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19 関係: 単糖、大隈一裕、三木町、何森健、ナナカマド、プシコース、デオキシ糖、アロース、エリトリトール、キリンビバレッジ、グルコース、タガトース、糖、D-タガトース 3-エピメラーゼ、香川大学、香川大学の人物一覧、L-ラムノースイソメラーゼ、栄養ドリンクの一覧、日本コカ・コーラ。
単糖
単糖（たんとう、monosaccharide）とは、それ以上加水分解されない糖類である。単純糖ともいう。単糖は、複数の糖が結合（脱水縮合）して多糖を形作る際の構成要素となる。一般に水溶性で結晶性の無色固体である。.
大隈一裕
大隈 一裕（おおくま かずひろ、1951年1月29日 - 2016年3月26日）は、日本の実業家、農学者である。松谷化学工業株式会社研究所所長、日本食物繊維学会常務理事、香川県希少糖戦略会議委員を務めた。澱粉科学、栄養学、糖質化学を専門とした。.
三木町
三木町（みきちょう）は、香川県の東部（東讃）に位置する町である。高松市のベッドタウンとなっており、また香川大学医学部ならびに農学部を擁する三木キャンパスの学生街でもある。なお他の地域にある三木との区別から讃岐三木（さぬきみき）と呼ばれる事がある。.
何森健
何森 健（いずもり けん、1943年-）は、岡山県出身の日本の微生物学者。香川大学特任教授（名誉教授）・株式会社希少糖生産技術研究所代表取締役。 希少糖の大量生産に繋がる酵素を発見、生産までの過程を体系化したイズモリングを考案した。.
ナナカマド
ナナカマド（七竈、学名；Sorbus commixta）は、バラ科の落葉高木。赤く染まる紅葉や果実が美しいので、北海道や東北地方では街路樹としてよく植えられている。.
プシコース
D-プシコース（D-psicose、Psi、D-allulose、D-ribo-2-hexulose）は、六炭糖およびケトースに分類される単糖の一種。D-フルクトースの3位のエピマーである。名称はプシコースの初期の名称であるpseudo-fructoseの略記法であるΨ-fructoseから来ている。アルロースとも呼ばれる。 当量のスクロース（ショ糖）のわずか0.3%のカロリーしかエネルギーとして利用されないという特徴がある。.
デオキシ糖
デオキシ糖（デオキシとう、Deoxy sugar）とは、ヒドロキシ基の1つが還元されて水素原子に置き換わった糖のことである。命名するときは酸素基を取った事を意味する接頭辞のデオキシ(deoxy-)を用いる。.
アロース
アロース (allose, All) は、六炭糖およびアルドースに分類される単糖の一種。グルコースの 3 位のエピマーである。希少糖の中では、プシコースと並び、最も研究がなされている。水に対して溶解するが、メタノールには不溶である。アフリカに自生するヤマモガシ科プロテア属の低木Protea rubropilosaの葉から誘導体が単離されている。 抗酸化作用を示し、虚血による神経細胞死の保護作用や、癌細胞増殖抑制作用などを示すことが明らかにされている。 水溶液中では異性化を起こし、環状構造との混合物となる（変旋光）。平衡状態では、β-ピラノース体の存在比が最も高い。.
エリトリトール
リトリトール または エリスリトール (erythritol) とはメロン、ブドウや梨などの果実や醤油・味噌・清酒などの発酵食品に含まれている天然の糖アルコールで希少糖の一つに分類される。ブドウ糖を発酵させることにより作られる。非う蝕性の甘味料でありながらカロリーがほとんど無いことからダイエット甘味料として利用されている。キシリトールと同じように歯垢に含まれる細菌同士の結合力を弱くすることにより、歯垢を分解する作用がある。IUPAC名は (2R,3S)-rel-ブタン-1,2,3,4-テトラオール。四炭糖の一種であるエリトロースの糖アルコールにあたる。2個の不斉炭素を持つが、分子全体としてメソ体となっている。 水に溶解する場合、硝安（硝酸アンモニウム）などと同様に吸熱反応を起こす。その冷却の程度は、ヒトにも充分体感できる。 エリトリトールには定期的な使用における副作用はないが、大量のエリトリトールの摂取によって下剤効果を引き起こす可能性があるので注意を要する。 なお、エリトリトールは体内に吸収されるので、大腸内の浸透圧を高める効果が少なく、他の糖アルコールの甘味料に比べて下痢が起きにくい、(平成17年度日本栄養・食糧学会学会賞)、奥恒行、日本栄養・食糧学会誌第58巻第6号337-342(2005)。さらに、血糖値を上昇させず、インスリンの分泌を誘導しない。.
