ブラウザよりも高速アクセス！
492 関係: 加古川市、加東市、厨房、おやつカンパニー、おやべホワイトラーメン、たつの市、ちゃんぽん、つけ麺、とちぎテレビ、とかち麺工房、とりもつラーメン、のれん分け、ばら肉、ひたちなか市、あさひかわラーメン村、うどん、うま味調味料、かえし、かん水、博多ラーメン、半熟卵、十文字ラーメン、十文字町、千葉県、南京 (曖昧さ回避)、南京市、南ベトナム解放民族戦線、南陽市、口コミ、台東区、台湾、台湾ラーメン、名古屋市、吉村家、塩、塩ラーメン、多可町、大牟田市、大牟田ラーメン、大館市、大黒食品工業、大船渡さんまらーめん、大船渡市、大阪市、大正、大津市、大日本帝国、天下一品、天理市、天理ラーメン、...、天童市、天然記念物、姫ら〜,グルメ応援隊!、姫路市、姫路ラーメン、姫路シティFM21、宝島社、室蘭市、室蘭カレーラーメン、宮城県、宮崎ラーメン、家庭、家系ラーメン、宇部市、宇部ラーメン、寿がきや食品、富山市、富山ブラック、富津市、小ねぎ、小矢部市、小田原市、小田原系ラーメン、小田原系担々麺、小菅桂子、小麦粉、小野員裕、尾道市、尾道ラーメン、専門店、射水市、山岸一雄、山形市、山東省、山梨県、屋台、岐阜市、岡山市、岡山県のラーメン、島田市、中央区 (福岡市)、中央区 (札幌市)、中央区 (新潟市)、中央本線、中京圏、中国大陸、中国人、中国語、中華そば青葉、中華人民共和国、中華街、中華麺、中華民国、中華料理、中野区、丼、世界、世界大百科事典、市原市、万治、三条市、三浦展、一宮市、一斗缶、九条葱、平凡社、久留米市、久留米ラーメン、交通新聞社、京都、京都府、京都ラーメン、広島市、広島ラーメン、広東省、店、五所川原市、今裕、仙台市、仙台ラーメン、弘前市、佐伯市、佐伯ラーメン、佐賀市、佐賀ラーメン、佐野実、佐野市、佐野ラーメン、彦根市、徳島市、徳島ラーメン、徳島製粉、徳川光圀、地獄ラーメン、北島秀一、北広島市、北海道、北海道大学、マルタイ、マニア、チャルメラ、チャーシュー、チェーンストア、チキンラーメン、ネギ、ハワイ州、バンコク、ポータルサイト、メンマ、モヤシ、モータリゼーション、ラーメンの旅、ラーメンスタジアム、ラーメン国技館、ラッカセイ、ライスヌードル、レストラン、ローメン、ワンタン、ワンタン麺、ワカメ、ワガママ、ヌードルハラスメント、トビウオ、ブラジル、テレビ新潟放送網、フランチャイズ、ファスト風土化、フォー、ニラ、ニンニク、ニンジン、ニッケイ新聞、ホノルル、ホワイトガウラーメン、ホームページ、ホウレンソウ、ダイアモンド☆ユカイとユカイなラーメン研究所、ベトナム戦争、ベトコンラーメン、切刃番手、刀削麺、喜多方市、喜多方ラーメン、味千ラーメン、味噌、味噌ラーメン、呉市、和歌山市、和歌山ラーメン、和歌山県、アメリカ合衆国、アリランラーメン、アレアレア、アスキー・メディアワークス、インスタントラーメン、インスタント食品、イトメン、ウシ、エルムの街、エースコック、エビ、オックスフォード英語辞典、オフィス、カナダ、カレー、カレーラーメン、カップ麺、キャベツ、キクラゲ、コチュジャン、コンブ、コンビニエンスストア、コック (職業)、コショウ、ゴマ、ショウガ、シルシルミシルさんデー、スライス、スープ、スーパーマーケット、スタミナラーメン (埼玉)、スタミナラーメン (茨城)、ソース (調味料)、タマネギ、タレ、タンメン、タイアップ、タイ王国、タカナ、タケノコ、サンマーメン、サンヨー食品、サイミン、ゆで卵、らーめん山頭火、らーめん缶、品達、唐辛子、儒学者、冷やし中華、冷やしラーメン、出汁、函館市、函館ラーメン、函館新聞、入善ブラウンラーメン、入善町、全国ご当地店センバツ ラーメン甲子園、八王子市、八王子ラーメン、八戸市、八戸らーめん、元祖長浜屋、削り節、勝浦市、勝浦タンタンメン、四川省、B級グルメ、玉名市、玉名ラーメン、王文彩、神戸市、神戸ラーメン、福山市、福岡市、空飛ぶスパゲッティ・モンスター教、竹岡ラーメン、笠岡市、笠岡ラーメン、第二次世界大戦、簡体字、米、米沢市、米沢ラーメン、紅しょうが、紀北、繊切り、繁体字、炒麺、田中角栄、焼きそば、焼きラーメン、焼津市、熊本市、熊本ラーメン、燕市、燕三条系ラーメン、煮干し、牛肉麺、相乗効果、発酵、白河市、白河ラーメン、荻窪、荻窪ラーメン、荻窪駅、鍋焼きラーメン、青森市、青森県、須崎市、衛星放送、袖ケ浦市、食事、食材、西山荘、西蒲区、西脇市、香味油、高山市、高山ラーメン、高岡市、高岡グリーンラーメン、高井田ラーメン、講談社、魚介類、豚骨、豆板醤、鳥取県、鳥取牛骨ラーメン、鳴門巻き、鶏卵、鶏肋、鶴ヶ島市、鹿児島ラーメン、麺、郡山市、郡山ブラック、船橋市、船橋ソースラーメン、阪神間、蘭州市、赤穂市、関西ラーメンコロシアム、薬味、藤岡市、藤一番、藤枝市、著作家、蒲鉾、醤油、醤油ラーメン、野菜炒め、釧路市、釧路ラーメン、自動販売機、蕎麦、長南町、長岡市、長岡生姜醤油ラーメン、長崎市、長崎県、長享、長野市、長野県、長柄町、酒田市、酒田ラーメン、苫小牧市、英語、雷紋、速水健朗、MBSラジオ、TBSチャンネル、TVチャンピオン、林家木久扇、排骨、携行食、来々軒、東南アジア、東大阪市、東京、東京市、東京府、東京ラーメン、東京ラーメンストリート、東京駅一番街、東京都、東京都道318号環状七号線、東京拉麺、東アジア、東洋水産、東成区、東日本旅客鉄道、松山市、杉並区、権堂町 (長野市)、横浜、横浜中華街、横浜市、横浜税関、横手市、機内食、武内伸、武蔵浦和ラーメンアカデミー、比内鶏、水溶液、水戸市、水戸黄門、水戸藩、水戸藩らーめん、気仙沼市、江戸時代、油そば、沖縄そば、沖縄のラーメン文化、津軽ラーメン、湯河原町、湘南、満州国、滝川市、滋賀県、漬物、朝ラーメン、札幌すすきのラーメン館、札幌市、札幌ラーメン、札幌ラーメン横丁、札幌ら〜めん共和国、朱舜水、明、明治、明星食品、浪花麺だらけ、海苔、海老名市、浅草、浅草区、新庄市、新横浜ラーメン博物館、新潟あっさり系ラーメン、新潟島、新潟市、新潟県、新潟県県央地域、新潟濃厚味噌ラーメン、料理、日清食品、日本ラーメン協会、日本列島改造論、日本全国ラーメン選手権、日本橋茅場町、旭川市、旭川ラーメン、旅行ガイドブック、播州ラーメン、播磨、支那、散蓮華、敦賀市、敦賀ラーメン、担仔麺、担担麺、拉麺、1488年、1659年、1697年、1884年、1910年、1914年、1922年、1926年、1954年、1958年、1966年、1970年代、1971年、1974年、1976年、1988年、1990年代、1月5日、2000年、2009年、2014年、2015年、2017年、3月15日、4月3日、6月19日、6月26日、8番らーめん。 インデックスを展開 (442 もっと) »
加古川市
加古川市（かこがわし）は、兵庫県の市。特例市に指定されており、東播磨地方の中核都市として機能している。兵庫県東播磨県民局に区分される。.
加東市
加東市（かとうし）は、兵庫県の播磨地方の東側に位置する市で、兵庫県北播磨県民局に区分されている。.
厨房
ESP エル・ブジでの調理・盛り付け作業の様子。 厨房（ちゅうぼう）とは、レストラン・喫茶店などの外食産業や、スーパーマーケット・持ち帰り弁当店・精肉店などの食品小売業や、ホテル・病院・工場などの事業所の調理施設のことを指す。 古くは厨（くりや）と称して、料理を行う場所を指した。 住宅では「台所」「キッチン」などとも呼ばれる。航空機や船舶では「ギャレー」と呼ばれる。給食の場合は「給食室」、学校の家庭科での調理実習や公民館などで行われる料理教室の場合は「調理室」と呼ばれる。 中国語では台所のことを廚房という。また、英語では業務用厨房のことをCommercial kitchenという。.
おやつカンパニー
株式会社おやつカンパニーは、三重県津市に本社を置く食品メーカーである。ベビースターラーメンをはじめとするスナック菓子やカップラーメンなどを製造している。三重県の他、北海道、長野、東京、九州をはじめとして地域限定商品も数多く販売している。 コーポレート・スローガンは「たっぷり、たのしい。」。.
新しい！!: ラーメンとおやつカンパニー · 続きを見る »
おやべホワイトラーメン
おやべホワイトラーメンとは、富山県小矢部市で、地域おこしの一環として考案され、提供されているご当地ラーメンである。.
新しい！!: ラーメンとおやべホワイトラーメン · 続きを見る »
たつの市
たつの市（たつのし）は、兵庫県の南西（西播磨県民局）に位置する市である。龍野市に旧揖保郡３町が合併。.
ちゃんぽん
ちゃんぽんは、「さまざまな物を混ぜること、または混ぜたもの」を意味する言葉であり、そのような料理の名称。各地に存在する郷土料理。.
新しい！!: ラーメンとちゃんぽん · 続きを見る »
つけ麺
つけめん つけ麺（つけめん）とは、麺をつゆにつけて食べるスタイルの麺類で、主にラーメンの一種として扱われる日本の麺料理である。店によってはもりそば、つけそば、ザルとメニューに記される「〝つけめん〟大ウケ」『讀賣新聞』1977年11月25日付朝刊、第12面。。.
とちぎテレビ
株式会社とちぎテレビ（Tochigi Television Co., Ltd.）は、栃木県を放送対象地域とし、テレビジョン放送事業を行っている特定地上基幹放送事業者である。 略称はコールサイン「JOGY-DTV」からGYT、愛称はとちテレ、とちぎTVだが、一般的には現在のロゴにもなっているとちテレという呼び名が広まっている。 日本国内の地上アナログテレビ放送では、この局が事実上最後の新規開局となった。.
新しい！!: ラーメンととちぎテレビ · 続きを見る »
とかち麺工房
株式会社とかち麺工房（とかちめんこうぼう）は、2014年まで北海道中川郡幕別町で事業を行っていた食品メーカーである。.
新しい！!: ラーメンととかち麺工房 · 続きを見る »
とりもつラーメン
とりもつラーメンとは、山形県新庄市で供されるラーメンである。山形新幹線の新庄延伸以降、新庄の特産品として売り出している。.
新しい！!: ラーメンととりもつラーメン · 続きを見る »
のれん分け
のれん分け（のれんわけ）とは、奉公人や家人に同じ屋号の店を出させる（出すことを許可する）ことを言う。商標等を共有しながら円満な形で独立することも指す。なお、運営方針、後継者争い、労働争議、等による敵対的な独立は「分裂」と呼ぶ。.
新しい！!: ラーメンとのれん分け · 続きを見る »
ばら肉
豚のばら肉を使用した角煮 ばら肉（ばらにく、肋肉）とは、牛肉、豚肉などの肉の部位で、アバラ骨の周囲の肉を指す。皮、赤身と脂身が3層になっているので三枚肉（さんまいにく）とも呼ばれる。骨付きの豚ばら肉（肋肉）は、スペアリブ（spareribs）とも呼ばれる。 豚ばら肉（豚腩肉、豚腹肉、猪腩肉）はポークベリー（Pork belly）、牛ばら肉（牛腩肉、牛腹肉）は、ブリスケット（Brisket）と呼ばれる。 全体としての肉質は柔らかく、脂肪分が多く、脂肪以外の赤身肉だけをとればやや堅い。コクと旨味がある。 肋肉（あばらにく）と腹肉（ばらにく）の両方を意味するが、部位は違う。.
ひたちなか市
ひたちなか市（ひたちなかし）は、茨城県北部の市である。1994年（平成6年）11月1日に勝田市と那珂湊市が合併して発足した。.
新しい！!: ラーメンとひたちなか市 · 続きを見る »
あさひかわラーメン村
あさひかわラーメン村（Asahikawa Ramen Village）は、北海道旭川市にある旭川ラーメンのフードテーマパーク。ショッピングセンター「パワーズ」内にある。.
新しい！!: ラーメンとあさひかわラーメン村 · 続きを見る »
うどん
うどんは、小麦粉を練って長く切った、ある程度の幅と太さを持つ麺またはその料理であり、主に日本で食されているものを指すが、過去の日本の移民政策の影響や食のグローバル化の影響により、関係各国にも近似な料理が散見される。 饂飩とも書く。 細い物などは「冷麦」「素麺」と分けて称することが一般的ではあるが、乾麺に関して太さによる規定（後述）がある以外は厳密な規定はなく、細い麺であっても「稲庭うどん」の例も存在し、厚みの薄い麺も基準を満たせば、乾麺については「きしめん、ひもかわ」と称してよいと規定があり、これらもうどんの一種類に含まれる。.
うま味調味料
うま味調味料「味の素」（アジパンダ瓶） うま味調味料（うまみちょうみりょう）とは、うま味を刺激する物質を人工的に精製した調味料である。ナトリウムと結合した結晶のかたちで扱われ、塩や砂糖のように、水などに溶かして使うことが多い。主成分はグルタミン酸ナトリウム、イノシン酸ナトリウム、グアニル酸ナトリウムなど。 かつては「化学調味料」と称されていたが、1990年代から「うまみ調味料」と呼びかえられるようになった（後述）。現在は、加工食品において原材料名として、「アミノ酸等」と表記されていることが多い。 初めて登場したうま味調味料は、1909年に発売された、グルタミン酸ナトリウムを主成分とする「味の素」である。.
新しい！!: ラーメンとうま味調味料 · 続きを見る »
かえし
かえしとは「煮かえし」の略された物で、蕎麦汁（そばつゆ）に使われる調味料。このかえしを出汁で割って蕎麦汁が作られる。また、ラーメンにおいてもスープで割る前のタレの事をかえしと呼ぶ事がある。.
かん水
かん水（かんすい、梘水、鹹水、乾水、漢水、鹸水、礆水、鹻水、堿水、碱水）は、中華麺などの製造に使うアルカリ塩水溶液で、小麦粉に混ぜることで柔らかさや弾力性をもたせる。中華麺特有の麺の風味、感触、色合いは、かん水を入れることにより生じる。 モンゴル（内蒙古）で偶然、鹹水（塩湖のアルカリ塩水）を使った製麺技法が発見され、麺類の伝播とともに日本にも広がった。日本に麺食を伝えた中国では現在、西北部の中心都市である甘粛省蘭州の名を冠した蘭州拉麺の名称の手打ち麺が全国的に消費されているほか、鹸水の他にアヒルの卵などをも練りこみ、香港やマカオなど広東を中心に食べられている生麺（）など、鹸水は広く用いられている。また、ワンタンの皮作り、スルメのような乾物を、ほぼ生に近い状態に戻すときなどにも使用される。副作用として、かん水独特の臭気と苦味の発生がある。 本草綱目に、「咸の音に二有り、音咸は、下を潤おすの味なり。音減は、塩土の名なり。後人碱に作り鹻に作る是れなり」と有り、塩辛い義の「鹹」とは別であることが分かる。.
博多ラーメン
博多ラーメン 博多ラーメン（はかたラーメン）とは、主に福岡県福岡市で作られる、豚骨スープとストレートの細麺をベースにした日本のラーメン。主に福岡地方のラーメン専門店、中華料理店、屋台で提供される。.
新しい！!: ラーメンと博多ラーメン · 続きを見る »
半熟卵
半熟卵、半熟玉子（はんじゅくたまご）は、鶏卵やアヒルの卵などを加熱した料理のうち、固ゆでのゆで卵のような完全な凝固を避け、やわらかい状態を保ったものを指す。.
十文字ラーメン
十文字ラーメン（じゅうもんじラーメン）とは、秋田県横手市十文字地域を中心とする地域で食されるラーメン（ご当地ラーメン）。 マルタマ食堂の中華そば.
新しい！!: ラーメンと十文字ラーメン · 続きを見る »
十文字町
十文字町（じゅうもんじまち）は秋田県の東南部にあった町。2005年10月1日、市町村合併により横手市となった。合併後も横手市十文字町として地名が残る。.
千葉県
千葉県（ちばけん）は、日本の関東地方の南東側、東京都の東方に位置する県。房総半島と関東平野の南部にまたがる。県庁所在地は千葉市。 平野と丘陵が県土の大半を占め、海抜500m以上の山地がない日本で唯一の都道府県である。地勢上、広大な可住地と、長大な海岸線を有している。.
南京 (曖昧さ回避)
南京（なんきん、なんけい）.
新しい！!: ラーメンと南京 (曖昧さ回避) · 続きを見る »
南京市
南京市（ナンキンし、、、）は、中華人民共和国の副省級市で、江蘇省の省都。古くから長江流域・華南の中心地で、かつては三国・呉、東晋、南朝の宋・斉・梁・陳（以上の6朝を総称して六朝）、十国の南唐や明といった王朝や南京国民政府の首都であった。中国四大古都の一つ。14世紀から15世紀にかけて、世界最大の都市であった。2016年の都市的地域の人口は678.14万人であり、総人口は827万人である。 金陵（きんりょう）は南京の別名である。また清朝のころには江寧（こうねい、簡体字：江宁）と呼ばれたことから略称は「寧（簡体字：宁）」である。夏はとても暑く、重慶、武漢と並ぶ中国三大ボイラー（三大火炉）の一つと言われている。.
南ベトナム解放民族戦線
南ベトナム解放民族戦線（みなみベトナムかいほうみんぞくせんせん、, Viet Cong）は、南ベトナムで1960年12月に結成された反サイゴン政権・アメリカ・反帝国主義を標榜する統一戦線組織。 略して解放戦線と呼ばれたが、越南共産（ベトナムコンサン）を略したベトコン（越共）と通称されることも多い。.
新しい！!: ラーメンと南ベトナム解放民族戦線 · 続きを見る »
南陽市
南陽市中心部周辺の空中写真。画像下部中央の市街地が赤湯地区。画像左上部の市街地が宮内地区。画像右の水田に見える小さな湖は白竜湖。1976年撮影の28枚を合成作成。国土航空写真。 南陽市（なんようし）は、山形県の南東にある人口約3万2千人の市。北に丘陵、南に沃野が広がり、鶴の恩返しの民話が伝わる里で知られる。.
口コミ
口コミ（くちコミ）とは、物事の評判などに関する噂のこと。大宅壮一の造語の一つ。 マスコミとの対比で生まれた言葉であり、「口頭でのコミュニケーション」の略とみられる。本来は小規模なコミュニケーションであったが、インターネットの発達で影響力が大きくなった。.
台東区
台東区（たいとうく）は、東京都の特別区の一つ。23区東部に区分される。 面積は23区の中で最も狭い。.
台湾
台湾（タイワン、臺灣 / 台灣、台: Tâi-oân）は、東アジアの国である。 1945年に当時中国大陸を本拠地とした中華民国の統治下に入り、1949年に中華民国政府が台湾に移転した。1955年以降、中華民国は台湾本島以外にも澎湖諸島、金門島、馬祖島、東沙諸島、南沙諸島の太平島を実効支配しているが、全体の面積に占める台湾（本島）の割合は99%以上になる。そのため、中華民国の通称として「台湾」と表記される（詳細は定義参照）。近隣諸国としては、東及び北東に日本、南にフィリピンがある。事実上の首都は台北市である。台北県が直轄市となったことにより成立した新北市は、台北市及びその外港である基隆市を囲む大都市圏を包含し、2018年時点では同島で人口最多の都市である。.
台湾ラーメン
台湾ラーメン 台湾ラーメン（たいわんラーメン）は、主に中京圏の中華料理店・台湾料理店にて供されるラーメンの一種である。「台湾麺」とも。豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて茹でた麺にかけたもので、ニンニクをたくさん入れるのも特徴の一つ。「台湾」と名付けられているが発祥は愛知県名古屋市で、名古屋めしの一種とされ、台湾では「名古屋拉麺」と呼ばれている。.
新しい！!: ラーメンと台湾ラーメン · 続きを見る »
名古屋市
名古屋市（なごやし）は愛知県西部（尾張地方）にある市。政令指定都市であり、同県の県庁所在地である。全16区から構成される。.
吉村家
吉村家のラーメンに野菜をトッピングしたところ 吉村家（よしむらや）は、日本の神奈川県横浜市西区南幸にあるラーメン店。提供されるラーメンは豚骨醤油スープで極太ストレート麺のいわゆる家系ラーメンの元祖であり、総本山と呼ばれる。.
塩
塩の結晶 塩（しお）は、塩化ナトリウムを主な成分とし、海水の乾燥・岩塩の採掘によって生産される物質。塩味をつける調味料とし、また保存（塩漬け・塩蔵）などの目的で食品に使用されるほか、ソーダ工業用・融氷雪用・水処理設備の一種の軟化器に使われるイオン交換樹脂の再生などにも使用される。 日本の塩事業法にあっては、「塩化ナトリウムの含有量が100分の40以上の固形物」（ただし、チリ硝石、カイニット、シルビニットその他財務省令で定める鉱物を除く）と定義される（塩事業法2条1項）。.
塩ラーメン
塩ラーメン 塩ラーメン（しおらーめん）とは、ダシを塩タレで調味したスープに、茹でた中華麺を入れた、日本のラーメン。 スープは、鶏がらや豚骨を使用した出汁を塩ダレで調味したものであり、豚骨ラーメンのダシ（スープ）のように強く煮出す事が無いために混濁していない。 また、タンメンのように野菜などを炒めて塩味のスープを作り中華麺に掛ける調理方法を使用しないが、タンメンが広がっていない地域において混同するケースも見られる。.
新しい！!: ラーメンと塩ラーメン · 続きを見る »
多可町
多可町（たかちょう）は、兵庫県多可郡の町。兵庫県北播磨県民局に区分されている。多可町八千代区は「敬老の日」発祥の地として知られる。.
大牟田市
大牟田市（おおむたし）は、福岡県の最南端にある市である。.
大牟田ラーメン
大牟田ラーメン（おおむたラーメン）は、福岡県大牟田市を中心に提供されているラーメン。.
新しい！!: ラーメンと大牟田ラーメン · 続きを見る »
大館市
大館市（おおだてし）は、秋田県北部に位置する市。市の北境で青森県と接している。.
大黒食品工業
大黒食品工業株式会社（だいこくしょくひんこうぎょう、Daikoku Foods Co.,ltd.）は、群馬県佐波郡玉村町に本社を置く、即席麺（カップ麺、袋麺）の製造・販売を行うメーカーである。社団法人日本即席食品工業協会の会員企業。.
新しい！!: ラーメンと大黒食品工業 · 続きを見る »
大船渡さんまらーめん
大船渡さんまらーめん（おおふなとさんまらーめん）とは、岩手県大船渡市で供されるご当地ラーメンである。.
新しい！!: ラーメンと大船渡さんまらーめん · 続きを見る »
大船渡市
大船渡市（おおふなとし）は、岩手県南部の太平洋沿岸地域に所在する都市である。.
