ワインと酒石酸水素カリウム間の類似点
ワインと酒石酸水素カリウムは(ユニオンペディアに)共通の1のものを持っています: 酒石酸。
酒石酸
酒石酸(しゅせきさん Tartaric acid)は酸味のある果実、特に葡萄、ワインに多く含まれる有機化合物で、示性式が (CH(OH)COOH)2 と表されるヒドロキシ酸である。IUPAC命名法では 2,3-ジヒドロキシブタン二酸(2,3-dihydroxy butanedioic acid)となる。ワインの樽にたまる沈殿(酒石、tartar)から、カリウム塩(酒石酸水素カリウム)として発見されたためこの名がある。常温常圧で無色の固体。極性溶媒によく溶ける。水への溶解は、L体、D体、メソ体はよく溶けるが、ラセミ体は比較的溶けにくい。分子量は 150.09。英語のTartaric acidからタルタル酸とも呼ばれる。.
ワインと酒石酸 · 酒石酸と酒石酸水素カリウム ·
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ワインと酒石酸水素カリウムの間の比較
酒石酸水素カリウムが11を有しているワインは、341の関係を有しています。 彼らは一般的な1で持っているように、ジャカード指数は0.28%です = 1 / (341 + 11)。
参考文献
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