アルギン酸プロピレングリコールとエステル
ショートカット: 違い、類似点、ジャカード類似性係数、参考文献。
アルギン酸プロピレングリコールとエステルの違い
アルギン酸プロピレングリコール vs. エステル
アルギン酸プロピレングリコール (propylene glycol alginate, PGA)は、乳化剤、安定剤および増粘剤に使われる食品添加物である。E番号はE405。化学的には昆布から得られるアルギン酸を、エステル化したものである。カルボキシル基のいくつかはプロピレングリコールとエステル化されており、いくつかはアルカリで中和され、またいくつかは遊離カルボキシル基のままである。. ルボン酸エステルの基本構造。RおよびR'は任意のアルキル基またはアリール基。 エステル (ester) は、有機酸または無機酸のオキソ酸とアルコールまたはフェノールのようなヒドロキシ基を含む化合物との縮合反応で得られる化合物である。単にエステルと呼ぶときはカルボン酸とアルコールから成るカルボン酸エステル (carboxylate ester) を指すことが多く、カルボン酸エステルの特性基 (R−COO−R') をエステル結合 (ester bond) と呼ぶ事が多い。エステル結合による重合体はポリエステル (polyester) と呼ばれる。また、低分子量のカルボン酸エステルは果実臭をもち、バナナやマンゴーなどに含まれている。 エステルとして、カルボン酸エステルのほかに以下のような種の例が挙げられる。.
アルギン酸プロピレングリコールとエステル間の類似点
アルギン酸プロピレングリコールとエステルは（ユニオンペディアに）共通の1のものを持っています: カルボン酸。
ルボン酸（カルボンさん、carboxylic acid）とは、少なくとも一つのカルボキシ基(−COOH)を有する有機酸である。カルボン酸の一般式はR−COOHと表すことができ、Rは一価の官能基である。カルボキシ基(carboxy group)は、カルボニル基(RR'C.
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アルギン酸プロピレングリコールとエステルの間の比較
エステルが93を有しているアルギン酸プロピレングリコールは、11の関係を有しています。 彼らは一般的な1で持っているように、ジャカード指数は0.96%です = 1 / (11 + 93)。
参考文献
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