大阪市
大阪市（おおさかし）は、日本の近畿地方、大阪府のほぼ中央に位置する市で、同府の府庁所在地である。政令指定都市に指定されている。.
大正
大正（たいしょう）は日本の元号の一つ。明治の後、昭和の前。大正天皇の在位期間である1912年（明治45年／大正元年）7月30日から1926年（大正15年／昭和元年）12月25日までの期間。.
大津市
大津市（おおつし）は、滋賀県の南西端に位置する市で、同県の県庁所在地である。中核市に指定されている。.
大日本帝国
大日本帝国（だいにっぽんていこく、だいにほんていこく、大日本帝國）は、日本国の国号の一つ。江戸時代末期に外交文書に使用され始め、1946年頃まで公式に使用された。なお、「大日本帝国」と定めた法律は存在しないため、日本の通称または大日本帝国憲法下の日本の通称の一つとして扱われる。 一般には1889年（明治22年）の大日本帝国憲法発布時に憲法典の名称として使用されたことから権威づけられ、1947年（昭和22年）の日本国憲法施行時までの約58年間、天皇が大日本帝国憲法を通じて統治する日本として使用された国号のひとつとされる。最盛時には現在の日本の領土に加え、南樺太・千島列島・朝鮮半島・台湾・澎湖列島・新南群島などを領有していた他、北東アジアや太平洋にいくつかの委任統治領や租借地を保有した。 以下は国号としての大日本帝国を解説し、また大日本帝国憲法下の日本について記述する。.
新しい！!: ラーメンと大日本帝国 · 続きを見る »
天下一品
天下一品（てんかいっぴん、英語名：Tenkaippin）は、ラーメンチェーン店またフランチャイズチェーン店の一つ。京都府京都市を発祥地とする。10月1日を「天一の日（てんいちのひ）」と称して様々な企画を行うなど「天一（てんいち）」という略称が使用される。 なお、「天一」および「天下一」という名称を掲げるラーメン店とは直接の関係がない。.
天理市
天理市（てんりし）は、奈良県北中部に位置する市。中心部に天理教関連の施設が集中していることなどから、宗教都市として知られている。.
天理ラーメン
天理ラーメン 天理ラーメン（てんりラーメン）とは、奈良県天理市の「ご当地ラーメン」である。 天理ラーメンのチェーンとして特に有名な店として「天理スタミナラーメン」と「彩華」があり、前者が供する天理ラーメンは「天スタ」、後者が供する天理ラーメンは「サイカラーメン」と呼ばれる。.
新しい！!: ラーメンと天理ラーメン · 続きを見る »
天童市
天童市（てんどうし）は、山形県東部にある人口約6万2千人の市。将棋駒と温泉のまちとして知られ、近年は山形市のベッドタウンとして発展している。県内人口5位。.
天然記念物
ンショウウオ日本国の特別天然記念物（1952年指定） 天然記念物（てんねんきねんぶつ、英：Natural monument、独：Naturdenkmal）とは、動物、植物、地質・鉱物などの自然物に関する記念物である。天然記念物に対して、人間の文化活動に関する記念物を文化記念物（人文記念物、独：Kulturdenkmal）と言う。 日本においては文化財保護法や各地方自治体の文化財保護条例に基づき指定される。韓国・北朝鮮では、日本の施政下で施行された「史蹟名勝天然紀念物保存法」を基にした天然記念物の制度が定められている。ほか、天然記念物の保護思想が発展してきたドイツやアメリカ、スイス等の西欧諸国にも、生物種の指定制度はないが天然記念物の保護制度がある。.
新しい！!: ラーメンと天然記念物 · 続きを見る »
姫ら〜,グルメ応援隊!
『姫ら〜,グルメ応援隊!』（ひめらー、ぐるめおうえんたい）は、兵庫県姫路市のコミュニティーFM放送局・FM GENKIで毎月第1第3日曜日17:15から18:00に放送されているラジオ番組。FM-GENKIのAスタジオから録音放送で放送されている。番組タイトルの『姫ら〜』は、姫路らーめんの略称で、『姫路、播磨・らーめん、点心応援会』のメンバーが「姫路らーめんを地域のグルメに」を合言葉にラーメン以外にもご当地やグルメの話題を盛り込んだ「グルメ情報バラエティー」である。.
新しい！!: ラーメンと姫ら〜,グルメ応援隊! · 続きを見る »
姫路市
姫路市（ひめじし）は、近畿地方西部、兵庫県の南西部（播磨地方）に位置する市。 中核市に指定されており、周辺自治体を含めて約74万人の姫路都市圏を形成する。中播磨県民センターの管轄。.
姫路ラーメン
姫路ラーメンとは、兵庫県姫路市を中心に加古川市、播磨地域のご当地ラーメンである神戸新聞2012年1月13日号。.
新しい！!: ラーメンと姫路ラーメン · 続きを見る »
姫路シティFM21
株式会社姫路シティFM21（ひめじシティエフエム21）は、兵庫県姫路市の一部地域を放送区域として超短波放送（FM放送）をする特定地上基幹放送事業者である。 FM GENKI（エフエムゲンキ）の愛称でコミュニティ放送をしている。.
新しい！!: ラーメンと姫路シティFM21 · 続きを見る »
宝島社
株式会社宝島社（たからじましゃ）は、東京都千代田区に本社を置く日本の出版社。.
室蘭市
室蘭市（むろらんし）は、北海道にある市。 胆振総合振興局所在地。計量特定市。市名はアイヌ語の「モ・ルエラニ」（小さな・下り路）に由来している。明治期の呼称は「モルラン」。.
室蘭カレーラーメン
室蘭カレーラーメン（むろらんカレーラーメン）とは、北海道室蘭市・登別市・伊達市・洞爺湖町の「室蘭カレーラーメンの会」に加盟するラーメン店を中心に提供されるラーメンである。.
新しい！!: ラーメンと室蘭カレーラーメン · 続きを見る »
宮城県
地形図 宮城県（みやぎけん）は、日本の東北地方にある県。東は太平洋に面し、西は奥羽山脈に接する。県庁所在地は仙台市。.
宮崎ラーメン
来軒」のラーメン 宮崎ラーメン（みやざきラーメン）とは、宮崎県で提供されているご当地ラーメン。豚骨からスープをとる博多ラーメンの系統であるが、ドロっとした豚骨特有の濃厚さがなく、九州の他県の豚骨ラーメンと比べるとあっさりとした豚骨スープが特徴。宮崎県北地域ではこってりとしたスープを提供している店も多い。 麺は、加水率が高く柔らかめの太麺が使われる事が多い。好みによってニンニク醤油をスープに入れることもある。たくあんが突き出しとして供されるのが基本である。 2007年には日清食品の「行列のできる店のラーメン」シリーズでカップ麺化された。.
新しい！!: ラーメンと宮崎ラーメン · 続きを見る »
家庭
家庭（かてい）とは、生活をともにする家族によって営まれる集まり、および家族が生活する場所を指す。 家庭は、「家族が生活を共有する場」であり、社会の最小単位である家族と、家族が生活する場を内包する概念である。家（住宅・家屋）と不可分ともいえるが、単に一緒に住むだけでは不十分であり、また住宅に居住しない、あるいは住宅以外のものに居住し、家庭を営む家族もある。人間は社会的動物であり、社会に依存したり働きかけて存在しているが、家庭はこういった人間の性質によって形成される。 家族のライフサイクルにおいて、家庭はしばしば子育ての場であり、また家事、食事、掃除、洗濯、買い物、家計、団欒、庭仕事、介護、地域との付き合いなど、様々な活動の場となる。家庭は、各々の家族に関する事柄のマネジメント機能をもつ。 文部科学省の「平成15年版青少年白書」では、子育てにおける家庭の機能の重要性や、家庭教育のあり方、親の役割についての知識の普及に努めるとともに、子育て支援ネットワークの構築などの施策を進めていくという指針を示している。.
家系ラーメン
一般的な家系ラーメンに味玉子をトッピングしたもの 家系ラーメン（いえけいラーメン）は、1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンのラーメン店群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。横浜ラーメンと呼称されることも多いが、より以前から存在する横浜市中区ルーツのラーメンとは異なる。.
新しい！!: ラーメンと家系ラーメン · 続きを見る »
宇部市
宇部市（うべし）は、山口県西部の周防灘（瀬戸内海）に面した市。.
宇部ラーメン
宇部ラーメン（うべラーメン）とは、山口県宇部市を中心に提供されているラーメン。.
新しい！!: ラーメンと宇部ラーメン · 続きを見る »
寿がきや食品
寿がきや食品株式会社（すがきやしょくひん、SugakiyaFoods Co., Ltd. ）は、愛知県豊明市に本社を置く日本の食品加工会社。社団法人日本即席食品工業協会の会員企業。.
新しい！!: ラーメンと寿がきや食品 · 続きを見る »
富山市
富山市（とやまし）は、富山県の中央部から南東部にかけて位置する市である。富山県の県庁所在地であり、国から中核市の指定を受けている。.
富山ブラック
富山ブラック（とやまブラック）は、富山県富山市中心部発祥のご当地ラーメンである。.
新しい！!: ラーメンと富山ブラック · 続きを見る »
富津市
富津市（ふっつし）は、千葉県の南部に位置する市。東京湾に面し、上総地方の南西部にある。.
小ねぎ
小ねぎ（こねぎ）とは、青ネギ（葉ネギ）を若取りしたものである。細ねぎ、万能ねぎなどとも呼ばれる。 葉鞘径が5mm程度、長さ50cm程度のものが一般的で、100g単位で袋詰めされた形態で市販されていることが多い。地方、特に関東以北ではアサツキ（浅葱）との混同がしばしばみられる。.
小矢部市
小矢部市（おやべし）は、富山県西部にある市。.
小田原市
小田原市（おだわらし）は、神奈川県西部の市である。施行時特例市に指定されている。.
小田原系ラーメン
小田原系ラーメンにチャーシューとワンタンをトッピングしたもの（写真は湯河原町の国味） 小田原系ラーメン（おだわらけいラーメン）は、1930年頃に登場した神奈川県湯河原町発祥の豚骨醤油ベースで平打ち縮れ麺を特徴とするラーメン店群である。ラーメン店「味の大西」を源流とする。.
新しい！!: ラーメンと小田原系ラーメン · 続きを見る »
小田原系担々麺
特製タンタン麺 四川麺 小田原系担々麺（おだわらけいタンタンめん）は、1975年に神奈川県小田原市上曽我発祥のとろみの強いあんかけ風甘辛スープにひき肉が入った坦々麺を特徴とするラーメン店群である。ラーメン店「四川」を源流とする。.
新しい！!: ラーメンと小田原系担々麺 · 続きを見る »
小菅桂子
小菅 桂子（こすげ けいこ、1933年8月4日 - 2005年8月10日）は、日本の料理研究家。 東京出身。昭和女子大学短期大学部国文学科を卒業後、國學院大學文学部を卒業。毎日映画社製作部に入社するがその後退社し、杉野女子大学博物館非常勤講師、別府大学短期大学部生活科教授、くらしき作陽大学食文化学部教授、國學院大學日本文化研究所共同研究員、昭和女子大学近代文化研究所研究員をつとめた。専門は食文化史。 2005年、慢性呼吸不全のため死去。72歳没。.
小麦粉
小麦粉 小麦粉（こむぎこ、wheat flour）とは、小麦を挽いて作られた穀粉である。うどん粉、メリケン粉とも呼ばれるが、ともに俗称である（後述）。英語では穀物の中でも最も多く製粉されるため単にflourと呼ぶことが多い。人類による利用は古代エジプトにみられ、西洋圏では広く利用され、日本でも粒食と並んで中世後期には利用された。 形成されるたんぱく質のグルテンの性質によって、強力粉、中力粉、薄力粉などに分類され、それぞれ適した産地の小麦が存在する。強力はパンや麺に、中力はうどん、お好み焼き、たこ焼きに、薄力は菓子や天ぷらに適する。全粒粉は精白されていない小麦を用いておりその分栄養に富む。は、同じく全粒だが精製法が違い、表皮と胚芽の部分が粗挽きである。.
小野員裕
小野 員裕（おの かずひろ、1959年 - ）は、カレーやラーメンなどのフードライター。横濱カレーミュージアム（2001年〜2007年）初代名誉館長。辛口論評で知られる。通称、小野ちん。.
尾道市
尾道市（おのみちし）は、広島県の南東部、山陽地方のほぼ中南部に位置する市である。.
尾道ラーメン
尾道ラーメン（おのみちラーメン）は、尾道市を中心とした広島県備後地方のご当地ラーメン。.
新しい！!: ラーメンと尾道ラーメン · 続きを見る »
専門店
専門店（せんもんてん）は、ある特定のジャンルの商品を中心に販売する店。 シャネルの専門店（香港）.
射水市
射水市（いみずし）は、富山県西部に位置する市。.
山岸一雄
山岸 一雄（やまぎし かずお、1934年（昭和9年）4月28日 - 2015年（平成27年）4月1日 スポーツ報知、2015年4月1日閲覧。）は東京都豊島区東池袋にあったラーメン店「東池袋大勝軒」の創業者である。日本におけるつけ麺の普及に広く貢献し「つけ麺の元祖」や「つけ麺の生みの親」と呼ばれ広く親しまれた。.
山形市
山形市（やまがたし）は、山形県の中部東にある人口約25万3千人の市で、同県の県庁所在地でもある。市域は旧南村山郡・東村山郡（現在は村山地方）に属しており、当域を管轄する村山総合支庁の所在地でもある。県内人口1位で、周辺自治体と共に形成する山形都市圏は（人口約52万人）東北で3番目に人口が多い。施行時特例市。.
山東省
山東省（さんとうしょう、中国語:山东省、拼音：Shāndōng Shěng、英語:Shandong）は、中華人民共和国の省の一つ。略称は周代の国名より魯。山東とは太行山脈の東方の意。北には渤海、東には黄海があり、黄河の下流に位置する。人口9579.3万人、面積157,126平方キロメートル。省都は、済南。他に青島、泰安などの主要都市がある。.
山梨県
山梨県（やまなしけん）は、本州の内陸部に位置する日本の県の一つ。県庁所在地は甲府市。令制国の甲斐国に相当する。.
屋台
江戸後期の天ぷら屋台（深川江戸資料館） 江戸後期の「風鈴蕎麦」（深川江戸資料館） ラーメンの屋台 屋台（やたい）・屋台店（やたいみせ）は、屋根が付いた移動可能な店舗。飲食物や玩具などを売る。当初、蕎麦屋は「振り売り」形式の屋台が多く、寿司屋は「立ち売り」形式の屋台が多かった。 世界各地に様々な形態の屋台がある。初期の形態としては、天秤棒で担いで売り歩いた形態があったが商品を多く運べないのが欠点。リヤカーのように可動式の店舗部分を人力、自転車、オートバイで牽引するものや、テントのように組み立て型の骨組みをもとに店舗を設置する場合もある。またトラックの荷台の部分を改造したものもある。似た言葉として露店（ろてん）があるが、露店は移動式とは限らず、歩道上に物を並べて販売したり、建物の1階の店先で物を売る店も含まれる。.
岐阜市
岐阜市（ぎふし）は、岐阜県の中南部に位置する中核市で、同県の県庁所在地である。旧稲葉郡・山県郡・本巣郡・羽島郡。.
岡山市
岡山市（おかやまし）は、中国地方、岡山県の南東部に位置する市。政令指定都市および同県の県庁所在地である。.
岡山県のラーメン
岡山ラーメン 岡山県のラーメン（おかやまけんのラーメン）とは、日本の岡山県におけるラーメンについての記述である。 本項では、岡山県におけるラーメン全般を取り上げ、説明やリンクを示す。分類については、昔から地域に根付いているものから、地域おこしや土産用のために開発されたもの、特徴のある独創的なものまで幅広く取り上げる。.
新しい！!: ラーメンと岡山県のラーメン · 続きを見る »
島田市
島田市（しまだし）は、静岡県中部、大井川の両岸に位置する都市。.
中央区 (福岡市)
中央区（ちゅうおうく）は、福岡市を構成する7区の行政区の一つである。 福岡市役所所在地。ただし福岡県庁は博多区にある。.
新しい！!: ラーメンと中央区 (福岡市) · 続きを見る »
中央区 (札幌市)
中央区（ちゅうおうく）は、札幌市の行政区。北海道庁、石狩振興局、札幌市役所の所在地であり、国の出先機関や企業の本支店など拠点となる事業所、商業施設が集積しており、札幌の都市機能の中核を形成している。.
新しい！!: ラーメンと中央区 (札幌市) · 続きを見る »
中央区 (新潟市)
中央区（ちゅうおうく）は、新潟市を構成する行政区のひとつ。.
新しい！!: ラーメンと中央区 (新潟市) · 続きを見る »
中央本線
| 中央本線（ちゅうおうほんせん）は、東京都千代田区の東京駅から新宿区の新宿駅、長野県塩尻市の塩尻駅を経由して愛知県名古屋市中村区の名古屋駅までを結ぶ鉄道路線（幹線）である。 このうち東京駅 - 塩尻駅間は東日本旅客鉄道（JR東日本）、塩尻駅 - 名古屋駅間は東海旅客鉄道（JR東海）の管轄となっている。なお、塩尻駅はJR東日本の管轄である。「中央東線」や「中央西線」、「中央線快速」など、区間や系統別に様々な呼称がある（後述）。 『鉄道要覧』上は、重複する東京駅 - 神田駅間は東北本線、代々木駅 - 新宿駅間は山手線となっている（詳しくは概要を参照）。 地域ごとの詳細については、以下の記事も参照。.
中京圏
中京圏（ちゅうきょうけん）は、愛知県名古屋市を中心とする都市圏である。日本の三大都市圏の一つ。 別名名古屋圏（なごやけん）、中部圏（ちゅうぶけん）。.
中国大陸
中国大陸（ちゅうごくたいりく、Mainland China）とは、台湾（中華民国）・香港・マカオを除いて、中華人民共和国が実際支配及び直接統治するアジア大陸（ユーラシア大陸東部）の広い陸地（亜大陸）である。古くは日本列島と地続きであった。本項では、中華人民共和国成立以前の日本語圏の中国関連分野と今の中国語圏での政治的な意味合い、この二つの事を含む用法について詳述する。.
中国人
中国人（ちゅうごくじん）とは、ユーラシア大陸東部に存在する地域としての中華圏、またはそれに根ざした国家、民族などにまつわる多数の意味を持つ広範な概念上の呼称であり、さまざまな場所、あるいは立場上により全て異なる概念になることがある。.
中国語
記載なし。
中華そば青葉
中華そば青葉 （ちゅうかそばあおば） は、1996年(平成8年)に創業した、東京都中野区中野に本店を構えるラーメンおよびつけ麺のチェーン店である。青葉系ラーメンの火付け役でもある。.
新しい！!: ラーメンと中華そば青葉 · 続きを見る »
中華人民共和国
中華人民共和国（ちゅうかじんみんきょうわこく、中华人民共和国、中華人民共和國、People's Republic of China, PRC）、通称中国（ちゅうごく、China）は、東アジアに位置する主権国家である。 中華人民共和国は、13億8千万人以上の人口で世界一人口が多い国である。中華人民共和国は、首都北京市を政庁所在地とする中国共産党により統治されるヘゲモニー政党制である。.
新しい！!: ラーメンと中華人民共和国 · 続きを見る »
中華街
横浜中華街（善隣門） シンガポールの唐人街 中華街（ちゅうかがい、華人街、チャイナタウン、Chinatown、唐人街）とは、非中国人地域における華僑・華人の街のこと。他に、唐人街（とうじんまち、）、華埠（簡体字：华埠、）、中国城（繁体字：中國城、）、南京町などと呼ばれる。この後、南京町については、現在でも南京町（なんきんまち）という名称を使用しているのは、日本の神戸の中華街のみで、南京町商店街振興組合（日本神戸市中央区）が登録している商標となっている。 大きなものは北アメリカや東南アジアに多く見られるが、ヨーロッパやオーストラリアでも拡大中の中華街が見られる。歴史的には長崎の唐人町のように政府の規制によって形成された中華街もあり、現代の中華街の中にもこの系譜を引くものもあるが、基本的には華人・華僑の集住によって出現する社会的現象であって、法律により規定されるものではない。.
中華麺
生麺 中華麺（ちゅうかめん）は、小麦粉を原料とする中国発祥の麺の一種。かん水（鹹水）を使って作られることが必須であり特徴である（現代では別の原料で代替されるものもある）。日本では、ラーメンや焼きそばなどに使用されることが多い料理の材料である。 かん水を入れる以外、基本的な製法は同じ小麦粉が原料のうどんやパスタと同じである。独特の成分のかん水を加えることで「コシ（噛みごたえ/弾力性）」・「黄色の色合い」・「独特の香り」・製法により「縮れ」など独特の特徴が出る。.
中華民国
中華民国（ちゅうかみんこく）は、東アジアに位置する民主共和制国家。 アジアで2番目の共和国として1912年に中国大陸で成立し、国共内戦により中国大陸で中華人民共和国が建国された1949年以降は台湾島と周辺の島嶼群など（自由地区）のみを実効支配する海洋国家となった。自由地区は、日本やフィリピン、中華人民共和国などと領海を接する。 議会制民主主義・資本主義体制国であり、1971年までは国際連合安全保障理事会常任理事国として国際社会に大きな影響を与えていた。しかし国連の代表権問題や一つの中国政策により、中華人民共和国が中華民国を国家承認しないように要求しているため、2018年5月24日現在では中華民国を正式に国家として承認している国は18か国に留まる。上記の経緯があるため以前の国交を結んでいた国々を中心に、日本を含めて多くの国々と活発な経済的文化的な交流が行われている。台湾島及びその周辺島嶼群を含む地域名である台湾（たいわん）と表記されるのが一般的である。.
中華料理
中華料理（中國菜／中国菜、 チョングオツァイ）は、中国で食べられてきた料理、またはその技法や調味料を使用して作られた料理。中国においても、地方ごとに食材も異なり、調理法や味付けも地域差が大きい。日本を含め世界的に広く普及し、また現地化も進んでいる。.
中野区
中野区（なかのく）は、東京都の特別区のひとつで、23区西部に区分される。 郵便番号（上3桁）は、164・165。.
丼
どんぶり、どん.
世界
世界（せかい、World、loka-dhaatu、mundus）とは、以下の概念を指す。.
世界大百科事典
世界大百科事典（せかいだいひゃっかじてん）は、平凡社が出版する百科事典のひとつ。最新版は2007年9月に発売された『改訂新版 世界大百科事典』であり、全35巻、総項約24,900、総項目数約9万、索引項目数約49万である。最新版の編集長は、加藤周一。.
新しい！!: ラーメンと世界大百科事典 · 続きを見る »
市原市
市原市（いちはらし）は、千葉県中央部の東京湾に面する市。製造品出荷額が愛知県豊田市に次いで全国第2位の日本を代表する工業都市である（2014年（平成26年））。面積は千葉県の市町村で最も大きく、人口は約27万3千人で千葉県では第6位である。千葉市への通勤率は15.4%（平成22年国勢調査）。スポーツにおいては、Jリーグのジェフユナイテッド市原・千葉のホームタウンであり、また、ゴルフ場の数が日本一の自治体でもある。.
万治
万治（まんじ）は日本の元号の一つ。明暦の後、寛文の前。1658年から1661年までの期間を指す。この時代の天皇は後西天皇。江戸幕府将軍は徳川家綱。.
三条市
三条市役所第二庁舎 三条市（さんじょうし）は、新潟県のほぼ中央部に位置する市である。.
三浦展
三浦 展（みうら あつし、1958年9月25日 - ）は、日本のマーケティング・リサーチャー（著作では「マーケティング・アナリスト」と自称）、消費社会研究家、評論家。マーケティングリサーチやマーケティングプランニング、コンサルティング等の受託業務等を行う株式会社カルチャースタディーズ研究所代表取締役を務める。.
