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29 関係: AOCワインの一覧、ハレとケ、バ＝ラン県、メーヌ＝エ＝ロワール県、ランド県、ラングドック＝ルシヨン地域圏、ロワール＝アトランティック県、ローヌワイン、ロット＝エ＝ガロンヌ県、ワイン、ヴァンデ県、ヴィンテージ、ボルドー、ボジョレーワイン、ブルゴーニュ地域圏、ブルゴーニュワイン、ピュイ＝ド＝ドーム県、ピレネー＝アトランティック県、テーブルワイン、フランス南西部のワイン、ドルドーニュ県、アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ、オー＝ラン県、コート・デュ・ローヌ、コート＝ドール県、ジロンド県、セパージュワイン、サルト県、VDQSワイン。
AOCワインの一覧
AOCワインの一覧（アー・オー・セー ワインのいちらん）では、フランス共和国のワイン法により最上位のカテゴリーにランクされているアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（原産地呼称統制、AOC）ワインの一覧表を示す。 日本に輸入されているフランスワインは、一部にヴァン・ド・ペイおよびテーブルワイン（ヴァン・ド・フランス）クラスのものがあるが、大半はAOCワインである。 AOCワインは、ラベルに必ずAppellation ○○ Contrôléeという表記があり、○○の部分が、登録された原産地名である。.
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ハレとケ
縮緬紋付裾文様の振袖も着られた。 「ハレとケ」とは、柳田國男によって見出された、時間論をともなう日本人の伝統的な世界観のひとつ。 民俗学や文化人類学において「ハレとケ」という場合、ハレ（晴れ、霽れ）は儀礼や祭、年中行事などの「非日常」、ケ（褻）は普段の生活である「日常」を表している。 ハレの場においては、衣食住や振る舞い、言葉遣いなどを、ケとは画然と区別した。.
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バ＝ラン県
バ＝ラン県（フランス語：Bas-Rhin, 標準ドイツ語：Unterelsaß（ウンターエルザス）, アレマン語：Underelsaß（ウンダーエルザス）, アルザス語：Underrhin（ウンダーリン））は、フランスのグラン・テスト地域圏にある県。 旧名ウンターエルザス県（Unterelsaß）、県の名前の由来はライン川下流を意味している。 東はライン川を挟んでドイツ、南はオー＝ラン県、西はムルト＝エ＝モゼル県、モゼル県、ヴォージュ県、北はドイツと接している。県庁所在地はストラスブール。.
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メーヌ＝エ＝ロワール県
メーヌ＝エ＝ロワール県 (Maine-et-Loire) は、フランスのペイ・ド・ラ・ロワール地域圏の県である。県下を流れる支流メーヌ川（Maine）と大河ロワール川（Loire）にちなんだ県名である。両方の川は県内で合流する。 県は農村が主体で農業が優勢である。県はロワール流域に含まれ、ロワール渓谷地方にある。.
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ランド県
ランド県(Landes、ガスコーニュ語: Lanas)は、フランスのヌーヴェル＝アキテーヌ地域圏の県である。.
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ラングドック＝ルシヨン地域圏
ラングドック＝ルシヨン地域圏（Languedoc-Roussillon）は、フランス南部、地中海（リオン湾）に面するかつて存在した地域圏である。ラングドックはオック語（Langue d'Oc)が話されている地域であったことに由来する。 旧ミディ・ピレネー、旧オーヴェルニュ、旧ローナルプ、プロヴァンサルプ・コートダジュールと隣接する。南部にはオード川が流れる。スペイン、ジローナ県に属する自治体リビアが飛び地となって地域圏内にある。1659年のピレネー条約によってフランス領となった、カタルーニャの一部であったルシヨンとサルダーニャ（フランス語ではセルダーニュ）を抱えるため、カタルーニャ文化も残る。フランス革命前の古い県、ジェヴォーダン（:en:Gévaudan）は現在のロゼール県に一部が含まれている（残りはオーヴェルニュに含まれる）。 2016年1月1日、ミディ＝ピレネー地域圏と統合し、ラングドック＝ルシヨン＝ミディ＝ピレネー地域圏となった。 日本の近畿地方と同程度の広さに、新潟県と同程度の人口がある。主要産業は農業のほかに造船、石油精製、鉄鋼、電子機器製造など。付近の海域では天然ガスやウラン鉱を産出し、フランスのエネルギーを支えている。工業の発達に伴い、スペインやポルトガル、北アフリカからの移住者が増える傾向にある。.
