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コトメンフーズ

索引 コトメンフーズ

株式会社コトメンフーズ(旧琴似製麺株式会社)は、北海道札幌市西区発寒に本社を置く製麺メーカー。略称はコトメン。ナチュラルパートナーグループ。 札幌市を代表する製麺メーカーの一つ。商号の由来は、北海道札幌市琴似にて会社を設立したことによる。.

28 関係: おにぎりあたためますかそばぶっかけうどんうどんかけそば夕張市小樽市二十四軒北海道北海道テレビ放送ラーメンローソンパスタコンビニエンスストアスパゲッティ冷やし中華琴似焼きそば焼きうどん発寒銭函銭函工業団地袋入り焼きそば製麺西区 (札幌市)株式会社 (日本)札幌市1969年

おにぎりあたためますか

『おにぎりあたためますか』は、2003年3月26日から北海道テレビ放送で放送されている深夜バラエティ番組。 番組の名前は、北海道のコンビニでおにぎりを買うとレジで聞かれる「おにぎりは温めますか?」という言葉に由来している。通称は「おにぎり」や「おにあた」など。.

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そば

そば.

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ぶっかけうどん

倉敷のぶっかけうどん(ふるいち) ぶっかけうどんとは、うどんを使った料理の一種であり、「ぶっかけうどんふるいち」を展開する株式会社ふるいちによってであり、岡山県倉敷市の名物料理ともなっている。.

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うどん

うどんは、小麦粉を練って長く切った、ある程度の幅と太さを持つ麺またはその料理であり、主に日本で食されているものを指すが、過去の日本の移民政策の影響や食のグローバル化の影響により、関係各国にも近似な料理が散見される。 饂飩とも書く。 細い物などは「冷麦」「素麺」と分けて称することが一般的ではあるが、乾麺に関して太さによる規定(後述)がある以外は厳密な規定はなく、細い麺であっても「稲庭うどん」の例も存在し、厚みの薄い麺も基準を満たせば、乾麺については「きしめん、ひもかわ」と称してよいと規定があり、これらもうどんの一種類に含まれる。.

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かけそば

かけそば かけそば(掛けそば・掛け蕎麦)は、蕎麦を器に入れて熱いつゆを掛けた日本の麺料理である。単に「掛け(かけ)」とも呼ぶ。もともとは「ぶっかけそば」と称した 「かけそば」。年越し蕎麦のように、寒い時期の蕎麦としては特に好まれる食べ方ともなっている。 茹でた麺は冷水や氷水で〆て「ぬめり」をとり麺のコシを出したあと、熱湯で湯がいてから熱いつゆの中に入れる 「釜揚げそば」と「かけそば」。この手間を省いて、冷水で〆なかったり茹で置きの蕎麦を使用する店もあるが、味に厳しい店では行わない。冷水で〆ず、熱いつゆを入れた器に茹でた蕎麦とそのお湯をそのまま入れた蕎麦は「釜揚げ蕎麦」という。 箸を使用して食べる。つゆはだしに「かえし(醤油タレ)」を入れて作る。かけそばの場合は「蕎麦湯」が提供されない店もある。「そば通」はもりそばを好むともされるが、昔はかけそばも粋な食べ方が難しいそば通の食べ物であった 「かけ」。 蕎麦の代わりにうどんを使ったものはかけうどんとなるが、大阪など関西地方ではこれを素うどん(すうどん)と呼ぶこともある。.

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夕張市

夕張市(ゆうばりし)は、北海道中部空知地方の市である。夕張メロンの産地として知られる。北海道の中央部に位置し、かつては石狩炭田の中心都市として栄えたが、1990年(平成2年)までに全ての炭鉱が閉山した。その後、ヤミ起債が発覚し深刻な財政難となり、2007年(平成19年)3月6日をもって財政再建団体(現在の財政再生団体)に指定された。 地名の由来はアイヌ語の「ユーパロ(鉱泉の湧き出る所)」から。北方探検家・松浦武四郎の「郡名建議書」には、アイヌ語の「イユウ・パロ(温泉(鉱泉)の・口)」と示されている。.

