、穴が貫通した多くの小さい珠に糸を通し輪にした法具である。珠の数は108珠が基本である。各宗派の本式数珠以外だと数に決まりはない。（#形状・名称を参照のこと。）形状は、各宗派の本式念数珠だと厳密な決まりがある。 仏を念ずる時に用いる珠との意味から「念珠」（ねんじゅ）とも呼ばれる。字の前後を入れ替えて「珠数」と書く場合もある。

見る 老舗の一覧と数珠

慶安

は、日本の元号の一つ。正保の後、承応の前。1648年から1652年までの期間を指す。この時代の天皇は後光明天皇。江戸幕府将軍は徳川家光、徳川家綱。

見る 老舗の一覧と慶安

慶長

慶長（けいちょう）は、日本の元号の一つ。文禄の後、元和の前。1596年から1615年までの期間を指す。日本史の時代区分においては安土桃山時代と江戸時代を跨いでいる。この時代の天皇は後陽成天皇、後水尾天皇。天下人は豊臣秀吉、豊臣秀頼。江戸幕府将軍は徳川家康、徳川秀忠。

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慶雲館 (旅館)

慶雲館（けいうんかん）は、山梨県南巨摩郡早川町の西山温泉にある旅館（温泉宿）である。『ギネス世界記録（ギネスワールドレコーズ）』によって、世界最古の宿泊施設として認定されている。日本の企業としては金剛組（578年創業）、池坊華道会（587年創業）に続く3番目に古い企業である。

見る 老舗の一覧と慶雲館 (旅館)

承応

は、日本の元号の一つ。慶安の後、明暦の前。1652年から1655年までの期間を指す。この時代の天皇は後光明天皇、後西天皇。江戸幕府将軍は徳川家綱。

見る 老舗の一覧と承応

扇子

沈折（しずめおり）の白扇。白扇は古くは贈答の品として使われた。 扇子（せんす）とは、いで風を起こす道具の一つ。また、儀礼や芸能で用いられる。古くは扇（おうぎ）と呼ぶのが普通だった。折りたたむことができ、日本で発明されたとの説もある。 「おうぎ」という言葉は古くは「あふぐ」（扇ぐ）の派生形のと呼ばれたが、日本語の変化によって関連が分かりにくくなった。

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招徳酒造

招徳酒造株式会社（しょうとくしゅぞう）は、日本酒の純米酒を中心に各種の酒類を製造する酒造会社。

見る 老舗の一覧と招徳酒造

書店

書店（しょてん、英:bookstore, bookshop）とは、本の店、という意味で、より具体的には書籍や雑誌の小売店や卸業者や出版社である。本屋（ほんや）とも呼ばれ、古い時代の呼称として「書肆（しょし）」もある。本項では小売書店を中心に概説する。 書籍を扱う業者には、本を作る出版社、出版社から本を大量に仕入れ各地の小売店に卸売する業者、本を読者となる個人や組織に販売する業者などがある。出版・印刷業界では、出版社を「版元（はんもと）」、卸業者を「取次（とりつぎ）」、小売店を「小売書店」などと呼び分けている。

見る 老舗の一覧と書店

書道

京都・東寺蔵 『蘭亭序』（部分）王羲之 書道（しょどう）または書（しょ）とは、書くことで文字の美しさを表そうとする東洋の造形芸術である。カリグラフィーの一種。中国が起源であり従来より漢字作品があるが、日本語圏においては漢字から派生した仮名、朝鮮語圏（朝鮮の書芸）ではハングル、ベトナム語圏（）では同じく漢字から派生したチュノムやローマンアルファベットを使用するクォック・グーなどでも創作活動が行われている。2009年に中国の書道が、ユネスコの無形文化遺産に登録された。 本項では主に中国語圏及び日本語圏の書道について述べる。それ以外の文字・地域については書 (造形芸術)を参照。

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時系列

時系列（じけいれつ、time series）とは、ある現象の時間的な変化を、連続的に（または一定間隔をおいて不連続に）観測して得られた値の系列（一連の値）のこと。例えば、統計学や信号処理で時間経過に従って計測されるデータ列であり、（通常、一定の）ある時間間隔で測定される。均一間隔では無い場合は点過程と呼ぶ。

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時計

時計（とけい、）とは、時刻を示す装置、あるいは時間を測定する装置精選版 日本国語大辞典「時計・土圭」『日本大百科全書』「時計」。

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1000年

月曜日から始まる。10世紀最後の年である。

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1500年

15世紀最後の年である。

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1501年

金曜日から始まる。16世紀最初の年である。

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1502年

土曜日から始まる。

見る 老舗の一覧と1502年

1503年

日曜日から始まる。

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1520年代

1520年代（せんごひゃくにじゅうねんだい）は、西暦（ユリウス暦）1520年から1529年までの10年間を指す十年紀。

見る 老舗の一覧と1520年代

1580年

金曜日から始まる。

見る 老舗の一覧と1580年

1581年

日曜日から始まる。

見る 老舗の一覧と1581年

1582年

西暦1582年はユリウス暦で始まり、10月の途中からグレゴリオ暦が導入された、355日しかないことになった平年。

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1600年

400年に一度の世紀末閏年（16世紀最後の年）である100で割り切れるが、400でも割り切れる年であるため、閏年のままとなる（グレゴリオ暦の規定による）。。

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1601年

17世紀最初の年である。

見る 老舗の一覧と1601年

4月2日 (旧暦)

旧暦4月2日（きゅうれきしがつふつか）は旧暦4月の2日目である。六曜は大安である。

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4月30日

4月30日（しがつさんじゅうにち）は、グレゴリオ暦で年始から120日目（閏年では121日目）にあたり、年末まではあと245日ある。4月の最終日である。

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参考情報

企業一覧

• ユニコーンスタートアップ企業の一覧
• 企業一覧
• 時価総額による上場企業一覧
• 老舗の一覧

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