膨張剤と食品添加物間の類似点
膨張剤と食品添加物は(ユニオンペディアに)共通の1のものを持っています: 炭酸水素ナトリウム。
炭酸水素ナトリウム
炭酸水素ナトリウム(たんさんすいそナトリウム、sodium hydrogen carbonate)、別名重炭酸ナトリウム(じゅうたんさんナトリウム、sodium bicarbonate、重炭酸ソーダ、略して重曹とも)は、化学式 NaHCO3で表わされる、ナトリウムの炭酸水素塩である。常温で白色の粉末状である。水溶液のpHはアルカリ性を示すものの、フェノールフタレインを加えても変色しない程度の弱い塩基性である。水には少し溶解し、メタノールにも僅かに溶解するものの、エタノールには不溶。具体的には、水 (0 ℃) 100 g につき 6.9 g、水 (20 ℃) 100 g につき 9.6 g、メタノール (25 ℃) 100 g につき 0.8 g 溶解する。.
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膨張剤と食品添加物の間の比較
食品添加物が141を有している膨張剤は、15の関係を有しています。 彼らは一般的な1で持っているように、ジャカード指数は0.64%です = 1 / (15 + 141)。
参考文献
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