キノコとショウロ科

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キノコとショウロ科の違い

キノコ vs. ショウロ科

野生のエノキタケ キノコ（茸、菌、蕈、Mushroom）とは、特定の菌類(Fungi)のうちで、比較的大型の（しばしば突起した）子実体(Fruiting body)あるいは、担子器果そのものをいう俗称である。またしばしば、キノコという言葉は特定の菌類の総称として扱われるが、本来は上述の通り構造物であり、菌類の分類のことではない。子実体を作らない菌類はカビである。植物とは明確に異なる。ここでいう「大型」に明確な基準はないが、肉眼で確認できる程度の大きさのものをキノコという場合が多い。食用、精神作用用にもされるが毒性を持つ種もある。語源的には、「木+の+子」と分析できる。 目に見える大きさになる子実体を持つ菌は、担子菌門 Basidiomycotaか子嚢菌門 Ascomycota に属するものが多い。日本では約300種が食用にされ、うち十数種が人為的にキノコ栽培されている。日本では既知の約2500種と2、3倍程度の未知種があるとされ、そのうちよく知られた毒キノコは約200種で、20種ほどは中毒者が多かったり死に至る猛毒がある。. ョウロ科（ショウロか、）は真正担子菌綱イグチ目の菌類。この仲間は球形、地下生のものが多い。代表的な種類はショウロ。3属152種が存在するとされる。 トリュフとして知られるセイヨウショウロは名前こそ似ているが、子嚢菌門盤菌綱チャワンタケ目セイヨウショウロ科のキノコの総称であり、非常に離れた関係になっている。 また、ニセショウロの名が付く一群のきのこがあるが、これは担子菌門真正担子菌綱イグチ目ニセショウロ科のキノコである。セイヨウショウロ科から比べれば近い関係ではあるが関係性は低い。.

子嚢菌門

子嚢菌門（しのうきんもん）は、菌界に属する分類群の一つであり、担子菌門と並ぶ高等菌類である。減数分裂によって生じる胞子を袋（子嚢）の中に作るのを特徴とする。.

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ニセショウロ科

ニセショウロ科(Sclerodermataceae)はイグチ目のきのこの分類。ほとんどが有毒なので食べない事が望ましい。また、ショウロ類、セイヨウショウロ（トリュフ）類とは生物学的にはほとんど関係が無い。 地上生で類球形のものが多く、大きさは小型のものから大型のものまで様々である。比較的若い頃から内部は黒く、成熟すると綿葛状の暗色系の胞子塊となる。また、無臭である。 形態が単純であるため、肉眼での同定が難しく多くの未知種があるものと考えられている。.

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ショウロ

ョウロ（松露、Rhizopogon roseolus）は担子菌門のイグチ目ショウロ科に属する キノコの一種である。.

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セイヨウショウロ

イヨウショウロ（西洋松露、Tuber spp.）とは、子嚢菌門セイヨウショウロ科セイヨウショウロ属に所属するきのこの総称である。子嚢果（子実体）はトリュフ（truffe、truffle）の名で高級食材として知られる。.

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セイヨウショウロ科

イヨウショウロ科（もしくはセイヨウショウロタケ科）はチャワンタケ目に属する外生菌根菌の一群である。俗にトリュフと呼ばれるキノコを含み、トリュフの多くはセイヨウショウロ属(Tuber)に位置づけられているが、それ以外のキノコ（たとえば''Terfezia''属など）でもトリュフとして扱われる場合がある。 本科は1822年にベルギーの植物学者バルテルミー・シャルル・ジョゼフ・デュモルティエによって分類された。1997年のリボソームDNAの塩基配列に基づく分子系統解析により、ノボリリュウ科の菌類と近縁であることが報告された。 なお、日本語での呼称が類似しているショウロ科やニセショウロ科は、ともに門の階級で別の位置に置かれており、二核菌亜界に属する点で共通するのみであり、セイヨウショウロ科との直接の類縁関係は非常に薄い。.

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菌類

菌類（きんるい）とは、一般にキノコ・カビ・酵母と呼ばれる生物の総称であり、菌界（学名：Regnum Fungi ）に属する生物を指す。外部の有機物を利用する従属栄養生物であり、分解酵素を分泌して細胞外で養分を消化し、細胞表面から摂取する。 元来、「菌」とは本項で示す生物群を表す語であったが、微生物学の発展に伴い「細菌」などにも派生的に流用されるようになったため、区別の観点から真菌類（しんきんるい）、真菌（しんきん）とも呼ばれる。.

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担子菌門

担子菌門（たんしきんもん）とは、菌界に属するもので、いわゆるキノコとして知られている生物を含むグループである。菌界内では子嚢菌についで多く30%程度を占める。その体が多数の菌糸と呼ばれる管状の細胞から構成されており、多くのものが肉眼的な子実体を作る。.

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