(1-4)-α-D-グルカン-1-α-D-グルコシルムターゼ

(1-4)-α-D-グルカン-1-α-D-グルコシルムターゼ((1-4)-a-D-glucan 1-a-D-glucosylmutase、)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 系統名は(1->4)-α-D-グルカン 1-α-D-グルコシルムターゼ((1->4)-alpha-D-glucan 1-alpha-D-glucosylmutase)で、malto-oligosyltrehalose synthase、maltodextrin alpha-D-glucosyltransferase等とも呼ばれる。 アルスロバクター属やSulfolobus acidocaldariusから得られる酵素は、3つ以上の(1->4)-α-結合D-グルコース単位を含む(1->4)-α-D-グルカンに作用する。.

2 関係: マルトオリゴシルトレハロースシンターゼ、異性化酵素。

マルトオリゴシルトレハロースシンターゼ

マルトオリゴシルトレハロースシンターゼ（Maltooligosyl trehalose synthase、マルトオリゴシルトレハロース合成酵素、MTSase）は、トレハロース生合成経路の第一段階で働く酵素で、マルトオリゴ糖(重合度3以上のα-1,4グルカン)の還元末端のα-1,4結合を主として分子内転移によりα,α-1,1結合に変化させる反応を触媒する酵素である。 系統名は、(1→4)-α-D-glucan 1-α-D-glucosylmutase。。GH13ファミリー。.

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異性化酵素

性化酵素（いせいかこうそ、isomerase）とはEC5群に属する酵素で分子内反応を触媒する酵素である。日本語でもイソメラーゼと表されることもある。.

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