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88 関係: AOCワインの一覧、ペルナン・ヴェルジュレス、ミュジニー、マランジュ、マリリン・モンロー、マルサネ＝ラ＝コート、マコネー・ワイン、ポマール、ムルソー、ムロン・ド・ブルゴーニュ、ムーラン・ナ・ヴァン、メルキュレ、モレ＝サン＝ドニ、モンラッシェ、モンテリ、ヨンヌ県、ラ・ターシュ、ラドワ・セリニー、リヨン、レニエ・デュレット、ロマネ・コンティ、ロワールワイン、ローヌ県、ワイン、ワイン用ブドウ品種の一覧、ヴージョ、ヴァン・グリ、ヴィリエ＝モルゴン、ヴォルネ、ヴォーヌ＝ロマネ、ボルドーワイン、ボーヌ、ボジョレー、ボジョレーワイン、ブラニィ、ブルイィ、ブルゴーニュ、ブルゴーニュAOC、ブルゴーニュのブドウ畑のクリマ、ブルゴーニュのグランクリュの一覧、ブルゴーニュ地域圏、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ、ブルゴーニュ・コート・サン・ジャック、ブズロン、プイィ・ロシェ、プイィ・ヴァンゼル、プイィ・フュイッセ、プイィ＝シュル＝ロワール、ピノ・ノワール、...、ピノ・ブラン、ピュリニィ・モンラッシェ、ディジョン、フランス、フランスワイン、フルーリー (ローヌ県)、フィクサン、ニュイ＝サン＝ジョルジュ、ニエーヴル県、アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ、アロース・コルトン、イランシー、オーセイ＝デュレス、ガメ、コート・ド・ボーヌ、コート・ド・ブルイィ、コート・ド・ニュイ、コート＝ドール県、シャルドネ (ブドウ)、シャンボール＝ミュジニー、シャブリ、シャブリ・ワイン、シャサーニュ・モンラッシェ、ショレ＝レ＝ボーヌ、シルーブル、シェナ、ジュリエナ、ジュヴレ＝シャンベルタン、ジョワニー、ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヌ川、ソーヌ＝エ＝ロワール県、サントネ、サントーバン (コート＝ドール県)、サン＝ロマン、サン＝ヴェラン、サン＝ブリ＝ル＝ヴィヌー、サン＝タムール＝ベルヴュ。 インデックスを展開 (38 もっと) »
AOCワインの一覧
AOCワインの一覧（アー・オー・セー ワインのいちらん）では、フランス共和国のワイン法により最上位のカテゴリーにランクされているアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（原産地呼称統制、AOC）ワインの一覧表を示す。 日本に輸入されているフランスワインは、一部にヴァン・ド・ペイおよびテーブルワイン（ヴァン・ド・フランス）クラスのものがあるが、大半はAOCワインである。 AOCワインは、ラベルに必ずAppellation ○○ Contrôléeという表記があり、○○の部分が、登録された原産地名である。.
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ペルナン・ヴェルジュレス
ペルナン＝ヴェルジュレス(Pernand-Vergelesses)は、フランス東部、ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート＝ドール県のコミューン。コート・ド・ボーヌ地区に属すブルゴーニュワインの産地で、村単独のAOCを持っている。 Category:コート＝ドール県のコミューン Category:ブルゴーニュのブドウ畑のクリマ.
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ミュジニー
ミュジニー（musigny）はフランスブルゴーニュ地方のシャンボール＝ミュジニー村にある約10.7ヘクタールのグランクリュ（特級畑）の名称。.
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マランジュ
マランジュ(Maranges)は、フランス東部、ブルゴーニュ地域圏ソーヌ＝エ＝ロワール県北部にある、ブルゴーニュワインの栽培地域である。コート・ド・ボーヌ地区最南端の栽培地域で、AOCに指定されている。 コート・ド・ボーヌ地区は、原則的にコート＝ドール県内にあるが、この地区だけ県境の南側にある。この地区は、ドジズ・レ・マランジュ、シェイィ・レ・マランジュ、サンピニ・レ・マランジュの3ヶ村で構成されているが、人口は併せて800人程度の小さな区域である。 ワインは大半が赤で、北隣のサントネに似た、比較的ボディーのしっかりしたものである。特級畑はないものの、163haの畑のほぼ半分は1級に指定されており、かなりの実力を持っている。しかしAOCに認定されたのが1989年と新しいため、市場での知名度はまだあまり高くない。これからが楽しみな地域である。 Category:フランスワイン Category:ブルゴーニュワイン Category:ソーヌ＝エ＝ロワール県 Category:ブルゴーニュのブドウ畑のクリマ.
