目次
270 関係: 加藤茂苞、加速器、原種、おくのむらさき、おぼろづき、きらら397、つがるロマン、どまんなか、ななつぼし、はえぬき、ひとめぼれ、ほしのゆめ、まっしぐら、あきたこまち、あいちのかおり、こしいぶき、いもち病、占城稲、単子葉植物、卵細胞、古川市、古代ギリシア語、古代米、台湾、双子葉植物、受粉、名古屋大学、塩害、夏、夢つくし、学名、宮城県、宮崎県、富富富、寒冷地、属 (分類学)、山形県、岡山市、上川総合振興局、中国、中国東北部、世界三大一覧、九州、平城京、平成、交配、交雑、亜種、亜熱帯、二期作、... インデックスを展開 (220 もっと) »
- 米
加藤茂苞
加藤 茂苞（かとう しげもと、慶応4年5月27日（1868年7月16日） - 1949年8月17日）は、出羽国鶴岡（現・山形県鶴岡市）出身の農学者。農学博士。九州帝国大学教授。水原高等農林学校教授。東京農業大学教授。
見る イネと加藤茂苞
加速器
兵庫県の播磨科学公園都市内に所在するSPring-8。線形加速器と円形のシンクロトロンが確認できる。 放射線治療に用いられる線形加速器加速器（かそくき、particle accelerator）とは、荷電粒子を加速する装置の総称。原子核/素粒子の実験による基礎科学研究のほか、癌治療、新素材開発といった実用にも使われる。 前者の原子核/素粒子の加速器実験では、最大で光速近くまで粒子を加速させることができる。粒子を固定標的に当てる「フィックスドターゲット実験」と、向かい合わせに加速した粒子を正面衝突させる「コライダー実験」がある。
見る イネと加速器
原種
原種（げんしゅ）には、次の２通りの意味がある。
見る イネと原種
おくのむらさき
おくのむらさきは、イネ（稲）の品種で、紫黒米の一つ。バリ島在来品種の紫黒米の子孫である系統「東北糯149号」を種子親、短稈で多収の粳系統「奥羽311号」（後の「ふくひびき」）を花粉親として、1990年に東北農業試験場で交配が行われ、2000年（平成12年）に品種登録出願された。品種登録は2003年3月17日。「みちのくに適する紫米」という意味から命名された。
見る イネとおくのむらさき
おぼろづき
おぼろづきは、イネの品種の1つ。低アミロース米である。
見る イネとおぼろづき
きらら397
きらら397（きららさんきゅうなな【時を訪ねて 1980年代】米のネーミング革命（秋田県、北海道）「こまち」「きらら」危機に希望の灯『北海道新聞』日曜朝刊別刷り2020年11月29日1-2面）は、日本の北海道で開発されたイネ（米）の品種。1990年品種登録、登録番号第2151号。食味が良く、それまでのあまり美味しくない北海道米のイメージを一新した品種である【レジェンド 道農業の軌跡の一端を見る】(1)「きらら397」記念碑（旭川市）北海道米の革命児『日本農業新聞』2021年1月13日（北海道版）。名称は公募を経て決められ、あきたこまち（秋田県）にならい、北海道米の親しみやすいネーミングの先駆けとなった。
見る イネときらら397
つがるロマン
つがるロマンは、ジャポニカ種に属する粳種のイネの品種及び米の銘柄名。1996年2月より青森県の奨励品種に指定され、その後30年近くにわたり津軽中央地帯を中心に生産されてきた。 名称は一般公募により8,861点の中から選ばれ、ふる里である津軽を発祥の地として、全国有数の銘柄に育って欲しいという生産者の願いや夢（ロマン）が託され、「つがるロマン」と命名された。 また、公募者の命名理由としては「津軽の土と太陽の恵みではぐくまれて、おいしいお米に育つようにという願いをこめて」であるという。
見る イネとつがるロマン
どまんなか
どまんなかは、イネの品種の1つ。1993年品種登録（登録番号：第3345号）。 「はえぬき」と同様、山形県のオリジナル品種。「はえぬき」が平野部での栽培を主眼としているのに対し、「どまんなか」は中山間地域の主力品種として位置づけられた。作付けのほとんどが山形県内である。 「はえぬき」の方が作りやすく、良食味であること等から「どまんなか」の作付けは激減している。しかし2023年10月現在も当品種を使ったJR東日本の駅弁「牛肉どまん中」は販売されている。
見る イネとどまんなか
ななつぼし
ななつぼしは、イネの品種の一つ。北海道のブランド米とされる。星がきれいに見える北海道で生まれた米として、北斗七星のように輝いてほしいとの願いが込められている。 北海道岩見沢市にある北海道立中央農業試験場（現・北海道立総合研究機構農業研究本部中央農業試験場）が育成した。「空育163号」の系統番号で試験され、2001年に北海道の優良品種として採用された。北海道空知管内産の良食味米である。ほどよい甘みがあって味のバランスが良く、冷めてもおいしいことから、弁当や寿司にも向く。「米の食味ランキング」では、2010年産から8年連続で特Aを獲得している。 長所としては「ほしのゆめ」並の良食味で、穂ばらみ期の耐冷性が強く、収量性はやや高い。短所は耐倒伏性に劣り、割れ籾がやや多く、いもち病抵抗性が不十分である。
見る イネとななつぼし
はえぬき
はえぬきは、イネの品種のひとつ。1993年品種登録、登録番号 第3346号。山形県で作られた品種。
見る イネとはえぬき
ひとめぼれ
ひとめぼれは、イネの品種の1つである。水稲農林313号（旧系統名、東北143号）。宮城県にある古川農業試験場でコシヒカリと初星の交配から育成された。
見る イネとひとめぼれ
ほしのゆめ
ほしのゆめは、イネの品種のひとつ。2000年品種登録（登録番号第7645号）。「きらら397」に続いて、北海道産米に対する評価の浸透・定着に貢献した。 北海道上川管内比布町（1994年に移転）の北海道立上川農業試験場（現・北海道立総合研究機構農業研究本部上川農業試験場）により育成され、1996年に水稲農林340号「ほしのゆめ」として命名登録された良食味米品種。「上育418号」の系統番号で試験され、北海道の優良品種となった。 「ほしのゆめ」という名称は一般公募され、決定された。名称の由来としては「きらきらと輝く星のイメージがつやのあるおいしい米を連想させ、米づくりに携わる人や食べる人の夢がかなうように」という思いによる。
見る イネとほしのゆめ
まっしぐら
まっしぐらは、イネの品種名及び銘柄名である。青森県農林総合研究センター（現、青森県産業技術センター農林総合研究所）で育成された。2005年3月に青森県の奨励品種に指定され、一般販売が行われている。 2020年（令和2年）現在、青森県で栽培される稲品種のなかでは、最も作付面積が多く、青森県の粳米作付面積の77.9％を占めている。また、全国の粳米作付面積に対する割合は2.5%であり、品種別順位は全国で7位となる。 品種名には、青森県産米の品質と食味の向上に「まっしぐら」に生真面目に取り組む意気込みが込められている。
見る イネとまっしぐら
あきたこまち
あきたこまちは、イネの栽培品種の1つ。日本の秋田県が開発し1984年に県の奨励品種に採用され、その後は秋田県と東北地方を中心に日本国内各地で栽培されている品種である。
見る イネとあきたこまち
あいちのかおり
あいちのかおりは、日本のイネの栽培品種。愛知県では最も作付面積の多い品種である。
見る イネとあいちのかおり
こしいぶき
こしいぶきは、日本のイネの品種名および銘柄名である。新潟県の早生品種。
見る イネとこしいぶき
いもち病
いもち病（いもちびょう、稲熱病）とは、イネに発生する主要な病気の1つ。単に「いもち」と呼ばれることも多い。欧米では、「イネの胴枯病（Blast of rice）」、「イネの疫病（Rice blight）」などと呼ばれる。 そもそも、「いもち」という名前が付けられていることから推察できるように、古くから稲に発生する定型的な病気であり、最も恐れられてきた。いもちが広範囲に発生した圃場では十分な登熟が期待出来なくなり、大幅な減収と共に食味の低下を招く。文書に初めて登場するのは1637年の明における記録である。その後、日本（1704年）、イタリア（1828年）でも記録された。
見る イネといもち病
占城稲
占城稲（せんじょうとう、チャンパとう）は、チャンパ王国（現在のベトナム南中部）を原産地とする収穫量の多い早稲で、小粒で細長だが虫害や日照りに強く、痩せた土地やあまり耕起していない水田でも良く育つ品種の稲である。「占城（チャンパ）米」の呼称で知られ、宋代の中国で盛んに栽培された。
見る イネと占城稲
単子葉植物
単子葉植物（たんしようしょくぶつ）とは、被子植物のうち、1枚の子葉を持つことで特徴づけられている植物の一群のことであり、双子葉植物としばしば対比される。
見る イネと単子葉植物
卵細胞
卵細胞（らんさいぼう、Ovum、複数形は ova）とは、生物における雌性の配偶子のことである。このうち、脊椎動物における卵細胞のことを卵（らん）または卵子（らんし）と呼ぶ。
見る イネと卵細胞
古川市
古川市（ふるかわし）は、宮城県北部、大崎平野の中心に位置していた市である。 1950年（昭和25年）に市制施行し、2006年（平成18年）の市町村合併により大崎市となったため廃止した。旧市域は大崎市の中心となっている。 本項では、市制前の名称である古川町（ふるかわまち）についても述べる。
見る イネと古川市
古代ギリシア語
古代ギリシア語（こだいギリシアご、Ἑλληνική、Αρχαία ελληνική γλώσσα）は、ギリシア語の歴史上の一時期を指す言葉。古代ギリシアの、アルカイック期（紀元前8世紀 - 前6世紀）、古典期（前6世紀 - 前4世紀）、ヘレニズム期（前4世紀 - 後6世紀）の3つの時代に跨がっており、様々な方言が存在し、古典ギリシア語もその一つである。
見る イネと古代ギリシア語
古代米
古代米（こだいまい）とは、現代において栽培されるイネの品種のうち、「古代から栽培していた品種」「古代の野生種の形質を残した品種」として標榜されるものを指す言葉である。農学上の概念ではない。ただし、遺跡から出土した米の遺体をさして古代米と呼ぶこともあるが、前者とは別物である。 もっぱら販売上の宣伝文句として使用された用語であるため、古代米に属する品種の範囲は必ずしも明確でない。赤米・黒米・緑米のような色素米に限定して指すこともあり、香米を含めることもあり、また丈が高い・ノギが尖っているなど野生種的な形質を持つ品種まで大雑把に含めることもある。日本の在来品種や外来品種も流通しているが、1989年に農林水産省が音頭をとって推進した「スーパーライス計画」以降各地の農業試験場で生み出された育成品種も多い。このような近年作られた育成品種は古代そのままの米ではないため、在来品種のみが古代米であるとする主張もある。とはいえ在来品種が縄文・弥生時代そのままの品種であるという確証もない。
見る イネと古代米
台湾
台湾（たいわん、）は、東アジアの島（台湾島）、およびそれを中心とした地域の名前であり、フォルモサ（Formosa、福爾摩沙）という別称がある。全域が中華民国の実効支配下にある。
見る イネと台湾
双子葉植物
双子葉植物（そうしようしょくぶつ）、双子葉植物綱（そうしようしょくぶつこう）とは、2枚の初期葉もしくは子葉をもつ植物のことである。
見る イネと双子葉植物
受粉
虫媒の例: ヒマワリではハナバチが蜜を集める際に受粉を行なう 受粉（じゅふん）とは、種子植物において花粉が雌性器官に到達すること。被子植物では雌蕊（しずい、めしべ）の先端（柱頭）に花粉が付着することを指し、裸子植物では大胞子葉の胚珠の珠孔に花粉が達することを指す。 花粉は葯と呼ばれる器官で形成される。葯は通常は雄蕊（ゆうずい、おしべ）の先端にある。裸子植物では葯は多数の花粉嚢が雄蕊の上に付く形で葯が形成され、被子植物では雄蕊の先端に葯壁で分離される形で2つの半葯から形成される。葯が開くと花粉が外に放出され、雌蕊に到達すると受粉・受精する。同一個体内での受粉を自家受粉、他の個体の花粉による受粉を他家受粉という。受粉過程でどのように花粉が移動するかによって、種子植物の受粉様式は花粉媒介者の助けを要しない自動自家受粉や、媒介者の種類を冠した風媒、水媒、動物媒（虫媒、鳥媒など）などに分類できる。裸子植物の大部分は風媒花である。
見る イネと受粉
名古屋大学
名古屋大学（なごやだいがく、）は、愛知県名古屋市千種区不老町1番に本部を置く日本の国立大学である。1939年創立、1939年大学設置。略称は名大（めいだい）。国内の旧帝国大学7校の1つであり、文部科学省が実施しているスーパーグローバル大学事業のトップ型指定校ならびに指定国立大学法人に指定されている。
見る イネと名古屋大学
塩害
激しい塩害に見舞われた土地。塩が地面や柱まで覆っている。 塩害（えんがい）は、塩分に起因する、植物や各種建築物・構造物への、害の総称である。 特に海岸近くでは海水に含まれる塩分により種々の塩害が生じる。塩分を含んだ潮風が吹き付けることや、海岸や河川河口近くの土壌内への海水浸透、津波による一時的な冠水「東北発 塩害に強いイネ＊地をはう根 土の影響減らす／被災を経て開発 海外普及へ」『読売新聞』夕刊2022年6月6日11面などによる塩害が起きる。海水塩に由来する塩害は、通常は海岸から数kmまでの地域で生じるが、台風の強風などにより海岸から遠く離れた内陸部まで被害が及ぶ場合もある。 塩害は海だけでなく塩湖周辺でも起きる。
見る イネと塩害
夏
夏のシンボルのひとつ「ヒマワリ」 真夏の海辺 7月30日 夏の風物詩である風鈴 夏の食べ物「冷やし中華」 夏（なつ）は、四季のひとつで、春と秋にはさまれた季節。天文学的には夏至から秋分まで。太陽暦では6月から9月を指し、陰暦では4月から6月となる。 四季の区分のある土地では最も気温の高い、3か月程度の期間である。北半球ではグレゴリオ暦の6月 - 8月ごろ、南半球では12月 - 2月ごろである。
見る イネと夏
夢つくし
夢つくし（ゆめつくし）は米（水稲）の品種名。福岡県の独自開発品種であり、福岡県の主要銘柄の1つである。2014年から2016年は福岡県内の作付面積第1位の品種である。 1995年に福岡県農業総合試験場がコシヒカリとキヌヒカリを交配させて育成した。 名称は「将来の夢、希望」を意味する「夢」と、北部九州の旧国名である筑紫国（つくしのくに）から採られた。また、「つくし」には誠意や親切を「尽くす」の意味も込められている。
見る イネと夢つくし
学名
生物学における学名（がくめい、scientific name）は、生物学（かつては博物学）の手続きに基づき、世界共通で生物の分類群に付けられる名称である。 種の学名は種名（しゅめい、species name）と呼ばれ、［属名+ 種小名］（細菌では［属名 + 種形容語］）の構成で表す。この表し方を（にめいほう、binominal nomenclature、二語名法）という。二名法は「分類学の父」と呼ばれるカール・フォン・リンネによって体系化された。二名法による名称を二連名（にれんめい、binomen, binominal name、二語名）という。 命名には一定の規則があり、語構成要素が何語に由来しようとも、あくまでラテン語の文法に則ったラテン語形で表記される。この規則は、生物学の3つに大別された分野ごとにある命名規約によって取り決められている。
見る イネと学名
宮城県
宮城県（みやぎけん）は、日本の東北地方に位置する県。県庁所在地は仙台市。
見る イネと宮城県
宮崎県
宮崎県（みやざきけん）は、日本の九州地方に位置する県。県庁所在地は宮崎市。
見る イネと宮崎県
富富富
富富富（ふふふ）は、日本のイネの品種名および銘柄名である。富山県が開発した富山米の新品種。2017年3月26日、公募の9411件から選考され「ふふふ」の音で食後の幸せな気持ちと富山の水・大地（土壌）・人（農家）の3つ富が育てたことを表現。2017年秋に先行販売して、2018年秋に本格販売。育成系統名は『富山86号』。
見る イネと富富富
寒冷地
寒冷地（かんれいち）とは、冬の寒さが厳しい地域のこと。行政上の定義や学会の指針での定義など必ずしも基準や範囲は一致しない。
