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1456 関係: 加トちゃんのラジオでチャッ!チャッ!チャッ!、加藤慶祐、AvtoKrAZ、お好み焼き、おやき、たばこ、たばこの添加物の一覧、たまごっち!の登場キャラクター、きみ、くもりときどきミートボール、くん液、その他の醸造酒、ちまき、となりのトトロ、とぴあ浜松農業協同組合、とうきびチョコ、とうきびワゴン、とんがりコーン、どーせヒマでしょ?、ねずみ騒動、のほほん族、のうりん、ばいきんまん、ばら積み貨物、まおゆう魔王勇者、まっくん、じゃがバター、じゃがポックル、じゃがりこ、あきる野市、こめ油、ごはんジャパン、ごえんがあるよ、うま味調味料、さぬきの夢2000、かしこいメンドリ、かかしに御用心、かすかべ防衛隊、博多港、十六茶、十勝アイスクリーム、十勝芽室コーン炒飯、占冠村、千葉県、南北戦争の原因、南アフリカ共和国、南蛮貿易、南進論、台湾料理、双遼市、...、参天製薬、参松工業、合水県、壺酒、夏のない年、夏野菜、夢のクレヨン王国、大坪研一、大不況 (1873年-1896年)、大府市、大地の宴、大和肉鶏、大和野菜、大西洋、大阪堂島商品取引所、大江徹男、天才バカボン、太原市、太陽の島、夜会服 (小説)、奥美濃カレー、奄美黒糖焼酎、妖怪ウォッチの登場キャラクター、季語一覧、孤独のグルメ、定山渓鉄道線、宮城峡蒸溜所、家畜化、家族狩り (テレビドラマ)、宿州市、寧夏回族自治区、対立形質、寿命、富士宮農業協同組合、富錦市、寄生植物、小錦八十吉 (初代)、小淵沢町、山、山岡士郎、山崎定次郎、山中湖村、山田正彦 (政治家)、山西省、屋台、岡部町 (埼玉県)、岩陰遺跡、岷県、嶽温泉、工芸作物、上場、上川支庁、上伊那農業協同組合、師道大学、中世料理、中国の汚染タンパク質輸出問題、中国産食品の安全性、中華人民共和国の経済、帯広市、帯広市川西農業協同組合、帯化、常陸牛、主体農法、主食、世界の土地利用の一覧、世界の闇図鑑、世界のKitchenから、世界三大一覧、世界四大一覧、市川三郷町、三島由紀夫、三角貿易、一年生植物、一村一品運動、干し柿、乾留液、乾性油、久世食品、人造米、亜鉛欠乏症 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加トちゃんのラジオでチャッ!チャッ!チャッ!

加トちゃんのラジオでチャッ!チャッ!チャッ!（かトちゃんのラジオでチャッ!チャッ!チャッ!）は、1996年4月1日から1998年3月27日まで放送されたニッポン放送のラジオ・バラエティ番組。.

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加藤慶祐

加藤 慶祐（かとう けいすけ、1988年9月2日 - ）は、日本の元俳優。埼玉県和光市出身。ボックスコーポレーションに所属していた。身長183cm。.

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AvtoKrAZ

持株会社「AvtoKrAZ」(KhK AvtoKrAZ、アウトクラーズ、アフトクラーズ；ウクライナ語:ХК "АвтоКрАЗ"アウトクラーズ；ロシア語)のひとつである。中部ウクライナの都市クレメンチュークに本拠を置き、大型車輌を主に自動車の開発・製造を行っている。また、AvtoKrAZは国際規格としてISO 9001:2000を取得している。 旧称はクレメンチューク自動車工場(Кременчуцький автомобільний заводクレメンチューツィクィイ・アウトモビーリヌィイ・ザヴォード)で、その略称KrAZ(КрАЗクラーズ)に「自動車」を意味する「авто」を付けて新しい社名とした。 なお、公式ホームページでは大文字と小文字の使い分けが判然としない部分がある。企業名は恐らく正式にはAVTOKRAZやAvtoKRAZではなくAvtoKrAZであるが、車両商標についてはKrAZとKRAZが混在している。このページでは、特に企業名と違える根拠もないため、企業名に合わせ商標についてもKrAZを用いることとする。.

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お好み焼き

お好み焼き（おこのみやき）は、小麦粉とキャベツなどを使用する鉄板焼きの一種で、日本の庶民的な料理である。 水に溶いた小麦粉を生地として、野菜、肉、魚介類など好みの材料を使用し、鉄板の上で焼き上げ、ソース・マヨネーズ・青のり等の調味料をつけて食する。焼き方や具材は地域によって差が見られ、「関西風お好み焼き」「広島風お好み焼き」など、様々な様式のお好み焼きが存在している。.

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おやき

おやき（お焼き、御焼き）は、小麦粉・蕎麦粉などを水で溶いて練り、薄くのばした皮で小豆、野菜などで作った餡（具材）を包み、焼いた食品である。形状は円形で、直径8～10cm程度が一般的。長野県の郷土料理として知られる。 焼き餅、あんびん、ちゃなこ、はりこしなどとも呼ばれる。 長野県の寒冷地である北信地方や安曇野地方発祥で、冬季における米の代用食として各家庭に受け継がれ、お盆の毎年8月14日には仏前の供物として備える風習があった。和菓子店などでも販売されていたが、次第に観光的な価値が見出されるにつれて、1980年代後半以降、おやき専門店が登場するとともに、おやきを常食する食文化のない地域も含めた長野県全域の名物として広まった。同様の粉物（こなもん）食品は長野県のみならず、気候や地形・水利の関係で稲作が難しく、米以外の雑穀類を多く食べた日本各地で作られている。.

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たばこ

たばこ（煙草、tobacco）は、ナス科タバコ属の栽培種の葉を嗜好品に加工した製品である。日本の法令上、たばこ事業法2条3号により、「製造たばこ」と定義され、「葉たばこを原料の全部又は一部とし、喫煙用、かみ用又はかぎ用に供し得る状態に製造されたもの」である。本項では、これについて記述する。 たばこの用語は、一般に紙巻きたばこを指すことも多い。たばこ製品には他に、噛みたばこ、嗅ぎたばこ、葉巻たばこ、刻みたばこなどがある。刻みたばこは、燃やして喫煙されそのための喫煙具として、パイプ、水タバコ、煙管（キセル）を用いても摂取される。21世紀に普及したものは、加熱式たばこや、ニコチンを気化させる電子たばこである。 タバコの植物は南米のアンデス山脈地方が原産地であり、7世紀ごろのマヤ文明の遺跡からはたばこをたしなむレリーフが発見されており、伝搬してアメリカ大陸全体で用いられるようになった。15世紀のコロンブスによるアメリカ大陸発見より以降、ヨーロッパへも伝搬し、そこから17世紀までにはアジア、アフリカへと伝搬した。 20世紀後半には、その有害性が明らかとなり規制のためのアイデアが持ち上がり、世界保健機関・元事務局長のグロ・ハーレム・ブルントラントは「たばこは最大の殺人者である」と述べ、2005年にはたばこの規制に関する世界保健機関枠組条約（たばこ規制枠組条約）が結ばれた。たばこ製品の中でも、紙巻きたばこの有害性が最も高いと推定される。たばこの喫煙、無煙たばこ製品、また受動的喫煙環境はIARC発がん性でグループ1（発がん性あり）に分類される。.

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たばこの添加物の一覧

本項は、アメリカ合衆国保健福祉省に1994年4月に提出された、たばこへの599種類の添加物の一覧である。文書によれば、これは、列挙されたアメリカ合衆国内の製造業者がアメリカ合衆国内での流通を意図して製造したたばこにのみ適用される。情報元となった5つの主要なたばこ会社は、以下のとおりである。.

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たまごっち!の登場キャラクター

たまごっち!の登場キャラクター（たまごっちのとうじょうキャラクター）では、バンダイ発売のキーチェーンゲーム『たまごっち』を原案としたテレビアニメ『たまごっち!』シリーズに登場するキャラクターについて記述する。.

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きみ

* 君 は、日本語の二人称代名詞の一つ。または、古代日本の姓の一つ。→キミ (カバネ)参照。.

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くもりときどきミートボール

『くもりときどきミートボール』（Cloudy with a Chance of Meatballs）は、Judi Barrett（絵：Ron Barrett）の絵本、およびそれを原作としたアニメーション映画。.

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くん液

くん液（くんえき、燻液もしくは薫液とも表記する）は、サトウキビ、竹、トウモロコシ、または木材を燃焼して発生したガス成分を捕集し、または乾溜して得られた煙を冷却して採取する液体をいう。竹酢液と木酢液の2種類がある。スモークフレーバー (Smoke flavourings) ともいう。 ひたすことで燻した場合と同じ香りや色を原料肉に着けることを、目的としている。食品添加物として使用されており、食品衛生法上での分類は既存添加物である。 本来の燻製は煙で燻して余分な水分を取り、保存性を高めることが目的であるが、くん液の場合は色と香りだけであるため、否定的な意見も多い。.

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その他の醸造酒

その他の醸造酒（そのたのじょうぞうしゅ）は、酒税法上の酒の分類。本項目では発泡性のものも扱う。.

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ちまき

粽 粽作りの様子 ちまき（粽、、、あるいは、）は、もち米やうるち米、米粉などで作った餅、もしくはもち米を、三角形（または円錐形）に作り、ササ（）などの葉で包み、イグサなどで縛った食品。葉ごと蒸したり茹でて加熱し、その葉を剥いて食べる。.

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となりのトトロ

『となりのトトロ』（英題：My Neighbor Totoro）はスタジオジブリ制作の長編アニメーション映画。宮崎駿監督作品。昭和30年代前半の日本を舞台にしたファンタジー。物語は、田舎へ引っ越してきた草壁一家のサツキ・メイ姉妹が、子どもの時にしか会えないと言われる不思議な生き物・トトロとの交流を描いていくストーリー。.

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とぴあ浜松農業協同組合

とぴあ浜松農業協同組合（とぴあはままつのうぎょうきょうどうくみあい）は、静岡県浜松市東区に本店を置く総合農協。.

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とうきびチョコ

とうきびチョコは、チョコレートをトウモロコシを原料にしたコーンパフにコーティングした菓子。 とうきびとは、トウモロコシの地方名。北海道のおみやげの1つである。.

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とうきびワゴン

大通公園のとうきびワゴン とうきびワゴンとは、北海道札幌市の大通公園で展開する屋台。永らく札幌観光協会が運営していたが、2012年、北海道キヨスクに運営を委託。とうきびとは、トウモロコシのことで北海道での方言である。.

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とんがりコーン

とんがりコーン（焦がしバター醤油味）菓子1個は約4.5x2.5cm、約0.87ｇ 小売店での陳列例 とんがりコーンは、ハウス食品が製造するスナック菓子。トウモロコシを主原料としており、円錐形をややつぶしたような独特な形状をしている。パッケージの表記は「とんがりCorn」であり、円錐を表すconeではなく、トウモロコシのcornである。.

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どーせヒマでしょ?

どーせヒマでしょ?は、北海道文化放送（UHB）で放送されていたトークバラエティ番組。通称「どーヒマ」。.

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ねずみ騒動

ずみ騒動（ねずみそうどう）は、1949年から、宇和海の島嶼部及び海岸部で起こったネズミの大量発生に伴う農作物や海産物等への被害である。1963年頃まで続いた。.

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のほほん族

2009年に発表されたココロのゆりかごバージョン のほほん族（のほほんぞく）は2002年にトミーから発売された電子玩具およびキャラクターグッズ。現在はトミーの後継企業であるタカラトミーを経て、子会社のタカラトミーアーツから発売されている。.

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のうりん

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ばいきんまん

ばいきんまん（ラテン文字表記：Baikinman）は、やなせたかし作の絵本『アンパンマン』及びその関連作品に登場する架空のキャラクター。アニメ版の声優は中尾隆聖。.

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ばら積み貨物

ブレスト港でくず鉄を積み込んでいる様子 ばら積み貨物（ばらづみかもつ、（英語 Bulk cargo）は、包装されない状態で大量に輸送される貨物のことを指す言葉である。こうした貨物は固体または液体の状態であり、乾貨物と液状貨物に分けられる。ばら積み貨物はクレーンのバケットやベルトコンベア、パイプラインなどにより、ばら積み貨物船、はしけ、鉄道のホッパ車、自動車の粉粒体運搬車（トラックやトレーラー）の荷台などに流し込まれる。 これらの輸送機械では効率的な荷役作業を行うため、それぞれの積荷の物性に合わせた設計がなされており、それが外観上の特徴となっている場合が多い。 世界最大のばら積み貨物船は鉄鉱石運搬船の「ヴァーレ・ブラジル」で、402,347 載貨重量トンある。世界でもっともばら積み貨物取扱量が多い港は、大豆やコーンなど米国産穀物の積み出し港であるニューオーリンズ近郊のサウスルイジアナ港 (Port of South Louisiana) である。.

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まおゆう魔王勇者

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まっくん

まっくんは、長野県上伊那郡南箕輪村のマスコット。 2011年から2012年にかけて下記の理由から「日本でいちばん人気のないキャラクター」を名乗っていたことでも知られる。.

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じゃがバター

じゃがバター（もしくはじゃがバタ）は、加熱調理したジャガイモにバター（マーガリンで代用されることもある）を添えた料理。.

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じゃがポックル

じゃがポックルは、カルビーが「ポテトファーム」のブランド名で製造している、じゃがいもを主材料とするスナック菓子である。生のじゃがいもをスティック状にしてそのままフライしている。正式な商品名は「じゃがポックル オホーツクの焼き塩味」。名前の由来は、アイヌ語で「ふきの下の人」を意味するコロポックルから。.

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じゃがりこ

じゃがりこは、1995年（平成7年）からカルビー株式会社が製造・販売しているジャガイモを主原料としたスナック菓子で、同社の登録商標（第4387394号ほか）である。一度ふかしたジャガイモを細い棒状に整形して油で揚げたもので、カップ状の容器に入れられているただし駅の売店など一部の小売店には、紙箱に入った物が発売されている。。.

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あきる野市

市域のランドサット あきる野市（あきるのし）は、東京都の多摩地域西部にある市である。.

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こめ油

こめ油（米油、こめゆ、こめあぶら、べいゆ） は、米糠から抽出される植物油である。米糠油（こめぬかゆ、こめぬかあぶら）。英語では rice bran oil という。 様々な呼び名や書き方があるが、日本農林規格 (JAS) では「こめ油」を使用している。.

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ごはんジャパン

『ごはんジャパン』は、2015年4月25日からテレビ朝日系列にて放送されている料理トーク番組である。AJINOMOTOの一社提供。放送時間は毎週土曜18:30 - 18:56（JST）。.

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ごえんがあるよ

『ごえんがあるよ』は、五円硬貨を形取ったチョコレート。1984年にチロルチョコ株式会社から発売。五円チョコの愛称で親しまれている。実際に五円硬貨1枚で買える、日本で一番安いチョコレートである。大判型のめざせまるきんもある。.

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うま味調味料

うま味調味料「味の素」（アジパンダ瓶） うま味調味料（うまみちょうみりょう）とは、うま味を刺激する物質を人工的に精製した調味料である。ナトリウムと結合した結晶のかたちで扱われ、塩や砂糖のように、水などに溶かして使うことが多い。主成分はグルタミン酸ナトリウム、イノシン酸ナトリウム、グアニル酸ナトリウムなど。 かつては「化学調味料」と称されていたが、1990年代から「うまみ調味料」と呼びかえられるようになった（後述）。現在は、加工食品において原材料名として、「アミノ酸等」と表記されていることが多い。 初めて登場したうま味調味料は、1909年に発売された、グルタミン酸ナトリウムを主成分とする「味の素」である。.

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さぬきの夢2000

さぬきの夢2000（さぬきのゆめにせん）とは、香川県産の小麦の品種の一つ。香川県（旧・讃岐(さぬき)国）で2000年に命名・発売された事からこの名がある。.

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かしこいメンドリ

『かしこいメンドリ』（原題：The Wise Little Hen）は、アメリカで1934年6月9日に公開されたウォルト・ディズニー・プロダクション（現：ウォルト・ディズニー・カンパニー）制作のアニメーション短編映画作品である。シリー・シンフォニーシリーズの第45作。.

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かかしに御用心

かかしに御用心（原題：COBS AND ROBBERS　公開：1953年3月14日）はアメリカ合衆国の映画会社、メトロ・ゴールドウィン・メイヤー(MGM)のアニメーター、ディック・ランディーによる作品のひとつ。.

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かすかべ防衛隊

かすかべ防衛隊（かすかべぼうえいたい）とは、臼井儀人の漫画『クレヨンしんちゃん』に登場する架空の組織である。.

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博多港

博多港（はかたこう）は、福岡県福岡市にある港湾。港湾管理者は福岡市。港湾法上の国際拠点港湾、港則法上の特定港に指定されている。 博多湾に面している。1899年8月4日に開港した。古くは、那の津・那大津・博多津と呼ばれていた。三津七湊。 近年、博多港は九州地域の経済を支える中枢港湾として、東アジア諸港における国際競争力の確保から国際海上コンテナターミナルの整備を進めており、高度物流の拠点港湾を形成している。外貿コンテナ取扱個数国内第6位。 外国人旅客数およびクルーズ船寄港数は日本一となっている。また、神戸港より西の西日本では貿易額、コンテナ取扱量ともに首位である。.

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十六茶

十六茶（じゅうろくちゃ）は、アサヒ飲料が販売しているブレンド茶飲料。その名の通り、16種類の素材を使っている。ノンカフェイン飲料で、登録商標（第2028386号ほか）。元々はシャンソン化粧品が開発して1985年に発売し、1993年からは現在のアサヒ飲料との提携により、缶・ペットボトル入りの飲料として全国的に販売され、ヒット商品となった。。.

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十勝アイスクリーム

十勝アイスクリーム（とかちアイスクリーム）は、北海道十勝支庁名産のアイスクリームである。 十勝支庁では酪農が盛んなことから、乳製品の一種としてアイスクリームの製造が盛んに行われている。北海道外ではカップに入った形状のものが広く知られているが特定企業の商標ではなく、十勝支庁で生産されるアイスクリームの総称であり帯広市内ではソフトクリーム状の「十勝アイスクリーム」も売られている。 カップ入りの場合、フレーバーは主にバニラ、チョコレート、ハスカップ、イチゴ、トウモロコシ（トウキビ）、カボチャ等が使われる。.

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十勝芽室コーン炒飯

十勝芽室コーン炒飯（とかちめむろコーンチャーハン）は、北海道芽室町で食べられているご当地グルメで、バター風味のスイートコーンを大量にトッピングした炒飯。.

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占冠村

占冠村（しむかっぷむら）は、北海道勇払郡にある村。.

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千葉県

千葉県（ちばけん）は、日本の関東地方の南東側、東京都の東方に位置する県。房総半島と関東平野の南部にまたがる。県庁所在地は千葉市。 平野と丘陵が県土の大半を占め、海抜500m以上の山地がない日本で唯一の都道府県である。地勢上、広大な可住地と、長大な海岸線を有している。.

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南北戦争の原因

南北戦争の原因（なんぼくせんそうのげんいん、）では、アメリカ合衆国のアンテベラム時代（南北戦争に至る時代）における奴隷制の複雑な問題、連邦主義に関わる矛盾する理解、政党政治、拡張主義、党派抗争、経済および近代化について詳述する。.

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南アフリカ共和国

南アフリカ共和国（みなみアフリカきょうわこく）、通称南アフリカは、アフリカ大陸最南端に位置する共和制国家。イギリス連邦加盟国のひとつ。東にスワジランド、モザンビーク、北にジンバブエ、ボツワナ、西にナミビアと国境を接し、レソトを四方から囲んでいる。南アフリカは首都機能をプレトリア（行政府）、ケープタウン（立法府）、ブルームフォンテーン（司法府）に分散させているが、各国の大使館はプレトリアに置いていることから国を代表する首都はプレトリアと認知されている。.

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南蛮貿易

南蛮貿易（なんばんぼうえき）とは、日本の商人、南蛮人、明時代の中国人、およびヨーロッパとアジアの混血住民との間で行われていた貿易である。南蛮人とは、ポルトガル人とスペイン人を指す。時期は16世紀半ばから17世紀初期、場所は東南アジアから東アジアの海域にかけて行われた。.

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南進論

南進論（なんしんろん）とは、戦前の日本で、「日本は南方地域へ進出すべきである」と唱えられていた対外論である。.

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台湾料理

台湾料理（たいわんりょうり）は、台湾で食べられる郷土料理・外国の料理を台湾風にアレンジしたオリジナル料理の総称。もともとオーストロネシア系の原住民が住んでいた土地に、16世紀頃から中国の明と清の漢民族が開拓民として、中華料理を徐々に入植し、今日のような台湾料理のベースを形成してきた。また、その間に数度にわたり、かなりまとまった期間オランダや日本などの外来政権に統治されるといった経験を有し、中華圏以外の料理法も取り込める。台湾料理についても、これらの歴史的経緯を反映し、今日までの400年あまりの歴史の流れの中で徐々に出来上がっていった料理である。.

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双遼市

双遼市（そうりょう-し）は中華人民共和国吉林省四平市に位置する県級市。.

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参天製薬

参天製薬株式会社（さんてんせいやく、Santen Pharmaceutical Co., Ltd.）は日本の製薬会社である。 主に眼科向け・大衆向けの目薬、眼科薬、点眼薬などを製造・販売している。東京証券取引所一部上場（証券コード：4536）。 キャッチコピーは「ひと・ひとみ・すこやか（英語:A Clear Vision For Life）」。.

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参松工業

参松工業株式会社（さんまつこうぎょう）は、かつて水飴や異性化糖の製造を行っていた企業である。1916年（大正5年）に参松合資会社として設立。1965年に世界初の異性化糖の製造に成功したが、2004年に民事再生法を申請した。.

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合水県

合水県（ごうすい-けん）は中国甘粛省慶陽地級市の県の1つ。県人民政府所在地は西華池鎮。.

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壺酒

壺酒（つぼざけ）とは、東南アジアの大陸部から島嶼部にかけての地域で伝統的に醸造し、飲用されてきた醸造酒の一形態である吉田集而, p. 227.

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夏のない年

夏のない年（なつのないとし、Year Without a Summer）とは、1816年に北ヨーロッパ、アメリカ合衆国北東部およびカナダ東部にて起こった、夏の異常気象（冷夏）により農作物が壊滅的な被害を受けた現象のことである。この年の気候異常は太陽活動の低下と前年までの数年間、大火山の噴火が続いたことによる火山の冬の組み合わせにより引き起こされたと見る向きが大多数である。1815年のインドネシア中南部、スンバワ島に位置するタンボラ山の噴火は過去1600年間で最大規模である。歴史家のジョン・デクスター・ポストは「夏のない年」を「西洋において最後で最大の危機」と呼んだ。.

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夏野菜

収穫された夏野菜 夏野菜（なつやさい）とは、野菜の中での特に夏期に収穫されるものをいい、キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、オクラ、トウモロコシ、ニラ、カボチャ、ズッキーニなどが代表的である。 カロチン、ビタミンC、ビタミンEなどを多く含む野菜が多く、夏ばてなどに効果が高い。.

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夢のクレヨン王国

『夢のクレヨン王国』（ゆめのクレヨンおうこく）は、福永令三が執筆した児童文学作品群である『クレヨン王国』シリーズを原作としたテレビアニメ、および漫画作品。.

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大坪研一

大坪 研一（おおつぼ けんいち、1951年1月9日 - ）は、日本の農学者(農学博士)。新潟薬科大学応用生命科学部教授、穀物研究ユニット長（食品・作物資源利用学研究室）、中国天津農学院客座教員。.

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大不況 (1873年-1896年)

大不況（だいふきょう）とは、1873年から1896年にわたる世界的な構造不況（Great Depression）である。これはイギリス経済史での捉え方である。アメリカでは、景気循環の局面として考える。また、イギリスより長い時期を切り取る。つまり、1890年代の景気後退と暗黒の木曜日をきっかけとする1930年代末までの不況（Long Depression）である。アメリカでは世界恐慌が大不況の終盤である西村閑也 19世紀末「世界大不況」が残した教訓 エコノミスト73(30) 1995年7月11日号 pp.44-47.

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大府市

新池と大府市中心市街 大府駅前通 大府市（おおぶし）は、愛知県西部、知多半島の北端に位置する市。知多半島の市町では阿久比町と共に海に面していない。市南部には健康・医療・福祉・介護関連の機関が集中するウェルネスバレーを擁する。自動車産業が盛んな工業都市。丘陵部では愛知用水を利用した近郊農業が行われる。.

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大地の宴

『大地の宴』（だいちのうたげ）は熊本放送で毎週金曜13：55-14:00に放送の料理番組。2015年4月〜2016年3月はテレビ熊本で放送されていた。.

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大和肉鶏

大和肉鶏（やまとにくどり）は、奈良県で生産され、地鶏肉の日本農林規格（特定JAS規格）を満たしている地鶏である。.

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大和野菜

大和野菜（やまとやさい）とは、現在の奈良県（旧大和国）で生産されている野菜のうち、奈良県農林部が「大和野菜」と認定したものである。.

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大西洋

大西洋（たいせいよう、Atlantic Ocean、Oceanus Atlanticus）は、ヨーロッパ大陸とアフリカ大陸、アメリカ大陸の間にある海である。なお、大西洋は、南大西洋と北大西洋とに分けて考えることもある。おおまかに言うと、南大西洋はアフリカ大陸と南アメリカ大陸の分裂によって誕生した海洋であり、北大西洋は北アメリカ大陸とユーラシア大陸の分裂によって誕生した海洋である。これらの大陸の分裂は、ほぼ同時期に発生したと考えられており、したがって南大西洋と北大西洋もほぼ同時期に誕生したとされる。.

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大阪堂島商品取引所

大阪堂島商品取引所（おおさかどうじましょうひんとりひきじょ、Osaka Dojima Commodity Exchange、略称：ODE）は、商品取引所法に基づいて商品先物取引市場を開設・運営することを目的として大阪府大阪市に設立された商品先物取引所である。.

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大江徹男

大江 徹男（おおえ てつお、1961年4月26日 - ）は、日本の経済学者。経済学博士、明治大学農学部教授。専門は国内外の食料・農畜産物の流通問題。山形県出身。.

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天才バカボン

『天才バカボン』（てんさいバカボン）は、赤塚不二夫とフジオ・プロのギャグ漫画である。赤塚の代表作であり、これまで5回にわたってテレビアニメ化され、劇場用アニメやテレビドラマも制作されている。.

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太原市

太原市（たいげんし、中国語:太原市、英語:Taiyuan）は、中華人民共和国山西省の省都。市域は中国の古都の一つで、2500年の歴史がある。.

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太陽の島

島のテラス 太陽の島（たいようのしま、Isla del Sol）とは、チチカカ湖のボリビア領内にある島。およそ21km2ある。この島はインカ帝国の発祥の地と信じられている。近隣には「月の島 (Isla de la luna)」もある。現在、島は観光地として有名で、チチカカ湖畔のコパカバーナ (Copacabana)から観光船がでており、ラパスからはこの観光船を利用するバスのツアーが出ている。島の内部には、ティワナク期（西暦400年ころから1200年頃）やインカ時代（15世紀から1532年頃）の遺跡が残っている。また、テラス（段々畑）が広がっている。 この島に人が住み始めたのは、おおよそ紀元前2000年頃とされている (Stanish et al. 2002)。Chucaripupataと呼ばれる島の遺跡は、ティワナク期以前に建設されたが、その後、ティワナク期において重要な遺跡となったことが近年の調査からわかってきた。その後、後期中間期と呼ばれるティワナク崩壊後からインカによる太陽の島への侵入までの時期 (A.D.1200年頃からA.D.1470年頃) には、現在の島にあるインカの遺跡が聖域として利用された。 スペイン人による征服時の記録によると、この島は、インカの宗教的な巡礼地として有名だったことが記されている。本来、現地住民などの巡礼地であった場所を、インカが利用して国家の宗教施設として取り込んだといわれている。 同じことはスペイン人たちも行なっており、コパカバーナは今ではキリスト教の巡礼地となっている。 太陽の島は、植民地時代にチャリャ (あるいはチャヤChalla) とユマーニ (Yumani) という2つのアシエンダに分けられており、チャリャ（領主はペルー人）が島の北部、ユマーニ（領主はボリビア人）が島の南部にあった。 太陽の島はチチカカ湖の中にあり、周りの湖水によって寒さが抑えられる（昼間に熱を吸収した湖水が、夜間は暖かい蒸気となって島を覆う）ため、暖かく農耕にも適している。ただし、テラスが広がっているのは水源地近くから下部にかけてであり、冬場になると水源地より上部はほとんど植物が育たなくなる。 ここでは、ジャガイモなどの塊茎類やキヌア、そしてトウモロコシまでも栽培ができる。トウモロコシの栽培は、ほとんどのアルティプラーノではその寒さのため不可能であるが、太陽の島やスリキ島など、チチカカ湖内部にある島では、栽培できるところがある。 また、牛や豚、クイなどの家畜も飼育されている。このほか、漁猟も重要な生業となっている。 しかし、生業としては、近年は観光が重要になってきている。世界銀行は、チャリャパンパ (あるいはチャヤパンパChallapampa) コミュニティーへ出資して共同センター (Communal Center) を建設している。.

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夜会服 (小説)

『夜会服』（やかいふく）は、三島由紀夫の長編小説。華族時代の西欧式社交パーティーに夢中になる母親と、その「夜会服」の世界に反抗する息子との間で、板挟みになる嫁が葛藤する三角関係の嫁姑物語。乗馬や様々な風俗を盛り込みながら、嫁となる娘の婚約から新婚時代の心理劇が娯楽的な趣で綴られていく中にも、「夜会服」の世界の中で万能の能力を備えた青年のジレンマと虚無が、明治以来から西欧社会に倣わざるを得ない近代日本の本音と建前に暗喩されて描かれている田中和生「愛すべき三島由紀夫の避難場所」（）。 1966年（昭和41年）、雑誌『マドモアゼル』9月号から翌年1967年（昭和42年）8月号に連載された井上隆史「作品目録――昭和41年」（）高橋重美「夜会服」（）。単行本は同年9月30日に集英社より刊行された山中剛史「著書目録――目次」（）。文庫版は角川文庫で刊行されている。.

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奥美濃カレー

奥美濃カレー（おくみのカレー）は、岐阜県郡上市白鳥町を中心に販売されているカレー及び、カレーライスである。 地域振興の一環で地域ご当地グルメとして展開しており、2007年9月現在、郡上市内32店舗（58品目）で提供されている。イメージキャラクタは「カレーのCちゃん」。カレーの味は東京のカレー店「パク森」の店主森幸男からアドバイスを受けた。.

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奄美黒糖焼酎

市販の各種奄美黒糖焼酎 奄美黒糖焼酎（あまみこくとうしょうちゅう）は、鹿児島県の奄美群島で造られている、米麹とサトウキビからとれた純黒砂糖を原料に醸造し、単式蒸留した本格焼酎。奄美大島酒造協同組合の地域団体商標である。一般名詞は黒糖焼酎（こくとうしょうちゅう、こくとうじょうちゅう）である。 奄美黒糖焼酎は、サトウキビ栽培が盛んな奄美群島に20世紀から伝わるもろみ取り焼酎で、酒税法第3条の用語では「単式蒸留しようちゆう」（旧「しようちゆう乙類」）に属し、一般には焼酎乙類と表記されている。水色は明澄（透明）で、多くは無色であるが、オーク（コナラ属）の木樽熟成により淡い琥珀色を呈し、洋酒のような樽香を持つものもある。 2016年現在、奄美群島内の5つの島にある23場の蔵元が16社の納税企業名（共同瓶詰め専門の2社を含む）で製造、出荷を行っている。この他に、鹿児島県鹿屋市、京都府京都市などの酒販業者や宮内庁からの委託で奄美群島内で作られ、独自銘柄で販売されている黒糖焼酎がある。 サトウキビの絞り汁から作る純黒砂糖と米麹が主原料であり、1回だけ行われる蒸留の際に黒砂糖と米由来の芳醇な風味は加わるが、糖分は加えないので、糖分ゼロの辛口焼酎である。糖分以外の他の微量成分による甘味が感じられる銘柄もある。黒砂糖は奄美群島の奄美大島、徳之島、加計呂麻島、喜界島産の他、沖縄県産のものが使われる場合が多い。沖縄県産の方が「離島振興法」に基づく産業振興補助金や格差補給金があり、価格が安いためであるが、風土や製法の違いで風味に違いがある。 酒税法に関連した国税庁の通達によって、含糖物質（砂糖、蜂蜜、メープルシロップなど）を使って「焼酎」が作れるのは熊本国税局大島税務署が所管する奄美群島に限られる。愛知県に米麹と黒砂糖を使って蒸留酒を製造していた例やタイに米麹と黒糖で作る蒸留酒の例もあるが、酒税法上はいずれもスピリッツと扱われ、アルコール度数37度未満では、酒税が割高となる。 奄美群島内での消費の他、日本全国に流通している。平成25醸造年度（2013年7月から1年間）の鹿児島県外への出荷比率は約6割に達しているが、黒糖焼酎の知名度はまだ芋焼酎、麦焼酎、米焼酎や泡盛よりも低く、全国で消費される焼酎の中に占める割合は2%程度にとどまっており、県外の飲食店では提供している例が少数派であるのが実情である。県外の地域別では、以前は奄美出身者が多い大阪府や兵庫県などの関西地方への出荷が最も多かったが、1990年代以降は東京都などの関東地方向けが最も多くなった。関東、関西のスーパーマーケットなどで買える銘柄は大手数社のものに限られており、それ以外は専門の酒販店に行くか通信販売の利用でないと希望の銘柄が買えない場合が多い。百貨店の鹿児島物産展などの催事で売られる場合がある。.

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妖怪ウォッチの登場キャラクター

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季語一覧

季語一覧（きご いちらん）では、季語を分類し、列挙する。.

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孤独のグルメ

『孤独のグルメ』（こどくのグルメ）は、原作・久住昌之、作画・谷口ジローによる漫画。 扶桑社の『月刊PANJA』誌上で1994年から1996年にかけて連載された。その後、『SPA!』2008年1月15日号に読み切りとして復活し、以後『SPA!』上で2015年まで新作が掲載されていた。食品会社とコラボレーション企画と称して、商品を食する漫画を掲載することもある。 2012年1月期からテレビ東京系においてテレビドラマシリーズ化されている。2015年5月期から台湾においてウェブドラマシリーズ化されている。.

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定山渓鉄道線

| 1930年頃の札幌市近郊の地図。右下に定山渓鉄道線の一部がある。 定山渓鉄道線（じょうざんけいてつどうせん）は、かつて北海道札幌市白石区の東札幌駅（開業当初は白石駅）から南区の定山渓駅を結んでいた定山渓鉄道（現、じょうてつ）の鉄道路線である。1969年に廃止された。.

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宮城峡蒸溜所

宮城峡蒸溜所（2011年6月） 正門（2007年3月） 宮城峡蒸溜所（みやぎきょうじょうりゅうしょ、Miyagikyo Distillery）は、宮城県仙台市青葉区ニッカ1番地（）にある、ニッカウヰスキーのウイスキー蒸溜所である。敷地面積は20万m2。 正式名称は「ニッカウヰスキー株式会社仙台工場」（Nikka Whisky Sendai Distillery）である（アサヒグループホールディングス）が、「ニッカウヰスキー仙台工場」「ニッカ仙台工場」「ニッカウヰスキー仙台工場宮城峡蒸溜所」「ニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所」「仙台宮城峡蒸溜所」などとも表記される。.

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家畜化

と羊は、かなり早くから人間によって家畜化されていた動物である。 動物の家畜化（かちくか）あるいは植物の栽培化（さいばいか、）とは、動物あるいは植物の集団が選択過程を通して、人間に有益な特徴を際立たせるよう遺伝子レベルで変化させられる過程である。この過程では動物の表現型発現および遺伝子型における変化が起きるため、動物を人間の存在に慣らす単純な過程である調教とは異なる。生物の多様性に関する条約では、「飼育種又は栽培種」とは、「人がその必要を満たすため進化の過程に影響を与えた種」と定義されている。したがって、家畜化・栽培化の決定的な特徴は人為選択である。人間は、食品あるいは価値の高い（羊毛、綿、絹など）の生産や様々な種類の労働の補助（交通、保護、戦争など）、科学研究、ペットあるいは観賞植物として単純に楽しむためなど様々な理由でこれらの生物集団を制御下に置き世話をしてきた。 家の中や周りを美しくすることが主な目的で栽培化された植物は、通常「観葉植物」あるいは「観賞植物」と呼ばれるが、大規模食料生産のために栽培化されたものは一般的に「作物」と呼ばれる。特別に望まれる特徴を意図的に変更あるいは選択した栽培植物（を参照）と人間の利益のために用いられる植物とを区別することは可能であるが、野生種からは本質的な違いはない。家での交わりのために家畜化された動物は通常「ペット」と呼ばれるが、食料あるいは労働のために家畜化されたものは「家畜」と呼ばれる。.

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家族狩り (テレビドラマ)

『家族狩り』（かぞくがり）は、天童荒太の同名小説を原作としたTBS制作の日本のテレビドラマ。2014年7月4日から9月5日まで、毎週金曜日22:00 - 22:54に「金曜ドラマ」枠で放送された。全10回。主演は松雪泰子で、ドラマ版は文庫改訂版を基に大石静らによって脚本化され、2014年版のリライトという形でいくつか設定を変えてテレビドラマ化された。 東京都内で連続して起きる凄惨な一家心中事件とそれに関わる児童心理司、事件を殺人とみなし彼女を容疑者として追う刑事と、彼女とともに事件に巻き込まれてゆく教師を中心に、それぞれの家族との葛藤や、児童虐待やDVなどの家族問題を描くサスペンスドラマ。.

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宿州市

宿州市（しゅくしゅうし）は、中華人民共和国安徽省北端に位置する地級市。江蘇省、山東省、河南省との境界にある。黄河と淮河が形成する黄淮平原の南端に当たり、淮河流域から連雲港市にかけての淮海経済区の一部をなす。中国の沿海部と内陸部、華北と華南の交流の要衝である。.

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寧夏回族自治区

寧夏回族自治区（ねいかかいぞくじちく）は、中華人民共和国西北部に位置する自治区である。ニンシヤホイ族自治区とも呼ばれる。首府は銀川市。.

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対立形質

対立形質（たいりつけいしつ、、）とは、古典的な遺伝学において「個体にみられる遺伝形質の中で、互いに相容れない」形質を指す。ある特徴について、二通りの型があるとき、ある個体がその一方を現すのであれば、決してもう一方とは見なされない、そのような2つの形質のこと。 そのような形質を持つもの同士を交配すれば、その子はどちらかの形質を持つものだけが出現する。一組の交配からはどちらか一方だけが産まれるか、両方の型が一定の分離比で産まれるかのどちらかの結果が得られる。 メンデルは遺伝法則を探求するために実験を組む際、このような形質に大きな注意を払い、その結果としてメンデルの法則を発見した。 例、「黄色いトウモロコシの種子」「白いトウモロコシの種子.

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寿命

寿命（じゅみょう）とは、命がある間の長さのことであり、生まれてから死ぬまでの時間のことである。転じて、工業製品が使用できる期間、あるいは様々な物質・物体の発生・出現から消滅・破壊までの時間などを言うこともある。.

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富士宮農業協同組合

富士宮農業協同組合（ふじのみやのうぎょうきょうどうくみあい）は、静岡県富士宮市に本店を置く農業協同組合。.

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富錦市

富錦市（ふきん-し）は中華人民共和国黒竜江省に位置する県級市。松花江下流沿岸の重要な内陸河港と農地開墾の基地である。.

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寄生植物

寄生植物（きせいしょくぶつ、parasitic plant）は、他の植物に寄生し栄養分を吸収して生育する植物の総称である。寄生根と呼ばれる特殊化した根で相手植物（寄主または宿主）の組織と結合して栄養分を吸収する。 葉緑素を持ち光合成によって炭水化物を自分で合成する半寄生植物と、葉緑素を持たず光合成をしない（栄養を完全に寄主に頼る）全（完全）寄生植物に、大きく分けられる。.

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小錦八十吉 (初代)

小錦 八十吉（こにしき やそきち、1866年11月21日（慶応2年10月15日） - 1914年10月22日）は、上総国武射郡（現：千葉県山武郡横芝光町）出身の元大相撲力士。第17代横綱。本名は岩井 八十吉（いわい やそきち）。.

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小淵沢町

小淵沢町（こぶちさわちょう）は、山梨県北西部の北巨摩郡下に存在した町である。長野県との県境に位置し、八ヶ岳高原の山梨県側表玄関口として知られる。2006年3月15日、平成の大合併によって隣接する北杜市へ編入合併したため消滅した。現在は同市の行政地区名の一つ、北杜市小淵沢町地区となっている。 かつては「こぶちざわちょう」と読まれていた。この町にある小淵沢駅は「こぶちざわえき」である。一方、中央自動車道の小淵沢ICは「こぶちさわインターチェンジ」、道の駅は「道の駅こぶちさわ」である。小渕沢町とも表記される。また、小淵沢の略称としては「こぶち」（小淵）の名称が用いられることが多い（「こぶち新聞」や「ニューこぶち」（現 道の駅こぶちさわ）など）。.

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山

蓼科山 山（やま）とは、周囲よりも高く盛り上がった地形や場所のことを言い、平地と比べ、傾斜した地形から成る。また、地形学では丘陵や台地よりも高度や起伏が大きいものを指す。.

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山岡士郎

山岡 士郎（やまおか しろう）は、雁屋哲原作、花咲アキラ作画の漫画作品及びそれを原作とするアニメ、テレビドラマ、映画『美味しんぼ』に登場する架空の人物。.

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山崎定次郎

山崎 定次郎（やまざき さだじろう、明治22年（1889年） - 昭和50年（1975年）1月28日）はタンチョウの保護に務めた人物。.

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山中湖村

山中湖村（やまなかこむら）は、山梨県南東部の村。.

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山田正彦 (政治家)

山田 正彦（やまだ まさひこ、1942年4月8日 - ）は、日本の弁護士、政治家。 農林水産大臣（第51代）、衆議院議員（5期）、衆議院政治倫理の確立及び公職選挙法改正に関する特別委員長、衆議院農林水産委員長などを歴任。.

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山西省

山西省（さんせいしょう、中国語:山西省、拼音：Shānxī Shěng、英語:Shanxi）は、中華人民共和国の行政区分の一つ。省都は太原市。略称は晋。.

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屋台

江戸後期の天ぷら屋台（深川江戸資料館） 江戸後期の「風鈴蕎麦」（深川江戸資料館） ラーメンの屋台 屋台（やたい）・屋台店（やたいみせ）は、屋根が付いた移動可能な店舗。飲食物や玩具などを売る。当初、蕎麦屋は「振り売り」形式の屋台が多く、寿司屋は「立ち売り」形式の屋台が多かった。 世界各地に様々な形態の屋台がある。初期の形態としては、天秤棒で担いで売り歩いた形態があったが商品を多く運べないのが欠点。リヤカーのように可動式の店舗部分を人力、自転車、オートバイで牽引するものや、テントのように組み立て型の骨組みをもとに店舗を設置する場合もある。またトラックの荷台の部分を改造したものもある。似た言葉として露店（ろてん）があるが、露店は移動式とは限らず、歩道上に物を並べて販売したり、建物の1階の店先で物を売る店も含まれる。.

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岡部町 (埼玉県)

岡部町 （おかべまち） は、埼玉県北西部にあった、大里郡の人口約1万9千の町である。2006年1月1日に深谷市、花園町、川本町と合併し、深谷市となった。.

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岩陰遺跡

岩陰遺跡（いわかげいせき、rock shelter, grotto）は、張り出した岩盤を屋根代わりに利用したことを特徴とする先史人類の生活の痕跡としての遺跡のことをいう。.

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岷県

岷県（みん-けん）は中華人民共和国甘粛省定西市最南端に位置する県。以前は現在廃止された武都地区に属していた。 住民の97%が漢族で、他回族、チベット族などの少数民族が居住する。.

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嶽温泉

嶽温泉（だけおんせん）は、青森県弘前市（旧国陸奥国）にある温泉である。.

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工芸作物

工芸作物（こうげいさくもつ）は、農作物の分類で、比較的長期にわたる加工、製造工程を経て製品にいたる農作物をさす。これ等を総称して工芸農産物とも言う。 一般に農作物は食用作物、工芸作物、飼料作物に分けられるが、これは植物の種による区分ではなく、その利用法による区分である。.

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上場

上場（じょうじょう）とは、株式や債券などの有価証券や商品先物取引の対象となる商品（石油、砂糖など）を取引所（市場）において売買可能にすること。 その中で、株式を上場する場合は株式公開（Initial Public Offerings; IPO）ともいい、特に、東京などの金融商品取引所へ株式を公開する場合を指す。.

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上川支庁

上川合同庁舎 上川支庁（かみかわしちょう）は、かつて北海道に存在した支庁のひとつ。支庁名は石狩国上川郡に由来する。4市・17町・2村を所管しており、隣接する旧留萌支庁・旧宗谷支庁との結びつきが強かった。支庁所在地は旭川市。2010年（平成22年）4月1日、上川総合振興局に改組。.

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上伊那農業協同組合

上伊那農業協同組合（かみいなのうぎょうきょうどうくみあい、通称：JA上伊那）は長野県伊那市に本所を置く農業協同組合。伊那市、駒ヶ根市を含む上伊那郡全域を管轄する総合農協であり、その管轄面積は長野県全体の10%に達する。.

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師道大学

師道大学（しどうだいがく）は、1942年に、かつての満州国が吉林省吉林市に設置した国立大学。吉林師道大学または国立師道大学と称することもある。 満州国吉林省吉林市郊外の八百壟に校舎があった。満州国の中等教育教員、具体的には、師道学校（初等教育教員の養成学校）、国民高等学校の普通学科及び技能科（音楽、体育、図画、手工、書道、家事、裁縫、手芸等）教員の養成を目的とした。満州国唯一の高等師範学校であり、満州国の教員養成システムの頂点に位置づけられていた学校である。.

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中世料理

小麦の一種シリゴ（siligo）を刈り入れする様子。『健康全書』、15世紀 中世料理（ちゅうせいりょうり）は、およそ5世紀から16世紀の中世ヨーロッパの多様な文化における食品・食習慣、調理法。この時期に食生活と調理法はヨーロッパ各地で変化し、近代ヨーロッパ料理の基礎をなした。.

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中国の汚染タンパク質輸出問題

中国の汚染タンパク質輸出問題（ちゅうごくのおせんタンパクしつゆしゅつもんだい）では、2007年3月の大規模なペットフードのリコールにより認識されるようになった中国食品における問題について説明する。.

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中国産食品の安全性

中国産食品の安全性（ちゅうごくさんしょくひんのあんぜんせい）では、中華人民共和国産食品の安全性に関する問題を扱う。.

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中華人民共和国の経済

中華人民共和国の経済（ちゅうかじんみんきょうわこくのけいざい）は、名目GDP換算で世界で2番目に大きく、2017年の名目GDPは12.25兆USドル、国際通貨基金・世界銀行・CIAワールド・ファクトブックによれば購買力平価GDP換算で世界最大の経済である。、一人当たり名目GDPに換算すると約8,261USドル、購買力平価による換算では15,424USドルとなり、世界水準ではまだ低い（2015年では、187か国中84位）。しかし、中華人民共和国の経済は急速に成長を続けている。2005年、中国のGDPの70%は民間部門が占めており、公有部門は公益事業、重化学工業、資源・エネルギーといった約200の大規模な国有企業によって支配されている。 1978年12月の第11期三中全会で改革開放路線を採用して以降、中国政府は計画経済から市場指向型の経済への改革を続けてきている。この経済体制は「中国の特色を持った社会主義市場経済（en/zh）」と呼ばれており、中華人民共和国の経済体制は市場経済と計画経済の混合経済である。 1978年来の経済改革の結果、数億の中国人民が貧困線から脱出することに成功した。1981年には人口の53%が貧困線以下だったが、2001年には8%にまでに減少した。依然全体の生活水準は低いものの、中産階級の数は世界最大となっている。 中国政府は農業をかつての人民公社から生産責任制に変更し、産業における地方政府の権限を増やし、サービス業や軽工業における様々な小規模企業（郷鎮企業）を許可し、外国との貿易や投資を増やす為に経済を開放した。政府は個人の収入及び消費の増加や、生産性向上を助ける為の新しい管理制度の導入を強調した。中国政府の統計の正確さに対して議論する点は残っているが、中華人民共和国の経済は1978年の10倍にまで成長した。.

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帯広市

帯広市（おびひろし）は、北海道にある市。十勝総合振興局所在地。計量特定市。.

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帯広市川西農業協同組合

帯広市川西農業協同組合（おびひろしかわにしのうぎょうきょうどうくみあい）は北海道帯広市に本所を置く農業協同組合である。略称はJA帯広かわにし。当農協の地区は 帯広市の市内の内、札内川より西部である。.

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帯化

帯化を起こした ''Wyethia helianthoides'' (キク科) の頭花 (右) Saguaro 帯化（たいか、Fasciation）は、植物で見られる奇形である。綴化（てっか）、石化（せっか、いしか）などともいう。 帯化はエンドウ、タバコ、ジャガイモ、イチゴ、アスパラガス、トウモロコシなど、農作物で多くの事例が報告されている。また、多肉植物でもよく見られる。.

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常陸牛

常陸牛（ひたちぎゅう、ひたちうし）は、茨城県で指定された生産者が飼育した黒毛和種の牛のうち、日本食肉格付協会枝肉取引規格において歩留等級AまたはB、肉質等級4以上に格付けされた牛肉の銘柄である。常陸牛の呼び名は通常「ひたちぎゅう」であるが、以前は「ひたちうし」と呼ばれていた頃もあり、昔から常陸牛を知る人は「ひたちうし」と呼ぶ。商標登録の呼称では、「ひたちぎゅう」と「ひたちうし」のどちらも登録されている（登録番号：第2055050号、権利者：全国農業協同組合連合会（全農）、登録日：1988年6月24日）。.

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主体農法

主体農法（チュチェのうほう／주체농법）とは、朝鮮民主主義人民共和国（北朝鮮）で行われている主体思想に基づいて食糧自給を目指す農法。.

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主食

主食.

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世界の土地利用の一覧

世界の土地利用の一覧（せかいのとちりようのいちらん）では、各国の総作付面積をまとめる。データは、CIAザ・ワールド・ファクトブックから引用するCIA World Factbook-Land Use 2012年1月21日閲覧。.

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世界の闇図鑑

『世界の闇図鑑』（せかいのやみずかん）は、2017年4月から6月までテレビ東京、AT-Xにて放送の5分枠のショートホラーアニメ。 ILCAが『闇芝居』に続き製作する昭和レトロな劇画タッチの紙芝居風オムニバスショートホラーアニメ。.

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世界のKitchenから

世界のKitchenから（せかいのキッチンから）は、キリンビバレッジが2007年から販売している日本の飲料のブランド名。.

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世界三大一覧

世界三大一覧（せかいさんだいいちらん）は、世界を代表するとされる3つの事物の一覧。あくまで、現状その言葉の意味として社会に流布している内容を記したものであり、具体的な数値に基づくランキングのトップ3と一致するとは限らない。基本的に日本で考案されたものなので、日本国外の人とのやりとりでは通用しない。関係する企業、業界団体、団体等により、宣伝目的で設けられる場合や、一部の人々による一方的主張の場合もあり、社会的、普遍的、世界的に受容されていない場合も多いので、その点に留意しなければならない。原理的には「三大」は、個人の価値観により、人それぞれによって異なる物でもある点にも留意しなければならない。 複数説あるものは、《括弧》に入れてその旨を示す。.

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世界四大一覧

世界四大一覧は、特定分野で世界を代表する4種の事物の一覧。必ずしも統計や世論調査による上位4種と一致するわけではない。複数の説がある場合はその旨記載。.

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市川三郷町

市川三郷町（いちかわみさとちょう）は、山梨県西八代郡にある町。.

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三島由紀夫

三島 由紀夫（みしま ゆきお、本名：平岡 公威（ひらおか きみたけ）、1925年（大正14年）1月14日 - 1970年（昭和45年）11月25日）は、日本の小説家・劇作家・随筆家・評論家・政治活動家・皇国主義者。血液型はA型「第一章」（）。戦後の日本文学界を代表する作家の一人であると同時に、ノーベル文学賞候補になるなど、日本語の枠を超え、海外においても広く認められた作家である「第一回 三島由紀夫の誕生」（）「十四 ノーベル文学賞の有力候補」（）松永尚三「ヨーロッパ・フランス語圏における三島劇」（）。『Esquire』誌の「世界の百人」に選ばれた初の日本人で、国際放送されたTV番組に初めて出演した日本人でもある「三島由紀夫」（）。 満年齢と昭和の年数が一致し、その人生の節目や活躍が昭和時代の日本の興廃や盛衰の歴史的出来事と相まっているため、「昭和」と生涯を共にし、その時代の持つ問題点を鋭く照らした人物として語られることが多い佐伯彰一「三島由紀夫 人と作品」（新潮文庫版『仮面の告白』『潮騒』『金閣寺』解説、1973年12月執筆）「不思議な共感」「三島由紀夫の生まれ育った時代」（）。 代表作は小説に『仮面の告白』『潮騒』『金閣寺』『鏡子の家』『憂国』『豊饒の海』など、戯曲に『鹿鳴館』『近代能楽集』『サド侯爵夫人』などがある。修辞に富んだ絢爛豪華で詩的な文体、古典劇を基調にした人工性・構築性にあふれる唯美的な作風が特徴「第六回 舞台の多彩の魅力」（）「各項〈作品解説〉」（）。 晩年は政治的な傾向を強め、自衛隊に体験入隊し、民兵組織「楯の会」を結成。1970年（昭和45年）11月25日、楯の会隊員4名と共に自衛隊市ヶ谷駐屯地（現・防衛省本省）を訪れ東部方面総監を監禁。バルコニーでクーデターを促す演説をした後、割腹自殺を遂げた。この一件は世間に大きな衝撃を与え、新右翼が生まれるなど、国内の政治運動や文学界に大きな影響を及ぼした（詳細は三島事件を参照）。.

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三角貿易

三角貿易（さんかくぼうえき、英: triangular trade）とは、主に3つの国や地域が関係している貿易構造のこと。.

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一年生植物

一年生植物（いちねんせいしょくぶつ）は、種子から発芽して一年以内に生長して開花・結実して、種子を残して枯死する植物。普通は草本である。一年生草本・一年草・一年生作物・一年生ともいう。 植物の本来の性質として一年生植物である場合と、本来は原産地で多年生植物であるが生息地の気候条件によって一年生植物になる場合がある。後者は「園芸上は一年生植物」などという言い方をすることがある。 また、秋に発芽し越冬し翌年に枯れる植物を、冬型一年草又は、越年草という。これを「二年生植物」という場合があるので注意を要する。これは、1年目の秋に種を蒔いて発芽させて、年が替わり1月になったことを2年目と考え、2年目に開花～枯死するので「二年生植物」としている。しかし、普通、「二年生植物」とは種子～枯死までが1年を超えて2年以内でのものをいう。.

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一村一品運動

一村一品運動（いっそんいっぴんうんどう、）は、1980年から大分県の全市町村で始められた地域振興運動。1979年に当時の大分県知事である平松守彦により提唱され、各市町村がそれぞれ1つの特産品を育てることにより、地域の活性化を図った。.

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干し柿

干し柿 干し柿（ほしがき）は柿の果実を乾燥させた食品で、ドライフルーツの一種である。ころ柿（枯露柿、転柿、ころがき）、白柿（しろがき）とも呼ぶ。 日本、朝鮮半島、中国、台湾、ベトナムなどで作られている。日系移民によってアメリカ合衆国のカリフォルニア州にも干し柿の製法が伝えられた。.

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乾留液

乾留液（かんりゅうえき）、タール（, ）は、有機物質の熱分解によって得られる、粘り気のある黒から褐色の油状の液体である。大部分のタールは石炭からコークスを生産する際の副産物として産出されるが、石油、泥炭又は木材その他の植物から作り出すこともできる。.

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乾性油

バルト触媒による固化進行の化学反応の概略。最初に二重結合が酸素により酸化されハイドロパーオキシドを形成する。次に、ハイドロパーオキシドが他の分子の不飽和結合に結合して炭素ラジカル形成し更なる重合が進む。 乾性油（かんせいゆ、drying oil）は、空気中で徐々に酸化して固まる油のこと。油絵具やワニスに利用される。 成分中の不飽和脂肪酸の量を示す指標であるヨウ素価によって分類され、ヨウ素価が130以上の油を乾性油、100から130のものを半乾性油（semidrying oil）、100以下のものを不乾性油（nondrying oil）という。.

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久世食品

有限会社久世食品（くぜしょくひん、英文名称 kuzesyokuhin,Ltd.）は、 山菜食料品加工業を行う岐阜県の食品メーカーである。 たけのこ、わらび、ふき、ぜんまい、メンマ、れんこん、大豆、とうもろこし、さつまいも、ぎんなん、等の水煮加工品を製造している。量販店（一般用）と業務用の両方を製造販売。また、Yahoo!ショッピングにも出店している。なお、食材卸売業の久世との直接の関係はない。.

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人造米

人造米（じんぞうまい）とは米の代用食料として「麦」や「とうもろこし」などのでんぷん質から作った米状の食品である。.

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亜鉛欠乏症 (植物)

亜鉛欠乏症（あえんけつぼうしょう、Zinc（Zn） deficiency）とは、植物が植物培地中から生育に十分な量の亜鉛を摂取できないときに発生する病害である。世界中で見られ、穀物や牧草において最も一般的な微量元素欠乏症である。穀物の生産量や品質の著しい減少を引き起こしている。穀物栽培のほぼ半分は、亜鉛が不足した土壌で行われている。結果、人間の亜鉛欠乏症が広く拡散し、問題となっている。.

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二期作

二期作（にきさく）とは、その耕地から年2回同じ作物を栽培し収穫すること。 一般的には米についていうことが多いが、トウモロコシやジャガイモ、ブドウなど他の作物の場合にも、「二期作」という用語が用いられる。 東南アジアでは浮稲を用いた、米の二期作がある。.

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広島弁

広島弁（ひろしまべん）は、日本の広島県で使われている日本語の方言。広島県の方言は大まかな分類として、西部（旧安芸国）の安芸弁（広島弁）と東部（旧備後国）の備後弁に分けられる。ここでは特に注釈がない限り、前者について記述する。後者については、備後弁を参照のこと。.

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五原県

五原県（ごげん-けん）は中華人民共和国内モンゴル自治区バヤンノール市に位置する県。 バヤンノール市の農業県で、7つの鎮と7つの郷からなる。主要農産物に食用油、葵花、淡水水産品、そしてトウモロコシと小麦がこの地域の重要な農作物となっている。.

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五穀

五穀（ごこく）とは、五種の主要な穀物を指す。.

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亀山亭ホテル

亀山亭ホテル（きざんていほてる）は、大分県日田市の日田温泉にある創業120余年の歴史がある日本のホテル。1871年に亀山公園の麓に料亭亀山亭として諌山清吉が創業した。1952年に日田市隈町の三隈川畔に移り、社名を亀山亭ホテルに改名し、政府登録国際観光旅館に加盟した。.

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代県

代県（だい-けん）は中華人民共和国山西省北東部の忻州市の管轄下にある県。県の北に東西に伸びる山地上には、万里の長城の雁門関があり、中国北方の軍事要地であった。1994年には国家歴史文化名城に指定されている。.

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仮想水

仮想水（かそうすい、virtual water）とは、農産物・畜産物の生産に要した水の量を、農産物・畜産物の輸出入に伴って売買されていると捉えたものである（工業製品についても論じられるが、少量である）。ヴァーチャル・ウォーターともいう。 世界的に水不足が深刻な問題となる中で、潜在的な問題をはらんでいるものとして仮想水の移動の不均衡が指摘されるようになってきた。.

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仙台弁

仙台弁（せんだいべん）とは、江戸時代の仙台藩領内で庶民が使用した言葉を元にした方言。.

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仙台村

仙台村（せんだいむら）は、満州国浜江省五常県沙河子『七月十日は灰の町　仙台空襲と戦争中のこと』　P.121 - P.125、すなわち、現在の中華人民共和国黒竜江省ハルビン市五常市沙河子鎮（）にかつてあった、大日本帝国（現・日本国）宮城県仙台市（）からの開拓団による日本人入植地。当時は「仙臺村」と表記していた。.

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伊藤園

株式会社伊藤園（いとうえん、ITO EN, LTD.）は、東京都渋谷区に本社を置く、茶製品、野菜飲料、コーヒー飲料等を扱う飲料メーカーである。特に緑茶で高名である。.

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伊藤若冲

プライス・コレクションの「紫陽花双鶏図」英語表題："Rooster and Hen with Hydrangeas". 伊藤 若冲（いとう じゃくちゅう、正徳6年2月8日（1716年3月1日） - 寛政12年9月10日（1800年10月27日））は、近世日本の画家の一人。江戸時代中期の京にて活躍した絵師。名は汝鈞（じょきん）、字は景和（けいわ）。初めは春教（しゅんきょう）と号したという記事があるが、その使用例は見出されていない。斗米庵（とべいあん）、米斗翁（べいとおう）、心遠館（しんえんかん）、錦街居士とも号す。 写実と想像を巧みに融合させた「奇想の画家」として曾我蕭白、長沢芦雪と並び称せられる。.

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強制摂食

強制摂食（Force-feeding、食事強制、強制飼養）は、人物・動物の意思に関係なく食事摂食を行わせる行動。　 睡眠中にも栄養を直接消化器に送る事が可能な「経管栄養食」については、当人意思の合意のもとに行われる場合と、そうでない場合がある。.

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弘前市

弘前市（ひろさきし）は、青森県西部の市である。日本で最初に市制施行地に指定された都市のひとつ。弘前藩の城下町として発展し、現在も津軽地方の中心都市として、周辺自治体に広がる人口約31万人（2005年時点）の弘前都市圏を形成している。.

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張家口市

張家口市（ちょうかこうし）は、中華人民共和国河北省北西部に位置する地級市。かつてはモンゴル諸語で万里の長城の「門」をあらわすハルガhālga またはカルガ kālga（その元の形はkaghalga）から、カルガン（Kalgan）の名でも知られていた。『北京の北門』とも呼ばれ、北京の北を取り巻く万里の長城の主要な門「大境門」のすぐ外側に位置し、ここを制したものは北方から北京を攻める場合にも、北京を守る場合にも有利になるという。.

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佐々木義照

佐々木 義照（ささき よしてる、1930年 - ）は、日本の政治家・元地方公務員。北海道紋別郡興部町出身。北海道立旭川第二工業学校卒。1971年自治大学校卒。北海道上湧別町町長（1981年-1993年）。.

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佐々木瑶子

佐々木 瑶子（ささき ようこ、1975年1月2日 - ）は、茨城県出身の女優、声優、ナレーターである。東京都俳優生活協同組合（俳協）に所属していた。佐々木 庸子から改名した。.

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佐藤亜美菜のアミメン!

『佐藤亜美菜のアミメン!』（さとうあみなのあみめん）は、2016年4月4日から文化放送 超!A&G+で放送されている、簡易動画付きのラジオ番組である。パーソナリティは声優の佐藤亜美菜。.

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佐藤利奈のあの空で逢いましょう♪F

佐藤利奈のあの空で逢いましょう♪F（さとうりなのあのそらであいましょうエフ）は2007年4月12日から2014年3月27日まで、音泉・BEWEとanimate.tvのインターネットラジオサイトで放送されていたフロンティアワークスの情報番組。前番組「佐藤利奈のあの空で逢えたら」（以下、「あの空」）から引き継がれたもので佐藤利奈がパーソナリティを務めていた。略称は「あの空F」、「逢いましょうF」など。.

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佐藤静雄 (衆議院議員)

佐藤 静雄（さとう しずお、1941年（昭和16年）10月9日 - ）は、日本の政治家。衆議院議員（4期）、北海道議会議員（3期）を歴任。現在は農家。.

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形成期

形成期（けいせいき）(Formative Period)とは、メソアメリカ文明及びアンデス文明を扱う考古学の編年上で用いられる時代区分名で、土器の使用開始、若しくはトウモロコシ、豆、カボチャ等の栽培を行って、定住村落及び初期の神殿がつくられはじめた時代のことをいう。 ゴードン・ランドルフ・ウィリー(Gordon R.Willey)とフィリップ・フィリプス(Philip Phillips)によって1958年に著されたMethod and Theory in American Archaeologyに掲載された石期(Lithic)、古期(Archaic)、形成期、古典期(Classic)、後古典期(Postclassic)の五段階時期区分の三番目の時期として位置づけられたのが初出である。 そのため、その開始については、絶対年代としては漠然としており、メソアメリカでは、最近の研究成果から紀元前2000年ごろとされ、ペルーでは、紀元前1800年ころの形成期の始まりとする。最近では、ペルーで数多くの調査を行ってきた日本の東大アンデス文明調査団が、形成期の開始をアンデス地方一帯に、神殿建築が広範囲に普及する紀元前2500年頃からにすべきだと主張している。形成期の終りは、メソアメリカにおいては、マヤ文明の石碑が盛んに建立されはじめる年代である紀元後元後250年から300年頃と位置づけ、アンデスでは紀元前300年から紀元前後くらいに位置づけているようである。 形成期が、 石期→古期→形成期（土器を使用して、定住生活がはじまりギリシャ・ローマ的な古典文明へむけて形成される時代） という社会進化論的な語感を伴うため、アメリカの研究者は、メソアメリカについては、マヤ文明にエル・ミラドールに見られるような古典期の祭祀センターを凌駕するような巨大な都市が建設されはじめたことに着目し、先古典期(Preclassic)の名称を使用し、アンデス文明に関しては、先土器期→草創期（開始期Initial　Period）→初期ホライズン...といった時期区分名を用いる。.

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作物栽培学

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徳島県

徳島県（とくしまけん）は、日本の県の一つ。四国の東部に位置する。県庁所在地は徳島市。.

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徳恵市

徳恵市（とくけい-し）は中華人民共和国吉林省長春市に位置する県級市。.

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後楽園球場

後楽園球場（こうらくえんきゅうじょう、 Korakuen Stadium）は、かつて日本の東京都文京区（建設当時は東京府東京市小石川区）にあった野球場で、正式名称は「後楽園スタヂアム」（こうらくえんスタヂアム）。株式会社後楽園スタヂアム（現：株式会社東京ドーム）が管理していた。.

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俗信

俗信（ぞくしん）とは、社会において広く流布され伝承されてきた、ものごとの捉え方や考え方、また考えられた内容を言う。なぜ、そのような把握や考えが妥当かということについては、「昔からそう言われている」というような歴史的な継承性や、社会的な流布性の事実を根拠にする。 俗信は迷信と異なり、必ずしも間違った考えではないが、なぜ正しいのかという根拠が、伝承や社会での流布に依拠しているため、しばしば誤謬や空想や錯覚であることがある。しかし、俗信のなかにも、科学的な事実が明確でなかった時代の経験を通じた智慧が含まれることもある。.

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土木シート

土木シート（どぼくシート）は、港湾・河川・道路・鉄道などの土木工事において、吸出防止、埋没・沈下等防止、洗掘防止、軟弱地盤安定、埋設物安定などの目的のために使用されるシートである。 材質は、塩化ビニル、ポリエチレン、ゴム、ポリプロピレンなどが多用され、最近ではトウモロコシを原料とした生分解性プラスチックを原料とした土木シートも開発されているが実際は分解されない場合が多い。.

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地域団体商標の一覧

地域団体商標の一覧（ちいきだんたいしょうひょう の いちらん）とは、日本の商標法に基づいて、地域団体商標として登録された商標の一覧である。.

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北乃カムイ

北乃カムイ（きたの カムイ）は、「北海道育成アイドル」として主にインターネット上で活動する札幌市の経済人らにより発案されたバーチャルアイドルキャラクター。2013年4月1日にTwitter及びFacebookで活動を開始したの商品紹介 - 日本コロムビア - 北海道新聞 2016年3月19日(archive.is)。.

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北マタベレランド州

北マタベレランド州(Matabeleland North Province)は、ジンバブエの州。ジンバブエ西部に位置し、東を西マショナランド州およびミッドランズ州と、南をブラワヨ市および南マタベレランド州と、西をボツワナと、北をザンベジ川をはさんでザンビアと、それぞれ接する。面積75,025 km²、人口700,000人（2002年）。州都はルパネ。他にワンゲやヴィクトリアフォールズなどの町がある。州名は、この地に多く住むマタベレ人（ンデベレ人）からとられている。1974年までは、マタベレランドはひとつの州であったが、同年南北に分割され、さらに1997年、それまで同州の州都だったブラワヨが独立した市となって州域からはずれた。 北マタベレランド州は東のマショナランドと比べ降水量が少なく、主穀であるトウモロコシの収量も他地区に比べて少ない。そのため、穀物の商業的生産には向いていないが、植民地時代より大規模な牧場が開かれ、牧畜によって発展してきた。また、この州にはワンゲ国立公園など観光資源も数多く、州の主要な産業のひとつとなっている。この州でもっとも価値のある観光資源は、ザンビアとの国境をなす州北境のザンベジ川にあるヴィクトリアの滝である。 北マタベレランド州はビンガ、ブビ、ワンゲ、ルパネ、ンカイ、ウムグザ、ショロショの7地区からなる。この地方は伝統的に独立性が強く、野党勢力の基盤となっている。2008年の下院選挙では野党MDCが8議席をとり、与党ZANU-PFが4議席を獲得した。上院ではMDCが5議席、ZANU-PFが1議席であった。 Category:ジンバブエの州.

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北アメリカ

北アメリカ（きたアメリカ、North America、América del Norte、Amérique du Nord）は、アメリカ（米州）の北半の、北アメリカ大陸を中心とした地域である。六大州の1つ。漢字では北米（ほくべい）と表す。.

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北票市

北票市（ほくひょう-し、中国語発音はベイピアオシー）は中華人民共和国遼寧省朝陽市に位置する県級市。ベイピアオサウルスなどの化石を産することでも有名。また近年、西官営鎮で北燕宰相・馮素弗の華麗な墳墓が発掘された｡.

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北秋田市

北秋田市（きたあきたし）は、秋田県の北部に位置する市である。秋田県内では由利本荘市に次いで2番目に面積が広い。.

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北盛鎮

北盛鎮（ほくせいちん）は中華人民共和国湖南省長沙市瀏陽市の鎮。.

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北軽井沢

北軽井沢（きたかるいざわ）は、浅間山北麓の一帯に位置する群馬県吾妻郡長野原町の大字である。郵便番号377-1412。.

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北朝鮮のビール

北朝鮮のビール（きたちょうせんのビール）では、朝鮮民主主義人民共和国（北朝鮮）で製造および輸入されるビールの概要について記す。.

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北海道

北海道（ほっかいどう）は、日本の北部に位置する島。また、同島および付随する島を管轄する地方公共団体（道）である。島としての北海道は日本列島を構成する主要4島の一つである。地方公共団体としての北海道は47都道府県中唯一の「道」で、道庁所在地は札幌市。.

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北海道のラーメン

北海道のラーメン（ほっかいどうのラーメン）では、北海道各地で供されるラーメンについて述べる。.

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北海道あけぼの食品

北海道あけぼの食品株式会社（ほっかいどうあけぼのしょくひん）は、かつて北海道虻田郡洞爺湖町に本社を置いていた食品メーカーであった。.

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北海道農事試験場

北海道農事試験場（ほっかいどうのうじしけんじょう）は、北海道にかつて設けられた公立の農業試験機関である。ここでは、後身の北海道農業試験場が1950年に国立と北海道立に分離するまでの歴史を述べる。.

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北海道方言

北海道方言（ほっかいどうほうげん）は、北海道における日本語の方言のこと。北海道弁（ほっかいどうべん）とも言う。東北方言を基盤とし、東日本方言に属するが、関西方言など西日本方言の影響も見受けられる。内陸の都市部を中心に大部分では共通語（首都圏方言）に近い比較的均質な方言が話されるが、北海道方言にも地域的・世代的な違いがあり、海岸部及び道南の方言は特に北奥羽方言的な特徴が濃い。.

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園芸作物

園芸作物（えんげいさくもつ）とは広義の農作物のうちの1つで、花卉、野菜、果樹を指す。.

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ナチェズ

メラルド・マウンド遺跡の主マウンド ナチェズ族（Natchez）とはかつてアメリカ南部ミシシッピ州、ルイジアナ州のミシシッピ川下流域のナチェズ・ブラフ(Natchez Bluff)地方を中心に定住していたインディアン部族のひとつ。ナッチェス族、ナチズ族とも表音・表記される。 ナチェズ族は、ミシシッピ下流域の丘陵に祭祀センターを中心に村落を結成して定住していた。広義のミシシッピ文化のプラケメン文化に属し、エメラルド・マウンド(Emerald Mound)などの祭祀センターを築いていた。16世紀には、エルナンド・デ・ソトも訪れている。エメラルド・マウンドが衰退すると、17世紀には、グランド・ヴィッレッジ（Grand Village）にとってかわられた。 フランス人に滅ぼされる前は、一種の首長制国家を築いており、偉大な「太陽王」を頂点に「貴族」、「名誉庶民」で「平民」（臭い人）の順の階層社会であった。農作物ではトウモロコシなどを栽培しながら暮らしていた。ナチェズ語はマスコギ語族だとされる。 数年前にオクラホマ州在住の純粋なナチェズ族の104歳の男性が死んで以来、もう純粋なナチェズ族はいないとされる。現在は混血などで子孫を残し、主に南アパラチア山脈の区域とオクラホマ州に住む。ナチェズ族名から命名されたミシシッピ州ナチェズ市の郊外にはナチェズ族が暮らしていた村を再現した土屋根の小屋などがあり、ナチェズ族が使っていた銅器などの生活用品を展示する博物館があり、国立公園になっている。 現在では純粋なナチェズ族はいないが、A.D. 700から1730年まで栄えていた。1682年以来、ヨーロッパ人、フランスの探検家や司祭、軍人がナチェズ族が住む土地に頻繁に訪れるようになり、1716年ナチェズ族が住む土地にフランスが入植地を築くと、ナチェズ族の平和な暮らしが終わることになる。最初はフランス人入植者とは友好関係を築いていたが、入植地を拡大するためフランスはロサリー城砦を造り、ナチェズ族の土地を奪をうとした。そのためナチェズ族はロサリー城砦を攻撃し、フランス人入植者と戦争に突入した。1722年と1729年も戦ったが、結末はナチェズ族が戦争に負け、なんとか生き残った部族の者達はフランス人入植者から追放された。追放された部族の生き残りはオクラホマ州のインディアンの保留地に送られ、そこでチョクトー族及びクリーク族を始めとするチェロキー族と結合した。.

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ナバホ族

ナバホ族（Navajo）は、アメリカの南西部に先住するインディアン部族。アサバスカ諸語を話すディネの一族。 「ナバホ」とは、テワ・プエブロ族の言葉で、「涸れ谷の耕作地」という意味。「ディネ」（Dine）そのものはアサバスカ諸語の言葉で「人々」をあらわす自称であり、アメリカ南西部では、アパッチ族など同じアサバスカ民族も自称に使用する言葉である。したがって、他者が彼らを識別する際には、他の「ディネ」と混同を避けるため「ナバホ族」の呼称が使われている。.

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ナラガンセット

ナラガンセット族（Narragansett）とはアメリカ東部森林地帯のインディアン部族である。.

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ペラグラ

ペラグラ（Pellagra）は、代謝内分泌疾患の一つで、ナイアシン欠乏症（栄養失調）である。Pellagraはイタリア語で「皮膚の痛み」を意味する。栄養不良（亜鉛、鉄、ビタミンB2、B6）のある者は、ペラグラを発症するリスクが高くなる。ニコチン酸アミド及びビタミンB群の投与により治療する。.

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ペルー

ペルー共和国（ペルーきょうわこく、、、）、通称ペルーは、南アメリカ西部に位置する共和制国家である。北にコロンビア、北西にエクアドル、東にブラジル、南東にボリビア、南にチリと国境を接し、西は太平洋に面する。首都はリマ。 紀元前から多くの古代文明が栄えており、16世紀までは当時の世界で最大級の帝国だったインカ帝国（タワンティン・スウユ）の中心地だった。その後スペインに征服された植民地時代にペルー副王領の中心地となり、独立後は大統領制の共和国となっている。.

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ペルガミーノ

ペルガミーノ (Pergamino) は、アルゼンチンブエノスアイレス州の都市。2010年の国勢調査では人口104,922人。同名のパルティード（partido、日本の県および市の役割をあわせもった行政組織）の政庁所在地となっている。UN/LOCODEはARPGO。.

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ナワ族

ナワ族（ナワぞく、Nahua）は、メキシコに住む民族。原住民中最大の民族である。 ナワ族はメキシコ中央部のメキシコ盆地を中心とする地域に居住するが、伝説によれば、北方からやってきたと伝えられる。これは、ナワ族の言語であるナワトル語が北方系のユト・アステカ語族に属し、周辺のミヘ・ソケ語族、オト・マンゲ語族、マヤ語族などとまったく異なっていることから、史実を反映していると考えられるSmith (1996) pp.38-41。しかし、言語以外の点ではほかのメソアメリカ文明と共通する点が多い。 ナワ族の集団としてはメシカ、、アコルワ、トラスカルテカなどが知られる。特にメシカはテノチティトランを建設し、アステカ帝国の中心的な存在であった。また、トラスカルテカは16世紀にやってきたスペイン人と同盟して植民地化に協力したことで知られる。.

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ナンバ

ナンバ.

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ナッシュビルの歴史

ナッシュビルの歴史 (History of Nashville, Tennessee)について記述する。ナッシュビルはアメリカ合衆国テネシー州の州都である。.

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ナイジェリア

ナイジェリア連邦共和国（ナイジェリアれんぽうきょうわこく、）、通称ナイジェリアは、西アフリカに位置する連邦制共和国。イギリス連邦加盟国。およそ1億9000万人の人口はアフリカ最大であり、世界でも第7位に位置する。また、面積も広い国である。.

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ナガ族

ナガ族（Naga）はインド北東部、ミャンマー国境上に沿うのナガランド一帯に暮らすモンゴロイド系の民族。人口は約200万人。チベット・ビルマ語派系の言語を話す。.

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ナスカ文化

ナスカ文化（ナスカぶんか）は、紀元前後から800年頃まで現在のペルー共和国海岸地帯のナスカ市周辺に栄えた文化。 ナスカの地上絵で知られる。アンデス文明のうち、灌漑設備が整備され開拓の進んだ前期中間期ないし地方発展期にあたり、同時代のモチェ、カハマルカ、ティアワナコと並ぶ。宗教的中心（巡礼地であるとされる）は、ナスカ川流域のカワチ遺跡とされている。.

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ナソ族

ナソ族（-ぞく）はパナマ・コスタリカの民族の一つである。テリベ族と呼ばれることもある。人口はパナマに約二千人、コスタリカに数百人いると見られる。インディアンの一つで君主制を現在も続けている。.

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ナサニエル・セイヴァリー

thumb ナサニエル・セイヴァリー（Nathaniel Savory、1794年 - 1874年）は、初めて小笠原諸島に移民したとされるアメリカ人で、日本領有時に父島に居住していた欧米系島民の一人。小笠原諸島出身ではないが、「日本の先住民の一人」と表現することも可能である。ナザニール・セボリーまたはナサニエル・セーボレーとも。.

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ミナハサ族

ミナハサ族（Minahasa）はインドネシアスラウェシ島のミナハサ半島に居住するマレー系民族。メナド人とも。.

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ミチアロ島

ミチアロ島(Mitiaro)は、クック諸島の南クック諸島に属する島。.

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ミネソタ州の歴史

ミネソタ州の歴史（ミネソタしゅうのれきし、英:History of Minnesota）では、現在のアメリカ合衆国ミネソタ州で、アメリカ州の先住民族が住み、ヨーロッパ人による探検と開拓、および州内の自然資源によって可能になった工業の出現によって形成された歴史を概説する。ミネソタ州は毛皮交易、製材および農業を通じて成長するようになり、後に鉄道、小麦粉の製粉および鉄鉱石の鉱業で卓越するようになった。これらの産業は今でも重要ではあるが、州経済は現在、金融、コンピュータおよび健康管理によって推進されている。 セントポールのような都市の発展に中心的な役割を演じた。 最も初期にこの地域に入ったと言われる人々は、最終氷期に大型の狩りの獲物の群れを追ってきた。これらの人々はアニシナーベ族やスー族などアメリカ州の先住民族の祖先であった。フランスからの毛皮交易業者が1600年代に到着した。ヨーロッパ人は1800年代に西方に移動し、先住民族の大半を追い出した。アメリカ合衆国領土の利益を守るためにスネリング砦が造られたことで、この地域に初期開拓者が入ってきた。初期開拓者はセントアンソニーの滝を製材所の動力に使い、そこが現在のミネアポリス市になった。また、川を下った者達が定着した所がセントポール市になった。 ミネソタは1849年にミネソタ準州としてアメリカ合衆国の一部となり、1858年5月11日、合衆国の32番目の州となった。南北戦争と1862年のダコタ戦争が勃発した後で、自然資源が製材業と農業に使われ、州経済が発展を始めた。鉄道は移民を引き寄せ、農業経済を確立し、商品を市場にもたらした。セントアンソニーの滝から得られる動力はミネアポリス市の成長に拍車を掛け、革新的な製粉方法によって「世界の製粉業の首都」という肩書きもついた。 新しい産業は鉄鉱石から生まれた。鉄鉱石は州の北部で発見され、露天掘りで比較的容易に採掘され、ダルースやトゥーハーバーズの港から五大湖の製鉄所に積み出された。経済の発展と社会の変化によって州政府の役割が拡張し、人口は田園地帯から都市に流れた。世界恐慌が鉱山でのレイオフや労使関係の緊張をもたらしたが、ニューディール政策によって救われた。第二次世界大戦後、ミネソタ州はスペリーランド、コントロールデータおよびクレイといった初期のコンピュータ会社に刺激された技術で知られるようになった。ミネアポリス市とセントポール市の双子市もガスリー劇場、ミネソタ管弦楽団およびウォーカー・アート・センターのような文化的施設を抱えた芸術の地域中心となった。.

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ミラックス湖

ミラックス湖（Mille Lacs Lake）は、アメリカ合衆国中西部のミネソタ州にある湖である。 州の中部に、セントポールとミネアポリスのツインシティから見て北に位置し、ギャリソン市の近くにある。湖にはネイティブアメリカンのオジブワ（チペワ）族の居留地のミラックスインディアン居留地(Mille Lacs Indian Reservation)がある。 ミラックスとはフランス語で「千の湖」を意味する。面積は536km2で州内ではスペリオル湖に次いで2番目に大きい。周囲には豊かな森林が広がっており、湖と周囲の森林地帯はミラックス・カティオ州立公園(Mille Lacs Kathio State Park)にもなっている。湖にはウォールアイやカワカマスやジャンボスズキやコクチバスなどの豊かな魚が生息しており、フィッシング（釣り）が楽しめる場としても知られており、冬にはアイスフィッシングも楽しめる。釣りの他にも湖でのボートやカヌー、セーリングや森での様々なアウトドアが楽しめる観光地である。 元々、ミラックス湖一帯はアメリカ先住民のダコタ・スー族の居住地で、この湖で釣りやカヌーに乗りながら魚を捕獲したり、湖周囲に広がる森林地帯でシカなどを狩り、農作物ではトウモロコシやワイルドライスなどを耕しながら暮らしていた。1679年にフランス人神父エヌパン（Hennepin）が湖を訪問した際にスー族と接触した。1745年にオジブワ（チペワ）族が移動する際、ミラックス湖のスー族の村にやって来て、スー族と争った。争いに敗れたスー族はこの湖から去り、サウスダコタ州の平原地帯に移動して行った。スー族が湖から去った以降はオジブワ族の居住地となった。.

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ミール (曖昧さ回避)

ミール;ロシア関係;地名;英単語;食品関連用語;称号;その他.

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ミックスベジタブル

ミックスベジタブル (mixed vegetable) は、混合された野菜。 日本では、その野菜を用いた冷凍食品を指す。略称は「ミックスベジ」。英語では、「frozen mixed vegetable」。 ここでは、冷凍食品について記述する。.

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ミヘー

ミヘー（Mixe）は、古くはMijeとも表記され、ミヘー・ソケー言語グループに属し、メキシコ、オアハカ州の北部にごつごつして険しく高低差の激しい山岳地帯に50ヵ所くらいの中核的な村落と多数の小さな集落を営んで暮らしているインディヘナ少数民族のひとつである。人口は総計7～8万くらいである。.

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ミツィウ島

ミツィウ島（マダガスカル語、Nosy Mitsio）とは、アフリカ大陸の東のインド洋上、マダガスカル島北端部のすぐ西に存在する小さな島の1つである。.

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ミガス

マンチェゴ風ミガス ムルシア風ミガス ミガス（スペイン語 Migas）は伝統的なスペイン料理、ポルトガル料理、メキシコ料理およびテクス・メクス料理である。スペイン語およびポルトガル語で「パンくず」を意味し、元来残り物のパン（メキシコとテキサス州ではトルティーヤ）を使用した料理であるが、今日のスペインのレストランでは昼食や夕食の前菜として供されるBarrenechea, Teresa.

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ミクマク

ミクマク族（mi'kmaq 、míkmaq 、mikmak 、mi'gmak、mikmaq、またはmicmac、/miːgmaɣ/）とは北アメリカ大陸東部に住むインディアン部族である。「ミクマク」とは"私の友達"または"同胞"の意味で、民族の自称はルヌ（"L’nu"、複数形はルヌク "Lnu'k"、「人間」の意）。.

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ミシシッピ川

ミシシッピ川（ミシシッピがわ、Mississippi River）は、北アメリカ大陸を流れる河川の1つである。アメリカ合衆国のミネソタ州を源流とし、メキシコ湾へと注いでいる。全長は3779kmで、これはアメリカ合衆国内においては一番長い川である。かつては長らく世界最長の川と考えられていた。鉄道が敷かれるまでは、水運を担う重要な水路となっていた時期があり、蒸気船が航行する姿はアメリカ発展史における象徴的存在だった。.

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ミシシッピ文化

ントルイス郊外のカホキア遺跡にあるモンクス・マウンド。長さ316m、幅241m、高さ30.5m アーカンソー州クロス郡のローズマウンドで発見されたミシシッピ文化のものとされる中空土器の水差し。神話上の水中豹の形をしている。 ミシシッピ文化（ミシシッピぶんか、英:Mississippian culture）は、マウンド（塚、上に住居や墳墓などを建設するために積み上げた人工の丘）を構築したインディアン文化であり、およそ800年から1500年まで、現在のアメリカ合衆国中西部、東部および南東部に広まり、地域により様々な形態をなした。その人々は持っていた技術からみてヨーロッパの銅器時代に比定される。 ミシシッピ文化の生活様式はミシシッピ川渓谷で発展し始めた。テネシー川渓谷支流の文化も当時のミシシッピ文化の性格を持って発展し始めた。ミシシッピ文化の遺跡とされる場所の年代は1539年（スペインの探検家エルナンド・デ・ソトが探検した年）以前に遡り、これらの遺跡ではヨーロッパ白人による遺物がほとんど見つかっていないので、この文化はほとんどすべてヨーロッパ白人との接触以前のものとされている。.

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ミスッカル

ミスッカル（미숫가루、ミスカルとも）は米粉・麦粉（はったい粉）・豆粉などを蒸したり炒めたりしたものを粉にして混ぜ合わせた朝鮮の伝統食品。ミシッカル（미싯가루）とも。 水や湯、牛乳などで溶いて、好みで蜂蜜や砂糖を加えて朝食や間食に飲まれる 。これをミス（미수）という。 家庭で簡単に作ることができるので夏の家庭用飲料や戦乱時の非常食として使用されてきた。 近年韓国では健康ブームにあやかって膳食（선식）という名で従来の材料に加え、鳩麦、玄米、玉蜀黍、黒米、黒豆、胡麻、荏胡麻、山芋、青菜、抹茶、落花生、胡桃、栗、銀杏、昆布、松葉、よもぎなどが個人の体質や季節、体調に合わせて配合されて高級デパートなどで販売されるようにもなった。.

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ミズーリ州

ミズーリ州（State of Missouri, ）は、アメリカ合衆国中西部のミシシッピ川沿いにある内陸の州である。アメリカ合衆国50州の中で、陸地面積では第21位、人口では第18位である。前身のミズーリ準州から1821年8月10日に合衆国24番目の州に昇格した。現在は観光が州の主な産業の一つとなっている。 州都はジェファーソンシティ市である。同州を代表する都市はイリノイ州との州境にあるセントルイス市とカンザス州との州境にあるカンザスシティ市であり、共に都市圏人口200万人以上の大都市である。他の主要都市には、スプリングフィールド市、インディペンデンス市、コロンビア市などがある。とりわけミシシッピ川に面するセントルイス市は、開拓時代より西部への玄関口として発展し、現在では中西部きっての観光都市である。 また、ミシシッピ川沿いにある多数の町は、ヨーロッパからの移民の影響を強く受けており、現在でも当時の教会や町並みが多く残っている。特にや、そこから1時間程の場所にあるケープジラードなどはフランス系移民の影響が強く、大きな教会や狭い街路など美しい町並みが見られ、知られざる観光地である。.

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マチャコス (カウンティ)

マチャコス (カウンティ)(スワヒリ語：Wilaya ya Machakos)(英語： Machakos County)はケニアの旧東部州南部のカウンティ。 県都はマチャコス。 2009年の人口は109万8584人。.

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マチュ・ピチュの歴史保護区

マチュ・ピチュの歴史保護区（マチュ・ピチュのれきしほごく）は、ペルーのクスコ県にあるマチュ・ピチュ遺跡と、その周辺を対象とするUNESCOの世界遺産リスト登録物件である。マチュ・ピチュ遺跡はインカ帝国時代の遺跡の中では保存状態がきわめて良く、それに加えて周辺の自然環境は優れた景観の中に絶滅危惧種・危急種をはじめとする重要な動物相・植物相を含んでいることから、1983年に複合遺産として登録された。総面積は約326km2で、そのうち都市遺跡部分は約5km2である世界遺産アカデミー (2012) pp.338-339。.

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マムシグサ

マムシグサ（蝮草、学名：Arisaema serratum）は、サトイモ科テンナンショウ属の多年草である。有毒植物。.

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マヤ神話

マヤ神話（マヤしんわ）とは、一般に、マヤ文明の広範囲に派生した固有の宗教的神話のことを指す。 この神話はメソアメリカ人によって約三千年以上前から9世紀にかけて信仰されてきた。他の神話の例に漏れず、世界の誕生、神々が人間を創造する話などが伝わっている。この神話には方角、色、数字、星、カレンダー、食物の収穫等についての重要性が示されている。大半はスペインによる征服の歴史の中で消失したため、現在明らかにされているマヤ神話は断片的である。いけにえの人間から心臓をえぐり出し、祭壇に供え、後に神官がいけにえから剥ぎ取った皮を着用して舞踏する儀式が有名。.

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マヤ暦

マヤ暦（）は、先コロンブス期のメソアメリカ、及びグアテマラの高地やメキシコの一部などの中央アメリカ各地の文明地域で使用されていた暦法である。 マヤ暦の本質は、これらの地域で遅くとも紀元前5世紀から一般的に使用されていたシステムに基づいていると考えられている。それは古くはサポテカ文明やオルメカ文明などのメソアメリカ初期から、以降はミシュテカやアステカ暦など、多くの面で共有されていた。 植民地時代にユカテコ語で書かれた文献や、古典期および後古典期の碑文から復元されたマヤ神話の伝承によれば、神イツァムナーが彼らの祖先に暦法や文字などのマヤ文化の知識をもたらしたと神としてしばしば登場するMiller & Taube (1993), pp.99–100 イツァムナーの項目を参照。.

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マヤ文明

マヤ文明（マヤぶんめい）とは、メキシコ南東部、グアテマラ、ベリーズなどいわゆるマヤ地域を中心として栄えた文明である。メソアメリカ文明に数えられる。また、高度に発達したマヤ文字をもつ文明でもあった。.

