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23 関係: いわて奥州牛、奥州市、奥州市牛の博物館、岩手ふるさと農業協同組合、岩手県、但馬牛、地理的表示、トレーサビリティ (流通)、ブランド、和牛、品種、商標、前沢町、牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法、牛肉、黒毛和種、格付け、歩留まり、流通、日本のブランド牛一覧、日本食肉格付協会、1970年代、1980年代。
いわて奥州牛
いわて奥州牛（いわておうしゅうぎゅう）は、岩手県の奥州市と金ケ崎町で育てられている黒毛和種の銘柄牛肉である。.
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奥州市
奥州市（おうしゅうし）は、東北地方の中部、岩手県の内陸南部に位置する、県内第三の人口・面積を擁する市。岩手県庁の県南広域振興局所在地。 2006年（平成18年）に、水沢市・江刺市の2市、および、胆沢郡の前沢町・胆沢町・衣川村の2町1村が新設合併して誕生した。これは、かつての胆沢郡内では相去村（現・北上市の一部）、金ケ崎村・永岡村（両村は現・金ケ崎町）の3村以外の領域に当たる。なお、旧・胆沢郡は江戸時代、仙台藩領内だった。.
奥州市牛の博物館
レストラン「ロレオール」 奥州市牛の博物館（おうしゅうしうしのはくぶつかん）は、岩手県奥州市前沢にある、牛にかかわる歴史や芸術などに関する資料の調査や研究を行い、展示する博物館である。 なお、本項では「牛の博物館」として解説する。.
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岩手ふるさと農業協同組合
岩手ふるさと農業協同組合（いわてふるさとのうぎょうきょうどうくみあい、略称JA岩手ふるさと、岩手ふるさと農協）は、岩手県奥州市胆沢に本店を置く農業協同組合。.
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岩手県
岩手県（いわてけん）は、東北地方に属する日本の都道府県の一つ。県庁所在地は盛岡市である。.
但馬牛
但馬牛（たじまうし）は、兵庫県産の黒毛和種の和牛のこと。このうち、神戸肉流通推進協議会による基準を満たして生産され、同協議会が定める格付け基準を満たした牛肉を、但馬牛（たじまぎゅう）という。.
地理的表示
地理的表示（ちりてきひょうじ、）は、ある商品の品質や評価が、その地理的原産地に由来する場合に、その商品の原産地を特定する表示である。条約や法令により、知的財産権のひとつとして保護される。.
トレーサビリティ (流通)
トレーサビリティ（traceability）は、物品の流通経路を生産段階から最終消費段階あるいは廃棄段階まで追跡が可能な状態をいう。日本語では追跡可能性（ついせきかのうせい）とも言われる。.
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ブランド
ブランド（brand）とは、ある財・サービスを、他の同カテゴリーの財やサービスと区別するためのあらゆる概念。当該財サービス（それらに関してのあらゆる情報発信点を含む）と消費者の接触点（タッチポイントまたはコンタクトポイント）で接する当該財サービスのあらゆる角度からの情報と、それらを伝達するメディア特性、消費者の経験、意思思想なども加味され、結果として消費者の中で当該財サービスに対して出来上がるイメージ総体。 それが現在のブランドの概念と言える。ブランドを冠して財やサービスを提供する側の意思を端的に表現するものとして、文字や図形で具体的に表現された商標を使用することが多い。広い意味では高級や低品質など関係無しに全ての商品やサービスに対してブランドと呼ぶ。 狭義としては高級品や一流品などを示す意味で使われる。ファッション分野では「ブランド物」や「DCブランド」と呼ばれたり、電化製品や一般消費財では一流メーカーの物を「メーカー品」と呼んだりする。 ブランドという単語は従来はマーケティング（マーケティング・コミュニケーション）の世界の用語であったが、地域自体やその名称をブランドと考える「地域ブランド」も近年提唱されており、その概念は広がりを見せている。.
和牛
和牛（わぎゅう）は、明治時代以前からの日本在来の牛をもとに、日本国外の品種の牛と交配して作られた品種群である。具体的には黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種の4品種を指す。かつては農耕・運搬用でもあったが、現在は高級な肉用牛である。.
品種
品種（ひんしゅ）とは、生物の種以下の生物集団の単位である。 日本語では、次の3つが混在して品種と呼ばれうる。.
商標
商標（しょうひょう）は、商品や役務を提供される需要者に、提供者を伝達する標識。本記事はおもに商取引上の意味を記す。.
前沢町
前沢町（まえさわちょう）は、平成18年（2006年）まで岩手県胆沢郡にあった町。特産の前沢牛で知られる。.
牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法
牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法（うしのこたいしきべつのためのじょうほうのかんりおよびでんたつにかんするほうりつ）は、2003年に制定された日本の法律。牛の個体の識別のための情報の適正な管理及び伝達に関する特別の措置を講ずることにより、牛海綿状脳症のまん延を防止するための措置の実施の基礎とするとともに、牛肉に係る当該個体の識別のための情報の提供を促進し、もって畜産及びその関連産業の健全な発展並びに消費者の利益の増進を図ることを目的とする（同法第1条）ものである。「牛肉トレーサビリティ法」とも呼ばれる。.
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牛肉
牛肉 牛肉（ぎゅうにく）は、ウシの肉である。 ビーフ（Beef欧米ではBeefは仔牛肉(Veal)とは別の概念である。）ともいう。.
黒毛和種
黒毛和種（くろげわしゅ、英語：Japanese Black）は、牛の品種の一つであり、肉牛として飼育される。.
格付け
格付け（かくづけ）とは、企業などの信用度や、競馬や公営競技における競走のレベルなどに応じてグループ分けされたランキングのことである。.
歩留まり
歩留まりあるいは歩止まり（ぶどまり）とは、製造など生産全般において、「原料（素材）の投入量から期待される生産量に対して、実際に得られた製品生産数（量）比率」のことである。 また、歩留まり率（ぶどまりりつ）は、歩留まりの具体的比率を意味し、生産性や効率性の優劣を量るひとつの目安となる。例えば、半導体製品では、生産した製品の全数量の中に占める、所定の性能を発揮する「良品」の比率を示す。歩留まりが高いほど原料の質が高く、かつ製造ラインとしては優秀と言える。 英語の （イールド・レート）は、日本語の「歩留まり」および「歩留まり率」とおおよそ同義。.
流通
流通（りゅうつう、英語：distribution）とは、もとは仏教で経典や教えを広めていく「流通分（るずう、るづう・ぶん）」を意味していたが、それが転用されるようになった。.
日本のブランド牛一覧
日本のブランド牛一覧（にほんのブランドぎゅういちらん）は、日本国内の和牛種、ホルスタイン種、交雑種等のブランド牛一覧である。.
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日本食肉格付協会
公益社団法人 日本食肉格付協会（しゃだんほうじんにほんしょくにくかくづけきょうかい）は、食肉関連の公益法人。旧所管は、農林水産省農林水産省食肉鶏卵課。.
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1970年代
1970年代（せんきゅうひゃくななじゅうねんだい）は、西暦（グレゴリオ暦）1970年から1979年までの10年間を指す十年紀。この項目では、国際的な視点に基づいた1970年代について記載する。.
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1980年代
1980年代（せんきゅうひゃくはちじゅうねんだい）は、西暦（グレゴリオ暦）1980年から1989年までの10年間を指す十年紀。この項目では、国際的な視点に基づいた1980年代について記載する。.
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