見る イネと寒冷地
属 (分類学)
属（ぞく、genus, pl.:genera）は、生物分類のリンネ式階級分類における基本的階級の1つ、および、その階級に属するタクソンである。属は科の下・種の上に位置する。属の下に亜属（subgenus、pl.: subgenera）をもうけることがある。
見る イネと属 (分類学)
山形県
山形県（やまがたけん）は、日本の東北地方に位置する県。県庁所在地は山形市。 県名の「山形」は、『和名類聚抄』に今の山形市の南側を「郷」と言ったことに由来すると言われている。 県域の西側は日本海に面する。
見る イネと山形県
岡山市
岡山市（おかやまし）は、岡山県の南東部に位置する都市。政令指定都市に指定されている。 岡山県の県庁所在地および東瀬戸経済圏最多の人口を有する都市であり、当市を中心とした岡山都市圏は中四国地方最大の都市雇用圏を持つ。
見る イネと岡山市
上川総合振興局
上川総合振興局（かみかわそうごうしんこうきょく）は、北海道の総合振興局のひとつ。振興局所在地は旭川市。2010年（平成22年）4月1日、上川支庁に代わって発足した。 旭橋越しの旭川市中心部と大雪山連峰 星野リゾート トマム 四季彩の丘 層雲峡温泉 美深松山湿原。
見る イネと上川総合振興局
中国
中国（ちゅうごく、中國）は、ユーラシア大陸（アジア大陸）の東部を占める地域、及びそこで成立した国家をさす用語。日本では、1972年の日中国交正常化以降、中華人民共和国の略称としても使用されている。 中国統一問題を参照）。 本記事では、「中国」という用語の「意味」の変遷と「呼称」の変遷について記述する。中国に存在した歴史上の国家群については、当該記事および「中国の歴史」を参照。
見る イネと中国
中国東北部
中国東北部 中国東北部（ちゅうごくとうほくぶ、中国东北、）とは、中華人民共和国の東北側外縁に存在する地域である。歴史的には満洲と呼ばれていた地域にあたる。 豊富な鉱産資源を背景として満洲国時代に東アジアで最も工業化が進んだ先進地域となり、第二次世界大戦後の中華人民共和国では共和国長子（きょうわこくちょうし）と呼ばれた。しかし、現在は経済の低迷と人口流出により「中国のラストベルト」と呼ばれている。
見る イネと中国東北部
世界三大一覧
世界三大一覧（せかいさんだいいちらん）は、世界（の少なくとも大部分）を代表するとされる3つの事物の一覧。あくまで、現状その言葉の意味として日本社会に流布している内容を記したものであり、具体的な数値に基づくランキングのトップ3と一致するとは限らない。であり、日本国内で広く使用されている。そのため、日本国外の人とのやりとりでは通用しない。関係する企業、業界団体、団体などにより、宣伝目的で設けられる場合や、一部の人々による一方的主張の場合もあり、社会的、普遍的、世界的に受容されていない場合も多いので、その点に留意しなければならない。原理的には、「三大」は個人の価値観により、人それぞれによって異なる物でもある点にも留意しなければならない。
見る イネと世界三大一覧
九州
九州（きゅうしゅう）は、日本列島を構成する島の一つで、その南西部に位置する。 北海道・本州・四国とともに主要4島の一つでもあり、この中では3番目に大きい島で 国土地理院 （注：表中の「沖縄島 おきなわじま」は、通称名「沖縄本島」の正式名称）【参考】 日本の島の面積順上位10島 ⇒ 本州、北海道、九州、四国、択捉島、国後島、沖縄本島、佐渡島、奄美大島、対馬。 国立天文台 （編）理科年表 平成19年版 P565、ISBN 4621077635。、世界の島の中では、スピッツベルゲン島（ノルウェー）に次ぐ第37位の大きさである。世界の島の面積順位より抜粋、出典 List of islands by area （島：オーストラリア大陸の面積未満で、四方を水域に囲まれる陸地） ---- ---- ---- ---- 地質学や考古学、交通などの分野では九州島という名称も使用される。
見る イネと九州
平城京
平城京（へいじょうきょう／へいぜいきょう／ならのみやこ）は、奈良時代の日本の首都。710年に藤原京から遷都するにあたり、唐の都長安城を模倣して大和国に建造された都城。現在の奈良県奈良市、大和郡山市に存在する。 中央北域に宮城・平城宮（大内裏）を置き、東西8坊 (約 4.3 km) の面積をもち、中央を南北に走る朱雀大路によって左京・右京に二分され、さらに南北・東西を大路・小路によって碁盤の目のように整然と区画され、全域が72坊に区画設定されていた。 大阪湾や淡路島（八島のひとつ）にも近い奈良盆地（奈良県奈良市の西部の一部、中心部及び大和郡山市北部）には、5世紀中頃にはすでに天皇陵である佐紀盾列古墳群が作られ、またのちには大神神社、7世紀には興福寺も建立されているが、京となった8世紀には、東大寺や巨大な仏像である東大寺盧舎那仏像、法華寺などが建立された。
見る イネと平城京
平成
上皇） 新元号「平成」を発表する当時の内閣官房長官・小渕恵三（竹下改造内閣/1989年1月7日） 2012年（平成24年）に竣工した東京スカイツリー は、日本の元号の一つ。 100円硬貨 昭和の後、令和の前。大化以降231番目、247個目南北朝時代の北朝の元号を除くか含めるかによる。の元号。明仁（第125代天皇）の在位期間である1989年（平成元年）1月8日明仁が即位したのは昭和天皇崩御の時点である1989年（昭和64年）1月7日午前6時33分であり、同日中に新天皇の署名により「元号を改める政令 (昭和六十四年政令第一号)」が公布され、新元号に改元されたのは同政令の附則の施行期日の定めに基づき、即位の翌日の1月8日午前0時である。
見る イネと平成
交配
交配（こうはい）とは、生物の個体間の受粉や受精のこと、特に繁殖や品種改良・育種などのため、人為的にこれを行うことである。両親が同じ系統、同じ品種などの場合には同系交配、異なる場合には異系交配、異種交配、品種間交配などといい、単に交雑ともいう。また、血縁関係の近い個体同士の交配を近親交配という。 交配という用語は、細菌、古細菌、ウイルスの関連プロセスにも適用されます。 これらの場合の交配には、相同染色体の対形成を伴う個体の対形成が含まれ、その後、ゲノム情報の交換が行われ、組換え子孫の形成につながります（交配システムを参照）。
見る イネと交配
交雑
交雑（こうざつ）または異種交配（いしゅこうはい）（crossbreed）とは、生物学においては、異なる種や異なる亜種の関係にある動物・植物を特に人工的に組み合わせて交配させ、繁殖し雑種を作ること。
見る イネと交雑
亜種
亜種（あしゅ）とは、生物分類における種より下位の区分の一つ。新ラテン語もしくは英語の "'''subspecies'''" の和訳語で、しばしば subsp. や ssp. とも略記される。 動物学では種の直下の区分は亜種のみであるが、植物学では変種および品種と併用している。動物学では亜種の下位区分として品種を用いる場合があり、犬種や人種などがこれに該当するが、これらを品種と認めない（※亜種と見なす）研究者もいる。
見る イネと亜種
亜熱帯
亜熱帯（あねったい、）とは、熱帯に次いで気温の高い地域のこと。熱帯のように高温の夏、および比較的穏やかな冬という特徴を持つ地域を指す。
見る イネと亜熱帯
二期作
二期作（にきさく）とは、同じ土地で年2回同じ作物を栽培し収穫すること。一般的には米についていうことが多いが、トウモロコシやジャガイモ、ブドウなど他の作物の場合にも、「二期作」という用語が用いられる。なお同じ土地で1年に2種類の作物を栽培する耕作形態は二毛作と呼ばれる。 東南アジアでは浮稲を用いた、米の二期作がある。
見る イネと二期作
五円硬貨
五円硬貨（ごえんこうか）は、日本国政府が発行する貨幣であり、額面5円の硬貨である。五円玉（ごえんだま）、五円貨、五円貨幣とも呼ばれる。 明治時代に新貨条例の下で発行された旧五円金貨、貨幣法の下で発行された新五円金貨、昭和23年から24年にかけて発行された無孔五円黄銅貨、 昭和24年から33年にかけて発行された楷書体の有孔五円黄銅貨、昭和34年以降発行されているゴシック体の有孔五円黄銅貨がある。現在貨幣として有効なのは、3種類の黄銅貨のみである。
見る イネと五円硬貨
亀の尾
亀の尾（かめのお）は、明治時代に山形県の篤農家・阿部亀治により育成された日本のイネ品種。一般的には「亀の尾」の表記であるが、原表記は「亀ノ尾」である。よって、この記事では原品種を指すときは「亀ノ尾」、その子孫一般を指すときには「亀の尾」と表記する。
見る イネと亀の尾
弥生時代
弥生時代（やよいじだい、）は、日本列島における時代区分の一つであり、「日本で食糧生産が始まってから前方後円墳が出現するまでの時代」とされる。年代としては紀元前10世紀から紀元後3世紀中頃までにあたる。採集経済の縄文時代の後、水稲農耕を主とした生産経済の時代である。弥生時代後期後半の紀元1世紀頃、東海・北陸を含む西日本各地で広域地域勢力が形成され、2世紀末畿内に倭国が成立した。一般的に3世紀中頃古墳時代に移行したとされるが、古墳時代の開始年代には異論もある。
見る イネと弥生時代
低アミロース米
低アミロース米（ていアミロースまい）とは、通常のうるち米に比べてアミロースの含有量が少ない米である。アミロースは少ないがアミロペクチンが多いため、粘りが強く、冷めてもあまり食味が低下しないのが特徴である。なお、イネの胚乳の形質は「粳（うるち）」か「糯（もち）」で分類されるため、あくまでも「うるち米のうち、アミロース含有量が少ないもの」が低アミロース米である。
見る イネと低アミロース米
作況指数
作況指数（さくきょうしすう、さっきょうしすう）とは、農作物のうち、主に穀類や豆類について、10アール（1反）当たりの平年収量（平年値）を100として、その年の収量を表す指数である。
見る イネと作況指数
土壌
土壌（どじょう）とは、地球上の陸地の表面を覆っている鉱物、有機物、気体、液体、生物の混合物である。一般には土（つち）とも呼ばれる。陸地および水深2.5メートル以下の水中の堆積物を指す。 地球の土壌は土壌圏を構成し、以下の4つの重要な機能を持って生命を支えている。
見る イネと土壌
土層 (考古学)
鹿児島県霧島市上野原遺跡の土層標本。長い年月を通じて堆積した土砂や火山灰等が層を成している様子が観察される。 土層（どそう）は、ある遺跡（周知の埋蔵文化財包蔵地）を構成する土地に堆積した、土や砂からなる地層を指す考古学用語の1つ。主に日本考古学界や、遺跡の発掘調査現場において慣例的に用いられている概念である。なお、土壌学における「土層」（土壌層位）とは、その定義や認識が大きく異なる。
見る イネと土層 (考古学)
在来種
在来種（ざいらいしゅ、native species）は、ある地域に古くから存在する生物種（下位区分である亜種、品種なども含む）やその系統を指す。
見る イネと在来種
地球温暖化
1956年から1976年までのベースライン平均と比較した2011年から2021年までの世界平均気温。出典：NASA p。
見る イネと地球温暖化
北海道
北海道（ほっかいどう）は、日本の北海道地方に位置する道。道庁所在地は札幌市で、47都道府県中唯一の「道」である。 行政区画の「北海道」を構成する最大の島自体も北海道と称されるが、区別するときには北海道本島とも称する。
見る イネと北海道
ナショナルバイオリソースプロジェクト
ナショナルバイオリソースプロジェクト（）（NBRP）は、ライフサイエンスの研究に用いられるバイオリソース（生物遺伝資源）の収集・保存・提供体制の整備を目的とした、文部科学省主導の国家プロジェクト。ナショバルバイオリソースプロジェクトについて（ナショバルバイオリソースプロジェクト事務局）。
ミルキークイーン
ミルキークイーンは、イネの栽培品種及び米の銘柄名の一つ。コシヒカリを基に日本で育成された低アミロース品種である。コシヒカリと同等の形態・生態的特性や栽培特性を持ち、東北地方南部が栽培の北限となっている。農林登録番号は水稲農林332号。本品種は農林水産省の「需要拡大のための新形質水田作物の開発」プロジェクト（スーパーライス計画）の一環で育成開発されたものである。
見る イネとミルキークイーン
マルゼン
マルゼンは、日本各地の企業などを指す。
見る イネとマルゼン
ノヴァーラ
ノヴァーラ（Novara）は、イタリア共和国ピエモンテ州北東部にある都市で、その周辺地域を含む人口約10万人の基礎自治体（コムーネ）。ノヴァーラ県の県都である。 ピエモンテではトリノに次いで2番目の人口を持つ。ミラノ＝トリノ間、ジェノヴァ＝スイス間の重要な商業交通の交差路にあたる。
見る イネとノヴァーラ
マニプル州
マニプル州（マニプルしゅう、マニプリ語: মণিপুর、Manipur）は、インドの北東部にある州の一つ。インドの北東端で、ミャンマーに国境を接する。中心都市インパール。22,327平方キロメートル、2,855,794人。
見る イネとマニプル州
マイクロン
英語表記における""は、日本語読みで「マイクロン」とも「ミクロン」とも言われるため、本項においてはこれら両方を取り扱う。
見る イネとマイクロン
ネリカ
ネリカ（英語：NERICA, NEw RICe for Africa）は、アフリカの食糧事情を改善することを目的に開発されたイネ品種の総称。アジアイネ(Oryza sativa)を母親として、アフリカイネ(Oryza glaberrima)の花粉を掛け合わせた種間雑種から育成されたJones MP et al.
見る イネとネリカ
ハナエチゼン
ハナエチゼンは福井県農業農業試験場が育成した極早生の米（水稲）品種。 漢字表記すると華越前となり、「花をコシヒカリ（越）より前に咲かせる」の意である。 ホウネンワセ系統の越南122号とコシヒカリ系統のフクヒカリ（越南96号）を交配させて誕生した。コシヒカリと比較すると倒伏に強く、収穫する時期が早いことが栽培上の特徴に挙げられる。
見る イネとハナエチゼン
ハトムギ
ハトムギ（鳩麦、学名: Coix lacryma-jobi var. ma-yuen）はイネ科ジュズダマ属の穀物。ジュズダマとは近縁種で、栽培化によって生じた変種である。ハトムギ粒のデンプンは糯性であり、ジュズダマは粳性である。 アジアでは主食やハトムギ茶など食品として、成分の薏苡仁（ヨクイニン）は生薬として利用されている。
見る イネとハトムギ
ハツシモ
ハツシモは、日本の米の一種。主に岐阜県美濃地方の岐阜地区・西濃地区で作られる。1950 年（昭和 25 年）以来、岐阜県の奨励品種で、岐阜県内では作付面積が一番多い品種だが、県外ではほとんど栽培されていないことから「幻の米」とも呼ばれることもあり、岐阜を代表する品種である岐阜県商工労働部観光企画課「岐阜ポートフォリオ」ホームページより。
見る イネとハツシモ
バスマティ
バースマティー種の玄米 バスマティ（ときにバースマティー表記）（Basmati, बासमती, ﺑﺎﺳﻤﺘﻰ）は、イネの品種群である。インディカ米（長粒種）に属し、繊細で優れた芳香で有名な香り米である。バースマティーという名称は、「香りの女王」というヒンディー語に由来する。
見る イネとバスマティ
ポリフェノール
ポリフェノール（polyphenol）は複数のフェノール性ヒドロキシ基（ベンゼン環、ナフタレン環などの芳香環に結合したヒドロキシ基）を分子内に持つ植物成分の総称。 ほとんどの植物に含有され、5,000種以上ある。光合成によってできる植物の色素や苦味の成分であり、植物細胞の生成、活性化などを助ける働きを持つ。
見る イネとポリフェノール
モミラクトンB
モミラクトンB（momilactone B）は、イネ（Oryza sativa L.）の根で生産されるアレロパシー物質の一種である（乾燥もみ殻200 kgから100 mg）。イネ苗の根によって高濃度で生産されることが明らかにされている。モミラクトンBの生産はまた、イネいもち病菌（Magnaporthe grisea syn.