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マラウイ

マラウイ共和国（マラウイきょうわこく）、通称マラウイは、アフリカ大陸南東部に位置する共和制国家で、イギリス連邦加盟国である。旧称はイギリス保護領ニヤサランド（Nyasaland、ニアサは湖の意）。首都はリロングウェ、最大の都市はブランタイヤである。アフリカ大地溝帯に位置する内陸国である。マラウイ湖の西岸にあり、東西の幅は90-161km、南北の長さは900kmと南北に細長い形をした国。国土はほとんど高原上にあり、マラウイ湖が大きな面積を占める。北・北西をタンザニア、東・南・南西をモザンビーク、西をザンビアの国境と接している。チェワ族が主流。.

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マラウイの経済

本稿では、マラウイの経済について扱う。.

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マラウイの歴史

本稿、マラウイの歴史（History of Malawi）は、現在のマラウイ共和国に該当する地域の歴史について扱う。この地域はかつて、バントゥー系民族により建てられたマラビ帝国の一部であった。19世紀末にイギリスの保護領となり、イギリス中央アフリカ保護領やニヤサランド、ローデシア・ニヤサランド連邦などを経た後に、1964年にマラウイとして独立した。.

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マリア (ハヤテのごとく!)

マリアは、畑健二郎の漫画作品およびそれを原作とするアニメおよび台湾ドラマ『ハヤテのごとく!』に登場する架空の人物。アニメでの声優は田中理恵。台湾ドラマ版での出演は。.

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マルトデキストリン

マルトデキストリン(Maltodextrin)は、デンプンの部分的な加水分解によって作られ、クリーム色の吸湿性の粉末となる多糖である。マルトデキストリンは消化しやすく、グルコースと同じくらい速く吸収される。程よい甘みがあり、匂いはほとんどない。天然の炭酸飲料やキャンディを作るのに用いられる。.

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マロニー

マロニー株式会社（Malony Co.,Ltd.）は、大阪府吹田市に本社を置く食品メーカーである。ジャガイモやトウモロコシなどの澱粉麺「マロニー」の発売元。.

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マンダン

マンダン族 (Mandan) とは北米大陸のインディアン部族である。 1837年の天然痘による壊滅前までは、「人間」という意味の「ヌマカキ」、または「メチュタハンケ」と自称した。「マンダン」と併せ、ダコタ・スー族の言葉で「マワタニ」とも呼ばれる。 アメリカノースダコタ州の平原地帯最北部に定住する。ヒダーツァ族とアリカラ族と共に「ミズーリ三大提携部族」MHAを結成している。.

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マンガリッツァ

マンガリッツァ マンガリッツァ（洪: Mangalica、Mangalitza、Mangalitsa）とは、品種改良により1833年に生み出されたハンガリー固有の、希少種の豚である。20世紀初めには約1千万頭飼われていたが、1991年には191頭まで激減。その後は国を挙げての保護策で絶滅の危機を免れて、2004年にはハンガリーの国宝に指定された。2017年には5万頭程度に回復した。.

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マンガン欠乏症 (植物)

マンガン欠乏症（まんがんけつぼうしょう、Manganese (Mn) deficiency）とは、植物に起こり得る、植物にとっての必須元素の1種であるマンガンの不足によって発生する生育障害である。.

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ノースフィールド (ミネソタ州)

ノースフィールド市中心部（2010年9月） 左: カールトン大学 / 右: セントオラフ大学 左: ミネソタ州におけるライス郡の位置右: ライス郡におけるノースフィールドの市域 ノースフィールド（Northfield）は、アメリカ合衆国ミネソタ州南東部に位置する都市。ミネアポリス・セントポールから南へ約60kmに位置する。市域の大部分はライス郡内にあり、市北端のごく一部がダコタ郡にかかっている。人口は20,007人（2010年国勢調査）.

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ノースダコタ州

ノースダコタ州（State of North Dakota ）は、アメリカ合衆国中西部の最北部、グレートプレーンズ（大平原）にある州である。州の北側はカナダ国境であり、サスカチュワン州およびマニトバ州に接している。東側はミネソタ州との州境にレッド川が流れている。西側はモンタナ州に、南側はサウスダコタ州に接している。人口は70万人に満たず、全米50州の中で少ない方から3番目であり、面積は第19位なので、人口密度も4番目に小さい。1889年11月2日に、それまでのダコタ準州が南北に分割され、サウスダコタ州とともに同時に州に昇格したが、ノースダコタ州が39番目、サウスダコタ州が40番目と認識されている。 州都はビスマーク市であり、人口最大の都市はファーゴ市である。公立大学の主要なものはグランドフォークスとファーゴに設立されている。アメリカ空軍がマイノットとグランドフォークスに基地を設営している。 ノースダコタの「ダコタ」という名前は、アメリカ・インディアンのダコタ族（「仲間」の意味）に由来する。 最近の10年以上、全国平均よりも低い失業率、雇用数と人口の増大、および低い住宅空き家率と、経済的な好調を持続してきた。これには州西部のバッケン・オイルシェール田の開発が大きく貢献しているが、技術やサービス産業の成長も寄与してきた。2011年6月に起こった洪水によってマイノット市が大きな被害を被り、州都ビスマーク市も脅かされた。.

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マッコリ

マッコリ（막걸리）とは、朝鮮の大衆向け醸造酒の1つ。日本のどぶろくに相当する。仮名表記では、マッカリ、マッコルリとも書く。.

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マドゥラ族

マドゥラ族（Madurese）はインドネシア諸族のうち、ジャワ族、スンダ族に次ぐ最大級の人口規模を誇るアウストロネシア語族インドネシア語派に属するマドゥラ語を使用する民族である。ただし、大多数の人がインドネシア語とのバイリンガルである。ジャワ島北東のマドゥラ島を礎としてジャワ島のスラバヤ、マランなどに約1000万人から1500万人が居住している。.

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マダガスカルにおける森林減少

マナンテニナの西部で行われた違法伐採と火入れ開墾 マダガスカルにおける森林減少（ Deforestation in Madagascar ）は、現在進行中の環境問題である。森林減少は農地を作り出すが、砂漠化、地下水の水位低下、生物多様性の喪失、野生生物の生活圏の減少、土壌流出といったさまざまな問題を引き起こす可能性がある。 森林減少の主要な原因はいくつかある。1つは森林を焼き払い農地や牧草地に転用すること（火入れ開墾。現地ではタヴィ tavy という。）が原因である。また、建材や家具材とするための選伐も原因である。炭燃料を得るための伐採も原因である。場所によっては、地下資源を得るために邪魔な木を伐採してしまうことも原因となっている。Mittermeier, R.A.; Konstant, W.R.; Hawkins, F.; Louis, E.E.; Langrand, O.; Ratsimbazafy, J.; Rasoloarison, R.; Ganzhorn, J.U.; Rajaobelina, S.; Tattersall, I.; Meyers, D.M. (2006).

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マダガスカル料理

マダガスカル島北西部の沿岸地帯では、昔からレモンとマンゴーの酢漬け（アチャール）が料理の添え物として出されるEspagne-Ravo (1997), pp. 79–83 マダガスカル料理又はマラガシ料理とは、インド洋に浮かぶ島、マダガスカルに伝わる多様な料理伝統・食文化を指す。マダガスカルで食される食品は、東南アジア、アフリカ、インド、中国及びヨーロッパといった多様な地域から同島へ移住が行われてきたという歴史を反映している。なお、同島の最初の移住者は、紀元1世紀から5世紀の間にボルネオ島から海を越えてやってきた航海者たちであったと考えられている。マダガスカルの食文化において基本をなすコメは、これら最初の居住者らにって、根茎類など他の東南アジアの作物とともに栽培された。また、作物栽培を補うかたちで野生生物の狩猟がおこなわれたが、そのことは、同島の一部の鳥類や大型哺乳動物が絶滅するきっかけを作った。これら食料源の欠けたところは、紀元1000年ごろに移入してきた東アフリカの人々によって導入されたコブウシの肉で、のちに補完されることとなった。インド洋を媒介にしたアラブやインドの商人との交易、さらには大西洋を越えたヨーロッパ人との交易により、新しいフルーツ、野菜、香辛料が紹介され、マダガスカルの料理伝統は豊かなものとなっていった。 米飯をベースにして、付け合わせが何かがつくというのが現在のマダガスカル料理の典型であり、それは島のほぼ全域に共通して言える。公的に「標準」とされるマダガスカル語（メリナ方言）では、米飯を「ヴァリ（vary ）」、付け合わせを「ラウカ（又はロカ、laoka ）」と呼ぶ。ラウカにはさまざまな種類があり、野菜のみの場合もあれば、動物性たんぱく質を含む場合もある。典型的にはショウガ、タマネギ、ニンニク、トマト、ヴァニラ、塩、カレー粉などを材料にしたソースにより味付けされる。あまり一般的ではないが他のスパイスやハーブによる味付けもある。南部や西部の降雨が少ない地域においては、米飯の代わりにトウモロコシ、キャッサバ、コブウシの乳を発酵させた凝乳を用いる牧畜民もいる。甘く香りのよい各種のフリッターなどの屋台料理、そして熱帯・温帯のフルーツは島のどこでも食べられる。地元産の飲み物としては、フルーツジュース、コーヒー、ハーブティー、茶があり、ラム酒、ブドウ酒、ビールと言ったアルコール飲料もある。 21世紀現在のマダガスカルで食されている料理の幅広さからは、同島のユニークな歴史と、こんにち同島に居住する人々の文化の多様性をうかがい知ることができる。また、マダガスカル料理は、複雑さといった観点からは、最初期の移住民が同島に持ち込んだ簡素な食事から、19世紀の王政期、祭礼の際に調理されたような洗練された料理の数々に至るまで、幅広い。前述の米飯と付け合わせという昔ながらのスタイルはいまでも優勢ではあるが、過去100年以上にわたって、それとは異なる種類の食材、食材の組み合わせが、フランス人入植者や華僑、印僑により紹介され、普及するようになった。その結果、マダガスカル料理は、伝統的ではあるけれども、それと同時に、新しく現れた食文化を消化吸収するただなかにあるとも言える。.

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マイレックス

マイレックス（）は、炭素と塩素だけでできた、有機塩素化合物の1種である。殺虫剤や難燃剤として使用された。現在は残留性有機汚染物質に関するストックホルム条約により製造および使用が禁止されている。日本でも化審法により第一種特定化学物質として規制されている。.

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マイス

マイスは以下のものをさす.

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マイタケ

マイタケ（舞茸、学名:、英:Hen of the Woods）は担子菌門トンビマイタケ科のキノコ。食用として馴染み深いキノコである。中国語名は「灰樹花」、台湾は「舞菇」と呼ばれている。.

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マギの登場人物

マギの登場人物（マギのとうじょうじんぶつ）では、大高忍の漫画作品『マギ』及び、それを原作とするテレビアニメに登場する架空の人物を解説する。 各人物が所持している金属器・眷属器・魔法道具及びその能力も併記する。初期から登場している人物の年齢はおよそ5歳繰り上がっている。.

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マコモ

マコモ（、真菰）は、イネ科マコモ属の多年草。別名ハナガツミ。.

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マサ

小麦粉のマサを用いたトルティーヤ マサ（スペイン語：masa）とは、穀類の粉に水を加えて作る生地の総称である。 マサ・ニシュタマレラ（masa nixtamalera）とは、石灰水処理したトウモロコシの穀粒から作られるパン生地であり、メキシコ、中央アメリカや南アメリカの伝統的な家庭料理に使用される。トウモロコシはグルテンを持たないので単純に製粉して加水し、こねてもパン生地としての粘り気は得られないが、石灰水処理によって粘り気のあるパン生地を作ることができる。マサは主にトルティーヤやタマレスの材料として使用される。 メキシコでは、完熟したトウモロコシの穀粒を石灰および水と一緒に加熱処理し、一晩放置してから水でさらしてアルカリを除いたものをニシュタマル（nixtamal）と呼ぶ。これを伝統的にはメタテ（metate）と呼ばれる石皿とマノ（mano）と呼ばれるすり棒で、食品工業的には粉砕機で細かく挽くことによって作られる。アルカリ水溶液処理したトウモロコシを乾燥させて粉にした乾燥マサも市販されており、水を加えてこねるだけでマサができる。マサを円形に薄く延ばして焼くとトルティーヤとなり、これで挽肉やチーズなどの具を巻くとタコスになる。マサにラードを混ぜて味をつけ、辛口の挽肉やフリホレス・レフリトスを包み、トウモロコシの皮やバナナの葉に包んで蒸すとタマレスとなる。メキシコではこの他にもマサを使った様々な料理が発達している。石灰水処理（ニシュタマリゼーション）の食品化学的意義についてはトルティーヤの項目で詳述。.

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マサチューセッツ族

マサチューセッツ族（Massachuset）とは、北米大陸のインディアン部族でアメリカ合衆国東部マサチューセッツ州に定住していた部族。マサチューセッツ州の州名はマサチューセッツ族の言葉で｢大きな丘｣を意味する。 アルゴンキン語系族に属し、言葉はナラガンセット族やワンパノアグ族の言葉と近い。森で狩猟をし、トウモロコシや豆やタバコなど栽培しながら暮らしていた。 チャールズ川にある谷とマサチューセッツ州の東部ボストンを含め現在、その郊外に子孫を残しながら暮らしている。.

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マサテコ族

マサテコ族（マサテコぞく、Mazatec）は、メキシコに住む民族。.

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マサソイト

マサソイトの像（マサチューセッツ州、プリマス） マサソイト（Massasoit、別名｢黄色い羽｣を意味するオウサムクイン、OusaMequin 1581年 - 1661年）とはアメリカ・インディアンのワンパノアグ族の酋長。.

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チナンテコ族

チナンテコ族（チナンテコぞく、Chinantec）は、メキシコに住む民族。.

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チチャ

チチャ チチャ(chicha)とは、南米アンデス地方でよく飲まれている酒の種類である。特にペルーやボリビアのチチャは有名である。 ボリビア国内ではコチャバンバがチチャの名産地である。.

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チャラジャベ

チャラジャベ（Charallave）は、ベネズエラのミランダ州クリストバルロハス市にある都市で、同市の市庁所在地である。行政上はチャラジャベ区とされる。人口は10万人以下。.

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チャン (酒)

チャン（）は、ネパールやインドのシッキム州などチベット周辺で作られる醸造酒。ネパール語ではジャー（Jad, Jaanr）とも呼ばれる内村(1981: 149)小崎 他(2000: 115)。シコクビエ、米、ムギ、トウモロコシなどを原料として各家庭で作られるどぶろくである。.

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チャンクル県

チャンクル県 (トルコ語:Kırşehir il) は、トルコ中北部、中央アナトリア地方の県である。.

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チャウダー

ニューイングランドクラムチャウダー フィッシュチャウダー チャウダー（英：chowder）はアメリカ合衆国のスープの一種。 魚介類、じゃがいも、ベーコン、クリームなどを入れて煮込んだ具だくさんのスープ。二枚貝（clam）を入れるとクラムチャウダー、白身魚を入れるとフィッシュチャウダー、スイートコーンを入れるとコーンチャウダー、ベイクドビーンズを入れるとビーンチャウダーになる。 チャウダーという名称は、米語で食事を意味する俗語「チャウ "chow"」が元になったとする説や、フランス語で大鍋を意味する「ショーディエール "chaudière"」が元になったとする説がある。いずれにしろ、チャウダーはアメリカ合衆国で生まれた料理であるとされる。カナダのケベック州マドレーヌ諸島には、「チョード "Tchaude"」というスープがあり、これもチャウダーと関係があるとされる。 合衆国は多くの移民により成立した国であるため、一口にチャウダーと言っても、移民元の国によって具材や味付けが異なる。クラムチャウダーの例を見ると、イギリス移民が多かったボストン市などでは生クリームを多く使い（ニューイングランド風クラムチャウダー）、イタリア移民が多かったマンハッタンなどではトマトをよく使う（マンハッタン風クラムチャウダー）。.

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チャオ御岳スノーリゾート

チャオ御岳スノーリゾート（チャオおんたけスノーリゾート）は、岐阜県高山市（旧高根村）の御嶽山北側に位置するスキー場である。.

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チャガ族

チャガ族（chagga）はタンザニア北東部のキリマンジャロ山麓に居住するバントゥー系民族。.

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チャキタクリャ

thumb チャキタクリャ（チャキタクヤ、Chaquitaklla）とは、アンデス山間部の一部で現在でも利用されている踏み鋤をさす。掘り棒から発展したと思われる。梃子の原理を用いて土を起こす農具、興起具である。 形態は地域によって様々で、ペルーのクスコ地方では2mほどのまっすぐな柄に5,60cmほどの鉄製の刃先を取り付けたものが見られる。この柄には、直角に交わって横木が設けられており、手や足を引っ掛け、体重をかける仕組みになっている。ボリビアでは、現在はアルティプラーノではもうほとんど見かけることはなくなったものの、一部の山間部で利用され続けており、アイマラ語では Huysuまたは、Hyusoとも呼ばれる。アルティプラーノのものは、形態が傘の柄のように曲がっており、長さは1mほど、刃先は同じく5,60cmほどで、体重をかける横木が柄に直交して取り付けられている。 これらの踏み鋤は、クパーナ (Kupana) という土砕き具やリウカナ (liukana) と呼ばれる手鍬をもち、種芋などを植える女性と対になって利用することが多い。そのため、後退しながら用いる。 いつごろから利用され始めたのかは不明だが、最近の調査では、少なくともティワナク期（A.D.400-1100年）かそれ以前の形成期後期の遺跡から出土したことが確認されている。 発祥は、おそらくティティカカ湖沿岸地域といわれており、この分布が、ある染色体数をもったジャガイモの分布と重なることが確認されていることから、本来はジャガイモなどの塊茎類農耕のため、利用されていたという説がある。征服直後の先住民による絵文書（「ワマン・ポマの絵文書」）では、この踏み鋤がトウモロコシ栽培に利用されていたことが示されている。 Category:農具 Category:南アメリカ.

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チュースパイス

チュースパイス（スロベニア語:čušpajs）はスロベニアの伝統料理である。.

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チュイ州

チュイ州（Чүй областы、Чуйская область）は、キルギスの州。北から時計回りにカザフスタン、イシク・クル州、ナルイン州、ジャララバード州、タラス州と接する。州都はビシュケクだが、2003年から2006年5月まではトクマクだった。.

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チュキサカ県

チュキサカ県 (Chuquisaca)、とは、ボリビアの中央南部に位置する県である。北側がコチャバンバ県、南側がタリハ県、西側がポトシ県、東側がサンタクルス県とパラグアイ国境になっている。10個の郡で構成されている。 チュキサカ県の行政府所在地はボリビアの憲法上の首都であるスクレ。スクレ市はかつてはチュキサカ市、またはチャルカス市(Charcas)と呼ばれていた。その他の有名な町としては、タラブコがある。 県の北西部はアンデス山脈東側にあたり標高も3,000mを超えるが、南東部はグランチャコの一部でパラグアイ川流域につながる低地帯であり、標高も500m以下である。年間降水量は500mmから1,000mmほどであり、北西部は温暖な気候、南東部は熱帯サバナ気候から温帯夏雨気候となっている。トウモロコシ、小麦、大麦、豆類などを産出する。 2000年代に入り、サンタクルス県などと同様に地方自治の拡大を目的に自治憲章の制定を目指している。.

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チョチョ族

チョチョ族（チョチョぞく、Chocho）は、メキシコに住む民族。.

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チョコレートの歴史

チョコレートの歴史ではカカオの利用およびチョコレート誕生に至るまでの歴史について述べる。.

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チラキレス

チラキレス・ベルデ・コン・ポヨ（鶏肉の緑のチラキレス） 卵、ハーブ、タマネギ、チーズのチラキレス チラキレス（chilaquiles）は、一般的に、トウモロコシのトルティーヤを4等分して揚げ、ソースをかけた伝統的なメキシコ料理である。.

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チリ

チリ共和国（チリきょうわこく、República de Chile）、通称チリは、南アメリカ南部に位置する共和制国家である。東にアルゼンチン、北東にボリビア、北にペルーと隣接しており、西と南は太平洋に面している。首都はサンティアゴ・デ・チレ。 1818年にスペインより独立した。アルゼンチンと共に南アメリカ最南端に位置し、国土の大部分がコーノ・スールの域内に収まる。太平洋上に浮かぶフアン・フェルナンデス諸島や、サン・フェリクス島、サン・アンブロシオ島及びポリネシアのサラ・イ・ゴメス島、パスクア島（イースター島）などの離島も領有しており、さらにアルゼンチンやイギリスと同様に「チリ領南極」として125万平方キロメートルにも及ぶ南極の領有権を主張している。.

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チリコンカーン

チリコンカーン（日本語別表記でチリコンカン,チリコンカルネ、、）は、代表的なテクス・メクス料理およびアメリカ料理で、アメリカ合衆国の国民食のひとつでもある。.

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チリタコス

チリタコスとは、タコスにチリソースを使用してアレンジした料理や調味料、味付けである。メキシコに伝統的に伝わるタコス料理ではなく、日本で日本人向けにアレンジして開発されたものであり、2010年代になっていくつかの関連食品が開発されている。 メキシコでは、タコスにかけるサルサ（ソース）としては唐辛子ベースのものが使用されることが多いが（赤サルサ）、。.

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チロリン村物語

『チロリン村物語』（チロリンむらものがたり）は、1992年4月6日から1993年3月19日までNHK教育テレビで放送されていたテレビアニメ作品である。全170話。.

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チトワン郡

チトワン郡(ネパール語：चितवन जिल्ला)はネパール東部の第三州の郡。 郡都はバラトプル。 2016年7月1日の人口は64万4219人。 面積は2218km²、人口密度は290.5人/km²。 インドに国境を接するいわゆるタライ(マデス)地方の一部。 現在はバラトプル市の一部になっているナラヤ二川に沿ったナラヤンガートはこの地方最大のショッピングセンターで、近郷近在から多くの人が買い物に来る。 郡内には40の村落開発委員会（VDC）があり、各VDCには9つの区ないしは村落がある。そのほかに準大都市圏バラトプルとラトナガル自治体がある。.

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チア (植物)

チア（学名：Salvia hispanica）はシソ科アキギリ属の一年草で、メキシコ中南部からグアテマラにかけてが原産地である。 16世紀のメンドーサ絵文書には先コロンブス時代のアステカにおいて栽培されていた様子が残されており、トウモロコシと同じくらい重要な食用作物であったと考えられている。 チアの種子（チアシード）は食用になる。.

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チェーザレ・ロンブローゾ

チェーザレ・ロンブローゾ チェーザレ・ロンブローゾ（、 1835年11月6日 - 1909年10月19日）は、イタリアの精神科医で犯罪人類学の創始者である。犯罪学の父とも呼ばれることがある。ノーベル生理学・医学賞を受賞したカミッロ・ゴルジ（Camillo Golgi）の指導教官でもある。.

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チカホミニ

チカホミニ族（Chickahominy Tribe）、またはチッカホミニー族とはアメリカ合衆国東部バージニア州に定住するインディアンの部族で、チカホミニとは部族言葉で「COARSE POUND CORN PEOPLE」（粗い地上のトウモロコシの人々）を意味する。略称は、CIED。.

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チキムラ県

チキムーラ県（チキムラけん、Departamento de Chiquimula）は、グアテマラ東部、ノロリエンタル地方にある県で、グアテマラ国内ではLa Perla de Oriente（東の真珠）として知られている。北はサカーパ県、南はエル・サルバドールとグアテマラ県と、東はホンジュラスと、西はハラーパ県とサカーパ県と接している。 県都はチキムーラで、首都のシウダ・デ・グアテマラから174kmの位置にある。.

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チキンライス

お子様ランチにおけるチキンライス チキンライスとは、細切れの鶏肉を混ぜた米飯をトマトケチャップで味付けした、日本の焼き飯料理である。.

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チコメコアトル

チコメコアトル（Chicomecoatl、チコモロツィンとも）は、アステカ神話に伝わる栄養及び豊穣（特にトウモロコシ）の女神である。 トウモロコシの神として崇拝されているセンテオトルとも近い関係にある。その名は「七匹の蛇」を意味する。 主にトウモロコシがチコメコアトルの象徴であり、トウモロコシの穂を持った姿で描かれることが多いが、花を運ぶ若い女性、太陽を盾として使用する母、死をもたらす女性としても描かれている。.

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ネブラスカ州

ネブラスカ州（State of Nebraska ）は、アメリカ合衆国の中西部にある州である。州都はリンカーン、最大の都市は州の東端にあるオマハ市（人口390,007人）である。 州の北はサウスダコタ州に、東側はアイオワ州とミズーリ州に、西側はワイオミング州とコロラド州に、南側はカンザス州に接している。東側の州境にはミズーリ川が流れている。 州の大部分は平坦なグレートプレーンズに属しており、西部にはスコッツブラフ、チムニー・ロックなど巨大な岩がある。 アメリカ合衆国を構成する50州の中で唯一、州議会が一院制である（他の49州は全て両院制）。.

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ネブラスカ州会議事堂

ネブラスカ州会議事堂（ネブラスカしゅうかいぎじどう、Nebraska State Capitol）は、アメリカ合衆国ネブラスカ州の州都リンカーンに立地する同州議会の議事堂。全米50州の州議会で唯一の一院制議会であるネブラスカ州議会の議場、州知事室、州政府行政各局の事務所、州の司法機関である控訴裁判所および最高裁判所が置かれている。現在建っている庁舎はニューヨークの建築家バートラム・グッドヒューが1920年に設計し、1922-32年にかけてインディアナ州産のライムストーンを用いて建てられたもので、1867年にネブラスカが州に昇格し、リンカーンに州都が移されてから3代目の庁舎にあたる。 ネブラスカ州会議事堂は全米の州会議事堂で初めて建てられた超高層ビル型の庁舎で、22階建て、高さは121.2mである.

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ネパール

ネパール連邦民主共和国（ネパールれんぽうみんしゅきょうわこく）、通称ネパールは、南アジアの連邦共和制国家。 東、西、南の三方をインドに、北方を中国チベット自治区に接する西北から東南方向に細長い内陸国である。国土は世界最高地点エベレスト（サガルマータ）を含むヒマラヤ山脈および中央部丘陵地帯と、南部のタライ平原から成る。ヒマラヤ登山の玄関口としての役割を果たしている。面積は約14.7万km。多民族・多言語国家であり、民族とカーストが複雑に関係し合っている。また、宗教もヒンドゥー教（元国教）、仏教、アニミズム等とその習合が混在する。 農業を主たる産業とし、ヒマラヤ観光などの観光業も盛んである。後発開発途上国であると分類されている。世界で唯一矩形（長方形）でない国旗を持つ国である。.

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ネイティブ・アメリカン・マスク

ネイティブ・アメリカン・マスク（仮面、英語：Native American Masks）とはアメリカ、カナダに先住するインディアンたちが顔を覆って被る儀式・行事用の仮面（マスク）である。 「ネイティブ・アメリカン」は、インディアン以外の民族も含めた呼び名であるが、ここではインディアンに限定した使い方となっている。.

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ネグロ川 (アルゼンチン)

ネグロ川（ネグロがわ、Río Negro）は、アルゼンチン・パタゴニア地域を流れる川。ネウケン州とリオ・ネグロ州とブエノスアイレス州を流れ、リオ・ネグロ州でもっとも重要な河川である。名称は「黒い川」の意味。.

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ネズ・パース

ネズ・パース族、またはネ・ペルセ族は、アメリカインディアンの一部族である。　彼ら自身はニミプー（nimi'ipuu、nimipu）、またはカムイヌ（Kamu'inu）、チュトペリ（Tsútpeli）とも自称する。 アメリカのアイダホ州を中心に、ワシントン州、オレゴン州北東部、モンタナ州などのロッキー山脈付近のコロンビア高原の高原地帯に定住し、ネ・ペルセ国立歴史公園（Nez Perce National Historical Park） 内に住み、幾つか保留地（Reservation）がある。アイダホ州には北部ネ・ペルセ族と南部ネ・ペルセ族の部族に分かれて約600人が現在でも暮らしている。 ペヌティ大語族系の言語を話す。.

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ハナビラタケ

ハナビラタケ（Sparassis crispa）は、担子菌門ハラタケ綱タマチョレイタケ目に属し、ハナビラタケ科のハナビラタケ属に分類されるキノコの一種である。後述するように、この和名が当てられている日本産の菌に対しては、二種以上を含んでいる可能性がある。.

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ハムサラダ

ハムサラダ(Ham salad)は、アングロアメリカの伝統的なサラダである。ポテトサラダ、マカロニサラダ、豆サラダ等のデンプン質のサラダやチキンサラダ、エッグサラダ、ツナサラダに似る。ハムと少量のレリッシュをたっぷりのマヨネーズ、サラダクリームまたはミラクルホイップのようなドレッシングと和える。 ハムサラダは、ミンチ、角切りまたは挽いたハムとマヨネーズまたは他のドレッシング、角切りのピクルスまたはレリッシュから作られる。みじん切りにした生のセロリやタマネギが加えられることもある。生のキュウリ、ニンジン、チェリーペッパー、スイートコーン、トマトが加えられることもある。他に刻んだゆで卵やチーズ、マメ、茹でたジャガイモを用いることもある。冷やして供される。 他のマヨネーズベースの肉類のサラダと同様に、出来上がりは粒々の残る塊状で、クラッカーに乗せるスプレッドやパンに挟んでサンドイッチ（ハムサンドイッチ）として食べられることも多い。 ハムサラダは、ペンシルベニア州西部では今でも人気が高く、豚肉やハムの生産の長い歴史がある北中西部、中部大西洋岸、南東部でも人気がある。 他のアングロアメリカのサラダと同様に、ハムサラダのレシピは、地域や家庭による違いが大きい。ハムの代わりにボローニャソーセージ、スパム、その他の塩漬け肉やソーセージを使うレシピもある。.

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ハラパ県

ハラパ県（ハラパけん、Departamento de Jalapa）は、グアテマラ南東部に位置する県。県都はハラパである。 人口は39万500人（2000年推計）。その大多数がメスティーソ（ラディーノ）で、キチェ族やポコマン族などのマヤ人は少数派である。家畜、モロコシ、タバコ、タマネギ、トウモロコシを産する。 近年、県内では「希望の井戸」計画が進行している。きれいな水を享受できていない村々で井戸を掘削するプロジェクトで、住民の自立のために学校も建設している。.

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ハリビユ

ハリビユ（針莧、学名:Amaranthus spinosus）はヒユ科の一年草。熱帯アメリカ原産。南北アメリカ、アフリカ、アジア、オーストラリアなどの熱帯から亜熱帯から暖帯にまで世界中に帰化している。日本では主に東北以南の畑、牧草地、道端、荒地などを中心として夏期に生育する雑草。別名、ハリイヌビユ。.

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ハリケーン・カトリーナ

ハリケーン・カトリーナ (Hurricane Katrina) は、2005年8月末にアメリカ合衆国南東部を襲った大型のハリケーンである。ハリケーンの強さを表すシンプソン・スケールで、最大時で最高のカテゴリー5、ルイジアナ州上陸時でカテゴリー3である。 時間は全てアメリカ合衆国・カナダ中部夏時間、（UTC-5）である。.

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ハロハロ

ハロハロ (Haluhalo)とはフィリピンのデザートで、パフェやサンデーに相当する。.

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ハロモニ@

『ハロモニ@』（ハロモニ）は、テレビ東京系列他で2007年4月8日から2008年9月28日まで放送されていたハロー!プロジェクト及びモーニング娘。の冠番組で、形式上『ハロー!モーニング。』の後番組でもある。 なお、『ハロモニ@』の「@」は読まないので、『ハロー!モーニング。』の略称『ハロモニ。』と同じ発音である。.

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ハロー!SATOYAMAライフ

『ハロー!SATOYAMAライフ』（ハロー!サトヤマライフ）は、テレビ東京で2012年6月7日から2013年12月26日（BSジャパンでは2012年6月9日から2013年12月28日）まで放送されていた教養バラエティ番組である。全80回。.

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ハンバントタ県

ハンバントタ県（、、）は、スリランカ南海岸の南部州に属する県。面積は2,609 km²で、非常に乾燥した気候をしている。県都はハンバントタ。その他の主要な町としては、、、それにが存在する。 1948年のスリランカ独立以前の近代的な開発が行われる前は、この地域では焼畑農業や灌漑無しの水田稲作といった特徴的な農業が行われていた。高地ではkurakkan（シコクビエ）やトウモロコシといった穀物の栽培が行われた。.

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ハンバーグ

ハンバーグステーキ ハンバーグは、肉料理の一種で、正式名称はハンバーグステーキ（Hamburg steak）。 ハンバーグの起源は18世紀頃のドイツ・ハンブルクでのタルタルステーキとされ、名前の由来もハンブルクが転訛してハンバーグとなったものであるhttp://nhha.lin.gr.jp/hh/history/hamberg.html。 英語においては、「ハンバーグ（Hamburg）」は都市としてのハンブルクを意味するため、後述のパンを用いた料理も含めた総称として「ハンバーガー（hamburger：ハンブルク風の）」 が同義語として使用されている。.

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ハンプトン国立史跡

ハンプトン国立史跡（ハンプトンこくりつしせき、Hampton National Historic Site）は、アメリカ合衆国メリーランド州ボルチモア郡タウソンの北、ハンプトン地域にある18世紀の広大な荘園の名残である。その中にはジョージア調(en)の家屋、庭園、さらに当初からある石造りの奴隷小屋が残っている。この荘園は1745年から1948年までリッジリー家が7世代にわたって所有していた。「ハンプトン邸宅」が1790年に完成したときは、アメリカ合衆国最大の私宅であり、今日でも国内で最も精妙なジョージア調建築の1例と見なされている。その作り付け家具は、奴隷小屋やその他保存されている構造物とともに、18世紀後半から19世紀前半にかけて土地所有者の貴族的な生活の一端を垣間見させてくれる。1948年、ハンプトンはその建築的な重要さによって、アメリカ合衆国国立公園局から国立史跡に最初に指定された。庭園は、丁寧に仕上げられた、すなわち幾何学的配置庭園が19世紀に広く賞賛されたが、現在に至るまで1820年代に整備された姿に似せて修繕されてきた。樹木の中には樹齢200年を超すものもある。 この史跡は週7日公開されており、木曜日から日曜日には、監督官の家や奴隷小屋を含め建物のツアーが行われており、学習や省察のための大きな機会も得られる。.

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ハンツィ

ボツワナの行政区とハンツィの位置 ハンツィ (Ghanzi) は、ボツワナの都市。ハンツィ地区の首府である。ボツワナ西部に位置し、トランスカラハリハイウェイでロバツェやナミビアと結ばれる。カラハリ砂漠の中央部に位置し、カラハリの首都と呼ばれる。「ハンツィ」とはナロ語で「ふくれた尻」を意味し、この地の塩湖に集まる牛やアンテロープが良く肥えていたことに由来する。.

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ハンドロード

左から.50 BMG,.300 Win Mag,.308 Winchester, 7.62x39mm, 5.56x45mm NATO,.22LR. ハンドロード（手詰め、リロード）とは、拳銃、小銃、機関銃、散弾銃などの実包（実弾）を手作業で製作することをいう。ここでは、ライフル弾のハンドロード方法に併せて、散弾銃実包のハンドロードについても併記する。.

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ハッシュパピー (菓子)

レストランにて、バスケットに入ったハッシュパピー ハッシュパピー（）はコーンミールがベースになった生地を小さく丸めて、油で揚げた香ばしい料理である。しばしば魚介料理や他の揚げ物料理の付け合せとして提供される。別名はコーンブレッドボール（）。.

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ハトムギ

ハトムギ（鳩麦、Coix lacryma-jobi var.

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ハニ族

ハニ族、雲南省 ハニ族（ハニぞく、哈尼族、Người Hà Nhì）は中華人民共和国の少数民族のひとつ。主に雲南省西南部、紅河西側の哀牢山区にある新平、鎮源、墨江、元江、紅河、元陽、緑春、金平、江城などの県に住む。2000年の人口調査によれば、ハニ族人口は1,439,673人であった。雲南省の少数民族としてはイ族、ペー族に次いで多い。.

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ハイマン・G・リッコーヴァー (原子力潜水艦)

ハイマン・G・リッコーヴァー (USS Hyman G. Rickover, SSN-709) は、アメリカ海軍のロサンゼルス級原子力潜水艦の22番艦。艦名はハイマン・G・リッコーヴァー提督に因んで命名された。本艦はロサンゼルス級の中で唯一都市名が命名されなかった。.

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ハイチ

ハイチ共和国（ハイチきょうわこく、Repiblik d Ayiti、République d'Haïti）、通称ハイチは、中央アメリカの西インド諸島の大アンティル諸島内のイスパニョーラ島西部に位置する共和制国家である。東にドミニカ共和国と国境を接し、カリブ海のウィンドワード海峡を隔てて北西にキューバが、ジャマイカ海峡を隔てて西にジャマイカが存在する。首都はポルトープランス。 1804年の独立はラテンアメリカ初、かつアメリカ大陸で二番目であり、世界初の黒人による共和制国家でもある。独立以来現在まで混乱が続いており、大規模災害と復興の遅れが混乱に拍車をかけている。.

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ハイチ料理

ハイチ料理（ハイチりょうり、ハイチ語：kizin ayisyen）は、カリブ海にある国ハイチの料理である。 1492年コロンブスがイスパニョーラ島に到達して以来スペイン領だったハイチは、17世紀半ば頃からフランスによる植民が始まり、フランス人によって多くの黒人奴隷がアフリカから連れて来られた。これにより、ハイチの料理はフランスとアフリカの料理の影響を強く受けている。.

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ハイキュー!!

『ハイキュー!!』は、古舘春一による高校バレーボールを題材にした日本の漫画作品。『少年ジャンプNEXT!』（集英社）2011 WINTER、『週刊少年ジャンプ』（集英社）2011年20・21合併号にそれぞれ読切版が掲載された後、『週刊少年ジャンプ』にて2012年12号より連載中。.

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ハウサ人

ハウサ人は、アフリカのチャド系民族。主にナイジェリア北部及びニジェール南部に居住し、西アフリカ最大の民族集団のひとつである。.

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ハカス共和国

ハカス共和国（ハカスきょうわこく、ハカス語：、）は、アジア中央部に位置するロシア領内の共和国。.

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ハクビシン

ハクビシン（白鼻芯、Paguma larvata）は、食肉目ジャコウネコ科ハクビシン属に分類される食肉類。本種のみでハクビシン属を構成する。その名の通り、額から鼻にかけて白い線があることが特徴である。 日本に生息する唯一のジャコウネコ科の哺乳類で、外来種と考えられている。.

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ハス

ハス（蓮、学名：Nelumbo nucifera）は、インド原産のハス科多年性水生植物。 地下茎は「蓮根」（れんこん、はすね）といい、野菜名として通用する。.

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ハスキーボイス

ハスキーボイス (husky voice) とは、しゃがれた声、かすれた声の事。「嗄声」と似た言葉だが良い意味で用いられる。嗄声の一形態といえる。悪声の意味で使われることは少なく、「ダミ声」とは対照的である。.

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ハタケシメジ

ハタケシメジ（畑占地/畑湿地）はシメジ科シメジ属の食用キノコ。.

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バナナ・ビール

バナナ・ビール（Banana beer）は、潰したバナナを醗酵させて出来るアルコール飲料である。アルコール含有量は約4.8%である。この種のビールはケニア、ウガンダとタンザニアで生産、消費されている。膨張剤にはモロコシ、雑穀やトウモロコシの粉が使用されているhttp://www.xs4all.nl/~westher/recepten/BANANA%20BEER.htm。.

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バナト

バナトまたはバナート （Banat）は、中央ヨーロッパの地理的・歴史的地域。現在は、東部をルーマニア、西部をセルビア、わずかに北部をハンガリーが領有している。バナトはパンノニア平原の一部を成す。南はドナウ川、西はティサ川、北はムレシュ川、東は南カルパチア山脈が境となる。歴史的な首都はティミショアラ（現ルーマニア、ティミシュ県）である。.

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バルデナス・レアレス

バルデナス・レアレス(Bardenas Reales)は、スペイン・ナバーラ州とアラゴン州にまたがる半乾燥自然地域もしくは不毛地帯である。41,845ヘクタールの面積を持つ。.

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バルデラ

バルデラまたはバルデレ（Bardera, Bardere, Bardhere, Baardheere）は、ソマリアのゲド州にある都市。の主要都市のひとつでもある。バルデラの名称は「ヤシの木」を意味するBaarと「高い」を意味するdheereから成り、この地方にヤシが生えていることに由来する。バルデラはイスラム教の学術都市でもあり、ソマリアでは珍しく農業が盛んな地域でもある。1930年代の人口は約8千だった。2008年以降はイスラーム武装勢力アル・シャバブの支配地域であったが、2015年にソマリア政府が奪還。.

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バンバ (スナック)

バンバ (בַּמְבָּה)とはイスラエル・ホロンの食品会社であるが販売しているピーナッツバター味のスナック菓子である。イスラエルで最もよく食べられているスナック菓子の一つであり、1963年の発売以来売り上げは落ちておらず、イスラエルにおけるスナック菓子市場で25%のシェアを持っている。競合する商品にはテルマ社（2000年以来ユニリーバ子会社）の「パーパー(ParPar)」やの「シュシュ(Shush)」がある。 ピーナッツバターの味付けをした膨張させたコーンスナックであり、コレステロール、防腐剤、着色料を含まず、数種類のビタミンを豊富に添加されている。ただし、脂肪と塩分も大量に含んでおり、100グラムあたりの熱量は544カロリーもある。ユダヤ教によるカシュルートの認定を受けており、「チーズ抜きの」と評されることもある。.

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バーバラ・マクリントック

バーバラ・マクリントック（Barbara McClintock, 1902年6月16日 - 1992年9月2日）はアメリカ合衆国の細胞遺伝学者。トウモロコシを用いた染色体の研究で知られる。トランスポゾンの発見により1983年にノーベル生理学・医学賞を受賞している。 コネチカット州ハートフォードに生まれる。1923年にコーネル大学を卒業し、1927年に同大学で植物学の分野で博士号を得る。コーネル大学やNRCで研究員を務めた後、1936年から1941年までミズーリ大学で助手になる。1942年から1967年にワシントン・カーネギー協会の遺伝子部門のコールド・スプリング・ハーバー研究所の研究員となる。 マクリントックがトランスポゾンの存在を発見したのはDNAの構造が判明する以前の時代であり、余りに先駆的な学説に長らく学会で無視されていた時代もあった。その学説が後年の分子生物学の技術の発展により証明されるに至り、81歳と高齢でのノーベル賞受賞となったが、その一報を聞いたマクリントックは「まあ！」と一言つぶやいて、いつもの様にトウモロコシ畑に帰って行ったという。 また1970年には、ニクソン大統領よりアメリカ国家科学賞を、1982年には、利根川進（1987年ノーベル医学賞受賞者）と共にコロンビア大学よりルイザ・グロス・ホロウィッツ賞を授与されている。.

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バーボン・ウイスキー

19世紀のバーボン・ウイスキーの瓶 バーボン・ウイスキー （bourbon whiskey）は、アメリカ合衆国ケンタッキー州を中心に生産されているウイスキー（アメリカン・ウイスキー）の1種。略して「バーボン」とも呼ばれる。.

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バージニア植民地

バージニア植民地は、北アメリカ大陸に設立されたイギリス領植民地である。1607年にバージニア会社によって設立され、1624年にバージニア王室領植民地（Crown colony, 1624年 - 1776年）となった。そして1776年のアメリカ独立宣言により、アメリカ合衆国最初の13州（いわゆる「13植民地」）の1つ、バージニア州となった。 チェサピーク湾に面し、現在のバージニア州・ウェストバージニア州・ケンタッキー州の全域、およびオハイオ州・インディアナ州・イリノイ州・ミシガン州・ウィスコンシン州を領域とした。同じくチェサピーク湾に面する北隣のメリーランド植民地と併せてとも呼ばれる。.

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バディ・ホリー

バディ・ホリー（Buddy Holly、1936年9月7日 - 1959年2月3日）は、アメリカのミュージシャン。本名はチャールズ・ハーディン・ホリー（Charles Hardin Holley）。ロックンロール草創期に活躍したことで知られる。.

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バイオマス

バイオマス（biomass）とは、生態学で、特定の時点においてある空間に存在する生物（bio-）の量を、物質の量（mass）として表現したものである。通常、質量あるいはエネルギー量で数値化する。日本語では生物体量、生物量の語が用いられる。植物生態学などの場合には現存量（standing crop）の語が使われることも多い。転じて生物由来の資源を指すこともある。バイオマスを用いた燃料は、バイオ燃料（biofuel）またはエコ燃料 (ecofuel) と呼ばれている。.

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バイオマスエタノール

バイオマスエタノール (Biomass Ethanol)、またはバイオエタノール (Bioethanol) は、産業資源としてのバイオマスから生成されるエタノールを指す。一般には内燃機関の燃料としての利用を意識した用語である。微細藻類の炭化水素生合成は本稿では扱わない。.

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バイオプラスチック

バイオプラスチック（）とは、生物資源（バイオマス）から作られたプラスチックである。.

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バイオ燃料

バイオ燃料（バイオねんりょう）とは生物体（バイオマス）の持つエネルギーを利用したアルコール燃料、その他合成ガスのこと。石油のような枯渇性資源を代替しうる非枯渇性資源として注目されている他、二酸化炭素(CO2)の総排出量が増えないあくまで理論上であるが、植物が取り込んだCO2を燃料にして排出させているため、差し引き排出量は0という見方をすることもできる。詳しくはカーボンニュートラルを参照と言われていることから、主に自動車や航空機を動かす石油燃料の代替物として注目されている。.

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バキリ・ムルジ

ルソン・バキリ・ムルジ（Elson Bakili Muluzi, 1943年3月17日 - ）は、マラウイ共和国の政治家。1994年から2004年まで同国大統領。.

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バクガ

バクガ（麦蛾 Sitotroga cerealella）は、鱗翅目・キバガ科に属するガの一種。.

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バスラ

バスラ（アル＝バスラ、, al-Baṣrah）は、イラク南東、シャットゥルアラブ川の右岸にある港湾都市。.

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バスク地方

歴史的な領域としてのバスク地方（バスク語：Euskal Herria）は、バスク人とバスク語の歴史的な故国を指す概念である。ピレネー山脈の両麓に位置してビスケー湾に面し、フランスとスペインの両国にまたがっている。 スペイン側にはバスク州の3県とナバーラ州の計4領域があり、フランス側にはフランス領バスクの3領域がある。バスク・ナショナリズム運動の中で「サスピアク・バット」（7つは1つ）というスローガンが掲げられ、7領域からなるバスク地方の地理的範囲が示された萩尾ほか(2012)、pp.24-28。バスク地方全体の旗としてイクリニャ（バスク国旗）が、バスク地方のシンボルとしてラウブル（バスク十字）がある萩尾ほか(2012)、pp.274-275。.

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バスケット・メーカー文化

バスケット・メーカー文化（Basket Maker）とは、5500B.C.頃からA.D.700頃まで続いた北アメリカ大陸南西部（ユタ州南部、コロラド州南部、アリゾナ州、ニューメキシコ州、ネバダ州南西端、メキシコのチワワ州、同ソノラ州）の先住民文化をきずいたアナサジ族による独特なかご作りで知られる文化である。1927年に、ニューメキシコ州のサンタフェ付近にあるペコス（Pecos）遺跡に関するアメリカ南西部の考古学に関する研究大会で、アメリカでもっとも偉大な考古学者の一人アルフレッド・ヴィンセント・キダーが、バスケット・メーカー文化をI期からIII期、プエブロ文化をI期からIV期に区分する編年の枠組みを提唱し(ペーコス分類)、現在も使われている。I期をアナサジ文化の性格がはっきりしない古期砂漠文化段階とし、1200B.C.若しくは700B.C.からA.D.400頃のII期、A.D.400以降A.D.700頃のIII期をアナサジ文化に属するバスケット・メーカー文化としている。.

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バサウリ

バサウリ（Basauri）は、スペイン・バスク自治州ビスカヤ県のムニシピオ（基礎自治体）。市内は26地区に分かれている。.

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ポポル・ヴフ

ポポル・ヴフ（現代キチェ語: ）は、キチェ族の伝承や来歴について書かれた神話である。ユカテコ語写本集である『』などと共にかつてのマヤ族の宗教を知る上での貴重な資料の一つである。.

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ポポルカ族

ポポルカ族（ポポルカぞく、Popoluca）は、メキシコに住む民族。.

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ポリ乳酸

ポリ乳酸の構造 ポリ乳酸（ポリにゅうさん、polylactic acid、polylactide、PLA）は、乳酸がエステル結合によって重合し、長くつながった高分子である。ポリエステル類に分類される。現在、農産物由来の持続可能な素材として注目を集めている。.

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ポルトガル

ポルトガル共和国（ポルトガルきょうわこく、República Portuguesa、República Pertuesa）、通称ポルトガルは、南ヨーロッパのイベリア半島に位置する共和制国家である。北と東にスペインと国境を接し、国境線の総延長は1,214kmに及ぶ。西と南は大西洋に面している。ヨーロッパ大陸部以外にも、大西洋上にアソーレス諸島とマデイラ諸島を領有している。首都はリスボン。 ポルトガルはユーラシア大陸最西端の国家である。ヨーロッパで最初に海路で中国や日本など東アジアとの接触を持った。.

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ポレンタ

ポレンタ（polenta）とは、コーンミールを粥状に煮たイタリア料理である。粗挽きのトウモロコシ（Maize）の粉を、沸騰した湯やだし汁に振り入れて煮ていき、鍋の底に焦げ付かないように捏ねながら煮上げる。 同様の料理は南ヨーロッパや東ヨーロッパの山岳地帯に広く分布し、クロアチア語ではジュガンツィ（žganci）、ルーマニア料理ではママリガ（mămăligă ）、ハンガリー語ではプリスカ（puliszka ）と呼ばれる。.

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ポンベ

ポンベ（Pombe、Phombe）とは、アフリカで伝統的に作られてきた醸造酒の1種である。名称はスワヒリ語で「酒」を意味するPombeに由来する。ポルトガル語の綴りからフォンベと表記される場合もある。 ポンベは、サハラ砂漠以南のアフリカで飲用されるミレットビールの1種であり、キビやモロコシ、トウモロコシなどを原料として発酵したものである。 分裂酵母のシゾサッカロミセス・ポンベ（Schizosaccharomyces pombe）は、東アフリカで醸造されたポンベから分離されたものである。 2015年1月、モザンビークでポンベが原因による食中毒と思われる症状が発生し、少なくとも69人が死亡、200人が腹痛などを起こした。.

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ポン菓子

ポン菓子（コメ） ポン菓子（小麦） イベントにおけるポン菓子の実演 イベントにおけるポン菓子の実演 ジャイアントコーン（画像右側が膨化させたもの） 「にんじん」と印刷されたポリプロピレン包装品 ポン菓子（ポンがし）、ドン菓子（ドンがし）とは、米などの穀物に圧力をかけた後に一気に開放することによって膨らませた駄菓子の一種である。.

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ポートスーダン

ポートスーダン（英語：Port Sudan、アラビア語：بور سودان）は、スーダン紅海州の州都であり、人口459,101人（2005年1月）の都市である。紅海に面し、スーダンにとって重要な港湾都市となっている。また、1905年にイギリスが敷設した紅海とナイル川とを結ぶスーダン鉄道の終点ともなっている。この鉄道は、ナイル川沿岸の豊かな農場から輸出市場へトウモロコシ、綿などを輸送するために使われた。市内には国際空港が存在する。ポートスーダンは、その素晴らしいダイビングとビーチのために観光客の間で知られている。また、紅海を挟んでサウジアラビアのジッダに向かう出発点ともなる。.

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ポップコーン

ポップコーン ポップコーン（popcorn）とは、トウモロコシを炒った食品である。主にスナック菓子として食されている。.

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ポップコーン (曖昧さ回避)

ポップコーン.

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ポッシュ (飲料)

ポッシュ（Pox）は、メキシコ及び中米のマヤ文化にて、儀式用に一般的に用いられる酒。とうもろこし、サトウキビ、小麦からつくられ、aguardienteとも呼ばれる。.

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ポテトサラダ

日本のポテトサラダ　調理例 ポテトサラダ（Potato salad）は、茹でたジャガイモを主材料としたサラダのことである。ポテサラと略される場合もある。（ はケンコーマヨネーズの登録商標）.

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ポティ

北緯42度09分 東経41度40分 ポティ（グルジア語: ფოთი; Poti）は、黒海の東岸に面したジョージア（グルジア）西部サメグレロ＝ゼモ・スヴァネティ州の都市。人口は47,149人 (2002年調査)。日本語ではポチとも表記される。 黒海に面したジョージアの三つの港のうちの一つとなっている。この港からは、主にマンガン・トウモロコシ・材木・ワインなどが輸出される。ポティの近くではリオニ川が黒海に注いでいる。都市の周囲は森林や湿原であり、後背地を持たないが、同国有数の港湾都市として発達している。 また、ポティにはグルジア海軍の司令部と主要な基地がある。.

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ポウハタン

ポウハタン（英:Powhatan、綴りは Powatan あるいは Powhaten という形もある、あるいはポウハタン・レナペ、英:Powhatan Renape）は、アメリカインディアンの部族名である。またポウハタン族と連携した強力な合議制部族連邦の名前でもある。.

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ポタージュ

ポタージュ(potage)は、フランス語でフランス料理が確立する過程で洗練されたスープ全般を指す語であり、古くからの郷土料理の色彩の濃いものとは区別される。日本ではスープ類のうち、とろみのついたものはポタージュ、澄んだものはコンソメと呼ばれる。エスコフィエはその著書の中である美食家の意見を引用し、コース料理におけるポタージュの位置づけを重要なものとしている。.

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ムバカンガ

ムバカンガまたはンバカンガ（英語：Mbaqanga）は、南アフリカのズールーの音楽を起源とする音楽のスタイルで、世界中のミュージシャンに影響を与えている。このスタイルは、1960年代初期から始まっている。.

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ムアンロッブリー郡

ムアンロッブリー郡（ムアンロッブリーぐん、อำเภอเมืองลพบุรี）は、タイの中部にある郡（アンプー）。ロッブリー県の県庁所在地（ムアン）でもある。.

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ムイスカ人

ムイスカ人（チブチャ人）は、コロンビアの民族。現在はコロンビアの首都となっているボゴタの周辺に住む。2005年の国勢調査では14051人ほどだった。.

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ムギ

美瑛町の夏の小麦畑 麦類の分類 麦（むぎ）とは、コムギ、オオムギ、ライムギ、エンバクなどの、外見の類似したイネ科穀物の総称である。 農林水産省の統計では、コムギおよびオオムギの3変種（、ハダカムギ、ビールムギ(Hordeum distichum)）を四麦（よんばく）として扱っている。コムギと六条オオムギ（カワムギ、ハダカムギ）を三麦と呼ぶ場合もある。 二年草であることから、去年草（こぞくさ）という異称がある。 英語には、多くの種類を総称した日本語の「ムギ」に相当する表現はなく、種類によってbarley（大麦）、wheat（小麦）などと使い分けられている。.

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ムジンバ

ムジンバ（Mzimba District）は、マラウイの北部州に属する県である。 県都はムジンバ。 面積は1万430km²、人口は61万944人。 県内で最も一般的な仕事は、とうもろこしや豆の自給農業、放牛のほか、換金作物としてのタバコの栽培である。 教育に関しては、ムジンバ県には現在、98個の活動的な教育委員会が存在する。 この県の民族は、トゥンブカ系の人々と、南アフリカのンゴニ族系の子孫から構成されており、県内では主にトゥンブカ語が使用されている。 また、県の中心となる都市はムジンバであるが、県内で最大の都市はムズズである。 ムズズはマラウイ北部州の州都となっている。。 なお、この県におけるンゴニ族の大首長（Inkosi ya Makosi）は現在、M'Mbelwa IVである。.

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メチオニン

メチオニン（methionine）は、側鎖に硫黄を含んだ疎水性のアミノ酸である。 対応するコドンが単一なアミノ酸は2つだけであり、1つはAUGでコードされるメチオニン、もう1つはUGGでコードされるトリプトファンである。コドンAUGはリボソームにmRNAからのタンパク質翻訳を「開始」させるメッセージを送る開始コドンとしても重要である。結果として真核生物および古細菌では全てのタンパク質のN末端はメチオニンになる。しかしながら、これは翻訳中のタンパク質に限るものであり、普通は翻訳完了後に修飾を受けて取り除かれる。メチオニンはN末端以外の位置にも出現する。なお、ヒトにとってメチオニンは必須アミノ酸の1つである。.

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メープル街道

メープル街道は、カナダのナイアガラ地域からケベック・シティーへと続く、全長約800kmの観光ルートの通称である。 沿道にカナダ国旗のデザインにもなっているカエデの木が多いことから名づけられ、秋の紅葉の時期は特に美しいことで知られる。現地では「文化遺産の道」（Heritage Highway）と呼ばれている。実際、カナダ建国の史跡が多いルートでもある。メープル街道という名称は、ロマンティック街道同様、日本人がつけたといわれる。.

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メインティラーノ

メインティラーノ(Maintirano）は、マダガスカルの都市及びコミューン。人口16,000人（2001年） 。首都・アンタナナリボから西に325ｋｍ程の所にある港町である。海抜12ｍ。サカラヴァ人によって町が発展してきた。国内線専用の空港と港がある。教育面では、小中一貫校が設置されている。また、常設の裁判所と病院もある。気候は熱帯であり、そのために道路の陥没が多く、空港がある割には空の便が少なく、交通が非常に困難な地域でもある。主な産業はエビと牛肉の収穫・加工である。 市の人口の55％が漁業、34％が農業に従事している。バナナが主要な輸出品で、他にトウモロコシ、サツマイモ、コメなどを輸出している。工業に従事している人は僅か人口の0.8％しかいないが、生産高は市の総生産の10.2％を占めている。.

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メイズ

メイズ (Mayes etc.).

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メキシコ

メキシコ合衆国（メキシコがっしゅうこく、）、通称メキシコは、北アメリカ南部に位置する連邦共和制国家。北にアメリカ合衆国と南東にグアテマラ、ベリーズと国境を接し、西は太平洋、東はメキシコ湾とカリブ海に面する。首都はメキシコシティ。メキシコの総人口は約1億3千万人（2016年時点）で、スペイン語圏においては最も人口の多い国で、GDPは中南米2位である。しかし、人口の40％が貧困層である。.

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メキシコの歴史

この項目では、メキシコ合衆国の歴史について記述する。現在のメキシコに相当する地域には2万年以上前に人類が進出し、高度な文明を築いた。しかし16世紀にスペインが進出してくると植民地化され、厳しい収奪が行われた。18世紀末にヨーロッパで革命が相次ぐと、メキシコでもメキシコ独立革命がおこり独立を果たした。その後帝政、連邦共和政、対外戦争、ディアスの独裁など動乱を経て、1910年から1918年まで続いたメキシコ革命の動乱により近代的国家を実現した。革命後は制度的革命党(PRI)の長期政権の下で近代化と経済開発が進められたが、20世紀後半までにPRIは様々な社会矛盾を蓄積し、2000年の選挙でPRIは下野した。.

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メキシコの文化

死者の日の祭壇（オフレンダ） メキシコの文化は、19世紀・20世紀の間に急速に変化した。当時の都市生活は、隣のアメリカ合衆国やヨーロッパのそれに、多くの面で近くなっていった。大半のメキシコの村人は、都市住民の生活よりも古い生活様式を守っている。メキシコ人の45%以上が、人口5万人以上の都市で暮らしている。メキシコの大都市圏には、や、、、が含まれ、田園地域には、チアパス州、オアハカ州、ゲレーロ州、ソノラ州、シナロア州、タマウリパス州、ユカタン州、アグアスカリエンテス州、ミチョアカン州等に点在する小規模な地域が含まれる。.

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メキシコ料理

メキシコ料理（メキシコりょうり）は、アステカ族の料理やマヤ族など先住民族の料理を母体とし、コンキスタドールのもたらしたスペイン料理の影響を受けて成立した料理で、土着の作物トウモロコシ、インゲンマメ、多様なトウガラシ（チレ）を用いた、辛味の効いた料理でよく知られている。地方では、虫を用いたサルサやタコスといった昆虫食の伝統も根強く残る。メキシコはもとより、カリフォルニア州・テキサス州などの旧メキシコ領（詳しくは米墨戦争参照）や、メキシコ人コミュニティのあるシカゴなどの大都市を中心に、メキシコに限らずアメリカ合衆国でも食べられているが、米国では移民の多い地域を除いてメキシコ料理はテクス・メクス料理やカル・メクス料理と融合してアメリカナイズされる傾向にある。.

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メスカル

様々な種類のメスカル（メキシコ） メスカル(Mezcal)は、リュウゼツランを主原料とするメキシコ特産蒸留酒の総称。 特定のリュウゼツラン品種から法定産地で製造されるテキーラは世界的に有名である。 メスカルとは、ナワトル語のリュウゼツランを意味するメトル(metl)と「料理した」を意味するイスカリ(ixcalli)を合成した語で、「料理されたリュウゼツラン」という意味である。酒を指してメスカルと呼ぶ場合が多いが、リュウゼツランを食材として料理したものもメスカルと呼ぶことがあり、注意が必要である。.

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メスキート (テキサス州)

メスキート（Mesquite）は、アメリカ合衆国テキサス州北東部、ダラス郡の都市であり、ダラス市の郊外にある。2010年国勢調査による人口は139,824人であり、2000年の124,523人から12.3％増加した, 2011-12-24閲覧。市内にはメスキート・チャンピオンシップ・ロデオがあり、「テキサス州のロデオの首都」と呼ばれている。またビデオゲームの『DOOM』や『Quake』を制作したid Software社があり、さらにマイクロソフト社の携帯音楽プレーヤー「Zune」や「Xbox 360」など製品修理センターと、ユナイテッド・パーセル・サービス社の貨物配送センターもある。 メスキートは過去17年間アメリカの樹木の都市に認証されてきた。また、スクリーン数30、観客席数6,092と世界でも最大級のシネコン、AMC 30メスキートがある。.

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メソアメリカの編年

メソアメリカの編年（メソアメリカのへんねん、Mesoamerican chronology）とは、メソアメリカ地域に栄えた古代文明の時代区分、主として考古学的な時期区分をいい、下記のように区分される。.

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メタミドホス

メタミドホス (methamidophos) は、有機リン化合物で農薬、殺虫剤の一種である。殺虫効果のある生物種は比較的多く、その効果も高いが同時にヒトへの有害性も強い。.

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メタノール

メタノール (methanol) は有機溶媒などとして用いられるアルコールの一種である。別名として、メチルアルコール (methyl alcohol)、木精 (wood spirit)、カルビノール (carbinol)、メチールとも呼ばれる。示性式は CH3OH で、一連のアルコールの中で最も単純な分子構造を持つ。ホルマリンの原料、アルコールランプなどの燃料として広く使われる。燃料電池の水素の供給源としても注目されている。.

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メタノール経済社会

メタノール経済社会とはエネルギーの媒体としてメタノールを使用する概念。.

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メタコメット山地

メタコメット山地（Metacomet Ridge, Metacomet Ridge Mountains, Metacomet Range） は、アメリカ合衆国ニューイングランド地方に位置する、狭く急峻なからなる山地である。山地は広範な絶壁や素晴らしい展望、から生じる生態系に加え、絶滅が危惧されている希少な植物群落の存在で知られている。150万を超える人口集中地帯からわずか10マイル以内に存在する、重要なレクリエーションの供給源であり、4つの長距離ハイキングコースの拠点となっているほか、12に及ぶ公園やレクリエーション地区に加え、複数の州指定もしくは全国的に知られた史跡が存在する。それが有する自然及び歴史、レクリエーション的価値により、山地では地元自治体、州当局、連邦当局に加え2ダースに及ぶNPO法人が進行中の環境維持活動に勢力を傾けている 。 メタコメット山地は、ロングアイランド湾に面したコネチカット州ニューヘイブンやから、マサチューセッツ州内のコネチカット川流域を横切り、ヴァーモント州やニューハンプシャー州との州境からわずかに3キロメートル南のフランクリン郡北部にまで至り、その延長は100マイルに達する。近隣のアパラチア山脈や周辺の高地と比較して、メタコメット山地は生成時期も地質学的に新しく、周囲と異なって火成岩の一種である玄武岩と堆積岩が断層によって数十メートルの厚みを持つ傾斜した地層を成している。全てではないが大部分において玄武岩の層が一般的で、至る所でで露頭が見られる。山地の最高地点は海抜370メートルしかないが、全体的な平均標高は220メートルほどあり、谷底からの眺めは素晴らしく、山並みが急峻にそびえ立つ有様が楽しめる 。.

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モノカルチャー

広大なサトウキビのプランテーション（インド） モノカルチャー（Monoculture）とは、直訳するとmono（単一）のculture（栽培/文化）であり、多くの場合、単一の農作物を生産する農業形態を指す。単作（たんさく）とも。 。.

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モチェ文化

ラルコ・オイレによる鐙型注口土器の五区分編年。 モチェ文化（モチェぶんか；Moche）は、ペルー北海岸にそそぐモチェ川から名称をとられた紀元前後からA.D.700頃まで繁栄したインカに先行するプレ・インカと呼ばれる高度な文化のひとつである。「モチーカ」と呼ばれることも多いが研究者の間では、スペイン人到着時に北海岸の住民が話していた言葉（ムチック語)の名称ということで避ける傾向が強い。モチェは、美しく彩色され、写実的に人面、動物、作物などを象った鐙型注口土器と黄金やトゥンバガ（金、銀、銅、砒素の低カラット合金）細工などのすばらしい副葬品で知られる。モチェ文化が繁栄したのは、モチェ川のほか、その北方を流れるラ・レチェ川流域から南は中部海岸のワルメイ川流域までの500kmの範囲に及んで、一つか二つの谷にまたがるいくつかの国家の形態をなしていたと考えられている。.

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モルツ

モルツは、サントリービールが製造し、サントリー酒類が販売するビールの一つである。1986年から2015年の間に発売され、粒選り麦芽100%で製造されている。 この記事では、サントリーから発売されている「モルツ」を冠する他のビールについても記す。.

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モロコシ

モロコシ（蜀黍、唐黍、学名 Sorghum bicolor）は、イネ科の一年草のC4植物・穀物。熱帯アフリカ原産。タカキビ（高黍）とも呼ぶ。外来語呼称にはコーリャン（高粱, Gāoliangから）、ソルガム、ソルゴーがある。沖縄ではトーナチンと呼ばれる。穀物としての生産面積ではコムギ、イネ、トウモロコシ、オオムギに次いで世界第5位である。熱帯、亜熱帯の作物で乾燥に強く、イネ、コムギなどが育たない地域でも成長する。.

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モロコシ属

モロコシ属 (Sorghum) は、約30の種が分類される、イネ科の属である。その内のいくつかは穀物として、また多くが飼料として世界中で栽培される。栽培には温暖な気候が必要で、野生では熱帯及び亜熱帯に分布する。乾燥に強く、アフリカのサバナからステップ地帯の主穀となっている。 なお、日本におけるモロコシには異名が多く、文献や機関によって異なる名前で記載されていることは珍しくない。一般的なものとしては、モロコシ、ソルガム、コーリャン（高粱）、タカキビなどの名がある。.

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モンツァ

モンツァ（Monza ）は、イタリア共和国ロンバルディア州にある都市であり、その周辺地域を含む人口約12万人の基礎自治体（コムーネ）。モンツァ・エ・ブリアンツァ県の県都であり、州内第3位の人口を持つ。ミラノの北東約15kmに位置するこの都市は、中世以来の古い歴史を持つブリアンツァ地方の中心都市であり、繊維業や出版業などの商工業が盛んである。 この都市にはモータースポーツのイタリアグランプリ（F1レースの一つ）が開催されるモンツァ・サーキットがあることで知られる。また、イタリア王位の象徴とされるロンバルディアの鉄王冠が納められたモンツァ大聖堂や、モンツァ公園、王宮などの観光地もある。.

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モンテロ

モンテロ（Montero）は、ボリビアのサンタ・クルス県にある市。サンタ・クルス・デ・ラ・シエラから50kmに位置し、人口は90,837人（2005年推定値）。 ボリビア国内では砂糖とアルコールの生産地として有名で、「グアビラ (Guabirá)」という製糖工場がある。その他には、大豆、綿花、トウモロコシ、米などの農産物もとれる。 1912年12月4日に法律でモンテロという町の名前が制定された。この名前は、独立戦争とインガビの戦いで活躍したマルセリアーノ・モンテーロ大佐 (Coronel Marceliano Montero)にちなんでつけられたものである。1986年12月3日に市に昇格した。 年平均気温は24.5度で、若干乾燥しているが温暖な気候である。7月が最も寒い時期で、12月が最も暑くなる。 サンタ・クルス県はボリビア国内で近年人口の伸びが著しいが、モンテロはその中でも最も人口増加率が高い市である。 Category:ボリビアの都市 Category:サンタクルス県.

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モンゴリアンバーベキュー

モンゴリアンバーベキュー（Mongolian Barbeque、蒙古烤肉）とは、客が任意に選択した食材と味付けで肉野菜炒めを作り、それを食べ放題で提供する業態である。日本ではほとんど馴染みのないスタイルであるが、米軍基地内のレストランで提供される例はある。また、沖縄県の北谷町には専門店があったが、2018年6月24日に閉店した。.

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モンゴ族

モンゴ族（mongo）は、コンゴ民主共和国の主にカサイ川及びサンクル川流域北部赤道州、ツアパ州、マイ＝ンドンベ州を中心に居住するバントゥー系民族。エコンダ族、ケラ族、ゴンベ族などモンゴ語を介する民族の総称としても用いられる。人口は約20万人。広義のモンゴ語を介する集団を含めれば200万から300万人だが、都市部ではリンガラ語も使われている。RDコンゴではルバ人とコンゴ人についで大きな集団である。 焼畑農業によりキャッサバ、バナナ、ヤムイモ、トウモロコシ、ラッカセイ、サツマイモ、タロイモなどの作物を広く栽培する農耕民であるが、ヤギの飼育やザイール川での漁撈なども手がける。また、虫食文化の発達した民族としても知られており、食用虫の養殖を行う。部族を統括する政治組織は持っておらず、首長レベルの統治者が複数の地域に存在しているのみ。テテラ人、クス人、イェラ人とより大きなモンゴ語話者集団を形成する。この地域を統治したヘオルヘス・ファンデルケルケンは1944年に L'Ethnie mongo で「モンゴ系集団の起源は北東部のナイル源流域である」と主張した。 Category:アフリカの民族 Category:コンゴ民主共和国の民族.

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モンタナ州

モンタナ州（State of Montana ）は、アメリカ合衆国の北西部の州である。アメリカ合衆国には41番目に加盟した。州都はヘレナ市である。 東西の長さが1,040 km、南北が410 km と東西に長い矩形をしており、西側3分の1には多くの山脈が走っている。中央3分の1には小型の孤立型山脈が見られ、これらがロッキー山脈の名前が付けられている77の山脈に入っている。この地形的特徴により、スペイン語の montaña （山、mountain）に由来して、州の名前が付けられた。モンタナ州には幾つかニックネームがあるが、どれも公式のものではない。例えば「大きな空の邦」や「宝の州」であり、またスローガンでは「輝く山脈の地」、さらに最近では「最後の最良の地」がある。陸地面積では全米第4位であるが、人口では少ない方から第7位、人口密度では小さい方から第3位である。経済は主にサービス業に基づいており、東部では牧畜業、小麦農業、石油と石炭の採掘、西部では林業、観光業および岩石採掘業が盛んである。毎年多くの観光客がグレイシャー国立公園、リトルビッグホーン戦場跡国定保護区、およびイエローストーン国立公園を訪れている。ワイオミング州にもかかるイエローストーン国立公園には州内に3か所の入り口がある。.

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モンサント (企業)

モンサント社 (英：Monsanto Company) は、かつて存在した、アメリカのミズーリ州 クレーブクールに本社のあった多国籍バイオ化学メーカー。 2005年の売上高は62億ドル、2008年の売上高は110億ドル、遺伝子組み換え作物の種の世界シェアは90%であった。研究費などでロックフェラー財団の援助を受けていた。 著名な除草剤であるラウンドアップを開発した企業であり、この除草剤に耐性をもつ種苗（遺伝子組み換え作物）を開発し、除草剤とセットで販売していた。バイオ化学メーカーとしては世界屈指の規模と成長性を誇り、ビジネスウィーク誌が選ぶ2008年の世界で最も影響力がある10社にも選ばれた。 一方、民間療法と有機栽培を強力に推奨し、遺伝子組換え作物を拒否している団体であったは、モンサント社の遺伝子組換え作物やラウンドアップなどが人間の健康と環境の両方を脅かすとし、モンサント社を2011年最悪の企業に認定した。 2018年6月、バイエルによる買収が完了し、モンサントの企業名は消滅の予定となっている。.

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モン族 (Hmong)

モン族 (RPA: Hmoob/Moob) とは中国の雲貴高原、ベトナム、ラオス、タイの山岳地帯にすむ民族集団。ミャオ族の下位グループである。.

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モホーク族

モホーク族の族長（ジョセフ・ブラント画） モホーク族（Mohawk、別名カニエンケハカ、Kanienkehaka（火打石の人々））とはインディアン（北アメリカの先住民族）の部族である。 狩猟をし、トウモロコシやカボチャや豆を耕す農耕民族で 樹皮張りの長屋に住居していたため、「ロングハウスの人々」を意味したホーデノショーニー（Haudenosaunee）とも言われた。モホーク刈り（モヒカン刈りとも呼ばれる）と呼ばれる独特の髪型をしていることでも知られている。 現在はアメリカのニューヨーク州北部（カナダ国境近くにあるセント・レジス（Saint Regis）はモホーク族最大のコミュニティ地である）に定住し、オンタリオ湖南岸、カナダのケベック州及びオンタリオ州にも定住している。セネカ族、オノンダ族、オナイダ族、カユガ族、タスカローラ族の部族とは同盟を結び、共にイロコイ連邦のネーション（国家）を結成している。現在のモホーク族の人口は20世紀後半には約5,000人だった。一部では農業を営むが、他はニューヨークやカナダの都市部に定住し、スカイウォーカーとも呼ばれ、危険な高いビル建設などの工事現場での労働者として働いている事が多い。世界貿易センタービルやエンパイア・ステート・ビルやクライスラービルのビルや ジョージ・ワシントン橋やサンフランシスコ湾の橋などの建設工事で働き、労働者階級を支えて来た。2001年9月11日にアメリカ同時多発テロ事件で世界貿易センタービルが崩れた時、ビルの残骸の撤去と遺体の捜査にも参加したモホーク族の者も大勢いる。 17世紀にオランダ人入植者と友好関係を結び、オランダ人が築いたニューアムステルダム砦で毛皮の交易をしていた。フランス人の毛皮の商人とも交易していて、ヨーロッパ人と比較的平和に共存を保っていた。1630年にはアルゴンキン諸族の敵対する部族に攻撃を仕掛け、イロコイ戦争が起きている。オランダ人とのビーバーの毛皮と引き換えにモホーク族はライフル銃と交換していたので、この戦争はモホーク族の勝利だった。後にニューアムステルダムがイギリスに支配下に置かれると、モホーク族はイギリス人と同盟を結んだ。そして、アメリカ独立戦争が起きると、モホーク族の指導者、タイエンダネギーことジョセフ・ブラントはイギリス軍に協力した。しかしこの抵抗はアメリカの独立派が勝利し、1794年11月11日にブラントはイロコイ連邦の部族と共にカナンデグア条約に署名した事で、フォールン・ティンバーズの戦いで終わることになり、その後、現在のカナダ北部に移動し、イギリス軍の傭兵的な役割をしていた。.

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モザンビークの国章

モザンビークの国章（モザンビークのこくしょう）は1990年にモザンビーク共和国憲法第194条で定められたモザンビーク共和国の国章。.

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ヤマトポーク

ヤマトポークは、奈良県で生産されるブランド豚の銘柄。 同じく奈良県産の大和牛、大和肉鶏、大和なでしこ卵とともに、「大和畜産ブランド」と称している。.

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ヤム・カァシュ

ヤム・カァシュ（Yum Kaax, Yum Ka'ax, Yum Caax）は、 マヤ神話における農業と自然、トウモロコシの神である。 別名はガナン（Ghanan）。 「木々の主」の意。 「ドレスデン絵文書」ではＥの絵文字として表されている。 トウモロコシでできた冠を戴いた青年の姿をとり、肥沃な大地や繁茂する葉のイメージが耳飾りとなっている。.

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ヤラクイ州

ヤラクイ州（Estado Yaracuy、）は、ベネズエラの州。北でファルコン州、西でララ州、南でポルトゥゲサ州とコヘデス州、東でコヘデス州とカラボボ州に接する。 アンデス山脈の終点と沿岸山地の起点にあたる、山がちな地域である。沿岸山地は北のオロア山地と南のニルグア山地に分けられ、その間の渓谷に州都サン・フェリペを含む主要都市が位置する。この渓谷ではヤラクイ川が流れ、農業が営まれる。 経済はサトウキビ、トウモロコシ、畜産などの農業が主である。ヤリタグア地域やチバコアでは、農機具などの製造業がみられる。 近年はラピ知事のもとで、発展と社会開発が進められた。しかし2004年にウゴ・チャベスの支援を受けたカルロス・ヒメネスが取って代わって以降、地元経済は混乱状態にある。ことにサトウキビ生産は急落した。ヒメネスは汚職疑惑で失脚し、2008年にフリオ・レオンが知事を引き継いだ。.

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ヤングスタウン (オハイオ州)

ヤングスタウン（Youngstown）は、アメリカ合衆国オハイオ州北東部に位置する都市。同州マホニング郡の郡庁所在地で、マホニング・バレーと呼ばれる地域の中心都市である。市はクリーブランドとピッツバーグの中間点に位置し、そのいずれからも100kmほどの距離である。市の中心部にはオハイオ川の支流の1つであるマホニング川が流れている。 市名は市の創設者であるニューヨーク州出身の開拓者、ジョン・ヤングにちなんでつけられたTurner, Leanne.

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ヤード・ポンド法

ヤード・ポンド法（ヤード・ポンドほう）とは、アメリカ合衆国を中心に使用されている単位系である。世界の国々の中で、メートル法（又は国際単位系）を用いずに、ヤードポンド法を用いている国は、2014年現在では特にアメリカ合衆国米国は、1893年のメンデンホール指令以降、法的にはメートル法の国である。ただ、他国と異なりヤードポンド法を禁止してこなかったために、日常生活においては未だにヤードポンド法が主流である。 のほかは、ミャンマー、リベリアのみである。ただし、リベリアでは民間主導でメートル法への移行が行われ、今日ではヤード・ポンド法はほとんど使用されていない。ミャンマーでも、2013年に、メートル法への移行を準備していると宣言された。 日本では少数の例外（後述）を除き、計量法の第8条第1項により「取引又は証明」に使用することが禁止されている。.

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ヤスニ生物圏保護区

ヤスニ生物圏保護区（ヤスニせいぶつけんほごく、Parque Nacional Yasuní）は、エクアドル北部のナポ州内、アマゾン地域に位置している自然保護区である。エクアドルの国立公園に指定されている。.

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ユンガス地方

ユンガス地方 ユンガス地方（ユンガスちほう、Los Yungas）は、ボリビアの首都ラパス市の北東にあるラパス県の一地域であり、アンデス山脈の北東山麓にあたる。.

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ユーヤイヤコ

ユーヤイヤコ（Llullaillaco）とは、アルゼンチン（サルタ州）とチリの国境に位置する標高6723mコトバンクの成層火山。ジュージャイジャコとも。アタカマ砂漠に広がる乾燥地帯、アタカマ高原（プーナ・デ・アタカマ）にあり、アンデス山脈では7番目に高い山でもある。広大な岩屑地帯に囲まれており、標高が高く寒冷な割には、極めて乾燥しているため氷河は一切存在しない。山体は氷期の氷河によって浅い氷食谷が放射状に刻まれ、万年雪が山頂の極一部に見られるのみであるClapperton, Chalmers M.; in Revista Chilena de Historia Natural, 1994。当該地域の雪線は約6500mと世界最高を誇り、ヒマラヤ山脈よりも1000m程度、コロンビア及びエクアドル方面のアンデス山脈よりも2000m程度それぞれ高い。 山の名は、「濁水」を意味するアイマラ語（llulla.

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ユー・アンド・アイ (レディー・ガガの曲)

ユー・アンド・アイ」(Yoü and I)は、アメリカ合衆国のレコーディングアーティストレディー・ガガの楽曲。彼女の2枚目のスタジオ・アルバム『ボーン・ディス・ウェイ』からの4枚目のシングルとして2011年8月23日に発売された。.

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ユサ社

ユサ社（Industrial Unidas）とは、1966年に日本の呉羽紡績、東洋紡績が合併し設立されたエルサルバドルの紡績会社。第二次世界大戦後の日本企業初の海外進出工場である。設立時は繊維製品のみの取り扱いだったが、昭和50年代には綿花や麻などのを生産するプランテーション、さらには食用農産物（主にトウモロコシ、麦、大豆）の取り扱いへと進み、今では世界最大の穀物メジャーであるカーギル社と提携しこの地域の食料の80%以上を支配する巨大食料企業となっている。.

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ヨーロッパ料理の一覧

ヨーロッパ料理の一覧（ヨーロッパりょうりのいちらん）では、ヨーロッパ各地の料理を一覧に示す。 ヨーロッパ料理(よーろっぱりょうり) または西洋料理はヨーロッパの料理もしくはヨーロッパ諸国「ヨーロッパ料理 (英語) 」の料理全般を指す名称である。定義によりロシアやオーストララシア、ラテンアメリカ、 北アメリカやオセアニアの先住民の文化にもたらされた外来の料理を含む。これらの地域ではヨーロッパからの移民の影響が明らかである。東アジアではアジアの料理の様式と対比する用語でもある『食事と文化のステレオタイプ』 (英語)。欧米、特にイギリス英語では「ヨーロッパの」料理がヨーロッパ料理であり、「コンチネンタル (ヨーロッパ大陸の) 料理」と同じ意味で使う。 西ヨーロッパ諸国の料理はそれぞれ多様で、アジア諸国と比べると特徴的な共通点がある『西洋の料理と珍味』。一例をあげるなら、伝統的なアジア諸国の料理に対して1人分の料理に占める肉の比率が高い『ヨーロッパ料理入門』 (英語)。欧米のどの国でもステーキとカツレツを食べ、料理のソースや調味料や薬味、あるいは料理につき物の飲み物として葡萄酒をよく使う (西洋料理で大振りの肉を使う場合に調味料がしみこみにくいことも理由の一つ）。ヌーベルキュイジーヌを除くと、調理の過程で乳製品をよく使うことも特徴的である。古くからでんぷんの素材に小麦粉のパン類、 パスタ、小麦粉の練り団子と ペイストリーの生地を使い、アメリカ大陸の植民地化が進むと、ようやくヨーロッパと海外の領土で主な素材がジャガイモに変わる。 アメリカ大陸で広まったとうもろこし粉はヨーロッパではあまり普及しておらず料理に使うことは少なかったものの、ポレンタや mămăligă とうもろこしの粥ママリーガ (英語) の材料コーンミールはイタリアおよびバルカン諸国で一般的。酵母で発酵させないフラットパン類、たとえば具を乗せたピザあるいは tarte flambée タルト・フランベ (英語) あるいは米は、食べはしても主食ではない。サラダ (生か調理してある野菜にソースをかけた冷菜) はヨーロッパ料理に欠かせない一品である。 正餐は料理を一品ずつ供するコース形式で、その起源はフランス式サービス (service à la française) に発し、さまざまな料理を一度にテーブルに並べていたという。やがて時間をおいて料理を食卓に運ぶ service à la russe ロシア式サービス (英語) に切り替わり、一定の順序で料理を供する形式に変わった。一般的には冷菜、温菜、食後のセイボリー (食後の辛味の料理) とデザート (オードブル) またはスープ、主菜、デザート) の順である。古代ローマの料理は甘辛かったが現代ではすたれ、甘く香りのよい品はデザートとして出す。ビュッフェは客が自由に料理を選ぶ形式でパーティーや休みに限られ、客はコース料理と同じ順序で料理を食べるものとされてきた。 ヨーロッパ料理の背景には王族や貴族のつどう宮廷で発展した歴史がある。貴族は家門を守りふだんは王宮から離れた土地でそれぞれの領地に分かれて暮らしていた。ナイフが主な食器道具 (カトラリー) で、ステーキその他の切って食べる料理に用いたのである。対照的に中華圏の支配層は宮廷に仕える人々で、食事に箸を用いることから調理場であらかじめ食べやすいように切り分けさせた。欧米はナイフに次いでスープ用にスプーンが登場し、近代つまり16世紀初頭にフォークが登場するまで手づかみ (カトラリーを使わない) で料理を食べた。現代ではマナー違反である。.

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ラマト

ラマトは、マヤ文明で使われていたツォルキン（暦）の第8番目の日。キチェ語でQ'anil。種、食物、播種、発芽、命、愛の創造の象徴。.

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ラム (子羊)

ラム（Lamb)は、永久門歯がない、（およその目安として）生後12か月未満の羊、またはその肉（羊肉）。門歯のある、（およその目安として）生後1年以上の羊肉はマトン（Mutton)と呼ばれる。正確な定義は、羊肉#等級を参照のこと。.

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ラモンの木

ラモンの木（ramón）またはブレッド・ナットの木（breadnut, Maya nut）、すなわち Brosimum alicastrum は、中央アメリカ原産の木本。 栄養価の高い種子を食用にするために、中米で住居の周囲に植えられた。マヤ文明で重要な食糧であった。近年では救荒食物とされるのみだったが、最近その生産性が再評価されている。クワ科に属す常緑高木。 マヤ人が使用したチュルトゥンと呼ばれる地下貯蔵庫で実験したところ、とうもろこしが3ヶ月でだめになるのに対し、ラモンの実は1年6ヶ月貯蔵できたという報告がある。ラモンの木は、一度植えれば100年近く育ち、雨量の少ない年でも実がなり、1エーカー（約1200坪、約4000m2）あたり1000ポンド（約450kg）近い収量があると報告されている。種子は粉にして、薄いパンケーキ状にして焼くトルティーヤにして食用に供したと考えられている。 焼畑（ミルパ）農法は、1年のうち6ヶ月の労働が必要であったが、ラモンの木の実は、住居の周りに植えられているうえに、女性や子どもでも簡単に収穫できたので、先古典期に比べて同じ量の食糧を確保するのに要する労働力を格段に減らすことができた。.

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ラ・デジラード島

ラ・デジラード島 (La Désirade) は、カリブ海のフランス領グアドループに属するグランド・テール島東方に位置する島。乾燥した石灰岩からなる島で、人口は約1,682人。トウモロコシや綿の栽培や、ヒツジの放牧が行われている。 1493年にクリストファー・コロンブスにより発見され、1725年にフランス人により植民地化がされた。グアドループからのハンセン病患者がこの島に送られた。1930年から1954年の間、ハンセン病患者のための病院施設が存在。島は1958年までハンセン病患者の入植地だった。 Category:グアドループの島 Category:フランス領アンティル Category:小アンティル諸島 Category:ハンセン病.

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ラッド (魚類)

ラッド（英語：Rudd、学名：Scardinius erythrophthalmus）は、世界に広く分布するコイ科の小型の魚である。ラッドはスカルディニウス属の総称でもあるため、特に本種を指す場合はコモン・ラッド（Common Rudd）と呼ぶ。.

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ラトケス

ラトケ（ス）（イディッシュ語・英語:Latke, Lotke, Latkes）は、東欧系ユダヤ民族（アシュケナジム）の伝統料理で、ポテトパンケーキの一種。ユダヤ人が伝統的に宗教行事ハヌカーの祝賀で食べる事で知られているのは、ハヌカーの起源となった聖油の奇跡にちなみ、ハヌカーの期間中は油を使った料理が好まれるためである。語源はロシア語ラトカ латка に由来する。ジャガイモはすりおろす以外にみじん切りにされる場合やせん切りにされる場合もあり、せん切りで作る場合はハッシュドポテトに似たものになる。近年、北米では、ズッキーニや人参などを加えて変化をつけたラトケスも作られている。 ハヌカーとの関連でユダヤ人発祥の食文化と思われがちだが、実際にはラトケはヨーロッパの食文化から生まれたものである。ドイツ風ポテトパンケーキとラトケはまったく同じものであり、おそらくポーランド以東の東ヨーロッパで広く食べられていたものが、移民を通じて広まったものと考えられる。.

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ラビナル族

ラビナル族（ラビナルぞく、Rabinal）は、グアテマラに住む民族。.

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ライ・ウイスキー

ライ・ウイスキー (Rye whiskey) は、ライ麦を主原料とするウイスキー。 ライ麦パンと同様にライ麦由来のかすかな苦みがありマイケル・ジャクソン 『ウイスキー・エンサイクロペディア』土屋希和子・Jimmy山内・山岡秀雄訳 小学館 2007年 ISBN 9784093876681 pp.220-221.

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ライデン大学植物園

ライデン大学植物園（Hortus botanicus Leiden）は、オランダ最古の植物園である。.

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ライスベルト

ライスベルト ライスベルト（Rice Belt）はアメリカ合衆国の地域の呼称の1つ。 アメリカ国内の米収穫高の大部分を占める南部4州（アーカンソー州、テキサス州、ミシシッピ州、ルイジアナ州）を指す。同様にトウモロコシの国内生産の大部分を占める中西部は「コーンベルト」と呼ばれている。 アメリカ国内においてアーカンソー州が最も米の生産量が多く、カリフォルニア州、ルイジアナ州、ミシシッピ州、テキサス州、ミズーリ州と続く。ちなみにカリフォルニア、ミズーリ両州はライスベルトに含まれない。.

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ラウンドアップ

ラウンドアップ （英：Roundup） は、1970年にアメリカ企業のモンサント社が開発した除草剤（農薬の一種）。 有効成分名はグリホサートイソプロピルアミン塩。グリシンの窒素原子上にホスホノメチル基が置換した構造を持つ。イソプロピルアンモニウム塩ではないグリホサート自体の分子量は169.07で、CAS登録番号は1071-83-6である。 5-エノールピルビルシキミ酸-3-リン酸合成酵素(EPSPS)阻害剤で、植物体内での5-エノールピルビルシキミ酸-3-リン酸の合成を阻害し、ひいては芳香族アミノ酸（トリプトファン、フェニルアラニン、チロシン）やこれらのアミノ酸を含むタンパク質や代謝産物の合成を阻害する（シキミ酸経路参照）。接触した植物の全体を枯らす（茎葉）吸収移行型で、ほとんどの植物にダメージを与える非選択型。 日本での商標権（登録商標第1334582号ほか）と生産・販売権は、2002年に日本モンサントから日産化学工業へ譲渡され、保有している（ただし2013年5月現在、日本で販売されているラウンドアップはモンサントのベルギーにあるアントワープ工場で生産されたものを輸入している）。.

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ラオスにおけるコーヒー生産

ラオスではロブスタ種とアラビカ種の2つの主力種が栽培されている。ロブスタ種は主にラオスで日常的に飲用されているコンデンスミルクを入れて甘くして飲むレギュラーコーヒー用として栽培されている。アラビカ種はマイルドな味のため高品質とされ、エスプレッソ向けに栽培されている。年間20,000トンの生産量があり、うちアラビカ種が5,000トン、ロブスタ種が15,000トンである。.

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ラカンドン族

ラカンドン族（ラカンドンぞく、Lacandon）は、マヤ人のうちメキシコのチアパス州南東の熱帯雨林に住む民族Coe (1999) p.239。かつては自給自足の生活と伝統的なマヤの信仰を守り通していることで有名だった。.