一宮市
養老山地から望む木曽川橋梁と一宮市街地遠景 一宮市中心部 一宮本町商店街 一宮市（いちのみやし）は、愛知県北西部（尾張地方）の市。施行時特例市の指定を受けている。.
一斗缶
リーニング溶剤が入った一斗缶 一斗缶（いっとかん）とは、尺貫法の単位である1斗（約18リットル）の容量を持つ、角形の金属缶のことを言う。.
九条葱
九条葱（くじょうねぎ、九条ねぎ、九条ネギとも）は、日本の青ネギ（葉ネギ）の一種。もともとは難波に自生していたネギが原種と言われ、後に京都に伝わって、古くから品種改良が施され、伝統的に生産され続けている京野菜のひとつである。関西で「ネギ」と言うと、九条ネギを含め青ネギを指す事が多い。 京都市南区九条地区が主産地であったことからその名がついたが、現在の主な産地は京都府内においては 八幡市都々城（JA京都やましろ）、京都市淀・久世（JA京都中央）、南丹市八木、京丹後市久美浜（JA京都）など。昨今のラーメン人気の影響で作付面積が増えてきており、2013年度の京都府内の作付面積は約200ヘクタールと、2008年度から27%増加している。.
平凡社
株式会社平凡社（へいぼんしゃ）は、日本の出版社。百科事典の出版社として有名で、多様な一般書のほか岩波書店、筑摩書房と並んで学術・教養性の強い出版物を多く刊行する。現在も継続刊行中の東洋文庫（1963年創刊）、『別冊 太陽』（1972年創刊）などは歴史が古い。社名の「平」の字は、厳密には二つの点が末広がりになった旧字体「」を用いる（大正末期創業のため）。.
久留米市
西鉄久留米駅前 西鉄久留米駅前（西口） 久留米一番街 久留米に行幸した昭和天皇（1949年5月28日） 久留米市（くるめし）は、福岡県の南部（筑後地方）にある都市。福岡市、北九州市に次いで福岡県では第3位、九州全体では第8位の人口を擁している。.
久留米ラーメン
久留米ラーメン（くるめラーメン）は、福岡県久留米市を中心に作られる、豚骨スープとストレートの細麺をベースにしたラーメンである。 鹿児島県・沖縄県を除く九州・山口地方全県のラーメンにも影響を与えた豚骨ラーメンの元祖ともいわれている。 また、上記の濃厚な豚骨ラーメンの他にあっさりスープの食堂系、濃厚なスープの国道系と呼ばれるラーメンも存在する。.
新しい！!: ラーメンと久留米ラーメン · 続きを見る »
交通新聞社
株式会社交通新聞社（こうつうしんぶんしゃ）は日本の新聞社・出版社の一つである。.
新しい！!: ラーメンと交通新聞社 · 続きを見る »
京都
京都（きょうと、みやこ、きょうのみやこ、Kyōto）は、日本の都市の1つである。 都、もしくは京ともいい、歴史的には794年に日本の首都に定められた都城・平安京で、当時は日本の政治・文化の中心地であった。.
京都府
京都府（きょうとふ）は、日本の近畿地方の都道府県の一つ。延暦13年（794年）の平安京遷都以来、天皇の御所がある。令制国でいう山城国の全域、丹波国の東部および丹後国の全域を府域とする。府庁所在地は京都市。.
京都ラーメン
新福菜館の中華そば。 京都ラーメン（きょうとラーメン）とは、日本の京都府京都市を中心に提供・消費されるラーメンの総称である。京都ではラーメンが人気が有り、京都府・滋賀県を対象としたタウン情報誌『Leaf』によれば、2013年現在、年間約50店舗の開店がみられているという。.
新しい！!: ラーメンと京都ラーメン · 続きを見る »
広島市
広島市（ひろしまし）は日本の広島県の都市。政令指定都市であり、同県の県庁所在地。中国地方の中南部、広島県西部（安芸国）に位置し、中国・四国地方で最大の人口を有する市でもある。.
広島ラーメン
広島ラーメン（ひろしまラーメン）とは、広島市を中心とする広島県西部に散見される醤油とんこつ味のラーメンである。 本項では、あくまでも広島市内及び周辺地域に限定したものを「広島ラーメン」として記述し、広島県内であっても、県中部〜東部（尾道や福山）、いわゆる備後地方において普及している尾道ラーメンや福山ラーメンは除外される。これらのラーメンは広島ラーメンと全く異なり、純然たる昔ながらの濁りない醤油味スープのもので、麺も広島ラーメンとは異なる物を使用するためである。.
新しい！!: ラーメンと広島ラーメン · 続きを見る »
広東省
広東省（カントンしょう、中国語:廣東省（广东省）、中国普通話拼音:Guǎngdōng Shěng、広東語拼音:gwong2 dung1 saang2、英語:Guangdong）は、中華人民共和国南部にある行政区分の一つである。隣の広西チワン族自治区と併せて「両広」と呼ばれる事もある。.
店
小さなお店 (コロネル・ファブリシアーノ - ブラジル) 店（みせ、たな）は、商業的な活動（商売）を行うための建物のこと。商品やサービスを提供する場所である。.
五所川原市
五所川原市中心市街地周辺の空中写真／1975年撮影の6枚を合成作成。国土航空写真。 五所川原市（ごしょがわらし）は、日本の東北地方最北部、津軽半島中南部に位置し、青森県西部に所在する市である。旧市浦村域は飛地となっている。.
新しい！!: ラーメンと五所川原市 · 続きを見る »
今裕
今 裕（こん ゆたか、1878年（明治11年）2月7日 - 1954年（昭和29年）2月5日）は、日本の医学者。医学博士。専門は病理学・細菌学。.
仙台市
仙台市（せんだいし）は、宮城県の中部に位置する同県の県庁所在地かつ政令指定都市。また東北地方最大の都市でもある。.
仙台ラーメン
2008年1月に宮城郡利府町から仙台市へ移転したらーめん本竈の全部入り醤油味ラーメン 味よしの辛味噌ラーメン だいずの三色味噌ラーメン 仙台ラーメン（せんだいラーメン）とは、宮城県仙台市周辺で食されてきたラーメンである。一般的な知名度は低いが、東北随一の歓楽街をかかえるところから独自の発展を遂げてきた。また、仙台は伊達政宗の頃から味噌が特産品であり、味噌ベースのラーメンが比較的多い。.
新しい！!: ラーメンと仙台ラーメン · 続きを見る »
弘前市
弘前市（ひろさきし）は、青森県西部の市である。日本で最初に市制施行地に指定された都市のひとつ。弘前藩の城下町として発展し、現在も津軽地方の中心都市として、周辺自治体に広がる人口約31万人（2005年時点）の弘前都市圏を形成している。.
佐伯市
佐伯市（さいきし）は、大分県の南東端に位置する市である。.
佐伯ラーメン
佐伯ラーメン 佐伯ラーメン（さいきラーメン）は、大分県佐伯市のご当地ラーメンである。醤油豚骨系スープに太麺が特徴。店によっては豚骨と魚介のダブルスープ（魚介には地元特産のいりこダシを使用）とする場所もある。 店によって差異も大きいが「佐伯ラーメンの元祖的存在」と呼ばれる「香蘭」の佐伯ラーメンは「しょっぱい。油っこい。ニンニクパウダーとコショウ多目。スープ少な目」と評されている。具材としては、チャーシューチップ、ゴマ、ネギ、モヤシが定番となっている。 佐伯市では、昔から漁業や造船業といった汗をかく仕事が多い土地柄であった。加えて山が近いため、朝には海風が吹き上げて、夕暮れなどは吹きおろしの強い陸風が吹く。そのため、暖かく塩分補給を考慮した塩気が強い佐伯ラーメンが生まれたと言われている。また、他地域との交流が少なかったため、周辺地域の大分市内のラーメンや宮崎ラーメンとは異なる独自の路線になったのではないかと言われている。 2013年にはラーメン評論家大崎裕史監修により明星食品からカップ麺「明星 大崎裕史の美味しさ新発見! 大分佐伯醤油豚骨ラーメン」が発売された。 2013年より大崎の勧めで東京ラーメンショーに出品。2013年は総合3位、2014年は総合4位を獲得している。2014年は1万杯以上を提供した。 2015年には大分県技術・市場交流プラザ佐伯が「佐伯のラーメンマップ」のWebサイトを開設し、普及活動に力を入れている。.
新しい！!: ラーメンと佐伯ラーメン · 続きを見る »
佐賀市
佐賀市中心部の航空写真。中央やや右下に「逆コの字型」の佐賀城跡の堀がある。 佐賀市中心部。佐賀県庁より佐賀駅方面 佐賀市中心部及び周辺住宅街。佐賀県庁より東側 嘉瀬川 佐賀市（さがし）は、佐賀県の県庁所在地で、同県最大の人口を擁する市である。施行時特例市。 佐賀県の経済・行政の中心地。有明海から脊振山地までを縦断する市域を有し、市街地は佐賀平野の中心付近に位置する。秋には嘉瀬川河川敷を中心に佐賀インターナショナルバルーンフェスタが開催され、バルーン（熱気球）の街として賑わう。.
佐賀ラーメン
佐賀ラーメン（さがラーメン）は、佐賀県佐賀市を中心に作られるラーメン。.
新しい！!: ラーメンと佐賀ラーメン · 続きを見る »
佐野実
佐野 実（さの みのる、1951年4月4日 - 2014年4月11日,株式会社エヌアールフード,2014年4月11日,ORICON STYLE,2014年4月11日 - 朝日新聞 2014年4月11日,日刊スポーツ,2014年4月11日）は、日本の料理人・実業家で、ラーメン店「支那そばや」創業者。神奈川県横浜市戸塚区出身。血液型A型。メディアに多数出演し、「ラーメンの鬼」の異名で知られた。.
佐野市
佐野市（さのし）は、栃木県の南西部（安足）に位置する市。旧安蘇郡および足利郡の一部であり、2005年2月28日に旧佐野市、安蘇郡田沼町、同郡葛生町の新設合併により発足した。人口は12万人で足利市に次ぎ栃木県では第5位、近年は佐野ラーメンとアウトレットモールでも有名である。.
佐野ラーメン
典型的な佐野ラーメン 佐野ラーメン（さのラーメン）とは、栃木県佐野市を中心として、食べられているラーメンであり、関東地方のご当地ラーメンの一つである。 佐野市の近代の重要な食文化であり、観光資源でもあり、観光振興において重要な役割を果たしている。 「ラーメンの鬼」の渾名で知られる拉麺職人の佐野実が創業したラーメン店『支那そばや』で供されるラーメンのことを「佐野ラーメン」と呼称することもあるが、佐野実は神奈川県横浜市出身の人物であり、「支那そばや」も神奈川県で展開されている店舗のため、関連性は無い。.
新しい！!: ラーメンと佐野ラーメン · 続きを見る »
彦根市
彦根市（ひこねし）は、滋賀県の北東部に所在する市である。滋賀県北部、東部の中心となる都市である。 旧坂田郡鳥居本村と旧愛知郡稲枝町を除き、かつては犬上郡に属していた。.
徳島市
徳島市（とくしまし）は、日本の四国北東部に位置する都市で、徳島県の県庁所在地である。 徳島市のブランドステートメントは、心おどる水都・とくしま。.
徳島ラーメン
徳島ラーメン（いのたに） 徳島ラーメン 徳島ラーメン（とくしまラーメン）は、徳島県（東部）のご当地ラーメンである。地元では「中華そば」や「そば」と呼ばれている。 徳島市内にあるラーメン店「いのたに」が、1999年に新横浜ラーメン博物館に期間限定で出店して、以後全国的に徳島ラーメンが知られるようになった。.
新しい！!: ラーメンと徳島ラーメン · 続きを見る »
徳島製粉
徳島製粉株式会社（とくしませいふん）は、徳島県徳島市南二軒屋町に本社を置く、日本の製粉業者・食品加工品業者である。 1943年に創業し小麦粉の製造、販売を行う一方、1965年（昭和40年）以降インスタントラーメンの製造、販売を開始。1971年（昭和46年）からは「金ちゃんヌードル」（きんちゃんぬーどる）などカップ麺の製造・販売も手掛けている。 即席麺業界では日本初のISO 22000食品安全マネジメントシステム認証取得企業である。.
徳川光圀
徳川 光圀（とくがわ みつくに）は、常陸水戸藩の第2代藩主。「水戸黄門」としても知られる。 諡号は「義公」、字は「子龍」、号は「梅里」。また神号は「高譲味道根之命」（たかゆずるうましみちねのみこと）。水戸藩初代藩主・徳川頼房の三男。徳川家康の孫に当たる。儒学を奨励し、彰考館を設けて『大日本史』を編纂し、水戸学の基礎をつくった。.
地獄ラーメン
地獄ラーメン（じごくラーメン）は、激辛を売りにしたラーメンである。.
新しい！!: ラーメンと地獄ラーメン · 続きを見る »
北島秀一
北島 秀一（きたじま しゅういち、1963年1月1日 - 2014年9月1日）は、日本のフードライター、ラーメン評論家。元新横浜ラーメン博物館広報担当。.
北広島市
北広島市（きたひろしまし）は、北海道石狩振興局にある市。札幌市と新千歳空港の間に広がるなだらかな丘陵地帯に位置する。.
北海道
北海道（ほっかいどう）は、日本の北部に位置する島。また、同島および付随する島を管轄する地方公共団体（道）である。島としての北海道は日本列島を構成する主要4島の一つである。地方公共団体としての北海道は47都道府県中唯一の「道」で、道庁所在地は札幌市。.
北海道大学
記載なし。
新しい！!: ラーメンと北海道大学 · 続きを見る »
マルタイ
株式会社マルタイは、福岡県福岡市西区に本社を置く、主にインスタントラーメンを中心とする食品加工会社である。「味のマルタイ」の商標名でその名を知られる。福岡証券取引所単独上場銘柄のひとつである（証券コードは2919）。.
マニア
マニア(mania, maniac)とは、普段から自己の得意とする専門分野に没頭する生活習慣を持つ人物。特定の事柄ばかりに熱狂的な情熱を注ぐ者や、その様子を称して言う。.
チャルメラ
世界のチャルメラ（大阪府吹田市・国立民族学博物館） チャルメラとは、オーボエと同じ、2枚リードの木管楽器の一種である。チャルメルともいう。.
新しい！!: ラーメンとチャルメラ · 続きを見る »
チャーシュー
チャーシュー（叉焼、叉焼肉 、）とは、豚肉を焼いた料理の一種。保存食的な意味合いも兼ね備えた料理である。 日本語で焼豚（やきぶた）ともいわれる。調理方法は複数ある。.
新しい！!: ラーメンとチャーシュー · 続きを見る »
チェーンストア
チェーンストア（Chain Store）は、大資本を元手にブランド、経営方針、サービスの内容、外観などに統一性を持たせ、多数の店舗の運営や管理を行う経営形態のこと。チェーン店（チェーンてん）とも呼ばれる。 経営学的には「単一資本が自ら設置した店舗を11店以上直営している小売・飲食業」のことを指し、小規模の出資者を募って店舗を設置する経営形態であるフランチャイズ（FC）とは区別される。 場合によっては小売業や、飲食店（レストラン、居酒屋など）やホテルなどのサービス業も含め、統一性を持った複数店舗の集合体のことをチェーンストア（一般にいう「チェーン」「チェーン店」、直訳して「連鎖店」）と呼ぶことがあり、社会通念上ではフランチャイズも含めて使われている。 これは、客から見れば（外見やサービスにおいて）「直営店」と「フランチャイズ店」の区別がほとんど付かないことと、同一形態の「直営店」と「フランチャイズ店」両方を持つチェーンも数多く存在するためである。 なおチェーンストアの典型であるゼネラルマーチャンダイズストア（GMS：総合スーパー）に関しては、百貨店との差異は近年なくなりつつあるように思われているが、百貨店は「高級品を対面販売することを重視」する一方で、チェーンストアの大多数は「客のセルフサービスによる一般品の大量販売を重視」している。 セリア（100円ショップ））兵庫県篠山市東吹.
新しい！!: ラーメンとチェーンストア · 続きを見る »
チキンラーメン
チキンラーメンは、日清食品が販売しているインスタントラーメンの銘柄。親会社である日清食品ホールディングスの登録商標（第2685160号ほか）。「日清チキンラーメン」ともいう。商業的に成功した即席麺の最初の事例である。 袋入りインスタントラーメンであるが、調理方法は容器に入れてお湯をかけ、蓋をするか密閉するだけである。容器を別に用意する必要があるほかはカップ麺とほぼ同様の調理方法で、鍋で煮る必要がない点が他の袋入りインスタントラーメンと大きく異なる（派生商品のカップ麺もある）。もう一つの特徴は、麵自体につけられた味がお湯に溶けてスープの役割を果たすことで、そのため粉末スープ袋などの別添がなく、生のまま食べることも可能である。.
新しい！!: ラーメンとチキンラーメン · 続きを見る »
ネギ
ネギの花 ネギ（葱、Welsh onion、学名 ）は、原産地を中国西部・中央アジアとする植物である。東アジアでは食用に栽培されている。クロンキスト体系ではユリ科とされていたが、APG植物分類体系ではヒガンバナ科ネギ亜科ネギ属に分類される。 古名では、「冬葱」・「比止毛之」・「祢木」とされ、「き（紀）」ともいう。別名の「ひともじぐさ」は「き」の一文字で表されるからとも、枝分れした形が「人」の字に似ているからとも言う。ネギの花は坊主頭や擬宝珠を連想させるため「葱坊主」（ねぎぼうず）や「擬宝珠」（ぎぼし）と呼ばれる。「擬宝珠」は別科別属の植物「ギボウシ（ギボシ）」も表す。萌葱色は葱の若芽のような黄色を帯びた緑色のことである。 英語では Welsh onion と呼ばれることがあるが、本種はウェールズ原産ではなく、ウェールズ料理で特に一般的に使われることもない。ウェールズで一般的な類似のネギ属の野菜で、国章にもなっているのは、リーキ A. ampeloprasum である。この場合の"Welsh"はドイツ語の"welsch"に由来し「外国の」という意味である。 日本では古くから味噌汁、冷奴、蕎麦、うどんなどの薬味として用いられる他、鍋料理に欠かせない食材のひとつ。硫化アリルを成分とする特有の辛味と匂いを持つ。匂いが強いことから「葷」の一つ「禁葷食」ともされる。料理の脇役として扱われることが一般的だが、葉ネギはねぎ焼き、根深ネギはスープなどで主食材としても扱われる。ネギの茎は下にある根から上1cmまでで、そこから上全部は葉になる。よって食材に用いられる白い部分も青い部分も全て葉の部分である。 東日本では単に「ネギ」と言うと、成長とともに土を盛上げて陽に当てないようにして作った風味が強く太い根深ネギ（長葱・白ネギ）を差し、他は「ワケギ」「アサツキ」「万能ネギ」「九条ネギ」などの固有名で呼んで区別をする。西日本では陽に当てて作った細い葉ネギを単に「ネギ」と言い、根深ネギは「白ネギ」、「ネブカ」などと呼ぶ場合もある。.
ハワイ州
ハワイ州（State of Hawaii 、Hawaiʻi）は、太平洋に位置するハワイ諸島にあるアメリカ合衆国の州である。漢字では「布哇」と書く。州都はオアフ島のホノルル市である。アメリカ合衆国50州の中で最後に加盟した州である。 ハワイ島、マウイ島、オアフ島、カウアイ島、モロカイ島、ラナイ島、ニイハウ島、カホオラウェ島の8つの島と100以上の小島からなるハワイ諸島のうち、ミッドウェー環礁を除いたすべての島が、ハワイ州に属している。北西ハワイ諸島の北西端からハワイ諸島の南東端のハワイ島まで、全長1,500マイル (2,400 km) にわたっている。州全体が島だけで構成されることではアメリカ合衆国で唯一の州である。アメリカ合衆国本土の南西、日本の南東、オーストラリアの北東と、太平洋の中央に位置し、地理的にも民族的にも近いポリネシアでは最も北にある列島で構成されている。その自然の多様な景観、暖かい熱帯性気候、豊富な公共の海浜と大洋に取り囲まれていること、および活火山の活動があることで、観光客、サーファー、生物学者、火山学者などに人気のある目的地になっている。独特の文化がある他に太平洋の中心にあることで、北アメリカやアジアの影響も多く受けている。130万人を超える人口の他に常に観光客やアメリカ軍軍事関係者が滞在している。.
バンコク
バンコク(フランス語：Bangkok，，)若しくはクルンテープマハナコーン(，）略語クルンテープ(，，）は、タイ王国の首都である。人口8,249,117人（2010年）、面積1568.737km²。都市圏人口は2016年時点で1500万人を超えており、世界有数の大都市圏を形成している。東南アジア屈指の世界都市でもある。.
ポータルサイト
ポータルサイト (portal site) は、WWWにアクセスするときの入口となるウェブサイトのこと。.
新しい！!: ラーメンとポータルサイト · 続きを見る »
メンマ
東京ラーメンの中央部に載せられたメンマ。切り口が直角になった黄土色の角柱のように見える 穂先メンマ メンマは、マチク (麻竹) などのタケノコを乳酸発酵させた加工食品またはそれを味付けした製品。支那竹（シナチク）とも呼ばれる。.
モヤシ
モヤシ モヤシ (もやし、糵、萌やし) とは、主に穀類や豆類の種子を人為的に発芽させた新芽。ただし単に発芽させたものでなく、暗所で発芽させ、徒長軟化させたものである。より広い範囲をこれに含める見方もある。.
モータリゼーション
モータリゼーション (motorization) とは英語で「動力化」「自動車化」を意味する言葉で、すなわち自動車が社会と大衆に広く普及し、生活必需品化する現 象である。狭義では、自家用乗用車の普及という意味で言われることが多い。 国立国語研究所では、その「外来語」言い換え提案の中で「車社会化」という代替表現を提示している。.
新しい！!: ラーメンとモータリゼーション · 続きを見る »
ラーメンの旅
ラーメンの旅」（ラーメンのたび）は、テレビ新潟の夕方の情報番組『新潟一番』の名物コーナー。毎回、新潟県内の各市町村を巡り、何軒かのラーメンを扱う飲食店を見つける旅コーナー。放送されたラーメン店は、旗と写真つきのポスターが貰えた。現在は火曜のコーナーであり、2009では行き先である地域を『クイズ新潟再発見』で使われていたルーレットを使って抽選、2010ではランダムとなる。紹介されたラーメン店には番組特製の手拭が贈られる。.
新しい！!: ラーメンとラーメンの旅 · 続きを見る »
ラーメンスタジアム
ラーメンスタジアムは、福岡県福岡市博多区のキャナルシティ博多5階にあるフードテーマパークである。略称はラースタ。新横浜ラーメン博物館のコンセプトを踏襲し、日本各地のご当地ラーメン店舗を揃えている。2001年12月に「ラーメンスタジアム」の名で開始し、1店舗の出店期間6ヶ月または1年の契約で店舗の入替を行っていたが、2005年に「ラーメンスタジアム2」となり、その後再び2010年に「ラーメンスタジアム」となった。 「2」以降はラーメン愛好家参加型のテーマパークとなり、人気店は残り不人気店は入替されるシステムが導入された。これにより、年に数回、2 - 3店舗が入れ替わることとなったが、人気は九州内の店舗や豚骨ラーメンを提供する店に集中し、これらの豚骨ラーメン店が入れ替わらないのに対し、非九州地域からの店舗は頻繁に入れ替わっており、全国的に有名なラーメン店であっても早々に撤退してしまうことがある。 博多地区と天神の中間という立地や、商業施設であるキャナルシティ博多内に設置されていることから、週末には県外や国外からの来場者もある。 店舗入替は2 - 3月、6月、10月頃に行われ、退店店舗は「卒業」という形で退店をPRする。退店の際、店舗によってはラーメンスタジアム歴代売上順位が公表される。また、店舗によっては不人気という理由ではなく、福岡市内に単独店舗を出店するためにあえて退店する場合もある。.
