スクラロースとラフィノース
ショートカット: 違い、類似点、ジャカード類似性係数、参考文献。
スクラロースとラフィノースの違い
スクラロース vs. ラフィノース
ラロース (sucralose) は人工甘味料の一つである。スクロース（ショ糖）の約600倍の甘味を持つ甘味料である。 1976年にイギリスでテイト&ライル社 (Tate&Lyle PLC) により、砂糖を基に開発された。. ラフィノース (raffinose) は、天然に存在するオリゴ糖の1種である。主にビートから抽出して精製されるが、キャベツ、ブロッコリー、アスパラガスなど植物に広く含まれている。 ラフィノースの構造は、フルクトース、ガラクトース、グルコース分子が1つずつグリコシド結合によって連なったものである。つまり、三糖に分類される糖である。甘味はスクロースの約20%、カロリーは約半分で、大腸まで届いてビフィズス菌を増殖させる。 ラフィノースはα-ガラクトシダーゼ (α-GAL) によってD-ガラクトースとスクロースに加水分解されるが、この酵素はヒトでは見られない。α-ガラクトシダーゼはこの他、スタキオース、ベルバスコース、ガラクチノールなどのα-ガラクトシド類も加水分解するが、ラクトースのようなβ-結合したガラクトースは分解しない。 Category:オリゴ糖.
スクラロースとラフィノース間の類似点
スクラロースとラフィノースは（ユニオンペディアに）共通の1のものを持っています: スクロース。
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スクラロースとラフィノースの間の比較
ラフィノースが21を有しているスクラロースは、53の関係を有しています。 彼らは一般的な1で持っているように、ジャカード指数は1.35%です = 1 / (53 + 21)。
参考文献
この記事では、スクラロースとラフィノースとの関係を示しています。情報が抽出された各記事にアクセスするには、次のURLをご覧ください:
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