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ラク州

ラク州（Lac Region）は、チャドの州。チャドに22ある州のうちのひとつである。州都はボル。2000年まではラク県（Lac Prefecture）と呼ばれていた。人口248,226人（1993年）、面積22,320km²。西をニジェールに接し、チャド湖の北岸及び東岸に広がる県である。 ラク州はマムディ県とワイ県の二つの県に分かれている。ラク州の住民は、カネム人（人口の66%を占める）とブドゥマ人（人口の18%を占める）の2民族が多い。 ラク州の耕地面積は48132ha、農業生産量は68192tである。ラク州の降水量は300mmと少ないが、チャド湖岸の湿地を利用した農業が行われ、トウモロコシとトウジンビエが主に生産されている。.

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ラストブロンクス -東京番外地-

『ラストブロンクス -東京番外地-』（ラストブロンクス とうきょうばんがいち）は、1996年にセガ（後のセガ・インタラクティブ）がアーケードゲームとして発売した3Dタイプの対戦型格闘ゲームである。 本作は、架空の東京を舞台にストリートギャング同士が繰り広げる抗争を描いたものである。プレイヤーキャラクターは各々が実在する格闘用の武器を手にしており、これを駆使して闘いを繰り広げる。また、サブタイトルが示す通り、彼らの闘いの場となるステージも東京都内に実在する場所をモデルにしている。開発はセガAM3研が担当。アーケード版のハードウェアは、同社の格闘ゲーム『バーチャファイター2』と同じMODEL2を使用している。.

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リナレス県

リナレス県（Provincia de Linares）は、チリ中部にあるマウレ州 (VII) の4つの県のうちの1つである。県都で最大の人口を抱える中心都市はリナレス市。.

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リバプール・アンド・マンチェスター鉄道

リバプール・アンド・マンチェスター鉄道（リバプール・アンド・マンチェスターてつどう、英 L&MR: Liverpool and Manchester Railway）は、世界で最初の実用的な蒸気機関車を用いた鉄道である。全ての列車が時刻表に基づいて運行され、ほとんどの区間で蒸気機関車が牽引する都市間旅客輸送鉄道であった。リバプール・アンド・マンチェスター鉄道は、リヴァプールの港とマンチェスターとその周囲の北西イングランドの町の工場を結んで、原料と製品をより高速に輸送できるように建設された。.

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リルリルフェアリル

『リルリルフェアリル』（Rilu Rilu Fairilu）は、サンリオとセガトイズが共同開発したキャラクター群。デザイナーは瀬谷愛。.

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リロングウェ

リロングウェ（）は、マラウイ共和国の首都であり、国土のほぼ中央に位置する東西・南北の交通の合流点である。マラウイの政治の中心であり、経済の中心である南部のブランタイヤと対をなす。人口約107万人（2015年）。 また、リロングウェ県 は、6,159 km²の面積を持ち、1,346,360人の人口を擁する県であり、中心の町はリロングウェ市である。リロングウェ市を囲んで住宅地が広がっており、地域ごとに不規則に番号が割り振られている。.

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リッチモンド (ブリティッシュコロンビア州)

リッチモンド（英語：Richmond）は、カナダのブリティッシュコロンビア州南西部に位置する都市である。メトロバンクーバーに属し、市内北部はバンクーバーと接している。バンクーバー国際空港があることでも知られる。.

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リウォンデ

リウォンデ（Liwonde）は、マラウイ南部州マチンガ県の都市である。.

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リオ・ネグロ県

リオ・ネグロ県（）はウルグアイ西部に位置し、ウルグアイを構成する県の一つ。県都は。 西側にはウルグアイ川が流れておりアルゼンチンとの国境になっている。また、県名にもなっているネグロ川が県の南側に流れている。.

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リシン

リシン（）はα-アミノ酸のひとつで側鎖に 4-アミノブチル基を持つ。リジンと表記あるいは音読する場合もある。ソディウム。 しかし、分野によってはソディウムを使うように、分野ごとに何が標準的な発音や読みかは異なります。 正しい読みという概念は妄想なのでこの部分をコメントアウトします。 （ただし、リジンはドイツ語読みであるため、現在ではリシンと表記および音読するのが正しい） --> タンパク質構成アミノ酸で、必須アミノ酸である。略号は Lys あるいは K である。側鎖にアミノ基を持つことから、塩基性アミノ酸に分類される。リシンは、クエン酸回路に取り込まれてエネルギーを生み出すケト原性アミノ酸である。.

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リスカ

リスカ株式会社は、茨城県常総市に本社を置く製菓会社である。.

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ルリゴシボタンインコ

ルリゴシボタンインコ(学名：Agapornis fischeri、英名：Fischer's lovebird、シノニム：Agapornis personata fischeri)は、オウム目オウム科ボタンインコ属に属する鳥類の一種。 最初に発見されたのは1800年代の末で、初めて人工飼育されたのは1926年に合衆国においてであった。ドイツ人探検家グスタフ・フィッシャー（Gustav Fischer）にちなんで命名された。.

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ルワンダの経済

ルワンダの経済（ルワンダのけいざい）では、アフリカのルワンダ共和国における経済について述べる。.

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ルンツェ県 (ブータン)

ルンツェ県（ゾンカ語:ལྷུན་རྩེ་རྫོང་ཁག་/ワイリー方式:Lhun-rtse rdzong-khag）はブータン東部の県。 県都は。 2013年の人口は1万7200人。 ブータンで最も開発の遅れている県の1つ。 道路は少なく、最初のガソリンスタンドは2005年9月に開業し、電力供給も不十分で、複雑な地形の為に社会福祉が行き渡っていない。 気候は良好だが、インフラの遅れの為に農業が発展していない 。.

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ルーマニアの経済

ルーマニアの経済では、東ヨーロッパ、バルカン半島の北に位置するルーマニアの各産業の状況、貿易について触れる。 ルーマニアは東ヨーロッパ、バルカン半島の北東に位置し、黒海の西岸に面する。 1989年のルーマニア革命以降、ルーマニア経済は抑制されているものの高いインフレーションの影響下にあり、生活水準の低下が続いている。2000年から2002年にかけ、GDP成長率は1.6%、5.3%、4.3%であり、失業率も2002年時点で10%に収まっている。しかしながら、同時期の消費者物価上昇率は、45.3%、34.5%、22.5%と高い。2004年にはようやく10%を下回ったと考えられている。 ルーマニアの伝統的な産業は農業であり、現在でも就労人口では農業の比重が高い。しかしながら、第二次世界大戦後、ソビエト型の計画経済によって重工業を中心に全工業部門の基盤を固めたため、GDPから判断すると工業国とも言える。鉱物資源は石油、石炭、天然ガスを中心に豊かである。 ルーマニアの貿易依存度は輸出入とも30%を超えており、貿易に強く依存している（なお、日本国の貿易依存度はいずれも10%前後である）。ルーマニア革命以前はドイツやソビエト連邦、旧ソビエト圏との結びつきが強かったが、その後、ロシアや東欧諸国よりもEC（1993年以降はEU）諸国との経済関係を重視している。.

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ルーマニア料理

ルーマニア料理（ルーマニアりょうり、mâncare românească）とは、農業国らしい素材を生かしたルーマニアの民族料理を指す。18世紀にオスマン帝国領からハプスブルク家のハンガリー王国領となったため、隣国の旧ユーゴスラビアやブルガリアと比べ、トルコ料理の影響が比較的少ないことが特徴で、セルビア料理、オーストリア料理、ハンガリー料理の影響が見られる。.

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ルイジアナ州

ルイジアナ州（State of Louisiana）は、アメリカの南部の州である。アメリカ合衆国50州の中で、陸地面積では第31位、人口では第25位である。 州都はバトンルージュ市、最大の都市はニューオーリンズ市である。元フランス領であったが、1812年、アメリカ合衆国の州になった。民法はナポレオン法典が用いられる。また州の下の行政区画として、他州で用いられるカウンティ（county、郡）のかわりにパリッシュ（parish、キリスト教の小教区を意味する。日本語ではカウンティ相当として「郡」と訳される）が用いられるのもフランス植民地時代の影響である。パリッシュがカウンティ相当として使われるのはアメリカではルイジアナ州のみである。 州内幾つかの都市圏では、多文化、多言語の遺産が残っており、18世紀に領域を支配したフランス（本国およびアカディア）やスペイン（ヌエバ・エスパーニャ）の混合文化に強く影響され、また先住民であるインディアンや、西アフリカから奴隷として連れてこられたアフリカ系アメリカ人の文化の影響も見られる。19世紀初めにアメリカ合衆国の領土となり、アングロサクソン系のアメリカ人が流入して州に昇格する前に、アメリカ合衆国の他州とは幾分異なった文化が形成され、今日に繋がっている。.

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ルウェンゴ県

ルウェンゴ県(英語：Lwengo District)はウガンダの中央地域南西部の県。 県都は。 2014年の人口は27万5450人。.

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レンディーレ族

レンディーレ族（レンディーレぞく、Rendille people）は、東部アフリカのケニア北部、エチオピア国境近辺に住む遊牧民族である。.

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レーネ

レーネまたは リョーネ（Löhne 、低地ドイツ語では Loihe または Loine）は、ドイツ連邦共和国ノルトライン＝ヴェストファーレン州ヘルフォルト郡に属す中規模都市である。ビーレフェルトの北東約 25 km に位置する。人口約41,000人の本市は、ヘルフォルト郡で3番目に大きな自治体である。市に昇格したのは1969年である。レーネは家具産業にとって重要な街であり、このため「キッチンの世界都市」と称している。かつての重要な交通の乗り換え地という機能は、20世紀後半に失われた。.

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レーディングハウゼン

レーディングハウゼン (、低地ドイツ語では Ränghiusen) は、ドイツ連邦共和国ノルトライン＝ヴェストファーレン州北東部のヘルフォルト郡に属す町村（以下、本項では便宜上「町」と記述する）である。ビーレフェルトの北約 30 km にあたる。人口約 1 万人のレーディングハウゼンは、デトモルト行政管区に属すヘルフォルト郡で最小の市町村である。この町が現在の町域となったのは、1969年に旧アムト・レーディングハウゼンの町村が合併した後のことである。しかし肥沃なラーフェンスベルガー地方にあたる現在の町域には、851年にはすでに集落が文献に登場している。.

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レーベンブロイ

レーベンブロイ（Löwenbräu）は、ドイツのミュンヘンにあるレーベンブロイ社（2004年以降はインベブの子会社）で生産しているビールの銘柄の1つである。レーベンブロイはドイツ語で「獅子のビール」を意味する。 過去にはレーベンブロイの名称でビールを販売していたメーカーはレーベンブロイ・マイエンをはじめとして多数あり、レーベンブロイは一般名詞的に使われていたが、その後レーベンブロイ社以外のメーカーは独自の名称に変更するか、あるいは倒産した。.

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レッド・ツェッペリン III

『レッド・ツェッペリン III』 （Led Zeppelin III）は、イギリスのロックグループ、レッド・ツェッペリンの第3作アルバム。1970年10月発表。プロデューサーはジミー・ペイジ。レコーディング・エンジニアはアンディ・ジョンズ。.

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レッドキング

レッドキングは、『ウルトラマン』をはじめとする「ウルトラシリーズ」に登場する怪獣。別名はどくろ怪獣。英字表記はRED KING。.

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レトロトランスポゾン

レトロトランスポゾン (Retrotransposon) は、トランスポゾンつまり「可動遺伝因子」の一種であり、多くの真核生物組織のゲノム内に普遍的に存在する。レトロトランスポゾンは、自分自身を RNA に複写した後、逆転写酵素によって DNA に複写し返されることで移動、つまり「転移」する。DNA 型トランスポゾン（狭義のトランスポゾン）が転移する場合と異なり、レトロトランスポゾンの転移では、DNA 配列の複製が起こる。「レトロトランスポゾン」は「レトロポゾン (retroposon)」とも呼ばれる。 レトロトランスポゾンは、植物では特に多く、しばしば核 DNA の主要成分となる。例えば、トウモロコシでは、ゲノムの 80%、コムギでは、ゲノムの 90% がレトロトランスポゾンである。.

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レオンハルト・フックス

レオンハルト・フックス（Leonhart Fuchs または Leonhard Fuchs、1501年1月17日 – 1566年5月10日）は、ドイツの医師、植物学者である。オットー・ブルンフェルス、ヒエロニムス・ボックとともに、「ドイツ植物学の父」の1人とされる。50冊を超える著書があり、その大半は医学書であるが、植物の分野でも本草書『植物誌』で知られる 国立国会図書館ロバート・ハクスリー 著、植松靖夫 訳 『西洋博物学者列伝 アリストテレスからダーウィンまで』 悠書館、2009年。 アカバナ科の低木フクシア（Fuchsia）は、フックスにちなんで命名された。.

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ロバート・ピール

2代準男爵サー・ロバート・ピール（Sir Robert Peel, 2nd Baronet, 、1788年2月5日 - 1850年7月2日）は、イギリスの政治家。 ウェリントン公爵が党首を退いた後の保守党を指導し、首相を2度にわたって務めた（1834年 - 1835年、1841年 - 1846年）。ウィリアム4世の治世からヴィクトリア朝初期にかけてホイッグ党党首メルバーン子爵と政権を奪い合った。 保守党の政治家ながらに自由主義的な人物であり、穀物法廃止をめぐって保守党が分裂した後は自由貿易を奉じるピール派を旗揚げした。.

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ロンバルディア州

ンバルディア州（Lombardia ）は、イタリア共和国北西部に位置する州。州都はイタリア第二の都市であるミラノ。 イタリア最大の人口（約1000万人）を擁する州であり、これはイタリアの人口の1/6にあたる。また、イタリアの国内総生産（GDP）の1/5を生産する。.

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ローマによるブリタンニア侵攻 (紀元前55年-紀元前54年)

この項目では、ガリア戦争中の紀元前55年（以下、紀元前は「前」と表記）と前54年の2度にわたってガイウス・ユリウス・カエサル率いる共和政ローマ軍がブリタンニアへ侵攻した戦闘を中心に記す。 夏の終わりに行われた1度目の侵攻（前55年）は、完全な侵略というわけではなく、勢力誇示と偵察程度のものであった。現在のケント近郊の海岸に足掛かりを得たが、ほとんど何も達せられず、失敗の部類に属する。 2度目の侵攻（前54年）は1度目よりは成果を収めた。新たにローマの版図に入った領地は無かったものの、友好関係にあったトリノウァンテス族およびその王マンドゥブラキウス（en）との同盟関係を回復し、マンドゥブラキウスのライバルであったカッシウェラウヌスを軍事力で服従させ、ブリタンニア東部の部族に対して、ローマへ貢物を送ることを約束させた。.

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ローチ (コイ科)

ーチ (Common Roach、学名：Rutilus rutilus) は、コイ目コイ科に分類される魚。ユーラシア大陸の流れが緩やかな川や池などに生息する淡水魚である。.

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ロウアー半島

ウアー半島（Lower Peninsula）は、アメリカ合衆国ミシガン州南東部を形成する半島。正式な名称はLower Peninsula of Michigan（ミシガン州のロウアー半島）というが、単にLower Peninsula、またはThe L.P.と呼ぶことのほうが多い。半島が野球のミットのような形状をしていることから、The Mittenとも呼ばれる。またアッパー半島をLand above the Mackinac（マキナック海峡の上の地）と呼ぶことに対比して、ロウアー半島をLand below the bridge（マキナック橋の下の地）と呼ぶこともある。アッパー半島の住民はロウアー半島を単に「デトロイト」と呼ぶこともある。また、「橋の下」に住んでいるというところに引っ掛けてジョーク的に「トロール」とも呼ぶ。 ロウアー半島は西から北西にかけてミシガン湖、東から北東にかけてヒューロン湖に囲まれている。北にはマキナック海峡を隔ててアッパー半島が横たわっている。南は陸続きでインディアナ州およびオハイオ州に接している。ロウアー半島はミシガン州の総面積の約2/3を占め、総人口の約97%を抱えている。デトロイト、フリント、アナーバー、ランシング、グランドラピッズといったミシガン州の主要都市は全てロウアー半島に集中している。.

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ロジャーズ・レンジャーズ

ャーズ・レンジャーズ（Rogers' Rangers）は、フレンチ・インディアン戦争中の、イギリス軍直属のアメリカ植民地民兵による独立部隊である。この軍の訓練は、非公式に少佐のロバート・ロジャーズにゆだねられ、運動能力に優れた軽歩兵隊として、偵察と、距離のある相手を標的にした。ロジャーズ・レンジャーズの戦術は大胆かつ効果的なもので、1750年代の終わりには、イギリス本国軍の主たる偵察用部隊となった。敵の諜報収集に重用され、後に、この部隊の何人かの兵はアメリカ独立戦争に大きな影響を与える指導者となった。有名な隊員の中には、レキシントン・コンコードの戦いでパトリオットの民兵として参戦した者もいる。.

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ワ (ガーナ)

ワ（英語：Wa）はガーナ北西部の上西州の州都。 2012年の人口は約10.2万人。 モスクやワ・ナ宮殿、博物館、河馬保護区が有名である。.

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ワリ

ワリ（Huari,英語圏で時々Wariと表記）は、西暦500年～900年ごろアンデス中央高地で繁栄したプレ・インカの文化。.

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ワンダーランド・アミューズメント・パーク

ワンダーランド・アミューズメント・パーク」を編集中 ワンダーランド・アミューズメント・パークは、1990年代後半に中華人民共和国北京市郊外の昌平区南口地区にアジア最大の遊園地を目指して建設が計画されていたアミューズメントパークの名称。しかしその建設は一向に進まず10年以上建設予定地が放置されたままとなった場所。最終的この計画は中止となった。名称は現地のメディア報道では沃徳蘭遊楽園（簡体字：）、英語ではWonderland Amusement Parkと表記されていた。.

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ワッピンガー

ワッピンガー族（Wappinger）またはワッパニ族（Wappani）は、アメリカ合衆国ニューヨーク周辺を領土としていたインディアン部族である。同州にワッピンガー族から名付いたがある。 ワッピンガー族は、アルゴンキン語族に属しアルゴンキン語族国家を築いていた。17世紀まで、アメリカ東部ニューイングランドのニューヨーク州・コネチカット州間のの頂上に東に伸びるブロンクスと間のハドソン川の東側で約8,000人が約30の村を築き、トウモロコシ・カボチャ・豆などの農作物を栽培し、鹿を狩るなどして暮らしていた。またモヒカン族とデラウェア族と親密に関わっていた。ワッピンガー族（ワッパニ族）の名前は「ワッパン（東）」と「イ（人）」から来ている。 1524年フランス国王の命を受けたイタリア人航海士ジョバンニ・ダ・ヴェラッツァーノがニューヨークのハドソン川に到達した時、ヨーロッパ人として初めてワッピンガー族と遭遇した。1609年にはイギリスのヘンリー・ハドソンも遭遇している。1624年オランダ人がワッピンガー族が住む、現在のマンハッタン島に上陸し、植民地ニューアムステルダムを建設した。最初オランダ人とは良好な関係を築いていたが、しかし1639年に新しいオランダ人総督がハドソン川下流地域における部族間の抗争を煽ったことから、両者の関係が悪化し、1643年から1645年までオランダ人入植者との間でや1655年で大勢のワッピンガー族が殺され、生き残った者も天然痘などで死亡し、ワッピンガー族の人口減少によって社会は壊滅的打撃を受けた。1730年には数百人程度となった。19世紀に、残ったそれらの少数は条約でウィスコンシン州の土地に住み着いた。現在、ウィスコンシン州やニューヨーク州、ロードアイランド州に少数がコミュニティーを維持している。.

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ワベ族

ワベ族（ワベぞく、Huave）は、メキシコに住む民族。.

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ワイルドターキー

ワイルドターキー (WILD TURKEY) は、オースティン・ニコルズ社が製造するバーボン・ウイスキーの銘柄。.

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ワイオミングの戦い

ワイオミングの戦い（ワイオミングのたたかい、Battle of Wyoming）は、アメリカ独立戦争の1778年7月3日、ペンシルベニアのワイオミング・バレーで起きた愛国者軍と、ロイヤリストとイロコイ族連携部隊との戦闘である。300人を超える愛国者が殺された。 戦闘後、イロコイ族襲撃者達が逃げる愛国者を追い回して殺し、降伏した者30ないし40名に対しては儀式的な拷問を加えて死ぬまで苦しめたという噂を開拓者達が広めた。.

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ワキシー (曖昧さ回避)

ワキシー.

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ワシントン州

ワシントン州（State of Washington）は、アメリカ合衆国西海岸最北部の州。州都はオリンピアであるが、規模・経済の面での中心都市はシアトルである。北はカナダのブリティッシュコロンビア州、南はオレゴン州、東はアイダホ州と接している。1846年にオレゴン境界紛争を解決するためのオレゴン条約が結ばれた結果、イギリスから割譲されたワシントン準州の西側が現在のワシントン州になった。1889年にアメリカ合衆国42番目の州として認められた。 カリフォルニア州、オレゴン州と共にリベラルな気風で、保守的な中西部に対して「レッドウッド・カーテンの向こう側」と称される。 近年ではマイクロソフトの本拠地であり、スターバックスの発祥の地などとして知られる。日本では、州の中心都市シアトルがMLBシアトル・マリナーズの本拠地である点、任天堂のアメリカ本社がある点でも知られている。 2010年国勢調査によると、州の人口は6,724,540人となっている。そのおよそ60%はセイリッシュ海のピュージェット湾に沿った交通、事業、産業の中心であるシアトル都市圏に集中している。ピュージェット湾は太平洋からの入江であり、氷河が侵食した多くの島、深いフィヨルドおよび湾がある。州の西部は深い温帯雨林があり、西部、中部、北東部および最南東部には山脈がある。東部の亜乾燥盆地は徹底した農業が行われている。アメリカ合衆国の西海岸や西部ではカリフォルニア州に次いで2番目に人口の多い州である。 州の名はアメリカ建国の父で初代アメリカ合衆国大統領ジョージ・ワシントンに由来しており、大統領の名前が付けられたことでは合衆国の中で唯一の州である。首都ワシントンD.C.と区別するためにワシントン州と呼ばれるが、州民、近在の州およびカナダのブリティッシュコロンビア州南部の住人は単に「ワシントン」と呼び、首都の方は「ワシントンD.C.」あるいは単純に「D.C.」のみで呼んでいる。元々ワシントン州のある地域はコロンビア川にちなんで「コロンビア」と呼ばれており、ワシントンD.C.がコロンビア特別区と呼ばれることから、混乱を避けるためにワシントン州とされた。.

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ンチシ

ンチシ（Ntchisi）は、マラウイ中部州にある県であり、中心となる都市もンチシ（Ntchisi Town）である。本稿では県と都市の双方について説明する。.

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ンシマ

口内調味をして食する。すなわち、ンシマにおかずを付け合わせて口の入れ、口内で噛みながら混ぜ合わせて食べる。 ンシマ（英語：nshima）とは、ザンビアの郷土料理で主食にあたるもの。マラウイにも同様の料理がある。語頭の/n/を発音しにくい日本語ではシマと読み書きされることも多い。.

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ンサンジェ

ンサンジェ（Nsanje District）は、マラウイ南部州にある人口19万4924人の県であり、中心となる都市もンサンジェ（Nsanje Town）である。本稿では県と都市の双方について説明する。.

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ヴロラ

ヴロラ（Vlorë）はアルバニアの都市である。ドゥラスに次いで2番目に大きな港湾都市で、人口は79,948人である。ヴロラは1912年11月28日にアルバニアの独立宣言が行われた都市で、一時的にアルバニアの首都が置かれた。町自体は紀元前6世紀に古代ギリシャの植民都市が築かれ人が住むようになり、それ以来2,600年の歴史がある古い都市である。ヴロラにはヴロラ港がある他、ヴロラ大学が立地しアルバニア南西部の経済や文化の中心都市である。.

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ヴィクトリア湖

ヴィクトリア湖（ヴィクトリアこ、Lake Victoria）は、ケニア、ウガンダ、タンザニアに囲まれたアフリカ最大（68,800 km2）の湖である。.

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ヴォイヴォディナ

ヴォイヴォディナ自治州（ヴォイヴォディナじちしゅう、Аутономна Покрајина Војводина / Autonomna Pokrajina Vojvodina; 発音、Vajdaság Autonóm Tartomány 、Autonómna Pokrajina Vojvodina、Provincia Autonomă Voivodina、Autonomna Pokrajina Vojvodina、パンノニア・ルシン語:Автономна Покраїна Войводина）は、セルビア北部に設置された自治州である。ボイボジナ、ボイボディナとも表記する。その首都であるノヴィ・サドは、自治州の最大都市である。ヴォイヴォディナは多民族混住の地であり、少数民族の権利擁護の為に数多くの施策が実施されている。26を超える少数民族が居住しており、6つの公用語が存在する。.

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ボノ・マンソ

ボノ・マンソ (Bono Manso) は、ガーナ共和国の中央部、ブロング＝アハフォ州(Brong-Ahafo)、熱帯雨林帯の北端でサバンナと接する好立地に位置する13世紀から17世紀にかけてサハラ交易で繁栄したとされる町である。 ボノ・マンソは、国家名として呼称する歴史研究者が散見されるが、Tekyiman人の口頭伝承によると国家名でなく、ボノ国の首都であったようである。そのことは、「ボノの国のあるところ」という文字通りの意味が示しているように思われる。ボノという名前は、（ボノ以外の話者によるとBrongと発音されるが）Twi語のボノ地方方言を話す人々のことを指し、この名称は、ガーナのブロング・アハフォ地方の南西部を除いた大部分を占める統合的な感覚（一体感）についても用いられる。もともとボノという名前は、特定の国家のことを想定する名前であった。 ところで、ガーナの初期国家についての最古の記録のひとつは、1629年にオランダで作成された地図であるが、その地図には、ボノのことをBonnoeと記している。名前や位置から考えてTekyimanの人々の主張の通りと思われる。これがそうであるなら、ボノ・マンソというのは、ボノ国の首都の名前であることをかえって裏付けていると思われる。 Tekyimanの口頭伝承ではボノというのは、「先駆者」という概念で用いられる。つまり全ての種のはじまりという意味である。そしてボノ国家は、現在のブロング・アハフォ地方で最初に発展した国家だからである。このような主張は、ボノという名称が酒宴や祭りのような状況で太鼓を敲いて歌う歌の中からその名前をとったことが裏付けられる。.

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ヌバ族

ヌバ族（nuba）はスーダン共和国コルドファン地方のヌバ山地に居住するニジェール・コンゴ語族コルドファン語派の民族の総称。カトラ語、コアリブ語、タゲリ語、タロディ語、トゥムトゥム語に分類され、人口は約50万人。ナイル峡谷の民族移動に巻き込まれなかったため、独自の文化を形成した。.

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ボリビア

ボリビア多民族国（ボリビアたみんぞくこく、、、））、通称ボリビアは、南アメリカの共和制国家。国の面積はアメリカ大陸では8番目に、ラテンアメリカでは6番目に、世界的には27番目に大きい国である。日本の約3.3倍の広さである。かつてはより広大な国土面積を有し太平洋沿岸部にも領土があったが、周辺国との戦争に負け続けたために現在では最大時の半分ほどになってしまった。北と東をブラジル、南をアルゼンチン、南東をパラグアイ、南西をチリ、北西をペルーに囲まれた内陸国である。南半球にあり、晴れていれば南十字星が見える眞鍋周三編著 『ボリビアを知るための73章 【第2版】 』 明石書店 2013年　20ページ。憲法上の首都はスクレだが、議会をはじめとした政府主要機関はラパスにある。世界最高高度にある首都である。 かつて「黄金の玉座に座る乞食」と形容されたように、豊かな天然資源を持つにもかかわらず実際には貧しい状態が続いており、現在もラテンアメリカ貧国の一つである。約1万人強の日系ボリビア人がおり、日本人町もある。.

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ボリビア人

ボリビア人（スペイン語:Bolivianos）とは、南アメリカのボリビア多民族国に住む人々のことである。16世紀に起こったスペインによる侵略以前は、現在ボリビアと呼ばれている地域に、数千年もの間、アメリカインディアンが住んでいた。スペイン人とアフリカ人が一定数絶え間なく、植民地支配下にあったボリビアに上陸し、先住民とお互いに広く交流するようになった。1,090万人と推定されているボリビアの人口は、多民族であり、アメリカインディアン、メスティーソ、ヨーロッパ人、アジア人、アフリカ人などを含む。主要な言語はスペイン語であるがグアラニー語、アイマラ語、ケチュア語（インカ人の言語）が一般的であり、この3つとその他の34の先住民言語も公用語とされている。多くのボリビア文化が芸術、料理、文学、音楽といった分野の多様化に大いに貢献した。.

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ヌーリスターン州

ヌーリスターン州（）は、アフガニスタン東部の州である。面積は9267平方キロメートル（34州中23位）、総人口は約14万人（34州中34位）、人口密度は15人/平方キロ（34州中31位）である。ヌーリスタン県と表記されることもある。州都は。.

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ボージャーシティ (ルイジアナ州)

ボージャーシティ（Bossier City ）は、アメリカ合衆国ルイジアナ州北西部に位置する都市。州第3の都市シュリーブポートとレッド川を挟んだ対岸に位置する。人口は61,315人（2010年国勢調査）.

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ボツリオコッカス・ブラウニー

ボツリオコッカス・ブラウニー（学名：Botryococcus braunii ）は、光合成によって炭化水素（ボトリオコッセン）を精製することで注目される緑藻の1種（※ボツリオコッカス属3種中の1種）。まだよく分かっていないことも多く、分類についても研究者によって諸説ある。.

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ボクと魔女の時間

『ボクと魔女の時間』（ぼくとまじょのじかん）は、アラカワシンによる日本のブラックコメディ漫画作品。『ジャンプスクエアセカンド』vol.003（集英社）に読み切りとして掲載され、『ジャンプスクエア』2011年5・6月合併号から2013年5月号まで連載された。話数の単位は「○時間目」。.

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ボゴタ

ボゴタ（スペイン語：Bogotá）は、コロンビアの首都。人口約770万人の都市で、2016年の都市圏人口は952万人であり世界第38位である。アンデス山脈の盆地、標高2640メートルに位置しており、南アメリカ大陸でもラパスとキトに次いで3番目に標高の高い首都である。ボゴタには図書館や大学が多いことから、文化の中心という意味で「南米のアテネ」というニックネームがついている。 1991年に名称がサンタ・フェ・デ・ボゴタ（Santa Fe de Bogotá）に変わったが、2000年に再び現在の名称になった。 2014年、アメリカのシンクタンクが公表したビジネス・人材・文化・政治などを対象とした総合的な世界都市ランキングにおいて、世界第52位の都市と評価された。南米大陸ではブエノスアイレス、サンパウロに次ぐ第3位である。.

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ボザ

トルコのボザ ブルガリアのボトル入りのボザ ボザ（Boza、トルコ語：boza）は、トルコ、アルバニア、ブルガリア、キルギスタン、マケドニア、モンテネグロ、ボスニア・ヘルツェゴビナやロシア、セルビア、ウクライナの一部等で人気のある、麦芽を用いた発酵飲料である。ポーランドやリトアニアでも飲まれている。アルバニアではトウモロコシと小麦、トルコでは発酵させた小麦、ブルガリアとルーマニアでは小麦か雑穀から作られる。どろっとしているが、アルコール度数は通常約1%と低い。かすかに酸味のある甘い香りを持つ。ルーマニア語ではブラガ（bragă）。.

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トノサマバッタ

トノサマバッタ（殿様飛蝗、学名：Locusta migratoria ）は、バッタ目バッタ科トノサマバッタ属に分類される昆虫の一種。ダイミョウバッタ（大名飛蝗）とも呼ばれる。.

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トランスポゾン

トランスポゾン (transposon) は細胞内においてゲノム上の位置を転移 (transposition) することのできる塩基配列である。動く遺伝子、転移因子 (transposable element) とも呼ばれる。DNA断片が直接転移するDNA型と、転写と逆転写の過程を経るRNA型がある。トランスポゾンという語は狭義には前者のみを指し、後者はレトロポゾン (retroposon) と呼ばれる。レトロポゾンはレトロウイルスの起源である可能性も示唆されている。レトロポゾンのコードする逆転写酵素はテロメアを複製するテロメラーゼと進化的に近い。 転移はゲノムのDNA配列を変化させることで突然変異の原因と成り得、多様性を増幅することで生物の進化を促進してきたと考えられている。トランスポゾンは遺伝子導入のベクターや変異原として有用であり、遺伝学や分子生物学において様々な生物で応用されている。.

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トラパネコ族

トラパネコ族（トラパネコぞく、Tlapanec）は、メキシコに住む民族。.

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トラジャ族

トラジャ族（Toraja）は、インドネシアのスラウェシ島にある南スラウェシ州および西スラウェシ州の山間地帯に住むマレー系の先住少数民族。総人口約65万人のうち約45万人はタナ・トラジャ(en)県(en)（「トラジャの地」の意）に居住している。トラジャ族のほとんどはキリスト教を信奉し、イスラム教と「アルク」（aluk‐「道（the way）」の意）と呼ばれる土着のアニミズムが続く。インドネシア政府は、このアニミズム信仰をアルクトドロ教（Aluk To Dolo‐「祖法‐Way of the Ancestors」の意）と定義している。彼らは、その特徴的な家屋や壮大な死葬儀式だけでなく、コーヒーのブランドにも使われる民族名からも知られている。.

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トラソルテオトル

トラソルテオトル トラソルテオトル（Tlazolteotl）は、アステカ神話に伝わる大地と愛欲を司る女神。また、コアトリクエなどと並んで地母神としての性格も持つ。その名は「不浄の女神」を意味し、トウモロコシの女神達の母とも呼ばれる。 トラソルテオトルは、彼女に罪を告白した人々の死に際に彼らの元を訪れる。 そして、彼女はその者達の「不浄（罪）」を食べると言われる。 テスカトリポカに連なる者ともされている。 Category:アステカ神話の神 Category:大地神 Category:愛の神.

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トリケ族

トリケ族（トリケぞく、Trique）は、メキシコに住む少数民族。.

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トリシティズ (ワシントン州)

トリシティズ（Tri-Cities）は、アメリカ合衆国ワシントン州の南東部に位置し、ケニウィック、パスコ、リッチランドという隣接する3市を中心とする都市圏である。ヤキマ川、スネーク川およびコロンビア川が合流する位置にあり、ワシントン州では亜乾燥気候地帯に入っている。4つ目の都市としてウェストリッチランドもこの都市圏に含まれる。各都市は互いに隣接し、また川にも接しているので、全体で1つの中規模都市の様相がある。 この都市圏の人口は2010年国勢調査で253,540人であり、州内ではシアトル、スポケーン、およびポートランド各都市圏に次いで第4位である。 パスコにあるトリシティズ空港では商業便と一般用途便の利用が可能である。パスコはフランクリン郡の郡庁所在地であり、他の都市はベントン郡に入っている。 2010年、キップリンガーが家族を養いたい場所10傑にトリシティズを挙げ、CNNのマネー誌はトリシティズが2000年代初期より比較的安定した経済状態にあることで、住宅価格の利得に繋がる場所10傑の1つに挙げた。.

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トルティーヤ

トルティーヤ（tortilla）は、すり潰したトウモロコシから作る、メキシコ、アメリカ合衆国南西部および中央アメリカの伝統的な薄焼きパンである。現代では、小麦粉から作られた同様のものもトルティーヤと呼ばれている。タコスを作るのにも使われる。.

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トルティーヤ・チップス

トルティーヤ・チップスは、トウモロコシのトルティーヤをくさび型にカットして揚げた、または焼いたスナック。それぞれトウモロコシのマサ（生地）を型抜きした薄板を、揚げたまたは焼いたもの。トウモロコシのトルティーヤは、トウモロコシ、植物油、塩および水で作られる。最初に大量生産されたのは1940年代後半のロサンゼルスであるにもかかわらず、トルティーヤ・チップスは、トトポスまたはトスターダとして知られるメキシコ料理だと認識されている。 通常は黄色いトウモロコシから作られるが、白、青、または赤いトウモロコシから作ることもできる。大量生産されたものには、それ以外の原料が含まれていることがある（小麦粉、砂糖、グルタミン酸ナトリウム等）。.

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トルコ料理

トルコ料理（トルコりょうり）は、トルコのトルコ民族の郷土料理であり、世界三大料理の一つである。 特徴として、.

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トレド戦争

トレド戦争（Toledo War）、またはオハイオ＝ミシガン戦争は、1835年から1836年に起こった、アメリカ合衆国オハイオ州と隣接するミシガン準州の間の無血の境界紛争。 この紛争は、1787年から1805年までの間に可決された、矛盾する州と連邦の立法行為のさまざまな解釈に由来し、言い換えればそれは主として五大湖地域のある一定の特徴を持つ状況の乏しい理解から生じた。これは、現在トレド・ストリップとして知られる境界沿いの468平方マイル (1,210 km²)の細長い地域をめぐる主権を、オハイオとミシガンの両政府が主張した原因となった。1830年代前半にミシガンが州制に向けて進んだ時、その境界内の係争中の領土が含まれていると見られたが、オハイオの議会代表団は、ミシガンの合衆国への加入を止めることができた。 1835年初頭には、どちらの側も他方の降伏を強いることを意味した法律を可決した。オハイオのロバート・ルーカス知事と、ミシガンの当時24歳の「青年知事」のスティーヴンス・メイソンは、どちらも係争地域の権限を譲ることを嫌がり、彼らは民兵組織を立ち上げ、一方の州当局に従った市民に刑事罰を設けるのを助けた。両方の民兵はトレド（トリード）近くのモーミー川の両側の位置に動員されて対峙したが、お互いのけなし合い以外にはほとんど相互の影響はなかった。この「戦争」の唯一の軍事的対立は、一人の犠牲者も出さずに、空砲が撃たれたという報告で終了した。 1836年12月、極度の財政危機に直面していたミシガン準州政府は、アメリカ合衆国議会とアンドリュー・ジャクソン大統領の圧力のもとに土地を諦め、議会で採択された決議案を受け入れた。その譲歩の結果、ミシガンは、その州制とアッパー半島のおよそ4分の3と引き換えに、ストリップへの主権を諦めた。当時この譲歩はミシガンにとって乏しい成果と考えられたが、その後、アッパー半島で銅と鉄の鉱床が発見されたこと、豊富な木材資源はストリップの損失を埋め合わせて余りあるものとなった。.

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トンガ族

トンガ族（tonga）は、主にザンビアおよびモザンビーク南部に居住するバントゥー系民族。居住地域によって四つの小グループに分類され、モザンビーク南部に居住するものをトンガ族、ザンビア北東部に居住するものを高原トンガ族、ザンビアとボツワナの国境地帯に居住するものを南トンガ族、ザンベジ川中流域に居住するものを河谷トンガ族と呼ぶ。.

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トングェ族

トングェ族（－ぞく）は、東部アフリカのタンザニア、タンガニーカ湖東南部に住む人々である。.

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トン族

侗族（トンぞく）は、中国の少数民族の一つ。 人口はおおよそ二百五十万人程度で貴州省・広西壮族自治区・湖南省の比較的環境のいい山間部から河谷平野部にかけて居住し、とくに貴州省には侗族全人口の過半数の百四十万人近い侗族が住んでいて、近年は観光地としても注目されている。 侗族はタイ・カダイ語族カム・タイ語派に属する侗語（トン語）話者であるが、侗語を表記するための独自の文字を持たず、侗語のテキストは漢語のものか、漢字の音訓を侗語に当てはめた万葉仮名方式のもの、近年作られた侗音表記によるものの数種類がある。 主要な産業は水田耕作を中心に雑穀やトウモロコシを作る農業や林業であるが、桐油や茶油の生産、生薬の栽培なども行う。 侗族独自の建築である鼓楼は、釘を使わずに杉材で建て、集会場や祭りの場として使われる。貴州省黔東南の黎平県の肇興は村内に5つの鼓楼があるので有名で、侗族を代表する村となった。川の上に木造の屋根付き橋をかける風雨橋も侗族の村に多く、広西壮族自治区の三江トン族自治県にある程陽永済橋は現在世界遺産に登録申請中である。民族音楽や民族衣装は海外での評価も高く、観光客向けの土産物として刺繍などの民芸品を製作・販売したり、若い世代の侗族には民族音楽の奏者などとして生計を立てるものも少なくない。.

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トトポス

トトポス トトポス（スペイン語：totopos）は、トウモロコシから作られる、平たくて丸か三角の形をした、トルティーヤに似たメキシコ料理である。「トトポス」は複数形で、単数形は「トトポ」。 オアハカ州テワンテペク地峡のサポテカ文明に由来する。サポテカ人の女性はコミシュカル（ comixcal ）という土のオーブンでトトポスを焼く。 トトポスは焼いたトルティーヤ・チップスやスカンジナビアのクリスプ・ブレッドによく似ているが、マサに塩を加え、焼く前に中央に穴を開ける点で異なっている。 マサに塩を加えて焼くことで、トウモロコシの腐敗やカビの繁殖を抑え、保存性がよくなる。トルティーヤは湿気があるため、製造後数日程度で食べないといけないが、トトポスはクラッカーと同じように保存食にすることができる。 また、メキシコの他の地域では、焼いてから日数の経ったトルティーヤを小さく切って揚げたトルティーヤ・チップスをトトポスと呼ぶ。 Category:メキシコの食文化 Category:保存食 Category:粉物料理 Category:トウモロコシ.

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トイレットペーパー

トイレットペーパー（toilet paper, toilet-paper）とは、用便の際に排泄器官の汚れを清拭するために用いる紙をいう他の辞典類での定義として、『大辞泉』第2版では、便所用の紙。。.

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トゥインキー

トゥインキー トゥインキー（Twinkie）はホステス社によって開発され、カンザスシティを本拠とするインターステート・ベーカリーズの子会社のコンチネンタル・ベーキング社によって製造されている、クリーム (食品)状のフィリングの入った金色のスポンジケーキである。 トゥィンキーの寸法は長さ10cm×幅2.5cmで、通常は2個入りパッケージまたは10個入りの箱で売られている。 ラテンアメリカでは、「サブマリーノ」（"Submarino"、「潜水艦」）という商品名で売られている。 アメリカ合衆国では、トゥインキーは究極のジャンクフードと広く見なされる。 トゥインキー1個当たり約145キロカロリー（607キロジュール）を含んでいる。 毎年5億個のトゥインキーが製造されている。.

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トウキビ

トウキビ（唐黍）.

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トウジンビエ

トウジンビエ（唐人稗、学名Pennisetum glaucum）は、イネ科チカラシバ属に属する植物で、広く栽培される雑穀の一つ。 トウモロコシに似た単子葉草本で、成熟すると高さ1 - 3m ほど、幅 5cm ほどの葉は長さ 1m にもなる。茎にあたる稈（かん）は太いが高さがあるため倒伏しやすい。夏から秋にかけて先端にガマに似た直径数 cm、長さ 30 - 40cm の白い円筒形の穂を出す。穎果（えいか）は米粒よりやや小さく青みをおびる。穂は白い栽培種と黒い自然種がある。クロキビの別称がある。 インドとアフリカで先史時代から栽培されており、アフリカ・スーダン地方で発生し、その後インドへ伝播したと一般に考えられている。最も古い考古学的記録は紀元前2000年のインドに見られるため、アフリカにおける栽培化はそれ以前であったはずである。起源は熱帯アフリカに遡及することができ、品種の多様性の中心は西アフリカのサヘル地帯である。栽培はその後東アフリカ、南部アフリカ、そして南アジアへと広がった。 一年生草本。草姿はトウモロコシに似ており、草丈は1~3mに達する。穂はガマの穂に似ているが、細長いものと丸みを帯びたものの二種類がある。 トウジンビエは、少雨、貧栄養土壌、高温という栽培条件に適している。高塩分の土壌においても生育し、コムギやトウモロコシといった穀類が栽培できない地域において栽培されている。ソルガムよりもさらに乾燥に強く、ソルガムの栽培できない地域でトウジンビエが栽培されることが多い。年間降水量が350mmから600mmにかけての地域で、トウジンビエの生産が最も多くなる。 高温多湿の日本では栽培例がほとんどない。 今日、トウジンビエの作付けは全世界で26000平方キロに及び、雑穀栽培の50%を占めるに至っている。特に栽培が多いのはサハラ砂漠南縁のサヘル地帯であり、ニジェールでは最も生産量の多い穀物となっている。そのほか、マリやブルキナファソなどでも生産が多い。 主に実を粉にしてパンやクスクスなどに加工したり、粥にして食用に供するほか、酒の原料にする。また、植物体や実を家畜や鳥の飼料に用いる。 近縁種に日本でも路傍などに見られるチカラシバ、家畜飼料として利用されるナピアグラスなどがある。 中国では収穫された実を音律を決める基準の笛に詰めて、これを基準に重さの単位とした。これが「両」の始まりであり、両で砂金を量ったことからやがて通貨単位ともなった。.

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ヘルフォルト郡

ヘルフォルト郡（Kreis Herford、1911年から1969年までは Landkreis Herford と表記）は、ドイツ連邦共和国ノルトライン＝ヴェストファーレン州のオストヴェストファーレン＝リッペ地方（空間的にはデトモルト行政管区と一致する地理上の名称）に位置する郡である。郡庁所在地はヘルフォルトである。 ヘルフォルト郡は、その大部分がラーフェンベルガー丘陵地に位置し、人口密度が高い。ベルリン/ハノーファーからライン/ルール方面やオランダに至る国際的主要交通路が本郡を通っている。この軸に沿って都会化された中核地区があることで、本郡はヴェストファーレン東部のギュータースロー＝ビーレフェルト＝ミンデン人口密集地域の一部をなしている。この地域は多彩な業種の工業が定着しているが、特に家具産業と繊維産業が盛んである。 1816年にプロイセンのクライス（郡）としてヴェストファーレン州に設けられた本郡は、1832年以降、ヘルフォルトが一時的に郡独立市になった事を除けば、ほとんどその郡域が変更されていない。1969年以降、本郡は6市3町村からなっている。ヘルフォルト郡は「ヴィテキンツラント」というニックネームを与えられている。.

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ヘルシア

ヘルシア（healthya）は、花王が発売している特定保健用食品の飲料ブランドである。.

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ヘンリー・A・ウォレス

ヘンリー・アガード・ウォレス（Henry Agard Wallace, 1888年10月7日 – 1965年11月18日）は、33代アメリカ合衆国副大統領（1941年から45年）。アメリカ合衆国農務長官（1933年から40年）・アメリカ合衆国商務長官（1945年から46年）。1948年の大統領選挙に二大政党の指名を受けず立候補した。.

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ヘッシシュ・オルデンドルフ

ヘッシシュ・オルデンドルフ (Hessisch Oldendorf) は、ドイツ連邦共和国ニーダーザクセン州ハーメルン＝ピルモント郡に属す市である。ヴェーザー川の近くに位置する。1905年、鉄道や郵便での区別を明確するために、市名に公式に「ヘッシシュ」が冠せられた。かつてこの街はプロイセン王国のヘッセン＝ナッサウ州に属していたためである。.

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ブランズウィック (ジョージア州)

ブランズウィック（Brunswick、）は、アメリカ合衆国ジョージア州の南東部に位置するグリン郡に属する都市であり、同郡の郡庁所在地である。ジョージア州の大西洋岸ではサバンナ市に次いで2番目に大きな都市であり、地域の経済中心になっている。市内にはブランズウィック・オールドタウン歴史地区がある。2010年国勢調査での人口は15,383人であり、都市部人口では51,024人、ブランズウィック大都市圏人口は112,370人だった。 1738年、イギリス人開拓者がスペイン領フロリダに対する緩衝地帯として、半島に入植した。1771年には植民地政府の支配下に入り、ハノーヴァー朝の出自であるドイツのブラウンシュヴァイク＝リューネブルク公国に因み、ブランズウィックと名付けられた。1856年に市として法人化された。その歴史を通じて重要な港湾市として機能してきた。第二次世界大戦では、戦略的な位置を生かして、アメリカ合衆国海事委員会のために護衛飛行船と造船施設の作戦基地として機能した。 ブランズウィックは都市圏の総生産高が39億ドルあり、観光業と物流業で成長する経済を支えている。ブランズウィック港はロールオン・ロールオフ貨物取扱量で国内の約10%を扱っており、ロサンゼルス港、ニューアーク港についで第3位である。連邦政府警官訓練センターが市の中央事業地区の北5マイル (8 km) にあり、ブランズウィック＝ゴールデンアイルズ空港に隣接している。この空港からは商業便が就航している。 ブランズウィックは大西洋岸の港であり、フロリダ州境の北約30マイル (50 km)、サウスカロライナ州境の南約70マイル (110 km) にある。西はオグルソープ・ベイ、イースト川、タートル川に接している。南はブランズウィック川であり、東は大西洋の沿岸内水路と接し、その向こうにゴールデンアイルズがある。.

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ブランタイヤ

ブランタイヤ（）は、マラウイ南部州の県 であり、中心となる都市もブランタイヤ である。本稿では、県と都市の双方について記述する。.

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ブラックワイドショー

『ブラックワイドショー』（Black Wide Show）は、2002年10月6日から2003年3月30日にかけて日本テレビ系列で放送された、教養バラエティ番組である。 正しくは、『ブラックワイドショー・㐧三惑星放送協會』（ - だいさんわくせいほうそうきょうかい）。略すると「DHK」。.

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ブラック・セミノール

ブラック・セミノール(Black Seminole)は、早ければ1600年代の後半から、サウスカロライナ州とジョージア州の南部、大西洋岸一帯から、フロリダの荒野に逃げ込んだ逃亡奴隷(マルーン)の子孫である。逃亡奴隷たちは、同時期にフロリダに逃げ込んだ様々なインディアンの集団と一緒になった。その２つの集団が一緒になり、多民族、多人種の同盟としてセミノール部族を形成した。今日、ブラック・セミノールの子孫たちは、オクラホマ州とテキサス州、バハマとメキシコ北部の村落にまだ住んでいる。19世紀のフロリダの「ブラック・セミノール」たちは、彼らの敵である白人のアメリカ人には「セミノール・ニグロ」と呼ばれ、他のインディアンからは「ブラック・ピープル」と呼ばれた。.

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ブラックニッカ

ブラックニッカは、ニッカウヰスキーが製造し、アサヒビールが販売するブレンデッド・ウイスキーである。.

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ブラッケン郡 (ケンタッキー州)

ブラッケン郡（Bracken County）は、アメリカ合衆国ケンタッキー州の北部に位置する郡である。2010年国勢調査での人口は8,488人であり、2000年の8,279人から2.5%増加した - accessed 2011-12-06.

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ブラジル料理

ブラジル料理（ブラジルりょうり）は、主にブラジルで発展した料理の形態である。ブラジルの国民は、インディオ、ポルトガル系、アフリカ系、イタリア系、ドイツ系、アラブ人（主にシリア、レバノン）、そして日系を主体とするアジア系などの混血人種である。これは、地方の違いの保存で特徴づけられたブラジルの料理形式を生み出した。.

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ブル・リング

ブル・リング（英語:Bull Ring）は、イングランドのバーミンガムにある商業区域。初めて市場が開かれた中世より、バーミンガムにおける重要な地区となった。一帯は最初に1960年代、そして2000年代と2度もショッピングセンターへの開発が行われている。 場所はディグベス地区に向かう急勾配へと続く、砂岩が隆起した街の外れに位置している。坂はニュー・ストリートからセント・マーティン教会まで、およそ15メートルの高低差がある。.

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ブルキナファソ

ブルキナファソ（）は、西アフリカに位置する共和制国家。北にマリ、東にニジェール、南東にベナン、トーゴ、南にガーナ、南西にコートジボワールと国境を接する内陸国である。首都はワガドゥグー。 第二次世界大戦後、1960年にオートボルタ（Haute-Volta, 上ボルタ）共和国として独立した。独立後、フランスから離れて非同盟路線を歩み、東側諸国と友好関係を築いたが、1987年以降はフランスとの関係を最重視している。現在の国名ブルキナファソは1984年に旧来の国名のオートボルタから改称された。.

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ブレントウード (カリフォルニア州)

ブレントウード（英語: Brentwood）は、アメリカ合衆国カリフォルニア州コントラコスタ郡にある市。人口は2万9302人（2000年国勢調査）。 ブレントウード・コーンフェストは、この地域で育ったスイートコーンの食品祭である。.

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ブレッドプディング

ブレッドプディング（英語：Bread pudding）とは、パンを使って作る菓子の一種である。日本ではパンプディング、パンプリンとも呼ばれる。.

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ブンチョウ

ブンチョウ（文鳥、Padda oryzivora）は、鳥綱スズメ目カエデチョウ科に分類される鳥類。.

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ブータンの文化

ブータンのミュージック・パレード ブータンの文化では、ブータンの生活文化について記す。.

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ブッシェル

ブッシェル（bushel、記号: bsh., bu.）は、ヤード・ポンド法における体積（容積）の単位である。液体の計量には用いられず、乾量、特に穀物の計量に用いられる。.

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ブエノスアイレス

ブエノスアイレス（Buenos Aires）は、人口289万人（2010年）を擁するアルゼンチンの首都である。 どの州にも属しておらずブエノスアイレス自治市（Ciudad Autónoma de Buenos Aires）とも呼ばれる（なお、1880年の首都令以来、ブエノスアイレス州の州都はラ・プラタ市である）。意味はスペイン語で「buenos（良い）aires（空気、風）」の意。船乗りの望む「順風」が街の名前になったものである．ラ・プラタ川（Río de la Plata スペイン語で「銀の川」の意）に面しており、対岸はウルグアイのコロニア・デル・サクラメント。大ブエノスアイレス都市圏の都市圏人口は2016年時点で1,428万人であり、世界第21位である。建国以来アルゼンチンの政治、経済、文化の中心である。アメリカのシンクタンクが2017年に発表した総合的な世界都市ランキングにおいて、世界26位の都市と評価された。アルゼンチンの縮図ともなっている一方で、内陸部との差異が大きすぎるため、しばしば「国内共和国」と呼ばれる。市民はポルテーニョ（porteño, 女性はポルテーニャporteña; 港の人、港っ子の意）と呼ばれる。.

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ブギス族

右 ブギス族（Bugis）はインドネシアのスラウェシ島南西に居住する民族。現地のブギス語ではウギ（Ugi）と呼称される。同島南端のマカッサル族とは言語的・文化的な親和関係にあり、包括してブギス・マカッサル族とも呼称される。.

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ブタ

岐阜市畜産センターのビジターハウス内に展示） 岐阜市畜産センターにて） 仔豚に母乳を与える豚 豚小屋で飼育されている放牧豚 ブタ（豚、学名：Sus scrofa domesticus（仮名転写：スース・スクローファ・ドメスティクス）、英名：pig）は、哺乳綱鯨偶蹄目イノシシ科の動物で、イノシシ（Sus scrofa）を家畜化したものである。主に食用（豚肉）とされる。.

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ブタノール

ブタノール（butanol）は化学式 C4H10Oで表される炭素数4の一価アルコールの総称である。ブチルアルコール(butyl alcohol)ともいう。.

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プランテン

プランテン（プランテイン、プランティン、プランテーン等。Plantain、発音:（mountainと同様）、、）は、バショウ属の草本植物の一種の通称。バナナと異なり、一般には料理に用いられる果物である。多くの市場ではバナナと明確に区別されて扱われているが、交雑種には一般的でない多くの種類があり区分は不明瞭である。バナナとプランテンの差異は植物学上の正式な分類ではなく、果実をどのように消費するかによりいずれの語が用いられるかが決まり、用法としては、文化や分野によって変わるものである。また、品種群の一つとしてプランテン (AAB) が存在しているため、狭義においてはこちらを指す。日本語ではリョウリバショウ、クッキングバナナ等と表記されることもある。 北米では導入当初「バナナ・プランテン」(banana plantain) とされ、アメリカ合衆国とヨーロッパでは「バナナ」がこの種のものも指すようになった。「バナナ」は時々他のプランテン品種も指すようになり、各地で使用法や性質を反映してcooking plantain、banana plantain、beer banana、bocadillo plantain等と呼び分けられた。.

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プリッツ

プリッツ（Pretz）は、江崎グリコが発売するスナック菓子のブランド。.

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プルック

プルック（Puluc）とは、マヤの一部の地域で行われるボードゲーム。2人で競技するゲームで、すごろくに似ているが、敵の駒を殺すことを目的とする。ベリーズのモパン族の間ではブル（Bul）と呼ばれる。フェルベークによると、アステカのパトリと共通の起源を持つ。.

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プレーリー

プレーリー (Prairie) は、北アメリカ大陸中央部でカナダからメキシコまで広がり、草原・サバナ・低灌木からなる生態系である。主にカナダでの呼称で、米国ではGreat Plains (大平原) と呼ばれ、より広いInterior Plains (内地平原) の一部とされる。西部は短草の、東部は長草の草原となっている。 哺乳類のプレーリードッグはこの地域に多く生息することから名づけられた。.

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プロヴァン

プロヴァン (Provins) は、フランスのセーヌ＝エ＝マルヌ県の都市。中世にはシャンパーニュの大市の開催都市として知られ、2001年12月13日にユネスコの世界遺産に登録された（登録名は「中世市場都市プロヴァン」）。古くからバラで有名な都市でもあり、現在でもバラを用いた製菓業などが盛んである。この都市の住民のことはプロヴィノワ (Provinois) と呼ぶ。なお、南フランスの地方プロヴァンス (Provence) とは 全く別である。.

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プロ野球ファミスタオンライン

プロ野球ファミスタオンライン（プロやきゅうファミスタオンライン）はNHN PlayArtがハンゲームで運営していたオンライン野球ゲーム（ソフトライセンスはバンダイナムコゲームスがもつ）。2014年2月28日をもってサービスを終了した。 名前の通り、1985年に第1作が発売された'''ファミスタ'''シリーズをベースとしており、単純な操作方法も継承している。.

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プーラン族

プーラン族の村 プーラン族（中国語:布朗族）は中華人民共和国雲南省に住む少数民族。人口は約9.2万人（2000年）。.

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パナマの歴史

パナマの歴史（パナマのれきし）では、パナマ共和国の歴史について述べる。 コクレ文化の亀を象った貝製ペンダント。紀元500年1300年頃。ダンバートン・オークス蔵 オクラホマ州Gilcrease博物館にあるコクレ文化（シティオ・コンテ出土）の黄金製装飾品。紀元500～1000年頃.

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パナマ運河

パナマ運河（パナマうんが、Canal de Panamá 、Panama Canal）は、パナマ共和国のパナマ地峡を開削して太平洋とカリブ海を結んでいる閘門式運河である。 パナマ運河の規模は全長約80キロメートル、最小幅91メートル、最大幅200メートル、深さは一番浅い場所で12.5メートルである。マゼラン海峡やドレーク海峡を回り込まずにアメリカ大陸東海岸と西海岸を海運で行き来できる。スエズ運河を拓いたフェルディナン・ド・レセップスの手で開発に着手したものの、難工事とマラリアの蔓延により放棄。その後パナマ運河地帯としてアメリカ合衆国によって建設が進められ、10年の歳月をかけて1914年に開通した。長らくアメリカによる管理が続いてきたが、1999年12月31日正午をもってパナマに完全返還された。現在はパナマ運河庁 (ACP) が管理している。国際運河であり、船籍・軍民を問わず通行が保証されている。 2002年の実績によれば、年間通航船舶数は13,185隻。通航総貨物量は1億8782万トン（いずれもパナマ運河庁調べ）。.

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パチャママ

Pachamama, Cosmologia, Juan de Santa Cruz Pachacuti Yamqui Salcamayhua (1613). パチャママ (Pachamama、ケチュア語・アイマラ語で「母なる大地」を意味する) とは、アンデスの古い神話にあらわれる代表的な女神。 先コロンブス期に、先住民たちによって信仰されていた。豊穣を司る大地の神であり、全てのものの母親とされる。パチャママは山や川など大地のすべてを表すものとされ、特定の姿や地域で示されることはない。 スペインの侵略以降キリスト教が深く浸透したため、インカ時代の神はほとんど信仰されなくなってしまったが、パチャママだけは聖母マリアと重ね合わされて現在でもペルーやボリビアで信仰している人が少なくない。ただし、近代化の波とともに都市部の若者たちは宗教に関心を抱かなくなり、信仰は徐々に消えつつある。それでも以下で述べるように、都市部においても、祭りや結婚式などの際の慣習として信仰の儀式が残っている。 母性を持つ大地の神パチャママに対して、父性を持つ天の神は「パチャカマック」 (Pachacamac) と呼ばれる。パチャカマックはしばしば太陽の神「インティ」 (Inti) と同一視されることがある。パチャカマックやインティはインカの伝承の中では重要な神であるが、現在はパチャママほど信仰されているとはいえない。 アンデスに住む人々は、祝い事や祭りのときに酒を飲む際、グラスから少量の酒を地面にこぼしてから飲む習慣がある。これは、よい酒ができたことをパチャママに報告し感謝するための儀礼であるといわれる。とうもろこしを発酵させて作るチチャという酒がアンデス地方ではよく飲まれるが、特にこのチチャは飲む前にパチャママに捧げる（つまり地面に少しこぼす）のが礼儀であるとされている。なお、室内で床が汚れるのを嫌う場合には、酒をちょっと指先に付けて1滴程度を床にたらすということも行なわれる。 ボリビアのノルテポトシ地方で行なわれるティンクという祭りでは、殴り合って出た血をパチャママに捧げて（地面に吸わせて）豊穣を祈願するといわれている。.

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パチャマンカ

パチャマンカ パチャマンカで調理された肉やイモ類 牛肉 パチャマンカで調理された食材での、パーティーの用意 パチャマンカ（Pachamanca）とは、南米のペルーにおける伝統的な調理法の一つで、肉や根菜などの食材を焼け石とともに土中に埋めて蒸し上げるアースオーブンの一種である。.

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パチャカマック (神話)

パチャカマック（綴りはPachacamac、Pacha Kamaqなど）は、元はインカ帝国に征服される前のペルーに伝えられていた創造神。名前の意味は、インディオのによればカマック＝「創造者」、パチャ＝「世界」であり、『』の著者ガルシラーソ・デ・ラ・ベーガによればカマック＝「活気を与える人」「生命を与える人」であるという。 リマ首都圏中心部から約40キロ南東にあるパチャカマック遺跡という同名の場所にがあり、そこでのみ拝まれていた。古くからある太陽神信仰であり、周辺地域に大きな影響力を持っており、神殿周辺の地域を制圧した人々はその信仰を抑圧するのではなく自分たちの太陽神信仰と融合させたとされる。 パチャカマックの神話はまばらで、いくつもの話が伝えられている。 例えば、パチャカマックとマンコ・カパック、およびウィラコチャが太陽神インティの3人の息子であるとも言われる。 ある話では、パチャカマックが土から最初の人間の男女を作った。しかし男が餓死したため、女は一人で木や草の根を食べていた。太陽が女の寂しい暮らしを見かねて男の子を授けたが、パチャカマックが男の子を殺した。男の子の遺体からは、歯からトウモロコシが、体から食べられる植物が生えだしたという。 また、ある話では、パチャカマックは月の女神と結婚し、月の女神が産んだパチャカマックの息子と娘が土から作った人間に農業や家の建て方、服の織り方を教えた。兄妹はチチカカ湖に住むようになり、兄はインカ（帝）と呼ばれ、その妹は彼の后になった。インカの支配者は全て、この最初の夫婦から始まった。 別の話でもパチャカマックが最初の人間の男女を作るが、マンコ・カパックが2人に食べ物を与えるのを忘れ、男の方は飢え死にしてしまう。そのため、最初の女はパチャカマックの父インティの頭の上で、自分を地球上総ての民族の生みの親になるよう祈った。パチャカマックはその事に怒って最初の女の子供達を殺そうとし、彼とインティの争いが起こった。最終的にパチャカマックは敗れ、最初の女の子供の一人のウィチャカによって海の中へ追放されたとされる。.

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パモーニャ

パモーニャ (Pamonha) は、伝統的なブラジル料理である。ダンプリングの一種。トウモロコシでできた生地をトウモロコシの葉で包み、茹でて作る。ブラジルの6月祭フェスタジュニーナでは、トウモロコシ料理の一つとして振舞われる。2017年には、国際食品・飲料展（FOODEX JAPAN）で紹介された。.

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パラーター

パラーター（पराठा）は、チャパティの生地をのばし、ギーを塗り、折り畳むことを繰り返してギーを層状に練り込み、薄くのばして焼いたもの。パラタ、パロータともいう。 2枚の生地の間にトウモロコシや香辛料、柔らかく煮て味をつけたジャガイモやカリフラワーなどを薄くのばしてはさむこともあり、弁当としても食べられている。.

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パラオ語

パラオ語（ベラウ語とも）はパラオ共和国の現地人の母語で同国の公用語である。オーストロネシア語族のマレー・ポリネシア語派の西語群に属し、チャモロ語と並びミクロネシアの2言語のうちの1つと考えられている。話者は、パラオ国内を中心に約1万5,000人いると推定されている。.

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パラコトス

パラコトス (Paracotos) は、ベネズエラのミランダ州グアイカイプロ市にある地区である。行政上はパラコトス区（Parroquia Paracotos）を形成する。 1783年の人口構成 インディオ59832% 白人39621% ムラート41222% 黒人1408% 黒人とムラートの奴隷30216% 計　1847　100% 町の公式の設立は1783年で、「サン・フアン・エバンヘリスタ・デ・ラ・グアイラ・デ・パラコトス」と命名された。この長い正式名称はあまり用いられず、町は「ラ・グアイラ・デ・パラコトス」と呼ばれ、やがてパラコトスに縮まった。植民地時代の18世紀には、サトウキビとトウモロコシなど穀類が栽培された。 独立後はグアイカイプロ郡パラコトス市の中心だったが、1980年代の改革で郡が市になり、市が区になった。.

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パリアカカ

パリアカカ（パリカカ、パリア・カカとも。綴りはPariacaca, Paryaqaqa, Pariya Qaqa, Pariakakaなど）は、インカ神話のうちペルー中部高地のワロチリ地方に伝わる神話に登場する神（あるいはアプ）である。 16世紀末から17世紀初頭にかけてフランシスコ・デ・アビラ神父がケチュア語のままで神話を記録したとされている。 彼は4人いるとされる創造神の1人でもある。創造神は戦いによって次々に入れ替わったが、パリアカカも水の力をもって先代のワリャリョ・カルウィンチョの火の力を破っている。しかし彼の次の代であるコニラヤとの戦いは語られないまま、コニラヤの代となった。.

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パリクティン山

パリクティン山（パリクティンさん、Paricutín）は、メキシコのミチョアカン州にあるスコリア丘の火山である。 山と同じ名前の溶岩に覆われた村に近い所に位置する。この火山はその形成がまさにその発端から目撃されたということで特異であり、その経緯ゆえに多くの「世界の自然七不思議」に登場する。パリクティン山は中央メキシコ西部のほとんどをカバーするの一部である。.

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パルショータ

パルショータ（Parhot）はエチオピアの醸造酒。モロコシとトウモロコシを原料とし、同国南部に居住するデラシェの間で生産および消費される。世界的にも珍しい、主食とされている酒である。.

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パレオダイエット

パレオダイエット（英語：Paleolithic diet）は西洋のダイエット法で、英語では「hunter gatherer diet（狩猟採集社会食事法）」、「caveman diet（穴居人ダイエット）」とも呼ばれる。日本語では旧石器時代食や原始人食と呼ばれる。旧石器時代（Paleolithic Era）の野草と野生動物を中心とした食生活を真似ることをコンセプトとしている。 農業の発達によりコメ・小麦・トウモロコシなどといった穀物を中心とした食生活が広まり、また牧畜により乳製品やブタ・ウシ・ヒツジなどの獣肉を摂取するようになり、人類の食生活は大きく変わった。パレオダイエットは旧石器時代の食事に立ち返ることを念頭に置き、農耕や牧畜に頼らず、日常的に簡単に入手できる魚介類、鳥類、小動物、昆虫、卵、野菜、キノコなどの菌類、根菜、ナッツ類などを中心とする。旧石器時代には、自然界から容易に入手できなかった穀物、豆類、乳製品、芋類、食塩、砂糖、加工油は原則的には避ける。 消化器病学専門医のウォルター・L・ヴォーグトリン（英語版）によって、70年代中期に最初に流行したこのダイエット法は、多くの著者や研究者によって薦められてきた 。 旧石器食事法の考え方は、人間の遺伝学性質が農業が始まった頃(およそ1万年前)からほとんど変わっていないという考え方に基づいている。この考え方は進化論医学のテーマの一つである。パレオダイエットでは、現代人も旧石器時代の先祖の食生活を遺伝的に受け継いでいると考える。そのため、健康であるための理想的な食事法は、我々の旧石器時代の先祖と同じような食事をとることであると考えている。 また、このダイエット法の提案者は以下のように主張する。「旧石器時代と同様の食生活を送っている人が現代にもいます。その人たちの多くは、豊かさから生じると言われる『現代病』にかかりません 」複数の研究結果から、パレオダイエットは他の様々なダイエット法より良い結果を示していると指摘されている。さらに、農業が始まる以前の食生活には、健康維持に良い栄養上の特徴が多くあるとも指摘されている。 旧石器時代食10日間投与後には、被験者の血液中の脂質プロファイルには有意に改善がみられた。 パレオダイエットは、栄養学者 と人類学者 の中で物議をかもしているダイエット法である。 2015年、米国大統領予備選挙で共和党の候補者であったジェブ・ブッシュは、パレオダイエットで減量に成功したと報道された.

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パン

ムギとエンバクのパン パン（pão パンウン）とは、小麦粉やライ麦粉などに水、酵母、塩などを加えて作った生地を発酵させた後に焼いた食品。日本語・朝鮮語・中国語での漢字表記は「麵麭」（、）など。 基本的に、小麦粉やライ麦粉などに水・酵母（イースト）を加えてパン生地にし、それを焼いた食品を指す。発酵のための酵母と糖類（砂糖など）をセットで加えることも一般的である。なお、出芽酵母を入れずに生地をつくるパンもあり、これを「無発酵パン」や「種なしパン」などと言う（その場合、出芽酵母で発酵させてから焼いたパンのほうは「発酵パン」と言う）。無発酵パンとしては、生地を薄くのばして焼くパンがあり、アフリカ・中東からインドまでの一帯でさかんに食べられている。なお、生地を発酵させるのは主として気泡を生じさせ膨張させるためであるが、出芽酵母で時間をかけて気泡を生じさせる代わりに、ベーキングパウダーや重曹を加えることで簡便に気泡を生じさせるものもある。また、生地にレーズン、ナッツなどを練り込んだり、別の食材を生地で包んだり、生地に乗せて焼くものもある（変種として、焼く代わりに、蒸したもの、揚げたものもある）。 パンは多くの国で主食となっている。アブラハムの宗教では儀式（ミサ）において用いられる。.

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パンパ

パンパ (Pampa) は、南米・アルゼンチン中部のラプラタ川流域に広がる草原地帯。.

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パンド県

パンド県 (Departamento de Pando)は、ボリビア北部の県。北側はブラジル国境で、南側はラパス県、東側はベニ県とブラジル、西側はペルーと接している。 中心都市はコビハ。人口は約60.995人。熱帯性気候で県土の大部分は森林や川で埋め尽くされている。低い土地は水害が多いことが特徴で、何ヶ月も水が引かないこともある。したがって、陸路は乾期の時にしか使えず、雨期には空路か或いは水路を使用しなければならない。 面積は63.287Km²で海抜約280メートル。.

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パンジャーブ料理

パンジャーブ料理は、インド北西部からパキスタン北東部にまたがるパンジャーブ地方で生まれた料理である。菜食料理と非菜食料理の両方がある。.

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パンタール島

パンタール島（インドネシア語Pulau PantarAlor）は、インドネシアの小スンダ列島の東端に位置するアロール諸島で2番目の大きさ島。 東ヌサ・トゥンガラ州アロール県に属している。東隣は、アロール島。その間に小さな島が点在する。西はパンタール海峡を挟みロンブレン島がある。南はオンバイ海峡を挟み72km先にティモール島がある。北はバンダ海に面している。 島にはバラヌサ、カビールという町がある。.

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パン生地

パン生地（パンきじ）とは、あらゆる穀物や豆から作られた穀粉と少量の水などの液体を混ぜることによって作られたペーストで、特に流動性がなく粘弾性があり、捏ねることが可能なものの呼称。流動性のあるものも含む一般の生地については、生地 (食品)を参照。この状態はまた、さまざまな食品、特に種無しパン、パンケーキ、麺、クラスト、ペイストリー、ダンプリングなどを含むパンおよびパンベースの食品を作る過程である。これは世界中で作られる小麦やトウモロコシ、米などの穀類や類似の作物から作られたすべての種類のパンを含んでいる。 中央インドの多くの地域では、パン生地の団子を手早く炙って火を通したが作られる。アフリカのサヘル地域の国々では、モロコシや雑穀から作られたパン生地の団子を茹でたアイシュ（aiysh）やビヤ（biya）が食べられる。パン生地を薄くのばして焼いたロティ、ラヴァシュ、、ユフカ、マッツァー、ラファ（lafa）、トルティーヤなどのフラットブレッドは、世界中の多くの地域で作られている。 穀類や豆の粉を水とイーストと混ぜ、発酵させたパン生地もまた、世界中で作られている。塩、砂糖および鶏卵もまた、パン生地の一般的な材料である。 また、パン生地を揚げて作る揚げパンも多くの文化圏で一般的である。 パン生地は子供向けの造型や手工芸にも使用される。 通常、パン生地はこねる動作やこね混ぜ機に関連する非ニュートン流体である。 Category:調理 Category:製パン Category:粉物料理.

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パテイン

パテイン（ပုသိမ်မြို့、日本語ではパセインとも表記される）は、ミャンマーの港湾都市。旧称はバセイン（Bassein）。エーヤワディ地方域の州都に定められており、エーヤワディー川の支流であるパテイン川のほとりに位置する。ヤンゴンに次ぐ、ミャンマー第二の港湾都市に位置付けられている「バセイン市」『世界の地名・その由来 アジア篇』、112頁酒井「バセイン」『世界地名大事典』7巻、980頁。 内のに含まれ、区域内の中心地として機能している。パテインには、かつて下ビルマに存在していたモン族の国家の領土の一部が含まれているが、現在のパテインに居住するモン族はごく少数である。居住する民族はビルマ族、（インド系の移民）、カヤー族が多数を占めており、特筆すべき少数民族としてカレン族とが挙げられる。.

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パイプ (たばこ)

パイプ パイプの構造 パイプとは、主にアメリカやヨーロッパ等で使われる喫煙具である。刻みたばこに香料を加えたものを詰めて吸う。.

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パウロ・カソーマ

アントニオ・パウロ・カソーマ（António Paulo Kassoma、1951年6月6日 - ）は、アンゴラの政治家。2008年から2010年までアンゴラ首相を務めた。首相職廃止後は新設された副大統領に就任した, Angola Press, 30 September 2008.

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パシフィックグレーンセンター

パシフィックグレーンセンター株式会社は、丸紅グループの倉庫会社。西日本地区に3か所の拠点を有し、サイロ等で主に穀類を取り扱う。年間取扱量は350万トンで、日本の穀物輸入量の約12%に相当する。.

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パステル・デ・チョクロ

パステル・デ・チョクロ（Pastel de choclo）は、チリ中部地域に伝わる伝統料理。.

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パスタサラダ

パスタサラダ(Pasta salad)は、1種類または2種類以上のパスタを使って作るサラダである。酢と油またはマヨネーズベースのドレッシングで味付けされ、冷たくして供される。オードブルまたはメインディッシュとして食べられる。 使われる材料は、地域、レストラン、季節や好みによって幅広い。冷たいマカロニをマヨネーズと和えただけ（マカロニサラダ）のシンプルなものから、複数種類のパスタをヴィネグレットソースと混ぜ、新鮮なものや保存食、調理したものなど様々な素材を加えた複雑なものまでを含む。素材には、野菜、マメ、チーズ、ナッツ、ハーブ、スパイス、肉、魚介等が用いられる。ブロッコリー、ニンジン、ベビーコーン、キュウリ、オリーブ、玉ねぎ、ヒヨコマメ、胡椒、パルメザンチーズ、フェタチーズ等は、北アメリカのサラダバーで人気のある素材である。 パスタサラダは、春から夏の料理と捉えられることが多いが、1年中食べられる。 オーストラリアやニュージーランドでは、スーパーマーケットで調理済みの総菜が出始めた1990年代から人気が出始めた。茹でたパスタ（シェルパスタやペンネ等）をマヨネーズで和え、ニンジン、トウガラシ、セロリ等を添えたもので、アメリカのマカロニサラダに似ている。.

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ヒンドゥスターン平野

ヒンドスタン平野の位置（紫色の部分） ヒンドゥスターン平野（）はインド（北インド）、パキスタン、バングラデシュ、ネパールにまたがる広大な平野の名称である。 ガンジス川、インダス川、ブラフマプトラ川の3水系が生んだ広大かつ肥沃な沖積平野である。それぞれ、ヒンドゥークシュ山脈やヒマラヤ山脈に平行に流れ、西はインドのジャンムー・カシミール州、東はアッサム州を源流にしてパンジャーブ州、ハリヤーナー州、ラージャスターン州の一部、ウッタル・プラデーシュ州、ビハール州、ジャールカンド州、西ベンガル州（以上インド）、カイバル・パクトゥンクワ州、北方地域、パンジャーブ州、シンド州（以上パキスタン）、そしてバングラデシュを貫流する。この平野の面積は約70万km2で、幅は数百kmである。 この大平野を4地域に分割することもある。; ババール・ベルト; テライ・ベルト; バンガール・ベルト; カダール・ベルト またガンジス川の流域をガンジス平野、インダス川の流域をパンジャーブ平野と分けることがある。ガンジス平野の最下流、河口部分にはシュンドルボン湿地帯が広がっている。 ヒンドゥスターン平野は多数の河川が運ぶシルトが堆積した、世界でもっとも広大な沖積平野である。平野は平坦で樹木が少なく運河による灌漑が容易であるうえ、地下水も豊富である。そのため、世界でもっとも集約的に農業が行われる地域でもある。 主要作物は米や小麦で、輪作を行う。その他トウモロコシ、サトウキビ、綿花の栽培も多い。その結果として、この平野は世界で最も人口密度が高い地域にランクされる。.

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ヒデンハウゼン

ヒデンハウゼン（Hiddenhausen 、低地ドイツ語で Hiddenkussen）は、ドイツ連邦共和国ノルトライン＝ヴェストファーレン州ヘルフォルト郡に属す町村（以下、本項では便宜上「町」と記述する）である。ビーレフェルトの北東約 20 km、ヘルフォルトの北約 5 km に位置する。ヒデンハウゼンは、ヘルフォルト郡で面積が最も狭い自治体である。現在の自治体としてのヒデンハウゼンは1969年の自治体再編によってアムト・ヘルフォルト＝ヒデンハウゼンに属す町村から形成されたのだが、定住地としては早くも7世紀から継続的な入植が行われていた地域にあたる。.

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ヒダーツァ

ヒダーツァ族（Hidatsa）とは、アメリカ合衆国ノースダコタ州の北部平原地帯に定住するインディアン部族である。「ヒダーツァ」は｢ヤナギ｣の意味。.

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ビュンデ

ビュンデ（Bünde, 、低地ドイツ語では Buine, Buüne）は、ドイツ連邦共和国ノルトライン＝ヴェストファーレン州北部ヘルフォルト郡に属す中規模都市である。この都市はビーレフェルトの北約 20 km に位置している。人口約 45,000人の本市はオストヴェストファーレン地方（デトモルト行政管区）に属すヘルフォルト郡で第二の都市である。その市域は1969年の市町村再編によるものである。 ビュンデは 853年に "Buginithi" として初めて文献に記録されている。この街はヨーロッパのタバコ産業の中心地であったため、現在でも「ツィガレンシュタット」（タバコの街）と呼ばれている。.

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ビューベリシン

ビューベリシン (beauvericin) はエンニアチン系のデプシペプチドである。この物質は抗生物質かつ殺虫剤である。やフザリウム属などの真菌から単離される。トウモロコシや小麦、大麦などの穀類が上記真菌に汚染された現場でビューベリジンが見出される。グラム陽性菌とマイコバクテリウム属に有効であり、哺乳類動物のプログラム細胞死も引き起こす。 ビューベリシンは、N-メチル-フェニルアラニル残基とD-ヒドロキシ-イソ-バレリル残基を持つ環状ヘキサデプシペプチドである。イオンとの結合能があり、有毒なアルカリ土類金属とアルカリ金属を細胞膜に透過させ細胞内へと輸送する。 ビューベリシンは、抗真菌薬ケトコナゾールと併用した場合、0.1 μg/mLの投与量でに対してin vitroで殺菌効果を有する。この真菌に感染したマウスに投与したところ、真菌の細胞障害性の低下とマウスの生存率の増加が確認された。.

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ビリングス (モンタナ州)

ビリングス（Billings）は、アメリカ合衆国モンタナ州中南部に位置する都市。同州の最大都市である。人口は98,234人（2006年推計）で、2000年国勢調査時と比較して8,387人（9.9%）増加している。都市圏では144,417人の人口を抱える。 ビリングスは周辺地域の経済・医療・農業・文化の中心地である。2本の州間高速道路の分岐点となっている交通の要衝であり、半径500マイル（約800km）圏内の最大都市であることから、近年アイダホ州ボイシやネバダ州リノ同様、商業都市として急成長を遂げている。また、同市はイエローストーン国立公園の玄関口としての役割も担っている。 現在は山に囲まれた土地であるが、1,000万年ほど前は海岸であった。そのため、同市周辺では、魚類の化石が発見されることも珍しくない。.

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ビール

ップに注がれたビール 日本の缶ビール ドイツの瓶ビール ビール（bier）は、アルコール飲料の一種。様々な作り方があるが、主に大麦を発芽させた麦芽（デンプンが酵素（アミラーゼ）で糖化している）を、ビール酵母でアルコール発酵させて作る製法が一般的である。 現在は炭酸の清涼感とホップの苦みを特徴とするラガー、特にピルスナーが主流となっているが、ラガーはビールの歴史の中では比較的新参であり、ラガー以外にもエールなどのさまざまな種類のビールが世界で飲まれている。 日本語の漢字では麦酒（ばくしゅ）と表記される。.

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ビールの表示に関する公正競争規約及び施行規則

ビールの表示に関する公正競争規約及び施行規則（ビールのひょうじにかんするこうせいきょうそうきやくおよびしこうきそく）とは、日本の公正取引委員会によって1979年12月に認定、告示され、翌1980年7月に施行された規約（公正競争規約）。公正取引委員会告示第60号。 不当景品類及び不当表示防止法（景品表示法）第10条の規定に基づいて自主的に設定された業界の自主規制規約である。.

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ビーフン

ビーフン（米粉）とは、うるち米を原料とするライスヌードルの一種である。中国福建省や台湾、日本で食べられるものは一般的に素麺のような細長い形状をしており、日本語でビーフンというと普通これを指す。英語では rice vermicelli と呼ぶことが多い。.

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ビーフィーター・ジン

ビーフィーター・ジン（Beefeater Gin）とは、ロンドン・ドライ・ジンの一種。2015年現在はペルノ・リカール傘下のブランドとなっている。 ラベルには赤い制服を身に纏ったヨーマン・ウォーダー（通称ビーフィーター）の姿が描かれている。ビーフィーター社創立者のジェームズ・バローは、その芳醇で力強い風味を持つ製品の名称に、屈強なことで知られた「ビーフィーター」の名を採用した。 トウモロコシと大麦から蒸溜した蒸留酒をベースにして、ジュニパー・ベリーやコリアンダーなどで風味付けがなされているが細かい事は不明。成分の浸透のためにアルコール度数は最低40%以上で製品化される。1820年に初めて発売された時からそのレシピは変えられていない。 ビーフィーターの通常のボトルは、アルコール度数40度のものと47度のものがある。また、プレミアムジンとして、アルコール度数50度の「クラウン・ジュエル」、アルコール度数35度で洋梨の香りがついた「ウェット」がある。.

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ビーストウォーズ 超生命体トランスフォーマー

『ビーストウォーズ 超生命体トランスフォーマー』（ビーストウォーズ ちょうせいめいたいトランスフォーマー）は、カナダ製作のテレビアニメ作品。トランスフォーマーシリーズの一作である。1997年（平成9年）10月から1998年（平成10年）3月まで、テレビ東京系列と一部独立UHF局で放送。全26話。20周年記念に当たる2016年5月7日に『トランスフォーマーFES 2016 ビーストウォーズ復活祭』というイベント開催が行われた。『ビーストウォーズメタルス 超生命体トランスフォーマー』と『超生命体トランスフォーマー ビーストウォーズリターンズ』は本作の続編である。.

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ビイェリナ

ビイェリナ（Бијељина,Bijeljina,Bijeljina）はボスニア・ヘルツェゴビナの都市および基礎自治体で、同国を構成する構成体のうちスルプスカ共和国に属する。スルプスカ共和国北東部に位置し、スルプスカ共和国ではバニャ・ルカに次いで2番目に大きな都市で、ボスニア・ヘルツェゴビナでも5番目に大きな都市である。.

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ビエ州

ビエ州とはアンゴラの州である。同国中央部のビエ高原に位置する。州都はクイトであり、70,314km²の面積を擁し、人口は約800,000人である。州都はルバンゴ。アンドゥーロ、ニャレア、クシンガ、シングアール、シテンボ、カタボーラ、カマクパ、クエンバなどのムニピシオが存在する。現在のアンゴラ解放人民運動の州知事はジョゼ・アマーロ・タティである。爽快な気候と豊富な降水量がトウモロコシ、サトウキビ、イネ、コーヒー、ラッカセイなどの栽培を可能にしている。 マランジェ州、北東のルンダ・スル州、モシコ州、南のクアンド・クバンゴ州、西のウイラ州、ウアンボ州、クアンザ・スル州と州境を接している。大地はアンゴラで最も肥沃であると知られ、東と北をクアンザ川が流れ。南に向かい、マランジェ州との州境の一部を成している。南西はオカヴァンゴ川の支流たるクシ川が流れている。.

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ビエドマ

ビエドマ（Viedma）は、アルゼンチンの都市。人口47246人（2001年）。リオネグロ州の州都である。ネグロ川の南岸に位置し、大西洋からは川を30kmさかのぼった地点に位置する。首都ブエノスアイレスからは国道3号線で960kmはなれた地点にある。ビエドマは川の北岸にあるブエノスアイレス州のカルメン・デ・パタゴネス（Carmen de Patagones）とは双子都市をなしている。ビエドマはパタゴニアで最も古い都市のひとつであり、Francisco de Biedma y NarváezによってNuestra Señora del Carmenの名で1779年4月22日に建設された。もともとカルメン・デ・パタゴネスとビエドマとはひとつの都市であり、カルメン・デ・パタゴネスと呼ばれていた。最初にFrancisco de Biedma y Narváezによって砦が作られたのは川の南岸、現在のビエドマであるが、数年後に破壊され、再建された砦は川の北側、現在のカルメン・デ・パタゴネスに移設された。この砦は長期間存在し、現在でも塔が残っているほどである。この砦を中心に町は発展し、やがて川を越えて現在のビエドマまで街が拡大した。しばらくして、川を境に街は分割された。 フリオ・アルヘンティーノ・ロカ大統領の時代、1870年代の「砂漠の征服」によってアルゼンチンの領土はパタゴニアに大きく拡大し、この街はアルゼンチン領パタゴニアの首都となった。やがてパタゴニアは分割され、リオネグロ地区が成立。初代知事だったアルバロ・バロスは、1879年にこの街の名をビエドマへと改名した。1900年の洪水時には、リオネグロの首都はChoele Choelへと一時遷されたが、すぐにビエドマへと戻された。 1980年代後半、当時の大統領である急進市民同盟のラウル・アルフォンシンは首都移転を唱え、ブエノスアイレスからビエドマへの首都移転法案を国会に提出した。1987年にこの法案は下院を通過したものの、上院が可決せず廃案となった。 ビエドマを中心とするネグロ川下流域のの経済は牧畜が中心であり、ムラサキウマゴヤシ（アルファルファ）やタマネギ、トウモロコシなどが栽培されている。しかしながら、ビエドマの最大の産業は州都であること、つまり行政都市としての経済活動が最も大きな割合を占めている。 市内中心部から6km離れた所にはGobernador Castello空港があり、ブエノスアイレスやバリローチェ、ネウケン、プエルト・マドリン、トレリュー、コモドロリバダビア、マルデルプラタなどの国内各都市にフライトがある。空港の年間利用者は30000人にのぼる。街から30km下流には大西洋があり、エルコンドル・ビーチリゾートがあって多くの観光客が訪れる。 この街はステップ気候である。.

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ビタミンA

ビタミンA (Vitamin A) とは、レチノール（Retinol、ビタミンAアルコールとも呼ばれる）、レチナール（Retinal、ビタミンAアルデヒドとも）、レチノイン酸（Retinoic Acid、ビタミンA酸とも）（これらをビタミンA1と呼ぶ）およびこれらの3-デヒドロ体（ビタミンA2と呼ぶ）と、その誘導体の総称で、ビタミンの中の脂溶性ビタミンに分類される。化学的にはレチノイドと呼ばれる。狭義にはレチノールのみを指してビタミンAと呼ぶこともある。ビタミンAは動物にのみに見られる。なお、β-カロテンなど、動物体内においてビタミンAに変換されるものを総称してプロビタミンAと呼ぶ。プロビタミンAは動植物ともに見られる。.

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ピュアホワイト

ピュアホワイト.

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ピュアホワイト (トウモロコシ)

ピュアホワイト（Pure White）は、雪印種苗で開発され、日本で生産されるトウモロコシの品種名。 主に、北海道で生産。市場流通が少ない品種。全国的に「白い（とうもろこし・とうきび）」としても知られる。.

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ピット (カードゲーム)

ピット（Pit）は、商品（農産物や鉱物）の入札のための立ち会い取引をモデルにした、3～8人で遊ぶ非常にテンポの速いカードゲームである。このゲームはパーカー・ブラザーズによって発明され、1904年に最初に発売された。このゲームで有名なバージョンの物としては、心霊診断家としての名声を高めることになった at boardgamegeek.com.

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ピグライフ

ピグライフは、アメーバピグ内で提供されているソーシャルゲームサービス。2011年8月22日時点での利用者数は約200万人を突破、設立から約半年の時点で約360万人に達している。.

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ピザ

アメリカ風ピザ ピザ（pizza ピッツァ ピッツァ、ピーツァ ピッザ）は、小麦粉、水、塩、イースト、砂糖、少量のオリーブ油をこねた後に発酵させて作った生地を丸く薄くのばし、その上に具を乗せ、オーブンや専用の竃などで焼いた食品である。ピッツァとも言う。小サイズのものは、区別してピッツェッタ（pizzetta）と呼ばれることもある。.

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ピザポテト

ピザポテトは、1992年からカルビー株式会社が製造・販売しているスナック菓子。.

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ピザーラくんとトッピングス

ピザーラくんとトッピングスとは、ピザーラのマスコットキャラクターである。2006年から登場した。.

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ピザトースト

ピザトーストとは、食パンの上にトマト系ソースや具材を載せ、ピザ風に仕立てて焼いたトーストである。 夜食やおやつなどといった軽食、あるいは朝食として食べられている。 野菜なども載せて具を増やせば、栄養バランスも比較的良い。 本物のピザと比べ、ピザ生地（きじ）を作る時間（数十分〜数時間）が省けて簡便である。 個人が自分で作って食すのが一般的だが、具材を一式載せてあとは焼くだけの状態でパックされたものがスーパーマーケットなどで売られていることもある。また、喫茶店などのメニューに入っていることもある。この応用として、デニッシュ生地に具やソースを載せて焼いた商品もある。.

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ツワナ人

ツワナ人（Batswana、Tswana people）は、南部アフリカの民族。.

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ツォツィル族

ツォツィル族（ツォツィルぞく、）は、チアパス高地に暮らすマヤ人の一派である。サン・クリストバル・デ・ラス・カサスにおいてツェルタル族と共に人口の一定の割合を占めている。.

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テネシー・ウイスキー

テネシー・ウイスキー（英: Tennessee whiskey）とは、アメリカ合衆国の南部に位置するテネシー州で作られる、ウィスキー（蒸留酒）である。このようにアメリカ合衆国において、同国の法律にしたがって生産されているウィスキーであるため、テネシー・ウイスキーはアメリカン・ウイスキーにも分類される。またテネシー・ウイスキーの製法はバーボンとしての要件も満たしているので、テネシー・ウイスキーはバーボン・ウィスキーにも分類される。.

