没食子酸プロピルと食品添加物
ショートカット: 違い、類似点、ジャカード類似性係数、参考文献。
没食子酸プロピルと食品添加物の違い
没食子酸プロピル vs. 食品添加物
没食子酸プロピル(もっしょくしさんプロピル または ぼっしょくしさんプロピル)は、食品の酸化防止剤として使用される食品添加物である。日本ではバターなどの油脂類に用いられることがある。 ジブチルヒドロキシトルエンやブチルヒドロキシアニソールよりも抗酸化作用が強力だという特長を持つ。しかし比較的油に溶けにくいという欠点も持っていて、添加する食品によっては紫色に変色してしまうということもある。急性毒性としてマウスのLD50は1.35g/Kg程度。また変異原性が認められており、染色体異常試験で陽性、DNA修復試験でも陽性である。なお他の物質を同時に摂取した時の相互作用については未確認の部分もある。. PAGENAME 食品添加物(しょくひん てんかぶつ、英語 food additives)は、食品製造の際に添加する物質のこと。広義には食品包装に使われる樹脂などを、間接食品添加物として扱う場合がある。 主な用途.
没食子酸プロピルと食品添加物間の類似点
没食子酸プロピルと食品添加物は(ユニオンペディアに)共通の1のものを持っています: 酸化防止剤。
酸化防止剤(さんかぼうしざい、英語:antioxidant)とは、製品中の成分の酸化を抑制するために添加される抗酸化物質である。例えば食品、化粧品、合成樹脂、ボディソープなどに使用されることがある。なお日本では食品添加物として食品に加えられた場合、食品衛生法の定めに応じて「酸化防止剤」とされることになっているはずである.
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没食子酸プロピルと食品添加物の間の比較
食品添加物が141を有している没食子酸プロピルは、12の関係を有しています。 彼らは一般的な1で持っているように、ジャカード指数は0.65%です = 1 / (12 + 141)。
参考文献
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