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小樽市

小樽市(おたるし)は、北海道後志総合振興局の市。保健所政令市。.

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二十四軒

二十四軒(にじゅうよんけん)は北海道札幌市西区にある地名。同区内の東端に位置する。 札幌市中央卸売市場に近いため、食品加工場や水産加工場が多い。.

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北海道

北海道(ほっかいどう)は、日本の北部に位置する島。また、同島および付随する島を管轄する地方公共団体(道)である。島としての北海道は日本列島を構成する主要4島の一つである。地方公共団体としての北海道は47都道府県中唯一の「道」で、道庁所在地は札幌市。.

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北海道テレビ放送

北海道テレビ放送株式会社(ほっかいどうテレビほうそう、Hokkaido Television Broadcasting Co.,Ltd.)は、北海道を放送対象地域とするテレビジョン放送事業を行っている特定地上基幹放送事業者である。略称はHTB。 コールサインはJOHH-DTV、リモコンキーIDは「6」。 ANN/テレビ朝日ネットワーク系列に属する。.

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ラーメン

雷文http://www.seimen.co.jp/wonderland/tsu/4.html 西山製麺 ラーメンワンダーランド「ラーメン丼の図柄の意味は?」 下記、関連項目・食器参照。の模様が見える。下記、関連項目・食器参照。 ラーメンとは、中華麺とスープを主とし、多くの場合、様々な具(チャーシュー・メンマ・味付け玉子・刻み葱・海苔など)を組み合わせた麺料理。出汁、タレ、香味油の3要素から成るスープ料理としての側面も大きい。漢字表記は拉麺、老麺広辞苑(岩波書店)による記述の変遷。第1版(昭和30年)(中国音 laomien)、第2版(昭和46年)及び第2版補訂版(昭和51年)(中国語)、第3版(昭和58年)及び第4版(平成3年)(中国語から)、第5版(平成10年)及び第6版(平成20年)(中国語から)または柳麺。別名は中華そばおよび支那そば・南京そば、、の「ラーメン」項より。石神秀幸『ラーメンの真髄』、ベスト新書、KKベストセラーズ、2007年、ISBN 978-4-584-12154-2 などである。中華人民共和国や中華民国では日式拉麺(日式拉麵/日式拉面)または日本拉麺(日本拉麵/日本拉面)と呼ばれる。英語表記は、オックスフォード英語辞典によると ramen、Chinese noodles。近年は「らーめん」や「らあめん」などと平仮名で表記されることもある。 日本では、明治時代に開国された港に出現した中国人街(南京街)に中華料理店が開店し、大正時代頃から各地に広まっていった。.

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ローソン

株式会社ローソン()は、日本の大手コンビニエンスストアフランチャイザーである。三菱商事の子会社として三菱グループに属している(三菱広報委員会の会員企業にもなっている)。.

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パスタ

パスタ(pasta)は、日本語の「麺類」とほぼ同義の概念をもつイタリア語で、スパゲッティ、ペンネ、ラザニアなどを含む。イタリア料理の主要な要素のひとつ。主な原料は小麦粉(特にデュラム小麦)で、他に水、塩、鶏卵などが用いられる。 パスタは大きく分けると2種類に分類でき、スパゲッティに代表される麺状のロングパスタと、マカロニに代表される小型のショートパスタがある。他に団子状や板状のものもある。 イタリアには地方独特のものも含め650種類ものパスタがあると言われており、毎年のように新しい種類が発表されている。乾燥パスタが多く市販されているが、家庭で生パスタを手打ちすることも出来る。.