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テラ (飲料)

テラ(アムハラ語：ጠላ、tella、またはtalla)は、エチオピアの伝統的なビール。テフ及びトウモロコシで醸造されることが多いが、地方によっては大麦、雑穀やモロコシ属が用いられることもある。またクロウメモドキ科の植物ゲショ（、ラテン文字転写: gešo、学名: (Rhamnus prinoides)）の枝の煮汁がホップのように香り付けに用いられる。テラは多くの場合、家庭で醸造される。.

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テロメア

テロメア (telomere) は真核生物の染色体の末端部にある構造。染色体末端を保護する役目をもつ。telomere はギリシア語で「末端」を意味する τέλος (telos) と「部分」を意味する μέρος (meros) から作られた語である。末端小粒（まったんしょうりゅう）とも訳される。 染色体（左）とテロメア（右・拡大）：詳細は本文を参照.

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テーブルビート

ビートルート()、ビーツ、レッドビート（）、ガーデンビート（）、テーブルビート、またはカエンサイ（火焔菜）とは、ヒユ科のビート（Beta vulgaris vulgaris L.）の中でも、根を食用とするために改良された品種群を指す。単にbeetとも表される。.

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テパリービーン

テパリービーン（Tepary Bean）は、マメ科インゲンマメ属の植物。アメリカ南西部からメキシコにかけてが原産地で、コロンブス到達以前からネイティブ・アメリカンたちによって栽培されていた古い栽培作物である。一般的な豆に比べて乾燥に強く、年間降水量400mm以下でも生育できるため、アリゾナ州からメキシコ、コスタリカにかけての砂漠や半砂漠地帯に栽培される。近年ではアフリカに導入されている。 野生のテパリービーンはつる性の植物で砂漠の植物に巻きついて成長するが、栽培品種はインゲンマメのように育つ。 パウィ、パビ、テパリなどとも呼ばれる。テパリーの名の由来は、この豆を栽培していたパパゴ人の言葉で豆を意味するt'pawiである。 テパリービーンは、いったん乾燥させ、水に浸してから調理される。また、煮込みや粉にして使用することもできる。ネイティブ・アメリカン社会では非常に重要な作物であり、スクワッシュ（カボチャ類）およびトウモロコシとともに栽培された。.

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テテ (モザンビーク)

テテ(Tete)は、モザンビーク北部の都市。テテ州の州都である。人口152,909人（2007年）。 ザンベジ川右岸に位置し、ザンベジ川地方最大の都市である。テテとは「葦」を意味する。標高が低く風の通りにくい渓谷に位置するため、モザンビークで最も暑い都市といわれる。近隣で産出する石炭や金などの鉱物資源やトウモロコシ、綿花、キャッサバ、タバコなどを集散する商業都市である。 テテはスワヒリ商人の交易基地として重要であったが、大航海時代に入りポルトガルがモザンビーク沿岸地方に進出すると、1531年、上流にあったモノモタパ王国との交易基地としてモザンビーク島からやってきたポルトガル人がテテの街を建設した。 市の北東には2.4kmの滑走路を有する、テテ・チンゴジ空港（IATA:TET、ICAO: FQTT）があるほか、ポルトガル植民地時代の1973年に完成した、全長1kmのテテ吊橋が主要インフラとなっている。 Category:モザンビークの都市.

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テオパンテクアニトラン

テオパンテクアニトランの遺構分布図 テオパンテクアニトラン（Teopantecuanitlán）は、メキシコ、ゲレロ州東部、南シェラマドレ山脈山中のアマクサック川と南側に屈曲して流れるメスカラ川にはさまれた標高600mの平坦な台地上にある先古典期中期に繁栄したオルメカ文明の遺跡（祭祀センター）である。名称はナワトル語で「ジャガー神の神殿」を意味する。レオン山の北東方向にA・B・C群と呼称される3つの遺構群とニーダーベルガーによって調査されたLomeríos地区とが1.6㎢にわたってこの遺跡を構成している。 A群は、C群の南西1.5kmの位置にあり、B群はレオン山の北東の平坦地にN-18°-Wの主軸線状に建造物が並んでいる。B群に隣接して南西方向のレオン山斜面にA群がある。C群は、大規模な建造物2基、球戯場2基をはじめとして数基の小規模な建造物と広場からなっている。A群に隣接するようにして半地下式「中庭」で有名なRecinto複合がある。 テオパンテクアニトランは、メキシコ国立人類学歴史学研究所のガダルーペ・マルティネス・ドンファンによって盗掘からの保護のために1980年代前半に調査が行われた。 テオパンテクアニトランの編年は、古い順からI - III期に分ける考え方と7つの放射性炭素年代測定サンプルによってIII期をIII期とIV期に細分する考え方がある。表面採集調査と土器片の分析によって、テオパンテクアニトランが繁栄したのはII期、III期であることが判明した。.

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テキストラテコ族

テキストラテコ族（-ぞく、Tequistlatec）は、メキシコに住む民族。.

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デンプン

デンプン（澱粉、amylum、starch）とは、分子式（C6H10O5）n の炭水化物（多糖類）で、多数のα-グルコース分子がグリコシド結合によって重合した天然高分子である。構成単位であるグルコースとは異なる性質を示す。陸上植物におけるグルコース貯蔵の一形態であり、種子や球根などに多く含まれている。 高等植物の細胞において認められるデンプンの結晶（デンプン粒）やそれを取り出して集めたものも、一般にデンプンと呼ばれる。デンプン粒の形状や性質（特に糊化特性）は起源となった植物の種類によりかなり異なる。トウモロコシを原料として取り出したものを特にコーンスターチと呼ぶ。.

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デッザ

デッザ (Dedza) は、マラウイ中部州の県(Dedza district)で、中心となる町はデッザ（Dedza township）である。この県の面積は、3624 km.²で、人口は2008年の国勢調査時点で62万3789人である。.

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ディムヤート県

ディムヤート県（ディムヤートけん、محافظة دمياط、Damietta Governorate）は、エジプトの県。県都はディムヤート（ダミエッタ）。面積1,029km2、人口1,092,316人（2006年）。ダミエッタ県とも呼ばれる。エジプト北部、ナイルデルタに位置し、北は地中海に面する。ディムヤート県はナイルデルタの5%、エジプト総面積の1%を占める。ディムヤート県は綿、米、ジャガイモ、レモン、ブドウ、トマト、トウモロコシ、小麦などを産する。ドミアティ・チーズは、ディムヤート県の特産品である。現知事は、モハンマド・アブドッラティーフ・マンスール。.

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ディズニーの短編映画

ディズニーの短編映画（ディズニーのたんぺんえいが）では、ウォルト・ディズニー・アニメーション・スタジオ（旧：ウォルト・ディズニー・プロダクション）により制作されたアニメーション短編映画作品を、公式に分類されたシリーズごとに一覧にして示す。.

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デイビッド・プロボスト

デイビッド・プロボスト (David Provost、David Provoost) は1699年から1700年の第24代ニューヨーク市長。 1672年頃、ニューヨーク州アルスターで、 ニューアムステルダムのオランダ人 ブルジョワジー ベンジャミン・プロボーストとエルシー・アルバーツ夫妻の間に生まれた。 1699年に、市長に任命された。 彼の市政で貧しい人のための病院及び2つの新たな立会所が開かれた。Coenties Slipに1つとブロード・ストリートに1つである。道路の清掃員が雇われ、住宅所有者は住宅の前の舗装を義務づけ、背いた場合20シリングの罰金が課せられた。 ロングアイランド行きのフェリーは年間165ポンドの使用料で7年間委託された。リースの条件によって、賃借人はトウモロコシや牛2つの大型ボート、人が乗船する2つの小さなボートを保持する必要があった。市はナッソーやロングアイランドにフェリーハウスの建築を決定し、フェリーの操縦士はそこのメンテナンスを求められた。 1699年、ニューヨーク市での銃の発砲は固く禁じられた。公共の火薬庫の建築が指示され、家に50ポンド以上の火薬を保持することは禁止された。 市内に持ち込まれた全ての小麦粉とパンに課税された。この税は評判が悪く数週間後に破棄された。 1700年にアイザック・デ・ライマーが彼の後を継ぎ、市長となった。市長退職後は、市会議員を務めた。.

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デクスター製粉用水車

デクスター製粉用水車（）とは、2007年現在においても、水車を動力として実際に穀粉を製造している製粉所である。.

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フマキラー

フマキラー株式会社（）は東京都千代田区に本社を置く、殺虫剤など衛生薬品の製造・販売を行う日本の日用品メーカーである。.

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フモニシン

フモニシン類 は主にフザリウム属菌に由来するマイコトキシン（カビ毒）のひとつ。トウモロコシおよびその加工品や干しぶどうでの汚染が問題となる。作用機序はスフィンゴシンアシルトランスフェラーゼの阻害である。 より厳密には下記の2つを意味する。.

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フモニシンB1

フザリウム属のカビが繁殖したトウモロコシこうしたトウモロコシにフモニシンB1が少なからず含まれていると言われている。 フモニシンB1 (Fumonisin B1) はトウモロコシ、コムギ及びいくつかの穀物内で主として発生するFusarium proliferatumやF.

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フモニシンB2

フモニシンB2 (fumonisin B2) は、フザリウム属菌Fusarium verticillioidesおよびFusarium moniliformeが産生するフモニシンマイコトキシンの一つである。フモニシンB1の構造類縁体。フモニシンB2はフモニシンB1よりも細胞毒性が高い。フモニシンB2はスフィンゴシンアシルトランスフェラーゼを阻害する。 フモニシンB2およびその他のフモニシン類は、トウモロコシやその他の穀物をしばしば汚染する。.

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フランクリン郡 (ミズーリ州)

フランクリン郡（Franklin County）は、アメリカ合衆国ミズーリ州の東部、ミズーリ川の南岸に位置する郡である。2010年国勢調査での人口は101,492人であり、2000年の93,807人から8.2%増加した - accessed 2011-12-06.

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フランシスコ・エルナンデス・デ・トレド

フランシスコ・エルナンデス・デ・トレド（Francisco Hernández de Toledo、1514年 – 1587年1月28日）はスペインの博物学者、スペイン王室の侍医である。1570年に薬用植物の研究のために新大陸に渡った最初の学者である。.

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フランス

フランス共和国（フランスきょうわこく、République française）、通称フランス（France）は、西ヨーロッパの領土並びに複数の海外地域および領土から成る単一主権国家である。フランス・メトロポリテーヌ（本土）は地中海からイギリス海峡および北海へ、ライン川から大西洋へと広がる。 2、人口は6,6600000人である。-->.

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フランス革命暦

フランス革命暦に基づくカレンダー フランス革命暦（フランスかくめいれき、Calendrier révolutionnaire français）または共和暦（きょうわれき、Calendrier républicain）は、フランス革命期にフランスとその衛星国で使われた独自の暦法。原則として十進法を用いていて、各月を平等としたのが特徴である。 革命暦（共和暦）は遡ってフランス革命により王政が廃止された翌日のグレゴリオ暦1792年9月22日（秋分）を共和暦元年元日（紀元）とし、これに基づいて加算する紀年法である。暦が採用された日はグレゴリオ暦で1793年11月24日だが、これは革命暦では共和暦2年フリメール4日と表記された。 革命暦（共和暦）は後述の問題点により、グレゴリオ暦で1805年12月31日までの12年間余りしか使用されずに廃止された。1871年のパリ・コミューンではごく短期間復活している。年数の方は第一共和政および第一帝政の期間で使用された。.

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フラットブレッド

フラットブレッド（Flatbread）はシンプルなパンで、最も簡単なものでは穀粉、水と塩を混ぜてパン生地を作り、それを平らにのばして焼いて作られる。多くのフラットブレッドは酵母やサワードウを使用せずに焼かれるが、ピタやナンのようにイースト菌を入れた物もあり、この場合一次発酵させた生地を叩いてガスを抜き、平らにのばした直後に焼いて作る。 フラットブレッドに混ぜられる副材料は様々で、カレー粉、さいの目に切ったハラペーニョ、チリパウダー、コショウ、ドライフルーツなどがある。オリーブ・オイルやごま油を加えることもある。フラットブレッドの厚さは、1ミリ以下から数センチまで様々である。.

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フラカン

フラカン (Huracan) は、マヤ神話に登場する風、嵐、火などを司る創造神。ウラカンとも。 語源はマヤ語で「一つ脚（の者）」を意味する、「Jun Raqan」から来ているとされる。イシュムカネーとイシュピヤコック、ククルカンとともに、3回にわたる人類の創造に関わっている。その際、人類に知恵がなく神をないがしろにしたために怒って暴風雨を巻き起こし、大洪水によって人類を滅ぼしてしまったこともある。また、改めてトウモロコシから創造した人間たちが神と同じような能力を持っていたので、フラカンはこれを好まず、人間の眼に息を吹きかけた。すると、人間の眼が曇り、地上の一部しか見えなくなった。 フラカンの名前はハリケーンの語源となった。.

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フリートス

フリートス()は1932年にチャールズ・エルマー・ドゥーリンが設立したコーンチップのブランドであり、1959年以降はフリトレーが生産している。押し出したマサを油で揚げたものである。.

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フリードリヒ2世 (プロイセン王)

フリードリヒ2世（Friedrich II.

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フリードリヒ・グスタフ・ブリーガー

フリードリヒ・グスタフ・ブリーガー（Friedrich Gustav Brieger, 1900年10月11日 - 1985年2月6日）は、ポーランド系ドイツ人の植物学者、農学者、遺伝学者、ラン研究家である。生涯の大部分をブラジルで過ごした。.

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フリッター

リンゴのフリッター ヤムイモとサツマイモのフリッター フリッター（fritter）・フリット・洋風天ぷら・洋天は、油で揚げて作る料理の一種。フリトーと呼ぶ場合もある（玉ねぎのフリトー）。 英語のフリッターという言葉はラテン語で「揚げ物」を意味する「frictura」が語源であり、このことから「揚げ物料理」をも指す。イギリスやアメリカ合衆国の料理として、魚のフライなどとともに作って供されることが多い（フィッシュ・アンド・チップスを参照）。マレーシアなどの東南アジアでも、イモ類などのフリッターを揚げる屋台が多数みられる。 具は、リンゴ、バナナ、パイナップルなどのフルーツやトウモロコシなどの甘い穀物、魚介類や野菜、ウインナーなど多岐に渡る。 小麦粉の衣に牛乳などを加えて甘めに仕上げたものもあり、これは衣がふんわりしている。砂糖を衣に加えることもあり、この場合は菓子に近くなる。ベーキングパウダーで膨脹させたり、シナモンなどの香辛料で香りを付けることもある。揚げ油としてバターを使うと、風味が強くなる。また、卵白を使用することがあるが、これはスポンジケーキと同じ原理でメレンゲの気泡性を使用し、ふんわりと仕上げることも多い。油で揚げるドーナツと調理法が似ており、それはベーキングパウダーを使用して膨らませるが、これは主材料が小麦粉であるため、小麦粉の料理である。泡立てた卵に粉類を混ぜ合わせて牛乳などの水分で伸ばし、下処理した食材を潜らせて160℃から180℃の油で揚げるなど、調理方法はさまざまである。 揚げ方は日本の天ぷらに似るが、天ぷらの衣のように。.

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フリホレス

フリホレス（スペイン語：）は、インゲンマメのことである。フリホレスは複数形で、単数形は「フリホル」（）。アクセントの位置からフリホーレスとも音写される。フリフォーレスと音写されている事例もあるが、スペイン語綴りの""は、無声軟口蓋摩擦音であるので、正しくは「フォ」でも「ホ」でもない。。.

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フリカセ

フリカセ（）は、ボリビアの代表的な肉料理。厚めに切った豚肉または鶏肉を少々辛いスープで長時間煮込んでつくる。 豚肉または鶏肉はあらかじめ油で軽く炒め、タマネギを細かく刻んだもの、少量のニンニクと水を加えて1〜2時間煮込む。香辛料としてクミン、黒胡椒、オレガノ、アヒ・アマリージョ（黄唐辛子）を入れる。最後にお好みでパン粉を加える。 ジャガイモを茹でたものやチョクロ（大粒のトウモロコシ）を茹でたものが添えられることもある。 本来のフリカセは豚肉の料理であるが、ボリビアでは豚肉は高級食材であるので普段は鶏肉で作ることが多い。パーティーなどの特別なときにのみ豚肉で「本格的な」フリカセが作られる。 ボリビアの中でも、ラパスなどのアルティプラーノ地域でよく食べられる料理である。 なお、この料理はフランス料理のフリカッセが原型であると思われる。 Category:肉料理 category:ボリビアの食文化 Category:中南米の食文化.

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フルフラール

フルフラール（furfural）は芳香族アルデヒドの一種で、右図のような構造を持つ有機化合物。示性式は (C4H3O)CHO、IUPAC命名法では 2-フランカルボキシアルデヒド (2-furancarboxaldehyde) などと表される。2位がアルデヒド基一つで置換されたフランに相当する。純粋なものは無色油状の液体で、アーモンドに似た香気を持つが、空気に触れると急激に黄色く変色する。 トウモロコシの穂軸、燕麦などの籾殻、サトウキビの絞りかす、ふすまなどの農産物の副産物やおがくずなどを原料にして製造される。英語名はラテン語でふすまを意味する furfur を語源としている。.

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フルフリルアルコール

フルフリルアルコール(Furfuryl alcohol)、2-フリルメタノールまたは2-フリルカルビノールとは、フランにヒドロキシメチル基が置換した有機化合物である。焼けたような臭いと苦味を持つ透明の液体で、水と均一に混和するが水溶液は不安定である。純粋なものは無色透明だが次第に黄色を帯びる。一般的な有機溶媒であり、酸処理すると樹脂化する。 フルフリルアルコールはトウモロコシの穂軸やサトウキビのバガスに含まれるフルフラールの触媒による水素添加反応により工業的に製造される。フルフリルアルコールは溶媒としても利用されるが、主たる用途は鋳物の樹脂や接着剤、湿潤剤など様々な化成品の原料として利用されている。 また、フルフリルアルコールは硝酸または赤煙硝酸を酸化剤として自己着火性（接触混合すると瞬時に反応する）のロケット燃料としても利用されている。それ故、フルフリルアルコールはこれらの着火剤と分離しておく必要がある。 そしておそらくはフルフリルアルコールはBKチャネルのアゴニストである。 消防法に定める第4類危険物 第3石油類に該当する。.

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フルオレン

フルオレン (fluorene) は、有機化合物のひとつ。3環構造を持つ芳香族の炭化水素である。IUPAC名は 9H-フルオレンで、指示水素の位置を示して骨格を特定するために「9H-」が付与されている。 無色、無臭の固体で、可燃性である。紫外光を照射すると紫色の蛍光 (fluorescent) を示し、そのことが名称の由来となった。水には溶けず、ベンゼンやジエチルエーテルには溶ける。 コールタールに、高沸点の留分として含まれる。工業的にも合成される。トウモロコシの穂やエンジンの排気から検出される。 色素やプラスチック、殺虫剤の原料となる。フルオレノンやフルオレン-9-メタノールに直接変換される。 ポリ（フルオレン）は、有機エレクトロルミネッセンス (OLED) の発光剤として用いられる。フルオレンの共重合体は太陽電池として研究されている。 Category:多環芳香族炭化水素.

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フルクトース

記載なし。

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フレンチトースト

フレンチトースト フレンチトースト（）は、アメリカ州、ヨーロッパの一部、アジアの一部の国・地域などで朝食や軽食、デザートとしてよく食べられているパン料理の1種である。溶いた鶏卵と牛乳などの混合液をパンに染み込ませ、フライパンなどにバターや植物油を熱して焼いたもので、パンがしっとりした食感に変わる。.

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フロリダ州の歴史

フロリダを統治した5つの旗。（現在のフロリダ州旗は含まれていない） フロリダ州の歴史（フロリダしゅうのれきし、英:History of Florida）では、約14,000年前にインディアンが、現在のアメリカ合衆国フロリダ半島に住み始めてからの歴史を概説する。 1513年、インディアンの後にスペイン人の探検家フアン・ポンセ・デ・レオンがこの地域に白人では初めて到着し探検した。.

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フンアフプーとイシュバランケー

フンアフプー（Hunahpu、Hunahpú）は、マヤ神話に登場する神。フン・アプ、フンアプ、フナフプと書かれることもある。彼の名前は「猟師」を意味する。 イシュバランケー（Ixbaranque、Xbalanque）は、マヤ神話に登場する神。シュバランケと書かれることもある。彼の名前は「小さなジャグヮール（ジャガー）」を意味する。 2人は双子の兄弟で、フン・フンアフプーとイシュキックの息子。『ポポル・ヴフ』で、2人の出自と功績が語られる。.

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フティアパ県

フティアパ県（Departamento de Jutiapa）は、グアテマラの県。エルサルバドルと国境を接し、太平洋に臨む。県都はフティアパ市。 人口およそ40万人のマジョリティは、ヨーロッパ系とインディオの混血であるラディーノやメスティーソである。インディオの言語が公用語とされていない、グアテマラで唯一の県。17市からなる。国の南東端に位置している。農産物はソルガムやタバコ、タマネギそれにトウモロコシを産する。気候は乾燥している。主な観光資源は家畜市。標高405m。 県章には、グアテマラの穀倉地帯という意味をこめてコルヌコピアが描かれている。牛馬は家畜を、本は教育的・文化的な進歩を表す。背後にはフティアパの町を堅守するラ・クルスの丘（ラジオ局のタワーもしくはアンテナがある）がひかえる。丘のさらに後方には「太陽のまち」よろしく白雲、青空に太陽。紋章の左右に添えられた月桂樹の枝は、フティアパの息子たちの日々の勝利を象徴する。県旗は白地の中央に紋章が置かれ、月桂樹の枝がそれをはさんでいる。.

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フフ

フフ（fufuあるいはfoutoa）は、西アフリカ、中部アフリカの料理である。主に芋類を臼で破砕して湯で練ったもので、アフリカ中部から西部諸国の、伝統的な主食とされている。.

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ファルコン州

ファルコン州（Estado Falcón、）は、ベネズエラに23ある州のひとつ。州都はコロ（サンタ・アナ・デ・コロ）である。.

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ファーリヤーブ州

ファーリヤーブ州（）は、アフガニスタン北部の州である。アフガニスタン屈指の大麦の産地で、小麦やトウモロコシやグレープフルーツなどを産出する。アフガニスタンの中でも特にウズベク人が多い地域であり、トルクメニスタンへの玄関口の1つでもある。ファリヤーブ県、ファールヤーブ、ファリヤブ県と表記されることもある。面積は2万798平方キロメートル（34州中9位）、総人口94万8000人（34州中8位）、人口密度46人/平方キロ（34州中16位）。州都は。.

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ファフロツキーズ

ファフロツキーズ（）もしくは怪雨（かいう）は、一定範囲に多数の物体が落下する現象のうち、雨・雪・黄砂・隕石のようなよく知られた原因によるものを除く「その場にあるはずのないもの」が空から降ってくる現象を指す。ファフロツキーズ現象、ファフロッキー現象ともいう。 ファフロツキーズという言葉は、オーパーツ（OOPARTS）の命名者である超常現象研究家アイヴァン・サンダーソンが「FAlls FROm The SKIES」（空からの落下物）を略して造語した。 現象としては日本でも古くから知られ、江戸時代の百科事典『和漢三才図会』には「怪雨（あやしのあめ）」として記述されている。.

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ファイトアレキシン

プシジオールは病原菌の攻撃に応答してある種の植物が産生するファイトアレキシンである。 ファイトアレキシン（phytoalexin）は、植物が生物ストレスおよび非生物ストレスに応答して新規に合成する、抗菌性の二次代謝産物の総称である。非宿主抵抗性の一環として機能し、広範囲の病原に対して有効であり、植物種ごとに様々な種類の化合物が存在する。テルペノイド、グリコステロイドおよびアルカロイド等を指すことが多いが、これらに限らず植物の抵抗性反応に関わるファイトケミカル全般をファイトアレキシンと呼ぶことが多い。ファイトアレキシンの合成には、きっかけとして微生物やそれらが作り出す化合物、紫外線などのエリシターが必要であり、通常の生育条件にある健康な植物体では合成されない。これに対して、通常条件下でも常に植物が合成し保持している抗菌性の化合物をファイトアンティシピンと呼ぶ（例: トウモロコシにおけるDIMBOA等）。ある植物種におけるファイトアレキシンが、別の植物種ではファイトアンティシピンであることもある。.

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フアン・デ・オニャーテ

ドン・フアン・デ・オニャーテ・サラサル（Don Juan de Oñate Salazar, 1550年 - 1626年）はスペインに仕えたコンキスタドールである。ヌエバ・エスパーニャ （現在のメキシコ）の一部であるサンタフェ・デ・ヌエボ・メヒコ州（現在のニューメキシコ州の総督で、現在のアメリカ合衆国南西部の様々な入植地の開拓者である。.

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フィチン酸

フィチン酸（フィチンさん、phytic acid）は生体物質の1種で、myo-イノシトールの六リン酸エステル。myo-イノシトール-1,2,3,4,5,6-六リン酸（myo-inositol-1,2,3,4,5,6-hexaphosphate または hexakisphosphate または hexakis(dihydrogenphosphate)）とも言う。略称は IP。組成式は CHOP 、分子量は 660.08、CAS登録番号は 。種子など多くの植物組織に存在する主要なリンの貯蔵形態であり、特にフィチン（Phytin: フィチン酸のカルシウム・マグネシウム混合塩で、水不溶性）の形が多く存在する早川利郎、伊賀上郁夫、「」 『日本食品工業学会誌』 Vol.

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フィリピン

フィリピン共和国（フィリピンきょうわこく、Republika ng Pilipinas、Republic of the Philippines、) 通称フィリピンは、東南アジアに位置する共和制国家である。島国であり、フィリピン海を挟んで日本とパラオ、ルソン海峡を挟んで台湾、スールー海を挟んでマレーシア、セレベス海を挟んでインドネシア、南シナ海を挟んで中国およびベトナムと対する。フィリピンの東にはフィリピン海、西には南シナ海、南にはセレベス海が広がる。首都はマニラで、最大の都市はケソンである。国名のフィリピンは16世紀のスペイン皇太子フェリペからちなんでいる。.

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フィリピン料理

フィリピン料理は、フィリピンで食べられている料理の総称である。.

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フィード (曖昧さ回避)

フィード.

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フィニアスとファーブのキャラクター

フィニアスとファーブのキャラクターでは、ディズニー・チャンネルのテレビアニメ『フィニアスとファーブ』に登場するキャラクターについて、記述する。.

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フェルル

フェルル (Verl) は、ドイツ連邦共和国ノルトライン＝ヴェストファーレン州デトモルト行政管区のギュータースロー郡に属す市である。ビーレフェルトの南 15 km に位置し、人口は約 25,000人である。 現在の自治体フェルルは、アムト・フェルルの5町村の多くの断片が合併して成立した。内の現在の市域に位置する集落は1088年に記録が遺されている。フェルルは2010年1月1日に郡所属市に昇格した。 に面することからフェルルはしばしば「エルバッハシュタット」（市に昇格する前は「エルバッハゲマインデ」、「エルバッハ川の街」の意味）と呼ばれる。カウニッツにあるオストヴェストファーレンハレによってこの地域外でも有名である。1966年からこのホールでは、ドイツ最大級の動物および骨董品の市である「ホビーマルクト」が月ごとに開催されている（2016年3月29日 閲覧）。 ジューレンハイデ地区を流れるエルバッハ川.

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フェルガナ盆地

フェルガナ盆地（Farg‘ona vodiysi；Фергана өрөөнү；водии Фaрғонa；Ферганская долина；وادی فرغانه.）は、中央アジアのウズベキスタン共和国東部からキルギス共和国、タジキスタン共和国に広がる地域である。.

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フェンチオン

フェンチオン (fenthion) は有機リン系殺虫剤の一つ。日本では商標名バイジットとして水稲用等の農薬として用いられ、バルサンウジ殺し乳剤としてハエ・蚊駆除用、チグホンスポットとして蚤駆除用にも用いられている。 濃度2%以上は劇物指定。動物では特に鳥類に対して毒性が強く、国によっては「殺鳥剤」として使われる（日本では殺鳥剤は認められない）。このため野生鳥類への影響が問題とされている。.

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フェジョアーダ

フェジョアーダ（ポルトガル語：feijoada,, フェイジョアーダ、フェジョアダとも表記）は、豆と豚肉、牛肉を煮込んだ料理。ブラジル、ポルトガル、アンゴラ、サントメ・プリンシペ、東ティモールなどポルトガルおよびその旧植民地で食べられているが、各国で独自の発展をとげてきたため、使われる素材は国によって異なる。多くのフェジョアーダは調理時間が長く材料の種類が多いことが特徴であり、名称は「フェイジャオン（豆）を使った料理」という意味であるが、フェジョアーダよりも少ない材料で作られる豆料理は、フェジョアーダとは呼ばれず単にフェイジャオンと呼ばれる。.

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フォート・エンシェント文化

ミシシッピ文化、フォート・エンシェント文化の遺跡分布図 フォート・エンシェント遺跡 フォート・エンシェント文化（Fort Ancient）は、北米、オハイオ州を中心にケンタッキー州東部、ウェストバージニア州西部に紀元900年～1550年頃まで繁栄し、1750年頃まで細々と続いた文化である。 生業の基盤は、トウモロコシ、豆類、カボチャなどの農耕が中心であり、ヒマワリやアカザ科のキナパッド、そのほか狩猟採集をおこなっていたことがわかっている。.

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フォア・ローゼズ

フォア・ローゼズ（Four Roses）は、フランスの酒造メーカーであるペルノ・リカールの傘下で1888年に創業したアメリカ合衆国産バーボンの銘柄で、現在は日本のキリンホールディングス（旧：麒麟麦酒(初代)）の子会社の麒麟麦酒（二代目、以下キリンビール）が所有している。フォア・ローゼズ（Four Roses、四つの薔薇）の由来は、創業者の Rufus Mathewson Rose と、その兄弟と、二人の息子の4名の Rose によると推測されているが、他にも諸説があり、明らかでない。また、ケンタッキー州のローレンスバーグ蒸溜所は1910年に設立されたミッション・リバイバル様式の建物で、アメリカ合衆国国家歴史登録財となっている。今日でも、ケンタッキー州のローレンスバーグで蒸留されており、米国内では主としてケンタッキー州、国外ではアジアと欧州で販売されている。.

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フォアグラ

個別ケージはフォアグラ農場で使用される スライス後、皿に盛り付けられたフォアグラ（中央にある、クリーム色をした円盤状の食品）。 フォアグラ（foie gras）は、世界三大珍味として有名な食材。ガチョウやアヒルなどに沢山の餌を与えることにより、肝臓を肥大させて得る。フランスではクリスマスや祝い事の伝統料理（ご馳走）となる。濃厚な味であるため、フランス料理の食材の一つとなり、宮廷料理となったり、美食家、富裕層に食される。 生産も消費もフランスが最も多いが、フォアグラは高級食材であり商品価値があるため、20世紀後半から生産を開始する国や地域が増えた。 動物愛護の観点からの論争 フォアグラ生産における強制給餌（ガヴァージュ）は、動物福祉の観点から論争が起こっており、欧州連合などで生産や販売を禁止する動きもある。いっぽうで生産地を抱えるフランスやハンガリーは議会が生産者を保護する方向に動く。 フォアグラ生産者は、数百年前から伝わる製法であり、鳥たちに害はないとした上で、「渡り鳥なので元来栄養を貯め込むものだし、苦痛は無いし、苦痛が有ったら良いフォアグラにならない」と主張する。しかしフォアグラに使用されるのは野生種を家禽化したアヒルとガチョウであり、両者ともに飛翔能力はほとんどなく移住のために渡りを行わない。そして、フォアグラ生産に使用されるのは主にアヒルであるが、アヒルの原種であるカモの中にも渡りを行わない種がおり欧州連合 動物の福祉と健康の科学委員会レポート "アヒルとガチョウのフォアグラ生産における動物福祉の側面" Adopted 16 December 1998 https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/sci-com_scah_out17_en.pdf、このことは、渡りの機能をもたない鳥もフォアグラに使用されていることを示している。 また、フォアグラ生産農場における鳥の死亡率は、通常の飼育に比べて10-20倍と報告されておりSkippon, W. (2013).

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ドラまちがい

ドラまちがい（どらまちがい）は、2011年4月12日から2014年1月28日まで『大!天才てれびくん』内で放送されていたコーナードラマ。.

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ドライミリング

ドライミリング (Dry Milling)あるいは乾式製粉は、乾燥した状態で粉砕し粉を製造することである。特に穀物、それもトウモロコシを粉砕して粉にすることを指す場合が多い。石臼を使用した伝統的な製粉方法がある。.

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ドリトル先生シリーズの登場キャラクター

『ドリトル先生アフリカゆき』初版本（1920年）の内扉（ロフティング画） ドリトル先生シリーズの登場キャラクター（ドリトルせんせいシリーズのとうじょうキャラクター）では、ヒュー・ロフティングの児童文学作品『ドリトル先生』シリーズ（全12巻・番外編1巻）に登場する人物と動物について記述して行く。 人物・動物の名称は原則として井伏鱒二訳の岩波書店（ドリトル先生物語全集・岩波少年文庫）版に拠り原文の名称をカッコ内に併記するが、特に必要な場合は河合祥一郎訳の角川つばさ文庫版における名称を本文中に記載する。また、各巻の表題は岩波版のものに統一する。注記で参照する本編中の描写に関しては版や訳者によりページ数が異なる為、ページ数ではなく「第1部2章」のような形で表す。.

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ドリトス

ドリトスは、フリトレーから製造・発売しているトウモロコシを主原料としたスナック菓子である。日本ではカルビー傘下のジャパンフリトレー社から販売されている。.

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ドリス・レッシング

ドリス・メイ・レッシング（Doris May Lessing、1919年10月22日 - 2013年11月17日）はイギリス人作家。2007年にノーベル文学賞を受賞した。.

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ドンシャン族

ドンシャン族（東郷族）、またはトンシャン族（中国語簡体字：东乡族）は中華人民共和国に居住するモンゴル系民族、中国政府によって認定された55個の少数民族の一つ、サルタ（撒爾塔；Sarta）と自称している。イスラム教を信仰し、2000年の人口調査で人口が513,805人。 ドンシャン族の大半は甘粛省の臨夏回族自治州およびその周辺、一部が新疆ウイグル自治区、青海省及び寧夏回族自治区に居住している。.

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ドンタコス

ドンタコスは、湖池屋が製造販売するトルティーヤ・チップスで同社の登録商標（第4971807号ほか）。とうもろこしを植物油で揚げて作られている。1994年の発売以来、20年以上続いているロングセラー商品でもある。.

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ドーワ

ドーワ（Dowa）は、マラウイ中部州にある県であり、中心となる都市もドーワ（Dowa Town）である。本稿では県と都市の双方について説明する。.

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ドッグフード

ドッグフードとは、工業的に生産された犬用の食料(ペットフード)を指す。人間の食事の残飯などは、犬に分け与えられたとしても「ドッグフード」とは呼ばれない。.

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ドベライ半島

ドベライ半島（別名：フォーゲルコップ半島、インドネシア語：Kepala Burung、オランダ語：Vogelkop）とは、インドネシアニューギニア島西部を構成する大きな半島である。直訳すると鳥頭半島。.

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ドアラ

ドアラ（DOALA）は、プロ野球球団中日ドラゴンズのコアラをモチーフにしたマスコットである。背番号は1994。1994年からマスコットとしてドラゴンズの数々の試合に登場している。中日メインマスコットのシャオロン&パオロン両名の鈍重コンビのアクションを補うべく、バック宙やバック転等を披露している。 名古屋市とコアラの関係は深く、1984年（昭和59年）に初めてコアラが来日したのが名古屋市（名古屋市とシドニーが姉妹都市関係にある）であり、以来、東山動植物園では一番の人気者である。 ドラゴンズとコアラの関係は1987年からウインドブレーカーのワッペンにコアラが登場し、ホームラン人形にもコアラを使うようになった（元々はこの人形のことをドアラと呼んでいた）。その人気にあやかって1994年から登場したのが現在のマスコットのドアラである。.

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ドゥル族

ドゥル族（ドゥルぞく）は、西部アフリカのカメルーン北部に住む農耕民族である。.

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ドゴン族

インディアナポリス子供博物館のコレクションからドゴン族の踊りの人形 ドゴン族の男性。ホゴンと呼ばれる宗教上の長。 ドゴン族（Dogon）はマリ共和国のニジェール川流域に面したバンディアガラの断崖（バンディアガラ山）に居住する民族。人口は約25万人。.

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ニャンゴマ・コゲロ

ニャンゴマ・コゲロ（Nyang'oma Kogelo）は、ケニア西部のニャンザ州シアヤ県にある村である。ニャンザ州の州都であるキスムの約60km北西の赤道近くに位置する。略してコゲロ村と表記される場合や、日本のマスメディアではニャンゴマコゲロと表記されている場合もある。.

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ニューハンプシャー植民地

ニューハンプシャー植民地（ニューハンプシャーしょくみんち、Province of New Hampshire）は、1691年10月7日から1788年まで、北アメリカ現在のアメリカ合衆国ニューハンプシャー州の領域に存在したイギリス王室領植民地である。その勅許は1692年5月14日にイングランド王国とスコットランド王国の共同君主となったウィリアムとメアリーによって、マサチューセッツ湾直轄植民地と同じ時に法制化された。どちらの植民地もマサチューセッツ湾植民地の一部だった。 ニューハンプシャー植民地はニューファンドランド知事ジョン・メイソンによって、イングランド南部ハンプシャー州に因んで名付けられた。 この植民地は1741年まで専従の総督がいなかったが、その後ベニング・ウェントワースが指名された。その後のニューハンプシャー払下げで与えられた土地の多くは後にバーモント州となった。.

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ニュートン・ナイト

ニュートン・ナイト(、1837年11月 – 1922年2月16日)はアメリカの農民、兵士、ミシシッピ州の南部ユニオニスト(en)であり、南北戦争中に南部連合軍に抵抗した連合軍脱走兵の団体であるナイト・カンパニーのリーダーとして最も良く知られている。地元の伝説によると、ナイトとその部下の者たちは戦争のさなかにミシシッピ州ジョーンズ郡とその周辺の地域に「ジョーンズ自由州」をつくったという。南部連合政府に対するナイト・カンパニーの抵抗の性質や程度がどういうものであったかについては歴史家の間でも議論がある。戦争の後、ナイトは共和党に入り、ミシシッピ州のレコンストラクション政府で連邦保安官代理として働いた。 ナイトは長きにわたりこの地域において毀誉褒貶の激しい人物であり、動機や行動について人々の意見は分かれている。この議論は戦時中にナイトが奴隷と共闘したこと、及び戦後に解放奴隷と結婚したことに対して社会に広く見られる抵抗感によって激化しているところもある。ナイトの仲間たちはミシシッピ州の南東に小さな人種混合の共同体を発達させていた。ミシシッピ州は戦前も戦後も、レコンストラクションの時期を除いて異人種間結婚を禁止していたため、ナイトの結婚は違法とみなされるものであった。 ナイトについての映画にはジョージ・マーシャルが監督した『愛と血の大地』や、ゲイリー・ロスが監督し、マシュー・マコノヒーがニュートン・ナイトを演じて2016年6月に公開された『ニュートン・ナイト 自由の旗をかかげた男』がある。.

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ニューヘイブン (コネチカット州)

Harkness Tower）。大学の、そしてニューヘイブンのシンボルである。 ニューヘイブン（New Haven、 ヌー・ヘイヴァン）は、アメリカ合衆国コネチカット州南部に位置する都市。人口は129,779人（2010年国勢調査）で、ブリッジポートに次ぐ州第2の都市である。ニューヘイブン郡1郡からなる都市圏は862,477人（2010年国勢調査）の人口を抱える.

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ニュージャージー州の歴史

ニュージャージー州の歴史（ニュージャージーしゅうのれきし、英:History of New Jersey）は、北アメリカ、現在のアメリカ合衆国ニュージャージー州の先史時代から、ヨーロッパ人の到来以降、現代に至る歴史を扱う。記録に残る歴史は1524年のジョバンニ・ダ・ヴェラッツァーノによるジャージー海岸の探検に始まった。ただし、この地域は何千年にもわたって先住民族が住んでいた。ヨーロッパ人が到来した時点ではイロコイ連邦の一種族レナペ族の多くの集落があった。ニュージャージー地域は直ぐにスウェーデンとオランダの支配下に入り、2国間の闘争の結果オランダが生き残った。しかし、オランダの植民地ニューネーデルラントも1664年にはイギリスに占領された。ニュージャージーは1776年のアメリカ独立戦争に加担した13植民地の一つになった。1779年には連合規約の署名がプリンストンで行われ、プリンストンは4ヶ月間だけ合衆国の首都になった。独立戦争中のニュージャージーでは幾つかの苦しい戦いが続いたがこれに勝利し、戦後独立を勝ち取った。1787年、新しく起草されたアメリカ合衆国憲法を批准した3番目の州になった。 19世紀、ニュージャージー州の都市は国全体の産業革命を先導し、南北戦争の88,000名を初めとしてアメリカが戦った多くの戦争にも兵士を輩出した。逃亡奴隷を北方に逃がす地下鉄道 (秘密結社)の中でも役割を担った。州内の輸送力は運河の建設とさらに多くの鉄道の敷設によって能力を増し、工業化を進展させた。1900年代初期のニュージャージー州は繁栄を極めたが、1930年代の世界恐慌によって弱められた。第二次世界大戦と冷戦の時代は、ニュージャージー州の造船所や軍事基地が合衆国の防衛のために重要な役割を担った。1960年代、幾つかの人種暴動が起こった。またリンドン・ジョンソン大統領とソ連首相アレクセイ・コスイギンによるグラスボロ・サミット会議が開催された。.

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ニワトリ

ニワトリ（鶏、学名：Gallus gallus domesticus「仮名転写：ガルス・ガルス・ドメスティカス」）は、鳥類の種のひとつ。代表的な家禽として世界中で飼育されている。ニワトリを飼育することを養鶏と呼ぶ。.

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ニッカウヰスキー

ニッカウヰスキー株式会社は、日本の洋酒メーカー片仮名「ヰ」の字源の「井」を用いてニッカウ井スキーと漢字仮名混じりで表記する場合もある。。アサヒグループの機能子会社。 1934年（昭和9年）、広島県賀茂郡竹原町（現・竹原市）出身の竹鶴政孝によって北海道余市郡余市町に前身である「大日本果汁株式会社」が設立され、同社の略称「日果（にっか）」の片仮名書きが現在のブランド名になっている。2001年（平成13年）、筆頭株主のアサヒビール株式会社（現在のアサヒグループホールディングス）が全株式を取得して完全子会社化された。ニッカウヰスキーが製造する商品の販売はアサヒビールが行なっている。.

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ニエリ

ニエリ(Nyeri)は、ケニアの中央部（首都ナイロビから120kmほど北）に位置するケニアの町および地区である。ケニア山国立公園とアバディア国立公園のあいだに位置する。 ケニアの最高峰であるケニア山を望む絶景が有名。 ホワイトライノ・ホテル(The White Rhino Hotel)、アウトスパンホテル(Outspan Hotel)、Mweigaのすぐ近くにあるアバディア・カントリークラブ(Aberdare Country Club)などが古きよき時代を今に伝えている。 主な産業は農業。主要作物はコーヒーおよび紅茶で、主食としてはトウモロコシが用いられている。 ロバート・ベーデン・パウエル卿（通称B-P、ボーア戦争の英雄、ボーイスカウト運動の創設者）とその妻オレブ・ベーデン＝パウエルの墓所があり、B-Pの終の棲家であったコテージ「パックス・トゥ」（Paxtu、現在は小さな博物館になっている）は、アウトスパンホテルの敷地内にある。.

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ニシュタマリゼーション

ニシュタマリゼーション（Nixtamalization）とは、トウモロコシをはじめとする穀物をアルカリ水で処理する方法。メソアメリカの食文化において重要であり、紀元前2000年のオルメカ文明の時代に始まったとされる。現在では、トルティーヤやタマレスのための生地（マサ）を作る際に用いられている。 Nixtamalは、アステカの言語であるナワトル語で挽きわりトウモロコシから作った食物を意味するネシュタマリ（nextamalli）に由来し、この語は灰を意味するネシュトリ（nextli）と、マサを調理したものを意味するタマリ（tamalli）の合成語である。 初期の方法では、トウモロコシを石灰や木灰、カタツムリの殻などと一緒に煮て一晩冷まし、果皮を洗い流していた。トウモロコシをアルカリ水処理することで、必須アミノ酸やナイアシンの吸収が容易になり、栄養価が高まる。また、果皮を取り除くことで、すりつぶして練り物にすることが容易になった。 トウモロコシは栽培種として紀元前5000年以上前から利用されていたが、ニシュタマリゼーションにより、メソアメリカ先住民の食物の5分の4を占める主要な食材となった。この処理法を知らずにトウモロコシを食したヨーロッパ人たちの間では、ペラグラをはじめとする欠乏性疾患が増加した。.

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ニセコ町

ニセコ町（ニセコちょう）は、北海道虻田郡にある町。.

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ホミニーフィード

ホミニーフィード (Hominy feed) は、とうもろこしを挽いて作られたコーングリッツ、コーンフラワー製造時の副産物である。.

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ホノホス

ホノホス (Fonofos) は、主にトウモロコシに用いられる有機チオリン酸の殺虫剤である, Pesticide Information Profile, Extension Toxicology Network。非常に毒性が高く、極めて危険有害な物質の一覧にリストされている。.

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ホヤ・デ・セレン

ホヤ・デ・セレン (Joya de Cerén) は、エルサルバドルのラ・リベルタ県で1976年に発見された考古遺跡である。火山灰層に埋もれる形で先コロンブス期のマヤ農耕民の集落がほぼそのまま保存されていたことから、「メソアメリカのポンペイ」とも呼ばれる遺跡で、1993年にUNESCOの世界遺産リストに登録された。エルサルバドル初の世界遺産であり、2017年の第41回世界遺産委員会終了時点で同国唯一の世界遺産でもある。 遺跡名のホヤ・デ・セレンはスペイン語で「セレンの宝石」セレンは地域の名前だが、語源未詳という（ユネスコ世界遺産センター (1997) p.64）。を意味し、その遺跡の価値の高さから命名された。.

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ホンドギツネ

ホンドギツネ（Vulpes vulpes japonica）は、北半球に広く生息するアカギツネの日本に分布する亜種。.

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ホンダワラ

ホンダワラ（馬尾藻、神馬藻、学名：）は、褐藻綱ホンダワラ科ホンダワラ属の海藻の1種。同じホンダワラ科には、ヒジキやアカモクがある。古くは、なのりそ（莫告喪）とも呼ばれた。.

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ホー・バン・ラン

ホー・バン・ラン（、1971年 もしくは 1972年 - ）は、ベトナム戦争の戦火のため、2歳のころに、父親ホー・バン・タイン (Hồ Văn Thanh) とともにジャングル（密林）に避難して、社会と隔絶された自給自足の生活を送り、そして約40年ぶりにジャングルでの生活から保護された男性である。2013年の保護当時、ランは41, 42歳であり、父親タインは82歳だった。 1970年代初め（1973年という報道もある）、ベトナム戦争当初のホー親子は、ベトナム中部・クアンガイ省のベトコンの集落（村）に住んでいたが、アメリカ軍の爆撃、又は地雷により、自宅のそばで、父タインの妻（ランの母）と、タインの4人の子供のうち2人を殺される。タインはショックや悲しみから、当時2歳だった息子のランを連れて、ジャングルに身を隠すようになった。 2013.8.9 22:04 産経新聞2013年08月10日 15:41 AFPBB News 10年後の1980年代初め、村人によりホー親子が生存していることを発見されると、タインの生き残った別の息子ホー・バン・チ (Hồ Văn Tri) が2人を訪ねて、文明社会に戻るように説得したが、聞き入れられなかった。また2004年には、2人はいったん山を下ろされたが、故郷の村の生活になじめず、「山が恋しい」と再び戻った 2013年8月10日17時38分 朝日新聞。その後、チは毎年、塩と油を届けていた。 2013年8月7日、地元の発見者の通報を受けて、地元の捜索隊が2人の保護をした。約40年の歳月が流れていた。 この歳月の間、クアンガイ省・ (Tây Trà) の森の中を約40キロメートルほど入った場所で、2人は社会との関係をほぼ持たず、地上約5 - 6メートルの木の上に、木の枝と葉で作った手製の小屋に住んでいた。樹皮で作った腰蓑（ふんどしの形状）だけを身に着け、ベトナム戦争の砲弾が材料の、手製の斧（山刀）で薪をとっていた。キャッサバ（イモ）やトウモロコシを栽培し、野草と果物、弓矢とナイフで狩り（狩猟）をした肉などを食べて過ごしていた。 6:43PM BST 08 Aug 2013 発見時、ランは、出身民族の少数民族・（コー族）の単語をわずかしか話せない状態で、意味のある会話ができない状態であった。父タインは話をする習慣を忘れており、そのうえ、高齢のタインは自力で歩けぬほど衰弱していた。 また、住んでいた小屋の中には、父タインが過去着用した兵士のズボンが折りたたまれて保管され、ランが幼い頃に身に着けていた小さな赤いコートとが残っていた。.

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ホードメゼーヴァーシャールヘイ

ホードメゼーヴァーシャールヘイ （マジャル語:Hódmezővásárhely、ドイツ語:Neumarkt an der Theiß、ルーマニア語:Ioneşti）は、ハンガリー、チョングラード県の都市。.

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ホットク

ホットク（호떡）は、朝鮮の菓子の一つ。.

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ホットケーキ

ホットケーキ（）とは、小麦粉に卵やベーキングパウダー、砂糖、牛乳、水などを混ぜ、フライパンで両面を焼いた料理。.

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ホッカイラジャーズ野球少年団

『ホッカイラジャーズ野球少年団』（ホッカイラジャーズやきゅうしょうねんだん）は、日本のテレビアニメ作品。.

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ホピ族

古今のホピ族。右上・左下の少女の髪形は、20世紀初頭まで流行した「蝶々結い」 ホピ族（Hopi）は、アメリカ・インディアンの部族のひとつ。「ホピ」とは彼らの言葉で「平和の民」という意味である。.

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ホウライショウ

ホウライショウ Monstera deliciosa Liebm.

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ホシメキシコインコ

ホシメキシコインコ（Aratinga euops）は、オウム目インコ科に分類される鳥類。.

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ダヤク族

ダヤク族（DayakまたはDyak）は、ボルネオ島に居住するプロト・マレー系先住民のうち、イスラム教徒でもマレー人でもない人々の総称である。 「ダヤク」の語源には「田舎者」「粗野な人」を表す侮蔑語であるという説や、「内陸の人びと」「上流の人びと」を表す現地語という説がある。 関連民族毎に細分化され、カヤン・ダヤク、クニャー・ダヤク、ヌガジュ・ダヤク、海ダヤク、陸ダヤクなどと複合名称として用いられることが多い。日本ではイバン族を指してダヤクと呼称するのが一般的である。これらの民族の文化的類縁関係はフィリピン諸族、中央カリマンタン諸族、西ボルネオ諸族の三群に大別される。.

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ダルバート

ダルバート（ネパール語：दालभात dālbhāt）は、ネパールの代表的な家庭料理で、ダル（daal.

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ダンロップ

ダンロップ（Dunlop ）はイギリスを発祥とするゴム、タイヤのブランドである。 2017年現在、タイヤ事業はグッドイヤー・タイヤ・アンド・ラバー・カンパニーの100%子会社で、日本国内では住友ゴム工業のブランドの一つであり、同社はグッドイヤーから、アジア圏、ロシアにおけるすべてのタイヤ事業と、北米におけるタイヤ事業のうち、日系自動車メーカー向け製品とバイク用製品に対する商標使用権を認められている。(商標使用料も発生).

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ダック・キング

ダック・キング は、SNK（現・SNKプレイモア）の対戦型格闘ゲーム『餓狼伝説』シリーズなどに登場する架空の人物。.

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ダブリン (ジョージア州)

ダブリン(Dublin)はアメリカ合衆国ジョージア州の都市。ジョージア州の中央部に位置し、人口は15,857名（2000年）。標高67m。.

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ベナン

ベナン共和国（ベナンきょうわこく、）、通称ベナンは、西アフリカに位置する共和制国家。南北に長く、西にトーゴ、北西にブルキナファソ、北東にニジェール、東にナイジェリアと接し、南は大西洋のギニア湾に面する。.

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ベナンの国章

ベナンの国章（ベナンのこくしょう）は、1964年4月9日に制定され、1975年の社会主義革命によって一度廃止されたものの、民主化によって1990年8月1日に復活したものである。 国章の最上部には二本の角が置かれ、角の中にはベナンの主要穀物であるトウモロコシが詰まっている。両脇にはベナンの国獣である豹が二頭配され、中央の盾を支えている。盾は四分され、左上にはソンバ人の城が置かれ、ベナンの歴史を現している。右上にはベナンの星型の勲章が置かれている。右下には帆船が置かれ、ヨーロッパ人との接触を表している。左下にはヤシの木が配されている。国章の底部には公用語のフランス語で書かれた国の標語Fraternité, Justice, Travail（友愛、正義、労働）のスクロールがかかっている。 ファイル:Coat of arms of Republic of Dahomey 1958-1964.jpg|ダホメ共和国の国章（1958年から1964年まで） Coat of arms of Benin.svg|ダホメ共和国の国章（1964年から1975年まで） Emblem of the People's Republic of Benin.svg|ベナン人民共和国の国章（1975年から1990年まで）.

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ベネズエラ

ベネズエラ・ボリバル共和国国名の由来となった人物は「シモン・ボリバル」、「シモン・ボリーバル」の表記がともに広く用いられているが、国名の表記は「ベネズエラ・ボリバル共和国」がほぼ定着している。ただし、大久保仁奈「」（『外務省調査月報』/No.3、2006年1月15日）のように、「ベネズエラ・ボリーバル共和国」とする例もある。（ベネズエラ・ボリバルきょうわこく、）、通称ベネズエラは、南アメリカ北部に位置する連邦共和制国家である。東にガイアナ、西にコロンビア、南にブラジルと国境を接し、北はカリブ海、大西洋に面する。首都はカラカス。コロンビアと共に北アンデスの国家であるが、自らをカリブ海世界の一員であると捉えることも多い。ベネズエラ海岸の向こうには、オランダ王国のABC諸島（クラサオなど）、トリニダード・トバゴといったカリブ海諸国が存在する。ガイアナとは、現在ガイアナ領のグアヤナ・エセキバを巡って、19世紀から領土問題を抱えている。 南アメリカ大陸でも指折りの自然の宝庫として知られている。また原油埋蔵量は2977億バレルと世界一であり、1980年代までは南米でも屈指の裕福な国であったが、原油価格の下落や政府の失策などにより経済状況が悪化、現在は多くの国民が貧困にあえいでおり、更に2010年代に入ってからはハイパーインフレーションが慢性化し、市民生活が混乱に陥る危機的状況となっている。世界幸福度報告では2015年には23位、2016年の44位と比較的上位に位置していたが、2017年には82位と順位を低下させている。.

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ベルギービール

ベルギービールは、ベルギーで生産されるビールの総称である。日本ではラガービール以外のバラエティに富んだビールを指して狭義の意味で使う場合が多い（後述）。1997年のデータによると、ベルギー国内に125の醸造所があり、銘柄数は、OEMや輸出用銘柄等のレーベル・ビールを含めて1053種類、そのうちオリジナル・ビールは780種類におよぶ田村功（2002年）、29、31ページ。。スタイル別にみた場合はオリジナル・ビールが1159種類でレーベル・ビールが388種類の合計1547種類である田村功（2002年）、29、30ページ。ベルギーの人口に鑑みた場合、この数は多いと言える。.

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ベン (マヤ暦)

ベンは、マヤ文明で使われていたツォルキン暦の第13番目の日。緑色のトウモロコシの神と関連付けられていた。緑色のとうもろこしの神は、未成熟な植物を守ると考えられていた。 Category:マヤ暦.

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ベンバ族

ベンバ族（Bemba）はザンビア共和国北東に位置する高原地帯に居住する民族。人口は約40万人。.

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ベックム

ベックム (Beckum, Biäkem) は、ドイツ連邦共和国ノルトライン＝ヴェストファーレン州ミュンスター行政管区のヴァーレンドルフ郡に属す人口約37,000人の中規模都市である。 ベックムは、の小連山ベックマー・ベルゲ（ベックム山）の名前の由来となった。.

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ベッサラビア

ベッサラビア（ルーマニア語：Basarabia、ウクライナ語：Бессарабія、トルコ語：Besarabya）は、1806年の露土戦争の結果、ルーマニア人のモルダビア公国領を、当時宗主権を持っていたオスマン帝国がロシア帝国に一部割譲した際に、割譲した公国東部地方をロシア側が指していった名称である。モルダビア公国の残余部分は1859年、ワラキア公国と同君連合を形成し、1881年にルーマニア王国となった。1918年、ベッサラビアは革命後のロシアから独立を宣言。第一次世界大戦終結時にはルーマニア王国と合併した。第二次世界大戦初期の1940年、ソビエト連邦はベッサラビアを併合。1941年から44年までのルーマニア占領期を経て、大戦末期の1944年、ソビエト連邦が再占領し、モルダビア・ソビエト社会主義共和国に再編した。北部と南部の一部地域はウクライナ・ソビエト社会主義共和国に組み入れられた。1991年、モルダビア・ソビエト社会主義共和国はソビエト連邦から独立を宣言し、モルドバ共和国となった。.

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ベトナム共和国

ベトナム共和国（ベトナムきょうわこく、）は、1955年から1975年までベトナム南部に存在した国家である。ベトナム国に続き、北緯17度線以南の地域を領土としていたことから、南ベトナムと略称される。.

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ベイクドポテト

ベイクドポテトのバター添え ベイクドポテト（）は、ジャガイモを焼き上げた料理である。上手に焼くと、中がふわふわで表面がカリカリになる。中にバター、チーズ、ハム、または鶏肉などの詰め物をいれ調理する場合もある。簡単な料理であるため、キャンプで良く食べられている。英語の発音上は無声音kの後の過去分詞の-edのため「ベイクト」ポテトと書くほうが近い。 イギリスでは、皮がついたままのベイクドポテトをジャケットを着ていると見なして、ジャケットポテト（jacket potato）と呼ぶことがある。.

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ベイクドビーンズ

トーストに乗せたスクランブルエッグとベイクドビーンズ ベイクドビーンズ（Baked beans）とは、インゲンマメを甘辛いソースで調理した料理である。名前のとおりオーブンで蒸し焼きにしたものもあるが、通常は名前に反して煮て作られる。英語の発音上は「ベイクト」ビーンズがより近いが、日本語ではしばしばベイクドポテトなどに見られるように過去分詞の無声音（t以外）の後の-edもドとされることがあり、この場合もその例にあたると考えられる。 缶詰として販売されるベイクドビーンズの多くは、ネイビービーンズまたはアリコ・ビーンズ（Haricot beans）と呼ばれる白インゲンマメから作られる。アイルランドとイギリスのベイクドビーンズにはトマトソースと砂糖が最も良く用いられる。アメリカ合衆国のボストンでは、と廃糖蜜から作るソースを用い、街自体が「ビーンタウン」と渾名されるほど人気がある。メイン州やケベック州のベイクドビーンズには、しばしばメープルシロップが用いられる。缶詰のベイクドビーンズは温めて食べたり、手軽なおやつとして缶から直接食べたりもする。.

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ベイコンの反乱

ベイコンの反乱（Bacon's Rebellion、またはバージニアの反乱、Virginia Rebellion）は、1676年にイギリス領バージニア植民地（現在のアメリカ合衆国バージニア州）で、ナサニエル・ベイコンによって起こされた反乱である。アメリカの植民地で起こった反乱としては初めてのものであり、不満を抱いた開拓者が参加した。同じ年にメリーランドでも類似した反乱が起こった。この反乱はジェームズタウンの総督に対して向けられたものであり、ベイコンは急進的なインディアン対策を要求した。.

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嘉蔭県

嘉蔭県（かえい-けん）は中華人民共和国黒竜江省伊春市に位置する区。県政府所在地は朝陽鎮。.

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嘉慶帝

嘉慶帝（かけいてい）は、清の第7代皇帝。諱ははじめ永琰（えいえん）、即位後に顒琰（ぎょうえん）と改めた。廟号は仁宗（じんそう）。在世時の元号の嘉慶を取って嘉慶帝と呼ばれる。.

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味の素

味の素株式会社（あじのもと、）は、日本の食品企業。「味の素」は、同社が製造販売するL-グルタミン酸ナトリウムを主成分とするうま味調味料で、同社の登録商標（登録番号第34220号他）。 現在のコーポレートスローガンは「Eat Well, Live Well.」。.

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アナル族

アナル族（Anal People）は、シナ・チベット語族のクキ・チン諸族中の古クキグループに属する民族で、インドおよびミャンマーに居住している八木祐子、Bulletin of the National Museum of Ethnology., Special issue 9, pp.246。.

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アナログ耐性

アナログ耐性（アナログたいせい）とは、主に生物の変異株が持つ、フィードバック阻害を司る代謝系の最終生産物に類似の物質（アナログ）の存在下でも生存できる性質。アナログの存在下で生物を培養した場合、通常は代謝系の酵素反応の一部がアナログによってフィードバック阻害を受けるため、生存に必要な物質を生産できずに死滅してしまうが、アナログ耐性を獲得した変異株はアナログによるフィードバック阻害を受けないため生存が可能であり、さらに通常よりも多くの物質を生産できる。このようにして得られた変異株はアナログ耐性株と呼ばれ、インスリン等の薬剤の大量合成や、うまみ成分の多い稲･トウモロコシ等の作物の品種改良、アミノ酸のL-リシンを蓄積した遺伝子組換えトウモロコシ(「遺伝子組み換え作物」参照)、香気成分の多い清酒酵母の開発などに利用されている。特に成功した例としては、微生物を用いたアミノ酸発酵や核酸発酵である。.

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アナンブラ州

アナンブラ州 (Anambra) はナイジェリア南部（伝統的には東部の北西）の州。州都はアウカ。最大都市はオニチャ。アフリカで最も人口密度が高い地域の一つである。 旧アナンブラ州は1976年に東部中央州を旧イモ州と南北に分割するかたちで設置され、州都はエヌグに置かれた。アナンブラの名はニジェール川左岸の支流アナンブラ川の流域であることから名付けられた。1991年に東部がエヌグ州に分割され、州都はアウカに移された。1996年にはエヌグ州とアビア州からエボニ州が分割された。その他、北にコギ州、西にデルタ州、南西にリバーズ州と接する。オニチャとデルタ州アサバの間にはニジェール川本流が流れニジェール橋が架かる。 最大かつ多数の民族はイボ、次いでイガラ、少数民族にアドゥゲがいる。.

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アミノ酸スコア

アミノ酸スコアは、食品中の必須アミノ酸の含有比率を評価するための数値である。特定の食品に対し、窒素1gあたりに占める必須アミノ酸が基準値と比較してどれだけ含有されているかを評価するものである。.

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アマランサス

アマランサス（学名: ）はヒユ科ヒユ属（アマランサス属）の植物の総称。アマランスとも。 ギリシャ語の （アマラントス、（花が）しおれることがない）が語源である。.

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アマリロ (テキサス州)

アマリロ（amarillo）とは、アメリカ合衆国南部のテキサス州北端部のポッター郡にある都市である。郡庁所在地であり、同郡において最大の人口となる都市で、2010年現在約19万人である。ただし、市域は南に隣接するランドール郡にもまたがっている。しかし周辺の人口が少なく、4郡にまたがる都市圏でも20万人台の規模にとどまる。付近はパンハンドル（Panhandle）と呼ばれる地区に当たり、オクラホマ州の中に深く入り込んでいる。なお、Panhandleとは、フライパンの柄状の細長い形に由来するアメリカ英語である。.

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アネクドート

アネクドート（）とは、ロシア語では滑稽な小話全般を指すが、日本ではそのうち特に旧ソ連で発達した政治風刺の小話を指して用いられることが多い。本来この言葉はギリシャ語のアネクドトン（ανέκδοτον）に由来し「公にされなかったもの」の意を表した例えば、6世紀の東ローマ帝国・ユスティニアヌス1世時代にプロコピオスが書いた秘密ノート『秘史』(Ἀνέκδοτα)。。同根の言葉である英語のアネクドート（anecdote）や、多くの言語での対応する言葉は逸話の意味で用いられている。この記事ではソ連時代を主としたロシアの政治的な小話について取り扱う。.

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アムスゴ族

アムスゴ族（アムスゴぞく、Amuzgo）は、メキシコに住む部族。.

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アメリカの環境と環境政策

アメリカの環境と環境政策（アメリカのかんきょうとかんきょうせいさく）ではアメリカ合衆国の自然環境に関する実績・政策・状況・問題とその推移を扱う。.

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アメリカひじき

『アメリカひじき』（あめりかひじき）は、野坂昭如の短編小説。野坂自身の戦後の焼跡闇市体験を題材にした作品である。少年時代に敗戦を経験した男が、妻がハワイ旅行中に知り合った初老のアメリカ人夫婦を自宅に招くことになり、敗戦直後の占領軍に対する一種のコンプレックスを呼び覚まされる物語。ひもじさで米軍捕虜の補給物資をくすねたブラックティー（紅茶の葉）を「アメリカのひじき」だと勘違いして食べた惨めで恥ずかしい思い出や、ポン引きまがいの闇市体験が、22年後の時点のアメリカ人への複雑な心理と重なる様を、独特の関西弁を生かした文体で描いている。『火垂るの墓』で死んでしまった清太の「戦後社会を生き抜いた場合のパラレルワールド」的その後にあたる。.

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アメリカ合衆国

アメリカ合衆国（アメリカがっしゅうこく、）、通称アメリカ、米国（べいこく）は、50の州および連邦区から成る連邦共和国である。アメリカ本土の48州およびワシントンD.C.は、カナダとメキシコの間の北アメリカ中央に位置する。アラスカ州は北アメリカ北西部の角に位置し、東ではカナダと、西ではベーリング海峡をはさんでロシアと国境を接している。ハワイ州は中部太平洋における島嶼群である。同国は、太平洋およびカリブに5つの有人の海外領土および9つの無人の海外領土を有する。985万平方キロメートル (km2) の総面積は世界第3位または第4位、3億1千7百万人の人口は世界第3位である。同国は世界で最も民族的に多様かつ多文化な国の1つであり、これは多くの国からの大規模な移住の産物とされているAdams, J.Q.;Strother-Adams, Pearlie (2001).

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アメリカ合衆国による沖縄統治

アメリカ合衆国による沖縄統治（アメリカがっしゅうこくによるおきなわとうち）は、1945年（昭和20年）のアメリカ軍による沖縄占領から、1972年（昭和47年）5月15日の沖縄本土復帰に至るまでの、27年間に及ぶアメリカ合衆国による統治時代のことである。沖縄では「アメリカ世（沖縄方言で「アメリカゆー」と発音）」ともいわれる。.

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アメリカ合衆国の州の食べ物一覧

この項目は、アメリカ合衆国の州の食べ物の一覧（アメリカがっしゅうこくのしゅうのたべもののいちらん）である。.

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アメリカ合衆国の州の愛称一覧

これはアメリカ合衆国の州の愛称一覧である。冒頭の「The」は省略。現在の公式愛称 は太字で示す。.

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アメリカ合衆国の経済

アメリカ合衆国の経済（アメリカがっしゅうこくのけいざい、Economy of the United States）では、アメリカ合衆国の国民経済について述べる。.

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アメリカ合衆国の経済史

アメリカ合衆国の経済史（アメリカがっしゅうこくのけいざいし）では、主に17世紀にヨーロッパ人が現在のアメリカ合衆国となった地域に入ってきてからの経済の歴史を概説する。アメリカにできた植民地は初めのうちなんとか成長して13の小さな独立した農業経済を持つものとなり、これらが1776年に合同してアメリカ合衆国となった。その後の230年間で、アメリカ合衆国は巨大で統合され工業化された経済に成長し、世界経済の4分の1以上を占めるものとなった。その要因の主要なものとして、大きく統一された市場、成長を支援する政治と法律の仕組み、高度に生産的な広大な農地、莫大な資源（特に木材、石炭および石油）および物資や人的資源において創業家精神と投資への関わりが挙げられる。その経済は高い賃金を保ち、世界中から数多い移民を惹き付けた。技術と製造の発展が大きな役割を果たした。.

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アメリカ合衆国の技術と産業の歴史

アメリカ合衆国の技術と産業の歴史について概説する。アメリカ合衆国が急速な工業化を果たしたのには、様々な要因、条件が貢献しており、例えば、広大な土地と労働力、気候の多様性、航行可能な運河・川・海岸水路の多様で豊富な存在、安価なエネルギーを得ることを可能とする豊かな天然資源、迅速な輸送力および資本力が挙げられる。 多くの歴史家に拠れば、経済と技術が大きく発展したのは18世紀の終わりから20世紀初頭の間に起こったということで一致している。この期間、国全体が原始的な農業経済から世界の工業生産の3分の1以上を生み出すような最大の工業国にした。このことを総工業生産量の指数で表示すると、1790年の4.29に対し1913年の1975（1850年の総生産量を100とした）と実に460倍の成長となっていることからも明らかである。 アメリカの植民地が独立を確実なものにした1781年、工業生産やその連係において大きな変化が起きており、伝統職人から陶芸工に至るまで第一次産業革命の始まりとなった。南北戦争までに輸送基幹施設が発展し、技術革新が集中した結果、組織の拡大と事業の連係が進み、第二次産業革命となった。20世紀への変わり目頃、アメリカ合衆国の工業力はヨーロッパの諸国を経済的に凌駕し、さらにその軍事力も誇るようになった。世界恐慌によってその技術力にも陰りが見えたが、第二次世界大戦以降は世界の2大超大国の一つになった。20世紀の後半は、政治、経済および軍事の分野でソビエト連邦との冷戦と競争の時代であったが、政府主導による科学技術の研究開発によって、宇宙工学、電子計算機およびバイオテクノロジーなどの分野で最先端を維持してきた。 科学技術と工業はアメリカの経済的成功を十分に形作っただけでなく、その明確な政治の仕組み、社会構造、教育制度および文化的な同一性の形成に貢献してきた。アメリカ的な能力主義社会、起業家精神、および自給自足といったことは初期の先駆的技術の進歩の遺産から出てきたものである。.

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アメリカ合衆国中西部

アメリカ合衆国を4つの地域に分けた時の中西部（中央上）。 アメリカ合衆国中西部（アメリカがっしゅうこくちゅうせいぶ、Midwestern United States, Midwest）とは、アメリカ合衆国の中央部北側にある州を集合的に呼ぶ呼称である。 属する州は、ウィスコンシン州、オハイオ州、インディアナ州、イリノイ州、ノースダコタ州、サウスダコタ州、ネブラスカ州、アイオワ州、ミネソタ州、ミシガン州、カンザス州、ミズーリ州など。.

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アメリカ大陸史

テラ''に搭載され地上700 km を廻っている。 アメリカ大陸史（アメリカたいりくし）では、北アメリカ大陸、南アメリカ大陸、さらには中央アメリカとカリブ海諸国の歴史を集合的に扱う。その歴史は氷河期の最盛期にアジアからこれら地域に移動してきた人々に始まっている。これら人々の集団は一般に、10世紀と15世紀にヨーロッパ人が来るまで「旧世界」からは隔絶されていたと考えられている。 今日のアメリカ大陸先住民の先祖は、北アメリカ大陸に渡ってきた狩猟採集民のパレオ・インディアンである。最も受け入れられている学説に拠れば、彼等はベーリング海峡の冷たい大洋水で陸地が覆われていたベーリング地峡、すなわちベーリンギアを経由してアメリカ大陸に渡ってきたこととなっている。細石器時代の人々はマンモス、古代のバイソンおよびカリブーのような今は絶滅した巨型動物類を追っていたので、大物狩猟者とも言われている。太平洋北部海岸の氷床を伝って北アメリカ大陸に向かった人々もいる可能性がある。 初期移住者によってもたらされた文化の名残が変転して、後に北アメリカ大陸のイロコイ族や南アメリカ大陸のピラハ族のような文化を生んだ。これらの文化は後に文明に発展した。後の時代にこれらの文化は多くの場合、旧世界の文化よりも拡がっていた。発達したあるいは文明化されたと考えられる文化には、カホキア、サポテカ、トルテカ、オルメカ、マヤ、アステカ、（プレペチャ）、チムーおよびインカの各文明がある。.

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アメリカンドッグ

魚肉のアメリカンドッグ アメリカンドッグはソーセージ（または魚肉ソーセージ）に串を刺し、小麦粉などで作った衣をつけて油で揚げた食品の和製英語の名称。北海道の一部では「フレンチドッグ」と称して他の地方とは調理方法がやや異なる。英語圏ではコーンミールの生地を使ったコーン・ドッグ(Corn dog）という似た食品がある。.

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アメリカガラス

アメリカガラス (亜米利加烏、Corvus brachyrhynchos)は、スズメ目カラス科の鳥類。 アメリカガラスは北アメリカに広く分布しており、ウエストナイル熱（西ナイル熱）の影響を受けやすく、ウイルスの広がりを追跡するための指標生物として有用である。.

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アメリカ領ヴァージン諸島

アメリカ領ヴァージン諸島（アメリカりょうヴァージンしょとう、Virgin Islands of the United States）は、西インド諸島にあるアメリカ合衆国の保護領（自治領）。ヴァージン諸島の西側半分でかつては「デンマーク領西インド諸島」としてデンマークの植民地であった。デンマークが植民地としての関心を失った、20世紀初頭にアメリカ合衆国が買収して今に至る。東側は、イギリス領ヴァージン諸島。「島」と呼ばれるのは40程度あるが、ほとんどが無人島である。人が住み、一般の観光客が訪れるような主要な島は、セント・トーマス島、セント・クロイ島、セント・ジョン島の3島である。首都は、セント・トーマス島のシャーロット・アマリー。.

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アラバマ州

アラバマ州（State of Alabama）は、アメリカ合衆国南部に位置する州である。人口は4,779,736人（2010年度）である。州都はモンゴメリー市。他に都市圏では州内最大のバーミングハム、州内唯一の港湾都市モービル、アメリカ航空宇宙局関連施設が集中するハンツビルなどの主要都市がある。北はテネシー州、東はジョージア州、南はフロリダ州とメキシコ湾、西はミシシッピ州と接している。アメリカ合衆国50州の中で、陸地面積では第30位、人口では第23位である。内陸まで航行できる水路総延長が1,300マイル (2,100 km) あることでは、国内でも最長クラスにある。 南北戦争から第二次世界大戦まで、他の南部州と同様に農業への依存が続いていたこともあって、アラバマ州は経済的に困難な時代を味わった。工業や都市部が成長したにも拘わらず、1960年代までは田園部の白人の利権が州議会を支配しており、都市部とアフリカ系アメリカ人の権利は優先されなかった。第二次世界大戦後、アラバマ州は農業依存経済から多様化された経済に移行して成長してきた。多くのアメリカ軍基地が設立または拡張されたことも経済発展に寄与し、20世紀半ばに農業と工業経済の橋渡し役となった。21世紀の州経済は経営管理、金融、製造、航空宇宙、鉱業、医療、教育、小売りおよび技術に依存している。.

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アラワク族

アラワク族（Arawak）とは、南米ボリビアの北西部やペルーのモンクーナヤ地方、スリナムとガイアナおよびアマゾン下流域などに定住するインディアンで、アラワク語を話す。 アルアク族（Aruak）と呼ばれることもある。.

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アラパホ

アラパホ族（Arapaho）、またはアラパホー族（Arapahoe）は、北アメリカに先住するインディアン部族である。.

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アライグマ

アライグマ（洗熊、浣熊、学名：Procyon lotor）は、哺乳綱食肉目アライグマ科アライグマ属に分類される哺乳類。アライグマ属の模式種。タヌキに似ており、アライグマを英語でraccoon (common raccoon) と呼ぶのに対し、タヌキは raccoon dog と呼ぶ。前足を水中に突っ込んで獲物を探る姿が手を洗っているように見えることが名称の由来である。雑食性であり、小動物を捕獲して食べる。北アメリカ原産で、日本やヨーロッパにも外来種として生息する。移入後の繁殖により、農作物への被害や生態系への影響などが問題となっている。.

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アラゲジリス

アラゲジリス は、ネズミ目（齧歯目）リス科アラゲジリス属に属するジリスの1種。 東アフリカに分布し、乾燥した地域に生息する。.

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アリエージュ県

アリエージュ県（Ariège）は、フランスのオクシタニー地域圏の県である。名称はアリエージュ川に由来する。.

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アリゾナ州の歴史

最初のインディアンは紀元前1万6000年から紀元前1万年の間にアリゾナに到着し、ヨーロッパ人による記録としてのアリゾナ州の歴史は、フランシスコ会のマルコス・デ・ニサが1539年に地域を探検した時に始まった。フランシスコ・バスケス・デ・コロナドの遠征はシボラの探索の間の1540年から1542年にこの地域に入った。エウセビオ・フランシスコ・キノ神父は一連のミッション(伝道所)を展開し、1690年代と18世紀のはじめにピメリア・アルタ(現在のアリゾナ州南部とソノラ州北部)でインディアンにキリスト教を教えた。スペインは1752年トゥバクに、1775年ツーソンに、それぞれ要塞化した町(プレシディオ)を創設した。 1821年のメキシコのスペインからの独立宣言の際に、現在のアリゾナ州のすべては、メキシコのビエハ・カリフォルニア州の一部となった。アメリカ合衆国は1848年の米墨戦争の終わりに、アリゾナ州の大部分を所有し、ヒラ川下流域の土地はメキシコからガズデン購入により取得した。1863年2月24日に別々の領土に編入されるまで、アリゾナはニューメキシコ準州の一部として統治された。 1912年2月14日、アリゾナは公式に連邦へ承認され、アメリカ合衆国の州となった。 フェニックスは、第二次世界大戦中のドイツ軍とイタリア軍の戦争捕虜キャンプの場所であった。キャンプのあった場所は戦後にメイタグ一族に購入され、現在はフェニックス動物園になっている。また、戦時強制収容局の、2番目に大きい日系アメリカ人の強制収容キャンプ(ポストン)と3番目に大きいそれ(ヒラ川)が位置していた。.

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アリタソウ

アリタソウ（有田草、学名: または ）は、アカザ科（APG植物分類体系ではヒユ科）アカザ属またはアリタソウ属の一年草。 和名は、駆虫薬として佐賀県有田町で栽培していたことに由来する。エパソーテ（）とも言い、ナワトル語の「エパートリ」（epatli, 「スカンク」）と「ソートリ」（zotli, 「ハーブ」）に由来する。英語ではメキシカン・ティー とも呼ばれる。 本記事ではアカザ科のアリタソウを説明している。シソ科にも「アリタソウ」と呼ばれる全く別の植物があり、これはケイガイの別名である。.

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アルミニウム

アルミニウム（aluminium、aluminium, aluminum ）は、原子番号 13、原子量 26.98 の元素である。元素記号は Al。日本語では、かつては軽銀（けいぎん、銀に似た外見をもち軽いことから）や礬素（ばんそ、ミョウバン（明礬）から）とも呼ばれた。アルミニウムをアルミと略すことも多い。 「アルミ箔」、「アルミサッシ」、一円硬貨などアルミニウムを使用した日用品は数多く、非常に生活に身近な金属である。天然には化合物のかたちで広く分布し、ケイ素や酸素とともに地殻を形成する主な元素の一つである。自然アルミニウム (Aluminium, Native Aluminium) というかたちで単体での産出も知られているが、稀である。単体での産出が稀少であったため、自然界に広く分布する元素であるにもかかわらず発見が19世紀初頭と非常に遅く、精錬に大量の電力を必要とするため工業原料として広く使用されるようになるのは20世紀に入ってからと、金属としての使用の歴史はほかの重要金属に比べて非常に浅い。 単体は銀白色の金属で、常温常圧で良い熱伝導性・電気伝導性を持ち、加工性が良く、実用金属としては軽量であるため、広く用いられている。熱力学的に酸化されやすい金属ではあるが、空気中では表面にできた酸化皮膜により内部が保護されるため高い耐食性を持つ。.

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アルバニア

アルバニア共和国（アルバニアきょうわこく、Shqipëria）、通称アルバニアは、東ヨーロッパのバルカン半島南西部に位置する共和制国家。首都はティラナ。 西はアドリア海に面し、北にはモンテネグロ、東にはマケドニア共和国とコソボ、南にはギリシャと国境を接する。 宗教の信者数はオスマン帝国支配等の歴史的経緯から、イスラム教徒である国民が大半を占めるが、信仰形態は非常に世俗的である。また、キリスト教の正教会やカトリックの信者も少なくない。なお、欧州で唯一のイスラム協力機構正規加盟国である。 1992年 - 1998年の国章 オスマン帝国時代アルバニア系人の旗（1453–1793）.

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アルーシャ州

アルーシャ州（Mkoa wa Arusha）は、タンザニア北部の州である。西部にマラ州、シニャンガ州、南部にマニャラ州、東部にキリマンジャロ州、北部にケニアのリフトバレー州と接している。 ほとんどの人がスワヒリ語と彼等の部族の言語を話し、多くはまた英語も話す。マサイ族は、地域で最も有力な部族である。 面積86,100km2、人口1,292,973人（2002年）、州都は州最大の都市でもあるアルーシャ。.

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アルキルレゾルシノール

アルキルレゾルシノールは、レゾルシノールにアルキル基が結合したフェノール性化合物。両親媒性で弱い抗酸化作用をもつ。.

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アルコール燃料

沖縄県宮古島市のE3/E10（エタノールを容積比で3%/10%含む燃料）専用給油所 アルコール燃料（アルコールねんりょう）は、内燃機関などのエネルギー源として利用されるアルコールの総称。アルコール単独であるいは他の燃料と混合して使用される。最近の原油価格高騰および地球温暖化に対する関心の高まりを背景に、化石燃料を代替する燃料として注目が集まっている。特に、メタノール、エタノール、ブタノールおよびプロパノールについては、バイオマス（現生生物由来の資源）から合成が可能で、現在普及している内燃機関の燃料としてそのまま利用できることから注目度が高い。 アルコール燃料のうち、メタノールは、主として天然ガスから合成されており、原油価格の高騰を背景に、石油を補う代替自動車燃料としての利用が模索されている。一方、エタノールは、主としてバイオマスから製造されているため、温暖化ガスの排出につながらないことや再生可能資源(renewable resource)で永続的に利用可能であることを背景に注目され、近年急速に普及をみせている。.

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アルシャ族

アルシャ族（アルシャぞく、Arusha）は、タンザニアに住む部族。赤い土を体に塗って身体を飾っている。.

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アルシ族

アルシ族（アルシぞく、Arusi, Arsi）は、エチオピアに住むハム系部族。.

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アルゼンチン

アルゼンチン共和国（アルゼンチンきょうわこく、República Argentina）、通称アルゼンチンは、南アメリカ南部に位置する連邦共和制国家である。西と南にチリ、北にボリビア・パラグアイ、北東にブラジル・ウルグアイと国境を接し、東と南は大西洋に面する。ラテンアメリカではブラジルに次いで2番目に領土が大きく、世界全体でも第8位の領土面積を擁する。首都はブエノスアイレス。 チリと共に南アメリカ最南端に位置し、国土の全域がコーノ・スールの域内に収まる。国土南端のフエゴ島には世界最南端の都市ウシュアイアが存在する。アルゼンチンはイギリスが実効支配するマルビナス諸島（英語ではフォークランド諸島）の領有権を主張している。また、チリ・イギリスと同様に南極の一部に対して領有権を主張しており、アルゼンチン領南極として知られる。 2005年と2010年に債務額を大幅にカットする形で債務交換を強行し、9割以上の債務を再編した。これはアメリカ合衆国との国際問題に発展した。.

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アレパ

ベネズエラのチーズを詰めたアレパ（アレパ・アサーダ） コロンビアのアトランティコ県ルルアコの卵入りアレパ（アレパ・デ・ウエボ） アレパ・デ・ウエボを切ったところ バランキヤのアレパ屋台 アレパ（西：arepa）とは、すり潰したトウモロコシから作る、コロンビアやベネズエラの伝統的な薄焼きパンである。直径や厚み、調理法は地域によって異なる。 柔らかくなるまで茹でた乾燥トウモロコシを挽いて作った生地を薄い円形に伸ばし、両面を焼くか油で揚げて作る。中にチーズ、鶏卵、肉などを詰めることもあり、砂糖とアニスを加えた甘いアレパもある。水を加えるだけで生地ができるアレパ用のコーンミールも製造されている。アレパは主に朝食や間食として食べられる。 Category:パン Category:トウモロコシ Category:中南米の食文化 Category:コロンビアの文化 Category:ベネズエラの文化.

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アンパンマン

『アンパンマン』（ラテン文字表記：Anpanman）はやなせたかしが描く一連の絵本シリーズ、およびこれを原作とする派生作品の総称。また、これらの作品における主人公の名前。 頭の中に餡が詰められている。パンの製造過程でアンパンにいのちの星が入り誕生した。正義のヒーローである。 テレビアニメ（日本テレビ系列『それいけ!アンパンマン』）、アニメ映画、漫画、ゲームソフト（任天堂のwii用、ニンテンドーDS用など）、おもちゃ・グッズなど多数の派生作品・商品が存在する。その中でテレビアニメアンパンマンは長期にわたり放映されており、また一貫して同じ主題歌が使用されているため認知度が高い。2018年現在、高知県の香美市立やなせたかし記念館や全国5か所にある「アンパンマンこどもミュージアム」などの関連施設がある。 キャラクター数は、ギネス世界記録に登録される程多い。.

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アンパンマンの舞台別の登場人物一覧 (村・里の住人)

アンパンマンの舞台別の登場人物一覧 (村・里の住人)では、やなせたかし原作の絵本『アンパンマン』及びTVアニメシリーズ『それいけ!アンパンマン』等の関連作品に登場するキャラクターのうち、村・里の舞台に住むキャラクターについて記述する。.

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アンティクーチョ

アンティクーチョ（Anticucho）とは、南アメリカ大陸の特にアンデス地域各国でよく食されている、串焼き料理の1つである。インカ帝国の血を受け継ぐ国々で広く人気のある料理となっている。ペルー、ボリビア、チリなどでは屋台や出店（anticucherias）などで売られている。.

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アンティグア・バーブーダ料理

アンティグア・バーブーダ料理（アンティグア・バーブーダりょうり）は、アンティグア・バーブーダの料理である。アフリカ料理の影響があるカリブ海料理。.

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アンデス少年ペペロの冒険

『アンデス少年 ペペロの冒険（アンデスしょうねん ペペロのぼうけん）』は、1975年10月6日から1976年3月29日まで、NET系列で全26話が放送されたテレビアニメである。.

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アンデス山脈

アンデス山脈（アンデスさんみゃく、Cordillera de los Andes）は、主に南アメリカ大陸の西側に沿って、北緯10度から南緯50度まで南北7500km、幅750kmにわたる世界最長の連続した褶曲（しゅうきょく）山脈である。山脈はベネズエラ、コロンビア、エクアドル、ペルー、ボリビア、アルゼンチン、チリの7カ国にまたがる。 最高峰はアコンカグア（6960m・一説には7021m）で、6000mを越える高峰が20座以上そびえ立っている。山脈が現在の姿になり始めたのは白亜紀で、その後現在まで太平洋プレート、ナスカプレートと南米大陸のぶつかり合いで隆起し、場所により異なる構造運動を受けて大きくなったと考えられている。.

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アンデス文明

マチュ・ピチュ遺跡15世紀のインカ帝国の遺跡だが、当時、その首都だったクスコは、さらに千メートル程高い3,400mの標高に位置する。 アンデス文明（アンデスぶんめい）とは、1532年のスペイン人（白人）によるインカ帝国征服以前に、現在の南米大陸、ペルーを中心とする太平洋沿岸地帯およびペルーからボリビアへつながるアンデス中央高地に存在した文明。 メソポタミア文明・エジプト文明・インダス文明・黄河文明といったいわゆる世界四大文明などと異なり文字は持たない。その担い手は、1万2千年前に、ベーリング海峡を渡ってアジアから移動してきたモンゴロイド（黄色人種）の中の古モンゴロイドとされる。.

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アンドラ

アンドラ公国（アンドラこうこく）、通称アンドラは、ヨーロッパ西部のピレネー山脈中にある立憲君主制国家。フランスとスペインに挟まれたミニ国家であり、フランス大統領とスペインのウルヘル司教の2名による共同大公を元首とする。首都はアンドラ・ラ・ベリャ。.

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アンドル県

アンドル県（Indre、）は、フランス中部の県。サントル＝ヴァル・ド・ロワール地域圏に属し、県名はアンドル川に由来する。県民はアンドリアン (Indriens) と呼ばれる。.

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アンダマン諸島

アンダマン諸島（アンダマンしょとう、Andaman Islands）は、インド東部のベンガル湾に浮かぶ、インドに属する島々。南の方にあるニコバル諸島と共に、インドの連邦直轄地域アンダマン・ニコバル諸島を成している。.

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アンダーソン (サウスカロライナ州)

アンダーソン（Anderson）は、アメリカ合衆国サウスカロライナ州北西部に位置する都市。グリーンビルの南西約45kmに位置し、同市と共にアップステート・サウスカロライナと呼ばれる、州北西部の丘陵地帯に位置する10郡にまたがる地域の中心都市の1つとなっている。人口は26,686人（2010年国勢調査）.

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アンゴラ

アンゴラ共和国（アンゴラきょうわこく）、通称アンゴラは、アフリカ南西部に位置する共和制国家。東にザンビア、南にナミビア、北にコンゴ民主共和国と国境を接し、西は大西洋に面している。コンゴ民主共和国を挟んで飛地のカビンダが存在し、カビンダは北にコンゴ共和国と国境を接する。首都はルアンダ。 旧ポルトガル植民地であり、1961年からアンゴラ独立戦争を戦い、1975年に独立を達成した。独立後も1975年から2002年まで内戦が続いたが、内戦終結後は石油やダイヤモンドなどの豊富な資源を背景に急激な経済発展を続けている。しかし、1000万を越える敷設地雷や首都ルアンダの物価が世界一高い2009年8月28日閲覧など課題も多い。ポルトガル語諸国共同体、ポルトガル語公用語アフリカ諸国の加盟国であり、アフリカ最大のポルトガル語人口を擁する国である。.

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アヴィス王朝

アヴィス王朝（Dinastia de Avis、）は、ポルトガルの王朝。ポルトガル最初の王朝であるブルゴーニュ王朝に次いで、1385年から1580年までポルトガル王国を支配した。 創始者であるジョアン1世から最後の国王であるエンリケ1世に至る200年近くの期間のほとんどはポルトガルの「大航海時代」と重複する金七「アビス朝」『スペイン・ポルトガルを知る事典』新訂増補版、11頁。エンリケ航海王子が実施したアフリカ大陸への進出、ヴァスコ・ダ・ガマのインド航路開拓によって、大西洋とインド洋にまたがる「ポルトガル海上帝国」が出現した。香料交易の衰退とともにポルトガルの国力は低下し、1580年にスペイン王フェリペ2世が空位となったポルトガル王位に就き、王朝は滅亡を迎える。.

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ア・ポブラ・ド・ブロジョン

ア・ポブラ・ド・ブロジョン（A Pobra do Brollón）は、スペイン、ガリシア州、ルーゴ県の自治体。コマルカ・ダ・テーラ・デ・レモスに属し、またリベイラ・サクラ地区を構成する。ガリシア統計局によると、2010年の人口は2,066人（2008年：2,162人、2001年：2,609人）。住民呼称はbrollonés/-esa、または男女同形のpobrense。カスティーリャ語表記はPuebla del Brollón。 ガリシア語話者の自治体住民に占める割合は98.18％（2001年）。.

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アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド

アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド (Archer Daniels Midland) は、アメリカ合衆国の穀物メジャー。特に食用油の原料となる大豆や綿花、トウモロコシなどに強みを持つ。.