新しい！!: ラーメンとラーメンスタジアム · 続きを見る »
ラーメン国技館
ラーメン国技館（ラーメンこくぎかん）は、2005年1月12日にオープンした東京都港区のアクアシティお台場内にあるラーメンに関する基本は一般的なラーメンだが、夏季限定で冷やしラーメンを提供していたこともある。フードテーマパークである。一旦は最終期の2008年8月31日に閉店したが、「最強ラーコク〜強者たちの饗宴〜」（最強場所）と題し、同年9月20日にリニューアルオープンした。 2016年4月22日にグランドオープンし、名称を『ラーメン国技館 舞』と改称した。.
新しい！!: ラーメンとラーメン国技館 · 続きを見る »
ラッカセイ
ラッカセイ（漢字: 落花生、学名: 、英語: peanut または groundnut）はマメ亜科ラッカセイ属の一年草。別名ナンキンマメ（南京豆）、ピーナッツ。.
新しい！!: ラーメンとラッカセイ · 続きを見る »
ライスヌードル
ライスヌードル（rice noodles、粉 ）は、米の粉で作る麺類の総称。太さ、形状、産地によって異なる名称を持つ。米だけでなく、ジャガイモ、タピオカなどのデンプンを加えて食感を向上させたものもある。.
新しい！!: ラーメンとライスヌードル · 続きを見る »
レストラン
ニューヨークのトムズ・レストラン。スザンヌ・ヴェガの歌「Tom's Diner」に歌われ、テレビドラマ、『となりのサインフェルド』に「Monk's」として登場する。 レストラン（）または食堂（しょくどう）とは、食事を提供する店である。持ち帰りをするテイクアウト、配達をする出前・仕出し・デリバリーなどの形態もあるが、日本語では一般に店内で食事をする場所を提供するものを指す。.
新しい！!: ラーメンとレストラン · 続きを見る »
ローメン
肉麺（チャーローメン）略称ローメン、とは羊肉と野菜を炒め（炒肉）、蒸した太めの中華麺を加えた長野県伊那地方の特有の麺料理である。ラーメン用のスープを加えるものと、加えないものがあるが、ラーメンとも焼きそばとも異なる独特の風味の料理である。.
ワンタン
ワンタン（漢字：餛飩。簡体字:馄饨。広東と広西では雲呑）は、中国南部の有名点心。中華料理の一つ。欧米では、中国のダンプリングと呼ぶことが多い。.
ワンタン麺
ワンタン麺（ワンタンメン）は、麺料理の一つで各地で食べられている食品である。香港、シンガポール、マレーシアのものがとくに有名で、広東のものは麺にワンタン（雲呑）、熱いスープおよび葉菜類などが添えられており、普段は葉菜類として芥蘭が使われる。ワンタンにはエビ、鶏肉、豚肉のいずれかとネギ、製法によってはキノコが加えられる。英語でしばしばワンタン・ミー (Wanton Mee) と呼ばれるが、「ミー」の音は「麺」の客家語であり、広東語では「ワンタンミン」と呼ばれる。しばしばワンタンの代わりに水餃子が入れられ、餃子麺と称される。日本のワンタン麺は、通常のラーメンの具としてワンタンを加えたものである。.
新しい！!: ラーメンとワンタン麺 · 続きを見る »
ワカメ
ワカメ（若布、和布、稚海藻。学名: ）は、褐藻綱コンブ目チガイソ科の海藻である。.
ワガママ
ワガママ（Wagamama）はイギリスのロンドンを中心に世界各地でチェーンを広げる日本風料理店、麺専門店である。創業は1992年。イギリス以外にはアイルランドやオーストラリア、トルコ、オランダ（アムステルダム）、アメリカ（ボストンに3軒）などでも展開している。名称が日本語であることもあって日本の麺を中心とした料理を提供している。日本では展開していない。 1992年に香港出身のアラン・ヤウ（:en:Alan Yau）によってロンドンブルームスベリーに第1号店が立ち上げられて以来、現在ヨーロッパ・アメリカ・中東・アフリカに支店を持っている。 ラーメン（ramen）のほか、鉄板焼き（teppanyaki）やどんぶり（donburi）などのメニューが英国向けにアレンジされて提供されている。また、メニューにはカレーなどの日本以外のアジア料理も含まれている。.
ヌードルハラスメント
ヌードルハラスメント（和製英語:noodle harassment）とは、日本人に多く見られる「麺類を食べるときに、麺をすすってズルズル音を立てる」食べ方が、猫舌の人や外国人に不快感を与えるとして慎むべきであるとする主張を示す和製英語 - 毎日新聞・2016年10月24日。「ヌーハラ」と略される。.
新しい！!: ラーメンとヌードルハラスメント · 続きを見る »
トビウオ
トビウオ（飛魚、鰩、𩹉 （魚へんに飛）、）は、ダツ目トビウオ科に属する魚類の総称。太平洋、インド洋、大西洋の亜熱帯から温帯の海に生息する海水魚で、世界で50種ほど、日本近海でも30種弱ほどが知られる。 「トビウオ」の名前の由来は、水上に飛び出し、胸ビレを広げて滑空することから。九州や日本海側ではアゴの別名で呼ばれる。 島根県の「県の魚」に指定されている。.
ブラジル
ブラジル連邦共和国（ブラジルれんぽうきょうわこく、República Federativa do Brasil）、通称ブラジルは、南アメリカに位置する連邦共和制国家である。南米大陸で最大の面積を占め、ウルグアイ、アルゼンチン、パラグアイ、ボリビア、ペルー、コロンビア、ベネズエラ、ガイアナ、スリナム、フランス領ギアナ（つまりチリとエクアドル以外の全ての南米諸国）と国境を接している。また、大西洋上のフェルナンド・デ・ノローニャ諸島、トリンダージ島・マルティン・ヴァス島、セントピーター・セントポール群島もブラジル領に属する。その国土面積は日本の約22.5倍で、アメリカ合衆国よりは約110万km2（コロンビア程度）小さいが、ロシアを除いたヨーロッパ全土より大きく、インド・パキスタン・バングラデシュの三国を合わせた面積の約2倍に相当する。首都はブラジリア。 南アメリカ大陸最大の面積を擁する国家であると同時にラテンアメリカ最大の領土、人口を擁する国家で、面積は世界第5位である。南北アメリカ大陸で唯一のポルトガル語圏の国であり、同時に世界最大のポルトガル語使用人口を擁する国でもある。公用語はポルトガル語ではあるがスペイン語も比較的通じる。ラテンアメリカ最大の経済規模であり、同時に世界で7番目の経済規模でもある。 ブラジルは全体的に低緯度（北部は赤道直下）で、尚且つ海流等の影響もあり気候は大変温暖であり、ポルトガルによる植民地支配が厳格化する17世紀半頃までは、ほとんどの原住民は男女とも全裸に首飾り等の装飾品を付けた状態で生活していたという。.
テレビ新潟放送網
展望塔型の送信塔（通称TeNYタワー） 株式会社 テレビ新潟放送網（テレビにいがたほうそうもう、Television Niigata Network Co., Ltd.）は、新潟県全域を放送対象地域としたテレビジョン放送事業を行っている特定地上基幹放送事業者である。 通称はテレビ新潟、略称と愛称はそれをもじったTeNY（テニィ）。 コールサインはJOPI-DTV（新潟 26ch）。日本テレビ系列（NNN・NNS）のフルネット局で、リモコンキーIDはキー局の日本テレビ放送網と同じ「4」。 キャッチフレーズは「あなたとわたしとてとてとTeNY」(2017年4月1日から)。.
新しい！!: ラーメンとテレビ新潟放送網 · 続きを見る »
フランチャイズ
流通におけるフランチャイズ (franchise) とは、事業形態（ビジネスモデル）のひとつ。.
新しい！!: ラーメンとフランチャイズ · 続きを見る »
ファスト風土化
ファスト風土化（ファストふうどか）とは、評論家の三浦展が導入した概念。地方の郊外化の波によって日本の風景が均一化し、地域の独自性が失われていくことを、その象徴であるファストフードにたとえてファスト風土と呼んだ。ファスト風土論は、2000年から雑誌『psiko』上を中心に連載され、2004年には『ファスト風土化する日本―郊外化とその病理』として新書にまとめられた。同書は、日本のゼロ年代の批評において「郊外」というキーワードがもてはやされるきっかけとなった。.
新しい！!: ラーメンとファスト風土化 · 続きを見る »
フォー
フォー（phở）とは、ベトナム料理の平たい米粉麺である。 日本のユウキ食品が発売しているフォー.
ニラ
ニラ（韮、韭、Allium tuberosum）はネギ属に属する多年草。緑黄色野菜である。.
ニンニク
1 (Thiamine) |- bgcolor.
ニンジン
ニンジンの根 ニンジン（人参、学名：Daucus carota subsp.
ニッケイ新聞
ニッケイ新聞（ニッケイしんぶん、ポルトガル語：Jornal do Nikkey, Jornal Nippak）は、日本語およびポルトガル語で発行されるブラジルの新聞。.
新しい！!: ラーメンとニッケイ新聞 · 続きを見る »
ホノルル
ホノルル（Honolulu）は、アメリカ合衆国ハワイ州オアフ島にある都市。同州最大の都市かつ州都である。.
ホワイトガウラーメン
ホワイトガウラーメンは千葉県袖ケ浦市のご当地ラーメン。.
新しい！!: ラーメンとホワイトガウラーメン · 続きを見る »
ホームページ
ホームページ とは、本来はウェブブラウザを起動した時に表示されるウェブページなどの画面（ページ）である。また、そこから派生して各ウェブサイトのトップページやウェブサイト全体を指すこともある。.
新しい！!: ラーメンとホームページ · 続きを見る »
ホウレンソウ
ホウレンソウ（菠薐草、学名:Spinacia oleracea）は、ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の野菜。雌雄異株。ほうれん草とも表記される。高温下では生殖生長に傾きやすくなるため、冷涼な地域もしくは冷涼な季節に栽培されることが多い。冷え込むと軟らかくなり、味がよりよくなる。.
新しい！!: ラーメンとホウレンソウ · 続きを見る »
ダイアモンド☆ユカイとユカイなラーメン研究所
『ダイアモンドユカイとユカイなラーメン研究所』（ダイアモンドユカイとユカイなラーメンけんきゅうじょ）は、2014年4月3日から6月26日まで5いっしょ3ちゃんねる加盟各局で放送されていた、とちぎテレビ制作のグルメ番組である。.
新しい！!: ラーメンとダイアモンド☆ユカイとユカイなラーメン研究所 · 続きを見る »
ベトナム戦争
ベトナム戦争（ベトナムせんそう, Vietnam War）は、インドシナ戦争後に南北に分裂したベトナムで発生した戦争の総称。第二次インドシナ戦争（Second Indochina War）ともいわれた。ベトナム社会主義共和国では米国戦争（）、対米抗戦（）、抗米救国戦争（）などと呼ばれる。.
新しい！!: ラーメンとベトナム戦争 · 続きを見る »
ベトコンラーメン
ベトコンラーメンは、主に岐阜県や愛知県のラーメン店で供されるラーメンの一種である。愛知県一宮市、あるいは岐阜県岐阜市が発祥と言われている。名称はベトコン（南ベトナム解放民族戦線）に由来中日新聞、2008年12月7日付 朝刊（尾張版）、P.22。又、ベストコンディションの略とも言われている。他の種類のラーメンと比較して提供する店舗数が少なく、名古屋圏以外ではあまり知られていない。.
新しい！!: ラーメンとベトコンラーメン · 続きを見る »
切刃番手
切刃番手（きりはばんて）とは、30㎜の幅で何本の麺がとれるかによって定まる一定の数字である。.
刀削麺
刀削麺を削りながら鍋に放り込む 刀削麺（とうしょうめん、ダオシャオミエン、）とは、中華人民共和国の山西省発祥の麺の一種。とうさくめんと呼ぶ人もいる。.
喜多方市
喜多方市（きたかたし）は、福島県会津地方の北部に位置する市である。.
喜多方ラーメン
喜多方ラーメン（きたかたラーメン）とは、福島県喜多方市発祥のご当地ラーメン（ご当地グルメ）である。 2006年（平成18年）1月の市町村合併前の旧喜多方市では人口37,000人あまりに対し120軒ほどのラーメン店があり、対人口比の店舗数では日本一であった。札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで日本三大ラーメンの一つに数えられている。.
新しい！!: ラーメンと喜多方ラーメン · 続きを見る »
味千ラーメン
味千ラーメン 味千ラーメン（あじせんラーメン）は、台湾出身の客家、劉壇祥（後に重光孝治に改名）が創業した熊本市に本店を置くラーメン店チェーンである。 日本国内に約90店、日本国外に2015年7月末現在約750店舗がある。日本国内では重光産業によって運営、展開されているが、海外店舗のうち700店以上が中国国内店で、これらは中国人女性実業家の潘慰が総裁（CEO）を務める味千（中国）控股有限公司が経営展開している。.
新しい！!: ラーメンと味千ラーメン · 続きを見る »
味噌
（左から）麹味噌・赤味噌・合せ味噌 味噌（みそ）は、大豆や米、麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る発酵食品で、日本の伝統的な食品の一つである。日本料理（和食）の代表的な材料として日本国外にも知られている。.
味噌ラーメン
味噌ラーメン 味噌ラーメン（みそらーめん）は、ラーメンスープのたれとして味噌を使用した、日本のラーメン。札幌市を発祥とする味噌ラーメンの知名度が高いが、札幌以外で発祥した味噌ラーメンも存在する。.
新しい！!: ラーメンと味噌ラーメン · 続きを見る »
呉市
ヶ峰からの呉市中心部 呉市（くれし）は、広島県の南西部に位置する市。瀬戸内海に面し、人口規模は広島県内で福山市に次ぐ3位。中核市、保健所政令市に指定されている。.
和歌山市
和歌山市（わかやまし）は、近畿地方の南西部、和歌山県の北部に位置する市で、和歌山県の県庁所在地。江戸時代には御三家のひとつである紀州徳川家が治める紀州藩の城下町として栄え、「若山」とも表記された。 県の面積の約4%ほどだが、県人口の約40%が暮らしているプライメイトシティである。中核市に指定されている。.
和歌山ラーメン
和歌山ラーメン 和歌山ラーメン（わかやまラーメン）は、主に和歌山県北部で、専門店や大衆食堂で出されるご当地ラーメンである。 店では「中華そば」、略して「中華」と呼ぶのが一般的だが、一般的にはラーメンでも通じる。味は一般に豚骨醤油味と呼ばれるが、大きく分けて2つの系統がある。また、他にも食べ方、店での応対など他の地方には見られない風習が多く、1つの地域文化を形成している。.
新しい！!: ラーメンと和歌山ラーメン · 続きを見る »
和歌山県
和歌山県（わかやまけん）は、日本の近畿地方の都道府県の一つ。県庁所在地は和歌山市。日本最大の半島である紀伊半島の西側に位置し、県南部には大規模な山地を有する。.
アメリカ合衆国
アメリカ合衆国（アメリカがっしゅうこく、）、通称アメリカ、米国（べいこく）は、50の州および連邦区から成る連邦共和国である。アメリカ本土の48州およびワシントンD.C.は、カナダとメキシコの間の北アメリカ中央に位置する。アラスカ州は北アメリカ北西部の角に位置し、東ではカナダと、西ではベーリング海峡をはさんでロシアと国境を接している。ハワイ州は中部太平洋における島嶼群である。同国は、太平洋およびカリブに5つの有人の海外領土および9つの無人の海外領土を有する。985万平方キロメートル (km2) の総面積は世界第3位または第4位、3億1千7百万人の人口は世界第3位である。同国は世界で最も民族的に多様かつ多文化な国の1つであり、これは多くの国からの大規模な移住の産物とされているAdams, J.Q.;Strother-Adams, Pearlie (2001).
新しい！!: ラーメンとアメリカ合衆国 · 続きを見る »
アリランラーメン
らーめん八平店舗外観 アリランラーメンとは千葉県長生郡長柄町山根に所在する「八平の食堂」とその親族が経営する店で提供されているラーメンメニューの名称である。.
新しい！!: ラーメンとアリランラーメン · 続きを見る »
アレアレア
アレアレア（AREAREA）は、東京都立川市のJR立川駅南口にある複合商業施設。.
新しい！!: ラーメンとアレアレア · 続きを見る »
アスキー・メディアワークス
アスキー・メディアワークス（ASCII MEDIA WORKS）は、日本の出版社・KADOKAWAのブランドの一つ。 2008年（平成20年）4月1日に、サブカルチャー系出版社・ゲームメーカーであるメディアワークスが、IT系出版社のアスキー（新社）を吸収合併し、株式会社アスキー・メディアワークス（ASCII MEDIA WORKS Inc.）として発足した。2013年（平成25年）10月1日にKADOKAWAへ吸収合併され、ブランドカンパニー（社内カンパニー）の一社となったのち、ブランドカンパニーを廃止した2015年4月以降は事業局となり、2018年(平成30年)4月1日に事業局を廃止。.
新しい！!: ラーメンとアスキー・メディアワークス · 続きを見る »
インスタントラーメン
インスタントラーメン（instant ramen, instant noodles）は、熱湯をかけたり、鍋で煮る等で、簡易に調理できる即席のラーメンである。包装は袋入り・カップ入り、麺はフライ麺・乾麺等の種類がある。即席麺 - 即席麺家頁（日本即席食品工業協会）。、即席ラーメンとも呼称される。 日本で生まれた食品であるが、日本国外に多数輸出されて多く食べられている。日本国外における「ラーメン」は、この即席製品を調理した料理である事も少なくない。.
新しい！!: ラーメンとインスタントラーメン · 続きを見る »
インスタント食品
インスタント食品（インスタントしょくひん）とは、簡単かつ短時間の調理で食べられるように加工され、かつ保存性を持たせた食品。即席食品や即席インスタント食品とも言う。.
新しい！!: ラーメンとインスタント食品 · 続きを見る »
イトメン
イトメン株式会社（英称：ITOMEN CO., LTD.）は、兵庫県たつの市に本社を置く、インスタントラーメンを中心にそうめん・ひやむぎなどの食品の製造販売をおこなう企業である。1945年創業。.
ウシ
ウシ（牛 英名:cattle）は、哺乳綱鯨偶蹄目ウシ科ウシ亜科の動物である。野生のオーロックスが家畜化されて生まれた。 「ウシ」は、狭義では特に（種レベルで）家畜種のウシ（学名：Bos taurus 「ボース・タウルス」）を指す。一方、やや広義では、ウシ属 Bosを指し、そこにはバンテンなどの野生牛が含まれる。さらに広義では、ウシ亜科 Bovinae の総称となる。すなわち、アフリカスイギュウ属、アジアスイギュウ属、ウシ属、バイソン属などを指す。これらは一般の人々も牛と認めるような共通の体形と特徴を持っている。大きな胴体、短い首と一対の角、胴体と比べて短めの脚、軽快さがなく鈍重な動きである。 ウシと比較的近縁の動物としては、同じウシ亜目（反芻亜目）にキリン類やシカ類、また、同じウシ科の仲間としてヤギ、ヒツジ、レイヨウなどがあるが、これらが牛と混同されることはまずない。 以下ではこのうち、家畜ウシについて解説する。.
エルムの街
ルムの街（エルムのまち）は、青森県五所川原市にある、複合型大型ショッピングセンター。キーテナントはイトーヨーカドー五所川原店。地域住民からは「エルム」と言われている。.
新しい！!: ラーメンとエルムの街 · 続きを見る »
エースコック
ースコック株式会社（）は、大阪府吹田市江坂町に本社を置くインスタントラーメンの製造販売を行なう企業である。フライパンを持ったコックの姿をしたこぶたのシンボルマークで知られる。企業スローガンは「Cook happiness おいしい しあわせ つくりたい」。また、かつての企業スローガンは「明るい家庭の食卓を作るエースコック」だった。.
新しい！!: ラーメンとエースコック · 続きを見る »
エビ
ビ（海老・蝦・魵）は、節足動物門・甲殻亜門・軟甲綱・十脚目（エビ目）のうち、カニ下目（短尾類）とヤドカリ下目（異尾類）以外の全ての種の総称である。すなわち、かつての長尾類（長尾亜目 ）にあたる。現在、長尾亜目という分類群は廃止されており、学術的な分類ではなく便宜上の区分である。 十脚目（エビ目）から、カニ・ヤドカリという腹部が特殊化した2つの系統を除いた残りの側系統であり、単系統ではない。この定義では、ザリガニもエビに含まれる。.
オックスフォード英語辞典
ックスフォード英語辞典 (オックスフォードえいごじてん、Oxford English Dictionary) は、オックスフォード大学出版局が刊行する記述的英語辞典である。略称はOED。オックスフォード英語大辞典とも呼ばれる。世界中の多様な英語の用法を記述するだけでなく、英語の歴史的発展をも辿っており、学者や学術研究者に対して包括的な情報源を提供している。.
新しい！!: ラーメンとオックスフォード英語辞典 · 続きを見る »
オフィス
フィス (office) とは、事務作業を行う部屋。事務所、事務局、事務室などのこと。また、一般的に業務施設という場合もオフィスを用途とした施設・建物（ビルなど）を指すことが多い。.
カナダ
ナダ（英・、 キャナダ、 キャナダ、カナダ）は、10の州と3の準州を持つ連邦立憲君主制国家である。イギリス連邦加盟国であり、英連邦王国のひとつ。北アメリカ大陸北部に位置し、アメリカ合衆国と国境を接する。首都はオタワ（オンタリオ州）。国土面積は世界最大のロシアに次いで広い。 歴史的に先住民族が居住する中、外からやってきた英仏両国の植民地連合体として始まった。1763年からイギリス帝国に包括された。1867年の連邦化をきっかけに独立が進み、1931年ウエストミンスター憲章で承認され、1982年憲法制定をもって政体が安定した。一連の過程においてアメリカと政治・経済両面での関係が深まった。第一次世界大戦のとき首都にはイングランド銀行初の在外金準備が保管され、1917年7月上旬にJPモルガンへ償還するときなどに取り崩された。1943年にケベック協定を結んだ（当時のウラン生産力も参照）。1952年にはロスチャイルドの主導でブリンコ(BRINCO)という自然開発計画がスタートしている。結果として1955年と1960年を比べて、ウラン生産量は約13倍に跳ね上がった。1969年に石油自給国となる過程では、開発資金を供給するセカンダリー・バンキングへ機関投資家も参入したので、カナダの政治経済は機関化したのであった。 立憲君主制で、連邦政府の運営は首相を中心に行われている。パワー・コーポレーションと政界の連携により北米自由貿易協定（NAFTA）に加盟した。.
カレー
インドの「カレー」 インドのムルグ・マカニ（バターを使った鶏肉のカレー） カレー（curry, கறி ）は、多種類の香辛料を併用して食材を味付けするというインド料理の特徴的な調理法を用いた料理に対する英語名。転じて、それを元にしたヨーロッパ系の料理や、同様に多種の香辛料を併用して味付けされる東南アジアなどの料理も指す。 日本では明治時代に当時インド亜大陸の殆どを統治していたイギリスから、イギリス料理として伝わった。それを元に改良されたカレーライス（ライスカレーとも）は洋食として普及している。 インド系、東南アジア系、洋食系の何れも現在では国際的に人気のある料理のひとつとなり、ヨーロッパや北米、中南米、アフリカ、オセアニアなど、世界中でカレー文化が根付いていることが確認されている。.
カレーラーメン
レーラーメンは、ラーメンをカレー仕立てのスープで調理した料.
