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クルクリンと甘味料

ショートカット: 違い類似点ジャカード類似性係数参考文献

クルクリンと甘味料の違い

クルクリン vs. 甘味料

ルクリン (curculin) は味覚修飾物質の1つであり、114アミノ酸残基からなるタンパク質である。1990年に横浜国立大学の栗原良枝らのグループにより発見、単離された。. 味料(かんみりょう、Sweetener)とは、食品に甘みをつけるために使われる調味料である。なお食品衛生法による食品の表示にあっては食品添加物に区分される。近年では、天然に存在しない人工甘味料である合成甘味料も利用されている。.

クルクリンと甘味料間の類似点

クルクリンと甘味料は(ユニオンペディアに)共通で7ものを持っています: ミラクリンキンバイザサ科スクロース甘味食品添加物1996年2004年

ミラクリン

ミラクリン (miraculin) は味覚修飾物質のひとつの可溶性タンパク質である。 アメリカ食品医薬品局や欧州連合では食品添加物として認可されなかったが、日本では1996年(平成8年)に厚生省の認可を受けた。しかし該当製品がないという理由で2004年(平成16年)に認可が取り消された。.

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キンバイザサ科

ンバイザサ科(キンバイザサか、学名:)は単子葉植物の科の1つ。ヒガンバナ科やユリ科に含められることもある。日本にはキンバイザサなど数種が自生するが、アッツザクラなど園芸植物として導入されたものもある。現在の呼称が使われるようになったのは、21世紀になってからで、植物図鑑などには旧称のコギンバイザサ科で出ていることが多い。.

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スクロース

ース (sucrose)、またはショ糖(蔗糖、しょとう)は、糖の一種であり、砂糖の主成分である。.

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甘味

味(かんみ)とは味覚の一つ。菓子や果物などの甘い物を食べたときに感じる味。甘み(あまみ)とも呼ぶ。 サトウキビなどから精製された砂糖や、果物に含まれる果糖などが甘味の主なものだが、近年は甘味料を使い、人工的に甘味を付けていることも多い。.

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食品添加物

PAGENAME 食品添加物(しょくひん てんかぶつ、英語 food additives)は、食品製造の際に添加する物質のこと。広義には食品包装に使われる樹脂などを、間接食品添加物として扱う場合がある。 主な用途.

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1996年

この項目では、国際的な視点に基づいた1996年について記載する。.

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2004年

この項目では、国際的な視点に基づいた2004年について記載する。.

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上記のリストは以下の質問に答えます

クルクリンと甘味料の間の比較

甘味料が64を有しているクルクリンは、24の関係を有しています。 彼らは一般的な7で持っているように、ジャカード指数は7.95%です = 7 / (24 + 64)。

参考文献

この記事では、クルクリンと甘味料との関係を示しています。情報が抽出された各記事にアクセスするには、次のURLをご覧ください:

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