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アーロと少年

『アーロと少年』（アーロとしょうねん、原題：The Good Dinosaur）は、2015年公開のアメリカ合衆国の3Dコンピュータアニメーション・コメディ・アドベンチャー映画である。ピクサー・アニメーション・スタジオ製作で、 監督はピーター・ソーン、脚本はメグ・レフォーヴによる。恐竜の絶滅が起こらなかった世界を舞台に、見知らぬ土地をさまよっていたアパトサウルスのアーロ（Arlo）とまだ言葉を持たない原始人の子供との出会いを描く。出演はレイモンド・オチョア、ジャック・ブライド、サム・エリオット、アンナ・パキン、A.J.バックリー、ジェフリー・ライト、フランシス・マクドーマンド、スティーヴ・ザーンら。監督は、2013年8月までを制作を提案したボブ・ピーターソンが任め、2014年10月以降ピーター・ソーンが新しく就任。『インサイド・ヘッド』と並び、同年にピクサー映画が2本公開されるのは史上初である。 2015年11月10日にパリで初演され、続いて2015年11月25日にアメリカ合衆国で公開された。日本では2016年3月12日に公開されている。（ピクサーでは2002年に公開された『モンスターズ・インク』以来14年ぶりの3月公開となる）。 同時上映は『ボクのスーパーチーム』。.

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アッパー・ウエスト州

アッパー・ウエスト州（Upper West Region）は、ガーナの州。人口682575人（2010年）。ガーナで最も人口の少ない州である。国土の北西端に位置し、北をブルキナファソと接している。州都はワ。住民はダガリ人、シサラ人、ワラ人が多い。ダガリ人は西部、シサラ人は東部、ワラ人は州都ワとその近辺の少数の村々に住む。ダガリ人、シサラ人はキリスト教徒とアニミストが多く、ワラ人はイスラム教徒が多い。ワラ語とダガリ語は差異が少なく、相互の意思疎通は容易である。州都ワの南にはWechiauカバ保護区がある。 この地方の主産業は農業であり、トウモロコシ、雑穀、落花生、シアバター、米などを栽培している。また、羊、ヤギ、鶏、豚、ホロホロチョウなどを肉と卵のために飼育している。10月から5月にかけては乾季であり、農業はできない。乾季が長すぎるため、多くの人々が乾季の間季節労働者として湿潤な南部へと向かう。 この地域の特徴的な文化として、ピトーと呼ばれる雑穀から醸造する甘くて軽めの酒がある。ピトーは露店などでひょうたんに入れて供される。 アッパー・ウエスト州は、Jirapa/Lambussie、ラウラ、Nadowli、シサラ東、シサラ西、ワ東、ワ市、ワ西の8地区に分かれている。.

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アトラジン

アトラジン（Atrazine, 2-chloro-4-(ethylamine)-6-(isopropylamine)-s-triazine）はs-トリアジン環を持つ有機化合物。欧州連合では使用が禁じられているが、世界で最も多く使われる除草剤の一つ。「アトラジン」の名称以外にも商品名で呼ばれることも多い（日本ではシンジェンタから「ゲザプリム®」の名で市販されている）。.

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アトーレ

アトーレ（atole）は、メキシコおよび中央アメリカで作られる、トウモロコシを原料とした穀物飲料。先コロンブス期から飲まれているメソアメリカの伝統的な飲み物であり、メキシコ人にとってはタマルとともに飲むものとして知られている。.

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アブバカリ2世

アブバカリ2世」は、マリ帝国のマンサ（Mansa）の一人とされる王の名前である。アブバカリ2世は「1310年頃に王位についていたが、大西洋を横断する探検をするため、王位を退いた、そして、彼の弟もしくは息子が、1324年のメッカ巡礼で有名なマンサ・ムーサである」と言われているが、適切な文献でその名を確認することができず、実在しなかった可能性がある。 アブバカリ2世の実像は、西アフリカ史を専門とする歴史研究者により明らかにされつつあるが、むしろ、アメリカ合衆国における「」により、その虚像に焦点があたっているというのが現状である。アフロセントリズム的文脈においては、アブバカリ2世はコロンブスよりも200年早くアメリカ州に到着し、そこでアフリカ文化を先住民に広めたとされる。さらにそのイスラーム主義的解釈においては、アメリカでイスラームを先住民に広めたとされる。.

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アブデラ

アブデーラ（Ἄβδηρα / Ábdēra）は、トラキア地方にある古代ギリシアの都市。長音を省いて「アブデラ」とも表記される。ソフィストのプロタゴラスや、原子論を確立した哲学者デモクリトスの故郷としても知られる。 現在はアヴディラ（現代ギリシャ語: Άβδηρα / Ávdira）と呼ばれ、ギリシャ共和国東マケドニア・トラキア地方クサンティ県に属する都市であり、その周辺地域を含む基礎自治体（ディモス）である。.

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アブシシン酸

アブシシン酸（アブシシンさん、アブシジン酸、abscisic acid、ABA）は、植物ホルモンの一種。構造的にはセスキテルペンに属する。休眠や生長抑制、気孔の閉鎖などを誘導する。また乾燥などのストレスに対応して合成されることから「ストレスホルモン」とも呼ばれる。分子式C15H20O4。CAS登録番号は 。.

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アパラチー

アパラチー国の国旗 アパラチー（Apalachee）は、現在のアメリカ合衆国フロリダ州アパラチー郡に住んでいたインディアン部族。.

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アパシー・シリーズの登場人物

アパシー・シリーズの登場人物 （アパシー・シリーズのとうじょうじんぶつ）では、バンプレストによって発売されたアドベンチャーゲーム『学校であった怖い話』に起を発し、シャノン/七転び八転がり著作の下で、同一の世界観によって展開されるアドベンチャーゲーム（サウンドノベル）「アパシー・シリーズ」の登場人物について解説する。.

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アヒアコ

アヒアコ（スペイン語: Ajiaco）は、コロンビアの代表的な料理である。鶏肉とジャガイモを使ったクリームスープに近い料理。.

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アビア州

アビア州 (英語：Abia State)は、ナイジェリアの南東部の内陸州。 1991年8月27日に旧イモ州の東部が分割され設置された。 住民はイボ人が大部分を占める。 州都はウムアヒア (Umuahia)。 2006年の人口は約283.4万人。 アビア州には工場が多いため「アフリカの日本」と呼ばれることもある。 雨期により農地が広くヤムイモ、トウモロコシ、ジャガイモ、米、カシュー、バナナ、キャッサバなどが栽培される。 原油が埋蔵されている。 アビア州立大学、連邦農業大学がある。 主な言語はイボ語。 約240万人はキリスト教徒、起業家である。.

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アビタン

アビタンとは、フランス出身、またはフランス移民を先祖に持つ、ヌーベルフランスの農民をさす。特に、現在のケベック州の、セントローレンス湾やセントローレンス川沿岸に住んでいた人々のことで、彼らは自らをこう呼び、また、17世紀から20世紀初頭までは、ヌーベルフランスの他の社会階層の人々からもこう呼ばれていた。20世紀に入ると、この言葉は衰退し、より現代的な、農民（アグリクルテュール）、または農産物生産者（プロデュクテュール・アグリコール）という表現へと変わっていった。.

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アティトラン湖

アティトラン湖 (Lago de Atitlán) は、中米グアテマラのソロラ県にある湖である。 8万4千年前の火山の噴火によってできたカルデラ湖であり、周囲は断崖と3つの火山に囲まれている。また、周囲にはマヤ族の町や村もある。 湖の周囲の土壌は、コーヒーやトウモロコシなどの農作物の栽培に適している。湖内には多くの生き物が生息している。.

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アデナ文化

アデナ文化の遺跡分布図。▲で示す。△は、後のホープウェル文化の遺跡。 初夏のグレーヴ＝クリーク マウンド アデナ文化（Adena）は、アメリカ合衆国オハイオ州を中心に1000B.C.頃から紀元前後に栄えた文化。アデナ文化は、初期（ないし前期）ウッドランド期（Early Woodlannd Period）の文化として位置付けられ、アデナ文化の出現によって、後のホープウェル文化をはじめとするウッドランド文化の先駆となるウッドランド式土器や墳丘墓、トウモロコシ農耕のすべてがでそろった。.

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アフラトキシン

1の構造式 1の構造式 1の球棒モデル アフラトキシン (aflatoxin, AFT) とは、カビ毒（マイコトキシン）の一種で1、B、G、Gを始めとする10数種の関連物質の総称。熱帯から亜熱帯地域にかけて生息するアスペルギルス・フラブス (Aspergillus flavus) やアスペルギルス・パラシチクス などのカビにより生成され、紫外線の照射により強い蛍光を発する。蛍光はB、Bで紫青色（B：blue）、G、Gで黄緑色（G：green）、M, Mで紫色を発する（M：metabolite、M, MはB、Bの代謝産物）。 1960年にイギリスで七面鳥が大量死した際の分析中に発見された 山脇学園短期大学紀要 35 pp.37-61 19971221, 。その際は「ターキーX（七面鳥X病）」と呼ばれていた。 人に対する急性中毒の例として、1974年にインドで肝炎のために106名が死亡した事件やケニアでの急性中毒事件などがある。 名前は、最初に発見された産生菌のAspergillus flavus と 毒 toxin の合成語。ビスフラン環とクマリン化合物が結合した構造。.

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アフラトキシンB1

アフラトキシンB1（aflatoxin B1）はおよびによって生産されるアフラトキシンである。とてつもなく強力な発がん物質であり、ラットにおけるTD50（半数に発がんが見られる量）は0.0032 mg/kg/dayである。この発がん性は種によって差があり、ラットといった一部の種ではサルといった他の種よりもかなり感受性が高いようである。アフラトキシンB1はラッカセイ、、トウモロコシ、その他の穀物を含む様々な食品や動物飼料によく見られる汚染物質である。アフラトキシンB1は最も毒性の高いアフラトキシンと考えられており、ヒトの肝細胞癌（HCC）に大きく関わっている。動物においても、アフラトキシンB1は変異原性、であること、免疫抑制を引き起こすことが明らかにされている。数ある中で薄層クロマトグラフィー（TLC）、高速液体クロマトグラフィー（HPLC）、質量分析（MS）、酵素結合免疫吸着アッセイ（ELISA）を含むいくつかのサンプリング・分析手法が食品中のアフラトキシンB1汚染の検査のために使われている。国連食糧農業機関（FAO）によれば、アフラトキシンB1の世界的な最大許容水準は、2003年で食品中1–20 µg/kg、食用牛飼料中5–50 µg/kgの範囲である。.

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アフリカシロナヨトウ

アフリカシロナヨトウ (Spodoptera exempta) は、アフリカを中心に生息するチョウ目ヤガ科のガの一種の害虫。アフリカンアーミーワーム やokalombo, Kommandowurm, nutgrass armywormといった名でも知られている。.

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アフリカ料理

アフリカ料理（アフリカりょうり）の項では、アフリカ全般の伝統的な食文化について解説する。アフリカの食文化の素材は、その地で栽培される雑穀、野菜や果物、さらに牧畜で生み出される乳や肉である。アフリカ大陸のいくつかの地域では、ヨーグルトやホエーが特に主要な素材として供される。しかし熱帯アフリカにおいては、気候や家畜の疫病などにより、牛乳の生産や利用は低調である。 様々な気候の元で生み出される食素材と、外来民族が持ち込んだ調理法があいまったアフリカの食文化は多彩で、中部アフリカ、東アフリカ、アフリカの角、北アフリカ、南部アフリカそして西アフリカそれぞれに独自の料理や食にまつわるしきたりが存在する。 アフリカ大陸北部は古来からローマ帝国やイスラム文化の影響を受け、インド洋に面した東アフリカはアラブ商人が持ち込んだ文化の影響が強い。一方、大西洋に面した西アフリカは、大航海時代や奴隷貿易に揉まれる中でヨーロッパの食文化やアメリカ大陸原産の食素材を受け入れ、キャッサバや落花生、トマトなどは今や食生活に欠かせない素材である。南部アフリカでは、もともと素朴だった先住民の食文化が、16世紀以降に入植した白人の食文化を受け入れ大きく変動した。.

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アダングメ族

アダングメ族（アダングメぞく、Adangme）は、トーゴに住む、西アフリカ黒人部族。.

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アイマラ

アイマラ アイマラ（Aymara）は、南アメリカのボリビア、ペルーやチリのアンデス地域に住む先住民族、インディオの一部族。 ボリビア、ペルーのチチカカ湖周辺、およびチリやアルゼンチンの一部に住む。人口はおよそ300万人といわれている。アイマラ語を話す。.

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アイリッシュ・ウイスキー

アイリッシュ・ウイスキー(Irish whiskey)とは、アイルランド共和国および北アイルランドで生産される穀物を原料とするウイスキーである。.

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アイル山地

アイル山地（アイルさんち、Aïr Mountains）は、サハラのエコリージョンに属するニジェールの山地。北緯17度に位置し、70000km2の面積を持つ。この山地は標高500 - 900mの辺りが平に開けていて、花崗岩質の山頂が点在している。アイル山地の一部は、テネレの一部とともに、「アイル・テネレ自然保護区」としてユネスコの世界遺産に登録されている。.

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アイ・アム・レジェンド

『アイ・アム・レジェンド』（I Am Legend）は、2007年に製作された、ワーナー・ブラザース配給のSF映画である。 リチャード・マシスンの小説“''I Am Legend''”（日本語版は映画化に合わせて『地球最後の男』から『アイ・アム・レジェンド』に改題された）の3度目の映画化作品。2007年12月14日、日米同時公開された。日本での興行収入は43億円。.

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アイヌ料理

アイヌ料理（アイヌりょうり）は、アイヌ民族の伝統的な料理。ここではアイヌの食文化全般を解説する。.

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アイドヴィ・ジュガンツィ

アイドヴィ・ジガンツィ（Ajdovi žganci）は、スロヴェニアを代表する郷土料理である。 レストランなどでは付け合わせとして出される。.

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アイオワ州

アイオワ州（State of Iowa ）は、アメリカ合衆国中西部に位置し、「アメリカのハートランド（中心地）」と呼ばれる州である。1846年12月28日にアメリカ合衆国29番目の州となった。アメリカ合衆国50州の中で、陸地面積では第26位、人口では第30位である。州都かつ人口最大の都市はデモインである。「アイオワ」という名前はヨーロッパ人がこの地域に探検に入った時代に、数多く住んでいたインディアン部族の中のアイオワ族から採られた。その意味は、インディアン部族のスー族の言葉で「眠たがり」という意味である。アイオワ州法によって、アメリカ合衆国大統領選挙の前哨戦である大統領候補指名党員選挙を、全国に先駆けて行うことが定められている。したがって、アイオワ州は大統領選挙の初戦としての位置付けにあり、大統領選挙の際には世界的に注目される。なお、アイオワ州党員選挙にて敗北した候補者が大統領に就任した例は少なく、「アイオワを制する者が大統領選挙を制する」とも言われている。 アイオワ州となった地域はフランスのヌーベルフランスと呼ばれた植民地に属していた。アメリカ合衆国によるルイジアナ買収後、開拓者が農業に基づく経済の基礎を作り、「コーンベルト」と呼ばれる地域の中心になった。「世界の食糧の首都」と呼ばれることも多い。20世紀の後半に農業経済から、先進的製造、加工、金融、バイオテクノロジー、再生可能エネルギーなど多様な経済分野に移行してきた。生活するには安全な州として位置づけられてきている。.

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アイオワ州の歴史

アイオワ州の歴史（アイオワしゅうのれきし、History of Iowa）では、主にヨーロッパ人がアメリカ合衆国アイオワ州に入って来てからの歴史を概説する。.

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アイスカチャン

アイスカチャン（、）は、直訳すると「豆の氷」であり、Air Batu Campur（、「混ぜた氷」の意味）の頭文字をとってABCという名でも知られる、マレーシアのデザートである。シンガポールおよびブルネイでも一般的なデザートであり、シンガポールではice kachangと呼ばれる。 アイスカチャンは、東南アジアのコーヒーショップ、ホーカーセンター、フードコートで食べることができる。.

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アイスクライマー

『アイスクライマー』（Ice Climber）は、1985年1月30日に任天堂から発売されたファミリーコンピュータ用アクションゲーム。.

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アイスクリーム・コーン

アイスクリーム・コーン（英語：ice cream cone）は、円錐形の乾燥したペイストリーで、通常ワッフルの生地に似たウエハースで作られる。これによってアイスクリームを手でそのまま握ることができ、ボウルやスプーンなしでも食べることができる。.

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アカハシリュウキュウガモ

アカハシリュウキュウガモ（赤嘴琉球鴨、学名 ）は、カモ目カモ科に分類される鳥類の一種である。.

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アクワ・イボム州

アクワ・イボム州 (Akwa Ibom) はナイジェリア南部の州。 北緯4°30'から北緯5°30'、東経7°30'から東経8°20'に位置する。 1987年クロスリバー州のクロス川右岸（カラバル県の西部）が分割されて設置された。 西にリバーズ州、北西にアビア州と接し、南はビアフラ湾で大西洋に面する。 2005年の人口は約480.1万人。 主な都市は北部のイギリス植民地時代の1951年に最初の地方行政区域が置かれたイコッ・エッペネなどである。主な言語はアナアン語、イビビオ語、イボ語など。アクワ・イボムの民族は互いに1つの祖先から分かれた民族であると信じられており、アナアン語とイビビオ語は相互に方言のような近い関係にある。アナアンとイビビオとオロンが3大勢力であるが、政治的にはイビビオが権力を保持している。住民の大半はキリスト教徒である。 原油産出州の1つであり、エケッは石油精製都市である。石灰岩、金、硝酸銀、珪砂、粘土、天然ガスなども生産される。住民の過半は農民であり、ココナッツ、天然ゴム、カカオ、米、キャッサバ、ヤムイモ、バナナ、トウモロコシなどを生産している。他に商業、公共部門など。.

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アコマ・プエブロ

アコマ・プエブロ（IPA:;西部ケレス方言:Aa'ku;ズニ語:Hakukya）は、アメリカ合衆国ニューメキシコ州中部の367フィート（112メートル）の砂岩のメサの頂上に建設された、プエブロ・インディアンのアドベ建築の集落である。「スカイシティ」、「天空都市」としても知られる。.

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アゴラーダ

リシア州内の位置 アゴラーダ（Agolada）は、スペイン、ガリシア州、ポンテベドラ県の自治体、コマルカ・デ・デサに属する。ガリシア統計局によると、2012年の人口は2,803人（2011年：2,926人、2010年：2,995人、2009年：3,094人、2004年：3,678人、2003年：3,875人）。住民呼称はagolense。カスティーリャ語表記はGolada（ゴラーダ）。 ガリシア語話者の自治体住民に占める割合は98.95％（2001年）。.

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アザンデ族

ンデ族 はアフリカ大陸の現在の南スーダン、中央アフリカ、コンゴ民主共和国にかけて分布するスーダン系民族、ナイル系民族、バントゥー系諸族の混血民族の総称。約75万人が該当。.

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アス・ノガイス

アス・ノガイス（As Nogais）は、スペイン・ガリシア州ルーゴ県のムニシピオ（基礎自治体）。コマルカ・ドス・アンカーレスに属する。スペイン統計局によれば、2010年の人口は1,361人（2009年：1,381人、2006年:1,441人、2005年:1,477人、2004年:1,501人、2003年:1,520人）。カスティーリャ語表記は、男性名詞扱いでLos Nogales（ロス・ノガーレス、ガリシア語名は女性名詞）。 ガリシア語話者の自治体住民に占める割合は99.14％（2001年）。.

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アステカ

アステカ（Azteca、: Aztēcah）とは1428年頃から1521年までの約95年間北米のメキシコ中央部に栄えたメソアメリカ文明の国家。メシカ（古典ナワトル語: mēxihcah ）、アコルワ、の3集団の同盟によって支配され、時とともにメシカがその中心となった。言語は古典ナワトル語（ナワトル語）。.

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アステカ料理

アステカ料理の項では、15世紀ごろ、現在のメキシコの地に栄えた国家・アステカ帝国の食文化を解説する。.

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アサヒおいしい水

アサヒおいしい水（アサヒ・おいしいみず）はアサヒ飲料が発売するミネラルウォーターを中心としたの商品のブランド名である。.

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イノシシ

イノシシ（猪・豬、英名: boar 学名:）は、鯨偶蹄目イノシシ科の1種。十二支の12番目「亥」であり、犬と同じくらい鼻が非常に敏感だが、神経質な動物でもある。本種の家畜化がブタである。.

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イチャテコ族

イチャテコ族（イチャテコぞく、Ichatec, Ixcatec）は、メキシコに住む少数民族。.

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イネ

イネ（稲、稻、禾）は、イネ科イネ属の植物農業・生物系特定産業技術研究機構編『最新農業技術事典』農山漁村文化協会 p.105 2006年。属名Oryza は古代ギリシア語由来のラテン語で「米」または「イネ」を意味する。種小名 sativa は「栽培されている」といった意味である。収穫物は米と呼ばれ、トウモロコシやコムギとともに世界三大穀物の1つとなっている。稲禾（とうか）、禾稲（かとう）などとも呼ばれる。.

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イネ科

イネ科（イネか、）は、おおよそ700属と8000種が属する被子植物単子葉類の大きな科である。世界中で広く分布する。古くは禾本科（かほんか）又はホモノ科とも呼んだ。.

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イランの経済

イランの経済は移行経済で、実質経済成長率に比して労働力の成長が継続的に著しく高く、失業率は公式推定11％よりかなり高いものとなっている。専門家によれば年900,000人の新規労働力の参入に対しては、年次経済成長率5％が必要とされる。 公共投資では、1992年から2000年のあいだで、総予算の6%が医療費、16%が教育、8％が国防に充てられている。政府支出は2000年から2004年で年率14％、さらに2007年現在で非公式推計で年率20％以上にのぼるインフレーションの一因ともなった。財政赤字はイランの慢性的問題であり、ガソリンを筆頭に食糧など年400億ドル以上（2006年）に達する大規模な国庫補助金の存在などがその背景にある。 政府は歳入を石油に依存する状況からの脱却をめざし、自動車製造業、航空宇宙産業、家電製造業、石油化学工業、核技術など、他分野への投資をおこない産業の多角化を試みている。またイランは鉱業、観光業、情報通信技術産業分野で大きな潜在的可能性をもつ。.

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イラク族

イラク族（イラクぞく、Iraqw）は、タンザニアに住むナイロ・ハム系部族。.

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イリノイ大学

イリノイ大学（University of Illinois）は、イリノイ州の州立大学システムの名称。本部はアーバナ市とシャンペーン市にまたがるアーバナ・シャンペーン校（1867年創立、略称UIUC）である。このほか、シカゴ市と州都スプリングフィールドにもキャンパスを有する。本部であるアーバナ・シャンペーン校は、研究機関型総合大学としてイリノイ大学システムの旗艦校(Flagship)となっており、英国Times誌が毎年発表する世界大学ランキングで31位に位置する難関(2011年）。いわゆるパブリック・アイビーと称される名門公立大学の一つで、特に工学・自然科学分野における研究実績は国際的にも評価が高い。これまでに送り出したノーベル賞受賞者の数は11名(2014年現在）。アメリカ大学協会会員。.

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イリノイ州

イリノイ州（State of Illinois）は、アメリカ合衆国の州。合衆国に加盟したのは21番目であり、人口では国内5番目、中西部では人口最大、かつ民族構成が最も多様化した州である。.

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イリア県

イリア県（Ηλεία / Ileia、Elis, Ilia）は、ギリシャ共和国の西ギリシャ地方を構成する行政区（ペリフェリアキ・エノティタ）のひとつ。ペロポネソス半島の西部に位置する。古代にはエーリスと呼ばれた土地である。県都は。.

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インボルク

インボルク（Imbolc）は、春の訪れを祝うケルト民族の祭りである。インボルグ (Imbolg) とも表記される。スコットランド・ゲール語ではLà Fhèill Brìghde、アイルランド語ではLá Fhéile Brídeと呼ばれ、いずれもブリギッドの日の意味。2月1日または2月2日に祝うのが一般的である。南半球では8月1日に行われ、いずれも冬至と春分とのほぼ中間点にあたるDanaher, Kevin (1972) The Year in Ireland: Irish Calendar Customs Dublin, Mercier.

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インディアン

インディアン（Indian）は、アメリカ先住民（ネイティブ・アメリカン）の大半を占める主要グループの一般的な呼称。スペイン語・ポルトガル語ではインディオ（indio）。インディアンとインディオともにインド人に由来するが、日本語では、メキシコ以北の諸民族をインディアン、ラテンアメリカの諸民族をインディオと呼び分けることが多い。.

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インドの地理

Indian subcontinent| coordinates.

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インドネシア

インドネシア共和国（インドネシアきょうわこく、）、通称インドネシアは、東南アジア南部に位置する共和制国家。首都はジャワ島に位置するジャカルタ。 5,110kmと東西に非常に長く、また世界最多の島嶼を抱える島国である。赤道にまたがる1万3,466もの大小の島により構成される。人口は2億3,000万人を超える世界第4位の規模であり、また世界最大のムスリム人口を有する国家としても知られる。 島々によって構成されている国家であるため、その広大な領域に対して陸上の国境線で面しているのは、ティモール島における東ティモール、カリマンタン島（ボルネオ島）におけるマレーシア、ニューギニア島におけるパプアニューギニアの3国だけである。 海を隔てて近接している国家は、パラオ、インド（アンダマン・ニコバル諸島）、フィリピン、シンガポール、オーストラリアである。 ASEANの盟主とされ、ASEAN本部が首都ジャカルタにある。そのため、2009年以降、アメリカ、中国など50か国あまりのASEAN大使が、ジャカルタに常駐。日本も、2011年（平成23年）5月26日、ジャカルタにASEAN日本政府代表部を開設し、大使を常駐させている。.

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インドネシア料理

テアヤム バリ料理 パダン料理 インドネシア料理（インドネシアりょうり）は、インドネシアの多民族文化を反映し、、、、マカッサル料理、、パダン料理、などの各民族の料理を包含する。日本でよく知られているナシゴレンの他、インドネシアで発想された料理、サテ（sate）やルンダン（rendang）、サンバル（sambal）などはマレーシアやシンガポールでも知られている。.

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インカ帝国

インカ帝国（インカていこく、スペイン語：Imperio Inca、ケチュア語：タワンティン・スウユ（Tawantinsuyo, Tahuantinsuyo））は、南アメリカのペルー、ボリビア（チチカカ湖周辺）、エクアドルを中心にケチュア族が築いた国。文字を持たない社会そして文明であった。 首都はクスコ。世界遺産である15世紀のインカ帝国の遺跡「マチュ・ピチュ」から、さらに千メートル程高い3,400mの標高にクスコがある。1983年12月9日、クスコの市街地は世界遺産となった。 前身となるクスコ王国は13世紀に成立し、1438年のパチャクテク即位による国家としての再編を経て、1533年にスペイン人のコンキスタドールに滅ぼされるまで約200年間続いた。最盛期には、80の民族と1,600万人の人口をかかえ、現在のチリ北部から中部、アルゼンチン北西部、コロンビア南部にまで広がっていたことが遺跡および遺留品から判明している。 インカ帝国は、アンデス文明の系統における最後の先住民国家である。メキシコ・グアテマラのアステカ文明、マヤ文明と対比する南米の原アメリカの文明として、インカ文明と呼ばれることもある。その場合は、巨大な石の建築と精密な石の加工などの技術、土器や織物などの遺物、生業、を含めたすぐれた統治システムなどの面を評価しての呼称である。なお、インカ帝国の版図に含まれる地域にはインカ帝国の成立以前にも文明は存在し、プレ・インカと呼ばれている。 インカ帝国は、被征服民族についてはインカ帝国を築いたケチュア族の方針により比較的自由に自治を認めていたため、一種の連邦国家のような体をなしていた。.

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インカ神話

インカ神話（インカしんわ）はインカ民族（ケチュア族）に伝わる神話であるが、ここでは、『ペルーの神話』『アンデスの神話』などと呼ばれるアンデス山脈の諸民族の神話の総称と定義して解説する。.

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イングリッシュ・マフィン

イングリッシュ・マフィン（ ）は、酵母で発酵させた丸いパンであり、コーンミール（トウモロコシ粉）がまぶされる。北アメリカ、イギリスの朝食で食べられ、他の塩分のある朝食メニューのベーコン、目玉焼き、ソーセージと共に食べられる。アメリカの菓子マフィンとは区別される。.

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インゲンマメ

インゲンマメ（隠元豆、Phaseolus vulgaris）はマメ亜科の一年草。別名、サイトウ（菜豆）、サンドマメ（三度豆）。センゴクマメ（千石豆）、フジマメ（藤豆）、アジマメ（藊豆）。.

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インジェラ

インジェラ（アムハラ語：እንጀራ）は、エチオピアで主食として食べられている食品である。起源は古く、史料の中には紀元前100年にはすでにインジェラが存在していたと記すものもある鈴木『高地民族の国エチオピア』、121-122頁。本来はエチオピア北部の高原地帯の食べ物であり、19世紀末のエチオピア帝国の拡大に伴ってエチオピアの南部地域にも広まっていった岡倉『エチオピアを知るための50章』、36-42頁。 イネ科の植物であるテフの粉を水で溶いて3日かけて発酵させ、巨大な鉄板で薄いクレープ状に片面だけ焼き上げてインジェラは作られるアルバーラ『パンケーキの歴史物語』、89-93頁。発酵した生地にできる黄色い上澄みは「イルショ」と呼ばれ、一部は次にインジェラを作るときに再利用される。トウモロコシ、ソルガムからもインジェラを作ることができるが、テフで作ったものの柔らかな手触りと独特の食感が特に好まれている。エチオピアの一般の家庭では、テフにトウモロコシと大麦の粉を混流したものが使われる。 焼き上がった生地に空いた多くの穴は「アイン（目）」と呼ばれるインジェラには欠かせないものであり、穴の数の多さがインジェラの出来を評価する要素になっている。焼き上がりの色が薄いインジェラが上等のものとされるが、濃い色に焼きあがったインジェラの方がより豊かな風味を持つ。出来上がったインジェラには発酵食品独特の匂いと酸味があり、様々な種類のワット（唐辛子で煮込んだ辛いシチュー）を付けて食べる。インジェラは朝昼夜の三食以外に間食としても食べられており、間食にする時にはバレバレという辛味の強い調味料などを付けて食べられる。テフで作ったインジェラの独特の食感は、スポンジやタオルにも例えられている。発酵にかけた時間が短ければ芳しい香りがする甘い生地に仕上がり、農繁期などの時間が無い場合に作られる。逆に発酵にかける時間が長すぎると酸味が強くなり、一般には失敗とされるが、酸味の強いインジェラを特に好む者もいる。 出来上がったインジェラは冷ました状態で食され、植物を編んで作った台（メソブ、マサブ）に載せて供される。インジェラは料理を載せる皿の代わりにも使われ、載せていた料理を全て食べた後に皿の代わりにしていたインジェラが食べられる。こうしたインジェラの食べ方を見た人間からは「ナイフとフォークの代わりにもなるパン」に例えられることもある。多くの人が大きな盆を囲んで料理を食べる時には、親愛の感情を示すために互いにインジェラを食べさせあう習慣があり、この習慣は「マグロス」と呼ばれている。.

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インターステラー

『インターステラー』（原題: Interstellar）は、クリストファー・ノーラン監督による2014年のSF映画である。.

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イッシャ

徳之島 イッシャは、奄美群島の徳之島に伝わる妖怪。短い蓑と破れた傘を身につけた子供のような姿で、トウモロコシの実に似た尻尾を持つとされる。 犬田布岳から降りて来て、片脚だけで飛び跳ねて歩く。片脚を痛めているために、歩き方がこのように見えるともいう。人を化かし、何日間も山中で迷わせたり、海辺に導いて海水を飲ませたりすることもあるという。 イッシャは出会った人間に「お前は何奴だ」などと尋ねる。これに対して、トウモロコシの実を尻につけて尻尾のように振ってイッシャの真似をすると、イッシャに仲間だと思い込ませることができ、さらにおだてて機嫌をとると、仕事を手伝わせることができるという。特に漁を手伝わせると多くの魚が獲れるが、イッシャが魚の片目だけを食べてしまうため、獲れた魚はすべて片目になっているという。 同じ奄美大島の妖怪であるケンムン、沖縄県で知られるキジムナーに性質が似ており、特に漁で獲れた魚の目玉だけを食べるという特徴がキジムナーと共通するため、実際にはキジムナーと同一のものであり、名前や土地が違うに過ぎないとする解釈もある。.

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イシュキック

イシュキック（シュキク）(Ixquic, Xquic) は、マヤ神話の『ポポル・ヴフ』に登場する女神の一柱。彼女の名前は「小さな血」「女の血」を意味する。 冥界シバルバーの貴人クチュマキックの娘。.

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イシル族

イシル族（イシルぞく、Ixil）は、グアテマラに住む部族でマヤ系民族である。.

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イタリア

イタリア共和国（イタリアきょうわこく, IPA:, Repubblica Italiana）、通称イタリアは南ヨーロッパにおける単一国家、議会制共和国である。総面積は301,338平方キロメートル (km2) で、イタリアではロスティバル（lo Stivale）と称されるブーツ状の国土をしており、国土の大部分は温帯に属する。地中海性気候が農業と歴史に大きく影響している。.

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イタリア・トゥッリタ

イタリア・トゥッリタ (Italia Turrita) はイタリアを擬人化、もしくは寓意化した女性の姿である。トゥッリタ（Turrita）とは「塔の」を意味する。類似の概念としてゲルマニアやブリタニアがある。 イタリアを擬人化した女性として描く風習は古代からあり、特にイタリアを本土とするローマ帝国が成立してからは盛んに貨幣や立像などに女神として描かれた。イタリアを象徴する女神は石積みの城壁と塔が環状になった王冠である城壁冠を頭上に頂いており、これは共和制時代からの伝統である市民権制度を意味していた。城壁冠は古代ローマ文明が滅んだ後の中世時代においても、上記の市民権制度を象徴する意味合いから城郭都市や自由都市で盛んに描かれ、現在のイタリア共和国における地方自治体（コムーネ）の幾つかでも市や町の紋章として受け継がれている。 イタリア・トゥッリタ自体も中世・近世に受け継がれ、ミラノ公ルドヴィーコ・スフォルツァが自らの城にイタリア・トゥッリタを描かせている。この時代のイタリア・トゥッリタは地中海地方の人々の典型的な特徴を有する若い女性として描かれ、体格は豊満で顔色は赤く生き生きとし、髪の色は黒か茶色、優美で理想的な美しい顔だちをしている。近代に入ってイタリアで民族主義が高まると一層に描かれる機会が増え、イタリア統一が達成された後は帝国主義的なプロパガンダで使用される事も多かった。一方で共和主義の象徴としての立場もあり、第二次世界大戦後の王政廃止を巡る投票では共和派によって用いられ、現在のイタリア共和国でも肯定的に扱われている。 城壁冠以外に手には一房のトウモロコシの実（肥沃さの寓意であり、農業をもとにした経済を意味する）を持つこともあれば、正義を象徴する秤と剣を持つこともある。リソルジメント後のイタリア王国ではサヴォイア家の赤十字がドレスに描かれ、イタリア国旗を手に持っている画が多い。ファシスト党の独裁体制の時期は古代ローマのリクトルたちが捧げ持った権威の象徴であり、ファシズムのシンボルともされたファスケス（束桿）を持っていた。 またイタリア・トゥッリタの頭上に五芒星が光を放っていることがある。この五芒星はステッローネ・ディタリア (Stellone d'Italia) と呼ばれ、古代のイタリアの世俗の象徴物であり国家の守りの意味を持つ。イタリア王国成立以前のイタリア統一運動に使われた図像では、イタリア・トゥッリタの頭上には白い星が描かれ、1948年に制定されたイタリアの国章ではこの白い星が大きく描かれている。.

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ウムアヒア

ウムアヒア(英語：Umuahia)はナイジェリア南東部のアビア州の州都。 2006年の人口は約35.9万人。.

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ウランプハ砂漠

ウランプハ砂漠（モンゴル語:　Ulaanbuh tsöl、烏蘭布和砂漠）は、中華人民共和国内モンゴル自治区のアラシャン盟からバヤンノール市中部にかけて広がる砂漠。最大で南北が170km、東西が110kmあり、面積は約1万1千平方キロメートルである。ウランブフ、ウランブハなどとも言う。 南は賀蘭山、北は狼山、東は吉蘭泰という塩湖、西は河套平原（黄河を挟んでオルドス高原の北側にある）と接する。砂漠の平均標高は1,000～1,100mである。 「ウランプハ」はモンゴル語で赤い雄牛を意味する。 砂漠の南部は流砂（移動する砂丘）、中央部は畑の畝の形をした砂丘、北部は半固定の砂丘が多い。 また、130～140平方キロメートルほどが耕地となっており、小麦、トウモロコシ、甜菜、ヒマワリなどが栽培されている。黄河から引いた灌漑用水や、砂漠に点々とある湖の水が利用されており、日照が豊かなため、牧畜、林業、漁業などが発展するための条件は良いとされる。.

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ウラシマソウ

ウラシマソウ(学名： Arisaema urashima)は、サトイモ科テンナンショウ属の宿根性の多年草。ナンゴクウラシマソウ (Arisaema thunbergii Blume)の亜種 Arisaema thunbergii urashima (Hara) Ohashi et J. Murata とする説もある。.

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ウンゲニ県

ウンゲニ県はモルドバ中西部の県。 西でルーマニアに接する。 県都は。 2012年の人口は11万7200人だった。.

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ウテ族

ウテ族（ウテぞく、Wute）は、カメルーンに住む部族。.

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ウィリアム・ブルックス

ウィリアム・ブルックス（William Penn Brooks, 1851年11月19日 - 1938年3月8日）は、アメリカの農学者。いわゆるお雇い外国人として、ウィリアム・スミス・クラークが去った後の北海道、札幌農学校で教鞭をとった。.

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ウィリアム・カムクワンバ

ウィリアム・カムクワンバ（William Kamkwamba、1987年8月5日 - ）は、発明家として知られるマラウイ人の大学生である。カムクワンバはわずか14歳のときにユーカリの木（Eucalyptus globulus ）と自転車の部品、および身近で入手できた廃品を利用して風車を製作し、風力発電によってマシタラ村（Masitala）にある自宅で多少の電気製品を使えるようにしたことで、世界的に有名となった。その後カムクワンバは、マシタラ村で初の飲料水供給設備となる水をくみ上げるための太陽発電型のポンプを設置し、12メートル以上の高さを持つ風車を2基作ったほか、今後さらに2基の風車をマラウイの首都であるリロングウェを含む2箇所に建設する予定であるという。.

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ウィリアム・コベット

ウィリアム・コベット（William Cobbett、1763年3月9日 - 1835年6月18日）は、イギリスのジャーナリスト、愛国者。.

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ウィリアム・ジェームズ・ビール

ウィリアム・ジェームズ・ビール（William James Beal、1833年3月11日 – 1924年5月12日）は、アメリカ合衆国の植物学者である。トウモロコシの交配種の開発で知られ、ミシガン州立大学内のW.J.ビール植物園の設立者でもある。.

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ウィルフリッド・ローリエ

ウィルフリッド・ローリエ（Sir Wilfrid Laurier、1841年11月20日 - 1919年2月17日）は、カナダの第8代連邦首相。所属政党は自由党、首相在任期間は1896年7月11日 - 1911年10月5日。ケベック州サン・ラン（現サン・ラン・ローレンティド）生まれ。弁護士、ジャーナリスト、庶民院議員。1919年2月17日、オタワで没。1887年から1919年まで自由党党首。この時代の代表的政治家。カリスマ的な人格で、腕利きかつ実務的であった。.

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ウィンドミル (オーストラリア)

ウィンドミル ウィンドミル (The Windmill) はオーストラリア、クイーンズランド州ブリスベンのウィッカムテラスの中のアルバートパークにある。ブリスベンで一番古い建造物。 ウィンドミルは1820年代の植民地時代、小麦やトウモロコシなどの穀類を挽く為に受刑者たちによって作られた。 Category:ブリスベンの建築物.

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ウィスキー税反乱

ウィスキー税反乱（ウィスキーぜいはんらん、英:Whiskey Rebellion、英:Whiskey Insurrection。日本語ではウイスキー反乱、ウイスキー一揆など）は、1791年にジョージ・ワシントン政権が国の負債を低減するために導入したウィスキー税に対する農民の反対運動である。ペンシルベニア州西部に始まり、モノンガヘラ川流域のパーキンソンズ・フェリー（現ウイスキー・ポイント）における1794年の暴動にまで高まった。.

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ウィスコンシン州

ウィスコンシン州（State of Wisconsin ）は、アメリカ合衆国の中西部の最北に位置する州である。五大湖地域にも含まれる。合衆国50州の中で、陸地面積では第23位、人口では第20位である。前身のウィスコンシン準州から1848年5月29日に合衆国30番目の州に昇格した。東側はミシガン湖に、北東はミシガン州に、西側はミネソタ州とアイオワ州に、南側はイリノイ州に、北側はスペリオル湖に接している。州都はマディソン市、人口最大の都市はミルウォーキー市である。 愛称は「Dairy Country(酪農の国)」または「The Badger State（あなぐま州）」。アメリカアナグマ(バジャー)は州のシンボルでもあり、19世紀前半、ウィスコンシン州が国内の鉛の半分以上を産出した鉛ラッシュ時代に、鉛鉱山で働く鉱夫とその家族が地上に住居が完成するまで坑道に住んだことから「アナグマ」と呼ばれたことが元になっている。.

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ウイチョル族

ウイチョル族（ウイチョルぞく）あるいはウィチョール族（ウィチョールぞく、; 自称はウィシャリカ (WixárikaSchaefer & Furst (1996:531).山森 (2017:136).、Wixarica、Wixarika、Wizarika八杉 (1988).) やウィラリカ (Wirrarika)、複数人の場合は Wixaritari、Vixaritari）とは、主にメキシコのナヤリト州やハリスコ州に暮らす民族である。ナワトル語も属するユト＝アステカ語族の言語であるウイチョル語を話すが、人口約2万人のうち65パーセントはスペイン語も用いる落合 (2009).

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ウイグル料理

・カワープを調理するウイグル人 ウイグル料理（ウイグルりょうり）は、新疆ウイグル自治区を中心に生活するウイグル人の民族料理である。.

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ウイスキー

バランタイン・ファイネスト） ウイスキー（whiskyイギリス英語発音：、愛/whiskeyアメリカ英語発音：、）は、蒸留酒の一つで、大麦、ライ麦、トウモロコシなどの穀物を麦芽の酵素で糖化し、これを発酵させ蒸留したものである。 日本語ではウィスキーとも表記されるほか、商品名においてはウヰスキーまたはウ井スキーも用いられる。なお、酒税法上の表記は「ウイスキー」であり（酒税法3条5号ハ）、国税庁も「ウイスキー」の表記を用いている。 なおスコッチ・ウイスキーは whisky、アイリッシュ・ウイスキーは whiskey と表記される。.

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ウガリ

ウガリ（スワヒリ語：Ugali）は、穀物の粉を湯で練り上げたアフリカ伝統の食品である。ケニアなどアフリカ東部や南部で主食として広く食されている。.

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ウクライナ料理

ウクライナの紅ボルシチ ウクライナ料理はウクライナ人の伝統的な食文化を代表する東欧料理の一つである。ボルシチやヴァレーヌィクなど世界的にも有名な料理があり、ポーランド・リトアニア・ルーマニア・ロシア・ユダヤなどの食文化にも大きな影響を与えた。.

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ウスイロコノマチョウ

上段・中段 (1,1a,1b) は''M. l. leda'' 成虫。中段右 (2b) は''M. l. ismene'' 幼虫と蛹。下段 (2,2a)は''M. l. ismene'' 成虫。 ウスイロコノマチョウ（薄色木間蝶、Melanitis leda）は、チョウ目（鱗翅目）タテハチョウ科ジャノメチョウ亜科に属するチョウ。.

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ウズベキスタンの農業

本項目では、ウズベキスタンの農業 (ウズベキスタンののうぎょう) について概説する。 ウズベキスタンの児童労働も参照.

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エチオピア

チオピア連邦民主共和国（エチオピアれんぽうみんしゅきょうわこく）、通称エチオピアは、東アフリカに位置する連邦共和制国家である。東をソマリア、南をケニア、西を南スーダン、北西をスーダン、北をエリトリア、北東をジブチに囲まれた内陸国。隣国エリトリアは1991年にエチオピアから分離した国家である。首都はアディスアベバ。 アフリカ最古の独立国および現存する世界最古の独立国の一つである。人口は約1億200万人（2016年7月推定）で、サハラ以南のアフリカでは、ナイジェリアに次いで二番目に人口の多い国である。.

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エチオピアの経済

チオピアの経済では、エチオピアの経済状況について述べる。.

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エバ

バ（Eba）は、西アフリカ、特にナイジェリア南部で主食として食べられている、キャッサバの粉末から作る食品である。 キャッサバ粉末を湯に入れ、マッシュポテトのような塊になるまで大きな木のスプーンでかき混ぜ、球状にまとめる。 食べる時には、指で少量つまんで小さなボール状にし、オクラやショウジョウハグマのスープ等に浸して食べられる。 ブラックアフリカの主食としては他に、西アフリカのフフや東アフリカのウガリ、南アフリカのザザのようなものがあるが、これらもトウモロコシやデンプン質の根菜から作られている。 エバは乾燥させて挽いたキャッサバから作られるが、これらは黄色か白色をしている。黄色いものにはヤシ油が混ぜられていて、主にナイジェリアのイボ人によって食べられている。エバは、牛肉、干し魚、マトンなどを入れた具だくさんのスープやシチューとともに食べられることが多い。.

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エリンギ

リンギ（学名: Pleurotus eryngii ）は、ヒラタケ科ヒラタケ属のキノコの一種である。子実体は食用とされる。.

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エリア88の登場人物

リア88の登場人物では、日本の漫画『エリア88』およびそれを原作とするアニメ、およびカセットブックに登場する架空の人物について説明する。 本記事中のキャスト欄にある「OVA」、「CB」、「テレビ」の表記はそれぞれオリジナルビデオアニメ、カセットブック、テレビシリーズを指す。また、担当声優名は当時のクレジット表記に基づく。各キャラクターの乗機の変遷は原作の漫画版に基づいており、基本的に一回限りのものは省かれている。.

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エリシター

リシター(elicitor)とは高等植物の組織もしくは培養細胞に生体防御反応を誘導する物質の総称である。植物はエリシターのストレスに応答し防御関連遺伝子を活性化すると考えられており、ファイトアレキシンや感染特異的タンパク質等を合成する。 タンパク質、多糖類、オリゴ糖、脂質、糖ペプチドなどの病原菌、植物、昆虫に由来する多様な生体分子に加え、重金属などもエリシターとして機能する。 エリシターはNoel T. Keen (en:Noel T. Keen)によって造語された.

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エリソルビン酸ナトリウム

リソルビン酸ナトリウム(Sodium erythorbate, C6H7NaO6)は、主に肉、家禽、ソフトドリンクに使われる食品添加物である。化学的には、エリソルビン酸のナトリウム塩である。ホットドッグやビーフスティックのような肉の製造過程で使われるとき、硝酸塩が一酸化窒素に還元されるのを防ぎ、桃色を維持する。抗酸化剤構造はビタミンCに関係し、風味の安定性を向上させ、発癌性物質のニトロソアミンの形成を防ぐ。食品添加物として用いられるときのE番号にはE316が与えられている。 エリソルビン酸ナトリウムはテーブルビート、サトウキビ、トウモロコシなどから採れる糖類から作られる。.

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エルバサン

ルバサン（Elbasan）はアルバニアのエルバサン州エルバサン県の都市。.

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エルパソ (テキサス州)

ルパソ（El Paso 、スペイン語で「峠」の意）は、アメリカ合衆国テキサス州最西端に位置する都市。メキシコとの国境となっているリオグランデ川の北東岸、シウダー・フアレスの対岸に立地し、市の西と北はニューメキシコ州との州境に接する。ヒューストンとロサンゼルスのほぼ中間にあり、そのいずれからも1,100km前後の距離である。また、州都オースティンやダラス・フォートワースよりもアルバカーキやフェニックスに近く、等時帯も山岳部標準時/夏時間に属している。人口は649,121人（2010年国勢調査）.

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エルドレット

ルドレット(Eldoret)は、ケニアの都市。2012年の推定人口は269,574人。ケニア中部の高原地帯、標高2100mの地点にあり、リフトバレー州に属する。ナイロビ、モンバサ、ナクルに次ぎ、ケニアで4番目に大きな街である。住民はカレンジン人が中心で、少数のキクユ人も住む。 エルドレットには大きな市場があり、物資の集散地となっている。周辺ではコムギ・トウモロコシ・除虫菊などが栽培され、また繊維産業も盛んである。また、1984年設立のモイ大学があり、学生も街の人口の大きな部分を占めている。 エルドレット周辺はポール・テルガトなど著名なアスリートを数多く輩出し、ケニアのマラソン競技の隆盛を大きく支えた。 2007年-2008年のケニア危機で、エルドレットでは大暴動が起き、ムワイ・キバキ大統領の出身民族であるキクユ人と、野党候補のライラ・オディンガを支持したカレンジン人が対立して多数の死傷者が出た。近郊で農園を経営していた元オリンピック選手のルーカス・サングも、この事件の際殺害された。 エルドレットが建設されたのは1910年で、当時は「64」とだけ呼ばれていた。1912年に現在のエルドレットという名に改称された。1924年にはウガンダ鉄道がエルドレットまで開通し、以後付近の農産物・畜産物の集散地として発展した。 モンバサからナイロビを経由してエルドレットまで石油製品パイプラインが伸びており、ここから石油がトラック輸送され、ウガンダの需要を満たしている。カンパラまでのパイプライン延伸計画がある。.

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エルサルバドル

ルサルバドル共和国（エルサルバドルきょうわこく、）、通称エルサルバドルは、中央アメリカ中部に位置するラテンアメリカの共和制国家である。北西にグアテマラ、北と東にホンジュラスと国境を接しており、南と西は太平洋に面している。中央アメリカ5カ国のうち、唯一カリブ海に面していない。首都はサンサルバドル。 カリブ海諸国以外の米州大陸部全体で最小の国家であるが、歴史的に国土の開発が進んでいたこともあって、人口密度では米州最高である。.

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エレバン放送

レバン放送（- ほうそう Radio Yerevan:ラジオ・エレバン、Radio Erewań、Radio Jerewan）もしくはアルメニア放送（- ほうそう Radio Armenia:ラジオ・アルメニ、Армянское радио）は、アネクドート（笑い話・政治風刺小話、特に社会主義を主題としたもの）の題材として有名な、架空の放送局。特に旧ソ連及び旧東側諸国で有名。 なお、アルメニアには国営アルメニア放送という国営放送局が実在する。.

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エレグア

レグア（Elegua またはラテンアメリカでは、Elegguá、Eleguá、 Eleggua、Ellegua等の表記でも知られている） はヨルバ人の伝統的宗教（Yoruba religion） における神の顕現を反映する精霊または神的なもの、 または、精霊信仰的な信仰概念（Orisha）の１つである。 エレグアは、 天使ミカエル、 聖人パドヴァのアントニオ、 またはアトーチャの聖なる子キリスト のようなキリスト教関連の概念と混合されて信仰されている。.

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エンチラーダ

ンチラーダ（enchilada）は、トウモロコシのトルティーヤを巻いてフィリング（具材）を詰め、唐辛子のソースをかけた料理である。フィリングには肉、チーズ、豆、ジャガイモ、野菜、魚介やそれらの組み合わせ等、様々な具材が使われる。.

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エンバク

ンバク（学名：Avena sativa）はイネ科カラスムギ属に分類される一年草で、その種子は穀物として扱われる。なお漢字では燕麦と書かれる。円麦という漢字やえんむぎという読みは誤り。また英語名の「Oat」から、オートムギ、オーツ麦、オートとも呼ばれる。また、同属の野生種 A. fatua （カラスムギ）の栽培種であるため、価値が高い・本物という意味のマ（真）をつけてマカラスムギとも呼ばれる。.

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エントレ・リオス州

ントレ・リオス州 （Provincia de Entre Ríos）は、アルゼンチン共和国の州。アルゼンチンの東部メソポタミア地方に位置する。西をサンタフェ州と、北をコリエンテス州、東をウルグアイと接している。州都はパラナ。文化的にはブエノスアイレスよりもウルグアイのモンテビデオに近く、数度に渡ってアルゼンチンから独立しようとしたことがある。 州都パラナ はフスト・ホセ・デ・ウルキーサのアルゼンチン連合の首都だった。コリエンテス州、ミシオネス州と併せてリトラル地方と呼ばれる。 エントレ・リオス州の州旗は、ホセ・ヘルバシオ・アルティーガスの掲げた連邦同盟の旗（アルティーガスの旗）でもある。.

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エンブ (カウンティ)

ンブ (カウンティ)(スワヒリ語：Wilaya ya Embu)(英語：Embu County)はケニアの旧東部州中部のカウンティ。 中心都市のは、2013年までは東部州の州都だった。 2009年の人口は51万6212人だった。.

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エンパナーダ

メインディッシュの伝統料理 エンパナーダ（empanada）とは、具入りのパンまたはペイストリーである。この名前は、パンで覆うまたは包むという意味のスペイン語およびポルトガル語の動詞「empanar」から派生した。別名にエンパナダスがある。エンパナーダは、生地またはパン生地を折りたたんで具を包んで作る。.

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エヴィア島

ヴィア島（Εύβοια / Évvoia, Évia）は、ギリシャの東方、エーゲ海西部に位置する島。ギリシャではクレタ島に次いで二番目に大きな島である。古代ギリシアではエウボイア島（Εὔβοια / Eúboia）と呼ばれた。 島の中心都市であるハルキダ（カルキス）付近において、2本の橋でギリシャ本土と結ばれている。エヴィア島は周辺の島や本土側の一部とともにエヴィア県を構成している。.

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エボニ州

ボニ州 (Ebonyi State) は、ナイジェリア南東の州でイボ人が主に住む。農業が主産業で、米、ジャガイモ、トウモロコシ、豆、キャッサバが生産されている。.

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エッパーツハウゼン

ッパーツハウゼン (Eppertshausen) はドイツ連邦共和国ヘッセン州ダルムシュタット＝ディーブルク郡に属す町村（以下、本項では便宜上「町」と記述する）。.

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エッグス

ッグスは佐賀県佐賀市、小城市、武雄市、鹿島市で鶏卵、シュークリーム、プリンなどの洋菓子を製造または販売する会社である。また飲食業に新規参入しカフェの経営も行っている。.

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エピジェネティクス

ピジェネティクス（）とは、一般的には「DNA塩基配列の変化を伴わない細胞分裂後も継承される遺伝子発現あるいは細胞表現型の変化を研究する学問領域」である。ただし、歴史的な用法や研究者による定義の違いもあり、その内容は必ずしも一致したものではない。 多くの生命現象に関連し、人工多能性幹細胞（iPS細胞）・胚性幹細胞（ES細胞）が多様な器官となる能力（分化能）、哺乳類クローン作成の成否と異常発生などに影響する要因（リプログラミング）、がんや遺伝子疾患の発生のメカニズム、脳機能などにもかかわっている。.

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エイリアン (X-ファイル)

本項ではアメリカ合衆国で放送されたテレビドラマ『X-ファイル』とその劇場版第1作に登場するエイリアンについて記述する。劇中において、エイリアンは政府内のシンジケートと手を組んで地球への入植を果たそうとする存在として描かれていた。しかし、2016年に放送されたシーズン10第1話「闘争 Part.1」でそれまでの設定が一挙に覆されるような展開があった。.

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エクアドル

アドル共和国（エクアドルきょうわこく、）、通称エクアドルは、南アメリカ西部に位置する共和制国家。北にコロンビア、東と南にペルーと国境を接し、西は太平洋に面する。本土から西に1,000km程離れたところにガラパゴス諸島（スペイン語ではコロン諸島:）を領有する。首都はキト。最大の都市はグアヤキル。なお、国名のエクアドルはスペイン語で「赤道」を意味する。.

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エクアドルの歴史

アドルの歴史（エクアドルのれきし）では、エクアドルの歴史について述べる。.

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エクアドル人

多くのエクアドル人は1つないし3つ以上の地域から移住してきた人たちの国である。1万5千年以上前にエクアドルにやって来たスペイン人に征服される前の先住民、5世紀以上前にやってきたヨーロッパ人（主にスペイン人）、同じく5世紀以上前にやって来たサハラ砂漠以南の黒人アフリカ人などである。それらの人種同士の結婚によって2つないしそれ以上のグループができ、それがまた新たな人種となった。 ヨーロッパ人とアメリカ先住民の混血によるグループであるメスティーソが圧倒的に1番多い民族グループであり、現在の人口の71.9%を占める。白人が6.1%を占めていると言われていて、そのほとんどが純粋なヨーロッパ人である。多くの白人エクアドル人が植民地支配後のスペイン系で、その人たちはクリオーリョという名前でも知られている（クリオーリョとはもともと地元生まれのスペイン人という意味で、イベリア半島で生まれたPeninsularesとは違う）。 白人エクアドル人にはイタリア系、ドイツ系、フランス系など他のヨーロッパ諸国出身の人たちもいる。3番目に多いグループはアメリカ先住民で、エクアドル全人口の約7%である。残りのパーセントの多くはアフリカ系エクアドル人が占めムラート（ヨーロッパ人とサハラ砂漠以南のアフリカ人の混血）とサンボ（先住民とサハラ砂漠以南のアフリカ人の混血）などである。.

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エコイ族

イ族（エコイぞく、Ekoi,Ikoi）は、ナイジェリアに住む西アフリカ黒人部族。イコイ族とも呼ばれる。仮面彫刻が有名。.

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エゾヒグマ

ゾヒグマ（多摩動物公園、2009年3月） エゾヒグマ（蝦夷羆、えぞひぐま、学名：Ursus arctos yesoensis or U. a. ferox Temminck, 1844）は、ネコ目（食肉目）クマ科クマ亜科クマ属に分類されるヒグマの亜種で、北海道に生息するクマである。日本に生息する陸上動物としては最大の動物である。 ヒグマの亜種であるウスリーヒグマ（Ursus arctos lasiotus）と同亜種とする説もあるDon E. Wilson & DeeAnn M. Reeder.

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エゾシカ

ゾシカ（雌）、北海道 知床 エゾシカ（蝦夷鹿、学名:Cervus nippon yesoensis）は、北海道に生息するシカの一種。シカ科シカ属に分類されるニホンジカの亜種である。.

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オマハ族

マハ族 (Omaha) とはアメリカ中西部ネブラスカ州に先住するアメリカ・インディアン部族である。ネブラスカ州最大の町オマハはオマハ族から因んでいる。オマハは、「風（または流れ）に立ち向かう者たち」という意味。マハ族ともいう。.

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オメト族

メト族（オメトぞく、Ometo）は、エチオピアに住むナイロ・ハム系部族。.

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オモ川

モ川（Omo River）は、エチオピアの川。エチオピア南部のオロミア州西部を水源とし、南部諸民族州を通ってトゥルカナ湖へと注ぐ。全長760km。流域全域がエチオピアに属する。 水源はエチオピア高原の標高2000mの地点にあり、そこから500mのトゥルカナ湖へと注ぐ。標高差が激しいため流れは速く、ココビ滝などいくつもの滝があり、船舶の航行はできない。また流れが速いため大量の土砂を運び、トゥルカナ湖にある河口には広大なデルタを形成している。8月から9月にかけては洪水があり、エチオピア高原の肥沃な土が流域に堆積するため、周辺の諸民族はその上にソルガムやトウモロコシなど穀物の種を蒔き農耕を行う。オモ川にはワビ川やデンチャ川、マゴ川などの支流がある。この地域にはボディ族、カラ族、ニャンガトム族、ハマル族、ダサネッチ族など多くの民族が暮らす。 オモ川の下流域からはアウストラロピテクスなど古人類の化石が多く出土しており、学術的に貴重なエリアとなっている。そのためこの地域は、オモ川下流域として1980年に世界遺産に登録された。 オモ川は高低差があり水量も多いことから、水力発電が計画され、南部諸民族州に発電量1870メガワットのギルゲル・ギベ第3ダムが建設中である。このダムによりエチオピアはケニアやスーダンなどに電力を売却し外貨を得ることを計画している。一方で、このダムの建設によって従来の氾濫原での農業が困難になるほか、すでに砂漠化によって水位が低下しつつあるトゥルカナ湖がさらに縮小するとの懸念もある。 2006年には大洪水が起き、456人が溺死し20000人以上の人が8月16日まで5日間避難を余儀なくされた。.

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オヨ州

ヨ州 (Ọyọ State) はナイジェリア南西部の州。州都はイバダン。北はクワラ州、東はオスン州、南はオグン州、西はベナンと接する。.

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オランチョ県

ランチョ県（）は18あるホンジュラスの県のひとつ。最大の面積を持つ県である。ホンジュラスの北東部に位置し、内陸部にある。.

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オルギン

ルギン（スペイン語：Holguín）は、キューバ東部にある都市。オルギン州の州都。人口は24万2,100人。肥沃な農業地帯を背景としたタバコ、サトウキビ、コーヒー、トウモロコシなどの集散地であり、農産物加工、製材、家具製造などの伝統的工業も発達している。市の北部にはニッケルの鉱山（年間生産量は約13万t）があり、ニペ港から輸出されている。なお、市内にはキューバ最大の病院であるレーニン病院がある。.

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オルギン州

ルギン州（西：Holguín Province）は、キューバの北東に位置する州（地方 行政区分）のうちのひとつである。州都はオルギン。キューバではハバナ州、サンティアーゴ・デ・クーバ州に次いで3番目に人口の多い州である。約4分の1の面積が熱帯雨林地帯である。1492年10月27日、クリストファー・コロンブスが現在のオルギン州のある地点に上陸したと考えられている。彼は「今まで見た中で一番美しい国だ」と言ったそうである。.

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オールバニ (オレゴン州)

ールバニ（）は、アメリカ合衆国オレゴン州西部でベントン郡とリン郡の両郡に属する市。ウィラメット渓谷の内部に位置する市であり、リン郡の郡庁所在地である。2000年の国勢調査の時点における市の人口は40,852人であった。2007年現在、オレゴン州で第11位の人口規模を有する市である。2008年現在における推定人口は48,770人である。.

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オート＝ピレネー県

ート＝ピレネー県（フランス語:Hautes-Pyrénées, オック語およびガスコーニュ語:Pirenèus NautsまたはHauts Pirenèus）は、フランスのオクシタニー地域圏の県である。.

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オート＝ガロンヌ県

ート＝ガロンヌ県(Haute-Garonne)は、フランスのオクシタニー地域圏の県である。.

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オーストラリア料理

ーストラリア料理（オーストラリアりょうり、）は、オーストラリアで食べられている料理の総称。この項目ではオーストラリアの食文化および料理について述べる。.

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オトミ族

トミ族（オトミぞく、Otomi）は、メキシコに住む民族。.

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オトー郡

トー郡（Otoe County）は、アメリカ合衆国のネブラスカ州にある郡。2000年時点の人口は15,396人で、郡庁所在地はネブラスカ・シティ (Nebraska City)。 ネブラスカ州のナンバープレートで、オトー郡の車両は最初の数字が11になっている。これは1922年にナンバープレートの制度を確立した際、オトー郡の車両登録台数が州内の郡のなかで11番目に多かったからである。.

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オベイシュ

フアン・カルロス・デ・ボルボーン撮影。 オベイシュ（Obaysch、1849年頃 - 1878年3月11日)は、イギリス・ロンドンのロンドン動物園で飼育されていたオスのカバであるヴェヴァーズ、pp. 96-100.。生後間もなく捕獲された後に1850年5月にロンドン動物園へ来園したオベイシュは、先史時代及び古代ローマ以来、ヨーロッパで最初に飼育されたカバであった宮嶋、pp. 168-174. ロンドン動物学会ウェブサイト、2014年4月19日閲覧。。オベイシュは1853年に来園したアドヘラというメスのカバとの間に3頭の子をもうけたが、無事に成長したのは3番目に生まれたガイ・フォークスという名のメスのみであった宮嶋、pp. 174-175.。オベイシュはロンドン動物園で27年9か月間飼育され、1878年に死亡している。.

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オアハカ中央盆地にあるヤグルとミトラの先史時代の洞窟群

アハカ中央盆地にあるヤグルとミトラの先史時代の洞窟群（オアハカちゅうおうぼんちにあるヤグルとミトラのせんしじだいのどうくつぐん）は、メキシコのオアハカ州にあるUNESCOの世界遺産リスト登録物件である。オアハカ盆地の洞窟では「ギラー・ナキーツ」、では「ギラ・ナキツ」、では「ギラ・ナッキス」などと表記されている。には、アメリカ大陸最古とされる植物の栽培跡が含まれており、付近に残るサポテカ文明期の考古遺跡（ヤグール）などとともに、メソアメリカ文明の長期間に及ぶ生活様式の変化を伝えている。.

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オウム

ウム（鸚鵡, 鸚䳇（母+鳥））は、オウム目オウム科に属する21種の鳥の総称である。インコ科(Psittacidae, true parrots)、、ニュージーランド産の大型のインコ)とともにオウム目 (Psittaciformes) を構成する。現存するオウム目の系統の多くは、さまざまな面で解明されていない。しかしながら、オウム科を独立した科として位置づけることは、広く認められている。オウム科はオーストラレーシアに分布しており、その範囲はフィリピン、ワラセアのインドネシア諸島東部からニューギニア島、ソロモン諸島およびオーストラリアに及ぶ。英語名 "Cockatoo"は、この鳥のマレー語での名前である "kaka(k)ktua" に由来している（kaka "インコ"+ tuwah あるいは"姉妹" + tua"年上"）。 オウムはその特徴的な冠羽(crest)と湾曲したくちばしから、即座に見分けることができる。オウム科で最小の種であるオカメインコは小型の鳥であるが、概ねオウムは、インコよりも大型である。羽毛は一般にインコと比べてあまりカラフルではなく、主に白色ないし灰色か黒色をしており、冠羽や頬ないし尾羽などに彩色のある部分が存在する。バタンインコの仲間（Cacatua 属）は11種の白色の羽毛を持つオウムからなり、より小型のオウムの仲間であるcorella（Licmetis 亜属）を含む。これらに近い関係の系統にピンクと灰色をしたモモイロインコやピンクと白色のクルマサカオウムがある。クロオウムの仲間（Calyptorhynchus属）の5種は大型の黒色をしたオウムである。残りの3種、大型で黒い羽毛のヤシオウム、主に灰色の、そして小型でおおむね灰色のオカメインコは、これ以外のオウムたちと進化における初期の未解明の分岐を通して関連している。 オウムの食性は種子、塊茎、球茎、果実、花や昆虫からなっている。かれらは群れで採食することが多く、とりわけ地上で採食する場合に大きな群れをつくる。一雌一雄でつがいを作り、樹洞に営巣する。一部のオウムは居住環境の喪失、ことに営巣に適した洞をもつ大きな成熟した樹木の伐採による悪影響を被っている。逆に言えばこの結果、人為的な環境の改変によく適応した一部の種が農業において害鳥と考えられている。 オウムはペットとして人気があるが、飼育することは容易でない。しかし、オカメインコは飼うことがとても容易なため、ペットとして非常に人気が高い。白色のオウムにくらべてクロオウムの飼育はあまり一般的ではない。大規模な野生種の捕獲による違法な取引によって、絶滅に瀕している種もある。.

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オウェリ

ウェリ(イボ語：Owèrrè)はナイジェリア南東部のイモ州の州都。 の中心地。.

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オエノンホールディングス

ノンホールディングス株式会社（英文名称:Oenon Holdings, Inc.）は、焼酎などの製造で知られる合同酒精株式会社（ごうどうしゅせい）を母体とする持株会社。東京証券取引所第1部上場。 近年は旧森永製菓系列だった福徳長酒類や、旧独立系だったが森永醸造（福徳長酒類の前身）と資本提携した後に同じく買収された秋田県の酒類メーカー・秋田県醗酵工業、旧旭化成系列だった富久娘酒造など、多くの酒類メーカーを買収し拡大路線を歩んでいる。2003年頃からの本格焼酎ブームに乗り1992年に北海道の地焼酎として発売した紫蘇焼酎「鍛高譚」（たんたかたん）を全国的にヒットさせるなど地道な商品展開でも知られている。 主要株主は第一生命保険、みずほ銀行、北洋銀行など。 「オエノン」の由来は、自らの説明によれば、ギリシャ・ローマ神話に由来し、すべてを酒に変える女神「オエノ」をバイオ技術の象徴とし、多角化「オン」を目指そうとする意味としている。ギリシャ神話に登場するオエノはデュオニソスによって大地からワインを得る力を与えられた女神である。 また、九州大学農学研究院と芋焼酎『いも九』を共同開発し、製造している。.

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オオムギ

ムギ（大麦、学名 ）はイネ科の穀物。中央アジア原産で、世界でもっとも古くから栽培されていた作物の一つである。小麦よりも低温や乾燥に強いため、ライ麦と共に小麦の生産が困難な地方において多く栽培される。.

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オガララ帯水層

ララ帯水層（オガララたいすいそう、英語：Ogallala Aquifer）は、アメリカ合衆国中部、グレートプレーンズの地下に分布する浅層地下水層。ハイ・プレーンズ帯水層（High Plains Aquifer）とも呼ばれる。世界最大級の地下水層で、総面積は450,000km²（日本の国土の約1.2倍）におよび、同国中西部・南西部8州にまたがる。この帯水層は1899年にニューヨークの地学者ネルソン・ホラティオ・ダートン（Nelson Horatio Darton）によって命名された。名称はネブラスカ州西部の町オガララ（Ogallala）に由来している。.

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オキナワ移住地

ナワ移住地の入口にある訪問者を歓迎する看板 オキナワ移住地（オキナワいじゅうち）またはコロニア・オキナワ（Colonia Okinawa）は、ボリビアのサンタ・クルス県にある日本人移民の入植地である。太平洋戦争の後、リベラルタの沖縄出身の戦前移民者が中心となりボリビアに郷土沖縄から移民を呼び寄せる計画を立て、またこの計画に乗る形で、アメリカ軍に占領された沖縄で社会問題化した過剰人口と土地不足を移民で解消することを画策した琉球政府により、この地に入植した。ここでは、オキナワ移住地の説明と合わせて、戦後の沖縄からのボリビア移民計画、移民者と移住地の歴史を説明する。.

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オクラ

ラ（、秋葵、学名: ）は、アオイ科トロロアオイ属 の植物、またはその食用果実である。英名 の語源は、ガーナで話されるトウィ語の から。その形状からLady's finger（婦人の指）とも呼ばれる。 原産地はアフリカ北東部（エチオピアが有力）。原産地や熱帯では多年草で、何年も繰り返し果実をつけるが、日本では冬越しができないため一年草である。 和名をアメリカネリと言い、ほかに陸蓮根（おかれんこん）の異名もある。沖縄県や鹿児島県、伊豆諸島など、この野菜が全国的に普及する昭和50年代以前から食べられていた地域では「ネリ」という日本語で呼ばれていた。今日では「オクラ」という英語名称以外では通じないことが多い。 角オクラは10cm、丸オクラは15-20cmくらいに成長した段階の若い果実を食用とし、日本でも広く普及している。大きくなりすぎると繊維が発達して食感が悪くなり、食品価値を失う。.

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オクラトキシン

ラトキシン（ochratoxin）類は、アオカビ属 (Penicillium) やコウジカビ属 (Aspergillus) のカビが産生するカビ毒（マイコトキシン）の一種で、A、B、C、TAなど数種類の関連物質の総称。名前は、産生菌のA.

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オグボモショ

オグボモショ（Ogbomosho）は、ナイジェリア南西部、オヨ州の都市。人口861,303人（2005年）。州都イバダンの北88kmに位置する。 オグボモショは17世紀に、ヨルバ人の都市国家のひとつとして建設された。現在も城壁の一部が残る。現在は綿工業がさかんである。また、郊外でルベライト（ピンクトルマリン）の鉱床が1998年発見され、現在採掘が行われている。ヤムイモ、キャッサバ、タバコ、トウモロコシの集散地であり、それらを加工する工業も存在している。オグボモショの住民はほとんどがヨルバ人によって占められている。 Category:ナイジェリアの都市 Category:オヨ州.

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カナディアン・ウイスキー

さまざまなカナディアン・ウイスキー カナディアン・ウイスキー（Canadian whisky）とは、カナダ国内で、カナダの法律に従って作られる、ウイスキーである。かつては「one day whisky」とも呼ばれる劣悪な蒸留酒であったが、隣国アメリカの禁酒法の時代に生産を伸ばし、カナダで法律が整備された近年では、どの銘柄も一定以上の品質のウイスキーとなっている「かつてはone day whiskyとも呼ばれる劣悪な蒸留酒であった」というくだりは、蒸留酒が劣悪な酒であると言っているのではなく、今日のカナダではウイスキーと呼べない「劣悪なウイスキー」であったということを言っている。同国でウイスキーと呼ぶことが許されない蒸留酒であるため、この冒頭文では「劣悪な蒸留酒」という表現を使用している。このことに注意されたい。。なお、今日のカナダは世界的に見てウイスキーの生産量の多い地域の1つであり、日本においては、カナダをウイスキーの五大産地の1つとし、カナディアン・ウイスキーを世界五大ウィスキーの1つとして数えることが一般的となっている参考までに、日本で一般的に言われているウィスキーの五大産地とは、スコットランド、アイルランド、アメリカ合衆国、日本、そして、カナダである。そして、同じく日本で一般的に言われている世界五大ウィスキーとは、これらの地域で生産される、スコッチ・ウィスキー、アイリッシュ・ウィスキー、アメリカン・ウイスキー、ジャパニーズ・ウイスキー、そして、カナディアン・ウイスキーである。ただし、日本以外の地域で、このような五大産地、五大ウィスキーと一般に言われているのかについては疑問も呈されている（詳しくは「ウィスキー」の記事を参照のこと）。よって、ここでは少なくとも、日本ではこのような見方がなされているという記述になっている。。.

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カナダヅル

ナダヅル（加奈陀鶴、学名：）は、ツル目ツル科に分類される鳥類の一種である。.

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カネロネス県

ネローネス県（）はウルグアイ南部に位置し、ウルグアイを構成する県の一つ。県都はカネローネス。.

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カラル遺跡

ラル (Caral) ないしカラル＝スーペ (Caral-Supe) は古代アンデス文明の遺跡で、2009年にユネスコの世界遺産リストに登録された。ペルーの首都リマの北方およそ200 km に位置するリマ県バランカ郡のスーペ谷に残る大規模な遺跡で、研究者たちの中にはアメリカ大陸最古の都市遺跡と評する者もいる。その評価は完全に定まっているわけではないが、アンデス文明の中でも、カラル文化とも（Norte Chico civilization）とも呼ばれる時期の文化の担い手たちの遺跡として、研究が積み重ねられている。.

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カリアク島・プティトマルティニーク島

リアク島にある中心地ヒルズバラの港を望む カリアク島・プティトマルティニーク島（Carriacou and Petite Martinique）はカリブ海のグレナディーン諸島にあるグレナダ領のカリアク島とプティト・マルティニーク島からなる島。グレナダの自治的な行政区分である。カリアク島は先住民カリブ族言葉のKayryouacouが由来で珊瑚礁の土地を意味する。プティトマルティニーク島はマルティニーク島から来たフランス人漁師がプティ（小さな）マルティニークと名付けた事による。両島のすぐ近くはセントビンセント・グレナディーンのグレナディーン諸島である。中心地はカリアク島にあるヒルズバラ。両島併せた総面積は37.7Km2。内、カリアク島の面積は27.5 km²で、グレナディーン諸島の中では一番大きな島である。人口は7400人。 プティトマルティニーク島の面積は2.4km2、人口も約900人程度である。.

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カリガライン

リガラインの位置 カリガライン（Carrigaline）は、アイルランド南部にある町で、コーク州で2番目に人口の多い町である。.

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カルバリル

ルバリル（Carbaryl, NAC）は、可逆性コリンエステラーゼ阻害剤、カーバメイト系殺虫剤の1種で、農薬や動物用医薬品として用いられる。.

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カルビー

ルビー株式会社は、日本のスナック菓子メーカーである。シリアル食品（グラノーラ）なども製造・販売している。.

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カルシウム欠乏症 (植物)

トマトにおけるカルシウム欠乏症（尻腐れ） カルシウム(Ca)欠乏症（カルシウムけつぼうしょう、Calcium (Ca) deficiency）とは植物の障害の一つである。植物の生育にとって環境中のカルシウムが不足しているときに起こり得る。ただし、より多く見られる原因は、全体の、あるいは一部の組織で蒸散作用の水準が低いことである。.

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カロリーメイト

リーメイト (CalorieMate) は、大塚製薬から発売されている栄養調整食品群の商品名（登録商標第1609035号ほか）である。1983年に発売された栄養調整食品の代表的商品として、その名を知られている。.

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カンペステロール

ンペステロール（Campesterol）は植物ステロール（フィトステロール）の一種であり、コレステロールと類似した化学構造を持つ。多くの野菜、果物、種実類（ナッツ）、種子が低濃度であるがカンペステロールを含んでいる。バナナ、ザクロ、コショウ、コーヒー、グレープフルーツ、キュウリ、タマネギ、エンバク、ジャガイモ、レモングラスなどが可食部100 mg当たり 〜1-7 mgのカンペステロールを含む食物である。一方、キャノーラとトウモロコシは50-200 mg程度と比較的多量のカンペステロールを含んでいる。 化合物名は、1941年にアブラナ科のブラッシカ・カンペストリス (Brassica campestris、現在はB. rapa のシノニム) から単離されたため、その学名から命名された。カンペステロールはコレステロール低下作用や抗炎症作用を示すことが知られている。また、カンペステロールは、変形性膝関節症による軟骨の分解に関わる、いくつかの炎症誘導因子やマトリックス分解因子を阻害することが明らかにされている。.

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カンバ族

ンバ族 (Kamba) は、ケニアの首都ナイロビの東方サバンナ地帯に居住するバントゥー系諸族の1つで、約170万人が該当する。16世紀にタンザニア北東部から移住してきた民族で、キクユ族と文化的な類似性が認められる。.

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カンボジア

ンボジア王国（カンボジアおうこく、ព្រះរាជាណាចក្រកម្ពុជា）、通称カンボジアは、東南アジアのインドシナ半島南部の立憲君主制国家。ASEAN加盟国、通貨はリエル、人口1,513万人、首都はプノンペン。1970年にカンボジア王国が倒れてから勃発したカンボジア内戦を経て、1993年に誕生した。 南はタイランド湾に面し、西はタイ、北はラオス、東はベトナムと国境を接する。国民の90%以上が、クメール語（カンボジア語）を話し、仏教（上座部仏教）を奉ずるクメール人（カンボジア人）である。国歌は素晴らしき王国である。.

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カンボジア料理

ンボジア料理（カンボジアりょうり、クメール語: ម្ហូបខ្មែរ,IPA: mhoːp kʰmae, ムホープ・クマエ）はカンボジアで広く食べられている料理のことである。別名クメール料理。 クメール料理は、多くの料理にプラホック (ប្រហុក) という発酵した魚のペーストを調味料として用いることで知られている。プラホックを用いないときには、代わりに発酵させたエビやアミのペーストであるカピ（កាពិ,仏: pâte de crevette）を用いることがある。また、魚醤のトゥック・トレイ (ទឹកត្រី)をスープや炒め料理、つけだれに広く用いる。ココナッツミルクは多くのクメールカレーとデザートのベースになる。カンボジアではインディカ種の香り米ともち米が食べられ、前者は主食として、後者はデザートとしてドリアンなどの果物と合わせたり、ちまきの材料とする。ほとんどの食事は飯とともに食べられる。 カンボジアの料理には、周辺国の影響が見られる。カリー (ការី)と呼ばれるカレーは、インドの文化の影響の痕跡を示している。中華料理、中でも潮州料理からの影響は、多くの種類のライスヌードルに見出だすことができる。単にクイティウ (គុយទាវ) と呼ばれるライスヌードルの汁麺は、潮州人の移住者によってカンボジアにもたらされた料理で、とても人気がある。また、バンチャエウ (បាញ់ឆែវ) はベトナム料理バインセオのクメール版である。カンボジア人はインドシナ半島を支配したフランス人から、フランスパン、パテ、コーヒーなどを取り入れ (ー_ー)! !オお顏貌顔オお貌顔かｋ カンボジアの食事はソムロー(សម្ល)、またはスガオ (ស្ងេារ) と呼ばれるスープ状のおかずとごはんの組み合わせを基本とし、それに和え物のニョアム (ញាំ)や炒め物のチャー (ឆា)、焼き物のアン (អាំង)、漬け物のチュロック (ជ្រក់)などが組み合わされる。カンボジアの献立は様々な味覚を同時に楽しむために甘味、酸味、塩味、苦味が際立つ料理を組み合わせ、唐辛子で辛味を加えることは個人に任せられる。.

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カントリーエレベーター

ナダ、アルバータ州のウクライナ文化歴史村の木造の穀類倉庫 アイオワ州エザービルの巨大な木造カントリーエレベーターと穀物倉庫 日本のカントリーエレベーターの例（新潟県燕市、吉田カントリーエレベーター） カントリーエレベーターとは穀物の貯蔵施設の一種のことである。巨大なサイロ（貯蔵ビン）と穀物搬入用エレベーター、穀物の乾燥施設及び調製施設などからなる。グレートプレーンズでは高さが40mを超える規模の穀物倉庫が数多く建設され、「プレーリーの摩天楼」と呼ばれる特異な景観を見せる。.

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カンヘル

ンヘル望月訳 (1981), p. 116.（「チラム・バラムの予言」訳注96） (Canhel望月訳 (1981), p. 65.（チラム・バラムの予言 天使への祈り）, Cangel) またはカンヘル竜（カンヘルりゅう）は、メソアメリカの神話伝承にみられる竜である。.

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カンドンブレ

ンドンブレのバラカン（ペルナンブーコ州）。 カンドンブレの祭壇（リトルワールド、愛知県犬山市） カブンドレの儀式（ブラジル、2008年） カンドンブレ、あるいはカンドンブレー（Candomblé）は、ブラジルの民間信仰のひとつ。主に低所得者層と中産階級から信仰されている。中心地はバイーア州およびリオデジャネイロ州。 アフリカの土着宗教（特にヨルバ人の伝統を継承している）が、奴隷貿易とともにブラジルへ渡来し、カトリックへの強制改宗にともなって独特の発展をとげた。その過程においてインディオの信仰カボクロやエスピリティズモ（心霊主義）など複数の信仰をも取り込み、1830年に組織化された。 ブラジルの総人口のうち約1.5％（およそ200万人）が信仰しているとされ、信者らはキリスト教会とほぼ同じ頻度でテヘイロ（Terreiro、儀式を行う場所。カンドンブレ教会）に通うという。 カンドンブレという言葉は、プランテーションで働かされていた奴隷たちの宗教的舞踊「カンドンベ」と家を意味するヨルバ語「イレ」をつなげた造語。 カンドンブレの儀式では、アタバキとよばれる三本の打楽器（パーカッション）のリズムに合わせ、聖職者がその身にさまざまな神を憑依させる（信者が神懸かることもある）。カンドンブレの神々は、オリシャ(Orixa)と呼ばれ、それぞれのオリシャには自然現象や色、曜日、好物、司る人間の内臓などが割り当てられている。神々の数は地方やテヘイロごとに差異があり、その正確な数はだれにもわからないとされる。これは各地の精霊信仰や日本の神道における八百万の神にも通ずるものがある。 なお、ハイチのブードゥー教やキューバのサンテリアなどはカンドンブレの仲間である。.

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カンダハール州

ンダハール州（Kandahār قندھار）は、アフガニスタン南部の州である。州都はカンダハール。カンダハール州の面積は約5万4845平方キロメートル（34州中3位）、州の総人口は115万1100人（34州中6位）、人口密度は21人/平方キロ（34州中26位）。.

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カンガセイロ

ンガセイロ（Cangaceiro）は、19世紀末からブラジル北東部で活動した盗賊の総称。農村社会からの逃亡者が盗賊団(カンガッソ)を編成し、武装して無差別に農村部を略奪した。しかし有力なカンガセイロの中には大土地所有者をも標的とした者がおり、彼らは農奴同然の生活を送る農場労働者から義賊として扱われたアレンカール（2003: 414）。活動の最盛期はランピオンの登場した1920年代から30年代までとされているアレンカール（2003: 413）。.

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カンタララック郡

ンタララック郡はタイ東北部・シーサケート県南東部にある郡（アムプー）である。シーサケート県の郡の中では最も広い面積を持ち、クメール遺跡プラーサート・プラウィハーン（カンボジア名:プレアヴィヒア）寺院周辺国境未確定地域を含む。.

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カーネル (曖昧さ回避)

ーネル.

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カール (スナック菓子)

ールは、株式会社明治が発売しているスナック菓子。 ポップコーンに着想を得て1968年、当時の明治製菓から発売された。明治ではカールを日本初のスナック（菓子ではない）として公表している。 名称は昭和30年代に流行した玩具「カール人形」から採用された。 キャッチフレーズは「それにつけてもおやつはカール」。.

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カール・タウベ

ール・アンドレアス・タウベ（Karl Andreas Taube、1957年9月14日 - ）は、アメリカ合衆国の人類学者、考古学者。古代メソアメリカの文字・図像・神々の研究で知られる。.

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カーボンニュートラル

ーボンニュートラル (carbon neutral、炭素中立) は環境化学の用語で、直訳すればカーボンは炭素、ニュートラルは中立なので「環境中の炭素循環量に対して中立」となる。何かを生産したり、一連の人為的活動を行った際に、排出される二酸化炭素と吸収される二酸化炭素が同じ量である、という概念。 環境省のカーボン・オフセット制度の定義によれば、「市民、企業、NPO/NGO、自治体、政府等の社会の構成員が、自らの責任と定めることが一般に合理的と認められる範囲の温室効果ガスの排出量を認識し、主体的にこれを削減する努力を行うとともに、削減が困難な部分の排出量について、クレジットを購入すること又は他の場所で排出削減・吸収を実現するプロジェクトや活動を実施すること等により、その排出量の全部を埋め合わせることをいいます。」となっている。.

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カーボベルデ

ーボベルデ共和国（カーボベルデきょうわこく）、通称カーボベルデは、大西洋の中央、北アフリカの西沖合いのマカロネシアに位置するバルラヴェント諸島とソタヴェント諸島からなる共和制の国家。首都のプライアはサンティアゴ島に位置している。 カーボベルデは島国であり、15世紀から1975年までポルトガル領であった。独立に際してアフリカ大陸部のギニアビサウと連邦を形成する計画があったが、1980年の同国で発生したクーデターによって頓挫し、現在に至っている。かつてはポルトガルの重要な植民地であったが、史跡としてはフランシス・ドレークによって破壊された町シダーデ・ヴェーリャが残っている。ポルトガル語諸国共同体、ポルトガル語公用語アフリカ諸国の加盟国。.

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カーボベルデの経済

ーボベルデの経済（Economia de Cabo Verde）では、カーボベルデの国民経済について記す。.

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カーシャ

蕎麦の実のカーシャ カーシャ（ウクライナ語・ベラルーシ語・ロシア語：каша;　ポーランド語: kasza；意訳「粥」）は、スラヴ諸語における粥の呼称で、イネ科の穀物や豆類などを水、ブイヨン、牛乳などで柔らかく煮た東欧の代表的な家庭料理である。ウクライナ、モルドバ、ブルガリア、ベラルーシ、ポーランド、リトアニア、ラトビア、ロシア、そしてポーランドやウクライナ系の人口が多いカナダなどで食べられる。.

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カボチャ

ボチャ（南瓜、、）は、ウリ科カボチャ属に属する果菜の総称である。原産は南北アメリカ大陸。主要生産地は中国、インド、ウクライナ、アフリカ。果実を食用とし、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類を多く含む緑黄色野菜。.

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カツィナ州

ツィナ州 (Katsina State) は、ナイジェリア北部の州である。 1987年にカドゥナ州から北部が分割され設置された。 北部をニジェール共和国、南にカドゥナ州、西にザムファラ州、北東にジガワ州、南東にカノ州と接する。 かつて知事を務めたウマル・ヤラドゥアは後に大統領になった。 2005年の人口は約648.3万人。.

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カディオロ圏

ディオロ圏（カディオロけん、フランス語：Cercle de Kadiolo）は、マリ共和国の地方行政区画でシカソ州を構成する圏のひとつ。行政の中心地はカディオロにおかれる。下級単位のコミューンは9つあり、2009年の統計で人口は239,713人を数える。.

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カドマット島

ドマット島（Kadmat Island）, は、インド領のラクシャディープ諸島（Lakshadweep Islands）に含まれるアミンディヴ諸島（Amindivi Islands）に属する島である。.

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カニバリズム

1557年にブラジルで行われたカニバリズムを描いた絵画 カニバリズム（cannibalism）とは、人間が人間の肉を食べる行動、あるいは習慣をいう。食人、食人俗、人肉嗜食、アントロポファジー（anthropophagy）ともいう。 文化人類学における「食人俗」は、社会的制度的に認められた慣習や風習を指し、一時的な飢餓による緊急避難的な食人や精神異常による食人は含まない吉岡(1989)pp255-257。また、生物学では種内捕食（いわゆる「共食い」）全般を指す。 転じて、マーケティングにおいて自社の製品やブランド同士が一つの市場で競合する状況や、また、航空機や自動車の保守で（特に部品の製造が終了し、入手困難である場合に）他の同型機から部品を外して修理に充てることなどもカニバリズム（共食い整備）と呼ぶ。.

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カアサパ県

アサパ県（Departamento de Caazapá、）は、パラグアイ南東部の県。 県都は。 2016年の人口は18万2039人で、18県中12位。 オレンジが特産品。 東部は開発が少なく、熱帯雨林が残っている。 北にYvytyrysy山脈が、南にサン・ラファエル山脈が聳える。 西部は沼地が広がり、東パラグアイ最大のが流れる。 とを結ぶ高速道路より南の熱帯雨林に、多くの先住民社会が有る。 とは、森の中で玉蜀黍やキャッサバ、イェルバ・マテを栽培している。 彼らの土地は保護区に指定されているが、違法に伐採やブラジル人の大豆栽培がおこなわれている。.

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カガクノミカタ

『カガクノミカタ』は、NHK Eテレで2015年3月31日(JST)から放送されている理科・科学番組である。2016年度グッドデザイン賞受賞。.

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カゴメ・野菜生活100

野菜生活各種写真は2008年3月以前のもの、現在はパッケージデザインが異なる 「野菜生活100」（やさいせいかつ100）とは、カゴメが発売している野菜・果実ミックスジュースのブランド名である。.

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カスエラ

ラ（Cazuela、）は、南アメリカの料理全般に対しつけられる一般的な料理の名称である。料理名は、調理の際に使用する鍋の名前カスエラ（cazuela、スペイン語で調理鍋を意味する）に由来する。カスエラを作る際の材料や調理法は地域により異なるが、様々な肉や野菜を用いて濃厚な出汁を作る点は共通している。.

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カソンケ族

ンケ族（カソンケぞく、Kasonke）は、ギニアに住むスーダン人部族。.

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ガリ (キャッサバ)

リ(Garri, Gari)は、おもに西アフリカでみられる、キャッサバの芋を加工して作られる食品である。 ガリを作るには、皮をむいたキャッサバの芋を洗ってつぶし、布袋の中に入れて、重しをかけて水分を絞りながら1～2日間、発酵させる。それを濾して、ボールに入れて加熱する。そうやって作られたガリは、長期間の保存が可能である。さらにすりつぶして細かい粉にすることもある。 エバは、ガリを熱水で戻してペースト状にしたものである。ココロは、ガリとトウモロコシの粉と砂糖を混ぜて揚げた、ナイジェリアの菓子である。.

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ガンジス川

ンジス川（ガンジスがわ、Ganges）は、ヒマラヤ山脈の南側、インド亜大陸の北東部を流れる大河である。全長は約2525km、流域面積は約173万km2（ただしブラフマプトラ川水系を除くと約84万km2）。.