新しい！!: ラーメンとカレーラーメン · 続きを見る »
カップ麺
ップ麺（カップめん）とは、乾燥麺や生タイプ麺等の即席麺類のうち、食器として使用できる容器（コップ状の耐熱耐水容器等）に入れ、かやく（具材）を添付したものである。日本で生まれ、世界各地にも消費が広がっている。 規約上の正式名は「即席カップめん」である。内容物がインスタントラーメンのものをカップラーメン、蕎麦、うどんのものをカップそば、カップうどん、焼きそば風のものをカップ焼きそば（インスタント焼きそば）とも言う。 ほとんどの商品の調理は熱湯を注ぐだけで完了する（生麺を使用する製品については湯切りが必要とされるものもある）。この製品のカップは調理器具であると同時に食器（陳列時にはパッケージとしての役割も果たしている）でもある。また、電子レンジで加熱調理を行うタイプも多い。 カップ化される麺食品はラーメン系やうどん系等の東洋系小麦麺の他、パスタ（西洋系小麦麺）や、ビーフン及びフォー等の米麺等、およそ麺類全て多岐にわたる。つまりフリーズドライ加工すればあらゆる麺をカップ麺化する事が可能である。現在では日本でも外国の麺食品のカップ版を入手する事が可能である。 また、後述の本食の発祥の歴史に絡み、西洋のフォーク文化の食習慣から、一部海外市場製品は、国内商品に比べると麺の長さが短くなっているものがある。.
キャベツ
ャベツ（古くはキャベジ、英語：Cabbage、Brassica oleracea var.
キクラゲ
ラゲ（木耳、木蛾、学名：Auricularia auricula-judae）は、キクラゲ目キクラゲ科キクラゲ属のキノコ。春から秋にかけて、広葉樹のニワトコ、ケヤキなどの倒木や枯枝に発生する。主に中国、日本、台湾、韓国などの東アジアで食用とされている。 ただし、現在の学名は変更される可能性が高い（後述）。.
コチュジャン
ウルの食品売り場に並ぶ各種ジャン。赤がコチュジャン、茶色がテンジャン、緑がサムジャン。 コチュジャン（）は、朝鮮半島でよく使われる調味料である。コチジャンとも呼ばれる。もち米麹、唐辛子の粉などを主原料とする発酵食品である。日本ではこれを味噌の一種とみなして、唐辛子味噌とも呼ばれる。唐辛子による赤みを帯びた色で甘辛い味が特徴である。朝鮮料理にはかかせないものである。 コチュジャンは唐辛子（コチュ、）の醤（調味料）の意味である。コチュは、苦椒（コチョ、）が訛ったものである。.
新しい！!: ラーメンとコチュジャン · 続きを見る »
コンブ
ンブ（昆布）は、不等毛植物門褐藻綱コンブ目コンブ科 （学名： ）に属する数種の海藻の（一般的）名称である。生物学が生まれる以前からの名称であるため、厳密な定義はできないが、葉の長細い食用のものがコンブと呼ばれる傾向がある。コンブ科に属する海藻でも、オオウキモ（ジャイアントケルプ）は通常、コンブとは呼ばれない。 生物学ではカタカナ書きの「コンブ」が使われるが、単なる「コンブ」という種は存在せず、マコンブやリシリコンブ、ミツイシコンブなどのように、コンブ科植物の種の標準和名に用いる。他方、食品など日常的には昆布やこんぶ（こぶ）の表記も使われる。ウェブスター辞典などにもそのままkombuとして記載されている。.
コンビニエンスストア
ンビニエンスストア（convenience store）は、年中無休で長時間の営業を行い、小規模な店舗において主に食品、日用雑貨類など多数の品種のを扱う形態の小売店である。 略称は「コンビニ」「CVS」など。 もともとアメリカ合衆国で誕生した業態であり、その後日本で独自の発展を遂げ、POSシステムなどのコンビニエンスストアのシステムは日本から世界に拡大した。 多くの場合、大手資本によるチェーン店舗として展開されている。.
新しい！!: ラーメンとコンビニエンスストア · 続きを見る »
コック (職業)
ックは、食品を食べられるように調理する仕事を職業とする人、料理人、調理人。 日本語の「コック」はオランダ語「kok」からの外来語であり、特に西洋料理、中華料理などの料理人を指して用いることが多い（日本料理店などでは「板前」と呼ぶ）。 コックは、シェフと称されることもあるが、コックが料理する者全員を指す言葉であるのに対し、シェフは本来は料理長を意味し、その指揮下で他のコックたちが働くことになるものであり、仕事場では、これら二つの用語を自由に入れ替えることはできない。.
新しい！!: ラーメンとコック (職業) · 続きを見る »
コショウ
ョウ（胡椒、学名：Piper nigrum）は、コショウ科コショウ属のつる性植物、または、その果実を原料とする香辛料のこと。インド原産。味は辛い 。.
ゴマ
マ（胡麻、学名：Sesamum indicum）は、ゴマ科ゴマ属の一年草。アフリカ大陸に野生種のゴマ科植物が多く自生しているが、考古学の発掘調査から、紀元前3500年頃のインドが栽培ゴマの発祥地である。主に種子が食材や食用油などの油製品の材料とされ、古代から今日まで世界中で利用する植物である。.
ショウガ
ョウガ（生姜、生薑、薑。学名は Zingiber officinale）はショウガ科の多年草であり、野菜として食材に、また生薬として利用される。.
シルシルミシルさんデー
『知って見て得する情報バラエティ シルシルミシルさんデー』（しってみてとくするじょうほうバラエティ シルシルミシルさんデー）は、2010年7月4日から2014年9月7日まで毎週日曜日18:56 - 19:58（JST）にテレビ朝日系列（ただしフルネット局のみ）で放送されていた情報バラエティ番組。ハイビジョン制作。通称は「シルシル」。 2008年10月8日から2011年9月28日まで毎週水曜日のネオバラエティ枠にて放送されていた『知って見て得する情報バラエティ シルシルミシル』についても当項で説明する。 以下、日曜に放送されていた『シルシルミシルさんデー』を「さんデー」、水曜に放送されていた『シルシルミシル』を「ネオバラ枠」と記載する。.
新しい！!: ラーメンとシルシルミシルさんデー · 続きを見る »
スライス
ライス (slice).
スープ
ープ（Soupe、Soup、Suppe）は、肉、野菜や魚介類などを煮込んだ水分の多い料理。広義には、日本で汁（しる）や汁物（しるもの）とする料理や、羹（あつもの）や吸物（すいもの）とする料理など、および料理の構成要素である出汁（だし）やつゆなどを含めるが、狭義には欧風の汁物料理を指して言う広辞苑第5版。スープは本質的にソースと共通する部分が多いが、風味の濃縮度がやや低く、単体で食べる点が異なる。.
スーパーマーケット
ーパーマーケットの店内（ブラジル・サンパウロ） ポートランド） スーパーマーケット（supermarket, SM）は、高頻度に消費される食料品や日用品などをセルフサービスで短時間に購入できるようにした小売業態である。 スーパーマーケットの名称は、英語で「市場（いちば）」を意味する “マーケット”(market)に、「超える」という意味の“スーパー”(super)を合成し、「伝統的な市場を超えるほどの商店」の意で作られた造語であるが、スーパーマーケットの事業が拡大するうちにひとつの名詞となった。特定の品目を専門的に扱うのではなく、幅広い品目の商品を取り揃えることが通例であり、狭義では食料品や日用品販売主体の店舗を指すが、日本では総合スーパー、食品スーパー、衣料スーパーというように、セルフサービスの総合店を指している場合が多い。 日本で、この業態が誕生した時期には「SSDDS」や「セルフデパート」と呼ばれたりもしていた。 （詳細は#SSDDS・セルフデパート参照）.
新しい！!: ラーメンとスーパーマーケット · 続きを見る »
スタミナラーメン (埼玉)
タミナラーメンは、埼玉県さいたま市の北浦和駅近くに所在する中華料理店「娘々」（にゃんにゃん）、大宮駅近くの「漫々亭」（まんまんてい）や、その姉妹店で出されるラーメンの一品。.
新しい！!: ラーメンとスタミナラーメン (埼玉) · 続きを見る »
スタミナラーメン (茨城)
タミナラーメンは、茨城県ひたちなか市のご当地ラーメン。 レバーやキャベツなどをベースにした甘辛い餡が特徴。ひたちなか市を中心として茨城県下に40店以上もの提供店が存在し、それぞれがさまざまな餡・麺・スープを提供している。また、三大潮流や進化形も存在するとされている。.
新しい！!: ラーメンとスタミナラーメン (茨城) · 続きを見る »
ソース (調味料)
ースとは.
新しい！!: ラーメンとソース (調味料) · 続きを見る »
タマネギ
タマネギ（玉葱、葱頭、学名：）は、ネギ属の多年草。 園芸上では一年草もしくは二年草として扱われる。球根（鱗茎）は野菜として食用とされる。色、形状、大きさは様々である。種小名 はラテン語で「タマネギ」の意味だが、さらに「頭」を意味するケルト語に由来するとも言われている。なお、かつて日本では中国語由来の「'''葱頭'''（中国語版）」と書いてタマネギと読んでいた。.
タレ
タレ（たれ、垂れとも表記）とは、料理に使う液状の合わせ調味料の一種のこと。.
タンメン
タンメンの一例 タンメンとは、主に関東地方で食されている日本の麺料理である。.
タイアップ
タイアップ (tie up) とは『結びつく』という意味で、一般的には、『協力・提携』という形で相互が利益を共有できる関係を築こうとする場合に使われる。また、音楽業界・書籍業界とテレビ業界など映像業界の結びつきによって、相乗効果を得ようとする商法のことも指す。.
新しい！!: ラーメンとタイアップ · 続きを見る »
タイ王国
タイ王国（タイおうこく、ราชอาณาจักรไทย ）、通称タイ（ประเทศไทย ）は、東南アジアに位置する君主制国家。東南アジア諸国連合（ASEAN）加盟国、通貨はバーツ、人口6,718万人、首都はバンコク。 国土は、インドシナ半島中央部とマレー半島北部を占める。南はマレーシア、東はカンボジア、北はラオス、西はミャンマーと国境を接する。マレー半島北部の西はアンダマン海、東はタイランド湾に面する。 2014年にプラユット将軍率いる国軍が軍事クーデターを起こし、従来の憲法（2007年憲法）と議会を廃止し実権掌握以降、軍事独裁政権が継続している。 2016年10月13日にプーミポン・アドゥンラヤデート(プミポン)国王が崩御。 同年12月1日にワチラーロンコーンが国王に即位した。 2017年4月7日に新憲法が公布され、同日施行された。.
タカナ
タカナ（高菜、学名：Brassica juncea var.
タケノコ
タケノコ（竹の子、筍、英名:bamboo shoot）は、イネ科タケ亜科タケ類（一部はダイミョウチクやチシマザサなどのササ類を含む）の若芽。日本や中国などの温帯から亜熱帯に産するものは食材として利用されている。広義には、竹の皮（稈鞘）が稈に付着していて離脱するまでのものであれば地上に現れてから時間が経過して大きく伸びていてもタケノコといえるが、一般には食用とする地上に稈が出現する前後のもののみを指す。夏の季語広辞苑第5版『俳句歳時記 第4版』、 角川学芸出版、2008年、ISBN 978-4-04-621167-5。.
サンマーメン
ンマーメンの例 サンマーメン（サンマーめん、生碼麺、生馬麺、三碼麺）は神奈川県のご当地ラーメンであり、神奈川県南部を中心に広く浸透しているラーメンの一種である。名称から「サンマが入っている」と誤解される事が多いが、全く関係がない（#語源を参照）。.
新しい！!: ラーメンとサンマーメン · 続きを見る »
サンヨー食品
ンヨー食品株式会社（サンヨーしょくひん、SANYO FOODS.Co.,Ltd）は、主にサッポロ一番のブランド名で即席麺の製造・販売を行う日本の企業。.
新しい！!: ラーメンとサンヨー食品 · 続きを見る »
サイミン
イミン（）は、ハワイ発祥のラーメンによく似た麺料理。また、それに用いられる麺。.
ゆで卵
ゆで卵（ゆでたまご、茹で卵）は、卵料理の一つ。鳥類の卵、特に鶏卵を、殻のままゆでて凝固させたもの。地域により「うで卵」とも言う。近畿地方では固ゆで卵を「煮抜き卵」・「煮抜き」とも呼ぶ。.
らーめん山頭火
しおらーめん らーめん山頭火（らーめんさんとうか）は、株式会社アブ・アウト（札幌市）が経営するラーメン店チェーンである。本店を北海道旭川市に置き、日本国内の他、北米や東南アジアを中心に店舗を展開している。 店名は、俳人・種田山頭火に由来する。.
新しい！!: ラーメンとらーめん山頭火 · 続きを見る »
らーめん缶
らーめん缶の自動販売機（熊本市にて撮影）。おでん缶や菓子類も一緒に販売されている。 らーめん缶（らーめんかん）とは、ラーメンを模した缶詰である。.
新しい！!: ラーメンとらーめん缶 · 続きを見る »
品達
品達（しなたつ）は、京急グループの京急開発が運営し、東京都港区（京浜急行電鉄品川駅高架下）にて営業する、ラーメンを中心に取り扱うフードテーマパークである。.
唐辛子
みじん切りにした唐辛子 乾燥させた唐辛子 唐辛子畑 唐辛子（とうがらし、唐芥子、蕃椒）は、中南米を原産とする、ナス科トウガラシ属 (Capsicum) の果実あるいは、それから作られる辛味のある香辛料である。栽培種だけでなく、野生種が香辛料として利用されることもある。 トウガラシ属の代表的な種であるトウガラシにはさまざまな品種があり、ピーマン、シシトウガラシ（シシトウ）、パプリカなど辛味がないかほとんどない甘味種（甘唐辛子・あまとうがらし）も含まれるが、ここでは辛味のある品種から作られる香辛料について述べる。.
儒学者
儒学者（じゅがくしゃ）とは、儒教を自らの行為規範にしようと儒教を学んだり、研究・教授する人のことである。一般的には儒者（じゅしゃ、ずさ）と称され、特に儒学を学ぶものは儒生（じゅせい）と呼ばれる。.
冷やし中華
冷し中華 冷し中華（ひやしちゅうか）とは、冷やした中華麺を使った麺料理の一種。 日本では昭和初期から知られていて、日本発祥とみられる。 野菜、叉焼かハム、錦糸卵などの色とりどりの具材を麺にのせて、冷たいかけ汁を掛けて食べる、夏の麺料理として日本各地で食べられている。 地方によって、呼び方に相違がある。.
新しい！!: ラーメンと冷やし中華 · 続きを見る »
冷やしラーメン
山形の冷やしラーメン 冷やしラーメン（ひやしラーメン）は、山形県、福島県などの郷土料理、ご当地グルメ。日本の麺料理の一つ。.
新しい！!: ラーメンと冷やしラーメン · 続きを見る »
出汁
出汁・出し・だしは、昆布や鰹節などの食品を煮て出した汁。煮出汁の略で、出し汁、にだしともいう広辞苑第5版。.
函館市
函館市（はこだてし）は、北海道にある市である。渡島総合振興局所在地。札幌市、旭川市に次ぐ北海道第三の人口約26万人を有する中核市。.
函館ラーメン
函館ラーメン（味彩にて、チャーシュー大盛り） 函館ラーメン（はこだてラーメン）は、北海道函館市の塩ラーメン。当地周辺で、ラーメン、支那そばと呼ばれているご当地ラーメン（ご当地グルメ）である。.
新しい！!: ラーメンと函館ラーメン · 続きを見る »
函館新聞
函館新聞（はこだてしんぶん）は、北海道函館市を拠点に、時期を異にして発行された複数の新聞が称した名称で、以下のものがある。.
入善ブラウンラーメン
入善ブラウンラーメン（にゅうぜんブラウンラーメン）は、富山県入善町で地域おこしのために考案され、提供されているご当地ラーメンである。.
新しい！!: ラーメンと入善ブラウンラーメン · 続きを見る »
入善町
入善町（にゅうぜんまち）は、富山県の北東部に位置する町である。日本海に面しており黒部川が形成した広大な扇状地を中心とする。特産品にはチューリップ、入善ジャンボ西瓜（黒部スイカ）がある。地下水が湧出する海岸に近い平地にわずかに残る「杉沢の沢スギ」は全国的にも珍しく、国の天然記念物に指定され、全国名水百選にも認定されている。.
全国ご当地店センバツ ラーメン甲子園
全国ご当地店センバツ ラーメン甲子園（ぜんこくごとうちてんセンバツ ラーメンこうしえん）は、かつてショッピングタウンあいたいの3Fで営業していたフードテーマパーク。.
新しい！!: ラーメンと全国ご当地店センバツ ラーメン甲子園 · 続きを見る »
八王子市
八王子市（はちおうじし）は、東京都の多摩地域南部にある市である。東京都唯一の中核市に指定されている。.
八王子ラーメン
八王子ラーメン（はちおうじらーめん）は、東京都八王子市のご当地ラーメン（ご当地グルメ）。醤油タレの醤油ラーメンである。トッピングとして、一般的なチャーシューやメンマのほかに、刻みタマネギを使うことに特徴がある。.
新しい！!: ラーメンと八王子ラーメン · 続きを見る »
八戸市
八戸市（はちのへし）は、青森県東部に位置し、太平洋に面する中核市。青森市・弘前市と共に、青森県主要3市の一角を構成する。 三八地域県民局が設置されており、三戸郡を包含する八戸圏域連携中枢都市圏の中心となっている。.
八戸らーめん
八戸らーめん（はちのへらーめん）とは、青森県八戸市で食されるラーメン（ご当地ラーメン）。.
新しい！!: ラーメンと八戸らーめん · 続きを見る »
元祖長浜屋
元祖長浜屋ラーメン 元祖長浜屋（がんそながはまや）は福岡県福岡市中央区長浜二丁目5番38号に店舗を構えるラーメン店。長浜ラーメン系ではもっとも古い『九州ラーメン物語』 原達郎、九州ラーメン研究会、1998年、24頁。.
新しい！!: ラーメンと元祖長浜屋 · 続きを見る »
削り節
削り節 削り節（けずりぶし）とは、鰹節やカツオ、サバ、イワシ、マグロ等の干し魚を薄く削ったものである。日本食の調味料の基礎と位置づけられており、出汁の素材として昆布などと共に欠かせないものである。料理の仕上げ（見た目、香りやコクの付加）として最後に振りかけられる場合もある。 かつては使用する直前に毎回削っていたが、近年は、工場で削って窒素封入によって酸化や香りの飛散を防いだ包装の鰹節削り節（かつおぶしけずりぶし）や花鰹（はなかつお）、鰹削り節（かつおけずりぶし）などを利用する場合が多い。.
勝浦市
勝浦市（かつうらし）は、千葉県南東部に位置する市である。太平洋に面し、上総地方の南部に位置する。.
勝浦タンタンメン
勝浦タンタンメン 勝浦タンタンメン（かつうらタンタンメン）は、千葉県勝浦市の飲食店で供される担担麺の名を用いたご当地ラーメンである。 勝浦のタンタンメンは、当地の海女・漁師が寒い海仕事の後に、冷えた体を温めるメニューとして定着していた。 基本スタイルは醤油をベースにしたスープに中華麺が入り、具材としてラー油や唐辛子で炒めた玉ねぎと豚挽き肉が載っている - キリンビール 2009年5月25日 - @nifty 2010年4月26日。一般的な担担麺に使われるゴマや芝麻醤は使用しない。 メニューの特徴は、通常のゴマ系と違い、醤油ベースのラー油が多く使われたラー油系タンタンメン。 また勝浦タンタンメンはONE勝浦企業組合が管理する地域団体商標である。無断で使用および商用利用することはできず、商品のパッケージへの使用、販促ＰＯＰでの使用、飲食店でのメニュー提供、イベントでのメニュー提供など無断で使用した場合は商標権の侵害になる。そうした地域ブランドの模倣品による被害から一般消費者を守ることを目的として設立された「」が通報窓口を設け、模倣品被害を発見し、取り締まるための活動を行っている。.
新しい！!: ラーメンと勝浦タンタンメン · 続きを見る »
四川省
三星堆遺跡の青銅仮面 四川省の伝統芸能『川劇』 四川省（しせんしょう、、、）は、中華人民共和国西南部に位置する省。略称は川あるいは蜀。省都は成都。西北部はチベットの伝統的な地方区分でいうアムド地方の東南部、西部はカムの東部にあたる。また、東部の重慶は直轄市として1997年に分離した。.
B級グルメ
B級グルメ（ビーきゅうグルメ）とは、安価で、贅沢でなく、庶民的でありながら、おいしいと評判の料理のこと『大辞泉』【B級グルメ】。またそのような料理を好んで食べること。『大辞林』第3版、三省堂。-->.
新しい！!: ラーメンとB級グルメ · 続きを見る »
玉名市
玉名駅前 玉名市（たまなし）は、熊本県北の中心的な市で、国や県の出先機関や九州新幹線新玉名駅が置かれている。.
玉名ラーメン
玉名ラーメン（たまなラーメン）は、熊本県玉名市を中心に提供されているラーメン。 熊本ラーメンのルーツといわれる。.
新しい！!: ラーメンと玉名ラーメン · 続きを見る »
王文彩
王 文彩（おう ぶんさい、ワン・ウェンツァイ、 ? - 1932年）は、日本の料理人。札幌ラーメンの創始者として知られる。.
神戸市
戸市（こうべし）は、兵庫県南部に位置する兵庫県の県庁所在地である。垂水区・須磨区・長田区・兵庫区・中央区・灘区・東灘区・北区・西区から構成される政令指定都市である。日本の市で6番目の人口を有する。.
神戸ラーメン
戸ラーメン（こうべラーメン）とは、兵庫県神戸市およびその近郊で食べられているラーメンに対する呼称。後述するように、いわゆる「ご当地ラーメン」ではない。.
新しい！!: ラーメンと神戸ラーメン · 続きを見る »
福山市
福山市（ふくやまし）は、広島県の東端に位置する市。.
福岡市
福岡市（ふくおかし）は、福岡県の西部に位置し、西日本では2番目、全国では5番目の人口（157万人、2018年4月現在）を擁する市。福岡県の県庁所在地であり、政令指定都市である。.
空飛ぶスパゲッティ・モンスター教
飛ぶスパゲッティ・モンスター教（そらとぶスパゲッティ・モンスターきょう、Pastafarianism, Flying Spaghetti Monsterism, FSMism）は、ボビー・ヘンダーソンが、「インテリジェント・デザイン説」を公教育に持ち込むことを批判するために創始した。2014年現在、数カ国に支部を持つ。 オーストリアにおいて宗教団体としての登録を申請したことがあるが、キリスト教ではないとして同国宗教当局より却下されている。その後、オランダでも宗教団体としての登録を申請し、こちらは2016年1月26日に認可された。略称「スパモン教」。.
新しい！!: ラーメンと空飛ぶスパゲッティ・モンスター教 · 続きを見る »
竹岡ラーメン
梅乃家 梅乃家の竹岡ラーメン 竹岡ラーメン（たけおかラーメン）・竹岡式ラーメンとは、千葉県内房周辺で作られているご当地ラーメンである。.
新しい！!: ラーメンと竹岡ラーメン · 続きを見る »
笠岡市
岡市（かさおかし）は、岡山県南西部に位置する市。瀬戸内海沿岸にある港町と、大小31の島々からなる笠岡諸島を含む井笠地方の中核都市である。 市域は旧備中国に含まれ、中世には源平合戦にも参加した陶山氏が本拠を置いた。また村上水軍の支配地で、現在のほとんどの市域は江戸時代初期は備後福山藩領、江戸時代中・後期は幕府代官所が置かれた幕府直轄地であった。現在は広島県福山市に隣接し、生活圏としては福山都市圏の一部である。.