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マリリン・モンロー
マリリン・モンロー（Marilyn Monroe、1926年6月1日 - 1962年8月5日）は、アメリカ合衆国の女優、モデルである。典型的な「ブロンド・」（"Blonde bombshell", 「金髪美女」）」役を演じたことで有名な彼女は、1950年代で最も人気のあるセックスシンボルの1人であり、セクシャリティに対する時代の態度を象徴していた。彼女は1962年にを迎えるまで、わずか10年ほどのだったが、彼女の映画は2億ドルの収入を得た。彼女は引き続き大衆文化のアイコンとみなされている。 ロサンゼルスで生まれ育ったモンローは、幼少期のほとんどを里親と孤児院で過ごし、16歳で結婚した。戦時中、1944年に工場で働いていたが、第1映画部隊の写真家に紹介され、としてキャリアに成功した。その後、20世紀フォックス（1946年 - 47年）とコロンビア映画（1948年）と短期間の映画契約を結んだ。マイナー映画での役割を果たした後、1951年にフォックスと新たな契約を結んだ。次の2年間、彼女は『』と『モンキー・ビジネス』を含むいくつかの喜劇、そして『』『ノックは無用』といったドラマ映画に出演。モンローは、スターになる前にヌード写真を撮っていたことが判明したが、彼女の経歴にダメージを与えることはなく、むしろ彼女の映画に対する関心が高まった。 1953年までに、モンローは、彼女の性的魅力に焦点を当てたノワール『ナイアガラ』と、『紳士は金髪がお好き』、『百万長者と結婚する方法』の3つの映画で主役を演じ、「」（"Dumb blonde"）というスターイメージを確立。ハリウッドの最も有名なスターの1人となった。彼女は彼女のキャリアを通じてパブリックイメージの創造と管理に重要な役割を果たしてきたが、十分な賃金を支払わないスタジオに不満を抱いていた。彼女は映画プロジェクトを拒否して1954年に一時的に休業したが、彼女のキャリア最大の興行収入を上げた映画の1つ『七年目の浮気』でスターの地位を取り戻した。 スタジオが依然として契約変更を嫌がっていたとき、モンローは1954年後半に映画制作会社を設立した。彼女はそれをマリリン・モンロー・プロダクション（MMP）と名付けた。彼女は1955年に、アクターズ・スタジオでメソッド演技法を学び始めた。1955年後半、フォックスは彼女と新しい契約を結び、彼女に多くの支配権とより多くの給料を与えた。1956年、『バス停留所』は批評家に称賛され、MMP最初の独立企画である『王子と踊子』の演技でゴールデン・グローブ賞主演女優賞の候補となった。1961年公開の『荒馬と女』が遺作となった。 モンローの悩ましい私生活は大きな注目を集め、ハリウッド女優になってから野球のスター選手だったジョー・ディマジオと劇作家のアーサー・ミラーと二度の結婚をしている。一方で、彼女は薬物乱用、うつ病、不安に悩まされていた。1962年8月5日、彼女はロサンゼルスの自宅でバルビタールの過剰投与により36歳で死亡。モンローの死には、陰謀論が提唱されている。.
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マルサネ＝ラ＝コート
マルサネ・ラ・コート（Marsannay-la-Côte）は、フランスのブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート・ドール県にある、人口5千人ほどの村である。.
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マコネー・ワイン
マコネー・ワインの産地 マコネー・ワイン(Vignoble du Mâconnais)は、フランス、ブルゴーニュ地方に8つある、ワインの生産地域名の一つとして用いられている名称。北側のコート・シャロネーズと南側のボジョレーに挟まれたマコネー地区で、現在ワインを生産しているコミューン（村）は、マコンやフュイッセなど85ある。 石灰質に富んだアルカリ性の土壌で、シャルドネ種ぶどうの栽培に適しており、大半は白ワインであるが、ピノ・ノワールやガメを使った赤ワインも少量ながら作られている。 コート・ド・ボーヌやコート・ド・ニュイ地区のような特級や一級の畑はないが、プイィ・フュイッセなどは優れた風味の辛口白ワインで、人気も高い。 地区内には次のAOCがある。 マコン.
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ポマール
ポマール （Pommard）は、フランス・ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート＝ドール県のコミューン。.
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ムルソー
ムルソー(Meursault)は、フランス、ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート・ド・ボーヌ地区にある、人口1600人ほどの村である。.
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ムロン・ド・ブルゴーニュ
ムロン・ド・ブルゴーニュ(Melon de Bourgogne)は、フランス西部のロワール川河口付近の、ミュスカデ地区で栽培されている、白ワイン用ぶどう品種である。.
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ムーラン・ナ・ヴァン
ムーラン・ナ・ヴァン(Moulin-à-vent, 「ムラン・ナ・ヴァン」とも表記)は、フランス語で「風車」を意味する名詞である。日常語として使われるほか、地名や事業所名など、固有名詞として数多く用いられているが、ここでは、フランス・ボジョレー地区のAOCワインであるムーラン・ナ・ヴァンについて説明する。.
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メルキュレ
メルキュレ（Mercurey）は、フランスのブルゴーニュ地域圏ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏北部にあるコミューン。シャロン＝シュル＝ソーヌの北西約10kmの位置にある。.
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モレ＝サン＝ドニ
モレ＝サン＝ドニ （Morey-Saint-Denis）は、フランス、ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート＝ドール県のコミューン。.
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モンラッシェ
モンラッシェ(Montrachet)は、フランスブルゴーニュ地方産辛口白ワインの銘柄の一つ。世界で最も偉大な白ワインとして知られている。モンラシェとも表記される。.