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ガズニー州

ニー州（）は、アフガニスタン南東部の州である。面積は2万2461平方キロメートル（34州中8位）、総人口は約117万人（34州中5位）、人口密度は52人/平方キロ（34州中11位）である。ガズニ県やガズニ州と表記されることもある。州都はガズニー市。.

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ガタタン

タタン（含多湯）（がたたん）とは、北海道芦別市の中華料理。多くの具を含み、とろみが付けられた中華風のスープで、市内の各料理店で提供されているご当地グルメの一つでもある。.

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キマメ

マメ はマメ亜科に属する多年生植物の一種。3500年前に南アジアで栽培化され、種子は食用穀物としてアジア・アフリカ・ラテンアメリカで利用されている。.

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キャンクァンジ県

ャンクァンジ県(英語：Kyankwanzi District)はウガンダの中央地域北西部の県。 2014年の人口は21万4057人。 県都はブテンバ。.

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キャットフード

ャットフード は工業的に生産された猫用飼料である。猫の飼育に適した組成が工夫されている。 本来肉食性である猫はタウリンなど必須栄養素が多い。市販のキャットフードはそれらを含んでおり、その他のペット用の飼料は主食として猫に適さない。生産や流通している物は海外産が多く、特に魚肉の猫缶はタイ産が多い。魚肉の猫缶においてタイ産が多いのは人が食べるシーチキンにタイ産が多いのと関連している。シーチキン向けには不適合な赤身や身を猫缶にしているからである。全てではなく、白身を売りにしているものがあるが、安価な缶詰はこういった物が多い。国内ではペットフード、飼料の法律が甘く添加物などを表記しなくても良い為、合成保存料、合成酸化防止剤などが添加されていても表記していない場合が多い。これらを嫌う人は海外のサイトを探すと、アメリカなどは全数表示が義務づけられており、BHTやBHAといった表記で確認することもできる。.

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キャピトル・リーフ国立公園

ャピトル・リーフ国立公園（キャピトル・リーフこくりつこうえん、Capitol Reef National Park）は、ユタ州南央部の米国の国立公園である。長さは160km（100マイル）で、かなり細長い。公園の設立は1971年、面積は979 km²（378平方マイル）。年間を通して開いているが、最も人気の季節は5月から9月までである。 キャピトル・リーフ国立公園は、地元の篤志家（英語版原文は、booster）であるエフライム・P・ペクトル (Ephraim P. Pectol) とジョセフ・S・ヒックマン (Joseph S. Hickman) によって1920年代に「ウエイン・ワンダーランド」 ("Wayne Wonderland") と呼ばれた。色とりどりの峡谷、尾根、切り立った丘、石柱を保護している。ウォーターポケット褶曲 (Waterpocket Fold) と呼ばれる約120 km（75 マイル）の長い隆起は、サウザンド・レイク山 (Thousand Lake Mountain) から南方にパウエル湖 (Lake Powell) までごつごつした背骨のように延び、公園の境界内で保護されている。キャピトル・リーフは、フレモント川 (Fremont River) 近くの特にごつごつして壮大なウォーターポケット褶曲の一部の名前である。この地域は、ウォーターポケット褶曲上をフレモント川 (Fremont River) からプレザント川 (Pleasant Creek) まで続くナバホ砂岩の白いドームと崖‐多少米国国会議事堂ビルのようにみえる‐に因んで名付けられた。地元の言葉の リーフ は、旅の妨げとなる岩の障害物を指す。 わずか数十年前まで、キャピトル・リーフとウォーターポケット褶曲のある場所は、米国本土の片田舎の一つであった。1962年に、フレモント川峡谷を通る舗装されたユタ州道24号線の建設によって、行きやすい場所となった。.

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キャベツ太郎

ャベツ太郎（キャベツたろう）は、やおきんが1981年から販売しているスナック菓子である - イチカワ、Excite Bit コネタ、2010年7月23日。製造は菓道。 パッケージのキャラクターは警官姿の蛙。原材料はトウモロコシ。表面に付いている緑色の粒は青海苔である。味付けはソース - ヨシナガ、デイリーポータルZ、2005年4月23日。.

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キリマンジャロ

リマンジャロ（Kilimanjaro） はタンザニア北東部にある山で、標高5,895m。アフリカ大陸の最高峰。山域がキリマンジャロ国立公園に指定されている。山脈に属さない独立峰では世界で最も高い。.

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キリンビバレッジ

関連商品のリターナブル瓶左から1：キリンレモンクレール(1965年 発売当初の瓶)2：キリンレモン(1958年 初のACL印刷瓶)3：キリンレモン(1970年代)4：キリンジュース(1954年 発売当初の瓶)5：キリンジュース(1960年代)6：キリンオレンジ(1970年代)7：チェスタ(1973年 発売当初の瓶)8：チェスタ(1970年代後半) 9：キリンタンサン(1950年代) キリンビバレッジ株式会社（Kirin Beverage Company, Limited）は、日本の清涼飲料水メーカー。清涼飲料などのRTD（Ready to Drink）製品の製造および販売を行っている。キリングループ内における国内綜合飲料会社であるキリン株式会社（キリンホールディングスの機能子会社、中間持株会社）の機能子会社で、三菱グループに属する。.

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キルワ島 (タンザニア)

ルワ島（）は、インド洋上に浮かぶタンザニアの島。リンディ州キルワ県に属する。面積は約14km2、1988年当時の人口は約2,000人加藤「キルワ島」『世界地名大事典』3、324頁。キルワ・キヴィンジェの南29kmに位置し、対岸のキルワ・マソコの町とは4km離れている栗田、根本『タンザニアを知るための60章』、274-276頁。 島に存在する遺跡はソンゴ・ムナラ島の遺跡と共に「キルワ・キシワニとソンゴ・ムナラの遺跡群（Ruins of Kilwa Kisiwani and Ruins of Songo Mnara）」としてユネスコの世界遺産に登録されている。.

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キルワ・キヴィンジェ

ルワ・キヴィンジェ（Kilwa Kivinje）は、タンザニアの都市。リンディ州キルワ県に属する。1998年当時の人口は約10,000人加藤「キルワキヴィンジェ」『世界地名大事典』3、324頁。 キルワ・キヴィンジェはダルエスサラームの南216km、リンディの北145kmに位置する。キルワ島対岸の町キルワ・マソコから北に25km離れた場所にあり栗田、根本『タンザニアを知るための60章』、275頁、マタンドゥ河口南岸に臨む。コプラ、綿花、トウモロコシが主要な農産物となっている。 18世紀後半から19世紀にかけて、キルワ・キヴィンジェはニャサ湖方面からキャラバンによって運ばれる象牙と奴隷の終着地となり、それらの商品はモーリシャスやザンジバルに輸出された。イギリスによって奴隷貿易が禁止された後、町は次第に廃れていった。1886年にドイツの行政府が設置され、アブシリの反乱、マジ・マジ反乱、第一次世界大戦ではキルワ・キヴィンジェでも戦闘が発生した。20世紀半ばまでキルワ・キヴィンジェには県庁所在地が置かれていたが、タンザニアの独立後はキルワ・マソコが県の行政の中心となる。 ドイツの大砲、植民地時代の病院がキルワ・キヴィンジェに残されている。しかし、かつての目抜き通りに建てられた建築物の多くは崩壊寸前の状態になっている。.

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キルヒレンゲルン

ルヒレンゲルン（Kirchlengern、低地ドイツ語では(Kirk-)Liörnern）は、ドイツ連邦共和国ノルトライン＝ヴェストファーレン州北東部のヘルフォルト郡（デトモルト行政管区）に属す町村（以下、本項では便宜上「町」と記述する）である。この町は、ビーレフェルトの北約 25 km に位置する。自治体キルヒレンゲルンが現在の町域を得たのは1969年からであるが、キルヒレンゲルンの集落は1150年にはすでに最初の記録が遺されている。.

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キロヴォフラード州

ヴォフラード州(Кіровоградська областьキロヴォフラーツィカ・オーブラスチ；キロヴォグラート州；Кировоградская областьキロヴォグラーツカヤ・オーブラスチ)は、ウクライナ中南部に位置する州である。州都はクロプィウヌィーツィクィイ。.

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キヌア

ヌア（、ケチュア語：kinwa または kinuwa、学名：Chenopodium quinoa）、キノア (Quinoa) はヒユ科アカザ亜科アカザ属の植物。アカザとは同属、ホウレンソウやビートとは同科である。南米アンデス山脈の高地アルティプラーノにおいて、数千年前より食用に栽培されている擬似穀物（Pseudocereal）であり、トウジンビエ、シコクビエ、キビ（黍）、アワ（粟）、ヒエ（稗）などと同様に、雑穀に分類される日本雑穀協会 。国際連合食糧農業機関（FAO）によると、2014年の年間生産量は世界全体で約19万トンで、ミレット（millet：トウジンビエ、シコクビエ、キビ、アワ、ヒエなどの総称）の2838万トンの約150分の1でしかなく、生産国もペルー、ボリビア、エクアドルに限られている。2017年2月、キヌアのほぼ完全なゲノム情報が解読された。.

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キヌガサタケ

ヌガサタケ（衣笠茸、Phallus indusiatus Vent.）はスッポンタケ目スッポンタケ科スッポンタケ属に属するキノコの一種である。.

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キトニーヨート

トニーヨート（, Kitniyot, qit'niyyoth）はアシュケナジム系のペサハに関連する食品のカテゴリーで、トウモロコシ、コメ、エンドウ（あるいはグリーンピース） peas、マメ類 legumes を食べないというもの。セファルディム系では食べる。短い（qat'an）の語根を思わせる。.

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キブク県

ブク県(英語：Kibuku District)はウガンダの東部地域中央部の県。 2014年の人口は20万2630人。 県都は。.

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キプシギス族

プシギス族（キプシギスぞく、Kipsigis）は、ケニアに住む、ナイロ・ハム系部族。.

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キビ

ビ（黍、稷、学名:Panicum miliaceum）は、イネ科の一年草で、穀物の一種である。糯（モチ）と粳（ウル）があり、粉食、粒食され、日本では五穀の一つとされる。.

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キタレ

タレ（Kitale）は、ケニアの都市。人口220000人（2007年）。リフトバレー州に位置し、トランス・ンゾイア県に属する。西のエルゴン山と東のチェランガニ山地に挟まれた標高2100mの地点に位置する。キタレ周辺はトウモロコシ、ヒマワリ、除虫菊、茶、コーヒー、豆などが栽培される農耕地帯であり、キタレはその農作物の集散地となっている。キタレはエルゴン山やチェランガニ山地、サイワ湿原国立公園などの観光の基点であり、またアグロフォレストリーのセンターなどもある。キタレにある自然史博物館である西ケニア国立博物館は、1926年にストーンハウス中佐によって建てられたものが起源となっている。 キタレの街は1908年、白人入植者によって開かれた。1926年にはウガンダ鉄道の支線がエルドレットからキタレまで延び、街の成長を促進した。キタレは国内でも最も多様な街として知られている。.

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キサンタンガム

ンタンガム (xanthan gum) は多糖類の1つ。CAS登録番号は11138-66-2。 トウモロコシなどの澱粉を細菌 Xanthomonas campestris により発酵させて作られる。 分子量は約200万もしくは1,300万から5,000万。グルコース2分子、マンノース2分子、グルクロン酸の繰り返し単位からなる。キサンタンガムにはカリウム塩、ナトリウム塩、カルシウム塩も含まれる。 水と混合すると粘性が出ることから、増粘剤、増粘安定剤として幅広い用途で用いられている。.

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ギリシャ独立戦争

リシャ独立戦争（ギリシャどくりつせんそう、ギリシャ語：Ελληνική Επανάσταση του 1821（1821年ギリシャ革命）、英語：Greek War of Independence）は、オスマン帝国からのギリシャの独立を巡り争われた戦争である。 ギリシャは1821年に独立宣言をして戦闘を開始し、1822年に憲法を発布して暫定政府を設立した。1824年と1825年、イングランド銀行で戦時国債を募集した。 1827年のナヴァリノの海戦で優位を確定し、1829年のアドリアノープル条約によって自治国としての独立が承認され、1830年のロンドン議定書によって列強間でギリシャの完全な独立が合意され、最終的には1832年6月のコンスタンティノープル条約でギリシャの独立は正式に承認された。ギリシャでは1821年3月25日を独立記念日としている。 ギリシャ独立戦争の局面は大きく二つに分けられる。フィリキ・エテリアの蜂起からギリシャ軍が有利であった1821年から1825年までが第一期、オスマン帝国が有利になりギリシャ軍に壊滅の危機が迫った1825年から1827年が第二期であるが、1827年に列強三国（イギリス、フランス、ロシア）が介入したことによりギリシャの独立は現実味を帯びた。そして1830年ロンドン議定書が締結されたことで独立が決定されたが、そこには多くの問題が含まれていた。.

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ギレスン県

レスン(トルコ語:Giresun)はトルコ北部、黒海海岸線、黒海地方の県。西からトラブゾン、ギュミュシュハーネ、エルズィンジャン、スィヴァス、オルドゥの各県と接している。県都はギレスン。.

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ギンビス

株式会社ギンビス（英文名称GINBIS CO., LTD.）は、東京都中央区日本橋浜町に本社を置く製菓会社。ビスケット類を主力とし、看板商品に「アスパラガスビスケット」「たべっ子どうぶつ」などがある。社名の由来は同社が1945年に東京都中央区銀座に出店した際に社名を「銀座ベーカリー」に改めた際、「銀座でおいしいビスケットを作る」ということで発売されていたビスケット「ギンビスコ」に因むとされている。.

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クナル州

ナル州（کنر）は、アフガニスタン東部の州である。クナル州の面積は4926平方キロメートル（34州中28位）、総人口は約43万人（34州中23位）、人口密度は87人/平方キロ（34州中9位）である。州都は。.

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クペレ族

ペレ人（クペレじん：Kpelle people）、ペレ（Kpelle）、グェルツ（Guerz）は、西アフリカ（リベリア、ギニア、シエラレオネ、コートジボワール）に住む、の農耕民族。クペレ（ペレ）とは形容詞として用いられる語で、彼らが働き者であるところから、米の栽培をする「労働の」を意味する。.

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クラウ

ラウ.

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クルスク

ルスク（ロシア語： クールスク、ラテン文字転写：）は、ロシア南西部に位置するクルスク州の州都で工業都市である。冶金、機械、化学工業が盛ん。中央区、セイム区、鉄道区の3つの区に分けられている。黒土地帯の中心で交通の要所であり高速道路M2が走る。人口は40万6410人（2005年）、と1999年（44万208人）以降減少傾向にある。 第二次世界大戦中に独ソ両軍による大規模な戦闘（クルスクの戦い）が行われた。 近郊の村アブホーフカで、日本に縁の深い詩人、ヴァスィリー・エロシェンコが生まれ、また没した。.

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クルタレ

ルタレ (/kkultarae) とは、伝統的な中華菓子である龍のひげ飴（龍鬚糖、ロンシュータン/ロンソートン）のこと。朝鮮の伝統宮廷菓子でもある。ヨンスヨム（龍の髭/）とも呼ばれる。.

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クレアの秘宝伝〜はじまりの扉と太陽の石〜

レアの秘宝伝〜はじまりの扉と太陽の石〜」（くれあのひほうでん〜はじまりのとびらとたいようのいし〜）は、2012年9月に大都技研から発売されたパチスロ機。 秘宝伝シリーズの4作目。型式名は「クレアの秘宝伝Ｋ」。 日本遊技関連事業協会主催の「遊技機アワード2013」において、「パチスロ大賞」の「ノーマルタイプ部門」を受賞している 。.

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クロード・レイモンド・ウィッカード

ード・レイモンド・ウィッカード クロード・レイモンド・ウィッカード（Claude Raymond Wickard, 1893年2月28日 - 1967年4月29日）は、アメリカ合衆国の政治家。フランクリン・ルーズベルト政権で1940年から1945年までアメリカ合衆国農務長官を務めた。.

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クロダイ

ダイ（黒鯛、学名 ）はタイ科に分類される魚の1種である。東アジア沿岸域に分布する大型魚で、食用や釣りの対象として人気がある。 日本ではチヌ（茅渟、海鯽）という別名もよく用いられる。学名の属名 は「棘のある鯛」の意で、種小名 は日本の脊椎動物を多数記載したヘルマン・シュレーゲルに対する献名である。.

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クロストリジウム属

トリジウム属(Clostridium)は、真正細菌の一属である。偏性嫌気性で芽胞を形成するグラム陽性の桿菌である。この属名は、ギリシャ語のkloth（捻じれ）から派生したklostridion（小さい捻じれたもの）から来ており、ラテン語化するとClostridium となる。 クロストリジウム属の菌は、土壌内部や生物の腸内などの酸素濃度が低い環境に生息する偏性嫌気性菌であり、酸素存在下では増殖できない。一般に偏性嫌気性菌は、スーパーオキシドディスムターゼやカタラーゼなどの活性酸素を無毒化する酵素を持たないため、酸素がある通常の環境下では不活化するが、クロストリジウム属細菌は酸素存在下で、耐久性の高い芽胞を作って休眠することで、死滅を免れることができる。この性質から、他の偏性嫌気性菌が生き残れない状態でも生き残るため、偏性嫌気性菌の中では比較的古くからその存在が発見され、研究が進められてきた。 ハイム・ワイツマン（後にイスラエル初代大統領）による1919年の特許によりデンプンから発酵によって工業的な規模でのアセトン・ブタノール生産が可能になったが、この発酵に用いられたのもクロストリジウム属細菌であり、第一次世界大戦中は燃料や火薬の原材料として破砕したトウモロコシからアセトンを生産していた。この発酵生産法は化学合成法が発達する1950年代まで、アセトンやブタノールの主な生産法であった。 206種 (分類学)と5亜種が知られている。.

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クヴァーケンブリュック

ヴァーケンブリュック (Quakenbrück) は、ドイツ連邦共和国ニーダーザクセン州オスナブリュック郡北部のザムトゲマインデ・アルトラントを構成する市で、バートベルゲン、メンスラーゲ、ノルトルプとともに構成する同ザムトゲマインデの本部所在地である。本市は沿いに位置している。クヴァーケンブリュックはオスナブリュッカー・ノルトラントとオルデンブルガー・ミュンスターラントとの間に位置するアルトラントの歴史的・経済的・文化的中心である。 クヴァーケンブリュックは1235年に初めて文献に記録されている。本市はブルクマン（城兵）の街であり、後にはハンザ都市でもあった。ブルクマンスホーフに住んだ城兵は、かつてオスナブリュック司教領の北の防衛拠点の役割を負った本市の城の防衛にあたった。 本市の象徴的建造物は福音主義のジルヴェスター教会、カトリックのマリエン教会、かつて5つあった市門のうち唯一現存するホーエ・プフォルテである。歴史的旧市街は、約100棟の様々な時代の木組み建築を特徴とする。 この街は2010年に創設775年を祝った。.

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クーリュール・デ・ボワ

ーリュール・デ・ボワ アーサー・ヘミング作 クーリュール・デ・ボワ（仏coureur des bois、単数形クーリュール・ド・ボワcoureur de bois）は、「森林を駆ける者」という意味で、かつて毛皮交易のために、ヌーベルフランスや北アメリカ内陸部を旅して回った、独立自営的なフランス系カナダ人のことである。多くの森林を探検し、ヨーロッパからの輸入品とインディアンが作る毛皮、特にビーバーのペルト（原皮）とを交換して、行く先々で、交易の仕方やその地に暮らすインディアンの習慣を覚えた。.

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クーリー蒸溜所

ーリー蒸溜所（Cooley Distillery）はアイルランド、ラウス州にあるアイリッシュ・ウイスキーの蒸溜所。1987年にジョン・ティーリング（John Teeling）によって古いジャガイモを原料とした酒のプラントから転換された。 2011年12月16日、ビーム社がクーリー蒸溜所の9500万ドル（7100万ユーロ）での買収計画を発表した。売却は2012年1月17日に終了した。ビーム社は2014年4月30日以降はサントリーホールディングス傘下となっており、現在クーリー蒸溜所はビーム サントリーの子会社となっている。.

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クーティアラ

ーティアラ(フランス語：Koutiala)はマリのシカソ州のクーティアラ圏の中心都市。 2009年の人口は13万7919人。.

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クーティアラ圏

ーティアラ圏（クーティアラけん、フランス語：Cercle de Koutiala）は、マリ共和国の地方行政区画でシカソ州を構成する圏のひとつ。行政の中心地はクーティアラにおかれる。下級単位のコミューンは36団体あり、2009年の統計で人口は211,508人を数える。.

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クッキングパパの登場人物

ッキングパパの登場人物（クッキングパパのとうじょうじんぶつ）では、うえやまとちの漫画『クッキングパパ』および同作を原作とするテレビアニメ・テレビドラマに登場する人物について説明する。 上段に登場人物名、よみがな、カッコ内にアニメ放映時の声優およびドラマ版放映時の俳優、下段に人物の概要の順である。.

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クニャペ

ニャペ クニャペ（Cuñapé、クニャッペとも）は、ボリビアで食されるパンの一種。ユカ芋の粉とチーズを混ぜたものを焼いて作られる、小さな握りこぶし大の丸いパンで、モチモチした歯ごたえがある。そのままを食べるほか、様々なおかずとあわせて食べることも多い。多くはユカ粉を用いるが、まれにトウモロコシ粉で作られることもある。 ユカ粉に対して3倍程度の量のフレッシュチーズを混ぜ、砂糖と塩を入れる。塩の量はチーズの塩分にあわせて加減をする。チーズが十分にしょっぱい場合には塩を入れないこともある。玉にならないように少しずつ牛乳を加え、しっとりと滑らかになるまでこねる。この生地を小さくちぎって丸め、ユカ粉をまぶして互いにくっつかないようにしたうえで、200から250度の高温のオーブンで20分程度焼く。 ボリビアでは高地であるアンデス地域よりも、サンタ・クルス・デ・ラ・シエラなどの低地で食されることが多い。同様のパンはアルゼンチンやパラグアイではチパ (chipa)と呼ばれ、ドーナツ状に焼かれることもある。また、ブラジルのポン・デ・ケイジョもクニャペとよく似ている。 ボリビア低地の町では、朝にクニャペを焼いたものを道ばたで売る姿をよく見かける。（ちなみに、アンデス地域ではクニャペの代わりにサルテーニャが売られている。） クニャペという名前は、グアラニー語に由来するとされる。"cuña"は「女性」を意味し、"pe"は「胸」を意味するとも、「小さい」を意味するともいわれる。すなわち、このパンの形を女性の乳房に例えたか、ボリビア低地に多い小柄な女性に例えたものと思われる。.

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クイカテコ族

イカテコ族（クイカテコぞく、Cuicatec）は、メキシコに住む少数民族。.

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クエレブレ

レブレ（el Cuélebre）は、スペイン・アストゥリアス地方では「竜」という意味の語であり、後に固有名詞にもなった。.

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ククルカン

ルカン（Kukulcan、Kukulkan）とは、マヤ神話の至高神、創造神。 グアテマラ高地の神で、グクマッツ（Gukumatz「羽毛もつ蛇」）とも呼ばれ、アステカでいうケツァルコアトルと同一。イシュムカネーとイシュピヤコック、フラカンとともに、3回にわたる人類の創造に関わっている。人に文明を授けたと伝えられる。ククルカンが祀られているチチェン・イッツァのピラミッド（カスティヨ）は、「ククルカンの神殿」という別名でも呼ばれている。 彼は四元素、即ち火・水・大地・空気（風）を司り、蜥蜴（lizard）・魚（fish）・玉蜀黍（maize）・禿鷲（vulture）がそれぞれに対応している。.

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クスクス

（كسكس、couscous、couscous、קוסקוס、kuskus）は、小麦粉から作る粒状の粉食、またその食材を利用して作る料理である。発祥地の北アフリカ（マグリブ近辺）から中東にかけての地域と、それらの地域から伝わったフランス、イタリアなどのヨーロッパ、およびブラジルなど世界の広い地域で食べられている。.

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クター

ター (Kutar) とは、株式会社ギガ連射が手がけるクターシリーズのゲームに登場するキャラクターの総称、またはその主役となるキャラクターの名前である。 当初はギガ連射において構想されていたメールソフトのキャラクターであったが、ミニゲームの第1弾として公開された「クターのナワトビ」が好評であったことから、アクションゲームのシリーズとなった。クターシリーズはオンラインソフトウェア大賞2000に入賞しており、2000年窓の杜大賞では話題賞を受賞、「キャラクターがかわいいと、その分ゲームも楽しくなる」と評価された。また2002年9月14日放送の「ランク王国」（TBS系列）において、「21世紀登場新キャラクター人気TOP10」の第10位としてクターが紹介されている ギガ連射。.

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グラノーラ

ラノーラ グラノーラ（Granola）は、シリアル食品の一種。 ロールドオーツ（燕麦の押麦）や、麦、玄米、とうもろこしなどを主とした穀物加工品と、ココナッツ、ナッツなどを、砂糖、蜂蜜、メープルなどのシロップ（糖蜜）、植物油とで混ぜてオーブンで焼いたもの。さらにドライフルーツなどが混ぜられることも多い。オーブンで焼く途中に何度かかき混ぜる、もしくは焼き上げた後に破砕することで適当な塊状とする。加熱処理の有無がミューズリーとの違いといえる。.

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グリーンピース (NGO)

リーンピース（Greenpeace）は、国際的な環境保護団体（NGO）。.

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グリーンフィールド (インディアナ州)

リーンフィールド（Greenfield）はアメリカ合衆国インディアナ州ハンコック郡にある市。およびに含まれる。2010年の国勢調査による人口は20,602人。ハンコック郡の郡庁所在地である。 グリーンフィールドはピッツバーグ、シカゴ、セントルイスを結ぶの鉄道駅があった。.

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グリセミック負荷

リセミック負荷(-ふか、Glycemic Load)とは、グリセミック指数に炭水化物の重量をかけた値で、血糖値を上昇させる程度をあらわす指標である。ハーバード大学公衆衛生学大学院の研究チームが考案している。炭水化物が急速に吸収されると、血糖値や血中のインスリンが急上昇し、疾患のリスクが上がることにつながるとされる。たとえば、野菜には、少量の炭水化物しか含まれないのでグリセミック指数だけを指標にするにはその影響が正しく反映されているとはいえない。 基本的に炭水化物の量が少ない食品はグリセミック負荷が低い。また炭水化物の多い食品では全粒穀物が低い。精製された穀物やジャガイモ、トウモロコシはグリセミック負荷が高い。.

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グルテンフィード

ルテンフィード（英 Gluten feed）は、トウモロコシからコーンスターチや異性化糖を製造する際に発生する副産物。コーングルテンフィードとも呼ばれる。主に飼料として消費される。.

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グルコースリン酸イソメラーゼ

ルコースリン酸イソメラーゼ(グルコースリンさんイソメラーゼ、Glucose phosphate isomerase)とはグルコースをフルクトースに変換する酵素である。ホスホグルコースイソメラーゼ(Phosphoglucose isomarase)、グルコースイソメラーゼ(glucose isomarase)とも呼ばれる。解糖系においてグルコースリン酸イソメラーゼはグルコース-6-リン酸をフルクトース-6-リン酸に変換する。そしてこの反応は可逆反応である。.

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グルジア料理

ルジア料理（グルジアりょうり）は、南コーカサスにあり（2015年4月まで日本国政府が使用していた外名の）「グルジア」としても知られるジョージア国で日常的に食される食物と食器によって形成される料理のことである。 後述の通り、特に2010年代以降の日本語文献では「ジョージア料理」と呼ばれることが多くなっているが、アメリカ合衆国のジョージア州における伝統料理の「ジョージア料理」（南部料理およびを参照）とは何の関係も無い。.

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グレナダの国章

レナダの国章（グレナダのこくしょう）とは、1973年12月6日に制定されたグレナダの徽章のこと。.

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グレートプレーンズ

レートプレーンズの範囲（緑色の部分） グレートプレーンズ（Great Plains）は、北アメリカ大陸の中西部、ロッキー山脈の東側との間を南北に広がる台地状の大平原。ロッキー山脈から流れ出る河川によって形成された多くの堆積平野の総称である。.

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グロム (アイスクリームチェーン店)

ム (GROM) は、イタリアのトリノに本部を置き、北イタリアを中心に展開するアイスクリームチェーン店である。.

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グローバル作物多様性トラスト

ーバル作物多様性トラスト(Global Crop Diversity Trust)は、世界レベルの食糧安全保障のために、作物多様性の保存とその利用可能性の確保を目的とする独立した国際機関である。国連食糧農業機関（United Nations Food and Agriculture Organization、FAO）と国際農業研究協議グループ（Consultative Group on International Agricultural Research、CGIAR）の連携によって2004年に設立された。.

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グアムにおけるコーヒー生産

アムにおけるコーヒー生産（グアムにおけるコーヒーせいさん）は、地元での消費向けに限られている。カカオ同様に、コーヒーも外部からグアムに移入されたものではあるが、完全にグアムに定着している。20世紀初頭には、グアムで最も一般的な植物とされ、多くの住宅で栽培されていた。グアムの海面から丘上までの気候と土壌は、コーヒーの栽培に非常に適している。.

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グアレナス

アレナス (Guarenas) は、ベネズエラのミランダ州にある都市で、プラサ市の市庁所在地である。カラカスの東郊外に位置する。.

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ケンタッキー州の歴史

ンタッキー州の歴史（ケンタッキーしゅうのれきし、英:History of Kentucky）では、現在のアメリカ合衆国ケンタッキー州に、イギリス人が植民地を建設し始めてから300年に満たない歴史を概説する。その歴史は地形の多様さや内陸にあることから影響されてきた。.

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ケビ州

ビ州 (Kebbi State) は、ナイジェリアの北西部の州である。1991年に旧ソコト州の西部が分割され設置された。 2005年の人口は約363.1万人。.

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ケツァルテナンゴ県

ツァルテナンゴ県（Departamento de Quetzaltenango）はグアテマラの県。県都はケツァルテナンゴ。面積は1,953km²で、国土の1.8%を占める。県の人口の60.57%が先住民族で、国平均の41.9%を上回っており、主要民族はキチェ族とマム族である。言語は、公用語であるスペイン語のほかにキチェ語、マム語が話される。この地方特有の伝統的な衣装を身につける先住民の若い女性はめったに見かけられなくなっている。 2002年の国勢調査によれば、県人口は624,716人で、総人口の6.0%を占める。1981年から1994年までの人口増加率は1.8%で、全国平均の2.5%を下回っていた。都市人口は県人口の40%で、残りの60%は農村部に暮らしている。 県都のケツァルテナンゴは商業、サービス業の分野で、たとえば繊維産業やリコール製造業などで戦略上重要な場所となっている。他には建築業が重要分野である。また、自治体内にはいくつもの大学があり、教育分野も重要さを増している。 他に経済および文化面で際立つのはコアテペケである。コアテペケの語源は、ナワトル語で蛇を意味するCoatlと小山もしくは場所を意味するTepeoから派生したものである。コアテペケは県内最大の面積を有する自治体で、30か所以上の遺跡が発見されており、その中でもっとも有名なものはラ・フェリシダという名称で知られている。そのほかには温泉や川を目当てに観光客が訪れる。 主要作物はコーヒー豆、トウモロコシ、果物、アブラヤシ、ゴマ、米、ゴムノキなどである。また牧畜業、工業、小売業もある。 観光業については、県内にはセロ・バウル、シエテ・オレッハス山（Volcán Siete Orejas）、セロ・ケマード山（Volcán de Cerro Quemado）などの山やアルモロンガ・シリーロ・フローレス、デリシアス、フエンテス・ヘオルヒーナス（ケツァルテナンゴ、温泉）、ラグーナ・デ・チカバル（Laguna de Chicabal）などの水辺があり、近年訪れる観光客が増えている。また、9月15日は独立記念日で、およそ1カ月の間さまざまな催し物が行われる。.

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ケニアの国章

ニアの国章（ケニアのこくしょう）には、防衛を象徴する、両手に槍と東アフリカの伝統的な盾を持った2匹のライオンが描かれている。盾と槍は団結と自由の防衛を象徴している。盾は国旗の色に塗られ、以下の意味を表している。.

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ケニアの都市の一覧

ニアの都市の一覧の記事。.

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ケアンズ

アンズ（英語: Cairns ）はオーストラリア大陸北東岸、ヨーク岬半島の付け根付近に広がる珊瑚海に面する港湾都市。背後にグレートディヴァイディング山脈が控えている。ファー・ノース・クイーンズランド地方の中心都市である。人口は約150,000人（2010年）で、都市圏は急速に拡張している。 様々なマリンスポーツも盛んなグレート・バリア・リーフ、およびクイーンズランドの湿潤熱帯地域という海山両方の世界遺産があり、ファー・ノース・クイーンズランドの観光拠点となっている。ブリスベンから約1,707km、シドニーからは約2,420kmに位置する。.

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ケクチ族

チ族（ケクチぞく、Q'eqchi'、Kekchi）はマヤ人に属する一民族で、グアテマラからベリーズにかけて分布する。マヤ語族のを話す。.

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ケサディーヤ

チーズを折り挟んだトルティーヤのケサディーヤ 三角に切って重ねたケサディーヤ ケサディーヤまたはケサディージャ（スペイン語 Quesadilla ）とは、メキシコ料理のファストフードである。主な材料はチーズで、トウモロコシ、小麦、または穀粉のトルティーヤまたはマサ（トウモロコシ粉の生地）に包む。 名前の由来は、スペイン語で「小さなチーズのもの」（queso:「チーズ」+ada: 形容詞接尾辞」+illa: 縮小辞）である。 他国では、quesadillas がその他のチーズ料理を意味する場合がある。.

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ゲノム

ノム（Genom、genome, ジーノーム）とは、「遺伝情報の全体・総体」を意味するドイツ語由来の語彙であり、より具体的・限定的な意味・用法としては、現在、大きく分けて以下の2つがある。 古典的遺伝学の立場からは、二倍体生物におけるゲノムは生殖細胞に含まれる染色体もしくは遺伝子全体を指し、このため体細胞には2組のゲノムが存在すると考える。原核生物、細胞内小器官、ウイルス等の一倍体生物においては、DNA（一部のウイルスやウイロイドではRNA）上の全遺伝情報を指す。 分子生物学の立場からは、すべての生物を一元的に扱いたいという考えに基づき、ゲノムはある生物のもつ全ての核酸上の遺伝情報としている。ただし、真核生物の場合は細胞小器官（ミトコンドリア、葉緑体など）が持つゲノムは独立に扱われる（ヒトゲノムにヒトミトコンドリアのゲノムは含まれない）。 ゲノムは、タンパク質をコードするコーディング領域と、それ以外のノンコーディング領域に大別される。 ゲノム解読当初、ノンコーディング領域はその一部が遺伝子発現調節等に関与することが知られていたが、大部分は意味をもたないものと考えられ、ジャンクDNAとも呼ばれていた。現在では遺伝子発現調節のほか、RNA遺伝子など、生体機能に必須の情報がこの領域に多く含まれることが明らかにされている。.

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ゲド州

ド州（, ）はソマリアの州。行政中心地はガーバハレ。ジュバ川の西部でもあるゲド州南部は、古くはイギリス領トランスジュバとして知られ、イギリスとイタリアとでたびたび領有が争われてきた。1990年代のソマリア内戦では、首都モガディシュからの避難民で人口が増えた。しかしまもなくゲド州も戦乱に巻き込まれ、人口は減少に転じている。 内戦の避難民により、昔と人口分布が大きく変わっている。ケニアとの国境付近の町やルークの人口が急増している。.

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ゲオルク・ミヒャエリス

ルク・ミヒャエリス（またはミハエリス、Georg Michaelis, 1857年9月8日 - 1936年7月24日）は、ドイツの法学者、政治家。第一次世界大戦中の1917年7月14日から10月31日までドイツ帝国の第6代帝国宰相を務めた。ドイツの首相で最初の非貴族出身の首相である。独逸学協会名誉会員。.

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コチャバンバ県

チャバンバ県（）は、ボリビアのほぼ中央にある県。行政府所在地はコチャバンバ。他の主な町としてはサカバやトトラなどがある。北側がベニ県、南側がポトシ県とチュキサカ県、東側がサンタクルス県、西側がラパス県とオルロ県に接している。16の郡で構成されている。 県土の中央から西部にかけては、アンデス山脈中にあり、バジェ (valle,渓谷)地域に分類される。乾燥した温暖な気候であり、コチャバンバの平均気温は18度、年間降水量は約500mm。山地の標高は4,000mを越えている。果樹の栽培に適した気候で、ラパスなどのボリビア国内主要都市に農作物を供給している。これに対し、県の東部はアマゾン川の流域にあたる低平な地帯で、標高は500m以下となっている。熱帯気候で年間降水量も3,000mmを越える地域がある。 県全体としては、トウモロコシやジャガイモ、コムギ、オオムギなどの生産が多い。 県内にはコカ生産農家が多いチャパレ村がある。近年、アメリカ合衆国の麻薬撲滅政策の後押しを受けてボリビア政府はコカ栽培を他の作物の栽培に転換するよう指導している。しかし、1980年代から1990年代にかけて代替作物への転換に失敗したこともあり、コカ農家はこれに反発し、チャパレ地域ではしばしば暴動などの紛争が発生している。2007年1月にも地方自治権をめぐり、コカ農家がコチャバンバで暴動を起している。このため、日本国政府（外務省）は日本人旅行者などにこの地域への立ち入りをしないように求めている。 県内には、大規模な国立公園としてカラスコ国立公園が南東部に、イシボロ・セクレ国立公園が北部にある。.

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コバタン

バタン（小巴(芭)旦)、Cacatua sulphurea）は、オウム目オウム科オウム属に分類される鳥類。.

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コム・オンボ

ム・オンボ（Kom Ombo, كوم أمبو）は、農業が盛んなエジプトの町。ナイル川沿いにアスワンから北約50kmに位置する。元々はヌブトと呼ばれた町であり、ヌビアからのナイル川の通商路としてあった。町の名は、古代ギリシア人が“オンボス”と呼んだことに由来する。 現在は、サトウキビやトウモロコシの生産が盛んである。ワニの頭のセベク神とハヤブサの頭のハロエリス神（ホルス神の地域名）に捧げられた、珍しい二重構造をもつコム・オンボ神殿がある。.

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コムギ

ムギ（小麦）はイネ科コムギ属に属する一年草の植物。一般的にはパンコムギ（学名: Triticum aestivum）を指すが、広義にはクラブコムギ（学名: Triticum compactum）やデュラムコムギ（学名: Triticum durum）などコムギ属（学名: Triticum）の植物全般を指す。世界三大穀物の一つ。古くから栽培され、世界で最も生産量の多い穀物のひとつである。年間生産量は約7.3億トンであり、これはトウモロコシの約10.4億トンには及ばないが、米の約7.4億トンにほぼ近い（2014年）。 他の三大穀物と同じく基礎食料であり、各国で生産された小麦はまずは国内で消費され、剰余が輸出される。 日本国内において、麦（小麦・大麦・はだか麦）は食糧法により価格統制が存在する。.

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コロラド州

ラド州（State of Colorado ）は、アメリカ合衆国西部にある州である。北側はワイオミング州に接し、北東はネブラスカ州、東側はカンザス州、南側はニューメキシコ州とオクラホマ州に、西側はユタ州に接している。南西の隅はフォー・コーナーズと呼ばれる4つの州がその角を接するポイントであり、ここでアリゾナ州とも接していることになる。州の南北にはロッキー山脈が貫いており、州全体の平均標高が全米で一番高い、山岳地帯の州である。州の西部はコロラド高原、東の方はグレートプレーンズ（大平原）西部のである。面積では50州の中で第8位だが、人口では第22位である。 州都および人口最大都市は、ロッキー山脈の東側にあるデンバー市である。 州の名前はスペイン人探検家が名付けたコロラド川に因んでおり、「コロラド」という言葉は「赤みをおびた」を意味するスペイン語で、コロラド川が山岳部から運ぶ赤い沈泥を表している。.

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コロンバス (ネブラスカ州)

ンバス（Columbus）は、アメリカ合衆国ネブラスカ州東部に位置する都市。オマハの西約135km、州都リンカーンの北西約120kmに位置する。市域は市のすぐ下流でプラット川に合流するループ川の北岸に広がっている。人口は22,111人（2010年国勢調査）.

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コロンブス交換

ンブス交換 (Columbian Exchange) は、1492年から続いた東半球と西半球の間の植物、動物、食物、人口（奴隷を含む）、病原体、鉄器、銃、思考の甚大で広範囲にわたる交換を表現する時に用いられる言葉。1492年のクリストファー・コロンブスの「新世界」への到達にちなみ、この名称が用いられる。 コロンブス交換の概念はアメリカの歴史学者アルフレッド・クロスビーによって提唱されたルース・ドフリース『食糧と人類：飢餓を克服した大増産の文明史』小川敏子訳 日本経済新聞出版社 2016年、ISBN 9784532169817 pp.122-130.

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コロンビア

ンビア共和国（コロンビアきょうわこく、）、通称コロンビアは、南アメリカ北西部に位置する共和制国家。東にベネズエラ、南東にブラジル、南にペルー、南西にエクアドル、北西にパナマと国境を接しており、北はカリブ海、西は太平洋に面している。首都はボゴタ。 コロンビアの人口は、ブラジル、メキシコに続きラテンアメリカで第3位である。コーヒー、エメラルド、バラの産地である。.

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コロンビアの歴史

ンビアの歴史では、コロンビア共和国の歴史について述べる。.

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コロッケ

ャガイモのコロッケ コロッケ（Korokke、）は、西洋料理のクロケット（、）を模倣した、日本の洋食の一つ。日本国外に逆輸出された日本式コロッケは日本語そのままに'Korokke'と呼ばれている。.

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コンバインハーベスター

複式収穫機（コンバイン） コンバインハーベスター（combine harvester、略してコンバインとも）あるいは複式収穫機（ふくしきしゅうかくき、コンバイン収穫機とも）は、穀物の収穫・脱穀・選別をする農業機械である。アブラナ（キャノーラ）、亜麻、大豆、米、カラスムギ、コムギ、ライムギ、トウモロコシなど、植物の種子（穀粒）の刈り入れと脱穀・選別を同時に行うことができる。 日本の稲作で主に使われるコンバインは自脱型コンバインと呼ばれる。それと区別するために、通常のコンバインを普通型コンバインと呼ぶ。なお「自脱」（.

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コンパニオンプランツ

ンパニオンプランツ（または共栄作物、共存作物）とは、農学や園芸学において、近傍に栽培することで互いの成長によい影響を与え共栄しあうとされる2種以上の植物の組み合わせ、またはそれらの植物のこと。コンパニオンプランツを2種類以上、近傍に栽培することを混植または混作と呼ぶ。.

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コンビーフ

ンビーフ (corned beef) とは牛肉を塩漬けにした食品である。日本やブラジル、アルゼンチンでは缶詰にした物が多い。.

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コールド・スプリング・ハーバー研究所

ールド・スプリング・ハーバー研究所（Cold Spring Harbor Laboratory：CSHL）はアメリカ合衆国ニューヨーク州ロングアイランドにある民間非営利財団による研究所で、生物学・医学の研究および教育を目的とする。最先端の研究で世界的に知られ、ノーベル賞受賞者も出している。有名な港町コールド・スプリング・ハーバー（サフォーク郡ハンティントン町）の名を冠しているが、所在地はその西隣のナッソー郡村である。.

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コーン

ーン.

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コーン (バンド)

ーン（Korn、KoЯn表記もあり）は、アメリカ合衆国のメタルバンド。カリフォルニア州ベーカーズフィールド出身。.

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コーンミール

トルティーヤやタコス等、コーンミールを用いた様々な製品 コーンミール（）は、乾燥させたトウモロコシを挽いて粉にした食品である。主食として食べられる。.

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コーンチャウダー

ーンチャウダー（英: corn chowder）はニューイングランド風クラムチャウダーと同様に生クリームを使ったクリームスープである。具材としてニューイングランド風クラムチャウダーの二枚貝の代わりにスイートコーンやベーコンを用いる。コーンチャウダーは米国のバーモント州でとてもポピュラーなスープである。.

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コーンチップ

ーンチップス コーンチップ（）あるいはコーンチップスはコーンミールを油で揚げるかオーブンで焼いたスナック菓子であり、通常は小さな麺の形か、小型のお玉ですくったような形をしている。コーンチップスは厚く、堅くて非常にバリバリした食品である。ローストしたトウモロコシの強い香りと風味があり、しばしばきつめに塩をまぶして食す。 アメリカ合衆国ではフリートスが最古かつ最も広く知られているコーンチップスのブランドである 。現在はフリトレーがフリートスを販売している。 コーンチップスとトルティーヤチップスはともにトウモロコシから作られるが、トルティーヤチップスのトウモロコシはニシュタマリゼーションの過程を経ており、味も香りも穏やかで歯触りに堅さが少ない。トルティーヤチップスはコーンチップスより大きく、薄く、より塩味が薄い傾向もある。 コーンチップスは通常、そのまま食べるかディップにして食べる。手作りあるいは販売向けのパーティスナックとしては定番である。アメリカ合衆国南西部では、コーンチップスとチリコンカーンで作るフリートパイが人気料理である 。チリをコーンチップスの袋に入れてそこで混ぜ、直接食べるやり方がよく行われている地域もある。。.

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コーンメイズ

ーンメイズ（corn maze、maize mazeとも）とは、トウモロコシ畑の一部を切り取って作られる迷路。起源はペンシルベニア州レバノンのレバノンバレーカレッジで1993年に行われた試み。 その後北アメリカの観光地として、また農家が観光収入を得る手段として定着した。映画のキャラクターのように、特定の意匠を基としたものが多い他、特定のテーマに沿ったものもみられる。ほとんどのコーンメイズには、行き止まりとなる分岐から戻るための手段として、畑を一周する通路が用意されている。 イギリスでは、「コーン(corn)」が穀物全般を指す単語であるため、トウモロコシを指す単語「メイズ(maize)」が使われる（メイズ・メイズとなる）。特にイングランドで一般的であり、観光客を楽しませるアトラクションが併設されている場合が多い。 毎年、いくつかのコーンメイズが新聞やテレビで紹介される。2014年には、カリフォルニア州ソラノ郡にある60エーカーのコーンメイズが世界最大のものとしてギネスブックに登録された。.

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コーンロウ

ーンロウ（）は頭髪スタイリング、セットのひとつ。編み上げて出来上がったスタイルがトウモロコシ（）に似ていることから、こう呼ばれる。.

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コーン・ウイスキー

ーン・ウイスキー（英語: corn whisky）とは、原料グレインとして80パーセント以上のコーン（トウモロコシ）を含むマッシュから造られ、80パーセント以下のアルコール濃度に蒸留したアメリカ産のウイスキー（アメリカン・ウイスキー）である。しばしば、「コーン・リカー」とも呼ばれる。 コーン・ウィスキーには熟成させる義務はなく、そのまま出荷しても構わない。この場合、液色は無色透明である。なお、もし熟成させる場合は、新品の焼き焦がしを入れていないオーク（ノンチャードオーク）製の樽か、中古の樽を使って熟成させねばならない。また熟成させたとしても、熟成期間は通常短く、6ヶ月程度のことが多い。ただし、もっと長く熟成させることもある。バーボン・ウイスキーもコーン・ウイスキーも、共にトウモロコシを主原料としているが、原料におけるトウモロコシの使用比率がバーボンは原料の51パーセント以上、コーン・ウイスキーは80パーセント以上と定められている。コーン・ウイスキーを内面を焦がした新しい樽で熟成させた場合、それはバーボンとみなされる。.

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コーンパイプ

ーンパイプとは、喫煙具のパイプ喫煙の一種。圧縮したトウモロコシの軸を使用する。英語名は「corn cob pipe」。日本語直訳は「トウモロコシ軸パイプ」となるが、一般に和製英語の「コーンパイプ」が使われている。コーンパイプの発祥の地であり、主要な生産国は米国である。ブライヤー製パイプに比べ安価で、カジュアルな喫煙具であるといえる。.

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コーンフラワー

ーンフラワー (corn flour) は、トウモロコシを挽いて作られた穀粉である。.

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コーンフレーク

ーンフレーク コーンフレーク（）は、水で練ったコーンミールを加熱してから圧搾し、長さ1cm程度の薄い破片に成型したシリアル食品である。 器に盛って牛乳や豆乳をかければすぐに食べることができるため、特に朝食用に普及している。製造時に砂糖、麦芽シロップ、異性化糖などで味付けされているものがほとんどである。 本来の食べ方の他、ケーキやパフェ、菓子類の副材料として用いられる事もある。 1894年にアメリカ合衆国のジョン・ハーヴェイ・ケロッグ博士によって発明され健康食品として販売されるようになった。代表的なシリアル食品のひとつである。.

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コーンフィールド・ボンバー

ーンフィールド・ボンバー（Cornfield Bomber）は、かつてアメリカ空軍に所属していたF-106A戦闘機の通称。任務中操縦不能に陥った同機はパイロット脱出後に水平飛行状態に戻り、無人状態でモンタナ州の農地に不時着したものの大きな損傷を受けなかった。後に修理されて任務に復帰し、現在は国立アメリカ空軍博物館に展示されている。.

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コーンベルト

アメリカ合衆国におけるトウモロコシの生産（2010年） コーンベルト（Corn Belt）は、アメリカ合衆国中西部でトウモロコシが主要作物として生産されている地域である。 1850年代から草丈の高いイネ科草本に覆われたプレーリーを農地に転換して作られた。比較的平らな土地と、有機物質分の高い、肥沃な深い土壌が特徴である, Encyclopædia Britannica Online。 アメリカのトウモロコシの40.3パーセントは飼料用として、29.6パーセントがバイオマスエタノールの原料用に生産されている。 より一般的には、「コーンベルト」とは、小さな町と、より高い価格を得るために議会に圧力をかけた強力な農業組合によって支えられた、家族経営の農場の所有権に基づいた生活様式を含む、アメリカ中西部で最も集中的な農業地帯を表す。.

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コーングリッツ

ーングリッツ (corn grits) は、トウモロコシを挽いて作られた穀粒である。.

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コーンシロップ

ーンシロップ コーンシロップ（Corn syrup）とは、トウモロコシのデンプン（コーンスターチ）を酵素、酸で分解し糖に変えた糖液、シロップ。異性化糖(HFCS)と異なりブドウ糖の含有率が高く、粘性が高い。水溶性は低く、甘味度はグラニュー糖と比較して半分以下と低い。150℃付近で溶解、カラメル化する。 1811年にロシアの化学者K.S.キルヒホフがジャガイモのデンプンからシロップを抽出する方法を発見した。やがてシロップ製造は工業生産化し、アメリカでは1840年代まではジャガイモを原料として、1860年代以降はトウモロコシを原料として生産された。 1960年代に酵素処理の過程でブドウ糖の一部を果糖に変換し、甘味度をグラニュー糖と同等に高めた異性化糖（高果糖コーンシロップ:HFCS)が発明された。現在では酵素分解を制御することで粘度や甘味度を調整でき、業務用や一般用など用途別にグレードが存在する。.

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コーンスープ

ーンスープ（英語: corn soup）はトウモロコシの実を主な食材として使用したスープである。.

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コーンスターチ

ーンスターチ (corn starch、Maize starch) は、トウモロコシから処理され、作られたデンプン。またはでんぷん食品。.

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コーン油

ーン油（コーンゆ）は、トウモロコシの胚芽を原料とした油脂である。主に食用油として利用される。.

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コーヒー

ーヒー コーヒー（ ）は、コーヒー豆（コーヒーノキの種子）を焙煎し挽いた粉末から、湯または水で成分を抽出した飲料。歴史への登場は酒や茶には遅れるが、多くの国で飲用されている嗜好飲料である。家庭や飲食店、職場などで飲用され、コーヒーの専門ショップも多数存在する。抽出前の粉末や粉砕前の焙煎豆も、同じくコーヒーと呼ばれることもある。日本語では「珈琲」と当て字されているフリーランス雑学ライダーズ編『あて字のおもしろ雑学』 p.125 1988年 永岡書店。 世界各国において、コーヒーを提供する場の喫茶店（コーヒー・ハウス、カフェ、カフェー）は近代、知識人や文学、美術などさまざまな分野の芸術家の集まる場として、文化的にも大きな役割を果たしてきた。さらに、貿易規模が大きい一次産品であるため、経済上も重要視されている。大体北回帰線と南回帰線の間（コーヒーベルト）の約70箇国で生産され、アメリカ、ヨーロッパ、日本など全世界に輸出されている。カフェインに代表される薬理活性成分を含むことから医学・薬学の面から研究の対象となっている。.

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コツマルワパ様式

ル・バウル石碑7号。左上に「2の猿」、右上に「6の猿」の日付けが見える。 エル・バウル記念碑27号。「球戯者の石碑」 コツマルワパ様式（コツマルワパようしき cotzumalhuapa）は、古典期後期から終末期にグアテマラ南部高地、太平洋岸斜面、エスクイントラ地方の南部に盛行したと考えられるナワ族風、メキシコ風の図像に特徴づけられる石彫群の様式をいう。グアテマラ・シティから車で2時間ほどの位置にあるサンタ・ルシア・コツマルワパ周辺の52平方キロメートルにこの様式の石彫をもつ遺跡が集中していることからコツマルワパ様式と名づけられた。最大規模の遺跡は、ビルバオであり、周辺に、エル・バウル、エル・カスティージョ、パンタレオン、パロ・ベルデなどの遺跡の分布が知られており、マイケル・コウは、ひとつの遺跡の可能性もあると考えている。それぞれの遺跡は、数百メートルの基壇の上に建てられた神殿建築からなり、建造物は土を盛り上げ、表面に河原石をそのまま並べた構造だが、階段や中庭には加工した石材を使っている様子がうかがわれる。.

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コフォリドゥア

フォリドゥア(英語：Koforidua)はガーナ共和国南東部の東部州の州都。 2012年の人口は約12.7万人。 ガーナ最古のココア市場の1つが有り、毎週木曜には東部州中から商人が集まる。.

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コイ

イ飼育型 コイ飼育型とソウギョ（中央はニシキゴイ） コイ（鯉、学名：Cyprinus carpio）は、コイ目・コイ科に分類される魚で、比較的流れが緩やかな川や池、沼、湖、用水路などにも広く生息する淡水魚である。ニゴイとは同科異亜科の関係にある。.

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コウシャッタ

ウシャッタ(Coushatta)、またはコアサティ(Koasati)は、アメリカ合衆国ルイジアナ州に先住するアメリカインディアン部族である。.

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ココナッツミルク

ナッツミルク 缶詰のココナッツミルクは、一部が固体化している物が多い ココナッツミルク（または、ココナツミルク、coconut milk）は、成熟したココナッツの種子の内側に、層状に形成される固形胚乳から得られる、甘い乳状の食材。.

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コショウボク

ョウボク（学名: Schinus molle、通称：ペルーコショウ、カリフォルニア ペッパー、Peruvian pepper（ペルビアン・ペッパー）、pepper tree (Archived by) peppercorn tree, pirul and Peruvian mastic）は、15メートルまで成長するウルシ科サンショウモドキ属の常緑樹である。 実の匂いや形が胡椒と似るが、胡椒とは全くの無関係である。 鮮やかなピンク色の実は香辛料の「ピンクペッパー」として販売される。.

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コス島

島（Κώς / Kos）は、エーゲ海南東部、ドデカネス諸島にあるギリシャ領の島。.

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コスタリカ

タリカ共和国（コスタリカきょうわこく、）、通称コスタリカは、中央アメリカ南部に位置する共和制国家。北にニカラグア、南東にパナマと国境を接しており、南は太平洋、北はカリブ海に面している。首都はサンホセである。 1949年に常備軍を廃止する憲法を成立させ常備軍を持たない国となったが、同じく憲法によって非常時徴兵を規定している。 チリやウルグアイと共にラテンアメリカで最も長い民主主義の伝統を持つ国であり、中央アメリカでは例外的に政治的に安定が続き、かつ経済状態も良好な「中米の楽園」と呼ばれるほどの国家であったが、1990年代以降は麻薬の横行により治安の悪化と社会の不安定化が進行している。.

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コスタリカの歴史

本項目では、コスタリカの歴史（Historia de Costa Rica,History of Costa Rica）について述べる。.

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コスタリカ料理

タリカ料理（スペイン語：Gastronomía de Costa Rica）は、果物や野菜をふんだんに使う、比較的マイルドな味わいが特徴の料理である。.

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コソボ

ボ共和国（コソボきょうわこく、Republika e Kosovës）は、バルカン半島中部の内陸部に位置する国家。北東をセルビア、南東をマケドニア共和国、南西をアルバニア、北西をモンテネグロに囲まれている。.

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ゴンベ族

ンベ族（ゴンベぞく、Ngombe）は、コンゴ民主共和国に住む部族。.

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ゴードン・パークス

'''ゴードン・パークス''' ワシントン大行進、1963年 ゴードン・ロジャー・アレクサンダー・ブキャナン・パークス（Gordon Roger Alexander Buchannan Parks, 1912年11月30日 – 2006年3月7日）はアメリカの写真家、ミュージシャン、詩人、小説家、ジャーナリストで映画監督。彼は、ライフ誌での彼の写真エッセイと1971年の映画『黒いジャガー』の監督として最も記憶されている。.

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ザンビア

記載なし。

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ザンビアの国章

ンビアの国章（ザンビアのこくしょう）は、ザンビア共和国として独立を達成した1964年10月24日に制定された。この国章はザンビアがイギリス植民地の北ローデシアだった1927年に採用されたものを修正したものである。また、ローデシア・ニヤサランド連邦の国章にも一部採用されていた。 国章の中のサンショクウミワシは自由と国家の明るい未来のシンボルである。盾の紋様は白い水が黒い岩の上を流れ落ちていくヴィクトリアの滝の様子を象徴している。また、黒色はアフリカの人々とザンビアの国名の元となったザンベジ川をも表している。国章には鉱山の採掘施設や農業機具やトウモロコシが描かれ、ザンビアの天然資源を象徴している。盾はザンビア人の男女が支えている。下部にはザンビアの国の標語である「ONE ZAMBIA, ONE NATION（1つのザンビア、1つの国）」が記され、部族間の平和と団結を表している。 Coat of arms of Northern Rhodesia (1939-1953).svg|イギリス占領時代の北ローデシアの紋章（1939年-1953年） Coat of arms of the Central African Federation.svg|イギリス占領時代のローデシア・ニヤサランド連邦の紋章（1953年-1963年）.

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ザ・グレイトバトル外伝2 祭りだワッショイ

・グレイトバトル外伝2 祭りだワッショイは、1994年1月28日にバンプレストから発売されたスーパーファミコン用アクションゲーム。.

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ザッショクノボリフジ

ッショクノボリフジ（雑色昇藤、学名: Lupinus mutabilis）は、ルピナス属（ハウチワマメ属）の植物種の一つ。その食用豆のためにアンデスで栽培されている。現地ではtarwi、tarhui、chocho、altramuzなどと呼ばれる。 種小名の「mutabilis」はラテン語で「変わりやすい、気まぐれな」を意味する。 乳白色の種子は40%以上のタンパク質と20%の脂肪を含んでおり、古代からアンデスの人々によって特にスープ、シチュー、サラダあるいは茹でたトウモロコシと混ぜて食料として利用されてきた。その他の豆類と同様に、必須アミノ酸のリジンが豊富である。種皮は柔いため調理が容易である。 ザッショクノボリフジは含有するアルカロイドが原因の苦味のためにより広く利用されてはこなかった。ルピナス属としては、異常に高い量のスパルテインを含んでおり、全アルカロイド量の半分近くにも達する。しかしながら、このアルカロイドは水溶性であり、種子は数日間水に浸すことで取り除くことができる。 平均タンパク質含有量は46%（41から51% の間で変動する）、平均脂肪含有量は20%（14から24%の間で変動する）であり、商業的な搾油を行うことができる。タンパク質の消化率および栄養価はダイズのものと類似していると報告されている。.

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シペ・トテック

ペ・トテック シペ・トテック（Xipe Totec）はアステカ神話における穀物の神である。 「皮を剥かれた我らが主」の意。シペ・トテクとも。 死と再生の神の一柱であって、農業、西方、疾病、春、金細工職人、季節の神である。この男神は、自らの皮をはいで人々に食料を与える。トウモロコシが発芽するときに種子の外層を失うことを象徴している。皮を失った状態で、この神は金色の神として描かれた。 毎年、アステカ暦の二月、春分の頃の祭で複数の人々が生贄として選ばれた。これらの人々は人身御供を得るための戦争で捕虜になった人々である。生贄が生きたまま、その皮膚はほとんど全身にわたって慎重に剥かれ、彼らが死んだ後引き続いて行われる豊作を祈る儀式のなかで司祭がその皮膚を着た。いくつかの報告によると、生け贄の遺した大腿部の骨は肉を奇麗にはがされ、儀式の中で司祭がその骨を持ち、参列者に触るのに用いたという。皮膚を剥離する方法や剥離した皮膚を着た司祭の姿が描かれた絵画や土偶が見つかっている。.

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シマ

マ.

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シャン族

ャン族（シャンぞく、大タイ族）は、インドシナ半島に広がっているタイ系諸族の1つで、タイ国のタイ人を構成する小タイ族（シャム人）などと同系の民族である。シャン (Shan) 、タイ・ヤイ (Thai-yai) 、パイ・イ (Pai-y) ともいわれ、中国人はこれを擺夷・白夷とも呼んでいる。一般にはミャンマーのシャン州の平地に住んでいるシャン人をさしている。人種は南部モンゴロイド（新モンゴロイドの一種）とインドシナ人種（古モンゴロイドの一種）の混血である。 なおシャンとはタイ族を呼ぶために外国が用いていたシャムの語がビルマ語風に訛ったものである。 ちなみにタイ王国内における標準タイ語ではシャン族のことを主にタイ・ヤイ (大タイ族、ไทใหญ่) と呼ぶ。また、ギアオ (เงี้ยว)、タイ・ルワン (ไทยหลวง) などの呼称もある。.

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シャーマンキングの登場人物

ャーマンキングの登場人物（シャーマンキングのとうじょうじんぶつ）は、武井宏之による漫画、およびそれを原作にしたテレビアニメ『シャーマンキング』に登場する架空の人物の一覧。.

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シャープス銃

ャープス銃（シャープスじゅう）は、1848年にアメリカ合衆国のが設計した大口径単発形式の小銃、ならびにこれを母体とする小銃群（シリーズ）。1881年に生産終了となったが、長射程および正確性により高い評価を得た。1874年にかけて複数種の口径が開発され、アメリカ国外でも多くの国で軍用の兵装として制式採用された。金属薬莢への移行に成功した数少ない小銃のひとつでもある。 シャープス銃の復刻生産は現在も行われているが、19世紀当時のシャープス銃の生産企業とは無関係である。西部開拓時代を描いた映像作品や書籍（西部劇）にも数多く描かれることから、西部開拓時代を代表する銃器としても認知されている。.

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シュヴァルム＝エーダー郡

ュヴァルム＝エーダー郡 (Schwalm-Eder-Kreis) は、ドイツ連邦共和国ヘッセン州北部のカッセル行政管区に属す郡である。この郡は、人口 人、面積 1,538.56 km2 で、面積では、ヴァルデック＝フランケンベルク郡に次いでヘッセン州で2番目に大きな郡である。この郡は、1974年に旧フリッツラー＝ホムベルク郡、旧メルズンゲン郡、旧ツィーゲンハイン郡から形成された。中央に位置するホムベルク (エフツェ)が郡庁所在地である。 この郡はクニュル山地およびケラーヴァルトの一部を包含しており、肥沃な土壌の西ヘッセン盆地が横切っている。また、名前の元となったシュヴァルム川とエーダー川が郡内を流れている。 シュヴァルム＝エーダー郡は、歴史上のカッティ族の定住地に位置している。北部はヘッセン方伯の元となったマーデン伯のガウ、南部は1450年までの長きにわたり独立のツィーゲンハイン伯領であった。この地域は、中世にはマインツ選帝侯とヘッセン方伯との紛争が絶えなかった。.

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ショロトル

ョロトル ショロトル（Xolotl）は、アステカ神話の神。ケツァルコアトルの双子とされる。 双子、怪物、奇形などを表わし、球戯とも関係がある。「動き(ollin)」の日の印および16番目のトレセーナ「1のハゲワシ(ce cozcacuauhtli)」の守護者だが、このトレセーナに生まれた者は悪党になりやすいと言われた。.

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ショクヨウガヤツリ

ョクヨウガヤツリ（Cyperus esculentus）は、カヤツリグサ科カヤツリグサ属の多年生植物である。栽培型には「ショクヨウガヤツリ」、雑草型には「キハマスゲ」の和名をあてることがある。日本には本来分布していない外来種。.

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シリアル食品

リアル食品（シリアルしょくひん）は、トウモロコシ、オーツ麦、小麦、大麦、米などの穀物を、押しつぶして薄い破片（フレーク）にする、パフ状にする（膨化させる）、混ぜ合わせてシート状にしてから砕くなどの加熱調理で食べやすく加工し、長期保存に適した形状にした簡便食である。 「シリアル」は穀物または穀物の加工食品の意。主に牛乳やヨーグルトなど乳製品をかけて食べることが多い。 日本では朝食シリアルとも呼ばれる。調理せずにすぐ食べられるコールドシリアル（別称：RTE※シリアル ※Ready to Eat）と、加熱調理する必要のあるホットシリアル（伝統的なオートミール、ポリッジ）に大別される。.

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シルダリヤ州

ルダリヤ州（Sirdaryo viloyati、Сырдарьинская область）は、ウズベキスタンの地方行政区画。ウズベキスタン中央部のシルダリヤ川左岸に位置し、タシュケント州、ジザフ州、およびカザフスタン、タジキスタンに隣接する。.

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シンクイムシ

ンクイムシ（芯喰い虫、Snoutworm）は鱗翅目のうち、果実や野菜、樹木の芯を食べる、主にメイガ科（暝蛾 Pyralidae）などの幼虫を指す俗称。他にもツトガ科 Crambidaeやハマキガ科 Tortricidaeなど。農業及び林業に影響を与える害虫として扱われる。ヤマメ・イワナ・ニジマスなどの渓流釣りの釣り餌として使われている。.

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シッケ

ッケ（식혜）は朝鮮伝統の発酵飲料である。日本の甘酒に似る。.

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シビーン

ビーン（南アフリカ共和国・ケープタウン） シビーン（sibín、shebeen、sjebeen）は、違法なバーやクラブなど、無許可で酒類を提供するもぐり酒場。 シビーンという表現は、アイルランドに由来するが、各地に広まっており、スコットランド、カナダ、アメリカ合衆国、イングランド、ジンバブエ、英語圏のカリブ海地域、ナミビア、南アフリカ共和国でも使われる。 現代の南アフリカでは、多くのシビーンはまったく合法的な存在である。.

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シティオ・ペアニャス博物館

ティオ・ペアニャス博物館（-はくぶつかん）は、ペルーのタクナ県ポコジャイ地区にある博物館である。 博物館では、この地区で1981年から1982年にかけ、サン・ホルヘ（San Jorge）刑務所拡張工事の際に発見された、およそ1200年前のタクナにおける人間定住の痕跡である、56基の墓に眠っていたミイラなどが展示されている。 博物館には2つの展示室と墓を見学する木道が博物館の屋外に整備されている。 発掘されたミイラは手足を屈伸させ、布で包まれた状態で、発掘された。トウモロコシ、綿、パカエ、ルクマ、コカの葉、キヌアなどの供物がミイラの側で発見された。 墓は深さ80センチメートルから180センチメートルの石組みであり、壁は丸石、蓋は石製か泥と丸石の堆積物で作られ、文化黎明期からインカ時代までの間使用されていた。 博物館内では、タクナに定住した人間の文化的、地理学的発展の経緯を説明している。時代は、先土器時代、西暦1000年～1445年の地域発展期からインカ時代と植民地時代の初めまでさかのぼる。各時代の特徴を残した文化財である、石器、陶器、農作業用具、生地、楽器、谷でとれる食糧、海産物等、8000年前の古代から近年までのタクナの4地方、タラタ郡、ホルヘ・バサドレ郡、カンダラベ郡、タクナ郡のスペイン征服前の文化の発展を代表するものを展示している。 墓はほとんどが手つかずの姿で発見されたが、博物館外の木道から当時のまま保存、展示されているところが見学できる。.

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シカゴ商品取引所

商品取引所（シカゴ・ボード・オブ・トレード）が入居するシカゴ・ボード・オブ・トレード・ビルディング。1930年に完成したアールデコ様式の超高層ビル。 シカゴ商品取引所（Chicago Board of Trade、略称：CBOT・CBT、NYSE：）は、シカゴにある商品先物取引所である。.

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ジム・ビーム

ム・ビーム（Jim Beam）は、ケンタッキー州、クラーモントで蒸留製造されているバーボン・ウイスキーの銘柄である。この銘柄のウイスキーは、1795年以来、蒸留製造されている。ジム・ビーム銘柄を所有するビーム社は2014年に全株がサントリーホールディングスに総額160億ドルで買収され、2014年5月には社名を現在のビーム サントリーに変更した。.

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ジャラントン市

ャラントン市（ジャラントンし、Жалан aйл хот、）は中華人民共和国内モンゴル自治区フルンボイル市に位置する県級市。ジャラントン市東北部、大興安嶺の東南麓に位置する。自然風景が美しく「塞外蘇杭」と称される。 元の名を「漁猟」という意味のブトハ（布特哈）という。清の康熙時にブトハ総管衙門が置かれた。1929年に付近のヤル河から名を採って雅魯県となった。1933年ブトハ旗を開設しジャラントンに駐在させる。1983年撤旗設市でジャラントン市となり、現在はフルンボイル市の管轄下である。 浜州鉄路がジャラントン市内を通っており。経済は観光と農業、牧畜、林業で主に賄われている。小麦、大豆、トウモロコシ等作物の栽培と牛、羊、馬の牧養等が盛ん。工業は主に製紙、製糖、毛糸など。平均気温2℃、降水量480mm。 ジャラントン市西北部は大興安嶺の原生林で、森林、草原、溪流、山谷の風景は著名で「塞外蘇杭」の称を有する。その主な風景の秀水とは雅魯河が大興安嶺を出た後に形成された扇状地の事であり、その間には小島がびっしりと広がり、島の上には森林が鬱蒼と茂り、花が咲き乱れる景勝の避暑地である。さらにジャラントン市区北部には絶景の吊り橋があって周辺の美しい自然風景を眺めることができる。.

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ジャック・ロンドン

ャック・ロンドン（Jack London、1876年1月12日 - 1916年11月22日）は、アメリカ合衆国の作家。出生名はジョン・グリフィス・チェイニー。.

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ジャパニーズ・ウイスキー

ャパニーズ・ウイスキー（）とは、日本で生産されるウイスキー。 日本でウイスキーが作りはじめられたのは1870年ごろであるが、販売用の生産が開始されたのは1924年のことである。ジャパニーズ・ウイスキーはスコッチ・ウイスキーに倣って、英語表記の綴りはスコットランド風の "e" を省く表記が用いられている河合『琥珀色の奇跡 ウイスキーラベルの文化史』、p.197。かつては「ウヰスキー」とも表記された。 日本ではウイスキーを製造する会社が複数あるが、なかでもサントリー（2017年現在はサントリースピリッツ）とニッカウヰスキー（アサヒグループホールディングス）の2社が挙げられる。この2社ではシングルモルト、ブレンデッドの両方を製造しており、両社だけで日本国内のウイスキー市場シェアの90％を占めている。.

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ジャイアントコーン

ャイアントコーン.

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ジャイアントコーン (植物)

ャイアントコーン は、トウモロコシの一品種である。種子が白く大きい。.

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ジャガイモ

花 地上部 '''ジャガイモ'''のアミノ酸スコアhttp://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/『タンパク質・アミノ酸の必要量 WHO/FAO/UNU合同専門協議会報告』日本アミノ酸学会監訳、医歯薬出版、2009年5月。ISBN 978-4263705681 邦訳元 ''http://whqlibdoc.who.int/trs/WHO_TRS_935_eng.pdf Protein and amino acid requirements in human nutrition'', Report of a Joint WHO/FAO/UNU Expert Consultation, 2007 thumb ジャガイモ（馬鈴薯〈ばれいしょ〉、、学名：Solanum tuberosum L.）は、ナス科ナス属の多年草の植物。デンプンが多く蓄えられている地下茎が芋の一種として食用とされる。.

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ジャクン族

ャクン族の狩猟集団（1906年） ジャクン族（Jakun）は、マレー半島南部に居住する先住民族。マレーシアの原住民局（オラン・アスリ）による保護の対象となっている。.

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ジュズダマ

ュズダマ（数珠玉、）は、水辺に生育する大型のイネ科植物の1種である。 インドなどの熱帯アジア原産。.

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ジョン・スーン

ョン・ランドルフ・スーン（John Randolph Thune、1961年1月7日 - ）は、アメリカ合衆国の政治家。サウスダコタ州出身の連邦上院議員。所属政党は共和党。キンバリー・スーン夫人との間にブルタニューとラリッサの2人の娘がいる。.

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ジョージ・ハリソン・シャル

ョージ・ハリソン・シャル（George Harrison Shull、1874年4月15日 – 1954年9月28日）は、アメリカ合衆国の農学者、遺伝学者である。トウモロコシの品種改良などで知られる。.

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ジョージ・ウェルズ・ビードル

ョージ・ウェルズ・ビードル（George Wells Beadle、1903年10月22日 - 1989年6月9日）は、アメリカ合衆国の遺伝学者で、遺伝子が細胞内の生化学過程を制御していることを発見し、エドワード・ローリー・タータムとともに1958年度のノーベル生理学・医学賞を受賞した。また同年にはジョシュア・レダーバーグも受賞している。 ビードルとタータムは、アカパンカビ（Neurospora crassa）にX線を照射し、突然変異を起こさせた。それらの仲から代謝系路上の特定の酵素が変異しているものを探し、その生理と遺伝について研究を行った。1941年の実験で遺伝子と酵素反応が直接関連していることをあきらかにし、これが後に｢一遺伝子一酵素説｣として知られるようになった。.

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ジョージタウン (ペナン州)

ョージ・タウン (George Town) は、マレーシアのペナン州の州都であるペナン島市の、中心部地区である。.

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ジョウズジャーン州

ョウズジャーン州（جوزجان）は、アフガニスタン北部の州である。州都はシェベルガーン。ジョウズジャーン州の面積は1万1292平方キロメートル（34州中21位）、州の総人口は51万2100人（34州中19位）、人口密度は45人/平方キロ（34州中17位）。.

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ジル＝エリック・セラリーニ

ル.

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ジンバブエ

ンバブエ共和国（ジンバブエきょうわこく）、通称ジンバブエは、アフリカ大陸の南部に位置する共和制の国家である。首都はハラレ。内陸国であり、モザンビーク、ザンビア、ボツワナ、南アフリカ共和国に隣接する。なお、地図を一見すると接しているように見えるナミビアとは、ザンビア、ボツワナを挟んで150メートルほど離れている。2003年に脱退するまでイギリス連邦の加盟国だった。 初代首相、2代目大統領を務めたロバート・ムガベは1980年のジンバブエ共和国成立以来、37年の長期に渡って権力の座につき、その強権的な政治手法が指摘されてきたが、2017年11月の国防軍によるクーデターで失脚した。.

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ジンバブエの国章

ンバブエの国章（ジンバブエのこくしょう）は、1981年9月21日に制定された。 両脇の二匹のクードゥー（レイヨウの一種）が、中央の盾を捧げ持っている。盾の上には希望と未来を表す赤い星と、国のアイデンティティを表す大ジンバブエ鳥が乗っている。盾の背後には戦争と平和を表すライフル銃（AK-47）と鍬がある。盾の上部には水を表す青と白の波線があり、その下には土を表す緑の中に、国名ともなっている国の象徴、グレート・ジンバブエ遺跡を描いている。台座には大地が描かれ、その上に国の三大農作物であるコムギ・綿花・トウモロコシが配されている。底部には公用語である英語で統一・自由・労働（Unity, Freedom, Work）という国の標語が書かれたスクロールがかかっている。 Coat of arms of Rhodesia.svg|イギリス占領時代のローデシアの紋章 Coat of arms of the Central African Federation.svg|イギリス占領時代のローデシア・ニヤサランド連邦の紋.

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ジンギスカン (料理)

加熱前のジンギスカン。野菜の上に羊肉を置くこともある。 調理中のジンギスカン ジンギスカン（成吉思汗）は、マトン（成羊肉）やラム（仔羊肉）などの羊肉を用いた日本の焼肉料理。鍋料理に分類されることもあるが調理方法は鉄板料理の調理方法である。 一般的には北海道を代表する郷土料理とされる他、岩手県遠野市、長野県など一部地域でも盛んに食される。 中央部が凸型になっているジンギスカン鍋を熱して羊肉の薄切りと野菜を焼き、羊肉から出る肉汁を用いて野菜を調理しながら食す。使用する肉には、調味液漬け込み肉の「味付け肉」、冷蔵（チルド）肉の「生肉」、冷凍肉の「ロール肉」がある。.

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ジンクフィンガーヌクレアーゼ

ンクフィンガーヌクレアーゼ (Zinc Finger Nucleases, ZFN, ZFNs) は、ジンクフィンガードメインとDNA切断ドメインから成る人工制限酵素である。ジンクフィンガー・ヌクレアーゼ、亜鉛フィンガーヌクレアーゼとも表記される。ジンクフィンガードメインは任意のDNA塩基配列を認識するように改変可能で、これによってジンクフィンガーヌクレアーゼが複雑なゲノム中の単一の配列を標的とすることが可能となる。内因性のDNA修復機構を利用することで、ZFNsはさまざまなモデル生物においてゲノム編集 (genome editing) を可能にする。.

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ジェネラル・サントス

ェネラル・サントスまたはゼネラル・サントス（General Santos、略称 GenSan 、またはスペイン語風にヘネラル・サントスとも）は、フィリピン南部ミンダナオ島の最南部にある南コタバト州に属する都市。かつての名称はダジャンガス（Dadiangas又はDajangas）。南コタバト州が海に突き出した部分で、南と西からサランガニ州に挟まれている。 ソクサージェン地方（SOCCKSARGEN, Region XII）の全4州と1都市の頭文字をとったGENにあたり、同地方の経済的中心都市である。眼下に広がるサランガニ湾に面し、この州にとって重要な港湾を抱えている。面積は492.86km2、人口は1995年の調査で327,123人、2000年の調査で411,822人であり、フィリピン有数の人口を抱えている。 主な産業はマグロを中心とした漁業であり、サランガニ湾にはキハダマグロの稚魚が回遊しているため周囲はマグロの好漁場となっている。刺身用のマグロを加工し日本へ輸出するマグロ産業が盛んで、「フィリピンのマグロの首都」の異名を持つ。市の漁港は長さ750mの埠頭、2000GT級の冷凍船に対応できる300mの長さの埠頭、巨大な製氷所、マグロ多数を保存する冷凍倉庫など充実した施設がある。ジェネラル・サントスの漁港の一日の水揚げ量はフィリピン最大を誇り、新鮮な魚介類やシーフード料理は市民の自慢でもある。 農業も盛んで、肥沃な土壌と豊富な雨量、台風被害の少なさのため、トウモロコシ、ココナツ、コプラ、パイナップル、アスパラガス、コメなどを産する。また熱帯果実や野菜、切花など高付加価値農産物も生産している。.

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ジェレミー・コービン

ェレミー・バーナード・コービン（英：Jeremy Bernard Corbyn, 1949年5月27日 - ）は、イギリスの政治家であり、現在の野党である労働党党首。1983年以来、ロンドンのイズリントン・ノース選挙区選出英国庶民院議員 (MP) をつとめている。ソーシャリスト・キャンペーン・グループ、パレスチナ連帯キャンペーン、アムネスティ・インターナショナル、核軍縮キャンペーン、ストップ・ザ・ウォー・コアリションの一員であり、ストップ・ザ・ウォー・コアリションについては2001年より全国議長をつとめている。.

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ジェームズタウンの虐殺

ェームズタウンの虐殺（ジェームズタウンのぎゃくさつ、Jamestown Massacre）とは、1622年3月22日の聖金曜日に、バージニア植民地のジェームズタウンおよび周辺の入植地で起こった、原住民インディアンと白人入植者の間で起こった紛争事件のことである。.

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ジェール県

ェール県(Gers)は、フランスのオクシタニー地域圏の県である。.

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ジェイムス・ロバートソン (探検家)

ェイムス・ロバートソン (James Robertson 1742年6月28日-1814年9月1日) は、18世紀後半に活動していた現在のアメリカ合衆国テネシー州の探検家、開拓者。初期の頃、ダニエル・ブーンと共に探検し、1770年代、ロバートソンはワトウガ協会の創立に助力し、1776年、チェロキーの攻撃からワトウガ砦の守備を助力した。1779年、ジョン・ドネルソンと共に現在のテネシー州ナッシュビルを創立し、中部テネシー開拓の足がかりとなった。1790年代初期、南西部領土民兵の准将を務めた。.

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スナック菓子

ナック菓子（スナックがし）とは、軽食代わりに食べられる菓子類の総称で、その中で芋、豆類、トウモロコシなどの炭水化物を食用油で揚げたものを指すのが主流である（後述）。 スナック菓子の定義は曖昧だが、日本では一般的には1955年にカルビーからかっぱえびせんがスナック菓子として発売されていることの認知が強い。.

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スペインの地理

ペインの地理について説明する。.

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スペイン料理

パチョ チョリソ ブタの耳とフライドポテト チュロス クレマカタラーナ スペイン料理（スペインりょうり）とはスペイン固有の料理のことであり、イベリア半島の山の幸と地中海の海の幸をよく生かした料理で知られる。2010年、イタリア料理、ギリシア料理、モロッコ料理と共に、スペイン料理が、地中海の食事としてユネスコの無形文化遺産に登録された。.

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スミラオ

ミラオはフィリピンのブキドノン州の都市。面積は207.49km。2007年現在の人口は21720人。カガヤン・デ・オロ市から南東約62kmに位置する。 面積：207.49km 海抜：600m 位置：緯度：北緯8度11秒―北緯8度12秒 経度：東経124度52秒―東経125度2秒 カガヤン・デ・オロ市から南東約62km -->.

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スワジランド料理

ワジランド料理(Cuisine of Swaziland)の項では、アフリカ南部の国家・スワジランドにおける食文化を解説する。.

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スンバワ島

ンバワ島の位置 スンバワ島（Pulau Sumbawa）は、インドネシアの小スンダ列島に属し波上の卓状地からなる島。ロンボク島とフローレス島の間に位置し、西ヌサ・トゥンガラ州に属する。面積は15,448km2。人口100万人。.

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スンバワンガ

ンバワンガ（Sumbawanga）は、タンザニアの都市。タンザニア西部に位置し、ルクワ州の州都である。人口96226人（2010年）。スンバワンガに住む人はフィパ人が多く、地元の言語を話す。スンバワンガには政府出資のルクワ総合病院と、カトリック教会スンバワンガ教区の管理するDr Atiman病院がある。スンバワンガは、農業及びこの地域に限定された地方商業の中心として機能している。またいくつかの政府機関がおかれている。町の中心部には小さな市場があり、トウモロコシや家畜、果物や魚のほか、輸入されたプラスチック製品や電子機器、自転車や交換部品なども入手可能である。スンバワンガは現在、この地域に限定された経済の中心としての役目しか果たしていない。南東にあるムベヤとの、雨季にも使用できる通年型道路が開通すれば、経済の向上が期待できる。スンバワンガからはムベヤまでバスが通じており、ムベヤからはタンザン鉄道を使って最大都市ダルエスサラームやザンビアのカピリムポシまで行くことができる。.

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スンヤニ

ンヤニ(英語：Sunyani)はガーナ中部のブロング＝アハフォ州の州都。 2012年の人口は約24.8万人。.

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スーパーウィード

ーパーウィード（superweed）は農薬の効果がない雑草のこと。スーパー雑草とも表記される。遺伝子組み換え作物との受粉により除草剤に対する抵抗を持った野生の植物とされる。広義には植物から微生物にわたる超雑種の意味で用いられる。.

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スー族

ー族（スーぞく、Sioux ）は、アメリカ合衆国北部中西部に先住するインディアン部族である、ダコタ族、ラコタ族、およびナコタ族の総称。.

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ストライガ属

トライガ属 （Striga, 英名：witchweedまたはwitches weed）は、アフリカ、アジア、オーストラリアの熱帯および亜熱帯区域に分布する一年生の半寄生植物である。従来のクロンキスト体系ではゴマノハグサ科に属していたが、APG植物分類体系ではハマウツボ科に移動している 。 種数は諸説あるが40種以上とみられるWitchweeds - beautiful but deadly, in The Horticulturalist, Vol.

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ストリチナヤ

トリチナヤ(ロシア語:Столичная；ラテン文字表記:Stolichnaya)とは、ロシア産ウォッカの一銘柄である。製造は連邦国営会社の(S.P.I. Group)。現在の輸入元のアサヒビールを含め、歴代の輸入会社ではストリチナヤと表記しているが、ロシア語の発音はスタリーチナヤに近い。ロシア以外の国向けには現在は「Stoli」と略される。アルコール度数は40％。.

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スピン (スナック菓子)

ピン（Spin）とは、森永製菓が日本で販売する、トウモロコシなどを原料としたスナック菓子の商品名。.

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ステレ

テレ (Stelle)とはアメリカ・イリノイ州にある自給自足・直接民主制を目標とし、未来のユートピアを目指す自治共同体である。なお、ステレはアメリカの公式な地方自治体地域に属していない。人口は約125人(2007年)。.

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ステーキ

淡路ビーフのテンダーロインステーキ ステーキ（Steak）とは、肉のスライスなどを焼いた料理。フランス語の呼び名である「bifteck（ビフテック）」を語源とした「ビフテキ」という名称の流行がかつてあったことから、「ビフテキ」をビーフステーキの略称と考えて「トン（豚）テキ」などといった応用的な命名が為された時代もあった。 フライパンなどの鉄板を使用して焼き上げるほか、金網を使用して直火焼きをする場合もある。豚肉・鶏肉などの肉類や、サケ・マグロ・アワビなどの魚介類のほか様々な素材が用いられる。単に「ステーキ」と言った場合には牛肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。.

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スィノプ

ィノプ（Sinop）または、シノーペー（Σινώπη/Sinope）は、トルコ北部のスィノプ県の県都である。古代には地方にあたる地域であり、歴史的にはシノーペーとして知られている。シノプ、 シノップ ブルームバーグ 2013年5月4日 2013年6月10日閲覧、シノペ、シノーペ。古代名はシヌワ（Sinuwa）であり、イスラーム世界の学者・旅行家は町をサヌーブ、シナーブ、シーヌーブと呼んだ『シルクロード事典』、136-138頁。 観光業や小規模な漁業、造船業が営まれ、タバコ、木材などを移出する港湾都市である。町を東西に走るジュムフリエット通りとサカルヤ通り、サカルヤ通りの東端から南に延びるアタテュルク通りが町の大通りになっている地球の歩き方編集室編『イスタンブールとトルコの大地（2013‐2014年版）』、439-441頁。.

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スコーン (スナック菓子)

ーンは、1987年より湖池屋から製造・発売されている、トウモロコシが原料の植物油で揚げたスナック菓子の商品名で、湖池屋の登録商標（第5146144号）である。 なお、イギリス発祥の菓子、スコーンとは全くの別物である。 発売当初、人気だったCMは「スコーンスコーン、湖池屋スコーン、カリッとサクッと美味しいスコーン」と軽快な歌に合わせて社交ダンスを踊るもので、一時仮面ノリダーの変身時にも使われた。.

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スコッツブラフ郡 (ネブラスカ州)

ッツブラフ郡（Scotts Bluff County）は、アメリカ合衆国のネブラスカ州にある郡。人口は36,970人（2010年国勢調査）で、州内の郡のなかで6番目に多い。郡庁所在地はジェリング (Gering)、最大都市はスコッツブラフ (Scottsbluff) である。 ネブラスカ州のナンバープレートで、スコッツブラフ郡の車両は最初の数字が21になっている。これは1922年にナンバープレートの制度を確立した際、スコッツブラフ郡の車両登録台数が州内の郡のなかで21番目に多かったからである。 郡名は、オレゴン・トレイルを往来する19世紀の開拓者にとって目印になった、屹立した崖（ブラフ）に由来する。この崖は1828年、その近くで亡くなった毛皮商のヒーラム・スコットにちなんで「スコットの崖」と名付けられた。現在は、スコッツブラフナショナル・モニュメントとして国立公園に登録されている。1887年、その崖のふもとにジェリングが、1900年にはノース・プラット川の向こう岸にスコッツブラフ市が建設された。対岸の2つの街は共に発展を遂げ、現在は州内で7番目に大きな都市圏を形成している。 郡内のは、州内で3番目に搭乗旅客数が多い活気ある空港である。 経済は農業が中心でテンサイやトウモロコシ、豆類がつくられている。.

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スタン・ハンセン

タン・ハンセン（Stan Hansen、本名：John Stanley Hansen II、1949年8月29日 - ）は、アメリカ合衆国の元プロレスラー。テキサス州ノックスシティ出身のデンマーク系アメリカ人。 日本で最も成功したといわれる外国人レスラーの1人。第32代AWA世界ヘビー級王者。第2代PWF会長。なお、現夫人は日本人で息子が2人いる。.

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ズルツバッハ (タウヌス)

ルツバッハ (タウヌス) (Sulzbach (Taunus)) は、ドイツ連邦共和国ヘッセン州マイン＝タウヌス郡の町村（以下、本項では便宜上「町」と記述する）である。ズルツバッハは、1964年に開業したドイツで最初のショッピングセンター「マイン＝タウヌス・センター」で知られている。.

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ズールー人

ールー人（ズールーじん、）は、アフリカの民族。.

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セモリナ

モリナ セモリナ粒の近接写真 セモリナ粉は、デュラムコムギの粗い精製されたミドリング粉である。パスタ、シリアル、プディング、クスクスを作るのに用いられる。セモリナという用語は、その他の様々なコムギや、イネ、トウモロコシといったその他の穀物から得られる粗い穀粉を指すのにも用いられる。.

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セリ族

リ族（セリぞく、Seri）は、メキシコに住む民族。.

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セルローズファイバー

ルローズファイバーの粉末 床面への施工(乾式） セルローズファイバー施工に必要な機器 セルローズファイバー（Cellulose insulation; セルローズ断熱材）は、木質繊維を使用して製造された断熱材である。断熱性能は住宅用グラスウール24k・32k相当で、熱伝導率は0.038 W/mk前後である。.

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センテオトル

ンテオトル センテオトル（Centeotl）、あるいはシンテオトル（Cinteotl）は、アステカ神話に伝わるトウモロコシの神。古代アステカ人にとってトウモロコシは主食であったため、センテオトルは広大な地域で崇拝されていた。 トラロックの庇護下にある神で、頭にトウモロコシの穂を模した派手な冠を被った、若々しい生気に溢れた若者の姿で表される。 マヤ神話のヤム・カァシュにあたる。.

