E番号とフェロシアン化カリウム

ショートカット: 違い、類似点、ジャカード類似性係数、参考文献。

E番号とフェロシアン化カリウムの違い

E番号 vs. フェロシアン化カリウム

E番号 (E number) は、欧州連合内で使用するために決められている食品添加物に付与される分類番号である（E番号のEはEuropeのEである）。欧州連合では一般的に食品のラベルに記載されている。食品添加物の安全性の評価とその承認は欧州食品安全機関の管轄である。分類方式はコーデックス委員会が定めた国際番号付与体系 (International Numbering System, INS) に従う。INS添加物として認められているもののみが欧州連合でも認可され、INSと同じ番号に接頭辞「E」を付加したE番号が与えられる。 オーストラリアなど、欧州連合以外の地域においても食品添加物表示に用いられる。 初めて承認されたのは着色料のリストで、1962年である。続いて1964年には防腐剤、1970年には抗酸化物質、そして1974年には乳化剤、安定剤、増粘剤およびゲル化剤が追加された。. フェロシアン化カリウム（フェロシアンかカリウム）は、ヘキサシアニド鉄(II)酸カリウム（ヘキサシアニドてつ に さんカリウム）、黄血塩（おうけつえん）とも呼ばれる無機化合物で、錯塩の1種。組成式は、K4。通常は三水和物（K4・3H2O）の形で存在し、黄色の結晶または粉末である。水に可溶で、水溶液は淡黄色を示す。.

塩化カリウム

塩化カリウム（えんかカリウム、potassium chloride）は化学式 KCl で表されるカリウムの塩化物で、結晶格子は塩化ナトリウム型構造をとる。工業的には塩加、塩化加里、塩化カリとも呼称される。 アメリカ合衆国では薬物による死刑執行時に使用する薬物としても知られる。.

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フェロシアン化ナトリウム

フェロシアン化ナトリウム（sodium ferrocyanide）とは、ヘキサシアニド鉄（II）酸ナトリウム（sodium hexacyanoferrate(II)）のこと、すなわち、ナトリウムのヘキサシアニド鉄（II）酸塩である。組成式は、Na4。式量、303.93。黄血ソーダ（yellow prussiate of soda）や黄色ソーダなどと呼ばれる場合もある。なお、名称が似ているフェリシアン化ナトリウムは、ヘキサシアニド鉄（III）酸ナトリウム（Na3）を指すので、混同しないこと。.

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硫酸

硫酸（りゅうさん、sulfuric acid）は、化学式 H2SO4 で示される無色、酸性の液体で硫黄のオキソ酸の一種である。古くは緑礬油（りょくばんゆ）とも呼ばれた。化学薬品として最も大量に生産されている。.

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窒素

素（ちっそ、nitrogen、nitrogenium）は原子番号 7 の元素。元素記号は N。原子量は 14.007。空気の約78.08 %を占めるほか、アミノ酸をはじめとする多くの生体物質中に含まれており、地球のほぼすべての生物にとって必須の元素である。 一般に「窒素」という場合は、窒素の単体である窒素分子（窒素ガス、N2）を指すことが多い。窒素分子は常温では無味無臭の気体として安定した形で存在する。また、液化した窒素分子（液体窒素）は冷却剤としてよく使用されるが、液体窒素温度 (-195.8 ℃, 77 K) から液化する。.

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炭酸カリウム

炭酸カリウム（たんさんカリウム、Potassium carbonate）は、組成式K2CO3で表されるカリウムの炭酸塩である。陸上植物の灰に10 - 30%程度含まれる（それに水を加えたものが灰汁と呼ばれる）。炭ボツや真珠灰と呼ばれていた。.

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銀

銀（ぎん、silver、argentum）は原子番号47の元素。元素記号は Ag。貴金属の一種。.

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食品添加物

PAGENAME 食品添加物（しょくひん てんかぶつ、英語 food additives）は、食品製造の際に添加する物質のこと。広義には食品包装に使われる樹脂などを、間接食品添加物として扱う場合がある。 主な用途.

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