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モンテリ
モンテリ(Monthelie)は、フランス東部ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート＝ドール県南部にあるコミューン。村名AOCのブルゴーニュワイン・モンテリAOCを生産している。.
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ヨンヌ県
ヨンヌ県 (Yonne) は、フランスのブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏の県である。名称はセーヌ川の支流ヨンヌ川に由来する。県は都市部から魅力があるとみなされ、転出人口より転入人口が多い。この魅力により、年0.41%の人口増加率を伴うブルゴーニュの最も躍動的な県であることを維持し続けている。.
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ラ・ターシュ
ラ・ターシュ（La-Tache）はドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ（DRC）社が単独所有（モノポール）するフランスのブルゴーニュ地方、ヴォーヌ・ロマネ村に在る約6.1ヘクタールのグラン・クリュ（特級格付け）の畑。 元々のラ・ターシュは約1.43ha程でロマネコンティよりも小さな畑であったが、所有者のドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社の申し立てで、1932年に直ぐ上に隣接するゴーディショの約4.62haの畑を併合し、今の形になった。 畑の形が縦長で、高低差も50m近くある比較的広い畑である事が幸いしてか、毎年品質的には安定感があり、時にはロマネコンティを上回ると評されている。 Category:ブルゴーニュワイン Category:ブルゴーニュのブドウ畑のクリマ.
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ラドワ・セリニー
ラドワ＝セリニー(Ladoix-Serrigny)は、ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート＝ドール県のコミューン。赤・白のAOCワイン「ラドワ」を産出する。ラドワは、コート・ド・ボーヌ地区のいちばん北に位置するワイン産地で、赤・白両方のワインが造られている。 Category:コート＝ドール県のコミューン Category:ブルゴーニュのブドウ畑のクリマ.
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リヨン
リヨン (Lyon) は、フランスの南東部に位置する都市で、オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏の首府、メトロポール・ド・リヨンの県庁所在地である。1996年にサミットが行われた。1989年以降は国際刑事警察機構（インターポール、ICPO）の本部が置かれている。.
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レニエ・デュレット
レニエ・デュレット(Régnié-Durette)は、フランス東部オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏ローヌ県のコミューン。.
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ロマネ・コンティ
マネ・コンティが樽で貯蔵されている様子。 ロマネ・コンティ（Romanée-conti）とは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ（）社が単独所有するフランスのブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏、コート＝ドール県・ヴォーヌ＝ロマネ村に在る、約1.8ヘクタールのアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（ヴォーヌ＝ロマネAOC）におけるグラン・クリュ（特級格付け）のピノ・ノワール種のブドウ畑。または、その葡萄園から生産するブドウから造ったブルゴーニュワインである。.
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ロワールワイン
ワール川流域のワイン生産地 ロワール川谷のワイン (仏:Vignoble du Val de Loire) は、フランス最長の川であるロワール川流域で産出されるワインの総称である。.
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ローヌ県
ーヌ県(Rhône)はフランス南東部に位置する、ローヌ川の流れる県である。.
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ワイン
ワイン（vin、wine、vino、Wein）とは、主としてブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料である。葡萄酒、ぶどう酒（ぶどうしゅ）とも。通常、単に「ワイン」と呼ばれる場合には他の果汁を主原料とするものは含まない。日本の酒税法では「果実酒」に分類されている。.
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ワイン用ブドウ品種の一覧
ワイン用ブドウ品種の一覧（ワインようブドウひんしゅのいちらん）では、ワイン用のブドウ品種を以下に示す。とくに記載の無い場合は、ヨーロッパブドウ（ヴィニフェラ種 Vitis Vinifera）である。.
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ヴージョ
ヴージョ(Vougeot)は、フランス東部ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート＝ドール県南部にある、面積が1km にも満たない、人口も187人ほどの小さな村である。.
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ヴァン・グリ
ヴァン・グリ(vin gris)は、黒ぶどう（赤ぶどう）から造られる白ワインのことである。 赤ワインは、ぶどうの破砕後、果皮や種子、花軸（茎）などを残して醸造するために、果皮からアントシアニンなどの色素が醸造中に抽出されて赤い色になるが、果肉はほとんど無色のため、破砕後、果汁だけをステンレスタンクで醸造すると、無色、明るい黄色または黄緑色のワインになる。 主にフランスの北部地方、特にロレーヌ地方で、作られ、品種はピノ・ノワールかガメによる。なお、シャンパーニュ地方で作られるシャンペンにも、黒ぶどうのピノ・ノワールまたはピノ・ムニエ種で作られる白がある。 白ぶどうで造られる白ワインは、ブラン・ド・ブラン(Blanc de blanc)という。さらに、ピノ・グリ（Pinot gris）などの灰色ぶどう（藤色やピンクなどのぶどう）で造られる白ワインをグリ・ド・グリ(gris de gris)という。 う゛ぁん・ぐり.
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ヴィリエ＝モルゴン
ヴィリエ＝モルゴン(Villié-Morgon)は、フランスのオーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏ローヌ県のコミューン。.