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セビチェ

白身魚のセビチェ（ペルー）。付け合わせはチョクロ（choclo, 茹でとうもろこし）とカンチャ（cancha, 煎ったとうもろこし） セビチェ（ceviche, cebiche, sevicheなど：, ）とは、ラテンアメリカで食べられる魚介類のマリネである。ペルーやメキシコなどの名物料理。 小骨を良く取り除いた生の魚を1-2cm角くらいに切る。これにみじん切りにしたタマネギとトマトを加え、レモンをたっぷり絞って混ぜ合わせる。シラントロやパセリ、オレガノなどの香草やアヒ・アマリージョなどの唐辛子を好みで加える。オリーブ・オイルを加えることもある。塩で味を整えて完成となる。 具材には、メロ（マジェランアイナメ）やコルビーナ（Corvina、ニベ科の魚）、ペヘレイなどの白身の魚、エビ、タコイカ、ホタテ、ハマグリなどの貝類が使われる。カマスサワラのような青身魚が使われたり、ウニ、火を通した家禽の肉、ザリガニ、もつが使われることもある。野菜だけから成るセビチェも存在する。 香辛料としては、地域によってアヒ・アマリージョやアヒ・リモ、チレ・セラーノ、もっと辛いロコトやハラペーニョを刻んだものが用いられたり、ニンニクを加えることもある。 ラテンアメリカの中でも主に太平洋に沿った、新鮮な魚介類がとれる地方で広く食べられている。中でもペルーでは国民食とされる。前菜として供されることが多いが、サツマイモ、キャッサバ、トウモロコシ、ジャガイモ、豆、アボカド、トストーネスなどを添えて主菜とすることもあり、また、酒のつまみとしてもよく食べられている。メキシコでは揚げたトルティーヤの上にセビチェを盛ってトスターダとすることもある。 ペルーではセビチェのマリネ液をレチェ・デ・ティグレ（leche de tigre、「トラの乳」）またはレチェ・デ・パンテラ（leche de pantera、「ヒョウの乳」）と呼び、セビチェと共に供することがある。 2008年12月7日、ペルーで伝統料理「セビチェ」を6.8トン調理し、一度に調理されたセビチェの量のギネス世界記録を樹立した。 File:Flickr dongkwan 540812245--Shrimp Tostada.jpg|エビのセビチェのトスターダ（メキシコ） File:Ceviche ecuador.JPG|エクアドルのセビチェ File:Mixed ceviche with yuyo on top.JPG|ユヨ（海藻）をのせたセビチェ（ペルー） File:Ceviche mixto con zarandajas.JPG|ペルーのセビチェ File:Leche de tigre2.JPG|レチェ・デ・ティグレ.

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セベイ

ベイ (Sebei) はウガンダ東北部の伝統的地域。エルゴン山北麓のナイル系セベイ族の伝統的居住地である。北にカラモジャ地方、東にケニアリフトバレー州（トランスンゾイア県）、山頂越しに南にケニア西部州（マウントエルゴン県）、西にブギスと接する。 セベイはイギリス植民地時代にセベイ郡とされ西のブギスと併せてブギス県が置かれていた。ウガンダ独立時に単独の県とされ、1979年に県名が県庁所在地名に改称された際にカプチョルワ県となった。セベイ族はカレンジン系の牧畜民であったが、時代にコーヒー栽培を始め、近年ではトウモロコシの生産者となっている。2005年7月に南東部がブクウォ県（ブクワ県）に分割された。.

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セサミチキン

ミチキン（Sesame chicken、Chinese sesame seed chickenと表記されることもある、芝麻雞-チーマージー）は、主に英語圏の中華料理店で一般的に提供されている、鶏肉とゴマ（中国語では芝麻と表記）を使ったアメリカ風中華料理である。セサミチキンは左宗棠鶏に似ているものの、セサミチキンにはスパイシーな味付けではなく甘みのある味付けをする。.

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ゼアチン

アチン（Zeatin）は、プリン、アデニンから誘導された植物ホルモンである。植物の成長を促進するサイトカイニンの一つである。未成熟なトウモロコシの種子から初めて発見された。ゼアチンとその誘導体はココナッツミルク中の重要な活性成分であり、長くから植物の成長を誘導することが知られていた。 キネチンの場合ように、ゼアチンにはくつかのin vitro条件において、ヒトの皮膚線維芽細胞に対し老化防止作用があることが報告されている。.

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ソマリ料理

マリアはアフリカ大陸の北東端に当たるため、古くは東洋とアラブ・アフリカ諸国を結ぶ交易中継地であり、近代以降は東洋と西洋を結ぶ交易中継地であった。そのためソマリ料理（ソマリア料理）はエチオピア、イエメン、イラン、トルコ、インド、イタリアなどの食文化の影響が強い。また、ソマリ族のほとんどがムスリム（イスラーム教徒）であるため、イスラーム教の食の戒律ハラールに適ったものになっている。 材料名がそのまま料理名となっているものも多く、同じ料理名でも場所によって調理法が異なる場合も多い。一日の食事のなかでは昼食が最も重要で、朝食と夕食は軽い。.

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ソロラ県

ラ県 (Departamento de Sololá) は、グアテマラ西部高原の県。周囲を北から時計回りにトトニカパン県、キチェ県、チマルテナンゴ県、スチテペケス県、ケツァルテナンゴ県に囲まれる内陸の県である。県都は同名の町ソロラ。.

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ソビエト連邦の国章

ビエト連邦の国章（ソビエトれんぽうのこくしょう、Государственный герб СССР）は、「地球の上に鎌と槌」を描き、これをコムギの穂のリースで囲んだ国章である。 1923年に制定され、1991年のソ連崩壊まで使用された。この国章は、紋章学の体系に沿って作られていないため、紋章であるというよりエンブレムという方が正確である（ロシアの伝統的な紋章制定に使われた体系は、ロシア語で「ゲルブ」（герб）と呼ばれる。）.

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ソウルフード

ウルフードとは、.

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ソケ族

族（ソケぞく、Zoque）は、メキシコに住む民族。.

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タマル (食品)

タマル（tamal）はメキシコおよび中央アメリカ、南アメリカの伝統的な食品のひとつで、トウモロコシをすりつぶし、ラードと合わせてこねた生地（マサ）を、トウモロコシの殻（から、包葉）かバナナなどの葉に包んで蒸したものをいう。.

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タマウリパス州

タマウリパス州 (Tamaulipas) は、メキシコ北東部、メキシコ湾西岸の中央部に位置する州である。正式名称はタマウリパス自由独立州 (Estado Libre y Soberano de Tamaulipas) という。州都はシウダービクトリア。人口は3,270,268人（2010年国勢調査）である。.

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タバコ市

タバコ市（Tabaco City）は、フィリピン北部ビコル地方（Bicol Region, Region V）のアルバイ州にある都市で、この地域の象徴であるマヨン山の北に位置する。東のサンミゲル島は、そのほとんどがタバコ市の管轄に置かれる。 経済は、農業にまだかなり依存している。主な収穫は、米、トウモロコシ、野菜、ココナッツ、マニラ麻で、豚の飼育も主力産業である。面積は117.14km2、人口は107,166人（2000年）である。.

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タバコシバンムシ

タバコシバンムシ四態 タバコシバンムシ（煙草死番虫） Lasioderma serricorne は、ジンサンシバンムシと並んで貯蔵食品害虫として知られるシバンムシの一種。世界中に広く分布し、日本国内にもほぼ全土に分布し、大多数の家庭で発生して乾燥食品などありとあらゆる乾燥動・植物質を食害する。.

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タバスコ料理

タバスコ料理（タバスコりょうり）の項目では、メキシコタバスコ州の食文化を紹介する。.

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タモアンチャン

タモアンチャン（Tamoanchan）とは、アステカ神話のさまざまな創造説話に登場する伝説上の地名で、一種の楽園として伝えられる。.

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タラバ州

タラバ州はナイジェリア東部の州。州都はジャリンゴ。.

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タラフマラ族

ララムリ、つまりタラフマラ族はメキシコ北西部のアメリカ州の先住民族であり、長距離走の能力に秀でてるとして有名であるIrigoyen and Palma.

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タラスコ族

タラスコ族（タラスコぞく、Tarascans、）は、メキシコに住む部族。自称はプレペチャ族（endonym P'urhépecha ）。.

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タリハ県

タリハ県（）は、ボリビアの県。ボリビア最南部に位置し、北側がチュキサカ県、西側がポトシ県と接し、南側がアルゼンチン国境、東側がパラグアイ国境になっている。行政府所在地はタリハ。6つの郡で構成されている。.

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タルー

タルー（Tharu）は、ネパールおよびインドの民族およびその言語の総称。 タルー族はネパールの西部山岳地帯サーケット渓谷、チトワン渓谷、ダン渓谷、デウクリ渓谷、内部タライ渓谷のシンドゥリとウジャプル、およびネパール･インド国境地帯のタライ平原、などに住む先住民族である。ネパールの人口は2006年7月推計で28,287,147人であるが、タルー族はその6.6%を占める。なお、同じタライ平原に住むマデシとは別民族である。 インドに住むタルーの人口はそれより少なく、ビハール州のチャンパラン郡とウッタラーカンド州のナイニタル郡に大部分が住んでいる。.

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タンザニア

タンザニア連合共和国（タンザニアれんごうきょうわこく）、通称タンザニアは、東アフリカに位置する共和制国家で、イギリス連邦加盟国である。ケニア、ウガンダ、ルワンダ、ブルンジ、ザンビア、マラウイ、モザンビークと国境を接し、タンガニーカ湖対岸にはコンゴ民主共和国があり、またインド洋に面する。1996年に立法府の議事堂が法律上の新首都ドドマに移転されたが、その他の政府官庁は旧首都ダルエスサラームにある。 東アフリカ大陸部のタンガニーカとインド洋島嶼部のザンジバルから構成され、ザンジバルは中央政府から強い自治権を確保したザンジバル革命政府によって統治されている。また、アフリカでも有数の大自然に恵まれ、文化的にもスワヒリ語を国語とし、アフリカ在来の言語が大きな役割を果たしている数少ない国家である。.

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タパス

タパの一種プンティジタス（小イカフライ） タパスまたはタパ（スペイン語単数形 Tapa）とは、スペイン料理の様々なアペタイザーである。冷製料理（オリーブとチーズ混ぜ合わせ等）または温製料理（小イカフライ等）がある。 タパスは小皿料理なので、会話をしながら食事をするのに向いている。また、タパスを立食とする習慣がある国もある。スペインではバルによって無料で出すところもあり、店によって、さまざまなものがある。.

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タイロナ

先コロンブス期におけるコロンビアの古代文化分布図 タイロナ（Tayronas、Tairona）は、コロンビア北部、グアヒラ(Guajira)半島の基部にあたる海岸を後背にした孤島のような山塊に住んだ人々が築いた南米先住民の文化である。タイロナ文化の起源については不明な部分が多いが、マグダレナ川下流のZambrano発展期の文化にその起源を考えるのがもっとも適切に思われる。マグダレナ川下流の蔵骨器は、タイロナのものとよく似ており、低地マグダレナ（マグダレナ川下流）文化とタイロナの間の移行期にあたるものは、La Meza（ラ・メサ）という文化として知られていて、シエラネバダの南麓に遺跡が点在している。 タイロナの国家が衰退し始めたのは、1528年のロドリゴ・デ・バスティダス(Rodrigo de Bastidas)の到着が契機であった。そして1550年に80%の人々がいなくなって、のこり20%の人々は、より標高の高い山地へ逃れていった。混血していく人々もいた。山地に残った人々は、コギ、イカ(Ika)、サンカ(Sanká)という部族として生き残っている。.

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タケアズキ

タケアズキ（学名: Vigna umbellata）（英語:Ricebean）（中国語:赤小豆;ピンイン: chìxiăodòu)はササゲ属の作物。中国南部からベトナム、ラオス、タイの北部、ミャンマーとインド が原産で、インドシナ、中国南部、インド、ネパール、バングラデシュなどで栽培される。ツルアズキ（蔓小豆）、カニメ (蟹目)、 バカアズキとも呼ばれる。トウモロコシ、モロコシとの混作で窒素固定を行なうために用いられることが多い。種子は、飼料や食用にされる。中国では主に漢方薬として利用されるが、広東スープの食材としても一般的な為（葛の根と煮る粉葛赤小豆湯など）、広東省ではスーパー等で容易に手に入れる事が出来る。 タケアズキ（竹小豆）は流通上の名称で、植物分類学上の正式名称はツルアズキ。.

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タコス

メキシコのタコス。左の3つはロンガニーサ（ソーセージ）、シラントロ、タマネギ。右はチュレータ（ポークチョップ）とチーズ タコスまたはタコ（スペイン語単数形：taco）は、メキシコ料理やテクス・メクス料理、ニューメキシコ料理の軽食である。.

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サバクトビバッタ

バクトビバッタ（砂漠飛蝗、学名:Schistocerca gregaria ）は、バッタ科のバッタ。サバクワタリバッタ、サバクバッタ、エジプトツチイナゴとも。代表的なワタリバッタ（locust）として知られ、時々大発生し、過去何世紀もの間、アフリカ、中東、アジアの農業に被害（蝗害）を与え続けている。現在でも、世界の人口の10分の1の人々が、この昆虫の被害を受けている。サバクトビバッタは体が大きく、移動距離も速度も大きいため、大きな蝗害を起こしやすい。1年当たりの世代交代回数は2-5回である。 エチオピア高原北部のティグレ州やエリトリアで生まれた幼虫は、紅海沿岸にゆっくりと移動してそこで成長する。そのため、エチオピアやエリトリア、スーダンなどで幼虫のうちに対策を取れば、東アフリカでの蝗害を予防することが可能である。2004年に発生したサバクトビバッタは西アフリカの農業に大きな打撃を与え、地域の食糧安全保障に影響が出るほどだった。サバクトビバッタの被害は、これらの地域の飢饉に大きな影響を与えている。.

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サポテコ族

ポテコ族（サポテコぞく、Zapotec）は、メキシコに住む民族。.

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サラダ

一般的なサラダ フルーツサラダ サラダ（Salad 、Salade 、Salada ）とは、野菜などの具材に塩、酢、油、香辛料などの調味料をふりかけるか、和えて盛りつけた料理の総称。 生のままの野菜や、ポテト、ブロッコリー、豆類などの煮たものを冷ましてから盛り合わせ、マヨネーズ、ドレッシング、塩等をかけて食べるものが一般的だが、野菜以外の材料を多く含む卵サラダ、ツナサラダ、ハムサラダ、マカロニサラダなどもサラダと称される。素材の選び方によってはビタミンC・食物繊維などを多く含む。 なお、サラダのドレッシングに適した油のことを日本ではサラダ油という。また、サラダ油を使った煎餅やスナック菓子などで塩味のものを「サラダ味」と称することがある。.

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サラダバー

250px サラダバー (Salad bar) は飲食店でサラダをビュッフェスタイル（バイキング形式）で提供する方式。サラダバーの起源には、1960年代中盤にアービーズと似たアメリカ中西部のファストフードチェーン、「ラックス」 (Rax Restaurants) が始めたという説、1971年または1973年にシカゴのレストラン「R・J・グランツ」 (R.J. Grunts) が始めたという説、1959年にハワイのワイキキで「チャックス・ステーキハウス」 (Chuck's Steak House) が始めたという説、1951年にイリノイ州スプリングフィールドのレストラン「ザ・クリフス」 (The Cliffs) が始めたという説などがある。.

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サラダエクスプレス

ラダエクスプレスは、阪神バスが運行する高速バス（空港路線除く）。.

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サラダ油

ラダ油（サラダゆ、サラダあぶら）またはサラダ・オイル (salad oil) は、精製された植物油の一種。.

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サワー・マッシュ

ワー・マッシュ（英語： Sour mash ）は、蒸留製造産業におけるウイスキー製造プロセスの名称である。サワードウ・ブレッドの製造過程に類似しているので、この名で呼ばれる。このプロセスは、スコットランド人化学者であるジェイムズ・C・クロウが、ケンタッキー州ウッドフォード郡のオールド・オスカー・ペッパー蒸留製造所（現在は、ウッドフォード・リザーヴ蒸留製造所、EN）で働いていたとき、開発したものである。.

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サン・マルコス県

ン・マルコス県（Departamento de San Marcos）は、グアテマラの県。県都はサン・マルコス市。.

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サン・バルトロ

ン・バルトロ（San Bartolo）は、グアテマラ北部のペテン低地北部に立地する先古典期後期に属するマヤ文明の祭祀センターである。ティカルの北東およそ80kmほどの場所に位置する。「ラス・ピントゥラス」（絵画の神殿）下層1号神殿の先古典期後期の素晴らしい壁画によって、その名を知られるようになった。 ピーボディ考古学・民族学博物館 のウィリアム・サターノの指揮する調査隊によって2001年にピラミッドの基礎部分の建物が調査されて紹介された。2003年3月に発掘調査が再開され、壁画は放射性炭素年代測定によって紀元前100年のものでマヤ文明の壁画としては現時点で最古のものであることが判明している。 壁画の記録撮影は、壁面を直接スキャンする一方、はげ落ちた破片についても撮影し、パソコン上で画像をつなげていく手法が用いられた。2003年に北壁の壁画の調査及び記録、2004年に西壁の壁画の調査及び記録が行われ、西壁は最初の生命樹の部分で42枚の画像、全体で350枚の画像がつなぎあわされて全貌が明らかとなった。ヘイザー・ハースト（Heather Hurst）によって詳細にスケッチされ、見事な復元図が作成されている。.

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サン・ホセ・ピヌーラ

ン・ホセ・ピヌーラ (San José Pinula) は、グアテマラ共和国グアテマラ県にある基礎自治体 (municipio) である。首都グアテマラシティの南東22キロメートルに位置する。自治体は1886年10月1日に設置され、その名は"Tierra del pinol"（トウモロコシ粉の地）を意味する。 周囲を山々に囲まれ、近年まで住人たちはトウモロコシやギスキル、チョヨーテウリ、パタステといった野菜の栽培で生計を立ててきた。首都に近い立地にもかかわらず、最近では農業をやめ、この地域に多く進出してきている韓国メーカーの工場に労働者として勤める者が増えている。 街には16世紀のイエズス会修道院の建物を改築したゴルフ場があり、そのコースは世界的に見ても高水準である。 選挙は4年に一度行われ、市長が自治体で最大の権力者である。 伝統的な食事はel arroz de pollo（チキンライス）とla carne guisada（ビーフシチュー）であるが、もっともグアテマラのほかの地域と同様、タマルやトウモロコシのチュチートも美味しい。 宗教はカトリック教会が主であり、プロテスタント（普通はエバンヘリカ、evangélicaと呼ばれる）の信者もいる。 街の守護聖人は聖ヨセフで、カトリック教会の聖人暦によって3月19日が祝祭日とされている。.

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サン・アグスティン

ン・アグスティン遺跡群（San Agustín）は、コロンビアのマグダレナ川上流の標高1200mから2000mの山岳地帯に500km2の範囲にわたって点在する独特な石彫で知られる遺跡群。首都ボゴタからは南西約350kmに位置し、主な遺跡だけでも30ヶ所前後に達し、南米でも最大規模。この遺跡群の立地は、東方はカケタ川からアマゾン川へ、西方はパティア川から太平洋へ、北方は、マグダレナ川からカウカ川を経由してカリブ海へ抜ける交易の要衝ともいえる場所である。サン・アグスティン文化を築いた人々は、そのような交易やトウモロコシ栽培、果物など食用にするための植物採集によって生活の糧を確保していたと考えられる。.

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サンボアンガ

ンボアンガ（City of Zamboanga、チャバカノ語/スペイン語：Ciudad de Zamboanga、セブアノ語：Dakbayan sa Zamboanga、フィリピン語：Lungsod ng Zamboanga）は、フィリピン・ミンダナオ島の最西端にある大都市。沖合いにはスールー諸島が連なっている。 高度に都市化された街で、フィリピン・コモンウェルス時代の1936年10月12日に市（chartered city）に昇格した、フィリピンでも市制施行が最も早かった都市のひとつ。「ミンダナオの誇り（El Orgullo de Mindanao）」や、「美しいサンボアンガ（Zamboanga Hermosa）」などの異名があり、市政府による観光誘致では「アジアのラテン都市」というブランドが使われている。サンボアンガはフィリピンでも古い植民都市であり、最もスペイン化が進んだ都市で、スペイン文化の残像がいたるところに濃く残っている。.

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サントリー

ントリー は、大阪市北区に本社を置く、日本の洋酒、ビール、清涼飲料水の製造・販売等を行う企業グループの総称およびブランド。事業の主要な部分はアルコール飲料だが、1980年代以降清涼飲料においても一定の地位を築いた。 かつてはサントリー株式会社を中心とするグループであったが、2009年（平成21年）4月1日よりサントリーホールディングス株式会社（Suntory Holdings Limited）を中心とした持株会社制に移行。本項ではこれについても記述する。.

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サンティアゴ島

ンティアゴ島（ポルトガル語、Ilha de Santiago）とは、アフリカ大陸のすぐ西の大西洋上に位置している、ソタヴェント諸島を構成する島の1つである。この島はカーボベルデにおける最大の島で、同国の総人口の約半数が暮らす。島の南東には、1975年以降のカーボベルデの首都であるプライアが位置する。.

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サンジウ族

ンジウ族（）は、ベトナムの北部に住み、広東語の方言あるいは広西平話を話すザオ族（）系の民族。17世紀ごろに中国（明）の広東から移住したと考えられている。.

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サンタバリー

ンタバリー（ソト語: ）は英国王室のヘンリー王子とレソト王室のセーイソ王子によって2006年に設立された、慈善団体である。.

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サーグ

ーグ・パニール サーグ（ヒンディー語：साग、ساگ、英語：Saag）とは、ホウレンソウやカラシの葉など青菜、およびそのような葉菜を用いたカレー料理のことである。インドとパキスタンでは、ローティーやナンといったパンと共に食される。ホウレンソウやカラシナ以外の葉菜類を用いることもあり、また味・香り付けのための香辛料などが加えられる。サーグワーラー（Sāgwālā：「青菜の（料理）」）とも呼ばれる。.

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サッポロ ドラフトワン

ッポロ ドラフトワンはサッポロビールが製造・発売している第三のビール（新ジャンル）。原材料に麦芽や麦を一切使わず、えんどう豆から抽出した「エンドウたんぱく」を麦芽や麦の代わりに使用した。酒税法による分類は2006年（平成18年）5月1日改定に伴い「その他の醸造酒（発泡性）①」となっている。.

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サッポロ冬物語

ッポロ冬物語（サッポロふゆものがたり）は、サッポロビール株式会社が製造・販売する、冬季限定販売の生ビールである。.

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サッポロ生ビール黒ラベル

ッポロ生ビール黒ラベル（サッポロなまビールくろラベル）は、サッポロビール株式会社が製造・販売する生ビール。ヱビスビールと並ぶ同社の主力商品である。本項では、前身商品であるサッポロびん生についてもあわせて述べる。.

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サトウキビ

トウキビ（砂糖黍、学名：Saccharum officinarum）は、イネ科サトウキビ属の植物。.

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サパティスタの反乱

パティスタの反乱（サパティスタのはんらん）とは1994年1月1日にメキシコチアパス州ラカンドンでサパティスタ民族解放軍が起こした反乱。この日は北米自由貿易協定が発効する日であった。.

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サパティスタ民族解放軍

パティスタ民族解放軍（-みんぞくかいほうぐん、Ejército Zapatista de Liberación Nacional、EZLN）は、メキシコで最も貧しい州とされるチアパス州を中心として活動するゲリラ組織である。単にサパティスタと呼ばれることも多い。サパティスタはチアパスの貧しい先住民族であるマヤ人のツォツィル族やの農民を主体に組織されているが、その支援者はメキシコ国内の都市部などにも幅広く存在し、またウェブサイトを介して世界的に宣伝を行っている。.

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サド川

サド川（ポルトガル語：Rio Sado）は、南部ポルトガルを流れる国の主要河川のひとつである。北方向へ流れるポルトガルの唯一の主要河川で、カルディランの丘陵地からおよそ175km流れ、セトゥーバルの三角江を経て大西洋に注ぐ。 米、トウモロコシ、野菜などの栽培を目的とした流域地の農地開発のため、上流から河口に至る間に複数地点で灌漑用のダムや堰が設けられている。河口付近ではアルカセル・ド・サルの都市を横切る。 河口は、バンドウイルカの大きな集団の生息地となっている。 流路 Category:ポルトガルの河川 Category:ポルトガルのラムサール条約登録地.

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サニーメイズ

株式会社サニーメイズは、静岡県静岡市清水区にあるトウモロコシ製品の製造メーカーである。.

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サニーベール (カリフォルニア州)

ニーベール（Sunnyvale、、またはサニバル、）は、アメリカ合衆国カリフォルニア州サンタクララ郡の都市であり、シリコンバレーを作り上げている主要都市の一つである。2000年国勢調査での人口は131,760人だったが2010年140,018人と6%以上増加した。 サニーベール市の北はサンノゼ市の部分、北西はモフェット連邦飛行場、西はマウンテンビュー市、南西はロスアルトス市、南はクパティーノ市、東はサンタクララ市に取り囲まれている。歴史あるエル・カミノ・レアル（スペイン語で王道）およびアメリカ国道101号線が市内を通っている。 サニーベール市には、シリコンバレーの一部としてジュニパーネットワークス、パーム、AMD、ネットアップ、スパンション、Yahoo!、シムコ・エレクトロニクス、ミラポイント、アプライドマイクロ、およびアリバなど多くのハイテク企業が本社を構えている。航空宇宙・防衛産業の会社もある。ロッキード・マーティンが大きな施設を持っており、他にハネウェル、ノースロップ・グラマン電子システムの海洋システム（ヘンディ鉄工博物館がある）、およびスピレント・コミュニケーションズも市内に事務所を構えている。またオニヅカ空軍基地もあり、その本館は地元でブルーキューブと呼ばれていて、最も目立つものになっている。この基地はスペースシャトル・チャレンジャー事故で亡くなった宇宙飛行士エリソン・オニヅカに因んで名付けられており、2010年8月まではアメリカ軍の主要な人工衛星制御施設だった。 サニーベールは、統合された単一の公衆安全部を持っている数少ない都市の一つであり、この部門に属する全ての人が消防、警察および救急救命活動に携われるよう訓練され、この3つの役割のどれでも緊急事態に対応できるようになっている。 市民への図書館として市民センターに入っているサニーベール公共図書館がある。.

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サイレージ

イレージ (silage) とは家畜用飼料の一種で、飼料作物をサイロ(silo)などで発酵させたもの。一般には、青刈りした牧草を発酵させたもの（牧草サイレージ）をいう。それ以外の場合には、サイレージの前に穀物名を付けて呼ぶこともある（例: コーンサイレージ）。.

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サイロ

イロ（silo）とは、米・小麦・とうもろこし・大豆等の農産物、家畜の飼料を蔵置・収蔵する倉庫、容器等のこと。 工場等では、粉体・粒体製品を出荷・包装（フレコンや紙袋等に充填）するまで一時的に貯蔵するタンクをサイロと称することがある。この場合、寸胴形というよりは 長めの円筒状のタンクを指す場合が多い。.

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サイトカイニン

イトカイニン (cytokinin) は植物ホルモンの一種。一般に オーキシン存在下で細胞分裂、シュート形成の誘導効果をもつ化合物一群の総称とされる。略称 CK。.

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サウスダコタ州

ウスダコタ州（State of South Dakota ）は、アメリカ合衆国の中西部にある州である。グレートプレーンズ（大平原）にあり、南西部はと呼ばれる標高の高い平原地帯である。州の北はノースダコタ州に、東側はミネソタ州とアイオワ州に、西側はモンタナ州とワイオミング州に、南側はネブラスカ州に接している。州の中央にはミズーリ川が南北に流れているので、その東側と西側には地理的にも社会的にもはっきりとした特徴があり、州民は「イーストリバー」「ウェストリバー」と呼んでいるHasselstrom, pp.

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サコタッシュ

タッシュ (ナラガンセット語 sohquttahhash に由来し、「砕かれたトウモロコシの穀粒」を意味する) は、スイートコーンを主として、ライマメや他のマメと合わせて作られる料理である。トマトやパプリカ、オクラなどの材料が加えられることもある。豆果に穀物を加えることで、すべての必須アミノ酸に豊富な料理となる。比較的安価で手に入りやすい材料から作ることができるため、アメリカ合衆国において大恐慌の間に普及した。多くは伝統的なポットパイのように上に軽いパイ生地をのせて、キャセロールの形で調理されることがある。サコタッシュは、ペンシルベニアやニューイングランド地方において、感謝祭のお祝いの伝統的な料理である。アメリカ南部の一部では、野菜を混ぜ合わせたものに、ライマメを加えてラードやバターで覆った料理がサコタッシュと呼ばれている。トウモロコシ、、トマト、トウガラシは新大陸の食材である。.

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サスケハノック

ハノック族の描写（1675年頃） サスケハノック族（Susquehannock、又はサスケハナ族、Susquehanna、コネストーガ族、Conestogaとしても知られる）とはアメリカインディアンである。部族名のサスケハノックはアルゴンキン語の「サスケハナ」（Susquehanna＝"濁った川"）に由来している。またコネストーガ族などとも呼ばれる。.

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もち米

もち米（もちごめ、もちこめ、もちよね、もちまい、糯米、sticky rice）とは、糯性をもつコメの品種群。糯性とはアミロースを全くあるいはほとんど含まない作物の種類を指す農業・生物系特定産業技術研究機構編『最新農業技術事典』農山漁村文化協会 p.1525 2006年渡部忠世・深沢小百合著『ものと人間の文化史 もち（糯・餅）』法政大学出版局 p.2 1998年。 「糯」の一字でもち米を意味することもある『大修館漢語新辞典』大修館書店 p.917 2001年。同音の字として「餅」があるが、本来、「餅」はモチ性の穀粒などを蒸した上で搗くなどして作られた食物をいうのに対し渡部忠世・深沢小百合著『ものと人間の文化史 もち（糯・餅）』法政大学出版局 p.3 1998年、「糯」はアミロースを全くあるいはほとんど含まない性質を持つ作物を指す渡部忠世・深沢小百合著『ものと人間の文化史 もち（糯・餅）』法政大学出版局 p.3 1998年。ただし、近年では餅米と表記されていることもある。 糯米に対してアミロースを含む粘り気が少ないコメは粳米（うるちまい、うるごめ）、粳（うるち、うる）という。.

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もつ

もつ各種 もつ（豚） もつとは、鳥獣肉の臓物（ぞうもつ＝内臓）のこと。ホルモン、畜産副生物、内臓肉とも呼ばれている。中国語では「下水」という。韓国語ではコプチャンなど、また欧米では「バラエティミート」「ファンシーミート」と呼ばれる。.

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品種改良

品種改良（ひんしゅかいりょう）とは、栽培植物や家畜などにおいて、より人間に有用な品種を作り出すこと。具体的な手法としては、人為的な選択、交雑、突然変異を発生させる手法などを用いる。 公的な農業試験場や畜産試験場などで進められているほか、穀物メジャーなどに代表される民間企業もビジネスとして参入している。.

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冷麺

冷麺（れいめん）とは、朝鮮半島由来の冷製麺料理。朝鮮語では（ネンミョン、韓国標準語）または（レンミョン、北朝鮮標準語）。冷やし中華と区別するため、韓国冷麺や韓国風冷麺などとも呼ばれる。.

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商品先物取引

商品先物取引（しょうひんさきものとりひき）は、農産物や鉱工業材料等の商品を将来の一定日時に一定の価格で売買することを現時点で約束する取引であり、先物取引 (Futures) の一種である。.

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全身獲得抵抗性

全身獲得抵抗性（ぜんしんかくとくていこうせい、systemic acquired resistance：SAR）とは、植物が局所的に病原体に曝された後に起こる、植物体全体の抵抗性反応である。SARは動物に見られる自然免疫に似ており、植物のSARと動物の自然免疫は進化的に保存されているとの証拠もある。植物はパターン認識受容体（広範囲の微生物のもつ分子構造パターンを認識する）を用いて微生物の保存されたサインを認識しており、この認識が免疫反応の引き金となる。保存された微生物のサインに対する受容体の最初のものは、イネ（XA21, 1995）とシロイヌナズナ（FLS2, 2000）で見出された。植物はまた、高度に異なる病原体のエフェクターに対する免疫受容体も持っている。この中にはNBS-LRRクラスのタンパク質がある。SARは植物が病害に抵抗するのにも重要だが、一度罹患した病害から回復するのにも重要である。SARは広い範囲の病原体により、特に（それだけではないが）組織の壊死を起こすものにより誘導される。そしてSARの誘導後に見られる抵抗性は広い範囲の病原体に有効であり、ゆえにSARは「広スペクトラム抵抗性」とも呼ばれる。SARに伴って広い範囲の遺伝子（いわゆる病原性関連（PR）遺伝子）の誘導が起き、SARの活性化は内因性のサリチル酸（SA）の蓄積を要する。病原体により誘導されたSAシグナルは分子シグナル伝達経路を活性化する。この経路は、シロイヌナズナのモデル遺伝系でNIM1、NPR1またはSAI1と呼ばれる遺伝子（いずれも同じ遺伝子である）により同定されている。SARは双子葉類、単子葉類を含め広い範囲の被子植物に見られる。SARはトウモロコシでも活性化されるが、抵抗性誘導剤として広く使用されているベンゾチアジアゾールなどは、さび病を引き起こすP.

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全農サイロ

全農サイロ株式会社（ぜんのうサイロ、英文名称：Zenno Silo Corporation）は、JA全農グループの倉庫会社。.

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先史時代の北米大陸

先史時代の北米大陸（せんしじだいのほくべいたいりく）では、先史時代の北アメリカ大陸の諸文化について、その概略を説明する。 先史時代の北アメリカ大陸では、アデナ文化（前期ウッドランド期並行、1000B.C.〜A.D.100頃）、ホープウェル文化（中期ウッドランド期並行、200B.C.〜A.D.500）、ミシシッピ文化（後期ウッドランド期及び後期先史時代並行、A.D.500〜A.D.1600）が繁栄し、高いものは20m近い神殿や墓に使用したマウンドを築いた。.

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先コロンブス期

先コロンブス期（Pre-Columbian era）は、アメリカ大陸の歴史と前史の中で、ヨーロッパ白人の少なからぬ影響が現れる以前の時代区分全てを指す言葉である。すなわち後期旧石器時代に人類がアメリカ大陸に渡ってきた時代から、近世にヨーロッパ人が植民地化を競うようになる時代までを言う。.

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先物取引

先物取引（さきものとりひき、Futures contract）とは、いわゆるデリバティブ（派生商品）の一つで、価格や数値が変動する各種有価証券・商品・指数等について、未来の売買についてある価格での取引を保証するものを言う。また、この取引は定期取引、清算取引とも言う。ここでは一般論としての先物取引を記載する。日本語では先物取引と呼べば慣例的に商品先物を、デリバティブと呼べば金融先物を指しがちであるが、本来は先物取引とはデリバティブの一種であり慣例的な分類には根拠がない。 現在の先物取引は、売買の当事者が任意に期日を決め現物を受け渡すことを約する契約（先渡し契約）とは異なり、市場が期日（取引最終日・納会日）を決め、期日までに反対売買により差金決済することが主流である。（指定倉庫での現物《倉庫会社が発行した倉荷証券》の受渡決済を認める取引所・銘柄も存在する:後述）対義語は現物取引・実物取引。 先物取引は、取引所取引であり、取引時点での約定値段で、売買の当事者が予め定められた期日に納会日の帳入値段を時価基準とする現物を受渡決済する（現物と総代金を交換する・現物先物取引「呼び値通貨単位」）。又は、取引時点での約定値段又は、約定指数で、売買の当事者が予め定められた期日に対象となる取引所の規定により算出される現物価格による最終決済価格又は、理論指数値（特別清算指数）との差金決済する（前者が現金決済先物取引「ユーロ円 3ヵ月金利などを除き呼び値通貨単位」、後者が指数先物取引「呼び値ポイント単位」）。のいずれかの契約であり、加え、期日までに反対売買による差金決済すること（又は、現物先物取引おいて、早受渡し等の売買の当事者が予め定められた現物の受渡日以前に現物の受渡決済をすること《現物と総代金を交換する》を行うこと）によりこれらの契約から離脱出来る契約でもある。.

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光化学スモッグ

光化学スモッグ（こうかがくスモッグ）とは、オゾンやアルデヒドなどからなる気体成分の光化学オキシダントと、硝酸塩や硫酸塩などからなる固体成分の微粒子が混合して、周囲の見通し（視程）が低下した状態をいう。光化学オキシダントを主成分とするスモッグ。健康に影響を及ぼすことがある大気汚染の一種『気象と地球の環境科学』、§8、99-111頁『二訂・大気汚染対策の基礎知識』、1頁。 工場や自動車の排気ガスなどに含まれる窒素酸化物や炭化水素（揮発性有機化合物）が、日光に含まれる紫外線により光化学反応を起こして変質しオゾンなどが発生する。夏の熱い日の昼間に多く、特に日差しが強く風の弱い日に発生しやすい。 日本での発生件数は1970年代をピークに減少傾向にあるが、ヒートアイランドや中国からの大気汚染物質の流入などの影響により増加している大都市地域もある。 光化学スモッグ注意報発令を知らせる看板（2006年9月4日、茨木市役所）.

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光る夏の歌

光る夏の歌」（ひかるなつのうた）は、日本の楽曲。作詞：谷川俊太郎、作曲：湯浅譲二、編曲：服部克久、歌：田中星児。 1974年8月-9月、NHKの『みんなのうた』で紹介。暑く、そして輝く夏の様子を歌った楽曲で、「トウモロコシ」（歌では「もろこし」）「雷」「逃げ水」などといった、夏や暑さをイメージした歌詞が織り込まれている。放送では4番が省略された。 田中の『みんなのうた』出演は1973年8月-9月紹介の「自動車になったカメの歌」に次いで2曲目で、ソロでは初。また『みんなのうた』初放送となる1961年4月-5月紹介の「誰も知らない」以来、様々な楽曲を提供した谷川作品は、本作が2015年現在最後。 再放送はされていなかったが、2011年から始まった「みんなのうた発掘プロジェクト」で音声が提供され、2012年8月-9月にラジオのみで、実に38年ぶりに再放送された。.

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光明星3号1号機

光明星3号1号機（クァンミョンソンさんごういちごうき）は、北朝鮮の人工衛星。2012年3月16日に発表され、4月13日に人工衛星を搭載したと見られるロケットが打ち上げられたが、ブースト段階で不具合が発生し衛星の軌道投入に失敗した。 北朝鮮が発表した打ち上げロケットとしての名称は「銀河3号」で、積載する衛星名は「光明星3号」と発表されている。朝鮮中央通信は「光明星3号」を「高度静止気象衛星データ受信機」であるとコメントしている。一方、北朝鮮の周辺諸国、国際連合安全保障理事会の全理事国およびG8各国は、この打ち上げロケットは事実上テポドン2号もしくはその改良型の弾道ミサイルを使用したロケットもしくはミサイルであり、弾道ミサイル技術を利用した北朝鮮のロケットの開発・発射の停止を要求する国際連合安全保障理事会決議に違反すると主張して中止を求めていた。それに対して北朝鮮は衛星打ち上げが目的であり、平等な宇宙の平和利用を約束する宇宙条約が安保理決議に優先すると主張して応じなかった。.

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副食

副食（ふくしょく）または副食物（ふくしょくぶつ）とは、主食とともに食べるもののこと。 主食に対する概念が副食であり、副食はさらに主菜と副菜から構成される（さらに副副菜（副々菜）の概念を加える場合もある）。主食は一般に穀類であり、副食のうち主菜はタンパク質を中心とする料理、副菜はそれ以外の栄養素を補う。ただし、麺類の一品献立のように必ずしも主食と副食という構成ではない料理もある。.

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勝山村 (山梨県)

勝山村（かつやまむら）は、かつて山梨県南都留郡にあった村。 2003年11月15日、南都留郡河口湖町、足和田村とともに合併して富士河口湖町勝山地区となった。.

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団子

みたらし団子 花見だんご 団子（だんご）とは、穀物の粉を水や湯を加えて丸め、蒸したりゆでたりしたもの 三省堂 2015年9月22日閲覧。 きな粉をまぶしたり醤油やあんで味付けしたものや、串にさした串団子などがあり、一般的に和菓子を指すが肉団子や土団子など丸めたものを呼ぶ場合がある。他に日本家紋の一つに、串団子紋や因幡団子などの紋がある。.

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国際トウモロコシ・コムギ改良センター

国際トウモロコシ・コムギ改良センター（こくさいトウモロコシ・コムギかいりょうセンター、CIMMYT, スペイン語: Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo) は、メキシコ・メヒコ州エルバタン El Batan にある、国際農業研究協議グループ傘下の農業研究機関。トウモロコシおよびコムギについて、育種および関連周辺技術の研究を行っている。以下の記述では、略称CIMMYTを用いる。.

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国鉄・JRの車両形式の一覧

国鉄・JRの車両形式の一覧（こくてつ・JRのしゃりょうけいしきのいちらん）.

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国鉄ホキ2200形貨車

国鉄ホキ2200形貨車（こくてつホキ2200がたかしゃ）は、日本国有鉄道（国鉄）が粉粒体農産物のバラ積み輸送用として、1966年（昭和41年）から製作した 30 t 積の貨車（ホッパ車）である。.

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国鉄ホキ8300形貨車

国鉄ホキ8300形貨車（こくてつホキ8300がたかしゃ）は、トウモロコシ及びコウリャン輸送用として1974年（昭和49年）に製作された35t積の私有貨車（ホッパ車）である。日本国有鉄道（国鉄）、1987年（昭和62年）4月の国鉄分割民営化後は日本貨物鉄道（JR貨物）に車籍編入されていた。 同一の車体構造で製作された、コークス粉専用35t積ホッパ車ホキ9300形についても、本項目で解説する。.

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国民食

国民食（こくみんしょく）とは、世代や地域、性別などに影響されることなく大衆に親しまれている食品、または料理を指す用語。 吉田ルイ子『ハーレムの熱い日々』より。 同様の例は各国にみられ、日本においては被差別部落に伝えられるさいぼしやあぶらかすなどがこの意味におけるソウルフードに該当する。.

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四平市

四平市（しへい-し）は中華人民共和国吉林省西南部に位置する地級市。各方面に連絡する道路・鉄道網により中国東北部の交通の要衝となっており「東方のマドリード」とも称される新興工業都市である。漢族をはじめ満洲族、蒙古族、回族、朝鮮族、壮族、シベ族など30の民族が住み、漢族が人口の91％を占める。.

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〜世界にひとつ〜ミラクルレシピ!

『〜世界にひとつ〜ミラクルレシピ!』（せかいにひとつ ミラクルレシピ）は2013年4月20日から2015年3月21日までテレビ朝日系列で放送されていた料理バラエティ番組。全90回。略称は『ミラクルレシピ』。AJINOMOTOの一社提供。.

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Bビーダマン爆外伝

『Bビーダマン爆外伝』（ボンバーマン ビーダマンばくがいでん）は、1998年2月7日から1999年1月31日まで名古屋テレビ発テレビ朝日系列にて全48話放送されたテレビアニメ。.

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BB弾

BB弾（ビービーだん）は、球形の遊戯銃用弾丸。 1世紀以上の歴史の有る元祖米国のBBガンと、近年数10年で独自の変更を加えながら進んで来た日本のBBガン環境とでは、その認識も名称も大きく違う部分が有る アメリカにおけるBBガンの元祖はDaisy社であり、1886年からBBガンの製造販売を行っており、現在もBBガンの主流を歩む企業である。散弾のBB弾を使ったBBガンの元祖は1885年にDaisy社によって作られたエア・ライフルである。 日本においては1980年代にマルゼンによって実用化された。.

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BT剤

BT剤とは、天敵微生物を利用した生物農薬（殺虫剤）の一種。細菌のバチルス・チューリンゲンシス（Bacillus thuringiensis; BT）を用いており、菌の産生する結晶性タンパク質、胞子、両方の混合されたものがある。 チョウ目、ハエ目、コウチュウ目の幼虫に有効。結晶性タンパク質が昆虫腸内のアルカリ性消化液で分解されると毒素になり、上皮細胞に作用、幼虫は卒倒病を起こして死ぬ。一般的に胃液が酸性である人間には無害といわれているが、菌株と試験方法によって動物試験で毒性を示すことがある。そのために、BT剤は、製造や販売などに対して毒性試験などを要求される登録薬剤とされている（特定農薬に指定されていない）が、有機農産物の生産に利用可能な生物農薬とされている。.

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C4型光合成

C4型光合成（C4がたこうごうせい）とは、光合成の過程で一般のCO2還元回路であるカルビン・ベンソン回路の他にCO2濃縮のためのC4経路を持つ光合成の一形態である。C4経路の名はCO2固定において、初期産物であるオキサロ酢酸がC4化合物であることに由来する（当初は炭素数4のリンゴ酸が初期産物だと思われていたが、後に誤りであることがわかった）。C4型光合成を行なう植物をC4植物と言い、維管束鞘細胞にも発達した葉緑体が存在するのが特徴である。これに対してカルビン・ベンソン回路しか持たない植物をC3植物という。 1950年代および1960年代初頭に、ヒューゴ・P・コーチャックおよびユーリ・カルピロフによって、一部の植物が立証されているC3型炭素固定を使わずに最初の段階でリンゴ酸およびアスパラギン酸を生産していることが示された。C4経路は最終的にオーストラリアのマーシャル・デビッドソン・ハッチとC・R・スラックによって1966年によって詳細に解明された。このため、C4経路はハッチ＝スラック回路と呼ばれることもある。.

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Cafe吉祥寺で

『Café吉祥寺で』（カフェきちじょうじで）は、日本のドラマCDおよび漫画作品。東京の武蔵野にあるカフェを舞台に5人の美形の店員さんと40代のマスターがいろいろ騒動を起こすスラップスティックコメディ。 2008年秋よりこれを原案としたテレビドラマが放映。詳細は#テレビドラマを参照。.

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CSL

CSL.

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石狩沼田幌新事件

石狩沼田幌新事件（いしかりぬまたほろしんじけん）とは、大正12年（1923年）8月21日の深夜から8月24日にかけて、北海道雨竜郡沼田町の幌新地区で発生した、記録されたものとしては日本史上2番目松浦武四郎の『近世蝦夷人物誌』には、安政の初めころに蝦夷地網走付近に出没した人食い熊を退治する逸話が掲載されている。死者数は、当事件と同数の5人であるに大きな被害を出した獣害（じゅうがい）事件。ヒグマが開拓民の一家や駆除に出向いた猟師を襲い、5名が死亡、3名の重傷者を出した。.

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玄米

米 玄米（げんまい）とは、生物学的視点からは稲の果実である籾（もみ）から籾殻（もみがら）を除去した状態。食品としては精白されていない状態の米である。 玄米の「玄」は、「暗い」または「色が濃い」という意味で、精白されていないのでベージュ色または淡褐色をしている米である。精白とは、玄米から糠（ぬか）を取り除き白米にすることである。精白されていない玄米は、白米よりビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含むため （文部科学省）、現在は栄養が豊富な健康食品として用いられている。.

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玉城豚

玉城豚（たまきぶた）は、三重県度会郡玉城町で生産される銘柄豚。1988年（昭和63年）に玉城町内の養豚農家がブランドとして立ち上げ「三重県玉城町の6農家 銘柄豚の振興協結成 主婦の店通じ販売」日本経済新聞1988年12月3日付朝刊、地方経済面中部、7ページ、2016年（平成28年）の第42回先進国首脳会議（伊勢志摩サミット）では玉城豚を使った料理が首脳陣に振る舞われた「サミットの遺産はどこに? 2017年 県当初予算案 上 県産食材の振興 品質底上げにも重点を」中日新聞2017年2月28日付朝刊、三重版22ページ。三重県庁及び玉城町当局はブランド化や生産量の増加を推進している一方で、生産農家は肉質の均質化に重点を置きたいと考えている。.

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玉蜀黍色

玉蜀黍色（とうもろこしいろ）は、色のひとつでトウモロコシの色である『色の名前 IRO NO NAMAE』、133頁。。.

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王子コーンスターチ

王子コーンスターチ株式会社（おうじコーンスターチ、英文社名Oji Cornstarch Co.,Ltd.）は澱粉製品の製造を行う企業。王子製紙と三井物産の共同出資により設立され、製紙原料なども生産している。.

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砂絵

絵（すなえ）とは、砂を使用して描いた絵。 色のついた砂を使用して模様を描く場合と、単色の砂に凹凸をつけて模様を描く場合とがある。.

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祁県

祁県（き-けん）は中華人民共和国山西省晋中市に位置する県。.

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祭の達人 ウィンちゃんの夏祭り

祭の達人 ウィンちゃんの夏祭り（まつりのたつじんウィンちゃんのなつまつり）は、パチスロメーカー山佐とゲームメーカーナムコがタイアップし、2005年6月に発表したパチスロ機種。形式名はプロジェクトA。.

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福岡商品取引所

福岡商品取引所（ふくおかしょうひんとりひきじょ）は、福岡県福岡市に存在した商品先物取引所である。 2006年12月1日に、関西商品取引所と合併して、解散した。.

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科学実験の年表

科学実験の年表 (かがくじっけんのねんぴょう) は、有名な科学実験を時代順に配列した年表である。.

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秋山徳蔵

秋山 徳蔵（あきやま とくぞう、1888年（明治21年）8月30日 - 1974年（昭和49年）7月14日）は、明治 - 昭和時代の日本の料理人。大正期から昭和期にかけて宮内省（のち宮内庁）で主厨長を務めた。位階・勲等は正四位勲三等。フランス料理アカデミー名誉会員森枝、p.109。 その生涯を描いた小説やドラマ化作品のタイトルから「天皇の料理番」として知られる。皇室の食卓を預かり、宮中で行われる公式行事の料理を掌るのみならず、日本における西洋料理の普及にも大きな足跡を残した。.

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穀倉地帯

倉地帯（こくそうちたい、）とは、穀物の生産高が都市部に供給出来るほど多い農業地域のこと。.

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穀粉

粉（こくふん, flour, フラワー, Mehl, メール）は、穀物を挽いて作った粉である。広義には、穀類（狭義の穀類・豆類・擬穀類）だけでなく芋類や木の実などの粉も含むことが多い。 麺類、パン、菓子などさまざまな加工食品の原料となる。産業的に最も重要なのは小麦粉だが、他にもさまざまな穀物を原料としたものがある。 主栄養素はでんぷんで、多少のタンパク質を含む。小麦粉などはタンパク質のグリアジンとグルテニンを含み、水を加えてこねて生地にすることでグルテンへと変化し分子が立体的なネットワークを作り、弾性（粘りけ）が生まれる。 穀物を穀粉にして（通常はその後加工して）食べることを、粉食という。米飯に代表される、粒のまま食べる粒食に対する言葉である。.

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穀物

小麦畑。フランスで撮影。 イネの穂。 ハンガリーで撮影されたトウモロコシ。 カトマンズで売られている様々な豆類。 穀物（こくもつ）は、植物から得られる食材の総称の1つで、澱粉質を主体とする種子を食用とするもの。農学・経済学・人類学にの分野では、糧食（りょうしょく）と呼ばれる場合ある。 イネ科作物の種子を禾穀類（かこくるい、Cereals、シリアル）日本作物学会編『作物学用語事典』農山漁村文化協会 p.241 2010年といい、マメ科作物の種子を菽穀類（しゅこくるい、Pulses）という。そして、穀物は狭義にはイネ科作物の種子（禾穀類）のみを指し、広義にはこれにマメ科作物の種子（菽穀類）や他科の作物の種子を含む『丸善食品総合辞典』丸善 p.393 1998年。広義の穀物のうち、禾穀類の種子（単子葉植物であるイネ科作物の種子）と似ていることから穀物として利用される双子葉植物の種子をまとめて擬禾穀類あるいは擬似穀類（疑似穀類、Pseudocereals）と呼ぶ『丸善食品総合辞典』丸善 p.393 1998年日本作物学会編『作物学用語事典』農山漁村文化協会 p.242 2010年『丸善食品総合辞典』丸善 p.268 1998年。擬似穀類には、ソバ（タデ科）、アマランサス（ヒユ科）、キヌア（キノア、アカザ科）などが含まれる『食料の百科事典』丸善 p.18 2001年。.

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穀物メジャー

物メジャー（こくもつメジャー）は、ダイズやトウモロコシ、コムギをはじめとする穀物の国際的な流通に大きな影響を持つ商社群。1990年代には、五大穀物メジャーにより世界の穀物流通の70%が扱われた。.

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竹田市

竹田市（たけたし）は、大分県南西部に位置する市。瀧廉太郎が「荒城の月」の構想を練った岡城で知られる城下町である。市名の読みは「たけだ」ではなく「たけた」である。.

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第42回世界遺産委員会

42回世界遺産委員会（だい42かいせかいいさんいいんかい）は、2018年6月24日から7月4日の間、バーレーンの首都マナーマで開催されている。バーレーンでは2011年に第35回世界遺産委員会が開催予定だったが、2011年バーレーン騒乱でユネスコ本部に会場変更されたため、この第42回が同国初の世界遺産委員会となる。通常、世界遺産委員会の開催地は前回委員会時に決まるものだが、第41回委員会では費用の高騰などもあって立候補する国がなかったため、同年秋のユネスコ総会でマナーマに決まった。会場はユネスコ村（the UNESCO Village, ザ・リッツ・カールトンの敷地内に設営）である。.

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第三のビール

三のビール（だいさんのビール）とは、ビール、発泡酒とは別の原料、製法（後述）で作られた、ビール風味の発泡アルコール飲料の名称。この種の製品を生産するメーカー各社はビールとの誤認を避けるため新ジャンルと称している。.

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第一三共ヘルスケアの製品

一三共ヘルスケアの製品（だいいちさんきょうへるすけあのせいひん）とは、日本の製薬会社である第一三共ヘルスケアが現在生産中もしくは生産終了した製品を列挙した一覧である。本稿では旧三共、旧第一製薬、旧ゼファーマ（旧藤沢薬品工業及び旧山之内製薬）時代に発売された製品もあわせて列挙している。 旧会社の時代から発売され現在も発売されている製品には便宜上、以下の記号をつける。 なお、販売店限定製品や健康保険組合等向けの特納用製品、配置販売業向けの配置用製品（配置薬）については第一三共ヘルスケアホームページの製品情報には掲載されていない。特納用製品や配置用製品についてはパッケージや添付文書に「特納用」・「配置用」が明記される。.

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第二世代バイオ燃料

二世代バイオ燃料（だいにせだいバイオねんりょう）とは、食料と競合しない非食用のバイオマスを原料とするバイオ燃料である。.

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築上町

築上町（ちくじょうまち）は、福岡県北東部に位置する町。.

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節米料理

米料理（せつまいりょうり）は、支那事変中期以降の日本で行なわれた節米運動において、日本の代表的な主食である米の消費量削減を目的として作られた料理の総称。「節米食（せつまいしょく）」ともいう。必要な物資が手に入らない状況での苦肉の策であり、カロリー摂取を最優先した材料を使い、食味に優れない料理が多い。.

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米

米（こめ、rice）は、稲の果実である籾から外皮を取り去った粒状の穀物である。穀物の一種として米穀（べいこく）とも呼ぶ。東アジア・東南アジア・南アジア以外では一般的に主食として特別視することが希薄であり、日本語でいう「米」「稲」「飯」といった、収穫前・収穫後・調理前・調理後などによる区別がない言語が多数ある。例えば英語圏ではすべてriceという同一の単語で扱われる。.

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米国産牛肉

米国産牛肉（べいこくさんぎゅうにく）とは、アメリカ合衆国を原産地とするか、またはアメリカ合衆国で加工された牛肉。約1億頭の牛が飼育され、年間約3500万頭の牛が牛肉として加工される。トウモロコシなどの穀物飼料が使われ、赤身で脂分が多いとされるグレインフェッド（穀物飼育）牛が80%を占める（一方オージー・ビーフなどは赤身の割合が多いグラスフェッド（牧草飼育）牛が多い）。 米国農務省（USDA）による品質格付があり、プライム・チョイス・セレクト・スタンダード・コマーシャル・ユーティリティー・カッター・キャナーの8等級に格付けされる。 日本においては1991年に輸入が自由化された。主に、牛丼や牛タンの原材料用に多用され、スーパーマーケットでは、カタロース、サーロインなどの部位が販売されている。また、焼肉レストランで牛タン、ハラミ、カルビ等が多く使われている。.

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米国慣用単位

米国慣用単位（べいこくかんようたんい、United States customary units、USCS: United States customary system）は、アメリカ合衆国で一般的に使用されている計量単位である。日本においてヤード・ポンド法と呼ばれているものの一つである。 米国慣用単位は、アメリカ合衆国が独立する以前のイギリス帝国で使用されていたイギリス単位から発展したものである。1824年にイギリス単位はいくつかの単位の定義を変更して帝国単位(imperial system)に改められたが、18世紀に既に独立していたアメリカ合衆国には適用されなかった。そのため、米国慣用単位と帝国単位では、対応する単位でがある。 ほとんどの慣用単位は、メートルやキログラムに基づいて再定義されている。これは、1893年のメンデンホール指令によるものであり、実際にはそれ以前から進められていたT.C. Mendenhall, Superintendent of Standard Weights and Measures,, published as Appendix 6 to the Report for 1893 of the Coast and Geodetic Survey.

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米騒動

米騒動（こめそうどう）とは、米の流通量の減少や価格高騰によって民衆が米を入手しづらくなることが要因となって起こる、騒ぎなどのことである。.

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粥

七草粥 粥（かゆ）は、米（うるち米）、麦、粟、ソバなどの穀類や豆類、芋類などを多めの水で柔らかく煮た料理。粥の上澄み液は重湯（おもゆ）という。関西地方では「おかいさん」ともいう。 穀類、水、熱源と鍋または炊飯器どちらかひとつがあれば簡単に調理できる料理である。粥は消化が良く、体も温まることから胃や腸が弱っている時や風邪などの病気の際に食べる事が多い。また、離乳食としても用いられ精進料理の主食としても欠かせない。或いは低カロリー食品としてダイエットとしても利用されることの多い食事である。朝食に食べる人も少なくなく、ホテルのレストランなどでも朝食に出す場合があり、専門店も存在する。 炊きあげてから時間がたつと糊状となって極端に食感が悪くなるため「人を待たしても粥は待たすな」の格言がある。 日本だけでなく、中国、朝鮮半島、ベトナム、シンガポール、マレーシア、タイなど東アジア・東南アジアでも一般的な食事である。中国では全般に用いる「粥（ジョウ ）」の他、米のものを「大米粥（ダーミージョウ ）」、「稀飯（シーファン ）」、「糜（ミー ）」などとも呼ぶ。三分粥のような薄いものは汁物扱いで「米湯（ミータン ）」、「撩命湯（リャオミンタン ）」などと呼ぶ地域もある。中国では日本の粥より米が原型を残していない場合が多いが、地域によって、どの程度まで煮込むかの違いがある。例えば広東省では半分形が無くなる程度まで煮込むことが多いが、潮州料理では原型を残すことが多く、逆に順徳料理にはほぼ米の原型がなくなるまで煮た「冇米粥」（モウマイチョッ。米無し粥の意味）と呼ぶものがある。 アジアだけではなくヨーロッパやアフリカにも粥がある。フランスのブルターニュ地方では古くからそば粥が庶民の常食とされていた。中欧や北欧では、最も量の多い食事を昼に食べると、夕食は粥で軽く済ませることも多い。ドイツでは、オートミール、ソバ、米、セモリナなどの粥を穀物のスープと呼び、バター、砂糖、シナモン、レーズン、果物のコンポート、ナッツなどを加えて食べる。ロシアにもカーシャという粥がある。砂糖を入れて甘く作った牛乳粥は南アジア、西アジア、中近東、ヨーロッパ、北アフリカにかけての広い地域で見られ、例えばスペイン語圏の各国では「アロス・コン・レチェ」として、主に子どもが喜ぶおやつとしてよく食べられている。粥の水分を少なくすればプディング、多くすればスープに近くなる。.

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粳

粳（うるち）とは、イネやオオムギなどの作物でアミロースを含む品種農業・生物系特定産業技術研究機構編『最新農業技術事典』農山漁村文化協会 p.1525 2006年。 対義語は糯（もち）であり渡部忠世・深沢小百合著『ものと人間の文化史 もち（糯・餅）』法政大学出版局 p.2 1998年、組成としてアミロースを全くあるいはほとんど含まないものを糯（もち）、アミロースを含むものを粳（うるち）という。これらの性質のことを糯粳性という日本作物学会編『作物学用語事典』農山漁村文化協会 p.202 2010年。もち性植物もうるち性植物が変異したことによって生じた変異体である農業・生物系特定産業技術研究機構編『最新農業技術事典』農山漁村文化協会 p.1126 2006年。ヨード・ヨードカリ水溶液との呈色反応において青色を示す。粳（うるち）のほか糯（もち）の品種のある植物としては、イネ、トウモロコシ、オオムギ、アワ、キビ、モロコシ、アマランサスなどがある。なお、「粳」の一字で粳米を意味することもある『大修館漢語新辞典』大修館書店 p.914 2001年。.

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粗飼料

粗飼料（そしりょう）とは、家畜に給与する飼料の中で、生草、サイレージ、乾草、わら類等を指す。 反芻家畜にとって粗飼料は反芻胃の機能を維持するために不可欠であり、主要なエネルギー、栄養素補給源となるが、一般に粗飼料の栄養価は濃厚飼料に比べて低く、繊維含量が高いため重量当たりの容積は濃厚飼料よりも大きい。 しかし、トウモロコシやソルガムのサイレージや出穂前の牧草の中には濃厚飼料に匹敵する栄養価をもつものもある。 逆に、わら類のように繊維含量が高く、栄養価の低いものを低質粗飼料と呼ぶ。.

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粉食

粉食（ふんしょく）とは、穀物等を、挽いて粉に（製粉）し、パン・麺などに加工して食べること。粉食文化は全世界に分布し、利用される穀物も小麦のほか、イモ類・トウモロコシ、雑穀など、地域により様々である。粉食に対し、北東アジアから南アジアの米飯のように、穀物を粒のまま食べることを粒食という。.

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糯

糯（もち）とは、イネやオオムギなどの作物でアミロースを全くあるいはほとんど含まない品種。 対義語は粳（うるち）であり、組成としてアミロースを全くあるいはほとんど含まないものを糯（もち）、アミロースを含むものを粳（うるち）という。これらの性質のことを糯粳性という日本作物学会編『作物学用語事典』農山漁村文化協会 p.202 2010年。うるち性植物が変異した変異体である。ヨード・ヨードカリ水溶液との呈色反応において赤色を示す。糯（もち）の品種のある植物としては、イネ、トウモロコシ、オオムギ、アワ、キビ、モロコシ、アマランサスなどがある。モチ性の品種のデンプンは調理時に強い粘性を生じるという特性を持つ。なお、「糯」の一字でもち米を意味することもある『大修館漢語新辞典』大修館書店 p.917 2001年。 なお、同音の語として「餅」があるが、「餅」がモチ性の穀粒などを蒸した上で搗くなどして作られた食物をいうのに対し、「糯」はアミロースを全くあるいはほとんど含まない性質を持つ作物を指す。.

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紀元前27世紀

ルーヴル美術館に収蔵されるイムホテプの像。 Tell Asmar Hoardで発掘された男性礼拝像（メトロポリタン美術館蔵）。 紀元前27世紀（きげんぜんにじゅうななせいき）は、西暦による紀元前2700年から紀元前2601年までの100年間を指す世紀。.

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紀元前5千年紀

紀元前5千年紀（きげんぜんごせんねんき）は、西暦による紀元前5000年から紀元前4001年までを指す千年紀（ミレニアム）である。現在からおよそ6000年〜7000年前に当たる。.

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紙コップ

'''紙コップ'''の下部（In-N-Out Burger） 紙コップ（かみコップ、Paper cup）は、飲料水などを入れるための、使い捨ての紙製コップ。円錐台を逆さにした形をしているものがほとんどで、スタッキング（積み重ね）が可能である。 耐水用にごく薄いポリエチレンが貼られているものもある。ポリエチレンは加熱によって110°C前後で溶け出すこともあり、電子レンジ・オーブン・オーブントースターなどでの使用は推奨されていない。.

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紙兎ロペ

『紙兎ロペ』（かみうさぎロペ）は、TOHOシネマズとROBOTによるGiftMovieプロジェクトの第1弾として、TOHOシネマズの57劇場で全ての劇場作品の広告の間に公開された幕間アニメ及び「めざましテレビ」内のコーナーで放送される日本のコメディアニメーション作品、及びその作品の主人公の名前。.

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紙皿

紙皿（かみざら）とは、紙で出来た皿などの食器である。用途に応じてグラタン皿やカレー皿のような所定の料理を盛り付けるための製品も見られる。.

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綿竹市

綿竹市（めんちくし）は、中華人民共和国四川省徳陽市北西部に位置する県級市。四川盆地の西北の山沿いに位置し、長江の支流・沱江（だこう）が平野に出る地点にある。古代から続く町で、醸造業が発達し、中でも「剣南春」は中国国内ではよく知られる。.

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総社市

市名の由来になった總社(現在の名前:総社宮) 総社市（そうじゃし）は、岡山県中南部にある市。.

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緑肥

緑肥（りょくひ）とは、栽培している植物を、収穫せずそのまま田畑にすきこみ、つまり、植物と土を一緒にして耕し、後から栽培する作物の肥料にすること、またはそのための植物のことである。.

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縁日

新井薬師の縁日（東京都中野区） 縁日（えんにち）とは、神仏の降誕、示現、誓願などの縁（ゆかり）のある日、すなわち有縁（うえん）の日をのことである。.

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羊毛断熱材

羊毛断熱材（ようもうだんねつさい）は、天然繊維である羊毛を使用して製造された断熱材である。.

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美瑛町農業協同組合

美瑛町農業協同組合（びえいちょうのうぎょうきょうどうくみあい）は、北海道上川郡美瑛町に主たる事務所をおく美瑛町における農業協同組合である。略称はJAびえい。設立は1948年。.

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羅漢齋

羅漢齋（らかんさい、羅漢斎や羅漢齊とも表記、、Buddha's delight）は主に中国で作られている精進料理である。中国国内では時に、羅漢菜（、）と表記されることがある。 羅漢齋は伝統的に仏教僧の間で食されてきた料理であったが、現代では世界中の中華料理店におけるベジタリアンの食事の選択肢として人気のある料理となっている。羅漢齋の材料は様々な野菜であるが、時に魚や卵を用いることもある。野菜を、醤油をベースとして様々な調味料を加えたソースとともに炒めて作る。羅漢齋を特徴づける食材はアジア内部とアジア外で大きく異なる。.

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爪楊枝

楊枝（つまようじ、妻楊枝）は、箸や串程には長くない先の尖った木製の細い棒である。単に楊枝（ようじ）あるいは小楊枝と呼ばれることもある。英語では Tooth pick といい、合成樹脂や竹など木以外の素材の製品も見られる。.

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爆弾

対地普通爆弾（500LB爆弾） 爆弾（ばくだん、Bombe）は、爆発による熱や衝撃などによって対象とする生物や物体を殺傷、破壊するための兵器である。一般に、爆薬とそれを装填する容器、信管などの発火装置で構成される。なお、兵器以外でも、発破などの民間利用に用いられる同様の装置を指して爆弾と呼ぶことがある。 軍事利用の面では、特に航空機から投下される航空機搭載爆弾を指して爆弾の語が使われる。他にも爆薬を使った兵器として、小型で人力により投射される手榴弾、水中に投下される機雷や爆雷、大砲から投射するものを榴弾、推進装置を持つ物をロケット弾、さらに誘導装置まで持つものをミサイルと呼ぶ。ただし、推進装置は持たないが誘導装置を持つ物は一般的に誘導爆弾に分類される。.

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結城友奈は勇者である

『結城友奈は勇者である』（ゆうきゆうなはゆうしゃである）は、Studio五組制作による日本のテレビアニメ。略称は「ゆゆゆ」公式サイトのドメイン名などに使われている。。第1期『結城友奈は勇者である -結城友奈の章-』第1期は本放送時は副題がなく、『結城友奈は勇者である』として放送された。しかし、最終回（第12話）の最後に「結城友奈の章 終」と表示され、これまでのストーリーが「結城友奈の章」であったことが示された。また、スマートフォンゲームアプリ『結城友奈は勇者である 花結いのきらめき』内で第1期になぞられたストーリー並びに2017年に発売したBlu-rayBOXにおいて、正式に「結城友奈の章」と副題が付けられている。は2014年10月より12月までMBSほか『アニメイズム』B2枠にて放送された。第2期『結城友奈は勇者である -鷲尾須美の章-/-勇者の章-』は2017年10月より2018年1月まで『アニメイズム』B1枠にて放送された。.

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結城市

結城市（ゆうきし）は、茨城県の西部に位置する市である。.

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痛快なりゆき番組 風雲!たけし城

『痛快なりゆき番組 風雲!たけし城』（つうかいなりゆきばんぐみ ふううん たけしじょう）は、1986年5月2日から1989年4月14日までTBSで放送された視聴者参加型のアトラクションバラエティ番組。略称は「たけし城」。放送時間は毎週金曜 20:00 - 20:54 （日本時間）。.

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瑞穂郷

郷（ずいすいきょう／みずほきょう）は台湾花蓮県の郷である。.

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炭団

江戸時代後期の七輪（右）。左は漁師が多用した携帯コンロ。展示物内の燃料は炭団を模したものと思われる。江戸期の下町庶民は木炭よりも安価な炭団を常用した。（http://www.kcf.or.jp/fukagawa/ 深川江戸資料館） 炭団（たどん）は、炭（木炭、竹炭、石炭）の粉末をフノリなどの結着剤と混ぜ団子状に整形し乾燥した燃料。冬の季語。広辞苑第5.

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点滴灌漑

点滴灌漑（てんてきかんがい、 もしくは ）とは、配水管、チューブやエミッタ、弁などからなる施設を用い、土壌表面や根群域に直接ゆっくり灌漑水を与えることにより、水や肥料の消費量を最小限にする灌漑方式であり、トリクル灌漑やマイクロ灌漑ともよばれる。 近代的な点滴灌漑は農業において、1930年代に発明され、それまでの無駄の多い湛水灌漑に取って代わったスプリンクラー以来のもっとも大きな技術革新となったといわれている。点滴灌漑には点滴エミッタの代わりに、微量スプレーヘッドとよばれる小面積へ散水するための装置を用いるものもある。これらは主に樹木や果樹など、比較的根群域の広い植物への灌漑に用いられる。永続的もしくは一時的に滴下管や点滴灌漑テープを作物根群域やその下方へ埋設するものは地中点滴灌漑とよばれている。地中点滴灌漑は、水資源の限られている地域や、下水処理水を利用しているような地域における列作物への灌漑に広く使われるようになった。個々の導入にあたり、もっとも適切な点滴灌漑システムや部品の選択には、地形や土壌、水、作物、耕地の微気象などの条件を慎重に調べなければならない。.

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生地 (食品)

食品材料としての生地（きじ）とは、穀物や豆から作られた穀粉など澱粉を主体とする食材に、水および必要に応じて他の材料を加え混合して作られるペーストで、加熱して食用に供されるものの総称。 大きくは、水が少なく流動性のない”固い”もの（英語：dough）と、水が多く流動性のある”緩い”もの（英語：batter）に分けられる。 固い生地は、パンの材料であるパン生地が代表的であり、成形した後に焼く、揚げる、蒸す、煮るなどの方法で加熱される。これについては項目パン生地も参照のこと。次のような食品の生地がこれに含まれる。.

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生茶

生茶（なまちゃ）は、キリンビバレッジが発売している緑茶飲料及び無糖茶のブランド名称である。.

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生薬一覧

生薬一覧（しょうやくいちらん、list of crude drugs） 次に生薬の一覧を示す。 なお、生薬には医薬品医療機器等法上、医薬品として扱われるものと、医薬品として扱われないもの（食品扱い）の 2種類がある。本記事においては、これら両方が混在している。医薬品と食品の区分については、医薬品#食薬区分を参照されたい。.

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田子の浦港

子の浦港の空中写真（1988年）国土航空写真 田子の浦港（たごのうらこう）は、静岡県富士市にある港。港湾法上の重要港湾、港則法上の特定港に指定されている。.

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田舎のネズミと町のネズミ

舎のネズミと町のネズミ」（いなかのネズミとまちのネズミ）は、イソップ寓話の一つ。.

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男木島

男木島（おぎじま、おぎしま）は瀬戸内海中部の備讃瀬戸に位置する、面積1.34 km2の島である。2017年（平成29年）現在で107世帯163人。行政上は香川県高松市男木町に属する。隣島である女木島とは、雌雄島（しゆうじま）の関係にある。.

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焼きそばパン

きそばパン（やきそばパン）は、コッペパンの間に焼きそばを挟んだ調理パンである。日本独自のパンの加工品である。.

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焼肉

肉の調理風景 焼肉（やきにく）とは、牛・豚などの肉を焼いたもの。また、肉や内臓にタレをつけ、直火で焼きながら食べる料理である。.

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焙煎穀物飲料

right right 焙煎穀物飲料（ばいせんこくもついんりょう、roasted grain beverage）または穀物コーヒー（こくもつコーヒー、grain coffee）は、一種類または複数の焙煎した穀物に量産用の化合物や粉末を加味したものを熱湯で戻して飲む飲料。カフェインレスのコーヒーや茶の代替品として知られており、稀少で高価なものもある。 有名な焙煎穀物飲料にはカロ、、がある。その他にも健康食料品店やスーパーマーケットで販売されているものがある。 オオムギ、オオムギ麦芽、ライムギ、チコリー、糖蜜、テーブルビートの根などが知られている。.

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熊沢正夫

沢 正夫（くまざわ まさお、1904年 (明治37年) 5月 - 1982年5月7日）は、日本の植物学者。愛知県出身。 息子は地球科学者の熊澤峰夫。.

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熱帯モンスーン気候

熱帯モンスーン気候（ねったいモンスーンきこう）または熱帯季節風気候（ねったいきせつふうきこう）とはケッペンの気候区分における気候区のひとつで熱帯に属する。記号はAm。Amのmはこの気候がAfとAwの間に位置することからドイツ語の「Mittelform」（中間）に由来し、モンスーンの頭文字ではない。このため、弱い乾季のある熱帯雨林気候と言い換えられることがある。 アリソフの気候区分における気候帯2-1.大陸性季節風気候に対応する。.

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異世界食堂

『異世界食堂』（いせかいしょくどう）は、犬塚惇平による日本のライトノベル。2013年1月4日より小説投稿サイト『小説家になろう』で連載されている。2015年春頃まではほぼ毎週1話ずつ新作が公開され、その後は不定期に新作が公開されている。 2015年3月よりヒーロー文庫（主婦の友社）から書籍化されている。書籍版はエナミカツミがイラストを担当し、『小説家になろう』版（以下、Web版）に加筆修正などの手が加えられたものとなっている。 『ヤングガンガン』（スクウェア・エニックス）にて2016年23号（2016年11月18日発売）から九月タカアキ作画による漫画版の連載が始まり - コミックナタリー・2016年11月18日、2017年7月より9月までSILVER LINK.制作によるテレビアニメが放送された。.

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異性化糖

性化糖（いせいかとう、high-fructose corn syrup、HFCS）は、主にブドウ糖からなるコーンシロップ（トウモロコシ）を、酵素かアルカリによって異性化した果糖とブドウ糖を主成分とする糖をいう。日本の食品の原材料名でよく果糖ブドウ糖液糖と表記される。デンプンは主な穀物の炭水化物（糖分）である。デンプンは複数のブドウ糖が結合したものだが、ブドウ糖をより甘味の強い果糖に異性化させ甘味を増すことができる。ジャガイモやサツマイモなどのデンプンを異性化させることもある。 1970年代後半より砂糖の代わりを担ってきた。甘さをショ糖と同等に調整した果糖55%、ブドウ糖42%のHFCS 55が、ソフトドリンクなどに使用されるなど、最も普及している。広く言えば新しい砂糖である。.

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牧場物語 ハーベストムーン

『牧場物語 ハーベストムーン』は、1999年12月16日にビクターエンタテインメントより発売されたPlayStation用シミュレーションゲームである。牧場物語シリーズの5作目に当たる。 2000年12月7日には主人公を女の子に変更したアレンジ作品『牧場物語 ハーベストムーン for ガール』、2005年11月23日にはPS版2作品の2in1移植であるPlayStation Portable用ソフト『牧場物語 ハーベストムーン ボーイ&ガール』が発売された。2008年12月24日には、PS版2作品がゲームアーカイブスで配信開始された。.

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牧草

牧草（ぼくそう）は、家畜の飼育に使用される草本類のこと。牧畜に用いられる。.

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特産品

特産品（とくさんひん）とは、ある特定の国や地域でのみ生産されたり、収穫される物品のことで、その地域を代表し、その土地の気候風土を生かした物品のことをいう。特産物（とくさんぶつ）、名産品（めいさんひん）、名物（めいぶつ）ともいう。.

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牛丼

牛丼（ぎゅうどん）とは、薄く切った牛肉（切り落とし、小間切れなど）とタマネギなどを醤油などで甘辛く煮込み、丼に盛った飯の上に載せた料理であるコトバンク。 後述のすき焼き丼の名残で、しらたきを一緒に煮込むこともある。別称として牛飯（ぎゅうめし）や牛めし（ぎゅうめし）がある - 農林水産省 2006年（平成18年）11月 - キッコーマン国際食文化研究センター。本記事では、吉野家など日本における主要な牛丼店についても併せて記載する。.

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牛糞

牛糞（ぎゅうふん）は、ウシの糞。廃棄物として処理が問題になる一方で、堆肥や燃料、建材などとして利用され、宗教行事にも用いられる。.

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牛糞ケーキ

牛糞ケーキ（ぎゅうふんケーキ、uple）は、牛糞を成形および乾燥させた南アジアなどで用いられる燃料。名称は地域によって異なり、インドのラージャスターン州南部ではchaana、ハリヤーナー州南部ではgosaなどと呼ばれる。.

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盛岡市

盛岡市（もりおかし）は岩手県の県庁所在地。中核市に指定されている。.

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発泡酒

ディスカウントストアに並ぶ発泡酒 発泡酒（はっぽうしゅ）とは、日本の酒税法で定義されている酒類の一つ。日本ではビール風味の発泡アルコール飲料が多く、これらは日本の酒税法でビールと区別して定義されており、「定められた副原料以外を用いる」ので発泡酒に分類される。本項では、これら日本で1990年代以降に展開されている低税率系発泡酒を中心に記述する。.

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白蟻の巣

『白蟻の巣』（しろありのす）は、三島由紀夫の戯曲。三島にとって初の3幕物の長編戯曲で、この作品の成功により、三島の劇作家としての地歩が築かれた荻久保泰幸「白蟻の巣」（）「四つの河［3］舞台の河」（）。ブラジルでコーヒー農園を経営する夫婦と、その使用人夫婦の間の複雑に絡み合う奇妙な姦通関係のドラマを描いた作品。三島が初の世界一周旅行（詳細は『アポロの杯』参照）でブラジルのリンスを訪れた際に滞在した多羅間俊彦の農園で「白蟻の巣」を見たことが、『白蟻の巣』創作のヒントとなった田中美代子「解題――アポロの杯」（）。.

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白馬鎮 (北流市)

白馬鎮（はくばちん）とは、中華人民共和国広西チワン族自治区玉林市北流市にある鎮である。.

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白馬鎮 (米易県)

白馬鎮（はくばちん）とは、中華人民共和国四川省攀枝花市米易県にある一つの鎮である。.

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白馬鎮 (鄲城県)

白馬鎮（はくばちん）とは、中国河南省周口市鄲城県にある鎮である。.

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白馬郷 (宣漢県)

白馬郷（はくばきょう）とは、中華人民共和国四川省達州市宣漢県にある郷。.

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白馬郷 (華池県)

白馬郷（はくばきょう）とは、中華人民共和国甘粛省慶陽市華池県にある郷。.

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白馬郷 (西昌市)

白馬郷（はくばきょう）とは、中華人民共和国四川省涼山彝族自治州西昌市にある郷。.

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DIMBOA

DIMBOAは2,4-ジヒドロキシ-7-メトキシ-1,4-ベンゾオキサジン-3-オン (2,4-dihydroxy-7-methoxy-1,4-benzoxazin-3-one) の略称であり、天然に存在するヒドロキサム酸、ベンゾキサジノイドの一種である。DIMBOAはトウモロコシならびに関連するイネ科植物、特にコムギにおいて構成的に存在する強力な抗生物質で、昆虫、病原性真菌、バクテリアといった広範囲に渡る病原に対する自然防御として働く。オオムギではDIMBOAではなくグラミンが機能する。 1962年の小麦のさび病の胞子の発芽を抑制したことが報告されてから注目され、トウモロコシにおいてはDIMBOAはの幼虫およびその他多くの害虫に対する自然防御として機能する。菌や害虫の被害にあってからDIMBOAが遊離して作用する。DIMBOAの厳密な含有量は、各々の植物間で異なるが通常は稚苗の時に高濃度の蓄積が見られ、成長するにつれて濃度が減少する。DIMBOAはグルコース配糖体 (DIMBOA-Glc) として液胞中に蓄積されており、植物細胞が傷害を受けるとβ-グルコシダーゼが作用しアグリコンが遊離する。 ベンゾキサジノイドは、例えばライ麦パンを食べたヒトの血中および尿中から、DIBOA（2,4-ジヒドロキシ-1,4-ベンゾオキサジン-3-オン）やDIBOA-Glcなどとして検出されており、健康に有益な効果を持つか研究中である。 DIMBOAをはじめとするベンゾキサジノン類は、トリプトファン生合成の中間体であるインドール-3-グリセロールリン酸から一連の生合成遺伝子によって生合成される。.

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E.T.

『E.T.』（イーティー、）は、1982年公開のアメリカのSF映画。ならびに、同作品に登場する、架空の地球外生命体の名称である。.

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E85

E85はエチルアルコールを85%含むアルコール燃料。.

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Eワラント

ムネイル eワラント（e Warrant）とは、eワラント証券の関連会社、eワラント・ファンドが発行しているカバードワラントの一種。eワラントの名称は総称であり、具体的には、eワラント（コール型、プット型）、ニアピン、トラッカーがある（2016年5月現在）。国内外の現物株式、株価指数、為替相場、商品（コモディティ）相場を対象として、約2,000種類の銘柄（各国の株式指数、日本、ロシア、中国、インド、米国等の個別銘柄、金、原油、穀物等の商品、通貨、債権、金融や環境などに絞ったセクター等）に対する金融派生商品である。eワラント自体は2000年3月にゴールドマン・サックス証券が始めた事業であり、2011年8月からeワラント証券株式会社（社長：八木 隆二、所在地：東京都千代田区）が事業を引き継いでいる。.

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花台郡

花台郡（ファデぐん）は、朝鮮民主主義人民共和国咸鏡北道南部にある郡。郡東南部の舞水端里にテポドンの発射基地がある。面積は推定460km2、人口は推定67,262人（1990年）。漢字表記については花坮郡とする資料も見られる。.

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花王製品一覧

花王製品一覧（かおうせいひんいちらん）は、花王のブランドで現在製造している、または過去に製造された商品を列挙した一覧である。.

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音位転換

音位転換（おんいてんかん、metathesis）とは、言語の、とりわけ語形の経時変化や発音・発語に関連した言葉で、語を構成する音素の並び順（以下、音の並び）が入れ替わってしまうこと。英語のまま「メタセシス」と呼ばれることもある。.

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音羽町

音羽町（おとわちょう）は、愛知県の南東部、宝飯郡にあった町である。 江戸時代には、東海道の宿場町として栄え、慶応4年（1868年）には三河県の県庁所在地となった。 2008年1月15日、豊川市に編入したため消滅した。.

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韓国の茶

韓国の茶（かんこくのちゃ）では、大韓民国の茶について述べる。茶葉を使わない茶（茶外茶）も含まれる。 韓国では食後にはや水、コーヒーなどが飲まれ、茶は必ずしも一般的ではない中村(2000: 157)。.

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韓国料理

韓定食 パンチャン（おかず） 韓国料理（かんこくりょうり。韓国語: 한국 요리 ハングク・ヨリ）、朝鮮料理（ちょうせんりょうり。文化語: 조선료리 チョソン・リョリ）、または大韓料理（だいかんりょうり。대한 요리 テハン・ヨリ）は、朝鮮民族の料理の総称である。韓国料理、韓食（한식 ハンシク）と言った場合は、狭義的に韓国の料理を指すこともあるが明確な区別はない。.

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遺伝子命名法

遺伝子命名法（いでんしめいめいほう）は、生物の遺伝単位である遺伝子の科学的命名である。1967年に国際委員会により、遺伝子シンボルと命名法が出版された 。ヒト遺伝子名と遺伝子シンボルについて、ガイドラインを作る必要が認識されたのは1960年代で、完全なガイドラインが発行されたのは1979年 (Edinburgh Human Genome Meeting) であった。いくつかの生物種研究コミュニティ（ショウジョウバエ、マウス）も標準命名法を採用し、それぞれモデル生物ウェブサイトとw:en:Trends in GeneticsGenetic Nomemclature Guide(1998), Elsevierなどの科学雑誌に公開した。特定の遺伝子ファミリーに詳しい科学者は、新しい情報が入ってきたときに、その全遺伝子セットについての命名法修正を手伝うことがある しかしながら、多くの遺伝子および対応するタンパク質については、文献やパブリックバイオロジカルデータベースにおいて様々な名前が交錯しており、効果的な体系化と生物学的情報交換を難しいものにしている.

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遺伝子ターゲティング

遺伝子ターゲティング（ジーンターゲティング、gene targeting；また相同組換えによる塩基置換戦略）は、内在性の遺伝子の改変に相同組換えを用いる遺伝子工学的手法である。この方法は遺伝子の削除、エキソンの除去、遺伝子の導入、点変異の導入などに用いることができる。遺伝子ターゲティングの効果には恒久的なものと、限定的なものとがあり得る。限定的な効果とは、標的となる生物の特定の成長段階や生涯の中の特定時期、また特定の組織における効果などを指す。遺伝子ターゲティングでは対象となる遺伝子に応じて個別にベクターを作成する必要がある一方で、転写活性や遺伝子サイズに関わらずどんな遺伝子にも応用可能である。.

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遺伝子組み換え作物

遺伝子組換え作物（いでんしくみかえさくもつ）は、遺伝子組換え技術を用いて遺伝的性質の改変が行われた作物である。 日本語では、いくつかの表記が混在している。「遺伝子組換作物反対派」は遺伝子組み換え作物、厚生労働省などが遺伝子組換え作物、食品衛生法では組換えDNA技術応用作物、農林水産省では遺伝子組換え農産物などの表記を使うことが多い。 英語の からGM作物、GMOとも呼ばれることがある。なお、GMOは通常はトランスジェニック動物なども含む遺伝子組換え生物を指し、作物に限らない。 GMO生産マップ（2005年）。オレンジ色の5カ国はGMOの95%を生産している。オレンジ色の斜線の国々はGMOを生産している。オレンジの点の国々は屋外での実験が許可されている。.

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遺伝的多様性

遺伝的多様性（いでんてきたようせい、genetic diversity）とは、ある一つの種の中での遺伝子の多様性。生態系の多様性および種多様性と並んで生物多様性を構成する要素の一つ。生態学・遺伝学用語。 種内の多様性には、「個体の遺伝子構成（遺伝子型）」間での多様性と「個体群の遺伝子構成（遺伝子プール）」間の多様性があり、遺伝的多様性はそれら二つの多様性を合わせたものである。遺伝的多様性を特定の遺伝子座に限定して捉えた場合、多型現象として把握される。.

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遼東半島

遼東半島の位置 遼東半島（りょうとうはんとう/リャオトンはんとう、中国語簡体字：辽东半岛 Liáodōng Bàndăo）は、中国遼寧省の南部に位置する中国第二の大きさの半島で、大連などの都市がある。遼東という名称は、遼河の東岸に位置する半島という意味である。.

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遼源市

遼源市（りょうげん-し）は中華人民共和国吉林省に位置する地級市。.

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道の駅信州新野千石平

道の駅信州新野千石平（みちのえき しんしゅうにいのせんごくだいら）は、長野県下伊那郡阿南町にある国道151号の道の駅である。.

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菜種油

菜種油（なたねゆ、なたねあぶら、）とは、主にセイヨウアブラナから採取した植物油脂の一種。食用及び食品加工用に使われる。かつては灯火の燃料としても利用された。2009年の全世界における植物油の生産量は、パーム油・大豆油・菜種油・ひまわり油の順で3番目となっている。日本では菜種油が食用油の全生産量の6割を占めている。 キャノーラ油 は、菜種油のうち、品種改良によってエルカ酸（エルシン酸）とグルコシノレートを含まないキャノーラ品種から採油されたものである。カナダで開発されたためこの名が付けられた『15710の化学商品』 化学工業日報社、2010年、1381頁。。したがって、菜種油とキャノーラ油は厳密には同じものではない。一方、日本の食用向けの国産油は主に有害なエルカ酸を含まない無エルカ酸品種から搾油されているため、菜種油の呼称が一般的である。.

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青森県道3号弘前岳鰺ケ沢線

青森県道3号弘前岳鰺ケ沢線（あおもりけんどう3ごう ひろさきだけあじがさわせん）は青森県弘前市から弘前市岳を経て西津軽郡鰺ヶ沢町に至る県道（主要地方道）である。.

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顕生代

顕生代（けんせいだい、Phanerozoic eon）とは、地質時代の区分（累代）のひとつ（顕生累代）。先カンブリア時代（隠生代 Cryptozoic eon(s)）の終わりから現在までのことで、約5億4200万年前から現在までの期間。顕生代とは「肉眼で見える生物が生息している時代」という意味であるが、実際には三葉虫などの生物化石が多数産出し始めるカンブリア紀以後を指す。古生代、中生代、新生代を含む。.

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袖ケ浦市

袖ケ浦市の笠上山から京葉工業地域を見渡す。多数の石油化学プラントが建ち並んでいる。 袖ケ浦市（そでがうらし）は、千葉県のほぼ中央にあり東京湾に面した市。財政の豊かさは、千葉県内で浦安市（京葉工業地域の工場群と東京ディズニーリゾートなどが主たる産業である）、成田市（成田空港が主たる産業である）に次ぐ3番目である。京葉工業地域の工場群と観光施設の東京ドイツ村などが市を代表して経済を支える主要施設である。 また、図書館の蔵書に非常に力を入れており、人口1人あたりの蔵書数では千葉県内で2番目である。.

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食いしん坊がやってきた

『ドナルドのくいしんぼう』または『食いしん坊がやってきた』（くいしんぼうがやってきた、原題：Donald's Cousin Gus）は、ウォルト・ディズニー・プロダクション（現：ウォルト・ディズニー・カンパニー）が制作したアニメーション短編映画作品。公開は1939年5月19日。ドナルドダック・シリーズの第13作である。.

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食卓の秘密

『食卓の秘密』（しょくたくのひみつ）は、中京テレビの報道番組・情報番組「キャッチ!」の18時台後半に放送される料理コーナーである。.

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食事

食事（しょくじ、meal）とは、栄養をとるために毎日習慣的に何かを食べることである。また転じて、その時食べるものを指すこともある。.

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食事療法

食事療法（しょくじりょうほう、食餌療法とも、medical diet）とは、食事の量やバランス、また成分を調節することによって、病気の療養をはかったり、病気の臓器を守り健康管理をはかること。糖尿病・腎臓病・高血圧などで行われる。しかし、画一的にカロリーのみを制限する食事療法を行った場合、蛋白質摂取量が不足しサルコペニアのリスクを高めると指摘されている 日経メディカルオンライン 記事:2017年12月26日。.

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食品南駅

食品南駅（しょくひんみなみえき）は、かつて千葉県千葉市美浜区新港にあった京葉臨海鉄道食品南線の貨物駅（廃駅）である。隣接していた食品北線の食品北駅（しょくひんきたえき）についても併せて記述する。.

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食品廃材

食品廃材（しょくひんはいざい）とは、食品加工の過程で発生する不可食部の事である。.

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食品用ラップフィルム

食品用ラップフィルム（しょくひんようラップフィルム、英語：plastic wrap、cling film、cling wrap、food wrap）とは、食材や料理を包んだり、皿など食器を料理ごと包む際に用いられる樹脂フィルムである。JIS Z 1707で定められた用語でもある。 単にラップ（wrap）と呼ばれることもあるが、その場合は食品用以外のもの（本や玩具のシュリンク、タバコの外装フィルムなど）も含む。また英語本来の意味では包むもの一般も意味する。包装に使われるときは食品用包装フィルムとも呼ばれ、軽包装（紙、プラスチックフィルム、アルミ箔、布などのフレキシブル包装）の一種である。 アメリカ合衆国や日本ではサランラップの名でも知られるが、登録商標である（アメリカ合衆国ではダウケミカル、日本では旭化成グループが製造販売）。.