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コンビニエンスストア

ンビニエンスストア(convenience store)は、年中無休で長時間の営業を行い、小規模な店舗において主に食品、日用雑貨類など多数の品種のを扱う形態の小売店である。 略称は「コンビニ」「CVS」など。 もともとアメリカ合衆国で誕生した業態であり、その後日本で独自の発展を遂げ、POSシステムなどのコンビニエンスストアのシステムは日本から世界に拡大した。 多くの場合、大手資本によるチェーン店舗として展開されている。.

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スパゲッティ

乾麺 茹でている最中のスパゲッティ 茹でたスパゲッティ スパゲッティ(スパゲティー、スパゲッティー、スパゲティなどとも、spaghetti)は、イタリア料理で使われる麺類であるパスタのひとつで、紐のように細長いものをいう。 イタリア本国においては数あるパスタの中でヌードルの一種を指す代表的なパスタであり、よく食べられているパスタの一つでもある。.

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冷やし中華

冷し中華 冷し中華(ひやしちゅうか)とは、冷やした中華麺を使った麺料理の一種。 日本では昭和初期から知られていて、日本発祥とみられる。 野菜、叉焼かハム、錦糸卵などの色とりどりの具材を麺にのせて、冷たいかけ汁を掛けて食べる、夏の麺料理として日本各地で食べられている。 地方によって、呼び方に相違がある。.

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琴似

似(ことに/Kotoni)は、札幌市西区の地名。.

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焼きそば

きそば(やきそば)とは、麺料理の一種。蒸した(あるいは茹でた)中華麺を、豚肉等の肉類、キャベツ、人参、玉ねぎ、もやし等の野菜類といった具とともに炒め、調味して作る。日本ではウスターソースを使用したソース焼きそばが普及している。.

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焼きうどん

きうどん(ソース味) 焼きうどん(やきうどん、焼き饂飩)は日本の料理で、焼きそばと同様にうどんを肉や野菜等の具材と共に炒め、調味料で味をつけたもの。.

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発寒

寒(はっさむ)は、北海道札幌市西区にある地名。 地名の由来は諸説あるが、桜鳥(ムクドリ)が群生していたことから、アイヌ語の「ハチャㇺ・ペッ」(ラテン文字表記:hacam-pet, 「桜鳥・川」の意)からとられたものとするのが通説である。.

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銭函

銭函(ぜにばこ)は北海道小樽市の地名。1丁目から5丁目まである。郵便番号は1-3丁目が047-0261、4・5丁目が061-3271。.

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銭函工業団地

銭函工業団地とは、北海道小樽市銭函にある工業団地。.

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袋入り焼きそば

袋入り焼きそば(ふくろいりやきそば)は、北海道美唄市に所在する製麺メーカー角屋(かどや)が発祥の袋に入った焼きそば。「美唄焼きそば」とも呼ばれる。.

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製麺

製麺作業(うどん) 製麺(せいめん)は、麺を製造する事である。製品の種類によっては、麺の完成後に行う「茹で・加熱・乾燥・冷凍・包装」などの工程も含む場合があるなど、「製麺」の範囲は一概には言えない。粉から加熱前の製品に加工する過程のことは「麺打ち」ともいう。.

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西区 (札幌市)

西区(にしく)は、札幌市の行政区。札幌市10区の中で南区に次ぐ2番目に広い面積になっている。.

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株式会社 (日本)

株式会社(かぶしきかいしゃ、かぶしきがいしゃ)とは、日本の会社法に基づいて設立される会社で、株式と呼ばれる細分化された社員権を有する有限責任の社員(株主)のみから成るもののことである。出資者たる株主は出資額に応じて株式を取得し、配当により利益を得る。広義には外国における同種または類似の企業形態を含む(会社法823条)が、これについては株式会社を参照。 第六条第二項では、株式会社は Kabushiki-Kaisha とローマ字表記されている。ただし外国語データベースは参考資料であって、法的効力は有せず、また公定訳でもない。.

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札幌市

円山山頂から眺めた札幌都心(2013年4月) 札幌市(さっぽろし)は北海道にある政令指定都市。道庁所在地及び石狩振興局所在地。.

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1969年

記載なし。

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