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ヴォルネ
ヴォルネ(Volnay)は、フランス東部、ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート＝ドール県南部にある、人口300人足らずの小さな村である。ブルゴーニュワインの村名AOCヴォルネAOCを産する。 Category:コート＝ドール県のコミューン Category:ブルゴーニュのブドウ畑のクリマ.
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ヴォーヌ＝ロマネ
ヴォーヌ＝ロマネ （Vosne-Romanée）は、フランスのブルゴーニュ地方コート＝ドール県南部にあるコミューン。.
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ボルドーワイン
ボルドーワインは、フランス南西部ボルドーを中心とした一帯で産出されるワインである。.
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ボーヌ
ボーヌ(Beaune)は、フランス東部、ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート＝ドール県の群庁所在地。ボーヌ周辺はブルゴーニュ・ワインの産地として有名で、毎年11月にこの都市のオスピスで開かれるワインのオークションは国際的に名高い。.
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ボジョレー
ボジョレー（Beaujolais）は、フランス南東部・リヨンの北に位置する土地で、特にワインの産地として知られる。ローヌ県の北、ソーヌ＝エ＝ロワール県の南となる。フランス革命以前、ボジョレーは単独の州であった。 "Beaujolais" という地名は、かつてのこの地方の中心地であった "Beaujeu"（ボジュー）に由来する。現在の中心地はヴィルフランシュ＝シュル＝ソーヌである。.
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ボジョレーワイン
ボージョレーワイン （）とは、フランスワインの1つ。ローヌ県北部、ソーヌ＝エ＝ロワール県の数箇所のコミューンで生産されている。ブルゴーニュワインの1種類とされている。生産地域は、マコンとリヨンの間、ボジョレー地方の山のふもとである。 毎年11月第3木曜日に解禁される、特産品の新酒をボージョレー・ヌヴォー （Beaujolais nouveau） という。、ワイン業者が主な顧客であったが、その後、解禁日をイベントとして、新酒として大々的に売る販売戦略や販売手法が確立され、現在はフランスでも、日本と同じ目的で一般の消費者向けに売られている（ブルゴーニュ地域圏のマコネー （Maconnais） 地区に隣接する地のワインはブルゴーニュ・ワインに分類される）。.
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ブラニィ
ブラニー(Blagny)は、フランス東部ブルゴーニュ地域圏コート＝ドール県南部にある、ブルゴーニュワインのAOCである。 いずれも白ワインの村としてよく知られる、ムルソー村とピュリニー＝モンラッシェ村にまたがる地域で、このAOCで生産されるのは、ピノ・ノワール種100％の赤ワインである。品質の良いものは、1級に指定されている。 面積は5haあまり、生産されるワインも年間2万本程度と非常に少なく、日本ではほとんど見かけることのないワインである。.
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ブルイィ
ブルイィ(Brouilly)は、フランス東部ローヌ＝アルプ地域圏ローヌ県北部にある、ボジョレーワインの産地である。現在10カ所あるクリュ・ボージョレのひとつで、1938年にAOCの認定を受けている。 大地の上の標高の高いところにあるコート・ド・ブルイィを取り囲む地域で、六ヶ村が指定を受けている。クリュ・ボージョレのなかでは一番南に位置し、また、栽培区域も1300haあまりと一番大きい。 ワインは、メルロ種を85%以上（香味の調節のため、シャルドネなど3種類の白ぶどうの混醸が認められている）使った赤ワインで、繊細さで知られるコート・ド・ブルイィをやや力強くした感じとされるが、生産者が多いこともあり、やや大味のものもみられる。 Category:フランスワイン Category:ブルゴーニュワイン.
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ブルゴーニュ
ブルゴーニュ （Bourgogne）は、フランス語の地名。.
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ブルゴーニュAOC
ブルゴーニュAOC(Bourgogne AOC)は、フランスのワイン法で定められた「ブルゴーニュ地域」で生産されたワインのうち、畑や村・地区などの規格には合わないが、ブルゴーニュワインとしての規格には合致しているワインに与えられる広域AOCである。 ブルゴーニュワインの概説は別にあるので、ここではワイン法におけるブルゴーニュAOCについて述べる。.
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ブルゴーニュのブドウ畑のクリマ
ブルゴーニュのブドウ畑のクリマ（ブルゴーニュのブドウばたけのクリマ）は、フランスの世界遺産の一つであり、ブルゴーニュワインの主産地に形成されたブドウ栽培地の文化的景観を対象としている。登録名にある「クリマ」(Climat) とは、ブルゴーニュのブドウ畑の小さな栽培区画を指しており、世界遺産には、1,247箇所のクリマだけでなく、ワイン流通の中心地であったボーヌ市街や、ブドウ栽培地の行政を司ってきたブルゴーニュ公国時代の首都ディジョンの歴史地区も含まれている。.
