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グルタミン酸ナトリウムと発酵

ショートカット: 違い類似点ジャカード類似性係数参考文献

グルタミン酸ナトリウムと発酵の違い

グルタミン酸ナトリウム vs. 発酵

ルタミン酸ナトリウム(グルタミンさんナトリウム, monosodium glutamate (MSG); グルタミン酸ソーダ、グル曹とも)はグルタミン酸のナトリウム塩。構造式は HOOC(CH2)2CH(NH2)COONa。分子量 169.11。この物質のアミノ基が手前側に出ているL体は調味料として多用される。歴史的な経緯から化学調味料として有名だが、現在ではうま味調味料(近年では「アミノ酸等」と表示されている)と呼ばれることも多い。グルタミン酸ナトリウムを利用した調味料で有名なものとしては味の素がある。なお国内では食料品においてグルタミン酸ナトリウムは食品添加物表示では直接表示を避け「調味料(アミノ酸等)」という表記で代替される場合が多い、郡司和夫著、ハーバービジネスオンライン、2014年11月23日、2016年3月31日閲覧。。. 酵(はっこう。醱酵とも表記).

グルタミン酸ナトリウムと発酵間の類似点

グルタミン酸ナトリウムと発酵は(ユニオンペディアに)共通で2ものを持っています: 協和発酵キリンエネルギー

協和発酵キリン

協和発酵キリン株式会社(きょうわはっこうキリン)は、医療用医薬品事業・バイオケミカル事業等を行う、総合バイオメーカーである。キリンホールディングスの子会社で、キリングループに属する。.

グルタミン酸ナトリウムと協和発酵キリン · 協和発酵キリンと発酵 · 続きを見る »

エネルギー

ネルギー(、)とは、.

エネルギーとグルタミン酸ナトリウム · エネルギーと発酵 · 続きを見る »

上記のリストは以下の質問に答えます

グルタミン酸ナトリウムと発酵の間の比較

発酵が73を有しているグルタミン酸ナトリウムは、49の関係を有しています。 彼らは一般的な2で持っているように、ジャカード指数は1.64%です = 2 / (49 + 73)。

参考文献

この記事では、グルタミン酸ナトリウムと発酵との関係を示しています。情報が抽出された各記事にアクセスするには、次のURLをご覧ください:

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