笠岡ラーメン
岡ラーメンの一例。 笠岡ラーメン（かさおからーめん）とは、岡山県笠岡市のご当地ラーメンである。 別名 「鶏そば」、「鶏ラーメン」、「かしわラーメン」などとも呼ばれる。.
新しい！!: ラーメンと笠岡ラーメン · 続きを見る »
第二次世界大戦
二次世界大戦（だいにじせかいたいせん、Zweiter Weltkrieg、World War II）は、1939年から1945年までの6年間、ドイツ、日本、イタリアの日独伊三国同盟を中心とする枢軸国陣営と、イギリス、ソビエト連邦、アメリカ 、などの連合国陣営との間で戦われた全世界的規模の巨大戦争。1939年9月のドイツ軍によるポーランド侵攻と続くソ連軍による侵攻、そして英仏からドイツへの宣戦布告はいずれもヨーロッパを戦場とした。その後1941年12月の日本とイギリス、アメリカ、オランダとの開戦によって、戦火は文字通り全世界に拡大し、人類史上最大の大戦争となった。.
新しい！!: ラーメンと第二次世界大戦 · 続きを見る »
簡体字
簡体字（かんたいじ、简体字、）または規範字（きはんじ、、）は、1950年代に中華人民共和国で制定された、従来の漢字を簡略化した字体体系である。簡体字という呼称は通称・俗称であり、正式には簡化字（かんかじ、、）と言う。 中国大陸のほか、シンガポールやマレーシアなどでも採用されている。.
米
米（こめ、rice）は、稲の果実である籾から外皮を取り去った粒状の穀物である。穀物の一種として米穀（べいこく）とも呼ぶ。東アジア・東南アジア・南アジア以外では一般的に主食として特別視することが希薄であり、日本語でいう「米」「稲」「飯」といった、収穫前・収穫後・調理前・調理後などによる区別がない言語が多数ある。例えば英語圏ではすべてriceという同一の単語で扱われる。.
米沢市
米沢市（よねざわし）は、山形県置賜地方に位置する市である。置賜地方最大の都市で、県内人口は第4位。置賜総合支庁の所在地である。上杉氏の城下町として知られる。.
米沢ラーメン
米沢ラーメン（よねざわラーメン）とは、山形県米沢市周辺で供されるラーメン（ご当地ラーメン）。「米沢らーめん」の表記は地域団体商標登録（登録商標第5467437号）が行われている。.
新しい！!: ラーメンと米沢ラーメン · 続きを見る »
紅しょうが
牛丼店に備え付けられている紅しょうがの一例 紅しょうが（べにしょうが）は、ショウガの塊根を梅酢に漬けた漬物の一種。.
新しい！!: ラーメンと紅しょうが · 続きを見る »
紀北
紀北（きほく）は、紀伊国（現 和歌山県全域と三重県南部の東紀州）の北部である。紀北地方・紀北地域・紀北エリアなどとも呼ぶ。 紀中と紀南に、あるいは紀南に対する。古い地名ではなく、紀北・紀南の初出は1916年である。 ただし基本的に、和歌山県と三重県のそれぞれで県土の紀伊国部分の北部を紀北と呼び、県外は考慮しない。紀伊国はU字型をしているため、その北部であっても両県の紀北は接しておらず（間に奈良県吉野がある）、全体を合わせて紀北と呼ぶことはまずない。.
繊切り
ャベツの繊切り・調理例 繊切り（せんぎり、千切りとも表記）とは、食材の切り方の一つ。大根などの野菜を細長く刻むこと、または細長く刻んだもの。.
繁体字
繁体字（はんたいじ、、）または正体字（せいたいじ、、）は、中国語において、系統的な簡略化を経ていない筆画が多い漢字の字体を指す。特に中華人民共和国の一連の「文字改革」政策による簡体字（簡化字）との対比によりこう呼ぶ。現在では主に台湾のほか、中華人民共和国の特別行政区である香港・マカオで使用され、中華圏外の華人コミュニティーでも見られる。日本でいう「旧字体」に近いが同じではない。字体や用字法は地域ごとに異なる点が見られ、1980年代以降、それ以前に活字でよく見られた字体よりも筆写体に近づいたものが規範とされる。.
炒麺
麺（チャーメン、チャウミン Chow mein）は中華麺を使った中華料理の一つ。日本では焼きそばとも呼称される。 中華麺を野菜や肉などの具材とともに炒めたものと、鉄鍋で焼いた（あるいは揚げた）麺の上に片栗粉でとろみをつけた餡をかけたものに大別される。 中国、香港、台湾などの中華圏以外にも中華系移民の多い地域で見かける料理であり、日本やアメリカの中華料理としても一般的である。 インドやネパールにおいてもポピュラーな料理であり、都市から田舎まであらゆるレストランで取り扱われている。いわゆるカレーに類似した料理が常食の地域らしく、様々な香辛料(ガラムマサラ)と食材を一緒に煮込んで作られる。レストランなどでは vege chowmien, egg chowmien, cheese chowmien などといった呼称が使われており、それぞれ表記どおりの組み合わせである。.
田中角栄
中 角栄（たなか かくえい、1918年（大正7年）5月4日 - 1993年（平成5年）12月16日）は、日本の政治家、建築士。 衆議院議員（16期）、郵政大臣（第12代）、大蔵大臣（第67・68・69代）、通商産業大臣（第33代）、内閣総理大臣（第64・65代）等を歴任した。1972年（昭和47年）9月、総理就任2ヶ月後に、第二次世界大戦後、国交のなかった中国と初の首脳会談を実現させ、国交を樹立したことで知られるNHK-BS1「日中“密使外交”の全貌～佐藤栄作の極秘交渉～」2017年9月24日放送。.
焼きそば
きそば（やきそば）とは、麺料理の一種。蒸した（あるいは茹でた）中華麺を、豚肉等の肉類、キャベツ、人参、玉ねぎ、もやし等の野菜類といった具とともに炒め、調味して作る。日本ではウスターソースを使用したソース焼きそばが普及している。.
焼きラーメン
きラーメン（やきラーメン）は麺料理の一つ。福岡県福岡市の屋台から発祥したものが著名だが、それ以外の地域で考案された焼きラーメンも存在する。.
新しい！!: ラーメンと焼きラーメン · 続きを見る »
焼津市
津市（やいづし）は、静岡県中部に位置する市。漁港を中心に発展し、遠洋漁業・水産加工業は全国的に有名である。.
熊本市
本市（くまもとし）は、日本の熊本県にある市の一つ。同県の県庁所在地、また日本最南端の政令指定都市である。.
熊本ラーメン
本ラーメン（くまもとラーメン）は、熊本県熊本市を中心に作られるラーメン。.
新しい！!: ラーメンと熊本ラーメン · 続きを見る »
燕市
燕市（つばめし）は、新潟県のほぼ中央部に位置する市である。.
燕三条系ラーメン
燕三条系ラーメン 燕三条系ラーメン（つばめさんじょうけいラーメン）とは、新潟県の県央地域（燕市・三条市）発祥のラーメン。.
新しい！!: ラーメンと燕三条系ラーメン · 続きを見る »
煮干し
干し 西日本からの移民が多いハワイでは、煮干しは'''イリコ（Iriko）'''と呼ばれる 煮干し（にぼし）は小魚を煮て干したもので、主に出汁をとる材料として使われるほか、そのまま、あるいは乾煎りにするなどで食べられている。カタクチイワシで作ったものが最も一般的だが、マイワシ、ウルメイワシ、キビナゴ、アジ、サバ、トビウオ（あご）などを原料としたものもある。じゃこ（雑魚）、だしじゃこ（出汁雑魚）、西日本およびそこからの移民が多い米国ハワイ州でいりこ（炒り子、Iriko）など多くの別名がある。.
牛肉麺
牛肉麺（ぎゅうにくめん、ニュウロウミェン、台湾語: グーバーミー）は、主に煮こんだ牛肉とスープ、小麦の麺からなる麺料理である。.
相乗効果
乗効果（そうじょうこうか、シナジー、synergy）とは、ある要素が他の要素と合わさる事によって単体で得られる以上の結果を上げること。反義語は相殺、中和。 相乗効果により、全体の最適化、効率化が発揮される。自然、経済、社会、など様々な分野で、この効果は測される。主によい意味として使われる為、事故や災害では使われることはない。.
発酵
酵（はっこう。醱酵とも表記）.
白河市
白河市（しらかわし）は、福島県中通り南部に位置する。奥州三関の一つ白河の関が置かれ、みちのくの玄関口として知られる。.
白河ラーメン
白河ラーメン（しらかわラーメン）は、福島県白河市を中心に供されているラーメン。いわゆる「ご当地ラーメン」の一つである。.
新しい！!: ラーメンと白河ラーメン · 続きを見る »
荻窪
荻窪（おぎくぼ）は、日本の地名または姓（名字）。.
荻窪ラーメン
荻窪ラーメン 荻窪ラーメン（おぎくぼラーメン）は、東京ラーメンの一種で、JR中央線荻窪駅周辺のラーメン店で提供されているラーメンである。.
新しい！!: ラーメンと荻窪ラーメン · 続きを見る »
荻窪駅
荻窪駅（おぎくぼえき）は、東京都杉並区にある、東日本旅客鉄道（JR東日本）・東京地下鉄（東京メトロ）の駅である。 JR東日本の駅は上荻一丁目に、東京メトロの駅は荻窪五丁目にそれぞれ所在する。.
鍋焼きラーメン
鍋焼きラーメンの一例 鍋焼きラーメン（なべやきラーメン）とは、高知県須崎市で企画された鳥スープを土鍋で煮込んだラーメンであり、主に須崎市内のラーメン専門店や飲食店で提供されるカッと鍋焼きラーメン、『日本経済新聞』2004年12月11日付夕刊。ご当地ラーメンであることを強調する際には須崎ラーメン、須崎鍋焼きラーメンといわれることもある。.
新しい！!: ラーメンと鍋焼きラーメン · 続きを見る »
青森市
青森市（あおもりし）は、青森県の中央部に位置する市である。津軽地方・東青地域に属する。同県の県庁所在地であり、中核市に指定されている。青森湾に臨む交通の要地。中心市街は江戸初期に建設された港町に由来。三内丸山遺跡や青森ねぶた祭が知られる。.
青森県
青森県（あおもりけん）は、日本の本州最北端に位置する県。県庁所在地は青森市である。県の人口は全国31位、面積は全国8位。令制国の陸奥国（むつのくに、りくおうのくに）で構成されている。.
須崎市
崎市（すさきし）は、高知県の中部に位置し、太平洋に面する市。.
衛星放送
衛星放送（えいせいほうそう）とは、放送衛星（Broadcasting Satellite）や通信衛星（Communications Satellite）を用いて、視聴者・聴取者などの公衆に直接受信されることを目的とする、無線通信の送信の総称である。.
袖ケ浦市
袖ケ浦市の笠上山から京葉工業地域を見渡す。多数の石油化学プラントが建ち並んでいる。 袖ケ浦市（そでがうらし）は、千葉県のほぼ中央にあり東京湾に面した市。財政の豊かさは、千葉県内で浦安市（京葉工業地域の工場群と東京ディズニーリゾートなどが主たる産業である）、成田市（成田空港が主たる産業である）に次ぐ3番目である。京葉工業地域の工場群と観光施設の東京ドイツ村などが市を代表して経済を支える主要施設である。 また、図書館の蔵書に非常に力を入れており、人口1人あたりの蔵書数では千葉県内で2番目である。.
食事
食事（しょくじ、meal）とは、栄養をとるために毎日習慣的に何かを食べることである。また転じて、その時食べるものを指すこともある。.
食材
食材（しょくざい、）とは、料理の材料のこと。.
西山荘
西山荘（せいざんそう）は、日本の茨城県常陸太田市にある水戸藩2代藩主徳川光圀の隠居所である。国の史跡及び名勝に指定されている。.
西蒲区
西蒲区（にしかんく）は、新潟市を構成する行政区のひとつ。区内には角田山や多宝山、岩室温泉など、観光地・景勝地が点在する。名称は区域が旧西蒲原郡に位置することによる。.
西脇市
西脇市（にしわきし）は、兵庫県の中央やや東に位置する市である。加古川、杉原川、野間川の3つの河川を持ち染色に不可欠の水資源に恵まれた地であったことから、200年以上の歴史を持つ播州織の繁栄でかつては全国に名を馳せ、また芸術家の横尾忠則を輩出したことで知られる。.
香味油
香味油（こうみゆ、こうみあぶら）とは、香りのある素材を食用油に入れて加熱し、香味を油に移したものである。調味油やシーズニングオイルとも呼ばれる。代表的なものに、ラー油やネギ油がある。.
高山市
山市中心部（本町通商店街） 弥生橋より宮川を望む 東山遊歩道より東山寺町を望む 高山市（たかやまし）は、岐阜県飛騨地方に位置する市である。市町村面積は全国で最も広い。国際会議観光都市に指定されている。.
高山ラーメン
山ラーメン 高山ラーメン（たかやまラーメン）は、主に岐阜県高山市で食べられているラーメンの一種。飛騨ラーメン（ひだラーメン）、飛騨高山ラーメンと呼ばれることもある。 アニメ映画『君の名は。』で主人公が食べていたことから、知名度が高まった。.
新しい！!: ラーメンと高山ラーメン · 続きを見る »
高岡市
岡市（たかおかし）は、富山県北西部の市である。県庁所在地である富山市に次ぐ富山県第2の都市で、県西部（呉西）の中心都市である。 加賀藩主前田利長が築いた高岡城の城下町として発展し、高岡城の廃城後は商工業都市として発展した。伝統工芸の高岡銅器に代表される鋳物の生産が盛んで、豊かな水と電力を背景にアルミニウム工業も発達している。 「高岡」の地名は『詩経』の一節「鳳凰鳴矣于彼高岡（鳳凰鳴けり彼の高き岡に）」に由来し、前田利長が築城と開町に際して名づけた瑞祥地名である。.
高岡グリーンラーメン
岡グリーンラーメン（たかおかグリーンラーメン）とは、富山県高岡市で、地域おこしの一環として考案され、提供されているご当地ラーメンである。.
新しい！!: ラーメンと高岡グリーンラーメン · 続きを見る »
高井田ラーメン
井田ラーメン（たかいだラーメン）は、当初「高井田のラーメン」と呼ばれていたラーメンの事で、「高井田系ラーメン」・「高井田系中華そば」とも呼ばれる。 大阪府大阪市東部（東成区周辺）と東大阪市西部（高井田地区周辺）に店舗が多く、当地ではラーメンの事を大抵の場合「中華そば」と呼ぶ。.
新しい！!: ラーメンと高井田ラーメン · 続きを見る »
講談社
株式会社講談社（こうだんしゃ、英称：Kodansha Ltd.）は、日本の総合出版社。創業者の野間清治の一族が経営する同族企業。.
魚介類
魚介類（ぎょかいるい）、魚介（ぎょかい）は、水産動物の総称。鯨などの哺乳類も含む。 まれにあるが、動物に限らず、コンブ・ワカメなどの海藻を含める場合は、水産物（すいさんぶつ）と同義である。 「魚」とは魚類とクジラ目のことであるが、「介」とは、古代中国の五行にもとづく動物分類で、亀・甲殻類・貝など甲羅を持つ動物の総称である。ただし、イカ・タコ・ナマコなどは、本来は魚類でも介類でもないが、魚介類に含められる。 魚貝類（ぎょかいるい）、魚蟹類という言葉もあり、魚介類の単なる書き間違いのこともあるが、それぞれ文字どおり「魚類と貝類」「魚類とカニ類（或いは甲殻類）」と解釈されることもある。 食物としてのシーフードを指すこともある。.
豚骨
豚骨（とんこつ）とは、豚の骨の事であり、主にスープにするための食材である。 骨の部位によって、「豚丸骨（げんこつ）」（脛骨や大腿骨）、「頭骨」、「背骨・ロース骨」、「ネック骨」などと呼び分ける場合がある。.
豆板醤
豆板醤（豆瓣醬、まれに豆弁醤、トウバンジャン、ドウバンジャン等）は、ソラマメ、唐辛子を主原料に作る中国の発酵調味料である。.
鳥取県
鳥取県（とっとりけん）は、日本の県の一つである。中国地方の日本海側、いわゆる山陰地方の東側を占め、東は兵庫県、西は島根県、南は中国山地を挟んで岡山県・広島県に隣接し、西日本または中国地方有数の豪雪地帯でもある。また鳥取県は全国47都道府県中面積は7番目に小さく、人口は最も少ない。市の数も最も少なく、4市である。県庁所在地は県東部の鳥取市である。.
鳥取牛骨ラーメン
牛骨ラーメン 鳥取牛骨ラーメン（読み: とっとりぎゅうこつらーめん）は、牛骨で出汁を取る鳥取県中西部のご当地ラーメンである。.
新しい！!: ラーメンと鳥取牛骨ラーメン · 続きを見る »
鳴門巻き
巻き（なるとまき）は、魚肉のすり身を主原料とする断面が渦巻模様のかまぼこの一種。略称はなると。 鳴門海峡の渦潮にちなんで名付けられたといわれている。.
鶏卵
鶏卵（けいらん）は、ニワトリの卵である。生で、または加熱した料理とされる。単に「卵」と呼ぶことが多い。殻を割った中身は黄身と白身に分かれている。生の卵を溶いたものを「溶き卵」と言う。.
鶏肋
鶏肋（けいろく）は、鶏の肋骨のこと。鶏がら。中華料理・ラーメンでは出汁またはスープを作る際の材料とする。.
鶴ヶ島市
ヶ島市（つるがしまし）は、埼玉県中部にある人口約7万人の市である。.
鹿児島ラーメン
鹿児島ラーメン 鹿児島ラーメン（かごしまラーメン）とは、鹿児島県内、および周辺の専門店で供されるラーメンである。.
新しい！!: ラーメンと鹿児島ラーメン · 続きを見る »
麺
生麺（ラーメン） 茹であげた状態のうどん ソバとするために切っている様子（麺きり） 麺（めん）とは、食品の一種。小麦粉（あるいは、蕎麦粉、米粉など各種の穀類の粉やデンプンなど）に水と塩などを加えた生地を細く長くしたものである。 中国語における「麺」は後述のように小麦粉そのもの、または小麦粉の生地を細く長くしたもの。.
郡山市
郡山市（こおりやまし）は、福島県中通り中部に位置する市である。中核市に指定されている。仙台市、いわき市に次いで東北地方で3番目に人口の多い都市である。.
郡山ブラック
郡山ブラック（こおりやまブラック）は、福島県郡山市で提供されているラーメン（ご当地ラーメン）である。.
新しい！!: ラーメンと郡山ブラック · 続きを見る »
船橋市
船橋市全域の衛星写真 船橋市（ふなばしし）は千葉県北西部の葛南地域に位置する市。 2003年（平成15年）4月1日に中核市へ移行しており、2012年（平成24年）4月1日に熊本市の政令指定都市への移行以後は中核市最大の人口を擁する。 また、千葉市に次いで千葉県では人口第2位である。東京都特別区部への通勤率は35.7%（平成22年国勢調査）。.
船橋ソースラーメン
船橋ソースラーメン（ふなばしソースラーメン）とは、千葉県船橋市を中心に提供されているご当地ラーメンである。.
新しい！!: ラーメンと船橋ソースラーメン · 続きを見る »
阪神間
左手奥に六甲山地、手前から新西宮ヨットハーバー、ベルポート芦屋、六甲アイランド、ポートアイランド 阪神間（はんしんかん）は日本の兵庫県南東部に位置し、同県の県庁所在地である神戸市と大阪府の府庁所在地である大阪市に挟まれた地域。.
蘭州市
蘭州市（らんしゅうし、兰州市、、Lanzhou）は中華人民共和国甘粛省の省都。雅名を金城といい、石油工業が発達している。.
赤穂市
赤穂市（あこうし）は、兵庫県の南西部、岡山県との県境に位置する市。瀬戸内海国立公園の一部を成す。西播磨県民局の管轄。旧赤穂郡。.
関西ラーメンコロシアム
『関西ラーメンコロシアム』（かんさいラーメンコロシアム）は、MBSラジオで2015年1月5日から2017年7月30日まで放送されていた討論バラエティ番組。エースコックの単独提供番組で、同社の主力商品でもあるラーメンをテーマに出演者が意見を述べ合うことから、放送上は「究極のラーメン討論番組」と銘打っていた。.
新しい！!: ラーメンと関西ラーメンコロシアム · 続きを見る »
薬味
薬味（やくみ）とは、.
藤岡市
藤岡市（ふじおかし）は、群馬県の南西部に位置する市。.
藤一番
株式会社 藤一番（ふじいちばん）は、ラーメンチェーン店「藤一番」などを展開している企業。.
藤枝市
藤枝市（ふじえだし）は、静岡県中部に位置する都市。静岡県中部では静岡市に次ぎ二番目に人口が多い。.
著作家
著作家（ちょさくか）とは、文章を書くことを職業とする人。著述家（ちょじゅつか）、文筆家（ぶんぴつか）、作家（さっか）、小説家（しょうせつか）、執筆屋（しっぴつや）、ライター (writer) 、物書き（ものかき）などともいう。.
蒲鉾
蒲鉾（かまぼこ）は、練り製品の一つである。原料魚にはタラ類、サメ類、イトヨリ、ベラ類他の白身魚が使用される。原料魚を脱水砕肉しでんぷんなど副原料を添加して成形加熱する。なお一般に練り製品は細菌、カビなどでいたみやすい。製法により、杉などの小板に半円筒形にいわゆるかまぼこ型にもりつけた「板かまぼこ」、麦わらなどに巻きつけた「（簀）巻かまぼこ」、薄く削ったかまぼこを乾燥させた「削りかまぼこ」などがある。.
醤油
醤油（しょうゆ、醬油）は、主に穀物を原料とし、醸造技術により発酵させて製造する液体調味料であり、日本料理における基本的な調味料の一つとなっている。現代日本における呼び名であるが、同様の調味料は別の呼び名で東アジアの民族料理にも広く使用されている。例えば現代の中国では酱油と書く。 以下、特記なき記述は日本について記したものとする。.
醤油ラーメン
醤油ラーメン 醤油ラーメン（しょうゆラーメン）は、スープに醤油タレを使用した日本のラーメン。「中華そば」・「正油ラーメン」と表現される場合もある。 1910年（明治43年）に浅草の『來々軒』で出された東京ラーメンが初出であり、日本のラーメンの原型である 「ラーメン黎明期」 日本初の店舗を構えたラーメン専門店 「来々軒」 現在のラーメンの礎。日本におけるラーメンの中で、塩ラーメンと同じく醤油ラーメンが長い歴史を持つ。 単に「ラーメン」と言った場合、この醤油ラーメンを指す事がある。.
新しい！!: ラーメンと醤油ラーメン · 続きを見る »
野菜炒め
野菜炒め（やさいいため）は、野菜を主な材料として少量の油脂で炒め、調味した料理である。野菜炒めは日本料理・中華料理・西洋料理・タイ料理・韓国料理に広く存在している。.
釧路市
釧路市（くしろし）は、北海道東部、太平洋沿岸にある市。 釧路地方裁判所や北海道釧路総合振興局をはじめとした道東地方を管轄する国や道の出先機関のほか、日本銀行支店が設置され、道東最大の人口を擁する政治経済の中心として役割をもつ。国内の市町村では面積第7位（香川県の7割相当）、人口は道内第5位であるが、1984年以降は人口減少に転じており、2014年（平成26年）4月1日には全域が過疎地域に指定されている。 国際バルク戦略港湾（穀物）に選定 - 国土交通省（2011年5月31日付、同年8月13日閲覧）された釧路港を持ち、製紙工場や食料品工場、医薬品製造工場、発電所などを擁する臨海工業都市である。また、道東で唯一の定期国際便が就航する釧路空港と、釧路湿原国立公園及び阿寒摩周国立公園の2つの国立公園を市域に有する。.