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ロワール＝アトランティック県
ワール＝アトランティック県 (Loire Atlantique) は、フランスのペイ・ド・ラ・ロワール地域圏の県。 県名は、県を東から西へ流れる大河ロワール川と、西側に接する大西洋に由来する。西側にはロワール川の広大な三角州がある。 県は1790年に誕生してから1957年までロワール＝アンフェリウール県（Loire-Inférieure）の名称を採用していた。行政を行うのは県議会で、現在の県知事はフランス社会党のフィリップ・グロスヴァレである。県都ナントは地域圏首府も兼ねている。 ロワール＝アトランティック県は、歴史的なブルターニュ5県のうちの1つである。オート＝ブルターニュ地方と同じく、地方言語のガロ語が20世紀半ばまで話されていた。しかし、20世紀初めまではゲランデ地方（ゲランド周辺）ではブルトン語が話されていた。ロワール＝アトランティック県を再びブルターニュに統合することは可能かどうかの問題は、討論の主題となっている。.
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ローヌワイン
ーヌワインは、フランス南部のローヌ川流域で生産されるワインで、広域AOCのコート・デュ・ローヌ（Côtes du Rhône）地域に相当する。北は、イゼール県のヴィエンヌ市（フランス語ではVienneという地名がほかにもいくつかあり、ヴィエンヌ県というのがあるほか、オーストリーの首都ウィーン（Wien）もVienneと呼ばれる）の対岸にあるコート・ロティー地区から、ヴォクリューズ県の県庁所在地アヴィニョンの周辺まで広範囲に及び、ローヌ＝アルプ地域圏のローヌ県、ロワール県、アルデシュ県、ドローム県と、プロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール地域圏のヴォクリューズ県、ラングドック＝ルシヨン地域圏のガール県まで、南北200km、南部で東西が100kmあまりに及んでいる。 現在では、ボルドー、ブルゴーニュの「両横綱」に比べると、やや影の薄い存在になり、新しくできてきたラングドック＝ルシヨンやプロヴァンスのワインとまとめて「南仏ワイン」と呼ばれることも多くなったが、歴史は、フランスで最も古く、紀元前600年頃にはぶどうの栽培が始められていたとされている。.
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ロット＝エ＝ガロンヌ県
ット＝エ＝ガロンヌ県（Lot-et-Garonne、、Òlt e Garona）は、フランス南西部の県である。ヌーヴェル＝アキテーヌ地域圏に属する。県名はロット川とガロンヌ川に由来する。県民はロット＝エ＝ガロンネ (Lot-et-Garonnais) と呼ばれる。.
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ワイン
ワイン（vin、wine、vino、Wein）とは、主としてブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料である。葡萄酒、ぶどう酒（ぶどうしゅ）とも。通常、単に「ワイン」と呼ばれる場合には他の果汁を主原料とするものは含まない。日本の酒税法では「果実酒」に分類されている。.
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ヴァンデ県
ヴァンデ県(Vendée)は、フランスのペイ・ド・ラ・ロワール地域圏の県である。名称はヴァンデ川 (Vendée River) に由来する。.
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ヴィンテージ
ヴィンテージまたはビンテージ（vintage）とは、ワインにおいて、ぶどうの収穫から醸造を経て、瓶詰めされるまでの工程を表す言葉である。語源はフランス語の"vendange"で、さらに遡ればラテン語の「ぶどうを収穫する」という意味からきている。 ワインに使われているぶどうの収穫年の記載のこともヴィンテージと呼ばれる（異なった収穫年の物を混合していたり、国や地域の規則で収穫年を表示出来ないなどの理由で、収穫年が記載されていない物は「ノンヴィンテージ」と呼ばれる）。英語の"vintage"は、「～の頃」、「時代」などを意味し、"a clock of ancient vintage"（古い時代の時計）などの使い方をする。 フランスのアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレでは同一年に一定の区域から収穫されたぶどうのみを使って醸造されるワインにのみ収穫年（ヴィンテージ）表記が許される。 当たり年のワインの事を「ヴィンテージ・ワイン」と呼ばれ、高級ワインの代名詞であり、英語圏には「ヴィンテージ」のつく商標や商品が多数ある。転じて、名品や、年代物の楽器・オーディオ製品・カメラ・衣料品・くるまなどの希少品の意味に用いられている。.