見る イネとモミラクトンB
モロコシ
モロコシ（蜀黍、唐黍、学名 Sorghum bicolor）は、イネ科の一年草のC4植物・穀物。タカキビ（高黍）とも呼ぶ。外来語呼称にはコーリャン（高粱, gāoliángから）、ソルガム（sorghum）、ソルゴー（sorgo）がある。沖縄ではトーナチンと呼ばれる。 熱帯、亜熱帯の作物で乾燥に強く、イネ（稲）やコムギ（小麦）などが育たない地域でも成長する。食用をはじめ飼料、醸造、精糖、デンプンやアルコールなどの工業用など非常に用途が広く、穀物としての生産量ではコムギ、イネ、トウモロコシ、オオムギ（大麦）に次いで世界第5位である。 同じくイネ科の穀物であり名称が似ているトウモロコシとしばしば混同されるが、モロコシはモロコシ属、トウモロコシはトウモロコシ属に分類されているように、属レベルで異なるまったく別の植物である。また、「タカキビ」との別名があるとおりキビとも混同されやすいが、キビはキビ属であり、これも属レベルで異なる。
見る イネとモロコシ
モデル生物
モデル生物（モデルせいぶつ、model organism）とは、生物学、特に分子生物学とその周辺分野において、普遍的な生命現象の研究に用いられる生物のこと。 飼育・繁殖や観察がしやすい、世代交代が早い、遺伝子情報の解明が進んでいる種が使われる。微生物では大腸菌や酵母、動物では線虫やショウジョウバエ、マウス（ハツカネズミ）、ゼブラフィッシュ、メダカ、植物ではシロイヌナズナなどがある『毎日新聞』朝刊2020年11月20日（科学面）2021年5月3日閲覧東邦大学理学部生物分子科学科（2021年5月3日閲覧）。
見る イネとモデル生物
ヤマビコ
ヤマビコは、イネの品種の1つ。登録番号は水稲農林106号。旧系統における名称は東海7号。 1945年に農研機構（旧東海近畿農業試験場）で水稲農林22号と中京旭の掛け合わせにより誕生した、早生の品種である。後に日本晴との交配でアキツホが誕生した。
見る イネとヤマビコ
ヨーロッパ
ヨーロッパ（ポルトガル語・ ）は六大州の一つ。漢字表記は欧羅巴であり欧州（おうしゅう）とも呼ぶ。省略する場合は欧の一字を用いる。 ヨーロッパの原風景の一つであるイギリスの世界遺産ダラム城とダラム大聖堂。 国連による世界地理区分。
見る イネとヨーロッパ
ラテン語
は、インド・ヨーロッパ語族のイタリック語派ラテン・ファリスク語群の言語の一つ。漢字表記は拉丁語・羅甸語で、拉語・羅語と略される。 元はイタリア半島の古代ラテン人によって使われ、古代ヨーロッパ大陸（西部および南部）やアフリカ大陸北部で広範に話され、近代まで学術界などでは主要言語として用いられた。
見る イネとラテン語
ロゼット
生物学におけるロゼット（）は、生物体の器官や組織、細胞などが示すバラの花冠状の配列をいう。また、ロゼット rosette は、バラ にフランス語の指小辞 -ette を付した語で円花飾や円花窓を表す建築学用語やローズ型の宝石を表す地学用語としても用いられる。生物学においても植物と動物で別の実体を表す。
見る イネとロゼット
ヴェルチェッリ
ヴェルチェッリ（Vercelli）は、イタリア共和国ピエモンテ州にある都市であり、その周辺地域を含む人口約4万6000人の基礎自治体（コムーネ）。ヴェルチェッリ県の県都である。 トリノとミラノの中間、ポー平原のセージア川河畔に位置する都市である。
見る イネとヴェルチェッリ
ボンバ米
ボンバ米（arroz bomba、arròs bomba）は短粒種の米である。主にスペイン東部で栽培されている。パエリアやその他のバレンシア料理で一般的に使われており、そしてしばしばバレンシア米と呼ばれる。アミロペクチンを含む為に短粒である。
見る イネとボンバ米
トウモロコシ
トウモロコシ（玉蜀黍、玉米、学名: subsp. ）は、イネ科の一年生植物。穀物として人間の食料や家畜の飼料となるほか、デンプン（コーンスターチ）や油や異性化糖（コーンシロップ）、バイオエタノールの原料としても重要で、年間世界生産量は2009年に8億1700万トンに達する。 米・小麦と伴に、トウモロコシは主食として食べられる世界三大穀物の一つ。日当たりのよい畑地で栽培されている。アメリカ大陸の原産で、15世紀末に新大陸を発見したコロンブスがヨーロッパに持ち帰って広まり、日本へは16世紀終わりごろに伝来し全国に広まった。 コーン とも呼ばれる。語源となった英語''は穀物全般を指すが、現在の北米・オーストラリアなど多くの地域では特に断らなければ'corn'は主にトウモロコシを指す。
見る イネとトウモロコシ
ヘテロ接合型
ヘテロ接合型 （ヘテロせつごうがた、heterozygous）またはヘテロ接合体、異型接合体は、遺伝学において、二倍体生物のある遺伝子座が Aa, Bb などのように同一でない対立遺伝子をもつ個体のことである。また、この状態を「ヘテロ接合である」という。 これに対し AA, aa, BB, bb などのように同一の対立遺伝子をもつ個体はホモ接合型（またはホモ接合体、同型接合体）といい、この状態を「ホモ接合である」という。 メンデルの法則では、この状態の生物においてはそのどちらか一方の遺伝子の形質のみが表現型として表れるとする （優性の法則）。この時、表れる方の遺伝形質を優性（顕性）の形質といい、遺伝子としては保持しているが表現型に表れないものを劣性（潜性）の形質という。
見る イネとヘテロ接合型
プラント・オパール
植物化石の例 (bulliform) プラント・オパール（プラントオパール、）は、植物の細胞組織に充填する非結晶含水珪酸体 (SiO.nHO)。 Phytolith、Opal phytolith、Grass opalなどとも。
見る イネとプラント・オパール
ヒノヒカリ
ヒノヒカリは、イネ（稲）の品種の1つ。 ヒノヒカリ（南海102号）は、コシヒカリ（越南17号）と黄金晴（愛知40号）の交配によって生まれた水稲ウルチ米である。宮崎県総合農業試験場（農林水産省指定試験地）で育成された。1989年に水稲農林299号「ヒノヒカリ」として命名登録され、翌1990年に種苗法による品種登録がなされた。名前の由来は、西日本（九州）を現す「日」（太陽）と、その飯米が光り輝くさまから。 多くの府県で奨励品種に指定されており、九州を中心に中国・四国地方や近畿地方など西日本で広く栽培されている。 財団法人穀物検定協会が毎年行う米食味ランキングにおいて、2001年（平成13年）度に熊本県城北産（菊池米）がヒノヒカリでは初めて最高の特Aにランクされた。その後もヒノヒカリの産地銘柄が特Aにランクされる例があり、特に、2011年には奈良県産ヒノヒカリが特A中の全国トップ3にランキングされている。
見る イネとヒノヒカリ
ビタミン
ビタミン（ヴィタミン、ヸタミン; US:, UK:, AU:。）は、生物の生存・生育に微量に必要な栄養素のうち、その生物の体内で十分な量を合成できない炭水化物・タンパク質・脂質以外の有機化合物の総称である（なお栄養素のうち無機物はミネラルである）。 生物種によってビタミンとして働く物質は異なる。たとえばアスコルビン酸はヒトにはビタミン（ビタミンC）だが、多くの生物にはビタミンではない。ヒトのビタミンは13種が認められている。 ビタミンは機能で分類され、物質名ではない。たとえばビタミンAはレチナール、レチノールなどからなる。 ビタミンはほとんどの場合、生体内で十分量合成することができないので、主に食料から摂取される（一部は腸内細菌から供給される）。ビタミンが不足すると、疾病や成長障害が起こりうる（ビタミン欠乏症）。日本では厚生労働省が日本人の食事摂取基準によって各ビタミンの指標を定めており、摂取不足の回避を目的とする3種類の指標と、過剰摂取による健康障害の回避を目的とする指標、および生活習慣病の予防を目的とする指標から構成されている。
見る イネとビタミン
ツマグロヨコバイ
ツマグロヨコバイ（端黒横這、学名：）は、カメムシ目（半翅目）ヨコバイ科に分類される昆虫の1種。黄緑色の小さな昆虫で、イネの害虫として知られている。
見る イネとツマグロヨコバイ
デンプン
デンプン（澱粉、amylum、starch）とは、化学式 (C6H10O5)n の炭水化物（多糖類）で、多数のα-グルコース分子がグリコシド結合によって重合した天然高分子化合物である。構成単位であるグルコースとは異なる性質を示す。陸上植物におけるグルコース貯蔵の一形態であり、種子や球根などに多く含まれている。 デンプンは植物が光合成によって体内（実や根など）に貯蔵した炭水化物で、工業上はそれを精製した製品をいう。デンプンの特性は起源となった植物の種類によりかなり異なる。代表的なデンプンにカタクリ（市場に流通する多くの製品では馬鈴薯）を原料とする片栗粉やトウモロコシを原料とするコーンスターチなどがある。
見る イネとデンプン
ホモ接合型
ホモ接合型（ホモせつごうがた、homozygous）またはホモ接合体、同型接合体は、遺伝学において、二倍体生物のある遺伝子座が AA, BB, aa, bb などのように同一の対立遺伝子をもつ個体のことである。また、この状態を「ホモ接合である」という。 これに対し Aa, Bb などのように同一でない対立遺伝子をもつ個体はヘテロ接合型（またはヘテロ接合体、異型接合体）といい、この状態を「ヘテロ接合である」という。
見る イネとホモ接合型
アミロペクチン
アミロペクチン（amylopectin）は、多数のα-グルコース分子がグリコシド結合（α1-4結合及びα1-6結合）によって重合し、枝分かれの多い構造になった高分子である。枝分かれから枝分かれまでの長さは、グルコース約20個分である（平均でグルコース残基約25個に1個の割合で分枝構造をもつ。直鎖部分の長さは 18 - 24 残基、分岐間は 5 - 8 残基の間隔がある）。 アミロースと同じくデンプン分子であるが、形状の違いにより異なる性質を持っている。
見る イネとアミロペクチン
アミロース
アミロース (amylose) とは、多数のα-グルコース分子がグリコシド結合（α1→4結合）によって重合し、直鎖状になった高分子である。アミロペクチンと同じくデンプン分子であるが、形状の違いにより異なる性質を持っている。デンプンに含まれるアミロースは完全な直鎖ではなく、1分子あたり5 - 20個程度の分岐がある。分枝の鎖長はグルコース残基で3 - 20程度と短いものが多い。通常のデンプンには 20% ほど含まれるが、トウモロコシの中には、このアミロース含量を 80% 程度にまで上げた品種（高アミロース種）もあり、そこから取り出されたものは高アミロースデンプンと呼称される。
見る イネとアミロース
アマランサス
アマランサス（学名: ）はヒユ科ヒユ属（アマランサス属）の植物の総称。一年草の擬似穀類である。アマランスとも。 ギリシャ語の （アマラントス、（花が）しおれることがない）が語源である。
見る イネとアマランサス
アメリカ大陸
アメリカ大陸周辺の世界地図 アメリカ大陸（アメリカたいりく、）とは、南アメリカ大陸と北アメリカ大陸をあわせた呼称。両アメリカや新大陸、アメリカ州（よく離島を含める）などとも言う。 南北に分かれた二大陸であるが、両者はパナマ地峡で接続しているため、まとめて超大陸と見なすこともできる。なお、広くアメリカ州（米州）と言うときには、カリブ海やカナダ北部の島々・海域をも含める場合が多い。 「アメリカ」は、イタリアの探検家アメリゴ・ヴェスプッチの名から付けられた。詳細はアメリカ州を参照。
見る イネとアメリカ大陸
アルカリ
アルカリ（alkali）とは一般に、水に溶解して塩基性（水素イオン指数 (pH) が7より大きい）を示し、酸と中和する物質の総称。 典型的なものにはアルカリ金属またはアルカリ土類金属の水酸化物（塩）があり、これらに限定してアルカリと呼ぶことが多い。これらは水に溶解すると水酸化物イオンを生じ、アレニウスの定義による酸と塩基の「塩基」に相当する。一方でアルカリをより広い「塩基」の意味で用いることもある。
見る イネとアルカリ
アワ
アワ（粟、学名、Setaria italica）は、イネ科エノコログサ属の多年草。雑穀類。五穀の一つに数えられる。
見る イネとアワ
アントシアニン
アントシアニン（）は、植物界において広く存在する色素である。日本語では花青素とも呼ばれる。果実や花に見られる、赤や青や紫などを呈する水溶性の色素群として知られるアントシアン（）に分類される化合物の中で、アントシアニジン（）がアグリコンとして糖や糖鎖と結びついた配糖体が、アントシアニンである。植物の抗酸化物質としても知られる。
見る イネとアントシアニン
アッサム州
アッサム州（アッサムしゅう、অসম ラテン文字転写: Ôxôm、Assam）は、インド北東部にある州。北東インドの中核となっている。中心都市はグワーハーティーで、州都はグワーハーティーの衛星都市ディスプル。
見る イネとアッサム州
アデニン
アデニン (adenine) は核酸を構成する5種類の主な塩基のうちのひとつで、生体内に広く分布する有機化合物である。 プリン骨格は糖ともアミノ酸とも異なる独特の形状をしているにもかかわらず、アデニン、グアニンの他、コーヒーや茶に含まれるカフェイン、ココアに含まれるテオブロミン、緑茶に含まれるテオフィリンなどを構成し、また最近ではプリン体をカットしたビールなども販売されるほどありふれた有機物である。アデニンはシアン化水素とアンモニアを混合して加熱するだけで合成されるため、原始の地球でもありふれた有機物であったと考えられる。
見る イネとアデニン
アフリカ大陸
アフリカ大陸（アフリカたいりく）は、アフロ・ユーラシア大陸のうちスエズ地峡の西側の部分を占める大陸を指す。ユーラシア大陸とは陸続きになり、インド洋・大西洋・地中海に囲まれている。単にアフリカというときは、大陸の周辺の島嶼（マダガスカル島など）や海域をも含んだ地域の総称になる。かつては、暗黒大陸（英:Dark continent）と呼ばれていた。 大陸北部は非常に乾燥したサハラ砂漠で、赤道付近は広大な熱帯雨林が広がる。その南側もまた乾燥しており、サバナと砂漠が広がる。大陸東部には南北に大地溝帯があり大陸を東西に引き裂いていて、ビクトリア湖などを経て一年に数センチメートル単位で東西に分裂していっている。
見る イネとアフリカ大陸
アフリカイネ
アフリカイネ（グラベリマ種 - Oryza glaberrima）は、主にアフリカ西部で栽培されているイネ属の穀物である。紀元前、現在より3500年前からナイジェリア、ニジェール、マリ、ギニアを流れるニジェール川流域で栽培されている。アジアイネ（サティバ種 - Oryza sativa L.）と比較した場合、籾殻毛が少ないことが特徴である。 アジアイネがオリザ・ルフィボゴン (Oryza rufipogon) から分化したのに対して、アフリカイネはオリザ・バルシー (Oryza barthii) から分化した。 一年生の植物で種子のみで繁殖する。一方、近縁のアジアイネ (Oryza sativa) は、多年生で刈り取った後の株からひこばえ（孫生）、および種子で繁殖する。
見る イネとアフリカイネ
アジア
アジアを中心とする地域の衛星写真 アジア（英語, ラテン語, ギリシャ語) は、世界の大州の一つ。現在では一般的にヨーロッパを除くユーラシア大陸全般を指すが、政治的・経済的な立場の違いにより、さまざまな定義がなされる場合がある。漢字表記は亜細亜で、亜州（亜洲、あしゅう）とも呼ぶ。省略する場合は亜の一字を用いる。 古代メソポタミアのアッカド語 “ 出る ” が語源で、本来は “東、東方” を意味する言葉である。現在の一般的な定義は、ヨーロッパの人たちから見た東・西の区分を反映したものになっている。
見る イネとアジア
イネ属
イネ属Oryzaはイネ目イネ科の草本植物であり、22種が存在している。アジア、オーストラリア、アフリカに自生または栽培されている。イネ属のうち、アジアイネ (O. sativa L.)とアフリカイネ (O. glaberrima Steud.) が栽培され、その他は野生イネとして自生している。イネ属は、湿地帯にて1〜2 mまで成長し、一年草と多年生とがある。
見る イネとイネ属
イネミズゾウムシ
イネミズゾウムシ（Lissorhoptrus oryzophilus） は、コウチュウ目（鞘翅目）・ゾウムシ上科・ゾウムシ科に分類されるゾウムシの一種。アメリカ原産のイネ科の害虫で、日本では外来種として各地に定着している。
見る イネとイネミズゾウムシ
イネ科
イネ科（イネか、）は、おおよそ700属と8000種が属する被子植物単子葉類の大きな科である。世界中で広く分布する。古くは禾本科（かほんか）又はホモノ科とも呼んだ。
見る イネとイネ科
イネ目