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ブルゴーニュのグランクリュの一覧
ランクリュ、あるいは特級畑は、ブルゴーニュのブドウ畑の格付けの中で最も高い格付けである。グランクリュの畑は合計で550ヘクタールであり、これはボジョレーを除くブルゴーニュの畑の総面積（28000ヘクタール）の約2%にすぎない。 グランクリュのうち、356ヘクタールは赤ワインを、194ヘクタールは白ワインを産出する。グランクリュのワインは、2010年においては18,670ヘクトリットル（ボトル250万本分）生産された。これはブルゴーニュワインのうち1.3%ほどである。 ブルゴーニュにおけるグランクリュの起源は、シトー修道会の活動にさかのぼる。シトー修道会は広大な土地を所有しており、その土地を、産出されるワインの特徴に基づいて境界を定め分割した。フランス革命の後には多くのブドウ畑は荒廃し、小さな区画に分かれて売却された。ナポレオン法典における均等分割相続は全ての相続人に対し均等に財産を分割することを定めており、その影響でブルゴーニュのブドウ畑はさらに細分化されることになった。たとえばクロ・ブージョは修道士によって拓かれた51ヘクタールの畑であるが、現在ではおよそ80人もの所有者によって分割所有されており、なかにはワインにして年間1ケース分ほどのブドウしか作れない小規模生産者もいる。クロ・ブージョで生産されたワインは、アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ法（AOC）にしたがい、ラベルに“Grand Cru Clos de Vougeot”と表記することが認められるが、生産者によって品質、価格、評価やワインのスタイルには広く差異がある。.
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ブルゴーニュ地域圏
ブルゴーニュ地域圏（Bourgogne）は、フランス東部のかつて存在した地域圏（région）。首府はディジョン。人口は 約162万人、総面積は 31.741 km2（1999年）。ブルゴーニュ・ワインの産地として世界的に有名。英語では「バーガンディ」（Burgundy）、ドイツ語では「ブルグント」（Burgund）と呼ばれる。温暖な気候と平坦で耕作に適した土地など、恵まれた自然条件を活かして古くから農耕が盛ん。域内面積は日本の中国地方と、人口は鹿児島県と同程度。.
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ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ(Bourgogne Hautes côtes de Beaune)は、フランス東部・ブルゴーニュ地域圏にあるブルゴーニュワインの産地の一つで、AOCに指定されている。 コート・ド・ボーヌ地区の西にあり、コート＝ドール県の22ヶ村とソーヌ＝エ＝ロワール県の7ヶ村、併せて660haの畑で赤。白。ロゼが作られている。 世界で最も偉大な白ワインであるモンラッシェ抔を生産する村と背中合わせになっている地区もあるが、土壌や気候などの微妙な違いから、特級や一級に値するような品質のワインは作られておらず、赤も白もかなり軽い味わいのワインがほとんどである。熟成も効かず、赤ワインでも4～5年くらいのうちに飲んだ方がいいと言われている。 Category:フランスワイン Category:ブルゴーニュワイン Category:ブルゴーニュのブドウ畑のクリマ.
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ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ(Bourgogne Hautes-côtes de Nuits)は、フランス東部ブルゴーニュ地域圏コート＝ドール県南部にあるブルゴーニュワインの産地で、AOCの指定を受けている。 偉大なる赤ワインの産地として知られるヴォーヌ・ロマネ村抔を含むコート・ド・ニュイ地区（ニュイ地区）の西に接する区域で、19ヶ村の570ヘクタールの畑でワインが生産されている。ほぼ8割が赤、白は17%ほどで、わずかにロゼも作られている。 ニュイ地区とは背中合わせになっているが、それより標高がやや高く、また、南東に面した斜面が多いニュイ地区に対し、当地区は西向きの斜面や平坦地が多く、ミニクリマと呼ばれる気温・湿度・日照量などの微妙な気候違いから、特級や一級に値するワインは生産されていないが、近年かなり品質が向上しており、価格の割にかなり良いものも出てきている。 Category:フランスワイン Category:ブルゴーニュワイン Category:ブルゴーニュのブドウ畑のクリマ.
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ブルゴーニュ・コート・サン・ジャック
ブルゴーニュ・コート・サン・ジャック(Bourgogne côte saint-jacques)は、ブルゴーニュ地域圏ヨンヌ県北西部の、人口1万人ほどの村ジョワニー(Joigny)で生産されるブルゴーニュワインの産地名で、1975年にAOC の指定を受けている。 日本でも人気が高いシャブリの北西に接する地区で、ピノ・ノワール種ぶどうを主体とした赤ワイン、シャルドネ100%で作られる辛口の白ワインのほか、ヴァン・グリと呼ばれる、赤ワイン用ぶどう品種ピノ・ノワールで造った白ワインが作られている。 ぶどう畑は12haほど、生産量も年間8万本程度と少なく、ブルゴーニュワインを軽くしたような、さほど優れたものでもないため、日本ではほとんど販売されていない。.
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ブズロン
ブズロン（Bouzeron）は、フランスのブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏にある村。ブーズロンとも表記される。人口145人の小さな村である。アリゴテ種のぶどうから作られる辛口の白ワインを産し、村独自のAOCを持っている。.
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プイィ・ロシェ
プイィ・ロシェ(Pouilly-Loché)は、フランス東部ブルゴーニュ地域圏ソーヌ＝エ＝ロワール県のマコン市内で造られている白ワインである。ブルゴーニュワインの生産地の一つマコネー地区の産地の一つで、1940年にAOCの指定を受けている。.