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キリンビバレッジ
関連商品のリターナブル瓶左から1：キリンレモンクレール(1965年 発売当初の瓶)2：キリンレモン(1958年 初のACL印刷瓶)3：キリンレモン(1970年代)4：キリンジュース(1954年 発売当初の瓶)5：キリンジュース(1960年代)6：キリンオレンジ(1970年代)7：チェスタ(1973年 発売当初の瓶)8：チェスタ(1970年代後半) 9：キリンタンサン(1950年代) キリンビバレッジ株式会社（Kirin Beverage Company, Limited）は、日本の清涼飲料水メーカー。清涼飲料などのRTD（Ready to Drink）製品の製造および販売を行っている。キリングループ内における国内綜合飲料会社であるキリン株式会社（キリンホールディングスの機能子会社、中間持株会社）の機能子会社で、三菱グループに属する。.
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グルコース
ルコース（glucose）は、分子式 C6H12O6を持つ単純な糖である。とも呼ばれる。グルコースは血糖として動物の血液中を循環している。糖は植物などに含まれる葉緑体において、太陽光からのエネルギーを使って水と二酸化炭素から光合成によって作られる。グルコースはのための最も重要なエネルギー源である。植物ではデンプン、動物ではグリコーゲンのようなポリマーとして貯蔵される。 グルコースは6個の炭素原子を含み、単糖の下位区分であるヘキソースに分類される。D-グルコースは16種類の立体異性体の一つである。D型異性体であるD-グルコースは、デキストロース（dextrose）とも呼ばれ、天然に広く存在するが、L-型異性体であるL-グルコースはそうではない。グルコースは乳糖や甘蔗糖、麦芽糖、セルロース、グリコーゲンなどといった炭水化物の加水分解によって得ることができる。グルコースは通常コーンスターチから商業的に製造されている。 グルコースは世界保健機関必須医薬品モデル・リストに入っている。Glucoseという名称は、甘いを意味するギリシア語γλυκός (glukós) 由来のフランス語から来ている。接尾辞の "-ose" は炭水化物を示す化学分類辞である。.
タガトース
タガトース (tagatose) は、六炭糖およびケトースに分類される単糖の一種である。.
糖
糖（とう）とは、多価アルコールの最初の酸化生成物であり、アルデヒド基 (−CHO) またはケトン基 (>C.
D-タガトース 3-エピメラーゼ
D-タガトース 3-エピメラーゼ （D-tagatose 3-epimerase）は、ケトースの第3位炭素の可逆的エピ化反応を触媒する酵素である。香川大学農学部の土壌中から分離された微生物シュードモナス・チコリ (Pseudomonas cichorii) が生産する。L-ラムノースイソメラーゼとともに「希少糖酵素」と呼び、希少糖の生産に最重要の酵素である。 香川大学の何森健らによって、D-フルクトースをD-プシコースに変換する酵素として発見された。ケトースの第3位炭素のエピ化酵素としては世界で初めての例である。希少糖研究センターを持つ、香川大学が希少糖を研究している機関として知られる。何森らは酵素による希少糖の大量生産系を確立した。 2007年に、X線結晶構造解析により立体構造が明らかにされている。.
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香川大学
幸町キャンパス南端から瀬戸内海と女木島を望む ※ここまでは上記テンプレートへ入力すれば自動的に反映されます。 -->.
香川大学の人物一覧
香川大学の人物一覧は、香川大学に関係する人物の一覧記事。.
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L-ラムノースイソメラーゼ
L-ラムノースイソメラーゼ （L-rhamnose isomerase、）とは、香川県の土壌中から分離された微生物であるPseudomonas stutzeriの生産する酵素であり、ケトース-アルドース間の可逆的異性化化反応を触媒する酵素である。D-タガトース3-エピメラーゼとともに希少糖酵素と呼び、希少糖の生産に最重要の酵素である。.
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栄養ドリンクの一覧
栄養ドリンクの一覧（えいようドリンクのいちらん）では栄養ドリンクの銘柄を一覧記事として記す。.
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日本コカ・コーラ
日本コカ・コーラ株式会社（にほんコカ・コーラ）は、アメリカ合衆国に本拠を置くザ コカ・コーラ カンパニーの日本法人である。.
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稀少糖。