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ボルドー
ボルドー（Bordeaux）は、フランス南西部の中心的な都市で、ヌーヴェル＝アキテーヌ地域圏の首府、ジロンド県の県庁所在地である。アキテーヌ公国の首府だった。.
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ボジョレーワイン
ボージョレーワイン （）とは、フランスワインの1つ。ローヌ県北部、ソーヌ＝エ＝ロワール県の数箇所のコミューンで生産されている。ブルゴーニュワインの1種類とされている。生産地域は、マコンとリヨンの間、ボジョレー地方の山のふもとである。 毎年11月第3木曜日に解禁される、特産品の新酒をボージョレー・ヌヴォー （Beaujolais nouveau） という。、ワイン業者が主な顧客であったが、その後、解禁日をイベントとして、新酒として大々的に売る販売戦略や販売手法が確立され、現在はフランスでも、日本と同じ目的で一般の消費者向けに売られている（ブルゴーニュ地域圏のマコネー （Maconnais） 地区に隣接する地のワインはブルゴーニュ・ワインに分類される）。.
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ブルゴーニュ地域圏
ブルゴーニュ地域圏（Bourgogne）は、フランス東部のかつて存在した地域圏（région）。首府はディジョン。人口は 約162万人、総面積は 31.741 km2（1999年）。ブルゴーニュ・ワインの産地として世界的に有名。英語では「バーガンディ」（Burgundy）、ドイツ語では「ブルグント」（Burgund）と呼ばれる。温暖な気候と平坦で耕作に適した土地など、恵まれた自然条件を活かして古くから農耕が盛ん。域内面積は日本の中国地方と、人口は鹿児島県と同程度。.
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ブルゴーニュワイン
ブルゴーニュワインの産地 ピュリニー＝モンラッシェのブドウ畑 ブルゴーニュワインは、フランス東部ブルゴーニュ地方特産のワイン。.
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ピュイ＝ド＝ドーム県
ピュイ＝ド＝ドーム県（Puy-de-Dôme、、オクシタン語のオーヴェルニャ方言では lo Puèi de Doma もしくは lo Puèi Domat という）は、フランス中部の県。オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏に属する。県名は、有名なドーム型火山であるピュイ・ド・ドームに由来する。 県民は2005年12月までピュイドモワ (Puydomois) と呼ばれたが、2006年春から県議会は表記をピュイドモワ (Puydômois) に切り替えた。これ以来、すべての公文書や出版物でこの表記が採られている。.
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ピレネー＝アトランティック県
ピレネー＝アトランティック県（フランス語:Pyrénées-Atlantiques, ガスコーニュ語:Pirenèus Atlantics, バスク語:Pirinio Atlantikoak）は、フランスのヌーヴェル＝アキテーヌ地域圏の県である。なお、フランス語での発音はリエゾンにより（ピレネーザトランティック）となることもある。.
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テーブルワイン
テーブルワイン（英語：table wine）とは.
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フランス南西部のワイン
フランス南西部のワイン（フランスなんせいぶのワイン）は、フランスの旧アキテーヌ地域圏および旧ミディ＝ピレネー地域圏で生産されるワインの総称であるが、ジロンド県産で別格扱いのボルドーワインはこれから除かれる。 フランスワインの御三家、ボルドー、ブルゴーニュ、ローヌと、ミュスカデやアンジュ・ロゼなど人気銘柄のあるロワール抔に比べると地味な存在ではあるが、カオールやマディランなど個性の強いワインもあり、もっと注目していい地方である。.
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ドルドーニュ県
ドルドーニュ県(Dordogne)は、フランスのヌーヴェル＝アキテーヌ地域圏の県である。.
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アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ
ピーマンに付されたAOCラベル アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（Appellation d'Origine Contrôlée; 、アオセ）とは、フランスの農業製品、フランスワイン、チーズ、バターなどに対して与えられる認証であり、製造過程及び最終的な品質評価において、特定の条件を満たしたものにのみ付与される品質保証である。日本語に翻訳すると「原産地統制呼称」「原産地呼称統制」などとなる。フランスの法律では、AOCの基準を満たさないものは、AOCで規制された名称で、製品を製造または販売することは違法である。フランスの原産地呼称委員会（）が管理している。 全てのAOC製品は、ラベルや製品そのものに印刷された証印によって識別される。可能な限り不当表示を防止するため、いかなるAOC名も、そうでない製品のラベルには使用されない。生産者の住所における地名がAOC名である場合は、5桁の郵便番号をつかって代替させる。この場合、最初の2桁の番号が県を示すこの番号は、自動車のナンバープレートなどにも使われる。初等教育で、この県名を示す汎用番号を覚えさせられるため、ほとんどのフランス人は、郵便番号だけで県名や都市名を思い浮かべることができる。。.