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プイィ・ヴァンゼル
プイィ・ヴァンゼル （Pouilly-vinzelles）は、ブルゴーニュワインの1つ。 ヴァンゼル村単独で名乗ることができるAOCがプイィ・ヴァンゼルである。シャルドネ種のみで造られる白ワインは、繊細な華のような香りと、さわやかな果実味に富んだ辛口で、マコネー地区のワインでは優れたものの一つである。一部甘口のワインも作られている。小さな村の51haあまりの畑で生産されているワインで、生産量が少なくあまり出回っていない。.
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プイィ・フュイッセ
プイィ・フュイッセ（Pouilly-Fuissé）は、フランスのブルゴーニュ地域圏ソーヌ＝エ＝ロワール県の中央部で生産される、アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ (AOC) の指定を受けた辛口白ワインである。.
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プイィ＝シュル＝ロワール
プイィ＝シュル＝ロワール (Pouilly-sur-Loire) は、ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏ニエーヴル県の南西端にある人口1700人あまりの村である。.
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ピノ・ノワール
ピノ・ノワール（Pinot Noir）は、赤ワイン用ブドウ品種。ヨーロッパ・ブドウの系統である。フランスのブルゴーニュを原産地とする。黒色に近い、紫みを帯びた青色の果皮を持つ。.
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ピノ・ブラン
ピノ・ブラン (Pinot Blanc) は、白ワイン用ぶどう品種。ピノ・ノワールの枝変わり種である）の変異種とされている。.
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ピュリニィ・モンラッシェ
ピュリニー＝モンラッシェ(Puligny-Montrachet)は、フランス東部ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート＝ドール県南部にある、人口400人あまりの村である。世界でも最も偉大なる辛口白ワインを産する村として知られている。.
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ディジョン
ディジョン（Dijon）は、フランス中部に位置する都市。ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏の首府、コート＝ドール県の県庁所在地である。かつてはブルゴーニュ公国の首都であり、歴史地区はブルゴーニュのブドウ畑のクリマの一部として、世界遺産リストに含まれている。また、マスタードの生産地として知られる。.
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フランス
フランス共和国（フランスきょうわこく、République française）、通称フランス（France）は、西ヨーロッパの領土並びに複数の海外地域および領土から成る単一主権国家である。フランス・メトロポリテーヌ（本土）は地中海からイギリス海峡および北海へ、ライン川から大西洋へと広がる。 2、人口は6,6600000人である。-->.
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フランスワイン
300px フランスワイン（Vin de France、French wine）は、フランス共和国で生産されるワイン（ぶどう酒）である。 現在、ワインの生産量ではイタリアが、ぶどうの栽培面積ではスペインがそれぞれ世界一である。だが、品質の高さ、洗練されたワイン文化、知名度などで、フランスはワイン産地として高く評価されている。これは、フランスの気候・風土が、ワイン用ぶどうの栽培に適していることが一番の理由であるが、1935年にAOC法を制定するなど、フランス共和国政府を挙げて、ワイン品質の維持・管理・向上に取り組んでいる。.
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フルーリー (ローヌ県)
フルーリー （Fleurie）は、フランスオーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏ローヌ県北部のコミューン。村の面積の6割以上をぶどう畑がしめるワインの村である。.
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フィクサン
フィサン（Fixin）は、フランスのブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート＝ドール県中央部にある、人口約800人の小さな村である。.
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ニュイ＝サン＝ジョルジュ
ニュイ＝サン＝ジョルジュ(Nuits-Saint-Georges)は、フランスのブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート＝ドール県のコミューン。.
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ニエーヴル県
ニエーヴル県 (Nièvre) は、フランスのブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏の県。県名はニエーヴル川 (Nièvre)に由来する。.
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アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ
ピーマンに付されたAOCラベル アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（Appellation d'Origine Contrôlée; 、アオセ）とは、フランスの農業製品、フランスワイン、チーズ、バターなどに対して与えられる認証であり、製造過程及び最終的な品質評価において、特定の条件を満たしたものにのみ付与される品質保証である。日本語に翻訳すると「原産地統制呼称」「原産地呼称統制」などとなる。フランスの法律では、AOCの基準を満たさないものは、AOCで規制された名称で、製品を製造または販売することは違法である。フランスの原産地呼称委員会（）が管理している。 全てのAOC製品は、ラベルや製品そのものに印刷された証印によって識別される。可能な限り不当表示を防止するため、いかなるAOC名も、そうでない製品のラベルには使用されない。生産者の住所における地名がAOC名である場合は、5桁の郵便番号をつかって代替させる。この場合、最初の2桁の番号が県を示すこの番号は、自動車のナンバープレートなどにも使われる。初等教育で、この県名を示す汎用番号を覚えさせられるため、ほとんどのフランス人は、郵便番号だけで県名や都市名を思い浮かべることができる。。.