イネ目（イネもく、）は、単子葉植物の分類群である。ただし、イネ目と訳される分類群には他に 等があるが、現在はほとんど使われない。
見る イネとイネ目
インディカ米
インディカ米（インディカまい）は、イネの品種群の一つ。世界のコメ生産量の約8割を占める。寒さに弱いため高温多湿な地域での栽培が適しており、インド・東南アジア・中国南部などが主な産地である。ジャポニカ米に比べ熱を加えても粘り気が少ない。 名称はインドから栽培が始まったことに由来し、日本では俗にタイ米（タイまい）、南京米（なんきんまい）とも呼ぶ。またインディカ米の一種にバスマティ米、ジャスミン米などがある。
見る イネとインディカ米
インド
インド（भारत、India）インド憲法上の正式名称。 またはインド共和国（インドきょうわこく、भारत गणराज्य、Republic of India）ヒンディー語の名称भारत गणराज्य（ラテン文字転写: Bhārat Gaṇarājya、バーラト・ガナラージヤ）を日本語訳したもの。 は、南アジアに位置し、インド亜大陸の大半を領してインド洋に面する連邦共和制国家。首都はデリー（ニューデリー）、最大都市はムンバイ。 西から時計回りにパキスタン、中華人民共和国、ネパール、ブータン、ミャンマー、バングラデシュと国境を接する。海を挟んでインド本土がスリランカやモルディブと、インド洋東部のアンダマン・ニコバル諸島がインドネシアやタイ南部、マレーシアに近接している。
見る イネとインド
インドネシア
インドネシア共和国（インドネシアきょうわこく、）、通称インドネシアは、東南アジア南部に位置する共和制国家である。首都はジャワ島に位置するジャカルタ首都特別州。5110キロメートルと東西に非常に長く連り、赤道にまたがる地域に1万7000を超える島嶼を抱える、世界最大の群島国家である。 島嶼国家であるため、その広大な領域に対して陸上の国境線で面しているのは、ティモール島における東ティモール、カリマンタン島（ボルネオ島）におけるマレーシア、ニューギニア島におけるパプアニューギニアの3国だけである。海を隔てて近接している国家は、パラオ、インド（アンダマン・ニコバル諸島）、フィリピン、シンガポール、オーストラリアなど。
見る イネとインドネシア
イタリア
イタリア共和国（イタリアきょうわこく、）、通称イタリア（）は、南ヨーロッパに位置する共和制国家。首都はローマ。 北はスイスとオーストリア、西はフランス、 東はスロベニアと国境を接している。南は地中海が位置しており、アルバニア、アルジェリア、クロアチア、ギリシャ、リビア、マルタ、モンテネグロ、スペイン、チュニジアとを共有している。また、国土には独立国であるバチカンとサンマリノが存在している。
見る イネとイタリア
オリザ・ルフィポゴン
オリザ・ルフィポゴン（学名: ）は、イネ科イネ属の植物である。和名はノイネあるいはヒゲナガノイネ、英語では「weedy red rice」「brownbeard rice」などと呼ばれ、中国語では「普通野生稲」と呼ばれている。
オーストラリア大陸
オーストラリア大陸 オーストラリア大陸（オーストラリアたいりく）は、地球の南半球のオセアニアに位置する大陸である。その面積は6つの大陸のなかで最小である。全土がオーストラリア領であり、東は太平洋、西と南はインド洋、北はアラフラ海に面している。「豪州大陸」や「豪大陸」と略されることがある。
見る イネとオーストラリア大陸
オオムギ
オオムギ（大麦、学名 ）は、イネ科の穀物。中央アジア原産で、世界でもっとも古くから栽培されていた作物の一つである。小麦よりも低温や乾燥に強いため、ライ麦と共に小麦の生産が困難な地方において多く栽培される。
見る イネとオオムギ
カメムシ
カメムシ（椿象、亀虫）は、カメムシ目（半翅目）のカメムシ亜目（異翅亜目、Heteroptera）に属する昆虫の総称、またはそのうちの水生種（水生カメムシ類）、グンバイムシ、トコジラミなどを除いた陸生種の総称である。本項目は主に後者について扱う。 日本には1000種以上が生息するカメムシを半世紀以上研究する藤崎憲治京都大学名誉教授による数値で、うち100種以上が農業害虫である。出典：「」『日本経済新聞』夕刊2022年9月22日社会面掲載の共同通信記事（同日閲覧）。ものの、標準和名を「カメムシ」とする昆虫は存在しない。悪臭を放つことで知られる。そこから日本では「クサムシ」や「こき虫」という俗称があり、「ヘッピリ」や「クサンボ」「ジャコ」という地方名も知られる。英名の“stink bug”（臭い虫）もその習性に由来する。
見る イネとカメムシ
ガンマ線
ガンマ線 ガンマ線（ガンマせん、γ線、gamma ray）は、放射線の一種。その実体は、波長がおよそ 10 pm よりも短い電磁波である。
見る イネとガンマ線
キヌヒカリ
キヌヒカリは、イネの栽培品種の1つ。
見る イネとキヌヒカリ
キビ
キビ（黍、稷、学名:Panicum miliaceum）は、イネ科の一年草で、穀物の一種。五穀の一つとされる。
見る イネとキビ
クボタ
株式会社クボタ（）は、大阪府大阪市浪速区に本社を置く産業機械（農業機械、建設機械、ディーゼルエンジン等）、建築材料、鉄管、環境機器等を製造する大手製造メーカーである。 日経平均株価およびTOPIX Large70、の構成銘柄の一つ。
見る イネとクボタ
ケイ酸
ケイ酸（ケイさん、珪酸、silicic acid）とは、化学式 n (例:ケイ酸ナトリウムはNa2SiO3)で表されるケイ素、酸素、水素の化合物の総称である。確認されているものとしては、オルトケイ酸 (H4SiO4)、メタケイ酸、メタ二ケイ酸 などがある。単にケイ酸と呼ぶ場合、メタケイ酸のことを示すことが多い。
見る イネとケイ酸
ゲノム
ゲノム（Genom、genome, ジーノーム）とは、「遺伝情報の全体・総体」を意味するドイツ語由来の語彙であり、より具体的・限定的な意味・用法としては、現在、大きく分けて以下の2つがある。古典的遺伝学の立場からは、二倍体生物におけるゲノムは生殖細胞に含まれる染色体もしくは遺伝子全体を指し、このため体細胞には2組のゲノムが存在すると考える。原核生物、細胞内小器官、ウイルス等の一倍体生物においては、DNA（一部のウイルスやウイロイドではRNA）上の全遺伝情報を指す。分子生物学の立場からは、すべての生物を一元的に扱いたいという考えに基づき、ゲノムはある生物のもつ全ての核酸上の遺伝情報としている。ただし、真核生物の場合は細胞小器官（ミトコンドリア、葉緑体など）が持つゲノムは独立に扱われる（ヒトゲノムにヒトミトコンドリアのゲノムは含まれない）。
見る イネとゲノム
ゲノムプロジェクト
ゲノムプロジェクトとは、DNAシークエンシングによって生物のゲノムの全塩基配列を解読し、タンパク質コード領域やその他のゲノム領域のアノテーションをつけることを目的としたプロジェクトである。当初はヒトをはじめ、マウスや線虫などのモデル生物が主な対象であったが、多くの生物種に対象は拡大している。各国の公的研究機関がチームを組んでプロジェクトを進行させるケースが多いが、イネや小麦などの主要農産物については企業による解読もなされた。 塩基配列情報は重要なものではあるが、それだけでは生物の理解には不十分であり、遺伝子領域や制御領域の認識、それらの役割の解明などを進めていくことが望まれる。これらの研究をポストゲノムと総称する。
見る イネとゲノムプロジェクト
コムギ
コムギ（小麦）はイネ科コムギ属に属する一年草の植物。一般的にはパンコムギ（学名: Triticum aestivum）を指すが、広義にはクラブコムギ（学名: Triticum compactum）やデュラムコムギ（学名: Triticum durum）などコムギ属（学名: Triticum）の植物全般を指す。世界三大穀物のひとつで、小麦粉にされパン・麺類・菓子などの主な材料となる。 他の三大穀物と同じく「基礎食料」であり、各国で生産された小麦は、まず国内で消費され、剰余が輸出される。主要な輸出国はロシア、アメリカ、カナダ、オーストラリア、ウクライナ、フランスである。 人類は紀元前1万5千年～紀元前3千年ころに栽培しはじめ、現在世界でも特に生産量の多い穀物のひとつであり、世界の年間生産量は約7.3億トンである。これはトウモロコシの約10.4億トンには及ばないが、米の約7.4億トンにほぼ近い（2014年）。
見る イネとコムギ
コシヒカリ
コシヒカリは、日本のイネの品種名およびそこから獲れる米の銘柄名日本国内における米の品種名表示で「越光」と表記した場合にはJAS法違反となる。中国への輸出などで、漢字（中国語）で表す場合は「越光」と書くことが多いが、「越光」は中国国内で商標が取得されているため、輸出コシヒカリには事実上「越光」は使用できない。。科学的にも種苗法上でもコシヒカリとは異なる品種であるコシヒカリBLも「コシヒカリ」との銘柄で販売されている。 日本のうるち米作付面積のうち最大（2020年産で33.7%）の品種である『朝日新聞』土曜朝刊別刷り「be」2021年11月6日6-7面（同日閲覧）。
見る イネとコシヒカリ
コシヒカリBL
コシヒカリBL（コシヒカリビーエル）とは、いもち病に抵抗性を持つように改良された、「コシヒカリ」を親とする品種群のことで、科学的にも種苗法上でもいずれも「コシヒカリ」とは異なる品種である。BLは「いもち病抵抗性系統」（Blast resistance Lines、ブラスト・レジスタンス・ラインズ）の略であり、連続戻し交配で育種して遺伝子を導入している（遺伝子組み換えではない）。 コシヒカリBLの数品種を混合栽培して生産するとコシヒカリIL（Isogenic Lines）と呼ぶ。 2005年度（平成17年度）産より新潟県は、コシヒカリ新潟BLの4品種を混合栽培したコシヒカリILを、玄米段階である出荷時に農産物検査法に基づいて「産地品種銘柄：新潟県産コシヒカリ」「品種名：コシヒカリBL」とし、精米段階ではJAS法に基づいて「品種名：コシヒカリ」として売っている（JAS法では混合栽培米をブレンド米とはしない）。このため、小売店にて精米段階で購買する消費者は、「コシヒカリBL」と従来の「コシヒカリ」を区別することは出来ない。
見る イネとコシヒカリBL
シロイヌナズナ
シロイヌナズナ（白犬薺、学名：Arabidopsis thaliana）は、アブラナ科シロイヌナズナ属の一年草。植物のモデル生物として有名。
見る イネとシロイヌナズナ
シトシン
シトシン (cytosine) は核酸を構成する5種類の主な塩基のうちのひとつで、ピリミジン塩基である。分子量は 111.10。右図の構造に対応するIUPAC名は 4-アミノピリミジン-2(1H)-オン (4-aminopyrimidin-2(1H)-one) であるが、ほかに互変異性として、3H体と、4-アミノピリミジン-2-オールをとることができる。 シトシンから誘導されるヌクレオシドはシチジンである。DNA、あるいはRNAの二重鎖構造の中ではグアニンと3本の水素結合を介して塩基対を作る。
見る イネとシトシン
ジャバニカ米
ジャバニカ米（ジャバニカまい、）は、イネの品種群の1つ。ジャヴァニカ、ジャワニカ、ジャワ米とも。ジャポニカ米やインディカ米と同等の亜種として扱われることもあるが、現在はジャポニカ米の1グループ（熱帯ジャポニカ）として扱うことが多い。
見る イネとジャバニカ米
ジャポニカ米
ジャポニカ (japonica) は、イネの品種群の一つである。
見る イネとジャポニカ米
スリランカ
スリランカ民主社会主義共和国（スリランカみんしゅしゃかいしゅぎきょうわこく）、通称スリランカは、南アジアのインド亜大陸の南東にポーク海峡を隔てて位置する共和制国家。旧国称はセイロンで、現在もこの国が占める主たる島をセイロン島と呼ぶ。最大都市はコロンボで、首都はコロンボ郊外に位置するスリ・ジャヤワルダナプラ・コッテ。人口は約2,167万人（2018年）である。 1948年2月4日にイギリスから自治領（英連邦王国）のセイロンとして独立。1972年にはスリランカ共和国に改称し、英連邦内の共和国となり、1978年から現在の国名となった。 国語はシンハラ語とタミル語で、国民の3/4がシンハラ人で構成される。また、国民の7割が仏教徒（上座部仏教）である。国の花はスイレンの花、国の宝石はブルーサファイア、国技はバレーボール。
見る イネとスリランカ
タンニン
タンニン（単寧、tannin）とは、植物に由来し、タンパク質、アルカロイド、金属イオンと反応し強く結合して難溶性の塩を形成する水溶性化合物の総称。植物界に普遍的に存在している。多数のフェノール性ヒドロキシ基を持つ複雑な芳香族化合物で、タンパク質や他の巨大分子と強固に結合し、複合体を形成しているものもある。 タンニンという名称は「革を鞣す」（原料皮から不要なたんぱく質を除去する）という意味の英語である "tan" に由来し、本来の意味としては製革に用いる鞣革性を持つ物質のことを指す言葉であった。 タンニンは特定の性質に対して冠せられる、化合物を分類するための名称である。しかし化学の分野では1990年頃からこのような性質ではなく化学構造で分類した名称を優先することが多くなっており、このためタンニンという名称が用いられる機会は減っている。タンニンの定義に合致するような化学構造上の分類名がないため、より広い範囲にあたるポリフェノール化合物の一部として呼ばれることが増えている。ただし食品化学などの分野では、便宜上これ以降もタンニンという名称が用いられている。
見る イネとタンニン
タキイ種苗
タキイ種苗株式会社（タキイしゅびょう）は、京都府京都市下京区に本社を置く種苗会社である。1835年（天保6年）創業。「桃太郎トマト」の種苗でその名を広く知られる種苗会社である。
見る イネとタキイ種苗
ササニシキ
ササニシキは、イネ（米）の品種の1つである。水稲農林150号、旧系統名は東北78号。日本の宮城県で開発され、東北地方の温暖な平野部を中心に生産される。かつては宮城県を代表する銘柄米であった。
見る イネとササニシキ
もち米
もち米（もちごめ、もちこめ、もちよね、もちまい、餅米、糯米）とは、コメの品種のうち、アミロースを全くあるいはほとんど含まず（糯性）、調理時に強い粘り気を示すもの農業・生物系特定産業技術研究機構編『最新農業技術事典』（農山漁村文化協会、2006年） p.1525。餅の原料になるほか、赤飯、おこわなどの料理に使われる。
見る イネともち米
ゆめぴりか
ゆめぴりかは、北海道で育成された、日本のイネの品種の1つ。低アミロース米である。
見る イネとゆめぴりか
品種
品種（ひんしゅ）とは、生物の種以下の生物集団の単位である。 日本語では、異なる意味を持つものが混在して「品種」と呼ばれうる。以下のものが挙げられる。
見る イネと品種
冷害
冷害（れいがい）とは、例年よりも気温の低い日が続く自然災害である。日本では、北日本（北海道・東北地方）で冷夏となり稲作などに多大な影響が生じる災害を指すことが多い。
見る イネと冷害
光周性
光周性（こうしゅうせい）とは、昼の長さ（明期）と夜の長さ（暗期）の変化に応じて生物が示す現象である。北半球では、昼の長さ（日長）は夏至で最長となり、冬至で最短となる。生物は、このような日長変化を感知することで、季節に応じた年周期的な反応を行うと考えられている。
見る イネと光周性
国立歴史民俗博物館
国立歴史民俗博物館（こくりつれきしみんぞくはくぶつかん、, 略称：れきはく、歴博）は、千葉県佐倉市の佐倉城趾にある、日本の歴史、民俗学、考古学を総合的に研究・展示する歴史博物館。国立の研究機関かつ教育機関で、人間文化研究機構が運営している。展示総件数は約9千件、収蔵資料件数は約22万件。建物は芦原義信の設計で、第24回BCS賞を受賞した。
見る イネと国立歴史民俗博物館
国際稲研究所
国際稲研究所（こくさいいねけんきゅうしょ、IRRI, 英語：International Rice Research Institute）は、フィリピンのマニラから南東65kmのロスバニョス (Los Baños) に所在する国際農業研究協議グループ（CGIAR）傘下の農業研究機関。以下の記述では、略称IRRIを用いる。
見る イネと国際稲研究所
倍数性
倍数性（ばいすうせい、 または ）とは、生物あるいはその生活環の一時期において、生存に必要な最小限の染色体の1組（ゲノム）を何セット持つかを示す概念。
見る イネと倍数性
知恵蔵
知恵蔵（ちえぞう）は、朝日新聞社が提供する現代用語事典。創刊は1989年11月17日（1990年号）、自由国民社の『現代用語の基礎知識』を意識して刊行された。2008年以降は紙媒体での提供を休止し、インターネット上での提供に移行している。また、『知恵蔵＆記事データベース』として携帯電話用の有料Webサイトでも提供される。