釧路ラーメン
釧路ら～めん 銀龍 醤油ラーメン2007年3月27日撮影 釧路ラーメン（くしろラーメン）とは、北海道釧路市で作られているラーメンである。 釧路観光コンベンション協会や民間団体の釧路ラーメン麺遊会は、細ちぢれ麺とあっさりした醤油味のスープを基本としたラーメンが「釧路ラーメン」であると定義している参考。 。.
新しい！!: ラーメンと釧路ラーメン · 続きを見る »
自動販売機
デジタルサイネージ自動販売機 JX34（富士電機）JR東日本ウォータービジネスが「次世代自動販売機」の名称で提供。ボタン操作を排し、47インチ液晶ディスプレイに付いたタッチパネルで操作する。前面にカメラを内蔵しており、客の接近や自動認識した客の属性判断から、おすすめの商品を動的に変化させる機能を持つ。周囲に客がいない場合は、デジタルサイネージとしてWiMAX経由で配信された広告や各種情報を表示している。比較的大柄な筐体から、本機の側面はしばしば広告に用いられている。 自動販売機（じどうはんばいき、英:vending machine）とは、不特定多数の人間が通貨（貨幣）もしくはそれに代替するカードなどを投入して対価を払うことで自動で商品（物品）の購入やサービスの提供を受けることができるようにした機器 特許庁。自販機（じはんき）とも略される。ただし、乗車券や食券などの券を販売する機械については「（自動）券売機」とも言う。.
新しい！!: ラーメンと自動販売機 · 続きを見る »
蕎麦
蕎麦の提供例 蕎麦（そば）とは、穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工した、日本の麺類、および、それを用いた料理である。今日、単に「蕎麦」と呼ぶ場合、通常は蕎麦切り（そばきり）を指す。中華そばなどと区別して日本蕎麦（にほんそば）とも呼ばれる。 歴史は古く、寿司、天ぷらと並ぶ代表的な日本料理である。この蕎麦の調味として作られる「つゆ（蕎麦汁）」は、地域によって色・濃さ・味になどに明らかな違いがあり、その成分も各地によって好みが分かれる。蕎麦を供する場合には皿（竹簾が敷かれている専用の蕎麦皿など）やざる（ざるそば用）、蕎麦蒸籠などが用いられる。蕎麦つゆを供する場合には徳利（蕎麦徳利）と猪口（蕎麦猪口）が用いられることが多い。また汁を張った丼に蕎麦をいれて供するものもある。蕎麦は専門店のみならず、外食チェーンなどのメニューにも載っており、小売店などでも麺が乾麺、生、または茹で麺の状態で販売され、カップ麺としても販売されている。.
長南町
長南町（ちょうなんまち）は千葉県長生郡にある町。茂原市への通勤率は23.9%（平成22年国勢調査）。.
長岡市
長岡市（ながおかし）は、新潟県の中部（中越地方）に位置する市である。新潟県下第2位の人口を擁する市で、施行時特例市。.
長岡生姜醤油ラーメン
長岡生姜醤油ラーメン（ながおかしょうがしょうゆラーメン）とは、新潟県長岡市発祥のご当地ラーメン。 名称には、長岡系ラーメン、生姜醤油ラーメン、長岡流ショウガ醤油ラーメンと揺れがある。「新潟4大ラーメン」、「新潟5大ラーメン」の1つに数えられる。.
新しい！!: ラーメンと長岡生姜醤油ラーメン · 続きを見る »
長崎市
佐山から望む長崎市街地。長崎市の夜景は世界新三大夜景・日本三大夜景にも数えられている。 長崎市（ながさきし）は、九州の北西部に位置する都市で、長崎県の県庁所在地である。国から中核市に指定されている。 古くから、外国への玄関口として発展してきた港湾都市である。江戸時代は国内唯一の貿易港出島を持ち、ヨーロッパ（主にオランダ）から多くの文化が入ってきた。外国からの文化流入の影響や、坂の多い街並みなどから、日本国内の他都市とは違った景観を保持している。 人口は長崎県で最大である。市域面積の13.1%である市街地に人口の約78%が住み、市街地の人口密度は7,900人/km2となっている。人口密度が高いため山間部にも建物が密集する。.
長崎県
長崎県（ながさきけん）は、日本の九州地方北西端に位置する県である。県庁所在地は長崎市。 五島列島、壱岐島、対馬など、数多くの島嶼を含み、47都道府県中最も島が多いことで知られる。また、多島であるうえにリアス式海岸を多く擁することから、海岸線の長さは47都道府県中第2位もしくは第1位である（※「地形」節にて詳説）。.
長享
長享（ちょうきょう）は、日本の元号の一つ。文明の後、延徳の前。1487年から1488年までの期間を指す。この時代の天皇は後土御門天皇。室町幕府将軍は足利義尚。.
長野市
長野市（ながのし）は、長野県北信地方に位置する都市。長野県の県庁所在地であり、中核市である。.
長野県
長野県空撮画像。長野盆地、富士山、浅間山、日本アルプスなどを望む。 長野県の地形図 長野県（ながのけん）は、本州内陸部に位置する日本の県の一つ。令制国名の信濃国に因み「信州」とも呼ばれている。海に面していないいわゆる内陸県であり、大規模な山岳地があるため可住地面積率は小さい。県庁所在地は長野市。善光寺の門前町として発展し第18回冬季オリンピックの開催地となった自治体でもある。.
長柄町
長柄町（ながらまち）は千葉県長生郡にある町。千葉県のほぼ中央に位置する。通勤率は、茂原市へ15.2%、千葉市へ13.2%、市原市へ12.3%（いずれも平成22年国勢調査）。.
酒田市
酒田市（さかたし）は、山形県の北西にある人口約11万人の市。庄内北部の都市である。県内人口第3位。 庄内空港と山形県唯一の重要港湾酒田港がある。.
酒田ラーメン
酒田ラーメン（さかたラーメン）または酒田のラーメン（さかたのラーメン）は、山形県酒田市を中心とする庄内地方北部で供されているラーメンである。 豚骨、鶏がら、煮干、昆布を出汁に使用し、自家製麺比率が非常に高い。具は、チャーシュー、メンマ、ネギが基本であり、透き通った醤油味のスープであることが特徴。また、生地が極薄のワンタンが入ったワンタンメンや、そのほか各店のオリジナリティーのある味が人気である。.
新しい！!: ラーメンと酒田ラーメン · 続きを見る »
苫小牧市
苫小牧市（とまこまいし）は、北海道胆振総合振興局にある市。計量特定市。.
英語
アメリカ英語とイギリス英語は特徴がある 英語（えいご、）は、イ・ヨーロッパ語族のゲルマン語派に属し、イギリス・イングランド地方を発祥とする言語である。.
雷紋
雷紋（らいもん）とは、模様（幾何学模様）の一種である。.
速水健朗
速水 健朗（はやみず けんろう、1973年11月9日 『ケータイ小説的。“再ヤンキー化”時代の少女たち』カバーの著者紹介より。 - ）は、日本のライター・編集者。石川県金沢市出身。新潟県立新潟南高等学校、東海大学卒業。.
MBSラジオ
MBSラジオ（エムビーエスラジオ）は、大阪府大阪市に本社を置くラジオ・テレビ兼営局である毎日放送 (MBS) のラジオ放送部門の呼称である。 2011年7月24日までは「毎日放送ラジオ」の呼称も同等に用いられ、おたよりのあて先などはこちらで紹介されることが多かったが、現在では「MBSラジオ」の呼称に置き換えられている。なおMBSでは、2017年4月1日の認定放送持株会社（旧・毎日放送→MBSメディアホールディングス）移行の際に放送事業（新・毎日放送）がテレビとラジオとに分割しなかったため、今後も本項目名は「MBSのラジオ部門の呼称」である。.
新しい！!: ラーメンとMBSラジオ · 続きを見る »
TBSチャンネル
TBSチャンネル（ティービーエスチャンネル）は、株式会社TBSテレビが運営するCS放送向けの専門チャンネル。 .
新しい！!: ラーメンとTBSチャンネル · 続きを見る »
TVチャンピオン
『TVチャンピオン』（テレビチャンピオン、TV CHAMPION）は、1992年4月16日から2006年9月21日までテレビ東京系列で毎週木曜日19:30 - 20:54に放送されていた競技型バラエティ番組である。毎週世の中のあらゆる事象をテーマとし、その道の達人たちが真剣勝負を繰り広げチャンピオンを決定する。 BSジャパンでは過去に地上波で放送したものを継続放送している（放送順は地上波と異なり、放送された時期が不規則）。 スタジオ収録のみハイビジョン制作。4:3 SDロケーション収録映像の両サイドの空白部分にあるのは画面右側に選手権の名称が、左側には英文字による番組タイトルまたはテレビ東京のウェブサイトのURIを表示している。.
新しい！!: ラーメンとTVチャンピオン · 続きを見る »
林家木久扇
林家 木久扇（はやしや きくおう、1937年（昭和12年）10月19日 - ）は、落語家・漫画家・画家。旧名は初代林家木久蔵（はやしや きくぞう）。本名:豊田洋（とよた ひろし）。血液型A型。出囃子は「宮さん宮さん」。定紋は、林家彦六一門の定紋である「光琳の蔭蔦」。愛称は木久ちゃん。.
新しい！!: ラーメンと林家木久扇 · 続きを見る »
排骨
排骨（中国語 páigǔ、パイグゥ、日本式発音：ぱいこー、ぱーこー）は、中国語で豚などのスペアリブ、すなわち骨付きあばら肉（肋肉）の意味。転じて豚のあばら肉に卵と小麦粉の衣をつけて油で揚げた中華の肉料理を指す。欧米ではポークリブ（Pork ribs）と呼び、ソースを絡めてバーベキューなどに用いられることが一般的である。 青森県三沢市ではこの部位の軟骨を「パイカ」と呼ぶ。.
携行食
携行食（けいこうしょく）とは、人が携行する食料のことである。.
来々軒
来々軒（らいらいけん）は、東京都台東区浅草新畑町3番地（現在の浅草1丁目辺り）にてラーメンを提供した大衆的料理店である。「東京ラーメン」の草分けであり東京ラーメンの草分け、浅草来々軒。東京ラーメンは日本ラーメンの原点 【東京ラーメンの歴史】、日本におけるラーメン店の原点でもある。.
東南アジア
東南アジア（とうなんアジア）は、中国より南、インドより東のアジア地域を指す。インドシナ半島、マレー半島、インドネシア諸島、フィリピン諸島などを含む。主に、大陸部東南アジアと島嶼部東南アジアに分けられる。 '''東南アジア''' 東南アジアの地図 東南アジアの範域.
新しい！!: ラーメンと東南アジア · 続きを見る »
東大阪市
東大阪市（ひがしおおさかし）は、大阪府中河内地域に位置する市である。人口は約50万人であり、大阪市および堺市の両政令指定都市に次ぐ府内第3位の人口を擁する中核市である。大阪都市圏の中心都市に属する。.
東京
西新宿東京スカイツリー／レインボーブリッジ渋谷／国会議事堂 東京（とうきょう、）は、日本の関東平野中央部の東京湾に面する都市、あるいは都市圏であり、江戸幕府の所在地・江戸が慶応4年7月（1868年9月）に「東京」に名称変更されたものである。 明治2年3月28日に、日本の都（みやこ）が京都から「東京」に遷された。そして現在の日本の事実上の首都である。 現在の東京は世界都市であり、都市圏として世界最大の人口・経済力を擁している。.
東京市
東京市役所（東京府庁との合同庁舎） 東京市（とうきょうし）は、旧東京府（現東京都）東部に1889年（明治22年）から1943年（昭和18年）までの間に存在していた市である。東京府の府庁所在地。最終的な市域は現在の東京都区部（東京23区）に相当する。 東京市が存在していた時期以外の旧東京市地域の歴史については東京都の歴史を参照のこと。旧東京市地域の現状については東京都区部を参照のこと。.
東京府
東京府庁（東京市役所との合同庁舎） 東京府（とうきょうふ）は、1868年から1943年までの間に存在していた日本の府県の一つである。現在の東京都の前身に当たる。府庁所在地は東京市。.
東京ラーメン
典型的な東京ラーメン 東京ラーメン（とうきょうラーメン）は、「醤油ラーメン」の代表であり、日本のラーメンの原型となっている 「ラーメン黎明期」 日本初の店舗を構えたラーメン専門店 「来々軒」 現在のラーメンの礎。多くの場合、和風だし、醤油タレ、中細縮れ中華麺が使用される。ご当地グルメブームなどの流行に乗らず昔から続いている伝統的なラーメンで、各地で食べられている。 東京ラーメンは、「中華そば」・「支那そば」・「醤油ラーメン」と呼ばれる事があり、単に「ラーメン」と言う場合にこの東京ラーメンを指す場合もある。 東京には数千のラーメン店があり、提供されるラーメンの味も多岐にわたる。本項目はいわゆる昔ながらの「東京ラーメン」を主に記述する。.
新しい！!: ラーメンと東京ラーメン · 続きを見る »
東京ラーメンストリート
東京ラーメンストリート（とうきょうラーメンストリート）は、東京都千代田区の東京駅八重洲口側に立地する商業施設、東京駅一番街の地下エリアにあるラーメン専門の飲食店街。.
新しい！!: ラーメンと東京ラーメンストリート · 続きを見る »
東京駅一番街
東京駅一番街（とうきょうえきいちばんがい）は、東京都千代田区と中央区に跨る、東京駅八重洲口にある商業施設。.
新しい！!: ラーメンと東京駅一番街 · 続きを見る »
東京都
東京都シンボルマーク。1989年（平成元年）に旧東京市の成立100周年を記念して同年6月1日に制定。「東京都の頭文字の「T」を中央に秘めている『都政 2012』東京都生活文化局広報広聴部広報課 編集・発行、2012年3月発行。東京都が作成した、240ページほどの冊子。」と解説されている。（都の木はイチョウではあるが）イチョウの葉の形を象ったわけではない、という。 東京都（とうきょうと）は、日本の首都事実上の首都。詳細後述であり、関東地方に位置する東京都区部（東京23区）、多摩地域（市部、西多摩郡）、島嶼部（大島支庁・三宅支庁・八丈支庁・小笠原支庁）を管轄する広域地方公共団体（都道府県）の一つである。都庁所在地は新宿区（東京と表記する場合もある）。 都公認の英語の表記はTokyo Metropolis (Tokyo Met.) 。他にはTokyo PrefectureとTokyo Metropolitan Prefectureがある。.
東京都道318号環状七号線
世田谷区若林踏切（環七唯一の踏切・東急世田谷線を跨ぐ） 東京都道318号環状七号線（とうきょうとどう318ごう かんじょうななごうせん）は、東京都大田区平和島を基点に、世田谷区、杉並区、練馬区、北区、足立区、葛飾区などを経由して江戸川区臨海町に至る、主要地方道（都道）である。東京都市計画道路幹線街路環状第7号線（とうきょうとしけいかくどうろかんせんがいろかんじょうだい7ごうせん）として整備されたことから、環七通り（かんななどおり）あるいは環七（かんなな）の通称を持つ。東京23区の西側を半周する東京都道311号環状八号線（環八通り）は都心から見て本道路より外側を通っているが、23区内を環状に廻る一般道としては本道路が最も外側に位置する。.
新しい！!: ラーメンと東京都道318号環状七号線 · 続きを見る »
東京拉麺
東京拉麺株式会社（とうきょうラーメン）は、栃木県足利市に本社を置くインスタントラーメンを販売する会社である。.
東アジア
東アジア（ひがしアジア）は、ユーラシア大陸の東部にあたるアジア地域の一部を指す地理学的な名称である。北西からモンゴル高原、中国大陸、朝鮮半島、台湾列島、琉球諸島、日本列島などを含む。北東アジア（東北アジア）、極東、東亜などと呼ぶ場合もある。.
東洋水産
東洋水産株式会社（とうようすいさん、Toyo Suisan Kaisha,Ltd.）は、日本の食品会社。 「マルちゃん」のブランドで親しまれている。モットーは「やる気」と「誠意」。2009年（平成21年）3月に「Smiles for All.
東成区
東成区（ひがしなりく）は、大阪市を構成する24行政区のうちのひとつ。.
東日本旅客鉄道
東日本旅客鉄道株式会社（ひがしにほんりょかくてつどう、）は、1987年4月1日に、日本国有鉄道（国鉄）から鉄道事業を引き継いだ旅客鉄道会社の一つ。通称はJR東日本（ジェイアールひがしにほん）、英語略称はJR East。 日本国内では東北地方、関東地方、甲信越地方を中心とした地域に鉄道路線を有するほか、多様な関連事業を展開する（「関係会社」の節を参照）。英国ウェストミッドランズ鉄道の運行、バンコク・メトロへの車両供給など、国際業務部が他社やグループ企業と連携して、海外事業も展開している。鉄道を運営する会社としての輸送人数×距離で世界最大、運輸収入ではドイツ鉄道と比肩する規模である。 本社は東京都渋谷区。コーポレートカラーは緑色。東証一部上場企業。日経225（日経平均株価）およびTOPIX Core30の構成銘柄の一社。 2012年に発表した「グループ経営構想V 〜限りなき前進〜」で経営の方向性として定めたJR東日本グループのコンセプトワードは「地域に生きる。世界に伸びる。.
新しい！!: ラーメンと東日本旅客鉄道 · 続きを見る »
松山市
本館 松山を代表する偉人の一人である正岡子規の句碑（JR松山駅前） 松山市（まつやまし）は、愛媛県の中部に位置する市。同県の県庁所在地であり、四国地方で最大の人口を擁し、中核市に指定されている。.
杉並区
杉並区（すぎなみく）は、東京都の特別区のひとつで、23区西部に区分される。郵便番号（上3桁）166・167・168。.
権堂町 (長野市)
権堂町（ごんどうちょう）は、長野県長野市中心街にある地区。大字鶴賀に属する町（通称名）であるが、住所表示の際は「大字鶴賀」は省かれることが多く、郵便番号も単独で与えられている（380-0833）。町内では1丁目, 2丁目, …などといった小区分も用いられているが、住所表示に用いられるものではない。 周辺の東後町・上千歳町・田町などの一部も含めて権堂と括られることもある。 善光寺の南に広がる、長野県随一の繁華街・歓楽街である。.
新しい！!: ラーメンと権堂町 (長野市) · 続きを見る »
横浜
横浜、橫濱（よこはま）.
横浜中華街
横浜中華街（よこはまちゅうかがい）は、神奈川県横浜市中区山下町一帯に所在するチャイナタウン（中華街）である。1955年以前は唐人町や南京町と呼ばれていた。華僑の出身地は広東省が比較的多いが、中国各地に分散している。上海路、中山路、福建路など、地名を冠した路地が交差しており、各路地には、当該地の出身者が多い。所在地である中区の中国人人口は6000人を超える。これは同区で登録されている外国人の約4割にあたる。 約0.2平方キロのエリア内に500店以上の店舗があり、日本最大かつ東アジア最大の中華街となっている。1866年（慶応2年）の横浜新田慰留地から数えると150年強の歴史をもつことになる。日本では、神戸南京町や長崎新地中華街とともに「三大中華街」とされる。.
新しい！!: ラーメンと横浜中華街 · 続きを見る »
横浜市
横浜市（よこはまし）は、関東地方南部、神奈川県の東部に位置する都市で、同県の県庁所在地。政令指定都市の一つであり、18区の行政区を持つ。現在の総人口は日本の市町村では最も多く、四国地方に匹敵するおおよそ373万人であり1府37県の人口を上回る。人口集中地区人口も東京23区（東京特別区）に次ぐ。神奈川県内の市町村では、面積が最も広い。市域の過半は旧武蔵国で、南西部は旧相模国（戸塚区、泉区、栄区の全域と瀬谷区、港南区の一部）。 幕末以降（詳しくは後述）から外国資本が積極的に当地に進出。そのため近代日本において有数の外資獲得力を誇った。関東大震災後は政府による積極的な振興政策により、京浜工業地帯の中核都市となった。.
横浜税関
横浜税関（よこはまぜいかん）は日本の税関。横浜市中区に主たる事務所を置く。 南東北および関東地方にある都県のうち、東京税関の管轄外である太平洋側の地域を管轄する。1953年（昭和28年）に東京税関を分離した。.
横手市
横手市（よこてし）は、秋田県南部に位置する市。旧横手市と旧平鹿郡が合併。.
機内食
機内食（きないしょく）とは、航空機内で航空会社が提供する食事のこと。.
武内伸
武内 伸（たけうち しん、1960年4月30日 - 2008年7月13日）は、日本のラーメン評論家。神奈川県横浜市のフードテーマパーク・新横浜ラーメン博物館（以下、ラー博と略）の元広報担当、日本ラーメン協会の元副理事長。福岡県鞍手郡（現宮若市）出身。「ラーメン王」のニックネームを持ち 、ラーメンの道を究めるために日本全国で6000食以上ものラーメンを食べ歩いたことで知られる。「ラーメンは鶏ガラ、豚ガラ、（店主の）人柄の3ガラ」の名言を残す。.
武蔵浦和ラーメンアカデミー
武蔵浦和ラーメンアカデミー（むさしうらわラーメンアカデミー）は、さいたま市南区の武蔵浦和駅（JR埼京線・武蔵野線）前にあるラーメンに関する入場料無料のフードテーマパーク。 武蔵浦和駅西口を出たペデストリアンデッキ沿いにあるが、接続はされていないので、1度デッキを降りて入館する。.
新しい！!: ラーメンと武蔵浦和ラーメンアカデミー · 続きを見る »
比内鶏
比内鶏（ひないどり）は、主に秋田県北部・米代川流域(比内地方)にて古くから飼育されている家禽。天然記念物に指定されている。また食用として一般に流通している品種を比内地鶏と呼ぶ。.
水溶液
水溶液（すいようえき、aqueous solution）とは、物質が水（H2O）に溶解した液体のこと。つまり、溶媒が水である溶液。水分子は極性分子なので、水溶液の溶質となる物質はイオン結晶もしくは極性分子性物質となる。.
水戸市
水戸市（みとし）は、茨城県の中部に位置する県庁所在地で、施行時特例市である。.
水戸黄門
水戸黄門（みとこうもん）とは、権中納言である江戸時代の水戸藩主・徳川光圀の別称かつ、徳川光圀が隠居して日本各地を漫遊して行なった世直しを描いた創作物語の名称。かつては専ら『水戸黄門漫遊記』（みとこうもんまんゆうき）と呼ばれていた。 講談・歌舞伎・演劇・小説・映画・テレビドラマ・漫画・アニメ等において描かれている。.
水戸藩
水戸藩邸跡石碑（京都市上京区下長者町通烏丸西入北側） 水戸藩（みとはん）は、常陸にあって現在の茨城県中部・北部を治めた藩。藩庁は水戸城（水戸市）に置かれた。.
水戸藩らーめん
水戸藩らーめん（みとはんらーめん）は、茨城県水戸市で販売されているご当地ラーメンのひとつ。.
新しい！!: ラーメンと水戸藩らーめん · 続きを見る »
気仙沼市
震災前の気仙沼市中心部周辺の空中写真。1977年撮影の14枚を合成作成。国土航空写真。 気仙沼市（けせんぬまし）は、宮城県北東端の太平洋沿岸に位置する市である。.
江戸時代
江戸時代（えどじだい）は、日本の歴史において徳川将軍家が日本を統治していた時代である。徳川時代（とくがわじだい）とも言う。この時代の徳川将軍家による政府は、江戸幕府（えどばくふ）あるいは徳川幕府（とくがわばくふ）と呼ぶ。 藩政時代（はんせいじだい）という別称もあるが、こちらは江戸時代に何らかの藩の領土だった地域の郷土史を指す語として使われる例が多い。.