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アロース・コルトン
アロース＝コルトン(Aloxe-Corton)は、フランス東部、ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート＝ドール県のコミューンである。面積は3km 足らず、人口も200人に満たない小さな村であるが、非常に優れたワインを産する村として知られ、ブルゴーニュでは珍しい、赤・白両方の特級畑を持つ村である。 村の北東部に赤ワインの特級畑コルトンが、北西部に白ワインの特級畑コルトン＝シャルルマーニュがある。.
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イランシー
イランシー(Irancy)は、ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏ヨンヌ県のコミューン。 ブルゴーニュワインのひとつ、イランシーAOCを生産している。.
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オーセイ＝デュレス
ーセイ＝デュレス(Auxey-Duresses、「オークセイ＝デュレス」は誤記)は、ブルゴーニュ地域圏コート＝ドール県南部にある人口350人ほどの村。.
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ガメ
メまたはガメイ（gamay）は、赤ワイン用ぶどう品種。.
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コート・ド・ボーヌ
ート・ド・ボーヌ(Côte de Beaune)は、フランス東部、ブルゴーニュ地域圏コート＝ドール県南部にあるワイン生産地で、北に接するコート・ド・ニュイ地区とともに、最も偉大なブルゴーニュワインの生産地である。地区名のほかにAOC名としても使われ、地区名を表すときは、略してボーヌ地区と呼ばれることもある。.
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コート・ド・ブルイィ
ート・ド・ブルイィ（Côte de Brouilly）は、フランス東部のローヌ＝アルプ地域圏ローヌ県北部にある、ワイン産地である。ボジョレーに設けられている10の「クリュ・ボジョレー」の一つである。 1938年にAOCを取得し、カンシー・アン・ボジョレー村にあるブルイィ山（729m)の斜面にある4つの村が指定されている。ワインはすべてガメ種100％の赤ワインで、クリュ・ボジョレーのなかでは、ブルイィとともに最も南に位置するが、畑の標高が高いため、ワインはボジョレーのなかでは最も繊細で女性的といわれ、ブルーベリーやさくらんぼのアロマと、軽やかな味わいを持っている。.
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コート・ド・ニュイ
ート・ド・ニュイ(Côtes de Nuits)は、フランス東部、ブルゴーニュ地域圏コート＝ドール県のほぼ中央部から南部にかけて広がるワイン産地である。日本では略してニュイ地区と呼ばれることが多い。 県庁所在地ディジョン市に南接するマルサネからニュイ・サン・ジョルジュまでの、長さ約20キロ、幅は数百メートルから1キロ程度の範囲で、ロマネ・コンティやシャンベルタンなど、「世界で最も偉大な」赤ワインの産地として知られている。白ワインも赤ワインの数分の一程度の量ではあるが、優れたものがある。地区北端のマルサネではロゼも作られるが、これはごく平凡な味わいのものである。 それぞれの村や畑が独自のAOCを持つため、地区全体のAOCはないが、次に述べるAOCコート・ド・ニュイ・ヴィラージュというAOCがある。.
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コート＝ドール県
ート＝ドール県（Côte-d'Or）はフランスの東部ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏に位置する、セーヌ川の源泉を擁する県。フランスを代表するワインの生産地。.
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シャルドネ (ブドウ)
ャルドネ（）は、白ワイン用ブドウ品種。果皮が緑色の種付きブドウである。.
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シャンボール＝ミュジニー
ャンボール＝ミュジニー(Chambolle-Musigny)は、フランス中央部ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート＝ドール県にある人口313人の村。ブルゴーニュワインの生産地として有名である。.
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シャブリ
ャブリ （Chablis）は、フランス中東部、ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏ヨンヌ県にあるコミューン。県都オセールの東、約18kmにある。 この村を含む17か村で作られる、ブルゴーニュを代表する辛口白ワイン「シャブリ」の産地として知られている。.
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シャブリ・ワイン
ヨンヌ県におけるシャブリ生産地 シャブリ・ワイン （vignoble de ChablisまたはChablisien）は、フランスワインの1つ。基本的にシャルドネ種の葡萄から作られる。 シャブリ地区は、キンメリジャンとよばれる石灰岩を主体にした、ミネラル分が豊富な土壌であるため、シャルドネ種の栽培に適している。辛口で、人気が高く辛口白ワインの代名詞的な存在であった。次の4つのAOCがある。.
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シャサーニュ・モンラッシェ
ャサーニュ＝モンラッシェ(Chassagne-Montrachet)は、フランスブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート＝ドール県のコミューン。コート・ド・ボーヌ地区に含まれる。.
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ショレ＝レ＝ボーヌ
ョレ＝レ＝ボーヌ(Chorey-les-Beaune)は、フランス東部ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート＝ドール県南部にある、人口500人足らずの小さな村である。ブルゴーニュワインのひとつで村単独の村名AOCを持つショレ＝レ＝ボーヌの産地である。.
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シルーブル
ルーブル(Chiroubles)はフランス東部オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏ローヌ県北部にある、人口約350人の村である。村単独のAOCワイン・「シルーブル」を生産する。.
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シェナ
ェナ(Chénas)は、フランス東部オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏ローヌ県のコミューン。.
