613のミツワーとハーメーツ

ショートカット: 違い、類似点、ジャカード類似性係数、参考文献。

613のミツワーとハーメーツの違い

613のミツワー vs. ハーメーツ

613のミツヴァ、613のミツヴォット、もしくは613の戒律（תרי"ג מצוות、ローマ字化ヘブライ語では Taryag mitzvot。タルヤグ (TaRYaG) の頭字語は、「613」という数値である）とは、トーラーにおける神からの戒律の一覧表である。ユダヤ教においては、トーラーが613のミツヴォット（ヘブライ語で「戒律」の意。「指針」を意味する מצוה（ミツヴァ）の複数形。「命令」を意味する צוה(tzavah）から派生）を含んでいるとする伝統がある。 伝統によれば、これら613の戒律のうち、248は ミツヴォット・アセー（「積極的戒律」行動を促す命令）、365は ミツヴォット・ロー・タアセー（「消極的戒律」行動を慎む命令）である。365は一年の日数に対応し、248は古代ヘブライ人が人体の骨と重要な器官の数であると信じた。 殺人、偶像崇拝、禁じられた関係(forbidden relations)、の3つの消極的戒律が yehareg ve'al ya'avor(en:Self-sacrifice under Jewish Law)に伴うとされ、意味するところは「人は、この消極的戒律を破るより、むしろ自殺したほうがよい」。. ハーメーツ、ハメツ（ chāmētz, アシュケナジム式ヘブライ語：chómets）とは、ヘブライ語においてパン種、酵母のこと、また伝統的に酵母入りの食物のこと。それを入れた食器もハーメーツである。 トーラー（出エジプト記12:15, 19）に起源を持ち、ペサハの期間、所持すること・食べることは禁じられている。 酵母を入れないマッツァー、即ち日本語訳聖書における「種入れぬパン」を焼く。.

ミツワー

ミツワー（מצוה, mitzwāh〈複数形は mitzwōth〉、mitzvah）は、ユダヤ教において、ミクラー本文（成文トーラー）、口伝トーラー、またはラビ（キリスト教的用語では「律法学者」）によるいわゆる「戒律」のこと。文字どおりには神からユダヤ人への「命じ」。ミツヴァがユダヤ人の発音に近い。善行・慈善行為、気前の良い行動のこともこのように呼ばれる。敬虔なユダヤ人は文化として幼いころから自然と身に着ける。このミツワーによって、ユダヤ教徒の生活はかなり敬虔なものになる。 ミツワーという語は、狭義には肯定的なミツワー（613のミツワーを参照）のみを指す。否定的なミツワーには、アベーラー（עֲבֵרָה ăbhērāh, 逸脱、罪）という言葉が使用される。もちろん、アベーラーを実行しないからといって「トーラーによって罪に閉じ込められる」わけでなく、また積極的ミツワーを実行しないことは罪である。.

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マッツァー

マッツァー（ヘブライ語（セファルディム式） matztzāh（複数形 matztzōth）, ヘブライ文字: מצה, ドイツ語 die Matze, Mazze; マッツァとも）とは、過ぎ越しの祝いで食べられる、酵母の入らないクラッカー状のパン（フラットブレッド）。イディッシュ語風の発音ではマッツォー（matzo）という。 トーラーの出エジプト記によれば、イスラエル人がエジプトから脱出するとき、パンを発酵させ膨らませる時間がなかったため、マッツァーができた。それを記念して、過ぎ越しの祝いの前には酵母を入れないパン、マッツァーが作られる。過ぎ越しの祝いのマッツァーは普通、粉と水だけでつくられるが、塩や油が入ったものやチョコレートをかけたもの、水の代わりに果物のジュースで粉をこねて作るエッグ・マッツァー（egg matzah）もある。イタリアのピティリアーノでは、白ワインと砂糖の入った甘いマッツァーが作られていた。 小麦、スペルト小麦（spelt）、大麦、ライ麦、それにラシによるとエンバク、ミシュナーのラムバムによる翻訳によると二条大麦の5つの穀物は、過ぎ越しの祝いの間はマッツァーにのみ使ってもよいとされている。小麦とスペルト小麦はどちらもコムギ属に属し、コムギ属の他の麦もこの2種と同様に禁じられている。キビ、アワ、テフは発酵に数日かかるので禁じられるかどうか微妙である。 上記の5種類の穀物からできたパン生地は水分を含み始めてから18分経つと膨らみ始めると考えられているため、オーブンに入れる前にそれ以上の時間が経ったものはマッツァーとはみなされない。薄くのばした生地の表面を焼く前にフォークや櫛状の器具でつついて気泡をつぶすのは、発酵をなるべく抑止するためである。発酵を起こす水分を含んでいないことを証明するために収穫から製粉、貯蔵まで特別な監視下におかれた穀物でつくられたマッツァーをシュムラ・マッツァ―（Shmura Matzoh、監視されたマッツァー)と呼ぶ。 マッツァーはマッツァー粉をつくるために粉にされることがある。粗い粉をマッツァー・ファルフェル（Matzoh Farfel）、細かい粉はマッツァー・ミール（英：Matzoh Meal）と区分する。過ぎ越しの祭りの期間中は上記の5つの穀物が禁じられるため、粉製品の代用としてマッツァー製品が活用される。 マッツァー・ファルフェルは牛乳をかけてシリアル食品のように食べることができる。細かいマッツァー粉は過ぎ越し祭の期間中小麦粉やパン粉の代用として用いられ、ケーキもこれで作る。 マッツァー粉を使った料理に、スープに入れるダンプリングの一種マッツォー・ボール、パンケーキ状のフレムゼルの他、水や牛乳に浸したマッツァーを砕いて溶き卵と混ぜて焼いた、オムレツやスクランブルエッグ状のマッツァー・ブライ（Matzah brei）がある。マッツァーはパスタの代用やクーゲルの素材として使われることもある。 Image:V02p462006 Matzzah.jpg|シリアのマッツァー窯 Image:V08p393003 Mattzah.jpg|マッツァーを焼くパン屋 Image:V08p396001 Mattzah.jpg|マッツァーの表面をつついて気泡をつぶすための器具 Image:Matzo-forming machine.jpg|マッツァー製造機（20世紀初め、リヴィウ） Image:Cph hagada17b massa.jpg|マッツァーを持つ男（1739年、ハンブルク） File:Seder Table.jpg|セーデル・シェル・ペサハの食卓 File:Matzah breit.JPG|マッツァー・ブライ File:Matzah balls.JPG|マッツァー・ボールのスープ.

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出エジプト記

『出エジプト記』（しゅつエジプトき、、）は、旧約聖書の二番目の書であり、『創世記』の後を受け、モーセが、虐げられていたユダヤ人を率いてエジプトから脱出する物語を中心に描かれている。モーセ五書（トーラー）のひとつであり、ユダヤ教では本文冒頭の言葉から『シェモース』と呼ぶ。全40章から成る。.

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過越

過越（すぎこし、פָּסַח、Passover）またはペサハ (pesach) とは、ユダヤ教の宗教的記念日。家族が食卓につき、マッツァー等の儀式的なメニューの食事をとって祝う。期間はユダヤ暦ニサン月（政治暦7月、宗教暦正月）15日から一週間である。ユダヤ暦は太陰太陽暦であり、初日のニサン月15日はグレゴリオ暦3月末から4月頃の満月の日となる。.

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