油そば
油そば 油そば（あぶらそば）とはスープのないラーメンの一種である。 どんぶりの底に入ったごま油や、しょうゆベースのタレに日本経済新聞大阪版 1997年9月3日 夕刊 29面、ラー油、酢などの調味料を好みでかけ、麺に絡めて食べる日本経済新聞大阪版 1997年1月26日 夕刊 22面。代表的な具はメンマ、チャーシュー、ネギなどであるつけめんまぜそば P.103。店によっては油そばではなく、「もんじゃそば」、「まぜそば」、「手抜きそば」、「あぶらーめん」などと称する週刊朝日 P.146ことがあり、単純に「汁なしラーメン」ともいわれる。.
沖縄そば
沖縄そば（おきなわそば）とは中華麺に由来する製法の麺を使用した、沖縄県の郷土料理である。.
沖縄のラーメン文化
沖縄のラーメン文化（おきなわのラーメンぶんか）では主に沖縄県、特に沖縄本島中南部の飲食店で出されるラーメン文化やラーメン事情について解説する。 後述するように2014年現在では、沖縄ラーメンを謳った店舗はあるものの、「沖縄ラーメン」の定義についても確立しておらず、また歴史としても浅いものである。.
新しい！!: ラーメンと沖縄のラーメン文化 · 続きを見る »
津軽ラーメン
津軽ラーメン（つがるラーメン）とは青森県津軽地方のご当地ラーメンである。津軽そばの影響を受けている。.
新しい！!: ラーメンと津軽ラーメン · 続きを見る »
湯河原町
湯河原町（ゆがわらまち）は、神奈川県南西部にある町。湯河原温泉で有名な温泉町としてよく知られている。東海道本線が通る。古くから文豪、画家など多くの作家が逗留し創作の筆を執った。.
湘南
湘南海岸と江の島 「ここは湘南」の碑（藤沢市片瀬海岸） 湘南（しょうなん）は、神奈川県の相模湾沿岸地方を指す名称である。語源は、かつて中国に存在した長沙国にあった洞庭湖とそこに流入する瀟水と湘江の合流するあたりを瀟湘と呼びその南部に似ていたことから瀟湘と（洞庭）湖南より一字ずつを取り湘南としたとされている。なお、瀟湘は、現在の湖南省南部地域の地名である倭名類聚抄。.
満州国
満洲国の地図 満州国（まんしゅうこく、、）は、1932年（大同元年元号は、 大同（1932年3月1日 - 1934年3月1日）、康徳（1934年3月1日 - 1945年8月18日））から1945年（康徳12年）の間、満州（現在の中国東北部）に存在した国家。「洲」が常用漢字でないため、日本の教育用図書を含め一般的に「満州国」の表記が使われるが、日本の法令や一部の文献では「満洲国」が用いられる。 帝政移行後は「大満州帝国（大滿洲帝國）」あるいは「満州帝国（滿洲帝國）」などと呼ばれていた。日本（朝鮮、関東州）および中華民国、ソビエト連邦、モンゴル人民共和国、蒙古聯合自治政府（後に蒙古自治邦政府と改称）と国境を接していた。日本の傀儡政権であるという意見もある。.
滝川市
滝川市（たきかわし）は北海道空知地方にある市である。中空知地域の中心都市でもある。.
滋賀県
こちら） 滋賀県（しがけん）は、琵琶湖を擁する日本国・近畿地方北東部の内陸県である。県庁所在地は大津市。.
漬物
ぬか漬け 茄子漬け 漬物（つけもの）とは、様々な食材を食塩、酢、酒粕などの漬け込み材料とともに漬け込み、保存性を高めるとともに熟成させ、風味を良くした食品。これらの漬け込み材料は高い浸透圧を生じたり、pHを下げたり、あるいは空気と遮断する効果を持つ。漬物の種類によっては、乳酸発酵などの発酵と、それによる保存性や食味の向上が伴う。 発酵を伴うタイプの漬物は、材料に自然に付着している乳酸菌と材料に含まれる糖類によって発酵し、保存性と風味の向上が起こるが、麹などを添加して発酵の基質となる糖類を増やしたり、そこに含まれる酵素によって風味を向上させる酵素反応を誘導することもある。一方、実際には浅漬け、千枚漬け、松前漬け、砂糖漬け等、その製造に発酵をともなわないものも多くあり、漬物すなわち発酵食品と分類することは誤りである。 漬物を漬けるには漬物樽などの容器を用いるが、重石やネジ式押え蓋等を組み込んだ各種の調理用漬物器も用いられる 特許庁。.
朝ラーメン
朝ラーメン（あさラーメン）とは静岡県旧志太郡（藤枝市、焼津市、島田市）や福島県喜多方市で見られる朝からラーメンを食べる習慣をいう。朝ラーと略される場合もある。.
新しい！!: ラーメンと朝ラーメン · 続きを見る »
札幌すすきのラーメン館
札幌すすきのラーメン館（さっぽろすすきのラーメンかん）は、かつて北海道札幌市中央区のすすきの地区に存在したフードテーマパーク。2015年6月26日にオープンし、出店店舗の選定はラーメン評論家の大崎裕史が行った。 しかし客足は伸びす、当初の10店舗が2016年2月末には3店舗にまで減少したため、運営会社のトンフーはフードテーマパークをやめて、飲食店全般が入居する「味盛（あじもり）ビル」として、2016年5月27日にリニューアルオープンした。.
新しい！!: ラーメンと札幌すすきのラーメン館 · 続きを見る »
札幌市
円山山頂から眺めた札幌都心（2013年4月） 札幌市（さっぽろし）は北海道にある政令指定都市。道庁所在地及び石狩振興局所在地。.
札幌ラーメン
札幌ラーメン（さっぽろラーメン）は、北海道札幌市発祥のラーメン一般を指す通称である。ご当地ラーメン（ご当地グルメ）の一つ。.
新しい！!: ラーメンと札幌ラーメン · 続きを見る »
札幌ラーメン横丁
thumb 札幌ラーメン横丁（さっぽろラーメンよこちょう）は、北海道札幌市中央区のすすきの地区にあるラーメン店街である。.
新しい！!: ラーメンと札幌ラーメン横丁 · 続きを見る »
札幌ら〜めん共和国
札幌ら〜めん共和国（さっぽろラーメンきょうわこく）は、JR北海道札幌駅前の商業施設「札幌エスタ」10階レストラン街に2004年10月1日にオープンしたラーメンフードテーマパーク。施設の総合プロデュースは、ナムコの企画設計集団「チームナンジャ」が担当。運営は、札幌駅総合開発株式会社が行う。.
新しい！!: ラーメンと札幌ら〜めん共和国 · 続きを見る »
朱舜水
朱舜水像 朱 舜水（しゅ しゅんすい、万暦28年10月12日（1600年11月17日） - 天和2年4月17日（1682年5月24日））は、明の儒学者である。江戸時代初期に来日。舜水は号。諱は之瑜、字は楚嶼・魯璵。.
明
明（みん、1368年 - 1644年）は、中国の歴代王朝の一つである。明朝あるいは大明とも号した。 朱元璋が元を北へ逐って建国し、滅亡の後には清が明の再建を目指す南明政権を制圧して中国を支配した。.
明治
明治（めいじ）は日本の元号の一つ。慶応の後、大正の前。新暦1868年1月25日（旧暦慶応4年1月1日／明治元年1月1日）から1912年（明治45年）7月30日までの期間を指す。日本での一世一元の制による最初の元号。明治天皇在位期間とほぼ一致する。ただし、実際に改元の詔書が出されたのは新暦1868年10月23日（旧暦慶応4年9月8日）で慶応4年1月1日に遡って明治元年1月1日とすると定めた。これが、明治時代である。.
明星食品
明星食品株式会社（みょうじょうしょくひん、）は、東京都渋谷区に本社を置く日清食品ホールディングス傘下の食品加工品会社。主にインスタントラーメン、カップ麺の製造・販売を行なう。 日清食品、東洋水産、エースコック、サンヨー食品などとともに日本を代表する即席麺メーカーとして知られる。 コーポレート・スローガンは「おいしさ、キラリ☆」。.
浪花麺だらけ
大阪ヌードルシティ～浪花麺だらけ～（おおさかヌードルシティ～なにわめんだらけ～）は、なんばパークス内にかつて存在したフードテーマパーク。株式会社ナムコと南海都市創造株式会社との共同事業である。.
新しい！!: ラーメンと浪花麺だらけ · 続きを見る »
海苔
海苔（のり）とは、紅藻・緑藻・シアノバクテリア（藍藻）などを含む、食用とする藻類の総称。日本では、古く「紫菜」・「神仙菜」であったが、食品として、それら藻類を加工した「生海苔」や「板海苔」などが食されており、江戸前寿司などで重要な材料となっている。 日本語の「ノリ」はヌラ（ぬるぬるするの意）を語源としており、水中の岩石に苔のように着生する藻類全般を表す語でもあるが、広義には食用とする紅藻類・藍藻類の総称である。平安末期は 「甘海苔」といい、アマノリを板海苔に成形した『浅草海苔』として広まった。 海苔はタンパク質、食物繊維、ビタミン、カルシウム、EPA、タウリン、ベーターカロテン、アミノ酸などが豊富に含まれており栄養に富んでいる。日本のほか、中国、韓国、イギリス、ニュージーランドで養殖もされている。1980年代にアメリカでも養殖が試されたが、失敗に終わっている。.
海老名市
海老名市（えびなし）は、神奈川県の県央地域に位置する市である。2008年8月1日から景観行政団体となった。.
浅草
浅草（あさくさ）は、東京都台東区の町名。または、旧東京市浅草区の範囲を指す地域名である。.
浅草区
浅草区（あさくさく、）とは、東京府東京市、東京都にかつて存在した区である。現在の台東区の東部に位置していた。.
新庄市
新庄市（しんじょうし）は山形県の北東にある人口約3万6千人の市である。.
新横浜ラーメン博物館
新横浜ラーメン博物館（しんよこはまラーメンはくぶつかん、）は、神奈川県横浜市港北区新横浜にあるラーメンに関するフードテーマパークである。通称「ラー博」（ラーはく）。全国各地の有名ラーメン店舗を中心に、ミュージアムショップや駄菓子屋、喫茶店・スナックなどを併設。 また、同館を運営・管理する日本の会社である。商号は「株式会社新横浜ラーメン博物館」。1993年8月1日設立。.
新しい！!: ラーメンと新横浜ラーメン博物館 · 続きを見る »
新潟あっさり系ラーメン
新潟あっさり系ラーメン（にいがたあっさりけいラーメン）とは、新潟県新潟市中央区、主に新潟島周辺が発祥のラーメン。.
新しい！!: ラーメンと新潟あっさり系ラーメン · 続きを見る »
新潟島
信濃川左岸の地域が「新潟島」。 新潟島が坂井輪地区と陸続きになっていた1930年（昭和5年）頃の新潟市の地図。関屋分水路は図面左下の旧新潟競馬場から更に西側へ約1kmの付近で開削された。 新潟島（にいがたじま）とは、新潟県新潟市中央区の信濃川、関屋分水および日本海に囲まれた地域を指す。 元々は信濃川河口付近の左岸域であったが、1972年（昭和47年）の関屋分水の開通によって周囲を水に囲まれ、結果的に「島」の形態となったことからこう呼ばれるようになった。新潟島の萬代橋接続部周辺は、新潟市の中心部の一翼を担っている。.
新潟市
新潟市（にいがたし）は、新潟県の北東部（下越地方）に位置する市で同県の県庁所在地。愛知県名古屋市に次ぐ、中部地方で2番目の最大人口を擁する。本州の日本海側最大の都市で、唯一の政令指定都市であり、甲信越地方における文化芸術や政治経済の中心的役割をしている。日本一長い川である信濃川は新潟市で日本海に流れる。「新潟」の表記については「新潟県#「潟」の字について」を参照。.
新潟県
新潟県（にいがたけん）は、日本の県の一つ。中部地方の日本海側に位置する。県庁所在地は新潟市。.
新潟県県央地域
新潟県県央地域（にいがたけん けんおうちいき）は、新潟県にある広域地名。同県の大河津分水より北で、新潟市より南に位置する一帯である。同県の中越東部から下越西部にわたる。略称は県央。 当地一帯は、金属加工製品の全国有数の産地として知られる2013年7月閲覧2013年7月閲覧。ステンレス魔法瓶の最大手サーモスも新潟事業所を置く。 特に、この地域の中枢をなす三条市・燕市周辺は、燕三条地方（つばめさんじょうちほう）・三条燕地方（さんじょうつばめちほう）と称される。.
新しい！!: ラーメンと新潟県県央地域 · 続きを見る »
新潟濃厚味噌ラーメン
新潟濃厚味噌ラーメン（にいがたのうこうみそラーメン）とは、新潟県新潟市西蒲区（旧巻町）発祥のラーメン。.
新しい！!: ラーメンと新潟濃厚味噌ラーメン · 続きを見る »
料理
料理（りょうり）は、食物をこしらえることで、同時に、こしらえた結果である食品そのもの広辞苑第5版。調理ともいう。 すなわち、食材、調味料などを組み合わせて加工を行うこと、およびそれを行ったものの総称である。.
日清食品
日清食品株式会社（にっしんしょくひん、Nissin Food Products Co., Ltd.）は、大阪府大阪市淀川区と東京都新宿区に本社を置くインスタントラーメンを中心とした食品加工会社。日清食品ホールディングス株式会社（旧・日清食品株式会社）の持ち株会社化に伴う事業会社として2008年10月1日に設立された。.
日本ラーメン協会
一般社団法人 日本ラーメン協会（にほんラーメンきょうかい、Nippon Ramen Association）は、ラーメン産業の振興と発展を目的とした業界団体である。.
新しい！!: ラーメンと日本ラーメン協会 · 続きを見る »
日本列島改造論
日本列島改造論（にほんれっとうかいぞうろん）は、田中角栄が自由民主党総裁選挙を翌月に控えた1972年（昭和47年）6月11日に発表した政策綱領、およびそれを現した同名の著書。略して列島改造論ともいった。 田中はこの「工業再配置と交通・情報通信の全国的ネットワークの形成をテコにして、人とカネとものの流れを巨大都市から地方に逆流させる “地方分散” を推進すること」を主旨とした事実上の政権公約を掲げて同年7月の総裁選で勝利し、内閣総理大臣となった。 『日本列島改造論』（ISBN 4-526-03467-3）は、1972年（昭和47年）6月20日に日刊工業新聞社から刊行された。田中が総理の座を射止めたこともあって当初91万部を売り上げ、年間第4位のベストセラーとなった。 1968年（昭和43年）に田中が自由民主党都市政策調査会長として発表した「都市政策大綱」をベースとしており、「都市政策大綱」には、後に国土事務次官となる下河辺淳や自治官僚であった武村正義らが深く関与している。.
新しい！!: ラーメンと日本列島改造論 · 続きを見る »
日本全国ラーメン選手権
『日本全国ラーメン選手権』（にっぽんぜんこくラーメンせんしゅけん）は、CS放送のTBSチャンネルで2006年2月から不定期で放送されている番組。.
新しい！!: ラーメンと日本全国ラーメン選手権 · 続きを見る »
日本橋茅場町
日本橋茅場町（にほんばしかやばちょう）は、東京都中央区の地名で、旧日本橋区にあたる日本橋地域内である。現行行政地名は日本橋茅場町一丁目から日本橋茅場町三丁目。郵便番号は103-0025。.
新しい！!: ラーメンと日本橋茅場町 · 続きを見る »
旭川市
旭川市（あさひかわし）は、北海道にある市。上川総合振興局庁所在地。北海道中央部にある上川盆地に広がり、人口では札幌市に次ぐ北海道第二の中核市。.
旭川ラーメン
旭川ラーメン 旭川ラーメン（あさひかわラーメン）とは、北海道旭川市周辺で供され食されるラーメンであり、ご当地ラーメン（ご当地グルメ）の一つ。.
新しい！!: ラーメンと旭川ラーメン · 続きを見る »
旅行ガイドブック
旅行ガイドブック（りょこうガイドブック）とは、観光や仕事などの目的で未知の地域へ向かう（旅行する）者に対して、その目的地となる特定地域の情報や移動手段の情報などを提供するための出版物のことである。旅行ガイド、旅行案内書、または単純にガイドブックとも呼ばれる。.
新しい！!: ラーメンと旅行ガイドブック · 続きを見る »
播州ラーメン
播州ラーメン 播州ラーメン（ばんしゅうラーメン）は、兵庫県西脇市を中心とした播州地方で作られ食されている醤油ラーメンで、「播州名物」とされているラーメンである。.
新しい！!: ラーメンと播州ラーメン · 続きを見る »
播磨
播磨（はりま）.
支那
支那（シナ）とは、中国またはその一部の地域に対して用いられる地理的呼称、あるいは王朝・政権の名を超えた通史的な呼称の一つである。現代の中国において、この呼称が悪意的、侮蔑的呼称であるとされることもある。.
散蓮華
散蓮華の表（上）、裏 大きさも形も、蓮の花びらによく似ている。 どんぶりの中に沈むことを防ぐ切り欠きつきラーメン用蓮華。 散蓮華（ちりれんげ）は中国や東南アジアで一般に用いられる陶製スプーン（匙）の日本での呼び名。飲食用の器具で食物をすくう、混ぜる、口に運ぶといった用途をもつ 特許庁。蓮の花（蓮華）から散った一枚の花びらに見立ててこの名がある。単に「れんげ」と呼ばれることもある。 形状は底が楕円形の平たい舟の形状で舳先となる部分は丸くまた船尾となる部分が先細に伸びて柄（え）となるのが一般的。使われる地域はベトナムなど古くから中国文化の影響を受けた地域のほかシンガポール等世界各地の華僑の多く住む中華街でも用いられている。中国から日本へは平安時代に伝来した。 中国では日常用いるため単に「匙」 又は「湯匙」 等と呼ばれるのが一般的で別名に「匙子」 、「勺」 、「勺子」、「湯勺」及び「匙羹」等がある。西洋式のスプーンと区別する場合には中国式という意味で「中式」 の文字を添え「中式匙」又は「中式湯匙」などと呼ぶ。.
敦賀市
敦賀市（つるがし）は、福井県南西部（嶺南地方）の敦賀湾に面する市である。原子力発電所が多く立地する都市、昆布の加工地として知られている。.
敦賀ラーメン
敦賀ラーメン（つるがラーメン）は、福井県敦賀市で供されるラーメンである。.
新しい！!: ラーメンと敦賀ラーメン · 続きを見る »
担仔麺
担仔麺（たんつーめん、ダンザイミェン、台湾語: ターアーミー）は台湾の小吃として知られる小ぶりの汁入り麺料理。.
担担麺
担担麺また担々麵（たんたんめん、中国語: ダンダンミェン、成都方言: ダンダルミェン ）は、中国四川省発祥の辛みを利かせた挽肉やザーサイの細切りなどをのせた麺料理である。香港または日本の麺料理の一種としても定着しているが、各地で大きくアレンジされ、風味などが異なっている。.
拉麺
拉麺（lā miàn, ラーミエン、ラーメン）は、中華圏の麺の一種、および麺料理の名称。麺の生地を包丁で切った切麺に対した呼び方として、手で延ばしたものを「拉麺」と呼ぶ「麺ロードを行く」 P.18 安藤百福著 ISBN 978-4062038478。.
1488年
記載なし。
新しい！!: ラーメンと1488年 · 続きを見る »
1659年
記載なし。
新しい！!: ラーメンと1659年 · 続きを見る »
1697年
記載なし。
新しい！!: ラーメンと1697年 · 続きを見る »
1884年
記載なし。
新しい！!: ラーメンと1884年 · 続きを見る »
1910年
記載なし。
新しい！!: ラーメンと1910年 · 続きを見る »
1914年
記載なし。
新しい！!: ラーメンと1914年 · 続きを見る »
1922年
記載なし。
新しい！!: ラーメンと1922年 · 続きを見る »
1926年
記載なし。
新しい！!: ラーメンと1926年 · 続きを見る »
1954年
記載なし。
新しい！!: ラーメンと1954年 · 続きを見る »
1958年
記載なし。
新しい！!: ラーメンと1958年 · 続きを見る »
1966年
記載なし。
新しい！!: ラーメンと1966年 · 続きを見る »
1970年代
1970年代（せんきゅうひゃくななじゅうねんだい）は、西暦（グレゴリオ暦）1970年から1979年までの10年間を指す十年紀。この項目では、国際的な視点に基づいた1970年代について記載する。.
新しい！!: ラーメンと1970年代 · 続きを見る »
1971年
記載なし。
新しい！!: ラーメンと1971年 · 続きを見る »
1974年
記載なし。
新しい！!: ラーメンと1974年 · 続きを見る »
1976年
記載なし。
新しい！!: ラーメンと1976年 · 続きを見る »
1988年
この項目では、国際的な視点に基づいた1988年について記載する。.
新しい！!: ラーメンと1988年 · 続きを見る »
1990年代
1990年代（せんきゅうひゃくきゅうじゅうねんだい）は、西暦（グレゴリオ暦）1990年から1999年までの10年間を指す十年紀。この項目では、国際的な視点に基づいた1990年代について記載する。.
新しい！!: ラーメンと1990年代 · 続きを見る »
1月5日
1月5日（いちがついつか）はグレゴリオ暦で年始から5日目に当たり、年末まであと360日（閏年では361日）ある。誕生花はミスミソウ。.
2000年
400年ぶりの世紀末閏年（20世紀および2千年紀最後の年）である100で割り切れるが、400でも割り切れる年であるため、閏年のままとなる（グレゴリオ暦の規定による）。。Y2Kと表記されることもある（“Year 2000 ”の略。“2000”を“2K ”で表す）。また、ミレニアムとも呼ばれる。 この項目では、国際的な視点に基づいた2000年について記載する。.
新しい！!: ラーメンと2000年 · 続きを見る »
2009年
この項目では、国際的な視点に基づいた2009年について記載する。.
新しい！!: ラーメンと2009年 · 続きを見る »
2014年
この項目では、国際的な視点に基づいた2014年について記載する。.
新しい！!: ラーメンと2014年 · 続きを見る »
2015年
この項目では、国際的な視点に基づいた2015年について記載する。.
新しい！!: ラーメンと2015年 · 続きを見る »
2017年
この項目では国際的な視点に基づいた2017年について記載する。.
新しい！!: ラーメンと2017年 · 続きを見る »
3月15日
3月15日（さんがつじゅうごにち）は、グレゴリオ暦で年始から74日目（閏年では75日目）にあたり、年末まであと291日ある。.
新しい！!: ラーメンと3月15日 · 続きを見る »
4月3日
4月3日（しがつみっか）はグレゴリオ暦で年始から93日目（閏年では94日目）にあたり、年末まであと272日ある。誕生花はゼラニウム、ラナンキュラス。.
6月19日
6月19日（ろくがつじゅうくにち）は、グレゴリオ暦で年始から170日目（閏年では171日目）にあたり、年末まであと195日ある。誕生花はノアザミ、アリウム。.
新しい！!: ラーメンと6月19日 · 続きを見る »
6月26日
6月26日（ろくがつにじゅうろくにち）はグレゴリオ暦で年始から177日目（閏年では178日目）にあたり、年末まであと188日ある。誕生花はザクロ、レッドクローバー。.
新しい！!: ラーメンと6月26日 · 続きを見る »
8番らーめん
8番らーめん本店（石川県加賀市） 8番らーめん（はちばんらーめん）は、株式会社ハチバンが運営しているラーメンチェーン店。 北陸では「8番」と略して言われることが多い。キャッチコピーは「健康あとおし」、「なんでやろ8番」（後者はプロモーションキャッチコピーとして利用）。.
新しい！!: ラーメンと8番らーめん · 続きを見る »
ここにリダイレクトされます：
とんこつラーメン、ご当地ラーメン、ラーメンスープ、ラーメン屋、ラーメン店、トンコツラーメン、らぁ麺、らーめん、南京そば、味分け、柳麺、日式拉麺、生ラーメン、豚骨ラーメン、藤岡ラーメン、老麺、醬油ラーメン。