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ジュリエナ
ュリエナ（Juliénas、ジュリエナスは誤読）は、フランス東部オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏ローヌ県のコミューン。ボジョレー地方に属する。.
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ジュヴレ＝シャンベルタン
ュヴレ・シャンベルタン(Gevrey-Chambertin)は、フランスのブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート・ドール県のコミューン。グラン・クリュ街道（fr）沿いにある。.
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ジョワニー
ョワニー(Joigny, ジョアニーなどとも表記）は、フランス中央部ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏ヨンヌ県北西部にある人口1万人あまりの町である。町はヨンヌ川に面している。.
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ソーヴィニヨン・ブラン
ーヴィニヨン・ブラン（仏：Sauvignon blanc）は、フランスのボルドー地方を原産地とする、緑色の果皮をもつブドウの品種である。名前の由来は、フランス語で野生を意味する"sauvage"と、白を意味する"blanc"であると考えられているが、これはフランス南西部に古来から土着であったためである。また、ソーヴィニヨン・ブランはサヴァニャンの子孫である可能性が高い。 ソーヴィニヨン・ブランは世界中のワイン産地で栽培されており、多くは爽やかな辛口白ワインとなる。ソーテルヌやバルザックでは甘口のデザートワインにも使われる。フランスの他、チリ、カナダ、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカ、アメリカのワシントン州やカリフォルニア州で広く栽培されており、カリフォルニアなどの一部のニューワールドではフュメ・ブランと呼ばれることもある。これは、ロバート・モンダヴィが考案した造語であり、プイィ・フュメになぞらえた販売戦略である。 ソーヴィニヨン・ブランで作られるワインの香りは、栽培される地域の気候によって、明確な草の香りから甘くトロピカルな香りまで幅がある。冷涼な気候では、この品種は強い酸味と草やピーマン、イラクサのような「青い香り」を持つ傾向がある。パッションフルーツのようなトロピカルフルーツや、エルダーフラワーのようなフローラルな香りが感じられることもある。温暖な気候ではトロピカルフルーツの香りがより際立つが、過熟すると香りが失われる可能性があり、そうなるとわずかに桃のような果樹やグレープフルーツの香りが残るだけになってしまう。 ロワール地方やニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランを表現する言葉として、"crisp, elegant, and fresh" といった形容詞が使われることがある。やや冷やしたソーヴィニヨン・ブランには魚料理やチーズ（とりわけシェーブルチーズ）が良く合うされる。寿司と合うワインのひとつとしても知られる。 リースリングとともに、ソーヴィニヨン・ブランはスクリューキャップのボトルで商業展開された最初のワインである。これは特にニュージーランドの生産者が実施した。ソーヴィニヨン・ブランのワインは若いうちに飲まれることが多く、そういったワインは熟成しても品質が良くならないものもあるが、なかには熟成によってえんどう豆やアスパラガスを思わせる植物性の香りを持つようになるものもある。オーク樽で熟成された、ボルドーのペサック・レオニャンやグラーヴ産辛口白ワイン、ボルドーの甘口ワイン、プイィ・フュメやサンセールなどのロワール産ワインは熟成のポテンシャルがある。.
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ソーヌ川
リヨン市街 ソーヌ川（la Saône）は、フランス東部を流れる川である。ヴォージュ県ヴィオメニルに源を発し南へ流れ、リヨンでローヌ川に合流する。川はオート＝ソーヌ県の語源となった。.
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ソーヌ＝エ＝ロワール県
ーヌ＝エ＝ロワール県（Saône-et-Loire）は、フランスのブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏の県。中央高地の東部であり、名前が示すようにソーヌ川、ロワール川の流域。2000年4月7日より、日本の山梨県と姉妹締結している。.
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サントネ
サントネ（Santenay, 「サントネー」、「サントネイ」などとも表記）は、フランス東部、ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート＝ドール県南端にある村。南と東は、南隣のソーヌ＝エ＝ロワール県に接している。 コート・ド・ボーヌ地区の最南端に当たり、東に接するソーヌ・エ・ロワール県の小村ルミニとでAOCサントネのワインを生産している。 Category:コート＝ドール県のコミューン Category:ブルゴーニュのブドウ畑のクリマ.
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サントーバン (コート＝ドール県)
ントーバン(Saint-Aubin)は、フランス東部ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート＝ドール県のコミューン。ブルゴーニュワインの産地の一つである。.
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サン＝ロマン
ン＝ロマンまたはサン・ロマン（Saint-Romain）は複数の地域に存在する地名。.
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サン＝ヴェラン
ン＝ヴェラン （Saint-Vérand）は、フランス・ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏ソーヌ＝エ＝ロワール県にある、コミューン名と同じワインの生産地名がある。.
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サン＝ブリ＝ル＝ヴィヌー
ン・ブリ・ル・ヴィヌー (Saint-Bris-le-Vineux) は、フランス中央部、ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏ヨンヌ県の県庁所在地オセール郊外のコミューンである。.
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サン＝タムール＝ベルヴュ
ン＝タムール＝ベルヴュ(Saint-Amour-Bellevue)は、フランスブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏ソーヌ＝エ＝ロワール県にある人口460人の村である。.
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