見る イネと知恵蔵
玄米
玄米 玄米（げんまい）とは、稲の果実である籾（もみ）厳密には、玄米が果実に相当する。イネ科の植物の多くと同様、イネの花は小穂という鱗片の重なった状態で開花し、その鱗片に包まれて成熟し、それをかぶった状態で落下する。この鱗片が籾殻に当たる。から籾殻（もみがら）を除去しただけで、精白されていない状態の米である日本では「玄米及び精米品質表示基準」（平成12年3月31日農林水産省告示第515号）第2条によって「もみ（籾）から、もみ殻（籾殻）を取り除いて調製したもの」と定義されている。自然乾燥の場合、籾殻がなくとも、種子としての機能を失っておらず、播種（はしゅ）すれば芽が出るが、市販のほとんどの玄米は加熱乾燥されているので、死んでいて発芽しない可能性がある。
見る イネと玄米
火山灰
クリーブランド山の火山灰の雲（2006年5月23日、国際宇宙ステーションから撮影） 火山灰（かざんばい、）とは、火山の噴出物（火山砕屑物）の一つで、主にマグマが発泡してできる細かい破片のこと。木や紙などを燃やしてできる灰とは成分も性質も異なる。 細かく軽いため地球の大気中に舞い上がって遠方にも降り（後述）、一部は成層圏まで達して気候にも影響を与える。
見る イネと火山灰
理化学研究所
理化学研究所（りかがくけんきゅうしょ、Institute of Physical and Chemical Research、略称: 理研〈りけん〉、英略称: RIKEN）は、日本の埼玉県和光市に本部を置く国立研究開発法人。アジア最初の基礎科学総合研究所として、1917年（大正6年）に創立された。日本に2ヶ所設置されているバイオセーフティレベル4の実験室のうち1つを筑波研究所に有する。
見る イネと理化学研究所
神事
神事（しんじ、かみごと）とは、神に関する儀式。神前での祈りや神に伺いを立てることなどで、特定の宗教の神と結びついたものが多い。「じんじ」とも言った。 宗教に従事する専業者が行うものと、一般民衆の行事になっているものがある。一般民衆の行事となるものには、生活に結びついた行事であり、農業、商売などそれぞれの生業に基づく現世利益、生活の安定を求めるものが多い。またこの場合、様々な宗教や土着の信仰などが合わさった行事が並列的、複合的に行われることも多い。
見る イネと神事
神田
神田（しんでん、かんだ）とは、日本において、神社の祭祀などの運営経費にあてる領田（寺社領）のことをいう。御戸代（みとしろ）、御神田（おみた、おんた）、大御田（おおみた）とも。
見る イネと神田
神田川 (東京都)
神田川（かんだがわ）は、東京都を流れる一級河川。 東京都三鷹市井の頭恩賜公園内にある井の頭池に源を発して東へ流れ、現在は、台東区、中央区と墨田区の境界にある両国橋脇で隅田川に合流し、荒川水系の支流である。後に詳細を記すが、元は現在の日本橋川が本来のルートであり、神田川の古名は平川で河口は日比谷入江であり、荒川には合流していなかった。飯田橋の東から隅田川の間は、江戸城の外堀として開削された人口河川である。現在の河口は隅田川とされるが、隅田川が荒川で現在荒川と呼ぶ赤羽以南は、台風襲来で氾濫したため放水路が開削されて荒川放水路と呼ばれて居たが、荒川を隅田川を正式名称として、荒川放水路を荒川と指定したため、現在も荒川水系となって居る。神田上水の運用中には、関ロ-早稲田の大瀧橋の処に大洗堰が設置されて人工水路の神田上水が分水されて川と並行して旧水戸藩庭園（小石川後楽園）を抜け水道橋駅の対岸に懸け樋で渡され配水された。1970年代の地図では大瀧橋の堰依り上流の部分は支流も含めて神田上水又は旧神田上水と河川の名称が附されて居る。堰の下流は水道通りと云う道にされ、開渠の部分の神田上水は埋設され無くなって居る。旧神田上水の俤が残る場所は2箇所で、最上流端の井の頭池から流出して居り3面張りにされて居ない部分と、JR山手線と,西武鉄道㈱新宿線の橋梁が設置された部分の上流側、下流側の数10m分が、明治期に東北本線を開業させた日本鉄道㈱品川線として、官設鉄道東海道本線との接続線として開業と、西武鉄道㈱新宿線が高田馬場駅に入る軌道が設置され開業の時に橋梁が設置された。この時は未だ江戸時代に使用されて居た神田上水の侭であった形状を、そのままコンクリート舗装は行われた。この鉄道橋梁の2社3複線分の幅が必要とされ、橋梁の桁を懸ける橋台が両岸に建設された。その橋台が設置された事で、河川改修する事は不可能であったため、旧状態が保存された部分である。
見る イネと神田川 (東京都)
福井県
福井県（ふくいけん）は、日本の中部地方に位置する県。令制国の越前国と若狭国に相当する。県庁所在地は福井市。 北陸地方で最も人口が少ない県である。
見る イネと福井県
秋田県
秋田県（あきたけん、旧字体・異体字：秋田縣・穐田縣・龝田縣）は、日本の東北地方に位置する県。県庁所在地は秋田市。
見る イネと秋田県
種子
種子（しゅし）とは、種子植物で有性生殖によって形成される散布体である。一般には、単に種（たね）と呼ばれることが多い。 種子は親植物の組織起源の種皮（しゅひ）という皮に包まれ、その中には受精卵から発育した幼い植物体、すなわち胚が入っている。種子はめしべにある胚珠から発達する。花のつくりの場合は、子房は柱頭の下などに多い。被子植物の場合、種子は子房に包まれていて、これが後に果実となる。裸子植物の場合は、めしべの表面に乗っている。 農業上繁殖に用いられるものは、厳密には種子でなくとも'''種'''もみや'''種'''芋と呼ばれ、さらに動物（家畜）についても'''種'''馬と表現されることがある。
見る イネと種子
種子銀行
種子銀行に保存されている種子 種子銀行(しゅしぎんこう、種子バンク、シードバンク、英：Seed bank)とは、遺伝的多様性の維持のために植物の種子を保存する施設または組織の事。遺伝子資源の保存という観点から、ジーンバンクの一種であるともいえる。
見る イネと種子銀行
稲作
タイの田植え。東南アジアの稲作では1ヘクタールに満たない水田でも、田植え、除草、収穫に農業労働者が雇用されることが多い ミャンマーの水田における農作業 稲作（いなさく）とは、イネ（稲）を栽培することである。収穫後の稲からは、米、米糠（ぬか）、籾殻（もみがら）、藁（わら）がとれるが、主に米を得るため稲作が行われている。 稲の栽培には水田や畑が利用され、それぞれの環境や需要にあった品種が用られる。水田での栽培は水稲（すいとう）、畑地の栽培は陸稲（りくとう、おかぼ）とよばれる。栽培品種は大きくジャポニカ米とインディカ米に分けることができ、ジャポニカ米はさらに熱帯ジャポニカ（ジャバニカ米）と温帯ジャポニカに区分される。形状によっても、短粒種、中粒種、長粒種に分類される。ジャポニカ米は短粒種で、インディカ米は長粒種とされるが、長粒種のジャポニカ米も存在するため正確ではない。
見る イネと稲作
稲刈り
稲刈り（いねかり）とは、熟したイネを収穫するために切り取る農作業である。普通は根元から切り取る(根刈り)。穂だけ刈り取ることは穂首刈りや穂刈りと呼ばれる。
見る イネと稲刈り
突然変異
突然変異（とつぜんへんい、Mutation）とは、生物やウイルスがもつ遺伝物質の質的・量的変化。および、その変化によって生じる状態。 核・葉緑体において、DNA、あるいはRNA上の塩基配列に物理的変化が生じることを遺伝子突然変異という。染色体の数や構造に変化が生じることを染色体突然変異という。 細胞や個体のレベルでは、突然変異により表現型が変化する場合があるが、必ずしも常に表現型に変化が現れるわけではない。また、多細胞生物の場合、突然変異は生殖細胞で発生しなければ、次世代には遺伝しない。 表現型に変異が生じた細胞または個体は突然変異体（ミュータント、mutant）と呼ばれ、変異を起こす物理的・化学的な要因は変異原（ミュータゲンmutagen）という。個体レベルでは、発癌や機能不全などの原因となる場合がある。しかし集団レベルでみれば、突然変異によって新しい機能をもった個体が生み出されるので、進化の原動力ともいえる。
見る イネと突然変異
米
359x359ピクセル 米（こめ）は、稲の果実である籾から外皮を取り去った粒状の穀物である。穀物の一種として米穀（べいこく）とも呼ぶ。食用とする場合、系統や品種の性質によっては調理法が異なるため注意が必要（イネの系統と米、および、種類を参照）。 日本では主食の一つであり、日本語では「稲」「米」「飯」といった、植物としての全体と実、収穫前と収穫後さらに調理前と後などにより使い分けられる多様な語彙がある。日本を含む東アジアおよび東南アジア、南アジア以外では一般的に主食として特別視することが希薄であり、こうした区別がない言語が多数ある。例えば英語圏では全てという同一の単語で扱われる（反対に、日本では「大麦」「小麦」「エン麦」などが余り区別されず「麦」という総称で言われる）。また、日本語で「飯」は食事全般も指すため、「朝御飯はパンを食べた」という表現も極一般的である。
見る イネと米
籾
籾（品種：ヒノヒカリ） 籾（もみ）は、籾殻を取り去る（脱稃）前のイネの果実に相当する部分のこと。籾米（もみごめ）ともいう。種子としてまくための籾は種籾（たねもみ）ともいう。また、籾殻のみを指して籾ということもある。
見る イネと籾
籾殻
籾殻 籾殻（もみがら）とは、籾（籾米）の最も外側にある皮の部分のこと。粗糠（あらぬか）、磨糠（すりぬか）、籾糠（もみぬか）、また単に籾（もみ）ともいわれる。
見る イネと籾殻
精子
精子（せいし、Spermatozoon）とは、生物における雄性の生殖細胞のことである。ヒト（人間）の男性の場合、精液全体の1～5%に相当する。
見る イネと精子
糠
小麦の糠。 糠（ぬか）とは、穀物を精白した際に出る果皮、種皮、胚芽などの部分のことである。ブラン（Bran）とも呼ばれる。
見る イネと糠
紀元前2世紀
紀元前2世紀（きげんぜんにせいき）は、西暦による紀元前200年から紀元前101年までの100年間を指す世紀。
見る イネと紀元前2世紀
紀元前9世紀
ロンドン・ナショナル・ギャラリー蔵）。 Lamassu（人頭有翼牡牛）像。ニムルドでは宮殿などの入り口を守護するものとしてラマッスの巨大な像が建てられていた。 西周の宣王。父の厲王が流謫の果てに死んだのちに王となり中興の英主と呼ばれた。画像は異民族の玁狁を討った虢季子白を称えて宣王が作らせた銘文が残る「虢季子白盤（中国国家博物館蔵）」。 は、西暦による紀元前900年から紀元前801年までの100年間を指す世紀。
見る イネと紀元前9世紀
縄文時代
縄文時代（じょうもんじだい、）は、日本列島における時代区分の一つである。旧石器時代の後に当たり、世界史では中石器時代、または新石器時代に相当する時代である。 旧石器時代（非定住狩猟採集社会）と縄文時代の違いとしては、土器と弓矢の使用、磨製石器の発達、定住化の始まりと竪穴建物・掘立柱建物の普及、環状集落等の定住集落や貝塚の形成、植物栽培（半栽培）の始まりなどが挙げられる。また、遅くとも後期には稲作が開始されていたと考えられるが、多様な生業の一つに留まっていた点において、稲作に特化した弥生時代とは異なるとされる。 始期と終期とについては多くの議論がある。始期に関しては一般的に1万6000±850年前と考えられている。終期は定型的な水田稲作や金属器の使用を特徴とする弥生文化の登場を契機とするが、地域差が大きく、年代について紀元前数世紀から紀元前10世紀頃まで多くの議論がある。また、東北北部から北海道では他地域に弥生文化が登場した後も縄文時代の生活様式が継承された（続縄文時代）。
見る イネと縄文時代
猛暑
猛暑（もうしょ）とは平常の気温と比べて著しく暑いときのことである。主に夏の天候について用いられる。日本国内においては2007年（平成19年）以降、1日の最高気温が35℃以上の日の事を「猛暑日」と言う。
見る イネと猛暑
組織培養
組織培養（そしきばいよう、tissue culture）は、生物学関係において動物や植物といった組織分化の著しい多細胞生物の組織（片）を維持・培養することである。一方、多細胞生物でも菌類や藻類といった、組織分化の程度の低い生物の培養は組織培養とは呼ばない。 生物学・医学では細胞・胚など。農学では細胞・胚・葯・花糸・カルスなどを対象にして行われる。目的は研究材料確保・疫学的調査・多量繁殖などである。 培養は主に培養液（培地）を入れたシャーレや試験管・培養機の中で行われる。多くの場合、培養過程でカビや雑菌の混入（コンタミネーション）が問題になるため、サンプルの選定や殺菌・滅菌の手段が重要である。また、培養する組織が必要とするもの（例：栄養・ホルモン（植物ホルモンを含む）・温度・光など本條毅、高倉直、「」 農業気象 1987年 43巻 3号 p.223-227, ）を満たす必要がある古在豊樹、「」 化学と生物 1988年 26巻 2号 p.113-119,。
見る イネと組織培養
生物学
生物学（せいぶつがく、、biologiabiologiaはビオロギアと読む。）とは、生命現象を研究する、自然科学の一分野である平凡社『世界大百科事典』第15巻、p.418【生物学】。 広義には医学や農学など応用科学・総合科学も含み、狭義には基礎科学（理学）の部分を指す。一般的には後者の意味で用いられることが多い。 類義語として生命科学や生物科学がある（後述の#「生物学」と「生命科学」参照）。
見る イネと生物学
産経新聞
旧題字の看板を掲示する販売店も存在する 産経新聞（さんけいしんぶん、題字: 產經新聞、THE SANKEI SHIMBUN）は、産業経済新聞社（産経新聞社）が発行する日本の新聞（一般紙）。正式名称は産業経済新聞（さんぎょうけいざいしんぶん）で、1933年に創刊された。日本の5大紙の一つで、現在は中央紙的な紙面を保ちつつ、近畿地方・関東地方を中心に販売している。 朝日新聞社、大阪毎日新聞社とともに大阪発祥の新聞社であるが、現在は登記上の本部・本店を東京に置く。
見る イネと産経新聞
用水路
稲作などの灌漑農業に欠かせない農業用水路。田畑に水を引き込む際に使う水門も設けられている。また、日本では水田と一体で生態系も築かれている（富山県南砺市）。 用水路（ようすいろ）は、農業用灌漑や上水道、工業用水道などのために水を引く目的で造られた水路である。名称に井路（いろ、せいろ、いじ）、分水（ぶんすい）、疏水（そすい）がつくことがあり、地下を抜ける暗渠は水路隧道などとも呼ばれる。
見る イネと用水路
田
田植え後の水田 田（た）は、穀物を栽培するための農地。日本では主に稲栽培について使用される。田圃（たんぼ：でんぼ・でんぽと読む場合は田と畑を表す）や、水を張った田は水田（すいでん）とも言う。 特に水田とそこへ通じる農業用水は、食糧生産だけで無く、治水や地下水涵養、気候調節、生物多様性の維持といった、農業・農村が持つ多面的機能において重要である。 稲以外を育てる農地を日本では「畑」と言い、田畑（たはた・でんぱた）と総称されることもある。「#定義」を参照。
見る イネと田
田の神
水稲 田の神（たのかみ）は、日本の農耕民の間で、稲作の豊凶を見守り、あるいは、稲作の豊穣をもたらすと信じられてきた神である。作神、農神、百姓神、野神と呼ばれることもある『図説 民俗探訪事典』（1983）pp.181-184。 穀霊神・水神・守護神の諸神の性格も併せもつが、とくに山の神信仰や祖霊信仰との深い関連で知られる農耕神である。
見る イネと田の神
田んぼアート
田んぼアート（たんぼアート）は、田んぼをキャンバスに見立て色の異なる稲を使って、巨大な絵や文字を作り出すプロジェクト、またその作品。
見る イネと田んぼアート
田舎館村
田舎館村（いなかだてむら）は、青森県中央部、津軽平野に位置する村。南津軽郡に属する。
見る イネと田舎館村
熱帯
熱帯（ねったい）とは、地球上で緯度が低く年中温暖な地域のことである。緯度による定義、気候区分による定義が存在する。 緯度による定義では、赤道を中心に北回帰線（北緯23度26分22秒）と南回帰線（南緯23度26分22秒）に挟まれた帯状の地域を意味する。英語で熱帯を意味するtropicsは、回帰線（tropic）から生まれた言葉である。 気候区分による定義は気象学者によって複数存在する。以下では気候区分による定義、それもケッペンの気候区分における定義に基づいた内容を紹介する。ケッペンの気候区分における記号はAで、最も低緯度に位置することを示す。 アリソフの気候区分では、1936年に発表された「地理的気候帯」の中に熱帯があり、赤道気候（E）・赤道モンスーン気候（E.M.）・貿易風気候（Pass.）の3つに区分される矢澤（1989）：352ページ。さらに貿易風気候は海洋性（Pass.