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オー＝ラン県
ー＝ラン県（フランス語：Haut-Rhin、標準ドイツ語：Oberelsaß（オーバーエルザス）、アレマン語：Owerelsaß（オーヴァーエルザス）, アルザス語：Owerrhin（オーヴァーリン））は、フランス西部、グラン・テスト地域圏にある県である。 東はライン川によって区切られているドイツ国境、西はテリトワール・ド・ベルフォール県、南はスイス、北はバ＝ラン県、ヴォージュ県及びヴォージュ山脈と接している。県の名前はフランス語でライン川上流を意味する。INSEE番号（アルファベット順県番号）68。県庁所在地はコルマール。.
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コート・デュ・ローヌ
ート・デュ・ローヌ（Côtes du Rhône）は、フランス南部にあるワインの広域AOC名である。いわゆるローヌワインの生産地の内、地区名や村名AOCのないワインに与えられ、その範囲はローヌ川に面するローヌ、ロワール、アルデシュ、ドローム、ヴォクリューズ、ガールの6県に及び、南北200km, 東西100km以上に及んでいる。 ローヌのワインは、赤はシラー、白はヴィオニエ種のぶどうを主体として作られる北部地区と、多数の品種を混醸して作られる南部地区では香味がかなり違うが、栽培面積で南部地域が圧倒的に多いため、コート・デュ・ローヌはほとんどが南部の特徴を持ったワインといってよい。しかし、この地方では有名なネゴシアンであるギガルのワインのように、あえて伝統的なローヌのワインである北部の特徴を出した「コート・デュ・ローヌ」を作っているところもある。 地域内で比較的良質なワインを作る16の地区は、「コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ」というAOCを名乗ることができる。 味わいは、スパイスのような香りがあり、アルコール度数は高いが、味わいとしては軽いものが多く、価格も2008年2月現在、千円弱から千数百円で買えるものが多い。 フランスのパリでも、カフェやビストロなど気軽に入れる飲食店には、これをおいてあるところが多く、テーブルワイン並みの価格で、品質の安定したワインが飲めることから、人気が高い。.
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コート＝ドール県
ート＝ドール県（Côte-d'Or）はフランスの東部ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏に位置する、セーヌ川の源泉を擁する県。フランスを代表するワインの生産地。.
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ジロンド県
旗 ジロンド県(Le département de la Gironde)はフランス南西部に位置するフランス本土最大の県である（海外県を含めるとギュイヤンヌ・フランセーズが最大となる）。ガロンヌ川とドルドーニュ川が合流してできたジロンド川にちなんで名付けられた。ヌーヴェル＝アキテーヌ地域圏に属する。.
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セパージュワイン
パージュワイン（フランス語：cépage)とは、ラベルにブドウの品種名が明記されたワインである。また、セパージュとはフランス語で、ブドウの品種のことである。.
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サルト県
ルト県（Sarthe、）は、フランスのペイ・ド・ラ・ロワール地域圏にある県。県名はサルト川に由来する。.
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VDQSワイン
VDQS(Vins délimités de qualité supérieure)は、2011年まであったフランスワインの規格である。2011年にすべての産地がAOCに昇格した。しかし2010年までに瓶詰めされた商品がまだ出回っているので、ここに記述しておく。 フランスワインで最上位にあるアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ(AOC)の1ランク下のカテゴリーで、ぶどうの収穫量やワインのアルコール度数などの規制が少し緩い。かつてはフランス全土にかなりの数があり、生産量もワイン全体の2割以上を占め、AOCより多かったが、70年代後半から次々にAOCに昇格したため、21世紀の初めには全体の1％ほどになった。EUのワイン法に、これに該当するカテゴリーがないこともあり、2011年12月31日をもって、この規格は廃止された。 今世紀に入ってから2007年に、ラングドック＝ルシヨン地方のコート・ド・ラ・マルペールが、マルペールと改称してAOCに昇格、また、2009年のワイン法(INAO)の改正で、フランス南東部アン県のビュジェと、ロワール地方のサン・プルサンがAOCに昇格した。 ここには最後の年まで存在した産地名を掲載しておく。.
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