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食品消費期限切れ問題

食品消費期限切れ問題（しょくひんしょうひきげんぎれもんだい）とは、2014年7月に発覚したアメリカ合衆国の食材卸大手、OSIグループ傘下にある中華人民共和国上海市の現地法人上海福喜食品の製造卸した食肉が、消費期限切れであった問題である。 7月20日に、上海市のテレビ局「」が潜入取材して放送された報道番組において明らかとなったもので、上海市当局により営業停止となった。当局は組織ぐるみとの認識を示し、23日には警察当局は工場責任者など5人を拘束した。.

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食物アレルギー

食物アレルギー（しょくもつアレルギー）は、原因食物を摂取した後に免疫学的機序を介して起こる生体にとって不利益な症状（皮膚、粘膜、消化器、呼吸器、アナフィラキシー反応など）である。食品によっては、アナフィラキシーショックを発症して命にかかわることもある。一部の集団では、後にアトピー性皮膚炎、喘息へと進展するというアレルギー・マーチの仮説の最初のアレルギー反応である。 0歳時を頂点にして年齢と共に有病率は減っていき、その多くは乳幼児期に発症する。欧米やアジアで、乳幼児から幼児期にかけては食物アレルギーの主要な原因として鶏卵と牛乳がその半数以上を占める。日本の疫学では、青年期になるにつれて甲殻類が原因の事例が増え、牛乳が減り、成人期以降では、甲殻類、小麦、果物、魚介類といったものが主要なアレルギーの原因食品となる。日本人3882名を対象とした統計では、全体的な原因食物上位3つは鶏卵38.3%、牛乳15.9%、小麦8%である（乳幼児の多さに引っ張られる）。欧米ではピーナッツは主な原因であるがアジアではまれである。日本と韓国では小麦アレルギーは一般的だが、他のアジア諸国はそうではなく料理が原因だろう。 対応として原因食品を必要最小限に除去する。臨床研究段階の治療法に経口免疫療法があり、重篤な症状の発生頻度が少なくなく2017年には安全性の確保が課題とされた。2015年以降、アトピー性皮膚炎のある卵とピーナッツの食物アレルギーの乳児では、食品への早期暴露による耐性獲得が早い結果が見られている。一方、牛乳アレルギーでは大豆や米に由来する配合乳を使った方が耐性獲得が早い結果もみられている。よく原因となる食品について、日本では食品衛生法第19条の特定原材料として指定品目の表示が義務づけられている。.

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食料安全保障

食料安全保障（しょくりょうあんぜんほしょう）とは、食料の入手可能性とその方法に関する、国家レベルの事項である。 食料安全保障について議論等が行われる場合、日本国内では農林水産省による定義内容に従った経済安全保障（安全保障#経済の安全保障）の一部として取り扱われ、国際的には米国農務省・国際連合食糧農業機関による定義内容に従った人間の福利達成（安全保障#人間の安全保障）の一部として取り扱われることが多い。 なお表記については、食糧安全保障とする場合もある。このとき食料・食糧を同義とする場合と、「食料」を食品一般とし「食糧」を主食穀類と使い分けることもある。記事冒頭の農林水産省の用例のように、日本国政府機関では「食料安全保障」を用いることが多い。.

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飢餓

飢餓（きが、Starvation）とは、食糧の不足によって栄養失調が続き、体調の維持が困難になっている状態である。.

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飯

お椀に盛りつけた御飯 飯（いい、はん、まま、まんま、めし）は、.

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飼料

料（しりょう）とは、家畜、家禽、養魚などの飼育される動物に餌として与えられる物をいう。主に、養鶏や畜産など事業として飼育される家畜に与える餌をいうことが多く、養魚に用いるものは「餌料（じりょう）」と呼び区別することがある。 特に飼料にする目的で栽培され、基本的にヒトの食用にしない植物を飼料作物と呼ぶ。ヒトは直接摂取する事が困難な飼料を家畜に消化させて、その家畜を労働力や栄養源として利用してきた。.

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養豚

養豚(ようとん) とは、家畜として豚を飼育することである。豚肉を生産することが主な目的であり、現代では畜産の一分野である。.

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養鶏

養鶏（ようけい）とは、鶏（にわとり）を飼育することである。農業分野の畜産の一種であり、採卵（鶏卵）や食用（鶏肉）とする目的で鶏を飼うことを指す。 大多数の肉用の鶏はブロイラーと呼ばれる限られた特定の品種である。採卵用の鶏をレイヤーと呼び、ひよこの雌雄の選別は、人手により行う。愛玩鶏の繁殖・飼育も養鶏の扱いになる。.

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餅

丸餅 角餅（切り餅） のし餅 鏡餅 餅（もち、英:Mochi, Rice cake）、モチ、もちとは、広辞苑 第五版【餅】大辞泉【餅】。広義には、粳（うるち）米以外の穀類で作る食品もいう。-->もち米を加工して作る食品。丁寧な、または上品な表現としてお餅、おもちとも。 粒状の米を蒸して杵で搗いた搗き餅（つきもち）と、穀物の粉に湯を加えて練り、蒸しあげた練り餅（ねりもち）の二種類に大別される。日本で餅といえば一般に搗き餅を指し、練り餅は団子という別の区分とされることも多い。.

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西ミンドロ州

西ミンドロ州（Province of Occidental Mindoro）またはオクシデンタル・ミンドロ州は、フィリピン北部ミマロパ地方（MIMAROPA, Region IV-B）に属する州である。ミンドロ島の西半分を占め、東半分はオリエンタル・ミンドロ州で、西にはミンドロ海峡を挟みパラワン州、北にはルバング諸島があり、この島々はオクシデンタル・ミンドロ州の州域内である。また、ベルデ島水路を挟みカラバルソン地方のバタンガス州と隣接する。 面積は5,879.9km2、人口は380,250人（2000年）、州都は地方自治体（municipality）の1つマンブラオ（Mamburao）であり、州内には都市はない。州内最大の町は、南部にあるサンホセである。1960年以前は州都であったほか、現在でも経済・農工業・観光の中心地で、サンホセ空港や港湾で他地域と結ばれている。 オクシデンタル・ミンドロ州は農業地域で住民と季節労働者の大部分がコメの生産で主に生計を立てている。トウモロコシ、タマネギ、ニンニクの生産も盛んでコメに次ぐ州の重要な輸出品である。林産資源が豊富でマホガニーなどの耐久性が高い木材で有名である。農林業以外では、鉱山で金、銅、銀、クロム、石灰石、宝飾用の緑色岩の採掘が行なわれている。州には大規模な製造業がなく政府が州内最大の雇用者である。民間最大の雇用者は、150人を雇用するオクシデンタル・ミンドロ電力協同組合(Occidental Mindoro Electric Cooperative, OMECO)である。 近年大規模な森林の伐採で州内の河川の水量が減少し、灌漑用水の不足が深刻化してコメの生産に打撃を与えている。.

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西八代郡農業協同組合

西八代農業協同組合（にしやつしろのうぎょうきょうどうくみあい、通称:JAふじかわ）は山梨県の峡南地域東部を管轄する農業協同組合である。.

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西部州 (ケニア)

西部州(スワヒリ語：Mkoa wa Magharibi)はケニア南西部の州。 州都は。 面積は8309km2で、2009年の人口は433万4282人、人口密度は521.6人/km2。.

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馬鹿苗病

タマカビに感染した綿花 馬鹿苗病（ばかなえびょう）とは、主にイネの菌類による感染症の一種である。.

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骨川スネ夫

川 スネ夫（ほねかわ スネお）は、藤子・F・不二雄の漫画作品『ドラえもん』に登場する架空の人物。野比のび太のクラスメイト。2月生まれ（何日かは不明、午後5時5分に生まれたことがビデオに残されている）（方倉設定では3月28日生まれとされていた）。.

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鬼無里村

無里村（きなさむら）は、長野県上水内郡にあった村。 合併により、現在は長野市鬼無里地区になっている。 紅葉伝説や木曾義仲に因む伝承を残し、伝説にちなむ「東京（ひがしきょう）」「西京（にしきょう）」などの集落がある。奥裾花渓谷（日本百景）やミズバショウ大群落の奥裾花自然園（日本の秘境100選）も著名。最盛期には、人口が6000人ほどあったが、廃止当時は、2000人ほどまでに落ち込み、過疎地域に指定されていた。.

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豆

生産量の多い色とりどりのインゲンマメ 豆（まめ、Bean, Pulse）とは、マメ科植物の種子のことで、特に食用・加工用に利用される大豆、インゲンマメ、ヒヨコマメ、アズキ、ラッカセイなどの総称であるkotobank - デジタル大辞泉 。豆は菽穀類（しゅこくるい、Pulse crops）と言われ広義の穀物に含まれる。また小さいものや形の似たものを豆と表現する（後述）。.

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貨幣史

貨幣史（かへいし）は貨幣の歴史、および歴史上の各時代における貨幣の機能や貨幣制度の研究を指す。関連する学術分野としては、貨幣とその形態を研究する貨幣学の他に、経済史をはじめとする歴史学や考古学、文化と貨幣の関わりも研究する文化人類学などがある。.

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貴州料理

貴州料理（きしゅうりょうり、中国語 貴州菜、贵州菜 Guìzhōu cài、黔菜 Qián cài）は、中華人民共和国貴州省の地方料理。四川料理系の漢族の料理のほか、ミャオ族、トン族、プイ族、スイ族等、貴州省の少数民族料理をも含めることが多い。.

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買ってはいけない

『買ってはいけない』（かってはいけない） は、雑誌『週刊金曜日』連載の「商品の安全性」に関するコラム、およびそれをまとめた書籍である。.

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貿易史

貿易史（ぼうえきし）は、歴史上に存在した貿易や貿易制度の歴史である。日本語の貿易は国家間の取引を指し、国際貿易という表現が用いられる場合もある。交易という語は、国内と国外の双方に用いられる。本記事では、これらの歴史について記述する。.

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鳳凰県

鳳凰県（ほうおう-けん）は湖南省湘西トゥチャ族ミャオ族自治州に位置する県。中国の現代作家沈従文の故郷である。2001年、国家歴史文化名城となった。.

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鳳鳴郷 (内江市)

鳳鳴郷（ほうめいきょう）とは、中華人民共和国四川省内江市にある郷である。.

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鳴沢村

沢村（なるさわむら）は、山梨県にある村である。.

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越後もちぶた

越後もち豚（えちごもちぶた）は、新潟県内14農場で飼育される「和豚もちぶた」で「グローバルピッグファーム」が商標を所有するブランド豚、銘柄豚肉である。.

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趣味の園芸 やさいの時間

趣味の園芸 やさいの時間（しゅみのえんげいやさいのじかん）は、NHK教育テレビジョンが2008年4月4日に放送を開始した趣味番組である。.

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足和田村

足和田村（あしわだむら）は、かつて山梨県南都留郡にあった村。 2003年11月15日、南都留郡河口湖町、勝山村とともに合併して富士河口湖町足和田地区となった。.

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麦芽

麦芽（ばくが、英語：malt）とは、麦、特に大麦の種子を発芽させたもので、ビール、ウイスキー、水飴の原料となる。.

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麦芽100%ビール

麦芽100%ビール（ばくがひゃくパーセントビール）は、麦芽およびホップのみを原料とし、米、コーン、スターチなどの副原料を使用しないビールを指す。.

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麦汁

麦汁（ばくじゅう、英：wort）とは、大麦を原料とするビールやウイスキーの醸造における糖化過程で生成される液体のこと。酵母が発酵によってアルコールを生成するために必要な糖を含んでいる。.

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麺

生麺（ラーメン） 茹であげた状態のうどん ソバとするために切っている様子（麺きり） 麺（めん）とは、食品の一種。小麦粉（あるいは、蕎麦粉、米粉など各種の穀類の粉やデンプンなど）に水と塩などを加えた生地を細く長くしたものである。 中国語における「麺」は後述のように小麦粉そのもの、または小麦粉の生地を細く長くしたもの。.

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軍艦巻

イクラの軍艦巻 とびこの軍艦巻 軍艦巻、軍艦巻き（ぐんかんまき）は、酢飯を海苔で巻き、その上に寿司種を乗せた寿司。その姿が軍艦に似ていることから名づけられた。イクラ、ウニ、シラウオ、ネギトロ、とびこなど小さく、形の崩れやすい物、和え物を提供できることが特徴。.

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黄河

河流域 黄河（こうが、、ファンフー）とは、中国の北部を流れ、渤海へと注ぐ川。全長約5,464kmで、中国では長江（揚子江）に次いで2番目に長く、アジアでは長江とエニセイ川に次いで3位、世界では6番目の長さである。なお、河という漢字は本来固有名詞であり、中国で「河」と書いたときは黄河を指す。これに対し、「江」と書いたときは長江を指す。現在の中国文明の直接の母体である黄河文明を育んだ川であり、中国史上において長江と並び巨大な存在感を持つ河川である。.

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輪作

ンザス州の農地を映した衛星写真。トウモロコシやコムギといった作物が、区画ごとに入れ替えられて栽培されている 輪作（りんさく、Crop rotation）は、農業の手法の1つで、同じ土地に別の性質のいくつかの種類の農作物を何年かに1回のサイクルで作っていく方法。.

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輸送園芸

輸送園芸（ゆそうえんげい）とは、都市から離れた場所で行われ、輸送機関を使って都市へ出荷する、または国外へ輸出する農業である。遠郊農業（えんこうのうぎょう）・トラックファーミング（Truck farming）ともいう。農業分類においては園芸農業に属する。対義語は近郊農業であり、輸送費をかけてでも近郊農業よりも有利に出荷できる場所で発達する今井（2003）：85ページ。.

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龍擡頭

龍擡頭（りゅうたいとう。（ろん・たい・とう）、Longtaitou Festival）は、中華人民共和国（中国）の北部、特に北京周辺において旧暦2月2日に行われている伝統的な行事である。名称は「龍（竜）が頭をもたげる（上げる）」を意味する。古来から竜は雨をもたらす神だと信じられており、かつて農業が主要な産業であった時期の中国では、この時期に竜を祭る龍擡頭は重要な行事であった。すなわち、華北地方では旧暦2月上旬にあたる時期に乾季から雨季へと変わることから、その年の豊作を期待して竜に雨を願うのである櫻井 1998, p. 78.（中国【漢民族】 解説）。 春竜節（しゅんりゅうせつ）とも。.

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農安県

農安県（のうあん-けん）は中華人民共和国吉林省長春市西北部に位置する県。県人民政府の所在する農安鎮は金代に黄龍府が設置されていた。吉林省中部に位置し、松花江支流の伊通河中流域にあたる『コンサイス地名辞典 外国編』、三省堂、1977年7月、P720。。東北平原のほぼ中央にあたり、肥沃な農業地帯をなしている。甜菜・トウモロコシ・大豆などが栽培される。食品・機械・石油などの鉱工業が発達している。.

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農作物

様々な農作物 農作物（のうさくぶつ、のうさくもつ）または作物（さくもつ）とは広義には田畑につくる栽培植物全般を指す。.

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農産物

農産物（のうさんぶつ）とは、農業による生産物のことである。したがって正確には畜産物を含むが、このことを強調して農畜産物と言い換えられる場合がある。なお、栽培の客体としての文脈では、通常農作物（のうさくぶつ）という語が用いられるが、この場合は畜産物を含まない。.

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農産物直売所

農産物直売所・ファーマーズマーケットほくそう（茨城県常総市） 農産物直売所（のうさんぶつちょくばいじょ）とは、その直売所が立地する周辺の農家あるいは農業協同組合（農協、JA）などが設置した、地元の農産物を販売する施設である。.

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農業

農業（のうぎょう）とは、土地の力を利用して有用な植物を栽培し、また、有用な動物を飼養する、有機的な生産業のこと広辞苑 第六版「農業」。.

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農業の歴史

農業の歴史（のうぎょうのれきし History of agriculture）では農業の歴史について記述する。 人類はもともと、もっぱら狩猟採集を行って生きていたと考えられており（狩猟採集社会）、どこかの段階で農業を"始めた"と考えられている。.

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農業国

農業国（のうぎょうこく、agriculture country ）とは、農業に競争力を持つ国、あるいは農業が経済に占める割合が高い国をいう。農業国には工業化の進展した工業国でもある国もある。.

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迷路

迷路の一例 迷路（めいろ）とは、複雑に入り組んだ道を抜けて、目的地、ゴールまで辿り着くことを目指すゲーム、パズルのこと。「迷路」は英語で「maze（メイズ）」と言うので、特に紙の上で解くパズルとしてのそれは迷図（めいず）という当て字をされることもある。 作為的に作られたものを指すことが多いものの、山道や繁華街の路地などの実在する入り組んだ道を指して、比喩的に「迷路」と言うこともある。部屋や通路が入り組んだ建築物は、特に迷宮とも呼ばれる。.

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近世における世界の一体化

近世における世界の一体化では、16世紀から17世紀にかけての世界が一体化する過程について言及する。16世紀には、ユーラシア大陸では東から明、サファヴィー朝、オスマン帝国の3つの帝国が鼎立しており、インド亜大陸ではバーブルによるムガル帝国の建国（1526年）、さらに、ロシアではモスクワ大公国が、ドイツではハプスブルク家がそれぞれの地域で台頭し始めていた時代であった。 一方、早期にレコンキスタを終了させていたポルトガルを皮切りに、西ヨーロッパ諸国は、次々と大西洋へと乗り出していった。1492年のコロンブスのサン・サルバドル島到達、1498年のヴァスコ・ダ・ガマの喜望峰到達は、これまでの貿易構造を大きく変化させる原因となった。.

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近世から近代にかけての世界の一体化

近世から近代にかけての世界の一体化では、18世紀前半の世界の一体化の動きについて詳述する。この時代は、ヨーロッパ、アフリカ、南北アメリカ大陸では三角貿易が完成し、ヨーロッパでは中世の生活習慣が大きく一変した時代でもあった。 一方、アフリカ大陸では奴隷貿易によって人口が激減し経済・社会が疲弊した。また、南北アメリカ大陸ではイギリス、フランス、スペイン、オランダ、ポルトガルにおける植民地化が確立した。このことにより、各国間の対立が目立ち始めた時代でもあった。その中で、イギリスとフランスが覇権をめぐって争う時代へ突入していった。 一方、清は康熙帝、雍正帝の時代を迎え、全盛期を迎えつつあった。また、前世紀に君臨していたオスマン帝国、サファヴィー朝、ムガル帝国のイスラーム3帝国は徐々に衰退していった。これらアジア諸国とヨーロッパ諸国は、衝突と交易を交互に繰り返しながらも、一体化が進み始めていった。.

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近畿方言

近畿方言（きんきほうげん）は、主に近畿地方で用いられる日本語の方言の総称である。西日本方言に属する。上代から近世中期までの中央語である畿内語・近世上方語の系統を汲む方言で、現在も東京方言や首都圏方言に次ぐ認知度と影響力を持つ（#歴史参照）。 関西弁（かんさいべん）とも呼ばれるが、「関西弁」と「近畿方言」では指すものが必ずしも一致せず、例えば漠然と西日本全域の方言を包括して「関西弁」と呼ぶこともある『国語学大辞典』東京堂出版、1995年、国語学会編、188頁。。.

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近江弁

大津駅前に設置された方言の看板。 彦根市の土産物店の包装袋に見られる近江弁。京言葉に類似しているが、2行目の「やで（＝だから）」の用法が京都と異なる。 近江弁（おうみべん）は、滋賀県（旧近江国）で用いられる日本語の方言である。江州弁（ごうしゅうべん）、滋賀弁（しがべん）、近江ことば（おうみことば）などとも。方言学では滋賀県方言（しがけんほうげん）や滋賀方言（しがほうげん）というが、「滋賀方言」は「滋賀郡の方言」を指す場合もある。近畿方言の一種であり、とりわけ京言葉と共通する要素が多いが、地域ごとの違いもあり、特に湖北地方の方言（湖北弁）は特殊である。.

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霍城県

霍城県（かくじょうけん）は中華人民共和国新疆ウイグル自治区イリ・カザフ自治州に位置する県の1つ。ウイグル語名コルガス（Qorghas）を漢字転写して霍爾果斯（簡体字：霍尔果斯）、それを略して霍城と呼ぶ。ホルゴス、ホルガスと仮名表記されることもある。 グルジャ市の西45kmに位置しており、北は天山地方に、南はイリ川に面している。また、西はカザフスタンとの国境である。 漢族、ウイグル族など29民族が暮らす。.

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茨城弁

茨城弁（いばらきべん）は、茨城県で話される日本語の方言である。茨城県は常陸国と下総国北部（千葉県より移管）で構成されており、古くより統一的な方言として扱われていたわけではなく、現在の茨城県が構成されて以降の分類である。方言学では茨城方言とも称される。.

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茶外茶

茶外茶（ちゃがいちゃ）は、茶と呼ばれるがチャノキ以外の植物などから作られる飲料及び、複数の原料を調合した非茶類の飲料のことである。.

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茶美豚

茶美豚（ちゃーみーとん）とは、日本のブランド豚の銘柄名。鹿児島県の特産品。チャーミーポークと呼ばれることもある。 鹿児島県以外での飼育も行われているため、鹿児島産を区別するため薩摩茶美豚、鹿児島茶美豚と呼ぶこともある。.

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茶柱倶楽部

『茶柱倶楽部』（ちゃばしらクラブ）は、青木幸子による日本の漫画作品。喫茶（茶を嗜むこと）を題材としている。『週刊漫画TIMES』（芳文社）にて、2010年5月28日号（5月14日発売）から2015年11月6日号まで連載。連載担当は株式会社銀杏社。単行本は全8巻。連載話数の単位は「第○煎」。 本作品には茶の種類や道具、淹れ方など茶にまつわる知識や薀蓄が盛り込まれており、茶に詳しくない者でも読めるような内容になっているほか、単行本では作中に登場した茶を作っている会社の店舗情報の紹介が載せられており、作中に登場した茶を読者が探すことも可能である。 また、『イブニング』（講談社）連載の漫画『王狩』には本作品で登場したキャラクターが出演しており、世界観が共通している。.

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蜂群崩壊症候群

蜂群崩壊症候群（ほうぐんほうかいしょうこうぐん、Colony Collapse Disorder, CCD）とは、ミツバチが原因不明に大量に失踪する現象である。日本では「いないいない病」（「イタイイタイ病」と「いないいないばあ」がかけられた造語）という別名で紹介される場合もある。ヨーロッパ、アメリカ合衆国、日本、インド、ブラジルなどで観察されている。フランス政府は農薬の成分とこの現象の因果関連を踏まえて一部の農薬を発売禁止にした。.

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都江堰市

都江堰市（とこうえん-し）は中華人民共和国四川省成都市（副省級市）に位置する県級市。成都市北方の山岳地帯の入口にあり、岷江が流れ、世界遺産ともなった景勝地で道教の聖地でもある青城山がある。国家歴史文化名城にも指定されている古い街だが、2008年の汶川大地震（四川大地震）では震源に近く大きな被害を受けた。 もとは灌県（かんけん）と呼ばれていたが、世界遺産にも登録された秦漢時代の水利施設・都江堰にちなんで改名された。都江堰は成都平原一帯の灌漑用水を取り入れる施設で、2000年間にわたり四川省の広大な範囲を潤している。.

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興亜建国パン

興亜建国パン（こうあけんこくパン）は、日本の戦時体制下の節米運動時（1940年〈昭和15年〉以降）に、米に代る食料として大日本帝国陸軍が考案したパン。「興亜パン」とも呼ばれる。.

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阿城区

阿城区（あじょう-く）(ᠠᠯᠴᡠᡴᠠ、転写：alcuka（金の意味）、中国語：阿城区、拼音：Āchéng qū)は中華人民共和国黒竜江省ハルビン市に位置する区。1994年に文化部から「中国版書之郷」と命名された。区庁舎所在地は民権大街。.

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関税割当制

関税割当制（かんぜいわりあてせい、tariff-rate quota、TRQ）は、競合する輸入品から国内製品を保護する事を目的とした通商政策である。 関税割当制は、輸入品を制限するために国が用いる「輸入割当制」と「関税」といった二つの政策を組み合わせたものである。 関税割当制は、それが割り当てられた品物についてあるレベルまでの輸入を可能にし、適切な程度の保護政策を提供することができる。 この制度では、その輸入品について割当量に達するまでは低い関税かゼロとし、その閾値を超えた部分の輸入については高い関税（実質的な禁輸）を課す。 1995年のウルグアイ・ラウンド農業協議では、世界貿易機関は加盟国間の農業製品の貿易についてクオータを設定することを禁止したが、 関税割当制については単純な関税に移行するまでの措置として認可された.

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葵 (女優)

葵（あおい、1989年2月15日 - ）は、日本の女優、ファッションモデル。本名非公開。 東京都出身。元スターダストプロモーション所属、公式ブログも2017年3月30日付で閉鎖。.

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蒸留酒

蒸留酒原料に使われることもある大麦。ウィスキーの原料として知られ、ウォッカ、焼酎などの原料にもなり得る。 蒸留酒（じょうりゅうしゅ）とは、醸造酒を蒸留して作った酒である。スピリッツ（spirit）とも呼ばれる。 基本的にはアルコール度数が高いものの、蒸留後に加水した場合でも蒸留酒とされるので、アルコール度数を大きく落とすことも可能である。世界各地に、地域に応じた様々な蒸留酒が存在する。.

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肥料の三要素

肥料の三要素（ひりょうのさんようそ）とは、植物栄養素としての窒素、リン酸、カリウムのことである。これらは、植物がその成長のために多量に要求し、かつ、植物体を大きく生育させるため、農業上特に肥料として多く与えることが望ましい。.

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醸造アルコール

醸造アルコール（じょうぞうアルコール）とは、食用に用いられるエタノールのこと。醸造用アルコールともいう。主に日本酒（清酒）などの増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いられる。普通酒や三倍増醸清酒とは違い、吟醸酒や本醸造酒は、原料となる白米の重量の10％以下と添加量の上限が定められており、増量を目的としていない。 醸造アルコールを添加した日本酒（清酒）は厳密には醸造酒ではなく混成酒である（リキュールではない）が、日本の酒税法上は一括して清酒として扱われる。 カクテル・リキュールのベースとしても広く用いられている他、アルコール度数を36度未満にしたものは焼酎（甲類）として販売されている。 味噌や醤油などの食品製造でも使用される発酵法によって製造された工業用アルコール（エタノール）は、管轄が経済産業省であるという点と酒税がかからないという点を除けば醸造アルコールと同じものである。しかし、工業用アルコールとは異なりエチレンを原料とする合成法で製造されたアルコールを醸造アルコールとして用いることはできない（合成アルコールは食品衛生法により、食品添加物としても使用できない）。また、工業用アルコールは不正に転用されないようアルコール事業法により製造・販売・使用が厳しく規制されている。 一般に市販されている工業用アルコールや燃料用アルコールには飲用に用いられないように有毒なメタノールやイソプロパノールが添加されている（変性アルコール）。 衛生管理が不十分だった時代においては清酒を腐敗させる乳酸菌の一種である火落菌の増殖を抑える効果もあったが、現在ではその意味合いはなくなっており、火落ち菌の増殖は火入れによって防止できる。.

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野原しんのすけ

野原 しんのすけ（のはら しんのすけ）は、臼井儀人の漫画『クレヨンしんちゃん』の主人公である架空の人物。アニメ版での声優は1992年4月13日から2018年6月29日放送まで矢島晶子、2018年7月放送からは小林由美子が担当予定。.

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野菜

様々な野菜。 野菜（やさい、vegetable）は、食用の草本植物の総称『健康・栄養学用語辞典』中央法規出版 p.636 2012年。水分が多い草本性で食用となる植物を指す。主に葉や根、茎（地下茎を含む）、花・つぼみ・果実を副食として食べるものをいう。.

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野菜の一覧

野菜の一覧（やさいのいちらん）.

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野菜を愉しむ 畑レストラン

『野菜を愉しむ 畑レストラン』（やさいをたのしむ はたけレストラン）は、テレビ東京で2011年7月3日から同年9月25日まで3か月間放送された料理番組である。カゴメの一社提供。 毎回1つの野菜を題材に1人の料理人が全国各地の野菜農家を訪れ、創作料理を作る。.

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野鯉釣り

野鯉釣り（のごいつり）は、川や池に棲息するコイ（野鯉）を釣ること。.

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野辺山高原

野辺山高原（のべやまこうげん）は日本・本州の中央部、八ヶ岳東麓の裾野、秩父山地の西端にある高原。長野県南佐久郡南牧村に属し、主に野辺山駅周辺の地域をいう。東隣の川上村を含むこともある。 スキー場や観光牧場など各種レジャー施設がある。JR小海線の野辺山駅は、JRの駅で最も標高の高い所にある（海抜1,345.67m）。JRの線路で最も標高の高い地点も野辺山高原にある（海抜1,375m）。 電波天文学の国際的な拠点の一つである国立天文台野辺山宇宙電波観測所・太陽電波観測所が置かれており、直径45mの電波望遠鏡をはじめ各種のパラボラアンテナが高原の風景の中に立ち並んでいる。また、信州大学農学部附属アルプス圏フィールド科学教育研究センター野辺山ステーション（旧・野辺山農場）、筑波大学農林技術センター八ヶ岳演習林といった教育・研究機関も立地する。 高原野菜が名産品で、野辺山高原レタス、野辺山高原キャベツがある。牧場があり、牛乳が産物となっている。春の訪れは下界よりは遅く、桜の見頃はゴールデンウィーク辺り。夏は涼しく、避暑地として観光客で賑わう。秋は紅葉がきれい。冬は寒く、八ヶ岳おろしと呼ばれる風が吹くが雪は少ない。.

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野村達雄

野村 達雄（のむら たつお、1986年 - ）は中国・日本出身でアメリカ合衆国在住のエンジニア、ゲームクリエイター。GoogleマップやPokémon GOなど実験的なモバイル・アプリケーションの開発に携わる。中華人民共和国黒竜江省生まれ、長野県長野市出身。米国カリフォルニア州サンフランシスコ在住。.

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臨清市

臨清市（りんせい-し）は中華人民共和国山東省聊城市に位置する県級市。かつて清河が近くを流れていたことから臨清と名づけられた。市の総面積は955平方km、人口は約72万人（1999年の調査では709,328人）で、うち市区人口は143,000人（2000年1月現在）。 古来、大運河に面した交通の要衝として、商業の街として栄えてきた。日中戦争当時の国民党軍の勇将・張自忠や文学者・季羨林らの出身地でもある。.

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自然玩具

自然玩具（しぜんがんぐ）とは、玩具の系統の一つ。遥か昔、玩具が商品化される以前は、人々はそれぞれの季節に自然から採取できる植物や動物を原料に玩具を手作りで作っていた。玩具の中でも最も原始的なものであり、古くから連綿と伝えられてきた。.

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臼

臼（うす）とは、穀物の脱穀や製粉、餅つきなどに用いる道具である。 臼にはひき臼（碾き臼、挽き臼）とつき臼（搗き臼）の2種類がある 高崎市歴史民俗資料館。このうち、ひき臼は大きくサドルカーン（）とロータリーカーン（）に大別される。 ひき臼、つき臼のいずれも、現代でも、人が動かすもの（人力方式）、水力を用いて動かすもの（水車小屋。水車）、風力を用いて動かすもの（風車小屋。風車）などがある。また、近年では電動式のものもある。.

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金正日

日本の朝鮮学校教室内に掲げられる金日成国家主席と金正日の肖像。 金 正日（キム・ジョンイル、、英語:Kim Jong-il、1941年2月16日 - 2011年12月17日）は、北朝鮮の政治家、軍人。北朝鮮を建国した金日成の長男であり、同国の最高指導者の地位を父より継承した。権力継承後、死去するまで朝鮮労働党中央委員会総書記、朝鮮民主主義人民共和国国防委員会委員長、朝鮮人民軍最高司令官、朝鮮労働党中央軍事委員会委員長、朝鮮労働党政治局常務委員を務めた。 称号は朝鮮民主主義人民共和国元帥、朝鮮民主主義人民共和国英雄（三回受章しており「三重英雄」と称される）。死後、朝鮮民主主義人民共和国大元帥の称号を追贈された。.

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蕎麦がき

蕎麦がき（そばがき、蕎麦掻き）とは、蕎麦粉を熱湯でこねて餅状にした食べ物。 蕎麦粉を使った初期の料理であり、蕎麦切りが広がっている現在でも、蕎麦屋で酒のつまみとするなど広く食されている。「かいもち」ともいう。 蕎麦切り（蕎麦）のように細長い麺とはせず、塊状で食する点が特徴である。.

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長崎県立西彼農業高等学校

長崎県立西彼農業高等学校（ながさきけんりつ せいひのうぎょうこうとうがっこう, Nagasaki Prefectural Seihi Agricultural High School）は、長崎県西海市西彼町（西彼杵半島北東部）に所在する公立農業高等学校。通称は「西彼農業」（せいひのうぎょう）、「西彼農」（せいひのう）、「西農」（せいのう）。.

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長春市

長春市（ちょうしゅんし、、）は、中華人民共和国吉林省に位置する副省級市で同省の省都。.

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酪農

酪農（らくのう）とは、牛や山羊などを飼育し、乳や乳製品を生産する畜産をいう。 その歴史は古く、人類が狩猟生活から農耕生活に入ったのと同時期に、こうした酪農、畜産も始まったといわれる。移動しながらの遊牧も行われるようになった。.

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酒

様々な種類の酒 缶チューハイに記された点字"おさけ" 酒（さけ）は、エタノール（アルコールの一種）が含まれた飲料の総称で、抑制作用があるため飲むと酩酊を起こす。お酒という丁寧な呼び方もよく用いられ、酒類やアルコール飲料、またソフトドリンクに対して「ハードドリンク」とも呼ばれることがある。西洋ではワインに相当する語彙が総称として用いられることがある。 酒は人類史において最古から存在する向精神薬の一つである。人間には普遍的に「自分以外の存在になりたい」という潜在的願望があり、酒による酩酊はその願望を叶える有効な手段の一つだった。しかし、酩酊は往々にして混乱や無秩序をもたらし、社会から忌避される。「百薬の長とはいへど、よろづの病は酒よりこそ起これ」などと言われ、古来より酒は社会にとって両価値的存在だった。 酒の歴史は古く、有史以前から作られていたと見られている（→#歴史）。製造方法や原料等多種多様であるが、原材料から発酵によってエタノールを生成することで共通している。果実原料ではブドウを使ったワインやリンゴなど果実酒、穀物原料では大麦によるビールや米など、イモ類ではサツマイモを使った焼酎など。様々なアルコール度数を持った酒が作られる（→#種類）。 効用としては、俗にストレスの解消、コミュニケーションの円滑化、疲労回復が挙げられる（→#効用）。しかし脳を委縮させ、時に違法薬物を上回ると言われる最も有害な薬物であり、世界で毎年250万人の死亡につながり死因の4%を占める。作用量と致命的な量が近く急性アルコール中毒になりやすい薬物であり、アルコール乱用や、禁断症状が致命的な振戦せん妄となりうるアルコール依存症となることもあり、アルコール飲料はIARC発がん性でグループ1（発がん性あり）にも分類される。（→#健康への影響）判断力が低下し、交通事故などの事故、また一時的に記憶が完全になくなることもある。社会的には暴力や自殺が挙げられる（→#飲酒と社会）。 このように及ぼす影響が大きいため、2010年に世界保健機関のアルコールの有害な使用を低減するための世界戦略が採択されており、また政府の税収確保のため、酒の製造および流通（販売）は、多くの国において法律により規制されている（→#法律）。宗教ごとに酒の扱いは異なっており、儀式に用いられたり、神への捧げものであったり、また身を清め神との一体感を高めるための飲み物とされている。宗教によっては、飲酒を禁じているものもある（→#宗教と酒）。.

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色名一覧 (と)

記載なし。

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色名一覧 (め)

記載なし。

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鉄嶺市

鉄嶺市（てつれい-し、満州語：tiyeliyen dabagan）は 中華人民共和国遼寧省に位置する地級市。.

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鉄道自警村

鉄道自警村（てつどうじけいそん）とは、中国東北地区（旧満州）に存在した、南満州鉄道（満鉄）が、鉄道警備のために、その沿線に銃器を所持した日本人農民移民を入植させた独自事業である。.

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英国一家、日本を食べる

『英国一家、日本を食べる』（えいこくいっか、にほんをたべる、原題：Sushi & Beyond: What the Japanese Know About Cooking）は、イギリスのフードライター、マイケル・ブースによる、2010年刊行のノンフィクション。日本では、1冊の原著が『英国一家、日本を食べる』と『英国一家、ますます日本を食べる』とに分割して刊行された。.

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英領ゴールド・コースト

ールド・コースト（Gold Coast）は、アフリカ西部ギニア湾周辺に設けられた、英国の植民地。.

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難消化性デキストリン

難消化性デキストリン（なんしょうかせいデキストリン、Indigestible dextrin）とは、人の消化酵素によって消化されない、難消化性のでんぷん分解物である。.

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雷獣

竹原春泉画『絵本百物語』に「かみなり」の題で描かれた雷獣 雷獣（らいじゅう）とは、落雷とともに現れるといわれる日本の妖怪。東日本を中心とする日本各地に伝説が残されており、江戸時代の随筆や近代の民俗資料にも名が多く見られる。一説には『平家物語』において源頼政に退治された妖怪・鵺は実は雷獣であるともいわれる。.

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電気パン

電気パン（でんきパン）とは、電気パン焼き器でパン種に電流を流すことで出るジュール熱を用いて作られるパンのことである。手作りも可能な簡素な構造の「電気パン焼き器」がパン種を熱して焼きあがる。調理の方法と原理からすれば蒸しパンの仲間だが、本項では、便宜上「焼く」という表現も使う。.

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通信販売

通信販売（つうしんはんばい）は、小売業態のうちの無店舗販売の一つで、店舗ではなく、メディアを利用して商品を展示し、メディアにアクセスした消費者から通信手段で注文を受け、商品を販売する方法。通販と略称される。 近年のインターネット端末の普及にともない、「通信販売」「通販」といえば、もっぱらウェブサイトによるものを指すことがある。これについては電子商取引の項目を参照。.

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陳建一

陳 建一（ちん けんいち、本名：東 建一（あずま けんいち）、1956年1月5日 - ）は、中華料理（四川料理）の料理人・調理師・料理研究家週刊大衆 2012年6月25日号 「人間力・陳建一」 82-83頁。.

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Β-クリプトキサンチン

β-クリプトキサンチン(β-cryptoxanthin)は、天然に存在するカロテノイド色素の一つ。.

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LT貿易

LT貿易（エルティーぼうえき）は、1962年（昭和37年）11月に日本と中華人民共和国との間で交わされた「日中長期総合貿易に関する覚書」（通称:LT協定）に基づき、両国間の正式な国交はないものの、互いの連絡事務所を設置し、政府保証の融資を利用して行われた半官半民的な貿易形態である。覚書に署名した中華人民共和国側代表廖承志（Liào Chéngzhì、アジア・アフリカ連帯委員会主席、のち中日友好協会長）と日本側代表高碕達之助（元通商産業大臣）の頭文字であるLとTをとってLT協定、ないしLT覚書と呼ばれ、覚書に基づいた貿易が1967年12月まで続いた。「LT取引」、「日中準政府間貿易」とも。 また1968年（昭和41年）3月の第二次協定締結後に「日中覚書貿易」（MT貿易）と改められ、年次契約の形式で日中国交回復後の1973年（昭和48年）まで継続した。この項で合わせて説明する。.

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N701iECO

FOMA N701iECO（フォーマ・エヌ なな まる いち アイ・エコ）は、NECによって開発された、NTTドコモの第三世代携帯電話 (FOMA) 端末製品である。.

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NINKU -忍空-

『NINKU -忍空-』（にんくう）は、桐山光侍による日本の漫画作品、及びそれを原作とするテレビアニメ・アニメ映画作品。 題名の「忍空」は作中に登場する架空の武術の名前で、「忍術」と「空手」を組み合わせたものである。.

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Onちゃん

北海道テレビ放送（HTB）本社屋上にはonちゃんのオブジェが置かれている。（写真は初代onちゃんオブジェ） onちゃん（おんちゃん）は、北海道テレビ放送（HTB）で1997年から使用されているマスコットキャラクター。.

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Onちゃんの仲間

onちゃんの仲間とは、北海道テレビ放送（HTB）のマスコットキャラクターであるonちゃんと同じパレード星人を意味する。.

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P's LIVE

P's LIVE!（ピーズライブ）は、ポニーキャニオンに所属する声優・アニメ系アーティストや、アニメ等関連作品発の声優ユニットが出演するライブイベント。.

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Pop'n musicの登場キャラクター

この項目では、コナミアミューズメントおよびコナミデジタルエンタテインメントの音楽ゲーム「BEMANIシリーズ」のひとつである『pop'n music』シリーズに登場する架空のキャラクターについて記す。.

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Saku sakuの出演者、登場キャラクター

saku sakuの出演者、登場キャラクター（サクサクのしゅつえんしゃ、とうじょうキャラクター）は、独立放送局などで放送されているテレビ神奈川（tvk）制作のバラエティ仕立て音楽情報番組『saku saku』の出演者と架空のキャラクターを記述する。.

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TOKYO X

TOKYO X（トウキョウ エックス）とは、日本のブランド豚「トウキョウX」の食肉としての販売名である。 日本のブランド豚の銘柄は250種類以上あるが、遺伝子を固定し、新しい合成種の系統として日本種豚登録協会に認定されたものは、トウキョウXが初である。なお、品種・系統名としては「トウキョウX」、食肉としての販売名は「TOKYO X」として登録されている。.

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VISTA

VISTA VISTA（ヴィスタ、Vietnam, Indonesia, South Africa, Turkey and Argentina）は、ベトナム、インドネシア、南アフリカ、トルコ、アルゼンチンの英語の国名の頭文字を繋げたもので、BRICs 経済研究所のエコノミスト・門倉貴史が、BRICsに続くグループとして2006年11月に提唱した造語。同年12月には日本経済新聞にも引用された。地理的なバランスと高成長のための条件、すなわち豊富な天然資源、労働力の増加、外資の導入、政情の安定、購買力のある中産階級の台頭を勘案して、新興国からポスト BRICs の候補が選出されている。.

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抗酸化物質

抗酸化剤の1つ、グルタチオンの空間充填モデル。黄色球は酸化還元活性、すなわち抗酸化作用を有する硫黄原子。そのほか、赤色、青色、白色、黒色球はそれぞれ酸素、窒素、水素、炭素原子。 抗酸化物質（こうさんかぶっしつ、antioxidant）とは、抗酸化剤とも呼ばれ、生体内、食品、日用品、工業原料において酸素が関与する有害な反応を減弱もしくは除去する物質の総称である。特に生物化学あるいは栄養学において、狭義には脂質の過酸化反応を抑制する物質を指し、広義にはさらに生体の酸化ストレスあるいは食品の変質の原因となる活性酸素種（酸素フリーラジカル、ヒドロキシルラジカル、スーパーオキシドアニオン、過酸化水素など）を捕捉することによって無害化する反応に寄与する物質を含む。この反応において、抗酸化物質自体は酸化されるため、抗酸化物質であるチオール、アスコルビン酸またはポリフェノール類は、しばしば還元剤として作用する。 抗酸化物質には、生体由来の物質もあれば、食品あるいは工業原料の添加物として合成されたものもある。抗酸化物質の利用範囲は酸素化反応の防止にとどまらず、ラジカル反応の停止や酸化還元反応一般にも利用されるため、別の用途名を持つ物も少なくない。本稿においては、好気性生物の生体内における抗酸化物質の説明を中心に、医療あるいは食品添加物としての抗酸化剤を説明する。もっぱら工業原料に使われる酸化防止剤などについては関連項目の記事を併せて参照。.

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抑制栽培

抑制栽培（よくせいさいばい）とは、露地での栽培（生産）よりも成長・収穫・出荷を遅くする栽培法。対義語は促成栽培。夏の涼しい気候を利用し、冬や春の野菜を夏に出荷することでもある。 夏の涼しい気候の主な山地は夏でも涼しい高原＝高冷地農業ともいう。.

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柳美稀

柳 美稀（やなぎ みき、1997年8月24日 - ）は、日本の女性ファッションモデル、女優。 大阪府出身。オスカープロモーション所属。.

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柿健一

柿 健一（かき けんいち、1978年12月28日 - ）は、京都府京都市出身のドラマー、お笑い芸人。B型。通称「カッキー」 京都府立洛西高等学校、龍谷大学法学部卒業。.

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枢軸時代

'''ギリシャの哲学者たち'''ラファエロ・サンティ『アテナイの学堂』（1510-11、フレスコ） 枢軸時代（すうじくじだい、Achsenzeit、Axial Age）とは、ドイツの哲学者であり、精神科医でもあったカール・ヤスパース（1883年–1969年）当初、精神医学に現象学的手法を導入して注目を集めたが、『世界観の心理学』（1919）を転機に哲学の道に進んだ。 が唱えた紀元前500年頃に（広く年代幅をとれば紀元前800年頃から紀元前200年にかけてヤスパースは「枢軸時代の輪郭」を提唱にするに先だって以下のように述べている。）おこった世界史的、文明史的な一大エポックのことである。枢軸時代の他に「軸の時代」という訳語があてられることもある。 この時代、中国では諸子百家が活躍し、インドではウパニシャッド哲学や仏教、ジャイナ教が成立して、イランではザラスシュトラ（ツァラトストラ、ゾロアスター）が独自の世界観を説き、パレスティナではイザヤ、エレミヤなどの預言者があらわれ、ギリシャでは詩聖ホメーロスや三大哲学者（ソクラテス・プラトン・アリストテレス）らが輩出して、後世の諸哲学、諸宗教の源流となった。 なお、枢軸時代とは「世界史の軸となる時代」ドイツ語の Achse は「車輪」を原義とし、軸 (axis) と要点 (pivot) の2つの意味を含んでいる。 という意味であり、ヤスパース自身の唱えた「世界史の図式」の第3段階にあたり、先哲と呼ばれる人びとがあらわれて人類が精神的に覚醒した時代、「精神化」と称するにふさわしい変革の起こった時代ヤスパース「歴史の起原と目標」重田訳『世界の大思想 40』, p. 18.

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接着剤

接着剤（せっちゃくざい、Adhesive、Glue）は、物と物をつなぐ（接着）ために使われる物質。塗料やラミネート・シーリング材なども、片面を接着するという機能から接着剤の一種に含まれることがある。なお、日本では家庭用品品質表示法の適用対象とされており雑貨工業品品質表示規程に定めがある。.

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東京乙女レストラン

『東京乙女レストラン』（とうきょうおとめレストラン）は、2015年にTOKYO MXで放送していた料理バラエティ番組。第1期を同年4月から6月まで全13回放送し、第2期を同年10月から12月まで全13回放送した。.

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東京ディズニーランドのレストラン

東京ディズニーランドのレストラン（とうきょうディズニーランドのレストラン）は東京ディズニーランド内に設置されたレストランの一覧である。 現在あるレストランはエリア別に五十音順となっている。.

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東京むさし農業協同組合

東京むさし農業協同組合（とうきょうむさしのうぎょうきょうどうくみあい、通称JA東京むさし）は、東京都小金井市に本店を置く農業協同組合である。.

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東京商品取引所

株式会社東京商品取引所（とうきょうしょうひんとりひきじょ、Tokyo Commodity Exchange, Inc., 略称TOCOM）は、商品取引所法に基づいて商品先物取引市場を開設することを目的とする法人（会員商品取引所）として設立。2008年12月1日に株式会社化され、株式会社東京工業品取引所となり、2013年2月12日に現在の商号に変更した。また、旧東京商品取引所は明治27年（1894年）に蛎殻町で誕生したが営業不振に陥り、明治41年（1908年）に東京米穀取引所に吸収合併されているため、ここでは、第2次東京商品取引所について述べる。.

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東京穀物商品取引所

2011年3月まで入居していた東京穀物商品取引所の建物 東京穀物商品取引所（とうきょうこくもつしょうひんとりひきじょ、The Tokyo Grain Exchange, 略称TGE）は、商品取引所法に基づいて商品先物市場を開設することを目的として設立された社団。2009年11月に株式会社へと組織変更。2013年2月8日をもってすべての立会を終了し、その建玉等の処理は、翌営業日である同月12日より大阪堂島商品取引所（米穀）と東京商品取引所（一般大豆、小豆、とうもろこしおよび粗糖）に移管された。.

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東アジア

東アジア（ひがしアジア）は、ユーラシア大陸の東部にあたるアジア地域の一部を指す地理学的な名称である。北西からモンゴル高原、中国大陸、朝鮮半島、台湾列島、琉球諸島、日本列島などを含む。北東アジア（東北アジア）、極東、東亜などと呼ぶ場合もある。.

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東エクアトリア州

東エクアトリア州（）は、南スーダンにかつて存在した州。州都は。面積82,542 km2、人口906,126人（2008年）。.

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東神楽町

東神楽町（ひがしかぐらちょう）は、北海道上川総合振興局にある町。.

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松嫩平原

松嫩平原（しょうのんへいげん）とは、中華人民共和国黒竜江省西南部から吉林省西北部にかけて位置する東北平原の一部。松花江と嫩江の運搬してきた物が堆積して出来た平原である。南は松遼分水嶺と遼河平原、北は小興安嶺山脈、西は大興安嶺山脈、東は白頭山等によって隔てられている。 海抜は150m～200m程で、面積は約18万平方キロメートルで東北平原の半分以上を占めている。その中で耕地面積は5.6平方キロメートルある。また、長春市を境に南に位置する遼河平原とこの平原を合わせて松遼平原と呼ぶ事もあり、東北平原の大部分を占めている。 土壌は黒土で、ウクライナのチェルノーゼム、アメリカ合衆国ミシシッピ川流域にあるプレーリーのプレーリー土と並んで、世界三大黒土帯の一つとなっている。それゆえ、この平原は中国に於ける主要食糧生産地となっていて、大豆、唐土、馬鈴薯、小麦、玉蜀黍、亜麻、甜菜、向日葵等が栽培されている。また、大慶油田があり、石油の産出もある。 Category:中国の平野 Category:内満州の地形.

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根

根（ね）とは、植物の器官の1つである。地中・水中に伸び、水分や養分を吸収したり、呼吸したり、植物体を支える機能を持つ。.

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栃木弁

栃木弁（とちぎべん）は、栃木県で話される日本語の方言である。茨城弁と共に東関東方言に属す。栃木弁・茨城弁を東北方言の一種と考える学者も多く、栃木弁は発音や文法の特徴などで福島弁と共通する特徴を多く持つ。なお、栃木弁は栃木県全域で共通する方言ではなく、栃木県南西部の足利市や佐野市の一部では西関東方言に属する足利弁が話される。.

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栄成市

栄成市（えいせい-し）は中華人民共和国山東省威海市に位置する県級市。.

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桃太郎電鉄シリーズ

『桃太郎電鉄シリーズ』（ももたろうでんてつシリーズ）は、鉄道会社の運営をモチーフにしたボードゲーム形式のコンピュータゲーム・テレビゲームシリーズであり『桃太郎伝説』の派生シリーズである。ハドソンの看板商品の一つであった。 第1作目はファミリーコンピュータ用ソフトで、1988年12月2日にハドソン（現・コナミデジタルエンタテインメント）より発売。監督はさくまあきら、イラストは土居孝幸。音楽はサザンオールスターズの関口和之の他、一部の作品には宮路一昭や池毅も参加していた。.

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植物の性

植物の性（しょくぶつのせい）では、植物界の多様な有性生殖の様式について解説する。.

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植物ペプチドホルモン

植物ペプチドホルモン（しょくぶつペプチドホルモン、Plant peptide hormone）は、植物においてシグナル伝達物質として働くペプチドの総称（植物ホルモン様物質）。植物の生長や発達など様々な面において重要な役割を果たしており、種々のペプチドの受容体が、膜局在性受容体様キナーゼ（植物における最大の受容体様分子ファミリー）として同定されている。シグナルペプチドは以下のタンパク質ファミリーを含む。;システミン (Systemin);CLV3/ESR-related (CLE) ペプチドファミリー; ENOD40 (en); ファイトスルフォカイン（Phytosulfokine、PSK、フィトスルフォカイン）; POLARIS (PLS); Rapid Alkalinization Factor (RALF); SCR/SP11; ROTUNDIFOLIA4/DEVIL1 (ROT4/DVL1);Inflorescence deficient in abscission (IDA).

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植物繊維

植物繊維（しょくぶつせんい）は、植物からとれる繊維である。主成分は植物細胞壁の骨格成分であるセルロース。 植物から得られる繊維は、植物組織のうち、より利用に適した部分だけを縒り出して糸とし、これを織って布として利用したりする場合もあれば、乾燥させた植物そのものを縒り合せて使用する場合もある。ただ後者は「繊維」とは別のものであるため、本項では主に前者に付いて説明する。多くの場合は繊維が揃っていて長いこともあり、ある程度の引っ張り強度を発揮するため、動物繊維を得るための家畜の利用が進まなかった地域では、主要な衣服の材料となった。 広く使われている植物繊維には、綿や麻・ジュートなどがある。布に用いる繊維としての特徴は、丈夫、熱や洗濯に強い、しわになりやすい、縮みやすいなどがある。衣類の材料としては、水との親和性が高く、吸湿性に優れるため高温多湿の地域では布の材料として好んで使われる植物繊維だが、逆に動物繊維のような撥水効果（水を防ぐこと）がないため、寒冷な地域での風雨に晒される防寒着には不適である。ただ、綿などは実から得られた繊維の塊を布の間に断熱材に挿むことで、防寒着として、また布団（寝具）などにも利用される。 紙は、植物からマトリクスであるリグニンおよびヘミセルロースを除去するパルプ化の後、パルプ繊維(細胞壁単位)を分離(離解)・叩解し、抄紙した素材である。セルロース繊維はその表面に水酸基を多数有するため、乾燥させると水素結合を形成して自己接着することで紙となる。乾燥後は、パルプ繊維の膨潤能・相互順応性が不可逆的に低下するホーニフィケーションと呼ばれる現象が起こる。布とは異なり、塗料を塗りこむことで防水性を持たせるなど、機能性モディファイが可能である。 なお、繊維によっては原料となる植物の繊維部分と肉質の部分を分離させる必要があり、水などに浸して肉質部分を腐らせ、繊維だけを取り出すものもある。例えばバショウなどはそうやって取り出した繊維から芭蕉布が作られるし、マニラアサからは強固な繊維が得られるため、綱の材料として古くから利用されている。植物の種類によっても得られる繊維の性質が違い、様々な植物から繊維が取り出され利用されている。 シロアリをはじめとする昆虫の食害に遭う場合もある。 近年、パルプ繊維を様々な手法により解繊することで、セルロースナノファイバーが抽出され、ナノテクノロジー分野での応用研究が世界的に盛んである。.

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植物油

植物油（vegetable oil）とは植物に含まれる脂質を抽出・精製した油脂・油で植物油脂とも呼ばれる。常温における状態で液体のものを植物油、個体のものを植物脂と分類することもあるが、ここでは分けずに記述する。特に脂肪含有率の高いヤシや大豆、菜種などの種子や果肉から精製され、食・調理用や加工用に利用されている他、古くは燈火の燃料としても使われ、20世紀後半からバイオディーゼル用途の需要も拡大している。.

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植物油の一覧

植物油（しょくぶつゆ）は採取方法で大きく三つに分けられる。まず圧力で絞る方法があり、この方法で作られたものを圧搾油と言う。次に、水などの別の液に溶かし込む方法があり、この方法で作られたものを抽出油と呼ぶ。圧搾と抽出を組み合わせることもある。圧搾油と抽出油をあわせて粗油と言う。粗油は吸着や濾過処理をして使用する。三つめは、粗油を水蒸気蒸留などで精製する方法で、この方法で得られた油を精油（エッセンシャルオイル）という（詳細は精油#精油を採る方法参照）。精油にハーブの香りなどの成分を抽出させたものを浸出油と呼ぶ。 ほとんどの植物には油が含まれているが、食用に使えるものは少なく、余り知られていないものを含めてもそれほど多くない。 植物油の分類法はいくつかある。例えば：.

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植民地

植民地（しょくみんち、殖民地とも）とは、国外に移住者が移り住み、当事国政府の支配下にある領土のことで統治領（とうちりょう）とも呼ばれる。 古代史にはフェニキアや古代ギリシアにも見られるが多くは植民元との関係は維持しつつ独立した体制となっており、侵略によって獲得した海外領土の類型は古代ローマに見られる。近年はヴェネチアなどが行った東地中海における植民地経営をそれ以降の植民地支配と連続した流れと考える向きもある。 以下では16世紀に始まるいわゆる「大航海時代」以降ヨーロッパ各国が侵略によって獲得した海外領土を主として扱う。近現代においては、本国政府の憲法や諸法令が原則として施行されず、本国と異なる法的地位にあり、本国に従属する領土を植民地という。 また、植民地に対して従属させて、それらを所有している本国のことは「宗主国」と呼ばれる。.

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楢山節考 (1983年の映画)

『楢山節考』（ならやまぶしこう）は、1983年製作の日本映画。深沢七郎の同名小説（厳密には『楢山節考』と『東北の神武たち』の2つを原作とする）の2度目の映画化作品。1983年のカンヌ国際映画祭にてパルム・ドールを受賞した。.

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横山博敏

横山 博敏（よこやま ひろとし、1975年5月9日-）は、鹿児島県出身の元サッカー選手、サッカー指導者。ポジションはMF。.

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樺甸市

樺甸市（かでん-し）は中華人民共和国吉林省吉林市に位置する県級市。.

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欧米系島民

島の大根山墓地。欧米系島民の墓所 母島の開拓に尽力したドイツ人、フレドリッヒ・ロース（Frederick Rohifs、1823～1898）の胸像。母島ロース記念館 欧米系島民（おうべいけいとうみん）は、日本における小笠原諸島に住んでいた人々とその子孫を指す表現。1876年の明治政府による領有宣言以前から外国より小笠原諸島に入植し、日本の統治下に置かれたあとも住み続けていた島民とその子孫を指す言葉。.

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残飯シチュー

残飯シチュー（ざんぱんシチュー）は、太平洋戦争終戦直後（1945年〈昭和20年〉から1946年〈昭和21年〉頃）の日本の闇市で提供されていた料理の一つ。「シチュー」とは名ばかりで、当時の日本を占拠していた連合国軍最高司令官総司令部（以下、進駐軍と略）の残飯を再利用したものだが、東京都など各地の闇市で大変な人気を呼んだ。.

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毛唐

毛唐（けとう）は、本来は「毛唐人（けとうじん）」といい、毛色の変わった人たち、あるいは外国から来た人という意味。差別用語の一種とされる。「外国人」の異称。.

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水素

水素（すいそ、hydrogenium、hydrogène、hydrogen）は、原子番号 1 、原子量 1.00794の非金属元素である。元素記号は H。ただし、一般的には「水素」と言っても、水素の単体である水素分子（水素ガス） H を指していることが多い。 質量数が2（原子核が陽子1つと中性子1つ）の重水素（H）、質量数が3（原子核が陽子1つと中性子2つ）の三重水素（H）と区別して、質量数が1（原子核が陽子1つのみ）の普通の水素（H）を軽水素とも呼ぶ。.

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水曜日のダウンタウン

『水曜日のダウンタウン』（すいようびのダウンタウン、）は、TBS系列で2014年4月23日から放送されているバラエティ番組。ダウンタウンの冠番組である。2018年4月11日より、毎週水曜日 22:00 - 23:07（JST）に放送されている。字幕放送に対応している（字幕色は浜田が黄色、松本が水色、プレゼンター及びナレーションが緑）。.

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江原道 (南)

江原道庁 江原道（カンウォンド、こうげんどう、韓国語表記：）は、大韓民国実効統治範囲の北東部（朝鮮半島中東部）にある行政区画。日本海に面している。 軍事境界線（北緯38度線）を挟んで、朝鮮民主主義人民共和国側にも同名の行政区画がある。.

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江油市

江油市（こうゆし）は、中華人民共和国四川省綿陽市中部に位置する県級市。四川盆地の西北部に位置し、盆地西北にそびえる高山・龍門山脈の東麓にある。唐代の詩人・李白の故郷としても有名。 江油の中心部は綿陽の中心地（涪城区）の北40kmにある。長江の支流・涪江（ふうこう）が市の中心部を流れ、陝西省と省都・成都市を結ぶ宝成鉄道の駅がある。 面積2,719平方km、人口88万人（2014年）、うち市街地人口は35万人。.

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汁粉

懐中汁粉 汁粉（しるこ）は、小豆などを砂糖で甘く煮た汁の中に、餅や白玉団子、栗の甘露煮などを入れた食べ物。「おしるこ」とも呼ばれる。関東では漉（こ）し餡を用いたものも粒餡を用いたものも区別せず汁粉と呼ばれるが、関西では漉し餡を用いたもの汁粉と呼び、粒餡を用いたものはぜんざいと呼び分けるのが通例である。.

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河口湖町

河口湖町（かわぐちこまち）は、かつて山梨県南都留郡にあった町である。平成の大合併以前の山梨県における町の中で白根町、櫛形町、甲西町、敷島町、上野原町、白州町、中道町とともに「町」を「まち」と読む、数少ない自治体の一つであった。この7町は合併で消滅したが、当町の後身である富士河口湖町は現在も県内で唯一「まち」を名乗っている。.

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河北省

河北省（かほくしょう、中国語:河北省、拼音:Héběi Shěng、英語:Hebei）は、中華人民共和国の行政区画の一つ。省都は、石家荘市。河北の省名は、黄河の北にあることに由来する。河北省の旧称冀州から、略称は冀。.

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沿ドニエストル共和国の国章

沿ドニエストル共和国の国章（えんドニエストルきようわこくのこくしょう）は、モルドバ東部の未承認国家である沿ドニエストル共和国の国章である。 この国章はモルダビア・ソビエト社会主義共和国の国章を修正して作られたものである。モルダビア・ソビエト社会主義共和国の国章は、1991年、ソビエト連邦崩壊に伴い独立したモルドバ政府によって廃止されていた。 モルダビア・ソビエト社会主義共和国の国章からの主な変更点は赤い横断幕に書かれている文字である。モルダビア・ソビエト社会主義共和国の国章には、国名の略称である「РССМ」が大きく書かれているが、沿ドニエストル共和国の国章にはモルドバ語、ロシア語およびウクライナ語で「沿ドニエストル・モルドバ共和国」と書かれている。モルドバ語では “Република Молдовеняскэ Нистрянэ” 、ロシア語では “Приднестровская Молдавская Республика” 、ウクライナ語では “Придністровська Молдавська Республіка” と表記される。 民間用旗に重ねて描かれている国.

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淮陽県

淮陽県 （わいよう-けん）は中華人民共和国河南省に位置する県。地級市の周口市に属し、市域の東北部、河南省でも東の方に位置する。総人口は129万人を超える。かつては宛丘（えんきゅう）、陳州（ちんしゅう）、陳（ちん）と呼ばれた。.

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混合農業

混合農業（こんごうのうぎょう）とは、家畜飼育と作物栽培を組み合わせた農業。ヨーロッパ中緯度地域の農業の基本形態である。三圃式農業が発展したもので小麦、ライ麦などの食用穀物と燕麦、トウモロコシ、根菜類などの飼料作物を栽培し、牛、豚などの肉用家畜や鶏などの家禽の飼育、販売も同時に目指す農業である。 混合農業は、自給的混合農業と商業的混合農業に分けられる。前者は自家用穀物栽培の比重が高く、商品化される畜産物の比重が軽い農業で、飼料作物栽培の比重が低い。後者は飼料作物栽培の比重が高く、畜産物の販売に重点を置き、機械・肥料などを積極的に利用し、合理的な経営を展開している。.

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温帯夏雨気候

温帯夏雨気候（おんたいかうきこう）とはケッペンの気候区分における気候区のひとつで温帯に属する。温暖冬季少雨気候（おんだんとうきしょううきこう）ともいう。記号はCwa,Cwb,CwcでCは温帯、wは冬季乾燥（wintertrocken）を示す。 アリソフの気候区分では気候帯4-4.亜熱帯東岸気候に相当する。.

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済寧市

済寧市(さいねい-し)は中華人民共和国山東省の西南部に位置する地級市。孔子の故郷曲阜、孟子の故郷鄒城、九州のひとつとして名高い兗州の名を引き継ぐ兗州など古い町が多い。人口の99.2%が漢族で、他は0.6%が回族、後はモンゴル族や満族など。.

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清

清（しん）は、清朝、大清、清国、大清帝国、清王朝ともいい、1616年に満洲において建国され、1644年から1912年まで中国とモンゴルを支配した最後の統一王朝である。首都は盛京（瀋陽）、後に北京に置かれた。満洲族の愛新覚羅氏（アイシンギョロ氏）が建てた征服王朝で、満洲語で（ラテン文字転写：daicing gurun、カタカナ転写：ダイチン・グルン、漢語訳：大清国）といい、中国語では大清（、カタカナ転写：ダァチン）と号した。.

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清真料理

清真料理（せいしんりょうり、チンチェンりょうり、中国語簡体字：清真菜 ）は、中国に居住する回族や他のムスリムの料理を指す。「清真」とは“汚れがない”という意味である。中国のムスリムは中国各地に居住しており、本場とされる新疆ウイグル自治区のウイグル料理や寧夏回族自治区の回族の料理が本場とされる。それ以外の漢民族多数地区での清真料理は、それぞれの地区に溶け込み、北京風の料理もあれば広東風の料理もあるなど、多くのバリエーションが派生している。共通点として、豚肉由来食材や一部の魚介類由来食材を使わない、酒で味の下ごしらえをしないなど、ハラールが遵守されている。.

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湧別町

湧別町（ゆうべつちょう）は、オホーツク総合振興局管内中部、オホーツク海沿岸に位置する町。地名はアイヌ語でチョウザメを意味する 「ユペ」か、「ユーペツ」（温泉の川）に由来するとされる。.

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滕州市

滕州市（とうしゅうし）は中華人民共和国山東省南部の棗荘市にある県級市。山東省および中国全土でも人口が最も多い県級行政区（県級市）である。歴史は古く、周代の諸侯国である滕国（とうこく）がこの地にあった。.

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潮州語

潮州語（ちょうしゅうご、中国語 潮州话 Cháozhōuhuà英語 Teochew、Chaozhou dialect）は、中国語の方言のひとつで、閩南語（ミンナン語）の下位方言。中国広東省東部の汕頭市、潮州市などの地域とタイ、マレーシア、シンガポールなどの東南アジアに話者が多い。.

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濁水駅

濁水駅（だくすいえき）は、台湾南投県名間郷にある、台湾鉄路管理局集集線の駅である。駅名の由来は集集線と平行して流れている台湾で一番長い川、「濁水渓」から来ている。 かつては台湾糖業鉄道濁水線（中濁線）が接続していた、南投市への要路を占めている。.

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濃厚飼料

濃厚飼料（のうこうしりょう）とは、家畜に給与する飼料の中で、粗飼料に対する言葉であり、近代的な畜産において用いられる、特にタンパク質が多い飼料である。 穀物を主とし、多種類を配合してペレット状に固めることも多く、長期保存・大量輸送・パイプライン給餌などあらゆる点で近代工業的な取り扱いに向いている。トウモロコシ・大麦・小麦・米などの穀物の種部、大豆などの豆類、また油を絞った後の油粕などが多く利用される。イネ科穀物種も豆類もタンパク質含有量が高く、それらを多量に与えることで、近代畜産の本質である（粗飼料では不可能な）短時間での肥育、莫大な産乳・産卵を可能とする。 さらに家畜の成長・産乳量・産卵量を高めるため、肉骨粉、魚粉、鶏糞なども配合される。さらにはウシが唾液・胃壁から本来なら排出されるべき尿素を、胃の微生物群に供給して、再度タンパク質に合成させる生理機能を真似、化学肥料と同様の合成尿素を供給することすらある。ペレット状に調整される濃厚飼料は、同時に多量の薬物を混ぜて投与することが可能で、調整も容易である。 ただし、単純に高タンパクな飼料だけではかえって家畜には有害であり、人が食物繊維も食べて健康を維持するように、粗飼料も同時に与える必要があり、その配分が畜産者の技術である。 穀物などは人間の食料と競合するため、社会問題ともなる。また、世界的な穀物価格の変動が肉・乳製品・卵などの価格変動につながったり、畜産コストを高めたりすることも問題とされる。 Category:飼料 Category:畜産学 Category:農業技術.

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朝鮮語の南北差

朝鮮語の南北差（ちょうせんごのなんぼくさ）又は南北朝鮮語の違いとは、大韓民国（韓国、以下「南」とも呼ぶ）と朝鮮民主主義人民共和国（北朝鮮、以下「北」とも呼ぶ）における朝鮮語の言語的差異を指す。南北朝鮮で用いられている言語はいずれも分断国家となる以前の標準朝鮮語を引き継ぐものであり、言語としては同一であるが、国家分断の長期化とともに細かな点でいくつかの差異が見られる。以下に南北の言語規範を中心に言語的な差異を記述する。 漢字使用の問題については「漢字復活論」を参照。また正書法については「朝鮮語の正書法」を参照。.

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朝鮮民主主義人民共和国の強制収容所

この記事では、朝鮮民主主義人民共和国（北朝鮮）において、金日成・金正日・金正恩の独裁体制を乱す犯罪行為をした者を収容する強制収容所について説明する。単なる犯罪者も収容されることが多々あるが、基本的には脱北者や体制批判者等の政治犯を収容している施設について強制収容所ということが多い。 日本でいう刑務所や大韓民国（韓国）でいう教導所にあたるが、これらの国での犯罪者への処遇とは違い、男女の差が無く非常に過酷な重労働（一日12時間以上という例もある）を課せられたうえ、監視員による正当な理由のない私的制裁（女性受刑者への性的暴行を含む）を受ける。.

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朝陽市

朝陽市（ちょうよう-し）は中華人民共和国遼寧省に位置する地級市。.

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木炭自動車

宮城（皇居）に入る木炭バス（1941年） 木炭自動車（もくたんじどうしゃ）とは、木炭をエネルギー源とし、車載した木炭ガス発生装置で不完全燃焼により発生する一酸化炭素ガスと同時にわずかに発生する水素（合成ガス）とを回収、これを内燃機関の燃料として走る自動車である。.

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木村秋則

木村秋則（きむら あきのり、1949年11月8日 - ）は、世界で初めて無農薬・無施肥のリンゴの栽培に成功した日本の農家。株式会社木村興農社代表取締役。.

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未来日記 (漫画)

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本渓市

本渓市（ほんけい-し）は中華人民共和国遼寧省に位置する地級市。満族などの少数民族も多く居住している。 周辺地域での豊富な鉄鉱石や石炭の産出により中国有数の冶金業の中心地・鉱業と重工業の基地・製鉄都市となってきた。政府による環境保護政策にもかかわらず、老朽化した製鉄所設備による工場群から排出される煤煙により大気汚染が続いている。 市域東部の桓仁（桓仁満族自治県）は、高句麗発祥の地でもある五女山山城が立地している。.

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札幌市

円山山頂から眺めた札幌都心（2013年4月） 札幌市（さっぽろし）は北海道にある政令指定都市。道庁所在地及び石狩振興局所在地。.

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札幌農学校第2農場

札幌農学校第2農場 札幌農学校第2農場（さっぽろのうがっこうだいにのうじょう）は、北海道札幌市、北海道大学構内にある施設。ウィリアム・スミス・クラークの大農経営構想に基づき、明治時代に建てられた木造の畜舎などの建築物群が位置する。また、施設は「模範的畜舎」を意味する「Model Barn（モデルバーン）」という名称でも知られる。一部建造物は内部が一般公開され、北海道開拓時代の農具など展示されている数々の資料を無料で見学することが可能である。 1969年に農場の建造物9棟が国の重要文化財に指定された。官報に告示された指定名称は「北海道大学農学部（旧東北帝国大学農科大学）第二農場」となっているが、北海道大学では由来を明確にする目的や、当時の文化庁によって現在地へ移転され建設当初の姿に復元されていることなどから札幌農学校第2農場の名称を用いている。さらに、2001年には北海道遺産にも登録された。所在地は北海道札幌市北区北19条西8丁目。.

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月面兎兵器ミーナ

『月面兎兵器ミーナ』（げつめんとへいき ミーナ）は、GONZO制作の日本のテレビアニメ。2007年1月13日から同年3月24日までフジテレビ・BSフジで、全11話放送された。キャラクターデザインはokamaが担当。テレビドラマ『電車男』のオープニング、ならびに劇中に登場する架空のテレビアニメを元にしたスピンオフアニメである。アニメ制作会社、キャラクター原案担当はどちらも同じであるが、それ以外のアニメーションスタッフは一新されている。ここでは、テレビアニメ版およびその派生商品について説明する。.

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有用微生物群

有用微生物群（ゆうようびせいぶつぐん、Effective Microorganisms、EM）とは、1994年に琉球大学農学部教授比嘉照夫が命名した微生物資材およびその関連商品の商標である。Effective Microorganismsとは比嘉による造語である。通称EM菌。EM（有用微生物群）を構成する主要な微生物は乳酸菌、光合成細菌、酵母である。当初、EMの構成菌は5科10属80種でスタートしたが、EMが世界中に広がるにつれ、各国での登録規制に合わせる必要が生じたため、phが3.5以下（有害な微生物が安定的に生育できない環境下）で、光合成細菌（Rhodopseudomonas palustris）、乳酸菌（Lactobacillus plantarum,Lactobacillus casei)、酵母（Saccharomyces cerevisiae)の 三種が共存していればEMであるとの国際スタンダードが決められ各国での登録が認可された。.

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有機農業

有機農業（ゆうきのうぎょう、Organic farming、Organic agriculture）は、農業形態のひとつで、有機農法、有機栽培、オーガニック農法などとも呼ばれる。.

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成分本質 (原材料) では医薬品でないもの-植物由来物等-後半

当リストは、厚生省薬務局長通知による通知「無承認無許可医薬品の指導取締りについて」 (昭和46年６月１日 薬発第476号）ののうち、植物由来物等とされるリストの後半部である。前半部は前半ページを参照のこと。なお、起源動植物の名称は、出典にある表記をそのまま記載したものであり、必ずしも標準和名と一致するとは限らない。.

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成分本質 (原材料) が専ら医薬品-植物由来物等

成分本質 (原材料) が専ら医薬品-植物由来物等（せいぶんほんしつ（げんざいりょう）がもっぱらいやくひん-しょくぶつゆらいぶつなど）は、専ら医薬品として使用される成分本質（原材料）リスト（植物由来物等）について記す。 注.

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房総の魅力500選

房総の魅力500選（ぼうそうのみりょくごひゃくせん）は、1983年（昭和58年）に千葉県の人口が500万人を突破したことを記念して、ふるさと再発見の考えのもと選ばれた名所、名物などである。.

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明川郡

明川郡（ミョンチョンぐん）は、朝鮮民主主義人民共和国咸鏡北道南部にある郡。面積は推定520km2、人口は推定67,262人（1991年）。景勝地・七宝山を擁し、温泉も多い。.

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明治乳業

明治乳業株式会社（めいじにゅうぎょう、英文社名:Meiji Dairies Corporation）は、明治ホールディングス傘下の食品・一般用医薬品メーカーである株式会社 明治の2011年3月31日までの商号である。.

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明星食品

明星食品株式会社（みょうじょうしょくひん、）は、東京都渋谷区に本社を置く日清食品ホールディングス傘下の食品加工品会社。主にインスタントラーメン、カップ麺の製造・販売を行なう。 日清食品、東洋水産、エースコック、サンヨー食品などとともに日本を代表する即席麺メーカーとして知られる。 コーポレート・スローガンは「おいしさ、キラリ☆」。.

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映画 プリキュアオールスターズNewStage みらいのともだち

『映画 プリキュアオールスターズNewStage みらいのともだち』（えいが プリキュアオールスターズニューステージ みらいのともだち）は、2012年3月17日公開のアニメ映画。「プリキュアシリーズ」の歴代作品のクロスオーバー作品の第4作目である。「プリキュアシリーズ」の映画作品の第12作目。 キャッチコピーは「女の子は誰でもプリキュアになれる!!プリキュアオールスターズ、新たなるステージへ――」。.

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浚県

浚県（しゅん-けん）は中華人民共和国河南省北部の鶴壁市に位置する県。黄河故道（旧流路）の北岸に位置する。古代には黎陽（れいよう）と呼ばれた古都で、三国時代には官渡の戦いの舞台となった。1994年に国家歴史文化名城に指定されている。.

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浮世絵

浮世絵（うきよえ）は、江戸時代に成立した絵画のジャンルである。本来、「浮世」という言葉には「現代風」「当世」「好色」という意味もあり、当代の風俗を描く風俗画である。大和絵の流れを汲み、総合的絵画様式としての文化的背景を保つ一方で、人々の日常の生活や風物などを多く描いている。演劇、古典文学、和歌、風俗、地域の伝説と奇談、肖像、静物、風景、文明開化、皇室、宗教など多彩な題材がある。大別すると、版本の挿絵、一枚摺の木版画、肉筆浮世絵の3種類に分けられる。当然、木版画が量産されるようになる以前には肉筆画のみしか存在しなかったわけで、巻物などの肉筆浮世絵が含まれる。肉筆浮世絵は、形式上、屏風絵、絵巻、画帖、掛け物、扇絵、絵馬、画稿、版下絵の8種類に大別される。また、浮世絵師は和装本の挿絵、表紙の仕事も並行して行った。広義には引き札、鏝絵、泥絵、ガラス絵、凧絵　ねぶた絵なども浮世絵の一種といえる。ただし、現代においては一般的には多色摺りの木版画錦絵のことを指すことが多い。.

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海倫市

海倫市（かいりん-し）は中華人民共和国黒竜江省綏化市に位置する県級市。.

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新城郷

新城郷（しんじょうきょう）は台湾花蓮県の郷。.

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新島

新島（右）と式根島のランドサット 西方上空より 新島（にいじま）は、伊豆諸島を構成する島の一つであり、東京から南に約160km、静岡県下田市から南東に36kmの位置にある。行政上の所属は東京都新島村。サーファーや海水浴客などに主眼を置いた観光業、漁業などが盛んである。.

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新生代

新生代（しんせいだい、）は、古生代・中生代・新生代と分かれる地質時代、顕生代の大きな区分の一つである。約6,500万年前から現代までに相当し、恐竜、海中ではアンモナイトと海生爬虫類が絶滅した後、哺乳類と鳥類が繁栄したことで特徴づけられる。 新生代は、第四紀・新第三紀・古第三紀の3つの紀に区分される。また、新第三紀と古第三紀を合わせた地質時代を、非公式な用語として第三紀と呼ぶことが許されている。.

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新鹿町

新鹿町（あたしかちょう）は、三重県熊野市の町名。江戸時代には木材を積み出す港町として発展し、現代では海沿いの農山村地域であるとともに新鹿海水浴場を中心とした観光地でもある。俳諧師の三浦樗良や、作家の中上健次が滞在したことがあり、彼らの作品の舞台となった。 熊野市が公表する2017年（平成29年）11月1日現在の人口は777人であり、2010年（平成22年）10月1日現在の面積は18.573370km2、郵便番号は519-4206である。.

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新野県

新野県（しんや-けん）は中華人民共和国河南省南陽市に位置する県。 後漢を興した光武帝が一時身を隠していた地域であり、また後漢末には曹操に敗れた劉備が一時身を落ち着けていた地域として知られる。.

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文明

文明（ぶんめい、civilisation、ラテン語: civilizatio キーウィーリザティオー）とは、人間が作り出した高度な文化あるいは社会を包括的に指す。.

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日野聡vs立花慎之介 平成ニッポン・国取り合戦ラジオ!!

『日野聡vs立花慎之介 平成ニッポン・国取り合戦ラジオ!!』（ひのさとしバーサスたちばなしんのすけ へいせいニッポン・くにとりがっせんラジオ）は、「アニたまどっとコム」（ラジオ関西）にて2009年4月4日から2013年3月30日まで放送されていたラジオ番組。 「アニたまどっとコム」公式HP内にて、webラジオとして毎週火曜日に配信されていた。.

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日本の侵略的外来種ワースト100

日本の侵略的外来種ワースト100（にほんのしんりゃくてきがいらいしゅワースト100）とは日本生態学会が定めた、日本の外来種の中でも特に生態系や人間活動への影響が大きい生物のリストである。以下に指定された生物を列挙する。.

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日本のビール

日本のビール（Beer in Japan）では、日本で製造および輸入されるビールの概要について記す。.

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日本の郷土料理一覧

日本の郷土料理一覧（にほんのきょうどりょうりいちらん）は、日本国内の日本料理である郷土料理（町おこしを目的としたり、特定の事業者が近年考案したご当地グルメや土産菓子ではなく、地域、家庭で受け継がれている料理）の代表的なものを都道府県別に一覧にしたものである。「農山漁村の郷土料理百選」では、国民に広く支持される99品の「郷土料理」が選ばれている。 __notoc__.

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日本アスパラガス

日本アスパラガス株式会社（にほんアスパラガス）は、北海道岩内町に本拠を構える清涼飲料水・酒類の製造委託メーカー。.

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日本食品化工

日本食品化工株式会社（にほんしょくひんかこう、Nihon Shokuhin Kako Co., Ltd.）は、食品用デンプン 及び 工業用デンプンや、異性化液糖等のメーカー。東京証券取引所第二部上場。.

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旬

旬（しゅん）とは、ある特定の食材について、他の時期よりも新鮮で美味しく食べられる時期。また旬の物はよく市場に出回るため値段も安価になりやすく、消費者にも嬉しい時期である。出盛り期ともいう。 漢字で「旬」は、10日間を意味する。「上旬」「中旬」「下旬」とは、1カ月30日を10日ずつに分けて表現した意味。食物などの「旬」も、本来は、その食物が最も良い時期の10日間を意味する。.

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旭屋

旭屋（あさひや）は、兵庫県高砂市伊保港町1丁目に本拠を置く神戸牛を扱う大正15年創業の老舗企業である。正式名称は「名産神戸肉旭屋」である。神戸牛を中心に神戸牛を使用した加工食品、惣菜なども扱う。播磨リビング新聞社 2013年8月10日号（449号）『神戸ウォーカー』（2005年 No.15）。2015年3月1日に神戸北野の「北野工房のまち」に新たに神戸北野 旭屋精肉店を出店している。.

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旭川ラーメン

旭川ラーメン 旭川ラーメン（あさひかわラーメン）とは、北海道旭川市周辺で供され食されるラーメンであり、ご当地ラーメン（ご当地グルメ）の一つ。.

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悪性腫瘍

悪性腫瘍（あくせいしゅよう、malignant tumor）は、遺伝子変異によって自律的で制御されない増殖を行うようになった細胞集団（腫瘍）のなかで周囲の組織に浸潤し、または転移を起こす腫瘍である。悪性腫瘍のほとんどは無治療のままだと全身に転移して患者を死に至らしめる大西『スタンダード病理学』第3版、pp.139-141Geoffrey M.Cooper『クーパー細胞生物学』pp.593-595とされる。 一般に癌（ガン、がん、cancer）、悪性新生物（あくせいしんせいぶつ、malignant neoplasm）とも呼ばれる。 「がん」という語は「悪性腫瘍」と同義として用いられることが多く、本稿もそれに倣い「悪性腫瘍」と「がん」とを明確に区別する必要が無い箇所は、同一語として用いている。.

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支柱根

ヤエヤマヒルギの支柱根 トウモロコシの支柱根 支柱根（しちゅうこん）は、木の根の構造の一つ。地表からタコ足状に斜めに根が伸び、木の幹を支える構造を言う。 マングローブや熱帯雨林を構成する樹種に見られる。タコノキは、支柱根をタコの足（触手）に見立てての命名である。身近な植物ではトウモロコシにも見られる。 マングローブを構成するヤエヤマヒルギなどの木は、マングローブ泥とよばれる特殊な泥質土壌に生育するので、地下部では酸素が不足しがちになる。そのため地表に顔を出す呼吸根を発達させるものが多い。ヤエヤマヒルギなどではそれが支柱根の形を取っている。また、潮間帯に生育するためにおこる、波による樹体へのストレスを和らげる働きもあると考えられる。 支柱根は地上部から出るため、気根との区別は難しい。普通は幹や枝から垂れ下がるものが気根で、斜めに出るものが支柱根である。 Category:植物学 Category:マングローブ.

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感染症の歴史

Michael Wolgemut『死の舞踏』1493年、版画 ---- 「生」に対して圧倒的勝利をかちとった「死」が踊っているすがた — 14世紀の「黒死病」の流行は全ヨーロッパに死の恐怖を引き起こした。 感染症の歴史（かんせんしょうのれきし）では、世界の歴史において、特に後世に社会的、経済的、文化的に甚大な影響を与えた感染症について記述する。.

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懐安県

懐安県（かいあん-けん）は中華人民共和国河北省張家口市に位置する県。.

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扶桑

扶桑（ふそう、フーサン、Fusang）は、中国伝説で東方のはてにある巨木（扶木・扶桑木・扶桑樹とも）である。またその巨木の生えている土地を扶桑国という。後世、扶桑・扶桑国は、中国における日本の異称となったが、それを受けて日本でも自国を扶桑国と呼ぶことがある。例えば『扶桑略記』は平安時代の私撰歴史書の一つである。.

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曲阜市

曲阜市（きょくふ-し）は中華人民共和国山東省済寧市に位置する県級市。省都・済南からは約130kmに位置する。泗河（泗水）が東から西へ流れている。 周・春秋時代の魯国の故地であるほか、孔子の生地として世界に知られている。曲阜は中国政府の「国家歴史文化名城」（歴史都市）の称号が真先にあたえられたほか、1994年にユネスコの世界遺産にも登録された。.

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更別駅

1977年の更別駅と周囲約500m範囲。右下が広尾方面。国土航空写真 更別駅（さらべつえき）は、北海道（十勝支庁）河西郡更別村字更別にあった日本国有鉄道（国鉄）広尾線の駅（廃駅）である。電報略号はサラ。広尾線の廃線に伴い1987年（昭和62年）2月2日に廃駅となった。.

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怪盗ジョーカー

『怪盗ジョーカー』（かいとうジョーカー、英語表記：Mysterious Joker）は、たかはしひでやすによる日本の漫画作品及びそれを原作とするテレビアニメ。 本項では続編である『怪盗少年ジョーカーズ』（かいとうしょうねんジョーカーズ）についても記述する。.

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10セント硬貨 (アメリカ合衆国)

ダイム（Dime）として知られるアメリカ合衆国10セント硬貨は、1アメリカドルの10分の1と同等の価値を持つ硬貨である。硬貨は現在アメリカ合衆国の中で製造・流通する全硬貨の中で最も薄く、直径は最小である。表側にはアメリカ合衆国第32代大統領を務めたフランクリン・ルーズベルトの肖像が描かれ、裏側にはオークの松明とオリーブの枝に覆われた、アメリカ合衆国のモットー「E pluribus unum （多数からなる一つ）」がデザインされている。硬貨には実際の価値を示す「10セント」といった単位は記されておらず、「one dime （1ダイム）」と刻まれているのみである。.

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2,4-ジクロロフェノキシ酢酸

2,4-ジクロロフェノキシ酢酸（2,4-ジクロロフェノキシさくさん、2,4-dichlorophenoxyacetic acid、略称 2,4-D）は、除草剤の一種である。植物ホルモンであるオーキシン様の作用を持つため、植物ホルモン剤としても使用されることがある。双子葉植物の茎頂に作用して異常な細胞分裂を発生させることによって枯らす作用があり、温度が高いほど除草効果が著しい。一方、イネ科などの単子葉植物にはあまり影響を与えず（選択性除草剤）、水田や芝の除草に広く用いられている。除草剤として市販される際には、無機塩類（ナトリウム塩類など）や有機塩類（アミン塩類）、およびエステルの製剤とされる。.

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2-アセチルピリジン

2-アセチルピリジン（）は芳香族ケトンの一種で、香料の原料として広く使われる有機化合物である。麦芽から発見され、メイラード反応およびニシュタマリゼーションにより生成する。トウモロコシのトルティーヤ、ポップコーン、ビールの香りの構成に重要な役割を果たしている。日本の消防法では、危険物第4類第3石油類（非水溶性）に区分される。.

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2007年-2008年の世界食料価格危機

世界の小麦、雑穀類、大豆の取引量の推移。1990年-2008年は実測、2016年までは予想。米国農務省、2008年。 米国の大豆、トウモロコシ、小麦の在庫率の推移。1977年-2007年は実測。2016年までは予想。米国農務省、2007年9月 2007年から2008年にかけて、世界の食料価格は劇的に上昇し、国際的な危機の状態をもたらし、貧しい国や開発途上国において、政情不安、経済不安と治安悪化を引き起こした。 高騰し続ける世界的な食料価格の合理的な説明は議論の対象となっている。2006年の暮れから始まった食料価格の高騰の最初の原因は、穀物生産国における旱魃や原油価格の上昇だった。原油価格の上昇は、肥料、食料の輸送、工業化された農業に影響を与えた。他の原因は、先進国におけるバイオ燃料の利用、アジアにおける中産階級の増大とそれによる食生活の多様化による需要（特に肉類）の増加が可能性として挙げられる。これらの要素と世界の食料備蓄の減少が絡み合い、劇的な世界的食料価格の高騰に繋がった。期間も議論の対象になっている。これらの要素には貿易や農業の構造的な変化、先進国における農産物価格の維持と農家への補助金の交付、食料の燃料への転用、商品作物への投機と気候変動も含まれる。.

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2007年のペットフード大量リコール事件

2007年のペットフード大量リコール事件（2007ねんのペットフードたいりょうリコールじけん）は、ペットフードの汚染と2007年3月から始まった多くのメーカーによる大量リコール、それに次ぐ人間の食品の供給への影響により構成される。.

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2007年のペットフード大量リコール事件の年表

2007年のペットフード大量リコール事件の年表（2007ねんのペットフードたいりょうリコールじけんのねんぴょう）は、2007年のペットフード大量リコール事件に関連する出来事を時系列順に述べるものである。北米、ヨーロッパ、南アフリカのペットフードメーカーが使用したいくつかの中国産汚染タンパク質によって多くの動物が腎不全を起こした。ペットフード業界の中央集権化とペットフード業界と政府の反応の早さと倫理観が議論の対象になっている。.

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2ユーロ記念硬貨

2ユーロ記念硬貨（2ユーロきねんこうか）は、2004年以降にユーロ圏の国によって、全てのユーロ圏で使用できる法定通貨として発行された記念硬貨である。主に歴史的な記念日を祝うためや現在の特別重要な行事に注目を集めるために作られる。 2008年2月までに発行されている2ユーロ記念硬貨は2004年に6種類、2005年に8種類、2006年に7種類、2007年に共通発行の13種類を含めて20種類、2008年に2種類の合計43種類である。さらに2008年中に少なくとも11種類の発行が予定されており、2009年には1種類が予定されている（加えて、スロバキアのユーロ圏への加入を記念して2回目の共通発行が予定されている）。2ユーロ記念硬貨とは別に、公式に収集用の硬貨とされる高価な金属で作られた記念硬貨（額面価格は2ユーロよりも高い）もある。.

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5'-リボヌクレオチド二ナトリウム

5'-リボヌクレオチド二ナトリウム(disodium 5-ribonucleotide)は、呈味性ヌクレオチドの一種。核酸系調味料、5′-リボヌクレオタイドナトリウムとも呼ばれ、主にうま味調味料やスープの配合成分として用いられる。.

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50州25セント硬貨

25セント硬貨の表面 50州25セント硬貨（ごじっしゅうにじゅうごセントこうか、）は、アメリカ合衆国造幣局が発行する特殊硬貨プログラム「50州25セント硬貨プログラム 」で発行された25セント硬貨である。「State Quarters」の愛称で知られる。 ただしこれらは通常の記念硬貨とは異なり、流通を目的として大量に鋳造、発行されているため、オリンピックやワールドカップの記念硬貨のような希少価値はない。1999年から2008年にかけて、50州それぞれの特徴が裏面に描かれた25セント硬貨が発行された。　 このプログラムに類似したものとして、アメリカ合衆国大統領とアメリカ合衆国のファーストレディの肖像が表面に描かれた1ドル硬貨を2007年から2016年まで発行する「大統領1ドル硬貨プログラム」や、各州の国立公園がデザインされた2010年からのアメリカ・ザ・ビューティフル25セント硬貨が存在する。.

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