見る イネと熱帯
照葉樹林
マデイラ島の照葉樹林 照葉樹林（しょうようじゅりん、laurel forest）とは、森林の群系の一種で、温帯に成立する常緑広葉樹林の一つの型を指す。構成樹種に葉の表面の照りが強い樹木が多いのでその名がある。
見る イネと照葉樹林
相関係数
散布図とその相関係数の一覧。相関は非線形性および直線関係の向きを反映するが（上段）、その関係の傾きや（中段）、非直線関係の多くの面も反映しない（下段）。中央の図の傾きは0であるが、この場合は''Y''の分散が0であるため相関係数は定義されない。 相関係数（そうかんけいすう、correlation coefficient）とは、2つのデータまたは確率変数の間にある線形な関係の強弱を測る指標である。相関係数は無次元量で、−1以上1以下の実数に値をとる。相関係数が正のとき確率変数には正の相関が、負のとき確率変数には負の相関があるという。また相関係数が0のとき確率変数は無相関であるという。
見る イネと相関係数
白米
白米（はくまい）とは、玄米を精米（精白、搗精）した米のこと。精米、精白米ともいう。
見る イネと白米
花穂
左からオオムギ、コムギ、ライムギの花穂 花穂（かすい、spike, ear）は、穂のような形で咲く花のこと。 ススキ、エノコログサ、ケイトウなどがこれにあたる。
見る イネと花穂
花粉
花粉（かふん、pollen）とは、種子植物門の植物の花の雄しべから出る粉状の細胞。雄しべの先端にある葯という袋の中で形成される。 花粉は雄しべの葯から出て雌しべの柱頭に付くまでの間の粉状のものの抽象的な呼び名である。花粉は基本的に多細胞体であり、これはシダ植物のが発芽した雄性配偶体にあたるものである。花粉に対して個々の粒を花粉粒と呼ぶことがある。ラン科植物では花粉が塊になり、はなはだしい場合にはプラスチック片状にすらなる花粉塊を形成する。
見る イネと花粉
遺伝子
生物学において、遺伝子（いでんし、、）という言葉には2つの意味がある。メンデル遺伝子は、遺伝の基本単位である。分子遺伝子は、DNA内のヌクレオチド配列であり、転写されて機能的なRNAを生成する。この分子遺伝子にはタンパク質コード遺伝子と非コード遺伝子の2種類がある。 遺伝子が発現するとき、まずDNAがRNAに転写される。RNAには直接機能するものもあれば、タンパク質合成の中間鋳型となるものもある。 生物のへ遺伝子を伝達することは、ある世代から次の世代へ表現型形質を継承する基礎をなす。これらの遺伝子は、特定の種の集団からなる遺伝子供給源で、個体ごとに特異的な遺伝型と呼ばれるDNA配列を構成する。遺伝型は、環境因子や発達因子とともに、最終的には個体の表現型を決定する。ほとんどの生物学的な形質は、多遺伝子（異なる遺伝子の集合）とが関わる複合的な影響下で発生する。遺伝形質には、花の色や背の高さのようにすぐに分かるものもあれば、血液型や特定の病気のリスク、あるいは生命を構成する何千もの基本的な生化学的過程など、そうでないものもある。
見る イネと遺伝子
遺伝子型
遺伝子型（いでんしがた、いでんしけい、）は、ある生物の個体が持つ遺伝物質の構成である。遺伝型とも。しかし、遺伝子型はしばしば、目の色の遺伝子型のように、単一の遺伝子または遺伝子の集合を指すために使用される。この遺伝子は、髪の色や身長など、生物の観察可能な特性（表現型、）を決定する役割を担っている。遺伝子型によって決定される特性の例は、エンドウの花びらの色がある。単一の形質に対するすべての遺伝的可能性の集まりは対立遺伝子（）と呼ばれる。花びらの色に関する2つの対立遺伝子は紫と白である。 遺伝子型は、表現型を決定する3つの要因の1つである。他の2つは、環境要因（遺伝しない）とエピジェネティック要因（遺伝する）である。外見や行動は環境や生育状態によって変化するため、同じ遺伝子型を持つすべての個体が同じように見えたり、同じように行動したりするわけではない。同様に、外見が似ているすべての生物が必ずしも同じ遺伝子型を持っているわけではない。一般的には、関心のある特定の遺伝子と、その個体が持つ対立遺伝子の組み合わせに関する個体の遺伝子型を指すことが多い（ホモ接合型、ヘテロ接合型を参照）。遺伝子型はしばしば文字で示され、例えばBbのように、Bはある対立遺伝子を表し、bは別の対立遺伝子を表す。
見る イネと遺伝子型
遺跡
遺跡（いせき、Site）は、。
見る イネと遺跡
遼寧省
遼寧省（りょうねいしょう、辽宁省、、Liaoning）は、中華人民共和国東北部に位置する省。省都は瀋陽、他の主要都市として大連がある。旧称は盛京省、後に奉天省。
見る イネと遼寧省
青天の霹靂 (米)
青天の霹靂（せいてんのへきれき）は、ジャポニカ種に属する粳種のイネの品種名および銘柄名である。青森県で育成され、2015年より一般販売が行われている。青森県産米としては初めて、日本穀物検定協会食味ランキングにおいて最高評価の「特A」評価を受けた銘柄である。 「青天の霹靂」の品種名は、弥生時代最北の水田があった青森の「青」と北の空の「天」雷鳴の「霹靂（へきれき）」から命名された。
見る イネと青天の霹靂 (米)
青森県
青森県（あおもりけん）は、日本の東北地方に位置する県。県庁所在地は青森市。 県の人口は全国31位、面積は全国8位。令制国の陸奥国（むつのくに、りくおうのくに）北部にあたる。
見る イネと青森県
風媒花
風媒花（ふうばいか）は、花粉媒介を風に頼る形の花のことである。目立たない花をつけるものが多い。
見る イネと風媒花
被子植物
被子植物（ひししょくぶつ、学名：）とは、植物の分類の主要な1グループ名日本では被子植物門の名称が一般的であるが、クロンキスト体系の分類名 Magnoliophyta を直訳した「モクレン門」を使う研究者もいる。ただし、新しい分岐学の知見から考慮するとモクレン門の呼称は、このグループの呼称には相応しくない。。種子植物（顕花植物）のうち、一般に花と呼ばれる生殖器官の特殊化が進んで、胚珠が心皮にくるまれて子房の中に収まったものをいう。裸子植物と対をなす分類群である。「被子植物門」、「被子植物類」。
見る イネと被子植物
食味検査
食味検査（しょくみけんさ）とは、日本では主に米の食味（成分）についての検査のことを指す。同様な意味で、食味試験（しょくみしけん）という用語も用いられる。 食味検査は、官能検査と理学的検査（分析検査ともいう）の2つに分かれる。
見る イネと食味検査
食文化
食文化（しょくぶんか）は、食（食事）にまつわる文化のこと。
見る イネと食文化
食感
食感（しょっかん）とは、食物を飲食した際に感じる五感のうち、歯や舌を含む口腔内の皮膚感覚を指す。具体的には歯ごたえ、舌触り、喉ごしなどがこれにあたる。味覚など他の感覚とともに「おいしさ」を構成するうえで重要な要素を占める。
見る イネと食感
飼料
飼料（しりょう）とは、家畜、家禽、養魚などの飼育動物に与えられる餌をいう。主に、養鶏や畜産など事業として飼育される家畜に与える餌を指すことが多く、養魚用は「餌料（じりょう）」と呼び区別することがある。愛玩動物にはペットフードなどが与えられる。 飼料に使う目的で栽培する飼料作物には、ヒトの食用にもなる米やトウモロコシなども含まれるが、牧草などはもっぱら飼料に使われる。ヒトは直接摂取する事が困難な飼料を家畜に消化させて育て、労働力や栄養源として利用してきた。
見る イネと飼料
西アフリカ
国連の準地域） 西アフリカ（にしアフリカ）は、アフリカの西部地域、具体的には、サハラ砂漠の南側で、かつて西スーダンと呼ばれた地域と、中央スーダンの一部、大西洋、ギニア湾に面する「上ギニア」の国々が含まれる地域を指すアルジェリアなどマグリブ諸国は、歴史的・文化的に地中海世界やアラブ世界としての一体性が強く、通常は北アフリカとする。。
見る イネと西アフリカ
馬鹿苗病
タマカビに感染した綿花 馬鹿苗病（ばかなえびょう、Fusarium fujikuroi）とは、主にイネの菌類による感染症の一種である。
見る イネと馬鹿苗病
香り米
香り米の品種の一つ、バスマティ。 香り米（かおりまい、Aromatic Rice）とは、米のうち、玄米に香りを持つ品種をいう猪谷2000、14頁。。麝香米猪谷2000、135頁。、匂い米、香子（かばしこ）、鼠米、有臭米とも呼ばれる。世界的に最も高価な米として流通しており猪谷2000、23頁。、特にインド・パキスタンのバスマティ猪谷2000、140-142頁。、タイのカーオ・ホーム・マリ（通称ジャスミン米）が有名である。香りは米だけでなく、イネ全体から発せられ、特に開花中が強い。
見る イネと香り米
貝塚
ユネスコ世界遺産登録物件。 アルゼンチンのサンタクルス州にある貝塚 en) 内。アメリカ合衆国国家歴史登録財指定物件。 牡蠣殻を主とする。 Aliger gigas コンクガイ。マガキガイの近縁種で、食用及び装飾品に用いられるの貝殻でできている。 貝塚（かいづか）とは、貝類の常食に適した地に居住する先史時代の人々が、日々ごみとして大量に出る貝殻と他の様々な生活廃棄物と共に長年に亘って投棄し続けることで、それらが累積した特定の場所をいう。貝殻の捨て場所とする以外に、貝の加工場、あるいは塩の生産場の役割を果たした場所とする解釈もある。
見る イネと貝塚
鳥取大学
旧制米子医科大学、鳥取高等農業学校、鳥取師範学校等を母体とし、1949年（昭和24年）に新制大学として発足した。鳥取砂丘で砂漠化などの研究を行う農学部関連の全国共同研究施設「鳥取大学乾燥地研究センター」を持ち、砂地での農業研究、二十世紀梨研究などを行っている。また、地域コミュニティの政策・文化・教育・環境について教育研究する地域学部を擁する。 地域学部、農学部、工学部がある鳥取キャンパスは、鳥取空港から徒歩で約15-20分、タクシーで約5分と極めて近い。1995年に大学付近に山陰本線鳥取大学前駅が設置され後に特急停車駅となった。日中の運行頻度は1時間に1本程度に留まるが市街中心部まで6km程度であり鉄道を利用しない行き来も可能である。
見る イネと鳥取大学
質量分析法
質量分析法（しつりょうぶんせきほう、mass spectrometry、略称: MS) とは、分子をイオン化し、そのm/zを測定することによってイオンや分子の質量を測定する分析法である。日本語では「MS」とかいて慣用的に「マス」と読むことも多いが、日本質量分析学会では国際的に通じる読み方である「エムエス」を推奨している。
見る イネと質量分析法
鹿児島県
鹿児島県（かごしまけん）は、日本の九州地方に位置する県。県庁所在地は鹿児島市。 九州島の南側には離島（薩南諸島）が点在する。九州島の部分は県本土と表現され、2つの半島（薩摩半島・大隅半島）を有する。
見る イネと鹿児島県
黒米
黒米 黒米（くろまい、くろごめ）、または紫黒米（しこくまい）、紫米（むらさきまい）とはイネの栽培品種のうち、玄米の種皮または果皮の少なくとも一方（主に果皮）にアントシアニン系の紫黒色素を含む品種のことである。中国では「紫米」、「紫糯」、「黒糯」、「鶏血糯」と呼ばれる。赤米の一種とされる場合もある。
見る イネと黒米
黒潮
'''―→''' 黒潮 黒潮（くろしお、）は、東シナ海を北上してトカラ海峡から太平洋に入り、日本列島に沿って東に向かい、房総半島沖に達する海流である 気象庁（2022年4月29日閲覧）。日本近海を流れる代表的な暖流で、日本では日本海流（にほんかいりゅう）とも呼ぶ。 黒潮の一部はさらに北上して東北地方の三陸海岸沖に達し、南下してくる寒流の親潮とぶつかって世界三大漁場の一つを形成する。房総半島で分岐して東に流れ去ったものは黒潮続流と呼ばれる。 貧栄養であるためプランクトンの生息数が少なく、透明度は高い。このため、海色は青黒色となり、これが黒潮の名前の由来となっている。南極環流やメキシコ湾流と並んで世界最大規模の海流である。
見る イネと黒潮
龍谷大学
1991年設立の「龍谷エクステンションセンター」（通称 REC）では、日本初の大規模レンタルラボ施設を有していて、産学協同による研究が行われ実績をあげている。 留学制度では、年間約500人の学生が留学し、学生交換協定締結大学数、136大学45カ国・地域（2023年3月現在）の協定校に「交換留学」。留学期間中の学費が免除され宿泊費も免除。留学中に修得した単位は認定される。
見る イネと龍谷大学
農学
農学（のうがく、agricultural science、または略称としてagriscience）は、農業・林業・水産業・畜産業などに関わる、応用的な学問。農産物の栽培・育種、生産技術の向上、生産物の加工技術などや、生産に関わる社会的な原理、環境の保全など、第一次産業に関わる幅広い事柄を研究し、産業の改良と発展を目指す。広義の自然科学に属し、化学、生物学、地学などを基礎とするが、社会科学も基盤の一部を成す。
見る イネと農学
農山漁村文化協会
一般社団法人農山漁村文化協会（のうさんぎょそんぶんかきょうかい）は、日本の出版社。略称は農文協。1940年3月25日創立。公益法人制度改革により、2013年4月1日より一般社団法人に移行。初代会長は有馬頼寧伯爵。現在、農業・健康・教育などの分野の書籍・雑誌・DVDを出版する。元農林水産省所管。
見る イネと農山漁村文化協会
農林水産省
農林水産省（のうりんすいさんしょう、Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries、略称: MAFF）は、日本の行政機関のひとつ。食料の安定供給、農林水産業の発展、森林保全、水産資源の管理等を所管する。日本語略称・通称は、農水省（のうすいしょう）。
見る イネと農林水産省
農業
農業（のうぎょう、agriculture）とは、土地の力を利用して有用な植物を栽培する。また、有用な動物を飼養する、有機的な生産業広辞苑 第六版「農業」。
見る イネと農業
農業・食品産業技術総合研究機構
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構（のうぎょう・しょくひんさんぎょうぎじゅつけんきゅうきこう、National Agriculture and Food Research Organization, NARO）は、茨城県つくば市観音台三丁目に本部を置く農林水産省所管の国立研究開発法人。コミュニケーションネーム（通称）は農研機構（のうけんきこう）。本部と5つの地域農業研究センター、7つの研究部門、3つの重点化研究センターからなる。 一般向けの見学施設として「食と農の科学館」を本部に併設し、無料公開している。
近畿地方
近畿地方の地形図 近畿地方（きんきちほう）は、本州中西部に位置する日本の地域である。かつての令制国における畿内（五畿内、五畿。「畿」は「都」の意）とその近隣地域から構成される。難波宮・平城宮・平安宮など古代より日本の都が置かれた皇城の地であり、現在も京都市・大阪市・神戸市を中心とする京阪神大都市圏（近畿大都市圏）は日本第二のメガロポリスをなす。 「近畿地方」の範囲について法律上の明確な定義はないが、認定教科書（文部科学省指導要綱）および主要な百科事典では大阪府・京都府・兵庫県・奈良県・和歌山県・滋賀県・三重県の2府5県を指すことが多く『日本地名大百科』、小学館、1996年、p.408 ISBN 4-09-523101-7、当項でも特記がある場合を除いてこの範囲で説明する。
見る イネと近畿地方
茎
白樺の茎（幹） 茎（くき）とは、高等植物において葉や花を支える部分である。内部には根から吸収した水分や栄養素（ミネラルなど）を植物体の各所へ運び、葉で合成されたものを光合成できない部分へ運ぶためのしくみが備わっている。
見る イネと茎
胚
胚（はい、独,英: Embryo）とは、多細胞生物の個体発生におけるごく初期の段階の個体を指す。胚子（はいし）ともいう。一般に、有性生殖を行う生物では、胚発生（）は受精直後から始まり、組織や器官などの構体（身体の構造）が形成されるまで続くライフサイクルの一部である。各胚は、配偶子の融合（雌の卵細胞と雄の精細胞の融合である受精の過程）から生じた単一細胞の接合子として発生を開始する。胚発生の最初の段階では、単細胞の接合子が、卵割と呼ばれる急速な細胞分裂を何度も繰り返し、細胞が球形に配列したような胞胚を形成する。次に、胞胚期の胚の細胞は、原腸形成（原腸陥入とも）と呼ばれる過程を経て、層状に再配列を始める。これらの層はそれぞれ、神経系、結合組織、器官など、発生中の多細胞生物のさまざまな部分を生み出す。
見る イネと胚
胚乳
胚乳 胚乳（はいにゅう）とは種子植物の種子を構成する組織の1つ。受精卵が発育した幼植物である胚自体とは別の組織であり、発芽に際して胚の成長に必要な養分を供給する働きを持つ。 胚乳には種子植物の雌性配偶体である胚嚢に起源を持つ内乳と、胚嚢を生じる胚珠の珠心組織など親である胞子体組織に起源する周乳がある。また、内乳は裸子植物と被子植物では胚嚢内の異なる部位が発達して胚乳を形成する。
