アグリツーリズムと農業

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アグリツーリズムと農業の違い

アグリツーリズム vs. 農業

アグリツーリズムとは、都市居住者などが農場や農村で休暇・余暇を過ごすこと。日本では一般にグリーンツーリズムと呼ばれる。「グリーン」は緑の意味の他、エコロジーの意味もあるのでエコツーリズムと混同されやすいが異なる。「農村民泊」などとほぼ同義。地域行政ではアグリツーリズムによって都市と農村が交流し、地域振興が図られる。. 農業（のうぎょう）とは、土地の力を利用して有用な植物を栽培し、また、有用な動物を飼養する、有機的な生産業のこと広辞苑 第六版「農業」。.

乳搾り

乳搾り（ちちしぼり、Milking）は、牛や羊といった家畜の搾乳行為、およびその仕事に従事する人々を指す呼称。.

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休日

休日（きゅうじつ）とは.

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第一次産業

一次産業（だいいちじさんぎょう、primary sector of industry）は、コーリン・クラークによる古典的な産業分類の一つ。.

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農場

農場（のうじょう、farm）または農園（のうえん）は農業の基本単位である。農場は穀物や野菜などの農産物、および家畜などの畜産物といった食料の生産のために使われる土地（農地）でもある。また、農地に付属する家屋や管理棟、畜舎などの建物や、敷地内の林や池などをまとめて農場ということもある。 農場または農園は一個人、または一家族（農家）が経営・所有する場合もあれば、農村や組合などの共同体、企業、国家が経営・所有する場合もある。また大きさもごく小さな農地と家屋のみのこともあれば、数千ヘクタールに達する巨大農場もある。.

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農家レストラン

農家レストラン（のうかれすとらん）とは、「農家」（農業、酪農業、漁業を含む）が「自家生産したもの」、「密接に連携する農家が生産したもの、または地域で生産されたもの」を飲食店という形態で調理・提供し、かつその地域で運営される施設を指す。 農林水産省のによると、「農業を営む者が食品衛生法(昭和22年法律第233号)に基づき、都道府県知事の許可を得て、不特定の者に、使用割合の多少にかかわらず自ら生産した農産物や地域の食材を用いた料理を提供し、代金を得ているもの」とされる。 一般的には、より広く、「農家によって直接経営される、もしく農家との密な連携の中で経営されるレストラン」が農家レストランを名乗ることが多い。農村レストラン、農民レストラン、などとも呼ばれる。レストランではなく、よりカジュアルなカフェ形式の農家カフェ、農村カフェ、、なども多くの支持を集めている。 安価に新鮮な農作物を食べられる点や、生産者との交流ができる点、また農業体験を実施しているレストランもあることから人気を博している。グリーンツーリズム（アグリツーリズム）、地産地消、食育などの分野でも注目を浴びている。 漁業を営む人による漁家(ぎょか)レストランもある。.

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農林水産省

農林水産省（のうりんすいさんしょう、略称：農水省（のうすいしょう）、Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries、略称：MAFF）は、日本の行政機関の一つである。 「食料の安定供給の確保、農林水産業の発展、農林漁業者の福祉の増進、農山漁村及び中山間地域等の振興、農業の多面にわたる機能の発揮、森林の保続培養及び森林生産力の増進並びに水産資源の適切な保存及び管理を図ること」を任務とする（農林水産省設置法第3条）。.

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農業公園

農業公園（のうぎょうこうえん）とは、農業パークとも呼ばれ、自然とのふれあい、園芸、造園、農業への理解と環境・食の教育（食育）を目的としたレクレーションの場として、農林水産省の主導により全国各地に整備される施設である。.

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