見る イネと胚乳
蘖
カナダポプラの切り株の周囲から生え出る蘖 蘖（ひこばえ、ベーサルシュート、）とは、樹木の切り株や根元から生えてくる若芽のこと。 太い幹に対して、孫（ひこ）に見立てて「ひこばえ（孫生え）」という。春から夏にかけて多く見られるが、俳句では春の季語となっている。なお、樹木ではないが、刈り取った稲の株から生える、稲の蘖に相当する芽を穭と呼ぶ。
見る イネと蘖
赤米
赤米 赤米（あかごめ、あかまい）は、イネの栽培品種のうち、玄米の種皮または果皮の少なくとも一方（主に種皮）にタンニン系の赤色素を含む品種を指す。 野生のイネのほとんどは赤米である猪谷2000、21頁。。古代米イコール赤米とされることもあるが、科学的根拠はない。黒米を赤米に含める場合もある。民俗学者の柳田國男は、赤飯の起源は赤米であると主張している。
見る イネと赤米
関東
関東（かんとう）とは、日本の中の、特定の地域・地方を指す言葉・概念である。
見る イネと関東
関東地方
関東地方（かんとうちほう）は、日本の地域区分（七地方区分）の1つであり、本州の東部に位置している。 その範囲について法律上の明確な定義はないが、一般的には茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県の1都6県を指して関東地方と呼ぶ『日本地名大百科』p.350。。 首都・東京都を擁する関東地方は日本の政治・経済の中心となっており、日本の総人口の約34.8%（2022年10月1日現在）、GDPの約39.1%（2020年度）が集中している。特に南関東（埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県）の1都3県は通勤・通学などで東京との結びつきが大きい。関東地方の1都6県に山梨県を加えて首都圏を構成している。
見る イネと関東地方
薩摩
薩摩国の位置（赤色） 薩摩（さつま）。
見る イネと薩摩
藁
稲藁の束 藁（わら）とは、稲・小麦などイネ科植物の主に茎を乾燥させた物。稲作・麦作農業において発生する副産物であり、燃料、飼料、工芸品・藁葺屋根、生活用具などの原料として利用されてきた。
見る イネと藁
葯培養
葯培養（やくばいよう、anther culture）とは、半数体を作出するための、組織培養による植物育種方法である。
見る イネと葯培養
葉
250px 葉（は、leaf）は、陸上植物の植物体を構成する軸性器官である茎に側生する器官である。維管束植物の胞子体においては根および茎とともに基本器官の一つで、シュート頂から外生的に形成される側生器官である。普通、茎に側生する扁平な構造で、維管束からなる脈系を持つ。コケ植物の茎葉体（配偶体）が持つ扁平な構造も葉と呼ばれる。 一般的な文脈における「葉」は下に解説する普通葉を指す。葉は発達した同化組織により光合成を行い、活発な物質転換や水分の蒸散などを行う。 葉の起源や形、機能は多様性に富み、古くから葉の定義や茎との関係は議論の的であった。ゲーテ以降、葉を抽象的な概念に基づいて定義しようという試みが形態学者によりなされてきたが、ザックス以降、発生過程や生理的機能、物質代謝、そして遺伝子の発現や機能などに解明の重点が置かれている。茎と同様にシュート頂分裂組織に 由来するが、軸状構造で無限成長性を持つ茎とは異なり、葉は一般的に背腹性を示し、有限成長性で腋芽を生じない。維管束植物の茎はほぼ必ず葉を持ち、茎を伸長させる分裂組織は葉の形成も行っているため、葉と茎をまとめてシュートとして扱う。
見る イネと葉
育種学
育種（いくしゅ、breeding）とは、生物を遺伝的に改良することであり、育種学（いくしゅがく）とは、育種の理論･技術に関する研究を行う農学の一分野。
見る イネと育種学
金の星社
株式会社金の星社（きんのほししゃ）は、日本の出版社。主に児童書を出版する。
見る イネと金の星社
長江
長江（ちょうこう、长江、）は、中華人民共和国青海省のチベット高原を水源地域とし、中国大陸の華中地域を流れ東シナ海へと注ぐ川である。全長は6,300 kmで、中華人民共和国およびアジアで最長、世界でもナイル川、アマゾン川に次ぐ第3位の大河である。 中国国外では、最下流部の異称である「揚子江」（ようすこう、扬子江、、Yangtze River）の名で良く知られる。古語では江（こう）。音訳する場合は「長」のみを音訳しチャン川 (Chang River) とすることもあるが、「江」が本来の河川名であることから、（他の中国の河川を「片仮名+川」とする場合でも）チャンチアンとすることもある。 青海省のタンラ山脈からチベット高原、四川盆地、三峡を経て湖北省宜昌市に至るまでが長江上流（最上流の通天河、四川西部の金沙江、四川東部の川江）、宜昌から江西省湖口県までが中流（荊江）、湖口から上海市の東シナ海河口までが下流（揚子江）にあたる。
見る イネと長江
雲南省
雲南省（うんなんしょう、云南省、, Yunnan Province）は、中華人民共和国西南部に位置する省。 省都は昆明市。略称は雲、又は滇（てん）。 省名は雲嶺（四川省との境の山地）の南にあることに由来する。
見る イネと雲南省
雷
住宅近郊への落雷 稲妻 雷（かみなり、いかずち）とは、雲と雲との間、あるいは雲と地上との間の放電によって、光と音を発生する自然現象のこと。 また、ここでは「気象現象あるいは神話としての雷」を中心に述べる。
見る イネと雷
雑種第一代
雑種第一代（ざっしゅだいいちだい、F1 hybrid; Filial 1 hybrid）とは、生物において、異なる2つの系統の交配により生まれた第一世代目の子孫を指す。F1 と略記される。F1品種とも。 親世代の2系統はしばしば近交系であり、注目する遺伝子座に関して、異なった対立遺伝子をホモで持つ。このとき雑種第一代は両親の遺伝子をヘテロで持ち、遺伝子型は均一である。雑種第一代の示す生育、生存力、繁殖力、生産性などの形質が両親のいずれよりも優れる場合、この現象を雑種強勢（ヘテローシス）という。逆に劣る場合には雑種弱勢と呼ばれる。特に前述の雑種強勢を利用して、より有用な形質を伸ばす方向に品種改良されたものは、一代雑種や一代交配種と呼ばれ、家畜や農産物の品種改良に応用されている。
見る イネと雑種第一代
雑草
オオバコ・典型的な雑草の一つ。踏みつけに対する抵抗が特に強い。 雑草（ざっそう）の定義は主に社会学的なものと生物学的なものに分けられる。 社会学的な考えでは、農耕地などで作物以外の、人の意図にかかわらず自然に繁殖する植物、景観を損ねる所に生える人に望まれない植物など、間接的、直接的に損害を与える所に生える植物のことを指す場合が多い。社会学的な雑草の定義は個々の人間の主観、価値観により変わり、どの種が雑草であるかの定義も人それぞれである。 生物学的定義では雑草とは「土壌攪乱に対応した植物を指す」とされ、種子が不良な温度変化、湿度変化に耐え、休眠状態で死滅せずに土壌中に深くに保存され、その後に耕しなどの人為要因や、降雨降雪などの自然要因により土壌が攪乱され、種子が土壌表層に持ち上げられ自然に発芽し育った、その場に生える植物のことを指す。
見る イネと雑草
雄蕊
雄蕊（雄蘂、雄ずい 、雄しべ; stamen）は、被子植物の花において花粉を形成する構造であり、ふつう花被（萼や花冠）の内側、雌蕊（雌しべ）の外側に存在する。雄蕊はふつう花粉を形成する葯（やく; anther）と、これを支える花糸（かし; filament）からなる（下図1）。ふつう葯は2個の半葯からなり、それぞれの半葯は2個の花粉嚢（小胞子嚢、葯室）を含む。花粉嚢内で形成された花粉は（別の花または同じ花の）雌蕊の柱頭に付着し（受粉）、花粉は花粉管を伸ばして雌蕊内の胚珠に精細胞を送り込み、胚珠内の卵細胞と受精する。1個の花の雄蕊は、まとめて、雄蕊群（雄ずい群、雄しべ群; androecium, pl.
見る イネと雄蕊
連作
連作（れんさく）とは、同一の圃場で同一の作物を何度も繰り返し栽培すること。毎年度播種又は定植を行う草本性作物についてのことを言う場合が多い。
見る イネと連作
陸稲
ネパールの山間地で栽培される陸稲 陸稲（りくとう / おかぼ）は、畑で栽培されるイネ（稲）。野稲（のいね）とも呼ばれている。水稲に較べて水分条件により厳しい畑状態に適したイネと位置づけられているが、植物学的な差異は無い。また、古くから陸稲として栽培されてきたものもあれば、水稲から品種改良されたものもある。
見る イネと陸稲
陸田
陸田（りくでん）は、水稲などを栽培するために畑を利用する農地をいう。
見る イネと陸田
In situ
in situ（イン・サイチュ）とは、ラテン語で「その位置において」という意味であり、種々の学問分野で「その場」という意味で用いられている。
見る イネとIn situ
果実
果実（かじつ、英: fruit）とは、雌蕊（めしべ）の子房およびそれに付随する構造が成熟したものであり、内部には種子が含まれる。果実は基本的に内部の種子を保護し、またしばしば効率的な種子散布のための構造・機構をもつ。果実において、子房壁に由来する部分は果皮とよばれる。成熟した状態で果皮が液質・多肉質なものは液果（図1a）、果皮が乾燥しているものは乾果とよばれ、また乾果のうち成熟しても裂開しないものは閉果（図1b, c）、成熟すると裂開するものは裂開果（図1d）とよばれる。果実はふつう1つの花の1個の雌しべに由来し、このような果実は単果とよばれる。一方、キイチゴのように1つの花の複数の雌しべに由来するものは集合果、パイナップルのように複数の花に由来するものは複合果多果花とよばれる。また、花托（雌蕊などがついている茎の部分）や花被など子房以外に由来する構造が多くを占めている果実は、偽果とよばれる。
見る イネと果実
掘り上げ田
掘り上げ田（ほりあげた、ほりあげでん）は、低湿地における開田法の一種。 地域により呼称が異なり、堀上田（ホリアゲタ）、畝田（ウネタ）、浮田（ウキタ）、新起こし（シンオコシ）、掻上田（カキアゲタ）、堀田（ホリタ）などの呼称がある。
見る イネと掘り上げ田
掘り下げ田
掘り下げ田（ほりさげでん、ほりさげた、ほりさげだ）は、穀物を栽培するために水場周辺などを開発した農地をいう。
見る イネと掘り下げ田
東南アジア
東南アジア（とうなんアジア、Southeast Asia, Southeastern Asia）は、アジアのうち南シナ海周辺に位置している国々を指す地域区分である。インドシナ半島、マレー半島、インドネシア諸島、フィリピン諸島アジアと島嶼部東南アジアに分けられる。
見る イネと東南アジア
東京都立大学 (2020-)
東京都立大学（とうきょうとりつだいがく、英語: Tokyo Metropolitan University）は、東京都八王子市南大沢一丁目1番地に本部を置く日本の公立大学。大学の略称は都立大（とりつだい）、TMU。 2005年に「首都大学東京」として設立され、2020年4月に現名称へ改称した。首都大学東京は「東京都の設置した公立大学法人による新設校」として設置されており、その前身諸校のひとつである、2011年まで存在した旧・東京都立大学から設備や人員の多くを引き継いではいるが、組織としては直接的な連続性はなく、あくまで別の大学である。
東北地方
東北地方（とうほくちほう）は、日本の地域のひとつであり、本州東北部に位置する。「奥羽地方（おううちほう）」ともいう明治維新以後、九州を「西南」（西南地方）、奥羽を「東北」（東北地方）と改めた。。最大都市は仙台市である。 その範囲に現行法上の明確な定義はないものの「そもそも『〜地方』といわれる範囲に、法律上の明確な定義はない（総務省）」 首都圏と関東地方・山梨県を含むか含まないか 『日本経済新聞』 平成24年6月16日S3面、一般には青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県の6県を指す。これら6県は、本州の約3割の面積を占める。東北地方は東日本に位置するが、気象や歴史地理学などでは北海道と一緒に北日本とされる。
見る イネと東北地方
東海地方
東海地方（とうかいちほう）は、中部地方・近畿地方において本州中央部に位置し太平洋に面する地域の名称として扱われる。最大都市は愛知県名古屋市である。
見る イネと東海地方
栽培品種
栽培品種（さいばいひんしゅ、）とは、一般的には望ましい性質を選抜した増殖可能な植物の集合である。 選択・交雑・突然変異等により人為的(育種、品種改良)あるいは自然に生じ、他の栽培品種や原種と識別される特性を安定して有し、かつ、その特性を保持したまま殖やすことができる。遺伝的に均一か否かは問わない。 栽培品種は主に農業・園芸の分野で古くから利用され、園芸分野においては園芸品種（えんげいひんしゅ）の語が使われることがある。また、誤解の恐れがなければ単に品種と表記されることも多い。 尚、栽培品種は植物の分類の仕方の一つではあるが、国際藻類・菌類・植物命名規約()による分類階級やタクソンではない生物学・分類学における分類階級としての品種（）と混同してはならない。すなわち、栽培品種名は学名と混同されることがあるが、それ自体は分類群を特定するための構成要素として学名が含まれることはあるが学名ではない。
見る イネと栽培品種
栄養
栄養（えいよう）とは、生物が体外（外界）から物質を摂取し、それを体を構成する、（維持する）生活活動を行うなどするのに役立たせる現象。大正以前は「営養」と表記されることも多かった。 なお、「栄養」は体外から取り入れられる物質のことも指しているデジタル大辞泉【栄養】が、取り入れられる物質は、より厳密には「栄養素」と呼ばれる。
見る イネと栄養
棚田
棚田（たなだ）とは、傾斜地にある稲作地（田）のこと。傾斜がきつく耕作単位が狭い状態において、水平に保たれた田が規則的に集積し、それらが一望の下にある場合は千枚田（せんまいだ）とも呼ばれる。英語では「rice terraces」と表現される。棚田と同様に傾斜地を段状にした畑は段々畑（だんだんばたけ）という。
見る イネと棚田
植物
本記事では植物（しょくぶつ、）について解説する。 広辞苑の第5版によると「植物」は、草や木などのように、根があって場所が固定されて生きているような生物のことで、動物と対比させられた生物区分である。 なお、日本では近世まで、そもそも「動物」や「植物」という概念は無く、「植物」という用語ではなく草、竹、木、花などの言葉が使われていた。草木（そうもく、くさき）や竹木（ちくぼく）などと（列挙する形で）言うことで漠然と示した。 西洋の生物学にも歴史があり、古代ギリシアのアリストテレスは生物界を植物（phytōn）・動物（zōon）・人間（anthrōpos）に三大別した。古代ギリシア時代に知られていた生物は、（現代流に言えば）大型の後生動物、陸上植物や一部の大型藻類、菌類だけだったので、「動くか 動かないか」を基準にして動植物を区別することも可能だった改訂新版 世界大百科事典 【植物】。
見る イネと植物
水
とは、化学式 H2O で表される、水素と酸素の化合物である『広辞苑』第五版 p.2551「水」。日本語においては特に湯と対比して用いられ、液体ではあるが温度が低く、かつ凝固して氷にはなっていない物を言う。また、液状の物全般を指すエンジンの「冷却水」など水以外の物質が多く含まれた混合物も水と呼ばれる場合がある。日本語以外でも、しばしば液体全般を指している。例えば、フランス語ではeau de vie（オー・ドゥ・ヴィ＝命の水）がブランデー類を指すなど、eau（水）はしばしば液体全般を指している。そうした用法は、様々な言語でかなり一般的である。。 この項目では、水に関する文化的な事項を主として解説する。水の化学的・物理学的な事項は「水の性質」を参照。
見る イネと水
水稲農林1号
水稲農林1号（すいとうのうりん1ごう）は、日本のイネ品種。イネ品種としては初めて農林登録された。後にコシヒカリなどの品種の交配親に用いられ、多数のイネ品種の祖先となっている。
見る イネと水稲農林1号
江戸時代
江戸時代（えどじだい、）は、日本の歴史の内江戸幕府（徳川幕府）の統治時代を指す時代区分である。他の呼称として徳川時代、徳川日本、旧幕時代、藩政時代（藩領のみ）などがある。江戸時代という名は、江戸に将軍が常駐していたためである。
見る イネと江戸時代
沖縄県
沖縄県（おきなわけん、沖縄語: ウチナー 、Okinawa Prefecture）は、日本の九州地方に位置する県。県庁所在地は那覇市。
見る イネと沖縄県
淮河
淮河（わいが、）は、中華人民共和国を流れる川の一つで、長江・黄河に次ぐ第三の大河。古くは「河」が黄河の固有名詞であったので、淮水と呼んだ。長さは1,078キロメートル (km)、流域面積は174,000平方キロメートル (km2)に及ぶ。 淮河は、黄河と長江の間を東西に流れており、下流にある湖で二手に分かれ、放水路は黄海に注ぎ、本流は長江につながっている。その下流は平坦な低地を通っており、流路が複雑なため洪水を起こしやすく非常に治水が難しい。このため「壊河（ピンインではHuài Hé）」の異名がある。
見る イネと淮河
温帯
温帯（おんたい）とは、年間を通して温暖な気候の地域のことである。ケッペンの気候区分における気候帯のひとつで記号はC、低緯度から3番目に位置することを示す。そして季節の変化がはっきりとしている。
見る イネと温帯
湿地
km2にもなる世界最大の湿地帯。2006年4月撮影の空中写真。 雨竜沼湿原／日本の代表的な湿地帯の一つ。2006年7月撮影。 NASAの衛星画像。 モン・サン＝ミシェル（手前の小島）とサン・マロ湾の干潟潮汐によって劇的な変化を日々見せるサン・マロ湾一帯は有史以前より聖地であったが、陸地化は時代を追うごとに進み、19世紀後半以降は人為の働きも加わって加速的に進捗した。21世紀は一転、潮の満ち干を妨げていた施設を排除して乾燥化を防ぐ方向にある。2006年6月撮影。 湿地（しっち、英語：wetland）は、浅い水で断続的に覆われているか、土壌が水分で飽和している土地または地域。
見る イネと湿地
湿田
湿田（しつでん）とは、水はけが悪く、非常にぬかるんでいる水田のことである。俗に「どべ田」などとも呼ばれる。
見る イネと湿田
湖南省
湖南省（こなんしょう、中国語：湖南省、拼音：Húnán Shěng、湘語（雙峰語）:/ɣəu13 læ̃ 13/、Hunan）は、中華人民共和国の省の一つ。省都は長沙市。略称は湘。
見る イネと湖南省
溶解度
溶解度（ようかいど、solubility）とはある溶質が一定の量の溶媒に溶ける限界量を言う。飽和溶液の濃度である。通常、溶ける溶質の質量や、飽和溶液100 gに溶けている溶質の質量などで表す。本来は無名数であるが、一般に等の単位を付して表す。この場合、溶媒が水ならとなる。溶解度は温度によって変化し、固体に関しては、例外もあるが、温度が上がると溶解度が上がるものが多い。 気体の溶解度は一定温度で、1 atm（1気圧）の気体が溶媒1 mlに溶ける体積を標準状態（STP）に換算して表す。この溶解度は温度によって変化する。 化学の金言として「似たものは似たものを溶かす」と言われる。これが意味するところは、極性分子は極性分子（水）に溶解し、非極性分子は非極性溶媒（例）油に溶解するという傾向のことである。このため溶媒同士でも水と油は溶けあわず分離し、水とエタノールではよく混和する。
見る イネと溶解度
朝紫
朝紫（あさむらさき）は、1996年（平成8年）に東北農業研究センターで育成されたイネ（稲）の品種。旧系統名は「奥羽糯349号」。玄米の表面が紫黒色である特性を導入したもち米の品種である。バリ島原産の紫黒米と「タツミモチ」を交配し、さらに「ココノエモチ」を交配して得た「東糯396」に、「ふくひびき」を交配することによって育成された。 熟期は、東北中南部では早生の晩で、「あきたこまち」や「ヒメノモチ」と同時期かやや晩生である。収量は「ヒメノモチ」と比べると2割程度少ない。葉の縁や葉舌は紫色であり、玄米の果皮は、一見黒色に見えるほど濃い紫色となる。 7～8分搗きで炊飯すると紫色のおこわとなる。少量を白米と炊飯すると、全体が赤飯のような赤紫色となる。
見る イネと朝紫
朝鮮半島
は、アジア大陸東部から南南東に突出した半島。大韓民国（韓国）においては、という。
見る イネと朝鮮半島
木簡
木簡（もっかん）とは、主に古代の東アジアで墨で文字を書くために使われた、短冊状の細長い木の板である。紙の普及により廃れたが、完全に存在を消したわけではなく、荷札などには長く用いられた。竹片に書かれた竹簡と木簡を合わせて、簡牘と呼ぶ。
見る イネと木簡
本州
は、島国である日本の最大の島である。極東そして東アジアの沿岸沖に位置し、最高標高3,776m、面積227,942.85km2。世界の島の中では、面積はインドネシアのスマトラ島に次ぐ第7位、人口はジャワ島に次ぐ第2位である。また日本のGDPの8割以上を生産し、2位のグレートブリテン島（イギリス）を抑えて経済規模が世界最大の島でもある。 地質学や考古学などでは本州島という名称も使用される。 本州には34の都府県（1都2府31県）がある。が、単に「本州」と呼称する場合もある。 「本州」という名は、日本の主要な島であることに由来し、古代の呼称は「'''秋津島'''」・「'''秋津洲'''」（あきつしま、あきづしま）などが知られる（本州#歴史書における呼称）。
見る イネと本州
有機化合物
有機化合物（ゆうきかごうぶつ、organic compound）とは、炭素を含む化合物の大部分をさす『岩波 理化学辞典』岩波書店。炭素原子が共有結合で結びついた骨格を持ち、分子間力によって集まることで液体や固体となっているため、沸点・融点が低いものが多い。 下記の歴史的背景から、炭素を含む化合物であっても、一酸化炭素、二酸化炭素、炭酸塩、青酸、シアン酸塩、チオシアン酸塩等の単純なものは例外的に無機化合物と分類し、有機化合物には含めない。例外は慣習的に決められたものであり『デジタル大辞泉』には、「炭素を含む化合物の総称。ただし、二酸化炭素・炭酸塩などの簡単な炭素化合物は習慣で無機化合物として扱うため含めない。」と書かれている。
見る イネと有機化合物
戻し交配
連続戻し交配の模式図F1と親A、B1と親Aの交配がそれぞれ'''戻し交配'''である。 戻し交配（もどしこうはい、英語:backcross）または戻し交雑（もどしこうざつ）とは、交雑で作った雑種または雑種の後代（子孫）に対して、最初の親のうち片方を再び交配することを指す。ある生物の持つ特性を、その特性を持たせたい別の生物に取り込ませるために行われる交配・交雑。複数回続けて行う場合、全体を連続戻し交配（連続戻し交雑、英語:Linebreeding）という。育種（品種改良）技術の一種。 取り込ませたい特性を持つ親を一回親（図中のA'）と呼び、その特性を元々は持っておらず特性を取り込ませたい親を反復親（図中のA）と呼ぶ。一回親に対して反復親を交配し、生まれた子孫に対しても反復親を交配する。交配して得られた各世代において、望む特性の遺伝子を持った個体を選んで次の戻し交配する必要がある。
見る イネと戻し交配
明治
明治（めいじ、）は元号の一つ。 慶応の後、大正の前。大化以降228番目、244個目南北朝時代の北朝の元号を除くか含めるかによる。の元号。明治天皇の即位に伴い定められた（代始改元）。 明治の元号下にあった1868年10月23日（明治元年9月8日）これは改元日を起点とする形式的区分であり、改元の詔書による明治の開始日とは異なる（後節参照）。から1912年（明治45年）7月30日までの45年間をと呼ぶ。本項ではこの時代についても記述する。
見る イネと明治
新潟県
新潟県シンボルマーク 新潟県（にいがたけん）は、日本の中部地方に位置する県。県庁所在地は新潟市。
見る イネと新潟県
斑点米
斑点米（はんてんまい）は、米粒に茶褐色の斑点が残った米である。米の等級を決める農産物検査の規定では着色粒の中に分類される。主な原因は、水田周辺の雑草地などから飛来した斑点米カメムシ類が、稲の穂が出た後、籾からデンプンを吸い、その痕にカビが発生するためである。カメムシ斑点米ともいう。カメムシの体内にいる細菌・糸状菌が吸汁の傷口から米に感染して繁殖し、斑点状に変色する。被害が重ければ死米・しいなとなるが、斑点米になるのはむしろ被害が軽いものである。カビ毒などの生成はなく、混入程度も0.1〜0.7%程度と極僅かなので食味には影響しない、健康上も問題ないが、見た目が悪いため商品価値が下がる。対策は、農家段階では広い範囲での農薬散布による。精米段階では色彩選別機を用いて除去する。
見る イネと斑点米
日本
日本国（にほんこく、にっぽんこく、Japan）、または日本（にほん、にっぽん）は、東アジアに位置する民主制国家。首都は東京都。 全長3500キロメートル以上にわたる国土は、主に日本列島北海道・本州・四国・九州の主要四島およびそれに付随する島々。および南西諸島・伊豆諸島・小笠原諸島などの弧状列島により構成される。大部分が温帯に属するが、北部や島嶼部では亜寒帯や熱帯の地域がある。地形は起伏に富み、火山地・丘陵を含む山地の面積は国土の約75%を占め、人口は沿岸の平野部に集中している。国内には行政区分として47の都道府県があり、日本人（大和民族・琉球民族・アイヌ民族現代、アイヌにルーツをもつ日本国民のうち、アイヌ語を話す能力もしくはアイヌとしてのアイデンティティーを持っている者は少数である一方、近年は政策的にアイヌ文化の復興と発展のための活動が推進されている。
見る イネと日本
日本列島
日本列島（狭義）とその周辺の地形図右下に南西にある沖縄周辺を記載しているので、実際の位置とは異なる。ユーラシア大陸東の沿岸沖に位置し、4つの比較的大きな島と、その周辺の3700程の島々で構成されている大辞林第3販 項目「日本列島」。日本海、オホーツク海、太平洋、東シナ海に囲まれている。NASA's Blue Marble project'' ''(*)'' 左端はカムチャツカ半島 日本列島（にほんれっとう、にっぽんれっとう、）は、ユーラシア大陸東端の沿岸沖、東アジアに位置、また太平洋北西の沿海部に位置する弧状列島の一つである同地域には「千島列島」をはじめ多くの島々がある。このページの『日本列島 周辺の島々（極東・沿海部の島々）』の写真と説明を参照。
見る イネと日本列島
日本農業新聞
日本農業新聞（にほんのうぎょうしんぶん）は、世界で唯一の日刊農業専門紙「日本農業新聞」の発行をはじめ、食と農の総合情報メディア、JAグループの情報受発信センターとして、多様な媒体を用いた情報発信を行っている新聞社、多メディア企業で、また、それが発行する新聞のことである。
見る イネと日本農業新聞
日本晴
日本晴（にっぽんばれ、学名： L. cv. Nipponbare）は、イネの栽培品種である。
見る イネと日本晴
早稲田
早稲田（わせだ）は、東京都新宿区の広域地名。
見る イネと早稲田
早苗
早苗（さなえ/さなへ） 苗代から田へ植えかえるころの稲の苗のこと。
見る イネと早苗
早晩性
早晩性（そうばんせい）とは、作物・品種ごとの収穫期となるまでの栽培期間についての特性農業・生物系特定産業技術研究機構編『最新農業技術事典』農山漁村文化協会 p.874 2006年。実際には温度や日長と言った環境条件によって変化し相対的に決定されるため相対指標である農業・生物系特定産業技術研究機構編『最新農業技術事典』農山漁村文化協会 p.874 2006年日本作物学会編『作物学用語事典』農山漁村文化協会 p.196 2010年『丸善食品総合辞典』丸善 p.1180 1998年。
見る イネと早晩性
旭 (米)
旭（あさひ）は日本の米の品種。明治期に発見された品種であり、亀の尾、神力、愛国などの米とともに昭和初期まで広く栽培された。また、現在に至るまでの良食味品種のルーツの一つにもなっている。
見る イネと旭 (米)
愛知県
愛知県（あいちけん）は、日本の中部地方に位置する県。県庁所在地は名古屋市。
見る イネと愛知県
救荒植物
救荒植物（きゅうこうしょくぶつ）とは、飢饉、戦争その他で食料が不足した時に、その不足をしのぐために間に合わせに食料（救荒食）として利用される植物である。
見る イネと救荒植物
12世紀
アンコールの地にアンコール朝の王スーリヤヴァルマン2世はアンコール・ワットの建設を行い、続くジャヤーヴァルマン7世はアンコール・トムを築いた。画像はアンコール・トムのバイヨン四面像（観世音菩薩像）。 12世紀（じゅうにせいき）とは、西暦1101年から西暦1200年までの100年間を指す世紀。
見る イネと12世紀
2009年
この項目では、国際的な視点に基づいた2009年について記載する。
見る イネと2009年
2世紀
クシャーナ朝の全盛期。カニシカ王の時代に現在のパキスタンにあるガンダーラで多くの仏像が作られた。画像は東京国立博物館蔵のガンダーラの仏像。 ティオティワカン。メキシコシティの北東50キロにある遺跡でこの当時新大陸で最大の宗教都市遺跡であった。1世紀から2世紀半ばまでをツァクアリ相と呼び、画像の「太陽のピラミッド」と「月のピラミッド」はこの時期に建設された。 「武氏祠画像石」。2世紀半ばに建てられた山東省嘉祥県の武宅山の麓にある豪族武氏一族の石祠の画像石。この時代の人々の世界観が表れている。 武威（甘粛省）は後漢後期に造営された雷台漢墓で有名である。画像は雷台漢墓から出土した銅奔馬で、その疾走する姿から「馬踏飛燕」の別名がある。 倭国大乱。この時代には大規模な環濠集落が形成され軍事的な緊張があったと考えられる。紀元前3世紀から紀元後3世紀まで継続した吉野ヶ里遺跡は環濠集落の遺跡の代表である。 五賢帝の2人目であるトラヤヌス帝の末年までにローマ帝国の領土は最大に拡がった。画像の記念柱はローマに建立されたものでドナウ川北岸のダキア人との戦いが詳細にレリーフに刻まれている。 五賢帝時代の終わり。五賢帝時代はローマ帝国の最盛期であり安定した統治が行われていたが、五賢帝最後のマルクス・アウレリウス帝の時代には帝国周辺の諸民族の動きが慌ただしくなってきた。画像は哲学者としても知られるマルクス・アウレリウス帝の騎馬像（カピトリーノ美術館蔵）。 繁栄する属州アエギュプトゥス。ローマ帝国の穀倉エジプトでは豊かな生活が営まれていた。ファイユームで発掘されたいわゆる「ミイラ肖像画」は多くの絵画作品が失われたこの時代の風俗の貴重な資料となっている。画像はルーヴル美術館蔵の女性のミイラ肖像画。 mitreo di santa maria capua vetere壁画で牡牛を屠る姿のミトラ神が描かれている。 2世紀（にせいき）とは、西暦101年から西暦200年までの100年間を指す世紀。
見る イネと2世紀
参考情報
米
コウイ、稲 別名。
、五円硬貨、亀の尾、弥生時代、低アミロース米、作況指数、土壌、土層 (考古学)、在来種、地球温暖化、北海道、ナショナルバイオリソースプロジェクト、ミルキークイーン、マルゼン、ノヴァーラ、マニプル州、マイクロン、ネリカ、ハナエチゼン、ハトムギ、ハツシモ、バスマティ、ポリフェノール、モミラクトンB、モロコシ、モデル生物、ヤマビコ、ヨーロッパ、ラテン語、ロゼット、ヴェルチェッリ、ボンバ米、トウモロコシ、ヘテロ接合型、プラント・オパール、ヒノヒカリ、ビタミン、ツマグロヨコバイ、デンプン、ホモ接合型、アミロペクチン、アミロース、アマランサス、アメリカ大陸、アルカリ、アワ、アントシアニン、アッサム州、アデニン、アフリカ大陸、アフリカイネ、アジア、イネ属、イネミズゾウムシ、イネ科、イネ目、インディカ米、インド、インドネシア、イタリア、オリザ・ルフィポゴン、オーストラリア大陸、オオムギ、カメムシ、ガンマ線、キヌヒカリ、キビ、クボタ、ケイ酸、ゲノム、ゲノムプロジェクト、コムギ、コシヒカリ、コシヒカリBL、シロイヌナズナ、シトシン、ジャバニカ米、ジャポニカ米、スリランカ、タンニン、タキイ種苗、ササニシキ、もち米、ゆめぴりか、品種、冷害、光周性、国立歴史民俗博物館、国際稲研究所、倍数性、知恵蔵、玄米、火山灰、理化学研究所、神事、神田、神田川 (東京都)、福井県、秋田県、種子、種子銀行、稲作、稲刈り、突然変異、米、籾、籾殻、精子、糠、紀元前2世紀、紀元前9世紀、縄文時代、猛暑、組織培養、生物学、産経新聞、用水路、田、田の神、田んぼアート、田舎館村、熱帯、照葉樹林、相関係数、白米、花穂、花粉、遺伝子、遺伝子型、遺跡、遼寧省、青天の霹靂 (米)、青森県、風媒花、被子植物、食味検査、食文化、食感、飼料、西アフリカ、馬鹿苗病、香り米、貝塚、鳥取大学、質量分析法、鹿児島県、黒米、黒潮、龍谷大学、農学、農山漁村文化協会、農林水産省、農業、農業・食品産業技術総合研究機構、近畿地方、茎、胚、胚乳、蘖、赤米、関東、関東地方、薩摩、藁、葯培養、葉、育種学、金の星社、長江、雲南省、雷、雑種第一代、雑草、雄蕊、連作、陸稲、陸田、In situ、果実、掘り上げ田、掘り下げ田、東南アジア、東京都立大学 (2020-)、東北地方、東海地方、栽培品種、栄養、棚田、植物、水、水稲農林1号、江戸時代、沖縄県、淮河、温帯、湿地、湿田、湖南省、溶解度、朝紫、朝鮮半島、木簡、本州、有機化合物、戻し交配、明治、新潟県、斑点米、日本、日本列島、日本農業新聞、日本晴、早稲田、早苗、早晩性、旭 (米)、愛知県、救荒植物、12世紀、2009年、2世紀。